del 6 al 19 de noviembre de 2016 Nº 45 revista catorcenal gratuita
La revista de los poblanos
Respirando estrena oficinas Dieciséis años de experiencia respaldan a esta empresa dedicada a brindar soluciones integrales de salud
Reportaje Cómo sobrevivir a las ITS en una época de libertades sexuales
contenido
Qué hay
editorial En esta ocasión decidimos ponernos muy serios con el contenido de nuestro trabajo especial. Muy serios, por tratarse de un tema de vigencia que tiene que ver con la salud de cualquier persona sexualmente activa, pero, que quede claro, no aburridos. El riesgo de contraer una Infección de Transmisión Sexual (ITS) es grande y en muchos casos puede ser mortal. Por eso, y porque los jóvenes y adolescentes representan el grupo de población más vulnerable ante la transmisión de este tipo de enfermedades, es que optamos por hacer una investigación que te muestre la magnitud del problema, las posibilidades que existen para que pases a formar parte del amplio universo de víctimas y, lo más importante, las herramientas de prevención que tienes a tu alcance para mantenerte a salvo. Seguro que has oído y leído sobre el VIH. Esa es la peor de las infecciones, pero no la única. Te invitamos a revisar los artículos que preparamos para ti.
Viejos, los cerros
The Rolling Stones regresan con un nuevo disco, “Blue and Lonesome”, el primero con material inédito después de 10 años.
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¿Más de Harry Potter?
Pues sí. Warner Bros y J.K. Rowling nos recetan una nueva historia basada en el interminable mundo del famoso mago llamada “Animales fantásticos y dónde encontrarlos”.
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Sexo seguro
Las Infecciones de Transmisión Sexual (ITS) se
han convertido en un problema de salud pública que afecta principalmente a jóvenes y adolescentes.
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buenavida@elsoldepuebla.com.mx También puedes leer la versión digital de Buena Vida en www.elsoldepuebla.com.mx Portada: Inauguración de Respirando. Foto: Erik Guzmán.
Delicia gourmet
Checa nuestras recomendaciones para disfrutar de un buen queso en alguno de los sitios disponibles en la angelópolis.
directorio
Organización Editorial Mexicana
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Convivencia alemana
El Colegio Humboldt recibió a cinco mil invitados en una celebración más del Oktoberfest, la fiesta bicultural que se realiza en esa institución desde hace 29 años.
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El Sol de Puebla
Serafín Salazar Arellano Director-Gerente
Jorge I. Zamora Martínez Jefe de Publicidad Miguel Ángel Contreras Pérez Coeditor Gráfico
Mario Vázquez Raña = Fundador
Jesús Sánchez Villarreal Director Nacional de Administración
Rosa Ma. Carrera de Kanafany Directora Adjunta de Finanzas
Jorge Rodríguez Corona Subdirector
Paquita Ramos de Vázquez Presidenta y Directora General
Pilar Ferreira García Directora Nacional de Información
Víctor Pimentel González Director Adjunto de Recursos Humanos
Ramón Domínguez Sánchez Erika Albisúa Lukacs Jefe de Redacción Editora Sociales
Francisco Torres Vázquez Director General Adjunto
Antonio Rodríguez Demeneghi Director Nacional División Papel
Salvador Ríos Gómez Jefe de Información
Francisco Torres Cano Director Nacional de Ventas
Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología
Rodolfo Pérez Jefe de Fotografía
Alan A. Luis Diego Editor Espectáculos
Sociales “Somos una empresa enfocada a dar servicios integrales de salud que atiende de manera eficiente, responsable y sobre todo respetuosa, temas de salud con pacientes”, Angie Armenta
Angie Armenta con sus colaboradores.
Nuevas instalaciones de Respirando Por Erika Reyes Fotos: José Luis Bravo “Respirando”, empresa dedicada al Home Care comprometida a brindar soluciones enfocadas al cuidado integral de la salud, inauguró sus nuevas oficinas ubicadas en 7 Sur 702 en el centro histórico. El fundador y director general Martín Papaqui Camacho y la subdirectora Angie Armenta estuvieron arropados por su equipo de trabajo, familiares y amigos. Para el corte de listón se hicieron acompañar por José de La Rosa López, director general del Seguro Popular, y Jorge García, director de Atención a la Salud de la Secretaría de Salud del Estado.
