La revista de los poblanos
Primer Informe
El gobernador José Antonio Gali hizo una exposición de los resultados obtenidos en su administración
La Moderna Casa Yitani
Cumple 100 años… y sigue vigente
Corredor gastronómico
Propuestas para consentir el paladar en Atlixco
sociales
Tony Gali rinde primer informe
industria militar
La industria militar se suma a las diferentes ventanas competitivas con las que cuenta la entidad. Este proyecto arrancó con una inversión inicial de mil millones de pesos para la adecuación de los predios generando cinco mil empleos; en el mediano plazo la inversión productiva alcanzará los 9 mil millones de pesos y la generación de 12 mil empleos más”.
Fotos: Erik Guzmán / Julio C. Martínez
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l gobernador Tony Gali rindió su informe de labores en el que dio a conocer el cumplimiento de la mayoría de los compromisos firmados ante notario público y las acciones de los cinco ejes estratégicos del Plan Estatal de Desarrollo. Acompañado de su esposa, la Presidenta del Patronato del Sistema Estatal DIF, Dinorah López de Gali, de sus hijos Tony, Edy y Dinorah y con la presencia de la Secretaria de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (Sedatu), Rosario Robles, en representación del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, también se comprometió a mantenerse en absoluto apego a la ley ante la proximidad del proceso electoral. Entre sus logros destacó que Puebla mejoró en los indicadores que miden el bienestar social, de acuerdo a los resultados publicados por el Coneval, pues obtuvo el primer lugar en servicios básicos y calidad de espacios en la vivienda; el segundo en acceso a seguridad social y educación, y el tercero en servicios de salud.
Edgar Arias, Dulce María Ruíz y Chareny Burget.
Andrea, David y Jaime.
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Antonio Yitani Jr. y Antonio Yitani, Gerardo Jean y Franco Rodríguez.
Resaltó que en materia educativa se ha colocado a la vanguardia en la enseñanza en el nivel medio superior, de acuerdo a los resultados del examen del Plan Nacional para la Evaluación de los Aprendizajes (PLANEA), además indicó que se reincorporó la materia de Civismo, la estrategia “Puebla Convive” y la campaña “Donde hay un Poblano hay Compromiso”.
Martha Aguilar, Mariana Castro y Karla Morales.
Miguel Ángel Mancera.
Jaime Cañedo, Coral Castillo de Cañedo y Sergio Vergara.
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El gobernador José Antonio Gali con sus padres.
Fernando Fernández Font.
Gregory Camacho y Heberto Rodríguez.
Rubén e Isabel Contreras.
Joel Figueroa y Carolina Beauregard.
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Martha Érika Alonso y Dante Delgado.
Gabriel Guillermo, Pablo Fernández del Campo y Enrique Villar.
Miriam Mozo, Denisse Ortiz y Silvia Argüello.
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El mandatario con su esposa, Dinorah López de Gali.
Jaime Bravo.
Luis Banck y Susana Angulo de Banck.
Lucero Saldaña.
José Juan Espinosa.
Anuar, Mary Cruz y Michel Henaine.
Martha Guadarrama, Marifer Álvarez y Vanessa Díaz.
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sociales
Despedida para Pamela Pamela, ilusionada por su boda.
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Karla, Gaby y Gelines.
Fotos: Erik Guzmán
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sólo unos días de contraer nupcias con Joseff Andrade, Pamela Piña Roldán fue motivo de una despedida de soltera en la que estuvo rodeada por familiares y amigas. Su mamá, Rebeca, llenó de detalles de buen gusto su domicilio, donde tuvo lugar el convivio, en el que las invitadas fueron recibidas con una surtida mesa de dulces. Durante la mañana se ofreció un desayuno a las presentes y se divirtieron con juegos propios de la ocasión. ¡Enhorabuena! Alondra y Priscila.
Rebeca, Valeria y Becky.
Organizadoras: Rebeca Roldán y Adriana Gordillo Menú: Crepas poblanas, chilaquiles y hot cakes Bebidas: Mimosas y café
Miriam Piña y Aida Contreras.
Adriana Corripio y Luisa Limón.
Laura García y Laura Piña.
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sociales
Generación 2015.
