del 26 de marzo al 8 de abril de 2017 Nº 54 revista catorcenal gratuita
Centro Mexicano Libanés, un clásico en recuperación La gestión de José Yitani ha emprendido cambios de fondo con el fin de devolverle esplendor al inmueble
e r t l e p El e d á t es vuelta
La revista de los poblanos
contenido
Qué hay
Servicio Premium
Raymundo Alonso inauguró el Audi Service Center de San José Chiapa, en una ceremonia que reunió a los directivos de la marca alemana en México.
24
Recomendaciones médicas
El especialista José de Jesús Merlo Minutti nos ayuda a escapar de las enfermedades respiratorias y gastrointestinales en el cambio de estación.
14
Regresan los trastes de la abuela El peltre ha vuelto a estar de moda; las alacenas que tenemos en casa y los restaurantes que marcan tendencia en la oferta gastronómica lucen estos nostálgicos utensilios.
16
Honor a quien honor merece
Jesús Migoya Junco recibió un reconocimiento por su labor en favor de la seguridad y la justicia.
29
buenavida@elsoldepuebla.com.mx
También puedes leer la versión digital de Buena Vida en www.elsoldepuebla.com.mx
En portada: José Yitani Maccise. Foto: Erik Guzmán.
directorio
Organización Editorial Mexicana
Mario Vázquez Raña = Fundador
Paquita Ramos de Vázquez Presidenta y Directora General Francisco Torres Vázquez Director General Adjunto Francisco José Torres Cano Director General de Ventas y de Estudios Tepeyac
Jesús Sánchez Villarreal Director General de Administración
Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología
Martha Citlalin Ramos Sosa Directora General Editorial
Rosa Ma. Carrera de Kanafany Directora Nacional de Finanzas
Antonio Rodríguez Demeneghi Director General División Papel
Víctor M. Pimentel González Director Nacional de Recursos Humanos
Serafín Salazar Arellano Director-Gerente Jorge Rodríguez Corona Subdirector Ramón Domínguez Sánchez Jefe de Redacción Salvador Ríos Gómez Jefe de Información Rodolfo Pérez Jefe de Fotografía
Jorge I. Zamora Martínez Jefe de Publicidad Miguel Ángel Contreras Pérez Coeditor Gráfico Erika Albisúa Lukacs Editora Sociales Alan A. Luis Diego Editor Espectáculos
Sociales
FERNANDA Y PEDRO CAMINAN AL ALTAR
Bendiciรณn nupcial. domingo 26 de marzo de 2017
3
Beatriz Sánchez y Alejandro Barroeta.
Fabiola Betanzos, Elena Valdés y Anabel Mejía.
Andrea y Jorge.
Fernando Rodero y Erika Lendle.
Jilma y Christian.
4
domingo 26 de marzo de 2017
María Fernanda y Pedro se dieron el “sí quiero” en medio de una emotiva ceremonia religiosa en la que estuvieron acompañados por sus seres queridos. Por Erika Reyes Fotos: José Luis Bravo Después de años de relación, María Fernanda Pérez Pando y Pedro Joachin Hernández decidieron unir sus vidas en matrimonio, para lo cual organizaron una gran celebración en la que estuvieron arropados por el cariño de sus seres queridos. La ceremonia religiosa tuvo lugar en la iglesia de San Bernardino, en Tlaxcalancingo, ahí los novios intercambiaron votos y alianzas y fueron proclamados marido y mujer por el sacerdote oficiante, quien les impartió la bendición nupcial.
La hacienda de San Agustín fuel el sitio en el que se llevó a cabo la recepción y donde arribaron amigos y familiares dispuestos a convivir con los recién casados, quienes a su llegada fueron recibidos en medio de aplausos y parabienes. Durante el festejo, María Fernanda y Pedro lucieron muy enamorados e irradiaron su alegría a todos los presentes, quienes brindaron por su felicidad y les desearon lo mejor en esta nueva etapa de su vida. ¡Enhorabuena!
Para celebrar la unión matrimonial se ofreció un banquete en el que los recién casados convivieron con sus invitados.
Angie Gómez y Adolfo España. domingo 26 de marzo de 2017
5
Gonzalo y Amparo Sánchez.
Jesús y María Elena.
Janette Bojalil y Denisse García.
Jacobo Bocanegra y Ayten Jiménez.
Erick Lara y Ana González.
6
domingo 26 de marzo de 2017
Los papás de la novia, Ana Rosa y Francisco Javier.
