2
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
Getsemaní,
barrio cool del mundo EXPERIENCIA COMO MOCHILERA igera de equipaje, pero con ganas de conocer a Cartagena de Indias llegué hace un mes al barrio Getsemaní, el predilecto por el turista “mochilero” como nos llaman a quienes preferimos usar morrales como equipaje y optamos por hospedarnos en hostales económicos. Eso sí, llegué con las mismas ganas de todo turista deseoso por descubrir los planes que ofrece Cartagena y en especial, sentarme a charlar con los getsemanicenses en las esquinas o en su plaza principal, bailar reguetón, champeta, salsa y reggae, conocer sus
L
costumbres populares, gastronomía y gustos, escuchar sus historias y dispuesta a aprender su dialecto para entender o acoplarme mucho más al ambiente que se respira en ese llamativo barrio colonial que se resiste a vender sus casas donde han crecido todas sus generaciones. Me quedé ‘corta’, absolutamente todo superó mis expectativas porque Cartagena y sobretodo Getsemaní es un valioso rincón de nuestro mundo y repito ¡no necesité de una fortuna y de cuatro maletas para pasarla bien en esa encantadora ciudad!. La idea fue gastar poco para extender mi viaje
por el mayor tiempo posible y así fue como pude pasar un mes completo en ese mágico sector colonial que visité por recomendación de un amigo cuya experiencia fue gratificante. Con los días me di cuenta que Getsemaní es el favorito de argentinos, chilenos, brasileños y europeos... solos, en pareja o en grupos, en temporadas altas o bajas y con sus morrales a cuestas, llegan estos aventureros a los hostales u hoteles como Balcones de Venecia –en la Calle Tripita y Media- y Hotel San Roque Cartagena –en la Media Luna- en busca de planes accesibles para hospedarse en habitaciones,
ya sea compartidas o individuales. Luego de dejar sus equipajes salen a recorrer el barrio y a conocer gente local, amable y hospitalaria que recibe a todos por igual sin importar el idioma. Por lo general, la estadía es prolongada y algunos pasan semanas e incluso meses en este barrio que queda a pocos metros de la afamada Torre del Reloj y del Centro de Convenciones Julio César Turbay Ayala. Al parecer, esta clase de turista tiene en común el deseo de conocer lugares y gente de una manera diferente, escapando de los tours organizados y gastando lo menos posible.
Gerente General Gerardo Araújo Perdomo • Coordinador Comercial Evans Anaya -eanaya@universal.com.co • Directora de Publicidad Claudia Méndez -cmendez@universal.com.co Editora Milena Conrado Barrios -mconrado@universal.com.co • Periodista Maryoris Batista Vergara -mbatista@eluniversal.com.co - Gabriel Villan • Diseño Editorial Mildred Domínguez Foto de interiores Fernando Parra • Comercialización 323 591 4337 - 642 4646 • DÓNDE, publicación mensual de Editora del Mar. • Pie del Cerro, calle 30 No. 17-36. • Cartagena. Agosto 2018.
@dondecartagena dondecartagena
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
Acicalada de ropa fresca y cómoda, una camisilla, bermuda y zapatos ligeros, atravesaba casi todas las mañanas a una de las tiendas del sector en donde resulta económico desayunar un café por mil pesos con una mogolla –pan dulce- que no superó los 400 pesos. Lo más increíble aún es que por solo mil pesos adicionaba queso costeño a mis desayunos. El secreto para adquirir almuerzos económicos son las fondas caseras y en ocasiones los supermercados. En mi opinión, Cartagena es una de las ciudades de América del Sur con mayor variedad de exquisitos platos que creo haber probado todos en Getsemaní y no precisamente en restaurantes costosos: mote de ñame con queso derretido en especie de crema, arroz con coco, pescado frito, arepas o empanadas de huevo, sopas de gallina criolla y carne en posta caramelizada con panela. Además, de la variedad de ceviches que degusté en puestos callejeros del Centro Histórico, a pocos pasos de Getsemaní. Por las noches, armaba un ligero menú de tienda, saboreaba una rica porción de pizza o me deleitaba en una venta de deliciosos fritos.
En Getsemaní hay de todo, pero la calidez de los cartageneros es sorprendente. Con ellos jugué dominó y fútbol, mantuve conversaciones –o me dejé entender en un español bastante rebuscado si ningún temorcon los vecinos en los patios o puerta de sus casas, y algo que me gustó es que todos se conocen y se ayudan entre sí. Gente sociable, y servicial que trata al extranjero con mucha amabilidad y camaradería. Disfruté y añoro, las noches en la Plaza de La Trinidad en donde escuché champeta, música local; observé bailarines danzando por unos cuantos pesos; veía niños corriendo por las escaleras de la iglesia y dando volteretas; añoro las partidas de ajedrez, dominó o bola de trapo con los vecinos, y extraño más las veces que sofoqué las noches con una cerveza fría en la afamada discoteca Mister Babilla – en la Avenida del Arsenal-, en un bar cercano o a la luz de la luna sentada en una banca frente al templo. Para las noches de rumba, en la misma avenida, también hay otras excelentes opciones como el Rincón de Getsemaní, salsa de la mejor.