“El crecimiento que ha tenido Respirando a lo largo de estos años ha sido en beneficio de mucha gente. Cada vez más personas necesitan esta clase de atención y esta empresa ha demostrado su calidad y calidez en la atención de los pacientes”, dijo Jorge García. Por su parte el director del Seguro Popular, José de La Rosa, aseveró que Respirando “es uno de los mejores proveedores que hay en la materia en el sureste”, y dijo: “les damos un reconocimiento sincero”. Al evento asistieron reconocidos médicos cirujanos, anestesiólogos, lideres de opinión, brokers, directivos de aseguradores y bancos que durante la velada convi-
vieron mediante un coctel y recorrieron las cómodas instalaciones de la empresa. Respirando cuenta con 16 años de experiencia en la venta y renta de equipo médico para el cuidado de pacientes en casa (Home Care), así como soluciones integrales de salud. Ofrece servicios de enfermería especializada, inhaloterapia, ambulancia terrestre y aérea. Equipo de rehabilitación como colchón ortopédico, sillas de ruedas, oxígeno medicinal, entre otros. Renta de equipo médico: tanques de oxígeno medicinal, monitor de signos vitales, incubadoras, fototerapia, reposet y más. También ingeniería biomédica y cuidado de heridas, laboratorios y rayos X a domicilio.
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Respirando teléfonos: (222) 298-4643 y 296-7086. Servicio de oxígeno las 24 horas del día al teléfono: (222) 199-5701, www.respirando.com.mx
Los anfitriones con Jorge Altieri y Karen Villegas.
Rolando Estrada, Lorena Leyva, José Manuel Fuentes y Javier Jiménez.
Galo Iñiguez, Lirabel Rodríguez y Pedro Antonio Castillo.
Bruno Llanes, Sergio Paquini y Jaime Espinoza.
Francisco Javier de la Fuente, Sandra Flores, Fernanda Ruiz y José de la Fuente.
Alfredo Domínguez, Francisco Salazar y Martín Paquini.
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Cartelera
Mujeres de ceniza
Cuándo: Martes 8 y miércoles 9 de noviembre
Ismael Serrano
A qué hora: 19:00 y 21:30 horas
Cuándo: Jueves 17 de noviembre A qué hora: 20:30 horas Dónde: Sala Fórum (San Andrés Cholula) Costo: $495 (VIP) y $385 (Preferente)
Carlos Rivera Emmanuel y Mijares
Cuándo: Jueves 24 de noviembre A qué hora: 21:00 horas Dónde: Auditorio Metropolitano Costo: $3,245 (VIP), $2,200 (Preferente,
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Luneta Central y Zona Especial), $1650 (Luneta Izquierda y Derecha), $935 (Balcón Inferior) y $440 (Balcón Superior)
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Cuándo: Viernes 11 de noviembre A qué hora: 20:30 horas Dónde: Auditorio CCU de la BUAP Costo: $1,345 (Vip), $955 (Preferente VIP), $840 (Preferente), $730 (Luneta), $615 (Platea), $505 (Palcos), $390 (Galería Central) y $280 (Galería Lateral Izquierda y Derecha)
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Música
s e n o t S g n i l l o R s o l e d o s e r g e r o m El enési
Tristes y solitarios Por Alland Jhonnathan Fotos: Especial
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ada concierto de los Rolling Stones es la oportunidad de presenciar historia, pues por la avanzada edad de cada uno de los cinco elementos que conforman a la banda nunca se sabe si esa será la última vez que actuarán juntos. Pero con un nuevo disco en puerta, el primero con material “fresco” en 10 años, la amenaza de que vayan una vez más por la ruta es latente y con esto la oportunidad de que sus fanáticos presencien algo histórico… por enésima vez. El pasado seis de octubre Mick Jagger, vocalista del grupo y de quien sus labios le sirvieran de inspiración al artista Andy
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Warhol para crear la icónica imagen con la que el mundo reconoce a los Rolling, cimbró las redes sociales cuando anunció la llegada al mercado de “Blue and Lonesome”, su disco 25 de estudio en más de 50 años de trayectoria. Hasta antes de la publicación de este material los Rolling editaron dos temas nuevos en 2012 como parte de su álbum recopilatorio “Grrrr!”, esos son “Doom and Gloom” y “One More Shot”. Por lo que el álbum, del cual ya se desprendieron “Just Your Fool” y “Hate to See You Go”, será un regreso a las raíces de la banda: el blues. El disco contendrá 12 canciones que fueron grabadas en tres días y que como aderezo tendrán la participación del “Slowhand”, Eric Clapton. El mítico guitarris-
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ta coincidió con los Stones en los estudios British Grove de Chiswick cuando él grababa su último trabajo (“I Still Do”). Por lo que ambas partes pasaron de un “palomazo” a una colaboración oficial. Lo que eleva al álbum, aún sin escucharlo por completo, al nivel de lo mitológico. La placa incluirá dos temas de los bluesistas afro estadounidenses Little Walter y Howlin’ Wolf, tal y como hicieron hace cincuenta y tantos años atrás cuando debutaban en los charts con su álbum homónimo The Rolling Stones, en el que aparecían versiones de los clásicos “I Just Want to Make Love to You” de Willie Dixon y “I’m a King Bee” de Slim Harpo. El mismo título del disco, “Blue and Lonesome”, es el nombre de una creación de Walter.