Los asistentes recordaron su paso por la escuela
Reunión exa-Andes Fotos: José Luis Bravo
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eneraciones de alumnos graduados del 2000 al 2017 acudieron a la tercera reunión de egresados del Instituto Andes y Colegio del Bosque, que se llevó a cabo en las instalaciones del gimnasio de dicha institución. Más de 200 invitados, entre ex alumnos, los profesores más queridos y los directivos de ambos colegios, así como el Padre Andrés Botero y Marcela Barrera, se hicieron presentes en este evento, plagado de buenos recuerdos, anécdota y camaradería.
Organizó: El equipo directivo del Instituto del Andes y Colegio del Bosque. Menú: Sopa poblana, chalupas, entremés ranchero y seis cortes de carne. Brindis: Se alzaron las copas para pedir por la unión del Colegio y se encomendó el reciente fallecimiento de un profesor.
Rosario Ramos, Patricia Sánchez, Marilú Ramírez y Martha Ramos.
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Camila y Triana.
Fer VelĂĄzquez y Karla Soto.
Estefano Reynoso, Daniel Couturier y Alejandro Acevedo.
Eduardo, Montse, Alexia y JosĂŠ.
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Sofía e Isabel.
Emanuel y Alejandro.
Ana María Romero, Marcela Correa, Gloria de Uriarte y Gibrana Becerril.
Ana Quintana, Lourdes Joseth, Claudia Sosa y Rosy Pérez.
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Amalia, Nadime y Martha.
Imágenes del recuerdo.
Emiliano Pacheco, Alberto Moreno y Rodrigo Robredo.
Marcela Correa y Andrés Botero.
Raúl, Estuardo y Alberto.
E S P E C I A L
Un clásico de 100 años
La Moderna Casa Yitani El trabajo de tres generaciones colocó a esa sedería como la favorita de los poblanos
Por Belén Cancino / Fotos: José Luis Bravo
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a moda de calidad y buen gusto en Puebla tiene 100 años de historia y nombre propio: La Moderna Casa Yitani. A principios del siglo XX, durante la persecución de los turcos a los cristianos y cuando estallaba la Revolución Mexicana,
la ilusión por conquistar una mejor vida para su familia llevó a Jorge Yitani, un joven libanés, en 1917, a abrir un pequeño negocio, una bonetería que, jamás imaginó, se convertiría en un ícono poblano. Así, después de algún tiempo de trabajar ofreciendo sus mercancías de tienda en
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tienda, en apenas 12 metros cuadrados del zaguán marcado con el número 205 de la calle 5 de Mayo, Jorge Yitani emprendió la historia de uno de los negocios familiares más prósperos, pero sobre todo, más representativos de la ciudad.
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En su bonetería, mercería y sedería, La Moderna Casa Yitani, era posible encontrar todo lo que se requería para la confección: botones de variados tamaños, hilos de todos los colores y cierres de cualquier medida, de modo que la innovadora tienda pronto atrajo a todas las modistas de la ciudad. Cuando parecía un comercio consolidado, allá por el año 1930, las ideas y visión de Emilio, uno de los 11 hijos de don Jorge, hizo despuntar el negocio. Emilio Yitani, quien vivió por un tiempo en Líbano y en Marsella, comprendió la importancia del servicio y la oferta, así que a su regreso a Puebla ayudó a su padre a hacer crecer el negocio, convirtiéndolo en una distinguida tienda de telas finas. “Fue entonces cuando se ampliaron, en un local mayor que estaba al lado, porque pensaron: ‘si se vendía el cierre, el botón, el hilo, también se podía vender la tela’”, explica José Yitani Maccise, el nieto de don Jorge, quien, orgulloso, mantiene el negocio a la fecha. El padre, importando de todo el mundo las mejores telas y materiales, y sus 11 hijos, procurando el mejor servicio, catapultaron la fama y buena reputación de La Moderna Casa Yitani.
