Día del Padre
Qué dicen ellos de la paternidad y los hijos
¿Vegetariano o no? Tú qué eres Nuevos rincones poblanos:
La Descansería alberga una joya culinaria, Cinco Cocina Urbana, a cargo de la Chef Perla Colunga
Organización Editorial Mexicana
Directorio Mario Vázquez Raña = Fundador
contenido 12
Nuestra sección de moda, dirigida esta vez a los papás, incluye la propuesta de diseñadores poblanos que se han ganado el respeto a base de buen gusto y creatividad.
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Mamás del Instituto Andes y el Colegio del Bosque fueron agasajadas por el Día de la Madre en tres eventos que destacaron por la convivencia y el menú.
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Una bella casona del Siglo XVIII alberga hoy al hotel la Descansería, nuestra recomendación de junio en la serie Nuevos Rincones Poblanos.
Paquita Ramos de Vázquez Presidenta y Directora General Francisco Torres Vázquez Vicepresidente Ejecutivo Francisco José Torres Cano Director General de Ventas y de Estudios Tepeyac Jesús Sánchez Villarreal Director General de Administración Martha Citlalin Ramos Sosa Directora General Editorial Antonio Rodríguez Demeneghi Director General División Papel Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología Víctor M. Pimentel González Director Nacional de Recursos Humanos
Serafín Salazar Arellano Director-Gerente Jorge Rodríguez Corona Subdirector
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Ramón Domínguez Sánchez Jefe de Redacción Salvador Ríos Gómez Jefe de Información Rodolfo Pérez Jefe de Fotografía
El Centro Ecuestre Babieca, en Cascatta, celebró la Segunda Fecha Circuito Puebla, en la que jinetes de todas las edades compitieron en 22 pruebas de salto.
Miguel Ángel Contreras Pérez Jefe de Diseño Editorial Jorge I. Zamora Martínez Jefe de Publicidad Erika Albisúa Lukacs Editora Sociales
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¿Cien por ciento vegetariano? Revisa qué dicen los especialistas acerca de las dietas que dan prioridad a los vegetales y excluyen la carne.
En portada: Antonio Garay Orea. Foto de portada: José Luis Bravo
buenavida@elsoldepuebla.com.mx También puedes leer la versión digital de Buena Vida en www.elsoldepuebla.com.mx
sociales
Exposiciรณn Ser Neobarroco, la Puebla del Siglo XXI
Leticia Morales, expositora.
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En el recorrido, Dinorah López de Gali. Fotos: José Luis Bravo
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esenta y dos artistas, muchos de ellos poblanos y otros de talla internacional, participan en la muestra “Ser neobarroco, la Puebla del siglo XXI”, una exposición presentada por la Galería Digital, Arte sin fronteras, y la Dirección de Museos Puebla, que se exhibe en el marco del Festival Internacional 5 de mayo 2018. El objetivo central de esta exposición, que se presenta en dos sedes (Museo Internacional del Barroco y Museo Regional de Cholula) es mostrar el proceso creativo, en sus más atractivas e innovadoras manifestaciones. El evento de inauguración estuvo encabezado por el secretario General de Gobierno, Diódoro Carrasco Altamirano; Susana Riestra Piña, fundadora de la Galería Digital y Roberto Trawuitz Echeguren, secretario de Cultura y Turismo del Estado de Puebla. La muestra permanecerá hasta el 8 de julio de 2018 en el Museo Internacional del Barroco, mientras que en el Museo Regional de Cholula hasta el 15 de julio de 2018.
Alejandra Salinas y Paty Fabre.
María y Mónica Salmón.
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Pedro Maccise, José Bayro y Laura Izaguirre.
Casandra Robredo, expositora.
Temperamentos, de José Miguel Howe.
Mónica González, Monik Foyo y Alexanderson Muñoz.
José Lazcarro, expositor. Paty Couttolenc, Ernesto Manrique y Grace Balcázar.
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Gerardo Ramos Brito y Carlos Ruiz.
Rosa Abril y MarĂa Salinas.
Expositor Robert Smith. Gaby Ballesteros y Sandra Longoria.
Susana Riestra PiĂąa.
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Kery Flowers, arte en flores Por Erika Reyes/Fotos: Erik Guzmán
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orprende! con arreglos florales para cualquier ocasión o evento con los exclusivos diseños de Kery Flowers, una empresa poblana que se distingue por sus servicios de calidad. Su propósito es brindar un servicio de excelencia a sus clientes a través de diseños de vanguardia con flores de alta calidad en divertidas cajas de madera que son elaboradas a mano por artesanos locales. En Kery Flowers encontrarás, además, arte plasmado en cajas, como su edición limitada pop art de Andy Warhol que ya puedes adquirir. También se realizan diseños personalizados, no solo en caja, sino en canastas, floreros de cristal y conos de papel. Agrégale a tus flores globos de helio o chocolates. Sus fundadores, Kevin López y Paola Ewald, son dos jóvenes emprendedores reconocidos por su trabajo que a su corta edad, han sabido convertir los sentimientos y las emociones de sus clientes en hermosos y creativos arreglos de flores. En Kery Flowers generan sonrisas y dan color a momentos de la vida de sus clientes ¡Búscalos! en Facebook e Instagram. Contacto 2225-637185/2224-595710. Cuentan con entrega a domicilio.
