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Dirección Alberto Fournier Meriem Hafid Arte y maquetación Meriem Hafid Diseño web Juan Luis Santiago Colaboradores Nadia Hafid Cintia Gonzálvez Raquel Santiago Ricardo de Lózar Bad House Records Nuria Navarro Juan Ángel Marín Juan F. Sierra Redacción
Calle Florida 28300 Aranjuez
Tel. 91 181 47 88 enclave@enclavedearanjuez.es
Depósito Legal: M-26671 - 2010
nº 8 / Enero 2011
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Música
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Tendencias
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VIAJAR
Sin título, Blanca Prieto
Bad House Records
Organische chemie
China, Un mundo diferente
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CINE
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DEPORTES
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LIBROS
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CULINARIA
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VIDEOJUEGOS
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Blade Runner, R. Scott
El imperio, Kapuscinski
FOTOGRAFÍA
Aranjuez, nacimiento de una ciudad
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ARTE
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CÓMIC
¿Qué es el CRAC?
Con Letras de Plomo
Ilustración portada de Cintia Gonzálvez http://www.artlabcreacions.com
Beneficios del deporte en el agua
Rodrigo de la Calle, Gastrobotánica
Assassin’s Creed: Brotherhood Si amas el cine o la literatura envíanos tus artículos. Si te gusta dibujar, pintar, la fotografía o la música mándanos tus trabajos. Si lo tuyo es viajar, la aventura o el deporte envíanos tus experiencias a: enclave@enclavedearanjuez.es
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de Ridley Scott
“He visto cosas que vosotros no creeríais. Naves de ataque ardiendo a espaldas de Orión. He visto rallos C brillar en la oscuridad cerca de la puerta de Tanhauser. Todos esos momentos se perderán en el tiempo como lágrimas en la lluvia. Es hora de morir.”
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ara contrarrestar las palabras del replicante Roy Batty, esta película no se perdió en el tiempo a pesar de las duras críticas y el rechazo del público que cosechó en su estreno allá por 1982. Y es que si hablamos de películas que en su momento no fueron comprendidas hay muchísimas, pero si hablamos de films que con los años se convirtieron en grandes representantes de su género y del cine en general la lista se hace mucho más pequeña, y entre ellas encontramos Blade Runner. La película de Ridley Scott basada en la novela ¿Sueñan los androides con ovejas eléctricas? de Philip K. Dick no es una co-
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pia exacta de ésta, Scott no sólo modificó pequeñas cosas de poca importancia, también cambió algunas que hacen de la película una historia distinta al libro, y que nos dejan con más interrogantes en los que pensar tras los créditos finales del film. Y es que uno de los motivos del rotundo rechazo que se demostró en su estreno fue causado por el final tan ambiguo de la película, ello ha hecho de Blade Runner una de los films más debatidos y analizados no sólo de su década, sino de su género, la ciencia ficción. La película nos muestra un futuro cuyo diseño visual es impresionante y a la vez realista, lo que rompe con los anteriores films de sci-fi futuristas donde todo era de cristal, todo estaba limpio y todo era maravilloso. Y aunque nos falten sólo 9 años para alcanzar ese futuro no parece probable que K. Dick ni Scott acertaran demasiado en el tema de los Nexus 6, pero dejando a un lado eso, el futuro del film no se aleja tanto de la actual realidad: anuncios en pantallas que ocupan fachadas enteras,
CINE FICHA TÉCNICA / ARTÍSTICA
Título original: Blade Runner Director: Ridley Scott Guión: David Webb Peoples & Hampton Fancher (Novela: Philip K. Dick) Fotografía: Jordan Cronenweth Música: Vangelis Montaje: Les Healey (Director´s cut). Intérpretes: Harrison Ford, Sean Young, Daryl Hannah, Rutger Haver. Nacionalidad/Año: EE.UU, 1982 Duración/Datos técnicos: 112 min.,Color Producción:Warner Bros, Picture
urbes cosmopolitas y un tiempo lluvioso y gris que oscurece todo. Este tiempo lluvioso y gris nos lleva a hablar del segundo género que podría definir a Blade Runner, ya que su trama se acerca más a un film noir, con un personaje principal de dudosa moralidad, una mujer fatal y según la versión a la que nos refiramos, una voz en off del protagonista y ex-policía Rick Deckard que acepta la misión que se le ofrece a pesar de estar hastiado de todo. Una misión donde debe encontrar a los replicantes y “retirarlos” -palabra usada para dejar claro que acabar con un replicante, no es matar a nadie-. Los replicantes a los que persigue de la generación Nexus 6 son superiores al ser humano física y mentalmente pero con fecha de caducidad, motivo por el que se fugan de una colonia espacial y llegan a la tierra, para buscar a su creador y encontrar una forma de alargar sus cuatro años de “vida”. Pero Blade Runner es mucho más que esa trama, las preguntas que se nos plantean a lo largo de todo el film son numero-
sas, las diferencias y similitudes entre replicantes y humanos hacen dudar de quien posee la verdadera humanidad, y por supuesto los sueños, de vital importancia para responder a la gran pregunta de la película: ¿es o no un replicante Rick Deckard?.
Conocer a fondo
Por Nuria Navarro Ilustraciones de Chelo
Los duelistas, 1977. Alien, el octavo pasajero, 1979. Thelma y Louise, 1991. Gladiator, 2000. Red de mentiras, 2008 Libros ¿Sueñan los androides con ovejas eléctricas?, Philip K. Dick, 1968. The Blade Runner Experience: The Legacy of a Science Fiction Classic, Will Brooker, 2006. Curiosidades En proyecto realizar Blade Runner en formato 3D. Se puede comparar claramente el poema ‘El barco ebrio’ de Arthur Rimbaud, con el monólogo final de Roy Batty que abre este articulo.