LO MEJOR, LO MÁS FINO La Moderna Casa Yitani se convirtió en los años siguientes en la casa de modas más importante de Puebla y la región, el sitio en el que era fácil encontrar las mejores y más finas telas. Por eso era común encontrar en ella a modistas y damas de Puebla y otros estados del país. “Comprar en La Moderna Casa Yitani era todo un lujo: para los vestidos para las fiestas, las comuniones, las bodas, así que venían de muchos lugares, de Chiapas, de Querétaro, de San Luis Potosí, de la Ciudad de México, porque aquí encontraban de todo: brocados franceses, sedas naturales italianas, tiras bordadas suizas, encajes de Bruselas”, resalta. El esplendor y prestigio que permanece hasta la actualidad de La Moderna Casa Yitani, subraya José, ha sido producto del trabajo de todos, el de sus tres hermanos: Emilio, Jorge y Antonio, y por supuesto, también el de Antonieta, Medellín, Amalia, Yamila, María del Carmen, Elis y Maritere, sus hermanas, quienes, reconoce, fueron fundamentales para lograr la prosperidad de este emblemático negocio.
Guadalupe Corona, trabajadora de Casa Yitani. Jaqueline García se muestra orgullosa por pertenecer a esta empresa.
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“Ellas nos ayudaron mucho, mucho, porque algunas de ellas sabían mucho de telas, de cortes, de confección, y asesoraban a todas las clientas. Y otras que tomaron la decisión de estar en casa también ayudaron mucho, porque tampoco era fácil hacer comida para 13”, añade.
“HAY ‘LA MODERNA CASA YITANI’ PARA RATO” Aunque la modernidad y las devaluaciones de los años posteriores les impusieron competencia y les produjeron fuertes pérdidas económicas, los integrantes de la familia se repusieron de las inconvenientes ventas de mayoreo de telas, pues producto del trabajo dedicado extendieron el negocio a dos tiendas. La más amarga experiencia, confiesa, fue la muerte de su padre, don Emilio, en 1985, el hombre que entregó su vida entera al negocio y del que continúa, sostiene, su pasión materializada ahora en cinco tiendas ubicadas en tres direcciones. “Así que hay La Moderna Casa Yitani para rato”, afirma don Pepe. Cinco tiendas en tres direcciones 5 de Mayo #205 2 Poniente #106 3 Norte #3
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Daniela y Juan Pablo Una boda muy mexicana 20
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Fotos: José Luis Bravo
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uego de cuatro años de noviazgo, Juan Pablo Sierra Lendle y Daniela Méndez García se unieron en matrimonio civil el pasado 20 de enero, acontecimiento que tuvo lugar en el Trailer Park Las Américas. La recepción nupcial contó con temática muy mexicana y tradicional de pueblo, por lo que el menú fue poblano y como parte de los detalles conmemorativos se obsequiaron los famosos “itacates”, celebración que fue posible gracias a la organización de Pilar Méndez López, tía de la novia. Durante la fiesta, los novios fueron sorprendidos con la presencia de Espuma y Terciopelo (proveniente de Guadalajara), agrupación favorita de la pareja, que tocó la melodía “Mi novia”, con la que los contrayentes debutaron como el nuevo matrimonio.
Fernando Rodero, Erika Lendle y Erika Rodero.
Magali, Mónica y Fernanda.
Antonio López, Carolina Marrón y Moisés Méndez.
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Elena y Rolf Lendle.
William y Estefani.
Javier y Mariana.
Mauricio Méndez, papá de la novia, y Mónica.
Eduardo y Mini Polanco.
Grecia y Bernardo.
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Maritza HernĂĄndez y Fernanda MĂŠndez.
Kylee y Mauricio.
Alfredo y Daniela.
Isabel y Fernando.
Marina Castillo y Valentina Cord.
Arizbeth Gutiérrez y Sebastián Méndez.
Ingrid Lendle y Ramón Sierra, mamá y hermano del novio.
