Emprender en la Región 78 by Emprender en la Región Revista de Economia y Negocios

Feria de Frutos Argentinos P. 29 y 31 REVISTA MENSUAL DE NEGOCIOS Y ECONOMIA

· AGOSTO 2013 · AÑO 7 · NUMERO 78 · $12,00

El camino hacia una administración eficiente

¿Qué es la violencia laboral?

P. 32 y 33

P. 4 a 6

Caballos Criollos

en el corazón chaqueño El caballo criollo es Patrimonio Nacional, y es una de las razas más demandadas en el país, por su fortaleza, rusticidad, mansedumbre y capacidad de adaptación. En un informe especial, abordamos las fortalezas y también las debilidades sanitarias de una raza que cada vez tiene mayor expansión. Tomamos el caso de la cabaña chaqueña “El Tibau”, que en centro oeste de la provincia del Chaco, en un contexto de aridez, pastos duros y clima extremo, produce animales de excelencia. PG. 7 A 12

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Staff Director Jorge Alejo Farizano Redacción Elisa Farizano Enrique Suburu Diseño Estudio COMPLOT

Editor responsable Emprender Multimedios S.A. Belgrano 1240 4º C, Corrientes Tel. (0379) 4424777 Contacto Tel. (0379) 154 687826 jafarizano@emprenderenlaregion.com.ar Representación en Buenos Aires JG Comercialización de Medios r.guido@jgrepresentaciones.com.ar

Mala nota

www.emprenderenlaregion.com.ar Nuevamente Argentina volvió a mostrar que no pasa precisamente un buen momento al retroceder diez puestos en el Ranking de Competitividad que elabora el Foro Económico Mundial (WEF), cayendo por debajo del centésimo lugar, despues de Bolivia.

Emprender en la Region La encuesta recoge la opinión de quienes hacen negocios en cada país y el resultado de las opiniones sobre Argentina es que corrupción, inflación, la ineficiencia del gobierno y el favoritismo del poder con grupos y empresas deterioran el enorme potencial del país.

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Área Comercial Arturo Vandecaveye Matías de Franceschi Jorge R. Almada Diego Molina

Administración Fabiola Torres

AÑO 7 ∙ NÚMERO 78 ∙ AGOSTO DE 2013

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Lunes 20 hs.

En vivo para todo el NEA, Norte Santafecino y Entre Ríos.

Emprender en la Región Es Socio Activo de la Asociación de Entidades Periodísticas Argentinas (ADEPA)

Los principales problemas que señalan las personas encuestadas son en el siguiente orden: inflación, regulaciones en materia de moneda extranjera, corrupción, acceso al financiamiento y la ineficiencia de la burocracia estatal. Los países más competitivos son Suiza, Singapur, Finlandia, Alemania y EE UU. Chile es uno de los países más atractivos de la región y la posición 104 de Argentina indudablemente tendrá consecuencias negativas a la hora de atraer inversiones como ya viene sucediendo. Nuestro país es uno de los que menor cantidad de inversiones atrae comparándolo con economías como las de Brasil, Chile, Uruguay, Perú y Colombia, que lo superan. Lo lamentable de todo esto es que Argentina sigue perdiendo las oportunidades que brinda la realidad internacional y que otros países, como nuestros vecinos, captan inversiones y empresas exhibiendo, seriedad, coherencia, políticas de apertura y, sobre todo, seguridad jurídica. Increíblemente, después de diez años de crecimiento, los argentinos nos encontramos nuevamente ante la incertidumbre sobre el futuro económico del país. Es indudable que no hemos sabido aprovechar una década tan favorable.

Jorge Farizano Director

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013

Relaciones de trabajo

¿Qué es la violencia laboral? Poco se habla de violencia laboral en el ámbito cotidiano e institucional y, muchas veces, hay trabajadores que la sufren sin saberlo, ya que no tienen claro qué es la violencia laboral, qué implica, y solo se la relaciona con la violencia física. A través de este artículo buscamos desnaturalizar prácticas violentas que se dan en ámbitos laborales, hacerla visible y a raíz de ello, tomar conciencia para empezar a erradicarla. Por Ana Elisa Farizano efarizano@emprenderenlaregion.com.ar

“Emprender en la Región” dialogó con la Lic. Claudia Gatti, docente y directora de la carrera de Relaciones Laborales –Facultad de Ciencias Económicas (UNNE)- e investigadora en un grupo interdisciplinario dirigido por la Dra. Ana Pratesi. El fenómeno de la violencia laboral, a partir de la incorporación de derechos en el mundo del trabajo y de la vinculación con los derechos humanos,

empieza a cobrar otro sentido, y a describirse de otra manera. Antes, un acto de violencia era solo aquello que estaba relacionado a una práctica de tipo física que podía ser individual o colectiva. “La violencia laboral no tiene que ver con sobrecarga de trabajo ni condiciones de trabajo, salvo que esas situaciones sean directamente realizadas ex profeso para dañar a alguien en particular. Eso sí sería un acto de acoso moral en el trabajo. Sino, son prácticas que fueron naturalizadas por el ambiente laboral

con el tiempo, y a partir de instancias de abuso de poder cobraron otro sentido”, explicó la licenciada. De manera que, científicamente, definen la violencia laboral como un tipo de abuso de poder que tiene por finalidad excluir o someter a una persona que se encuentra en situación de trabajo. Si antes esta violencia era considerada física hoy también se la relaciona con lo moral, lo psicológico, lo simbólico e institucional. “Cuando hablamos de lo psicológico,

que es el nivel más alto relevado científicamente hasta ahora en cuanto a situaciones de violencia, estamos haciendo referencia a formas de dominación sutiles, que no necesariamente vienen del jefe a los subordinados, ya que puede darse en cualquier sentido dentro de la organización. Puede ser ascendente o descendente, puede ser una violencia transversal”, dijo Gatti. A su vez, explicó que existen otros tipos de violencia que están siendo recientemente estudiados. Por ejemplo, la violencia simbólica que hace referencia en los ámbitos organizacionales e institucionales a una forma de poder que existe como si fuera una suerte de “nube”. Se le atribuye poder a determinada persona por ser hijo de alguien influyente, por estar en un grupo poderoso o por pertenecer a un tipo de familia en particular. Es decir, en palabras de Pierre Bourdieu, por su capital social. Esto significa que existe un capital simbólico que al manipular poderes de forma irracional e ilegítima, hace que las personas den por sentado cierto conjunto de actitudes, sin cuestionarlas. El psicólogo Christophe Dejours habla de que impone como verdadera la descripción que nos propone el sistema económico y productivo en general, y el sistema de la organización del trabajo y de las nuevas formas de escisión de los sujetos trabajadores en particular. “Construyen relaciones de poder que se reproducen socialmente y, por lo tanto, hacia el interior de las instituciones. Tiene que ver con configuraciones que realmente las naturalizamos porque se da por tradición, especialmente en aquellos ámbitos culturales o provincias en donde determinado segmentos sociales, clases o grupos de poder dominan por que sí y no se discute”, explicó Gatti. De esta manera, puso como ejemplo un cuestionamiento que está habiendo hacia el interior de algunas universidades públicas y laicas, que tienen imágenes religiosas propias del cristianismo en su entrada. “Están en la entrada entonces te marcan el dominio de un grupo social n un espacio que no es privado. Lo que se puede hacer es colocar símbolos de las demás religiones que componen los grupos sociales que participan en esta institución, o que se eliminen”, comentó. “Esta es una forma de poder simbólico y de violencia simbólica, porque hay que preguntarse qué siente el que no pertenece a esa religión, ya sea docente, estudiante, directivo o no docente. Este problema se puso de relieve por directivos que pertenecen a la institución y que

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De der. A izq: Dra. Ana Pratesi, Lic. Claudia Gatti junto a otros investigadores del área, disertando en el marco de las Jornadas sobre Conflictos y Problemáticas Sociales “Gran Chaco”.

no comulgan con esas imágenes porque pertenecen a otra religión, y que al ser consultados respecto a qué les caía mal de su ámbito de trabajo, una de las cosas que dijeron fue ésta”, se refirió la académica. Otras formas que dan lugar a formas de violencia institucional están relacionadas a una tradición en la manera de hacer las cosas. Incluso, al presentar una queja sobre alguien en el ámbi-

to laboral, el hecho de que no haya un buen tratamiento de ese reclamo. “Allí comienza un proceso de persecución hacia quien plantea la denuncia, o de socialización agresiva en el sentido de cajoneo, pérdidas, extravío de la documentación, advertencias en forma de amigables recomendaciones, preguntas sutiles, filtración de la información, rumores de pasillo y cuestiones que hacen a que la persona desista de la defensa de

sus derechos, y que en esa institución las cosas sigan funcionando como siempre”, comentó Gatti.

 “Naturalizar” la violencia Cuando hablamos de naturalización, nos referimos a un proceso por el cual la persona afectada deja de observar un hecho como violento, pasa a sentirlo como “normal” y no como una situación anómala, o injusta. Lo que el grupo de

investigación está trabajando es la naturalización de la violencia en contextos institucionales, haciendo una revisión de si el problema es que los hechos no son percibidos como violentos y, por lo tanto, nadie reclama derechos, si el problema radica en que la naturalización se da por la propia presión de la institución en la que el trabajador está inserto. “En la institución pública y en la privada la formas de violencia laboral son

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013 distintas. En el ámbito público se configuran dos factores: qué pasa con los que son de planta permanente y qué con los que son precarizados. El precarizado por su propia situación precaria está viviendo una situación de violencia. El que está en la planta, como no lo pueden echar –en el caso de que se queje de alguien o algo-, se configuran situaciones de acoso para hacer que el individuo se vaya por sus propios medios”. Está comprobado que las manifestaciones de acoso moral resultan tan nocivas para los trabajadores, que una de las posibles salidas termina siendo la renuncia, o licencias de largo tratamiento por problemas psicológicos o neurológicos, e incluso el uso y abuso de psicofármacos. También, afectaciones de tipo físico como úlceras, enfermedades de tipo nervioso, coronarias, ataques de pánico, entre otras. Es decir, las personas soma-

tizan de alguna manera lo que están viviendo. “A partir de situaciones criticas laborales hemos relevado violencia intra familiar, divorcios, separaciones, duplicaciones de situaciones de maltrato y de victimización de las mismas personas en un lugar o en otro, aislamiento social. Nosotros empezamos esta investigación hace dos años y seguimos recogiendo datos. Además, porque la violencia en el discurso no está verificada, ni representada como violencia. El relato de qué cosas te hicieron sentir incómodo en tu trabajo o ¿sufriste alguna injusticia? son las preguntas que hacen saltar el tema de la violencia; si a esa misma gente se le pregunta si sufrió violencia laboral te dice que no, porque son conductas que las tiene naturalizadas y no las identifica como tal cosa”, explicó la Lic. Gatti.

 Qué hacer ante situaciones detectadas de violencia laboral En primer lugar, lo más importante es lograr que el grupo, o la persona, tome conciencia de que está viviendo una situación de maltrato. De manera que lo primordial es proveerle de educación e información a la víctima. Al visibilizar el problema, deja de estar naturalizado. “Para ello tenemos un proyecto de extensión con los gremios, de la Universidad y por fuera, para hacer campañas de prevención de la violencia laboral y el proyecto de un observatorio de violencia laboral que se relacionaría con otros de instituciones universitarias. Este es un fenómeno global que tiene que ver con las lógicas, las leyes y los paradigmas actuales del mercado, de la productividad, de la sobre exigencia y todas estas cosas que hacen inhumano el trabajo”, explicó la académica. Luego de la toma de conciencia, si el fenómeno ocurre en el ámbito público, se lo debe mirar de manera compleja. “Hay que analizar desde lo procedimental, qué es lo que administrativamente se supone que hay que hacer para demandar la restitución de los derechos originales. Por otro lado, nos preguntamos, si el violentador es una persona enferma, o víctima en otro contexto, o que crea que su forma de proceder es la correcta porque fue tratado de la misma manera y nunca se quejó”, sostuvo. Cuando hay prohibiciones y son ambientes pequeños y muy viciados, hay que correr al abusador que está haciendo violencia. Sin embargo, eso no alcanza. Esa situación viciada es muy probable que se replique dentro de ese grupo justamente por el tipo de prácticas aprendidas, asimiladas y naturalizadas. Por lo tanto, la forma más razonable que los investigadores creen que se debe adoptar es la división absoluta y progresiva del grupo, y su inserción en otros grupos de trabajo. Reconstitución del grupo de tareas a partir del aprendizaje participativo, etc. Además, el grupo amerita un acompañamiento psicológico y multidisciplinario. 

