del 9 al 22 de abril de 2017 Nยบ 55 revista catorcenal gratuita
Cuidar la imagen no es frivolidad
Coca Sevilla
Tour de para s o n i t s 7 de s del vino amante buena y la da comi
La revista de los poblanos
contenido
Qué hay
Art Fest 2017
Vida saludable
Lee las recomendaciones del médico cardiólogo Francisco Javier Mejía Gutiérrez para ahuyentar al colesterol y tener un corazón sano.
10
Sonata reunió a 28 artistas poblanos que además de llevar a la exposición piezas de sus colecciones privadas, se pusieron a pintar ahí, frente a la sorprendida mirada de los asistentes.
Para amantes del vino… y de Puebla
Siete diferentes destinos conforman un novedoso recorrido que te lleva a saborear esta bebida hecha en México.
26
12
Baños de sol
Usuarios del Parque España 2 retornaron a las actividades al aire libre y en familia una vez que concluyó el invierno y empezaron los días calurosos de la primavera.
buenavida@elsoldepuebla.com.mx
30
También puedes leer la versión digital de Buena Vida en www.elsoldepuebla.com.mx
En portada: Coca Sevilla. Foto: José Luis Bravo
directorio
Organización Editorial Mexicana
Mario Vázquez Raña = Fundador
Paquita Ramos de Vázquez Presidenta y Directora General Francisco Torres Vázquez Director General Adjunto Francisco José Torres Cano Director General de Ventas y de Estudios Tepeyac
Jesús Sánchez Villarreal Director General de Administración
Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología
Martha Citlalin Ramos Sosa Directora General Editorial
Rosa Ma. Carrera de Kanafany Directora Nacional de Finanzas
Antonio Rodríguez Demeneghi Director General División Papel
Víctor M. Pimentel González Director Nacional de Recursos Humanos
Serafín Salazar Arellano Director-Gerente Jorge Rodríguez Corona Subdirector Ramón Domínguez Sánchez Jefe de Redacción Salvador Ríos Gómez Jefe de Información Rodolfo Pérez Jefe de Fotografía
Jorge I. Zamora Martínez Jefe de Publicidad Miguel Ángel Contreras Pérez Coeditor Gráfico Erika Albisúa Lukacs Editora Sociales Alan A. Luis Diego Editor Espectáculos
Sociales
Egresadas del diplomado Master en Repostería Pastella.
Pastella gradúa su primera generación Diplomado Master en Repostería
Por Mary Carmen M. Ávila Fotos: Javier Pérez Con motivo de celebrar la primera generación de egresadas del Diplomado Master en Repostería, Pastella Puebla realizó “Arte Comestible”, un evento en el que cada una de las participantes presentó una creación artística, con alto nivel de dificultad, para mostrar el conocimiento adquirido a lo largo del curso. En compañía de familiares, amigos y seres queridos, las ocho graduadas arribaron a las instalaciones del hotel City Express Angelópolis, sitio donde tuvo lugar el acontecimiento encabezado por el Lic. Carlos Rosales, Director de Peimbert Productividad y la Chef Claudia Sánchez, Directora de Pastella Puebla, quienes
2
hicieron entrega de reconocimientos que avalan la conclusión del diplomado. Cabe señalar que Pastella es una empresa dedicada al diseño, elaboración y venta de pasteles personalizados, además de ofrecer vanguardia en talleres, cursos y diplomados en repostería, con 21 generaciones que avalan la calidad de los contenidos. El Diplomado en Repostería Pastella (con técnicas básicas) se imparte desde hace 9 años, mientras que el Diplomado Master en Repostería es la primera vez que se lleva a cabo en Puebla, bajo la impartición de los tres docentes: Yeri Sánchez, Elizabeth Hernández, Ángel Cruz y el cual tuvo una duración de 8 meses. “Moonland Fantasy”, “Vintage Bird
domingo 9 de abril de 2017
Cage”, “Dulce Ilusión”, “África”, Chichén Itza”, “Sweet Garden”, “Paris je t’aime” y “Me Nace del Corazón” fueron los títulos de las obras exhibidas en la exposición comestible, con presentación en escultura, pasteles, pinturas y flores, elaboradas con técnicas como: pintado a mano, bordado, isomalt, aerógrafo, chocolate, filigrana, gravity cake y tower cake, por mencionar algunas. Al final del protocolo de presentación los asistentes degustaron uno a uno los postres, mientras felicitaban a cada una de las diplomadas: Alejandra Zertuche, Ariadna Bueno, Daphne Cerón, Elizabeth Hernández, Eloísa De la Luz, Marielo Acuña, Selene López y Yazmín Tavera.
Selene Gómez, con “Paris Je T’aime”; Claudia Sánchez, directora de Pastella, y Carlos Rosales, director de Peimbert Productividad.
Eloísa De la Luz, con “Chichén Itzá”.
