Журнал "Курортный Олимп" ЗИМА-2013-2014 by Alexander Lazaridis

ЗИМА 2013-2014

остиничный комплекс «Армавир» — это место с удобным расположением в самом центре города, комфортными номерами и европейским обслуживанием. Высокий уровень сервиса уже успели оценить многочисленные иностранные гости. Персонал отеля берет процедуру регистрации гостей из зарубежных стран на себя. Бизнес-делегации, которые приезжали в Армавир для проведения конференций и заключения договоров, были приятно удивлены тем, насколько хорошо в гостинице продумано соседство комфортабельных комнат с конференц-залом со всем необходимым оборудованием. Деловые встречи и переговоры тет-а-тет также можно провести в отеле: здесь есть удобная оборудованная комната для переговоров. На территории гостиничного комплекса работает бизнес-центр, где вы сможете мгновенно принять или отправить факс и e-mail, сделать ксерокопию или распечатать нужный документ. Вам также не придется беспокоиться о питании. На территории гостиницы расположены два ресторана — LOBY BAR & PRADA cafe. Профессиональный шеф-повар предложит вкусные и сбалансированные блюда. В «Армавире» возможны различные удобные для вас формы организации питания: пансион, полупансион, проведение банкетов, организация фуршетов и кофебрейков. Приятная мелочь — завтраки для всех гостей отеля во время всего периода размещения являются бесплатными. Работать с гостиницей «Армавир» удобно и выгодно. Заключите договор — и вы сразу же решите проблемы с размещением ваших гостей, сотрудников и деловых партнеров. Стоит отметить, что гостиница «Армавир» — единственный в городе отель с возможностью группового размещения. Многолетний опыт в приеме и размещении больших групп позволил завоевать хорошую репутацию в гостиничном бизнесе. Гостиничный комплекс работает по наличному и безналичному расчету, также здесь принимаются кредитные карты. Служба размещения с радостью организует встречу гостей в аэропорту, на ж/д- и автовокзале и доставит их в гостиницу. Приглашаем вашу компанию к сотрудничеству! Расположение отеля в центре города, вблизи от всех крупных организаций и мест проведения важнейших мероприятий сэкономит ваше время и сделает пребывание в гостинице «Армавир» незабываемой составляющей бизнес-поездки. Мы работаем для вас!

8-800-7777-098

(звонок по России бесплатный) +7 (861-37) 3-70-98

Реклама.

г. Армавир, ул. Кирова, д. 58 www.armawirhotel.ru e-mail: hotel@armavir.ru

10 24

42 20 до 31.03.2013 г. действиует

СПЕЦИАЛЬНАЯ ЦЕНА

TЕРРИТОРИЯ 6 ГЛАВНЫЙ ЗНАК // 8 КАК НА ЛАДОНИ // 10 НАКАНУНЕ ПОБЕДЫ // 12 В ОЖИДАНИИ ЧУДА // 18 ВЫСОКИЙ ПОЛЕТ 20 ДАРЫ ПРИРОДЫ // 24 ПЕСКИ ВРЕМЕНИ // 26 ОБРАТНАЯ СТОРОНА ТРАВЫ // 28 ПОЛУЧИЛИ ПО ЗАСЛУГАМ 32 КАК В КИНО // 38 КУПАНИЕ РАЗРЕШЕНО

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Реклама.

СТИЛЬ ЖИЗНИ 42 ОТПУСК ПО ОБМЕНУ // 44 ИСТОРИЯ В ДЕТАЛЯХ // 48 СЫВОРОТКА ПРАВДЫ // 50 НИЖЕ НУЛЯ // 52 ЛУЧШЕ ПРЕЖНЕГО // 54 ВСЕ ПО ПРАВИЛАМ 56 НОВЫЕ РЕКОРДЫ // 58 УВИДЕТЬ ЕВРОПУ И ПОБЕДИТЬ // 59 СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ // 60 ЗНАКИ ОТЛИЧИЯ // 62 СВЕТЛАЯ СТОРОНА

www.zeleniy-gai.ru

TЕРРИТОРИЯ 76

ВКУС 67 ЛЕГКО И ПРОСТО // 68 НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО // 70 РУЧНАЯ ЕДА // 72 В САМОМ СОКУ // 76 ПРАВДА В НОГАХ // 78 СЕРДЦЕ ЗЕМЛИ // 80 ВОДНЫЙ МИР ЗДОРОВЬЕ 82 СЕРДЦЕМ К СЕРДЦУ // 84 МЕСТО СИЛЫ // 86 ЛЕЧЕБНАЯ КАРТА КУБАНИ // 88 РОДНЫЕ ПРОСТОРЫ // 92 С НОВЫМИ СИЛАМИ 98 ДЕЛО ТЕХНИКИ // 102 ПОРОЧНАЯ СВЯЗЬ // 108 ПОСЛЕ ЕДЫ SUMMARY 110 BELOVED CITY // 114 RACECARS // 116 HOT GAMES // 118 KING OF METAL

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

108 МЫ ЖДАЛИ ГЛАВНОЕ СПОРТИВНОЕ СОБЫТИЕ ЭТОГО ГОДА В ТЕЧЕНИЕ ДОЛГИХ СЕМИ ЛЕТ, И ВОТ СЕЙЧАС, КОГДА ОЛИМПИАДА БЛИЗКА КАК НИКОГДА, КАЖДЫЙ ИЗ НАС МОЖЕТ С УВЕРЕННОСТЬЮ СКАЗАТЬ СПАСИБО СУДЬБЕ. ВЕДЬ ИМЕННО БЛАГОДАРЯ ИГРАМ СОЧИ ИЗ КУРОРТНОЙ СТОЛИЦЫ РОССИИ ЗАСЛУЖЕННО ОБРЕЛ СТАТУС МЕЖДУНАРОДНОЙ ТУРИСТИЧЕСКОЙ СТОЛИЦЫ. КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

ГЛАВНЫЙ ЗНАК

ДО СТАРТА ЭСТАФЕТЫ ОЛИМПИЙСКОГО ОГНЯ В НАШЕМ КРАЕ ОСТАЛИСЬ СЧИТАННЫЕ ДНИ. ФАКЕЛ БУДЕТ ПЕРЕДВИГАТЬСЯ НА КОМБАЙНЕ, КОЛЕСЕ ОБОЗРЕНИЯ И ДАЖЕ ДЕЛЬФИНЕ.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Во время финальной подготовки зимнего номера «Курортного Олимпа» к сдаче в печать олимпийский огонь прибыл в Астрахань. Здесь факел провезут на верблюде и ручных санках. Общая протяженность маршрута олимпийского огня на этом участке равняется 20 километрам. Факелоносцами олимпийского огня станут многие известные спортивные деятели Астрахани и области. Начнет эстафету олимпийский чемпион по гандболу Андрей Тюменцев. У Астраханского театра оперы и балета факел примет заслуженная артистка России Анастасия Заворотнюк. Завершится маршрут эстафеты 26 января у спорткомплекса «Звездный», где загорится чаша олимпийского огня. Зажжет ее олимпийская чемпионка по художественной гимнастике Елена Шаламова. В Краснодарский край огонь Олимпийских игр попадет после того, как его пронесут по всем регионам России. Факел доставят утром 4 февраля. Факелоносцы прибудут из столицы Адыгеи — города

Майкопа. Встреча произойдет в восемь часов утра в городе Усть-Лабинске, на середине моста через Кубань, где настоящие казак и казачка в традиционной нарядной одежде предложат гостям отведать хлеб-соль. Из Усть-Лабинска олимпийский огонь прибудет в Краснодар. Первой его остановкой станет торгово-развлекательный комплекс OZ Mall. Отсюда его доставят на Пушкинскую площадь, где символ встретит и будет сопровождать конный взвод единственного в стране Почетного казачьего караула. Затем факелоносцы прибудут на Театральную площадь города, где ровно в 20:14 зажжется городская чаша олимпийского огня. В среду, 5 февраля, олимпийский огонь на специальном железнодорожном составе будет доставлен в Сочи. Промежуточная остановка произойдет во Всероссийском детском лагере «Орленок». Еще через день факел прибудет в Сочи, где вечером, в 20:14, зажжется городская чаша олимпийского огня. Ее потушат че-

рез несколько часов, ведь на следующий день — седьмого февраля — начнется зимняя Олимпиада, которая по традиции стартует зажжением олимпийского факела. Именно ради него огонь проделает такой длительный путь. В Сочи чествование олимпийского огня пройдет на 4 площадках. Их местоположение не разглашается в целях безопасности, равно как и точный маршрут передвижения факелоносцев. В целом по территории Кубани огонь пронесут 600 факелоносцев, которым будет помогать тысяча волонтеров. Среди них как обычные жители, так и общественные деятели и выдающиеся люди региона. Известно, что в их числе будут руководитель Кубанского казачьего хора Виктор Захарченко, легендарные спортсмены Людмила Брагина и Андрей Лавров, а в Сочи — знаменитый прыгун с шестом Сергей Бубка. Власти пообещали приложить все усилия для того, чтобы тщательно подготовить маршрут, по которому пронесут олимпийский огонь. Будут учтены все возможные погодные условия. Охранять все мероприятия, посвященные встрече огня, будут более четырех тысяч полицейских, 150 сотрудников спецподразделений, а также внутренние войска МВД, отряды кинологов с собаками и офицеры ФСБ. Учитывая, что только в Краснодаре огонь преодолеет более 55 километров, можно ожидать, что сопровождать факелоносцев на протяжении всего пути в краевой столице будут не менее 55 тысяч зрителей — не менее человека на метр. Через каждые 50-100 метров установят ларьки с горячими напитками и едой. Сопровождать факелоносцев будут машины скорой помощи и сотрудники МЧС. Ранее олимпийский факел «Сочи-2014» был отправлен в космос. На космодро-

ме «Байконур» состоялся вылет корабля «Союз ТМА-11М». Запуск транспортного пилотируемого судна осуществлен с помощью ракеты-носителя «Союз-ФГ». Эмблема олимпийского экипажа дополнена изображением факела, сами ракета и космический корабль украшены фирменной символикой Олимпийских игр «Сочи2014». Олимпийский факел «Сочи-2014» был доставлен на борт МКС экипажем в составе японца Коити Вакато, американца Ричарда Мастраккио под руководством командира корабля россиянина Михаила Тюрина. Российскому космонавту уже дважды посчастливилось держать в руках факел: 24 июня, когда Оргкомитет «Сочи2014» передал символ Игр Федеральному космическому агентству «Роскосмос», и 10 октября — тогда в качестве факелоносца он пробежал с олимпийским огнем по родной Коломне. После стыковки с МКС Михаил Тюрин передал олимпийский факел космонавтам Олегу Котову и Сергею Рязанскому, которые на тот момент находились на околоземной орбите уже более месяца. Они провели этап эстафеты на борту МКС, где все космонавты приняли в ней участие и пронесли незажженный олимпийский факел по всем сегментам станции, а затем вынесли его в открытый космос. Космонавты провели в безвоздушном пространстве около четырех часов, их олимпийская космическая экспедиция транслировалась в прямом эфире телеканалов и Интернет-сайтов. Обратно на землю олимпийский факел вернулся в руках космонавта Федора Юрчихина, который в тот момент также находился на международной космической станции.

ЗА 123 ДНЯ ЭСТАФЕТЫ ФАКЕЛ ИГР ПРЕОДОЛЕЕТ БОЛЕЕ 65 000 КМ, ПОБЫВАЕТ В СТОЛИЦАХ ВСЕХ 83 СУБЪЕКТОВ РФ. СВЯЩЕННЫЙ ОГОНЬ ПОБЫВАЕТ НА СЕВЕРНОМ ПОЛЮСЕ, НА ДНЕ ОЗЕРА БАЙКАЛ, НА ВЕРШИНЕ ЭЛЬБРУСА И В КОСМОСЕ

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

КАК НА ЛАДОНИ БЛАГОДАРЯ ПРОЦЕДУРЕ ПРИСВОЕНИЯ ЗВЕЗД ОБЪЕКТАМ РАЗМЕЩЕНИЯ, НИ ОДИН ИЗ ТУРИСТОВ ТЕПЕРЬ НЕ КУПИТ «КОТА В МЕШКЕ».

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

КЛАССИФИКАЦИЮ НАЧАЛИ ПРОХОДИТЬ ГОСТИНИЦЫ И ОТЕЛИ И В ДРУГИХ ГОРОДАХ КРАЯ. ЗВЕЗДЫ ТАКЖЕ ОБЯЗАНЫ ПОЛУЧИТЬ МОСКОВСКИЕ ОТЕЛИ, КОТОРЫЕ ПРИМУТ ГОСТЕЙ ЧЕМПИОНАТА МИРА ПО ФУТБОЛУ В 2018 ГОДУ. Каждый из нас успел столкнуться с актуальной проблемой выбора номера в гостинице. Однако нередко по причине отсутствия информации многие отдают предпочтение неоправданно дорогим вариантам. А ведь если хорошо разобраться в классификации, это может помочь сэкономить значительную часть денежных средств. Именно для этого в 2011 году введена обязательная классификация гостиниц и других средств размещения. В Сочи, кстати, эта процедура и вовсе является обязательной. Получение звезд — это не привилегия, а эффективный инструмент, который гарантирует качественное обслуживание гостям курортов Кубани. Таким образом, качество туристских услуг будет соответствовать требованиям систем классификации, разработанным в соответствии с международными стандартами. Процедура классификации проходит в два этапа. Во время первого из них проводится оценка соответствия средства размещения требованиям, прописанным в системе классификации. Работает экспертная комиссия, члены которой не только аттестуют объект, но и дают рекомендации собственнику бизнеса в случае, если он хотел бы получить большее количество звезд. На втором этапе рассматриваются представленные документы и принимается решение о присвоении или отказе в присвоении гостинице или другому средству размещения запрашиваемой им категории. В состав аттестационной комиссии входят представители гостиничных предприятий, турфирм, общественных организаций, действующих в сфере туризма. Категория и связанные с ней

звезды присваиваются после открытого голосования. На сегодняшний день классификацию прошли чуть менее одной тысячи гостиниц, отелей, санаториев и частных гостевых домов в Сочи. Общий номерной фонд всех этих объектов составляет более 46 000 номеров. Все они войдут в реестр олимпийских средств размещения, и именно их будут рекомендовать гостям Олимпийских игр. Получить квалификационный сертификат по закону обязаны все дома, где более 5 комнат отданы в аренду. По данным министерства курортов и туризма Краснодарского края, на первом месте стоят мини-отели: 343 средства размещения получили такую классификацию в олимпийской столице. Примерно одинаково распределились в Сочи гостиницы уровня от одной звезды до трех: 1 звезда — 155, 2 звезды — 146, 3 звезды — 139.

СТОИМОСТЬ ПРОЦЕДУРЫ КЛАССИФИКАЦИИ ЗАВИСИТ ОТ УРОВНЯ ГОСТИНИЦЫ. НАПРИМЕР, ДЛЯ МИНИОТЕЛЯ ЦЕНА ВАРЬИРУЕТСЯ ОТ 15 ДО 20 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ.

ТЕРРИТОРИЯ

ЗА СЧИТАННЫЕ ГОДЫ СОЧИ ПРЕВРАТИЛСЯ В САМЫЙ БЛАГОУСТРОЕННЫЙ, БЕЗОПАСНЫЙ И ГОСТЕПРИИМНЫЙ, КОМФОРТНЫЙ ДЛЯ ПРОЖИВАНИЯ И ВЕДЕНИЯ БИЗНЕСА ГОРОД.

ФОТО: РИА НОВОСТИ

НАКАНУНЕ ПОБЕДЫ «КУРОРТНЫЙ ОЛИМП» ВЫЯСНИЛ, В ЧЕМ СОСТОИТ УНИКАЛЬНОСТЬ БУДУЩИХ XXII ОЛИМПИЙСКИХ ЗИМНИХ ИГР И XI ПАРАЛИМПИЙСКИХ ЗИМНИХ ИГР 2014 ГОДА В ГОРОДЕ СОЧИ.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Игры 2014 года станут самыми компактными за всю историю проведения зимних Олимпийских игр: все объекты для ледовых соревнований размещены в пределах шаговой доступности друг от друга. Подготовка и проведение Игр позволили создать первый в России международный центр зимних видов спорта. Уже введены в эксплуатацию дороги и транспортные развязки, проложены магистральные сети, кабельные и воздушные линии, объекты энергоснабжения и генерации. В Имеретинской низменности высятся олимпийские стадионы и арены, возводятся

гостиничные комплексы, растет число новых больниц и школ, жилых домов для горожан. Проведена масштабная работа по обеспечению возводимых олимпийских объектов землей и предоставлению переселенцам, чье недвижимое имущество оказалось в зоне размещения олимпийских объектов, компенсации. Был разработан механизм выкупа недвижимости при соблюдении незыблемого права граждан на собственность. Завершено и переселение граждан из зон олимпийского строительства. Из 1865 объектов недвижимого

имущества, принадлежащих гражданам и юридическим лицам, в отношении 1865 были изданы распоряжения главы администрации Краснодарского края Александра Ткачева об изъятии. С учетом выстроенного переселенческого фонда около 1240 правообладателей получили взамен изъятой недвижимости индивидуальные жилые дома, земельные участки и квартиры, в том числе по договорам социального найма. А сумма выплат собственникам, выбравшим денежную компенсацию, на сегодняшний день составляет более 21 мил-

лиарда рублей. Мероприятия краевой программы «Обеспечение строительства олимпийских объектов и развитие города Сочи как горноклиматического и бальнеологического курорта» охватывают большую часть территории города Сочи. В течение 2010-2012 годов велось активное строительство и ввод объектов в эксплуатацию. Краснодарским краем выделены бюджетные средства для финансового обеспечения проектирования и организации строительства одного из спортивных объектов в Имеретинской низменно-

сти — крытого конькобежного центра, а также одного объекта обеспечения — главного медиа-центра. Практически треть всех проектов Олимпиады — это инвестиционные проекты. Реализация природоохранных мероприятий и строительство экологических объектов — это миллиардные вложения Кубани в экологические стандарты и превращение Сочи в курорт мирового уровня, круглогодичный международный центр спорта, пляжного и рекреационного, образовательного и оздоровительного туризма.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

В ОЖИДАНИИ ЧУДА БЛАГОДАРЯ СОЧИНСКОЙ ОЛИМПИАДЕ КУРОРТНАЯ СТОЛИЦА РОССИИ ИМЕЕТ ВСЕ ШАНСЫ СТАТЬ ЦЕНТРОМ МИРОВОГО ТУРИЗМА: ЗДЕСЬ ОТКРЫЛИСЬ «ДОЧКИ» ПРЕМИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ ОТЕЛЕЙ. КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

Для того чтобы достойно встретить гостей Игр, в Сочи были построены новые гостиницы и объекты для размещения на 24 000 номеров. Самым большим в Европе стал четырехзвездочный отель АZIMUT Hotel Resort & SPA Sochi. Это целый небольшой город на 4 000 человек. Рядом с ним расположены Олимпийский парк и трасса «Формулы-1». На территории комплекса находятся велосипедные дорожки, улицы для прогулок, оборудована набережная вдоль Черного моря, в скором времени появятся развлекательные

нее оформление интерьеров выполнено такими материалами, как мех и дерево, и сочетает в себе разные культуры, элегантный стиль и современные тенденции. На территории отеля имеется бизнес-центр с 5 конференц-залами и комнатой для кофе-брейков с видом на облака. Для отдыха предусмотрены wellness-зона, фитнес-центр и ресторан русской кухни «Барский стол». В это же время на небосклоне сочинского гостеприимства зажглись и другие звезды. Речь об отеле «Русские сезоны».

и торговые центры. Места для отдыха с такой инфраструктурой и в таком масштабе на российском побережье прежде не было. Все 720 апартаментов отвечают самым высоким экологическим требованиям. После Олимпиады «Азимут» будет принимать гостей круглый год. Особое внимание уделят развитию семейного отдыха и деловому туризму. В сентябре минувшего года свои двери распахнули Pullman Sochi Centre 5* и Mercure Rosa Khutor Hotel 4*. Первый отель имеет полторы сотни номеров и «люксов» для некурящих, а возможности для делового туризма здесь реализованы в двухуровневом комплексе общей площадью более 2 800 м2, в котором 8 классических конференц-залов дополняет конгресс-холл «Платан» с рассадкой на 860 гостей и банкетными залами «Жентиан» и «Примула». В отеле «Меркюр» 153 номера, внутрен-

Эта гостиница находится в Имеретинской низменности, в Олимпийском парке. Общий номерной фонд составляет 200 номеров различных категорий. «Русские сезоны» — отель класса «люкс» с широкими возможностями. В ванных представлена эксклюзивная косметика ETRO, в номерах — постельное белье Frette. В отеле расположены два ресторана: «Дягилев» — для ценителей современной русской кухни — и The Stratford Pub — для любителей хорошего пива и английских блюд. В распоряжении гостей 8 конференц-залов и переговорных, роскошный spa-центр by Espa, включающий бассейны, термальную зону и тренажерный зал. На парковке могут разместиться 116 автомобилей. Безусловно знаковым стало открытие гостиницы Rixos Krasnaya Polyana Sochi 5*. Она стал первым в России филиалом известного мирового бренда. Новый отель

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

в центре Сочи Courtyard by Marriott Sochi Plaza будет включать в себя апартаменты, офисы и магазины. Планируется, что он станет сердцем коммерческой части российского курорта. Еще одно яркое открытие — старт работы пятизвездочной гостиницы Hyatt. Гостиница занимает 27 этажей: на 14 из них будут находиться непосредственно номера, а 13 этажей займут апартаменты премиум-класса. Уже продано порядка 40% апартаментов. Основной плюс проживания в элитном жилье — возможность пользоваться всеми услугами Hyatt. Гостиница Hyatt Regency Sochi включает в себя 198 номеров различной комфортабельности, в том числе и 28 «люксов». Общая площадь комплекса составляет 68,3 тысячи квадратных метров. Сумма инвестиций, которая потребовалась на

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

максимальный размер которых составляет 220 м2. Все объекты размещения оснащены собственным инвентарем, зонами spa и ресторанами авторской кухни. Компания Marriott International начала год с открытия трех новых отелей в Сочи. Это JW Marriott Sochi Golf Resort на 150 номеров, Marriott Krasnaya Polyana на 398 номеров, а также гостиница Courtyard by Marriott Sochi Plaza на 345 номеров. Первый из этой триады объектов размещения предназначен специально для любителей игры в гольф. Здесь можно заниматься любимым видом спорта в течение всего года. Также в отеле разместятся spaкомплекс площадью в 700 м 2, два бассейна и теннисные корты. Крупнейший из трех отелей, 398-комнатный Marriott Krasnaya Polyana, откроется в рамках проекта «Горки-Город» на высоте 540 метров над уровнем моря. Расположенный

строительство нового отеля сети Hyatt, составила 350 миллионов долларов. Инвестиции окупятся в течение 8-9 лет. Новые пять звезд в копилку Сочи принес отель мирового уровня Radisson Blu Beach Resort. Это место отдыха с акцентом на водолечение, бальнеотерапию и талассотерапию. Высококлассный отель может похвастаться одним из самых больших spa-комплексов на юге России, несколькими открытыми бассейнами, тремя ресторанами — азиатским Umami, подлинно итальянским Filini и главным заведением отеля — Sunsets, откуда открываются потрясающие виды на закаты солнца. Также к услугам гостей имеется оборудованный пляж протяженностью 450 метров. Сегодня номера в отеле бронируют не только посетители февральской Олимпиады, но и зрители октябрьских гонок «Формулы-1». Одновременно здесь смогут разместиться 508 постояльцев. Реклама.