Papás del novio, Rocío y Pedro. domingo 26 de marzo de 2017
7
Cultura popular
La practicidad de un auto deportivo E
Por Vicente L. Avendaño Fernández s indudable que el ver un vehículo veloz causa un gran atractivo, las formas y los colores constituyen una obra de ingeniería que muchos desean tener o manejar, sin embargo, hay que señalar algunas características que pueden resultar inconvenientes ya con el uso. El costo de este tipo de automotores es superior al promedio debido a las capacidades técnicas que posee, tales como la suspensión dura, tracción trasera, más caballos de fuerza y torque, no obstante, cualquier vehículo de transmisión estándar bien manejado puede compensar parcialmente los elementos anteriores. Hay carros considerados como deportivos por tener ciertos aditamentos y/o diseños
8
estéticos, pero eso no significa que puedan desplazarse con mayor velocidad y seguridad, tal es el caso de una carrocería aerodinámica, un alerón o alguna toma de aire. Ahora bien, ya en la práctica, ¿qué es lo que sucede con este tipo de automotores? Respecto a la suspensión dura, hay una cierta incomodidad debido a la vibración que se produce en calles irregulares, así como las que tenemos en Puebla y México, por lo cual llega a ser molesto para los tripulantes, aunque esta característica sea fundamental a gran velocidad y sobre superficies planas. La propulsión trasera es sumamente útil y segura en el caso de las curvas y los peraltes, sin embargo, puede resultar incómoda, especialmente en lluvia y para quien no tiene suficiente pericia. Los caballos de fuerza y el torque son esenciales para alcanzar una buena cantidad de kilómetros por hora, no obstante, en materia de consumo de combustible representan un gasto difícil de solventar, más en estos tiempos en los que la gasolina
domingo 26 de marzo de 2017
ha incrementado su precio. Otro problema de los vehículos deportivos está en la distancia que tiene la carrocería con relación al suelo, es decir, que un auto sea “chaparro”, situación que dificulta o imposibilita el paso por topes altos o calles con baches, tan comunes en muchos sitios de nuestro país, incluida la ciudad de Puebla y sus alrededores. Por lo anterior, considero que un deportivo no es recomendable para la cotidianidad, sin embargo, esto es cuestión de gustos y presupuestos, así que si alguien tiene los recursos también podría tener, además, un coche utilitario. No obstante, el tener dos o más vehículos implica mayores gastos, aunque sólo se use uno a la vez, así que es mejor comprar algo que se adapte a nuestras necesidades (y capacidades económicas). Hasta la próxima semana. vicente_leopoldo@hotmail.com @vicente_aven y en Facebook por mi nombre
Para volverse un buen lector
Parte 2
E
José Luis León Hernández ntonces, Genry generó el significado de la noticia con sólo unas cuantas palabras que pudo leer en el periódico mientras esperaba la luz verde del semáforo. Y dijimos que pudo hacer esto gracias a que llevaba consigo dos herramientas poderosas, que aquí describo. Según Tricia Hedge, en nuestro cerebro existen muchos tipos de conocimiento que nos permiten incorporar información nueva, pero estos conocimientos se pueden agrupar en dos grupos (como diría Genry): el conocimiento del sistema del lenguaje que hablamos (conocimiento sistémico) y el conocimiento de cualquier área de la vida: religión, deporte, economía, música, y hasta de las groserías que se dicen en cada país y en cada región; este conocimiento se organiza en esquemas, de ahí su nombre: conocimiento esquemático. Entonces, Genry disfrutó de ese encabezado soez porque en su conocimiento esquemático existía el significado de la palabra que le intrigó y el conocimiento de que tal grosería también puede describir
un accidente automovilístico, ¿ya va usted adivinando qué grosería es? Ahora bien, Genry pasó su mirada rápidamente por el bloque de palabras que describía la notica y localizó palabras clave; a eso se le llama skimming; y, ¿recuerda usted que con ese número reducido de palabras Genry pudo crear toda una historia?, a eso se le llama sintetizar, crear toda una unidad con partes aisladas. Así, en la cabeza de Genry también hubo mucha actividad cerebral: sintetizar, concluir, crear, imaginar y hasta adivinar. Por tanto, las dos herramientas con las que Genry contaba al momento de leer el encabezado son el área de conocimiento (sistémico y esquemático), y el área de actividad cognitiva. Y espero que a estas alturas usted esté hurgando en el área de leperadas domingueras de su conocimiento esquemático para adivinar la palabra que Genry leyó en el encabezado. Si usted cree que comienza con la “M” de madrazo le diré que está usted equivocado. En el próximo número hay más pistas para adivinarla y para saber más sobre lectura. domingo 26 de marzo de 2017
9
Per fil
“La competencia nos ha hecho superarnos” José Yitani Maccise dejará un proyecto a 20 años que recuperará y consolidará el prestigio del Centro Mexicano Libanés
10
domingo 26 de marzo de 2017
Por Carolina Vega Fotos: Erik Guzmán l Centro Mexicano Libanés de Puebla promete recuperar el esplendor de sus primeras décadas. Inaugurado en 1972, el club deportivo y social no se conforma con servir como punto de reunión para la colonia libanesa, quiere volver a ser el referente de fiestas y banquetes que era antaño. Detrás de este sueño está José Yitani Maccise, presidente desde abril de 2015 de su consejo directivo. Don Pepe, mejor conocido por su experiencia al frente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) o el Centro de Convenciones Puebla, no ha dudado en cambiar tuberías, sustituir regaderas, tirar alfombras, probar nuevos platillos y abrir la puerta a nuevos socios para conseguir que el Centro Mexicano Libanés de Puebla no sea sólo parte del pasado del estado, sino también de su futuro.