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Nadia Hafid Acuarela sobre papel Se hacen cuadros por encargo
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E
o h c r l Co
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El Imperio
Ryszard Kapuscinski En el mundo se imprimen dos mapas del globo terrestre. Uno es el distribuido por The National Geographic (EEUU), y en él, en el lugar central, se ve el continente americano rodeado por dos océanos: el Atlántico y el Pacífico. La antigua Unión Soviética aparece cortada en dos y colocada discretamente en los extremos del mapa para que no asuste con su inmensidad a los niños americanos. Es del todo diferente al mapa que imprime el Instituto Geográfico de Moscú. En él,en medio está situada la antigua Unión Soviética, que aparece tan enorme que nos aplasta con su grandeza, y América está cortada en dos y colocada discretamente en los extremos del mapa, para que el niño ruso no pensara para sí: ¡Santo Cielo! ¡Que grande es América! De esta manera dos mapas forman, desde hace generaciones, dos visiones diferentes del mundo.”
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a sido difícil elegir un libro para comentar entre los que he leído del escritor polaco Ryszard Kapuscinski (19322007. Premio Príncipe de Asturias en el 2003 de Comunicación y Humanidades), pues todos ellos fascinan y reúnen las cualidades que a mi parecer definen a un gran escritor como son la calidad de su escritura,el hechizo de su lectura,las enseñanzas recibidas, ese complejo equilibrio tan alabado por los antiguos entre el hombre de acción y el hombre de pensamiento. ¿Cómo calificar cualquiera de sus libros? ¿Cómo un ensayo, un libro de viajes, un libro de historia, una crónica periodística, un estudio de antropología o sociología? Algunos de sus críticos le otorgan el privilegio de crear un nuevo género literario, sin embargo las raíces de su estilo aparecen en la Antigua Grecia con las maravillosas “Historias” de Herodoto,
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su escritor más admirado y al que rinde homenaje en uno de sus libros, titulado “Viajes con Herodoto”. Kapuscinski se definió como un “hombre que escucha para contar” y entendió su obra como “pequeños gestos que explican el mundo”. Estos gestos son las voces de las personas anónimas que alrededor del mundo vivieron en sus carnes la guerra, el hambre, las injusticias, voces condenadas al olvido por los grandes imperios mediáticos pero que a través de este escritor explican las claves para entender los acontecimientos más importantes del siglo XX, como el proceso descolonizador de África, la independencia de Congo, Sudán o Liberia, el alzamiento y caída de los más terribles dictadores africanos, sucesos narrados en su libro “Ébano”, o, como en el caso del libro “EL Imperio”, el desmoronamiento del coloso soviético. “El Imperio”se publicó por primera vez
LIBROS
en1993, resultado de los viajes del escritor a lo largo de los años por la Unión Soviética. Como el mismo cuenta “viajé solo, al margen de instituciones e itinerarios oficiales,en total unos 60000 kilómetros, visitando quince repúblicas, viajes en los que intenté llegar tan lejos como pude y siempre que me lo permitieron el tiempo, las fuerzas y las posibilidades. “La primera parte del libro,que abarca los años 1939 a 1967, titulada “Los primeros encuentros” narra la entrada del ejercito soviético en su ciudad natal cuando el autor era apenas un niño, las deportaciones de sus habitantes, los viajes en tren por Siberia y el Asia Central. Son páginas centradas esencialmente en los aspectos culturales y etnológicos de estos territorios. La segunda parte “A vista de pájaro” es la más extensa del libro y también, a mi parecer, la más interesante. En ella cuenta sus andanzas por las vastas extensiones del Imperio entre los años 1989 y 1991, en el periodo final de la caída del coloso comunista. El interés político desplaza ahora al interés antropológico. Analiza las situación de las diferentes repúblicas, con las tensiones étnicas y nacionalistas; describe el infierno de los gulag, donde millones de personas fueron devoradas por el régimen. En la descripción del gulag de la región de Kolymá uno recuerda las terroríficas visiones del Bosco o de Bruegel. Por estos campos de la muerte de Kolymá personajes demoniacos, sorprendentemente olvidados o desconocidos, como el coronel Stepán Garanin recrearon aquellas visiones con seres de carne y hueso. Muy interesantes son también sus observaciones sobre la transformación del paisaje y la vida de los habitantes del Uzbekistán ante la demanda de algodón para abastecer al Imperio y enriquecer las diferentes mafias, la aniquilación del mar del Aral o la narración de la terrible hambruna de Ucrania. Finaliza el libro con la tercera parte titulada “Suma y sigue” que resume las reflexiones, opiniones y apuntes que Kapuscinski tomó entre 1992 y 1993
de sus viajes, conversaciones con cientos de personas y lecturas. Reflexiona sobre el momento histórico en el que se encontraba el Imperio,en un proceso de transición hacia algo desconocido,sobre el legado que dejaba y los principales retos ante la nueva situación. Kapuscinski personaliza la idea clásica del viajero, tan diferente de la actual, el hombre que convive y profundiza en las costumbres, un Herodoto contemporáneo, guiado por una curiosidad insaciable. Todo lo observa sin prejuicios, todo le sorprende, a través de la anécdota persigue apasionadamente la verdad. Texto por Juan Ángel Marín
Conocer a fondo Cristo con un fusil al hombro, 1975 El Emperador, 1978 El Sha o la desmesura del poder, 1982 Ébano, 2000 Un día más con vida, 2003 El mundo de hoy, 2004 La guerra del fútbol y otros reportajes, publicado en español en 2006 Poesía completa, 2007 Viajes con Heródoto, 2007. Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades, 2003 http://www.gazeta.pl/kapuscinski