класса «люкс» входит в состав горного курорта «Горки Город» и расположен на высоте 960 метров над уровнем моря. В отеле 114 роскошных вместительных номеров, из которых открывается вид на горы. К услугам постояльцев двухэтажный spa-центр с крытым бассейном и уникальной термальной зоной. В отеле есть лаунж- и лобби-бары, ресторан и ночной клуб. Деловые люди могут совместить поистине королевский отдых с проведением семинаров и бизнес-встреч. В отеле Rixos открыты три полностью оснащенных конференц-зала. Также с наступлением зимнего сезона на курорте Роза Хутор начали принимать гостей гостиницы уровня 3-5 звезд: Radisson, Park Inn, Golden Tulip и Tulip Inn. Рядом — отели Mariott, Swissôtel Hotels & Resorts, Capella Hotel Group. Последняя компания в этом году стала сверхновой в сфере гостеприимства. В период зимнего сезона 2014 года гостиничный холдинг представляет три новых Solís отеля в Сочи: Solís Hotel Sochi, Solís Suites Sochi и отель Dolina 960 также под управлением Solís. Удовлетворять потребности туристов компания собирается непривычно высоким сервисом и стильным дизайном, выполненным с использованием натуральных экологически чистых материалов. Solís Sochi Hotel — гостиница на 120 номеров, расположенная на Кавказском хребте и способная похвастаться удобными выходами на основные горнолыжные склоны Сочи. Solís Suites Sochi — гостиница на 52 номера; это более уютный вариант для уединенного отдыха. Номерной фонд Dolina 960 — 48 комнат,

Реклама.

ТЕРРИТОРИЯ

ВЫСОКИЙ ПОЛЕТ

ПОКУПАТЬ БИЛЕТЫ НА СКОРОСТНЫЕ ПОЕЗДА ЛУЧШЕ ВСЕГО ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ. ИХ ТАКЖЕ МОЖНО ПРИОБРЕСТИ ИЛИ РАСПЕЧАТАТЬ В ТЕРМИНАЛАХ САМООБСЛУЖИВАНИЯ НА ВОКЗАЛЕ

ВОЗМОЖНОСТИ ПЕРЕМЕЩЕНИЯ ПО СОЧИ ВЫХОДЯТ НА НОВУЮ ВЫСОТУ. ЭТО ГАРАНТИРУЮТ ПОЕЗДА «ЛАСТОЧКИ», ПРИОБРЕТЕННЫЕ «РОССИЙСКИМИ ЖЕЛЕЗНЫМИ ДОРОГАМИ». ПРИЛЕТ НОВИНКИ

Скоростной электропоезд «Ласточка» (заводское название — Desiro RUS) был разработан немецкой компанией Siemens AG. Договор между «Сименс» и РЖД подписан 29 декабря 2009 года. Соглашение предполагает поставку 38 электропоездов стоимостью 410 миллионов евро для аэроэкспрессов зимних Олимпийских игр в Сочи, которые пройдут в этом году. Первые 38 составов были произведены в Германии, остальные 16 (на которые в то время заключен предварительный контракт) — в России. Поезд состоит из 5 вагонов, общая длина состава достигает 130 м. Электропоезд может развивать скорость до 160 км/ч. В поезде 409 обычных мест для пассажиров, 4 места для пассажиров-инвалидов и 30 мест с откидными сидениями. Начиная с 7 января наступившего года, в Сочи ежедневно курсируют 222 вагона «Ласточек». Это примерно половина от общего числа поездов, которые будут обслуживать гостей Олимпиады.

УДОБСТВО ПОЛЬЗОВАНИЯ

Недавно на новых железнодорожных вокзалах Красная Поляна, Олимпийский парк и Аэропорт «Сочи» открылись кассы по продажам билетов на поезда дальнего следования. Таким образом, участникам и гостям Игр-2014 не понадобится ехать в Адлер, чтобы купить билеты. Сделать это можно на вокзалах, которые непосредственно будут задействованы в процессе перемещения участников и гостей Олимпиады между местами проведения соревнований. Все виды скидок, предоставляемых ОАО «Федеральная пассажирская компания», и льготы для определенных категорий населения сохраняются. Сохраняется также и возможность заблаговременного приобретения билетов

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

«ЛАСТОЧКА» ВМЕЩАЕТ 443 ПАССАЖИРА И РАЗВИВАЕТ СКОРОСТЬ ДО 160 КМ/Ч

СОЧИ — АДЛЕР — АЭРОПОРТ «СОЧИ»

56 a

СОЧИ — АДЛЕР — ОЛИМПИЙСКИЙ ПАРК

56 a

СОЧИ — АДЛЕР — КРАСНАЯ ПОЛЯНА

112 a

ОЛИМПИЙСКИЙ ПАРК — КРАСНАЯ ПОЛЯНА

70 a

Промежуточные остановки: Мацеста, Хоста, Адлер

Промежуточные остановки: Мацеста, Хоста, Адлер, Олимпийская деревня за 45 суток до отправления поезда. Кроме этого, там можно распечатать и оплатить электронные билеты, оформленные через Интернет-сайты. В связи с грядущими Олимпийскими играми на всех железнодорожных станциях Сочи усилены меры безопасности. Теперь, чтобы попасть на территорию вокзала, нужно пройти через пункт досмотра. Там работает многоступенчатая система контроля. Входящего сначала проверяют на наличие радиоактивных предметов, просматривают его багаж или ручную кладь, просят освободить карманы от металлических предметов и пройти через рамку с металлодетектором. Если человек вызывает подозрение, его просканируют индивидуально. Ко всему перечисленному на всех станциях изменены схемы перемещения. Если раньше можно было забежать в здание вокзала, успеть впрыгнуть в вот-вот отходящую электричку и купить билет уже в вагоне, то по новым правилам вначале проходит досмотр, после — покупка билета и далее — прохождение через турникет.

ЦЕНА «ПОЛЕТА»

Стоимость поездки составляет 28 рублей. Месячный абонемент рабочего дня обойдется в 1170 рублей. Цена абонемента на 1 месяц на ежедневные поездки — 1400 рублей. Абонемент

Промежуточные остановки: Мацеста, Хоста, Адлер, Эсто-Садок

Промежуточные остановки: Олимпийская деревня, Эсто-Садок

предусматривает его многократное использование в течение дня, разница между поездками должна составлять как минимум 40 минут. К первой покупке вам приплюсуют и залоговую стоимость транспортной карты (50 рублей). Впоследствии на карту будут зачисляться поездки или продлеваться абонемент. В зданиях вокзалов уже установлены терминалы самообслуживания, что также сократит время на приобретение билетов. Информация о возможностях проезда в электропоездах «Ласточка» доступна в пригородных кассах железнодорожных станций Сочи, а также по многоканальному телефону Единого информационно-сервисного центра ОАО «РЖД» 8-800-775-00-00 (звонок из любой точки России бесплатный). В период проведения «белой» Олимпиады жители Сочи смогут бесплатно пользоваться поездами «Ласточка». Об этом в конце

прошлого года заявил президент Оргкомитета «Сочи-2014» Дмитрий Чернышенко. Комментируя идею разрешить бесплатный проезд не только аккредитованной прессе и болельщикам, купившим билеты, но и местным жителям, Чернышенко отметил: «Нам бы этого очень хотелось, потому что инфраструктура города претерпевает революционные изменения». Чиновник выразил заботу о жителях города, которые в течение семи лет испытывали неудобства от самой масштабной стройки в мире и, по его мнению, заслужили право бесплатного проезда. Во время проведения Олимпиады основную нагрузку берет на себя железная дорога: «Ласточки» способны перевозить около 12,5 тысячи пассажиров в час.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

ДАРЫ ПРИРОДЫ ОДНИМ ИЗ САМЫХ ПРИЯТНЫХ СПОСОБОВ ПОЗНАКОМИТЬСЯ С ЖИВОПИСНЫМИ УГОЛКАМИ НАШЕГО КРАЯ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ ЯВЛЯЕТСЯ ПОСЕЩЕНИЕ МНОЖЕСТВА ВОДОПАДОВ.

Тешебские водопады, они же Гебиусские, — одно из самых популярных мест в нашем крае. Случается, что сюда съезжаются до двух сотен туристов одновременно. К Гебиусским водопадам ведет трасса Краснодар — Джубга. Достопримечательность расположена в трех километрах от Архипо-Осиповки, на границе Туапсинского района и города-курорта Геленджика. Неподалеку находится селение Тешебс, которое основали переселенцы из Чехии. Посещение водопадов платное, это объясняется цивилизованной обстановкой вокруг. Однако это стоит того, места эти поистине восхитительны. Рядом течет река Тешебс, не так далеко плещутся волны Черного моря, видны живописные вершины горы Гебиус. В этой группе водопадов выделяется Шнурок, он выше всех остальных — 15 метров. Есть водопад, который течет ровно и напоминает собой четырехметровую косичку великана. Посетители Тешебских водопадов предпочитают завершить прогулки визитом в местное кафе или устроить завтрак на траве. Пшадские водопады находятся на реке Пшада и ее притоках в районе Геленджика.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Многие сравнивают водопады с нитью жемчужин. Вы обнаружите одну группу водопадов возле Кочкаревой щели. Возле ручья Горлянов — свои водопады. Среди них часто встречаются 15-метровые достопримечательности. Папайские водопады, также находящиеся на Пшаде, кажутся карликовыми, ведь высота самого внушительного из них составляет около 8 метров. Зато их обрамляют каменистые скалы. Стоит посетить Плисецкие водопады. Ближе всего к ним — поселок Михайловский перевал. Плисецкие водопады прописались на горной реке Тхаб, которая течет по одноименной горе. Долина сорока водопадов — уникальное место, но попасть сюда не так легко. Семь километров пешком — единственный возможный путь. Поэтому чуду природы необходимо посвятить весь день. При этом получится расслабиться, ведь людей обычно здесь бывает немного. Ореховский водопад впечатляет своими размерами. Ударяясь о каменистые выступы, в две ступени падают вниз воды тридцатитрехметрового красавца. Зеленые заросли редких пород деревьев гармонично дополняют прелесть этого

уголка. К Ореховскому водопаду ближе всего расположен город Сочи. Водопад Безымянный стоит на горной реке Безымянка. Она берет начало в верхних точках нагорья Аибги. Вода здесь падает с высоты 75 метров и образует три каскада. Если вы хотите добраться до этого места самостоятельно, то нужно проехать 4 километра к северу от села Аибга. Каверзинские водопады — тоже очень популярная достопримечательность. Находятся они на реке Каверза. Доехать до любимого многими жителями и гостями края места можно на машине от Горячего Ключа до Джубги. От Краснодара тоже довольно близко. Из этой группы выше всех в небо поднялся водопад Большой Каверзинский: он возвышается на 10 метров над землей. Огромным количеством водопадов порадует своих посетителей и уникальное нагорье Лагонаки. Уже несколько лет повышенное внимание туристов привлекает водопадный комплекс Руфабго. Вход сюда платный. На ручье Руфабго расположены тринадцать водопадов, из них открыты для всех желающих лишь четыре. А остальные доступны только для

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

33-МЕТРОВЫЙ ВОДОПАД РАСПОЛОЖЕН НА РУЧЬЕ КАЗЕННОМ, ЛЕВОМ ПРИТОКЕ РЕКИ ТУАПСЕ. СЧИТАЕТСЯ, ЧТО ВОДОПАД СПАСАЕТ ОТ БОЛЬШОГО ПОТОКА ТУРИСТОВ ЕГО РАСПОЛОЖЕНИЕ

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

людей с хорошей физической подготовкой. Если планируете увидеть их, обратитесь к опытному сопровождающему из числа профессиональных экскурсоводов. Первым вы оцените водопад Шум, следующим перед взором предстанет водопад с романтическим названием Девичьи слезы. В окрестностях Горячего Ключа расположены несколько водопадов, подходящих для однодневного посещения. Это Аюкский, Кесух, водопад на реке Задубнова Караулка. В Северском районе это водопад Утаенный и Наташкины водопады. Река Жане и ее притоки образуют живописную долину с множеством водопадов в окрестностях поселка Возрождение, между Геленджиком и Михайловским перевалом. Здесь расположен каскад из четырех небольших водопадов общей высотой 10 метров. В этом месте горные породы напоминают гигантские выросты на спине доисторического бронтозавра. Один из водопадов назвали Изумрудным, а расположенную ниже котловину — Чашей любви. Рядом уютно разместились красивые поляны, где можно поиграть в футбол или бадминтон или просто посидеть у костра. Долина реки Жане также примечательна археологическими памятниками — дольменным комплексом и древними адыгейскими могильниками, остатками окаменевших морских животных, обитавших здесь миллионы лет назад, а также выходами минеральных источников. Эта уникальность привлекает к себе тысячи экскурсий и частных посещений. Неподалеку от Сочи, в Хостинском районе, радуют глаз Агурские водопады. Самым красивым считается Нижний водопад. Его верхняя струя падает с высоты 18 метров, а нижняя — с 12 метров. Они находятся под углом друг к другу, а потому водопад кажется надломленным. У его подножия образовалось широкое и глубокое озерцо лазурного цвета. На полкилометра выше расположен второй водопад — многоструйный и падающий в природную чашу, глубина которой 5 метров. Слева от котлована располагаются пещеры. К Агурским водопадам ежегодно добираются тысячи туристов, и чтобы сохранить эту красоту, уникальную природу тщательно охраняет государство. С этими местами связано множество легенд, одна из самых популярных рассказывает о девушке Агуре и титане Прометее. Неподалеку находятся водопады на реке Змейка, которые являются одними из самых живописных в городе Сочи.

На правах рекламы.

Санаторий «Предгорье Кавказа» — современное медицинское учреждение, которое является лидирующей здравницей на территории Краснодарского края. Обладатель многочисленных наград, дипломант ведущих конкурсов «100 лучших товаров и услуг», «Российское качество», лауреат премии губернатора Краснодарского края, победитель в краевом конкурсе «Лидер экономики Кубани» и «Лучший санаторий» в рамках конкурса «Курортный Олимп-12», проводимого краевой администрацией. Санаторий предлагает высокий уровень сервиса и комфортные условия для проживания. На базе здравницы лечат болезни органов пищеварения, костно-мышечной системы и соединительной ткани, заболевания нервной, мочеполовой систем, органов дыхания, болезни кровообращения и эндокринной системы, расстройства питания, нарушения обмена веществ, кожи и подкожной клетчатки. Это единственное место в России, где для лечения используются минеральные источники — питьевые гидрокарбонатно-хлоридно-натриевые (в санатории собственная питьевая галерея) и термальные сероводородные для принятия ванн. Также для лечения применяются грязи Ханского и Тамбуканского озер, искусственные ванны, физиотерапевтические процедуры, массажи, ингаляции, спелеокамера. Повышению эффективности лечебных процедур способствует климатотерапия. Персонал санатория — это высококвалифицированные специалисты в области санаторнокурортного лечения. Медицинским коллективом разработаны новые методики лечения, оздоровления и профилактики многих заболеваний. Санаторий «Предгорье Кавказа» — это современная здравница, которая располагает одно- и двухместными номерами первой категории и высшей категории — «люкс» и «студия». Номера оформлены в светлых теплых тонах, каждый — с индивидуальным элементом декора, регулятором системы отопления, спутниковым телевидением, доступом в Интернет. Питание организовано по типу «шведский стол». В просторном обеденном зале, находящемся на втором этаже восьмиэтажного корпуса, уютная атмосфера и живая музыка. Для полноценного отдыха отдыхающим предлагаются: салон красоты, сауна, бассейн, тренажерный, конференц и киноконцертный залы, депозитарий, боулинг, ресторан-караоке, кафе, банкомат, терминал, охраняемая платная автостоянка, трансфер и прочее. В свободное время можно посетить разнообразные культурно-развлекательные мероприятия и экскурсии по городским достопримечательностям. Очень удобно приезжать в санаторий с детьми от 6 лет, для них — детская комната, игровая площадка и специализированный персонал, который с радостью присмотрит за вашим чадом. Приезжайте в санаторий «Предгорье Кавказа», а мы позаботимся о том, чтобы вы отдохнули, набрались сил и получили массу прекрасных впечатлений!

353292, Краснодарский край, г. Горячий Ключ, ул. Ленина, 2, тел.: +7 (86159) 3-61-57, 3-57-44, +7 (989) 199-44-44 | факс +7 (86159) 3-54-00 sanatoriy@predgore-kavkaza.ru предгорье-кавказа.рф

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ. Лицензии на осуществление медицинской деятельности № ЛО-23-01-000845 от 06.02.2009 г. и № ЛО-23-01-003427 от 31.05.2011 г.

ТЕРРИТОРИЯ

ПЕСКИ ВРЕМЕНИ ТАМАНЬ — ЭТО ЕДВА ЛИ НЕ ЕДИНСТВЕННОЕ МЕСТО В НАШЕМ КРАЕ, КОТОРОЕ СОХРАНИЛО ПРЯМУЮ СВЯЗЬ С АНТИЧНОЙ ГРЕЦИЕЙ. СИМВОЛЫ ДРЕВНЕЙ ЭПОХИ ЗДЕСЬ ХРАНЯТСЯ ДО СИХ ПОР. ГЕРОИ МИФОВ

На Тамани вы сможете побывать на раскопках второй столицы Боспорского царства — Фанагории, увидеть останки древней Гермонассы, съездить на мыс Ахиллеон, где, по преданию, находится могила Ахилла, а если повезет, то и заняться дайвингом, чтобы увидеть русскую Атлантиду — ушедшие в море античные города. Кроме того, вы побываете на границе двух морей — Черного и Азовского. Здесь также сосредоточена масса грязевых вулканов с весьма полезной лечебной грязью. Вы сможете проплыть по водяным полям с растущими лотосами, азартно порыбачить, да и просто позагорать под ласковым таманским солнцем. Самый интересный курорт на Тамани — это станица Голубицкая с ее песчаными пляжами и развитой инфраструктурой.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

вовало иудейское государство во главе с неким Давидом Таманским. В конце 980-х годов полуостров был завоеван Киевской Русью.

ВОПЛОТИТЬ МЕЧТУ

Большой интерес древних греков к черноморским берегам был вполне закономерен. Торгуя с местными племенами, они видели, насколько богаты здешние земли скотом и пшеницей, а воды Черного и Азовского морей рыбой. О таком изобилии на родине они не могли даже и мечтать. Поэтому в дальнейшем именно боспорских царей во всей Древней Греции считали самыми богатыми правителями античного мира. Например, половина всего хлеба, который был необходим Афинам, привозилась с берегов Меотиды — Азовского моря. Взамен жители Боспорского царства получали все самое лучшее, что производилось в Древней Греции. Существует даже легенда, рассказанная известным греческим философом Аристотелем, как один боспорский владыка в гневе разбил две расписные чернолаковые панафинейские вазы. Для древних греков это было равносильно тому, как если бы в наше время кто-то решил уничтожить принадлежащие ему яйца Фаберже. Самое интересное, что это не метафора, археологи во время проходящих в Тамани раскопок ежегодно находят удивительные образцы древнегреческого искусства: чернолаковые чаши, ювелирные украшения, скульптуры, предметы быта.

ОТ ГРЕКОВ ДО РУСИЧЕЙ

История полуострова началась в тот момент, когда на его месте была основана греческая колония Гермонасса. Приехав основывать город, древние греки обнаружили там племена синдов и меотов. Древние народы не возражали против создания колонии, и поселение было основано около 2,5 тысячи лет назад, примерно в VII веке до нашей эры. Более точная дата не известна никому. Гермонасса была вторым по значению городом азиатского Боспора. Первым была Фанагория, которая располагалась неподалеку от современного поселка Сенного. И Гермонасса, и Фанагория стояли на островах: Тамань — на Синдике, Фанагория — на Фанагории. Поблизости находился город Апатур, а в нем святилище Афродиты. Кто на самом деле основал Гермонассу, доподлинно никому не известно. Одни говорят, что эолийцы, выходцы c Лесбоса, из города Митилены, другие — что ионийцы, только вот из какого города — неясно. В древности ходили слухи, что Гермонассу

основал некто Симандр, большой любитель морских путешествий. Построив город, он умер, а градоначальницей стала его жена. Звали ее Гермонасса. Соответствует ли эта легенда действительности, а если нет, то откуда на самом деле произошло и как переводится название Гермонасса, историки не знают. Возможно, название города связано с культом Гермеса. Бога дорог, путешественников и торговцев на территории античной Тамани очень любили и почитали. В конце IV века н. э. после нашествия гуннов античная Гермонасса была разрушена. Через некоторое время эти земли попали под власть Византии. После этого здесь начало распространяться христианство. Позже полуостров перешел к хазарам. При них город стал крупнейшим хозяйственным и торговым центром государства — главной перевалочной базой Киммерийского Боспора. После разгрома Хазарского каганата киевским князем Святославом в 965 году на Таманском полуострове около двадцати лет сущест-

Некоторое время назад возможность участвовать в археологических поисках стала доступна всем желающим благодаря содействию одного из некоммерческих фондов. В экспедициях уже побывали больше тысячи любителей древнегреческой истории. При их непосредственном участии было сделано такое уникальные открытие, как обнаружение храмового комплекса дренегреческой богини Деметры. Любители истории Древней Греции также работали на раскопках некрополя античной Гермонассы, меотских захоронений у хутора Вестник и других памятников археологии. В ближайших планах фонда помощь в поисках и изучении античного театра, предположительно находящегося рядом со станицей Тамань. Добровольцы занимаются не только раскопками, но еще и слушают лекции по истории Древней Греции и античной археологии, а также принимают участие в камеральной обработке и реставрации найденного материала. Для россиян такой вид отдыха пока в новинку, в то время как в Европе так проводят свое свободное время сотни тысячи людей. Например, в одной только Англии добровольными помощниками археологов себя считают более 200 тысяч человек. Они ежегодно отправляются в разнообразные археологические исследования, состоят в профильных клубах и объединениях. По тому же пути идет и таманская организация.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

ЖИТЕЛИ КИРЕНАИКИ ВОСПРИНИМАЛИ СИЛЬФИЮ КАК ДАР БОГА АПОЛЛОНА.