E
¿Cómo encontró el Centro Mexicano Libanés de Puebla y qué cambios ha habido desde entonces? Sabíamos que el Centro Mexicano Libanés estaba ya en decadencia pero siempre ha conservado la imagen de lo que es el Centro Mexicano Libanés. En todos sus 45 años hubo cerca de 20 presidentes que hicieron lo mejor que pudieron, pero cuando este consejo directivo lo tomó en 2015 sí ya tenía cuatro años en decadencia.
¿Por qué quedó rezagado? Se fue haciendo viejo, no se renovaron las instalaciones en los momentos en que se necesitaba. Fue un rezago de infraestructura, de actualización. Cada día hay más competencia y había que modernizarse y estar a la altura de esta competencia o un poco más arriba. A la llegada de este consejo directivo 2015 – 2018 se han tomado las medidas necesarias para renovar todas las instalaciones, mejorar la calidad de los alimentos, las instalaciones deportivas, desde los baños, la alberca, las canchas, el nuevo gym, los aparatos de ejercicio… Pensamos que nos estamos empezando a poner a la altura de lo mejor de Puebla.
“El que no tenga un amigo libanés… ¡que lo busque!” La frase atribuida al ex presidente de México, Adolfo López Mateos, resume el casi medio siglo de vida, e influencia, del Centro Mexicano Libanés de Puebla (Avenida Hermanos Serdán, 222). Forjado por apellidos como Kuri, Yitani, Nacif o Gali —el propio gobernador de Puebla, José Antonio Gali Fayad, es uno de sus socios patronos—, el club ha sido testigo de cientos de enlaces nupciales, comidas de negocios y reuniones políticas que han tejido la historia de Puebla más allá de su colonia libanesa. Su infraestructura también ha ayudado. Durante años, su capacidad para acoger en un solo salón a más de 5 mil personas y su cocina internacional convirtieron al edificio en uno de los nombres más repetidos de las páginas de sociedad en Puebla. La competencia y la falta de modernización fue minando, revela su actual presidente, José Yitani Maccise, poco a poco esta fama. El desafío es ahora recuperarla.
¿Con qué recursos se mantiene el centro? Si del 2010 al 2014 se iba quedando sin recursos, ahora puedo decir que ya es autosuficiente. No hay gran capital pero ya el club, los socios, el excelente buffet, los eventos como comuniones y bautizos están recobrándose de nuevo. Eso nos está dando los recursos para hacer modificaciones en el club que ya son necesarias.
¿A cuánto alcanza la inversión para todos estos cambios? Por cada peso que recibe el Centro Mexicano Libanés estamos gastando 1.50 pesos en remodelación. No estamos haciendo reparaciones como parches, estamos haciendo reparaciones a fondo. Queremos cambiar lo que se tiene que cambiar, sustituir piezas que sirvieron durante muchos años como las calderas, como las regaderas.
La modificación de la política del club, que ahora cuenta con 350 miembros, incluye la apertura a nuevos socios. ¿En qué consiste? Muchas personas pensaban que el club era exclusivamente para libaneses, descendientes de libaneses y mexicanos libaneses. Este requisito nunca existió, siempre estuvo abierto a todo el mundo. La apertura que se dio es admitir a todas las personas que recomienden tanto los socios como los socios patronos y hacer un estudio de calidad de los que nos están haciendo la solicitud y someterla a junta de consejo. Estamos abiertos para todos los socios, todos los que quieran asociarse.
