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Mercado de eventos
Organização em
está em expansão
O
mercado de eventos hoje, de uma forma geral, está em expansão e de certa forma, favorecido pelo crescente aumento do turismo de negócios e lazer, afirma Mércia Segala Bruns, professora e coordenadora do curso de Pós-Graduação em Administração e Organização de Eventos - Lato Sensu - do Senac Sorocaba.
Segundo ela, índices publicados referentes ao turismo e ao investimento em eventos com relação ao PIB (Produto Interno Bruto) demonstram o quão importante este setor está se tornando. “Há uma preocupação imensa por parte das empresas em estar cada vez mais próximos dos seus clientes e consumidos favorecendo essa expansão. Por outro lado, outros tipos de eventos como casamen-
tos, eventos culturais e corporativos estão acontecendo com maior frequência, aquecendo o setor”, afirma. De acordo com ela, com tantas oportunidades a oferta e procura por profissionais preparados que superem as expectativas dos clientes e ofereçam visões diferenciadas de como realizar o seu evento contribuindo com um diferencial e uma inovação é ainda mais exigente.
Perfil do profissional
Possibilidades de atuação
Segundo Mércia, o perfil do profissional da área de eventos é bastante eclético podendo ser proveniente de diferentes áreas, tais como, administração, marketing, comunicação social e empresarial, turismo, hotelaria, alimentação, lazer, relações públicas, artes, educação física e que estejam interessados em especializar-se neste ramo de atividade. Ela afirma que os profissionais precisam ser pessoas dinâmicas, criativas e inovadores, possuírem facilidade para relacionar-se com fornecedores, clientes e parceiros de negócios, devem ter boa argumentação e estar informados sobre todos os assuntos que permeiam o mercado de eventos facilitando a articulação das informações e a construção de estratégias mais adequadas para o sucesso dos eventos. “O jogo de cintura é indispensável para todas as fases de um planejamento - da concepção, planejamento, evento e pós-evento”, comenta. Entre os pontos destacados por ela estão capacidade de organização e conhecimento das técnicas da profissão são essenciais, liderar e saber trabalhar em equipe são habilidades que não podem faltar.
As possibilidades de atuação do profissional especializado no setor de eventos permeiam as atividades de gestão do setor de eventos, em hotéis e outros meios de hospedagem, em centro de convenções, órgãos públicos promotores de eventos em escolas, clubes esportivos, recreativos e sociais, empresas promotoras e organizadoras de eventos, agências de comunicação, agências de viagens que trabalham com eventos, agências de publicidade, departamentos de eventos de empresas em geral, casas de espetáculos e de entretenimento, instituições culturais, departamentos de marketing, diz Mércia. “Eles poderão, também, atuar como empreendedores em negócios próprios e como consultores e assessores na criação, reformulação e reposicionamento de empresas de eventos. E, ainda, no Ensino Superior como docente”, complementa. Mércia afirma ser importante ressaltar que a atualização constante por meio de participação em feiras é fundamental para o direcionamento do trabalho do profissional. “Conhecer as tendências e as novas tecnologias é uma estratégia importante para o sucesso deste profissional. Além disso, considero também ter habilidades na construção de planos de comunicação e divulgação muito bem elaborados para que o sucesso de público esteja garantido durante o evento. Conhecer as leis de incentivos, captação de recursos e técnicas de negociação podem ser considerados como excelentes conhecimentos diferenciais”, conclui.