ОБРАТНАЯ СТОРОНА ТРАВЫ КАК ГУСИ РИМ СПАСЛИ, ЗНАЮТ МНОГИЕ, А КАК СТОЛИЦУ ДРЕВНЕЙ ИМПЕРИИ СГУБИЛА СИЛЬФИЯ, МАЛО КТО СЛЫШАЛ. МЫ УЗНАЛИ ОБ ЭТОМ ОТ ПИСАТЕЛЯ АНАТОЛИЯ ИЛЬЯХОВА.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Речь действительно пойдет о растении из семейства зонтичных. Сильфия была хорошо знакома Геродоту, Плинию Старшему, Гиппократу и другим выдающимся личностям Древней Греции и Рима. Печально известному римскому гурману Апицию, покончившему с собой из-за страсти к изысканным блюдам, принадлежит необычный рецепт ароматной приправы из сильфии и кедровых орешков. Это простое на вид растение произрастало в окрестностях древней Киренаики, на территории современной Ливии. В VI веке до нашей эры к этим пустынным берегам пристали корабли греческих колонистов с острова Тера, который уже изнемогал от переизбытка населения. На новом месте греки основали город и дали ему имя одной из возлюбленных бога Аполлона — Кирены. По легенде, сильфию обнаружила женщина, искавшая на сухом склоне горы лекарственные травы. По внешнему виду и сладковато-пряному вкусу она походила на обычный укроп, только крупный, и поначалу его действительно использовали как приправу к блюдам и еще как лекарственное средство.

Сбор сильфии происходил в относительно небольшом районе вблизи побережья. Гиппократ в своих трудах употреблял название «сильфия» в составе лекарственных снадобий, в лечении больных применял ее маслянистый сок. В рекомендациях всех античных врачей есть ссылки на употребление растения в различном виде при кашле и болях в горле, при жаре и нарушениях сердцебиения, расстройствах пищеварения, эпилепсии. Средство из сока сильфии служило противоядием при укусах змей и скорпионов, излечивало раны от ядовитой стрелы. Ее концентрированным настоем сводили застарелые бородавки. Парфюмеры выжимали из цветов эфирные масла, используя их в благовонных настойках. Но главное лекарственное чудо было впереди. Вытяжка из плодов сильфии оказалась самым действенным на то время контрацептивом. Римский врач Сонарус, например, сообщал, что «женщины во избежание нежелательного потомства должны на новую луну выпивать сок сильфии, разбавленный водой». Или советовал «пропитать пучок шерсти соком, используя его как тампон».

Слава о «чудо-укропе» распространилась по всему Средиземноморью. Древние страны посылали в Киренаику своих торговцев для закупки чудодейственного растения. Несмотря на стремительно растущие цены, его увозили тоннами. В ход уже шли все части выгодного для прибыли растения: листья, плоды, семена, ветки, корни. Но ажиотаж на спрос сильфии достиг предела, когда врачи открыли в ее семенах невероятно сильный возбуждающий эффект. Сей продукт стал известен в античном мире как новый афродизиак, причем признанный врачами и учеными. Римский лирический поэт Катулл, обращаясь в своих стихах к возлюбленной, обещал ей «столько поцелуев, сколько кустов сильфии растет на берегах Кирены». К слову, рождаемость в Римской империи, на территории которой десятилетиями употребляли настойку из сильфии, заметно упала. Античные философы и ученые дружно признавали в феномене участие необыкновенных свойств необыкновенного растения. И вскоре сильфия продавалась за серебро — вес на вес.

Римляне настолько ее ценили, что обязали киренайцев платить сильфией дань, которую затем хранили в главной государственной сокровищнице Риме, в храме Юпитера. Известный факт: Юлий Цезарь, которому в начале гражданской войны понадобились деньги для расчетов с наемными воинами, изъял из казны золото, серебро и 500 кг сильфии! Жители Киренаики воспринимали сильфию как дар бога Аполлона, понимая, что она стала на многие годы залогом их благосостояния и процветания города. Они даже поместили ее изображение на золотых и серебряных денариях: красивая женщина касалась куста сильфии с сердцевидными плодами. Когда прежде живописные склоны вдруг оскудели, власти Киренаики ограничили ее сбор, разрешив его один раз в году. Но остановить местных жителей было невозможно. Привыкшие к почти дармовым заработкам, они добывали растение хищническим путем, вырывая с корнем. Его собирали чаще, чем оно успевало вырасти и дать семена. К тому же домашний скот жителей Киренаики, особенно козы, завершил «черное дело». Попытки выращивать растение за пределами Киренаики не приводили к успеху. Человек дал «дару Аполлона» шанс прожить рядом с собой всего 600 лет. Поэтому сегодня ученые называют ее исчезновение одной из первых грубых ошибок человечества в экологии. Причин падения некогда могучей Римской империи и, собственно, вымирания римлян как великой нации называется много. Каждая версия достойна осмысления, но среди историков, философов и ученых нет единого мнения! Одни предлагают винить в этом свинцовую посуду, из которой любили пить и есть римляне, — последствия медленного отравления поколений. Другие думают, что причины кроются во всеобщем разврате и вакханалии в римском обществе, что особенно проявилось в начале I тысячелетия н. э. Третьи утверждают, что могущественный до поры Рим победила более мощная сила — дикие племена варваров, нежданно хлынувшие на территорию империи. Есть еще предположение, над которым следует задуматься: чрезмерное увлечение сильфией как мощным контрацептивом и погубило Рим.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

КОНКУРСНАЯ БИТВА В СЕЛЕ БЖИДЕ, В ДОМЕ ОТДЫХА «ТУАПСЕ», ПРЕВРАТИЛАСЬ В ПОИСТИНЕ УВЛЕКАТЕЛЬНОЕ СОБЫТИЕ. НОМИНАНТАМ, ПОМИМО ТЕСТИРОВАНИЯ И СОБЕСЕДОВАНИЯ, НЕОБХОДИМО БЫЛО ПРОЙТИ СПЕЦИАЛЬНЫЕ ИСПЫТАНИЯ.

ПОЛУЧИЛИ ПО ЗАСЛУГАМ ПОДВЕДЕНЫ ИТОГИ КРАЕВОГО КОНКУРСА ЛИДЕРОВ ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ «КУРОРТНЫЙ ОЛИМП-2013».

Стоит отметить, что краевой конкурс лидеров туристской индустрии «Курортный Олимп» был учрежден 8 лет назад по инициативе администрации Краснодарского края и с тех пор стал ежегодным. На самом первом конкурсе были представлены все предприятия туристской отрасли и победителей определяли по отзывам отдыхающих. Гости оставляли свои записи в «Дневниках кубанского гостеприимства», которые были размещены во всех здравницах нашего края. После их сбора и анализа в каждой номинации определяли по три претендента на победу. Со временем формат престижного и интересного отбора менялся и совершенствовался. С каждым годом, а проводится состязание лучших курортов, объектов размещения и специалистов уже в девятый раз, количество заявок на участие в конкурсе увеличивается и вместе с этим растет престиж премии. В ушедшем году была определена 21 номинация. Они охватывают почти все уровни организации отдыха: от горничной до администратора, от объекта турпоказа до пляжа, от мини-гостиницы до 5-звездочного SPA-санатория. В начале ноября представители туристического бизнеса собрались в Управлении делами Президента РФ в селе Бжид Туапсинского района. Они продемонстрировали свои профессиональные способно-

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ЛУЧШИЙ КУРОРТ ЧЕРНОМОРСКОГО ПОБЕРЕЖЬЯ Город-курорт Сочи

ЛУЧШИЙ КУРОРТ АЗОВСКОГО ПОБЕРЕЖЬЯ Муниципальное образование Темрюкский район

ЛУЧШИЙ ГОРНЫЙ КУРОРТ Город-курорт Горячий Ключ

сти. Повара получили задание приготовить банкетное блюдо, горничных проверяли на стрессоустойчивость и деликатность, медиков — на умение позаботиться об отдыхающих. К каждой номинации был индивидуальный подход оценки. На звание «Лучший повар» претендовали 23 участника. Они готовили мясное блюдо в банкетном исполнении на четыре персоны, включая сервировку. Учитывались не только вкусовые качества приготовленного, но и дизайн, соответствие карте вин, соблюдение санитарных норм, экономичность использования сырья. Испытания для врачей санаторно-курортной отрасли и медработников среднего звена включали собеседование и тестирование. Как всегда, они демонстрировали свои профессиональные качества, способность оказать помощь в любых условиях. Нестандартным стал конкурс для горничных. Требовалось проверить, насколько обслуживающий персонал умеет общаться с клиентами. По легенде, скандальный клиент позвал в номер горничную, пожаловался, что в ванной комнате сломался душ, плохо уходит вода в канализацию, не работает замок входной двери и разбился стакан. Жюри смотрело на реакцию и последующие действия конкурсантов. Администраторы службы размещения защищали честь своих предприятий. Секретари ресепшн подготовили домашнее задание — презентацию своего отеля, санатория, дома отдыха, рассказывали о достоинствах, услугах, возможностях. В финале выступления каждый называл свою «фишку». Конкурсантов оценивало высокопрофессиональное, компетентное жюри, состоящее более чем из 10 экспертов. Теперь все конкурсные соревнования прошли и определены лидеры туристской индустрии «Курортный Олимп-2013».

ЛУЧШИЙ САНАТОРИЙ 1 место — Санаторий «Нефтяник Сибири» оздоро-

вительного треста «Сургут» ОАО «Сургутнефтегаз», Туапсинский район

2 место — Филиал ОАО «РЖД-ЗДОРОВЬЕ» санаторий «Октябрьский», город Сочи 3 место — ОАО Санаторий «Красная Талка», город-курорт Геленджик ЛУЧШАЯ ДЕТСКАЯ ЗДРАВНИЦА 1 место — ООО ДОЛСТ круглогодичного действия

«Нива», город-курорт Геленджик 2 место — ООО «Газпром трансгаз Сургут» ДОЦ «Северянка», Темрюкский район 3 место — ООО «ДСОК «Криница» круглогодичного действия», город-курорт Геленджик

ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО РАЗМЕЩЕНИЯ *** 1 место — ОАО Санаторий «Красная Талка»,

город-курорт Геленджик 2 место — ФБЛПУ «Санаторий «Эллада» ФНС России», город-курорт Анапа 3 место — Филиал ОАО «РЖД-ЗДОРОВЬЕ» пансионат «Зеленый Гай», Туапсинский район

ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО РАЗМЕЩЕНИЯ **** 1 место — Отель «Ривьера-клуб. Отель & SPA»,

город-курорт Анапа 2 место — ЗАО «Пансионат с лечением «Приморье», город-курорт Геленджик 3 место — ФГКУ «Санаторий ФССП России «Зеленая долина», Туапсинский район

ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО РАЗМЕЩЕНИЯ ***** 1 место — ООО «ИнвестГрупп-Отель», «Кемпински

Гранд Отель Геленджик», город-курорт Геленджик 2 место — ООО «Роза Хутор» Гостиница «Radisson, Роза Хутор», город Сочи 3 место — ООО «Гостиничный комплекс «Троя», г. Краснодар

ЛУЧШЕЕ МАЛОЕ СРЕДСТВО РАЗМЕЩЕНИЯ (ДО 50 НОМЕРОВ) 1 место — ООО «Вектор» отель Red Royal,

город Краснодар 2 место — ООО «Вариант» отель Savoy, город-курорт Геленджик 3 место — ООО «Центр винного туризма Абрау-Дюрсо» отель «Империал», город Новороссийск

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

ЛУЧШИЙ ИНСТРУКТОР-ПРОВОДНИК 1 место — Ситниченко Юрий Вячеславович,

ООО «Континент» 2 место — Горьковая Надежда Владимировна, ККОО «Южный регион» 3 место — Коляда Иван Львович, ООО «Континент»

ЛУЧШИЙ ЭКСКУРСОВОД 1 место — Сорочинская Наталья Викторовна,

ООО «Анастасия» 2 место — Кравченко Сергей Александрович, ООО «Апшеронск-Лагонаки» 3 место — Овчаренко Лариса Николаевна, турфирма «Надежда»

ЛУЧШИЙ КЕМПИНГ 1 место — ООО ПКФ «АРИОН», кемпинг «АРИОН»,

город-курорт Геленджик 2 место — ИП Байдуков, туристический кемпинг «Озеро Абрау», город Новороссийск 3 место — ООО «Дельта-Юрист» кемпинг «Лесник», город-курорт Геленджик

ЛУЧШИЙ МУНИЦИПАЛЬНЫЙ ПЛЯЖ 1 место — ООО ПКФ «Европолис»,

пляж «Горный воздух», город Сочи 2 место — МУП ККБУ «Муниципальный пляж, город Ейск», Ейский район 3 место — ООО «Сургутжилстрой», «Муниципальный пляж, п. Новомихайловский», Туапсинский район

ЛУЧШИЙ ПЛЯЖ ОРГАНИЗАЦИИ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ 1 место — ООО «Курортный комплекс «Надежда

SPA & Морской рай», город-курорт Геленджик 2 место — ЗАО «Сочинский оздоровительный комплекс «Спутник», город Сочи 3 место — Филиал АК «АЛРОСА», оздоровительный комплекс «Прометей», Туапсинский район

ЛУЧШАЯ ТУРИСТСКАЯ ЭКСКУРСИОННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ 1 место — ООО «Лазаревский отдых», город Сочи 2 место — ООО «Хостинский отдых», город Сочи 3 место — ООО «ТК «Селена», город Краснодар КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

винного туризма Абрау-Дюрсо», отель «Империал» 2 место — Своровская Елена Святославовна, ЗАО «Пансионат с лечением «Приморье» 3 место — Джения Елена Грачевна, ООО «Каравелла»

ЛУЧШАЯ ГОРНИЧНАЯ 1 место — Прокопенко Зинаида Григорьевна,

ООО «Санаторий «Старинная Анапа» 2 место — Клочкова Анжела Анатольевна, ООО «Центр винного туризма Абрау-Дюрсо» 3 место — Шилова Екатерина Леонидовна, ООО «Лазурная» отель Radisson Lazurnaya

ЛУЧШИЙ АДМИНИСТРАТОР 1 место — Исаханова Ева Эдуардовна,

ЗАО «Санаторий «Предгорье Кавказа» 2 место — Ткачева Ирина Леонидовна, ООО Курортный комплекс «Надежда» 3 место — Цесарская Ирина Юрьевна, ЗАО СОК «Спутник»

ЛУЧШИЙ МЕДРАБОТНИК СРЕДНЕГО ЗВЕНА 1 место — Марарь Ольга Алексеевна,

ОАО «Сургутнефтегаз» оздоровительный трест «Сургут», детский санаторий «Юный нефтяник» 2 место — Куадже Екатерина Петровна, ОАО «Сургутнефтегаз» оздоровительный трест «Сургут», санаторий «Нефтяник Сибири» 3 место — Авдеюк Алевтина Викторовна, ФБЛПУ «Санаторий «Эллада» ФНС России»

ЛУЧШИЙ ВРАЧ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ ОТРАСЛИ 1 место — Червинская Елена Юрьевна,

ЗАО «ДиЛУЧ» санаторно-курортный комплекс 2 место — Гошко Екатерина Михайловна, ОАО «ЦВМР «Краснодарская бальнеолечебница» 3 место — Теор Александр Викторович, ЗАО «Санаторий Ейск» Специальная номинация «За активное продвижение курортов Краснодарского края» — национальный туроператор «АЛЕАН» Реклама.

ПРИ ВЫСТАВЛЕНИИ ОЦЕНОК СУДЕЙСКАЯ КОЛЛЕГИЯ ОБРАЩАЛА ВНИМАНИЕ НА УРОВЕНЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ЗНАНИЙ КОНКУРСАНТОВ, ИХ УМЕНИЕ ОБЩАТЬСЯ С ЛЮДЬМИ.

ЛУЧШИЙ ПОВАР 1 место — Вечеря Александр Андреевич, ООО «Центр

ТЕРРИТОРИЯ

КАК В КИНО ЕВГЕНИЙ КУДЕЛЯ, министр курортов и туризма Краснодарского края: «Выбор лучшего курорта — это наиболее сложная задача конкурса. Без помощи самих отдыхающих сделать объективный выбор нельзя. Поэтому в данных номинациях в первую очередь учитывается мнение туристов. Ну и как дополнение объективные показатели, которые мы отслеживаем, анализируем: это и обустройство мест отдыха, и организация развлекательных мероприятий, и наличие или отсутствие жалоб, и оперативность реагирования муниципальных властей на возникающие проблемы». НИКОЛАЙ ШВАРЦМАН, глава муниципального образования город Горячий Ключ: «В том, что Горячему Ключу присудили победу в номинации «Лучший горный курорт», большая заслуга не только города, но и коллективов санаториев. За прошедший год мы усовершенствовали лечебную базу, условия проживания и питания, разработали новые методики отдыха. В ближайших планах — благоустройство территории курортного парка от Адыгейского столба до Дантова ущелья. Эти достопримечательности очень любимы отдыхающими. Надеемся, что в следующем году мы также удержим на высоком уровне применение сероводородной минеральной воды в местных здравницах».

АНДРЕЙ БУЛДИН, депутат Законодательного Собрания Краснодарского края: «Естественно, с учетом олимпийской стройки Сочи не имеет тех результатов, которые мог бы. Но несмотря на строительство в городе, многие предприятия санаторно-курортной отрасли участвовали в конкурсе и одержали уверенную победу в ряде номинаций. Мы понимаем, что в следующем году это даст толчок и всем остальным курортам. То количество гостиниц, которое появилось и в горном, и в прибрежном кластерах, увеличивает общее число гостей Краснодарского края». ВЛАДИМИР ЛЫБАНЕВ, глава Туапсинского района: «Очередное признание туапсинцев в одном из самых престижных и популярных на Кубани конкурсов — это, бесспорно, показатель растущего уровня туристской индустрии туапсинского взморья, качества обслуживания гостей, предоставляемых услуг, профессионализма работников курортной отрасли. У района-курорта большой потенциал и прекрасные перспективы, и с каждым годом поставленная планка должна только повышаться». Реклама.

МИНУВШАЯ ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ ЛИДЕРОВ ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ «КУРОРТНЫЙ ОЛИМП» НАПОМНИЛА СКОРЕЕ ФИНАЛ ПРЕМИИ «ОСКАР». УЧАСТНИКИ И ГОСТИ МЕРОПРИЯТИЯ ПОДЕЛИЛИСЬ СВОИМИ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

АЛЕКСАНДР ГНЕВЫШЕВ, менеджер проектов в компании Spider Group: «Наша организация научилась читать мысли и на церемонии «Курортный Олимп-2013» представила мультимедийный комплекс с дополненной реальностью AR bubbles. Команда установила в холле экран огромных размеров. Когда люди проходили мимо, сенсорный датчик реагировал на передвижение и включалась функция дополненной реальности. Гости церемонии смогли отслеживать перемещение своих друзей и коллег и транслировать их мысли на экран. Кто-то хотел стать президентом, кто-то мечтал о спагетти, а некоторые безумно радовались собственному изображению. Каждый почувствовал себя немножечко звездой». ОАО «САНАТОРИЙ «КРАСНАЯ ТАЛКА»: «По итогам конкурса «Курортный Олимп-2013» расположенный в Геленджике санаторий «Красная Талка» стал победителем в номинации «Лучшее средство размещения 3 звезды» и бронзовым призером в номинации «Лучший санаторий». Руководство санатория выражает благодарность организаторам за профессионализм в проведении конкурса и незабываемую церемонию награждения! Признание компетентного жюри и добрые слова в адрес коллектива от наших постоянных гостей из разных городов России — высшая награда за труд!».

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ТЕРРИТОРИЯ

ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС «ПРОМЕТЕЙ»:

«Пляж оздоровительного комплекса «Прометей» всегда считался одним из лучших на туапсинском побережье, а недавно по государственной системе классификации пляжей он был удостоен первой, то есть высшей категории. Принимая решение об участии в краевом конкурсе «Курортный Олимп-2013» и оценивая свой потенциал, мы надеялись на награду, тем более что за последние три года пляж заметно преобразился, а в его развитие и благоустройство акционерной компанией «АЛРОСА» вложено порядка 250 млн. рублей. В планах — дальнейшее расширение и реконструкция второй очереди пляжа».

ОДИН ЗА ВСЕХ

ОКСАНА БУЛАХ, коммерческий директор национального туроператора «АЛЕАН»: «Безусловно, мы рады, что были удостоены премии «Курортный Олимп», особенно приятно было победить в специальной номинации — «За продвижение курортов Краснодарского края». Это одно из наших приоритетных направлений, которое мы развиваем как на профессиональном рынке, так и на рынке прямых потребителей вот уже 20 лет. С каждым годом увеличивается наш ассортимент, проводятся многочисленные семинары и вебинары, а также рекламные туры для менеджеров и руководителей туристических компаний. Мы гордимся нашими успехами в этом направлении, и приятно, что вся проделанная работа не осталась незамеченной».

СДЕЛАЙТЕ СЕБЕ ПОДАРОК — И ПРОВЕДИТЕ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ОТПУСК В ГОСТЕВОМ ДОМЕ «НИРВАНА», НАХОДЯЩЕМСЯ В ОДНОМ ИЗ САМЫХ КРАСИВЫХ УГОЛКОВ НАШЕГО КРАЯ.

На правах рекламы.

