nº 243 año 20 ·Septiembre 2022 FORGES se la dedicó a ENRIQUE G ALBELDA. Guía SEVI 2022. Whiskyes ingleses. Quesos azules españoles.
La caída de las compras del gigante chino, ya por debajo de los cuatro mi llones de hectolitros, contrastan con la subida protagonizada por Japón que, en el interanual a junio de este año, supera los 2,5 millones de hecto litros… ¿Vino sin alcohol, una alternativa que viene para quedarse? Winers «The Wine Experience» abrirá sus puertas en septiembre en Madrid. Inicia su andadura los días 17 y 18 de septiembre en el Teatro Goya de Madrid. Un festival con catas, snacks, música en directo y vinos de distintas varie dades, en el mágico espacio al aire libre de la Terraza El Capricho del Teatro.
Este mes os acercamos a los mejores vinos y aoves Guía SEVI. A varias catas y restaurantes. A una nueva asociación de whisquies ingleses, la English Whisky Guild. Y a unos quesos míticos, los quesos azules españoles. Mientras, desconectemos y disfrutemos de todo lo bueno que tenemos. Buen verano amigos desde elSumiller. com. Y con una portada del mítico Forges, dedicada a nuestro subdirector Enrique García Albelda Nacho Coterón
CEO LA CONTRAPORTADA22 CARPE DIEM 0408 Whiskies20 CUADERNO DE CATA06
2 ?SUMARIOnº 243 SEPTIEMBRE 2022 02 LAGUIAEDITORIALSEVIGASTRONOMÍACOCTELERAGuiadeRestaurantesBocopa10
3 180420 Mejores Vinos y AOVES españoles 2022 SEVI André Clouet y Flor de Pingus. By Enrique G Albelda.Unosquesos míticos, los quesos azules españoles. Por el dr. M Pocoví.Nuevaasociación de whisquies ingleses, la English Whisky Guild. J López León. GUÍA QUESOSSEVIWHISKY
Top 2022 96 9998 VINOS 06 Defendemos la libertad de pensamiento, por ello la dirección no se hace responsable de la información, opiniones o textos publicados, pues son responsabilidad de los firmantes. Palacio,SantiagoJavierJoséMiguelJoaquínCOLABORADORESGrau,VitaDomínguez,ÁngelMartín,MarGalván,VicenteGuillém,TomásMazón,López,PalomaSedeño,Castro,AndrésGarcía,ToñoMiguelPocovíEDITAelsumiller.comCEONachoCoterónnachocoteron@elsumiller.comDIRECCIÓNJuanManuelSantosSUBDIRECTOREnriqueG.AlbeldaDIRECTORAFINANCIERAAndreaCoterónDIRECTORFORMACIÓNJavierJiménezD.DESARROLLONEGOCIOAlejandroDoradoMAQUETACIÓNJuanManuelSantoswww.elsumiller.comContacto:629668196
ESPUMOSOS CAVA 10 2011 (PÁG. 276) Plaça Pau Casals, 08770 Sant Sadurní(Barcelona)d’Anoia Enólogo: Óscar Canals RE. 4996B GENEROSOS PALO CORTADO DE LA CRUZ (PÁG. Palomino174)(100%) 20º DOP Jerez-Xérès-Sherry Manzanilla de Sanlúcar 50,00 11401 Jerez de La Frontera clubarfe1767@telefonica.net(Cádiz)Enólogo:LuisArroyoFelices
BLANCOS MILMANDA 2018 (PÁG. 70) M. Torres Carbó, 08720 Vilafranca del Penedès938(Barcelona)177400 TINTOS GRAN RESERVA 890 2010 (PÁG. LaDOCa223)RiojaRiojaAlta Avda. Vizcaya, 26200 Haro (La Rioja) 941 310 346
ROSADOS IMPROMPTU ROSÉ 2021 Pinot Noir (100%) 13,5º 22,50 Bodegas Hispano+Suizas Ctra. Nal. 322, Km. 451,7 46357 El Pontón Enólogo:www.bodegashispanosuizas.com(Requena)PabloOssorioRE.006303/V ACEITES (PÁG. Hojiblanca300)(100%) 0,18º DOP Priego de Córdoba10,00 € CRDOP Priego de Córdoba Parque Urbano. Pabellón de Las Artes Apdo. Correos 118 14800 Priego de Córdoba do@priegodecordoba.org957(Córdoba)547034