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a t u R en
a c i m ó n o r t gas Por: Mary Carmen M. Ávila / Fotos por: José Luis Bravo
Lánzate el fin de semana a disfrutar de una de las mejores zonas de restaurantes de la región
Atlixco
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ortes de carne; mariscos y pescados; comida típica mexicana y poblana; platillos internacionales y todo tipo de bebidas es parte de la oferta que podrás encontrar en el Corredor Gastronómico de Atlixco, una serie de restaurantes que se ubican a lo largo y ancho del Libramiento Puebla-Izúcar de Matamoros y que cada fin de semana reciben la visita de cientos de familias que han hecho de ese lugar uno de sus destinos favoritos. Si no has ido, aquí te dejamos nuestras recomendaciones:
Restaurante Charlie Pacaya’s Un concepto totalmente familiar es el que ofrece este sitio, dedicado a aquellos padres que desean relajarse y a aquellos pequeños en busca de juegos y diversión. Los cortes y mariscos son la especialidad de este lugar, mismos que podrás disfrutar en el jardín o en el comedor, los cuales se rentan para eventos sociales. Oferta gastronómica: Desayunos (chilaquiles, enfrijoladas, molletes, huaraches y sus famosos huevos tirados); comidas con cortes y mariscos y bebidas nacionales e in-
ternacionales; cervezas y coctelería. Platillo o bebida estrella: Parrillada (arrachera, cecina, chistorra y cecina de Atlixco) y mariscadas. Ubicación: Libramiento Puebla-Izúcar de Matamoros # 104, frente al Hospital del Seguro Popular. Horarios: Jueves a martes de 9 am a 7pm. Teléfono: 244 443 23 15 Web: Charlie Pacaya’s en Facebook. Entrevistada: Jenny Flores, encargada.
Siete 5 Grill Cortes a la parrilla, con carne 100% libre de químicos y hormonas, solo las podrás encontrar en Siete 5 Grill, un sitio que desde febrero de 2017 consiente a sus comensales con productos frescos –directos desde el ganado- y una variedad de guarniciones. Lo singular de este lugar es que los cortes o la cocina de mar que consumes es por kilo o gramaje, es decir pagas lo que te comes y el descorche es gratis. Oferta gastronómica: Cortes de carne y guarniciones para acompañar, platillos típicos de Atlixco como salsa de chapulín, platillos de concepto de mar como filete de pescado o ca-
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marones a la plancha o a la parrilla y bebidas de origen natural (café y té), mezcal de alacrán, refresco, cervezas, aguas naturales, bebidas alcohólicas, vinos y digestivos comerciales. Platillo o bebida estrella: Guarnición de papa al horno. Ubicación: Libramiento Atlixco-Izúcar de Matamoros #110, frente del Hospital General Río Arronte. Horarios: Martes a domingo de 11 am a 7 pm. Teléfono: 221 120 18 36. Web: Siete 5 Grill en Facebook. Entrevistada: Jaqueline Enríquez, gerente.
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Palmira Terraza Grill
Un complejo gastronómico con espacios para eventos sociales es el que envuelve a Palmira Terraza Grill, un restaurante con concepto de comida típica poblana, con especialidad de cortes al grill, cortes Premium y cortes en calidad prime. Su oferta gastronómica poblana va de la mano con la coctelería que ofrecen.
Oferta gastronómica: Mole poblano, enchiladas tricolor, pipián verde, pipián rojo y enchiladas de mole, huazontles y especialidades como jamón ibérico y cortado en su mesa, entre otros. Bebidas en tendencia con ginebras y de mezcales. Platillo o bebida estrella: Cortes de calidad prime.
Ubicación: Libramiento Puebla-Izúcar de Matamoros #118 Col. Ricardo Flores Magón. Horarios: Lunes a jueves de 12 pm a 8 pm, viernes y sábado de 12 pm a 11 pm y domingos de 12 pm a 8 pm. Teléfono: 244 445 88 53. Web: Palmira Restaurant en Facebook. Entrevistado: Alberto Gutiérrez, capitán.
Restaurante Loma Bonita Si te consideras amante de la comida mexicana o de los mariscos, no puedes dejar de conocer Loma Bonita, un asador campestre, cuya carta incluye mariscos, cortes y pastas, aparte de contar con criadero de Tilapia. Oferta gastronómica: Bebidas como camaroneras, micheladas, cheladas, clamatos y la especialidad que es el Mojito Loma Bonita. Platillos como Tilapia zarandeada en diferentes salsas, empapelada o frita. Platillo o bebida estrella: Tilapia o mojarra que viene directamente de su criadero en el municipio de Tlapanalá. Ubicación: Carretera Federal Puebla-Izúcar de Matamoros #1304 Col. Ricardo Flores Magón. Horarios: Martes a domingo de 12 pm a 12 am. Teléfono: 244 443 85 35. Web: Restaurant Loma Bonita Atlixco en Facebook. Entrevistado: Héctor Javier Campos, encargado.