Отель «Нирвана» расположен в долине Сукко, которая славится своей природой и уникальным климатом. Благодаря расположению на юге солнечной Анапы и горной цепи, которая обрывается прямо у моря, здесь почти нет ветра, а море всегда чистое и прозрачное. Относительно теплый для любого времени года климат создает подходящий режим для оздоровления и релаксации. В этих местах расположено кристально чистое одноименное озеро, на берегах которого растут кусты можжевельника. Растения выделяют в воздух фитонциды и делают его целебным. Также долина Сукко издавна славится виноградом, из которого делают знаменитые вина и игристые шампанские вина. В уютных номерах гостевого дома «Нирвана» воплотились современные представления об уюте, функциональном и стильном дизайне. Профессионалы, которые принимали участие в создании интерьеров комнат отеля, позаботились о том, чтобы здесь было приятно отдыхать абсолютно всем: семьям с детьми, веселым компаниям друзей, влюбленным парам. Стандартное размещение предполагает проживание в двухместном номере с балконом или без. Вы можете провести время в малой или большой студиях для двух или четырех гостей соответственно. В каждом из номеров предусмотрено дополнительное место для взрослого и для ребенка. Собственный косметологический кабинет — это то, чем также может гордиться отель «Нирвана». Здесь природные факторы идут рука об руку с современными технологиями лечения и натуральной косметикой. Например, средства GUAM на основе бурых водорослей помогают уменьшить объем ягодиц и бедер, избавиться от отеков и усталости ног, восстановить фигуру после

родов и косметических операций, избавиться от растяжек на коже. Марка Christina — это многоуровневая комплексная система лечения, которая устраняет внутренние и внешние причины, а также симптомы возникновения «несовершенств» на коже. А уникальная spa-капсула SOQI-bed обеспечивает релакс, детокс, кислородотерапию, дренаж и общее оздоровление организма. В стоимость проживания включено пользование крытым бассейном. В нем есть подогрев, гейзер, противоток, водопад, а вода очищается серебром, что гарантирует чистоту и отсутствие пресловутого запаха хлора. Для детей работает открытый детский бассейн. За отдельную достаточно символическую плату вы можете заказать себе завтрак, обед или ужин. Кроме того, развитая инфраструктура поселка Сукко предлагает большой выбор здоровых и питательных местных продуктов, приобрести которые можно в одном из магазинов, а приготовить на кухне гостевого дома «Нирвана». В период межсезонья каждого гостя «Нирваны» ждет приятный сюрприз: за каждые 5 дней проживания вы получаете 1 час сауны в подарок!

город-курорт Анапа, пос. Сукко, ул. Центральная, д. 25, тел. +7 (909) 450-77-67 e-mail: mail@anapa-nirvana.ru www.anapa-nirvana.ru

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Гостиничный комплекс «Эмеральд» расположен в самом сердце популярного курортного поселка Витязево. Посетители отеля смогут разместиться как в современном 7-этажном корпусе, открытом в июне 2013 года, так и в одноэтажных деревянных домиках со всеми удобствами. В номерах, каждый из которых имеет балкон, есть набор корпусной мебели, сплит-система, телевизор, холодильник, сейф, совмещенный с ванной санузел, туалетные принадлежности, фен, комплект банных полотенец. Комнаты в бревенчатых домиках предназначены для проживания 2-3 человек. Они оборудованы всем необходимым для комфортного отдыха, а также собственной уютной верандой. На озелененной территории гостиничного комплекса имеются бассейн с пресной подогреваемой водой, с лежаками и выделенной детской зоной, летний бар, уютные беседки, автостоянка. Гости с детьми отдают предпочтение отелю «Эмеральд», ведь это место, где для маленьких постояльцев предусмотрены скидки и разнообразные развлекательные программы, подготовленные профессиональными аниматорами. В гостинице работает экскурсионное бюро, которое предложит отправить к сказочным водопадам, увидеть дельфинов, посетить таинственные дольмены или совершить запоминающуюся прогулку на лошадях. Европейский сервис и внимательный персонал оставят самые приятные воспоминания об отдыхе в гостиничном комплексе «Эмеральд»!

Реклама.

город-курорт Анапа, ул. Гребенская, 11, тел. +7 (86133) 45001 факс +7 (86133) 3-17-36 e-mail: 45001@mail.ru www. bogema-hotel.ru

Реклама.

Мечтаете о незабываемом отдыхе? Тогда обязательно посетите круглогодичный отель «Богема». Он находится в живописном уголке самого солнечного российского курорта — Анапы. Отдыхающие со всей страны вот уже 8 лет выбирают «Богему» местом, где лучше всего провести отпуск. В строительстве гостиницы принимали участие ведущие дизайнеры и архитекторы. В 18 комфортабельных номерах отразились современные представления об индивидуальности и уюте. В кафе на первом этаже гостям отеля предоставляется бесплатная точка доступа Wi-Fi. Принимаются банковские карты.

г. Анапа, п. Витязево, ул. Черноморская, 181, тел.: +7 (86133) 75-400, +7 (918) 06-333-90, факс +7 (86133) 73-290, e-mail: 0633390@mail.ru www.emerald-anapa.ru

ТЕРРИТОРИЯ

В БУДУЩЕМ СЕЗОНЕ БУДУТ ВОСТРЕБОВАНЫ ЛЕЧЕБНЫЕ, ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ ТУРЫ. МЫ УДЕЛИМ ВНИМАНИЕ ЭКОНОМИЧНЫМ ВАРИАНТАМ СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА, И КОНЕЧНО ЖЕ, НЕ ОСТАНЕТСЯ БЕЗ ВНИМАНИЯ ОТДЫХ КЛАССА LUX

КУПАНИЕ РАЗРЕШЕНО ДИРЕКТОР МЕЖДУНАРОДНОЙ ТУРИСТСКОЙ ВЫСТАВКИ «АНАПА — САМОЕ ЯРКОЕ СОЛНЦЕ РОССИИ» ЕКАТЕРИНА ДЫБЛЯ — О НОВИНКАХ ЭТОГО ГОДА И БУДУЩЕМ САМОГО СОЛНЕЧНОГО КУРОРТА СТРАНЫ.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

— В 2014 году в программу выставки «Анапа — самое яркое солнце России» включено проведение широкомасштабных информационных туров для туроператоров по нескольким направлениям, где вниманию наших гостей будут представлены ведущие санатории и пансионаты нашего курорта, а также мини-гостиницы, отели, базы отдыха.

что «Анапа — самое яркое солнце России» является одной из крупнейших туристских выставок Краснодарского края, мы заинтересованы показать представителям компаний и фирм как можно более широкий спектр санаторно-курортных услуг, потому как все курортные районы нашего края по-своему уникальны и неповторимы.

Выставка из года в год демонстрирует высокий уровень развития санаторнокурортной и туристской отрасли Анапы. Кто будет представлен в этом году? — Наше событие проводится в рамках краевой целевой программы «Развитие санаторно-курортного и туристского комплекса Краснодарского края». Ее цель — комплексная презентация потенциала нашего региона. Здесь в большом количестве будут представлены предприятия санаторно-курортного комплекса Анапы, Туапсе, Кавказских Минеральных Вод, Ге-

ленджика, Сочи, Ейска, Темрюкского района, Новороссийска. Также можно будет познакомиться с компаниями — лидерами курортного бизнеса, туризма, ресторанного и торгового бизнеса, представителями индустрии развлечений, отдыха, досуга и сервисных услуг. Будете ли вы привлекать к участию другие курортные районы Краснодарского края? — Да, конечно, всегда интересно расширять границы выставки, увеличивать географию участников. Учитывая тот факт,

Если судить по итогам мероприятия, остается ли Анапа детским курортом? Кого из участников выставки вы могли бы отметить в этом направлении? — Бесспорно, на сегодняшний день Анапа — один из крупнейших детских курортов федерального значения, это идеальное место для отдыха всей семьи. Оздоровление детей здесь возможно круглый год, без прерывания учебного процесса. Климатические условия нашего курорта как нельзя лучше подходят для укрепления и восстановления здоровья юных гостей. Среди детских здравниц, представленных на нашей выставке, хотелось отметить ДСОК «Жемчужина России», ДСОЛ «Кавказ», ФДООЦ «Смена», ДСОЛ «Уральские самоцветы», санатории «Вита» и «Глобус». Именно эти оздоровительные комплексы ежегодно принимают на отдых и лечение детей со всех уголков нашей страны, из ближнего и дальнего зарубежья. И, надо сказать, делают это на очень высоком уровне. Какие направления туризма в Анапе будут наиболее популярны в будущем сезоне? — Главным направлением был и остается лечебный туризм. Это объясняется

рядом причин: уника льная лечебная база, благоприятный климат, минеральные воды и лечебные грязи. Думаю, модернизация лечебной базы позволяет говорить об этом направлении как о действительно массовом и внесезонном. В будущем сезоне будут востребованы лечебные, оздоровительные туры. Мы уделим внимание экономичным вариантам семейного отдыха, и конечно же, не останется без внимания отдых класса lux. Участники выставки предлагают качественный турпродукт по доступной цене, и это — главный арг умент для потребителей. Преимуществом для большинства отдыхающих является то, что в Анапе можно совместить отдых с лечением, и это тоже большой плюс.

Каковы составляющие успеха выставки? — Я уверена, что успех мероприятия зависит от множества составляющих. Это и кропотливая работа по подготовке к выставке, и поддержка администрации нашего курорта, и масштабные рекламные мероприятия. Самое главное — участники и гости выставки делают ее успешной и востребованной. Выставка проводится именно в феврале, потому что как раз в этот период есть спрос и уже готовы привлекательные предложения. Это своеобразный старт для очередного курортного сезона. Конечно, международная туристская выставка «Анапа — самое яркое солнце России-2014» будет весьма продуктивной для наших участников и гостей, потому как мы доносим реальные услуги до реального покупателя и делаем это на высоком профессиональном уровне. Как директор выставки от всей души желаю всем участникам и гостям плодотворной работы, новых профессиональных достижений и результатов, превосходящих все ожидания.

Если говорить о деловой программе, какие основные мероприятия ждут участников и посетителей выставки? — Деловая программа выставки планируется насыщенная. В нее будут включены круглые столы, на которых ведущие специалисты отрасли обсудят актуальные для турбизнеса темы. Нами запланирована научно-практическая конференция для врачей на базе СКК «ДиЛУЧ». Надеюсь, что для участников и гостей выставки деловая программа будет не только интересной, но и полезной. Большой интерес представляет информационный тур по санаторно-курортным объектам Анапы. Известна ли уже его программа?

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

СТИЛЬ ЖИЗНИ

«КУРОРТНЫЙ ОЛИМП» РАССКАЖЕТ, КАК БЕЗ ЛИШНИХ ТРУДНОСТЕЙ ПОЗНАКОМИТЬСЯ С ИТАЛИЕЙ, КАК ВДОХНОВИТЬСЯ ПОБЕДАМИ СВОИХ ЗЕМЛЯКОВ И СТАТЬ ЧЕМПИОНОМ НОВОГО ВРЕМЕНИ. ТАКЖЕ В ЭТОЙ РУБРИКЕ: ИНТЕРВЬЮ С ДЕКОРАТОРОМ НАТАЛЬЕЙ ЧЕТВЕРИКОВОЙ, БЕСЕДА С ПРОДЮСЕРОМ ДМИТРИЕМ КОСТЮКОМ, А ТАКЖЕ ИСКРЕННОСТЬ ДИНЫ ГАРИПОВОЙ И ЭДА ШУЛЬЖЕВСКОГО. Реклама.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

СТИЛЬ ЖИЗНИ

НОВЫЕ ВИЗОВЫЕ ЦЕНТРЫ УЖЕ ОТКРЫТЫ В ВОЛГОГРАДЕ И РОСТОВЕНА-ДОНУ, НА ЭТОТ ГОД ЗАПЛАНИРОВАНО ОТКРЫТИЕ ВИЗОВЫХ ЦЕНТРОВ ЗА УРАЛОМ — В ИРКУТСКЕ, ТОМСКЕ И ВЛАДИВОСТОКЕ.

ОТПУСК ПО ОБМЕНУ НАСТУПИВШИЙ ГОД ПРОЙДЕТ С ИТАЛЬЯНСКИМ АКЦЕНТОМ. РОССИЯ И ИТАЛИЯ ОБМЕНЯЮТСЯ ТУРИСТАМИ И ПОМОГУТ ИМ УЗНАТЬ ДРУЖЕСТВЕННУЮ СТРАНУ ЛУЧШЕ.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

СВОБОДА ДВИЖЕНИЯ

На деле это означает, что визы будут давать быстрее, а для детей до 12 лет, журналистов и участников многих культурных акций они и вовсе будут бесплатными. Такими нововведениями мы обязаны Президенту Владимиру Путина, который провел переговоры с официальным Римом, а также заехал в Ватикан на встречу с Папой Римским Франциском и пообщался со старым другом Сильвио Берлускони. Премьер-министра страны Энрико Летту глава государства пригласил на Олимпиаду в феврале и заседание G8 в июне, которое также пройдет в Сочи. Мероприятие связано с дебютом: для Италии эта инициатива — первый опыт проведения года итальянского туризма за рубежом. Для России Италия стала второй после Китая страной в мире и первой страной в Европе, с которой проводится подобное мероприятие.

Благодаря совместным соглашениям маленькие дети и школьники в возрасте до 16 лет могут получить визы в Италию бесплатно. Кроме того, возможность бесплатно оформить туристический документ будет у тех, кто заранее купит билет на одно из мероприятий перекрестного года туризма на Апеннинах. Как правило, туристы предпочитают покупать билеты на одно из множества событий через Интернет. После этого копию заказа можно приложить к заявлению на оформление шенгена и получить визу бесплатно. Процедура упростится для российских студентов и их преподавателей, которые приедут в Италию по программам обмена, участников молодежных и спортивных мероприятий, детей в возрасте до 12 лет, а также людей с ограниченными возможностями. В ближайшее время, вероятно, будет увеличено количество авиационных и

железнодорожных маршрутов из Италии в Россию, а некоторые российские туроператоры организовали чартерные рейсы в «пляжную Италию», на острова Сицилию, Сардинию, в район Неаполя. Турпакет будет включать в себя предложение, в котором первое место займет культурный туризм. Отдых затронет и зимние, и летние развлечения, а также термы, гастрономию и шопинг. Также планируется создание Интернет-сайтов на русском и итальянском языках, поддерживающих туризм в обеих странах. Кроме того, в Италии будет введена программа Russia Friendly по дополнительной подготовке персонала, работающего с российскими туристами.

НА МЕСТАХ

В феврале на фестивале итальянского кино, который пройдет в нескольких российских городах, зрители увидят докумен-

тальные ленты о достопримечательностях Апеннин. В марте состоятся сразу несколько фотовыставок, посвященных малым городам и объектам культурного наследия ЮНЕСКО на полуострове. Запланированы презентации различных областей Италии, в том числе Апулии, Лигурии. «Программа постоянно расширяется, добавляются новые события. И, что важно для нас, мы не ограничиваемся Москвой и Санкт-Петербургом: мероприятия программы года туризма Италия-Россия пройдут во многих городах России», — рассказала пресс-секретарь посольства Италии в Москве Дарья Клименко. Одна из главных задач проекта — развеять миф о том, что Италия является страной больших городов и в списке мест, обязательных для посещения, находятся не только Рим, Венеция и Флоренция. Россия — это тоже не только Москва, Санкт-Петербург, а, например, Ярославль, Суздаль, Нижний Новгород.

Россияне, которые мечтают познакомиться с европейской страной, посетят новые маршруты, связанные, например, с деятелями итальянской культуры разных эпох. В честь 200-летия со дня рождения Джузеппе Верди разработан маршрут по памятным местам, связанным с именем композитора, включающий экскурсии по Милану и округу Парма, где родился и творил Верди. В рамках проекта «Земля Тициана» туристы смогут изучить округ Венето и Венецию, а также множество итальянских музеев, где хранятся полотна знаменитого живописца. Список великих творцов также дополнят Феллини, Лоренцо Лото. У туристов также появится возможность познакомиться с историей пребывания в Италии российских художников и писателей, живших в этой стране, — Достоевского, Гоголя, Горького. Отдельное внимание будет уделено новым православным и религиозным местам, объектам всемирного наследия ЮНЕСКО — для них также составлены специальные туристические маршруты.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

СТИЛЬ ЖИЗНИ

ИСТОРИЯ В ДЕТАЛЯХ ДИЗАЙНЕР, ДЕКОРАТОР, ВЛАДЕЛИЦА ДИЗАЙН-БЮРО DECORISTIC НАТАЛЬЯ ЧЕТВЕРИКОВА — О ТОМ, КАК ОТКАЗАТЬСЯ ОТ ДОРОГИХ И СУПЕРДОРОГИХ ВЕЩЕЙ И НАЧАТЬ НОВУЮ СЕМЕЙНУЮ ТРАДИЦИЮ.

Наталья, признайтесь, «все пошло из детства»? — Меня в то время не очень интересовал дизайн. Позже появилось художественное образование, и, сколько себя помню, я все время училась рисунку, живописи, скульптуре. Да и раньше такого понятия, как «дизайн», не было, и первые попытки «дизайнерить» начались на 5 курсе института. Приходится ли вам отдавать предпочтение какому-то одному стилю? — Я — за то, чтобы люди знали, чего они хотят, и транслировали это, а мы, дизайнеры, могли дать профессиональный ответ на их запрос. А в противном случае надо довериться дизайнеру и принять результат как акт творчества специалиста. Мои проекты воплощают в себе удачные компиляции. Я отсылаю интерьер к одному из стилей, оставляю его отголосок, но кристальной чистоты добиваться не стоит.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

СТИЛЬ ЖИЗНИ

Ко мне еще ни разу не пришел заказчик, который хотел бы воплощения всего одного направления в своем будущем интерьере. Что необходимо сделать, чтобы понять, чего на самом деле хочет ваш клиент? — Часто люди хотят простых вещей: тепла, уюта и комфорта. На это я отвечаю: «Еще никто не попросил, чтобы было холодно, неуютно и дискомфортно». Некоторые ориентируются на впечатления из зарубежных поездок, другие дают полную свободу действий, но рекомендуют отказаться от каких-то цветов или деталей. Предпочитаю назначать первую встречу в ресторане или кафе, на выбор клиента. Сразу можно понять, что ему нравится. Что является отправной точкой в дизайне? — Это mood board — ассоциативный набор изображений, цветов, форм, то, из чего выльется предметный вариант. Когда мы с клиентом определяемся в исходных данных, составляется состоящий из объектов коллаж. Источником вдохновения может стать все что угодно: костюм, увиденный на улице, цвет неба и так далее. Я могу воплотить и полностью противоположный первоначальной идее вариант, если чувствую, что он больше соответствует пожеланиям. Заказчики часто приводят в пример готовые интерьеры? — Чаще всего в качестве примера вспоминают зарубежные гостиницы или дома друзей, живущих в Европе. Редко приходят с проектом дома от известных архитекторов. И это печально. Люди продолжают «меряться» дизайном? — Я бы очень хотела, чтобы это происходило. Пока люди выставляют напоказ машины, шубы и размеры.

Я ПОНИМАЮ, КОГДА РЕЧЬ ИДЕТ О КАРТИНАХ И АРТ-ОБЪЕКТАХ — ЭТО ИНВЕСТИЦИИ. А В ПОКУПКЕ ДВАДЦАТИ ДИЗАЙНЕРСКИХ ДИВАНОВ СМЫСЛА НЕТ.

А оправдывать в элементах дизайна каждый потраченный рубль? — Вместить все дизайнерские приемы в «коробку», пусть даже 1000 м2, невозможно. Это и не нужно. Я говорю: «Дизайнер отрабатывал гонорар», когда вижу проекты, в которых использовалось все, что есть на рынке предметов и материалов. Когда мы варим борщ, у нас есть фиксированный набор ингредиентов плюс 2-3 импровизации. Сравнивая реализацию проекта с приготовлением блюда, можно положить манго и малину рядом с селедкой, но это будет тот еще вкус. Дизайнер нужен для того, чтобы избавить клиента от ужаса многообразия. Наталья Четверикова — дорогой дизайнер? — У клиента должен быть внутренний стержень, который расставляет все на свои места: понятие уюта очевидно, а понятие красоты и эстетики у каждого свое. Возможно, кому-то и не нужен стильный дом. Я никогда не озвучиваю стоимость проекта по телефону и всегда приглашаю будущего владельца дизайнерского интерьера на личную встречу. В основном, конечно, клиенты приходят ко мне по рекомендации своих друзей и родных. Вы рекомендуете заказчику «яркие пятна»: картину современного художника, необычную скульптуру? — Я предлагаю отказаться от дорогих и супердорогих вещей, которые не имеют отношения к дизайну и говорят лишь о статусе хозяина. Лучше купить картину или антикварный шкаф, а остальное пространство дополнить натуральными материалами. Зачастую все заказчики на это соглашаются. Коллекционеров у нас мало, в основном специалисту доверяют

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

СТИЛЬ ЖИЗНИ

ЕСЛИ У ЗАКАЗЧИКА ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИГЛАСИТЬ ДИЗАЙНЕРА, НЕ СТОИТ ЗАСТАВЛЯТЬ ЕГО ДЕЛАТЬ ТО, ЧТО У ВАС САМИХ ПРЕКРАСНО ПОЛУЧАЕТСЯ.

