Banderillas de salchicha y queso

Tiempo de Preparación: 45 min

Porciones: 10

INGREDIENTES:

•10 salchichas de pavo •10 rebanadas queso amarillo •100g harina de trigo •100g harina de maíz •1 huevo •1 tza leche •1 cdta sal •1 cda levadura química •Aceite para freír •10 palitos de brocheta

PREPARACIÓN:

Ensarta las salchichas en los palitos de brocheta, debe llegar hasta casi el final de la salchicha sin atravesarla por completo. Toma una rebanada del queso y enrolla la salchicha. Una vez enrollado, aplástalo un poco con las manos sobre la salchicha, para que se adhiera a ella y no se caiga. Coloca en un bowl la harina de trigo y la de maíz, el huevo, la leche, una cucharadita de sal, la levadura o polvos para hornear. Bate bien con un tenedor, debe quedar con una textura líquida pero con algo de cuerpo. Que se pegue un poco al tenedor pero que caiga enseguida. Coloca esta masa en un vaso alto. Remoja las salchichas en la mezcla. Retira el exceso de masa y fríe las salchichas en abundante aceite. El aceite debe estar caliente pero no demasiado o se quemarán. Cocina 15 segundos por cada cara. Pasados los 30 segundos, cuando estén doradas, retíralas y coloca sobre papel absorbente, antes de comerlas.