Marielo Acuña, con “Sweet Garden”. domingo 9 de abril de 2017
3
Para más información visite www. pastella.com. mx o bien a través del Facebook como Pastella Puebla. Teléfono: 228 9939
Alejandra Zertuche, con “Moonland Fantasy”.
Yazmin Tavera, con “Me Nace del Corazón”.
Ariadna Bueno, con “Vintage Bird Cage”.
4
Elizabeth Hernández, con “África”.
domingo 9 de abril de 2017
Daphne Ceron, con “Dulce Ilusion”.
Cultura popular
La moda como parte de la autoestima I
Por Vicente L. Avendaño Fernández niciamos la primavera y los colores claros se incrementan en la vestimenta de la gente, las damas lucen lindos vestidos, caminando con un gran atractivo que dibuja una escena en donde la vida y la fertilidad se conjugan armónicamente con el clima cálido. Haciendo un análisis acerca de lo que significa la vestimenta nos percatamos que es algo más allá de lo que significó en un primer momento, es decir, aparte de la protección del clima, es un elemento que denota características muy particulares. Por señalar algo muy simple, recordemos que el morado de los atuendos eclesiásticos representa la opulencia del clero, esto debido a lo costoso que implicaba teñir con ese color antes de la creación de las tintas sintéticas. Ahora bien, todo ser humano requiere sentirse querido y aceptado, haciendo una valuación de lo que es ante sí y ante los demás, para lo cual invariablemente la vestimenta influye de manera importante.
Es cierto que hay personas sumamente influyentes que no requieren portar un traje para distinguirse, sin embargo, tenemos que señalar que el ornato es parte natural de los seres vivos, ya sea con fines reproductivos o de denominación. Tal es el caso de un pavorreal que luce altivo con la cola abierta. En este sentido, los humanos han incrementado su atractivo mediante la forma en cómo se desenvuelven socialmente, por lo que es totalmente válido procurar usar una vestimenta agradable para sentirse mejor, con las obvias salvedades que representa la vanidad extrema o el egocentrismo. Decir que alguien debe ser apreciado por lo que es y no por lo que viste puede resultar un error lógico, ya que el “ser” -como tal- es un conjunto de elementos y características que constituyen a alguien, entre ellas, la apariencia, especialmente en estos tiempos modernos, por lo que una tela no cambia substancialmente a alguien, al estilo del aforismo “el hábito no hace al monje”. En conclusión, considero que arreglarse y vestirse bien puede ayudar a reflejar un cuidado y un ornato que pueden contribuir a sentirse mejor, independientemente de las posibilidades económicas, ya que hay ropa bonita que no tiene alto costo, sólo es cuestión de gusto y de cuidado. Hasta la vista. vicente_leopoldo@hotmail.com @vicente_aven y en Facebook por mi nombre
domingo 9 de abril de 2017
5
Per fil
“Es muy difícil ganar un cliente y muy fácil perderlo” La importancia de la imagen pública en palabras de Coca Sevilla
Por Mary Carmen M. Ávila Fotos: José Luis Bravo omprometida, leal, enamorada de su trabajo y apasionada de la vida, son los adjetivos con los que se describe Coca Sevilla, considerada una de las pioneras en el tema de la Consultoría en Imagen Pública, a quien hace algunos días citamos en el Parque del Arte para realizarle una entrevista en la que además de platicarnos sobre su experiencia profesional, dejó entrever su integridad como persona. “Me describo como una persona que busca la excelencia, siempre dispuesta a mejorar y a apoyar a otros para descubrir su máximo potencial”, comenta mientras nos sentamos cómodamente en una de las palapas del lugar. El período en el que Sevilla fue estudiante estuvo marcado por una Puebla muy diferente, en el que los temas de imagen aún no estaban vigentes, por lo que ella platica cómo durante la época de secundaria y preparatoria viajaba durante los veranos a la Ciudad de México para tomar diplomados de Imagen en cuestiones de vestimenta, protocolo y maquillaje. Recuerda haber vivido una infancia muy bella, siendo la mayor de tres hijas (Mónica y Karla, sus hermanas) de un matrimonio de periodistas: Carlos Sevilla y Coca Castillo. “Mi mamá era muy joven y siempre nos traía de arriba para abajo en todos los eventos de Puebla, fuimos muy felices porque acudimos a todas las fiestas que te puedas imaginar”, aseguró. Sin embargo, a pesar de haber tenido una niñez muy padre y divertida, también confiesa haber sido una etapa
C
6
de mucho estudio al describir que su mamá era muy exigente. Actualmente es directora y fundadora de la Agencia de Imagen Alterego, la primera agencia de Imagen Pública y Ejecutiva de Puebla; está a cargo de las relaciones públicas de la AMPEP y es vicepresidenta de Marketing de la Mesa Directiva Internacional de la Asociación Internacional de Consultores en Imagen (AICI), convirtiéndola en acreedora a diversos premios como Excelencia e Inspiración y Liderazgo, además de obtener la certificación internacional en Imagen avalada por la AICI Global.