Определен ли в данном случае musthave? Это искусство во всех его проявлениях. Мне бы хотелось, чтобы люди покупали картины моих друзей-художников, посещали галереи, интересовались современной фотографией. Я мечтаю, чтобы работа краснодарской арт-группы Recycle украсила чей-нибудь современный дом. Мне нравятся работы Игоря Михайленко, его живопись достаточно харизматичная и в то же время «интерьерная». Привлекают полотна живописца Славы Фокка. В один из проектов я сейчас пытаюсь добавить деревянные скульптуры Валерия Казаса и надеюсь, что заказчик это оценит. Интересные объекты и фотографии делает моя сокурсница Данита Пушкарева. Как вы подбираете важные детали? Я не иду на компромиссы в виде натяжных потолков. Если у заказчика есть возможность пригласить дизайнера, не стоит заставлять его делать то, что у вас самих прекрасно получается. Существует определенный набор «стыдных вещей» в моей личной классификации — это, например, подвесной потолок, экзопан и всевозможные имитации натуральных материалов. К дизайну это все не имеет никакого отношения. Цену квадратному метру все знают, а нести в дом непонятно что — неуважение к самому себе.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Вам ближе общественные интерьеры или частные дома? С квартирами и домами работать интереснее, но сложнее. Ты погружаешься в жизнь других людей, в их характеры, привычки, предпочтения. Пытаешься понять, что важно, что для этой семьи включено в понятие «дом». В этом случае важны обоюдное доверие и диалог. Мы можем понять друг друга, только если будем слышать. С общественными заведениями немного проще: важно соблюсти свод правил — эргономика, техника безопасности, стандарты и нормы. Плюс креативность, идея. То, что будет сутью заведения — ресторана или магазина. Какими проектами вы гордитесь? Мне до сих пор очень нравится интерьер первого этажа магазина Gingo. Прошел уже год, а я по-прежнему не хочу ничего там поменять. Над одним из интересных проектов я работаю сейчас. Это было полное попадание, когда после пары встреч мы с клиентом достигли полного понимания. Речь идет о магазине, в котором будут продаваться дизайнерские меха. Стиль бутика буржуазен и элегантен; натуральные материалы — мрамор, шелковые обои, гипсовые тяги на потолке, дизайнерский современный свет. Проект закончен, в начале года приступаем к реализации. Мои интерьеры вы сможете увидеть в сети ресторанов «Казачий стан», заведения которой находятся в нашем крае. Я занимаюсь ребрендингом одного из действующих ресторанов, а интерьер второго придумывала «с нуля». Проект начали реализовывать, и весной вы сможете по пути на море насла-

диться отличной кухней и оценить новое прочтение русской стилистики в интерьере. Также в моем портфолио мультибрендовый магазин одежды — Richland, совсем рядом с олимпийскими объектами. А о каком предложении сотрудничества мечтаете? Мне бы хотелось спроектировать и декорировать гостиницу на побережье в стиле «сорвиголова», чтобы и бар, и ресторан, и виллы, отдельно стоящие, и номера люкс с панорамными окнами… А владельцы отеля дали бы полную свободу для творчества и хороший бюджет. Это будет достойный продолжатель традиций сетей Mama Shelter Филиппа Старка и Marcel Wanders в Амстердаме. Раз мы уже сравнили создание интерьера с приготовлением борща, расскажите, пожалуйста, о гастрономическом проекте «Decoristic как есть». Я — гастроманьяк, и именно поэтому родилась идея создавать оригинальные и вкусные блюда и делиться ими с друзьями. На гастрономические вечера приходят друзья дизайн-студии, мои клиенты, подписчики в Instagram. Недавно к нам в гости заглянула Олеся Назаренко, выпускница школы Le Cordon Bleu Paris. Она раскрыла несколько профессиональных секретов, которые узнать можно было только в знаменитом учебном заведении. Это было увлекательно и весьма полезно! Эти рецепты я взяла на заметку и рада, что они у меня есть. А перед Новым годом мы с друзьями готовили имбирное печенье. В 2014 году эти «вкусные» встречи продолжатся!

открытый бассейн • лобби-бар • сауна • настольный теннис • охраняемая автостоянка

русский бильярд • банкетный зал

Ценителей активного, романтического и семейного отдыха ждут в любимой многими сети Ekodom Hotels. Общий номерной фонд — 127 номеров, разделенных на 8 категорий. «Экодом» расположен рядом с городским пляжем, аквапарком, дельфинарием, ресторанами и ночными клубами. В отеле работает большая оборудованная детская площадка. Каждый день гостей «Экодома» развлекают аниматоры. Еще один приятный бонус — на всей территории работает бесплатный Wi-Fi. Кухня отеля сочетает в себе изысканные русские, европейские, итальянские и кавказские блюда. Высокий уровень обслуживания и комфортные условия проживания уже оценили российские звезды фигурного катания и послы Олимпиады в Сочи. В их числе Илья Авербух, Ирина Слуцкая, Роман Костомаров, Алексей Ягудин, Анна Семенович, Марат Башаров и наш земляк — Михаил Галустян. Присоединяйтесь к звездной компании и вы!

Реклама.

первый дом. Сегодня только подрастает поколение, которое может начать новую традицию, когда на стене будет висеть не репродукция «Последнего дня Помпеи», а по-настоящему стоящее полотно.

247-37-13

г. Сочи, ул. Просвещения, 160б

(862) — круглосуточно +7 (988) 185-90-80, +7 (988) 233-41-40 — отдел бронирования

СТИЛЬ ЖИЗНИ

СВАДЕБНЫЙ САЛОН В ГЕЛЕНДЖИКЕ — ЭТО РЕАЛЬНОЕ МЕСТО, И ТАМ ИМЕННО ТАКОЙ ПЛАКАТ ВИСИТ. МЫ СПЕЦИАЛЬНО ПОД ЭТОТ САЛОН НАПИСАЛИ СЦЕНУ «Проклятие». Мне хотелось бы, чтобы он продолжал оставаться самостоятельным персонажем. Выбор псевдонима — мое личное желание сохранить определенную чистоту собственного имени. От этого зависит, чем я смогу заниматься в будущем.

СЫВОРОТКА ПРАВДЫ РЕЖИССЕР НАШУМЕВШЕЙ КАРТИНЫ «ГОРЬКО!» ЖОРА КРЫЖОВНИКОВ ПО ПАСПОРТУ АНДРЕЙ ПЕРШИН. ТАК ЖЕ ЛЕГКО, КАК ПРИМЕРЯЕТ ПСЕВДОНИМ, ОН ОБЪЯСНЯЕТ, КАКИМИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ЛЮДИ В КАДРЕ, ЧТОБЫ ЗРИТЕЛЮ СТАЛО ПО-НАСТОЯЩЕМУ СМЕШНО. Чем Жора Крыжовников принципиально отличается от Андрея Першина? — Мне кажется, у Жоры гораздо больше преимуществ. Он снимает те фильмы, которые нравятся ему самому и, соответственно, отвечает за то, что создает. Андрей Першин же долго работал на телевидении, снимал развлекательные программы, различные новогодние «Огоньки», «Большую разницу» и «Ты — суперстар». Это такая игра: мне нравится перевоплощаться в еще кого-то. У Жоры есть своя история и список снятых картин, в начале которого значится короткометражка

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Как родилась идея картины «Горько!»? — Концепция появилась в головах продюсеров. На экраны должен был выйти фильм, снятый свадебным оператором. После этого мы писали сценарий и переписывали его несколько раз, пока не получилось то, что получилось. Сначала мы планировали перенести сюжет в Москву, но вовремя поняли, что хотим на море, и всей съемочной группой на время переехали в Краснодарский край. А чем еще вас столица не устроила? — Для того чтобы снимать подобный фильм в Москве, нужно найти новую Москву. Ту, которую еще не показывали в кино. Мне показалось, что это сделать сложно. Мы начали перебирать города: Арзамас, Нижегородскую область, откуда я родом, Подмосковье, Екатеринбург. Внезапно речь зашла о черноморском побережье. Мы приехали в Геленджик и практически сразу все там нашли, нам там сразу очень понравилось. Хотя по плану у нас еще были Ялта, Севастополь. Как нужно относиться к происходящему на экране, чтобы было так же смешно, как десяткам восторженных критиков и зрителей? — Следует воспринимать людей в кадре как своих возможных родственников. Один мой прадед был председателем колхоза, другой — директором сельской школы. И все мои дедушки и бабушки, их многочисленные братья и сестры приезжали на семейные торжества, когда я жил в Туапсе. Это хорошие люди, несмотря на то что им иногда не хватает культуры, образования и умения понять другого человека. Но ведь они гораздо интереснее «городских»! Несмотря на большое количество положительных отзывов, многие зрители уверены, что вы зря называете нормой не самые приглядные традиции российской свадьбы. Что можете ответить в свою защиту? — С помощью «Горько!» я не хочу никого ничему научить. Этот фильм снимался не для того, чтобы в финале прозвучала мораль: лиса хитрая, а ворона глупая. Я басню не собирался снимать. Это особый уровень разговора, который мне неинтересен. Посмотрите, в конце картины люди мирятся, потому что и те, и другие не правы. Уникальный случай — кино, в котором все, как в жизни, не провалилось в прокате. В чем секрет? — Мы со сценаристом Алексеем Казаковым по-настоящему любим своих героев. Именно поэтому на наш фильм приходят во второй раз, приводят в кинотеатр родителей. Люди чувствуют,

что, несмотря на то что я смеюсь над ними, я их не презираю. Да, я их иногда боюсь, как в свое время своих родственников боялся, от них черт знает чего можно ожидать. Но тем не менее я их люблю, как свою родню. Главное правило — нельзя показывать людей глупее чем они есть. Если ты презираешь, от зрителей получишь дешевый смех в духе Comedy Club. В одном из интервью вы сказали, что даже плакали во время просмотра отснятых дублей. Что же играли актеры? — Когда по сюжету произошла ссора у моря, Юля Александрова и Егор Корешков так играли, что просто невозможно было не зарыдать. Ты смотришь на этих людей, слышишь, как они разговаривают, — и веришь. Большинство диалогов в современном кино по обе стороны Атлантики — это сплошное вранье. Впечатление такое, что сценаристы, прописывая диалоги, ленятся проговаривать фразы. Когда я учился, один из наших педагогов, Роман Самгин, говорил, что все меряется количеством вложенного труда. Если то, что ты делаешь, можно придумать за то время, что закрываются двери в вагоне метро, — то это столько и стоит. То есть даже в нашем фильме мы переписывали сценарий на месте, потому что, отрепетировав, мы поняли, что это не звучит, тут надо убрать, здесь поменять местами. А как прошла ваша собственная свадьба? — Она состоялась в ресторане. Мы поставили караоке, на торжество приехали человек двадцать. Пока гости были трезвые, все, конечно, немного смущались, а потом начали петь, танцевать. Люди, которые приехали нас с женой поздравить, исполняли любимые песни для нас, мы отвечали им своими композициями. Нам хотелось искренности, а если уж человек поет песню, которая запала ему в душу, он так или иначе раскрывается. Можно сказать, у нас все было мирно и спокойно. Каких фильмов ждать от вас в будущем? — Сейчас я с командой работаю над продолжением фильма «Горько!». Пишем сценарий. Через некоторое время приступлю к съемкам новеллы для следующих «Елок». О чем должен рассказать этот сиквел? — Это будет совершенно другой фильм. Выбранный нами для первой части «Горько!» жанр — это комедия узнавания, в ней немного событий, зато эмоции персонажей очень яркие. Скорее всего, вторая часть, то, как мы ее пишем, ближе к комедии положений, к забавным ситуациям, в которые попадает семья. Несколько человек стали наконец-то семьей, вот и пришло время для фантасмагорических приключений!

ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО — НЕЛЬЗЯ ПОКАЗЫВАТЬ ЛЮДЕЙ ГЛУПЕЕ, ЧЕМ ОНИ ЕСТЬ. ЕСЛИ ТЫ ПРЕЗИРАЕШЬ, БУДЕТ ДЕШЕВЫЙ СМЕХ В СТИЛЕ COMEDY CLUB КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

СТИЛЬ ЖИЗНИ

ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПЕРЕЖИТЬ СУРОВУЮ РУССКУЮ ЗИМУ, А ЗАОДНО И ПРОСЛЫТЬ ОДНИМ ИЗ САМЫХ СТИЛЬНЫХ БОЛЕЛЬЩИКОВ НА СОЧИНСКОЙ ОЛИМПИАДЕ, НУЖНО ПРАВИЛЬНО УТЕПЛИТЬСЯ.

НИЖЕ НУЛЯ 1. Neighborhood

3. Ovadia& Sons

6. Woolrich КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

2. Mackintosh

4. Paul Smith

7. A.P.C.

Одни из лучших

5. Band of Outsiders

8. Stone Island

6 лет на рынке туриндустрии • Индивидуальные туры любой сложности • 24-х часовая поддержка туристов за рубежом • Мобильность предоставления услуг • Оформление виз и авиабилетов •

Реклама.

тел.: +7 (918) 444-85-63, +7 (861) 234-53-25 www.altair-yug.ru

СТИЛЬ ЖИЗНИ

Самим девушкам мешает сложившаяся ситуация с двумя «ВИА Грами»? — Думаю, что это их наверняка цепляет, но все мы одна команда, понимаем, что делаем, и поддерживаем друг друга. У нас боевое творческое состояние. Кого вы привлекали для записи нового репертуара? — Скоро выйдет первый альбом, состоящий из совершенно новых 14 треков. К слову, последний диск «старой» группы «ВИА Гра» под руководством моим и Константина Меладзе увидел свет 10 лет назад. Мое мнение состоит в том, что очередная пластинка должна выпускаться свежей группой один раз в год. Кто из прошлых солисток коллектива находится на вашей стороне? — Насколько я могу понять, раз все молчат, это значит, что ни одна из бывших участниц. Это естественный ход событий, и я к нему отношусь спокойно.

ЛУЧШЕ ПРЕЖНЕГО ОБ АМБИЦИОЗНЫХ ПЛАНАХ ПОКОРЕНИЯ МУЗЫКАЛЬНОГО ОЛИМПА РАССКАЗАЛ ПРОДЮСЕР НОВОЙ ГРУППЫ «ВИА ГРА» ДМИТРИЙ КОСТЮК.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

«ВИА Гра» славилась частой сменой участниц. Не боитесь ли вы, что в связи с этим слушатели будут предвзято относиться к новообразованной группе? — Это действительно так, и обновление состава стало трендом проекта. Как показывает практика, ничего хорошего это не приносило. В новый состав я подбирал певиц по человеческим качествам. Для них сцена — не пустой звук, у каждой из девушек есть музыкальное образование. Контракт с участницами подписан на 5 лет, и частая смена коллектива не входит в мои планы.

Сейчас проектов «ВИА Гра» два. Как слушатель может отличить вашу группу от коллектива Константина Меладзе? — Первое отличие состоит в том, что у участниц разные лица и совершенно разная музыка. Наши композиции не хуже, а в чем-то даже и лучше. Безусловно, треки в исполнении Даши Медовой, Айны Вильберг и Даши Ростовой находят своего слушателя. Кроме того, у наших девушек природная красота без хирургических вмешательств. Новые участницы понимали, что они идут не на нагретое место и будут начинать с нуля. Одна из украинских газет написала о том, что сейчас прекращена правовая охрана товарного знака «ВИА Гра». Это означает, что названием не может пользоваться никто или что «ВИА Гра» в итоге останется только одна? — Год назад Константин Меладзе подал на меня в суд, и до сих пор продолжаются эти разбирательства. В каких-то инстанциях выигрываю я, в каких-то он. Такие юридические «качели» могут продолжаться годами. Я считаю, что это на самом деле мешает и мне, и Константину. Однако не я был инициатором скандалов и судебных тяжб.

Как проходил кастинг в вашу «ВИА Гру»? — Заявки я вначале собирал посредством собственного сайта и социальных сетей, затем, после первичного отбора, девушки приезжали в Киев на живой кастинг. Даша Медовая — модель и телеведущая. А где мы могли встретить Айну Вильберг и Дашу Ростову ранее? — Айна Вильберг общий кастинг не проходила, я пригласил ее в качестве вокального тренера для Даши Медовой и Даши Ростовой. В процессе работы над альбомом и репетиций оказалось, что она идеально подходит для коллектива. Айна также дает уроки вокала многим украинским и российским звездам. Последние полгода у нее занималась Надежда Мейхер-Грановская. Понимаете, в чем каламбур: новая участница «ВИА Гры» учит бывшую солистку, чья тройка в итоге победила в шоу «Хочу в «ВИА Гру». А Даша Ростова — ваша землячка, она приехала из поселка Сенного Темрюкского района. Как вы поймете, что добились того, чего хотели, в работе с новым коллективом? — Через год или полтора таким показателем может стать, например, получение престижной музыкальной премии. Для любого артиста это знак того, что его труд ценится слушателями.

Будете ли вы ограничивать количество выступлений на корпоративах? — Конечно же, да, ведь прошлый опыт показал: когда мы почти полностью ушли в корпоративы и наступил кризис, группа оказалась не в состоянии давать живые концерты. Сейчас все девушки являются профессионалами в области музыки. Даша Медовая, Даша Ростова и Айна Вильберг всегда поют вживую и совершенно не умеют делать это под «фанеру». Да и если послушать запись трека и выступление перед публикой, то вы поймете, что на концерте песня звучит еще лучше. В России планируете давать выступления? — Да, в новом году, после выпуска альбома, группа отправится в масштабный гастрольный тур в поддержку дебютной пластинки. В большинстве песен стихи и музыка написаны Алексеем Малаховым? — Да, группа «ВИА Гра» будет исполнять песня Алексея Малахова, но у меня в планах работа и с другими композиторами.

АЙНА ВИЛЬБЕРГ ИЗ НОВОЙ «ВИА ГРЫ» СТАЛА ВОКАЛЬНЫМ ТРЕНЕРОМ ПРОШЛОЙ УЧАСТНИЦЫ ГРУППЫ НАДЕЖДЫ МЕЙХЕР-ГРАНОВСКОЙ, ЧЬЯ ТРОЙКА ВЫИГРАЛА В ШОУ «ХОЧУ В «ВИА ГРУ». ВОТ ТАКОЙ КАЛАМБУР. Как обстоят дела с прошлыми композициями «ВИА Гры»? Будет ли новый проект их исполнять? — Конечно, исполнять песни публично без официального разрешения Константина Меладзе мы не имеем права по закону. Отличие его группы от нашего коллектива состоит в том, что Миша Романова, Эрика Герцег и Анастасия Кожевникова идут по накатанной. Меладзе пишет 1-2 песни в год, и на этом все. Мы же начинаем карьеру с абсолютно новым музыкальным материалом. Будут ли композиции переводиться на английский язык? — Однозначно, да, потому что нам интересно найти своего зарубежного слушателя. И адаптированное название коллектива уже готово — Nu Virgos. Проект будет сотрудничать с западными композиторами, а дополнительным плюсом станет отличное владение английским языком.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

СТИЛЬ ЖИЗНИ

СОВСЕМ СКОРО Я ЗАПИШУ ДУЭТ С ФРАНЦУЗСКИМ АКТЕРОМ И ПЕВЦОМ ГАРУ. НАДЕЮСЬ, ЧТО МЫ СМОЖЕМ СОЗДАТЬ КРАСИВУЮ КОМПОЗИЦИЮ!

ВСЕ ПО ПРАВИЛАМ

Каким было ваше первое выступление? — Я была совсем маленькой. Очень переживала, хотела, чтобы у меня получилось все, чему меня учили. Впервые услышав аплодисменты и увидев улыбки людей в зале, я поняла, что это те самые эмоции, то чувство, которое я не хочу потерять. И с тех пор музыка не покидает меня.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Задаете ли вы себе вопрос «А если бы не… ?» — не было бы «Голоса», не было «Евровидения»... Чем бы занялись тогда? — Я стараюсь не спрашивать себя о том, что уже произошло. Если бы не все это, то случилось бы что-то другое, и это было бы правильным. А предполагать что-то сейчас просто бессмысленно. На чьих песнях вы выросли? — Это были композиции Уитни Хьюстон, ABBA, Фредди Меркьюри, Стинга, Монсеррат Кабалье и даже оркестра Поля Мориа. Мне нравилось слушать разную музыку.

Кого считаете своими учителями в творчестве? — Конечно, это моя первая учительница Елена Лимарковна, популярный татарский певец Габдельфат Сафин, который заметил меня и пригласил выступать с ним в туре, мои коллеги по цеху, Дмитрий Нагиев, который помогал настроиться перед каждым выступлением в «Голосе», и Александр Градский, поверивший в меня и открывший дорогу в новую жизнь. Может, я не всех назвала, но хочу выразить огромную благодарность каждому, кто принял хоть какое-то участие в моей жизни. Даже негативные воспоминания помогают в становлении личности, а творчество требует абсолютно различных

Участие в федеральном песенном проекте — это универсальный рецепт успеха для построения карьеры? — Возможно. Но у всех своя дорога и своя история. Да, сейчас проект стал для нас шансом, и мы благодарны ему!

Чьи композиции вы никогда не перепоете? — Прежде всего, я не хотела бы исполнять бессмысленные песни. Если вы имеете в виду произведения, которые, на мой взгляд, мне не под силу, то, наверное, я не стала бы их называть. Потому что, если для человека что-то является сложным, об этом должен знать только он сам, чтобы стараться постепенно учиться тому, чего еще не умеет.

Как вы подбираете песни для сольного концерта? — Мы хотим, чтобы слова и мелодии были знакомы каждому, и, конечно, добавляем новые композиции. Главный принцип в подборе — песня должна быть с историей и смыслом.

Не боитесь ли вы быть «непонятой» во время исполнения песен советского периода? — Я всегда переживаю перед выступлением, но стараюсь не брать в репертуар песни, которые не понимаю. А у советских песен очень понятный и близкий каждому смысл. Недопонимание может возникнуть у любого, но я стараюсь сделать все, что от меня зависит, чтобы быть искренней.

ПОБЕДИТЕЛЬНИЦА ШОУ ПЕРВОГО КАНАЛА «ГОЛОС», УЧАСТНИЦА «ЕВРОВИДЕНИЯ» ДИНА ГАРИПОВА — О САМЫХ ВАЖНЫХ ПЕРЕЖИВАНИЯХ В СВОЕЙ ЖИЗНИ. Вы с юных лет хотели стать популярной исполнительницей? — Я с детства мечтала найти себя и проявить как можно лучше. И, конечно, всегда любила музыку, поэтому быть артистом для меня скоро стало целью, к которой я старалась постепенно идти.

Часто ли вам удается давать концерты и принимать участие в мероприятиях на родине? — Стараюсь выступать на родине как можно чаще. К сожалению, не всегда получается.

эмоций, чтобы что-то из себя представлять. Спасибо большое! Как вы относитесь к тому, что маленькие дети зачастую поют песни с очень серьезным смыслом, об опыте, который они не переживали? — Эти песни учат их чему-то в жизни. Даже просто проговаривая текст, мы задумываемся о том, что слова могут значить. И если вспомнить себя в детстве, то мы считали, что многое понимаем. То есть у каждого в любом возрасте есть свои воспоминания и свое отношение. Рассматривая любую проблему, опираясь на собственный опыт, и в любом возрасте мы будем петь одну и ту же песню по-разному.

Планируете ли вы выпустить альбом, полностью состоящий из собственных песен? Известно ли, какие песни в него войдут? Когда его ждать? — Конечно, я планирую запись альбома. Думаю, туда войдут разные песни. Пока все в разработке, поэтому состав диска и дату выпуска называть рано. Я знаю, у вас есть опыт озвучения сказочного персонажа. Расскажите об этом проекте подробнее. — Да, я озвучила рыбку Корнелию в мультфильме «Риф». Это добрый мультфильм с позитивными героями. Для меня эта работа стала очень интересным опытом. Когда мне ее предложили, я сразу согласилась. Мне нравится экспериментировать, поэтому подобное сотрудничество стало очень полезным.