Caballos Criollos en el corazón del Chaco En el marco de la 84º Exposición Rural del Chaco, “Emprender en la Región” tuvo la oportunidad de dialogar con los dueños de una cabaña de Caballos Criollos en el centro oeste chaqueño. Allí, los criadores comentaron sobre las fortalezas de la raza, los problemas sanitarios y, fundamentalmente la nobleza del Caballo Criollo. El caballo criollo que se encuentra en América Latina, es un descendiente directo de aquellos que trajeron los españoles en la época de la conquista, de la mano de Cristóbal Colón. Básicamente, se trató de caballos andaluces, portugueses y árabes los que transmitieron su sangre, y con ella, sus características morfológicas a esta raza. En aquel

entonces, muchos caballos de guerra fueron abandonados o huyeron, y por ende volvieron a su estado salvaje, en un medio ambiente propicio para desarrollarse. Actualmente, el caballo criollo es uno de los más populares y utilizados en Argentina, y también en otros países sudamericanos se destacan, como Chile y Brasil. En este informe, presentamos la labor de una cabaña chaqueña, que en campos de gran rusticidad, desarrolla con excelencia esta raza. El establecimiento se llama Estancia Santa Silvia, y la cabaña equina “El Tibau” –Bauti, al revés, por su hijo Bautista-. Se encuentran en Quitilipi, a unos ciento sesenta kilómetros de Re-

sistencia -la capital chaqueña-, en pleno centro oeste provincial. Allí, en un contexto de suelos semiáridos, pastos duros y épocas de escasez hídrica, Matías Pace y su esposa, Mariana Ortíz, son los que llevan adelante el emprendimiento equino. “Hoy la cabaña cuenta con alrededor de treinta y cinco yeguas madre inscriptas y alrededor de sesenta yeguas en total, entre fenotipo criollo pero los cuales la mitad son inscriptos y la otra mitad no son inscriptos”, explicó Pace. Este desarrollo se lleva adelante en paralelo con la ganadería. “Nuestro establecimiento es un campo de mil quinientas hectáreas, de ciclo completo. Hay vacas de cría e invernada, fun-

damentalmente Brangus negro, con algo de Braford. Nuestra genética es de Camp Cooley-El Bagual y El Bagual de Alparamis, asique tendemos a un brangus bien definido y bien comercial”, comentó el cabañero. El ganadero comentó que el establecimiento es de su padre, quien siempre tuvo caballos, pero hace unos cuatro años se lanzaron a la aventura de armar una cabaña de caballos criollos. “El caballo está muy sujeto a lo que es la realidad ganadera y sus vaivenes, pero puntualmente esta raza, al margen de la situación ganadera con sus altos y bajos, está en una etapa expansionista, tomando como punta de lanza lo que es la provincia de Buenos Aires, y uno tra-

Emprender Agropecuario tando de subirse a ese tren”, expresó. Actualmente, estar en el norte del país es una ventaja, ya que el corrimiento de la frontera ganadera hacia esta zona, producto de la sojización de los campos de la Pampa Húmeda, generó una oportunidad a los cabañeros y criadores de la región. “Eso implicó que el caballo hoy tenga un uso más importante en esta zona. A su vez, la raza criolla se diversificó en varios tipos de actividades, tanto deportivas, de trabajo, como del tipo tradicionalista y uno apuesta a no perder el hilo en ninguna de las tres. Pero nuestra base es la producción de caballos de trabajo, con las características necesarias de la adaptación al medio, son animales nacidos y criados en la zona, pero a su vez con la carga genética y la selección de las cabañas del sur”, explicó Matías Pace. Una de las características más importantes del caballo criollo es su adaptación al medio. Esta raza tiene una gran maleabilidad y capacidad de desarrollarse en un ambiente dramático, con escasez de pasto y agua. “Uno va aprendiendo esa plasticidad que tiene el criollo, encontramos que esta raza se desarrolla tan bien, sufriendo los vaivenes como son la escasez forrajera, las altas temperaturas en verano, ectoparásitos, etc. Además de la capacidad de adaptación, lo que uno sabe es la funcionalidad que tiene, la mansedumbre, es un caballo barato, lindo, que

es alcanzable”. En comparación con el Cuarto de Milla, la crianza del Criollo es más barata, justamente por estas cuestiones relativas a su capacidad de adaptación al medio y a condiciones pastoriles. Actualmente, El Tibau está registrando como única cabaña chaqueña de Caballos Criollos y sus mayores clientes son criadores de vacas,

y por lo general, los campos de cría son los más marginales. De manera que los cabañeros expresaron que tratan de generar productos que sean una solución y no un problema. “Hay pocas cosas que en Argentina uno se puede dar el lujo, una es tener un caballo, y creo que a lo que se debería apuntar es al criollo. Se lo puede tener en un lugar totalmente a campo, es

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ideal para chicos, y con la veta nueva de que si querés tener un caballo deportivo también podés. Es muy completo y es Patrimonio Nacional, de manera que no hay pensar en importarlo”, se refirió Pace respecto a las ventajas de la raza. Dentro de todas las bondades mencionadas, los emprendedores también se refirieron a un problema sanitario que es

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 El legado de Don Emilio Solanet Emilio Solanet fue el propulsor y creador de la popular raza de caballos criollos. Sus padres, Felipe Solanet y Emilia Testevín, fundaron en Ayacucho –provincia de Buenos Aires-, alrededor de los años 1880, la estancia “El Cardal”. Allí, Don Emilio, en los años 1911 trae de Chubut una partida de padrillos y yeguas indias de las manadas criollas marca del Corazón. Estos animales eran pertenecientes a la tribu de los indios tehuelches Liempichún. Este pionero fue Doctor en Veterinaria y contribuyó al mejoramiento racial de la especie. La demostración de la fortaleza del criollo quedó plasmada en el célebre libro “Gato y Mancha”, que cuenta la epopeya de dos caballos criollos que Solanet le regaló al profesor suizo Aimé Tschiffely, y con los que éste se fue montado desde La Rural de Palermo, hasta nada menos que el Central Park de New York. Por supuesto que el viaje duró más de tres años, con un promedio de unos cuarenta y seis kilómetros recorridos por día. A lo largo del relato, Tschiffely cuenta cómo los caballos –Gato y Mancha- soportan condiciones extremas, como falta de agua, de alimento, climas muy fríos o cálidos –en algunos lugares con 52º-, suelos pedregosos, etc. Asimismo, es un libro excelente no solo por el valor que posee como aventura, sino también por la revisión histórica, ya que a lo largo de la narración, el aventurero con sus caballos atraviesa varios países de América Latina que estaban en pleno proceso revolucionario. Matías Pace y su esposa, Mariana Ortíz, en la 84º Exposición Rural del Chaco.

de gran gravedad: la anemia infecciosa. “Es nuestro mayor enemigo y la estamos venciendo”, expresaron. Esta patología se da por transferencia de sangre de un caballo infectado a otro que no lo está. Esta transmisión puede ser natural a través de tábanos y mosca de los establos, puede ser de forma iatrogénica, o durante el parto, en el útero o por ingestión de leche infectada, así como también la

transmisión venérea es posible. Según un informe de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires (UBA), los signos clínicos para detectarla son episodios de fiebre recurrente, letargia, falta de apetito, trombocitopenia y anemia. Asimismo, sostiene que la enfermedad es endémica en la región NEA. Santa Fe cuenta con el 26%, Formosa con el 43%, Chaco 32% y Co-

rrientes 17%. “Nosotros hemos superado esa barrera, es un gran esfuerzo pero lo conseguimos. De manera que el trabajo es arduo no solo desde el punto de vista genético, sino también sanitario, y mantenemos un estándar sanitario único en la provincia”, expresó Pace. “El criollo es un animal de mucha costilla, por ende, con gran capacidad para comer pasto. La base original del criollo argentino son los

sobrevivientes de los caballos españoles que fueron a la cordillera y, gracias a Don Emilio Solanet que hizo la primera selección, y con la prolongación de otros criadores, hoy se perfeccionó. Lo que es la rusticidad del criollo, con la excelentísima sangre chilena y brasilera, nos da un producto de primera línea, competitivo, pero que su vez nunca pierde la rusticidad”, concluyó el cabañero. 

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 Standard o modelo racial de la raza criolla Texto aprobado por el C.D. entre 12/9 y el 12/12/1988 y ratificado por la Asamblea Especial de Criadores el 10/8/93. Fuente: Asociación de Criadores de Caballos Criollos. 1) Características generales Eumétrico y mesoformo (Medidas y formas medianas). Su tipo se corresponde con el de un caballo de silla, equilibrado y armónico. Bien musculoso y de fuerte constitución, con su centro de gravedad bajo. De buen pie y andares sueltos, ágil y rápido en sus movimientos. De, carácter activo, enérgico y dócil, su característica racial está definida por su rusticidad, longevidad, fertilidad, resistencia, valentía, poder de recuperación y aptitud para trabajos ganaderos. 2) Biometría a) Talla: Ideal 1,44m. Las fluctuaciones máximas para los machos serán entre 1,40 m. y 1,48 m. pudiendo aceptarse como excepción hasta de 1,50 m. y no menos de 1,38 m. previa resolución fundada del Jurado de Admisión o Inspector actuante. Hembras: 2 cms. menos. b) Perímetro torácico: ideal 1,78 m. Hembras: 2 cm. más. c) Perímetro de la caña: ideal 0,19 m. Hembras 1cm. menos. Las fluctuaciones de las medidas deberán guardar la debida armonía con las indicadas para la talla.

5) Crines Cerdas de Cola y Cernejas o RaniIlas. Tuse y cola más bien anchos y bien poblados de cerdas abundantes y gruesas. Cernejas de mediano desarrollo y sólo sobre la parte posterior del nudo. 6) Cuello Pescuezo o Cogote de suficiente largo y flexibilidad. Musculado en su inserción superior con la cabeza. Ligeramente convexo en su línea superior y recto en la inferior. Su eje se unirá al tronco en un ángulo casi recto con las paletas. 7) Cruz Medianamente perfilada y musculada. Larga e insensiblemente unida. 8) Dorso De largo mediano, fuerte, firme, ancho y musculado hacia el posterior. Suavemente unido a la cruz y al riñón con los que conformará una correcta línea superior.

3) Pelajes Con excepción del “pintado” y el “tobiano” se aceptan todos los pelajes, procurándose la paulatina eliminación de animales con tendencia avanzada hacia la despigmentación y el albinismo. 4) Cabeza De perfil preferentemente rectilíneo o subconvexilíneo. En conjunto corta, liviana, de base ancha y vértice fino, proporcionalmente mucho cráneo y poca cara. Frente ancha y más bien plana. Carrillos destacados y separados entre sí. Ojos vivaces y expresivos, orejas chicas, anchas en su base, separadas y paralelas. Ollares medianos. La cabeza debe denotar la pureza racial, el carácter y la natural diferenciación sexual entre machos y hembras.

En el remate, la yegua preñada se vendió en treinta mil pesos.