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Road Tour Q2 El nuevo Audi Q2 cuenta con herramientas interactivas que hacen un trayecto mucho más ameno y a la vez más cómodo
Durante el recorrido a San José Chiapa.
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Gustavo Sánchez, Francisco Quiroz y Carlos Gómez.
Santiago García y Emilio Cardoso.
Fotos: Erik Guzmán
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reinta clientes de Audi Center Angelópolis hicieron pruebas de manejo a las diferentes versiones del nuevo Audi Q2 durante una caravana que partió de la agencia con rumbo al Audi Service Center de San José Chiapa, que pertenece a Grupo As Media y en donde los invitados degustaron de un
delicioso desayuno e hicieron un recorrido por las instalaciones. Los invitados hicieron además una visita guiada por la planta de Audi México, donde conocieron los procesos de fabricación de la marca y en el regreso acudieron al nuevo Audi Center Serdán que está a punto de iniciar operaciones. Felipe y Denisse.
Daffy y blanca.
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tendencias
Moda para
papás Por Mary Carmen M. Ávila / Fotos: Cortesía
En este mes, que celebramos a papá, nada mejor que consentirlo con atuendos “chic” y diseños únicos. Esta ocasión te traemos tres nuevas propuestas de diseñadores mexicanos, dos de ellos poblanos, con prendas tanto casuales como formales, que serán un buen regalo en su día.
Dassa
• Saco cruzado viscosa azul forro rojo. Precio $4,500 y pantalón viscosa azul liso $1,200
Dassaev Castillo estudia diseño textil en la Ibero Puebla y crea la marca de ropa para caballero desde 2014. DASSA es una marca de ropa a la medida, dedicada a ofrecer diseño y calidad, creando una armonía entre modernidad y vanguardia. Desde enero del 2014, DASSA ofrece productos (ropa de caballero) de alta calidad, dirigidos al público que guste del buen vestir con diseños únicos.
• Saco gabardina roja con mangas negras. Precio $1,200 y camisa blanca popelina con detalles en estoperoles en mangas y cuello: $400
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Junio 2018 • Camisa blanca popelina con detalles en estoperoles en mangas y cuello: $400, y pantalón plateado con detalles en negro de viscosa: $800
• Saco recto dos botones, lana seda mascota azul, $4,500, y pantalón viscosa azul liso $1,200
• Traje completo gabarseda morado con negro. Saco y pantalón $5,500
• Traje completo gabarseda dorado con café. Saco y pantalón $5,500
• Chamarra y pantalón de Gabarseda doble color, gris y negro. Chamarra $700 y pantalón $1,000
Punto de venta: 3 sur 4701 local B, Colonia Huexotitla, y vía web a través de Facebook como Dassa dassa castillo o Fan Page DASSA (@dassabydassaev).
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Eduardo Blass Con un estilo sencillo pero elegante es como la marca Eduardo Blass, del diseñador homónimo, ha logrado posicionarse en la moda mexicana por su gusto de resaltar la belleza del cuerpo, tanto de la mujer como del hombre. El lanzamiento de la marca fue en marzo de 2010 y desde entonces Eduardo Blass sigue innovando con sus creaciones.
• Traje gris, saco $3,200 y pantalón $1,890
• Traje rojo con avivados en negro, saco $3,200 y pantalón $1,890
Puntos de venta: www.eduardoblass.com tw @eduardoblass o fb/eduardo blass
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Decrud
Junio 2018 • Playera manga corta negro sólido diseño (Dcd letter), $200
Nace con la necesidad de plasmar formas e ideas visuales andantes, de moda urbana, bajo derechos de autor en gráficos de marca.
• Playera manga corta gris carbón sólido diseño Lady Sliding, $200
• Playera manga corta marrón jaspeada diseño alien $200
• Playera manga corta negro sólido diseño león $200
Punto de venta: Black Market en Container City San Andrés Cholula, Pue y vía web desde Facebook bajo pedidos.
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Entre mamás.