С кем хотели бы исполнить дуэт? — Очень хотела бы спеть с Джошем Гробаном, со Стингом, с Адель. Первый дуэт с замечательным артистом мы запишем уже совсем скоро. Этого актера и певца зовут Гару. Я очень люблю творчество этого человека и надеюсь, что мы сможем создать красивую песню! Какой самый нелепый слух пустили о вас журналисты? — О, их было довольно много, но я не акцентирую своего внимания на слухах. Фантазию людей не остановить! Что является для вас наибольшей трудностью сейчас, когда вы стали популярной? — Разное бывает, скорее, даже не трудное, а непривычное, как, например, то, что меня теперь узнают на улице. Но, знаете, это даже здорово, что люди проявляют интерес и хотят сказать что-то мне. А то, что мы устаем в переездах, порой не успеваем спать или есть, это не страшно, ведь сложности есть в любой работе, но, если ты любишь свое дело, ты справляешься со всем и не обращаешь внимания на трудности. О чем мечтаете в наступившем году? — Пока не знаю, но уверена, что для всех и каждого из нас это будет потрясающий год, в котором найдется место исполнению самых сокровенных желаний и новым ошеломительным победам. Следуйте за своей мечтой!

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

СТИЛЬ ЖИЗНИ

НОВЫЕ РЕКОРДЫ г. Анапа, Пионерский пр-т, 106 тел./факс +7 (861-33) 3-32-25 e-mail: a.neptun@mail.ru www.neptun-anapa.ru

МУЖСКАЯ КОМАНДА КРАСНОДАРСКОГО ВОЛЕЙБОЛЬНОГО КЛУБА «ДИНАМО» УДАЧНО СТАРТОВАЛА В ЧЕМПИОНАТЕ РОССИИ СЕЗОНА 2013-2014.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

горского «Шахтера». Одержав уверенную победу со счетом 0:3 (21:25, 17:25, 18:25), динамовцы прочно закрепились в тройке лидеров чемпионата. Встречу четвертого тура федерального первенства ждали с нетерпением команды, болельщики и, конечно, журналисты. Это была первая домашняя игра «Динамо» (Краснодар) в сезоне! Главной интригой встречи стал тот факт, что соперником наших волейболистов стал неуступчивый и дерзкий «Грозный» — команда, которая доставила краснодарцам много проблем в предыдущем сезоне. Именно чеченских спортсменов динамовцы не смогли ни разу обыграть в прошлогодней «регулярке». В этот раз краснодарцы отыгрались, разгромив грозненцев со счетом 3:0 (25:10, 25:14; 27:25). Пятый матч регулярного чемпионата подопечные Хавьера Вебера сыграли с «Тюменью», в составе которой выступают экс-игроки «Динамо» (Краснодар) — Сергей Хорошев, Юрий Зинь-

СОЧЕТАНИЕ ЦЕЛЕБНЫХ ФАКТОРОВ С ЗАБОТОЙ ПЕРСОНАЛА ЯВЛЯЕТСЯ ЗАЛОГОМ УСПЕШНОГО ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЖИЗНЕННЫХ СИЛ ГОСТЕЙ СОК «АНАПА-НЕПТУН».

ко и Василий Носенко. Матч проходил в упорнейшей борьбе, однако сила воли и твердость духа позволили краснодарцам одержать уверенную победу — 0:3 (22:25, 29:31, 18:25). Кстати, осень в мужской команде «Динамо» (Краснодар) выдалась богатой на только на спортивные события. За три месяца в команде родились три малыша. Олимпийский чемпион Лондона Юрий Бережко, чемпион Европы-2013 Андрей Ащев и серебряный призер Лиги чемпионов Валерий Комаров стали папами трех замечательных мальчишек.

Санаторно-оздоровительный комплекс расположен на знаменитом Пионерском проспекте в Анапе, в 400 м от береговой линии. Это наиболее экологически чистый уголок с уютным пляжем и прозрачным морем. Собственный пляж — гордос ть пансионата «Анапа-Непт ун» — покрыт чистым мелким кварцевым песком. Среди вечнозеленых деревьев находятся столовая, бар, детский клуб, открытый бассейн, конференц-зал. Оборудованы футбольное поле, спортивная площадка, детский городок, теннисные корты, зона тренажеров. Комплекс имеет 3 комфортабельных корпуса. Гости смогут разместиться в 176 двухместных стандартных номерах различной комфортности. Весь номерной фонд оснащен мебелью с дополнительным местом, телевизорами, холодильниками, посудой, кондиционерами. В номерах есть туалет и душ со всеми необходимыми предметами гигиены. Для ценителей экономного отдыха доступны менее дорогие варианты заселения, в этом случае удобства расположены на этаже. На правах рекламы.

Подопечные Хавьера Вебера одержали пять побед в пяти матчах, причем четыре из них состоялись на выезде. В первом туре, который прошел в Сургуте, краснодарцы обыграли местный «Газпром-Югра» со счетом 1:3 (промежуточные результаты — 25:22, 23:25, 18:25, 23:25). В этом матче хорошо сыграла вся команда, однако стоит особенно отметить диагонального «Динамо» (Краснодар) Дениса Земченка, который своим стилем игры смог создать соперникам множество препятствий для победы. Второй тур кубанцы сыграли в Кемерово, где взяли реванш у «Кузбасса», который в прошлом сезоне не дал краснодарской команде возможности выйти в плей-офф. Таким образом, «Динамо» лишился права участвовать в борьбе за призовые места чемпионата России. Матч закончился со счетом 1:3 (23:25, 25:14, 22:25, 25:27) в пользу команды Хавьера Вебера. Третий тур краснодарцы провели в Белоруссии, где сыграли против соли-

ДЛЯ ВСЕХ И КАЖДОГО Качественное питание всегда являлось важной составляющей успешного отдыха. В СОК «Анапа-Нептун» еда самого высокого класса. Гурманы и люди, придерживающиеся диеты, будут получать одинаковое наслаждение от блюд. Первое, второе и третье — вкусные, аппетитные и возбуждающие своим видом аппетит блюда. Сбалансированное питание с достаточным содержанием витаминов удовлетворит самый взыскательный вкус и станет основой процесса оздоровления. В санаторном комплексе вы можете получить консультацию и пройти лечение у квалифицированных специалистов. Врачи успешно борются с заболеваниями опорно-двигательного аппарата и периферической нервной системы, болезнями верхних дыхательных путей и ЛОР-органов, решают проблемы женского здоровья. В «Нептуне» работает ингаляторий. Эффективность лечения также обеспечивается физиолечением, водолечением, представленным различными видами ванн, лечебным массажем, гинекологическими процедурами.

В «Анапа-Нептун» созданы все условия для полноценного детского отдыха. Штат квалифицированных специалистов будет заботиться о ваших малышах. Для детей проводят соревнования, водные и спортивные праздники, фестивали и конкурсы. Работают аттракционы, детские комнаты с воспитателем, игровые площадки. Маленьким гостям санатория предложат выполнить художественные работы, сделать поделки из вспомогательных и природных материалов, поучаствовать в спортивных соревнованиях и игровых программах. Корпоративные клиенты смогут сочетать проведение конференций с лечебной программой и отдыхом на современных спортивных площадках. Оснащенный по последнему слову техники конференц-зал на 75 мест станет залогом успешного мероприятия. В «Нептуне» для вас и ваших партнеров будут организованы фуршеты и кофе-брейки. Свободное время можно будет посвятить отдыху в кинозале или многочисленным культурно-развлекательным и экскурсионным программам.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ЗАВ БАС ОЕВ ВПЕ КЕТ АВ В ПРЕ РВЫ БОЛ ПР ПО СТИ Е З ЬНЫ ОШЛ ЛИГ СТАТ ЖН А СВ Й К ОМ ОЙ УСУ ЕЙШ ОЮ ЛУБ СЕЗ ЧЕМ СР ИЙ ИС «Л ОН ПИО АВН ТУР ТОРИ ОКОМ Е КУ НОВ ИМЫ НИР Ю В ОТ БОК . Й Т СТА ЫШ ИВ-К ЕВР ОЛЬ РОГ ЕЛ УБ ОПЫ КО О С В ЕВ АНЬ , С Ф ВЕТ РО » УТБ А, ЛИГ У— ОЛЬ НОЙ

СТИЛЬ ЖИЗНИ

УВИ И П ДЕТ ОБЕ Ь Е ДИТ ВРО Ь ПУ

Это не только существенно подняло престиж самого клуба, но и даст краснодарским трибунам возможность вживую посмотреть лучшие спортивные бренды мира, такие как «Маккаби», «Баскония» и «Панатинаикос». Впрочем, это далеко не полный список именитых команд, которые посетят Краснодар в следующем году. Ведь, не ограничившись статусом дебютанта Евролиги, «Локомотив-Кубань» уже с блеском завершил регулярный сезон чемпионата, пробившись в шестнадцать лучших команд Европы. Сражения за право попадания в плей-офф пройдут уже в 2014 году. По лучшим законам жанра впереди у «Локо» еще более серьезные соперники во главе либо с именитыми «Реалом» и «Барселоной», либо с грозными и опытными «Фенербахче» и «Олимпиакосом». В любом случае, нет сомнений, что «Локомотив-Кубань» преподнесет краснодарским трибунам еще немало сюрпризов. А придутся ли эти сюрпризы по душе красно-зелёным болельщикам, выяснится уже в новом году.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

СТИЛЬ ЖИЗНИ

СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ В 2011 ГОДУ ДЛЯ КРАСНОДАРЦЕВ, ЖИТЕЛЕЙ И ГОСТЕЙ КРАЯ ОТКРЫЛ СВОИ ДВЕРИ ПЕРВЫЙ В КРАЕ СОВРЕМЕННЫЙ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ СПОРТИВНЫЙ КОМПЛЕКС «ГОРОД СПОРТА». НА ЕГО ТЕРРИТОРИИ НАХОДИТСЯ ЛЕДОВЫЙ ДВОРЕЦ ICE PALACE. Этот уникальный спортивный комплекс не имеет аналогов в России. На площади более 100 тысяч квадратных метров возможно проведение самых престижных соревнований всероссийского и международного уровней по 20-ти олимпийским видам спорта. Сегодня уже открыты «Баскет-холл» и Ледовый дворец, а скоро здесь появятся комплекс учебно-тренировочных залов, центр водных видов спорта, теннисная академия, спортивный интернат, легкоатлетический манеж и футбольный стадион. После ввода в эксплуатацию все объекты будут доступны для проведения тренировок, спортивных и культурно-массовых мероприятий.

ЛЕДОВЫЙ ДВОРЕЦ

Ледовый дворец ICE PALACE — самый большой на территории юга России — открылся в июне 2012 года, он состоит из двух ледовых арен: главной — на 3500

ФИГУРИСТ И ТРЕНЕР ИЛЬЯ АВЕРБУХ СКАЗАЛ, ЧТО ГОТОВ ПОМОЧЬ В ПОПУЛЯРИЗАЦИИ ФИГУРНОГО КАТАНИЯ НА КУБАНИ

посадочных мест, и тренировочной — на 850 мест. Сегодня здесь выступают и тренируются хоккейный клуб «Кубань» и воспитанники Центра спортивной подготовки № 6 — юные фигуристы и хоккеисты. Ледовый дворец предназначен для занятий хоккеем, фигурным катанием. Здесь, как и в «Баскет-холле», проводятся различные спортивные и культурно-массовые мероприятия. Ледовый дворец открыт и для массового катания, и для тренировок любительских команд. Краснодарцы впервые получили возможность встать на коньки на настоящем «олимпийском» льду и обучиться мастерству фигурного катания и спортивным играм на ледовом поле размером 30 на 60 метров.

СЕАНСЫ МАССОВОГО КАТАНИЯ ПРОВОДЯТСЯ В СЛЕДУЮЩИЕ ЧАСЫ: ПОНЕДЕЛЬНИК-ПЯТНИЦА:

21:00-22:00, 22:30-23:30;

СУББОТА:

17:00-18:00, 18:30-19:30, 20:00-21:00, 21:30-23:30.

ВОСКРЕСЕНЬЕ:

14:00-15:00; 15:30-16:30; 17:00-18:00, 18:3019:30, 20:00-21:00, 21:30-22:30, 22:45-23:45.

КАК ДОБРАТЬСЯ:

Автобусы №№ 32, 67, 106а, 163а, 182а Маршрутные такси № 38, 56, 121, 183а, 201. г. Краснодар, ул. Пригородная, 24/2 Телефоны для справок: (861) 214-11-17, (861) 214-11-21

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

СТИЛЬ ЖИЗНИ

ЗНАКИ ОТЛИЧИЯ О ТОМ, ЧЕМ ЖИЛ ФК «КРАСНОДАР» ПОСЛЕДНИЕ НЕСКОЛЬКО МЕСЯЦЕВ ГОДА, ВЫ УЗНАЕТЕ ИЗ НАШЕЙ ПОДБОРКИ НОВОСТЕЙ.

Руководство команды «Краснодара» написало официальное письмо с просьбой отпустить болельщиков с работы пораньше ради матча с клубом ЦСКА 6 декабря. «Нашей команде очень нужна поддержка болельщиков, и потому администрация футбольного клуба решила обратиться к руководителям предприятий и подразделений города», — сообщается на официальном сайте клуба http://www.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

fckrasnodar.ru. Болельщикам предлагалось распечатать с веб-страницы письмо с подписями руководства клуба и положить его на стол своего начальства. Футбольный клуб «Краснодар» заключил трехлетний контракт с 23-летним полузащитником Алексеем Померко, который ранее представлял интересы ярославского «Шинника». В настоящее время обе команды достигли соглашения по всем условиям перехода футболиста. Также известно, что Померко прошел медицинское обследование. Вместе со своей новой командой Алексей Померко 12 января будущего года отправится на сборы в ОАЭ, где начнет подготовку к играм премьер-лиги весенней части текущего сезона. Краснодарские футболисты перечислили деньги на покупку квартиры подтопленцам из Комсомольска-на-Амуре. С благотворительной идеей выступил Олег Кононов, и его поддержали все без исключения футболисты. Было решено сделать материальную помощь адресной.

По просьбе игрока Юрия Газинского его мать разыскала многодетную семью, которую наводнение лишило крова. Команда собрала деньги на приобретение нового жилья, Юрий перевел их своей матери, а та передала всю сумму пострадавшему семейству. «Краснодар» продолжит собирать средства, пока подшефные спортсменов не переедут в новый дом. Также совсем недавно преданные болельщики команды узнали новость о том, что футбольный клуб «Краснодар» не будет выкупать трансфер российского полузащитника столичного ЦСКА Павла Мамаева в зимний период дозаявок. Ранее футболист, который арендован краснодарской командой, в силу нехватки игровой практики был заменен на 73-й минуте игры перед третьим голом своей команды, что сильно разозлило Мамаева. Павел открыто выразил свое недовольство и ушел в раздевалку. За это руководство отстранило полузащитника от участия в официальных матчах и передумало выкупать его трансфер, как планировалось ранее.

На правах рекламы.

Старший тренер «Краснодара» Олег Кононов получил российский паспорт и был заявлен в качестве главного тренера футбольного клуба. Ранее белорусский профессионал занимал должность старшего тренера. Это было сделано для того, чтобы избавить клуб от обязанности платить налог в размере 5 миллионов рублей Российскому футбольному союзу, введенный на чемпионате России перед началом нового сезона. Председатель организации «Объединение отечественных тренеров по футболу» Михаил Гершкович был инициатором введения налога на тренеров-легионеров.

СТИЛЬ ЖИЗНИ

СВЕТЛАЯ СТОРОНА

У МЕНЯ БЫЛА МЕЧТА — ВЫСТУПИТЬ В КРАСНОДАРЕ, В ГОРОДЕ, В КОТОРОМ Я ЖИЛ ДО 17 ЛЕТ. И ЭТО ЖЕЛАНИЕ СБЫЛОСЬ!

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ПЕВЕЦ ЭД ШУЛЬЖЕВСКИЙ СО СВОЙСТВЕННЫМ ЕМУ ЧУВСТВОМ ЮМОРА РАССКАЗАЛ О СВОЕМ НОВОМ ПРОЕКТЕ, ТРЕПЕТЕ ОТ МУЗЫКИ ДУНАЕВСКОГО И РОЛИ ПРОДЮСЕРОВ В ТВОРЧЕСКОЙ ЖИЗНИ.

Вы сейчас сконцентрированы на проектах, проходящих исключительно в Москве? Дело в том, что иногда новости о вашей творческой деятельности не доходят до Краснодара. — Моя гастрольная жизнь достаточно насыщенна. Это и десятки городов нашей страны, и страны зарубежья. В Краснодаре не так давно состоялись два больших сольных концерта, чему я сам безумно рад. Это была мечта — сыграть в городе, где родился и жил до семнадцати лет. Относительно вашего комментария о том, что «новости о творческой деятельности не доходят», — не соглашусь. В Краснодаре живет прекрасная публика, с которой мы общаемся и на спектаклях с моим участием, и поем на сольных концертах. В Twitter вы недавно написали, что за последний месяц были дома только 4 дня. Чем занимались в остальное время? — Октябрь и ноябрь выдались невероятно «разлетными». В Киеве прошли съемки клипа на новую композицию «Девочка по имени Любовь». Состоялась поездка и в Сочи, и на Красную Поляну. Был там в последний раз года четыре назад и приятно удивился увиденному. Красота!

Реклама.

ВКУС ЖИЗНИ СТИЛЬ

СОВСЕМ НЕДАВНО Я ПРИЛЕТЕЛ ИЗ ГЕРМАНИИ, ГДЕ В ТЕЧЕНИЕ ДЕСЯТИ ДНЕЙ ВМЕСТЕ С ТРУППОЙ ВЫСТУПАЛ В МЮЗИКЛЕ «ТРИ МУШКЕТЕРА».

С делегацией МВД России посетил Грозный и Ханкалу. Для наших военнослужащих сыграли пять концертов в военных частях. А совсем недавно я прилетел вместе с труппой из Германии, где в течение десяти дней исполнял роль в мюзикле «Три мушкетера». Многие ваши поклонники называют самыми яркими моментами в творчестве клип и песню «Я и ты», а также роль Ромео в мюзикле по Шекспиру. Как вы сами считаете, удалось ли вам на самом деле превзойти успех этих работ? — Если говорить о моих сольных песнях, то трек «По имени Настя» стал в разы популярнее, чем композиция «Я и ты». А мюзикл Notre-Dame de Paris, в котором я играл капитана Феба, стал спектаклемхитом. Какие ощущения от исполнения роли Д’Артаньяна в мюзикле «Три мушкетера»? — Было волнительно, ведь эта роль достаточно сложная. Но сыграв десять спектаклей в Германии, я начал получать огромное удовольствие. Сам материал шикарный. Музыка Дунаевского, которая захватывала в детстве, приводит душу в трепет и сейчас. Кроме того, актерский состав состоит из потрясающе талантливых людей. Надеюсь, в скором времени мы привезем этот мюзикл в Краснодар и Сочи. Какое из достижений вы считаете основным в своей карьере? — О достижениях, может быть, подумаю лет через тридцать, хоть я и не

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

привык жить прошлым. Мне постоянно хочется делать что-то новое. Пока в нас есть стремление, мечты, любовь к чему-то или кому-то — мы живем. А если начинаешь думать о достижениях — пора на пенсию. (Смеется). Насколько вы контролируете то, что происходит в вашей жизни, или это работа продюсера? — Вы имеете в виду, если я захочу жениться или родить сына, нужно ли мне обращаться за помощью к продюсеру? (Смеется). Наверно, все-таки вы говорите о творческой жизни... Мое счастье в том, что я абсолютно свободен в создании своей музыки. Что касается театральных проектов, то в них всегда есть продюсеры. Тут лишь возникает вопрос доверия друг к другу. Как правило, это очень интересные люди, у которых есть чему поучиться с точки зрения организации и продвижения дела. За что вы больше всего благодарны в этой жизни?

ВКУС

— Прежде всего, благодарен родителям за жизнь и за воспитание. Я их очень люблю. Кто ваши настоящие друзья? — Друзей у меня не так много. В Краснодаре живет друг со школьных времен. Видимся редко, но это не имеет никакого значения. Видимо, это тот случай, когда есть хоть один, но настоящий. В Москве общаюсь и дружу в основном с коллегами из Notre-Dаme de Paris и «Ромео и Джульетты». А вот в среде шоу-бизнеса друзей пока что не приобрел. Чем удивите поклонников в будущем? — Удивляют на сцене артисты другого жанра. Например, клоуны. Музыка и театр скорее призывают к чему-либо. Вот и я в конце этого интервью хочу призвать всех объединиться и от души болеть за наших спортсменов на предстоящей Олимпиаде в Сочи. Здоровья вам, друзья, и неиссякаемой любви!

ПРИОТКРОЕМ ТАЙНУ, ПОЧЕМУ СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ В СОЧЕТАНИИ С НАЦИОНАЛЬНЫМИ СПЕЦИЯМИ ТВОРЯТ ЧУДЕСА И ЗАЧЕМ ИНОГДА СТОИТ ЕСТЬ РУКАМИ. НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРОЧИТАТЬ ИНТЕРВЬЮ СО ВСЕМИРНО ИЗВЕСТНЫМ ШЕФ-ПОВАРОМ ИЛЬЕЙ ЛАЗЕРСОНОМ, ПРОНИКНУТЬСЯ ТЕПЛОТОЙ К ЕГО БАБУШКЕ И ПРИГОТОВИТЬ СЕЛЕДКУ ПОД ШУБОЙ ПО АВТОРСКОМУ РЕЦЕПТУ. КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ВКУС

АДЫГЕЙСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ — ПУТЬ К КАВКАЗСКОМУ ДОЛГОЛЕТИЮ

ВКУС

ЛЕГКО И ПРОСТО Чем «Адыгейская соль» отличается от поваренной или морской соли? — Любая соль, даже морская, — в основе своей это соединение натрия и хлора. Наша соль — это натрий, хлор и еще масса витаминов, которыми обогащены кристаллы соли. Мы производим йодированную соль, применяя натуральный йод из пищевой ламинарии. В течение многих лет соль стала настоящим национальным достоянием нашей республики. Более того, «Адыгейская соль» — это запатентованный продукт. За счет чего соль остается полезной для здоровья? — Хлеб, вода, соль — это продукты, без которых человек не может обходиться ни одного дня. Потребляя нашу соль, вы получаете массу витаминов, организм получает меньше соли на 10-12% и при этом достаточную соленость продуктов. Приятный аромат соли стимулирует аппетит. Приобретать отдельно компоненты, входящие в нашу соль, обойдется дороже, сложно найти оптимальное сочетание компонентов и получить хорошие вкусовые качества.

