LEITE CREME DE MAÇÃ REINETA

4 pessoas | 30 minutos

INGREDIENTES:

• 100 ml de água da torneira

• 600 ml de bebida vegetal de amêndoa

• 1 pau de canela

• Casca e sumo de 1 limão

• 2 maçãs reinetas

• 1 colher de chá de canela em pó

• 6 colheres de sopa de mel

• 40 g de amido de milho

• 2 ovos

Para finalizar:

• Noz picada q.b.

PREPARAÇÃO:

Comece por levar 500 ml de bebida vegetal ao lume com o pau de canela e a casca de limão, para infusionar.

Envolva os restantes 100 ml da bebida vegetal frios com o amido de milho, 5 colheres de sopa de mel e com os ovos, previamente batidos. Junte tudo ao anterior preparado e leve ao lume mexendo sempre, até engrossar, para não formar grumos.

Entretanto, caramelize a maçã. Numa frigideira, coloque a água da torneira, o sumo de limão, a canela em pó e uma colher de sopa de mel e salteie a maçã, cortada em cubos, até que esta caramelize um pouco.

Distribua o leite-creme por taças e finalize com a maçã salteada e noz picada.

Informação nutricional

Por pessoa Energia (kcal) Proteína (g) Hidratos de carbono (g) Lípidos (g) 238,1 8,8 38,1 5,8

Dica

• Salteie a maçã com casca para obter mais fibra e sabor.