02 / viernes Orientadora familiar
PRINCE MARTINEZ/ESPECIAL PARA VIERNES
princemartinez@hotmail.com Con la colaboración de www.lafamilia.info
Entre lo deseado y… lo inevitable
Aceptar no es aguantar, es una actitud activa que prueba nuestra valía como personas./ FOTO RF123
EN ESTE MOMENTO EN LA SITUACIÓN QUE ESTAMOS VIVIENDO CUESTA MUCHO ACOGER Y ACEPTAR LA PÉRDIDA DE LA SALUD, EL TRABAJO, UN SER QUERIDO, PERDER EL NEGOCIO, LA AUTONOMÍA
Aceptar es valorar lo que hay, lo que tienes. Aceptar proviene del corazón, viendo un mensaje en cada situación. Aceptar es entender que lo que me está ocurriendo es lo mejor que me puede pasar. Aceptar no es conformarse y resignarse porque es lo que hay. Aceptar no es añorar, recordar, llorar, comparar… Aceptar es saber que sólo existen dos días en todo el año en que no puedo hacer nada. Uno es ayer y otro es mañana porque no sé si lo tendré. Vivamos el presente, el hoy, como decía mi hermano Carlos: “La vida es YA! Y pon fe y esperanza en lo viene. Encontremos la raíz a todas estas expresiones. Elegir… Aceptar… A menudo se considera que el único ejercicio auténtico de la libertad consiste en elegir entre diferentes posibi-
lidades, la que más nos conviene: “elegir el lugar de vacaciones, la profesión, el nombre de nuestros hijos. Soñamos con la vida como si ésta fuese un inmenso supermercado en el que cada estante despliega un amplio surtido de posibilidades del que poder tomar, a placer y sin coacción, lo que nos gusta y dejar lo demás…” Es cierto que esa facultad de elegir entre distintas posibilidades es un hecho cierto y bueno. Otra cara de la moneda Hay otra dimensión de la libertad que tenemos que conocer, otro modo de ejercer la libertad y es “aceptar lo que no hemos elegido.” ¿Y esto cómo es? Es en los casos cuando se nos pide “elegir” lo que nunca hemos querido e incluso lo que nunca hubiéramos querido a ningún precio, una enfermedad
por ejemplo. Hay que entrenarse en la vida a la “gustosa aceptación” de muchísimas cosas que parecen ir en contra de mi libertad e integridad. Aceptar nuestras limitaciones, fragilidad, impotencia ante una situación que la vida nos impone. En este momento en la situación que estamos viviendo cuesta mucho acoger y aceptar la pérdida de la salud, el trabajo, un ser querido, perder el negocio, la autonomía.
tender que lo que está ocurriendo es lo mejor que puede pasar. Aceptar no es aguantar, es una actitud activa que prueba nuestra valía como personas y dependiendo de nuestra respuesta, creceremos y nos fortaleceremos como personas, como familia, como país. “Todas las cosas contribuyen al bien de los que aman a Dios”. Romanos 8:28-34
¿Cuál es la respuesta? ¡Ojo! Es en estas circunstancias cuando nos atrapa la queja, la insatisfacción y una actitud egocentrista que no nos deja ver más allá. Es entonces cuando perdemos la paz. Por el contrario debemos hacer brotar sentimientos de gratitud por lo vivido, por lo que tengo aunque sea poco, y renovar la esperanza por lo que vamos a conseguir. La aceptación de esta realidad es en-
Conclusión El auténtico mal es el miedo que nos sobrecoge y esto es la expresión de la incapacidad de abandonarnos en Dios con confianza. Es por eso que además de la aceptación tenemos que vivir las virtudes de la fe y de la esperanza, abandonándonos en Dios con fe ciega. La luz vendrá más tarde: “Lo que yo hago, tú ahora no lo entiendes, lo entenderás después”, le dice Jesús a Pedro. Juan 13:7
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viernes / 03 SALUD
Mamografía, instrumento para un buen diagnóstico LA MAMOGRAFÍA ES UN EXAMEN NECESARIO EN TODA MUJER, ES EL PRINCIPAL MEDIO PARA DETECTAR LA PRESENCIA DE CÁNCER O CUALQUIER ALTERACIÓN EN LAS MAMAS HEIDI LLANES Revista Viernes
Dentro de las ayudas diagnósticas que buscan prevenir el cáncer, la mamografía toma relevancia y es cada vez más utilizada por su alto nivel de eficacia, siendo una herramienta puntual en mujeres aun cuando no presenten síntomas, indica la doctora Andrea Beltrán, Directora médica de la Clínica Buenos Aires. Esta técnica radiológica es el principal método de tamizaje para detección precoz del cáncer de seno. Es aconsejable que la mujer practique el autoexamen mamario cada mes a fin de determinar cambios que puedan surgir y de esta manera llegar a evidenciar rápidamente si hay alguna alteración en el tejido mamario, complementando con la mamografía. Se consideran signos de alerta cuando una mujer tiene más de 35 años, presenta masa palpable en el seno, salida de líquido en el pezón o cambios en la piel, por tanto es una paciente con indicaciones para este tipo de examen. Es de aclarar que en Colombia dentro del programa de tamizaje precoz se recomienda que todas las mujeres entre 50 y 69 años se practiquen este examen cada dos años, incluyendo al grupo que no presenta síntomas. En mujeres menores de 35 años, se aconseja la ecografía mamaria. La mama tiene una composición muy compleja; tiene músculo, tejido graso, glandular y fibroso, haciendo que la mamografía a través de la tecnología que utiliza, sea el único examen capaz de detectar si hay o no alguna altera-
ción, y si ésta corresponde a alguna enfermedad de tipo maligno. La gran mayoría de las alteraciones de la mama suelen ser de tipo benigno, es decir, que no representan peligro para la vida de la paciente. Antes de todo lo anterior, es de aclarar que el autoexamen de seno es muy importante para empezar a detectar posibles cambios antes de recurrir a la mamografía. Cuando la sensación al palpar es diferente, inmediatamente se entra en el protocolo de este examen aunque no se tenga la edad indicada para el mismo. Hay que tener en cuenta que entre los 50 y 69 años la mujer ya no está sometida al influjo de las hormonas, circunstancia que antes de los 35 años es común, llevando a cambios en la mama dependiendo del ciclo en que se encuentre, indica la doctora Andrea Beltrán. El examen Para la práctica de la mamografía no existe un momento específico en lo que al mes se refiere, muy diferente a la citología que requiere estar alejado del ciclo menstrual. Como la mamografía genera una imagen del tejido que el radiólogo interpretará y determinará si existe alguna patología, se precisa hacer presión sobre el seno y puede resultar un tanto incómodo cuando hay inflamación por alteraciones hormonales. Con los avances tecnológicos, lo anterior ha tenido un cambio notable, los nuevos equipos para practicar la mamografía cuentan con la posibilidad de
Los avances tecnológicos han permitido que la práctica del examen sea menos incómoda. FOTO RF123
que la paciente a través de un control remoto pueda decidir qué grado de presión ejerza la máquina sobre la mama, permitiendo mayor comodidad durante el examen, indica la doctora Beltrán. De otra parte, los nuevos tomógrafos permiten obtener una imagen tridimensional de la mama, ayudando al radiólogo a lograr una lectura de resultados más precisa y certera, incluso más fácil, toda vez que se puede visualizar el tejido desde diferentes ángulos y de una forma más compleja. Si bien la mamografía está indicada en las mujeres a partir de los 50 años, otra indicación está en quienes tienen
prótesis, la cual se hace con otros parámetros a fin de analizar el tejido mamario y corresponde al mismo periodo de revisión, a menos que se tenga una alerta. Un factor de riesgo asociado a la presencia de cáncer de mama, tiene que ver con la presencia de casos en la familia, embarazo en una edad muy avanzada, primera menstruación antes de los doce años o la finalización del ciclo por encima de los 55 años, esto porque el cuerpo estará más tiempo sometido al influjo de las hormonas. De la misma manera la obesidad también se asocia con factores de riesgo.