ГЛАВА ПРЕДПРИЯТИЯ «АДЫГЕЙСКАЯ СОЛЬ» АСЛАН ХУАЖЕВ РАСКРЫЛ СЕКРЕТЫ ПОЛЬЗЫ НАЦИОНАЛЬНЫХ АДЫГСКИХ ПРОДУКТОВ.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

мягкой, а шкурка — тонкой. До начала приготовления нужно очистить тыкву и удалить из нее семечки. Из тыквы готовят самые разные блюда, например, такие как каши, супы, салаты, оладьи, из нее делают фарш, варят кисель и делают сок. У тех, кто первый раз пробует тыкву, обычно возникает вздутие живота, а иногда и желудочные колики. Поэтому не стоит запивать вареную тыкву холодными напитками, а если к блюдам из тыквы добавить семена укропа, сам укроп или семена зиры, то неприятных последствий можно будет избежать. Противопоказана тыква при сахарном диабете, сырой овощ и сок из него нельзя принимать при желудочнокишечных заболеваниях.

Для приготовления гуляша из говядины в красном вине с тыквой вам понадобятся: 750 г

Приятного вам аппетита с любимыми продуктами кавказских долгожителей!

Какие новинки можно будет купить в ближайшее время? — Мы приступили к выпуску ряда наших национальных блюд, приготовленных на основе

На правах рекламы.

«АДЫГЕЙСКАЯ СОЛЬ» Тел.: +7 (877-78) 5-71-94, +7 (918) 420-30-84, +7 (918) 120-27-27 e-mail: zabinas@mail.ru skype: zabinassalt

Что скажете про аджику, о которой хорошие отзывы потребителя? — Обычная аджика приготовлена из приправ и специй в молотом виде. Наша аджика приготовлена из приправ и специй в сушенорезаном виде, что позволяет лучше сохранить их полезные свойства. В конце приготовления любого блюда припорошите нашей аджикой, притомите, чтобы листочки распарились, поделились своим вкусом и ароматом. Подавайте на стол ароматное, аппетитное блюдо. Аджику можно добавить в овощной салат, мясной фарш для пельменей, котлет, домашней колбасы.

В ХОЛОДНОЕ ВРЕМЯ ГОДА БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ СТАНУТ КРАСИВЫМ И ПОЛЕЗНЫМ ДОПОЛНЕНИЕМ ВАШЕГО СТОЛА.

кукурузы. Она известна тем, что в ней, как ни в каком другом продукте, много селена, кальция, содержится золото. Врачи-диетологи советуют употреблять кукурузу людям, страдающим ожирением, гипертонией, мочекаменной болезнью и т. д. Отварите «Курбэ», и получится превосходная каша для всей семьи. Сухую смесь «Щипс» разведите в бульоне, и этот соус добавьте к мясу и рыбе. Отваренную «Пастэмамалыгу» можно перемешать с измельченным сыром или мясом. Остудите, нарежьте кусочками и употребляйте вместо хлеба вместе с основными блюдами. Из «Ашрая» получится великолепный постный гарнир, а если разбавить его мацони, то «первое». Мы предложим хозяйкам купить и «Щалям» — кукурузные оладьи, блины. Не бойтесь не справиться — на оборотной стороне упаковки каждого продукта есть способы приготовления и оригинальные рецепты! С нашим продуктом каждая женщина может готовить и импровизировать, Любая хозяйка хочет услышать слова: «Как вкусно ты сегодня приготовила!». Наши продукты позволят ей легко и быстро заслужить эти слова от близких. «Любимые продукты кавказских долгожителей» — наш слоган вовсе не ради красного словца. Посудите сами: все полезные признаки наших продуктов и есть путь к здоровому долголетию.

В первую очередь вы оцените присутствие в оранжевых плодах витамина С, который особенно ценен зимой, а также витаминов группы В, помогающих преодолеть усталость, бессонницу и беспричинную раздражительность. Содержащиеся в тыкве витамины А и Е являются главным препятствием для ранних морщин и преждевременных признаков старения. Но особенно ценится тыква за наличие такого важного витамина, как витамин К, который способствует свертываемости крови и практически не содержится в других овощах. Редкий витамин — витамин Т — помогает организму усвоить тяжелую пищу и препятствует ожирению. Поэтому тыква считается идеальным гарниром к блюдам из свинины, говядины и другой жирной и тяжелой пище. Покупая тыкву, выбирайте экземпляры 3-5 кг весом, мякоть такого плода будет

говядины, 200 г отваренной мякоти тыквы, 350 г лука, стакан красного вина, 3 ст. ложки топленого масла, 4 ст. ложки сметаны, молотый черный перец, 3 ст. ложки соли, 0,5 стакана мясного бульона (можно заранее приготовить из бульонного кубика). Вначале требуется подготовить мясо, лук нарезать кубиками, тыкву откинуть на дуршлаг. В глубокой сковородке разогреть топленое масло, на котором обжарить мясо, добавить лук, соль и перец, влить бульон и вино, тушить содержимое под крышкой около часа, после чего добавить сметану и мякоть тыквы, еще раз закипятить и приправить по вкусу. Пожалуй, самым популярным блюдом из тыквы является крем-суп. Для того чтобы порадовать близких, возьмите 400 г мякоти тыквы, 1 головку репчатого лука, стакан молока, 20 г сливочного масла, зелень петрушки, сметану или жирные сливки, приправу по вкусу и сухарики из белого хлеба. Лук нарежьте кубиками и слегка спассеруйте. Тыкву следует нарезать кубиками, добавить к луку, посолить и припустить в небольшом количестве воды в течение 20 минут. Смесь измельчить блендером до однородной массы, добавить горячее молоко, взбить, прогреть, но не кипятить. Разлейте суп по тарелкам, добавьте сухарики, специи и сметану, украсьте блюдо веточками петрушки.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ВКУС

СПОСОБ ПОПРОЩЕ

НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО ОБ ЭТОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ В РОССИИ ГОВОРЯТ КУДА МЕНЬШЕ, ЧЕМ, НАПРИМЕР, О ТОЙ ЖЕ МОЛЕКУЛЯРНОЙ ГАСТРОНОМИИ. «КУРОРТНЫЙ ОЛИМП» ПЕРЕВОДИТ СЛОВОСОЧЕТАНИЕ SOUS-VIDE НА ПОНЯТНЫЙ КАЖДОМУ ЯЗЫК ВКУСА. КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Главная сильная сторона блюда в вакуумной упаковке заключается в том, что его можно приготовить и оставить в холодильнике, а затем быстро разогреть и подать на стол при необходимости. В случае с «sous-vide для бедных» достаточно плотно завернуть продукт в пищевую пленку, не оставляя пузырьков воздуха и лазеек для воды, — и технология, в общемто, будет соблюдена. Самый удобный вариант — приобрести пакеты со специальным замочком, который ездит туда-сюда, плотно закрывая пакет. Уложите продукты внутрь и погрузите нижнюю часть пакета в воду: под давлением воды воздух покинет емкость сам. Оставив над водой лишь самую верхушку пакета и убедившись, что воздуха в нем больше не осталось, закройте зип-лок. В случае если вы готовите в жидкости, подойдут и обычные пищевые пакеты: просто завяжите пакет так, чтобы в нем не было воздуха. Что касается температуры воды, то ее придется постоянно измерять, и от этого никуда не деться. На первых порах подойдет термометр для мяса. Впрочем, не так уж все и сложно: лучшие шеф-повара мира, которые представляют свои блюда в мишленовских ресторанах, бьются буквально за каждые полградуса температуры, но при недолгом приготовлении (а начинать лучше с тех блюд, приготовление которых займет не более получаса) разница в несколько градусов особого значения не имеет и на конечном вкусе не отразится. К слову, су-вид — пожалуй, единственный способ приготовить сочный, нежный стейк с ярким мясным вкусом из той посредственной говядины, которая продается на наших рынках и в магазинах.

ИДЕАЛЬНЫЙ МИР

Итак, произносится заморское выражение как «су-вид» и обозначает приготовление продуктов в вакууме. Конечно, безвоздушное пространство появляется на кухне среднестатистической российской домохозяйки достаточно редко, зато европейские «коллеги» этот метод используют довольно часто. Приблизиться к почти космическим технологиям просто: кладите любимые ингредиенты в специальный пластиковый пакет, решительно откачайте из него воздух, после чего готовьте продукты в воде, температура которой не превышает 70 градусов. И вот что оценят в результате кулинарного эксперимента ваши близкие: все вкусы и ароматы сохранятся, блюда будут более сочными, мясо не пересушится и не подгорит, а овощи останутся свежими и хрустящими. Казалось бы, не обычный процесс приготовления пищи, а мечта любой идеальной жены. А теперь ознакомьтесь с обратной стороной медали. Часто мясо придется обжаривать либо до, либо после ритуала sous-vide, а при длительной готовке в животных продуктах может образоваться чрезвычайно вредный ботулотоксин. И последний довод: нередко бывает очень сложно приобрести качественное оборудование. Для создания идеальных условий вам понадобятся вакууматор, который поможет запаковать продукты в пластик, и устройство, которое позволит поддерживать постоянную температуру и контролировать ее с точностью до долей градуса. Безусловно, простейший домашний вакууматор стоит дешевле блендера, но на первых порах обойтись можно и без него.

ПУТАТЬ СУ-ВИД И БАНАЛЬНУЮ ВАРКУ — ПОЧТИ ГРЕХ. МЯСО, КАК И ЛЮБОЙ ДРУГОЙ ПРОДУКТ, ПРИ ВАКУУМНОМ СПОСОБЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕ СОПРИКАСАЕТСЯ С ВОДОЙ.

ПЕРВОНАЧАЛЬНО СУ-ВИД ИСПОЛЬЗОВАЛСЯ ПОВАРОМ ЖОРЖЕМ ПРАЛУСОМ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ КАК МОЖНО МЕНЬШЕ УВАРИВАТЬ ДЕЛИКАТЕСНОЕ БЛЮДО — ФУА-ГРА. ПОВТОРЕНИЕ ПРОЙДЕННОГО

Все, что от вас требуется, — это добавить любимые специи, завернуть продукт в пленку и опустить в воду. Все остальное произойдет без вашего участия, причем в отличие от жарки или запекания испортить блюдо в су-виде практически невозможно. Путать су-вид и банальную варку — почти грех. Мясо, как и любой другой продукт, при вакуумном способе приготовления не соприкасается с водой, температура которой, в отличие от варки, поддерживается на уровне значительно ниже точки кипения. По сути, физические и химические процессы, которые происходят со стейком в су-виде, ничем не отличаются от запекания. Вот только су-вид на порядок деликатнее. Для приготовления в су-виде подходят практически любые продукты, и каждому из них этот метод позволяет раскрыться с неожиданной стороны. Для прикосновения к миру высокой гастрономии подходит, в принципе, любая рыба — но особенно хорошо получается жирная вроде лосося, форели или палтуса. Особенно благодарно отнесется к вашей фантазии и стараниям птица. Если речь о курице или индейке, то sous-vide — простой и быстрый способ приготовить сочное филе, которое обычно безбожно пересушивается. Птицам вроде утки приготовление в условиях вакуума позволяет размягчиться, не теряя вкуса, и сохранить правильную степень прожарки. Овощи вы можете выбирать совершенно любые, ориентируясь только на собственные предпочтения. Для десертов шефы рекомендуют использовать беспроигрышную комбинацию ревеня с клубничным соусом и сыром маскарпоне.

МИРОВОЕ ПРИЗНАНИЕ

Су-вид метод используется во многих ресторанах для гурманов такими шеф-поварами, как Джон Тесар, Хестон Блюменталь, Поль Бокюз, Майкл Карлсон, Томас Келлер, Грант Ашатц, Феррана Адриа, Жоэль Робюшон, Алессандро Stratta, Чарли Троттер, Майкл Мина, Джейсон Гиббинс и другие. Компания Amtrak использует этот метод для еды, которая подается в их поездах, в том числе Acela Express. Вакуумное приготовление пищи стало обычным в телевизионных шоу приготовления пищи. Способ может быть использован для быстрого производства значительного количества еды для эвакуированных при стихийных бедствиях. Непрофессиональные повара-энтузиасты использовали подержанные лабораторные аппараты тепловой циркуляции, которые требовали тщательной очистки и не подходили для бытового использования. Около 5 лет назад компании Auber Instruments и Fresh Meals Solutions представили сравнительно недорогой, но очень точный ПИД-контроллер с прилагаемой термопарой, которые могли быть использованы для управления коммерческими плитами для варки риса, пароварками, скороварками или аналогичными устройствами. В конце 2009 года поступили в продажу недорогие Sous-Vide Supreme су-вид машины и погружные термостаты Addélice swid, предназначенные для использования в домашних условиях.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ВКУС

СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ ВРЕДЯТ ЧЕЛОВЕЧЕСКОМУ ОРГАНИЗМУ, ТАК КАК ЛИШАЮТ ВОЗМОЖНОСТИ ОСЯЗАТЬ ЕДУ С ПОМОЩЬЮ РЕЦЕПТОРОВ, НАХОДЯЩИХСЯ НА КОНЧИКАХ ПАЛЬЦЕВ.

ТРАДИЦИИ ИСТИННОГО ГРЕЧЕСКОГО ГОСТЕПРИИМСТВА ЧТЯТ ВЛАДЕЛЬЦЫ ОТЕЛЯ «ПАЛЛАДА» В АНАПЕ. ОН РАСПОЛОЖЕН В ЖИВОПИСНОМ УГОЛКЕ КУРОРТА, НЕПОДАЛЕКУ НАХОДЯТСЯ ПАРК ОТДЫХА, НЕСКОЛЬКО ТОРГОВЫХ КОМПЛЕКСОВ, РЫНОК, ПАРК С АТТРАКЦИОНАМИ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ.

Синявский Анатолий Васильевич, директор

ВСЕ НОВОЕ — ХОРОШО ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ. МОДЕЛЬЕРЫ И КУЛИНАРЫ ЛУЧШЕ ДРУГИХ МОГУТ ИЗ ГОДА В ГОД ЦИТИРОВАТЬ ЭТУ ПРОПИСНУЮ ИСТИНУ. Все новое — хорошо забытое старое. Модельеры и кулинары лучше других могут из года в год цитировать эту прописную истину. Несмотря на то, что человечество придумало десятки предметов, которые помогают обращаться с едой и превращают ее потребление в ритуал, главным трендом последнего времени стал отказ от столовых приборов. Так называемый фингерфуд делает наши собственные руки лучшим и самым совершенным орудием. Новая старая тенденция начала свою экспансию с закусочных, затем плавно переметнулась в дорогие рестораны, по пути захватив бары и кафе. По сути, такой способ обращения с пищей существовал всегда, вот только подходит он далеко не ко

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Посетители гостиницы могут выбрать одно- и двухместные стандартные номера, двух-, трех- и четырехкомнатные «люксы», созданные специально для взыскательных клиентов. В каждом номере вас ждут вся необходимая мебель, телевизор, телефон, холодильник, кондиционер и санузел. Приветливый и доброжелательный персонал окружит каждого гостя вниманием и заботой. Особый вкус отдыху в отеле «Паллада» придаст ужин в одноименном кафе. Здесь шеф-повар удивит вас многообразием блюд европейской кухни и обязательно приготовит особый авторский шедевр, который не удастся попробовать больше нигде. В заведении также можно насладиться знаменитыми своим богатым вкусом и интересным

На правах рекламы.

РУЧНАЯ ЕДА

всем блюдам. Например, к стейкам не подходит. Совсем другое дело — плов. И азербайджанцы, и китайцы, и узбеки, и индусы уверены, что ложки и вилки искажают вкус риса и портят его энергетику. Именно поэтому во время национального застолья следует пальцами скатать из риса шарик, при помощи него набрать подливу или захватить кусочек мяса и овощи. Всем известно, что руками и только руками следует есть хинкали. Для удобства гурманов большие грузинские пельмени оснащены специальным несъедобным хвостиком. Главное в этой гастрономической традиции — съесть блюдо так, чтобы не пролился бульон. Хрустящие куриные крылышки, гирос, пицца, воздушная кукуруза, пирожки, пончики и бутерброды — все это мы едим исключительно руками. Один из главных защитников «рукоедения» — шеф-повар Рене Редзепи, который трудится в датском ресторане Noma, кстати, одном из самых титулованных в мире. Он уверен, что столовые приборы вредят человеческому организму, так как лишают возможности осязать еду с помощью рецепторов, находящихся на кончиках пальцев, и посылать необходимые импульсы в мозг. Эти импульсы содержат информацию о температуре и консистенции пищи, подготавливая организм к ее усвоению. Поэтому, если хотите быть здоровыми, — ешьте руками. И это не так уж неблагородно, ведь с вилкой мы ужились всего пару столетий назад, а до этого вся Европа, включая монарших особ (даже такого ценителя изысканной пищи, как французский Король-Солнце Людовик XIV), с большим аппетитом ела руками. Того же мнения придерживаются повара дорогих ресторанов Шарм-эль-Шейха. К примеру, в ресторане местного отеля Ritz-Carlton утверждают, что будущее за так называемыми лаунж-ресторанами, в которых почти всю еду можно есть руками. Современный человек сыт по горло томительным ожиданием блюд и их традиционной сменой «по цепочке». Этот способ подачи не дает ему расслабиться и заставляет тратить на еду слишком много времени. Подражая коллегам, российские кулинары начали готовить блюда в «ручном» формате. А некоторые даже предлагают гостям снять обувь и устроиться прямо на полу на мягких коврах и подушках.

Жданов Иван Васильевич, заместитель директора

букетом местными винами. Отдых в гостинице «Паллада» запомнится абсолютно всем: на территории отеля работают открытый бассейн со взрослым и детским отделениями, бильярдный зал, а также главная гордость — финская сауна, инфракрасная сауна и турецкая баня. В отеле также можно провести деловые встречи, конференции и семинары. К вашим услугам высокий уровень сервиса, а также современное проекционное и аудиооборудование. Персонал одного из самых уютных мест во всей Анапе сделает все для того, чтобы этот отпуск запомнился вам навсегда, а желание продлить наслаждение ласковым Черным морем привело снова сюда, в ставшую любимой «Палладу».

г. Анапа, ул. Шевченко, 73а тел.: +7 (86133) 3-17-20, 3-20-69 e-mail: anapa-pallada-sv@mail.ru www.pallada-sv.ru

ВКУС

ОДИН КЛИЕНТ СКАЗАЛ: «ВАШ БОРЩ НЕВКУСНЫЙ ПОТОМУ, ЧТО ОН СОВЕРШЕННО НЕ ТАКОЙ, КАК ГОТОВИЛА МОЯ БАБУШКА». «НО ВЕДЬ У НАС БЫЛИ РАЗНЫЕ БАБУШКИ», — ОТВЕТИЛ Я ЕМУ. ВОТ ТАК В ОДИН РЕСТОРАН ЛЮДИ ХОДЯТ, В ДРУГОЙ — НЕТ. В прошлом году вы были в Краснодаре на открытии одной из кулинарных студий. Недавно снова приезжали в наш город. Как оцениваете уровень местных заведений? — Я доволен той едой, которая подается в ресторанах вашего города. Очевидно, что владельцы заведений — люди нежадные и не жалеют средств на обучение поваров. Мои основные претензии касаются профессионализма обслуживающего персонала. Действительно, сегодня никто из официантов не грубит и не обсчитывает. Существуют мелочи, которые мешают наслаждаться вкусом еды. Например, это неправильный порядок подачи блюд.

В САМОМ СОКУ ЛЕГЕНДАРНЫЙ ШЕФ-ПОВАР ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН СТАЛ КУЛИНАРОМ БЛАГОДАРЯ БАБУШКЕ. ОН РАССКАЗАЛ «КУРОРТНОМУ ОЛИМПУ», КАК «БАБУШКАМИ» МОЖНО ОЦЕНИТЬ ВКУС БОРЩА.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Существует мнение, что люди перестали ходить в заведения за едой. Публика выбирает модные, дорогие или более дешевые рестораны, но не места с вкусной кухней. Вы согласны? — Рестораны — это тусовочные места, и посетителям важно провести время в своей среде, среди равных. Я заметил, что краснодарцам нравится красоваться друг перед другом, производить впечатление за счет одежды и дорогих аксессуаров. Из всех городов, где я был, так называемые «понты» особенно сильно бросаются в глаза в Краснодаре и Киеве. В том, что люди ходят в заведения не за едой, есть вина ресторатора. Зачем, например, я буду посещать ресторан ради подаваемых блюд, если мне принесли большую порцию салата и ничего другого я уже не осилю. Совет владельцам кафе: уменьшите порцию и снизьте цену. Тогда гости закажут и суп, и основное блюдо. Мировой тренд — небольшие по размеру блюда по доступной цене. Эту культуру хорошей еды и нужно нести в массы. Как вы считаете, откуда по стране начинают «расползаться» гастрономические тренды — из столицы, из Европы? Или это может быть некое одно удачно открытое заведение с национальной едой, которое всем захотелось клонировать? — Кулинария — это искусство. В мире живут несколько трендсеттеров, и, конечно же, эти великие люди не спят с мыслью, какую им на этот раз нужно придумать моду. Каждый из них обладает своим виденьем. За шеф-поварами наблюдают профессионалы индустрии и сами гости ресторанов. Так рождаются тенденции. Могу сказать, что Париж потерял значимость в качестве кулинарной Мекки, на первый план вышли Англия и Испания. Сейчас я наблюдаю определенную моду на кавказскую и, в частности, грузинскую кухню. С чем это связано? — Многие из нас выросли во времена Советского Союза. В то время в стране произошло необычное явление: открылись границы, люди познакомились с новыми для себя продуктами и технологиями приготовления. Все набросились на экзотику:

манго, брокколи, лук-порей, пастернак, сельдерей, мясо страуса, новые специи. Сейчас посетители ресторанов уже успели наесться итальянской еды и суши. Что касается грузинской кухни, она всегда очень уверенно стояла на ногах. Популярность набирает кухня среднеазиатских стран: в основном это плов и шедевры азербайджанской кухни. Что вы делаете для того, чтобы понять еду того или иного государства? — Каждый раз действия разные. Например, для того, чтобы познакомиться с китайской кухней, я отправился в Таиланд. Здесь несколько стран находятся рядом, и есть возможность попробовать всю пан-Азию на вкус. Когда я хотел изучить азербайджанскую кухню, посетил несколько заведений в Баку. Меня повезли в местные семьи, где коренные жители показали, как готовится настоящая еда.