3
4
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
El ambiente descomplicado de nativos y visitantes; la cotidianidad; la valiosa arquitectura de antaño; las casonas viejas pintadas de colores fuertes; la seguridad del sector; la tertulia en las tiendas, terrazas y esquinas; la mesa de fritos o de comida rápida en la plaza principal; las estrechas calles con inmensos murales en sus envejecidas paredes; los balcones florecidos; las clases gratuitas de champeta o zumba en la Plaza de La Trinidad; las mañanas en las tiendas del barrio para satisfacer necesidades del día a día; descubrir restaurantes –sencillos y lujo-
sos- que frecuentan los locales y visitantes como Clero del Hotel Capellán en la Calle de La Sierpe-; las fiestas de los miércoles en uno de los hostales de la Media Luna, las murallas de la Calle del Pedregal con más de 400 años de historia; la cercanía al Centro Histórico y a las playas a donde me desplazaba a pie, y la amabilidad de los raizales, hacen encantadora la estadía en este barrio reconocido internacionalmente como uno de los mejores lugares para visitar en el mundo. Excursiones naturales como acampar en Playa Blanca (a casi 40 minutos en
lancha rápida desde Cartagena)… Todo lo que no sean planes tradicionales como la famosa visita al Castillo San Felipe y el paseo en coche o la visita a los museos o iglesias, son los placeres que un mochilero prefiere. Los extranjeros como yo, hacemos parte del ‘paisaje’ de las calles del Espíritu Santo, Media Luna, Larga, La Magdalena, Guerrero, Pedro Romero, del Pozo, de La Sierpe, Las Palmas, Lomba, Espíritu Santo, Siete Infantes y de las de nombre curiosos como Tripita y Media, Callejón de Las Chancletas y el Angosto… Recalco que a Getse-
maní hay que regresar porque es un barrio que está vivo y que gracias a su gente, guarda aún su autenticidad. ¡Visitar Getsemaní, uno de los mejores vecindarios del mundo es uno de los placeres de la vida y más si pertenece a Cartagena de Indias!. Una experiencia a bajo costo o casi que gratuita y favorita para andar sin complicaciones en este barrio que resurge comercialmente y está en la mira de cadenas hoteleras internacionales. Ese es el verdadero corazón de Cartagena, definitivamente, encantador. COOL. POR: MILE.
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
TEMPLOS Los feligreses el barrio cuenta con las Iglesias Santísima Trinidad, Tercera Orden y San Roque, tres templos que abren sus puertas a todos los devotos que deseen ingresar en los horarios de misa establecidos, lugares en los que además, los visitantes podrán apreciar la vistosa arquitectura católica con todas sus ornamentaciones.
Más atractivos PLAZA DE LA SANTÍSIMA TRINIDAD
PLAZA DEL POZO
Epicentro de la vida nocturna del barrio, en ella se ubica la iglesia de fachada amarilla con el mismo nombre, y se reúnen locales y turistas para deleitarse con la venta de comidas rápidas, participar en los entrenamientos de aeróbicos y zumba, para disfrutar de las muestras culturales de artistas, o simplemente para conversar. Su gente es amable y el ambiente siempre es festivo.
Allí es posible disfrutar de las ofertas de diferentes restaurantes bajo la luz de faroles y la luna del cielo cartagenero. En este lugar podrás encontrar desde deliciosos fritos locales, como la empanada de huevo, hasta reconocidos platos nacionales e internacionales.
5
6
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
Dónde hospedarse en Getsemaní
Hotel San Roque Cartagena El renombrado Hotel San Roque Cartagena recibe su nombre por encontrarse contiguo a la iglesia San Roque de Getsemaní. La hermosa estructura del reconocido hotel, de tipo colonial, evoca a la Cartagena de tiempos heroicos. Un acogedor lugar para vivir una experiencia relajante. Cada habitación, todas confortables y climatizadas, llevan el nombre de una de las calles del Centro Histórico. Disponen de baño privado, servicio de wi-fi, televisión por cable, cajilla de seguridad y minibar, ya sea en acomodación sencilla, doble, triple y cuádruple. Ideales para descansar luego de recorrer Cartagena. El vistoso hotel
brinda información turística a sus huéspedes, cuenta con una ubicación privilegiada, y desde él es fácil llegar al Centro de Convenciones, a la Torre del Reloj, al Castillo San Felipe de Barajas y a restaurantes, plazas, iglesias y museos. Otra de las bondades de la ubicación de este hotel de ensueño es que por estar en la Zona Rosa de Getsemaní, sus huéspedes pueden disfrutar, con seguridad, en las prestigiosas discotecas y bares sin tener que alejarse de su hospedaje. Recomendable. Dirección: Barrio Getsemaní, Calle de La Media Luna.