Como reinas, en el Colegio del Bosque Fotos: José Luis Bravo
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as instalaciones del Colegio del Bosque se vistieron de alegría para recibir a las mamás de los alumnos y festejarlas en su día. El evento inició con una solemne ceremonia eucarística que dio paso al convivio organizado en el gimnasio propiamente decorado para la ocasión y a donde arribaron las mamás, gustosas y ataviadas muy ad hoc. Durante la convivencia, miss Marcela Barrera emitió un mensaje para las festejadas; estuvo acompañada por el P. Aldo Sahagún L.C. y miss Gaby Delfabro. Para convivir se ofreció un desayuno que encantó a las presentes. Menú: Pan dulce, fruta y enchiladas verdes. Bebidas: Jugo, café y agua.
Jacqueline, Zulma y Mayte.
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Mariana, Ivonne e Isabel.
Jatzibe Gamiño y Maricarmen Márquez.
Guadalupe y Ana.
Janne, Loli y Marige.
Grupo de mamás.
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Rocío Martínez, Michelie Musi y Claudia Gómez.
Olga y Úrsula.
Paulina, Fernanda y Lilian.
Gretta y Adina.
Magui, Marite, Mónica y Wendy con la miss del grupo de sus hijos.
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Luz Aurora, Eve y Marcela.
Montserrat Miguel, Rosa Laura Aguilar y Lorena Pinto.
Liz Mena, Ale Lรณpez y Susana Moreno.
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Evelyn, Marie, María José y Lorena. Larisa Mendoza y Rosa María Soto.
Festejan a mamás en el Andes Fotos: José Luis Bravo
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on una emotiva misa fue como dio inicio la celebración de 10 de Mayo para las mamás del Instituto Andes, quienes arribaron muy guapas a las instalaciones del colegio para pasar una agradable mañana en convivencia. El evento tuvo dedicatoria especial para las mamás de los alumnos de tercero de bachillerato, quienes se despiden de la institución este ciclo escolar, y en su momento fueron sorprendidas por sus hijos con rosas para todas. En el convivio estuvieron presentes las maestras y el P. Andrés Botero L.C., director general de la institución. Menú: Churros, fruta y enfrijoladas. Bebidas: Jugo, café y agua.
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Andrea y Andree, Rocío y Carlo, Claudia y Bernardo, Gaby y Sebastián.
Marissa Martínez, Estefanía Valenzuela y Mel Paz.
Maricarmen, Lety, Gaby, Elena y Rebeca.
Liliana, Mercedes y Carmina.
Laura, Vichina y Ana Mireya.
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Daniela, Ana María, Vania y Estefanía.
Wendy, Scarlett y Katy.
Gloria de Uriarte, Nayeli Padilla y Gaby Caballero.
Hilda, Mayte, Laura, Marla e Irais.
Marcela, Loli, Claudia, María de Jesús, Mayte, Nora, Lulú y Tere.
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Reciben Oscar a la mejor mamรก
Midcy, Karina y Marifer.
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Junio 2018 Marisol Riaño, Dayana Bobadilla y Chantal Cienfuegos.
Andrea Valle, Andrea Orozco y Ana Laura López.
Vanessa Izzo.
Fotos: José Luis Bravo
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omo todas unas estrellas de cine fueron recibidas las mamás del Kinder Andes de Lomas de Angelópolis para festejarlas en su día. Las señoras arribaron muy guapas y desfilaron por la alfombra roja hasta el patio en donde se había dispuesto todo para la ocasión y en donde cada una de ellas recibió un “Oscar” por ser la mejor mamá. En el desayuno estuvieron presentes el P. Andrés Botero L.C.; Amparo Valdés, directora del colegio y las maestras; durante el mismo se ofrecieron número musicales de películas que encantaron a las mamás. La celebración inició con una misa de acción de gracias oficiada por el padre Denetro en Las Bienaventuranzas. Menú: Churros, fruta, tamalitos oaxaqueños, omelette de queso con jamón, frijoles refritos y chilaquiles en salsa de tres chiles. Bebidas: Jugo, café, chocolate y agua.
Mónica, Fer y Grecia.
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Heidi, Alejandra y Gaby.
Adriana, Daniela y Berenice.
Alva y Paulina.
Lupita y Madelein.
Miriam.
Nadia y Chantal.
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Martha, Olivia, Pamela y Raquel.
Durante la misa.
Marisol y Daniela.