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A partir de Enero La Asociación de Vendedores de Prensa de Aranjuez repartirá en exclusiva la revista Podrás encontrar tu revista en. Kiosko Infantas esquina Capitán Kiosko Alpajés Papelería Mavi en C/ Moreras Papelería Real Sitio C/ Valeras Papelería Alonso, Glorieta 1º de Mayo kiosko Glorieta 1º de Mayo Papelería Ven y lee Avda. Plaza Toros Papelería Roda, C/ Foso Papelería/kiosko del Pau de la Montaña, enfrente de Mercadona Papelería Suárez C/ Gobernador Papelería Disney C/ Bailén Kiosko Valeras Además podrás recogerla en Papelería Goya, C/ Gobernador Papelería Banegas, C/ Stúart Papelería Centro Comercial El Deleite Papelería Folder Ayuntamiento de Aranjuez Centro Cultural Isabel de Farnesio Polideportivo Olivas CES Felipe II (Pavía, Lucas Jordán)
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En tu Cafetería habitual: Churrería Delicias Café Abastos Cafetería Parras Cafetería Aparicio Cafetería Dubliner Irish Coffee Club Maratón Aranjuez Club de Golf Aranjuez Club Piragüismo Centro Comercial El Deleite Obra Social Caja Madrid Hotel Barceló Aranjuez... Y por supuesto, en todos nuestros patrocinadores, es decir más de 45 establecimientos donde también podrás recogerla. Además, podrás seguir leyéndola en tu Clínica dental, en tu Centro de fisioterapia, en tu óptica, en tu Centro estético y en tu peluquería habituales. O disfrutar de ella en tu cafetería, tetería, bar, restaurante, pub... mientras tomas algo
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es proponemos un recorrido por el conjunto de casas construidas en el siglo XVIII en Aranjuez. Concretamente, a raíz de la fundación del sitio en 1750 con la aprobación del Plan general de la ciudad diseñado por Santiago Bonavía. Los rasgos de estas casas de jornada son simplicidad, sencillez constructiva y funcionalidad. Tres tipos de casas de jornada podemos encontrar en función del promotor: las promovidas por la corona para atender las necesidades de sus funcionarios, cortesanos y empleados (Palacio de los Duques de Osuna y Palacio de Godoy) las demandadas por la nobleza para residencia de sus familiares (las casas de los Duques de Alba y Medinaceli); y las requeridas por los comerciantes, profesionales y maestros. Nosotros les sugerimos una nueva clasificación de esta arquitectura doméstica en función de la época de construcción y del modelo arquitectónico vigente.
Aranjuez,
el nacimiento de una ciudad , I 1
.- De 1750 a 1759. Se aprueba bajo el reinado de Fernando VI el Plan General de Aranjuez diseñado por Santiago Bonavía. Las casas se caracterizan por su escaso tamaño, por la existencia de pequeños patios interiores de ventilación e iluminación... Pero la falta de sistematización, seguridad y control de lo edificado pusieron en peligro la adecuada ejecución del plan general, propiciando en 1757 la promulgación del reglamento para la construcción, mantenimiento y conservación de las viviendas que facilitó la construcción de las mismas a los particulares. Un ejemplo de este periodo sería la casa de jornada de Luis Fernández Montesinos, en 1757, un gran caserón de planta regular y dos niveles, resuelto entorno a un gran patio central, pórticado con corredores en lo alto, con zaguán, escalera principal, cocheras y caballerizas que serviría como modelo para el resto de construcciones hasta finales del siglo XVIII. Hemos tomado como ejemplo la casa de jornada de la Princesa Pío por el buen estado de conservación de la estructura original.
Casa de Jornada de la princesa Pío de Saboya Situación: C/ Foso,(actual nº80) Obra: alrededor de 1770 Autor: Sin identificar Uso original: Privado Uso actual: Privado
Planta rectangular con dos niveles más buhardilla. Destaca el patio, regular y central, con galerías adinteladas y abiertas en todos los niveles, excepto en el inferior, en el lado opuesto al acceso destinado a las cocheras y caballerizas.
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.- De 1760 a 1774. Sube al trono Carlos III y con él un nuevo modelo de entender Aranjuez reflejo de los ideales de desarrollo y bienestar social desde una perspectiva ilustrada. Nombra a Jaime Marquet director de las reales obras de Aranjuez. En un principio se mantuvo la idea planificadora de Bonavía, respetándola y consolidándola pero se la dotó de un sentido nuevo menos suntuoso y más funcional capaz de acoger al numeroso séquito de cortesanos y comerciantes que se reunían en las jornadas. Una de las prioridades de esta época fue proveer a la ciudad de establecimientos públicos como la nueva Casa de Abastos. La casa corredor se empezó a imponer definitivamente en Aranjuez. Además, enraizaba bien con la tradición geográfica de casa castellano-manchega con amplios y frescos patios y con galerías abiertas hacia ellos. La culminación de este esquema lo conseguiría el Parador del Rey.
Parador del Rey Situación: Calle Abastos, 54 a 60 Obra: 1761 - 1762 Autor: Jaime Marquet Reparación: 1787 Reforma: 1920 Uso original: Hostelero Uso actual: Residencial El Parador del Rey, ubicado al sur de la nueva Plaza de Abastos, constituía el ámbito comercial de Aranjuez. Destacaban sus espaciosas cuadras, fuente y grandes porches para colocar los carruajes. Con la llegada del ferrocarril comenzó su decadencia así que para salvarla de su segura ruina se habilitó como centro de instrucción, instalándose las escuelas públicas en 1861. Tras la Revolución de 1868 se vendió a un particular mediante subasta.
Fachada actual donde se aprecia la reforma de 1920 que se inspira en el Modernismo.
Escalera de doble ramal recogida por cuerpo de vidrio y hormigón armado. La claridad de sus líneas manifiesta su relación con el Art Deco.
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.- A partir de 1789. Durante el reinado de Carlos IV, las casas de jornada se edificaron conforme a las nuevas ordenanzas para la construcción de casas de 1795 del arquitecto Juan de Villanueva, nombrado arquitecto del Real sitio en 1793, que ya eran conocidas y aplicadas al menos desde el fallecimiento de su antecesor Manuel Serrano a principios de 1790. Se va a definir una arquitectura independiente de los modelos tradicionales. Se establecen como premisas la funcionalidad y la solidez constructiva. Destaca en este tipo de construcción el juego compositivo, la severidad rigurosa y el equilibrio clasicista. Dos ejemplos dignos de mención son el Palacio de Medinaceli y la Casa del Gobernador.