diferentes
fases
A organização de eventos passa por diferentes fases, explica Mércia: - Concepção do evento: é entender a razão do evento existir, quais são os objetivos, definir a ideia principal, o porte (pequeno, médio ou grande), abrangência (aberto ou fechado, local, regional, nacional ou internacional) e a tipologia do evento (promocional, social, cultural ou congresso, casamento, seminário, show), o objetivo do evento (lançar, vender, divulgar produtos ou serviços, estreitar relacionamentos, criar, desenvolver ou fortalecer imagens institucionais ou de produtos, motivar), a escolha do local, orçamentos, propostas e levantamento de possíveis fornecedores e parceiros. - Planejamento do evento ou préevento: determinar as estratégias e táticas do evento para alcançar o objetivo do evento - desenvolvimento da ideia e do conceito, público alvo, estudo de viabilidade, captação de recursos e patrocínios, planejamento de comunicação e marketing, produção completa do evento utilizando aqui todas as ferramentas e estratégias que o profissional conseguir colocar em pratica até o dia do evento. “Para o profissional, o planejamento é o que determina o sucesso ou o fracasso dos eventos. É o ‘como’ fazer. Aqui entram as ferramentas de cronograma, check list, matriz de responsabilidades como ferramentas de auxílio ao desenvolvimento desta fase. - Evento é o dia “D”. A execução. É o “quando” acontece o evento. Neste momento um ponto importante é a logística do evento prevendo todos os acontecimentos desde a primeira montagem no local do evento até o instante em que o local é fechado após o evento. - Pós-Evento constitui na construção de relatórios, agradecimento, avaliação de indicadores e fechamento financeiro do evento avaliando o retorno sobre o investimento, a devolutiva aos investidores e parceiros e a mensuração de mídia espontânea.
Expediente Editor: Urbano Martins Coordenação e textos: Cida Haddad Fotos: Juliana Moraes Diagramação e Capa: Jefferson Cascali de Lima
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Planejamento
é essencial para festas Q
uais as etapas da preparação de uma festa? Essa é uma das principais dúvidas de noivos e aniversariantes no momento da preparação de uma festa. A organizadora de eventos Gláucia Freitas afirma que quando falamos em casamento, o primeiro ponto a ser definido é a lista de convidados, pois segundo ela o número de convidados é o que ajuda a dimensionar o tamanho do evento, se é, como ela define, íntimo, médio ou expositivo, com, por exemplo, 250 pessoas. Em seguida, ela pede para a noiva se imaginar com o vestido, pois se é cheio de brilho a melhor sugestão é uma celebração noturna, com um glamour diferenciado. O próximo passo essencial é pensar no espaço físico da festa, para que todos sejam acomodados com aconchego e segu-
rança. Definido o espaço, é essencial pensar que tipo de comes e bebes serão servidos para os convidados, como bolo e champanhe, salgado e massa. Gláucia alerta que tudo deve ser definido também diante de uma planilha de custos e ela orienta para que os noivos abram umaconta poupança para esses custos. Entre os itens considerados mais custosos, ela cita a decoração e lembra para que para qualquer serviço o essencial é conversar com os fornecedores para que os serviços de cada um sejam apresentados e negociados os valores e as formas de pagamento. Ela lembra que é necessário inovar, com jogos de luzes coloridos, por exemplo. Gláucia destaca que é importante que os organizadores do evento estejam presentes no dia do evento e que realmente acompanhem o evento até o final.
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Convites
apresentam características importantes das comemorações
U
m convite mostra como um evento será, se tradicional ou informal, por exemplo, afirma Marina Soriano. Entre as informações apresentadas em um convite, além das básicas, como endereço e data da comemoração, é possível ver que tipo de traje é exigido para o dia. Segundo Marina, as características dos convites mudaram, o que faz com que muitos deles sejam considerados verdadeiras lembranças e devem ser guardados, comenta Marina. Ela compara com o álbum de casamento e o vídeo, que são recordações do momento especial, então, na opinião dele, tudo é um conjunto para lembrar dos bons momentos. “O convite é como o vestido tradicional de noiva, nunca vai ser deixado de lado”, ela afirma. Entre os pontos que Marina chama a atenção na confecção de um convite, está a caligrafia, que mostra, segundo ela, um carinho a mais em relação aos convidados, que se sentem valorizados. O diferencial para o convite dos padrinhos, ela diz, pode ser durante a entrega, quando eles são presenteados com uma caixa de doces, por exemplo. Em convites de casamento, Marina afirma que a escolha dos detalhes e cores deve ser de acordo com o tipo da cerimônia. Se o casamento é durante o dia, em uma chácara, o convite não pode ter bri-
lho. Convites com tons de vermelho, por exemplo, ou outras cores fortes, comenta Marina, fazem com que, muitas vezes, os convidados esperem os mesmos tons na decoração do evento. A dica dela é que se a decoração não estiver definida no momento em que o convite é preparado é interessante escolher uma cor neutra. Entre os detalhes que fazem toda a diferença em um convite, Marina cita o tipo de papel (ela lembra que até com os importados é possível obter preços acessíveis). Laços são muito usados e a meia pérola deixa o convite elegante. Ela destaca que o convite “clean” também é de extremo bom gosto. Muitas pessoas têm dúvidas se devem entregar os convites dentro de sacos plásticos, mas Marina afirma que isso só deve ser feito em caso de envio pelos Correios. Outro questionamento é quanto à utilização de foto em convites de casamento e Marina afirma que a fotografia deve ser feita em um estúdio. Para festas de aniversário, é possível ousar mais em cores, por exemplo. De acordo com Marina, em festas de 15 anos, preto e roxo são muito lembradas. Para as comemorações de 30, 40 ou 50 anos, os mais simples são deixados de lado se as festas forem temáticas. Convites de eventos corporativos já recebem acabamento diferenciado quanto a papel e tipo de letra.