¿Siempre has tenido claro a lo que querías dedicarte? “Desde siempre tuve muy en claro lo que quería hacer. Luego de estudiar la licenciatura en Administración de Empresas en la UDLAP monté mi agencia y después me fui a Utrecht, Holanda, por más de 10 años, donde hice una maestría en Mercadotecnia y me especialicé en Imagen Pública y siempre supe que éste era un tema que me apasionaba, aunque al ser hija de periodistas, la comunicación la traigo en las venas, por lo que otra de mis pasiones es colaborar en medios de comunicación, plataformas que he aprovechado para poderme desarrollar también en esa parte.
¿Qué es lo más te gusta de tu trabajo y cómo has llegado hasta donde estás? En mi profesión tocamos cosas muy profundas de las personas y lo que más me apasiona es ver cuando vamos pasando por este proceso y lo logran. Yo siempre lo he
domingo 9 de abril de 2017
Nombre: Coca Sevilla. Profesión: Consultora en imagen y mercadóloga. Actualmente se dedica a: Asesoría en imagen pública y ejecutiva. Estado civil: Soltera. Pasatiempo o hobbie: Hacer ejercicio, ir al cine y viajar. Libro favorito: “El Principito”, “El amor en los tiempos del cólera”, de García Márquez, y “El poder del ahora”, de Echhart Tolle. Película favorita: “El Padrino”. Comida: Poblana, yucateca y oaxaqueña. También la comida hindú. Frase de vida: “Todo es cuestión de actitud”.
dicho, las batallas más fuertes están en tu mente y cuando veo en mis clientes los cambios positivos es muy satisfactorio. He llegado con muchísimo trabajo, es un tema en el que sí me puedo decir pionera y sobre todo en un país como México. He picado piedra, yo empecé en los 90 y en ese momento se consideraba un tema frívolo o solo para personajes públicos o con mucho dinero, y después de regresar de Holanda la gran ventaja es que haya sido un “boom” en este sentido, por lo que ahorita me llaman, yo ya no toco puertas, pero definitivamente todo lo que implica posicionarte en un área es de mucha insistencia, mucha disciplina, mucha perseverancia y nunca desistir para lograr esto. Sigue en la página 8
domingo 9 de abril de 2017
7
¿A qué tipo de personas es más complicado asesorar? En mi experiencia es todo un reto trabajar con políticos porque tienen una agenda tremenda, un ritmo muy vertiginoso y obviamente las asesorías hay que impartirlas de una manera muy distinta; tienes que ser muy puntual, llegar y no dar tantas explicaciones, sin dar mucho contexto.
¿A quién te gustaría asesorar qué aún no lo has hecho y crees que necesita un fashion emergency? Te podría decir de muchos políticos (risas), no podría ni acabar de los nombres, por ejemplo nuestro presidente (Enrique Peña Nieto) pero en cuestión de hablar en público, en cuestión de saber improvisar, honestamente no entiendo por qué no lo han hecho y es debido a un mal manejo de imagen pública, la parte de imagen personal esa no le falla, pero sí en cuestiones de protocolo y los pilares como desenvolvimiento, comportamiento y habilidades de comunicación, sí sería importante.
¿Qué rutina de cuidados y tratamientos usa Coca Sevilla para su imagen? De entrada lo que sí te puedo decir es que, el pilar más importante para mí es trabajar internamente. Para mí la belleza y
8
la imagen empieza desde dentro, porque la ropa te empodera y los cuidados te generan resultados muy buenos, pero si tú no estás bien contigo misma, la mirada, la sonrisa y la expresión no van a ser la misma. De entrada esa es mi principal crema y otras cosas que de verdad yo estoy convencida que son la fuente de la juventud son una buena alimentación y hacer ejercicio, cuidar la piel, tomar agua y dormir bien. Otra muy importante, tanto en hombres como en mujeres, es que planees tus atuendos antes y no a la mera hora; es más fácil cambiar algo que ya tienes, a que iniciar desde cero, porque ese es el poder de la imagen, si tú lo planeas mandas los menajes adecuados con tu persona.
¿Qué consejo le darías a las personas que quieren mejorar su imagen personal? De entrada es considerar que es bueno acercarse a expertos porque logras tus objetivos más rápidos, abrirse al tema. Yo estoy convencidísima de que va a llegar el día en que cada persona tenga un consultor de imagen, así como se tiene un terapeuta, un coach o un nutriólogo, en este caso va a ser así. Estoy convencida de que esto se basa en hábitos que implican organización, disciplina y consistencia, todos tenemos 24 horas y a algunos nos da tiempo y a otros no. Si te or-
domingo 9 de abril de 2017
ganizas, eres disciplinado y consistente, pues vas a proyectar una buena imagen.