04 / viernes SALUD
Diabetes y ejercicio,
recomendaciones esenciales para los pacientes CONSULTE CON SU EQUIPO MÉDICO SOBRE EL TIPO DE EJERCICIO QUE REALIZARÁ Y CÓMO GESTIONAR DE LA MEJOR MANERA POSIBLE SU RÉGIMEN DE INSULINA ANTES DE HACER LOS CAMBIOS PERTINENTES En estos momentos de pandemia lo único cierto es que no sabemos hasta cuándo se prolongará el estado de alarma en sus actuales términos y cuándo podremos volver a que se denomina ‘vida normal’. Un panorama que más allá de las implicaciones relativas al coronavirus, supone una situación de riesgo para determinados grupos poblacionales, como es el caso de las personas con diabetes. Por esto hemos consultado al doctor Juan Pablo Llano, endocrinólogo, quien nos da recomendaciones prácticas y básicas, incluyendo consejos información relevante sobre diferentes aspectos de interés para los pacientes diabéticos, entre las que destacan la importancia de realizar ejercicio una hora al día y cuidar la alimentación. Actividad física Recuerde que si va a iniciar alguna actividad física debe consultar a su médico. Si tiene bomba de insulina para el tratamiento de su diabetes, debe preguntarle acerca de la configuración adecuada de acuerdo con el ejercicio que vaya a realizar. Objetivo: 1 hora al día Levántese y muévase en casa. Cualquier actividad es mejor que ninguna. Incluso la actividad de intensidad ligera puede compensar los riesgos para la salud del sedentarismo. Se aconseja que la persona con diabetes realice al menos 300 minutos de ejercicio aeróbico a la semana distribuidos en 5-7 días. La mejor manera es acumular sesiones de mínimo 10 minutos de duración a una
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Aunque los alimentos no son una vía de transmisión del virus, la OMS recomienda mantener una buena higiene en la cocina. Si se realiza una ingesta extra de carbohidratos será preciso reajustar los cálculos de dosis de insulina en personas que la utilizan. Estírese continuamente El tiempo que permaneces sentado o muy quieto, se asocia a niveles de glucosa sanguínea más altos, mientras la actividad física y el movimiento se vinculan a corazones más saludables y mejores Hemoglobinas Glicosiladas. La Asociación Americana de Diabetes (ADA) recomienda estirar brazos y piernas por lo menos cada 30 minutos si estamos mucho tiempo sentados.
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El ejercicio se hace necesario para mantener buena salud, en los pacientes diabéticos no es la excepción. /FOTO RF123
intensidad que aumente el ritmo de la respiración. Añada músculo: Unido a su función locomotora, el músculo esquelético juega un papel fundamental en la diabetes, puesto que es el principal tejido que utiliza la glucosa como fuente de energía. Se aconseja realizar ejercicios de fortalecimiento de los principales grupos musculares, 2-3 días a la semana que no sean consecutivos. Ejercitar el cuerpo beneficia la mente La actividad física está relacionada
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con un mejor sueño, memoria, equilibrio y capacidad cognitiva; además, se asocia a un menor riesgo de aumento de peso, demencia y depresión. Es una de las cosas más importantes que la persona con diabetes puede hacer por su salud y bienestar. Alimentación Ahora, más que nunca, cuide su alimentación: Evitar compras compulsivas en los supermercados y eludir especialmente los alimentos nutricionalmente poco aconsejables. Planificar y realizar únicamente una compra semanal.
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¿El llevar una bomba de insulina limitará la capacidad para hacer ejercicio? Según el doctor Llano las personas que usan el dispositivo deben tener en cuenta que la bomba de insulina les ofrece flexibilidad a la hora de ajustar la dosis de insulina durante ejercicios de corta y larga duración, el sensor utilizado para la monitorización continua de la glucosa (mcg) proporciona información para ayudarle a analizar sus tendencias de glucosa antes, durante y después de que haya terminado de hacer ejercicio. Para saber cómo los diferentes tipos de actividades influyen en sus niveles de glucosa utilice el monitor continuo de glucosa y compruebe el nivel del mismo en la sangre (gs) usando el glucómetro durante y después del ejercicio.