NUEVOS incones Poblanos
R Descansería:
Modernidad y sencillez Ni cuadros ni otros adornos, “lo que queremos es que luzca la casona”, explica Anameli Priego, su directora general
Por Carolina Vega / Fotos: Iván Venegas
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e casa del Conde de Ovando a hotel de negocios. Descansería ha convertido una casona del siglo XVIII en un moderno hospedaje que combina trabajo y placer. ¿Quieres conocerlo? Buena Vida ha recorrido por ti todos sus rincones. A sólo unos pasos del bulevar Héroes del 5 de Mayo, exactamente en la calle 3 Oriente número 627, lo primero que nos llama la atención de Descansería es la sobriedad de su entrada. Muros despejados, pintura blanca y decora-
ción minimalista sorprenden en una casona del siglo XVIII, aunque, nos explica Anameli Priego, la directora general, concuerdan perfectamente con el espíritu de este hotel. “Es un concepto moderno. De pronto llegas a una casona antigua y piensas que vas a encontrar antigüedades y un estilo barroco, nosotros somos un estilo muy fresco, muy moderno, muy sencillo”, relata a Buena Vida. “Queríamos que luciera más la casona porque si vistes mucho una habitación de pronto los detalles se pierden, queríamos enfocarnos más
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en ver la casona, sus alturas, sus dobles techos”. Cinco socios comenzaron un lustro atrás un proyecto que ahora ha cobrado vida propia. Hotel de negocios entre semana y prácticamente turístico en días festivos, el establecimiento, que resume su esencia en ‘Business and Pleasure’, ha aprovechado la atención personalizada brindada y su ubicación privilegiada –cercano al zócalo, a Los Sapos, pero también al Centro de Convenciones de Pueblapara diferenciarse de otros hospedajes, como los pertenecientes a las grandes cadenas.
Junio 2018 CINCO, VERDADEROS ANTOJITOS POBLANOS
Entre reuniones y firmas de contratos, Cinco, el restaurante de Descansería, quiere consentir tu estómago. Este íntimo local, comandando por la chef ejecutivo Perla Colunga, no promete artificios, sino comida poblana de la mejor calidad cocinada con mimo. “La carta se basa principalmente en platillos tradicionales”, nos explica Perla. Para empezar, Perla nos recomienda probar una cemita, preparada con pan de los hornos de La Acocota. ¿De milanesa, queso fresco, chipotle navideño o carnitas? ¿No te puedes decidir? Ahí va una pista. “Las carnitas son totalmente caseras, hechas por nosotros con una preparación de 12 horas a fuego muy lento, esto permite que la carne se esté confitando y que quede muy suave, con el sabor muy, muy marcado”, revela la chef, que aconseja acompañar el manjar con una cerveza bien, bien fría. Completa tu menú con unas tostadas, unas chalupas y si queda hambre –sí, sabemos que siempre queda hambre-, un mole poblano con arroz. Para terminar, no te pierdas el flan de requesón servido en tres texturas o el pastel de elote. ¡Buen provecho!
“La gente de negocios tiene opciones de hoteles de cadena pero nosotros quisimos ofrecer la opción de que caminando te puedas ir al zócalo, puedas ir a tomarte un café, estar en los centros turísticos… tener ese momento de esparcimiento y puedas pasártela bien”, sonríe su directora general. “Querían hacer un concepto diferente, que fue un tema de esparcimiento, de diversión, tema turístico, pero también para negocios”. En Descansería puedes encontrar, eso sí, detalles centenarios, como azulejos, puertas de madera maciza y el empedrado de los muros. “Tuvo varios usos, fue una casa de antigüedades, un antro en una época y también fue casa habitación. Tiene su historia también”, recuerda Anameli sobre el edificio que una vez perteneció al Conde de Ovando. Las 24 habitaciones hacen además guiños a la tradición poblana. Cada habitación tiene un detalle bordado por artesanos, como los cojines, los cabeceros de las camas o una pequeña figura de grillo que recibe a los huéspedes. Eso sí, no esperes ninguna obra de arte en las paredes, los propietarios no quieren que te distraigas de la casona centenaria, levantada en tres niveles. “En las habitaciones no tenemos ni un solo cuadro”, confirma su directora general.
