del 22 de abril al 5 de mayo de 2016 Nº 31 suplemento catorcenal gratuito
Sobresalientes
Seis niños muestran lo que se puede hacer con una buena mezcla de cualidades, dedicación y apoyo en casa Revisa nuestra guía de pizzas artesanales para festejar el Día del Niño
contenido
Qué hay
editorial La próxima celebración del Día del Niño nos obligaba a hacer trabajos especiales dedicados a los menores. Y así lo hicimos. Para comenzar, nos dimos a la tarea de entrevistar a seis pequeños (unos ya no lo son tanto) que han destacado en actividades individuales. Todos ellos son sobresalientes en lo que hacen. Y aún mejor, gozan haciéndolo. Fue por eso que decidimos incluirlos en este número de Buena Vida, como un reconocimiento adicional a su desempeño y como ejemplo de dedicación para otros menores. Pero como sabemos que en el Día del Niño lo principal será el festejo, a la par de las entrevistas elaboramos una guía de restaurantes para disfrutar de ese cotidiano manjar que es la pizza. No se trata de presentar cualquier sitio de venta de pizzas, no, sino de ofrecer opciones de consumo muy diferentes a las de las grandes cadenas de franquicias. Aquí encontrarás alternativas artesanales, donde el horno de leña se vuelve obligado. Elige una para llevar a tus niños.
Foto de portada: Erik Guzmán. En portada: María José García Salmones Ortega. Locación: Colegio América. www.elsoldepuebla.com.mx
directorio
Difusión alternativa
El festival Guacamaya tiene como fin promover talentos musicales, además del comercio local de San Pedro y San Andrés Cholula. Esta vez se llevó a cabo en el Hotel Villas Arqueológicas.
Guerra civil
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La nueva entrega de la afamada franquicia de Los Vengadores está por llegar a las salas de cine. Por desgracia, tendrás que tomar partido de entre el Capitán América y Iron Man.
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Talento infantil
Seis niños
sobresalen del resto por las cualidades que han demostrado en las artes, el conocimiento y el deporte.
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Hogwarts tiene nueva sede
Después de cinco años de edificación, la tierra de Harry Potter abrió sus puertas en Universal Studios Hollywood.
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Organización Editorial Mexicana
Mario Vázquez Raña = Fundador
Jesús Sánchez Villarreal Director Nacional de Administración
Rosa Ma. Carrera de Kanafany Directora Adjunta de Finanzas
Paquita Ramos de Vázquez Presidenta y Directora General
Pilar Ferreira García Directora Nacional de Información
Víctor Pimentel González Director Adjunto de Recursos Humanos
Francisco Torres Vázquez Director General Adjunto
Antonio Rodríguez Demeneghi Director Nacional División Papel
Francisco Torres Cano Director Nacional de Ventas
Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología
Manjar de dioses
La pizza es una de las comidas más socorridas por pequeños y grandes. Usamos de pretexto la próxima celebración del Día del Niño para preparar una guía al mejor estilo Buena Vida.
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El Sol de Puebla
Serafín Salazar Arellano Director-Gerente
Jorge I. Zamora Martínez Jefe de Publicidad
Jorge Rodríguez Corona Subdirector
Miguel Ángel Contreras Pérez Coeditor Gráfico
Ramón Domínguez Sánchez Erika Albisúa Lukacs Jefe de Redacción Editora Sociales Salvador Ríos Gómez Jefe de Información Rodolfo Pérez Jefe de Fotografía
Gustavo Barrientos Editor Espectáculos
Cartelera
ALLISON
Cuándo: Miércoles 27 de abril Dónde: Galerías Serdán
JULIETA VENEGAS
ALEJANDRO FERNÁNDEZ
Cuándo: Lunes 2 de mayo Dónde: Foro Artístico, Feria de Puebla A qué hora: 20:30 Costo: Entrada libre (con boleto)
Cuándo: Viernes 29 y Sábado 30 de abril Dónde: Palenque, Feria de Puebla A qué hora: 23:59 Costo: $3,000 (Vip), $2,500 (Oro), $1,500 (Plata) y $600 (General)
JULIÓN ÁLVAREZ Cuándo: Jueves 5 de mayo Dónde: Foro Artístico, Feria de Puebla A qué hora: 20:30 Costo: Entrada libre (con boleto)
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A qué hora: 18:00 Costo: Entrada libre (firma de autógrafos)
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LOVE RIDE
Cuándo: Sábado 7 de mayo Dónde: Explanada CCU de la BUAP A qué hora: 19:30 Costo: $350 (General)
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Sociales
Sellan su amor Yaren y Carlos Durante el brindis, los presentes estrecharon sus copas felicitando y deseando parabienes al feliz matrimonio
Mary Carmen M. Ávila Fotos: José Luis Bravo Con la felicidad enmarcando sus rostros, Carlos Salcedo Alatriste y Yaren Ornek Mestre vivieron el día más inolvidable de su vida: su boda. Después de protagonizar un noviazgo de nueve años, contrajeron nupcias en el altar de la parroquia de San Andrés Cholula. El acontecimiento fue atestiguado por 400 invitados, entre ellos familiares y amigos provenientes de ciudades como Guadalajara, Xalapa y Cuernavaca, así como de Estados Unidos y Canadá. Luego de la celebración eucarística, los presentes se trasladaron a la recepción que tuvo lugar en Bodegas del Molino, sitio en que también se llevó a cabo la boda civil, en donde los contrayentes se hicieron acompañar, durante la íntima ceremonia, por sus padres, testigos y su grupo de damas de honor, mientras sus demás comensales disfrutaron de un coctel estilo europeo que incluyó variedad de bebidas y una mesa con carnes frías, quesos y frutos. Uno de los momentos más memorables de la velada fue cuando la pareja abrió pista con la balada “A Thousand Years”, de Christina Perri, que marcó su debut como el matrimonio Salcedo Ornek. De esta manera fue como los nuevos esposos vivieron una mágica noche en tan especial fecha. Así comenzaron una nueva vida, para después partir a lo que seguramente será una maravillosa luna de miel por el continente europeo. ¡Felicidades!