4 De vinos GUIA SEVI Guía de Vinos / 31 BLANCOS MILMANDA 2018 (PÁG. Chardonnay70) - 13,5º DOP Conca de Barberà Familia Torres M. Torres i Carbó, 6 08720 Vilafranca del Penedèswww.torres.cominfo@torres.es938(Barcelona)177400 TINTOS GRAN RESERVA 890 2010 (PÁG. Tempranillo223) (95%), Graciano (3%), Mazuelo (2%) - 14º DOCa Rioja 155,00 € La Rioja Alta Avda. Vizcaya, 8 26200 Haro (La Rioja) 941 310 Enólogo:info@riojalta.com346www.riojalta.comJulioSáenz ESPUMOSOS CAVA X - 10 2011 (PÁG. Xarel·lo276)(100%) - 12,5º DOP Cava 100,00 € Canals & Munné Plaça Pau Casals, 6 08770 Sant Sadurní info@canalsimunne.com938(Barcelona)d’Anoia910318www.canalsimunne.com Enólogo: Óscar Canals - RE. 4996B GENEROSOS PALO CORTADO DE LA CRUZ DE Palomino(PÁG.1767174)(100%) - 20º DOP Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar 50,00 € Bodegas Arfe Molino de Viento, 12 11401 Jerez de La Frontera (Cádiz) 665 570 clubarfe1767@telefonica.net316Enólogo:LuisArroyoFelices ROSADOS IMPROMPTU ROSÉ 2021 (PÁG. 183) Pinot Noir (100%) - 13,5º DOP Valencia 22,50 € Bodegas Hispano+Suizas Ctra. Nal. 322, Km. 451,7 46357 El Pontón Enólogo:info@bodegashispanosuizas.com962(Requena)349370www.bodegashispanosuizas.comPabloOssorio-RE.006303/V ACEITES EL Hojiblanca(PÁG.EMPIEDRO300)(100%) - 0,18º DOP Priego de Córdoba10,00 € CRDOP Priego de Córdoba Avda. Niceto Alcalá Zamora, s/n. Parque Urbano. Pabellón de Las Artes Apdo. Correos 118 14800 Priego de Córdoba www.dopriegodecordoba.esdo@priegodecordoba.org957(Córdoba)547034 Top 2022 989698999898
5
Bodegas: André D.O./Procedencia:ClouetChampagne/Bouzy (Reims)/ TipoFranciade Vino: Brut Graduación: 12º% Tipo de uva: Pinot Noir PVP: 35 € Nota: 90/100 EL UnaVINOpreciosa bodega fundada en 1741, en Bouzy, Sur de la montaña de Reims, en la Champagne; es uno de los 17 pueblos, categoría de Grand Cru. Los descendientes de André Clouet, que han vivido durante generaciones en la finca familiar, siglo XVII, poseen 9 Ha de Chardonnay y Pinot Noir, en suelos frescos y arcillo-calcáreos, “La Vi llage”, “Les Varnets”, “Les Hautes Brousses”, “La Croix”, “Les Ramoniers”, “Les Cercettes”, o “Les Petites Brousses”. La familia, afamados impresores, proveedores del rey Luis XV; honor que sus descendientes siguen empeñados en honrar, vistiendo sus botellas con antiguas impresiones, las mismas que se descorchaban en las mesas de María Antonieta. Otras elaboraciones Silver, Blanc de Noirs, Rosé, The V6 Experience, Un Jour de 1911, etc. Crianza: 48 meses so bre sus lías. LA CATA Se elabora un blend de la añada actual con mezcla de otros “vintages”, lo que le confiere una elegancia y mara villosas notas frutales (manzana, pera), hinojo, y un aba nico de apuntes de bollería recién hecha (croissant, pan tostado), pétalos de rosa, jazmín, ahumados, la burbuja es abundante, pequeña y duradera; en boca es ligero y a la vez explosivo con notas de pimienta rosa, manzana, con final levemente dulzón y de durabilidad media de permanencia en boca. G. G. Fotos: G.G. G.