Aunque “Blue and Lonesome” es el primer disco de los Rolling en 10 años, no es del todo un álbum con material totalmente nuevo pues se trata de la recopilación de 12 clásicos del blues. Por lo que es más un capricho de los Stones en su afán por promocionar al género que les sirvió para escalar a la cima del estrellato. Entre los artistas que han hecho algo similar aparece Paul McCartney, quien con “Run Devil Run” de 1999 homenajeó a los que para él son los mejores temas en la historia del rock and roll. McCartney en dicho trabajo se hizo acompañar por el mismísimo David Gilmour, guitarrista líder de Pink Floyd.
EL DATO Eric Clapton y su guitarra “slide” aparecerán en los temas “Everybody Knows About My Good Thing” y “I Can’t Quit You Baby”.
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Cine REPARTO DE ANIMALES FANTÁSTICOS • Eddie Redmayne como Newt Scamander. • Katherine Waterston como Porpentina Goldstein. • Colin Farrell como Percival Graves. • Ezra Miller como Credence Barebone.
¡Agarren a las bestias! A
Por Maricarmen Hernández Rodríguez lo largo de nuestra vida nos enfrentamos a episodios sumamente difíciles que cambian el rumbo de nuestro existir, hay quienes no logran superar esos terribles momentos con facilidad, hundiéndose en tristeza y melancolía, y otros más, sacan fuerza para renacer de las cenizas como el ave fénix. Tal fue el caso de Joanne Rowling -graduada en Letras- quién después de enfrentarse a una serie de complicaciones, como lo fue el hecho de vivir de la beneficencia del estado escocés, sufrió una depresión a causa del fallecimiento de su madre, estuvo sin empleo y cargó con un matrimonio fallido, a pesar de esto, tuvo la fortaleza para seguir adelante con su pequeña hija, desahogando sus tristezas en una novela, que sin saberlo, años más tarde la llevaría al éxito.
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EL ANTECEDENTE
UNA CELEBRIDAD
En 1990 mientras viajaba en un tren de Manchester a Londres, J.K. Rowling concibió la historia del niño mago más famoso de todos los tiempos “Harry Potter y la Piedra Filosofal”. La escritora frecuentaba diversos cafés en los que encontraba la inspiración, plasmando sus bocetos en servilletas de papel, a los que poco a poco les fue dando forma hasta ver nacer su primera novela. En su andar, nueve editoriales le rechazaron su publicación, pero ella nunca se dio por vencida, hasta que finalmente la editorial Bloomsbury publicó su obra, aunque eso sí, sin demasiadas expectativas. Harry Potter se dio a conocer en la estantería de la las librerías, logrando alcanzar el primer lugar de la lista de libros para adultos, saltando así a la fama mundial.
Harry Potter se destacó por ser un libro poderosamente entretenido y atrapante, logrando vender una gran cantidad de copias en el mundo, esto llamó la atención de todos, incluida la empresa cinematográfica de Warner Bross, quien no dudó en comprar los derechos para llevar a la pantalla las dos primeras cintas de la saga, “Harry Potter y la Piedra Filosofal” (2001) y “Harry Potter y la cámara secreta” (2002), las cuales serían todo un éxito. En el 2004 el éxito seguiría presente para Rowling; el 4 de junio se estrenó en cines “Harry Potter y el Prisionero de Azkaban”, logrando que en la primera semana de proyección, la película ganara 92,7 millones de dólares, superando las marcas de los dos anteriores filmes.
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La siguientes películas fueron “Harry Potter y el Cáliz de Fuego”, “Harry Potter y la Orden del Fénix”, “Harry Potter y el Misterio del Príncipe” , “Harry Potter y las Reliquias de la Muerte, Parte 1” y “Harry Potter y las Reliquias de la Muerte Parte 2” , las cuales se consolidaron en los primeros lugares de popularidad.
EL ADIÓS DE POTTER J.K. Rowling lloró en sus inicios, lloró con el éxito y lloró al escribir el final de su séptimo libro, en el que incluso redactó un epitafio, en el hotel Balmoral de Edimburgo, que decía “Rowling terminó de escribir Harry Potter aquí, en la habitación 652, el 11 de enero de 2007". La escritora llevaba ocho tomos, una década continua de éxitos y un fenómeno mundial que estalló por todos lados. Parecía que J.K. Rowling había agotado todas las herramientas de la fantasía, aceptando el final de su niño mago. Pero no, cada vez que se enfrenta a un sentimiento de tristeza y melancolía nace en sus adentros un extraño poder de renovación que le permite dar un segundo aire de inspiración para deleitar a sus seguidores, que han hecho de sus obras toda una “pottermanía”.