9) Riñón Corto, ancho, musculoso, fuerte, bien unido al dorso y a la grupa con los cuales debe guardar armonía de conjunto. 10) Grupa De buen largo y musculada, de ancho mediano y suavemente inclinada. Vista del posterior, redondeada, sin protuberancias óseas ni hendiduras perceptibles. 11) Cola De maslo corto, debe continuar suavemente la línea superior de la grupa con una inserción más bien baja. 12) Pecho Medianamente ancho, musculado, y bien descendido. El esternón se ubicará aproximadamente a la mitad de la alzada del animal. 13) Tronco Visto de costado, profundo desde la cruz a la cinchera y de frente, de forma oval. De buen desarrollo en su perímetro y cerca del suelo. Costillas moderadamente arqueadas y abiertas hacia abajo y hacia atrás. Vientre amplio, continuando insensiblemente el perfil inferior del tórax. 14) Flancos Cortos y llenos.

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18) Rodillas Cerca del suelo, anchas, medianamente largas, nítidas, sin desviaciones ni fuera del eje. 19) Muslos Anchos y bien musculados, de nalgas largas y descendidas. 20) Piernas Largas, anchas, musculosas, con los tendones del corvejón fuertes, separados y nítidos. 21) Garrones o Corvejones Fuertes, anchos, nítidos, paralelos al plano mediano del cuerpo y cerca del suelo. 22) Cañas Cortas con cuerdas fuertes, nítidas y bien destacadas. 23) Nudos Fuertes y nítidos. 24) Cuartillas o Pichicos Fuertes, de longitud e inclinación medianas. 25) Cascos o Vasos Relativamente chicos, lisos, tensos, resistentes, de talones adecuadamente altos y separados.

15) Espaldas o Paletas Medianamente largas e inclinadas. Separadas entre sí y bien musculadas. 16) Brazos y Codos Paralelos al plano mediano del cuerpo. Brazos de buen largo, inclinación y musculatura. Codos visiblemente separados del tórax. 17) Antebrazo Bien aplomado, largo, de buen ancho y musculatura.

 Contacto: delapazmariana@hotmail.com

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Premios de la 84° Exposición Rural del Chaco  Raza braford • Gran campeon macho – box 19 – las mercedes de faustino bravo. • Gran campeon hembra – box 9 – cabaña san carlos –de arrocera san carlos s.r.l. • Reservado gran campeon macho – lote 12 – cabaña san carlos de arrocera san carlos s.r.l. • Reservado gran campeon hembra – box 8 – las mercedes de faustino bravo – • Gran campeon conjunto macho generaciones avanzadas – lote 19 – las mercdes de faustino bravo. • Gran campeon conjunto hembras generaciones avanzadas – lote 31 – las mercedes de faustino bravo • Reservado gran campeon conjunto machos generaciones avanzadas – lote 17 – don hilario de pariani e hijos. • Reservado gran campeon conjunto hembra generaciones avanzadas – lote 30 – don hilario de pariani e hijos. • Campeon individual de lote macho – rp. R. 973 – lote 19 – las mercedes de faustino bravo • Campeon individual de lote hembra – r.p. 1282 – lote 31 – las mercedes de faustino bravo. • Gran campeon conjunto generaciones intermedias – lote 26 – cabaña chaco pampa de ciagro s.a.

ña caa cupe. • Campeon conjunto hembra – corral 53 – cabaña el porvenir • Reservado campeon conjunto – corral 54 – cabaña eñ porvenir Registros preparatorios: • Campeon individual rp. 140 – cabaña don esteban de esteban kolodzy • Reservado campeon conjunto – corral 40 – r.p. b782 – cabaña doña anita.

 Raza brahman

• Gran campeon conjunto hembra – generaciones intermedias – lote 27 – arrocera san carlos s.r.l. • Reservado gran campeon conjunto machos generaciones intermedias – lote 22 – san carlos de arrocera san carlos s.r.l.

 Raza brangus • Gran campeon macho y campeon individual - rp. 1547 – palenque 38 – cabaña el destino.

• Reservado campeon individual - r.p. 1460 – palenque 33 – cabaña el destino. • Reservado gran campeon macho – pr.p. 705 – palenque 44 - cabaña la suiza. • Campeon conjunto macho – corral 51 – cabaña tres cruces • Gran campeon hembra – r.p. 2186 – cabaña el porvenir • Reservado gran campeon hembra – r.p. 1520 – palenque 24 – cabaña caa cupe. • Campeona individual r.p. 1520 – caba-

• Gran campeon macho - tat. 1552 - cabaña don jose de fernandez dos santos. • Gran campeon hembra – palenque 106 – rp. 9734 – cabaña virocay. • Lote campeon conjunto macho p.p. – corral 34 – cabaña virocay. • 1° premio macho controlado – corral 36 – cabaña san antonio de teodoro binagui s.a.

 Santa gertrudis • Gran campeon individual macho – r.p. 924 – cabaña puesto grande de buhler s.r.l.

 San ignacio • Mejor toro y campeon – r.p. 342 – cabaña la mision de la intensiva s.a. 

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Récord de expositores y animales en La Rural de Corrientes 2013 A pesar de que las condiciones climáticas no acompañaron a la muestra del campo, en su 78º edición, la muestra de la Sociedad Rural de Corrientes fue un éxito. Hubo récord de animales –más de 400 cabezas-, y por primera vez en el marco de la Expo, se realizó la 12º Nacional de la raza Brahman. Asimismo, a nivel empresarial, participaron más de ciento treinta empresas, no solo de la provincia de Corrientes, sino también de Chaco, Santa Fe, Entre Ríos, Córdoba y Buenos Aires que por primera vez venían a la zona. “Producimos materias primas capaces de alimentar a 300 millones de personas” En el acto inaugural que se realiza tradicionalmente el último día de la muestra rural –domingo-, estuvieron presentes funcionarios públicos, autoridades institucionales, productores agropecuarios y empresarios de la agroindustria. En ese marco, el presidente de la Sociedad Rural de Corrientes, Francisco Velar, junto con el presidente de la Aso-

ciación de Sociedades Rurales de Corrientes, Gerardo Condado, y el gobernador de Corrientes, Ricardo Colombi,

dirigieron unas palabras sobre la situación del sector y sus proyecciones. Debía estar presente el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Luis Miguel Etchevehere, pero no pudo asistir a causa del fallecimiento de Carlos María Videla, ex presidente de la entidad. “En sus primeros cien años Argentina logró constituirse y superar diferencias. Se ordenaron las instituciones, se pacificó y el país se abrió al mundo”, inició Velar. Su nutrido discurso tuvo como preámbulo una revisión histórica rigurosa de los primeros cien años de Argentina como república, en donde se formaron los cimientos para el crecimiento tanto económico, educacional, como institucional del país. “Su ganadería se transformó en la mejor carne y fuimos conocidos como El Granero del Mundo; estaban sentadas las bases para el progreso, basada en la movilidad social”, expresó. “El país del centenario existió, pero poco a poco fue perdiendo el rumbo y empezamos a creer que la solución no era el diálogo, sino la violencia”, enfatizó. “El sector agropecuario nunca necesitó de privilegios, solo pedimos reglas de institucionalidad; producimos materias primas capaces de alimentar a trescientos millones de personas, con crecimiento de la tecnología, pero estos beneficios fueron devorados por la corrupción y la impericia”, dijo Velar. “Hace más de una década que el mundo nos ofrece una oportunidad amigable, y muchos países regionales la aprovecharon, como Brasil, Paraguay y Uruguay, logrando aumentar entre el 40% y el 50% de su exportación de alimentos, y nosotros las redujimos, pasando del tercer puesto al décimo segundo en exportaciones de carne, ciento veinte frigorí-

ficos cerraron, doce mil empleados de la carne quedaron en la calle y las economías regionales están con una tremenda crisis”, explicó. Asimismo, marcó una diferencia entre la relación del sector agropecuario con el gobierno nacional, en contraposición al gobierno provincial, con el cual existe “diálogo permanente y confluencia de criterios”. Acto seguido, agradeció públicamente la labor del gobernador y la del Ministro de la Producción, Jorge Vara. Por su parte, el gobernador de la provincia de Corrientes, Ricardo Colombi, expresó la voluntad de realizar un acompañamiento permanente al sector agropecuario. “En Mercedes se ha inaugurado una planta arrocera única a nivel país, y Corrientes se va a seguir multiplicando en la producción, y la actividad pecuaria tiene un rol muy importante”, expresó el mandatario. A su vez, destacó el trabajo del Ateneo de Jóvenes de la SRC. “Hay una renovación permanente de ideas y generaciones en el sector; la dirigencia gremial-empresarial es importante, y en Corrientes el agro se ha mantenido unido, con errores y aciertos”, expresó. En un emotivo acto, donde no faltaron los aplausos del auditorio ante los dichos y expresiones de acompañamiento de los funcionarios y directivos, se entregaron obsequios de reconocimiento a distintos funcionarios. El presidente de la SRC, Francisco Velar, entregó un reconocimiento al gobernador, Ricardo Colombi, el vicepresidente de la entidad, Martín Moncada, hizo lo mismo con el Ministro de la Producción, Jorge Vara, y el tesorero de la institución, Omar Senosiain, al intendente de Riachuelo, Christian Jetter. 

Emprender Agropecuario ∙ Agosto 2013

 Campeones

y premios a cabañas ganaderas y equinas

• Braford - Gran campeon macho generacion avanzadas a bozal: de la cabaña las mercedes. - Reservado gran campeon macho generacion avanzada y gran campeon hembra generaciones intermedias lote : de la estancia san francisco. - Gran campeon hembra generaciones avanzadas a bozal: de la cabaña laguna limpia. - Reservado gran campeon hembra generaciones avanzadas, gran campeon hembra generaciones avanzadas lote y mejor hembra individual de lotes generaciones avanzadas: de la cabaña la mansión. - Gran campeon macho registro preparatorio y gran campeon macho generaciones avanzadas lote: de la cabaña don luis. - Gran campeon macho generaciones intermedias: de la cabaña genpro –maefa. - Reservado gran campeon macho generaciones intermedias y reservado gran campeon hembra generaciones avanzadas: de la cabaña don hilario. - Reservado gran campeon macho generaciones avanzadas lote y mejor toro individual de lote generacioanes avanzadas: de la cabaña el remanso. - Reservado gran campeon hembra generaciones intermedias: de la cabaña Esmeralda. • Brangus - Campeón individual hembra y gran campeón individual hembra: del expositor el viracho sa. - Reservado campeon individual, reservado gran campeon individual hembra y reservado campeon individual y campeon conjunto hembra, del expositor doña chica s.a. - Campeón individual y reservado gran campeon individual macho y reservado campeon conjunto macho: del expositor edel arja. - Gran campeón individual macho y campeon conjunto macho : del expositor gilotaux agropecuaria s.a - Reservado campeon conjunto hembra: del expositor mahoba oran fasa

Emprender Agropecuario ∙ Agosto 2013

 Equinos • Criollos - Campeón hembra: box 27, cunumi la 1086. Cabaña don manuel de federico josé camaño. - Reservado campeón hembra: box 21, che fierro la colmena. Cabaña el rosario de alfredo florencio meabe. - Campeón macho: box 08, moroti toro. Cabaña san vicente de mantilla maximiliano eladio. - Reservado campeón macho: box 14, pya guazu hornero. Cabaña san agustín de don serafín s.a. • Cuarto de milla - Gran campeon hembra y reservado gran campeon macho: del expositor san ignacio kavajú sa. - Reservado gran campeon hembra: del expositor rozas angel. - Gran campeon macho: del expositor jorge levin. • Especie bubalina - Primer premio categoría 2 años y campeón macho individual raza mediterránea: corral 91, rp 529 de la cabaña imará-marcos zava. - Segundo premio categoría 2 años macho individual raza mediterránea: bañadero, de la cabaña perla negra- carlos llano. - Tercer premio categoria 2 años macho individual raza mediterránea: corral 88, de la cabaña la candelaria s.a-alejandro abraham. - Primer premio categoría 3 años y reservado campeón macho individual raza mediterránea: corral 89, rp 425, cabaña rincon d guayaibi de liliana agosti. - Segundo premio categoría 3 años macho individual raza mediterránea: corral 90, cabaña la candelaria s.a- alejandro abraham. - Primer premio y campeon categoria 2 años hembra conjunto raza mediterránea: secadero, cabaña perla negra- carlos llano.