¿Qué les dirías a las personas que se quieren dedicar a lo mismo que tú? ¿Cuál es tu aportación para los futuros emprendedores y de qué manera los motivarías? Un punto muy importante es la humildad y esto quiere decir que te atrevas a acercarte a los que saben y que te sigas actualizando. Otra es cuidar a tus clientes. Es muy difícil ganarte un cliente y muy fácil perderlo. Entonces hay que ser muy profesionales con nuestro trabajo, dicen “para ser hay que parecer” pero no nada más en imagen, sino en comportamiento, en tu forma de ser y en ser amables. Otra es que ahorita que está todo este boom en asesoría de imagen, sería aprovechar tu esencia, a veces las personas se copian, se piratean cosas y prostituyen el mercado y eso es terrible. En el cargo que tengo internacional estamos viendo un crecimiento brutal, principalmente en Latinoamérica y Asia, hay mucho campo de trabajo y es importante que lo que hagas, lo hagas con pasión y dedicación, ese sería mi principal mensaje. Una persona exitosa es aquella que además de ser disciplinada hace las cosas con pasión, porque le gusta, porque le mueve y porque ve los resultados de su trabajo.
domingo 9 de abril de 2017
9
Salud
Francisco Javier Mejía Gutiérrez, Cardiólogo.
10
domingo 9 de abril de 2017
Entre el colesterol bueno y el colesterol malo S
Por Belén Cancino eguro que has escuchado del “colesterol bueno” y el “colesterol malo”, porque el colesterol puede ser tan saludable como peligroso, dependiendo de su estilo de vida, genética y naturaleza. Aunque popularmente tiene una connotación negativa, el colesterol es una sustancia crucial para la vida, pues es indispensable para que el organismo lleve a cabo otros procesos naturales, como la eliminación de grasas y la producción de hormonas, explica Francisco Javier Mejía Gutiérrez, médico especialista y miembro del Consejo Mexicano de Cardiología. Para empezar, explica a Buena Vida, el colesterol es producido naturalmente en el cuerpo, de manera que es imposible eliminarlo, sin embargo, aclara, mantenerlo bajo control para evitar complicaciones o enfermedades cardiovasculares sí es responsabilidad de cada persona. Y es que altos niveles de “colesterol malo”, advierte, llevan al desarrollo de arterosclerosis, una enfermedad que afecta a las arterias y que produce la adhesión de grasa en ellas, dificultando progresivamente la circulación de la sangre, al grado de poner en riesgo la vida. El “colesterol malo” puede producir problemas al corazón que podrían manifestarse una vez que ha avanzado considerablemente y que incluso ponen en riesgo la vida. Mientras que el “colesterol bueno” tiene la función de remover la grasa de las arterias, reduciendo incluso los niveles de “colesterol malo” y favorecer otros procesos naturales en el cuerpo en los que es protagonista, como la producción de hormonas. Por eso, añade el cardiólogo, este tipo
Recomendaciones para ayudar al corazón y de paso salvar la vida
de colesterol no es motivo de alarma, sino que es calificado como “bueno” y las personas que tienen altos niveles de éste son las consideradas como las más saludables.
PELIGRO SILENCIOSO La prevención es la mejor forma de combatir el colesterol, sobre todo, indica el especialista, porque el “colesterol malo” es asintomático. Es decir, abunda el entrevistado, pocas veces se manifestará por sí mismo en su etapa inicial. Lo que hace es producir efectos graves como dolores o molestias comúnmente conocidas como “angina de pecho” y hasta infartos al corazón y además, al cerebro y los riñones, que podrían ser mortales. Algunas veces, dice, los altos niveles de “colesterol malo” se revelan con manchas amarillentas debajo de los ojos, “como si fueran ojeras” y en algunas coyunturas, “como en los codos”. Así que obsérvate, si descubres algo parecido a esto en tu cuerpo, acude inmediatamente al médico.
“COLESTEROL BUENO” O “COLESTEROL MALO”, DEPENDE DE TI Que el colesterol sea un aliado o un enemigo de tu salud, eso es lo que debe ocuparte. Los niveles de colesterol “bueno” y “malo” serán definidos en gran medida por lo que tú hagas, como tener una dieta balanceada, ejercitarte y cuidar tu salud, espe-
cialmente si tienes antecedentes familiares de infartos o padeces otras enfermedades como hipertensión o diabetes. Así que, el médico recomienda limitar el consumo de alimentos con grasas saturadas y mucha azúcar que contribuyen a la presencia de grasa y desarrollo de colesterol, “las carnitas, el molito de panza, el consomé de carnero, los pastelitos…”, mencionó como ejemplos nocivos para nuestra salud. La actividad física para eliminar la grasa y evitar hábitos perjudiciales como el consumo de tabaco y alcohol, continúa, son otras maneras de cuidar la salud. Sin embargo, aun con estos cuidados, los familiares de alguien que haya padecido un infarto al corazón o enfermedades cardiovasculares merecen atención especial, pues ellos pueden tener una predisposición hereditaria a presentar los mismos padecimientos. “El hijo de un hombre que haya muerto, por ejemplo, de un infarto al corazón, a los 40 años, es un paciente que debe cuidarse. (Estas personas) necesitan sobre todo un cambio de su estilo de vida”, expresa. Y además, alerta, cualquier persona con un diagnóstico de hipertensión o diabetes también debe cuidarse, pues este tipo de enfermedades crónico degenerativas son consideradas como factores de riesgo. En estos casos, agrega, la consulta médica es imprescindible, pues algunos de ellos podrían, no obstante sus esfuerzos, requerir también un tratamiento específico, “hay fármacos en la actualidad que son muy eficaces”, menciona. Recomienda que pasados los 30 años de edad, especialmente entre los hombres, se solicite a un médico la orden de una prueba para medir los niveles de colesterol, “es con una prueba común de sangre”, remata.
