CAPA
UM APETITOSO MERCADO! Indústrias de biscoitos, massas alimentícias e pães & bolos industrializados totalizam faturamento de R$ 50 bilhões em 2021
A
Associação Brasileira das Indústrias de
bilidade política, o que resultou em um cenário de
Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos
alta na inflação e uma crise econômica em 2021 –
Industrializados − Abimapi −, divulgou as
fatores que influenciaram diretamente no consumo
informações do desempenho do setor referentes ao
dos brasileiros”, contextualiza Claudio Zanão, pre-
ano de 2021.
sidente-executivo da Abimapi.
O levantamento, realizado pela consultoria Nielsen,
De acordo com a Nielsen, os alimentos foram a
apontou que, juntos, os segmentos movimentaram
cesta que mais penalizou o orçamento do consumidor,
R$ 50,4 bilhões, 13% acima do valor do faturamento
que presenciou, nos últimos anos, um aumento de
alcançado em 2020 (R$ 44,6 bilhões) e 4,8 milhões de
cerca de 30%. A cesta básica foi a mais impactada com
toneladas em volume de vendas, 1,4% a menos que o
alta nos preços, comprometendo uma parcela maior
ano anterior (4,9 milhões de toneladas). Neste balanço,
do dinheiro gasto no varejo e, consequentemente o
a associação adicionou à suas estatísticas mais uma
crescimento em volume para o mercado. Com os lares
categoria auditada: a farinha de trigo doméstica.
mais vulneráveis, houve redução no tamanho da cesta
Em 2020, com a chegada da pandemia, as parcelas do auxílio emergencial fornecidas pelo governo
e no ticket médio, com os consumidores recorrendo a canais de proximidade.
federal foram determinantes para as vendas do
Dados da Kantar WorldPanel apontam que os des-
setor. Já o ano de 2021 apresentou o cenário de
taques positivos de 2021 foram os canais atacarejo
dualidade do avanço da vacinação em conjunto
e pequeno varejo, que conquistaram maior número
com o encerramento do auxílio emergencial, o que
de novos lares no ano passado. O atacarejo atingiu
impactou a renda. “A indústria enfrentou desafios;
73% das casas brasileiras, mas os novos compradores
foi um ano de constante aumento do dólar e insta-
(26,6%) consomem menos nesse ponto de venda.