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Emprender en la Región ∙ Agosto 2012

Agregar valor en origen será la próxima revolución agropecuaria Lo afirmó el especialista Mario Bragachini. Veintitrés experiencias de cooperativas exitosas de las cinco ecorregiones argentinas serán presentadas en el II Congreso de Valor Agregado en Origen, que se realizará en Tecnópolis. Arraigo, empleo y valor agregado en origen a la producción primaria son los elementos básicos que arman la ecuación para el desarrollo del interior productivo, un proceso que ya se está dando en diversas localidades argentinas gracias al esfuerzo conjunto de distintos actores sociales. Con el foco en el desarrollo sustentable de los territorios, el INTA organiza el segundo Congreso de Valor Agregado en Origen, que se realizará en el marco de la megamuestra Tecnópolis, el 24 y 25 de septiembre. El evento es libre y gratuito, aunque requiere de inscripción previa, debido a que las vacantes son limitadas. Además de los contenidos técnicos, como plato fuerte del congreso, se presentarán 23 experiencias de cooperativas exitosas que representan a las cinco ecorregiones de la Argentina. Mario Bragachini, técnico del INTA Manfredi –Córdoba– y uno de los organizadores del encuentro, consideró que la próxima revolución que se dará en los campos del país será de la mano del agregado de valor en origen: “Las 32 cadenas agroalimentarias generan el 12% del empleo de la población económicamente activa del

país. Por esto, el desafío al 2020 es trabajar para incrementar significativamente esa demanda laboral en el territorio”.

 Experiencias destacadas en

la vidriera de Tecnópolis

De los muchos casos ejemplares de procesos y estrategias de agregado de valor en origen que se presentarán durante el congreso, hay 23 que serán particularmente destacados. Aquí se adelantan cinco de esas experiencias, que se organizan por ecorregión y son representativas del potencial productivo de todo el país. Asociados en A.Pro.Cer Oncativo S.A., 24 productores de esa localidad cordobesa instalaron una fábrica de lechones. En la actualidad, poseen 250 madres de alta producción, con 27 lechones por cada una. Cuando los animales alcanzan los 30 kilos, cada productor retira la cantidad de lechones que le corresponde y el engorde lo hace de forma individual, con sus granos y su mano de obra. El objetivo del proyecto es incrementar la calidad, productividad y rentabilidad de un grupo de pequeños productores porcinos. El proceso se basa en la reproducción

intensiva de porcinos con la mayor calidad y eficiencia posible, generando beneficios a los asociados al proyecto ya que les facilita una de las etapas más complejas en la producción porcina, accediendo así a tecnología y escala de forma asociativa. Contribuye al agregado de valor en la cadena de carne porcina, soja y la de maíz. Según el PEA, en 2020 la cadena porcina aumentará la producción un 125%, un 80% el consumo y un 1.200% las exporta-

ciones. Con genética unificada y seguridad sanitaria, los productores consideran que las condiciones están dadas y todos coinciden que la producción de cerdo es la actividad que más rentabilidad y posibilidades de desarrollo tiene. Lejos de la zona núcleo, en el noroeste argentino, unas 300 familias rurales de 16 comunidades campesinas de Seclantás y Molinos, Salta, presentaron una identidad común para comercializar. Se trata de ar-

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013

tesanías, ropa y alimentos de alta calidad y diseño innovador, identificados como CUM, la sigla que representa a las Comunidades Unidas de Molinos. Junto al INTA Seclantás, la ONG Red Valles de Altura y organismos nacionales, provinciales y municipales comercializan los productos que elaboran a partir de materias primas locales.

¿Y qué hay del NEA? Desde la provincia de Corrientes, cinco cooperativas apícolas desarrollaron un proyecto de comercialización conjunta que permite a los productores obtener un mejor precio de la miel, tanto a granel como fraccionada. Para el 2020, se proponen tener tipificada las mieles de la provincia según la flora apícola –Citrus, Eucalipto, Ñandubay, Palmares, entre otras–, para obtener la denominación de origen y los sellos de certificación. Para esto, además del esfuerzo propio, cuentan con financiamiento del INTA, del Ministerio de Producción, Trabajo y Turismo de la provincia y del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Esta experiencia es inédita para los productores de la región, que encontraron en la organización de estas cooperativas, de las localidades de Goya, Saladas, Bella Vista, Loreto y Monte Caseros, el camino para trabajar en la diferenciación de sus productos. Por otra parte, en la región cuyana, más

de 30 elaboradores de vino casero de Mendoza, asociados en la Asociación de productores de vinos caseros de Maipú (Aprovicam) trabajan en la obtención de vinos a partir de uvas de Vitis vinifera. En la campaña 2012-2013, elaboraron 72.000 litros, principalmente con la variedad Malbec. Con la gestión asociativa como norte, buscan posicionarse como “microvinificaciones” de alta calidad, fruto del trabajo familiar y con identidad territorial. Gracias al apoyo del INTA Mendoza y la Municipalidad de Maipú, desarrollaron canales de comercialización que van desde sus casas, vinotecas y restaurantes hasta ferias locales, nacionales e internacionales. Y la región patagónica no se queda atrás cuando se trata de mostrar experiencias de

agregado de valor en origen. De hecho, un proyecto familiar se fortaleció con una alternativa productiva diferente a los frutales de pepita y carozo. Se trata del yacón, un tubérculo que posee propiedades nutricionales, con el que se elabora mermeladas de raíz y bases para infusiones en polvo. El proyecto busca desarrollar el cultivo de yacón en la zona del Alto Valle de Río Negro y Neuquén e intentará extenderlo hacia el Valle Medio. Con el apoyo del Municipio de Mainqué, los productos serán comercializados a escala local, regional, nacional e internacional.

 Una revolución para el país Bragachini destacó la importancia de agregar valor en origen a los granos, forraje y

todo recurso proveniente de la producción de biomasa. “Los avances concretos son fácilmente observables y comprobables estadísticamente, pero más allá de los números, lo realmente importante es el impacto social que genera este proceso”. El Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial proyecta que, para el 2020, la Argentina será un país líder que exportará productos agropecuarios industrializados. En este sentido, los intendentes municipales son actores clave para el desarrollo y fortalecimiento de las economías regionales. Es fundamental poner el foco en la industrialización de los granos en origen, en los sistemas productivos pecuarios intensivos o el fortalecimiento de las economías regionales porque son las actividades que requieren y generan arraigo en los pueblos”, expresó Bragachini y destacó: “El PEA 2020 es el fomento de un modelo productivo con más productores y empresarios que tomen decisiones estratégicas, produciendo de manera innovadora y utilizando tecnología apropiada a su escala”. La propuesta de hacer extensivo a todas las cadenas el desafío de agregado valor en origen, dependerá de las regiones y de sus características socio-productivas. Así, instituciones como el INTA, resultan estratégicas por su conocimiento de los territorios y por el alcance nacional que poseen con más de 400 agencias de extensión en todo el país y 50 estaciones experimentales. 

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Emprender Agropecuario ∙ Agosto 2013

“La mejor fórmula para recuperar los suelos erosionados es reforestar” La Corporación Chilena de la Madera, CORMA, está a días de concluir en la Región del Biobío, la entrega de un millón y medio de árboles que pretenden recuperar unas 1.250 hectáreas erosionadas y beneficiar con esto, a unos 2 mil campesinos de las 37 municipalidades suscritas al convenio del Tercer Plan Quinquenal de Forestación Campesina (2010- 2014). En ese contexto, el líder de Patrimonio de CORMA, Leonel Candia, aseguró que “la forestación es la forma más efectiva de controlar la erosión, a la vez que genera una mejor expectativa de vida a los propietarios que la apliquen”. En la siguiente entrevista explica las razones. - ¿En qué consiste la erosión y por qué la forestación es la forma más efectiva de controlar la erosión? Porque el hecho de que el suelo no tenga una capa vegetal, implica perder suelo fértil y ese terreno se trasforma en un suelo mineral en el que no crece ningún tipo de vegetación, por lo tanto esa zona es irrecuperable y por eso surge la erosión. En ese sentido, este Plan de Forestación, apunta precisamente a que ese terreno pueda ser recuperado a través de

plantaciones que crecen en sectores extremos, con especies como el pino radiata, transformándose en una de las formas más efectivas de controlar la erosión. - ¿Y en la Región hay mucho terreno erosionado? Nosotros nos apoyamos en lo que informó el Centro de Información de Recursos Naturales (CIREN año 2010): dónde se plantea que en la Región del Biobío, existe más de un millón de hectáreas con algún grado de erosión, razón por la que las empresas forestales han desarrollado desde hace 14 años el Programa de Forestación Campesina, como una forma de ayudar a combatirla. - ¿En qué consiste el Programa de Forestación Campesina que ustedes impulsan? Este es el Tercer Plan Quinquenal de Forestación Campesina (2010- 2014) que CORMA viene desarrollando para entregar plantas, con el objetivo de reforestar las zonas dónde ellos ya no hacen cultivos agrícolas producto de la erosión y por lo tanto no crece vegetación. La idea es que aprovechen las tierras que ya no son fértiles por estar deterioradas. De

esta manera se contribuye a superar la pobreza rural en algunas comunas, caracterizadas por la alta concentración de familias de escasos recursos con un nivel severo de deterioro en sus terrenos. - ¿Y qué significa que sea un plan quinquenal?

Significa que durante un período de 5 años, las empresas forestales asociadas a CORMA, en el marco de sus políticas ambientales y acciones de buena vecindad, ejecutarán este programa de cooperación con la comunidad en las zonas donde están insertas sus operaciones forestales o industriales, apoyando a familias campesinas. - ¿Cuántas hectáreas erosionadas hay en la macro zona forestal? Cuando hablamos de Macro Zona Forestal, es importante explicar que son aquellas regiones comprendidas entre las Regiones del Maule y Los Lagos y en sentido el CIREN informó que hay más de 5 millones de hectáreas en esta condición. - Y en la Región del Biobío, ¿cuántas hectáreas se podrán plantar mientras dure este plan quinquenal? Desde que se comenzó a ejecutar este programa en 1998, hasta el próximo año, cuando finalice el Tercer Plan Quinquenal (2010- 2014), se habrán entregado en la Región del Biobío, más de 18 millones de plantas, beneficiando a 21 mil familias y recuperado con esto alrededor de 15 mil hectáreas de suelos dañados. 

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013

Sociedad Rural: Una mirada sobre la economía, la política y la inclusión social de nuestros días El 5 de agosto, en la Sala de Conferencias del Hospital Escuela, la Sociedad Rural de Corrientes se dio cita para debatir sobre el futuro panorama político. Un llamado a la reflexión que la institución instauró con una serie de charlas para pensar el futuro y sus distintos ejes: pobreza, inclusión, actividad económica, participación política y ciudadana. En suma, era un llamado para responder a la pregunta: ¿Qué pasa después de las elecciones? El primer año de gestión de Cristina Fernández fue, sin dudas, marcado por la lucha de las entidades agrarias contra la resolución 125 que establecía un aumento en las retenciones de exportación. El voto no positivo de Cobos quedaría para la historia, pero lo que sigue vigente fue la acción de la Sociedad Rural en nuevas formas de participación en la esfera política. Un ejemplo claro: treinta años atrás era impensado de que un presidente de la SRA (Sociedad Rural Argentina) corte una ruta. Esto demuestra que los tiempos cambian, aún para la centenaria institución. Es por ello que el pasado 5 de agosto, la Sociedad de Rural de Corrientes organizó en la Sala de Conferencias del Hospital Escuela la disertación referida sobre “El 2013, pronóstico electoral y panorama político”. En-

cabezada por el analista Jorge Giacobbe y el presidente de la institución a nivel nacional, Luis Miguel Etchevere. La filial correntina invitaba a los productores y ciudadanía en general a analizar en conjunto las perspectivas para las próximas elecciones y a la importancia de generar una mayor participación ciudadana, en suma, apuntaba a una formación política-ciudadana. En ese sentido, el analista político Jorge Giacobbe señaló que según lo números se da por sentado una derrota electoral del kirchnerismo en la mayoría del país.