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especial Dร A DEL PADRE
Desde el fondo de su corazรณn
Papรกs hablan
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Antonio Garay Orea Actividad profesional: Empresario Preparación académica: Lic. en Administración de Empresas Pasatiempo: Montar a caballo Libro: Una llamada al amor, de Anthony de Mello Grupo o cantante: Napoleón y Queen Platillo: Chile en nogada Bebida: Mezcal y tequila ¿Quién ganará el Mundial de Rusia?: Alemania Hijos: Berenice y Antonio Garay Yunes, de 28 y 25 años ¿Cómo te enteraste que ibas a ser padre por primera vez y qué te pareció la noticia? Por su mamá, ya que lo deseábamos mucho ¿Qué significa la paternidad? Una gran responsabilidad ¿Cuáles son los principales compromisos que tienes con tus hijos? Hacer personas de bien y ayudarlos a realizarse en todos los aspectos ¿Qué expectativas tienes de tus hijos? Que cumplan todas sus metas y se realicen profesionalmente ¿Cuál ha sido tu mayor temor como padre? Ninguno ¿Te arrepientes de algo como papá? No ¿Qué es lo que más disfrutas de tus hijos? Su compañía, compartir experiencias y escuchar sus planes de vida ¿Por qué escogiste esos nombres para tus hijos? El de mi hija porque se llama como su mamá y el de mi hijo porque es la cuarta generación con ese nombre ¿Cómo te gustaría ser recordado por tus hijos? Con amor, tal cual soy
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Gilberto José G. Wainstein Actividad: Empresario Preparación académica: Administración de Empresas en la UDLAP Pasatiempo: Correr Libro: La Biblia Cantante favorito: No tengo Platillo: Chiles en nogada y bacalao Bebida: Agua ¿Quién ganará el Mundial de Rusia?: México o Alemania Hijos: Gilberto, de 27, y David, de 24 ¿Cómo te enteraste que ibas a ser padre por primera vez y qué te pareció la noticia? Llegando de trabajar me lo comentó la mamá de mis hijos. La verdad me impactó al principio y desde ese momento hasta hoy lo sigo disfrutando ¿Qué significa la paternidad? Compromiso, apoyo, entrega total y felicidad ¿Cuáles son los principales compromisos que tienes con tus hijos? Primero que amen y busquen a Dios antes que nada, luego hacerlos hombres de bien y trabajadores y estar ahí siempre que lo necesiten y abrazarlos mucho y siempre ¿Qué expectativas tienes de tus hijos? Que sean grandes esposos, maravillosos padres, y cariñosos y respetuosos con toda la gente que los rodee ¿Cuál ha sido el mayor temor como padre? El faltarles y no estar ahí cuando me necesiten ¿Te arrepientes de algo como papá? Sí claro, no ser un mejor papá, pero lo seguiré intentando hasta el último día que Dios me dé ¿Qué es lo que más disfrutas de tus hijos? Que desde niños buscan a Dios y que entre hermanos siempre juegan y ríen ¿Por qué escogiste sus nombres? El de Gil fue porque así me llamo yo y el de David porque la mamá de mis hijos y yo admirábamos el amor y fe del Rey David para con Dios y de Dios para con Él
¿Cómo te gustaría ser recordado por tus hijos? Como una persona que por su Fe en Dios nunca se dio por vencido ante ninguna adversidad y que los amo y respeto siempre y por encima de todo
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Moisés Abraham Méndez Actividad profesional: Desarrollador inmobiliario Preparación académica: Licenciado en Relaciones Internacionales y un poquito más… Pasatiempo: Correr y tocar el piano Libro: Los próximos 100 años, de George Friedman Cantante: Luis Miguel Platillo: Scargots Bebida: Coca Cola ¿Quién ganará el Mundial de Rusia?: España Hijos: María Fernanda, 14 años; Camila, 13, y Emiliano, de 9 ¿Cómo te enteraste que ibas a ser padre por primera vez y qué te pareció la noticia? Pues mi ex esposa disque me hizo un platillo especial porque me encanta comer y cuando destapé el plato estaba un biberón y unos zapatitos de bebé, sentí un hueco en mi pecho, mucho miedo y a la vez sentí algo en mi corazón que me lo hizo como de gelatina. Mi sentir fue de hay algo nuevo en mi corazón. Y la noticia me pareció la más maravillosa del mundo. ¿Qué significa la paternidad? La expresión más grande del amor incondicional ¿Cuáles son los principales compromisos que tienes con tus hijos? Enseñarles valores, mostrarles el significado de la lealtad, prudencia, justicia, templanza y fortaleza y que tengan una educación íntegra ¿Qué expectativas tienes de tus hijos? Estar siempre juntos ¿Cuál ha sido tu mayor temor como padre? Que no aprendan a trabajar ¿Te arrepientes de algo como papá? Nada en lo absoluto ¿Qué es lo que más disfrutas de tus hijos? Sus sonrisas y su compañía ¿Por qué escogiste esos nombres para tus hijos? María Fernanda, por su mamá, Camila,
nos gustó a su mamá y a mí y nos pareció lindo. Emiliano fue algo confuso porque quería en un principio ponerle como yo pero decidimos que solo existieran un Moisés y un Emiliano en casa y el nombre fue pensado porque queríamos algo que se escuchara con fuerza.
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¿Cómo te gustaría ser recordado por tus hijos? Por trabajador, emprendedor, motivador, proconstructivo, visionario, buen consejero, soñador, improvisador y amoroso.