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SALUD
¿Cuáles son los números para un corazón sano? EXISTEN CINCO NÚMEROS O NIVELES QUE MIDEN LOS RESULTADOS DE UN CORAZÓN SANO, POR ESO SE DEBEN TENER EN CUENTA ESTOS INDICADORES PARA CUIDAR DE SU SALUD CARDIOVASCULAR En Colombia y el mundo, la enfermedad isquémica del corazón es la principal causa de muerte, cobrando más de 9 millones de vidas cada año . Sólo en el primer trimestre del 2019, los decesos por esta condición superaron los 8.000 en el país, afectando en mayor cantidad a los hombres por una diferencia de 821 casos reportados. De acuerdo con los especialistas, este fenómeno se debe a la falta de conciencia sobre el cuidado del organismo y una alimentación balanceada; por eso es importante conocer cuáles son los indicadores de un corazón sano y mantener adecuados los niveles de presión arterial, glucosa y colesterol en la sangre. La detección temprana de factores de riesgo, seguimiento de los síntomas y un tratamiento adecuado con fármacos según la prescripción de un especialista, son fundamentales para las personas con enfermedades cardiovasculares o con alto riesgo cardiovascular. Según el doctor Carlos Fernández Newal, “Los síntomas de las enfermedades cardiovasculares (ECV), pueden variar de acuerdo con su tipología. Los más comunes son dolores en el pecho, dificultad para respirar, irregularidad en el ritmo cardiaco, hinchazón en las manos, los tobillos o los pies o dificultad para respirar” por esto es importante saber detectar los síntomas y conocer cuáles deben ser los resultados después de una evaluación médica. Existen cinco números o niveles que miden los resultados de un corazón sano, por eso se deben tener en cuenta estos indicadores para cuidar de su salud cardiovascular y conocer en qué momento debe buscar ayuda profesional.
ÍNDICE DE MASA CORPORAL Este primer número corresponde a las medidas del cuerpo que deben estar dentro de los rangos normales, determinadas por estatura y peso. A mayor altura, mayor riesgo de sufrir cardiopatías, hipertensión o diabetes, por lo que se debe equilibrar el índice de masa corporal para determinar un adecuado control de síntomas y prevenir futuros problemas cardiacos. Este número se calcula dividiendo los kilogramos de peso por el cuadrado de la estatura en metros (IMC = peso [kg]/ estatura [m2]). Según el Texas Heart Institute, se considera sobrepeso cuando el Índice de Masa Corporales superiora 25kg; y obesidad, cuando el IMC es superior a 30.
GLUCOSA
COLESTEROL Generalmente, el colesterol alto no provoca ningún signo o síntoma; sin embargo, un análisis de este indicador es importante, porque que sus niveles altos son un factor de riesgo de las enfermedades cardíacas. El cálculo se hace con pruebas sanguíneas medidas a partir de miligramos (mg) de colesterol por decilitro (dL) de sangre. Los niveles adecuados son: Menos de 100mg/dL si no hay problemas cardiacos 100mg/dLy 129mg/dL si hay antecedentes de problemas cardiacos.
TRIGLICÉRIDOS Los triglicéridos son un tipo de grasa en la sangre. Al comer, el cuerpo convierte las calorías que no necesita en triglicéridos y estos se almacenan en células de grasa. Por esta razón, sus niveles elevados se asocian a varios factores de riesgo de enfermedades del corazón, como ingerir muchos dulces, beber demasiado alcohol y fumar. Los niveles normales de triglicéridos en la sangre son inferiores a 150mg/dL, un indicador mayor a este puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, e incluso un síndrome metabólico.
PRESIÓN ARTERIAL La medición de la presión arterial incluye dos valores: presión sistólica y diastólica. La presión arte-
rial sistólica (el valor superior) mide la fuerza que ejerce el corazón sobre las paredes de las arterias cada vez que late. Por otro lado, la presión arterial diastólica (el valor inferior), mide la fuerza que ejerce el corazón sobre las paredes de las arterias entre cada latido. El rango normal para la presión arterial de un adulto promedio es de 120/80, esto quiere decir que si su presión arterial oscila entre estos números no tiene de qué preocuparse. En el momento en que sus números suban a 130/80 o 130/89 debe consultar un especialista pues esto puede representar un problema de hipertensión.
La detección temprana de factores de riesgo, seguimiento de los síntomas y un tratamiento adecuado con fármacos según la prescripción de un especialista, son fundamentales para las personas con enfermedades cardiovasculares. /FOTO RF123
Otro de los números importantes para contar con una buena salud del corazón, es mantener los niveles de glucosa dentro de los rangos normales. Dado que altos niveles de azúcar es un factor de riesgo para padecer enfermedades cardíacas, es conveniente que se le solicite al médico tratante considerar el análisis respectivo, si existen problemas de diabetes. Se debe tener en cuenta que los valores normales de glucosa en sangre en ayunas son: Sin diabetes entre 70 y 100 mg/dl. Con diabetes entre 80 y 130 mg/dl. Estos son los valores normales que todos debemos alcanzar y controlar. Si en sucaso está por encima o por debajo de la media normal, es fundamental consultarlo con un médico para que con su supervisión pueda modificar el plan de alimentación y los pasos a seguir. Las enfermedades del corazón son generalmente silenciosas, por esto se recomienda tener acompañamiento profesional regular que determine que los números del corazón están bien, incluso si se siguen hábitos de vida saludables.
06 / viernes ACTUALIDAD
Desinfección total, una necesidad que trajo el Covid-19
La experiencia de quien realiza la limpieza profesional de un área, es fundamental para lograr el objetivo propuesto.
LA DESINFECCIÓN PROFESIONAL EN UNA CASA O APARTAMENTO ES INNECESARIA SI LOS MIEMBROS DEL HOGAR HAN TOMADO LAS MEDIDAS DE PROTECCIÓN Y EL INGRESO DE EXTRAÑOS ES NULO
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ras ser declarada la pandemia por Covid-19, el mundo se vio avocado a implementar nuevas prácticas, las costumbres del pasado tomaron un giro inesperado y entre los cambios se extremó la higiene en todos los aspectos, llegando a adquirir notoriedad el lugar dónde vivimos, el de trabajo, los sitios con mayor afluencia de público y la misma calle. En este sentido, el pánico ha hecho de las suyas y la compra de productos químicos que anuncian como eliminar de raíz el virus, es una constante para mu-
chos, llegando incluso a hacer mezclas indebidas y contratar personal para que haga la respectiva ‘desinfección’ en el hogar. La palabra ‘sanitización’ está vigente en el léxico popular, advierte Juan Manuel Aparicio, gerente general de Fumicali, y aclara que esa práctica que actualmente se está implementando en los hogares de contratar empresas de aseo especializado, se hace innecesaria cuando más allá de la familia que habita la casa o apartamento, no contemplan el ingreso de perso-
nas extrañas y la limpieza adecuada se cumple en la medida acostumbrada. “Cuando en una casa conviven las mismas personas, es decir, un mismo núcleo familiar y guardan las medidas de confinamiento y aislamiento preventivo impartidas en el territorio nacional, resulta riesgoso que alguien ingrese y recorra todo ese espacio, aunque sea a esparcir químicos, porque accidentalmente puede llevar el virus o cualquier bacteria en su calzado o implementos. Este proceso
es indicado sólo si se presenta un caso positivo de Covid-19 o algún fallecimiento dentro del inmueble por las mismas circunstancias”, indica Aparicio. En cuanto a los vehículos, si sólo lo usa una persona o la familia, se aplica el mismo criterio, no hay la necesidad de hacerle una desinfección que ponga en riesgo tras el ingreso de alguien ajeno, muy diferente a las ambulancias, transporte de personal médico o buses de las empresas que trasladan empleados a las obras.