Hotel Balcones de Venecia Una hermosa y valiosísima casa construida en la época de la Colonia, decorada entre lo antiguo y contemporáneo, resguarda al hostal Balcones de Venecia en Getsemaní. Con seis confortables habitaciones, zonas para deleitarse con un exquisito café a cualquier hora, un jacuzzi y área de descanso en conservada terraza tipo mirador donde se pasan ratos amenos y atardeceres mágicos, Balcones de Venecia es el predilecto de los viajeros que buscan tranquilidad y cercanía con los principales atractivos de Cartagena de Indias. Se encuentra ubicado en la Calle Tripita y Media del pintoresco y seguro barrio Getsemaní, dentro de la ciudad amurallada, cercano a sitios emblemáticos como el Centro de Convenciones, la Plaza de la Trinidad, el Castillo de San Felipe de Barajas, el Puerto de Cartagena, el Aeropuerto Internacional Rafael Núñez y la Torre del Reloj. Ubicación: Barrio Getsemaní, Calle Tripita y Media
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
¡A divertirse en Getsemaní! Mister Babilla Desde 1990, la calle del Arsenal se engalanó con la buena mesa y bar cuando Alberto Araújo Perdomo materializó la idea de crear para los cartageneros y visitantes un lugar que los identificara con el sentir Caribe. Desde entonces, Mister Babilla empezó a ser punto obligado para el goce en la ciudad. La vieja casa manejaba un concepto único, sus colores y decoración desafiaban los sentidos y el pequeño sitio impuso en la ciudad y más tarde en todo el país, la moda de bailar sobre mesas, sillas y hasta en la barra del bar. Este detalle se convirtió en uno de los principales atractivos de la discoteca, que aún después de ampliarse totalmente, no perdió el encanto mágico. Ubicación: Barrio Getsemaní, Avenida del Arsenal.
El Rincón de Getsemaní Se encuentra precisamente ubicado en un rincón del barrio, al final de la Avenida del Arsenal. Es un bar diseñado para los amantes de la salsa y ritmos bailables del Caribe que se ha convertido en el punto de encuentro favorito para melómanos, quienes califican el sitio como el lugar donde se escucha la ‘salsa más sabrosa’. Abre sus puertas desde las 6:00 p.m. de jueves a domingo, en él se presentan periódicamente artistas salseros a cantar en vivo, tertulias musicales, encuentros de coleccionistas de CD’s y acetatos, y concursos de baile. El sonido es espectacular y la programación musical está cuidadosamente diseñada para que disfruten por igual todas las generaciones que visiten el bar. El 4 de agosto, a partir de las 8:00 p.m., Los Chicos de la Salsa, se presentarán en vivo, en homenaje a los grandes de la salsa. Ubicación: Barrio Getsemaní, Avenida del Arsenal.
7
8
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
7 atractivas calles de Getsemaní
E
ste vecindario, habitado por locales y visitado por turistas de todo el mundo, cuenta con las muestras de arte urbano más llamativas y cautivantes que se puedan encontrar en Cartagena. Los planes que puedes realizar en este barrio van desde tomarte fotos, hasta deleitarte con las ofertas gastronómicas de los múltiples y acogedores restaurantes. A continuación te mostraremos algunas de las calles más frecuentadas del vecindario y sus atractivos.
Calle de Las Tortugas Entre la Calle de Pacoa y la del Concolón, se encuentra ubicada la de Las Tortugas, los impresionantes grafitis de esta callejuela getsemanicense, hacen de ella una de las más famosas entre turistas y locales, quienes la frecuentan para tomarse fotos junto a las creaciones maravillosas de artistas cartageneros o o deleitarse con un exquisito menú costeño en uno de sus restaurantes. Es un espacio para apreciar el arte urbano y tomar fotos sensacionales.
Calle de Las Chancletas Por una esquina conduce a la Plazuela del Pozo y por la otra a la emblemática tienda ‘Las Tablitas’. Rosas, enredaderas y arquitectura colonial, son los elementos que mejor describen las casas de otra de las calles famosas de Getsemaní. En belleza podría decirse que ninguna la iguala, porque siempre luce radiante e impecable. Llama la atención de todos los visitantes, quienes se detienen a contemplar los diseños de las casas y sus fachadas coloridas, mientras disfrutan tomándose fotos en este lugar.
Calle del Pozo Es una de las más románticas y bellas, conduce a la plaza homónima. En ella se ubican diferentes hostales y restaurantes que enamoran a quienes se pasean por allí. En la antigüedad era lugar de paso para los desfiles que organizaban los habitantes del barrio, hoy es el sitio ideal para disfrutar en calma las noches de Cartagena bajo su luna y despejado cielo. Sin duda al pensar en esta calle la primera idea que viene a mi cabeza es tomar una copa de vino contemplando el inmenso cielo, un ambiente que embelesa a cualquiera que se permita disfrutarlo.
Calle del Guerrero Conduce al epicentro de la vida nocturna de Getsemaní, la Plaza de la Trinidad, sin embargo es famosa por sí misma. Los bares y restaurantes invitan al deleite de los visitantes. Es un sitio imperdible para quienes buscan pasar una noche agradable en compañía de sus amigos, cenar, tomar unos tragos o bailar un poco.
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
Calle de la Sierpe Al cruzar la popular calle de la Sierpe encontrarás sus muros adornados de colores vivos, y al llegar a su final observarás la emblemática Plaza de la Santísima Trinidad. Los olores de los deliciosos platillos que preparan diversos restaurantes distribuidos en la Calle de la Sierpe se convierten en los protagonistas; tortillas, comida italiana, comida de mar, entre otros, son los menús que enamoran el paladar de quienes deciden probarlos.
Calle de San Juan Esta calle se encuentra conectada con la de La Sierpe. El arte es lo que más destaca en esta angosta y curvada callejuela de Getsemaní, dónde podemos apreciar en sus muros, grafitis y cuadros representativos de la ciudad. Al observar los diversos colores que decoran toda la calle sentirás soñar entre mares de tinta. Además, es una tentadora opción para departir con amigos en acogedores cafés y restaurantes ubicados en este sitio, rodeado por una singular belleza artística.