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Organización Editorial Mexicana
San Marcos Ristorante, Bar y Pizzería
Directorio Mario Vázquez Raña = Fundador Paquita Ramos de Vázquez Presidenta y Directora General Francisco Torres Vázquez Vicepresidente Ejecutivo Francisco José Torres Cano Director General de Ventas y de Estudios Tepeyac Jesús Sánchez Villarreal Director General de Administración Martha Ramos Sosa Directora General Editorial Antonio Rodríguez Demeneghi Director General División Papel Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología Víctor M. Pimentel González Director Nacional de Recursos Humanos
Desde el 7 de abril de 1992, San Marcos llega a Puebla con el tradicional y auténtico sabor de Italia, que ofrece deliciosas pastas y ravioles elaborados de manera artesanal…el lugar ideal para reuniones familiares y acontecimientos especiales. Oferta gastronómica: Pastas, cortes americanos, carne con recetas italianas, pizzas y postres caseros. Bebidas como
café, digestivos, vinos internacionales, bebidas nacionales, aperitivos y digestivos. Platillo o bebida estrella: Berenjena parmesana y rabioles caseros. Ubicación: Libramiento Puebla-Izúcar de Matamoros, Km 31, al lado de Topolino. Horarios: Lunes a domingo de 1 pm a 10 pm. Teléfono: 244 445 58 84. Entrevistado: Gerente.
Beer City Serafín Salazar Arellano Director-Gerente Jorge Rodríguez Corona Subdirector Ramón Domínguez Sánchez Jefe de Redacción Salvador Ríos Gómez Jefe de Información Rodolfo Pérez Jefe de Fotografía Jorge I. Zamora Martínez Jefe de Publicidad Miguel Ángel Contreras Pérez Coeditor Gráfico Erika Albisúa Lukacs Editora Sociales Alan A. Luis Diego Editor Espectáculos
buenavida@elsoldepuebla.com.mx También puedes leer la versión digital de Buena Vida en www.elsoldepuebla.com.mx
Si te consideras fan de la cerveza, acompañada de una buena comida, entonces Beer City es el lugar ideal, un sitio que le da gusto a todo tipo de antojo, ya que más que buscar un concepto especial, busca brindar una experiencia. Aparte de ser un restaurante con más de 90 platillos, es una micro cervecería que cuenta con cuatro cervezas de línea y una de temporada, además de 7 cervezas tropicales con sabores de mango, maracuyá, arándano, coco, tamarindo, lichi y fresa. Oferta gastronómica: Alitas, hamburguesas, costillas BBQ (se hacen durante 8 horas en horno de leña), cortes de carne, pescados, pastas, pizzas, ensaladas y platillos alemanes. Bebidas de coctelería con ginebra, mezcal, cervezas internacionales y cervezas de sabores. Platillo o bebida estrella: Coctel Domingo Santo (litro de cerveza tipo clamato, con camarones y dulces de tamarindo) y las hamburguesas con carne angus. Ubicación: Prolongación 19 oriente S/N, junto a Topolino. Horarios: Lunes a jueves de 1 pm a 10 pm, viernes y sábado de 1 pm a 12 am y domingos de 1 pm a 8 pm.
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Teléfono: 244 443 80 71. Web: Beer City en Facebook, Instagram y Twitter. Entrevistado: Eusebio San Martín, encargado de RP.
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Restaurante La Churrasca
Un concepto tradicional rodizio, mejor conocido como espadas brasileñas, es el que ofrece este sitio que cuenta con cuatro áreas de consumo: terraza, jardín, pasillo y parte interior, todo rodeado de bellas y cuidadas áreas verdes, diseñadas para la familia, son servicio de niñeras, juegos infantiles y guacamayas que podrás conocer durante tu visita. Oferta gastronómica: Un total de 32 cortes con carne de res, cerdo, pollo y ma-
risco y algunas espadas especiales como los chiles navideños, pan con ajo y piña asada. Barra de ensaladas con alrededor de 70 platillos y barra especial para niños con comida italiana, hot dogs y mini hamburguesas. Bebidas características como la caipiriña, bombón (licor de naranja mezclado con expresso doble), vino de la casa de uva tempranillo y los clericós. Platillo o bebida estrella: Picaña, la cos-
tilla de res al vapor, pulpo a las brasas y cupi (joroba del cebú). Ubicación: Carretera Puebla-Izúcar de Matamoros, km 1504 Col. La Alfonsina, frente a la gasolinera. Horarios: Todos los días de 12 pm a 8 pm. Teléfono: 244 445 45 20. Web: www.lachurrascamexico.com o La Churrasca Atlixco en Facebook. Entrevistado: Alejandro Cabrera, gerente.