domingo 9 de abril de 2017
11
Especial
2 DE FEBRERO + ENSAMBLE
Foto: Julio César Martínez
12
domingo 9 de abril de 2017
Por Erika Reyes Fotos: José Luis Bravo/Julio César Martínez/Bibiana Díaz hora Puebla tiene su ruta del vino. Para enaltecer nuestras tradiciones desde una perspectiva independiente que renueva los valores distintivos de la cultura mexicana a través de fermentados con personalidad, Bodega EBZ nos acerca esta bebida a través de una experiencia emocionante y significativa. La Ruta del Vino Mexicano en Puebla (así se ha denominado) te invita a conocer lugares asombrosos de la capital y sus alrededores recorriendo siete propuestas gastronómicas de la entidad que realzan nuestra herencia culinaria y que se unen a siete vinos Premium de esta bodega, que han sido embotellados en Baja California, en siete diferentes presentaciones pensadas en conceptos que representan a los mexicanos.
A
Disfruta una experiencia sensorial con un toque muy mexicano, que además te ofrece un paseo por la Puebla antigua y contemporánea
domingo 9 de abril de 2017
13
LA EXPERIENCIA El recorrido comienza en Casa EBZ, donde los asistentes son recibidos con su cerveza artesanal “Catrina Difuntos” estilo Pale Ale, mientras se organiza su salida y viven la experiencia, que incluye transporte, chofer, sommelier, copa de cristal Riedel, alimentos y vino. En cada una de las paradas, los asistentes disfrutan un platillo diseñado especial-
mente para obtener el maridaje perfecto con el vino, edición limitada, que le fue asignado en exclusiva a cada uno de los restoranes. Los alimentos constan de un menú de 7 tiempos que no siempre será el mismo; va desde un abre boca, entrada, plato fuerte y postre, de acuerdo al restaurante y al vino. El sommelier dirige el maridaje y la copa se te queda de recuerdo. ¡Genial!
Lo mejor es que tú eliges como vivir esta experiencia: solo, en pareja, entre amigos o en familia. El costo depende del número de personas y el vehículo en el que serás transportado (Passat, Higlander, Sprinter o Bus). El tiempo estimado de la ruta es de cinco horas y media, o si lo prefieres puedes tomar el recorrido corto de 3 horas y media con 5 restoranes.
SANTOS DIFUNTOS + LA CATRINA
Fotos: José Luis Bravo
7 VINOS 7 RESTAURANTES
SANTOS DIFUNTOS + LA CATRINA La Catrina del zócalo de Val´Quirico alberga una propuesta de alta cocina mexicana con un toque campirano. Su gastronomía fusiona elementos de las cocinas de Puebla y Tlaxcala, difícil de olvidar por la riqueza de sus elementos. Este sitio es el mejor lugar para gozar las notas del vino, que se disfruta como la muerte y evoca los elementos más significativos de esta tradición. Santos Difuntos es Tempranillo 80% y Cabernet Sauvignon 20% de San Vicente Ferrer, B.C. La Catrina del Zócalo: Val´Quirico, Nativitas (222) 281-5188.
14
domingo 9 de abril de 2017
SANTOS DIFUNTOS + LA CATRINA
TINTO ALEGRÍA + CIUDAD SAGRADA Conectado con el corazón prehispánico de Cholula, este restorán de alta cocina mexicana y parrilla eleva tu paladar y tu alma a una dimensión desconocida pues tanto su cocina como su ubicación — frente a la pirámide— se conjugan con el espíritu de este fermentado. Este vino nos enseña que la única forma de vivir, aquí y ahora, es con alegría. Tinto Alegría es 100% Cabernet Sauvignon de San Vicente Ferrer y Santo Tomás, B.C. Ciudad Sagrada: 2 Oriente 615 San Pedro Cholula (222) 247-9425.
TINTO ALEGRÍA + CIUDAD SAGRADA Fotos: José Luis Bravo
TINTO ALEGRÍA + CIUDAD SAGRADA domingo 9 de abril de 2017
15
2 DE FEBRERO + ENSAMBLE Este restaurante de cocina del mar y la tierra está situado en Sonata, un espacio para vivir un estilo de vida nuevo. Su nombre hace alusión a la unión o maridaje y es el lugar ideal para disfrutar este vino que hace homenaje a todos los ciclos que comienzan y terminan. Aquí la mezcla de sabores en sus platos se alinea con este vino en un nuevo ciclo. 2 de Febrero es 100% Syrah del Valle de Santo Tomás, B.C. Ensamble: Paseo Ópera 570 Sonata Lomas de Angelópolis (222) 431-8111.