Calle del Arsenal Definitivamente la calle más famosa que tiene Getsemaní por ser la ‘Zona Rosa’. Se ubica a la orilla de la bahía y es el punto dónde se encuentran las mejores discotecas de la ciudad. Un espacio ideal para noctámbulos que disfrutan del baile, la rumba y la diversión. Las aguas de la bahía, oscuras por la noche, se iluminan con las luces de Bocagrande que desde ahí se divisan. Es indiscutible que se trata de una excelente opción para disfrutar de lo mejor que ofrece Cartagena, dejándote atrapar por los ritmos que suenan en los diversos clubs y bares.
SEGÚN LA REVISTA FORBES, PUBLICACIÓN INTERNACIONAL EXPERTA EN NEGOCIOS Y FINANZAS, GETSEMANÍ ES EL CUARTO BARRIO MÁS COOL DEL MUNDO DESPUÉS DE LA LOCALIDAD DE SANTS, EN BARCELONA; NAVY YARD, EN WASHINGTON Y AMSTERDAM NOORD, EN AMSTERDAM.
9
10
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
Así hablan de Getsemaní los turistas MUY PINTORESCO “Netamente es el barrio bohemio de Cartagena, lleno de jóvenes, bullicio y mucha movida nocturna. Es un lugar que merece una visita...Hay gran cantidad de bares y restaurantes para todos los gustos, es sencillamente más "barato". También el "alojamiento" es más económico hay muchos hostales y albergues a muy buen precio. Imperdible: saborear la comida rápida de uno de los puestos que están frente a la iglesia, mientras disfrutas de algún espectáculo callejero”: Bernardo9747
UN BARRIO DE TRADICIÓN “Actualmente tiene una movida cultural muy fuerte, grafitis, música, gente de todas partes del mundo, casas convertidas en hoteles modernos, hostales, agencias de turismo, bares, lavanderías, restaurantes. Es el barrio perfecto para los turistas”: Anyela B.
BARRIO HIPSTER IDEAL PARA BACKPACKERS “Getsemaní tiene los mejores hostales. Su movida cultural y nocturna es la mejor de Cartagena. Te reúnes en la Plaza de la Trinidad, te tomas una cerveza, y compras comida que va desde perros calientes y pizzas, hasta comida más elaborada. Es muy económico comer allí y se presentan varios grupos de danza y música urbana”: Sergio0io.
BOHEMIO, RELAJADO Y CERCA DE TODO “Este barrio tan emblemático de Cartagena es un indiscutido destino de paso o de alojamiento para turistas. He aquí el corazón de un barrio un poco más humilde y lleno de historia. Aquí encontraremos un ambiente bohemio, calles angostas, pasajes, excelentes pinturas y murales por las calles, comercios, plazas, vendedores ambulantes… de todo un poco, y con un toque distinto al que podemos encontrar dentro de la ciudad amurallada. Si van a Cartagena, lleguen a Getsemaní. Hay varios hoteles para hospedarse allí y no están lejos de la ciudad antigua”: Celeste Soledad V
IMPOSIBLE IRSE SIN VISITAR GETSEMANÍ “Recomiendo ir de día y de tardecita-noche dado que la fisonomía del barrio cambia y mucho. Perderse en sus callecitas, pasear por la galería...callecitas con pinturas murales muy lindas. Esculturas, bares, mecedoras en sus calles, etc. La Plaza de la Trinidad conglomera locales y turistas en buena armonía. La Calle Larga de entrada al barrio con su muralla preciosa. El callejón Walter, estrecho. En fin a caminar y sorprenderse”: a _ivonnegarcia
SIMPLEMENTE HERMOSO
BELLÍSIMO Y DIGNO DE VISITAR
“Nuestro hostal estaba ubicado allí, es uno de los barrios más lindos que vi, sus calles con hermosos grafitis, banderines de colores y flores por todas partes. Muy tranquilo durante el día y por la noche en la plaza tocan bandas y hay puestos de comidas rápidas. Muy recomendado el paseo por sus calles bohemias”: Alejandrina r.
“Este hermoso barrio merece ser visitado, a la hora que sea. Muchos restaurantes exquisitos, mercados de artesanías y ventas, y más colores y ventanas bellísimas. Mucho arte y cultura, en la vida nocturna. Los templos son preciosos, esculturas y grafitis excelentes a lo largo del camino, y zonas muy bellas a visitar”: Christian M.
MARAVILLOSA SEMANA “Fuimos a Cartagena y nos quedamos por recomendación de conocidos en Getsemaní. Genial elección, pluricultural, caminable y segura, a pasos de la ciudad amurallada y del embarcadero para ir a las islas, variada oferta hotelera y gastronómica para todos los bolsillos. Si viaja a Cartagena considere este barrio bohemio para alojar, no se va a arrepentir”: Juanfra A
IMPERDIBLE “Recomiendo muy especialmente visitar este barrio fuera de las murallas de la ciudad, y quizá no tan difundido en las guías de turismo. Con sabor más auténtico, se trata de un lugar un poco más humilde si se quiere, repleto de colorido en su arquitectura y sus plantas y flores. Ambiente bohemio, sumamente entretenido y estimulante para los sentidos. No irse de Cartagena sin conocerlo”. Ramiro E
COLORES, COLORES Y COLORES “Yo personalmente no había visto nunca algo así. Casas antiguas de colores vivos, alegres, sentidos. Calles que a veces son pasillos de no más de 2 metros de ancho, todo limpio, todo decorado, murales de arte callejero que me dejaron maravillado. Tanto se puede hacer con tan poco”: Guillermo R.