“Los Kirchner no pudieron pacificar a la Argentina, a pesar de haber tenido un apoyo mayoritario de la sociedad en las elecciones, la pregunta es ¿porque con todo a favor no lo hicieron? En la respuesta está la clave sobre cómo va a ser su retirada del poder”, indicó. Para el opinólogo político para dicha “retirada” hay dos posibilidades: “Tienen que decir que no pudieron o que no lo dejaron”. Sin embargo la segunda posibilidad es la más probable según fue señalando. La hipótesis que desentrañó Giacobbe es que el gobierno tendrá necesariamente que recurrir a un chivo expiatorio. “El gobierno lo necesita urgente para su salida”. Si bien señaló que el kirchnerismo perdería, reconoció que en dicha estrategia tiene habilidad: “Esta presidenta es tan hábil que convirtió a Magnetto en un republicano mediático” dijo mientras despertó una sonrisa en algunos espectadores. Pero la supuesta derrota de los K es solo una cara de la moneda, según el disertante, ya que del otro lado está algo más importante: ¿qué pasa después de que se vayan?. Primeramente Giacobbe apuntó a que hay “muchos discursos de bronca, incluso de venganza, muchachos, hemos perdido por esto y aprendimos quien muere cuando hay violencia, son nuestros hijos, de ningún modo me preocupa la suerte de los K, sino la de los 40 millones de argentinos”. “Los discursos hay que correrlos del epicentro, hay que hablar de nuestra suerte, de lo que tenemos que hacer para que esto termine pacíficamente”. Mientras hablaba un Salón de Conferencias a capacidad completa lo escuchaba atento, de tanto en tanto se veían gestos de asentimiento. “Hay gente que está muy enojada y me preocupa”. “Cristina tendrá 28 puntos nacionales, y cuando un gobierno baja de los 30 ya no puede convencer a nadie, aún llamando a los delincuentes ya no se le escucha, ni los delincuentes la escuchan”, afirmó. La consigna fue clara: “Tenemos que tranquilizarnos, guardemos esa energía enorme para construir el mañana”. Según la dirigencia de la SRA correntina la construcción de “la república democrática demanda más que el voto”. Es por ello la im-

portancia de la participación ciudadana. “Si nos dedicamos solo a lo nuestro los políticos van a hacer lo mismo, este sistema no va más, es mejor que en el Congreso estén los obreros, empresarios y el resto los verdaderos actores sociales. Ahora está plagado de generalistas y levantamanos”, dijo Giacobbe. Uno de los ejes para pensar el futuro es la pata social: “La década fue muy importante económicamente hablando y tenemos 30 por ciento de pobres” Giacobbe señalo a la inseguridad, como causa de la pobreza. “Si no hay proyecto de vida no se puede soñar y la persona se la juega”. Si bien la charla que inició pasadas las 19 horas estaba dirigida a sus productores rurales, en el lugar se podía ver en las primeras filas a figuras políticas provinciales, opositoras al kirchnerismo. Asimismo se notó una participación activa de la juventud de la SRA en la organización: recibiendo al público, sacando fotos etc. Otro punto desarrollado por Giacobbe fue la importancia estratégica de la región a nivel mundial: “En el futuro el aumento de la población mundial llevará a una guerra por la falta de espacio, agua y alimento, en ese sentido América del Sur es privilegiada en comparación con los países desarrollados”. “A nosotros nos falta educación y energía pero podemos construirlo, España, Italia, Japón no puede generar espacio, agua y alimento. Si no pensamos en nosotros CFK no importa”, apuntó. “Vamos mejorando somos menos animales de lo que fuimos, muchas barbaridades que ocurrían en nuestra juventud ya no ocurren, antes estaba naturalizado matar, hoy mis hijos me dicen pero vos estás loco. Nuestros jóvenes son diferentes, quieren vivir aunque haya discusiones ásperas, tienen una perspectiva diferente” finalizó el analista ante los aplausos. El presidente nacional de la sociedad agraria, Luis Etchevehere, señaló redundó en la idea: “Tenemos que ver como seguimos, tenemos oportunidad de pensar, fue un fracaso apropiarse de la renta agraria, hay que producir mucho y mejor, sino funcionó entonces no lo hagamos, por supuesto con inclusión pero mejorando los métodos”. En ese sentido apuntó a que “este es un gobierno que persevera en el error. Nos quieren imponer un pensamiento único con personas retándonos por cadena nacional. No es viable esto, como dijo Jorge vamos mejorando pero falta, por ejemplo, en la medida que haya gente pobre no habrá soluciones”. Sostuvo que en este marco, la política es esencial, ya que es una herramienta, “es para incluir, en la medida que nos relacionemos con las fuerzas vivas, siempre que se es generoso siempre vuelve”. Por otro lado indicó que hay que “defender la legitimidad del lucro y la propiedad privada, porque funciona, a lo mejor en 1000 años cambia pero hoy es así”. Finalizó llamando a la ciudadanía que se busquen alternativas en todos estos puntos. 

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013

El Dr. Gabriel Raya Tonetti, Grupo Arcor

“La inversión en tecnología y recursos humanos son la clave de las industrias que aspiran llegar a la cima” Pese a ser bastante joven, el Dr. Gabriel Raya Tonetti cuenta con una amplia trayectoria dentro del sector tecnológico y de desarrollo. Además, estuvieron presentes autoridades de la UNNE, como ser la Secretaria General de Ciencia y Técnica, doctora Silvia Mazza, el Secretario General de Posgrado, doctor Jorge Monzón, el Subsecretario de Relaciones Interinstitucionales, arquitecto Gustavo Tripaldi, entre otros. Por Enrique Suburu esuburu@emprenderenlaregion.com.ar

Gabriel Raya Tonetti es Doctor en Ingeniería Química, posee una Especialización en Gestión de la Innovación y Vinculación Tecnológica, además lleva adelante el Programa de Posgrado en Desarrollo Gerencial. Desde el año 2008 ejerce como Gerente Corporativo de Vinculación Tecnológica en Arcor, y es un destacado referente a nivel nacional. A principios de agosto, y con un salón auditorio colmado, que de hecho resultó pequeño dada la cantidad de personas que se hicieron presentes, el Dr. Raya Tonetti expuso su experiencia dentro de la compañía, de la forma de trabajar en Arcor y sobre la inversión permanente que desarrollan en y tecnología y recursos humanos capacitados en cada sector, elementos que consideró son la clave de las industrias que aspiran a estar en la cima. Comentó al público que la empresa posee cuarenta y un plantas productivas, la mayoría ubicadas en Argentina, luego otras cinco en Brasil, tres más en Chile, una en Perú y una más en México. La empresa se expandió y lidera en el mercado de golosinas, galletas, chocolates, helados y productos alimenticios. Además 12.500 PYMES son beneficiadas por la actividad de Arcor. Produce en plantas y establecimientos propios el 60% del azúcar que consume en sus procesos productivos, el 100% del maíz que utiliza, el 100% de la leche en ocho tambos que producen 90.000 litros de leche destinados a las plantas de cara-

melos y helados. La empresa también produce tomates, duraznos, granos y legumbres que usa en sus distintos productos, e incluso el forraje para alimentar a las vacas de sus propios tambos. Existe una tesis doctoral en Harvard (que luego se convirtió en un libro) acerca del caso Arcor. Y hoy en día es una compañía que exporta productos en 120 países. El profesional destacó que para Arcor es una prioridad estar a la vanguardia en cuanto a tecnología y desarrollo de nuevos productos que sean bien recibidos en los mercados nacionales e internacionales. “Siempre estamos buscando ser innovadores en cuanto a la tecnología que incorporamos a nuestros procesos productivos, y buscamos contratar a los mejores profesionales en cada área” afirmó. “En Arcor tenemos organizado un mapa tecnológico de científicos, profesionales y empresas proveedoras de servicios, y buscamos que sean los mejores en su ámbito para lograr así los mejores resultados. De tal manera podríamos decir que para nosotros no existen cargos, existen personas con conocimientos específicos en determinadas áreas. Lo mismo hacemos con algunos centros de estudio y universidades con los que nos vinculamos para desarrollar estudios de mercado y de productos” afirmó. Además instó a los emprendedores del auditorio a no dejar ser innovadores y de contratar a los mejores en cada área, porque eso conlleva luego los mejores resultados. Según explicaba al auditorio, es importante que la empresa (sea una compañía

grande o una PYME) tenga bien claro sus objetivos, su plan de negocios y se enfoque exclusivamente hacia ellos. “Sobre todo si uno tiene una Pyme, debe tener en cuenta que no tendrá grandes sumas para invertir en campañas de análisis de consumidores o departamento de recursos humanos, por cuanto debe optimizar los recursos con los que cuenta y asegurarse de ser lo más eficientes posible con los que tienen”. Señaló además la importancia de tener amplio conocimiento acerca de la tecnología utilizada por la empresa, las tecnologías disponibles para mejorar las que ésta posee y un buen funcionamiento dentro de las áreas de mando y cadenas de producción, el modelo interno de vinculación tecnológica y la estrategia de expansión. En sus inicios Arcor ya tenía muy bien claro que la innovación y el estudio permanente de productos y la materia prima que interviene en la producción de estos es crucial. “Al principio la compañía hacia investigación interna para mejorar sus productos y optimizar la producción. “Y posteriormente fue incorporando conocimientos científicos de investigadores externos, tecnologías aplicadas en compañías del exterior y estrechó un fuerte vínculo con algunas universidades del país. Hoy en día Arcor se ha propuesto el desafío de desarrollar material que sirva de referencia a otras compañías” explica Tonetti. A modo de ejemplo de las investigaciones del grupo Arcor, explicó como llegaron a ser el cuarto productor de bombones de Brasil, un mercado que es bastante difícil de conquistar puesto que allí existen compa-

ñías muy sólidas que cuentan con productos de gran aceptación local. Es así que Arcor figuraba en un ranking mucho más bajo, y se encargó una campaña de análisis de mercado y preferencias de consumidores con un equipo de 72 personas y la contratación de veinte empresas. “Brasil hoy en día es el quinto productor de chocolate del mundo, por cuanto entrar en ese mercado fue una tarea bastante trabajosa. Y luego subir de posición hasta estar entre los primeros cinco mejores otro tanto más, pero lo hemos conseguido”. Indicando que por cada punto de ese ranking estamos hablando de unos 45 millones de dólares en ganancias. Y en el mundo el de los bombones (solamente) es un negocio de 5 mil trecientos millones de dólares. “Como resultado de ese estudio para conquistar el mercado brasilero, invertimos unos dos años y medio y descubrimos que el “Bonobon” de allá debía ser ligeramente distinto al que comercializamos en Argentina: El brasileño quiere un bombón que tenga un corazón más crocante (oblea) y un chocolate que no se derrita muy rápido en la boca. Esto último es debido al clima más cálido que el nuestro” remarcó. Como conclusión de esta experiencia podría decirles que es muy importante que la gerencia de marketing conozca muy bien el entorno en el que viven sus consumidores, sus preferencias y hasta sus propias culturas”. Haciendo alusión a que en cada comunidad un mismo producto debería ser aceptado en mayor o menor medida según las preferencias y caracteres de ésta, por cuanto es conveniente ofrecer algo diferenciado a cada una.