¿Cuáles son las expectativas para el futuro del Centro Mexicano Libanés? Queremos terminar de remodelar todo el club, estamos ya en la construcción de un
domingo 26 de marzo de 2017
11
José Yitani terminará su administración en el CML en 2018.
centro de negocios, con salas de conferencias, de juntas. Consideramos que con eso vamos a cerrar el círculo. Destinaremos más inversión en el gym, tenemos una alberca semiolímpica… tenemos muchas fortalezas. ¿Debilidades? Tenemos mucha competencia pero la competencia nos hace superarnos.
¿Cómo se puede garantizar la continuidad del proyecto frente a los cambios del consejo directivo? Estamos profesionalizando la operación del Centro Mexicano Libanés y profesionalizando sus estatutos. Este nuevo consejo directivo se ha dado a la tarea de estar creando un proyecto a 20 años para que se den seguimiento a las cosas y que cada presidente que llegue, independientemente de que le dé seguimiento al proyecto, aporte nuevas ideas con el consenso del consejo directivo para mejorarlo. Ya no es reinventar qué se va a hacer; ya la solución la tenemos, la estamos implementando, pero se puede perfeccionar.
12
A la vez que se remodela el Centro Mexicano Libanés de Puebla, su entorno también cambia. La imagen urbana del bulevar Hermanos Serdán ha sido modificada, hay una nueva ciclopista, nuevos parques. ¿Les ha afectado? Como poblano veo con orgullo, no sólo con esta zona, sino en general, que Puebla se ha modernizado. Puebla es otra Puebla, de seis años para acá. Eso nos va a ayudar mucho, el Centro Mexicano Libanés está ubicado en un lugar privilegiado, una de las fortalezas que tenemos es nuestra ubicación, en una zona turística hotelera y tenemos los mejores salones de fiestas, de boda, de reuniones, del lugar. Sabemos que en muchos estados de la República no hay mucha seguridad, Puebla no es privativo de ello porque afecta a todo el país pero creo que en el estado tenemos mucha mejor seguridad que en muchos otros estados.
domingo 26 de marzo de 2017
Su presidencia finaliza en abril de 2018, ¿buscará ampliar su periodo? La idea es dar ya la oportunidad, la responsabilidad, con un proyecto a 20 años, a los jóvenes que tienen ganas de trabajar, que han tenido ya experiencia en el Centro Mexicano Libanés pero no la oportunidad de presidirlo. Les vamos a abrir las puertas a los jóvenes, siempre con el consejo de los mayores cuando lo quieran pedir. Ésta es la idea del plan: que el presidente del Libanés no sea el todopoderoso, el que haga y deshaga, sino que haya una real democracia y un órgano de consulta.
¿Cuáles serán sus planes entonces? Mis tiempos ya pasaron, ya serví a Puebla tanto en la Asociación Poblana del Comercio Automotriz, como en el Consejo Coordinador Empresarial, como en el Centro de Convenciones Puebla, como ahora en el Centro Mexicano Libanés. Es importante saber el momento en que se tiene uno que retirar. Quiero dedicarme mucho, mucho a mi familia, a mis asuntos personales, a mis empresas.
Salud
Cuidado con la primavera
Foto: Iván Venegas
Infecciones respiratorias y enfermedades gastrointestinales son comunes con el cambio de estación, advierte el alergólogo y pediatra José de Jesús Merlo Minutti
domingo 26 de marzo de 2017
13
L
Por Carolina Vega as flores no son las únicas que brotan en primavera. Infecciones respiratorias, dolencias gastrointestinales y mucho, mucho cansancio aparecen con el cambio de estación. Así que si te sientes más débil, con dolor de estómago y toses con frecuencia, en el calendario puedes hallar la explicación. La primavera la sangre altera. Pero literal. Durante esta época, advierte el médico poblano especialista en alergología y pediatría, José de Jesús Merlo Minutti, nuestro organismo es dañado por los frecuentes cambios de temperatura. “Generalmente los virus tienden a ser oportunistas, cualquier cambio favorece su diseminación”, señala a Buena Vida. El ascenso del termómetro desde el mediodía y su caída brusca cuando se esconde el sol no sólo provocan que no sepamos qué ropa elegir por la mañana, sino que perjudican la mucosa que protege nuestro tracto respiratorio. “Con los cambios de temperatura todo nuestro sistema se va adaptando, en lo que se adapta esta mucosa, los virus debilitan esa barrera y ahí empiezan a invadir nuestro organismo, causando infecciones respiratorias”, describe el doctor.
