7 minute read
Søde sager
VARM CHOKOLADEKAGE MED BÆR
Konsistens: normal Tilberedning: 45 min. 6 stk.
Kage
100 g mørk chokolade, hakket 100 g smør 2 æg 75 g rørsukker 1 knivspids bagepulver 70 g hvedemel Rapsolie til at smøre forme Lidt rørsukker
6 små porcelæn-, silikone- eller aluforme
Tilbehør
250 g forskellige friske bær, skyllet 1. Tænd ovnen på 180 grader. Kom chokolade og smør i en skål. Sæt en lille gryde med lidt vand i bunden over ved lav varme. Anbring skålen over gryden. Smør og chokolade skal smelte ved dampen fra det varme vand. Rør chokolade og smør sammen.
2. Pisk æg og sukker hvidt i en skål. Bland mel og bagepulver sammen, og sigt det ned i æggemassen. Vend derefter den lune chokolademasse i.
3. Smør formene, og drys med rørsukker inde i formene. Kagerne kan være svære at få ud, hvis ikke formene er smurt og sukkerdrysset omhyggeligt. Fyld formene trekvart op, og bag dem i ovnen i 10 min., hvis det er silikone- eller aluforme, eller i 12-13 min., hvis det er porcelænsforme.
4. Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem køle let af i et minut. Tag dem derefter ud af formene, og spis dem med det samme, mens de er varme, og midten er flydende. Server med friske bær.
TIP Mos bærrene, og retten er blød.
LOREM IPIST TU IPSUM ADUMSI LORIS
Tilberedning: XX min. X børn, X voksne
sunt esti aut veles et faceperum inullit et litatatas quiatur rest alit am estemperae volorero es molorumquate
reprepelis eos aut dollam voluptaqui aut et tem rest estrum essecte nis aute
Veroribus aligenti t otatquatur aut eiunt em quodit aperibe r ferchi citatur ato
LOREM
Offictae catium quibus doles poremol uptibus restrum viduci as ea ipsapis ma et voluptur, sequo earum fugitatur, solupti conseque sim sunt esti aut veles et faceperum inullit et litatatas quiatur rest alit am estemperae volorero es molorumquate reprepelis eos aut dollam voluptaqui aut et eium as impore, tem rest estrum qui totatem. Nam re essecte nis aute ne et atur?
Veroribus aligenti totatquatur aut eiuntem quodit aperibe rferchi citatur ate nam con eturio dolorep udipsant aut est, nimusciet lab iliquosant ommos arum illupta plis esecto et aliciet as expliquatur? Dae audae proviti orendae volores ciliatur as sa velistis core porpore reribus et aditius auditem del mi, alita cum quunto maximusda niaerrovid earum, nonseq
ui dem qui si dellaccullor sim id ella quas quis alitias a vitem inis endiaec earcipi ssitiam quamenditi dolores parundis aut officil intemporione voluptas destiis aliciae sunt ratiisqui sinctum fugitat endella conseri orenitempor ad que expla dolorat uribus essum sit que lant, te digenis
electota quo et ut et, quatiundis exerum ipsandusa vitas qui oditatur modita sundeli tationsequi vitia pratus. Gentiscia dolorum accabor anda dolo derovidipsam hil moluptates dis aute occaerro et pratur?
Bus dollupt inturitis es derum mporitas arum illiquam voluptas vitate esequam, volent ellate nos renihit atiusa illit odigendem rat quia nestio. Nem esequaes et ut explab invellis in et mod quatem sitius nostrum ut ipsum sam nate quis at. Bit es sitatur res eniminusam soloriatur, sitatiur asit vel moluptatem as magnist optustio mo beatin comnimin explabore dolorestia
KONSISTENS Lorem
TIP En lorem
NØDDEMUFFINS MED CITRONCREME
Konsistens: blød Tilberedning: 40 min. 14 stk.
Kage
175 g mandler 175 g gulerødder 4 store æg 120 g rørsukker 1 tsk. vaniljesukker 100 g hvedemel 1 tsk. bagepulver 1 dl rapsolie Lidt rapsolie til smøring af muffinsforme
Topping
200 g flødeost naturel 50 g flormelis 2 spsk. citronsaft 1 spsk. fintrevet skal fra en økologisk citron 1. Hak mandlerne fint i en foodprocessor eller minihakker.
2. Skræl og riv gulerødderne groft.
3. Pisk æg, rørsukker og vaniljesukker hvidt. Bland mel og bagepulver, og sigt det ned i æggemassen. Kom mandelmel og de revne gulerødder i, og vend det hele sammen.
4. Tænd ovnen på 180 grader, og smør muffinsformene med olie. Fyld dem trekvart op, og bag dem i ovnen i ca. 16 min., til de er gennembagte.
5. Tag dem ud, og lad dem køle af.
6. Pisk flødeost sammen med flormelis, citronskal og -saft. Dekorer kagerne med citroncremen. Her kan evt. bruges en sprøjtepose, eller du kan dekorere med en ske.
Verdensrekorden i at spise muffins er 13 på et minut (med ondt i maven bagefter).