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El uso adecuado de productos Las recomendaciones nunca sobran cuando en el afán de mantener la casa libre de virus y bacterias se usan una serie de productos químicos, siempre se debe tener en cuenta que el exceso puede resultar nocivo, toda vez que se pueden presentar intoxicaciones. El hipoclorito de sodio es una sustancia que desinfecta a fondo, pero su uso excesivo no indica prevención, de otra parte el experto reitera que las persona extrañas al hogar, pertenecientes a las empresas de desinfección, pueden ser, sin proponérselo un portador del virus; esta situación sólo se hace necesaria si hay un caso positivo o un fallecimiento por Covid-19. Otro factor determinante en esta nueva normalidad enmarcada por un
sinnúmero de propuestas de desinfección en el hogar, está directamente ligado a la experiencia de quien la realiza, toda vez que el manejo de estos productos requiere de formación y precaución al momento de administrarlos, indica Juan Manuel Aparicio, quien se ha encargado de la asepsia en el sector empresarial desde antes de la pandemia, y de la colaboración sin lucro con la limpieza de barrios, calles y viviendas con los problemas antes descritos. Las sales cuaternarias de amonio de quinta generación, hacen parte de los productos indicados para este proceso, sin embargo, este insumo puede ser alterado y su efectividad, además de verse comprometida, también puede ser la causa de otros problemas en el hogar,
El uso excesivo de algunos productos químicos para la limpieza del hogar, puede derivar en una intoxicación. FOTO RF123
otra razón para consultar el proceso con personal idóneo. En medio de investigaciones, advierte Aparicio, Colombia ha tomado delantera con la creación de un virucida por parte de expertos de las Universidades de Los Andes y Antioquia, el cual es capaz de eliminar el 99.9% del Covid-19 en 60 segundos y mantiene su acción por 72 horas posado sobre la superficie tratada. Cuando se trata de la aplicación, el experto aclara que existen tres métodos: Aspersión: El virus no es un ser vivo, por tanto no muere, se destruye, y para lograrlo, basta con mojarlo para acabar la capa que lo envuelve. De esta
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manera el alcohol, el jabón o un virucida consiguen ese fin y la aspersión al mojar, logra eliminarlo, dependiendo su efectividad del producto que se use. Nebulización en frío: En este método el producto se pone en una máquina que lo esparce a manera de rocío, logrando estar un momento en el aire para luego caer por gravedad y posarse en las superficies. Termo nebulización: Es de advertir que aunque se está usando masivamente, no tiene beneficio alguno, toda vez que el producto se convierte en humo por efecto del carburante de la máquina y de inmediato pierde su efecto virucida. De otra parte, el humo no se posa sobre las superficies.
08 / viernes
HEIDI LLANES Revista Viernes
Kany García
y sus canciones a la carta “MESA PARA DOS” SE INSPIRÓ EN ESE TIEMPO QUE TRANSCURRE DESPUÉS DE LOS CONCIERTOS, DONDE GENERALMENTE LE TOCA CENAR SOLA, PUES ESTA VEZ ‘SENTÓ’ A ALGUIEN A SU LADO PARA COMPARTIR CANCIONES
Como quien hace una reserva en el restaurante preferido, para compartir con la persona indicada y en el momento preciso, así se dio este álbum de la portorriqueña Kany García, quien sin proponérselo, sacó de su alma las letras más sentidas y les buscó compañía para ser interpretadas. “Mesa para dos” es un proyecto que llega sin previo aviso, y como ella misma afirma, ‘la agarró con los calzones abajo’, porque si bien estaba en medio de una gira y con un montón de planes para el 2020, de momento todo se fue al encierro en las casas, con la incertidumbre de los músicos, los escenarios y en ese ciclo de inestabilidad, donde ha ocurrido de todo en todos, llegó la inspiración. Tratando de caer en estabilidad y balance, Kany se le mide a los ‘en vivo’ a través de sus redes, una conexión provechosa con la gente, que le dio el impulso para escribir. A partir de allí y con las llamadas de los colegas para indagar en qué pasan los otros el tiempo, apareció ese sentido de necesidad que le indicaba que debía estar acompañada para no percibir tanto el confinamiento, al final, estaban tres o cuatro colaboraciones dando pie a terminarlo en compañía. De otra parte, advierte que a todos por alguna razón nos ha venido bien la tecnología y lo que ofrece para acercar, lo define como un ‘salvavidas emocional’ que permite ver a la familia, amigos y todo el que se quiere a través de una pantalla, entonces unirse por medio de una canción en esta etapa, le representó una ilusión que se fue materializando en un disco. Dos canciones escritas en febrero, fueron el punto de partida de “Mesa para dos”, una de ella es “Se portaba mal”, grabada entonces en México al lado de Mon Laferte y estaba el plan de escribir una canción y grabarla en España con Leiva, pero es ahí donde entra el proceso del confinamiento y otra serie de desafortunados sucesos, que los obligó a reescribir la letra desde casa.