¡Casados por el civil!
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Roberto MartĂnez Covarrubias, Gaby Salcedo y MarĂa Cianca.
Carmen Mestre y Celim Ornek, padres de la novia.
Padres del novio.
Adalberto, Deborah y Deborita. viernes 22 de abril de 2016
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Bernardo y Reneé.
Marilupe Albisúa y Marco Antonio Prósperi.
Alexandro Sin y Fernanda Gutiérrez.
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Víctor Arellano, Micaela Romero, Lupita Salinas y Enrique Rivera.
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Adalberto y Guadalupe.
Daniel y Christiane Lague.
Jerome y Josephina, ambos de Canadรก.
Mariana Del Olmo y Gabriel Gazal.
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Sociales
Alexia, Mauricio, Iñigo y Loly.
Guacamaya Fest
Promueve al comercio de las Cholulas
Regina Zamora y Karla Palacios.
Mary Carmen M. Ávila Fotos: José Luis Bravo Parejas, grupos de amigos y hasta familias disfrutaron del “Guacamaya: Festival del buen cotorreo”, evento que promueve talentos musicales nacionales e internacionales, así como el incentivo del comercio local de San Pedro y San Andrés Cholula. La cita fue el pasado 9 de abril en el Hotel Villas Arqueológicas Cholula, sitio donde tuvo lugar la segunda edición de este festival que nació en el 2015 como una propuesta totalmente distinta. “Guacamaya surge como una idea de un par de locos. Ana Jimena Sánchez, quien es la directora del festival, desea realizarlo en Cholula desde el año pasado y siempre con una
propuesta diferente respecto a la curaduría de los artistas que se presentan”, comentó Carlos Carbajal, jefe de prensa del evento. Exponentes de diferentes géneros como folk, jazz y un poco de hip hop, formaron parte del concierto multitudinario en el que se presentaron artistas independientes, tanto de la entidad, como del país y otros lugares del mundo, tales como: Alice Phoebe Lou (Sudáfrica), Muerdo (España), Yadi Camara WMB (Guinea), Pehuenche (México), Blakely & The Soulmates (EUA/Méx) y Seasuns (México). En los alrededores se colocaron 12 locales con venta de pizzas artesanales, hamburguesas, cerveza artesanal, pulque, mezcal, tacos y artesanías, de los comercios de ambos municipios.
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Natalia y Gerardo.
Mariana Peláez, Daniela Rivera y Valeria Mata.
En esta edición se contó con la presencia de integrantes del Colectivo Tomate (colectivo artístico que se encarga de rescatar espacios públicos), quienes realizaron una colaboración con el festival para la intervención de su arte en un autobús
Javier y Toño Sánchez.
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Fabiola Vega. viernes 22 de abril de 2016
Fans de “Seavuns”.
José Luis Mendoza, María y León.
Giovanna y Carlos. viernes 22 de abril de 2016
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Cine
CAPIT Á N AM É RICA : GUERRA CI V IL
Batalla campal D Por Gustavo Barrientos ebido a los daños colaterales del trabajo de Los Vengadores en anteriores misiones, la presión política busca deslindar responsabilidades, y se instauran los Acuerdos de Sokovia. Es entonces cuando el gobierno de los Estados Unidos decide que los héroes necesitan ser supervisados y controlados. Se crea así un sistema de registro para controlar a los súper humanos, y que su trabajo esté subordinado a las órdenes del gobierno. Un cuerpo gubernamental será el organismo rector que determine cuándo solicitar los servicios de este equipo de superhéroes. Las posiciones en torno a esta nueva ley generarán un conflicto interno entre los propios superhéroes, y los Vengadores se dividirán creando dos bandos: uno liderado por el Capitán América (Chris Evans) y otro dirigido por Iron Man (Robert Downey Jr.). Mientras que Steve Rogers desea que los superhéroes sigan siendo libres para defender a la humanidad sin la intromisión del Gobierno, Tony Stark, arrepen-
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tido de haber creado a Ultron, decide apoyar la decisión de la clase dirigente. Se desata así un agresivo enfrentamiento entre el Centinela de la Libertad y Iron Man. Sin embargo, el detonante principal de esta guerra será Bucky (Sebastian Stan), conocido como “El Soldado del Invierno”; quien aún se desconoce cómo terminará acusado de hacer estallar una zona con civiles y cuál será el propósito de ese hecho. El Capitán América, por proteger a su amigo será capaz de cualquier cosa, incluso, de atacar a muerte a Iron Man. Y mientras se produce esta guerra civil en el seno de los Vengadores donde cada uno de ellos debe elegir su bando, aparece la amenaza de un enemigo en las sombras. A pesar de las discordias, y ante el peligro de un nuevo y malvado villano, el equipo de superhéroes tendrá que ponerse en marcha para salvar el mundo. La película que inicia la Fase 3 de Marvel dirigida por los hermanos Russo cuenta en su reparto con Chris Evans (Capitán América) Sebastian Stan (Bucky/El soldado de invierno),
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Anthony Mackie (Sam Wilson/El Halcón), Robert Downey Jr. (Tony Stark/Iron Man), Scarlett Johansson (Natsha Romanoff/Viuda Negra), Jeremy Renner (Clint Barton/Ojo de Halcón), Elizabeth Olsen (Wanda Maximoff/Bruja Escarlata), Tom Holland (Peter Parker/Spider-Man) y Chadwick Boseman (T’Challa/Pantera Negra). Medios como Variety, Empire o USA Today coinciden en que se trata de la mejor película producida por Marvel hasta la fecha, al tiempo que se muestran convencidos de que todas las entregas anteriores de la franquicia han conducido hasta aquí. “Una secuela que se siente más como una culminación que como una continuación” afirma Variety, mientras que USA Today expresa: “Civil War es, con diferencia, la película más épica de Los Vengadores, aunque ni siquiera sea exactamente una película de Los Vengadores”. En relación a la tan esperada reaparición de Spider-Man, esta vez con el rostro de Tom Holland, Screen Crush llega a decir que “es como si disfrutaras de una comida deliciosa y de repente el chef te anunciara que ése sólo era el primer plato”.