CHAMPAGNEAlbelda “R” DE RUINART MAGNUM 1986 Textos:Enrique
Albelda De CUADERNOvinosDEANDRÉCATACLOUET BRUT GRAND CRU RESERVE Textos:Enrique
Enrique
Albelda Fotos: Enrique
6 Enrique
Albelda
Albelda
Enrique
CHAMPAGNEAlbelda “R” DE RUINART MAGNUM 1986 Textos:Enrique
Enrique
Bodegas: Dominio de Pingus D.O.P. Ribera del Duero Graduación: 14.5º% Tipo de uva: Tinto Fino PVP: aunque salió al mercado sobre los 130 €, al estar agotado las escasas botellas pueden alcan zar los 250 € Nota: 94/100 EL PocoVINOpodemos decir de una de las bodegas más emble máticas de nuestro país; la primera bodega de “garaje” de España, y nada nuevo que añadir de su propietario, Peter Sisseck, el rey Midas del vino en nuestro país, un danés que ha abierto un antes y un después en lo to cante a la elaboración y precios rompedores en España y sin hablar de su proyección mundial, primera bodega junto a la mítica Vega Sicilia en conseguir la mayor pun tuación de la pluma crítica de Robert Parker, 95 puntos en su añada de 1995, con su gama alta Pingus. Es una selección de 16 parcelas, mezcla de viñedos jóvenes con otros viejos (entre 65/70 años). En esta añada hubo un rendimiento muy bajo, que le ha beneficiado en cuanto a mejora de calidad. Crianza: 16 meses en barricas fran cesas de segundo año LA ColorCATArojo picota, de capa media/alta, notas de fruta muy madura especialmente negra, ciruelas negras, arándanos, compota, balsámicos, tabaco de pipa, men tol, dotado de mucha mineralidad, ahumados; en boca es musculado, potente, con astringencia pero amabi lidad, taninos bien estructurados, con fortaleza, mejor que la añada 2012. G. G. Albelda Fotos: Enrique G. AlbeldaG. Albelda Fotos: G. Albelda
7
FLOR DE PINGUS TINTO 2013 Textos:Enrique
De vinos CUADERNO DE CATA
8 CHAMPAGNE “R” DE RUINART MAGNUM 1986 Textos:Enrique G. Albelda Fotos: Enrique G. Albelda De BOCOPAvinosCHAMPAGNE “R” DE RUINART MAGNUM 1986 Textos:Enrique G. Albelda Fotos: Enrique G. Albelda LAUDUM neciendotaciónLaudumbotellas.salasmejoresElELNOTA.PVP.Graduación:Tipo:Variedades:Añada:D.O.P.BodegasNachoFERMENTADOCHARDONNAYENBARRICACoterónBOCOPAALICANTE2021100%ChardonnayVinoblancofermentadoenbarrica.12º%6€92/100VINOsaborypersonalidaddeestevinoreflejalacastadelasviñasdeChardonnayalicantinas.Unaseleccióndecosechasmaduradasalsolymecidasporlasuavebrimediterránea.Vendimiamanualypocomásde10.000Chardonnaymaceraciónenfrio24horasyfermenenbarricasnuevasderobleAllieryNeverspermaenellashastaelmomentodeserembotellado.LACATAColor:Amarillo,pálido,denotandotonalidades verdosas. Nariz: Intensa expresión aromática varietal con notas afru tadas de melocotón, pomelo y piña y otras frutas exóticas, más el aporte elegante de la barrica francesa. Sabor: En boca es amplio y sedoso equilibrado con las vai nillas aportadas por el roble. Mariscos,GASTRONOMÍAostras, pescados, ahumados, carnes blancas o foie gras. Servir preferentemente entre 5ºC y 8ºC.
LAUDUM CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA
VARIEDADES 100% Chardonnay NOTA DE CATA Color: Amarillo, pálido, Aromaverdosas.:Intensa expresión notas afrutadas de melocotón, frutas exóticas. Sabor: En boca es amplio y las vainillas aportadas por el El sabor único de este vino mejores viñas de Chardonnay Una selección de las cosechas mecidas por la suave brisa Laudum Chardonnay ha nuevas de roble Allier y en ellas hasta el momento para regalar a los sentidos tierras más generosas.
10Con
Un menú diario, rico, casero y a buen precio, 10 €, con la olleta alicantina clásica y las pelotas de la Vega Baja, algún arroz… variando cada dia. Cristina Sellés en la cocina y su buen hacer del clasicismo tradicional marinero y Luz Martí nez Juan con sus hijas Andrea y Luz dirigiendo con es tilo la sala, nos ofrecen esta atractiva posibilidad.