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viernes / 09 PORTADA
El álbum es un producto del confinamiento, por eso para Kany García era muy importante que de la misma forma en que se gestó, viera la luz. Cree que lanzarlo más adelante, no sería lo mismo, además su público tiene mucha necesidad de música y conexión. Una canción para cada amigo Es de aclarar que “Mesa para dos”, es decir, el séptimo álbum de Kany, está en su totalidad compuesto por duetos. Ante esto, la cantautora explica que hubo dos vertientes, una era la canción creada en casa y la visualización de la misma a través de una buena compañía, como cuando le pareció que tenía mucho de Carlos Rivera, lo llamó y se la propuso. La otra era pensar en un gran amigo y escribir, como sucedió con Carlos Vives y el tema “Búscame”, que tiene el ADN del samario. La portorriqueña indica que, como nunca, lo que más tuvo fue tiempo, se levantaba y se acostaba con una agenda libre de compromisos y cuando eso está, lo mejor es utilizarlo a favor, para ella fue muy bonito levantarse y dedicarse por completo a hacer música, algo que nunca sucedía, entre entrevistas, presentaciones y viajes, se iba un espacio valioso. Al igual que a la mayoría de personas en el mundo, el confinamiento la tomó por sorpresa, llegó corriendo a casa procedente de México, allá quedó su guitarra y como hace cinco años está radicada en Miami, la conexión con su familia en Puerto Rico, se favorece con las nuevas herramientas tecnológicas. Kany aprecia todo esto y lo considera la mejor ‘tabla de salvación’, sabe que de no tener comunicación constante con su madre el nivel de ansiedad sería muy alto, pero afortunadamente ya es defensora de las redes, de las video llamadas, y éstas últimas además se suman para reuniones virtuales de amigos con cena y vino a través de la plataforma zoom, agregando que nunca había compartido tanto con ellos en piyama. Un álbum único “Mesa para dos” es el séptimo álbum
Kany García creyó tanto en su proyecto que se aventuró, lo mejor es que nunca encontró una respuesta negativa por parte de sus colaboradores, por eso siguió adelante. /FOTOS CORTESÍA SONY MUSIC
LA CUARENTENA HA LOGRADO QUE KANY GARCÍA DISFRUTE AL MÁXIMO SU CASA, PREPARE MÚSICA Y UN LIVE STREAMING QUE SE LLEVARÁ A CABO ESTE SÁBADO 11 DE JULIO
de Kany, precedido del exitoso “Contra el viento”, sin embargo advierte que como en todos su trabajos, se rescata que existe una clara división de temática, letras cuidadas, asunto social, melodías, pero la diferencia en este con respecto al anterior es lo minimalista del concepto, por las razones obvias, músico que se sumara, tenía que grabar desde su casa y con buen nivel, entonces aquí cada canción se defendió sola. Indica que hay bellezas en la sencillez, aunque fue una locura total. Nada va a superar eso que se hizo con Catalina de Monsieur Periné en el campo grabando con un celular, mientras Goyo de ChocQuibTown lo hacía desde su casa con todos los equipos, pero al final tenían que sonar igual. Carlos Vives también lo hizo desde su
casa aprendiendo de tecnología, Pedro Capó tuvo la fortuna de ir a un estudio vecino y grabar bajo los mejores términos, sin embargo en todos hubo congruencia, para lo que se lleva los honores el productor Julio Reyes, que por tercera vez trabaja con Kany, llevando como siempre el bote a la orilla. Zoom se convirtió en un aliado al momento de escribir la canción con Camilo, fue divertido y aunque estaban cerca, no pudieron encontrarse en el estudio por ese miedo al contagio que tomó partida en el inicio de la cuarentena. “Mucha gente me decía que cómo iba a sacar un álbum en treinta días, que estaba loca, persistí y ahí está porque al no creer que esto iba a durar tanto, me esforcé para que fuera consumido en pandemia”, advierte. Cuatro colombianos están en el álbum, lo cual denota la afinidad de la cantautora boricua con el país y su cultura. Indica que Colombia tiene un nivel muy alto y sus mayores contactos están acá, desde el productor, hasta el ingeniero de mezcla, entonces suma seis colaboraciones. En el anecdotario hay para disfrutar también. La canción con más grado de dificultad fue “Qué pasen los días” con el brasilero Gustavo Lima, el no habla español y conseguirlo en su país, con tanto nivel de contagio, buscarle un traductor y luego que él la entendiera, no fue fácil, pero es tanto el amor por la música, que se logró, previa advertencia a Kany, quien está comprometida para hacer una canción en portugués. Kany García anota que la incertidumbre que se está viviendo actualmente, impide que tenga expectativas con el álbum, por lo que todo lo que se logre es ganancias, sin embargo al mirar los números con respecto al consumo del disco, queda en shock, toda vez que la gente lo está consumiendo de una forma maravillosa. “De esto he aprendido que debo vivir el presente sin pensar en el mañana, disfruto esta etapa de promoción hablando de lo que más me gusta y lo que viene será un regalo, pues no saber que viene, hace que disfrutemos el ahora y eso vale mucho”, aclara.
10 / viernes COCINA
Alitas de pollo con salsa asiática INGREDIENTES
Alitas Ajo en polvo 10 gramos Alitas de pollo 1 kilo Almidón de maíz 60 gramos Aceite para freír c/n Cebolla en polvo 10 gramos Harina 350 gramos Pimentón 15 gramos Pimienta de cayena 5 gramos Pimienta 1 cdta Leche 360 c.c. Lima 1 unidad Sal 1 cda Vinagre 60 c.c.
Salsa Vinagre 50 c.c. Salsa de soya 500 c.c. Sriracha 50 gramos Mantequilla 100 gramos Azúcar 2 cucharadas Sriracha Azúcar 3 cucharadas Cabeza de ajo 1 unidad Jalapeños rojos 500 gramos Agua c/n Sal 20 gramos Vinagre 50 c.c.
PREPARACIÓN Sriracha Licuar los jalapeños, el ajo, el vinagre, azúcar, sal y agua hasta que cubra hasta tener una textura homogénea. Pasar a frasco de vidrio esterilizado, tapar y dejar fuera de por 7 días en lugar oscuro y fresco sin luz solar. Revolver una vez por día y volver a tapar bien. Transcurrido el tiempo llevar a frío y revolver cada 3 días.
Salsa En sartén fundir la mantequilla y llevar a un bowl. Agregar salsa de soya, vinagre, azúcar, sriracha y mezclar. Alitas En un bowl mezclar leche, vinagre, sal, pimienta y dejar reposar 10 minutos. Condimentar las alitas con sal, pimienta y agregar al bowl con la leche (buttermilk) y llevar a frío por 8 horas.
En un bowl mezclar la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, almidón de maíz y sal. Pasar las alitas marinadas por la mezcla de harina y freír hasta dorar y cocinar (10 minutos) Armado Pasar cada una de las alitas fritas por la salsa picante y dejar escurrir. Servir con gajos de lima y brotes de cilantro.