Palacio del Duque de Medinaceli Situación: Calle Capitán, 41 Obra: 1785 - 1792 Sin confirmar Autor: Juan de Villanueva. Sin confirmar
Uso original: Residencial Uso actual: Residencial
Patio principal rectangular con fuente central de piedra y tres trazas circulares. Balconada corrida con antepecho de forja que une los vanos del primer nivel siguiendo la tipología de corrala característica de Aranjuez.
Monumental escalera de madera, excepto el peldaño de arranque que es de piedra y barandilla de forja. Los descansillos se cubren con bóvedas nervadas que descansan sobre pilares cuadrados.
Este reportaje está dedicado a todos los vecinos y vecinas de Aranjuez que a lo largo de la historia de la ciudad han vivido o viven en alguna de estas Casas de jornada y que gracias a su esfuerzo han logrado preservar una parte importante del patrimonio artístico y cultural de Aranjuez. Fotos y texto por Meriem Hafid y Alberto Fournier
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Cuenta Cuentos
14, 22 y 29 de Enero
Tel. 91 891 14 11 - C/ Naranja, 12 - Aranjuez www.alaslibreria.com
Tienda especializada en artĂculos para Bellas Artes Clases de pintura y manualidades Se hacen cuadros por encargo C/ de la Rosa, 21 Telf. 91 801 15 38
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ARTE
¿ Qué fue el CRAC ? Comunicación Divina
A finales de los años 70 un grupo de amigos, unos jóvenes y otros no tanto, pero con las mismas inquietudes, fundó el “CRAC” (Colectivo Ribereño de Acción Cultural)… Y el sonido onomatopéyico CRAC (ruptura) era el emblema que nos animaba: romper con la monotonía cultural que había en una localidad tan próxima a Madrid y que tenía tantas posibilidades. En una de las muchas visitas que hacíamos a Madrid para asistir a museos y exposiciones conocimos a Julián Casado, ganador ese año del premio Nacional de Bellas Artes y, viendo nuestro entu-
Julián casado La Columna
siasmo por el arte, se incorporó como un amigo más a nuestro círculo y reunidos en casa de Blanca Prieto, pintora y ceramista afincada en Aranjuez, redactamos las bases de lo que sería el CRAC. Alquilamos un local situado en la Carretera de Andalucía y allí inaguramos nuestro espacio de encuentros, galería de arte, lugar de conferencias, recitales de La gran ciudad, R. de Lózar poesía, presentación de libros, homenajes… Como no era nuestra intención vernos el ombligo, sino ver lo que los demás estaban haciendo en un momento tan creativo como los 80, por el CRAC pasaron
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Blanca Prieto Campos Góticos
pintores de la talla de Agustín Úbeda, Ignacio Iraola, Povedano, Beato, Jesús Coito, Eduardo Roldán, Gomila… y conferenciantes y escritores como José Luis Sampedro, Agustín García Calvo, Santiago Amón… Así como ceramistas, escultores, fotógrafos…
encendiera nuevas mechas culturales.
Colaboramos con la escuela de flamenco, con el ayuntamiento, con el grupo teatral de Alicia Hermida y Jaime Losada e hicimos homenajes a Miguel Hernández, Juan Ramón Jiménez, García Lorca y todavía se me pone la piel de gallina al recordar a la gran actriz Alicia Hermida recitando a este último. En un ambiente divertido, a veces transgresor, pero siempre con mucho trabajo y disciplina nos enriquecemos los unos a los otros hasta que llegó a su fin. Hoy día contamos con el Centro cultural Isabel de Farnesio en el que hay grandes exposiciones y todo tipo de eventos… Pero no estaría mal que los jóvenes tuvieran un poco de CRAC para que esa chispa
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Enrique Serrano No me llames Texto por Ricardo de Lózar (miembro fundador del CRAC).
Conocer a fondo
El crac, un motor cultural en Aranjuez 19811985. Exposición Sala Isabel de Farnesio del 20 de enero al 25 de febrerote 2011. De lunes a Sábado de 17 a 21 horas.
www.restaurantedelacalle .com
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Por Meriem Hafid y Alberto Fournier
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CÓMIC
Continuará en el próximo número
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MÚSICA
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os elementos diferenciadores de la cultura hip hop podríamos resumirlos en cuatro: El DJ que se encarga de hacer sonidos con el vinilo y con el cosfrader, además de “soltar” las pistas del grupo. El MC o maestro de ceremonias, cantautores o vocalistas de la música rap. El grafiti la rama artística pictórica del hip hop, es decir, la imagen y el color de esta cultura. El Brecker, aquél que se mueve de forma espectacular al ritmo de la música y animan al público con bailes y coreografías. La unión de dos de estos elementos, DJ y MC, sumado al sintetizador de sonido y el beatboxing conforman la música rap, nuestra música uno de los pilares del hip hop, que no es otra cosa que la recitación rítmica de rimas, juegos de palabras y poesía. Nosotros Bad House Records somos un grupo de rap que se formó a principios de 2010 como consecuencia de la unión de varios grupos de Aranjuez que en su momento hacían música de forma independiente pero que decidieron aunar sus
esfuerzos para consolidar un proyeco común. Nuestras influencias musicales son bastante amplias, sobre todo de grupos americanos de principios de los 90, de grupos latinos y españoles como por ejemplo Cypress hill, House of pain, NWA, CPV, 7 notas 7 colores, Funkdoobiest, Psycho real, Delinquen habits, Public enemy … En la actualidad estamos trabajando en
DJ Andru
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Hemos tocado en Valdemoro, Pedroñeras, Móstoles, Añover de Tajo y nuestro último concierto fue en el Pozo de las nieves, aquí en Aranjuez. Las letras de Bad House Records están impregnadas de fuerte crítica social y política, los temas tocan asuntos candentes de la actualidad en los que nos cuestionamos los valores imperantes de la sociedad, por ejemplo uno de nuestros temas es La Banca siempre gana en el que hacemos una crítica al sistema capitalista como causante de la crisis económica que estamos sufriendo. El grupo, por tanto, intenta mantener el estilo original de los años 90 de denun-
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El Dark Boy, MC
un proyecto en formato maqueta que tendrá una variedad amplia de estilos y contará más o menos con trece temas, de los cuales ya hay 4 terminados y expuestos en los últimos cuatro conciertos del grupo.
