Hoe uw gasten veilig thuis krijgen De feestdagen komen eraan en dan wordt er al eens een glaasje alcohol gedronken. Gelukkig zijn er heel wat alternatieven dan met de eigen wagen naar huis te rijden. Horeca Vlaanderen Krant sprokkelde tips.
➜ I P.1
Oostende heeft nieuw viersterrenhotel
Inbraken: hoe voorkomen? Het regent berichten van horecazaken die het slachtoffer worden van dieven. Dit is niet alleen een financiële aderlating, ook emotioneel is een diefstal een zware dobber. Hoe kunt u met enkele eenvoudige maatregelen uw zaak beter beveiligen?
Hotel Bero in Oostende ging van 3 naar 4 sterren en koos ook de kaart van de ecologie. Daar ging een hele renovatie aan vooraf. Managers Michel en Geert Bero lichten toe. ➜ P. 11
➜ P. 6
➜ P. 4
Horeca Vlaanderen Nr 42 - december 2012 Verschijnt 10 keer per jaar Oplage: 31.300 V.U. Andre descheemaecker Horeca Marketing Anspachlaan 111 bus 4, 1000 brussel www.horecavlaanderen.be Afgiftekantoor: Mechelen
KRANT De officiële krant van de federaties HoReCa Vlaanderen, Brussel en Wallonië
Zonder rekeningnummer geen eindejaarspremie Het Waarborg en Sociaal Fonds Horeca betaalt sinds november 2012 de eindejaarspremie enkel nog via storting op bankrekening. Het is dus voor de werknemer niet meer mogelijk zijn eindejaarspremie via circulaire cheque te ontvangen. Het Fonds heeft de circulaire cheque als betaalmiddel afgeschaft omdat daaraan een aantal nadelen verbonden waren. Zo ging de cheque soms verloren in de post en kon hij pas na 3 maanden worden heraangemaakt.
© Kristof Vrancken
Gert De Mangeleer en Joachim Boudens Culinaire persoonlijkheid van het jaar En de culinaire persoonlijkheid van het jaar is... niet één maar twee personen. Het onafscheidelijke duo Gert De Mangeleer en Joachim Boudens van driesterrenrestaurant Hertog Jan in Brugge mag aanspraak maken op deze prestigieuze titel. Een vakjury nomineerde acht kandidaten voor de titel Culinaire Persoonlijkheid van de Belgische Gastronomie. De vakpers, de
bezoekers en de exposanten van Horeca Expo hebben vorige maand hun stem uitgebracht.
Vorig jaar ontvingen ze al 3 sterren in de Michelingids, dit jaar de titel Culinaire Persoonlijkheid Gert De Mangeleer en Joachim Boudens van restaurant Hertog Jan mogen dit jaar de awards mee naar
huis nemen. In 2011 ontvingen ze hun derde Michelingids. Ze zijn ook de peters van het succesvolle Jong Keukengeweld, een actie waarin jonge talenten koken voor jongeren tegen een voordelige prijs. Deze actie zet jongeren ertoe aan de stap naar gastronomische restaurants te zetten. Met hun eigen én eigentijdse keuken en hun ecologische visie verdienen ze dubbel en dik deze award.
kan zijn eindejaarspremie niet worden uitbetaald. Zijn premie wordt dan gereserveerd binnen het Fonds. Zodra het Fonds beschikt over het rekeningnummer, zal de premie onmiddellijk worden uitbetaald. Overigens heeft iedere werknemer recht op een bankrekening. De bank mag dit niet weigeren. Voor het meedelen van zijn rekening nummer dient de werknemer een gepersonaliseerd formulier te gebruiken dat hij kan verkrijgen door te bellen naar het Fonds (tel. 02/513.61.21) of via ➜ ,www.horecanet.be.
Om alle ontbrekende rekening nummers tijdig in bezit te hebben, heeft het Fonds in augustus naar de werknemers een formulier gestuurd waarmee zij kosteloos hun rekeningnummer konden meedelen. Heel veel werknemers gaven aan deze oproep gevolg, maar op dit ogenblik heeft het Fonds nog niet alle rekeningnummers ontvangen.
Andere rekeningnummers Naast het afschaffen van de circulaire cheque als betaalmiddel is er nog een belangrijke wijziging gebeurd binnen het Fonds, meer bepaald de overstap naar KBC als huisbankier. Doordat het Fonds naar KBC overstapt, veranderen ook de rekeningnummers van het Fonds.
Formulier terugsturen De werknemers die dit formulier nog niet terugstuurden, worden verzocht dit zo snel mogelijk te doen. Indien het Fonds niet beschikt over het rekeningnummer van de werknemer,
De nieuwe rekeningnummers van het Fonds zijn: - Voor de eindejaarspremie : BE95 7310 2024 2558 (BIC: KREDBEBB) - Voor het brugpensioen : BE46 7310 2652 5936 (BIC: KREDBEBB)
Koude klanten?
Katia Belloy
Invoering geregistreerde kassa met blackbox uitgesteld tot 1 januari 2014 De geregistreerde kassa met blackbox in de horeca wordt uitgesteld tot 1 januari 2014. Oorspronkelijk stond de invoering gepland op 1 juli 2013. Alle horecazaken die meer dan 10% van hun omzet uit voeding halen die ter plaatse wordt geconsumeerd, zijn vanaf dan verplicht om een geregistreerde kassa met fiscale controlemodule te installeren.
Horeca Vlaanderen was vragende partij voor dit uitstel en is tevreden met deze beslissing. “Dit uitstel geeft de overheid de tijd om voor meer rechtszekerheid te zorgen, maar vooral om te werken aan een degelijk Horecaplan” zegt Danny Van Assche, afgevaardigd bestuurder van Horeca Vlaanderen. “Daarnaast geeft het uitstel de uitbaters langer de tijd om hun zaken op orde te stellen.”
Het uitstel geeft de overheid en de ondernemers enige ademruimte maar de urgentie om actie nemen wordt hierdoor niet minder. De ondernemers moeten deze extra tijd goed gebruiken om zich in de mate van het mogelijk voor te bereiden.
Zorg voor een
warme winter Terras-verwarmers
07 95 Tel 050 32 asols.com par info@symooparasols.com m y .s w ww