RECOMENDACIONES Ilustración: Miguel Ángel Contreras
Escapar de la primavera es imposible pero sí puedes evitar las patologías asociadas a esta época del año siguiendo estos consejos: No enciendas el aire acondicionado. Los cambios bruscos de temperatura dañan tu organismo. Mejor ventila tu coche o casa antes de crear un ambiente artificial de frío. Come variado y come bien. Incluye en tu dieta alimentos ricos en vitamina A, como zanahorias y espinacas, y en vitamina C, componente presente en cítricos, kiwis y brócoli, para mejorar tus defensas. Mejor cocina tú. Vigila el origen del alimento que te vas a meter en la boca, si no te fías de cómo fue preparado o dudas de si se encuentra en buen estado, ni lo pruebes. Acude a tu médico. El diagnóstico certero de una alergia o una infección respiratoria puede salvarte de muchos dolores. Mejor no te automediques.
14
domingo 26 de marzo de 2017
La tos, la afonía y los resfriados no son los únicos males que podemos esperar a partir de marzo. El estómago también se lamenta en primavera. La humedad y el calor convierten a la quesadilla que nos comemos en la calle, el vaso de leche que se nos olvidó guardar en el refrigerador o el sándwich de pollo para el trabajo en un “invernadero para los microorganismos”. “Si nosotros dejamos un alimento perecedero durante el mediodía en época de invierno, lo podemos consumir sin ningún problema”, recuerda. “Si ese mismo alimento lo dejamos al mediodía en época de calor, ya está en proceso de descomposición”. ¿Qué prefieres, dolor de estómago o dificultades para respirar? Para tu desgracia, muchas veces no podrás elegir. La primavera ofrece a menudo ambas patologías de manera consecutiva. “Muchas enfermedades, especialmente en los niños, empiezan con un cuadro infeccioso de tipo viral y se agrega un cuadro bacteriano posteriormen-
te”, aclara Merlo Minutti. En primavera se sufre más por la alergia, repetimos decenas de veces. ¿Es verdad? Sí y no. El experto en alergología señala que, aunque sí es cierto que durante esta temporada factores externos como el polen pueden presentarse con más dureza, siempre existe una predisposición interna que no entiende de estaciones. “La piedra angular de la alergia es mi susceptibilidad, mi predisposición alérgica, si yo tengo predisposición alérgica desde el punto de vista genético, que favorece que se desarrollen estos mecanismos, entonces tendré más posibilidad de que, ante la exposición, puedan manifestarse”, relata.
MÁS CANSADOS EN PRIMAVERA Quizá, con un poco de suerte, consigues finalizar junio sin haber estornudado una sola vez, sufrido una infección estomacal o carraspeado para limpiar tu garganta, pero ¿te sientes tan fuerte como antes? ¿Te levan-
tas con el mismo ánimo que en febrero? Ajá, la llamada astenia primaveral, aquella sensación de fatiga o debilidad generalizada, te ha golpeado como a muchos otros poblanos. “Después de un cuadro invernal en que nuestro metabolismo también se comporta de manera particular, cuando empieza a hacer calor todos mostramos cierto cansancio, somnolencia, decaimiento, debilidad, en lo que nos adaptamos a los nuevos cambios de temperatura”, enumera el médico. A pesar de todo, no te desanimes. La primavera también llega acompañada de virtudes… especialmente para nuestra libido. “Si en la primavera los pájaros cantan, entonces, ¿por qué no habríamos de cantar nosotros?”, se pregunta Merlo Minutti. “La naturaleza se expresa de alguna manera muy bella en la primavera, se expresa con las flores, se expresa en el campo, se expresa en el clima y también se expresa en las mujeres. Es cuando están más bellas”. Sí, la primavera la sangre altera.
domingo 26 de marzo de 2017
15
Especial
16
domingo 26 de marzo de 2017
la moda retro
Estos trastes, que también sirven de artículos decorativos, están de vuelta en restaurantes y el hogar; los utensilios de hoy son de distintos tamaños, colores y formas, y ¡ya no contienen plomo!
domingo 26 de marzo de 2017
17
Por Erika Reyes Fotos: José Luis Bravo/Erik Guzmán e unos años a la fecha las vajillas y utensilios de “peltre” se han vuelto infaltables en las mejores cocinas del país. Podría pensarse que esto es parte de una moda pasajera pero la verdad es que estos trastes siempre han formado parte de nuestra cultura colectiva. ¿Quién no recuerda las ollas, los pocillos, las cucharas y hasta la bacinica de la abuela? El peltre azul o blanco de las abuelas evoca tiempos felices, momentos de nuestra infancia que vivimos en familia alrededor de una mesa, a la orilla de sus fogones, y es por esta razón que nos encanta a todos. Un día dejó de utilizarse para la cocina y la mesa ya que supimos que contenía cantidades importantes de plomo que afectaban la salud de las personas que consumían alimentos cocinados en estos trastes, pero hoy, los peltres modernos están disponibles en versión completamente libre de plomo y cumplen los más altos estándares de calidad. ¡Así que ya no hay que temerles!
