Vitamina D y diabetes, ¿cuál es su relación?

Estudios

Por Grisel Ramos Trautmann, LND, MSHN Especial para Suplementos

La vitamina D es un nutriente que consumimos a través de algunos alimentos y esuna hormonaque nuestrocuerpo produce. Muypocos alimentoscontienenesta vitamina,entre ellosel atún,el salmón, las sardinas, la yemade huevo y los lácteos fortificados. La vitaminaD sepuede

Diabetes

producira travésde lapiel conla exposiciónal sol,perodependede muchosfactorescomola obesidad, la cantidad y el tiempo de exposición, y el color de la piel. Por estas razones, es común la deficiencia de la vitaminaD, clasificándose esta como un problema de salud a nivel mundial. Enunestudio recienterealizadoenPuerto Rico con población adulta se encontró que el 72% teníainsuficiencia, mientrasque 28% estaba deficiente en vitamina D. Aunque no hay un rangouniversalmente aceptadopara losniveles de vitamina D en la sangre, la Sociedad de Endocrinologíadefinecomo deficienciadevitamina D unnivel menor de 20ng/mL y añade una categoría para insuficiencia de esta vitamina por niveles entre 21-29 ng/mL. Conocemos muy bien el beneficio de la vitamina D en la formación delos huesos,lareduccióndel crecimientode células cancerosas, el control de infecciones y la reducción de inflamación en el cuerpo.

La Sociedad de Endocrinología también establece que los niveles por encima de 30 ng/mL aumentanotros beneficiosa lasalud comola reducciónde losriegos dediabetes, datoque pocos conocen. La diabetesmellitus es considerada una de las mayores causas de muerte enPuertoRico,con unaprevalenciamayoren comparación con otros estados y territorios de Estados Unidos. Cada vez aumenta la evidencia que sugiereque el riesgo dediabetes está asociadoconel estadodelavitamina Denla sangre. En una investigación científica realizada enel Recintode CienciasMédicasde laUniversidadde PuertoRico, dondese utilizóuna muestragrandedeadultos, seprobóquehay una asociaciónentre los niveles devitamina D en la sangre y la incidencia de diabetes. Se encontró quelos nivelesde vitaminaD eran significativamente menoresen individuoscon diabetes comparados con aquellos con niveles normales deglucosa oprediabetes. Además, los investigadores establecieron que existe una correlación inversa entre el riesgo de diabetes y los niveles de vitamina D en la sangre. Es decir, queelriesgode desarrollardiabetesenestos individuos aumentaba cuando estos tenían bajos niveles de vitamina D en la sangre.

En conclusión, los niveles bajos de vitamina D en lasangre aumentansignificativamente las probabilidadesde desarrollardiabetes.Dado que en Puerto Ricotenemos las más altas prevalenciasde diabetesybajos nivelesde vitamina D en la sangre comparado con Estados Unidos, y que esta es una de las causas principales demuerte, esimportante quelos profesionales de la salud revisen regularmente el estado de la vitamina D en sus pacientes para ofrecerestrategias quepuedan corregirla deficienciadeestavitamina comoeslasuplementación bajo supervisión. En ocasiones, se utilizan dosis de hasta 50,000UI a la semana. Esto puedeimplicar unresultado significativamentepositivoenla saluddelospuertorriqueños, a través de una mejor intervención y manejo de la diabetes.

La autora es nutricionista-dietista y miembro del CNDPR.