MUGGLES EN PELIGRO
Fotos: Especial
Después de ser expulsado de Hogwarts, el magizoólogo Newt Scamander (interpretado por el ganador del Oscar, Eddie Redmayne) decide encontrar aquellos animales fantásticos que se ocultan a lo largo y ancho del planeta. Con el fin de llevar a cabo su propósito, este intrépido mago organiza un extraor-
REGRESA CON MÁS CRIATURAS
Desde el 2013, la empresa Warner Bros y Rowling ya habían anunciado que se produciría una película llamada “Animales fantásticos y dónde encontrarlos”, la cual pretende ser una reproducción de un libro de texto propiedad de Harry Potter y escrito por el magizoólogo Newt Scamander, un personaje ficticio de la serie. En la novela y la película se explica que la magizoología es el estudioso de las criaturas mágicas. Cabe mencionar que la historia contará con Newt Scamander como un personaje principal y no forma parte de la secuela de las aventuras de Potter, ya que la historia de “Animales fantásticos y dónde encontrarlos” transcurre en Nueva York, setenta años antes de que la historia de Harry Potter comience. La escritora, que además hace su debut como guionista del rodaje, aseguró que seguirá la precuela de esta historia, teniendo para futuro una trilogía, así que los amantes de Potter tendrán historia para rato. El estreno de la película se llevará a cabo el 18 de noviembre en las salas de nuestro país. dinario viaje a Estados Unidos y realiza su primera parada en Nueva York. Pero no viaja solo; la maleta que lleva con él esconde en su interior algunas criaturas mágicas. Sus planes se complican cuando algunas de estas misteriosas bestias se escapan de forma accidental y ponen en peligro tanto a la comunidad mágica norteamericana como a los muggles del país.
J. K. Rowling es una fuente inagotable de magia; se apuntará otro taquillazo con el spin-off de Harry Potter, “Animales fantásticos y dónde encontrarlos”, la cual se estrena en México el viernes 18 de noviembre domingo 6 de noviembre de 2016
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Especial
Ponte en manos de los especialistas en reproducción humana de GYRA y logra ese embarazo tan deseado
Solución a la infertilidad
Marino Miguel González.
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Por Erika Reyes Fotos: Mario Jesús Pardo ¿Problemas de fertilidad? El Centro de Ginecología y Reproducción Asistida (GYRA) tiene la solución. Te ofrece las técnicas más avanzadas en reproducción humana y alternativas de tratamiento para resolver todos los problemas de infertilidad, como Fertilización In-Vitro, Intracitoplasmática de Espermatozoides (ICSI), Endometriosis, Obstrucción de trompas, Vitrificación y donación de óvulos. “Tras 12 años de realizar diariamente estos procedimientos, GYRA es pionera en Pue-
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bla y la única certificada por la Red Latinoamericana de Reproducción Asistida”, asegura su titular, Marino Miguel González, biólogo certificado en Reproducción Humana. El Centro de Ginecología y Reproducción Asistida tiene la misión de lograr la solución a la infertilidad en el menor tiempo posible con la mejor tecnología a un precio justo. Recuerda que entre más pronto consultes a un especialista mayor será la posibilidad de lograr un embarazo. GYRA Reproducción Asistida: Av. 27 poniente 3713 Col. Belisario Domínguez Teléfonos (222) 296-6382 al 84. www.gyra.com.mx
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Salud
ITS: Cuando el sexo puede costarte la vida
Jóvenes y adolescentes son los más vulnerables a las Infecciones de Transmisión Sexual, entre ellas el VIH-Sida Por Pilar Pérez
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ener una vida sexual activa no tiene que ver solo con el placer, en el sentido positivo, o con un embarazo no deseado, en el negativo. Si tienes una pareja con la que compartes intimidad debes saber los riesgos a los que te expones cuando no utilizas la protección adecuada, como las Infecciones de Transmisión Sexual (ITS). A pesar de la información que circula en diferentes medios y hasta la que puedes consultar vía Internet o la facilidad que tienes para acceder a métodos de protec-
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ción y planificación familiar, las ITS son un problema que afecta con mayor frecuencia a jóvenes y adolescentes. Y en ellas te puedes jugar la vida. Las de mayor impacto, porque son más graves y también crónicas, son el Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH), la Hepatitis B, el Herpes simple y el Virus del Papiloma Humano (VPH). Este último es un importante factor en las mujeres para desarrollar, además, cáncer cervicouterino. Especialistas y académicos coincidieron en que el inicio de la actividad sexual a temprana edad, que en promedio es de entre 13 y 16 años, es una de las principales causas por las
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que se adquieren estas enfermedades. Advertir esto no significa tampoco estar en contra del ejercicio de una vida sexual de manera plena. Por el contrario, recomiendan que se haga con responsabilidad, información y conocimiento sobre el los riesgos que esto implica. El responsable del Programa de VIH e Infecciones de Transmisión Sexual de la Secretaría de Salud, Omar Romero de Lima, explicó que no existe un perfil para determinar quién puede adquirir una infección de este tipo, pero sí hay métodos para prevenirla como el uso del condón masculino o femenino al tener relaciones sexuales por la vía vaginal, anal u oral.