RESTAURANTECoterón LA GUITARRA. MENÚ Y GUÍAGastronomíaARROCES.DERESTAURANTES
O la opción barra o la terraza, pulpo a la plancha, bo querones, croquetas, guisos, ensaladilla, callos, quis quillas, mejillones al vapor, tortilla de patatas… son una tentación. Repito, local sencillo, honesto, buen producto y buen precio. En los arroces es mejor reservar y encargar, por ejem plo conejo y caracoles, arroz al horno, bogavante. Y se guro que si os apetece alguno en especial, de encargo os lo preparan. El precio es el mismo para tomar en el restaurante o para llevar. Con buena selección de cer vezas y varios vinos en carta. Y amabilidad C/ Dr. Fleming 66, El Campello, Alicante T. 689 56 75 59 Tiquet medio 10/20 € Cierre. Miércoles. Nacho
el lio del verano hace mes y pico que no como en La Guitarra… Excepto unos estupendos arroces de en cargo, uno abanda con tropezones y otro de costillas y garbanzos/pimientos que nos llevamos para comer en casa. Buen arroz, buenos arroces. Varios en carta y el que quieras de encargo. He probado varios en dis tintas ocasiones en La Guitarra y doy fé de que estaban realmente buenos.
- Arroces de magro y verduras - Arroz a banda - Arroz de conejo y caracoles - Arroz de Marisco - Arroces secos, caldosos, melosos…
11
RESTAURANTECoterón MI ARROCITO
Un12verano
Materia prima de calidad, demostrado está con las gambas rojas, quisquillas, cigalas, vieiras plancha… calamares… langostas… o unas magníficas centollas Unos buenos espárragos con salmón, una ensalada de salazones, jamón ibérico… las estupendas croque tas… y luego un arroz en la terraza frente al mar, con un trato amable y profesional… placer de dioses. También podéis comer en el interior, con dos come dores bien acondicionados y climatizados. Decorados con sencillez marinera y buen gusto. Buena carta de vinos y varios postres atractivos. Amabilidad, comodi dad y calidad.
En primera línea de mar, en el paseo marítimo de El Campello, Alicante, nos ofrece la opción de comer fren te al Mediterráneo con buen producto y amabilidad. El Paseo Marítimo de El Campello es un magnífico si tio de encuentro. Y qué mejor que una buena comida después del paseo y unas cervezas o vinos. Este verano he comido varias veces y doy fé de que con Jesús en la cocina los arroces están a un muy buen nivel. O el calamar, sepia, gambas rojas frescas…
O inclusive, tomarnos el aperitivo sentados en Mi Arro cito y seguir con una buena comida. Unas bravas y una buena cerveza, o un calamar a la andaluza con un Go dello… Unas ricas quisquillas, unos chopitos impeca bles y con el aceite muy limpio y unas patatas bravas. Cervezas y un buen blanco, para disfrutar…
GUÍAGastronomíaCoterónDERESTAURANTES
que afortunadamente ha sido muy bueno, nos comenta Eduardo Vázquez su propietario, y donde tenemos confianza en que la temporada se alargue…
San Vicente 5. Paseo Marítimo de El Campello, T. 965 77 20 84 Tiquet medio 25/45 € Nacho Textos Nacho
13
CON ACTUALIZA CIÓN INCLUIDA A punto de comenzar un nuevo año escolar, septiem bre es el inicio presupuestario de un nuevo año mar cado por la incertidumbre. Un futuro incierto que no augura una situación fácil para la restauración. Analizando el tipo de consumo en el sector a lo largo del año, vemos que, en conjunto, el sector turístico está tirando con fuerza del PIB, aportando casi un 14%, este porcentaje se eleva a un 30% si añadimos el sector primario, tanto de agricultura y ganadería, el sector lo gístico y resto de industria auxiliar. Por tanto, es lógico pensar que cualquier dato negativo tiene un fuerte im pacto en la economía de nuestro país.