D
DE LA EDAD DE BRONCE A LA ERA INDUSTRIAL El peltre original remonta sus orígenes a comienzos de la Edad de Bronce. Consistía en una aleación de estaño combinada con pequeñas cantidades de antimonio, cobre, bismuto y plomo que al fundirse tomaba cualquier forma. Adornos como estatuillas, vasijas, tazas, platos y joyas fueron parte de su uso ya que tenían un aspecto brilloso parecido al de la plata; era duradero, maleable y resistente a la corrosión por lo que era considerado un metal semiprecioso. El peltre que conocemos surgió en Alemania en 1760, cuando la industria de aquel país encontró un barniz o esmalte para recubrir los utensilios de cocina y evitar el sabor a metal que se desprendía con los alimentos. Así fue como se popularizó y se empezó a replicar de forma masiva para su uso en el hogar, comercios y hospitales. La elaboración del acero esmaltado, porcelanizado o vitrificado que hoy cono-
18
cemos como peltre se da a través de un proceso térmico entre un esmalte cerámico en su cubierta (vidrio pulverizado) y un metal como base (acero). Como dijimos antes, se ha eliminado cualquier elemento nocivo para la salud.
EL PELTRE Y EL ARTE CULINARIO MEXICANO La incursión del peltre en México se dio entre los siglos 18 y 19, cuando sustituyó a las vajillas de madera en las casas de familias acomodadas y clase media por considerarse un material exclusivo y poco común. Según referencias históricas, la elaboración artesanal de este material se dio en las poblaciones de Pahuatlán y Xicotepec de Juárez, aquí en Puebla, y se hizo de la mano con la tradición culinaria. A pesar de que más tarde se convirtió en un artículo económico, visto en fondas y mercados, hoy se ha vuelto un objeto apreciado y es utilizado en las cocinas de todos los estratos sociales. El peltre regresó para quedarse. Los restauranteros de comida mexicana contemporánea y tradicional lo han adoptado para darle a sus platillos presentaciones increíbles. Ahora es una moda, un artículo de lujo
domingo 26 de marzo de 2017
que otorga distinción con un estilo retro. Un caso que sirve de ejemplo es el de Hierba Santa, un restaurante con esencia oaxaqueña en Puebla que además de usar nuevas técnicas de cocina para crear platillos innovadores, con sabores espectaculares, sirve cada pieza del menú en vajilla de peltre combinada con porcelana. En la cafetería Cielito Querido Café venden artículos de peltre rotulados con frases como “El pan nuestro de cada día”, “Al que madruga el café ayuda” o “Te voy a quitar el sueño”, y en la compra de alguno puedes pedir que te sirvan tu mexicanísima bebida o postre en ellos. La tendencia que tiene el peltre de evocar al pasado ha hecho que también se utilice como elemento decorativo. Las jarras y ollitas son frecuentemente utilizadas como centros de mesa con flores que alegran los locales o las casas; las bacinicas son utilizadas como maceta y ahora hasta hay pocillos pequeñitos para beber mezcal. Debido a su gran demanda, hoy se fabrica el peltre en distintos tamaños, colores y formas. Vaya, hasta encontramos peltre de diseñador o personalizado y lo puedes comprar en almacenes de prestigio o distribuidores autorizados ¿Quieres saber dónde? Aquí te decimos.
Baro Industrial Puebla Cuenta con una extensa gama de productos de peltre que se caracteriza por su brillo y color perdurable así como su resistencia al fuego directo. Son fabricados en acero porcelanizado de doble interior y exterior, con alta resistencia a la abrasión y rayado, lo que facilita su limpieza. Son amistosos con el medio ambiente, ya que sus componentes son productos 100% reciclables. Su línea va de lo tradicional a lo moderno y se fabrica en colores clásicos, blanco y azul peltre, y otros colores como naranja, rojo, verde, azul, negro y gris. También cuenta con una línea de vajillas decoradas y ¡lo mejor! pueden personalizar tus piezas por modelo y en mayoreo. Puedes comprar desde una pieza y sus productos consisten en ollas, budineras, pocillos, vasos rectos, sartenes, comales, bacinicas, vaporeras, platos de diferentes tamaños, fuentes, charolas de servicio, posa vasos, tortilleros, salseras, ensaladeras,
jarras, vasitos mezcaleros y despachadores de agua de 19 litros que mantendrán tus bebidas frescas.