NO HAY SINTOMATOLOGÍA La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que cada día un millón de personas contrae una ITS; pero también debes saber que la mayoría de los casos son asintomáticos o solo tienen manifestaciones leves que no necesariamente permiten un diagnóstico certero. Más allá del efecto inmediato, las infecciones en sí mismas pueden tener consecuencias graves como la esterilidad y hasta la transmisión de infecciones de la madre al niño en caso de embarazo. Está claro que el contacto directo de persona a persona es la forma en la que se contagian las ITS, pero para tener mayor claridad sobre su adquisición, Laura Fuente Picazo, coordinadora auxiliar de Vigilancia Epide-
miológica del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), explicó que las enfermedades se adquieren por bacterias, hongos, parásitos y virus. “Debemos saber que 20 padecimientos son los más frecuentes, pero generalmente se presentan la gonorrea, el herpes, la tricomoniasis, la candidiasis, el VPH, el VIH”, dijo. La especialista comentó que uno de los problemas por los que tienes que preocuparte es que las ITS no tienen una sintomatología de manera inmediata, pero algunas de ellas las puedes identificar cuando hay ulceraciones, secreción lechosa o picazón en la uretra masculina o femenina, y esas son las señales que debes tomar en cuenta para acudir a una revisión médica.
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LAS ITS DE MAYOR INCIDENCIA Algunas de las infecciones no se mencionan con tanta frecuencia porque su impacto en la sociedad es menor, no hay información sobre ellas o se piensa que tienen menores consecuencias. Aquí te decimos cuáles son las más comunes. Entre las no curables está el VIH, la más grave de todas, que afecta las células de tu sistema inmunitario afectando su función. No produce síntomas pero ataca tus defensas hasta desgastarlas y puede desarrollar con el tiempo una etapa avanzada de la infección que se llama SIDA. Hasta entonces, tendrás infecciones más frecuentes y severas. Le sigue en este grupo de “no curables” la Hepatitis B, que es una infección vírica del hígado que se manifiesta con un tono amarillo en la piel así como en los ojos y afecta tu sistema inmune. En este caso te puedes someter a un tratamiento, pero se convierte en un problema crónico. También está el herpes simple que se relaciona con ulceraciones en los genitales o la boca por las prácticas sexuales, que primero son pequeñas, en forma de uva, con ardor y con posibilidad de reventar y presentar sangrado.
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En tanto que el VPH lo puedes identificar por la presencia de verrugas en el área genital, principalmente en las mujeres, pero también hay alteraciones celulares que se pueden detectar solo con el papanicolaou o una colposcopia. La complicación que puede presentarse es el surgimiento de tumoraciones que se relacionan con el cáncer cervicouterino. Otras, también comunes, pero tratables y con posibilidad de curarse, por lo tanto menos peligrosas, son sífilis, gonorrea, tricomoniasis y clamidiasis.
LOS EFECTOS SOCIALES
Debes tener en cuenta que las ITS no solo te perjudican física o fisiológicamente, pues tener una de estas infecciones o estar en una etapa avanzada de alguna de ellas repercutirá de manera directa en tu vida, como dijo Narcizo Morales López, académico de la UPAEP, quien aseguró que tus actividades académicas, laborales, familiares y de pareja se verán mermadas. El coordinador de la Clínica Médica de esa universidad explicó que, en muchos casos, aunque no debería suceder, cuando sabes que tienes una ITS procuras aislarte de tu círculo social y tu autoestima suele bajar, lo
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que provoca que pierdas el interés en tus quehaceres cotidianos. Este mismo problema te lleva a tener discusiones con tu pareja, más aún si no fue ella por quien tuviste la infección y ha corrido el riesgo de adquirirla. Por eso los especialistas te recomiendan, si tienes vida sexual activa o más de una pareja, que te realices cada año chequeos médicos para descartar, confirmar y tratar, según sea el caso, alguna de las ITS, así como someterte a una prueba rápida de VIH. Usar el condón masculino o femenino es la principal medida de prevención. Los expertos expresan que el empleo de esta herramienta te da una doble barrera, pues te previene de un embarazo no deseado y también te ayuda a evitar la adquisición de Infecciones de Transmisión Sexual, por lo que podrás tener una vida sexual plena. La última recomendación es que no tengas miedo de acercarte a las instituciones de salud para pedir orientación sobre el uso de los preservativos o buscar una dotación de ellos. Aunque de momento te cueste creerlo, porque pienses que a ti nunca te va a pasar, esto resulta más fácil que enfrentar una enfermedad que puede ponerte en riesgo e incluso provocarte la muerte.