cia social y crítica política con una actitud dura, cool y callejera todo ello aderezado con música experimental para explorar nuevos caminos acústicos. El grupo consta de nueve componentes ocho cantautores y un DJ que es la herramienta fundamental del rap. DJ Andru está a la cabeza del grupo dándole color y ritmo con vinilos y escraches. El resto de integrantes son Dopy One y Chozas cantautores, Boty, Bill, H.Ebrio, El Dark Boy, Jc Blood y Vibra que somos MC’s y productores (los que armamos pista) a la vez, en mi caso comentarles como anécdota que me he atrevido a realizar una versión rapera del concierto de Aranjuez. En resumen, este grupo llamado Bad House Records representa una forma diferente de entender la vida, una cultura (el hip hop), un estilo musical (el rap) alternativos que no pertenece a ninguna discográfica ni a nada similar, somos, por tanto, totalmente independientes y sacamos nuestros proyectos adelante con nuestros propios medios.
Texto por El Dark Boy
Conocer a fondo Discográfica: Bad House Records
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s presentamos Organische Chemie, exposición inaugural del grupo Qbos Art Space. Qbos Art Space nace de las experiencias en el mundo del arte, tanto en su vertiente más práctica como en su vertiente más teórica, aunadas a lo largo de los años por los componentes del proyecto, y su objetivo es difundir el arte más actual usando fundamentalmente localizaciones expositivas fuera de los circuitos normalizados del arte, para llegar así a un público más amplio y diverso. Como localización de la primera muestra se ha elegido Qbos Body Art (situado en la calle Almíbar, 16 en Aranjuez), local fundado hace 11 años, que ha funcionado, además de para su finalidad fundamental, la Deno realización de
TENDENCIAS
tatuajes, también como lugar de encuentro entre artistas de distintas disciplinas y procedencias, así como sitio expositivo un tanto esporádico y casual, pero que durante todo este tiempo ha acercado el arte más reciente al gran público. En esta ocasión, en la exposición colectiva Organische Chemie, seguimos manteniendo esa amplia diversidad disciplinaria y geográfica, pues contamos con artistas plásticos, tatuadores, graffiteros, ilustradores, fotógrafos, artistas del body art, etc. procedentes de Madrid, Berlin, Barcelona, Milán, Génova y Copenhagen entre otros.
Javi Urbaneja
Publirreportaje
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Javi Andrade
mos elegido, sino es una necesidad intrínseca de nuestro organismo, así como una exigencia de los procesos químicos de nuestro cerebro. Necesitamos el arte
Incluso podemos ver obras de autores con una larga trayectoria y de renombre artístico, junto a creadores jóvenes con una carrera menos dilatada. Sin embargo, y a pesar de esta variedad de personalidades y pensamientos, hay algo que los une y que se engloba bajo el título de la exposición y su imagen publicitaria. Organische Chemie significa “química orgánica” y hace referencia a la relación personal entre todos los participantes y organizadores de este proyecto, así como de éstos con el arte. Nuestra vinculación a lo artístico no es una opción que haya-
Javier Pulido
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para vivir, al igual que los organismos vivos necesitan de la química orgánica para subsistir. Para esta ocasión hemos elegido, por un lado, el etano, y por otro, la fábrica como nuestros símbolos. El etano es un hidrocarburo altamente combustible y explosivo en contacto con el aire. Su elección no es arbitraria, sino que representa de forma conceptual, la idea de que el arte, el verdadero arte, es un detonador de vida capaz de hacer estallar los espíritus más dormidos. Por su parte, la fábrica simboliza nuestros lugares de trabajo, nuestros estudios, nuestras mentes y nuestros corazones como máquinas en continua actividad, como lugares-laboratorios donde se conciben y se generan ideas que se materializan en obras físicas y en proyectos como Qbos Art Space y la exposición Organische Chemie. Texto por Zulima Torné
El Rana
Fiesta de inaguración
CHINA, UN MUNDO DIFERENTE
Muralla china
ué mejor lugar para empezar el recorrido por China que por la gran Capital, Beijing En el corazón de la ciudad se encuentra, La Plaza Tianamen, la más grande del
Plaza Tianamen
mundo. En su centro se levanta el mausoleo de Mao, donde permanece momificado. En ella además verás a los vendedores de recuerdos con el famoso libro rojo de Mao. Al norte de la plaza se encuentra la puerta de Tianamen, el símbolo de Pekín y de China, con el perenne retrato de Mao colgando de ella. Si atraviesas la puerta, junto a las riadas de turistas chinos, llegarás a uno de los puntos culminantes de la visita, La ciudad Prohibida,
residencia principal durante 500 años de los diferentes emperadores chinos y su corte. Es impresionante la superficie que abarca y sus detallados edificios. Podrás observar unas maravillosas vistas panorámicas de la ciudad prohibida, desde el parque Jingshan (situado justo detrás de la puerta del valor militar divino). Este recorrido lo puedes hacer en bicicleta, las alquilan por horas o días en los hoteles. Palacio de Verano, un maravilloso conjunto de jardines y colinas, alrededor del lago Kunming, por el que puedes dar un paseo en barca en verano. Los emperadores utilizaban este palacio como residencia temporal.