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Roberto Quintero Actividad profesional: Emprendedor Preparación académica: MBA Pasatiempo: Correr y andar en motocicleta Libro: Paula, de Isabel Allende Cantante: Fernando Delgadillo Platillo: Chiles en nogada Bebida: Vino tinto ¿Quién ganará el Mundial de Rusia?: México Hijas: Rebeca, 19 años; Regina, 16 y Renata, de 13 ¿Cómo te enteraste que ibas a ser padre por primera vez y qué te pareció la noticia? Me lo dijo mi esposa y me hizo muy feliz ¿Qué significa la paternidad? Una bendición ¿Cuáles son los principales compromisos que tienes con tus hijas? Ser feliz, ser buen esposo de su mamá, ser congruente ¿Qué expectativas tienes de tus hijas? Que sean muy felices ¿Cuál ha sido tu mayor temor como padre? No estar a la altura ¿Te arrepientes de algo como papá? Los momentos irremediablemente perdidos que pude pasar con ellas ¿Qué es lo que más disfrutas de tus hijas? Verlas crecer, verlas lograr sus metas, verlas luchar por sus sueños ¿Por qué escogiste esos nombres para tus hijas? Rebeca, porque así se llama su mamá y significa “la que es bella”, y lo es; Regina, porque significa “la que es una reina”, y lo es; Renata, porque significa “la que volvió a nacer” y eso significó para nuestra familia ¿Cómo te gustaría ser recordado por tus hijos? Como un buen hombre
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José Antonio Rojas Beltrán Actividad profesional: Médico imagenólogo Preparación académica: Maestría y especialidad Pasatiempo: Meditación Libro: Fragmentos de una enseñanza desconocida Cantante: The Beatles Platillo: Pekin duck Bebida: Whisky ¿Quién ganará el Mundial de Rusia?: Alemania Hijas: María Fernanda, 33 años; Rosalba Isabel, 32 y Mariana, 23 ¿Cómo te enteraste que ibas a ser padre por primera vez y qué te pareció la noticia? Lo vi por ultrasonido y me impactó profundamente ¿Qué significa la paternidad? Una hermosísima responsabilidad ¿Cuáles son los principales compromisos que tienes con tus hijas? Amor, apoyo, comprensión, reconocimiento ¿Qué expectativas tienes de tus hijas? Que sean su mejor versión ¿Cuál ha sido tu mayor temor como padre? El sufrimiento de mis hijas ¿Te arrepientes de algo como papá? No ¿Qué es lo que más disfrutas de tus hijas? Su desarrollo ¿Por qué escogiste esos nombres para tus hijos? Por su belleza y personalidad ¿Cómo te gustaría ser recordado por tus hijos? Como un maestro de vida y un gran amigo
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Jesús Huerta Palma Actividad profesional: Distribuidor de autos de la marca Nissan representando a grupo Nissan Huerta Preparación académica: Licenciatura en Administración de Empresas en la UDLAP Pasatiempo: Ver series de televisión y estar con mis hijos Cantante: Alejandro Fernández Platillo: Carne a la parrilla Bebida: Vino tinto, whiskey ¿Quién ganará el Mundial de Rusia?: Alemania Hijos: Jesús, 6 años y Elena, de 3 ¿Cómo te enteraste que ibas a ser padre por primera vez y qué te pareció la noticia? La mejor noticia de mi vida, fue lo mejor que me ha sucedido. Mi esposa me puso ropa de bebé en la cama y me dio la mejor noticia ¿Qué significa la paternidad? Responsabilidad, educación, dirigir a tus hijos, jugar con ellos, estar en las buenas y en las malas, acompañarlos durante su vida, impulsarlos a lograr lo que ellos quieren y un compromiso de vida por siempre ¿Cuáles son los principales compromisos que tienes con tus hijos? Educación, que sean personas honestas, honradas, sinceras, con valores ¿Qué expectativas tienes de tus hijos? Que se desarrollen, darles las herramientas para que estudien y logren lo que quieran ser, pero siempre que sean lo mejor en la profesión que quieran. También que sean siempre humanos y ayuden a los que más necesitan ¿Cuál ha sido tu mayor temor como padre? Que se dejen influenciar por malas personas, que caigan en problemas de drogadicción, alcoholismo. Que no sean personas con valores ¿Te arrepientes de algo como papá? No, siempre apoyo a mi familia ¿Qué es lo que más disfrutas de tus hijos? Verlos sonreír, que tengan logros, pasar mucho tiempo con ellos, la forma en cómo te ven y te dicen te quiero
¿Por qué escogiste esos nombres para tus hijos? Jesús porque así se llama mi padre y yo también y Elena porque fue un nombre que a mi esposa le gustó mucho y yo la apoyé porque me dejó ponerle Jesús a mi hijo
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¿Cómo te gustaría ser recordado por tus hijos? Como alguien que estuvo siempre en su vida y que los hizo crecer. Quiero que me recuerden como un papá tierno, que los dirigió en su vida y que siempre los impulsó a lograr lo que ellos quisieron ser
sociales
Romería de la Cruz en el Parque España Paola Bueno, Lucía Sainz y Jaimie Carrera.
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Marimar, Chayin, Ivanna y Ahinoa. Fotos: José Luis Bravo
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omo cada año durante en el mes de mayo, la comunidad española de Puebla celebró la Romería de Santa Cruz, evento que realiza el Parque España 1 en honor a la virgen del Rocío, reuniendo a más de dos mil invitados, entre socios, familiares e invitados especiales.