ÅRSTIDENS TRIFLI MED NØDDER
Konsistens: normal Tilberedning: 40 min. 2 voksne, 2 børn
Kompot
400 g rabarber 100 g rørsukker 1 tsk. vaniljesukker
Creme
4 dl creme fraiche 1 spsk. flormelis 2 tsk. vaniljesukker
Fyld
50 g mandler, grofthakket 50 g hasselnødder, grofthakket 60 g makroner, knuste 1. Tænd ovnen på 170 grader. Skær rabarberne i mindre stykker. Kom stykkerne i et ovnfast fad, og vend rørsukker og vaniljesukker i. Bag i ovnen i ca. 20 min., til de er gennembagte. Rist nødderne samtidig i ovnen på en bageplade, til de er gyldne (ca. 8 min). Tag dem ud af ovnen og køl af.
2. Pisk creme fraiche, flormelis og vaniljesukker sammen.
3. Vend nødderne sammen med de knuste makroner.
4. Anret triflierne i 4 glas. Start med et lag af nødder og makroner, derefter rabarber og til sidst creme. Herefter begyndes forfra. Slut helst af med cremen.
TIP
Triflien kan også laves med bær og æbler eller blommer uden sten. Nødderne kan erstattes med letristede havregryn. Så bliver retten blød. Undlad fyld, og retten får gratinkonsistens.
OBS
Det frarådes at give børn under 3 år nødder, da de kan sætte sig fast i halsen. Hvis mindre børn skal spise med, kan man lave retten blød.
LOREM IPIST TU IPSUM ADUMSI LORIS
Tilberedning: XX min. X børn, X voksne
sunt esti aut veles et faceperum inullit et litatatas quiatur rest alit am estemperae volorero es molorumquate
reprepelis eos aut dollam voluptaqui aut et tem rest estrum essecte nis aute
Veroribus aligenti t otatquatur aut eiunt em quodit aperibe r ferchi citatur ato
LOREM
Offictae catium quibus doles poremol uptibus restrum viduci as ea ipsapis ma et voluptur, sequo earum fugitatur, solupti conseque sim sunt esti aut veles et faceperum inullit et litatatas quiatur rest alit am estemperae volorero es molorumquate reprepelis eos aut dollam voluptaqui aut et eium as impore, tem rest estrum qui totatem. Nam re essecte nis aute ne et atur?
Veroribus aligenti totatquatur aut eiuntem quodit aperibe rferchi citatur ate nam con eturio dolorep udipsant aut est, nimusciet lab iliquosant ommos arum illupta plis esecto et aliciet as expliquatur? Dae audae proviti orendae volores ciliatur as sa velistis core porpore reribus et aditius auditem del mi, alita cum quunto maximusda niaerrovid earum, nonseq
ui dem qui si dellaccullor sim id ella quas quis alitias a vitem inis endiaec earcipi ssitiam quamenditi dolores parundis aut officil intemporione voluptas destiis aliciae sunt ratiisqui sinctum fugitat endella conseri orenitempor ad que expla dolorat uribus essum sit que lant, te digenis
electota quo et ut et, quatiundis exerum ipsandusa vitas qui oditatur modita sundeli tationsequi vitia pratus. Gentiscia dolorum accabor anda dolo derovidipsam hil moluptates dis aute occaerro et pratur?
Bus dollupt inturitis es derum mporitas arum illiquam voluptas vitate esequam, volent ellate nos renihit atiusa illit odigendem rat quia nestio. Nem esequaes et ut explab invellis in et mod quatem sitius nostrum ut ipsum sam nate quis at. Bit es sitatur res eniminusam soloriatur, sitatiur asit vel moluptatem as magnist optustio mo beatin comnimin explabore dolorestia
KONSISTENS Lorem
TIP En lorem
KLATKAGER AF RESTGRØD MED BLÅBÆRSYLT
Konsistens: blød Tilberedning: 30 min. 2 voksne, 2 børn
Sylt
200 g frosne blåbær 25 g rørsukker
Havregrød
1 dl havregryn 1 dl vand 1 dl mælk 1 knivspids salt
1 portion restgrød
½ moden banan, most 1 æg 2 spsk. hvedemel 1 spsk. mælk 1 tsk. vaniljesukker
Lidt smør til stegning 1. Kom de frosne blåbær og sukker i en lille gryde, og kog det op ved svag varme. Rør rundt, og lad dem småsimre i 5-7 min. Smag om blåbærsylten behøver lidt mere sukker, og lad den køle af.
2. Kom havregryn, vand, mælk og salt i en lille gryde. Kog igennem under omrøring, til grynene er udblødte. Sæt til side, og lad grøden køle af.
3. Kom bananmos i en skål, tilsæt mel, mælk og vaniljesukker, og pisk det godt igennem. Kom grøden i og rør sammen.
4. Varm en pande op til middelvarme, og kom lidt smør på panden. Læg grøddej på med en spiseske, og vend dem, når de er gyldenbrune. Hold dem varme, til de skal spises, og server med blåbærsylt.
TIP
Havregrøden kan erstattes af alle andre slags grød.
Her kan din far og mor blive klogere - og kedeligere - i hvert fald mens de læser.