Ciudad Prohibida
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Palacio de Verano
Uno de esos lugares que nunca olvidarás, es la gran Muralla China (ver página anterior). Lo que hoy en día se ve pertenece a la dinastía Ming, quienes la reconstruyeron por temor a un ataque de las hordas de mongoles. Aunque tenga una extensión de 6.700 km, y se expanda por todo el norte de China, algunos de los tramos más espectaculares están al norte de Pekín. La parte más fácil de ver, y por eso, también, la más visitada es Badaling (a 70km de Pekín).
situados a orillas del río Huangpu. Desde el bund si coges la calle Nanking, la más famosa de la ciudad, verás cientos de restaurantes y centros comerciales. Por la noche lo podrás ver todo iluminado por deslumbrantes luces de neón, algo sin duda maravilloso. Xian fue durante muchos siglos la capital del Imperio Celeste, y sus ricos restos arqueológicos así lo demuestran. El centro de la ciudad es la Torre de Campana, a escasos metros se encuentra la Torre del Tambor, de ella emerge la calle Beiyuanmen, alrededor de la cual se extiende el barrio mulsumán, donde encontrarás
Xian
Shanghai
Shanghai, es la mayor ciudad de China con más de 18 millones de habitantes. Además es el epicentro comercial y financiero. El barrio de Pudong, sobresale en el horizonte con decenas de imponentes rascacielos, entre los que destacan la Torre de la Perla de Oriente y la Torre Jinmao. Puedes subir a ambos para tener las mejores vistas de Shanghai. El bund es una zona de edificios antiguos
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souvenir, puestos de comida, artesanos… Tiene mucho ambiente por la noche, así que no pierdas la oportunidad de pasear y dejarte llevar por los sonidos y olores que te envolverán. La ciudad aún conserva intacta la muralla que rodea el centro con una longitud de 7 km. La Pagoda de la Gran Oca Salvaje, fue construida durante la dinastía Tang, para albergar textos budistas. Pagoda de la Gran Oca
VIAJES
pozo encontraron este tesoro arqueológico de dos mil años de antigüedad. Se han descubierto tres fosas de Guerreros y caballos de Terracota en formación de batalla. Cada estatua tiene unos rasgos faciales únicos. Guilin, su principal reclamo son sus paisajes, más que la propia cuidad. Toda la zona está salpicada de montañas cársticas, que le dan un aire Mausoleo de qin shi Huang característico a la región. El río Li atraviesa la ciudad, y A 36 Km. de Xian se encuentra el Mau- uno de los recorridos obligados es la trasoleo de Qin Shi Huang, en 1972 unos vesía en barco hasta Yangshuo, un puecampesinos que trataban de hacer un blo situado a unos 60 km. EEEee aEas.
Guilin Texto y fotos por Raquel Santiago
Conocer a fondo Cuando viajar Las estaciones idóneas para visitar el país son primavera (de marzo a abril) y otoño (de septiembre a octubre) Moneda Yuan. Un euro son más o menos 8,5 yuanes. turismodechina.org/
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DEPORTES
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a popularidad de la natación se debe indudablemente a una sola cosa: sus virtudes. Los beneficios de la natación son tantos y de tantos órdenes que éstos trascienden el ámbito de la actividad física, convirtiéndola en un ejercicio apto tanto para la salud mental como para la salud física. Los diferentes estilos de natación permiten ejercitar todas las partes de nuestro cuerpo, y lo relajante que puede resultar esta actividad repercute directamente sobre nuestra mente. La natación es uno de los deportes que pueden practicar la mayoría de las personas independientemente la edad ya que dentro del agua se tiene un bajo impacto sobre las distintas partes de nuestro cuerpo, reduciendo al máximo la tensión de los huesos y las articulaciones. Un claro ejemplo está en la carrera, cuya práctica tiene un fuerte impacto sobre las articulaciones, especialmente en los tobillos y las rodillas debido a nuestro propio peso y la fuerza de la gravedad. Sin embargo, dentro del agua esto no sucede ya que la gravedad es distinta. Al contrario de lo que algunas personas creen, la natación puede ser practicada de muchas formas diferentes y adaptarse a las necesidades individuales de cada persona. Esto se puede ver ya en casi todas las piscinas con la realización de nuevas actividades dirigidas por profesionales, muy diferentes a los clásicos cursos de aprendizaje. Un ejemplo de ello son los cursos para bebés o matronatación, mujeres embarazadas, personas mayores, etc. Además, en los últimos años la variedad en el tipo de ejercicio se está
ampliando con actividades terapéuticas, por ejemplo, para la compensación de desviaciones la columna vertebral (hiperlordosis, hipersifosis, escoliosis, hernias discales, etc), o enfermedades cardiacas, circulatorias, artrosis, artritis y obesidad. Otra de las actividades que cada día gana más adeptos en las piscinas es el Aquagym, cuya actividad, además de divertida, aporta multitud de beneficios tanto físicos como psíquicos. En cuanto a sus repercusiones sobre nuestra salud mental, la natación o el Aquagym son unos excelentes deportes al contribuir a reducir nuestros niveles de estrés. El nadar
nos fuerza a respirar de forma regulada, permitiendo que ingrese mayor oxígeno a nuestro cuerpo. Además, el agua tibia bien templada brinda una sensación de relajación y calma que permite desenchufarse del mundo y olvidar los problemas dejándose llevar. Indudablemente es una buena alternativa para potenciar la actividad social. Ser parte de un equipo de entrenamiento o bien de una comunidad de principiantes