Tecnología

Apostar a la asociatividad: más empresas chaqueñas que confían y se unen al Polo IT Chaco Es indiscutible que para que el país y las regiones alcancen mayores niveles de desarrollo es necesario un trabajo conjunto de los diferentes actores de una industria. En este sentido, el en el caso de la Industria de Software y Servicios Informáticos el Polo IT Chaco continúa fomentando la asociatividad como forma de trabajo entre las empresas para explotar el desarrollo de soluciones locales con tecnología de punta y, abriendo la posibilidad a la generación de nuevas fuentes de trabajo para el capital humano. En concordancia al crecimiento sostenible, a través de estos casi 7 (siete) años y, alineado con la realidad del entorno, la entidad sigue incorporando socios para promover, facilitar y estimular el crecimiento y la capacidad de las empresas de tecnología de la región. En esta oportunidad presentaremos a los nuevos socios: Hydras C&S y Quaga SRL.

llo como a público abierto, en este último caso naturalmente permite descubrir nuevos talentos los cuales pueden ser futuros miembros de nuestro capital humano. • Ventajas competitivas al ser-

vicio del cliente

Herramientas estándares ampliamente utilizadas en la industria. • Experiencias variadas en el desarrollo de productos y servicios corporativos, gubernamentales, geoespaciales y comerciales. • Experiencia en transmisión de conocimientos. • Núcleo societario compuesto de fuerza laboral para dar soporte a la demanda. El principal objetivo de negocio es desarrollar productos ajustables a diferentes rubros/clientes, donde los cuales puedan ser transformados a soluciones puntuales, mediante su modificación, permitiendo así la escalabilidad de la idea. •

 HYDRAS C&S

dustria. El Equipo de trabajo posee amplia experiencia en desarrollo de sistemas web corporativos, como así también de portales destinados a la promoción comercial y servicios para mejorar la presencia de empresas en la web.

veer herramientas que faciliten el bienestar, utilizando como soporte Internet, que agreguen valor de síntesis y simplificación a las actividades diarias del usuario como así también optimizar procesos de gestión en una empresa. Sencillez.

Es una empresa que, en septiembre de 2012 ha iniciado sus actividades con la premisa de volcar todo el cúmulo de experiencia obtenida a lo largo de los años, de aprender con nuevos desafíos y de aportar nuestras vivencias a lo existente en la in-

• Misión Posicionarnos como líderes en la región, alcanzando los niveles más altos de servicio y capacitación, para cubrir las necesidades de un mercado en constante evolución. Pro-

• Visión Poblar Internet con nuestras creaciones. • Servicios Los servicios están divididos en función de la tecnología utilizada, la complejidad de las funcionalidades requeridas y el volumen de alumnos en el caso de servicios de capacitaciones. Desarrollo Web

Web Wordpress. Este servicio es para clientes que necesitan presentar contenido estructurado y con secciones estándares. El proceso de desarrollo se centra en seleccionar y diseñar el aspecto visual como así también elegir los componentes que aporten valor agregado al producto final. Algunos clientes de este servicio son los diarios online y organizaciones que desean tener presencia web. • Web Prestashop. El servicio es permite la creación de portales web de tipo e-commerce, facilitando los principales procesos en una venta online tales como catálogo enriquecido de productos, formas de pago, distribución y seguimiento de la transacción como así también recomendaciones mediante redes sociales y concursos. • Web Symfony. El servicio de desarrollo mediante el framework Symfony es una de nuestras actividades diferenciadoras principales, debido a que con la misma queremos abordar proyectos web en el segmento corporativo. •

Social Media Management

La administración de redes sociales es un servicio que iniciamos de manera complementaria a los desarrollos web institucionales o portales de e-commerce. Capacitación Symfony

Capacitar es un servicio que se brinda tanto a empresas en sus equipos de desarro-

 QUAGA SRL Infraestructura tecnológica para empresas. Es una empresa especializada en redes informáticas que brinda soluciones acordes a las necesidades de nuestros clientes. Con 10 años de experiencia en el mercado del nordeste argentino, trabaja utilizando las mejores herramientas, ventajas técnicas y competitividad. • Visión Posicionarnos como líderes en la región, alcanzando los niveles más altos de servicio y capacitación, para cubrir las necesidades de un mercado en constante evolución. • Misión Poblar Internet con nuestras creaciones. • Área de Servicios • Diseño y administración de redes informáticas. • Cableado estructurado de telecomunicaciones. • Enlaces inalámbricos. • Seguridad Informática. • Gestión de proyectos de IT (Information Technology). • Soporte y mantenimiento integral de infraestructuras de tecnología. • Venta y distribución de equipamiento informático. • Aliados de Negocios Empresas con las cuales mantenemos una constante relación comercial y técnica: • IBM: Servidores y Almacenamiento. • Cisco: Routers, Switches, Firewalls. • Furukawa: Componentes de cableado estructurado, cobre, fibra óptica. • Apc: Sistemas de alimentación ininterrumpida (UPS). • Gabitel: Racks y accesorios de montaje. • Mikrotik: Routers, Equipamiento inalámbrico. • Cambium Networks: Enlaces inalámbricos.

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013 Sangoma, Grandstream, Equipamiento de telefonía IP.

•

Yealink:

• Expectativas Quaga tiene grandes expectativas para el segundo semestre del 2013. Es así que reforzamos nuestro personal técnico y buscamos más especialización y profesionalismo en nuestro rubro. Un ejemplo de esto es la reciente adquisición de una Fusionadora de fibra óptica, herramienta con la cual se pueden realizar empalmes de gran precisión y calidad, en un material cada vez más utilizable por las empresas del NEA, ahora sin tener la necesidad de contratar un proveedor de servicios de Buenos Aires, Rosario o Córdoba.

 Asociatividad al Polo IT Chaco En HYDRAS C&S cada miembro de la empresa trae un rasgo de asociatividad y de camaradería comunitaria inherente a la realidad en la cual cada uno se desarrolló. El enfoque de colaboración y crecimiento grupal, impregna desde nuestra filosofía de ver el software y las herramientas que utilizamos como así también la distribución/difusión de conocimientos en pos de una sinergia local/global. Dentro de ese marco de pensamiento creemos que el Polo IT Chaco es una puerta de entrada, donde podemos aportar y crecer junto a otras empresas del medio, creyendo que un crecimiento grupal basado en la interacción de empresas es mucho

más ventajoso a largo plazo, que un crecimiento individual mediante una competencia encarnizada. Desde Quaga SRL, siempre destacamos la importancia de trabajar en colaboración con otras empresas del sector, ya que esto fomenta las buenas prácticas y ayuda a lograr soluciones más integrales, dando como resultado clientes satisfechos y un canal de ventas para futuros negocios. Esa fue la principal causa por la cual decidimos asociarnos al Polo IT Chaco, una asociación donde profesionales del rubro podemos compartir nuestras experiencias y sumar fuerzas para lograr objetivos en común. En este artículo presentamos a los dos nuevos socios del POLO IT Chaco; hasta la próxima edición los invitamos a conocer más acerca de los productos y servicios de Hydras C&S y Quaga SRL en sus respectivos sitios: www.hydras.com.ar y, www. quaga.com. Además, los invitamos a seguirnos en nuestra fan page: www.facebook.com/Poloitchaco. 

 Contacto Ing. Diego Ramirez contacto@hydras.com.ar

Martín Escudero Gilda R. Romero martin@quaga.com contacto@poloitchaco.com.ar

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Poloitchaco

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013

Los saldos a favor de ingresos brutos y la inconstitucionalidad de los requisitos de ARBA para su atenuación: Importante fallo Por Gastón Vidal Quera Lisicki Litvin & Asoc. La generación de saldos a favor en el impuesto sobre los ingresos brutos, producto de los múltiples regímenes de retención en las fuentes actualmente vigentes, que no pueden ser consumidos contra el pago de obligaciones futuras, es uno de los principales problemas que sufren actualmente particulares y empresas. No solo se generan en muchos casos problemas de índole financiero, sino también frente a la dificultad que ofrecen las distintas legislaciones de obtener certificados que permitan reducir las alícuotas. En un reciente fallo dictado por la Cámara de Apelación en lo Contencioso Administrativo con asiento en Mar del Plata* se analizó este problema, declarándose la inconstitucionalidad de los requisitos que fijó reglamentariamente ARBA para atenuar las alícuotas de retención y percepción del impuesto sobre los ingresos brutos. La Cámara consideró que no estaba discutido ni desconocido por el Fisco la

existencia de saldos a favor en forma permanente, por lo que los requisitos fijados reglamentariamente eran irrazonables y le ordenó a ARBA que arbitre los medios necesarios para que se haga efectiva la exclusión a partir de cada oportunidad en que se verifiquen los saldos.

Los regímenes de retención o percepción no son inconstitucionales en sí, pero debe considerarse si se generan saldos a favor mayores que el impusto exigible. En la resolución también se destacó que las sumas ingresadas por retenciones o percepciones son a cuenta del impuesto que efectivamente hay que pagar por el ejercicio de la actividad, y por aplicación del principio de legalidad, el Fisco no puede apropiarse de sumas que excedan el importe a ingresar en el período correspondiente. La Cámara también consideró irrazo-

nable que una vez constatada la existencia de un saldo a favor, se continúe sometiendo al contribuyente a los regímenes de retención, obligando a ingresar nuevas sumas a cuenta de futuros anticipos, cuando no es posible la compensación por ser el saldo a favor muy superior. Se destaca que los regímenes de retención o percepción no son inconstitucionales en sí, pero debe considerarse si en los casos concretos se generan saldos a favor mayores que el impuesto exigible. La importancia del fallo radica en que atiende, como ya se adelantó, uno de los principales problemas que se ocasionan en el impuesto sobre los ingresos brutos, que es el de la generación de permanentes saldos a favor producto de los múltiples regímenes de recaudación en la fuente actualmente vigentes y que muchas veces las normas locales no ofrecen una adecuada solución.  * “IOGHA, José Héctor e IOGHA, Omar Alberto c/ ARBA s/ pretensión declarativa de certeza”, sentencia del 25 de junio de 2013.

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013

ECOVIDI

Distinguirán a empresarios de la construcción y autoridades chaqueñas con los Premios Pindó

En la Exposición Regional de la Construcción, la Vivienda y el Diseño (Ecovidi 2013) –que se realizará el mes próximo en Resistencia- se distinguirá a autoridades, empresarios y profesionales de la región que aportan diariamente al desarrollo y crecimiento del sector. Así, los responsables de la muestra más importante del NEA –Grupo Axón-, entregarán los Premios Pindó durante el evento que se realizará del 13 al 15 de septiembre en el Centro de Convenciones de la capital chaqueña. Los premios serán elaborados por el reconocido artista plástico David Abt y representarán la palmera que se en-

cuentra en el escudo del Chaco. La denominación del galardón surge a raíz de la descendencia directa del presidente de Ecovidi, Licenciado Juan Mc Loughlin, con el General Antonio Dónovan, segundo gobernador del Territorio Nacional del Chaco Austral, quien en ocasión de una visita a General Vedia fue recibido con un cálido homenaje por los habitantes de la nueva colonia que adornaron el camino de acceso con Palmeras Pindó. Sorprendido y emocionado por la sencilla y emotiva expresión de los hombres de trabajo, Dónovan manifestó su interés por utilizar ese motivo para la creación del

escudo del Chaco y el 12 de octubre 1888, cumplió su propósito al crear el Escudo Oficial del Territorio Nacional del Chaco Austral, que lleva como motivo la palmera y el arado. Desde la organización de Ecovidi adelantaron que uno de los premiados será el gobernador Jorge Capitanich, que a través de políticas y gestión de proyectos de infraestructura y obra pública, impulsa el desarrollo económico, social y cultural, con el objeto de mejorar la calidad de vida de los chaqueños. Ecovidi 2013 contará con la participación de empresarios y profesionales

de todo el NEA, disertaciones a cargo de destacados especialistas en la materia y rondas de negocios con actividades específicas, además de un centro de negocios y asesoramiento al expositor. Se presenta así como el evento más importante de la región en materia de Construcción, Vivienda y Diseño, y como espacio ideal para potenciar relaciones comerciales y generar nuevos negocios. Cabe señalar además que fue declarada de interés provincial por el gobierno chaqueño, mediante un decreto que lleva la firma del gobernador Capitanich y que considera a la actividad “única” en la región por sus características. 