HERMOSO ESTILO COLONIAL El barrio Getsemaní tiene hermosas casas conservadas al estilo colonial. Muy cerquita del reloj histórico y del Parque Centenario. Si no hace mucho calor se puede salir caminado al resto de la ciudad amurallada”: Norma Lidia. Fuente: tripadvisor.co
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
15
Una oferta internacional con marcado acento local Ubicado en el piso 6 del Hotel InterContinental Cartagena, el Restaurante Kanúu está abierto diariamente para servicio continuo de almuerzo y cena.
C
ada estación implica un nuevo reto para el chef Juan Jiménez del Hotel InterContinental Cartagena, quien tiene a su cargo la selección y preparación del menú del Restaurante Kanúu, restaurante de gran aceptación entre propios y extraños, por la innovación y creatividad de sus platos y por su calidad y frescura. Para esta nueva temporada que el turismo de vacaciones cede y da paso a los viajeros de convenciones y eventos, la carta del Restaurante Kanúu se renueva y adiciona 22 nuevos platos donde se fusionan los sabores de la cocina autóctona cartagenera y del Caribe con la gastronomía InterContinental mundialmente re-
conocida por la maestría como integra lo mejor de cada cultura a la buena mesa. Entre las novedades que el chef Juan Jiménez trae están el filete de pargo rojo en ají amarillo, un lomo salteado al wok y los langostinos al curry rojo marinados y servidos con piña y hierbabuena, plato este último que desde ya se perfila entre los más apetecidos. Para aquellos que se inclinan por las especialidades vegetarianas, el menú del Restaurante Kanúu trae un arroz chaufa de vegetales, Pasta de arroz oriental con vegetales, raíces chinas y marañón y carpaccio de Portobolo, entre otras especialidades.
16
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
Deleite de sabores
B
FOTOS AROLDO MESTRE ALCÁNTARA.
ucaneros del Hotel Dann Cartagena es sinónimo de comida exquisita. Se define como un restaurante internacional, con la cocina típica cartagenera como base, permitiendo así el goce de sabores marinos y tradicionales. En su carta encontrará platos colombianos, franceses, italianos y también comida vegetariana. El arroz de vegetales y las pastas de la casa, son un buen ejemplo. Familiar, acogedor, fresco, contemporáneo, y con una elegante
puesta en escena en su comedor, este restaurante es el sitio ideal en Cartagena para ir a saborear un delicioso menú cualquier día de la semana, ya sea como huésped o visitante. Ubicado en la primera planta del Hotel Dann, Bucaneros es amplio, con mucha luz natural e inmensos ventanales que permiten apreciar el esplendor de la piscina. Está en el barrio El Laguito, con salida directa a la playa, todo un privilegio. Su equipo de cocina, en cabeza del reconocido chef cartagenero,
RESTAURANTE BUCANEROS DEL HOTEL DANN CARTAGENA, RECOMENDABLE A LA HORA DEL DESAYUNO, ALMUERZO O CENA.
Eriberto Hernández, está presto para atender, de domingo a domingo en horario de 6:30 a.m. a 10:30 p.m. En el bar del hotel podrá degustar exquisitos cocteles, vinos y licores nacionales e importados. Preparaciones exquisitas de la casa en un ambiente único. El chef del restaurante Bucaneros comparte con los lectores de Dónde las siguientes especialidades de comida típica cartagenera: Entrada: Timbal Caribeño y Rosas de Tomate: Lechuga, tomate, pollo mezclado con pulpo y mayonesa.
Acompañamiento: chips de plátano. Fuerte: Pesca del Giornio: Robalo asado a la plancha con aceite de oliva, papas asadas a la plancha, bañadas en salsa de aceitunas verdes y negras en aceite de oliva. Acompañamiento: Alcaparras, tomate cherry y ají. Postre: pie de coco, acompañado con salsa de mora. No podía faltar el recomendado del chef: Langostinos Bucaneros a la Mandioca. Exquisito.
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
En Los Pollitos el menú incluye recetas caseras colombianas, sanas y ricas. El lugar perfecto para compartir en familia o con amigos, porque el pollo trae recuerdos felices, que a todos les gusta y se puede repetir siempre.
FESTIVAL GASTRONÓMICO AMAZÓNICO
Exquisita combinación de ingredientes con impronta propia Fecha: Del 13 al 24 de agosto Lugar: Restaurante Kanúu -InterContinental Cartagena Horario: 11:30 a.m. a 10:30 p.m. Para nadie es un secreto que el territorio Amazónico atrae más a los extranjeros que a los nacionales y es gracias a los miles de turistas foráneos, que hoy llegan a Medellín, que La Chagra es hoy, un exitoso restaurante donde según su chef Juan Gallego, “no se va a comer sino a vivir una experiencia que involucra todos los sentidos a través de los sabores del Amazonas”. La cocina amazónica se puede definir como una extravagancia exquisita para paladares que se atreven, y el Hotel InterContinental Cartagena trae este mes de agosto, del 13 al 24, y de manera exclusiva, todo un arsenal de 50 productos aborígenes y peces del río más caudaloso del mundo, gracias a una alianza con las comunidades de la selva que promueve hace seis años el chef paisa Juan Santiago Gallego. El Restaurante Kanúu en el InterContinental Cartagena fue el elegido en la
ciudad y está sirviendo menús de degustación que incluye bebidas como el Chamán, un aperitivo preparado con cachaza, clavos, canela, miel, pimienta de olor y jengibre, y cuyo ingrediente principal es
En Harvey puedes deleitarte con los exquisitos sabores colombianos. Cada plato que se prepara en este restaurante lleva implícito la calidad y el sabor, cada ingrediente y receta demuestran nuestra cultura.