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que te permita realizar tus ejercicios de natación de forma comunitaria, permite socializar en un entorno apropiado y saludable. Todos los deportes aportan beneficios sobre la salud, siempre y cuando se practiquen de forma adecuada. Sin embargo, la natación o en general el deporte en el agua tiene unas características especiales que no poseen otros tipos de ejercicios aeróbicos. Algunos de estos beneficios son: Aporta una gran resistencia cardiopulmonar. Estimula la circulación sanguínea. Ayuda a mantener una presión arterial estable. Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Desarrollo de la mayor parte de grupos musculares (más de dos tercios de todos los músculos de nuestro cuerpo). Fortalece los tejidos articulares previniendo posibles lesiones. Facilita la eliminación de secreciones bronquiales. Mejora la postura corporal. Desarrolla la flexibilidad. Alivia tensiones. Genera estados de ánimo positivos. Ayuda a mejorar estados de ansiedad y aliviar síntomas de depresión. Relaja la excesiva tonicidad muscular de la tarea diaria. Estimula el crecimiento y el desarrollo físico-psíquico. Mejora el desarrollo psicomotor. Favorece la autoestima. En los últimos años se ha visto incrementado el número de recomendaciones por parte de los profesionales de la medicina para las más variadas terapias y patologías. Algunas de ellas son: Asma, molestias musculares y articulaciones, hernias de disco, lumbalgias o pinzamientos, estrés, estimulación precoz, ayuda en die-
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tas de adelgazamiento controlado, discapacidades físicas y motoras, autismo… Hacer ejercicios en el agua permite una libertad de movimientos que no da el trabajo en seco. El agua permite hacer movimientos y posturas que no se pueden lograr fuera de ella. Y los ejercicios en el agua tienen buenos efectos psicológicos, porque la persona está en un ambiente lúdico, a una temperatura templada, y eso hace que se sienta una relajación permanente. Las posibilidades de la rehabilitación en el agua son muy grandes, y abarcan a muchas patologías. Personas con parálisis cerebral, miopatías graves, incluso autistas pueden beneficiarse de la práctica de la natación, eso sí, siempre bajo control médico. Está demostrado que trabajando estas patologías en el agua se obtienen importantes resultados a todos los niveles. La práctica regular de este deporte hace que los músculos respiratorios adquieran elasticidad y movilidad. Los pulmones son capaces, consecuentemente, de tomar mayor cantidad de aire, con lo que también las células del cuerpo se benefician con un mayor aporte de oxígeno. La expulsión de los gases de desecho al espirar resulta también más eficiente. Los pulmones son órganos elásticos que dependen, para un buen funcionamiento, de la capacidad de contracción y expansión de los músculos de la pared torácica. Estos músculos adquieren fortaleza y trabajan con mayor efectividad en respuesta a un ejercicio efectuado de manera regular. Si pensamos en nuestra familia, debemos incentivar la práctica de la natación en los más pequeños, ya que también tiene múltiples
beneficios para su desarrollo físico, social y psicológico, estimula su apetito y hace que duerman mejor, mejora el equilibrio, coordinación y conocimiento del espacio, fortalece el sentimiento de independencia y autoconfianza, facilita el proceso de sociabilización, se fomenta el espíritu lúdico y juegos compartidos, entre otros. En la matronatación o natación para bebes los recién nacidos desarrollan una variedad de reflejos que hacen posible el progresivo desarrollo de una conducta adaptada al medio en que se desenvuelvan, en este caso el agua. Limitar las experiencias del primer año a la estancia en la cuna o en el cochecito de paseo significa reducir el desarrollo tanto físico como intelectual de nuestro bebé, en un período crítico de su vida. El objetivo más importante de esta actividad se centra en reforzar el vínculo de amor y confianza entre la madre y el bebé, haciendo que ambos compartan una experiencia original, única e irrepetible, fortaleciendo la relación afectiva y cognitiva entre bebé-mamá-papá.
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Además, por si esto fuera poco, se van a crear situaciones de juego, dentro de un ámbito lúdico y recreativo. Pero existen otros muchos beneficios que aportará la natación para bebés, algunos tan importantes como los ya señalados: Fortalecimiento del sistema cardiorrespiratorio, ayuda el sistema inmunológico, desarrollo psicomotor, aumenta el coeficiente intelectual, mejora la relación afectiva entre bebé y padres, desarrolla habilidades vitales de supervivencia y ayuda al bebe a relajarse y sentirse más seguro. A pesar de todo, la mayor ventaja de la natación es que es un deporte que puede ser practicado por todo el mundo. Desde niños hasta ancianos, todas las personas pueden aprovechar las virtudes de este completo deporte, y para ello no hace falta más que comprar unas gafas, un gorro, inscribirte en un club y comenzar a dar clases de natación, matronatación o Aquagym. Texto por Equipo Técnico del Club Deportivo Ozono
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gastrobotánica 100 platos al natural para cada estación del año
por Rodrigo de la Calle premio al Cocinero revelación Madrid Fusión 2009
Ensalada de frutas, hierbas
uando pretendemos hacer una reseña de algún libro intentamos ponernos estupendos, olvidándonos algunas veces de la tarea a la que nos encomendábamos y pretendemos, con aires de sedicente escritor, disipar a consta del libro y su autor nuestros frustrados intentos de alcanzar una efímera gloria. Incluso en este caso puede ocurrir el fenómeno contrario, me explico, el lector que, a veces, peca de la misma virtud que el diletante escritor, pensará que diantres le va a aportar este libro de cocina , es más de recetas de cocina, banalidades, simplezas con todo lo que hay que leer y aprender. Pues bien, intentemos por un momento dejar a un lado cualquier estereotipo del que cómodamente nos valemos para afrontar nuestra vida diaria y asumamos de forma abierta este nuevo reto, comprender aquello que nos quiere trasmitir el libro y su autor. Comencemos, pues, sin más preámbulos esta singular andadura de manos de Rodrigo de la Calle que ya desde un primer momento nos explica en que consiste el término gastrobotánica; nos viene a decir que es el estudio de
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especies vegetales, muchas olvidadas o poco conocidas – denostadas por el mercado, desaparecidas de las huertas, en desuso por su bajo rendimiento o por su alto coste - y su posterior aplicación en la cocina coincidiendo con la época del año en que alcanzan su plenitud. En esta