FOTO CORTESÍA EL GOURMET
Por estos días, cuando más cocinamos, nos vienen bien las buenas recetas. La joven promesa de la cocina coreana latinoamericana, Lis Ra, presenta una perfecta combinación de sus platos preferidos y los clásicos en la serie “Cocina Asiática” del canal El Gourmet. En esta oportunidad veremos cómo preparar alitas de una manera muy especial con salsa de Sriracha, que es a base de chiles o jalapeños fermentados, para darle un sabor único y sorprender a la familia. Revista Viernes te invita a realizar esta receta, que la chef internacional prepara en su programa de televisión.
10 DE JULIO DE 2020
viernes / 11 NUTRICIÓN
Con sus deliciosas y rápidas preparaciones, el pollo puede ser un platillo diario. /FOTO RF123
Comer pollo, más que una delicia
EL POLLO ES UNO DE LOS ALIMENTOS MÁS VERSÁTILES EN SU PREPARACIÓN, UN SINNÚMERO DE RECETAS SE SUMAN PARA HACER UN DELEITE DIARIO
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or estos días, cocinar es una de las funciones en casa. Para muchos se ha despertado el sentido gastronómico y aunque suele ser un placer, también llega el consabido interrogante ¿qué preparo hoy? La respuesta puede estar en el recetario más sencillo, el pollo y sus múltiples preparaciones siempre será ese plato bien esperado y que puede
sorprender. Empecemos por decir que la carne de pollo tiene muchas propiedades y beneficios, su consumo aporta proteínas de alto valor, vitaminas, minerales y muchas menos grasas saturadas que las carnes rojas, llevándolo a ocupar un lugar destacado en las recetas que a diario se pueden preparar sin caer en una rutina.
La carne de pollo es nutritiva y fácilmente digerible, por lo que resulta adecuada para ser consumida a cualquier edad, siendo especialmente importante para deportistas y niños. Igualmente se pueden beneficiar de su consumo las mujeres embarazadas, etapa en la que se requiere un mayor aporte de ácido fólico y proteínas, componentes presentes en esta ave.
Propiedades nutricionales El pollo tiene una mayor presencia de grasas insaturadas, en comparación con las carnes rojas, las cuales resultan beneficiosas para la salud. La pechuga tiene menos grasa que los muslos, y en la piel es donde se da la mayor concentración, entonces se recomienda quitarla. Es de aclarar, que el valor de las proteínas presentes en la carne de pollo es equiparable al de la carne roja y se presenta mayormente en la pechuga. También es importante advertir que el método de cocción influye en conservar esas proteínas. La carne de pollo contiene vitaminas como la B3, también llamada niacina, que ha demostrado ser beneficiosa en la prevención y mejora de algunas dolencias, como trastornos de la piel, diabetes o problemas relacionados con la mala circulación sanguínea. Se destaca igualmente la presencia de ácido fólico, vital para el mantenimiento de una buena salud celular y previene la anemia. Otras vitaminas que pueden ser encontradas en la carne de pollo son la A, la C y la B12. Compra y conservación del pollo Una de las recomendaciones al comprar carne de pollo es la verificación de su piel, la cual debe ser flexible al tacto. De existir la posibilidad de conseguir pollos criados en granjas campestres o ecológicas, la compra debe ser un hecho, toda vez que su carne es más nutritiva y de mejor sabor. Como sufre un rápido deterioro, se hace necesario respetar al máximo la cadena de frío. En el caso de que se congele, conviene que ser consumida antes de tres meses y jamás cruda. Debido a que esta carne es un medio en el que se pueden reproducir rápidamente numerosos microorganismos, se debe manipularla tomando algunas precauciones, como evitar que entre en contacto con alimentos que se van a consumir en fresco. Del mismo modo, y con el fin de evitar contaminaciones cruzadas, se recomienda lavar muy bien los utensilios usados para cortar la piel.
12 / viernes TELEVISIÓN
Para ver...
“HOY… LEGUMBRES”
EL GOURMET CUMPLE 20 AÑOS
AMERICA’S GOT TALENT Sony Channel
America’s Got Talent estrena su temporada 15 por Sony Channel, por primera vez como jurado estará la colombiana Sofía Vergara. La mesa de jueces estará repleta de estrellas, el creador y productor ejecutivo Simon Cowell al igual que el comediante Howie Mandel. La aclamada actriz y superestrella internacional Sofía Vergara se une como nueva juez esta temporada junto al ícono global de la moda Heidi Klum. Terry Crews regresa como anfitrión.
Con el programa abierto a actos de todas las edades, “America’s Got Talent” presenta una impresionante variedad de cantantes, bailarines, comediantes, contorsionistas, impresionistas, magos, ventrílocuos y estrellas, todos compitiendo por ganar los corazones de Estados Unidos y un premio de 1 millón de dólares. “America’s Got Talent” es un show creado por Simon Cowell y es coproducido por Fremantle y Syco Entertainment. Simon Cowell, Sam Donnelly, Jason Raff, Trish Kinane y Richard Wallace son los productores ejecutivos.
“CÓMETE COLOMBIA”
Con el programa “Cómete Colombia”, el chef colombiano Federico Trujillo recorrió Bogotá, Medellín y Cartagena para buscar los ingredientes más frescos y preparar los platos del país. Con su alegría y carisma, visitó los mercados, las tiendas, las fábricas de productos artesanales y hasta las plantaciones para tener la materia prima más fresca para sus recetas y descubrir los sabores más icónicos de nuestra tierra. Desde arrancar papas en Boyacá, sacar café en el municipio Marinilla de Antioquia, hasta pescar en el mar de Cartagena, Federico lo hizo todo para mostrar las bondades de los ingredientes colombianos a través de la pantalla de El Gourmet. Buñuelos de camarón y maíz, sopa de costilla, sábalo al cabrito, quibbes costeños y encocado de langosta fueron algunas de las deliciosas recetas que el chef colombiano preparó en su serie.