CASOS CONFIRMADOS DE ITS EN 2016 NO CURABLES: • Hepatitis B, 36 • Herpes simple, 150 • VPH, 516 • VIH, 498 • Sida, 161 CURABLES: • Sífilis, 164 • Gonorrea, 104 • Tricomoniasis, 4 mil 017 • Clamidiasis, 4
*Fuente Dirección General de Epidemiología (DGE)
LAS CIFRAS DEL VIH EN PUEBLA Puebla tuvo 181 muertes por VIH/Sida en 2013 *Fuente INEGI • Entre 1983 y el primer semestre del 2016 se registraron 8 mil 177 casos de Sida. Se dividieron en 6 mil 402 hombres y mil 775 mujeres con Sida. • En promedio, cada año se confirmaron 247 casos. • Puebla es el séptimo estado con más casos después de Chiapas, Ciudad de
México, Guerrero, Jalisco, Estado de México y Veracruz. • En 1983 se reportó el primer caso de Sida en México. • El costo promedio por tratamiento en la Secretaría de Salud es de 44 mil 997 pesos. • El 95.1 por ciento de los casos se originan por la vía sexual.
*Fuente Centro Nacional para la Prevención y el Control del VIH y Sida (Censida)
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Famosos con VIH Desde los años 80 el VIH/Sida se convirtió en una crisis en el mundo que afectó de forma dramática a deportistas, actores, cantantes y políticos. Te mostramos aquí algunos de los famosos afectados.
Charlie Sheen, protagonista de la serie estadounidense Two and a Half Men, reveló el año pasado que es portador de VIH y mantuvo durante cuatro años su situación en secreto.
Thomas Duane, político y exdiputado de Nueva York, tiene VIH y uno de sus principales logros es la aprobación de la ley contra la discriminación sexual en 2002.
Anthony Perkins, actor que interpretó a Norman Bates en Psicosis, murió por Sida el 12 de septiembre de 1992, a los 60 años. Aunque se casó y tuvo dos hijos, no dio a conocer su condición de salud hasta el final de su vida.
Earvin “Magic” Johnson, exjugador de la NBA, fue diagnosticado con VIH en 1991 y desde entonces se convirtió en un promotor de la prevención de la enfermedad.
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Uno de los más conocidos es el vocalista de la banda Queen, Freddie Mercury, que falleció a los 45 años de edad por Sida. Su último video musical fue con el tema These are the Days of Our Lives.
Rock Hudson, sex symbol estadounidense, ocultó su sexualidad por muchos años y fue en 1985 que confesó tener Sida. Murió ese mismo año a la edad de 59 años.
Michael Foucault, uno de los pensadores más importantes del siglo XX, murió el 25 de junio de 1984 y fue la primera personalidad destacada en Francia con diagnóstico de Sida.
Héctor Lavoe, cantante puertorriqueño de salsa, murió en 1993, cinco años después de recibir el diagnostico.
Rudolf Nureyev, uno de los bailarines rusos más importantes de la historia, se negó a aceptar los tratamientos disponibles para el Sida y murió en 1993.
Isaac Asimov, autor de la obra de ciencia ficción Ciclo de Trántor, adquirió VIH por una transfusión de sangre durante una operación de baipás vascular en 1983 y murió el 6 de abril de 1992 por un fallo coronario y renal.
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Especial
Quesos y vinos EXPERIENCIA GOURMET, LIVERPOOL SERDĂ N
Nuestras recomendaciones gourmet
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Por Erika Reyes Fotos: José Luis Bravo
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icen que el mejor amigo del vino es el queso y que combinarlos es una experiencia enriquecedora. Los quesos se diferencian entre sí por su consistencia y sabor. Los hay de vaca, oveja o cabra. Suaves, picantes, ahumados, frescos, duros o semiduros. Existen tantas variedades como vinos para acompañarlos. Los quesos se comen ¿antes o después de las comidas? Para los franceses representan el broche de oro y por tanto los consumen al final. Los españoles al principio, como tapa. Y en México los acostumbramos para picar. Para maridarlos te recomendamos elegir pan a la leña o artesanal, para no distraer el sabor del queso y vino. Aquí nuestras recomendaciones:
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Foto: Cortesía
QUESOS GAISBERG
QUESOS GAISBERG
Ofrece productos de calidad que satisfacen las necesidades de los paladares más exigentes. Cuentan con una línea amplia de quesos de cabra: Feta, Brie, Camembert, Boursin, Romadur, Mutschli, Málaga. También un manchego de oveja, natural y envinado, y un queso fresco de vaca. Orgullosamente mexicanos, los quesos gourmet Gaisberg están a la venta en almacenes de prestigio. También se venden en línea y sobre pedido en sus oficinas. La recomendación de Gaisberg es hacer una selección de quesos acompañados de frutos cítricos, rojos y panes neutros, salados o con especias. La combinación ideal sugerida, con vino, es la siguiente: • Camembert o Brie. Acompañarlo con Chardonnay o Shardonay Blanc. • Boursin o Feta. Con Pinot Noir o tintos de cuerpo medio, y blancos como el Dry Chenin Blanc, Sauvignon y Pinot Gris. • Romadur. Queso de sabor fuerte. Se recomienda maridar con un Riesling, champagne o cerveza. • Mutschli. Ideal para botana y raclette. Con Pinot Noir.