Foto: José Luis Bravo
Foto: Julio César Martínez
2 DE FEBRERO + ENSAMBLE
TINTO MAR + BARRO AZUL
TINTO MAR + BARRO AZUL
TINTO MAR + BARRO AZUL Foto: José Luis Bravo
16
domingo 9 de abril de 2017
Ubicado en la zona vanguardista de la capital poblana, Barro Azul es el restaurante del Gran Fiesta Americana que conjuga detalles de exclusividad con tintes azules en su decoración. Las notas del vino se fusionan con los tonos azules del restorán cuyas especialidades conquistarán tu paladar ya que su propuesta culinaria imprime en cada receta la esencia ancestral de nuestro estado. Tinto Mar es 100% Tempranillo de San Vicente Ferrer, B.C. Barro Azul: Calle Osa Mayor 2507 Reserva Territorial Atlixcáyotl (222) 122-1500.
MAMITA QUERIDA + EL ANAFRE ROJO
Foto: José Luis Bravo
Enclavado en el centro histórico, su exquisita cocina mexicana es tan amplia como el amor y busca la reinterpretación siempre apegada a la cocina costumbrista, a la tradición y los recuerdos. Así como nuestras madres, este vino está lleno de amor y acoge sentimientos sinceros en constante expansión; es un vino muy femenino que se toma en compañía masculina. Mamita Querida es 50% Tempranillo, 30% Garnacha, 10% Nebbiolo y 10% Ruby Red de San Antonio de las Minas, B.C. El Anafre Rojo: 4 Norte 602 Centro Histórico (222) 246-1001.
MAMITA QUERIDA + EL ANAFRE ROJO
domingo 9 de abril de 2017
17
Foto: José Luis Bravo
LUPITA REYES + MESÓN SACRISTÍA
Fotos: Bibiana Díaz
MAMITA QUERIDA + EL ANAFRE ROJO
LUPITA REYES + MESÓN SACRISTÍA
LUPITA REYES + MESÓN SACRISTÍA Aquí te sumergirás en el folclor de la ciudad rodeado de colores vivos y detalles de exclusividad. Su cocina tradicional ofrece sugerencias propias de la cocina poblana que sumadas a este vino con carácter enfa-
18
tizan la tradición mexicana de la temporada, comprendida entre el 12 de diciembre y el 6 de enero, recordándonos que el verdadero poder de un héroe reside en su capacidad de amar y perdonar.
domingo 9 de abril de 2017
Lupita Reyes es 60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Nebbiolo de San Antonio de las Minas, B.C. Mesón Sacristía: 6 Sur 304 Callejón de los Sapos, Centro Histórico (222) 232-4513.
7 TINTO + CASAREYNA El lugar ideal para terminar el recorrido. Aquí disfrutarás lo mejor de la cocina tradicional del estado con platos únicos de sabor auténtico poblano rodeado de una atmósfera que fusiona el barrio antiguo y el México contemporáneo con estilo inigualable. Cada rincón hace remembranza a su pasado para transformarlo y dotarlo de identidad. Así, este vino que reúne lo mejor de cada uno de los otros de los que hemos hablado es el final y el nuevo comienzo, balance, reflexión y síntesis. 7 Tinto es 100% Nebbiolo de San Antonio de las Minas, B.C. Casareyna: Privada 2 Oriente 1007 Centro Histórico (222) 232-0032
Fotos: José Luis Bravo
RESERVACIONES Adéntrate en la magia de la ciudad y viaja por la Angelópolis de la mano de una copa de buen vino mexicano. ¡Reserva! Los días son viernes y sábados a las 14:00 y 19:00 horas, a partir de este 28 de abril. Connacionales y extranjeros que quieran vivir esta experiencia sensorial pueden obtener tarifa preferencial en Casareyna, Mesón de la Sacristía y hotel Hilton Garden. Venta de boletos: contacto@bodegaebz.mx Whatsapp (55) 1309 3992 y 222 588 1732. Más informes 01800 8417 445 www.bodegaebzmexico.com
7 TINTO + CASAREYNA domingo 9 de abril de 2017
19
Especial
Encuentra actividades que te llevarán al límite, a solo unos minutos de Puebla Por Erika Reyes Fotos: Especial bicado en el aeródromo de Atlixco y solo a media hora de Puebla capital se encuentra “Parque Xtremo”, un centro de diversiones innovador que, como su nombre lo dice, cuenta con actividades extremas reunidas en un mismo lugar y ¡para goce de los poblanos! ¿Has pensado en lanzarte de un helicóptero con paracaídas en caída libre?... este parque será un sueño para ti ¡y es real! Ahora que si prefieres diversión no tan cardiaca, puedes gozar otras actividades como gotcha, karts, tirolesa, lagos con rampas de agua y un simulador de vuelo. Xtremo es operado por Skydive, que cuenta con instructores en paracaidismo experimentados y certificados, con un
U
20
récord perfecto de seguridad en saltos, entrenamiento y equipo de clase mundial. Este lugar es ideal para gozar el día entre amigos o con la familia en sana diversión, rodeado de gente bonita y del mejor clima del mundo. Cuenta con un área de alimentos tipo snack y bebidas que te encantarán. ¡Vívelo!