La celebración tuvo lugar en las instalaciones del deportivo e inició con la procesión en la que participaron integrantes del cuadro artístico del parque, con artistas como Pilar y Héctor Talavera, además de música y bailes originarios del sur de España. Como parte del evento se ofreció una misa de acción de gracias y más tarde
Lali De las Heras, Julián Herrero y Nadine Marroquín.
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la presentación de bailables de Andalucía, para concluir con una comida campestre. Acudieron además directivos del Centro Gallego de México, de la Agrupación Leonesa de México, de la Comitiva del Parque España de Orizaba, del Casino Español de Córdova, Veracruz y del Casino Español de Veracruz.
José Antonio Rubio, Manuel Martínez y Mari Carmen Ardavín.
Lucía Alonso, Lucía Lanzagorta y Fernando Lanzagorta.
En tan especial festejo saludamos de cerca a Raquel Vargas Valdés, quien este año fungió como madrina de Covadonga
Mónica Rubio y Hugo Cantellano.
Esteban Pedroche Gómez y Amanda Olivares.
Angélica Gallardo, Sami y Manuel Álvarez.
María José y José Antonio González.
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Palabras del presidente del Parque España, Francisco Suárez Bonet.
Juan José y Gracia Herrera.
Rocío, Fátima y Pablo.
Marian Rodríguez Vega y Luis Prieto.
Raquel y María del Refugio Centeno.
Ignacio Caso, Alberto Pellico y Jaime Pellón.
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sociales
Carrera El Sol de Puebla 10K y 5K Por Erika Reyes / Fotos: Erik Guzmán
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ran entusiasmo se vivió en la Carrera El Sol de Puebla 10K y 5K, que esta casa editorial organizó para hombres y mujeres de todas las edades, con la finalidad de promover el deporte y la integración familiar.
Elizabeth y Claudia.
Barby López.
Karina y Kathia García Barrios, gemelas ganadoras del 1er. Lugar 5K y 2do. Lugar 10K respectivamente, provenientes de CDMX.
Dayane y Erick.
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Luz María Hernández, Jesús Ramos y Claudia Mónica.
Elva Flores y Erika Albisua.
Aline.
Carmen y Alfredo.
Mil corredores de Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, Oaxaca, Guerrero, Ciudad de México y hasta de Kenya pusieron a prueba su resistencia física en solitario, en grupos de amigos, en familia y con mascotas, por lo que fueron galardonados con medalla y aplausos en su arribo a la meta.
Silvia Guzmán, Rowena Ruiz, Claudia Guzmán y Liliana Figueroa.
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Luna, Valeria y Dulce. La entrega de premios a los ganadores de los tres primeros lugares de cada categoría corrió a cargo de José Manuel Vázquez Cabrera, Presidente de la Asociación Poblana de Atletismo; Serafín Salazar Arellano, Director General; Jorge Rodríguez Corona, Subdirector; y Eduardo González, Administrador General.
Claudia y Gabriela.
Laura Davies y David Salaz con Panfi.
Laura Ramos y Carlos Sánchez.
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Claudia Madrid.
Jonás Gallegos, Marco Mirón y Jorge Zamora.
Para recompensar la participación de todos los corredores, además de los premios oficiales, se rifó una bolsa de más de 120 mil pesos en premios por parte de los patrocinadores.
Eloy Sánchez, ganador de la carrera de 10K.
Javier Zárate y Karla Córdova.
Sandra, Sergio, Santiago, Adriana y Daniel.
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Andrea Lavalle, Ximena Orrego, Joaquín Orrego y Vivian Onofre.
Competencia hípica en Babieca
Diego y Fátima.
Por Erika Reyes / Fotos: Erik Guzmán
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mantes del hipismo disfrutaron la Segunda Fecha Circuito Puebla que tuvo lugar en el Centro Ecuestre Babieca (Lomas de Angelópolis Cascatta) y en la que jinetes de todas las edades compitieron en 22 pruebas de salto. Fueron tres días de emocionante competición durante los cuales los asistentes gozaron con cada intervención de los participantes, quienes mostraron su destreza en este deporte a caballo.
Jefta.
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Abril Lobato, Andrea Ordaz y Juan Carlos Ordaz.
Karla.
Lista para el circuito.
Camila.
Ă ngeles y Renata.
Familia Moreno.
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José Alfredo Vázquez y Emiliano.
Fátima González y Emilia Ayala.
SALUD
¿Enemigo de la carne?, pero…
¿Qué tan buenas son las dietas vegetarianas?