ANÉCDOTAS: • El #TeamCap: Capitán América, el Soldado de Invierno, Halcón, Ant-Man, Bruja escarlata, Ojo de Halcón y Sharon Carter. • El #TeamIronMan: Iron Man, Máquina de Guerra, Viuda Negra, Visión, Pantera negra y Spider-Man. • Respecto al tema de Spider-Man, interpretado por Tom Holland en el film, Joe y Anthony Russo, los directores de Civil War, han comentado que todo ha permanecido en secreto por el acuerdo entre Marvel y Sony para compartir el personaje. • En la película, Sam Wilson, el Halcón (Anthony Mackie), utiliza un drone, o avión no tripulado, llamado Ala Roja. En los cómics de Marvel, Ala Roja era un halcón real, que era la mascota de Sam Wilson. • La película se basa en los cómics de Marvel Civil War, un crossover publicado entre 2006 y 2007, escrito por Mark Millar e ilustrado por Steve McNiven. La historia se basa en lo que ocurre en el Universo Marvel cuando el gobierno decide regular y controlar a la comunidad
de superhéroes. El crossover se desarrolla en siete álbumes, y se complementa con los distintos arcos argumentales de otras publicaciones habituales de súperheroes Marvel. • Se cuenta que la película cuenta con dos funerales, una es el de Peggy Carter y el otro…. Uno de los protagonistas del filme.
Contactos
• En una entrevista, el actor Daniel Brühl que da vida a Baron Zemo en el film, comentaba que el presupuesto de esta película es tan tremendo que con él se podían hacer 20 películas. • Echándole sentido del humor, y en plena campaña de promoción de la película, Marvel ha compartido en su página oficial de Facebook la nueva actualización de estado del superhéroe interpretado por Chris Evans. “Capitán América tiene una relación complicada con Iron Man”, anunciaba la famosa red social. • Este film completa la trilogía sobre Capitán América, después de los films Captain America: El soldado de invierno (2014) y Capitán América: El primer vengador (2011).
Tu mejor protección, aquí y ahora ! * Vida * Educacional * Jubilación * Gastos médicos * Escuelas (seg. escolar) * Gasolineras * Vehículos y transportes en general * Hogar * Industria * Comercio * Fianzas generales
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Cine
¡Hogwarts existe! ahora en hollywood
Por Gustavo Barrientos Fotos: AFP i te encuentras triste porque no ha llegado la carta que te invita a asistir a Hogwarts, no te preocupes, tomando un avión a Los Ángeles y visitando el parque temático de los estudios Universal en el corazón de Hollywood, podrás conocer el interior del castillo, y no sólo eso, ¡podrás ser el mago que siempre has querido ser! Harry Potter sigue conquistando adeptos, entre los que comienzan a leer los libros, ver las ocho películas; a partir de esto, surgió el concepto “Wizarding world of Harry Potter” (“El Mundo Encantado de Harry Potter”), siguiendo la línea de los espacios temáticos que inauguraron en Orlando (Florida) y Japón, ¡pero aún más espectacular! En esta nueva zona del parque, los muggles y los pottermaniacos pueden adentrarse en las entrañas de Hogwarts, descubrir este mundo especial y sentirse unos auténticos magos.
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En el parque de Universal en Los Ángeles, Harry Potter compite con los Minions, los Simpsons, los Transformers, y dentro de no mucho tiempo llegará una atracción inspirada en la serie de televisión “The Walking Dead”. Sin embargo, las entradas para el parque se han agotado en algunos días debido a la intensa demanda que ha provocado esta nueva atracción.
LO MÁGICO ESTÁ EN LOS DETALLES Los fanáticos más expertos pueden sentirse tranquilos porque el espacio está realizado con un impecable cuidado, llama la atención el cuidado de los muebles, los suelos mugrientos, las calles pavimentadas y el eco de decenas de comerciantes que dan vida a esta diversión. En medio de este ambiente embrujado, los visitantes pueden aventurarse a “Harry Potter and the forbidden journey” (“Harry Potter y el viaje prohibido”), una atracción única que mezcla efectos especiales en 3D y en 360º con animación en directo y animatrónics de última generación.
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Uno de los juegos más interesantes del espacio es “Flight of the Hippogriff” (“El vuelo del Hipógrafo”), una montaña rusa con forma del mítico animal mágico (el que aparece en “Harry Potter y el prisionero de Azkabam) tiene una duración de 1 minuto 6 segundos y corre a una velocidad de 46 km/h ¡Vaya que es veloz! Y es que en este espacio, además del castillo, un restaurante bar que tiene un techo de velas asemejando el comedor mágico, también muestra lugares emblemáticos de las películas como el tren Hogwarts Express y hasta la moto voladora de Sirius Black. Además, hay un espectáculo muy singular, el coro de alumnos de Hogwarts, acompañados por grandes sapos croadores. Otro espectáculo es el espectáculo de recibimiento de los alumnos de las otras escuelas mágicas, Beauxbatons y Durmstrang. Sin duda, un lugar lleno de aventura que será el favorito de todos los que han crecido con la magia dentro de sus corazones.