una corteza de árbol llamada chuchuhuaza; y platos como: La Piramañola: Bola de yuca apanada con fariña, rellena de carne de pirarucú (pez gigante de la Amazonía). Se sirve acompañada de mayonesa de leche de tigre y ají ojo de pez. Pirarucú de Oro: Ceviche de pirarucú o pez gigante de la Amazonía en salsa de cocona y tucupí. Se acompaña con láminas de plátano verde frito. Patarasca: Posta de pescado fresco del Amazonas cocido en hoja de bijao. Se sirve con arroz chaufa. El Curaca: Costillas de gamitana o pez cachama -en salsa de arazá-, acompañadas de arroz cítrico de cilantro. Los postres tampoco son ajenos a esta deliciosa exuberancia de dejarse tentar por sabores exóticos y desconocidos. Entre los que están: el Mousse de copoazú con brownie de fariña; el merengue de chuchuhuaza y chocolate amargo con salsa de agraz o las trufas de chocolate amargo y copoazú, espolvoreadas con arena de castañas. Con esta apetitosa introducción, la invitación es a los comensales cartageneros y visitantes a que se atrevan a explorar y a experimentar otra faceta de la inagotable riqueza de la cocina típica colombiana con las texturas y creatividad de la gastronomía del siglo XXI.
17
En Perú Mar puedes vivir la experiencia de la auténtica cocina peruana en manos de una limeña, el sentimiento propio de amor patrio, hace que los platos, sus sabores, olores y texturas embriaguen hasta al paladar más exigente.
La carta del Restaurante Kanúu adiciona 22 nuevos platos, fusión de los sabores de la cocina autóctona cartagenera y del Caribe con la gastronomía InterContinental. Ubicado en el piso 6 del Hotel InterContinental Cartagena, el restaurante está abierto diariamente para servicio continuo de almuerzo y cena.
18
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
AGOSTO 4
Hasta el 15 de septiembre
15° de Imprecisión Lugar: NH Galería Género: Exposición Artista: William Aparicio Este artista desarrolla distintos proyectos de investigación donde su principal interés es la relación del arte y la tecnología, a través, de la imagen fotográfica. La muestra consta de un grupo de piezas, resultado de un experimento donde Aparicio vació su colección de agujas de reloj de diferentes mecanismos, sobre el cristal de un escáner. Allí, montones de pequeños elementos saltaron sobre el vidrio y con pinzas construyó líneas de escritura temporal imposibles de leer. Las agujas del reloj se digitalizaron cientos de veces para formar una animación donde la marcación y el sentido del tiempo de la máquina desaparecen. William Aparicio es Maestro en Artes Plásticas con profundización en Pintura, Historia y Teoría del arte, Especialista en Fotografía y Magíster en Artes Plásticas y Visuales.
AGOSTO 2-30
Salsa en vivo
Cine Club Alianza Francesa
Lugar: El Rincón de Getsemaní Género: Salsa en vivo Hora: 8:00 p.m. Los Chicos de la Salsa, jóvenes artistas cartaganeros se presentarán en el Ricón de Getsemaní, antes de su gira a México, donde son reconocidos por el éxito de sus canciones.
Lugar: Alianza Francesa Hora: 7:00 p.m. Días: Jueves En este mes de agosto el Cine club estará lleno de joyas y clásicos del séptimo arte, donde las emociones humanas serán protagonistas. Ascenseur Pour L’échafaud -2 de agosto. Parios Nous Appartient -9 de agosto. Le Mepris -16 de agosto. Jour De Fete -23 de agosto. Les Quatre Cents Coups -30 de agosto. Hasta el 12 de agosto
Mar en Dimensión
Hasta el 30 de agosto
Noche de Jazz en vivo Lugar: Restaurante El Santísimo Horario: 8:30 p.m. a 10:30 p.m. Con motivo de la celebración de los 20 años, todos los martes y jueves, el Restaurante El Santísimo ofrecerá noches de Jazz en vivo en un acogedor espacio dentro del restaurante con previa reserva. La idea es innovar, proponer y vivir una experiencia diferente al ritmo de este intenso género musical. Con la presencia de talentosos invitados que aman hacer música, quienes ambientarán y harán posible la creación de una atmósfera dedicada al esparcimiento, para que visitantes cartageneros y turistas disfruten de esta nueva faceta.
Invitados Edgar Avilán Díaz: Ganador del premio “outstanding performance por su presentación como pianista en el festival de Jazz de Loyola University en la ciudad de New Orleans en los Estados Unidos. Además, es director artístico del Teatro Adolfo Mejía en Cartagena de Indias. Richie Flores: Percusionista puertorriqueño nacido en Brooklyn NY, que deleitará con su música. Es un artista que ha sido ganador de varios Grammy’s. Klein Rodríguez Mestra: Bajista cartagenero con experiencia internacional en países como Indonesia, Jamaica, China, Singapur, Austria, Eslovaquia, entre otros.