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Grupo de amigos disfrutando la noche.
Diversiรณn en el antro
Shaila y Andrea.
Camila y Alejandro.
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A lo largo de varias horas el reventón cobró vida en este padrísimo lugar, donde abundaron las poses y las sonrisas para formar parte de esta publicación Fotos: Erik Guzmán
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a fiesta, la música y los shots dieron vida a un buen fin de semana en Bar 27, club nocturno que visitamos recientemente. Parejas y grupos de amigos disfrutan de la música electrónica y el más reventado ambiente en la Angelópolis. Por supuesto, con el mejor estilo.
Santiago, Andrea y Mariana.
Un shot.
Chucho y Majo.
Ale y Michel.
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Cabalgata de Reyes PequeĂąos Reyes Magos.
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Beatriz, Paola, Xavi, Maribel, Isabella y Amparín.
Miranda Coca con Baltazar.
En convivencia Karina, Cristina, Diego y Ainhoa.
Familia Garcés Mijares.
Fotos: José Luis Bravo
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elchor, Gaspar y Baltazar recibieron con agrado las cartas de los pequeños usuarios del Parque España II durante la tradicional Cabalgata de Reyes Magos. El evento comenzó con un desfile de gaitas que dio paso a la aparición de los
‘invitados especiales’, quienes después de ofrecer incienso, oro y mirra al Niño Jesús, recibieron los escritos de los pequeños y les obsequiaron caramelos, además de rosca y chocolate caliente. Un espectáculo circense a cargo de la compañía Ollín cerró la fiesta con broche de oro.
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Grupo de chiquillos en el evento.
Marissa, Esteban, Carolina y Fernando Pedroche.
Luis Otero, Maribel, MĂa y Beti.
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Ana Pau, Ana y Ana Sofía.
Estefanía, Andrea, Ximena y Regina.
Familia Mijangos Victoria.
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Daniela y Jimena.
Nieves y María.
Alonso, Santiago, José Pablo, Diego y Alejandro.
El nacimiento, formado por pequeños usuarios del club.
Isabella, Victoria y Majo.
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Maribel, Isabella y Emilio.
Mónica, Max, Claudio y Sofía.
tendencias
Lo mejor de fin de temporada Otoño/Invierno, así como accesorios, objetos y fragancias… lo podrás encontrar en El Palacio de Hierro Puebla Por Mary Carmen M. Ávila / Fotos: José Luis Bravo
Conjunto en rojo Adolfo Domínguez
Blusa roja de seda, Adolfo Domínguez $3,990.00
Collar de latón plateado gris con detalle en dorado, Adolfo Domínguez $990.00
Pantalón rojo poliéster, Adolfo Domínguez $4,190.00
Foulard Adolfo Domínguez estampado en base de azul para caballero: $1,290.00
Accesorios Adolfo Domínguez Bolso verde, Adolfo Domínguez: $3,290.00
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Febrero 2018 Pantalón negro y blusa blanca Adolfo Domínguez
Collar de resina, Adolfo Domínguez, color marsala con detalles en dorado $1,890.00
Blusa blanca de seda, Adolfo Domínguez $3,690.00
Bolso color hueso, Adolfo Domínguez $2,990.00
Carolina Herrera Good Girl para Dama $2,150.00 CH Men: $1,170.00
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Pantalón negro poliéster, Adolfo Domínguez con detalles en plata $ 3,490.00
Poblanos web
en la
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Adrián Torres en Morelos.
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Liz Macías en el Amazonas, Brasil.
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Claudia Elena Bonilla en el Iztaccíhuatl.
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