¿COSTOS? La admisión general de adultos por día es de $115 dólares; mientras que para los niños el costo oscila entre $99 dls o $105 dls según su edad. Hay que tener en cuenta que el precio aumenta al sumar impuestos y las tasas de venta aplicables en cada boleto. Aparte hay que sumar los gastos del traslado, estancia, transportación de Los Angeles a los estudios y alimentos; y bueno, no estoy contando los souvenirs y el precio de la barita mágica que les proporcione el Señor Ollivander, (Sí, puedes comprar tu varita mágica, ¿Qué cool, no?). También puedes comprar dentro del parque la cerveza de mantequilla, visitar Hone-
ydukes, ir al Correo de lechuzas, entre muchos otros lugares más.
¿DISTANCIA Y CÓMO LLEGAR? Bueno, nada más de la ciudad de Puebla estamos a 3052 Km, así que, indudablemente hay que tomar algún avión, ya sea, CDMX – Los Angeles, a través de diferentes líneas; Puebla – Los Angeles viajando por United Airlines; Puebla – Tijuana, vía Volaris, Aeroméxico o Aeromar/ Aeroméxico, y de ahí, Tijuana / Los Angeles por Volaris. La dirección de los estudios Universal es 100 Universal City Plaza, Universal City, CA 91608, y según se menciona en la página de
parque, es muy fácil manejar en esa zona, por lo que si se renta un automóvil tienen que tener en cuenta el precio del estacionamiento. El parque está conectado con las principales líneas del metro de la ciudad. El parque tiene un servicio privado de transportación a los principales hoteles en Los Angeles Si tienes alguna duda, puedes entrar a la página de los Estudios Universal, que se encuentra completamente en español y te da instrucciones detalladas para conseguir los boletos para llegar al parque. ¡Disfruta la experiencia!
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Especial
Guía rápida para consentir a tus niñ
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単os (y al que llevas dentro)
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Mary Carmen M. Ávila Fotos: José Luis Bravo a pizza se ha convertido en una de las comidas más populares del mundo por tres razones: se cocina rápido, tiene un precio accesible, en la mayoría de los casos, y lo más importante, es deliciosa. Sabemos que hay una infinidad de recetas para preparar este alimento, pero hemos optado por ofrecerte una guía de establecimientos de pizza artesanal, que destaca por una base delgada, un sabor crujiente y en la mayoría de los casos por ser cocinada en hornos de leña. La pizza artesanal tiene un sabor especial, único y diferente. Checa nuestras recomendaciones:
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Mangiatello
MANGIATELLO
“Pizza, vino e delizie” Ubicación: Calle 53 Sur 2, Reserva Territorial Atlixcáyotl. Teléfono: 798 27 06. Web: Facebook Mangiatello. Horarios: De martes a sábado de 2 de la tarde a 11 de la noche y domingos de 2 a 9 de la noche. Entrevistado: Juan Pablo Garay.
Mangiatello
El auténtico sabor de las pizzas napolitanas se encuentran en Mangiatello, restaurante que desde hace un año ofrece al público diferentes estilos preparados con ingredientes importados desde Italia. Las pizzas son realizadas por un experto, capacitado por uno de los mejores pizzeros del mundo, de manera artesanal, en horno cien por ciento de leña y en un tiempo menor a 5 minutos. Así que si vas con hambre, no habrá tiempo de espera. Tipos de pizzas: Las clásicas con base de salsa de jitomate y mozzarella fresca; pizzas bianche con base de mozzarella fresca, sin salsa de jitomate y las especiales. Las que no te puedes perder: Mangiatello con salsa de tomate, queso mozarella y pesto; Diabola con salsa de tomate, salami picante italiano y aceituna kalamata y Dolce Salato con pera, queso gorgonzola y miel. Tamaño: Solo uno de 25 cm aproximadamente. Acompañamientos recomendados: Salsa macha y Salsa Arrabiata. Precios: Entre 90 y 140 pesos.
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Otros platillos en el menú: Carpachos, pastas ligeras y cremosas, ensaladas y postres. Pan pizza con Salsa Arrabiata como cortesía a los comensales en su mesa. Bebidas: Vinos italianos y mexicanos con asesoría y recomendación del segundo mejor Sommelier de México y el cuarto de Latinoamérica, además de sus aguas de sabores. Extras: Constantemente se ofrecen catas de vino y los días viernes, sábado y domingo se realizan especiales de gastronomía con platillos únicos.
PIZZERIA VIA VENETO
“Pizza, caffe, pasta e qualcosa in piu”
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Ubicación: Teziutlán Norte No. 46, La Paz. Teléfono: 248 30 97. Web: Facebook Via-Veneto. Horarios: Martes y miércoles de 2 de la tarde a 10 de la noche; jueves, viernes y sábado de 2 a 11 de la noche y domingos de 2 a 9 de la noche. Entrevistado: Laura Pinoli Stefanoni. Con 20 años de experiencia, Vía Veneto se ha convertido en uno de los lugares referentes para consumir este famoso plato italiano. Tipos de pizzas: Surtido tanto en estilos
comerciales, Hawaiana y Salami, así como los creados por los propietarios. Las que no te puedes perder: La Bestia con espinacas, requesón, salami y parmesano; Cuatro quesos con roquefort, mozzarella, parmesano y Oaxaca; Ocho quesos y Trucha con jitomatito, aceitunas negras, arúgula y queso de cabra y la Yamilone, de cuatro quesos, sierra ahumada, berenjena frita y se tapa con doble masa. Tamaño: Uno solo con ocho rebanadas. Precios: Entre 80 y 160 pesos. Otros platillos en el menú: Pastas, ensaladas y postres. Bebidas: Vinos italianos y cafés. Extras: Exquisitos postres, destacando su famoso Tiramisú.
ANDIAMO
“Andiamo es tu lugar” Ubicación: Circuito Juan Pablo II No.2923-C, La Providencia. Teléfono: 403 12 95 o 94.
via veneto
Web: www.andiamo.mx Sucursales: Huexotitla, Avenida Juárez, Analco, Zavaleta, Lomas de Angelópolis, Atlixco y la más reciente en Oaxaca. Horarios: De lunes a sábado de 1 a 11:30 de la noche y los domingos de 1 a 7 de la noche. Entrevistado: Alfonso Aguilar.