Formosa

FONTEX, desarrollo provincial a través de la industria textil El FONTEX es un programa de desarrollo impulsado por el gobierno de Formosa, que busca generar valor agregado y mano de obra calificada a través de la industria textil. La provincia cuenta con gran cantidad de materia prima de calidad indispensable para esto, que es el algodón, y esta es una de las fortalezas sobre las que está posicionado este programa. Para ello, “Emprender en la Región” dialogó con Horacio Javier Cosenza, Director de Comercio y Desarrollo, dependiente del Ministerio de Economía y de la Subsecretaría de Desarrollo Económico de la provincia de Formosa. “Este es un programa que empezó a funcionar en el año 2010, con la producción de guardapolvos, pero para llegar a eso tuvimos dos años de búsqueda de gente que supiera y quisiera coser. Recorrimos toda la provincia buscando esa gente y también para definir qué tipo de programa e idea íbamos a desarrollar con este programa”, inició la conversación Cosenza. Es así como en mayo del año 2010 se fija el rumbo, que da como resultado un emprendimiento provincial que alcanza a más de cuatrocientas personas empleadas. “Cuando el gobierno provincial se mete en el sector textil, el pedido explicito del Ejecutivo era que mano de obra formoseña confeccionara guardapolvos. En esto también

participó el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), y estamos muy contentos no solo porque tuvimos resultados trazados, sino que hubo respuestas de la gente. Dentro de las estrategias de desarrollo provincial, está el pilar de desarrollar mano de obra”, explicó el funcionario. El programa FONTEX está distribuido territorialmente, es decir, de norte a sur, con más de nueve localidades participantes. Entre los logros se puede contar la instalación de más de cuatrocientas máquinas en todo el territorio y la entrega de casi ochenta mil guardapolvos. Actualmente, este emprendimiento emplea a más personas que las que están sobre la confección, ya que está toda la parte operativa, de logística y capacitación trabajando dentro del programa.

“Se invierte mucho en capacitación para que cada persona que está involucrada sepa lo que está haciendo, porque se busca calidad. Todo este desarrollo tiene que ver con una planificación que se viene gestando hace muchos años del Ejecutivo Provincial y el objetivo a futuro es llegar a las mil personas trabajando en él”, explicó Cosenza. Hacia fines del mes de agosto se planificó la instalación de un robot de corte, que es una máquina totalmente automatizada que se compró para poder diversificar la producción. Si bien actualmente el programa está enfocado en la producción de guardapolvos, el objetivo final es diversificarse y confeccionar ropa urbana. Como antecedente, ya confeccionaron ropa deportiva. “Hace unos meses en la localidad de Villa

Dos Trece se inauguró una desmotadora muy importante que está desmotando algodón formoseño de muy buena calidad. A su vez, se están haciendo estudios para instalar una pequeña hilandería en el territorio provincial. De manera que estamos tratando de cubrir todos esos eslabones de la cadena textil para llegar a la ropa urbana, y Formosa tiene la materia prima, que es muy importante”, expresó. Finalmente, uno de los anhelos del gobierno de la provincia de Formosa, es la instalación de una empresa textil de mediano o pequeño porte. “Nos gusta pensar que cuando solicite mano de obra calificada podamos decir que no solamente en la ciudad capital tenemos gente especializada en el sector textil, sino que también tenemos en Pirané, Pozo Del Tigre, Laguna Blanca, y en Ingeniero Juárez que está a más de cuatrocientos kilómetros de la ciudad capital”, concluyó el funcionario. 

 Contacto Dirección de Comercio e Inversiones - Uriburu 820 – 1º piso – Ciudad de Formosa. Tel: 3704 424447 y hjcosenza@formosa.gob.ar.

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013

La 5º edición de FRUTAR generará un espacio de negocios para la cadena frutihortícola El Gobierno de la Provincia de Formosa y la Agencia de Desarrollo Empresarial, con la asistencia y apoyo del Consejo Federal de Inversiones, se encuentran organizando la Quinta Edición de la Feria Internacional de Frutos Argentinos, FRUTAR 2013. La misma se realizará en la ciudad de Formosa, del 3 al 6 de octubre del corriente año, continuando con la misión de fortalecer y proyectar nacional e internacionalmente el sector agroalimentario de la región subtropical del país. La Feria está dirigida a todos los actores de la cadena de agregación de valor del sector agroalimentario de nuestro país y de los países miembros del MERCOSUR. El éxito obtenido en las ediciones anteriores puede ser traducido en números: visitaron FRUTAR 2011 más de 40.000 personas, expusieron 107 empresas, instituciones del sector y emprendimientos de las provincias de Buenos Aires, Chaco, Córdoba, Corrientes, Formosa, Mendoza y Misiones. En esta nueva edición, FRUTAR tendrá una innovación, la Expo Gourmet de Productos Formoseños con la participación de emprendedores de la provincia que

han agregado valor a la producción primaria. Otro de los espacios atractivos son las disertaciones cuyo principal objetivo es actualizar los conocimientos a través de exposiciones de especialistas de nivel provincial, regional, nacional e internacional. Dentro de los temas proyectados a tratar en esta nueva edición, está la incorporación, como tema innovador, a la floricultura, además de la herboristería medicinal, como también la presentación

de actividades de los pequeños productores del Instituto PAIPPA, actualizar información en la protección sanitaria (HDV, mosca negra y vectores nuevos, virosis en mandioca y batata). Otro de los temas a ser tratados en consonancia con lo iniciado en el 2011, es la Mesa de Frutos Tropicales, y contar con expertos en calidad Post cosecha de Frutos Tropicales. FRUTAR es un evento que presenta la posibilidad de convocar a las micros, pe-

queñas y medianas empresas radicadas en la provincia que desarrollen actividades productivas, industriales, artesanales y de servicios de apoyo a la producción. A la vez de fomentar la comercialización de la producción formoseña, destacar la importancia de conformar redes, incentivar el consumo de productos locales, transmitir las ventajas competitivas que brinda las normas de calidad implementando el sello “Producto de Formosa”. 

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013

30 FRUTAR Sabores

Cocina Ayurvédica con productos formoseños Uno de los espacios atractivos de la Feria Internacional de Frutos Argentinos es el denominado FRUTAR SABORES, un encuentro con los sabores regionales a través de clases de cocina y degustaciones. En esta nueva edición, la Dra. María Nazaret Zorrilla (médica especialista en Ayurveda y cocina ayurvédica) y el chef Federico Bianchi (Córdoba) presentarán preparaciones típicas de la zona, con productos locales, adaptándolas a las técnicas ayurvédicas de cocina. Cabe indicar que la medicina Ayurveda es el primer sistema de salud conocido en el mundo, originado en la India.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) lo considera como el más completo que existe. Considerando al ser humano como un ser integral, lo aborda desde una visión holística. Para el Ayurveda el alimento es medicamento, es por eso que la alimentación es un pilar fundamental en el tratamiento de desequilibrios. Con técnicas especiales, uso de especias e individualización de los sabores para cada biotipo de personas, la cocina ayurvédica se presenta como una alternativa saludable de alimentación. La clase de cocina será complementada con explicaciones de conceptos bá-

sicos de Ayurveda, como ser los cinco elementos, los Doshas (biotipos), sabores según el Ayurveda, alimentación específica para determinados desequilibrios, utilización de especias medicinales y hierbas. Se prepararán una entrada, un plato principal, un postre, tés medicinales y jugos naturales especiados.

 Renombrados chef ya confirmaron su presencia Entre los Chefs de renombre que participaran en la edición Sabores de este año, ya confirmaron su presencia Guillermo

Calabrese y el equipo de Cocineros Argentinos, que estarán a cargo de dictar sus Clases Magistrales de Cocina. Cabe destacar, que con la presencia de los mismos, la emisión del programa será transmitida en vivo por la Televisión Pública, desde Formosa, siendo una vidriera más que importante para mostrar la magnitud de la Feria FRUTAR, como así también de los atractivos de la provincia. También Frutar Sabores contará como siempre con especialistas de la cocina regional, deleitándonos con platos exclusivos realizados con frutos tropicales típicos de la zona.

Emprender en la Región ∙ Agosto 2012

Más de setenta empresas confirmaron su presencia Más de setenta empresas expositoras ya confirmaron su presencia en esta nueva edición de la Feria Internacional de Frutos Argentinos – FRUTAR 2013. Las empresas, que han participado en ediciones anteriores apuestan nuevamente al éxito de mostrar sus productos y servicios en la exposición que se monta a orillas del río Paraguay, en el Predio Ferial de FRUTAR 2013, en la ciudad de Formosa.

 Operadores internacionales Para la edición 2013, también están confirmados operadores internacionales que participarán de la Ronda Internacional de Negocios. En esta oportunidad, se contará con la presencia de empresas de Brasil, una misión de Paraguay, con dieciocho empresarios del sector. Los mismos buscan expandir sus productos, como a la vez comprar. Además, aseguraron su representación operadores del Mercado Central de Buenos Aires (Argentina). 

Luis A. Cuadrado La empresa que equipa empresas

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Emprender en la Región ∙ Agosto 2013

El camino hacia una administración eficiente Por Lisicki Litvin & Asoc.

Un factor relevante en el diseño de una política pública es el fortalecimiento de la capacidad de representación de los sujetos de la misma. A lo que me refiero es a lo que en este campo se denomina participación. La expansión de formas democráticas va mostrando en este sentido, avances en varios países de la región (Brasil, Chile, Uruguay, etc.), provincias (Santa Fe, Corrientes, etc.) y municipios (Rosario, Rafaela, etc.) de nuestro país. Cuando pensamos en ¿Cual es el camino a seguir para tener una administración eficiente en nuestra empresa? no encontramos una única respuesta, las variables son muchas y básicamente dependerán de la propia filosofía de los dueños o de quienes manejan la misma para poder lograr la meta. En primer lugar parece importante repasar cuales son los procesos que tendrán a cargo los administradores, los que comúnmente la literatura en la materia tipifica de la siguiente forma: • Planificación: desarrollar objetivos empresariales y elegir el curso de acción para lograrlos.

• Organización: determinar la división del trabajo entre grupos e individuos y coordinar las actividades individuales. También implica establecer las autoridades directivas. • Administración de los recursos humanos: reclutar los empleados competentes, desarrollarlos y recompensarlos para lograr los objetivos de la empresa. • Control: asegurar el desempeño eficiente para lograr los objetivos. Si bien todos tienen la misma importancia relativa, en esta oportunidad vamos a analizar el último de ellos. Dado que para logar una administración eficiente necesitamos implementar controles eficientes. Un buen método para alcanzar este objetivo debe responder los siguientes interrogantes: - ¿Por qué Controlar? - ¿Que Controlar? - ¿Con Quien Controlar? - ¿Cuándo Controlar? - ¿Cómo Controlar? La respuesta a los primeros tres, la vamos a obtener al momento de desarrollar el proceso de planificación, en él plasma-

remos los resultados esperados, encontraremos los elementos que los producen y determinaremos los recursos con los que contamos. Ahora bien, para determinar el Cuando debemos establecer la oportunidad de aplicación de los controles, pudiendo elegir entre dos tipos: • Preventivos, emprender una acción de respuesta antes de que se presente el problema o la distorsión con el resultado esperado.