PARACAIDISMO Para tu salto tándem irás acompañado de un instructor con miles de saltos de experiencia que te hará sentir seguro durante toda la experiencia. Saltarás a 13 mil pies y por 30 segundos en caída libre a 200 km/h y 7 minutos flotarás en el aire con una vista privilegiada. Por un costo adicional podrás perpetuar el momento con foto y video al ser acompañados por un camarógrafo
domingo 9 de abril de 2017
paracaidista profesional. El área diseñada para el aterrizaje cuenta con más de 80 mil metros cuadrados. La experiencia presume ser espectacular ya que no hay otro lugar así en el país.
XTKARTS Para los que les gusta la adrenalina del deporte motor, Xtremo cuenta con una pista techada e iluminada en la que podrás correr en karts eléctricos con total seguridad ya que el carro se ajusta al peso del piloto para que todos corran equitativamente y las barreras de contención tienen amortiguadores que absorben cualquier impacto. Los karts son aerodinámicos, confortables para adultos y niños de altura mínima de 1.40 mts. Además cuenta con un sofisticado software que genera un historial de tus carreras
Xtrema de una cabina con controladores aéreos como los de las mejores aerolíneas del mundo. Esta es una actividad adecuada para todas las edades, aunque saldrás un poco mareado de ahí pero vale la pena la experiencia.
RESERVACIONES y mejores vueltas, así que podrás consultar en línea los mejores tiempos del día, la semana y el mes, para ser más competitivo.
XTLINES Este es un recorrido de altura, a varios metros de distancia del suelo, en el que podrás disfrutar el panorama que el puente colgante y la tirolesa te regalan, enmarcados por la vista imponente del volcán Popocatépetl. Una experiencia para chicos y grandes que te hará sentir la adrenalina y el vértigo de un paseo por el aire. Aquí te darán el equipo de seguridad adecuado y en perfecto estado para que practiques esta actividad.
ingenio con tácticas en las que confiar en tus compañeros y analizar los movimientos del oponente harán la diferencia para que tu equipo se haga con la victoria. Xtremo te proporcionará el equipo necesario para tu seguridad, chaleco y caretas de protección, además incluido en el costo de la atracción harás uso de la marcadora y cien paintballs. No sufras. Si se te acaban pronto podrás conseguir más de éstas en paquete.
SIMULADOR Vive la adrenalina de volar y surcar el cielo con gran realismo en este simulador de vuelo 3D, con movimiento y dentro
Los saltos tándem son bajo reservación y sujetos a disponibilidad. Costo de foto y video aparte. Las atracciones las puedes pagar de forma individual o por paquete. Abierto de miércoles a domingos de 10:00 a 19:00 horas (No se permite introducir alimentos ni bebidas). Consulta paquetes y promociones al 244 130 3281 o www.xtremo.mx/costos FB Xtremo @xtremoparque info@xtremo.mx ¿Cómo llego? Desde Puebla toma la carretera federal en dirección a Atlixco, o la vía Atlixcáyotl. Al llegar al entronque toma a la izquierda, hacia el sur; pasa el corredor gastronómico y el Aeródromo está a 4 kilómetros.
XPLASH Las actividades acuáticas son favoritas de muchos por eso Xtremo cuenta con dos lagos ideales para echarse un chapuzón en estos días de calor y para mejorar tu experiencia cuenta con dos rampas acuáticas de 9 metros de altura, en las que descenderás a gran velocidad y saldrás volando a agua profundas. Un momento digno de recordarse con una foto.
GOTCHA Si lo tuyo son los juegos de estrategia definitivamente gozarás en el Gotcha, donde además de pasar un rato súper divertido desarrollarás tu habilidad e domingo 9 de abril de 2017
21
Sociales
Nikol, Arantza y Antonella.
22
domingo 9 de abril de 2017
Vuelven los días de sol Los socios del Parque España 2 disfrutan las instalaciones del club cargados de energía y mucho entusiasmo Por Erika Reyes Fotos: José Luis Bravo La primavera entró con todo, el buen clima que llegó con la estación llena de vitalidad a cualquiera y con tanta energía se antoja practicar deportes o retar entre amigos, pero sobre todo echarse un chapuzón para disfrutar los rayos del sol. Por esto los socios del Parque España II inundaron las instalaciones del deportivo
para pasar el fin de semana en esparcimiento familiar o con amigos y darle la bienvenida a la primavera ¡Y de qué manera! La lente de Buena Vida se acercó al club y captó el ambiente de relajación y convivencia que se vivió, algunos disfrutaron la alberca mientras otros participaron en un partido de beisbol, jugaron tenis o squash o simplemente charlaron entre amigos y nos regalaron su mejor sonrisa para la cámara.