Con un ambiente acogedor en sus instalaciones y un servicio personalizado, desde hace 8 años nace Andiamo, una empresa cien por ciento poblana que poco a poco ha crecido hasta contar hoy en día con sucursales en Puebla, Atlixco y Oaxaca, siendo Ánimas la matriz y la visitada por el equipo de Buena Vida.
ESTORIL R
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Tipos de pizzas: Combinan el gusto italiano y americano con el mexicano, por lo que cuentan con pizzas tradicionales y de estilo gourmet. La pizza es totalmente delgada y a pesar de contar con un horno convencional, el proceso de elaboración es tradicional y artesanal. La que no te puedes perder: Pizza Andiamo con salsa de tomate, queso mozzarella, salsa de cuatro quesos, anchoa, espinaca y ostión. Tamaño: Personal, mediana y grande con cuatro, seis y ocho rebanadas, respectivamente. Precios: Entre 110 y 195 pesos. Otros platillos en el menú: Ensaladas, pastas, sopas del día, carpaccios, marco rolls, aderezo de mayonesa con cátsup y brandi; tabla de carnes frías. Bebidas: Vinos chilenos, españoles, argentinos y el vino español etiquetado para la marca “Vino Andiamo”, además de gran surtido en coctelería. Extras: Música en vivo de 8 a 11 de la noche los días jueves, con géneros de trova, balada y rock.
via veneto
OCHO 30
Horarios: De martes a sábado de 1 de la tarde a 1 de la mañana y los domingos de 1 a 5:30 de la tarde. Entrevistado: Juan Del Castillo.
Ubicación: 3 Poniente 101-A, Centro, San Andrés Cholula. Teléfono: 431 28 08. Web: www.ocho30.com o correo infocho30.com Sucursales: Ocho 30.1 en Sonata, con especialidad en Piadinas y Ocho 30.2 en el área gourmet de Palacio de Hierro, con especialidad en sandwiches.
Situada en lo que antes era una vecindad, Ocho 30 abrió puertas hace 6 años iniciando con tan solo 6 mesas, lugar que poco a poco ha ido creciendo hasta convertirse en uno de los sitios favoritos para visitar en Cholula. Actualmente se integra de 5 espacios: Salón Cholula, Salón (entrada donde iniciaron), La Terraza, Cafetería y El Tendedero, una terraza al aire libre en la parte de arriba y
“Cocina honesta”
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ofrecen al público variedad de pizzas artesanales, además de comida urbana de diferentes países. Tipos de pizzas: 17 estilos diferentes elaboradas en horno de leña, destacando algunas de su propia creación como la pizza María, que es como las quesadillas que se venden en las calles, con ingredientes como tlalitos (chicharrón), queso oaxaca, rajitas de chile jalapeño, epazote y flor de calabaza. Las que no te puedes perder: Seis quesos
andiamo
con queso de cabra, mozzarella fresco, Oaxaca, parmesano y gorgonzola y la Cuatro caminos con tocino, chistorra, jamón serrano y pepperoni. Tamaño: Uno solo partido en ocho rebanadas. Precios: Entre 108 y 135 pesos. Otros platillos en el menú: Ensaladas, mejillones, risotto, sopa de cebolla, salchicha alemana, tlayudas y más de 20 postres diferentes. Bebidas: Cervezas artesanales, vinos, mojitos, frappés, bebidas calientes, tés calientes y fríos, entre otros. Extras: Cuentan con una pieza en muro, paredes que prestan a los artistas para hacer instalaciones o cuadros y el decorado del lugar es con tema en el reciclaje.
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PIZZERIA ITALIANA “Il forno a legna”
Ubicación: Lateral de la Recta a Cholula, atrás de la Termoeléctrica, Col. El Pilar. En la Esquina con calle Retorno Calmecac # 102 A. Teléfono: 403 64 98 y 99.
Web: www.pizzasdelarecta.com Sucursales: Forjadores, ubicada entre Plaza San Diego y Cruz del Sur. Horarios: De martes a domingo de 1 de la tarde a 10 de la noche.
Entrevistado: Luis Cataneo. Con auténticas recetas europeas de su fundador de ascendencia italiana, este lugar ha logrado conquistar paladares mexicanos por más
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de 12 años, convirtiéndose en uno de los favoritos en la zona metropolitana. Tipo de pizzas: En su mayoría de estilo italiano y pocas de estilo mexicano y americano, ofreciendo estilos clásicos, las ligeras y con ingredientes del mar. La que no te puedes perder: Toscana que lleva salsa, cuatro quesos, pollo, tocino, champiñón, jamón serrano y pimiento morrón. Tamaño: Mediana para dos personas, grande para tres y enorme para cinco. Precios: Entre 110 y 180 pesos. Otros platillos en el menú: Ensaladas, rabioles, entradas italianas, pastas y postres italianos. Bebidas: Vino, cervezas importadas y locales y cocteles. Extras: En estos días se inaugura la terraza al aire libre.
PIZZERIA AMALFI “Pizzería tradizionale”
Ubicación: 3 Ote. 207, Centro. Teléfono: 403 77 97. Web: Facebook AmalfiPizzerias. Sucursales: Avenida Juárez. Horario: de lunes a jueves de 1 de la tarde con fin de acceso hasta las 9:45 de la noche; viernes y sábado de 1 a 11 de la noche y domingos de 1 a 9:30 de la noche. Entrevistado: Elías De la Huerta. Con recetas originales de la Costa Amalfitana, Italia (de ahí el origen del nombre), Amalfi es uno de los lugares más característicos en la venta de pizza artesanal con elaboración en horno de leña desde hace nueve años, convirtiéndose en uno de los sitios más recomendados de boca en boca.
italiana
Acompañamientos recomendados: Salsa clásica amalfitana (cacahuate y chile de árbol), aceite con chile de árbol o chile quebrado. Precios: Entre 140 y 240 pesos. Otros platillos en el menú: Pastas en estilo spaguetti, fetuccine y fussilli; ensaladas, pescados, pollos y carnes. Bebidas: Coctelería con o sin alcohol; vinos italianos, españoles y chilenos; cerveza, refresco, las clásicas limonadas y naranjadas minerales y café, entre otros. Extras: Están por abrir una nueva sucursal en la 3 Poniente, antes de llegar al Hotel NH.