La empresa puede tener muchos datos, pero si no los tiene analizados y no los usa para su control es como si no tuviera nada. La clave de este tipo de control se basa en contar con la información de forma oportuna. La fortaleza de su aplicación radica en corregir los problemas antes de que el costo de estos llegue a ser demasiado alto. • Correctivos, se realiza con la información obrante en la empresa cuando la actividad o proceso ha terminado. Es importante mencionar que el daño ya está ocasionado, pero es más efectivo al mo-

mento de la retroalimentación como valuación de los controles preventivos que se han establecido. Al hablar del Como debemos diferenciarlos entre, controles Manuales y Asistidos con Herramientas informáticas. Estos últimos, son los más utilizados en la actualidad, dado que un buen sistema debe proporcionar la información necesaria tanto para la vigilancia operativa como para monitorear la estratégica organizacional planteada. La empresa puede tener muchos datos, pero si no los tiene analizados y no los usa para su control es como si no tuviera nada. Datos son hechos escuetos, en cambio la información son hechos analizados y procesados, que representan un verdadero insumo estratégico. Es por ello, que trabajar en la implementación de este tipo de controles, resulta un desafío para la empresa y debe ser atendido por los administradores, conformar equipos interdisciplinarios con especialistas en controles y en sistemas de información resulta una inversión a corto plazo, dado que la simple existencia de controles, disminuye la concreción de errores y/o la materialización de algún tipo de fraude. 

 Lisicki

Litvin & Asociados amplía los servicios de la Oficina Corrientes

Hace tres años el estudio incorporó a su oficina de Corrientes los servicios de su Departamento de Derecho Tributario y Penal Económico, para atender en forma personalizada las consultas y defensas vinculadas a cuestiones impositivas de las empresas. A raíz de los buenos resultados obtenidos, decidieron ampliar los servicios del Departamento a cargo de abogados colaboradores, a consultas por asesoramiento y defensas, tanto en sede administrativa como judicial, referidas a los temas: • Seguridad Social: Análisis del cumplimiento a las obligaciones frente a los Recursos de la Seguridad Social; Análisis sobre la utilización de beneficios previsionales; Defensas en Sumarios por infracciones, iniciados tanto por AFIP como por autoridades laborales; Defensas en ajustes por deudas previsionales. • Impuestos Provinciales y Tasas Municipales: Control del

cumplimiento de obligaciones en concepto de tasas en diferentes jurisdicciones; Defensas en Ajustes y sumarios por reclamos de tasas municipales; Análisis de Contratos frente al Impuesto de Sellos. • Aduanero: Atención de inspecciones y defensas en ajustes y sumarios de la Dirección General de Aduanas. • Penal Económico: Asesoramiento en inspecciones por ajustes con incidencia penal tributaria; Defensas en procesos por denuncias a la ley penal tributaria, tanto por impuestos nacionales como provinciales; Defensas en sumarios y procesos por incumplimiento a la Ley Penal Cambiaria; Defensas en procedimientos por delitos al Código Aduanero y a la Ley de Prevención de Lavado de Dinero.

 CONTACTO: Agustina O’Donnell (aodonnell@llyasoc.com.ar) - Lucas Gutierrez (lgutierrez@llyasoc.com.ar).

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013

el endeudamiento en las empresas agropecuarias de las empresas CREA

Endeudamiento

En 2013, el endeudamiento promedio de las empresas pertenecientes a los Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola se ubica en el 39% del capital operativo. A su vez, el 22 por ciento de las empresas arrastra deudas de la campaña 2012/13, que están

100% 90% 80% 70%

Mejor

60%

Igual

50% 40%

Peor

30%



Ganadería

En la actividad ganadera de cría, se incrementó el porcentaje de empresas dispuesta a disminuir el rodeo (en 2013, el 14 por ciento adoptaba esa conducta; en 2012, el 12 por ciento; en 2011, el 7,2 por ciento). Los costos de la actividad ganadera para carne -personal, labores, estructura- registraron un aumento promedio del 20 por ciento en los últimos 12 meses, según los datos suministrados por los productores. En el último trimestre, el 27% de las empresas tamberas registró menores producciones individuales que lo presupuestado, por efecto residual de la campaña anterior y por el menor nivel de concentrados. En ese periodo, la mitad de las empresas aumentó su nivel de deuda.

Metodología

La encuesta se realizó desde el 10 de julio al 2 de agosto de 2013, entre miembros y asesores CREA totalizando 570 y 202 respuestas, respectivamente, distribuidos en distintas provincias argentinas.

0% 2013 vs. 2012

2014 vs. 2013

SEGURO CONTRA ROBO DE MERCADERÍA



10%

SEGURO PARA FLOTAS DE VEHÍCULOS Y TRANSPORTE DE MERCADERÍA

20%

SEGURO TÉCNICO PARA EQUIPOS DE CONTRATISTAS



siendo refinanciadas. El endeudamiento es mayor al promedio en las empresas del NOA y del centro de Santa Fe. Agrava esta situación la lenta devolución del IVA a los productores. El 65 por ciento de los encuestados manifiesta tener saldos a favor de libre disponibilidad pendientes de acreditación por parte del Fisco, que contribuyen a su desfinanciación.

SEGURO TODO RIESGO OPERATIVO PARA PLANTAS INDUSTRIALES

Una encuesta desarrollada en los Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA) revela que los asociados adeudan el 39 por ciento del capital operativo En una reciente encuesta realizada entre los miembros CREA de distintas provincias argentinas, se determinó que el 84 por ciento de los entrevistados consideró que la situación económica del país es peor que en 2012. A su vez, el 68 por ciento de los encuestados proyectó que dentro de un año la situación económica será peor que la actual. Al considerar lo que pasa “tranqueras adentro“, el 62 por ciento de los interrogados indicó que la situación económico-financiera de su empresa es peor que hace un año y el 54 por ciento indicó que el actual es un mal momento para invertir. El 46 por ciento espera un deterioro de su situación económico-financiera en 2014 por menores precios agrícolas y aumento de costos (Gráfico 1). Gráfico 1. Percepción y expectativas sobre la situación económico-financiera

SEGURO DE VIDA COLECTIVO Y ACCIDENTES PERSONALES

 Aumenta

Para cada actividad hay un riesgo, para cada riesgo hay un seguro. La más completa línea de seguros para el comercio y la industria, que cubre desde el capital humano hasta la infraestructura necesaria en las deferentes actividades del rubro y protege el patrimonio ante reclamo de terceros. Sucursal Resistencia Av. 9 de julio 451, Tel.: (0362) 4412900 Delegación Pte. Roque Sáenz Peña San Martín 702, Tel.: (0364) 4422410 / 4427690 Delegación Corrientes Pellegrini 1257/59, Tel.: (0379) 4421487 Delegación Posadas Av. Uruguay 3101, Tel./Fax: (0376) 4431360 / 4439476 www.sancristobal.com.ar

Emprender en la Región ∙ Agosto 2013

Diseñando verde para Corrientes En los últimos años, se vienen generando importantes avances en el sector florícola en la provincia de Corrientes. Cada vez, resultan más los interesados en participar de cursos de formación en producción de flores de corte y ornamentales con fines comerciales. Así nació la Asociación Correntina de Productores de Flores de corte y Plantas Ornamentales. Veintiséis emprendedores florícolas finalizaron la serie de módulos del curso “Diseñando Verde”. El viernes 30 de agosto en la ciudad de Corrientes concluyó con éxito el curso “Diseñando Verde”. Dicho curso responde a una propuesta planteada oportunamente de parte de la Asociación Correntina de

Productores de Flores de corte y Plantas ornamentales, quienes conjuntamente con el INTA Agencia Corrientes vienen trabajando en cursos, talleres y encuentros de formación de interesados en el tema. Se trata de personas y familias de emprendedores que cuentan con espacios disponibles reducidos para crear su propio vivero. De esta manera, se genera la posibilidad de hacer microemprendimientos y producciones alternativas con expectativas de impacto positivo en las economías regionales. La Ing. Patricia Langé de la Agencia Corrientes de INTA, comentó que en total recibieron formación 26 personas. Además agrega “El curso contó con el desa-

rrollo de siete módulos con diferentes temas, entre los cuales la paisajista Susana Fernández enseñó acerca del diseño de parques y jardines. En cada módulo, los productores de la Asociación fueron los encargados de explicar a los asistentes en qué se basa la producción de helechos y florales, árboles, plantas ornamentales, césped, cáctus, orquídeas y otras producciones más que hacen a la floricultura. Langé comentó que al finalizar esta etapa, los nuevos emprendedores mostraron gran entusiasmo y satisfacción agradeciendo la realización del curso. Difusión: Lic. Violeta Hauck hauck. violeta@inta.gob.ar 

 Chaco: se crea la primera incubadora textil del NEA

Como asociado a la Cooperativa tengo los siguientes beneficios Póliza de seguro

Accidentes personales Seguro de Vida

Cobertura Médica

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Dos equipos anuales a partir de los 3 meses

Forestación

Deforestación y forestación, poda, explotación de productos comerciales.

Aserradero

Trabajos en industrias madereras, elaboración para la industrialización de la producción maderera.

Comercio Exterior

La exportación a países consumidores de los productos en su estado natural, manufacturados e industrializados.

Limpieza

Limpieza, servicios y mantenimiento de edificios e inmuebles en general, públicos o particulares.

Agropecuarios

Poda, recolección, acondicionamiento y empaque de frutos, hortalizas, algodón y cereales en general.

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La iniciativa surge en el marco de un programa del Instituto Nacional de Tecnología Industrial y la Unión Europea para el fortalecimiento de las economías regionales y el desarrollo local. Participan en la incubadora diez marcas chaqueñas que buscan insertarse en el mercado textil. El trabajo incluye seis meses de “incubación”: dos meses de diseño y planificación, dos meses de desarrollo y otros dos de producción. Asimismo, a principios de septiembre, se espera que las diez marcas tengan su ropa en los locales de venta con la colección de verano. Por esta razón, cada temporada se planifica con seis meses de anticipación. “La idea de la incubadora es lograr que las colecciones salgan al mismo tiempo que las marcas comerciales, y de esta forma capacitar a los diseñadores y productores para que se acostumbren a trabajar con estos tiempos de antelación”, aseguró Carolina Cenzano, consultora de la UE a cargo del proyecto. El primer período de trabajo se realizó durante los primeros meses de 2013, donde participaron las diez marcas mencionadas. La nueva convocatoria de diseñadores para la incubación de marcas se hará a mediados septiembre y estará destinada al diseño textil de la temporada otoño-invierno del 2014. Se espera replicar esta experien-

cia en el resto de las provincias del NEA con un formato a distancia. Las marcas seleccionadas para esta instancia se eligieron diseñadores potenciales que tengan más de dos temporadas en el mercado con cierto porcentaje de éxito medido. Las marcas seleccionadas responden a diferentes estilos: ropa para adolescentes, ropa de noche y prendas deportivas. Los diseñadores pertenecen a diferentes localidades de Chaco como Quitilipi, La Clotilde y Resistencia. Las diez marcas seleccionadas son: • Velasco, de la diseñadora Emilia Velasco de Resistencia. • Kalugryb, de Carla Gryb de La Clotilde. • Jacarandosas, de la diseñadora Lucrecia Romero de Quitilipi. • Torossi, de Cecilia Torossi de Resistencia. • Gallardo, de Lara Gallardo de Resistencia. • Herencia Viretto, de Florencia Silva de Resistencia. • Santa, de Mariana Acevedo de Fontana. • Made In en Sanca, de Jesús Saucedo de Resistencia. • Silvana Acuña, de Silvana Acuña de Barranqueras. • Las Rosetas, de las diseñadoras Alexandra Petelski y Mercedes Biancalan de Resistencia

Emprender en la Región ∙ Revista Mensual de Negocios y Economía - Año 7 Nº 78 - Agosto 2013