En julio, El Gourmet cumple 20 años al aire y en los hogares de toda América Latina. Con su promesa intacta de inspirar a los latinoamericanos a cocinar y aprender más sobre nuestra cultura gastronómica, el canal celebra este hito con su campaña “20 años siendo parte de tu vida”, con la cual, la gran familia del canal encuentra diferentes maneras de festejar el haber compartido por tantos años la unión de familias y amigos en torno a la mesa. Hace dos décadas que El Gourmet acompaña a la audiencia con los sabores más auténticos de nuestras vasta y rica gastronomía. Hoy más que nunca, y en estos días donde toca quedarnos en casa, muchas personas han redescubierto su vínculo con la comida. En este tiempo de transmisiones ininterrumpidas, le han dado prioridad al talento latinoamericano, y muy especialmente al talento colombiano. “Cómete Colombia” con Federico Trujillo, “Hoy… Legumbres” con Margarita Bernal, y “Dulce al cuadrado” con Yvette y Denise Hakim, son algunos de los programas con sello colombiano que han estado en la pantalla del canal, y que le han permitido a los profesionales de la cocina nacional ampliar su proyección hasta otros países latinoamericanos.
En “Hoy… Legumbres”, la audiencia descubrió alternativas increíbles a ciertos ingredientes a fin de incorporar este macroalimento en platillos provenientes de los distintos recetarios latinoamericanos. En cada episodio de la serie del canal El Gourmet, la chef colombiana Margarita Bernal sorprendió con sustitutos para las comidas más tradicionales como variaciones de hummus hasta brownies de frijol negro, barras de granola y un cheescake único. En cada plato se incluyó una dosis de este sano alimento que proporciona a nuestro organismo numerosos nutrientes como fibra, antioxidantes, proteínas vegetales y más. Bernal es cocinera profesional con especialización en pastelería, se dedica a la investigación y el estudio de la gastronomía. Tiene su propio blog llamado “El condimentario de Margarita”.
“DULCE AL CUADRADO”
Las hermanas Hakim se criaron entre cacao y frutas tropicales en su Colombia natal, y supieron aprender cómo combinar sabores y tendencias del mundo con los productos disponibles. En “Dulce al cuadrado” compartieron los secretos para unos irresistibles vasitos de granola, unas cocadas, un pie de mango con crumble y un New York cheesecake. Yvette y Denise Hakim pertenecen a una nueva generación de pasteleras y emprendedoras colombianas. Dueñas de una pastelería rústica estilo American Bakery, se diferencian en la industria con sus productos de calidad y diversidad de sabores. “Dulce al cuadrado” marcó su debut en El Gourmet para toda América Latina, donde ambas han transmitido sus conocimientos para disfrutar y entender la diversidad de sabores, que surge implementando el chocolate colombiano y otros ingredientes en sus recetas.
10 DE JULIO DE 2020
viernes / 13 MÚSICA
Andrés Cuervo se deja seducir por la tentación CONVENCIDO DE QUE SU ESENCIA ESTÁ PLASMADA EN SU TRABAJO, ANDRÉS CUERVO LANZA SU MÁS RECIENTE ÁLBUM EN DOS PARTES MUY IMPORTANTES QUE DEFINEN SU VIDA HEIDI LLANES Revista Viernes
En París, con el atuendo de un príncipe y con un positivismo que contagia, el barranquillero Andrés Cuervo presenta un nuevo sencillo de su próximo álbum. Se trata de “La tentación”, un tema de su autoría que le sigue a “No pidamos perdón”, el éxito al lado de la caleña Fanny Lú. El tema hace parte de su álbum “La cura”, el cual pretende por medio de diez canciones y diez videos, llegar a su público de una forma muy diferente, toda vez que se trata de un proyecto que ha denominado “Cuervo 2020” y que reúne, además de este álbum ya nombrado, otro que se titula “Bipolar”. Andrés explica las razones que le llevaron a este doble disco que ahora presenta, y la más interesante se remite a una condición que le fue diagnosticada, la bipolaridad, llegando a escribir canciones muy personales, que no tiene la intención de llevar a la radio, sin embargo su promoción digital si se llevará a cabo. En “La cura”, está, musicalmente hablando, esa conexión con el canal indicado, por eso allí, en medio de veinte canciones logra exponerse por entero a sus seguidores, desde lo más interno, hasta ese proceso terapéutico que puede alcanzar en medio de sus canciones y que obviamente llegan a otros para disfrutar. Es un proyecto ambicioso en la vida de este cantautor, toda vez que cada tema se acompaña de un video que a su vez lleva toda la producción y pro-
moción que requiere, con la exuberancia que suele incluirle a los mismos, pues la elegancia y suntuosidad de las locaciones, identifica a Andrés Cuervo así como sus atuendos de fantasía. “Cuervo 2020” resulta muy importante para Andrés, quien comenta que allí está toda la conceptualización de algo que fue tan intenso en su vida, encontrando finalmente una cura artística y personal, llevándolo a valorar aún más su trabajo como cantante que ya ha tenido varias etapas. Este recopilatorio se logró en los últimos cinco años, al tiempo que estaba alejado de los estudios y escenarios recibiendo la terapia necesaria para su condición. El final de ese proceso se materializó en “La cura”, el disco que ahora entrega por medio de sencillos, que espera culminar con el lanzamiento total en diciembre en Bogotá. La tentación Andrés Cuervo vive entre Miami, París y Bogotá, y entre sus planes de este año estaba permanecer un poco más en Colombia al tiempo que hacía la promoción de su disco, pero como es sabido, la pandemia hizo un alto en el camino de todos y él estaba en Europa al momento de la pausa, por lo que allá desarrolla en la actualidad toda la creatividad que requiere para engalanar su música. En cuanto a “La tentación”, se trata de una canción que le permite volar en su imaginación, de tal manera que con el Castillo Millmonts como escenario, pudo mostrar el confinamiento actual a su manera, con un príncipe que reci-
bía todas las “tentaciones” digitales que recibía en ese bello lugar. El cantautor hace una explicación de los cambios experimentados a lo largo de su carrera y agrega que siempre quiso ser el artista que pensó que la gente le gustaba ver, pero tras su terapia por la bipolaridad entendió que la autenticidad iba ligada a la realidad, porque de eso se trata el arte. Un mensaje entusiasta rodea todas las canciones de Andrés, quien celebra lo que es él todos los días y capta la inspiración de sus líneas espirituales, invitando a ser proactivo y convertirse en quien realmente quiere ser, de otra parte cree que no hay tiempo que perder porque la vida es corta.