PALACIO DE HIERRO
El área gourmet de Palacio de Hierro cuenta con una exclusiva línea de productos del mundo a precios competitivos y brinda además atención personalizada, para resolver las necesidades de los clientes más exigentes. Los aromas y sabores de México, España, Francia, Argentina, Australia y Sudáfrica están al alcance de tu mano y de tu paladar con tan solo acercarte y preguntar por la
PALACIO DE HIERRO
Dirección: Carr. México-Puebla Km 93.5 Santa María Moyotzingo, Texmelucan. Teléfono: (248) 485 0277, (248) 482 8961 Página web: www.gaisberg-queso.com
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variedad de productos existentes como vinos y licores, lácteos, embutidos, conservas, aceites, abarrotes y pan. Para maridar y sorprender a esa persona especial, amigos o familia, te dejamos estas sugerencias: • Manchego Rioluna. Español de oveja, cabra y vaca. Semicurado. Sabor y consistencia suave. Maridar con vino tinto Ferratus A0 Ribera del Duero Tempranillo. • Castillo del Duero. Español. Manchego de oveja y cabra. Curado. Sabor seco, fuerte y exquisito. Acompañar con vino tinto Ferratus Ribera de Duero Reservado. • Brigonzola. Francés, combinación de queso brie, azul y gorgonzola. Cremoso. Disfrute con pera, manzana, melón e higos. Maridar con vino blanco Rías Baixas Albariño Terra Gauda. • Rocinante. Español, tipo manchego puro de cabra. Tres variedades: al romero, al natural para maridar con vino blanco Canforrales Sauvignon Blanc; y presentación al vino, maridar con Ferratus A0. Dirección: Blvd. del Niño Poblano 2510. Teléfono: (222) 273-8800 Página Web: www.elpalaciodehierro.com Horario: 11:00 a 21:00 horas
DEGUSTARIZ
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Una buena opción para los que quieren contratar servicios y tirar la casa por la ventana para ese evento especial como cumpleaños, boda o una simple reunión de amigos o familiar. Ofrece productos internacionales premium para los amantes del buen comer y el buen beber como vinos, jamones, embutidos, quesos, tés y tesinas. Servicios como mesas de corte de jamón, regalos personalizados, estaciones de café y tés, barra de ginebra y mixología, catas y degustaciones. La buena noticia es que puedes adquirir sus productos de manera individual a través de internet o en su oficina de degustaciones, previa cita. Para ponernos los dientes largos nos presentan tres combinaciones
ideales de queso y vino. • Manchego Casa del Campo. Español, de oveja de La Mancha, semicurado. Maridar con vino tinto Solaguen Tempranillo. • Pecorino al Tartufo. Italiano de oveja. Maduro con sabor y aroma a trufa, trae capas de ésta en su interior. Acompañar con vino tinto orgánico Francés Chateau La Blanquerie /Merlot-Cabernet Sauvignon. • Fromager d´Affinois. Francés de vaca. Pasta blanda y corteza enmohecida blanca, cremoso. Maridar con vino blanco Lenda Albariño 100% seco y fresco. Dirección: Calzada Zavaleta 31, 2do. Piso. Teléfono: (222) 230-0891 y (222) 750-5410 Página web: www.degustariz.com
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EXPERIENCIA GOURMET
LA ALDABA
Un punto de reunión para todos en un ambiente relajado es el Gourmet de Liverpool, que ofrece una experiencia sensorial completa de aromas, texturas y sabores. La Experiencia Gourmet de Liverpool cuenta con una amplia gama de artículos importados de diferentes países: abarrotes, vinos y licores, lácteos, conservas, aceites y delicatesen. Este es un ejemplo de que la comida gourmet no es necesariamente cara y elaborada; cuenta con platillos a precios accesibles e incluso se puede adquirir vino por copeo. • Ibérico García Baquero. Español de oveja, cabra y vaca. Semicurado. Maridar con vino tinto 1605 Tempranillo. • Manchego de Oveja. Español de oveja. Semicurado. Maridar con vino blanco 1605 Verdejo. • Rosenborg Queso Azul Tradicional. Danés de vaca. Semi-duro con vetas azules de sabor fuerte y salado. Acompañar con vino tinto 1605 Tempranillo Reserva. • Petit Camembert. Francés de vaca. Corteza blanca enmohecida. Pasta firme y cremosa. Sabor medio a intenso, pronunciado toque a setas. Maridar con jaleas, mermeladas y vino blanco 1605 Verdejo.