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Infraestrutura e segurança
são itens considerados na escolha do salão
A U d Um dos pontos relevantes para que as festas sejam um sucesso é a escolha do salão.
infraestrutura de um modo geral, explica Jamile Oliveira, administradora do salão Beneventos, engloba outros fatores como ssegurança e profissionalismo, pois o espaço do evento precisa oferecer a estrutura necessária para que os profissionais que trabalham durante a festa (buffet, decoração etc) desenvolvam o serviço dentro de seus padrões. “O salão precisa dar condições para que todos os convidados aproveitem o evento, sendo assim é necessário que haja acessibilidade para os portadores de necessidades especiais, ambiente climatizado, fraldário, instalações elétricas adequadas e principalmente conforto”, diz. De acordo com Irene Carvajal Ortega, proprietária do Alhambra Eventos, há pontos essenciais na infraestrutura e, na opinião dela, o importante é um gerador com capacidade para atender toda
a festa em funcionamento. “Também precisamos muito de ar-condicionado, principalmente nos dias de calor extremo. Uma UTI à disposição é imprescindível também para eventuais ocorrências, com atendimento, no máximo, em dez minutos”, garante ela. Outro ponto destacado por Irene é a segurança, constantemente com profissionais de apoio para acompanhar todo o evento.
Devido à procura ser maior em determinadas épocas, Irene recomenda que a reserva seja feita de um ano a um ano e meio de antecedência. Jamile salienta que quanto antes for feita a programação do evento, maior a chance do cliente encontrar a data desejada, disponível.
Doces:
momentos esperados em festas
Os doces são pontos altos das festas e não são esperados apenas em festas de aniversário; são sucesso, por exemplo, em casamentos. Regina Lauand, que cuida da confecção artesanal de doces, afir-
Doces preferidos
ma que todos esperam a tradicional mesa de doces e um dos pontos essenciais é a montagem dela. Como lembrança os mais pedidos são os tradicionais bem-casados com recheio de leite condensado.
Regina afirma que muitas pessoas buscam o chocolate em doces e ela lembra que chocolate é diferente de doce fino de festa, mas lembra que todos têm seu charme. Dois pontos que ela não esquece são a manipulação no momento da confecção dos doces e a embalagem, Na mesa, eles são arrumados em vidros coloridos, cristal e até pratarias. Entre os doces preferidos estão camafeus de nozes, brigadeiros e hoje há espaço para doces exóticos como os que tenham phisalis, mirtilo e framboesas.
8 “Já para as crianças, temos que revestir pilares com espumas e acabar com as quinas, evitar escadas (o correto é rampa), colocar sempre tapetes de borracha nas saídas dos brinquedos para que, se houver queda, não ocorrer machucados”, afirma Elvio Crudi.