14 EL FIN DE UN JavierREINVENTARSECICLO,OMORIRJiménez la ELTEACHINGcocteleraGOURMETSECTORNECESITAUNREINICIO
Pongamos el foco en lo que realmente nos interesa, el restaurante. Que previsiones podemos plantearnos. Siento decirlo, pero hoy, muy negativas. El final de año vendrá acompañado de cierres y más cierres, y en me nor medida una readaptación del tipo de negocio cam biando la oferta gastronómica bajando el ticket medio.
Esto implica que el sector se ubicará mayoritariamente en un ticket bajo, asumible por la mayoría de los clien tes potenciales y en un ticket alto, factible para otro segmento del cliente, en alza gracias a la gran desigual dad que se está produciendo. La crisis trae consigo una desigualdad manifiesta, aumentando la pobreza y la ri queza, esto implica un aumento del segmento medio, una masa de cliente que ve reducido su poder adqui sitivo.
El segmento medio de la mayoría de los restaurantes tiene un ticket medio que oscila entre 25 y 40 euros. Hay están la mayoría de nuestros clientes, tienen unas rentas anales que oscilan entre los 20 mil y 30 mil eu ros, pero es el sector que más va a reducir el consumo en el futuro más próximo.
15
Durante la crisis de la pandemia, el sector se apoyó, mayormente, en los ERTE´s para subsistir, eso descargo la estructura de costes, sobre todo de personal, el ma yor coste de una restaurante. Este hecho, debió ser un punto de inflexión para la actualización del sector, pero tristemente no ha sido así, en general, el empresario entiende que la crisis implica reducir la remuneración del personal. La decisión más común es que, como no vendemos, tenemos que reducir el sueldo del equipo, y esto es un gran error. Ahora, se viene un final de año dramático pues la reducción del consumo afectará, de nuevo, a la línea de flotación de las empresas, la reduc ción de las ventas con el consiguiente problema de afrontar los costes estructurales. Y lo que es peor, “papá estado” no va a venir al rescate, los restaurantes no son como los bancos.
Alguna de ellas pasa por aumentar el margen de con tribución que compense la reducción de ventas, tener claro nuestro punto de equilibrio, aquel que contribu ye a cubrir los costes estructurales y por último adaptar la carta, reduciendo el número de referencias y, sobre todo, elaborar un presupuesto que nos sirva de guía para realizar las correcciones mes a mes.
cambio en el modelo de consumo implica reduc ción en la carta de fin de semana y en el menú del día. El menú del día lo sustituye por el táper y se reducen las salidas a restaurante de carta. Expertos hablan de un porcentaje de cierres que po drán llegar al 70%, no creo que sea tal la debacle, pero aún siendo la mitad, un 35% ya sería devastador para el Solucionessector. hay muchas, ahora hablaremos de alguna, pero lo urgente es querer. Si no queremos perecer, de bemos implementar una serie de medidas anticrisis ur gentes; aún estamos a tiempo.
Sirva un ejemplo del sector automovilístico, el Grupo Volkswagen, durante estos dos últimos años, ha au mentado el margen de sus productos, ha vendido me nos, pero ha compensado los gastos. Es una operación matemática básica, si veo mermadas mis ventas, debo compensar, pero nunca reduciendo mis costes estruc turales, porque eso implica prostituir el servicio y mal tratar a nuestro equipo. Para acabar, les quiero dejar un mensaje de esperanza, vienen tiempos difíciles, pero siempre existen solucio nes, solo hay que encontrarlas, pero para ello, hay que Y,buscarlas.entodo caso, si te cuesta dar con ellas, consúltanos, podemos ayudarte.
Este16
17
El sabor del queso azul deriva en gran medida de su grasa e implica CUATRO PROCESOS ENZIMÁTICOS -PRINCIPALESlosácidosgrasos se liberan de la grasa de la leche - estos ácidos grasos libres se oxidan a cetoácidos - estos cetoácidos sufren una pérdida de carbono para generar metilcetonas - las metilcetonas se reducen para producir alcoholes secundarios.
LOS Dr.AZULESQUESOSMIGUELPOCOVÍ la LaQUESOScocteleracaracterísticadelosquesosazules,
o de veta azul, es la presencia en el interior de la pasta del moho azul (o verde azulado), Penicillium roqueforti, aunque, en al gunos artesanales pueden aparecer otros hongos. Este hongo crece a baja temperatura, alta humedad y pre sencia de oxígeno, por esta razón, es muy importante que la pasta posea ojos (mecánicos o de fermentación), o pequeñas grieta u oquedades para favorecer su desa rrollo. Esta es la razón por la cual, en los quesos azules generalmente no se presiona la cuajada después del moldeado, se pinchan para permitir que el aire difunda en el centro del queso y así promover el desarrollo del moho. Se elaboran con distintos tipos de leche inclui da de búfala, son de tamaños variados, cortezas ligeras, húmedas y algo consistentes.