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icen por ahí que somos lo que comemos. Pero, ¿tienes claro qué quieres ser? El auge de las dietas vegetarianas ha abierto una interrogante: ¿realmente hay ventajas en no consumir carne? Un documental sobre la crueldad de las granjas porcinas, el rechazo a la textura de la arrachera o la última dieta de la actriz de moda. Sea cual sea el motivo, sostenibilidad, amor animal o salud, lo cierto es que las dietas vegetarianas cada vez causan más furor. Si estás pensando en abandonar tus taquitos de barbacoa por el guacamole y convertirte así en vegetariano, en Buena Vida te despejamos algunas dudas. Lo primero que debes conocer es que el vegetarianismo engloba más de un
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concepto. Toma nota: existen los ovolactovegetarianos, aquellos que suprimen de su dieta la carne y el pescado pero siguen consumiendo huevos y leche, y los veganos, que no consumen ningún alimento de origen animal, ni siquiera la miel. A partir de acá, la cosa se complica con nuevos matices. Los crudiveganos, por ejemplo, arrancan desde los principios del veganismo para excluir además todos los alimentos que hayan sido cocinados o, al menos, procesados a elevadas temperaturas. Al otro lado, se encuentran los pesquetarianos, que sí comen pescados y mariscos, y los flexivegetarianos, que siguen en esencia una dieta vegetariana peeeeeeero se permiten de vez en cuando un gusto animal.
Tras este marco teórico –ojalá no te hayas perdido entre tanto término-, aterrizamos en lo que nos interesa. ¿Hay ventajas en eliminar la carne y el pescado de nuestra dieta? Para Rosa Bárbara Reyes Ortiz, nutrióloga y docente de la Universidad Popular Autónoma del estado de Puebla (UPAEP), no. “Cuando yo suprimo un grupo de alimentos, se suprime todo lo que tiene ese grupo de alimentos, como hierro, omega 3, vitamina b12… eso genera deficiencias”, advierte a Buena Vida. La proteína animal es, añade, de alto valor biológico, más elevado que aquella de origen vegetal. “Si soy ovolactovegetariano no es tan dañino, aunque no como pescado, ni res ni carne de pollo… sí consumo huevo y lácteos, es decir, proteínas, no hay tanta pérdida de hierro o vitamina B12”, precisa. Para la nutrióloga Minerva Corona Castillo, la dieta vegetariana no es en sí perjudicial, siempre y cuando exista en su planeación, apunta, un acompañamiento por parte de un profesional. “El balance debe ser correcto, si no, puede causar enfermedades como la anemia ferropénica, debido a la deficiencia de hierro”, nos comenta.
“¿PODRÉ PERDER PESO, DOCTOR?” Vale, pero, ¿siendo vegetariano adelgazo? Sí y no. A ver, si sustituyes el pollo frito por ensaladas, sí, claro, pero, apunta la docente de la UPAEP, con lo que hay que tener cuidado es con las kilocalorías totales consumidas, pues muchas veces, las carnes se sustituyen por hidratos de carbono como los cereales. Esta suma total de las kilocalorías es el factor que determina en mayor medida, coincide su colega Corona Castillo, la pérdida de peso. “También interviene el ejercicio, nuestras actividades cotidianas, si aun así consu-
mo más calorías siendo vegetariano, no se dará esa pérdida de peso”, afirma. No te desanimes, ser vegetariano sí tiene ventajas. Además de saber que nuestra dieta no implica la matanza de animales y coadyuva a la sostenibilidad ambiental – evita prácticas contaminantes ligadas a la cría de ganado-, nos permite desahogar nuestras deudas. “Dentro de las ventajas de ser ovolactovegetariano está la reducción de los costos de las compras”, revela Corona Castillo. “Obviamente la carne tiene un costo más elevado”.
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Más allá del ahorro económico, te puedes ahorrar otros muchos perjuicios. Aunque, advierte la nutrióloga, sería considerado más bien es un “rumor”, la carne está asociada muchas veces a aditivos y químicos insanos como hormonas o el clembuterol, utilizado para engordar a las reses. “El vegetariano evitaría el consumo de estas hormonas”, apunta. Y tú, ¿ya decidiste si alitas de pollo o tortitas de papa? Hagas lo que hagas, desde Buena Vida te recomendamos informarte bien y consultar siempre con un nutriólogo. ¡Buen provecho!
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Marisol Barrera en Chicago. Facebook: Marisol Ba Albi.
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Daniel Arjona y Maredi Lizaola en Chautla. Facebook: daniel. arjona.353.
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Esteban Fuentes de María con Isa Reyes en Tel Aviv-Yafo, Israel. Foto de Facebook: esteban.fmh
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Manuel de la Mora y Marisol Barrera en San Francisco. Facebook: Marisol Ba Albi.
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Javier Carvajal y Ernesto Pinto en Laguna de Media Luna, San Luis Postosí. Foto de Facebook: javier.carvajal.3705
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José Luis González Díaz y Nuria Toquero Cartas en Amatzally. Foto de Facebook: joseluis. gonzalezdiaz.7
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