Lugar: Hotel Caribe By Faranda Género: Exposición Artista: Mara Cerro Mara Cerro tiene 18 años de estar exponiendo sus vitromosaicos que reflejan el mar profundo de cerca. Hay en ellos, una constante devoción por las criaturas marinas abisales. Empezó pintando al óleo, de la mano de profesores de la Escuela de Bellas Artes de Cartagena, como Tere Perdomo, Mario Zabaleta y Sixto Bermúdez. Ha participado en exposiciones individuales y colectivas en Colombia y Estados Unidos. Pero no se ha limitado a los mosaicos y a los vitromosaicos. Lo suyo es un arte multifuncional: los mosaicos basados en la naturaleza marina. Los romanos creían en la antiguedad que quien hacía mosaicos era un privilegiado: tenía una comunión con las musas. Sus composiciones varían desde lo abstracto a lo figurativo. Las partes de una pieza -las teselas- están unidas por yeso u otro aglomerante. “En la ciudad asiria llamada Nínive”, se encontraron en las paredes y columnas “trozos de arcilla de colores, conformando diseños geométricos”. El mosaico es un arte minucioso y sofisticado. Para Mara Cerro, juntar los fragmentos es como unir milagros de luz en el agua. Los mosaicos son un mar despierto.
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
Agosto 18
Del 16 al 19 de agosto de 2018
Tercer Festival Internacional de Acordeones
XXVII Festival Nacional Autóctono de Gaitas
Homenaje a: Emiliano Zuleta Díaz Lugar: Hotel InterContinental- Salón Aguamarina Hora: 7:30. p.m. Organiza: Fundación Vallenata USA y Hotel InterContinental El Hotel InterContinental será sede del Tercer Festival Internacional de
Lugar: Plaza Principal de San Jacinto Bolívar
Acordeones, Juglares del Folclor, homenaje a Emiliano Zuleta Díaz. Durante la velada musical actuarán como invitados especiales, Adolfo Pacheco, Ivo Díaz, Pablo López y Toba Zuleta, entre otros. info@fundacionvallenatausa.com 3165206900
El XXVII del Festival Nacional Autóctono de Gaitas “Toño Fernández, Nolasco Mejía y Mañe Mendoza” y el XXII Encuentro Nacional de Danzas Folclóricas “Abel Viana Reyes”, a realizarse en San Jacinto Bolívar, reúne a los mayores exponentes e intérpretes de este instrumento tradicional de folclor Caribe colombiano. Los artistas, motivados por el rescate de sus tradiciones, compiten sanamente por obtener el premio como cacique de la gaita e impulsador de esta muestra cultural y ancestral, por todo el mundo. San Jacinto, situado en el norte de Colombia, en el departamento de Bolívar, limita por el norte con San Juan de Nepomuceno, es considerado el primer centro artesanal de la Costa Atlántica, además del primer comercializador de productos elaborados en telar vertical como hamacas y su diversificación, produce artículos elaborados en croché y macramé, así como también artesanías de la madera, la talabartería y los instrumentos de gaita, entre otros. Este municipio del Caribe colombiano también se caracteriza por la jovialidad de sus habitantes de aquí se desprende una de
19
las manifestaciones culturales más tradicionales en Colombia, la cumbia y la música de Gaita, cuyas raíces son totalmente sanjacinteras e influyen de gran manera en la celebración del Festival Nacional autóctono de Gaitas evento emblemático de este municipio.
20
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
Holiday Inn Cartagena Morros.
6 hoteles de Cartagena con maravillosas vistas al mar EN CARTAGENA DE INDIAS hay múltiples opciones de alojamiento para todos los gustos, pero una tentación que ninguno podría resistir, es hospedarse en uno de los lujosos hoteles ubicados en la línea de las playas de la ciudad, que por su ubicación permiten contemplar uno de los atractivos más grandes de Cartagena, los preciosos amaneceres y puestas de sol del Caribe. HOTEL LAS AMÉRICAS CARTAGENA, Hotel Intercontinental Cartagena, Capilla del Mar, el Holyday Inn Cartagena Mo-
Hotel Conrad Cartagena
rros, Hotel Conrad Cartagena y Hotel Cartagena Plaza, hacen parte de los mejores sitios dónde hospedarse en La Heroica. Todos tienen en común su estratégica ubicación y las maravillosas vistas hacia el mar que rodea la ciudad. Son la elección adecuada para una estancia perfecta y placentera. EN BOCAGRANDE, el Hotel InterContinental Cartagena, parte de InterContinental Hotels & Resorts, la principal marca internacional de hoteles de lujo del mundo, permite disfrutar los pri-
meros rayos del sol que apenas se asoman en las mañanas, mientras se contempla la asombrosa vista hacia las playas de Bocagrande, desde una hermosa piscina exterior. Las panorámicas del mar o la bahía que se obtienen desde todas sus confortables habitaciones son fascinantes. Un lugar fantástico para disfrutar con la familia o amigos, y el hospedaje ideal para vacacionar o un viaje de negocios. Todo rodeado de un entorno privilegiado. EN EL HOTEL CAPILLA DEL MAR, también
Hotel Cartagena Plaza.
situado en Bocagrande, se disfrutan divertidos días soleados en la playa frente al hotel, saboreando un delicioso coctel en una de las carpas que dispone para los huéspedes. Los encantadores atardeceres, las vistas de la ciudad y su mar, piscina, spa, gimnasio, restaurantes y bares hacen de este alojamiento una experiencia única e inolvidable. Majestuoso edificio de arquitectura moderna que encaja con naturalidad en uno de los vecindarios favoritos de Cartagena.