Contacto: 15 Poniente 3715, colonia La Paz. Teléfono: (222) 573 69 82 www.baroindustrial.com
domingo 26 de marzo de 2017
19
Veana Zavaleta Distribuye piezas para cocinar usadas tradicionalmente en los hogares mexicanos, fabricadas en triple lámina de acero con cubierta vitrificada. Son libres de tóxicos, resistentes, durables y fáciles de lavar. Se pueden usar en estufas y hornos convencionales. Manejan los clásicos azul peltre en utensilios de cocina como ollas, jarras, freidoras, budineras, charolas, arroceras, vaporeras y baterías completas. El peltre de mesa incluye vajillas en color blanco, negro jaspeado y azul real nevado y también los nuevos en color azul celeste, verde manzana y durazno. Las piezas se pueden comprar por unidad y entre ellas encontramos platos de todos los tamaños, bowls, fuentes, pocillos, cafeteras, vasos rectos y tequileros. Contacto: Calzada Zavaleta 5304, Estrellas del Sur. Teléfono: (222) 284 71 99
20
domingo 26 de marzo de 2017
Liverpool Serdán Ofrece una vajilla decorada “botánica” de doble acero porcelanizado con 24 piezas para 4 personas con plato base, 2 platos trinche, bowl, tazas, fuente y tortillero. Maneja la marca Rustik de triple acero vitrificado color menta, que se puede comprar por pieza para armar la vajilla a
tu gusto. Puedes elegir entre los diferentes tamaños de platos, cafetera, fuente, tazas, vasos rectos y tequileros. También la Rustik en blanco y en negro jaspeado que viene en juego de vajilla de acuerdo a tus necesidades. Una de 23 piezas que contiene 4 platos base, 4 platos
trinche de 22 cm., 4 platos trinche de 26 cm., 4 bowls, 4 tazas, 2 platos multiusos y 1 cafetera. Otra de 16 piezas con 4 platos trinche de 22 cm., 4 platos trinche de 26 cm., 4 bowls y 4 tazas. Contacto: Galerías Serdán. Teléfono: (222) 303 14 00
domingo 26 de marzo de 2017
21
El Palacio de Hierro El departamento de cocina de este exclusivo almacén maneja la marca Rustik de triple acero vitrificado en vajilla de 3 colores: blanco, negro jaspeado y azul real nevado. Libre de tóxicos y fácil de lavar sin perder su brillo. La vajilla de 23 piezas contiene 4 platos base, 4 platos trinche de 22 cm., 4 platos trinche de 26 cm., 4 bowls, 4 tazas, 2 platos multiusos y 1 cafetera. Y la de 16 piezas incluye con 4 platos trinche de 22 cm., 4 platos trinche de 26 cm., 4 bowls y 4 tazas. Además cuenta con otros utensilios de cocina como cucharas, cucharones, vasos rectos, pocillos, tequileros, colador, cafetera y teteras que podrás adquirir individualmente para agrandar tu vajilla. Contacto: Centro Comercial Angelópolis. Teléfono: (222) 273 88 00
22
domingo 26 de marzo de 2017
domingo 26 de marzo de 2017
23
Sociales
Crece marca Audi con nuevo Service Center en Chiapa Corte de listón.
Erich Aver, director de la oficina presidencial de AUDI.
24
Por Mary Carmen M. Ávila Fotos: José Luis Bravo Ante la presencia de diferentes personalidades del ámbito político yempresarial, así como líderes de opinión del estado y clientes VIP de la marca, se inauguró el Audi Service Center en San José Chiapa, una de las agencias más grandes de América Latina que ofrece servicio para Audi México. La construcción de la sede del nuevo Service Center, con instalaciones de lo último en tecnología y altos estándares a nivel mundial, contó con una inversión de 70 millones de pesos, generando 42 empleos directos en la región y un aproximado de 300 indirectos para gente que colaboró en la construcción. Los servicios que ofrece están relacionados con la entrega de autos nuevos para los ejecutivos de la fábrica de Audi y servicios de post venta como mantenimiento, hojalatería y pintura y lavado de autos, principalmente. El evento de inauguración estuvo encabezado por Raymundo Alonso Sendino, presiden-
domingo 26 de marzo de 2017
te del Grupo AsMedia, y Walter Hanek, director de Audi de México. “La planta de Audi la abrimos el 30 de septiembre del 2016 y les puedo decir que es la más moderna que hoy Audi tiene en el mundo (…) asimismo estamos abriendo el Service Center más moderno de AUDI en México”, puntualizó Hanek durante su mensaje, luego de agradecer a Raymundo Alonso y su familia por el apoyo a la marca desde sus inicios en Puebla hace 8 años. “Estos últimos años AUDI estaba en el tercer lugar en el estado, desde el punto de vista de clientes y ventas de autos. Hoy en día uno de cada tres coches que se venden en Puebla, en el segmento de lujo, son Audi, y eso es por el trabajo profesional de Raymundo y todo su equipo”, finalizó, afirmando que será el único Service Center en el país. Luego del tradicional corte de listón los presentes disfrutaron de un recorrido inaugural y una comida que los anfitriones ofrecieron para celebrar.