LA ALDABA
Para los que gustan de una buena atención y disfrutar una tapa de quesos acompañada de buen vino les recomendamos La Aldaba, una tabernita española donde además encontrarás platillos con sazón casero que transporta a los fogones de la Madre Patria. Ofrece en su mayoría comida típica del país Vasco como chipirones en su tinta, o caracoles a la riojana, también callos a la madrileña, cordero al horno y 16 variedades de chapatas. Postres típicos españoles como natillas, tarta de Santiago, flan de cuajada con queso y otros productos delicatesen para llevar: embutidos, conservas, vinos y quesos. • Manchego de Oveja Casa del Campo. Español de oveja de raza Manchega. Textura firme y sabor intenso. Semicurado, 8 meses de maduración. • Manchego García Baquero. Español de oveja, cabra y vaca. Sabor suave y excepcional. Semicurado. La propietaria de La Aldaba, Inmaculada Euguren, recomienda maridar estos quesos con el vino que más te guste: Tinto Lan Crianza de la Rioja, que es suave al paladar, o Blanco Txacoli de Ignazio Urruzola, fresco con un ligero final amargoso. Dirección: 25 Oriente 1414, Col. Bella Vista. Teléfono: (222) 237-1248 Horario: Miércoles a Lunes 10:30 a 20:30 horas.
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domingo 6 de noviembre de 2016
Dirección: Blvd. Hermanos Serdán 200, Rancho Posadas. Teléfono: (222) 303-1400 Horario: 11:00 a 21:00 horas
EXPERIENCIA GOURMET
Sociales
Valeria, Natalia, Ana Sofía y Emilia.
Oktoberfest 2016
Tradicional fiesta alemana
Ivonne y Uwe.
Por Mary Carmen M. Ávila Fotos: José Luis Bravo Más de 5 mil asistentes, entre miembros de la Comunidad Humboldt, visitantes alemanes y de otras nacionalidades, así como público en general, disfrutaron del Oktoberfest 2016, una popular fiesta alemana que se lleva a cabo en el colegio desde hace 29 años, con la finalidad de compartir dicha tradición con México y crear así una experiencia bicultural. El festejo ofreció a los presentes un sinfín de atracciones y diversión para todas las edades, destacando el área de juegos inflables, juegos mecánicos y de salón, así como música en vivo.
Algo que no pudo faltar son los stands de comida típica alemana, que se integraron de platillos típicos como salchichas, chamorros, frikadellen, pretzels, pasteles y por supuesto, cerveza alemana. Uno de los momentos más importantes fue la ceremonia de premiación a los tres primeros lugares del concurso del diseño del logotipo del Oktoberfest, en el que la alumna María Reynoso encabezó el primer lugar, mientras que Lucía Abraham y Alejandro González se posicionaron en el segundo y tercer lugar, respectivamente. El Oktoberfest es la fiesta más importante para la comunidad alemana, celebrándose desde 1810 en la ciudad de Munich.
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Gladis, Érika y Raúl González.
Sara y Mara.
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Linda, Michelle y Stephan.
Natalia, Santiago, Johannes y Juan Pablo.
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Familia Maly Raya.
Consuelo y Carlos.
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Jenifer, Carmen, María, Mariana y Vale.
Ricardo González y Cristina Morales.
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Doris, Alexander y Martín.
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Annia, Daniela y Sofía.
Romina y Edith.
Director general, con los niños y niñas del 1°, 2° y 3° lugar.
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Sociales
Karla , Adriana , Jessica y Betty.
Noche de Halloween
Mike Arana y Toño Maldonado.
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Por Mary Carmen M. Ávila Fotos: José Luis Bravo Caras y medias caras pintadas de catrinas y muñecos de ultratumba, disfraces sexys, artistas y conocidos personajes de película y caricaturas desfilaron en el esperado Halloween 3 Brujas Horror Festival. La cita fue en el jardín 3 Marías, sitio que al filo de las 20:00 horas comenzó a recibir a cientos de chavos que arribaron, muy emocionados, luciendo sus más originales atuendos. A lo largo de la noche, los asistentes disfrutaron de la fiesta con música de los mejores Dj’s de la ciudad y una ambientación con un equipo de luces y sonido. Como parte de la celebración se llevó a
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cabo el tradicional concurso de disfraces, en el cual se premió a los tres primeros lugares con viajes para dos personas a los mejores destinos de playa del país, mediante una entretenida dinámica. Durante nuestra visita saludamos a diferentes grupos de amigos que se encontraban divirtiéndose a lo grande, quienes muy gustosos presumieron a la lente sus originales y creativas vestimentas. Joker, Superman, Mario Bros, Gatúbela, Alicia, El Sombrerero Loco, Caperucita Roja, luchadores, catrinas, calaveras, conejitas, gatitas, ositas y hasta Daft Punk fueron algunos de los protagonistas de esta espeluznante fiesta.
Carlos y Coral.
Ana y Beker.
Charly Vargas y NohemĂ Medina.
IvĂĄn y Rosi Rivera.
Mercedes Noriega. domingo 6 de noviembre de 2016
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Amigos.
Un ambiente muy padre fue el que vivieron cientos de asistentes en el Halloween más esperado de la ciudad.
Nancy Mejía y León Castaño.
Mariana , Paola y Pilar.
Fer , Valeria y Gustavo.
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Ania y Mónica. domingo 6 de noviembre de 2016