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
21
Hotel Capilla del Mar.
Hotel InterContinental Cartagena. OTRO HOTEL UBICADO frente al mar de Bocagrande es el Cartagena Plaza, uno de los preferidos por los turistas que buscan descanso y diversión en una de las zonas turísticas más reconocidas de la ciudad. Todas sus 311 confortables habitaciones distribuidas en estándar, ejecutivas, suite y una junior suite, con la mejor vista al mar y a la ciudad antigua. A sólo 5 minutos del Centro Histórico es un lugar que goza de cercanía al punto más hermoso de Cartagena, permitiendo a sus huéspedes la facilidad de deleitarse con los encantos tropicales o con la magia colonial. TAMBIÉN EN LA COSTA CARTAGENERA encontramos al Hotel Las Américas Cartagena. Ubicado en la Zona Norte de la ciudad, se convierte en una estupenda opción para disfrutar de la brisa y las refrescantes aguas del mar. Dispone de dos opciones de alojamiento: Casa de Playa, con un ambiente tropical rodeado de naturaleza, y Torre del Mar, un moderno edificio con ambientes vanguardistas, todo enmarcado por el horizonte marino. Esta edificación fue pensada exclusivamente para el goce de sus huéspedes, contando con acceso directo a 400 metros de playas, piscinas, jacuzzi, bares, restaurantes, centro de negocios, spa, cancha de tenis, mini golf, parque infantil y un parque acuático. UBICADO ENTRE UNA DE LAS MEJORES playas de la ciudad y la Ciénaga de la Virgen se encuentra el Holiday Inn Cartagena Morros, un hotel que ofrece majestuosas vistas desde cualquiera de sus 140 lujosas habitaciones, gimna-
Hotel Las Américas Cartagena. sio, spa, salones para eventos, salas de juntas, salida directo a la playa, piscina, tour desk, experiencias gastronómicas en su restaurante Blue Bar and Lounge, y planes especiales para bodas. Es una estancia diseñada de manera armoniosa para el descanso y el placer. Su acogedor ambiente enamora a todos los que deciden disfrutar de los encantos que el hotel ofrece. POR SU PARTE, Conrad Cartagena, un contemporáneo, elegante y exclusivo espacio para relajarse, es ideal para entregarse a nuevas sensaciones y experiencias de diversión y comodidad en un ambiente totalmente tranquilo. Entre Manzanillo del Mar y Punta Canoa, cada espacio de este exclusivo hotel ofrece una estadía de lujo a todos sus huéspedes. Cuatro piscinas extraordinarias, Conrad Spa, siete restaurantes y bares, y Club de Playa, son las áreas comunes que se ponen a su disposi-
ción para que junto con la vista al mar Caribe, la experiencia en este hospedaje quede guardada como la mejor en su paso
por Cartagena de Indias.
Definitivamente, el Mar Caribe, es uno de los privilegios de Cartagena.
22
CARTAGENA DE INDIAS- AGOSTO DE 2018
Mi siguiente aventura: vivir en Cartagena
D
esde el mes pasado se encuentra en la ciudad el Danés Alexander Bjerregaard, quien hace seis meses decidió salir de su natal Copenhagen a recorrer Colombia. Al llegar a Cartagena (luego de visitar Cali) lo que primero alcanzó a percibir fue la calidez de la gente, a quien considera amable, desinteresada y sociable. “Los cartageneros me han tratado muy bien, son conversadores, serviciales y amigables y además hay chicas muy lindas. Este ha sido uno de mis mejores viajes”. Cuando pasaron dos semanas de su estadía supo que no quería viajar más y pasar
“Voy a regresar a Cartagena porque aquí quiero pasar el resto de mi vida”
por lo menos un mes en Cartagena, el estilo de vida de la ciudad lo enamoró. Alquiló una habitación en un apartamento, lo único que pasaba por su cabeza era que en esta ciudad podía estar relajado, disfrutar la vida, ir a la playa, y aprovechar el tiempo libre para hacer cosas positivas por la ciudad, buscaba varias fundaciones, trabajos voluntarios y encontró la fundación amigos del mar, en la isla Tierra Bomba. “En Fundación Amigos del Mar me siento muy bien, enseño inglés y me parece una causa muy linda, porque hace feliz a muchos niños, enseñándoles varios idiomas y artes con un grupo de voluntarios”. De igual forma está fascinado con
la arquitectura y estilo colonial del Centro Histórico y dice que la ciudad tiene mucha vida, en especial sus plazas, y el barrio donde vive, San Diego. “La arquitectura de la ciudad vieja, donde me encuentro hospedado es realmente impresionante, sus muros y el estilo colonial de sus calles me transportan a siglos pasados. Los carruajes, los músicos, las estatuas vivientes que se esparcen a lo largo de las calles le da vida a esta ciudad”. Para todos aquellos que tengan sueños, “vamos por ellos”, concluye Alexander, emocionado y feliz de volver a Dinamarca por sus maletas y hacer una nueva vida en esta hermosa ciudad.