Sonrientes, Javier, Rodrigo y Dominik. domingo 9 de abril de 2017
23
Alejandro, Pablo y Oscar.
Arlene, Denisse y Denisse.
Roberto Martínez con su hijo.
Álvaro Muñoz con Max y Leo.
24
domingo 9 de abril de 2017
Amigos, Carlos de la Peña, Víctor Márquez, Roberto Espinoza y Eduardo Espinoza.
Ana Sofía, Carmen y Luz Ma.
Debbie.
Javier y María Alarcón.
En la alberca Carlos y Aida. domingo 9 de abril de 2017
25
Sociales
Invitados y organizadoras.
Arte en Sonata Art Fest es un evento familiar que muestra la expresión en el arte de cada uno de los artistas que participan Por Erika Reyes Fotos: José Luis Bravo Fue inaugurada la exposición colectiva “Art Fest” 2017, que brinda a los artistas poblanos un espacio para exponer y comercializar sus creaciones, Y de esta manera mostrar que el arte está al alcance de todos. La muestra fue exhibida en los corredores de Adagio Town Plaza de Sonata, en Lomas de Angelopolis, con más de 200 piezas creadas por 28 artistas poblanos en
26
diferentes técnicas como grabado, óleo, acrílico, fotografía, materiales de reciclaje y otros. Para el acto inaugural se contó con la presencia de las organizadoras Gabriela Martínez Alarcón y Rocío Rivera Reyes, directora e integrante del comité de Art Fest, quienes se hicieron acompañar por los invitados especiales: Javier Sánchez Díaz de Rivera, director general de vinculación de la Ibero; Jaime Domínguez Cupido, presidente
domingo 9 de abril de 2017
del consejo de administración de la plaza; Jean Louis Bingna, príncipe de Camerún; Mirjana Kotlajic y Gabriel Apostolo, cónsules de Serbia y Bulgaria, respectivamente. Durante el evento se ofreció un coctel que los presentes disfrutaron mientras recorrían la muestra y observaban a Alezza, Majo Fernández, Isauro Ali y Monik Foyo que realizaron obra in situ. Los artistas intervinieron un mural, un auto y una tabla de surf.
Alejandra Armenta, Rocío Domínguez y Olga Trujillo.
Ofelia Fuentes, Jaime Domínguez y Carla Ruiz.
Camila y Moisés Méndez con Alejandro y Paty Olea. domingo 9 de abril de 2017
27
Laura Romero y Rocío Pardo.
Georgette Chaín, Ricardo Montes y Mónica Moreno.
Majo Fernández, expositora.
Familia Chargoy Espino.
28
domingo 9 de abril de 2017
Norma Cortés, expositora.
Alezza, expositora.
Expositora Monik Foyo, pintó in situ.
Marcela Carcaño y Gaby Fernández.
Daniela y Adriana Gavito. domingo 9 de abril de 2017
29
Sociales
Alumnos de 2° de bachiller.
Convivencia del Carabez Alumnos, padres y maestros disfrutaron de un día de sol y agua en Atlixco
Por Mary Carmen M. Ávila Fotos: José Luis Bravo Chapuzones, risas y mucha diversión fueron los ingredientes del día de campo que recientemente realizó el Colegio Salvador Carabez, evento que año con año busca el cimiento de la buena convivencia y la unión entre la comunidad educativa y los padres de familia. Como ya es tradición, se llevó a cabo en el Parque Ayoa, en Atlixco, sitio donde en punto de las 10:30 horas se dieron cita
30
cerca de 400 asistentes, entre ellos maestros y directivos, destacando la presencia de María de los Ángeles Solís, directora general del colegio, y Miguel Sáenz, director administrativo, así como alumnos de todos los niveles escolares (primaria, secundaria y preparatoria) y sus familias. Como parte del programa se llevaron a cabo dinámicas y concursos efectuados por las profesoras de primaria, en donde tanto grandes como chicos participaron. Más
domingo 9 de abril de 2017
tarde todos disfrutaron de jugar y nadar en las albercas del lugar. Antes de concluir el evento cada familia se dispuso a disfrutar de sus respectivos alimentos, concordia en donde se vio alcanzado el objetivo del acontecimiento. Todo un éxito resultó la realización de este encuentro que una vez más fue posible gracias a la organización y realización de la Directiva de Padres de Familia del Colegio y la dirección de la escuela.
Ana Pao, Danny, Fer y Cali.
Guadalupe Rosett, Ricardo Luna, Ana José Rivera y Ana Fátima Guevara.
Alonso, José Luis, Arturo y Fanny. domingo 9 de abril de 2017
31
Ganadores en grupo.
Adriana Ortega y Daniela.
32
Julio, Liz, Bรกrbara y Bertha.
domingo 9 de abril de 2017
Gerardo, Emiliano y Chaf.