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Manutenção de brinquedos não pode ser esquecida na
festa infantil
uando se pensa em fazer uma festa as pessoas querem se divertir, ter seus amigos e parentes por perto para demonstrar que aquele é um momento ímpar e que os convidados são extremamente importantes por fazerem parte de algum momento da vida do anfitrião, afirmam Luizinho Rodrigues e Juliana Calis, do Let´s Festas. Os aniversários de crianças são sempre momentos de muitas brincadeiras e para facilitar o dia a dia dos pais na preparação, muitos buscam salões de festas e buffets infantis. De acordo com Elvio Crudi, sócioproprietário do Divert Park, a infraestrutura tem que ser toda adaptada para a segurança das crianças, sem esquecer da acessibilidade para deficientes físicos, como rampas de acesso, portas e portões com vãos maiores para passagem de cadeira de rodas e banheiros com acessórios para os mesmos. “Já para as crianças, temos que revestir pi-
lares com espumas e acabar com as quinas, evitar escadas (o correto é rampa), colocar sempre tapetes de borracha nas saídas dos brinquedos para que, se houver queda, não ocorrer machucados”, afirma. Quantos aos brinquedos, segundo Crudi, eles devem ser adquiridos de empresas certificadas que atendam às normas de segurança. “Outro aspecto importante é a manutenção dos brinquedos, especialmente de equipamentos como cordas, cabos, cadeirinhas, cintos, mosquetões (usados na parede de escalada) etc”, afirma. Rodrigues e Juliana Calis também citam como importante a infraestrutura de som em dois ambientes, iluminação especial para a danceteria de vidro, onde além de blindar o som, as pessoas podem ver quem está fora e vice-versa, um espaço de jogos eletrônicos com videogames e fliperama retro, aquelas
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máquinas muito utilizadas nos anos 80 e 90, além de computadores conectados a internet. Quanto à escolha dos brinquedos a serem oferecidos Eduardo Tarcitani Dias, do Brelelê Eventos, afirma que muitas são as opções de brinquedos oferecidas no mercado e para a escolha Dias afirma que pesquisa sobre os gostos da criançada e prioriza a questão da segurança. Dias destaca que não é somente atenção aos laudos dos brinquedos, mas sim estar atento a laudos do Corpo de Bombeiros e Vigilância Sanitária. Rodrigues e Juliana Calis afirmam que é importante a presença de monitores no espaço de jogos, auxiliando e cuidando das pessoas, monitor do salão e uma pessoa que cuida dos carros. De acordo com Crudi, são priorizados brinquedos que remetem à época que as crianças subiam em árvores, pulavam cor-
da, corriam pelas ruas etc. Temos poucos eletrônicos e a maioria das atrações exige movimentação da criança, que irá brincar de forma saudável e ainda queimando algumas calorias e descarregando a energia que é comum na faixa de 2 a 12 anos. Entre esses brinquedos estão parede de escalada, space jump (brinquedo que a criança é presa num cinto com elásticos ), tobogã, kiddieplay (brinquedão), tombo-legal, mini-campo de futebol, balanço, entre outros. O cardápio das festas é uma tração à parte, sempre com cardápio variado que vai desde salgados, porções, churros, pipoca, refrigerante, suco, até os tão cobiçados doces. Dias destaque que atualmente além do cardápio ser saudável é essencial que ele seja flexível até para o chamado brunch, com a mesa de frio e os chamados finger foods.
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Churrasco e comida japonesa: cardápios muito procurados Reuniões de amigos, até sem ser em datas especiais, são motivos para festejar com um bom churrasco ou com comida japonesa. De acordo com André Cruzeiro, do Click Sushi, ele e Paulo Henrique Strongolli têm um veículo totalmente adaptado para atender qualquer tipo de público, com a venda de temakis e sushis. “Nos últimos meses estamos sendo chamados para eventos em geral, como aniversários, festas, almoços empresariais etc”, explica. Entre os diferenciais, ele cita que é atender bem o cliente sem que ele precise se deslocar da residência ou de seu local de
trabalho. O churrasco também é uma atração à parte. Segundo Alder Lopes, proprietário do Rei das Carnes, churrasco é sinônimo de reunião de amigos e familiares. Hoje, na opinião dele, as pessoas até se preocupam mais com a área gourmet. Quando o assunto é carne, hoje as pessoas buscam mais qualidade e não quantidade, por isso estão sendo descobertos novos cortes das carnes. O portfolio de carnes do Rei das Carnes e Rei das Carnes Gourmet inclui o tradicional Nelore e os nobres Wagyu, Black Angus, Red Angus, Hereford e Bufalo.