En medio de un castillo francés, el barranquillero Andrés Cuervo lanza “La tentación”. /FOTO CORTESÍA
14 / viernes TURISMO
Cartagena - Santa Marta, el recorrido por carretera preferido en la Costa Caribe
L
os viajes en pausa, el distanciamiento social y las constantes restricciones de viaje, crean una nueva realidad. No obstante, investigaciones muestran que reanudar los viajes, cuando sea seguro hacerlo, está aún en la mente de muchos colombianos. Incluso hoy, con las restricciones gubernamentales vigentes en todo el país, los colombianos continúan pensando en sus planes de viaje y armando sus listas de deseos. Cartagena de Indias, Santa Marta, Bogotá, Medellín y San Andrés son algunos de los destinos nacionales más elegidos por los colombianos para viajar cuando sea posible hacerlo. No se trata solo de elegir un destino, sino de crear la experiencia completa. Después de un
largo periodo de restricciones y días en casa, tener la oportunidad de vivir nuevas aventuras podrá ir de la mano de atractivos naturales que se disfrutan por las largas carreteras del país. Los viajes en carro ofrecen mayor flexibilidad y aventura, la oportunidad de explorar el país desde la inmensidad de la naturaleza hasta los detalles de la cultura local de cada lugar. No es de sorprender que los colombianos disfruten conducir por vías tranquilas y llenas de color y más cuando planean la ruta con antelación. Según la investigación de Booking.com, la elección de destinos nacionales ha crecido entre los viajeros colombianos en el último año, en 2020, la proporción de listas de deseos de viajeros enfocados en destinos nacionales es
del 69 %. Mientras que en 2019, esta cifra fue del 58 %. Para aquellos que buscan aventuras por tierra, las tres opciones de viajes más recomendadas por los visitantes internacionales en Colombia, de acuerdo con datos de alquiler de carros son: Cartagena de Indias – Santa Marta: con una distancia aproximada de 236 km que se recorren en más de 4 horas, esta ruta conecta las principales ciudades del Caribe colombiano. Iniciando desde Cartagena, la ciudad vieja amurallada, y pasando por Barranquilla, reconocida por su carnaval se llega a Santa Marta, donde se une el agua salada del Mar Caribe con la dulce corriente del río Magdalena. Bogotá – Medellín: es un trayecto de experiencias y colores, los viajeros disfrutan de las grandes
LOS COLOMBIANOS ESTÁN ATENTOS A LAS TENDENCIAS Y LOS DESTINOS TOP PARA RECORRER EN CARRO Y CONOCER EL PAÍS CUANDO SEA SEGURO HACERLO
montañas colombianas en la ruta que une a dos de las ciudades más importantes del país. Un recorrido que permite conocer la Ruta del Sol, troncal que comunica el país desde interior hasta la Costa Caribe. Los paisajes deslumbran por donde sea que viaje, este trayecto permite a los viajeros hacer todas las paradas deseadas y así evidenciar la diferencia cultural que hay en los más 404 km de distancia. Pereira – Medellín: viaje entre montañas y olores, un trayecto por la zona cafetera del país. Es uno de los recorridos más frecuentados por los colombianos gracias a su diversidad cultural y aroma a café. Se caracteriza por su carretera montañosa y curva que por más de 4 horas de recorrido llenan de colores las aventuras en automóvil.
viernes / 15
10 DE JULIO DE 2020
LECTURAS
Libros recomendados
QUEDARSE EN CASA ES LA MEJOR OPCIÓN POR ESTOS DÍAS, PERO CUANDO TODO ESTÁ PROGRAMADO Y LOS DEBERES RESUELTOS, LEER ES ESE PASATIEMPO QUE NUNCA AGOBIA, EN MEDIO DE LAS PÁGINAS ESTÁN MILES DE HISTORIAS POR DESCUBRIR Y VIVIR. GRANDES OBRAS LITERARIAS ESTÁN ESPERANDO PARA SER DESCUBIERTAS, E INCLUSO REENCONTRADAS, PORQUE VALE LA PENA VOLVER A DISFRUTARLAS. ADEMÁS DE LOS LIBROS, LA PRENSA ESPERA ALLÍ PARA INFORMAR DE FORMA VERAZ LO QUE ACONTECE Y MERECE SER TENIDA EN CUENTA. ME VOLVISTE LOCO, WILFRIDO Autor: Wilfrido Vargas
ESO NUNCA FUNCIONARÁ Autor: Marc Randolph
Marc Randolph, a través de este libro, toma su propia historia como ejemplo, y nos descubre el camino al éxito partiendo de una idea fundamental: nadie sabe nada. Hoy Netflix tiene un valor de 150.000 millones de dólares.
CONVERTIRSE EN BEAUVOIR
ROSENDO ROMERO OSPINO, EL POETA DEL CAMINO Autor: Ángel Massiris Cabeza El autor es docente universitario y musicólogo, natural del departamento de Córdoba. Mediante este ensayo académico analiza la poesía en el canto vallenato, pero haciendo énfasis en la obra musical de Rosendo Romero, uno de los mejores exponentes que dio el llamado vallenato moderno. Asimismo, explora las propuestas de otros compositores del género, quienes ayudaron a darle lírica a una música que había empezado con los versos sencillos de los campesinos del norte del Caribe colombiano.
Kate Kirkpatrick, el autor de esta biografía, reafirma que Simone de Beauvoir es un icono de la liberación femenina y sus relaciones poco convencionales inspiraron a la vez que escandalizaron a sus contemporáneos. Pero no solo se la conoce por eso, ya que también destaca como filósofa y novelista. Sus novelas ganaron prestigiosos premios literarios y El segundo sexo transformó la forma en que pensamos sobre el sexo y el género.
Wilfrido Vargas, el músico dominicano, conocido como “El rey del merengue”, revela su faceta más íntima y desconocida. El que escribe no es el showman, sino un hombre sensible que recuerda, gracias a una memoria prodigiosa, momentos clave de su vida; de esa aventura que lo llevó desde su natal Altamira a conquistar el mundo con canciones como “El comején”, “El jardinero”, “El loco y la luna”, “La medicina”, “Volveré”, entre muchas otras.
MAR DE SANGRE, MEMORIAS DE CARTAGENA Autor: Arturo Aparicio Laserna
El bogotano Arturo Aparicio habla aquí de los piratas que asaltaron convoyes cerca de las islas y asolaron ciudades costeras como Cartagena de Indias que, por cuenta de estos ataques, terminó convertida en una formidable fortificación, la joya de la Corona en ese entonces. Este libro narra los momentos épicos de los guerreros, de diferentes nacionalidades y laya, que escribieron sangrientos y heroicos capítulos de la historia colonial.