Susana Betancurt de CabaĂąas, Eugenia y Juan Carlos.
Juan Carlos Rivera, Arturo Rivera y Ricardo Haces.
Leoncio Espinosa, JosĂŠ Torres y Maribel Alonso. domingo 26 de marzo de 2017
25
Vicente Rodríguez, Juan Carlos Oñate y Antonio Lepler.
Juan Carlos Valerio.
Bernardo Huerta y Federico Bautista.
Luis Tiburcio y Héctor Ortiz.
26
domingo 26 de marzo de 2017
Bernardo Mercado, Nancy González y Fernando Aja.
Serafín Salazar, Fernando Palomares y Jorge Zamora.
Pedro Cabañas, Juan José y Jorge David Rosas.
Luis Corral, Julio César Algarín y Edgar Cazal. domingo 26 de marzo de 2017
27
Javier Lozano, jefe de la oficina del gobernador; Erich Aver, director de la oficina presidencial de Audi; Josué Martínez, presidente municipal de San José Chiapa; Jorge David Rosas, director general de Ciudad Modelo, entre otros, fueron parte de los invitados especiales que encabezaron el corte de listón Verónika Wittmem, Juan Pablo Navarro y Laura Prado.
Autos AUDI.
Recibe reconocimiento Raymundo Alonso, de manos de Walter Haneck, director de AUDI en México.
28
domingo 26 de marzo de 2017
Rodrigo Álvarez y Manolo Cubillas.
Sociales
Familia Migoya Damiani, con el festejado al centro.
Homenaje a Jesús Migoya A través de una agradable velada, la sociedad poblana reconoció la labor altruista de Jesús Migoya Junco en favor de los más desprotegidos
Por Erika Reyes Fotos: José Luis Bravo A dos décadas de trabajar en favor de los más desprotegidos, Jesús Migoya Junco, presidente de la asociación civil Justicia Ciudadana, fue objeto de un merecido reconocimiento. El homenajeado arribó a las Torres de Plaza Palmas, donde tuvo lugar el protocolo, acompañado por su esposa Antonella
Damiani y sus hijos Antonella, Mónica, Mercedes y Jesús. Al evento asistieron distinguidas personalidades de la sociedad poblana y fue José Matanzo el encargado de entregar el reconocimiento a Migoya por su labor desinteresada en pro de la seguridad y la justicia. También estuvo presente Carlos Robredo Martínez, director de la asociación civil,
y colaboradores como Beatriz Samaniego, Edna Hernández y Efrén Espíndola. La velada estuvo amenizada con música de violín y se sirvió un menú para 180 personas compuesto de torre de vegetales, crema de flor de calabaza, pechuga de pollo bañada en salsa de cacahuate, creme brulée y tibio de chocolate que los comensales acompañaron con vino de mesa y licores.
domingo 26 de marzo de 2017
29
Ramón Planell, Francisco Rivera y Sybille Dittmann.
Justicia Ciudadana es una asociación civil sin fines de lucro que presta ayuda psicológica y atención jurídica gratuita a víctimas del delito
El reconocimiento.
Mónica y Alejandro Ventosa.
30
domingo 26 de marzo de 2017
Marisol Elizaga y Alfonso Ventura.
Rodrigo Cepeda y Beatriz Samaniego.
Tony Gali y JosĂŠ Matanzo.
domingo 26 de marzo de 2017
31
Roberto y Adriana.
Alejandra Abraham y José Yitani.
Julio Barberán y Rosa María Arostegui.
Belina Pérez y David Tlaiye.
Gabriel y Adriana Posada.
Tere de la Vega y Carlos Robredo.
32
domingo 26 de marzo de 2017