“Nos últimos meses estamos sendo chamados para eventos em geral, como aniversários, festas, almoços empresariais etc”, explica André Cruzeiro.
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Festas:
comemoração pela vida
Comemorar datas especiais são momentos essenciais, “rituais” importantes para nossa psique/emocional, que nos fazem refletir sobre os valores que se inserem em nossos sentimentos e vivências, afirma a psicóloga clínica e terapeuta sexual Osmeire Tobias Mendes. Aniversários, batizados, casamentos, bodas de várias décadas são as “legitimações” da ideia original do que se está comemorando: a vida, o amor e a fé. “Todas as festas trazem em si, ou melhor deveriam trazer, a comemoração pela vida, da vida!”, diz. De acordo com Osmeire, as datas especiais trazem também, inevitavelmente, questões comerciais, porém depende de como cada um “aproveita esses momentos”, podendo ser meramente comerciais ou se valer deles para, muitas vezes, ter coragem de expressar o que não se consegue em períodos “comuns”. As datas como Natal e Ano Novo trazem um momento propício para novas possibilidades de amizades, renovação de laços,
muitas vezes rompidos ou estremecidos, garante a psicóloga. “As confraternizações que ocorrem nessa época, acredito, serem importantes sim, pois ajudam a reativar ou acordar sentimentos, muitas vezes, adormecidos e ‘endurecidos’ no decorrer do ano cronológico e dos anos de nosso histórico de vida”, comenta Osmeire. A psicóloga afirma que já ouviu muitas pessoas se referirem a essas confraternizações como atos de hipocrisia e, na opinião dela, com certeza, há muitos que participam
única e exclusivamente com intuitos pouco louváveis mesmo. “Mas isso ocorre em toda ação humana; há os que são assim, mas o tempo todo, não só nessa época”, comenta. “Vale a pena pensar nos que realmente aproveitam desses momentos para verdadeiramente se confraternizarem; o “espírito” do Natal, as festas de fim de ano trazem em sim, fé, esperança, renovação e, isso sim, é que precisa ser enaltecido, o restante vale “deletar”, desconsiderar”, complementa Osmeire.
“Aniversários, batizados, casamentos, bodas de várias décadas são as “legitimações” da ideia original do que se está comemorando: a vida, o amor e a fé.”, comenta a psicóloga clínica Osmeire Tobias Mendes
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Produtos diferenciados fazem parte da lista de presentes
Quando o assunto é festa, o presente é uma demonstração de carinho. Muitas são as variedades encontradas no mercado para diversos tipos de comemoração. De acordo com Paulo Dias, da loja Konsulfree, se for casamento, os convidados começam a pensar nas comemorações anteriores ao dia da celebração, pois hoje são buscados presentes para Chá de Cozinha,
Chá Bar, além da tradicional lista de casamento até mesmo para lista de Open House. Entre as opções de presentes é possível encontrar artigos para toda a casa, desde tapetes exclusivos, cortinas personalizadas, artigos diversos para decoração, linha cama, mesa e banho desde o usual ao sofisticado. Quanto à lista de casamento, de acordo com ele, o essencial é buscar entender as necessi-
dades e anseios de cada uma prestando um atendimento exclusivo e único. “Apesar de muitas noivas buscarem elaborar a lista com até um ano de antecedência ao casamento, recomendamos elaborar a mesma com três meses de antecedência ao evento”, afirma. Ele explica que quando a noiva faz a lista com um prazo superior a seis meses, as chances dos produtos escolhidos não
estarem mais disponíveis nos estoques são grandes. “Uma vez que buscamos sempre ter produtos atualizados e oferecer sempre os lançamentos do mercado, as chances do produto ser descontinuado são consideráveis. Acaba não sendo interessante para a noiva, pois ela perde a oportunidade de ter as novidades e grandes lançamentos presentes em sua lista”, conclui.