Todos estos cambios les proporcionan unos AROMAS - las setas - frutos secos - cereales - cueva húmeda… - acompañado de un sabor fuerte.
18
19 EstosSABORquesos suelen tener una textura suave, siempre veteadas y de color azul-verdoso por la acción del hon go, son a la vez cremosos, intensos, salinos y con una sensación picante al final que puede variar en intensi Determinadasdad. cepas del Penicillium roqueforti pueden producir toxinas, que representan un problema para la salud. Otras en cambio, no plantean ningún problema e incluso algunos de sus metabolitos, como las andras tinas, son antitumorales y están presentes en concen traciones significativas en los quesos de pasta azul, otros como el ácido micofenólico es un agente anti fúngico, utilizado clínicamente como inmunosupresor. Por lo tanto, es fundamental utilizar cepas selecciona das que no tengan capacidad de producir metabolitos secundarios tóxicos y favorezcan los beneficiosos. La producción de quesos de moho azul está documen tada desde hace más de mil años, siendo el más popu lar el francés Roquefort, que se elabora exclusivamente con leche de oveja en las cuevas de Combalou en la región de Aveyron. Entre los españoles más apreciados se encuentran - el Cabrales - Gamoneo - Valdeón - Picón Bejes-Tresviso, madurados en las cuevas calizas de Picos de Europa, que se caracterizan por poseer una humedad y una temperatura ideales para que el Peni cillium roqueforti prolifere. También, a lo largo de toda la geografía española, hay otros azules madurados en salas o bodegas, excelen tes, de altísima calidad como son, - el extremeño Granazul - el gaditano Bucarito - el Cándido Azul de la Mancha - el murciano Ruperto - el gallego Savel Airas Moniz - los catalanes Blau de Juglar, Blau de Bufala Muntan -yolalos asturianos Estrella de La Peral, Pría 3 leches Azul, los Caserinos y Taramundi, entre otros.
20 la WHISKIEScocteleraJavierLópezLeónEconomista,SocioASPA.CREACIÓN
Paragazine.más información www.englishwhiskyguild.com
Son miembros fundadores 15 de las 40 destilerías existen tes, una de ellas, The Lakes Distillery, ha ganado el premio al mejor malta del año por la prestigiosa revista Whisky Ma
PVP. 80.00 € NOTA. 100/100
DEL GREMIO DEL WHISKY INGLÉS
Recientemente ha tenido lugar el nacimiento de una aso ciación/gremio (English Whisky Guild) en defensa y reivin dicación del Whisky Inglés, en contraposición del escocés mundialmente conocido. Dentro de sus objetivos es definir el “whisky inglés”, regis trarlo oficialmente y obtener un indicación geográfica pro tegida o IGP. En la actualidad se encuentran en Inglaterra 40 destilerías activas. Ya hemos tenido oportunidad de conocer, en estas pági nas, algunas destilerías ubicadas en Inglaterra cuyos whis kys no dejan de sorprender por su calidad. Según el presidente de EWG, Andrew Nelstrop, de English Whisky Company: “El whisky inglés es sinónimo de inde pendencia, innovación y creatividad. La formación del gremio y la presentación de la solicitud de IGP respaldan estos valores compartidos y, al mismo tiempo, establecen estándares de producción que garantizan que cualquier whisky etiquetado como “inglés” sea de la más alta cali dad. También marca un paso significativo en el desarrollo y la promoción a largo plazo del whisky inglés. Daríamos la bienvenida a otras destilerías inglesas que se unan a noso tros en este momento emocionante”.
21
22 ¿TE APETECE UN FINDE EN LA ¡¡ESCAPATÉPLAYA?UN FINDE!! Tranquilidad, ver el mar, tomarte una paella... Llámanos, estamos en El Campello, Alicante. T. +34 629668196 Apto vacacional VACACIONALALQUILERVT-477231-A