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Tipos de pizzas: Clásicas de estilo americano y las auténticas amalfitanas, todas con una base que se cocina delgada para que se degusten los ingredientes sobre el sabor de la masa. Las que no te puedes perder: Italiana con queso mozzarella, salchicha, jamón y pepperoni y la Diabola con jitomate, queso y salami o pepperoni. Tamaño: Uno solo con 8 rebanadas y un aproximado de 35 cm de diámetro.
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“Ristorante-pizzería” Ubicación: 29 sur, 129 La Paz. Teléfono: 621 9650. Horarios: Todos los días de 1 de la tarde a 11 de la noche, con horario de 1 de la tarde hasta las 12 de la noche los fines de semana. Entrevistado: Mario Diograzia. Con una decoración muy futbolera, Napoli abre puertas hace 5 años y medio en la ciudad, convirtiéndose en uno de los sitios favoritos por las recetas inigualables del fundador y propietario
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de origen italiano. Tipos de pizzas: Típicas estilo italiano y americano, elaboradas en horno de leña y de manera muy artesanal. Las que no te puedes perder: We’Alfo con salsa de tomate, queso mozzarella, jamón serrano, arúgula, tomate cherry y hojuelas de queso parmesano reggiano. Tamaño: Mediano (26 cm de diámetro) y grande (40 cm de diámetro). Precios: Entre 80 y 150 pesos. Otros platillos en el menú: Ensaladas, pastas, cortes de carne, carpaccios y postres. Bebidas: Vinos italianos.
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campeones Israel Pineda Aguirre
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por Belén Cancino/Maritza Mena Fotos: Bibiana Díaz, Iván Venegas y Erik Guzmán a sea en deporte, en conocimiento o en una actividad artística, estos seis menores tienen mucho que presumir a los demás. Aprovechamos la próxima celebración del Día del Niño para pedirles que nos compartieran sus experiencias. En una de esas, si eres niño, te animas a seguirles los pasos; y si eres papá o mamá, encontrarás alguna ocupación extracurricular para ofrecerle a tus chiquitines.
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Israel Pineda Aguirre 14 años Segundo grado de secundaria Instituto Iberia Multicampeón de ajedrez, el LXII Campeonato Nacional e Internacional Abierto Mexicano de Ajedrez el más reciente
A los 5 años de edad, un regalo de Los Reyes Magos develó su genio y pasión por uno de los más complejos y exigentes deportes que existen: el ajedrez. Sus primeras lecciones fueron de un disco compacto y de su hermana Michelle, pero su talento nato y sorprendente, lo llevó a superarlas rápidamente y a desear practicarlo cada vez más. “Estaba todo el tiempo en la computadora, aprendiendo, tenían que bajarme casi a fuerza para que fuera a cenar; tenían que llevarme casi a fuerza a dormir, porque desde el principio me gustó mucho”, recuerda Israel. La complejidad del juego, que para algunos es el pretexto para negarse al ajedrez, para él es la principal motivación, pues cada movimiento significa para un reto y una oportunidad de superación personal. Entre la escuela y ayudar a su papá en el taller familiar de elaboración de recuerdos y arte-
sanías, le resta poco tiempo para entrenar, cinco horas semanales cuando mucho, sin embargo, no deja de practicar ajedrez porque para él es un momento de formación y gozo personal. “Es como una pasión”, explica. Frente al tablero, Israel siempre juega a ganar, y aunque por motivos económicos faltó a una competencia en Brasil, puede presumir que ha derrotado a experimentados jugadores y que su lista de medallas, diplomas, premios y reconocimientos en decenas de torneos y campeonatos locales, nacionales e internacionales superan el ciento, “ya hasta perdí la cuenta”, reconoce. Ya es un adolescente, pero igual que un niño, gusta de jugar futbol en el recreo y en el parque, prefiere una gelatina de naranja a un plato de verduras y piensa pasar el próximo 30 de abril jugando. Aun con todo eso, su cabeza tiene en estos momentos un objetivo prioritario: ganar un campeonato internacional más, el mes de agosto en Canadá.
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María José García Salmones Ortega (Majo) 11 años Quinto grado de primaria Colegio América Natación, categoría 11-12 años A los dos años y medio, Majo se sumergió por primera vez en el agua y desde entonces nadar es su deporte favorito. Hoy ya es una triunfadora. Luce bella y delicada como sirena pero es tan ágil y fuerte que se ha colgado 41 medallas de oro, plata y bronce, de todos los estilos, en prácticamente todas las competencias en las que ha participado, en Puebla, Tlaxcala y apenas el mes pasado, en Mérida. Sus buenos resultados la han hecho pensar en que, aunque no sea fácil, en unos años podría ser una representante de Puebla y México en campeonatos mundiales de natación y en los juegos olímpicos. También pretende ser un ejemplo para que muchos niños se decidan a
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hacer ejercicio y a procurarse una vida más sana, por eso no deja de entrenar dos horas todos los días. “Quiero ser una triunfadora, una persona que luche por este deporte”, comparte. Aun cuando la natación es un constante reto para Majo, es también su pasatiempo preferido, pues alrededor de la alberca ha hecho amigos de todas las edades. Ahí se divierte y relaja plácidamente. “Me desestreso; cuando entro al agua me siento como si estuviera libre”, confiesa. Está segura de que la natación será siempre parte de su vida, sin embargo, de su gusto por el dibujo y el diseño, así como su reciente incursión a la mecatrónica, también ha pensado en convertirse en una reconocida arquitecta. Mientras ese momento llega, esta pequeña triunfadora disfruta de varios placeres, como la receta secreta de su mamá para preparar un salmón con verduras y otras delicias con mariscos, pasear con sus papás, andar en bicicleta y patines, saltar la cuerda, ir al cine y fiestas y divertirse al lado de sus amigas.