Espárragos verdes de Aranjuez con ajoblanco y piñones
C
sencilla, como dice Rodrigo, pero contundente definición nos encontramos desde la iniciativa al desarrollo sostenible hasta el cuidado y respeto del medio ambiente, desde los cimientos de los movimientos antiglobalización hasta la preservación del medio ambiente, desde los esquemas básicos de una vida saludable hasta el amor a la tierra madre, apuntar a este respecto que se han cuidado hasta los más mínimos detalles del libro, el papel, por ejemplo, es ecológico. Presentado todo bajo los ropajes de una simple, pero efectiva, fórmula volver la mirada hacia
CULINARIA
la tierra como el último reducto de los sabores auténticos aplicando los métodos de producción agrícola respetuosos con la naturaleza. Rodrigo nos cuenta que en su cocina el ciclo anual del reloj de las estaciones juega un papel primordial. Que su restaurante se ha convertido en un banco de pruebas de productos vegetales insólitos salta a la vista y que en sus experimentos culinarios le ayuden algunos agricultores locales sensibles y entusiastas nos hace recordar tiempos pretéritos cuando la ilustración carolina, inclinado a todo género de agricultura, hizo de Aranjuez un campo de investigación, de explotación agrícola experimental, además se da la alegre coincidencia de que Rodrigo trabaja con Santiago Orts, biólogo y gerente de viveros Huerto de Elche y que Carlos III desarrolló en Aranjuez la Huerta Valenciana con la intención de aprovechar los conocimientos de esa región y de aplicar todo tipo de investigaciones agrícolas en esa huerta. De esa pasión por el fomento de la agricultura, decir que convirtió el Cortijo en la principal explotación agríco-
Fresas de Aranjuez con crema de violetas y aire de rosas
Ñoquis con langosta y habitas tiernas con romero
la en 1766, Carlos III llevó al extremo la racionalización de la tierra y el desarrollo de las más avanzadas técnicas agrarias que convertirían a Aranjuez en la capital de la corte ilustrada, qué no haría Carlos III por nuestro Rodrigo de la Calle que en plena efervescencia creativa e innovadora, intenta recuperar y ampliar con sus investigaciones agrícolas y culinarias la oferta gastronómica ya no sólo de su restaurante sino de la cocina nacional e internacional ensalzando los productos de la tierra de Aranjuez. Así que entre lo nuevos propósitos para este año que comienza quizá deberíamos dejarnos seducir por esta sugerente propuesta, la de ser más respetuosos con el medio ambiente a través de nuestros hábitos culinarios, Rodrigo nos brinda una nueva alternativa ante el consumo de productos fuera de temporada, con las consecuencias ecológicas que esto conlleva, la de degustar en cada estación la mejor expresión de cada uno de los productos. Esa es la idea que nos lanza, tamizada en cada una de sus recetas, este gigante de la gastronomía una cocina natural, donde los vegetales son su alma, saludable y respetuosa con el medio ambiente.
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VIDEOJUEGOS
Assassin´s Creed: Brotherhood
S
i hay una saga célebre multiplataforma nacida en esta generación de consolas, esa es Assassin´s Creed. Desde el principio te conquista mezclando su potente apartado gráfico con la libertad de movimientos de un GTA, las habilidades saltarinas de un príncipe de Persia y el código de honor de los Jedi. Así pues, como si de una película por partes se tratase, los seguidores esperamos cada año a que las hojas terminen de caerse para ver qué nos tienen preparado los chicos de UBISOFT. Nos encontramos con un juego visual y argumentalmente similar al anterior, Desmosnd Miles vuelve al Animus para revivir a Ezio Auditore y ver sus andaduras por Roma. La Ciudad Eterna será la única de este juego, donde se desarrollará toda la trama y comprobaremos alguna novedad notable como la posibilidad de ir a caballo por la ciudad o reconstruir comercios, mientras la mayoría de los elementos se mantendrán intactos. Tras realizar las exploraciones de rigor al principio de todo Assassin´s Creed (escalar el edificio más emblemático y luego el más alto, por ese orden), nos sumergiremos en una historia donde vuelven a aparecer personalidades de la época (Maquiavelo, Da Vinci…) o tendremos que formar un ejército de asesinos para luchar contra los Borgia. Paralelamente a eso los protagonistas en la época actual seguirán la trama donde la dejaron, aunque de una
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forma algo más forzada. La dinámica de juego es la misma que en sus anteriores versiones, las habilidades de nuestro asesino se mantienen y se añaden algunas otras como la de comandar a tus aprendices. Las peleas vuelven a ser desiguales, tal vez sea el gran defecto Por Juan F. Sierra de la saga en general, ya que una vez dominados los controles se convierte en una masacre auténtica donde tienes decenas de opciones diferentes para aplastar a tus rivales sin ningún tipo de compasión. Dejando de lado la historia, la gran novedad de Broterhood es sin duda su modo online, aquí los amantes de los saltos imposibles, el sigilo y la hoja oculta pueden demostrar sus habilidades en partidas de hasta 8 jugadores donde prima la estrategia en los asesinatos por encima del número de éstos. Sigue siendo un mero complemento de lo principal (la historia) pero hace la vida del juego mucho más larga. En conclusión, Assassin´s Creed: Brotherhood es un gran juego que dejará satisfechos a los fans de la saga. Sus gráficos, ambientación, historia, música y jugabilidad te sumergen en su mundo de tal manera que no puedes parar hasta agotarlo por completo.
Jugabilidad: 9 Tecnología: 7,5 Gráficos: 9 SONIDO: 9,5 Innovación: 7,5 Diversión: 9 Conocer a fondo www.assassinscreed.com
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TODA LA HUERTA RIBEREÑA EN LA MESA NUEVA RECOMENDACIÓN DE TEMPORADA:
- Fritura de Chanquetes del Rebollo
AVDA. PLAZA DE TOROS, 7 28300 ARANJUEZ 91 892 09 82
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