MASSADA DE LULAS E NABIÇAS

PREPARAÇÃO:

Antes de iniciar a confeção deste prato, recomenda-se, pelo menos 30 minutos antes, fazer uma marinada às lulas, para que fiquem mais tenras e apuradas. Por isso, tempere-as com 50 ml de vinho branco, folha de louro, pimenta e paprika.

Depois, comece por refogar, numa panela, a cebola com o azeite, o alho, o tomate em cubos e o alho francês, em juliana.

Adicione as lulas previamente temperadas, o restante vinho branco, a polpa de tomate e o caldo aromático sustentável. Cozinhe em lume brando, durante 20 minutos.

Acrescente as nabiças e a hortelã, retifique os temperos e deixe apurar.

Agora, só precisa de juntar a massa e deixá-la cozer.

No final, polvilhe com um tomilho fresco e sirva.

Apesar de a opção de deixar de comer carne estar a ganhar cada vez mais adeptos, a realidade é que este alimento continua a fazer parte da roda dos alimentos e, claro, da cultura portuguesa.

Para além disso, podemos sempre optar por sermos consumidores conscientes de carne, procurando consumir produtos de origem animal produzidos dentro de padrões éticos e responsáveis. Consumidores conscientes podem influenciar positivamente e gerar uma mudança de hábitos coletiva.

Por isso, permita deliciar-se com as propostas que se seguem.