Sofía Teutli Carmona 10 años Quinto grado de primaria en el Centro Escolar Niños Héroes de Chapultepec (CEHNCH) Teatro La mitad de su vida la ha pasado en un escenario, ha interpretado a más de 10 personajes y está formándose en una artista sin igual. Hace 5 años, una invitación para participar en una presentación de cuentacuentos la llevó de un día común en el salón de clases a su debut como actriz. “Cuando explicaron que era para expresarse libremente y contar un cuento, me llamó mucho la atención, se me hizo muy curioso y quise entrar”, recuerda. Su actuación sorprendió a sus compañeros y cautivó a maestros, al grado de que poco tiempo después recibió la oferta de una beca de clases de actuación en la escuela Espacio 1900. Ahí perfeccionó su talento y comenzó su
carrera; a la fecha ya suma su participación en 11 obras, desde el personaje más predecible como una chiquilla que juega y se divierte, como en La Navidad de Scrooge o Historia de una Navidad Disparatada, hasta el menos pensado, como en “Elena, la niña perversa”, en la que encarnó a una pequeña que se dedica a molestar a su hermano hasta que comprende que está muerta. A su corta edad, la oferta de becas e invitaciones a varias puestas en escena son sus principales reconocimientos, pero su deseo por convertirse en una actriz auténtica y completa la motiva a estudiar sus diálogos y movimientos por lo menos hora y media todos los días. “No me veo como alguien a futuro, simplemente creo que voy a seguir creciendo”, añade. De hecho, ni el Día del Niño descansará, pues antes de ir al cine o comer pozole o mole, sus platillos favoritos, como toda una profesional, ofrecerá las funciones que el público desee, de “La historia de Kiara”, una obra que aborda el tema del maltrato animal, en el Microteatro de Puebla.
Sofía Teutli Carmona
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Carlos Leonardo González Meza 11 años Sexto grado de primaria José María de Yermo Ganador a nivel zona de las Olimpiadas del Conocimiento Sus calificaciones de 9 y 10 fueron los mo-
tivos naturales de su selección y su destacado intelecto la razón de su triunfo en las Olimpiadas del Conocimiento a nivel zona. Hace unos meses, la maestra tomó por sorpresa a Leo –como prefiere ser llamado- y le informó que él participaría en los juegos, así que por las tardes dedicaba un tiempo extra, poco, confiesa, a estudiar más todas las asignaturas. Leo tiene una mente privilegiada, brillante
y con un gran poder de comprensión y retención, que aprende desde la primera lección y no necesita repasar mucho más. “Con lo que estudio en la escuela es suficiente”, presume.
Carlos Leonardo González Meza
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Excepto, admite, cuando se trata de historia, porque a diferencia de la facilidad que tiene para las matemáticas, memorizar detalles como fechas y acontecimientos le cuesta un poco más de trabajo. Mientras que para la mayoría de sus amigos estudiar es una obligación, para él es una actividad interesante e incluso divertida, de la que ya obtuvo la satisfacción de ganar un concurso y que probablemente le conceda otra experiencia igual, en las Olimpiadas del Conocimiento a nivel regional, para las que aplicó exámenes el pasado 17 de marzo. “Además, me gusta ir a otras escuelas, para ver cómo son, conocer a los maestros y convivir con otros niños”, continúa. Pero como el pequeño que es, no ha perdido el interés por el juego, especialmente por el fúutbol, que en su último encuentro le costó un raspón de rodilla, que gusta de una pizza con mucho queso, que ansía pasar el Día del Niño en una alberca con todos sus compañeros de clase y que piensa en que, cuando sea grande, será un astrónomo.
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Roberto de La Rosa Cuatepa 13 años Segundo de Secundaria Colegio Americano de Puebla Piano Antes de que Roberto naciera tenía un piano destinado para él. Sus padres se lo compraron desde que estaba en el vientre y cuando cumplió cuatro años comenzó a tocarlo. En entrevista en el Centro de Formación Artística de la BUAP, este niño compartió una breve historia de cómo se inició en esta actividad, la cual, aseguró, le ha traído muchas satisfacciones. Expresar sus sentimientos cuando toca alguna melodía es lo que más le gusta del piano, porque cuando se encuentra triste o alegre puede expresarlo a través de la música, pero también le agrada el reconocimiento de la gente cada que hace alguna presentación en la misma BUAP o en el Conservatorio de Música. Recordó que cuando estaba en el vientre de su madre escuchaba música clásica, es lo que le han dicho, por eso tuvo la curiosidad de acercarse a la música y al ver que tenía un piano en casa, se acercó a él para tocarlo. Para Roberto los estudios son muy importantes, pero trata de darse 30 minutos diarios por lo menos para tocar del piano; también sale con sus amigos y platica con ellos, como parte de las actividades que realiza y que más disfruta hacer. Dijo que los reconocimientos que ha obtenido por esta actividad son por los avances que ha mostrado a lo largo de estos nueve años que ha practicado el piano, mientras que sus profesores han sido muy importantes porque lo han ayudado a aprender. Por otro lado, compartió que algunas de las cosas que también le gusta hacer en sus ratos libres son leer y en el Día del Niño espera jugar algunos juegos de mesa o los que hay en las ferias, como las canicas. “Disfrutar que sigo siendo joven y gradecer de que sigo teniendo la oportunidad de ser un niño, o por lo menos, que estoy en mis últimas de (niño), pero aprovecharlo”, finalizó.
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Emiliano Rodríguez López 10 años Quinto grado de primaria en el Instituto Mexicano Madero
Emiliano Rodríguez López
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Campeón del Regional de Salto a caballo, Las Cumbres 2015, categoría 75 centímetros
Su porte y la elegancia fueron las primeras razones por las que Emiliano admiró a los caballos, el temperamento fuerte y noble lo cautivó después; ahora, junto con Rosinante, su equino, forma un equipo ganador. A los tres años y medio montó un caballo por primera vez y desde entonces comenzó con las clases de equitación; con el tiempo experimentó la vibración de cada zancada en todo su cuerpo, la velocidad al trote y el vuelo al salto, sensaciones que actualmente son una afición irrenunciable para Emiliano. Su vida gira alrededor de los caballos; entrena 90 minutos seis días a la semana y desde hace cuatro meses en torno a Rosinante, su equino personal, al que alimenta todas las mañanas antes de irse a la escuela. Cuando vuelve de las clases regresa con el caballo para asearlo y alimentarlo. Desde que sale de la caballeriza hasta que retorna a ella, Rosinante y Emiliano parecen una dupla perfecta; el equino obedece a su amo casi siempre sin repelar y también se deja consentir. Parece que se comunican y se complementan
Emiliano Rodríguez López
naturalmente, al grado de que juntos han ganado casi 30 torneos, el más importante apenas en noviembre: el Campeonato Regional de Salto a caballo 2015, en el hípico Las Cumbres, categoría 75 centímetros. El amor de Emiliano por los caballos es tal que pocas veces se sienta frente a la televisión
o juega con muñecos; su otro pasatiempo es la bicicleta y con la familia goza de ir al cine y de comer pizza, spaguetti a la boloñesa y helado de chocolate. Pero en su futuro vuelve a pensar en los equinos, porque quiere ser veterinario y tener un rancho con muchos animales, por lo menos 20 de ellos y una centena de cabezas de ganado.
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Gadgets
Editor: Roberto Hernández
01. Euforia iPhone SE
02. Maps for Bikes
El nuevo iPhone SE, contiene una asistente personal inteligente que te ayuda a ser más productivo. Siri puede enviar tus mensajes, hacer llamadas, reservar una mesa en un restaurante y mucho más. La venta oficial del iPhone SE en México ha comenzado y las principales compañías telefónicas establecen diversos precios que aquí te informamos: AT&T y Movistar manejarían el iPhone SE de 16 GB - Sin pago inicial en Plan AT&T Unidos con Todo 999 (999 pesos al mes) El de 64 GB - Sin pago inicial en Plan AT&T Unidos con Todo 1,199 (1,199 pesos al mes) Telcel en modalidad de pre-
pago Sistema Amigo, el iPhone SE tendrá un precio de 8,999 pesos en su versión con 16 GB de almacenamiento, mientras que la variante con 64 GB internos asciende a los 11,199 pesos. En cuanto al sistema de pospago los precios del nuevo smartphone variarán en función de la mensualidad del plan elegido tales como Telcel Max Sin Límites 5000, 7000 y 9000.
Google presenta en México un nuevo menú en sus plataformas de mapas que permite ver las diferentes rutas por las que los ciclistas pueden circular a lo largo y ancho de la Ciudad de México. Cada vez son más las personas que se transportan utilizando bicicletas, ya sea para llevar un estilo de vida más saludable, para economizar o simplemente por moda. Basta con acceder al menú lateral de Google Maps, ya sea desde escritorio, móvil o las aplicaciones para iOS y Android, y elegir la opción “En bicicleta”. Al hacer esto, automáticamente aparecerán en el mapa las rutas disponibles para rodar, y las cuales se dividen en cuatro tipos: El verde oscuro (senderos): Caminos diseñados específicamente para bicicletas, y no comparten espacio con autos. El verde claro (carriles exclusivos): Son calles con carriles para bicicleta y que sí comparten espacio con automóviles. La línea verde punteada (rutas aptas para bicicletas): Son calles que han sido marcadas como ‘recomendadas’ para el uso de bicicletas, pero no tienen carriles específicos para ellas. La línea café: Son caminos de tierra fuera de la carretera.
03. Smartwatch
04. SmartToothbrush
Controla y organiza tu mundo con el poder de tu voz CoWatch es el primer dispositivo portátil que le permite conectar su hogar inteligente con el mundo a través del poder de su voz. El CoWatch no solo integra Alexa (asistente de voz) : también hace uso de Bluetooth para conectarse a dispositivos Android e iOS, y cuenta con unas especificaciones muy decentes: una pantalla Super AMOLED, un cuerpo de acero inoxidable, podómetro, sensor de ritmo cardíaco, resistencia al agua, un procesador dual-core a 1,2 GHz, 1 GB de RAM y 8 GB de capacidad de almacenamiento. La batería cuenta con una autonomía máxima de 32 horas. El precio parte de los 159 dólares, y los modelos se comenzarán a enviar este mes de junio a los primeros inversores.
El cepillo de dientes “inteligente” que nos enseñará algo que todos deberíamos saber hacer Oral-B presenta su cepillo de dientes “inteligente”, que ha ido evolucionado en especificaciones, así como en las funciones que ofrece la aplicación móvil para smartphones, todo con el objetivo de que la limpieza de nuestros dientes sea lo más eficiente posible y no dañemos encías, algo que ya deberíamos saber. El cepillo basa su funcionamiento en sensores con tecnología de detección de posición, que se complementa con vídeo reconocimiento a través de la cámara de nuestro smartphone. Su precio estimado será de unos 4500 peos, e incluirá dos cabezales, un soporte para nuestro smartphone que nos permitirá colocarlo en el espejo del baño, un estuche de viaje donde podremos cargar el cepillo y nuestro smartphone al mismo tiempo con un solo cable, además de la base de carga con espacio para guardar hasta cuatro cabezales de repuesto.
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