А как к многочисленным блогерам относитесь? — Делиться своим опытом имеет право каждый, но проблема в том, что все блогеры стремятся заработать деньги на своем онлайн-дневнике. История помнит случайных людей, которые вели беседы «за еду» в ЖЖ-сообществе kitchen_nax. Они делали это искренне, хотелось делиться своими мыслями и общаться. Потом персоны становились популярными, начинали писать книги. Сегодня многие пытаются повторить опыт Сталика Ханкишиева, мечтают выпустить собственный труд, ездить по стране и открыть кабак. Кто становится учениками вашей кулинарной школы? — Работая в студии, я заслужил право быть некатегоричным, ведь сколько евреев в мире, столько есть рецептов форшмака, сколько грузин — столько вариантов приготовления харчо. Проект работает для любителей и домохозяек, а также для специалистов, с которыми я общаюсь один на один. Девушки знают, что, если не будут уметь готовить, не выйдут замуж. Говорят, «путь к сердцу мужчины лежит…, пока не погладишь». Гладить, безусловно, нужно, но без приготовления еды совершенно бессмысленно. Кулинарное умение — это символ женственности. А лично для меня женщина должна уметь мыть посуду.

НА СВОЕМ САЙТЕ Я ВСЕГДА ПУБЛИКУЮ НЕГАТИВНЫЕ КОММЕНТАРИИ. МЕНЯ ЭТО ЗАВОДИТ, ЭТО СТИМУЛ БЫТЬ ЛУЧШЕ. МНЕ ТАКИЕ ЛЮДИ НУЖНЫ; ЕСЛИ БЫ «ТРОЛЛЕЙ» НЕ БЫЛО, Я БЫ ИХ ПРИДУМЫВАЛ САМ.

Как вы видоизменяете традиционную русскую кухню, чтобы сделать ее понятной иностранцам? — Знакомясь с произведениями любимого писателя Диккенса на языке оригинала, я понял, насколько важно правильно переводить тексты. Русская кухня — это отдельный вид искусства, и ее нужно профессионально перевести. Переводить на английский — одно дело, на французский — совсем другое. Знаете, жители Великобритании любят ростбиф. Также здесь с давних пор готовят йоркширский пудинг — воздушную булочку из блинного теста. Один предприимчивый кулинар поставил между решеткой гриля и углями еще одну решетку, на которой находилось тесто. Бедро быка жарилось, капли жира падали вниз и проделывали отверстия в будущем пудинге, делая его уникальным блюдом. Сегодня запеканка, как и в давние времена, сопровождается ростбифом, а соус грэви традиционно льется на пудинг в дань традиции. После того как мне выпала честь угостить своими блюдами королеву Елизавету II, я получил приглашение поработать в Лондоне. Для званых гостей были испечены пудинги в маленьких чугунных сковородочках таким образом, чтобы в центре получился своеобразный кратер. То есть, по сути, я создал съедобные тарелки, в центр которых клал классический русский бефстроганов. Пудинг пропитывался соусом, а жители Великобритании точно знали, как мне удалось найти путь к их сердцам.

Имеет ли право человек, всерьез увлеченный приготовлением еды, но не имеющий профильного образования, открывать ресторан, всерьез демонстрировать свое увлечение? — Об этом даже не нужно рассуждать. Если я пойду танцевать стриптиз и буду на этом зарабатывать деньги, какая разница, если людям нравится процесс. Еда — общечеловеческая ценность, она сопровождает нас в течение всей жизни. Готовить имеет право каждый. У владельца ресторана хорошо получается — пусть продолжает и привлекает все большее число людей. Часто в ресторанный бизнес приходят «чистые» люди, без профильного образования. Их достоинство состоит в том, что, не будучи специалистами, они умеют смотреть на еду глазами гостей. Так рождаются успешные проекты.

А как вы познакомились с супругой? — Это случилось в студенческие годы, я жил в общаге, а будущая супруга была местной, родилась в Петербурге. Ухаживая за девушками, я часто приглашал их к себе в комнату и угощал своими блюдами. И только у моей избранницы возникло желание не только поблагодарить за ужин, но и вымыть посуду. Появление в телеэфире Жени Сельдерея было предсказуемо? — Мой сын — хороший специалист. Еще в 14 лет он попал к опытному учителю, и сейчас у Жени уже десяток лет стажа. Лазерсоном назвать себя в телепроекте он не мог, потому что Лазерсон — это я. Какое ваше собственное самое яркое гастрономическое воспоминание детства? — Это бабушка и ее плюшки. Из-за нее я стал поваром. Мне одному было разрешено находиться на кухне. Только я, бабушка и тесто. Какое блюдо вы готовите для родных и друзей на праздники? — Фирменное блюдо — это норвежская селедка под шубой по рецепту, которым поделился мой друг Борис Бурда. Могу сказать, что главное в блюде — натертое яблоко и подваренный сельдерей, который холодным смешивается со взбитыми сливками. В это белое «облако» предварительно добавлены майонез и немного кетчупа, для благородного мраморного рисунка. Сельдерей с яблоком выкладываются на селедку, делается «волна» из воздушного мраморного соуса, а сверху хлопьями падает слайсированный миндаль.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ВКУС

ЗДЕСЬ ЖИВЕТ ДУША ПОБЫВАТЬ В КРАСНОЙ ПОЛЯНЕ И НЕ ПОСЕТИТЬ ГОСТЕВОЙ ДВОР «АЧИШХО» — ЭТО ВСЕ РАВНО, ЧТО ПРИЕХАТЬ В СОЧИ И НЕ УВИДЕТЬ МОРЕ И ГОРЫ.

ВКУС

Гостевой двор «Ачишхо» состоит из 2 ресторанов: пацхи «Ачишхо» и «Атамана». Это действительно потрясающие рестораны с национальными традициями, объединяющими историю Кавказа и казачества, русской банькой на дровах и уютными номерами разных категорий повышенной комфортности. Все это приправлено кавказским гостеприимством, о котором ходят легенды, окутано кристально чистым воздухом, от которого кружится голова, и украшено уникальным пейзажем заснеженных вершин и горной речки. Помимо легендарной кухни, «Ачишхо» предлагает 11 комфортабельных номеров категорий «стандарт», «люкс» и «делюкс». В каждом номере есть необходимая мебель и бытовая техника. Из окон комнат открывается изумительный вид на горную реку и лес с одной стороны, а также яблоневый сад, горы Аибга или Ачишхо — с другой. Гостиница располагает открытой парковкой, детской пло-

щадкой и вольерным комплексом с декоративными птицами. Для любителей горных лыж оборудовано хранилище с сушилкой для снаряжения.

ПАЦХА «АЧИШХО»

Одно из самых любимых мест гостей Красной Поляны — ресторан пацха «Ачишхо», названный в честь величественной горы, у подножия которой он расположился. Это настоящая пацха — гостеприимный кавказский дом, где за столом всегда найдется место для всей большой семьи, друзей, соседей и многочисленных посетителей, которые зашли провести время у открытого огня и разделить с хозяином чарку домашнего вина. В ресторане можно отведать уникальные блюда — истинные жемчужины кавказской кухни, пряные и ароматные. Каждое из них хранит тепло души готовившего, любовь и уважение к национальным традициям. Сациви, хин-

РЕСТОРАН «АТАМАН»

кали, чахохбили, чанахи — лишь немногие блюда, которые здесь умеют готовить с удовольствием. Пацха «Ачишхо» подарит каждому своему посетителю горячее гостеприимство кавказского дома. Здесь вы сможете попробовать настоящее домашнее вино, хранящее в себе тепло южного солнца. В ресторане вас ждет настоящий мангал. Языки огня, потрескивание дров завораживают и напоминают о прошлом, когда время текло неторопливо, а у гостей за столом была возможность без спешки насладиться вкусом национа льны х блюд. Сегодня пацха «Ачишхо» славится своим гостеприимством и отличной кухней, основу которой составляют проверенные веками рецепты. Богатство вкуса блюд дополняется магией особой атмосферы, которая наполнена ароматами высокогорных трав, горной прохладой и целебной энергетикой быстрой горной реки.

Познакомиться с истинным казачьим колоритом вы сможете в ресторане «Атаман». Он находится в живописном месте Красной Поляны, на высоте 600 метров над уровнем моря. Именно здесь, вдали от городской суеты, подают вкуснейшие блюда традиционной русской кухни. Вся еда в заведении готовится так, как это делали сотни лет назад наши предки. Старинные рецепты умело сочетают в себе разнообразные сезонные экологически чистые продукты местных производителей. Многочисленные гости ресторана «Атаман» уже успели попробовать домашние разносолы, мясные и рыбные яства, пельмени по станичному рецепту, вареники, пироги и многое другое. Теперь посетители заведения передают свое восхищение из уст в уста, чтобы через некоторое время вновь собраться за добрым и широким столом вместе со своими родными и близкими.

В РЕСТОРАНЕ «АТАМАН» ВЫ ПОЧУВСТВУЕТЕ СЕБЯ ПО-НАСТОЯЩЕМУ ПОЧЕТНЫМ ГОСТЕМ, КОТОРЫЙ ЗАГЛЯНУЛ В ГОСТИ К РАДУШНОМУ КАЗАКУ. На правах рекламы.

На правах рекламы.

ГОСТЕВОЙ ДВОР ПОДАРИТ КАЖДОМУ СВОЕМУ ПОСЕТИТЕЛЮ ГОРЯЧЕЕ ГОСТЕПРИИМСТВО КАВКАЗСКОГО ДОМА.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

В ресторане «Атаман» вы почувствуете себя по-настоящему почетным гостем, который заглянул в дом к радушному казаку. Вы словно совершите путешествие в необычный мир казачества и станете частью его истории. Здесь хозяйка дома задорно торопится предложить все самое лучшее, а хлебосольный хозяин — удалой казак — нередко устраивает для посетителей «Праздник поросенка Гришки» или «Кулачные бои» с народными забавами. Все ради того, чтобы гости были не только накормлены, но и веселы. Здесь, как нигде, знают, что такое любить по-русски и гулять по-русски. И кушать следует тоже по-русски, с особым размахом, вкусом и обстоятельностью. Определенно, слово «диета» придумали не в нашей стране. Чтобы в этом убедиться, достаточно просто заглянуть в меню ресторана «Атаман». После незабываемой сытной трапезы гости ресторана «Атаман» предпочитают

совершить экскурсию по территории гостевого двора. Он находится на берегу горной речки Бешенка. О таком отдыхе можно только мечтать: с одной стороны доносится шум быстрой реки, на берегу которой живут величавые утки, суетливые фазаны и крикливые павлины, с другой — открывается живописный вид на седые вершины популярной у туристов из всех уголков страны горы Аибга. Посетители, которые проводят время в уютном зале, украшенном в классических кубанских традициях, теряют счет времени. Все они оказываются на замечательном островке тепла и казачьего гостеприимства. Ресторан «Атаман» работает каждый день, с 10 утра и до последнего сытого гостя. Потрясающий вкус блюд и европейское качество обслуживания дополняются приятной мелочью: здесь к оплате принимают банковские карты. Теперь ничто не отвлечет вас от погружения в необычный мир.

ГОСТЕВОЙ ДВОР «АЧИШХО» ТЕЛ.: +7 (918) 104-63-24, +7 (862) 243-79-75 РЕСТОРАН «АТАМАН» ТЕЛ. +7 (918) 104-90-07 СОЧИ, КРАСНАЯ ПОЛЯНА, УЛ. АЧИШХОВСКАЯ, 1, EMAIL: PAZHAKRASPOL@MAIL.RU КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ВКУС

ПРАВДА В НОГАХ

Кулинарную визитную карточку Испании — хамон — изготавливают из свиных ног, причем годятся только задние конечности. От передних, из которых производится другой мясной деликатес — палета, отличаются они тем, что количество мяса может достигать 60% от общего веса ноги. Окорок просаливают, сушат, а затем отправляют в погреб и вялят в естественных условиях. В зависимости от породы свиньи хамон подразделяют на два сорта:

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

серрано и иберико. Первый производят из свиней белой породы, которых кормят в основном зерном. Второй, наиболее дорогой сорт хамона, делают из окорока черных свиней иберийской породы. Животных выращивают в условиях открытых пастбищ, а их рацион состоит из одних желудей и комбикормов. Самый дорогой сорт хамона иберико — de bellota. Цена на него может достигать 300 евро за килограмм. При покупке об-

ращайте внимание на цвет копыта. По другим физическим аспектам, как, например, длина и форма, оценивают качество продукта. Тонкие и одинаковые по длине копыта и длинные голенища намекают на то, что это продукт качественный. Испанские кулинары, которые из года в год заготавливают драгоценные хамоны, даже ставят на упаковку аббревиатуру D.O., что переводится как «знак качества». Рядом, как правило, указывается название провинции, в которой производился хамон с соблюдением местных стандартов. Такие знаки имеют несколько областей: Guijuelo, Cecina de León, Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva, Jamón de Teruel и Jamón de Trevélez. Жир высококачественного хамона иберико весьма «легкоплавкий». Достаточно надавить на внешнее сало пальцем, как жир начнет таять, оставляя небольшой след. Цвет жира может варьироваться от светло-желтого до светло-коричневого, обозначающего, что хамон выдерживался при правильных условиях. Поскольку нога продолжает вялиться даже вне стен подвала, нелишним будет внимательно изучить клеймо на продукте, где указываются сроки начала засолки и ее продолжительность. Дополнительная выдержка хамона придает мясу более интенсивный аромат и вкус лишь до определенного времени, а дальше нога начинает сохнуть. Для хамона этот период лимитирован годом. Вес ноги составляет от 6,5 до 9 кг. Целую ногу хранят при комнатной температуре, просто подвешивая ее под потолком магазина, ресторана или кухни. Чтобы нога не пересохла, в день рекомендуется срезать хотя бы 50 граммов хамона. Едят хамон в чистом виде или вприкуску с дыней и непременно запивают бокалом красного. Употребляют хамон нарезанным на очень тонкие ломтики, при этом нарезка хамона — особое искусство, которым занимается обученный специалист — хамонеро, использующий специальный инструмент. Не стоит забывать, что хамон — это не просто продукт. Он может стать хорошим подарком для обеспеченного человека, а в сочетании с достойным вином и маслинами — отличным угощением для ваших гостей.

- Современные комфортабельные номера - Бесплатные услуги Welness-центра (сауна, бассейн, тренажерный зал) - Специальные тарифы для авиапассажиров от 1650 рублей - Бесплатный трансфер аэропорт-отель-аэропорт - Система скидок - Wi-Fi - Визовая поддержка

Открыт конференц-зал на

Реклама.

ЕВРОПЕЙСКИЕ ПРОДУКТЫ СТАЛИ БЛИЖЕ К ИСКУШЕННЫМ ПОКУПАТЕЛЯМ, И ТЕПЕРЬ, ЧТОБЫ СТАТЬ ОБЛАДАТЕЛЕМ СЪЕДОБНОГО СУВЕНИРА ИЗ ИСПАНИИ, НЕЗАЧЕМ ЕХАТЬ В БАРСЕЛОНУ.

Аэроотель «Краснодар» - ваша мягкая посадка и комфортный взлет!

г. Краснодар, ул. Фадеева, 328 А тел.: +7 (861) 227-88-33 | +7 (861) 227-88-00 | +7 (918) 467-88-00 www.aerootel.com

мест

ВКУС

У МИРОВЫХ ВИННЫХ ГОСУДАРСТВ И КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ, КРОМЕ СХОЖЕГО КЛИМАТА, ЕСТЬ И ЕЩЕ ОДНА ОБЩАЯ ЧЕРТА — ВОЗМОЖНОСТЬ ПРИГЛАШАТЬ ТУРИСТОВ ТУДА, ГДЕ ЗРЕЕТ ВИНОГРАД И РОЖДАЕТСЯ ВИНО.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ВКУС

Завод Château le Grand Vostock является уникальным проектом, в котором лучшие традиции европейской винодельческой школы соединились с высоким качеством российского исходного материала. Это первое в нашей стране винодельческое хозяйство полного цикла, от выращивания винограда до розлива в бутылки, созданное по образцу французского шато. Здесь можно увидеть, как растут на залитых солнцем склонах виноградники, и продегустировать вино, произведенное из популярных сортов: шардоне, совиньон блан, пино блан, пино гри, каберне совиньон, мерло и саперави, а также красностоп и голубок. Гости завода с удовольствием знакомятся с западной технологией винного производства, а также задают вопросы французским виноделам. При желании есть возможность организовать конные прогулки по виноградникам и живописным местам окружающей природы. Одной из остановок на пути винного путешественника будет дегустационный комплекс «Мысхако». Местный завод уже 150 лет производит благородный напиток, 9 из них является официальным поставщиком Кремля. Здесь можно прогуляться среди виноградников, проследить за процессом производства вина, а затем совместить его с вкусными блюдами в ресторане. Что немаловажно, в «Мысхако» проводятся экскурсии и дегустации на английском языке, есть возможность заказать туристический ланч в «Винном пабе» и кейтеринг на виноградниках, а также принять участие в гастрономических и эногастрономических мастер-классах. Последние в дегустационном комплексе проводятся как для частных гостей, так и для корпоративных клиентов. С сентября по октябрь посетители комплекса могут сами принять участие в сборе винограда: им выдаются ведро, секатор и перчатки. Одно из популярнейших хозяйств Кубани — усадьба «Семигорье», которая находится между Анапой и Новороссийском. Здесь производятся гаражные вина, признанные многочисленными дегустаторами. В усадьбе растет виноград сортов: совиньон-блан, рислинг, каберне-совиньон и мерло. Под руководством винодела Геннадия Опарина производятся сухие белые и красные вина, а также красные десертные вина категории late harvest. В хозяйстве под виноградники занято всего 14 га земли, зато вино, созданное по выверенной технологии, получается отменного качества. Вино Опарина даже заняло второе место на I Международном конкурсе гаражных вин в Новой Зеландии. Все напитки делаются по правилам гаражного виноделия — в полуподвальном помещении, хранится вино в специально оборудованном погребе.

В центре винного туризма «Абрау-Дюрсо» экскурсии проходят по старинным горным тоннелям Русского Шампанского Дома. Программы организованы таким образом, что наши гости за время, проведенное в Шампанском Доме, успевают погрузиться в прошлое, прикоснуться к истории, понять и представить процесс изготовления классического шампанского, узнать о свойствах шампанских вин и научиться различать их. Здесь напиток получают как классическим бутылочным, так и резервуарным способами. Подвалы завода общей протяженностью более пяти километров, расположенные на глубине 50 метров, являются идеальным местом для длительной выдержки вина. Для ценителей искрящегося напитка и высокой гастрономии в «Абрау-Дюрсо» придуманы «Шампанские уик-энды», путешествия по Абрау и окрестностям, посещение залов и терруаров. На заводе агрофирмы «Южная» производятся шампанское и несколько типов виноградных вин — «Гермонасса», «Гранатовый браслет», «Церковное», «Дар Екатерины». Дегустация благородных напитков совмещается с экскурсией в станицу Тамань. В маршрут входит посещение музея Лермонтова, церкви Покрова Богородицы, а также раскопок древнегреческого города Гермонасса. В вечернее время местные специалисты раскрывают тайны энотерапии — лечения вином, и ампелотерапии — полезных для здоровья процедур на основе винограда. Также в числе заводов: виноградарско-винодельческое предприятие «Кубань» с его шампанскими винами, ЗАО АПФ «Мирный» — одно из старейших предприятий Тамани, основанное в 1936 году, флагман российского марочного виноделия, а также СПК им. Ленина, знаменитое натуральными сухими, крепкими, десертными, полудесертными и марочными винами. Новый винный туристический маршрут, открытый летом прошлого года, получил название «Волшебные лозы Фанагории». Он пролегает по Таманскому полуострову к станице Тамань и посвящен винодельческой истории района. В рамках экскурсии туристам предложат продегустировать семь видов напитков фирмы «Фанагория». Для этого на базе одноименной агропромышленной фирмы оборудован специальный дегустационный зал: 5 барных стоек стилизованы под старинные винные бочки. Вокруг каждой из них одновременно могут находиться до 10 человек, а сомелье поможет овладеть наукой дегустации вина и подскажет, как раскрыть весь букет ароматов. Понравившееся вино можно купить прямо на месте по ценам производителя. Для детей дегустационная программа будет включать мороженое и соки.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ВКУС

ЗДОРОВЬЕ

ВОДНЫЙ МИР ПРОСТЫЕ И МЕСТАМИ ПРИЯТНЫЕ ПРАВИЛА ХОРОШЕГО ОБРАЩЕНИЯ С РЫБОЙ ПРЕВРАТЯТ ВАШ УЛОВ В ПИКАНТНОЕ БЛЮДО.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Вдоль очищенного и выпотрошенного туловища рыбы следует сделать несколько надрезов длиной в 2-3 см, благодаря которым блюдо приготовится равномерно. Кроме того, надрезы помогут обитательнице моря лучше пропитаться оливковым маслом, которым ее следует натереть как снаружи, так и изнутри. В качестве фаршировки для рыбы на ум сразу приходит лимон. При желании можно использовать не только этот классический компонент, но и любые другие цитрусовые. Добавьте также веточки свежих трав, нашинкованный фенхель и лук. Чтобы рыба в процессе готовки не распалась, ее также можно предварительно перевязать, а небольшую рыбку вроде сардины укрыть всеми перечисленными ингредиентами. На чистом гриле рыба поджаривается по нескольку минут с каждой стороны. Как только корочка станет хрустящей, рыбу можно переворачивать. Но делать это лучше один раз, чтобы не нарушить структуру мякоти. Запекание также является отличным вариантом. Сковороду с рыбой отправьте в разогретую до 260 ºС духовку с расчетом, что на приготовление каждых 500 граммов веса уйдет в среднем 15-20 минут. Впрочем, есть в этом деле определенный компромисс: если выбранная вами рыба не очень велика, ее можно сначала обжарить до небольшого румянца, а затем отправить в духовку доходить. Для сервировки рыбы на большом блюде прекрасно подойдут все использованные для ее при-

готовления ингредиенты. Таким образом, неоспоримых плюсов приготовления рыбы целиком великое множество. Она получается более пикантной, сочной и сладкой, чем любое рыбное филе. Рыбу можно готовить по-разному: жарить, варить или тушить, но самый популярный способ ее приготовления — стейк из рыбы. Обычно для блюд используются крупные породы — сибас, тунец или лосось. Шеф-повара многих ресторанов искренне называют стейк из лосося бестселлером. Эта рыба обладает нежным вкусом и высоким содержанием жиров, что помогает сохранить молодость. Вкус лосося напрямую зависит от места, где рыба плавала, — чем холоднее вода, тем больше жира. Лосося часто называют «морским прозаком», так как в нем содержится максимальное количество омега-3 жирных кислот, которые действуют как антидепрессант. Часто продукт готовят сначала на сковороде, потом в печи и используют два набора специй: соль и перец или соль, перец и эстрагон. Сибас, он же морской волк, — рыба достаточно хищная, питается ракообразными и моллюсками. Ее упитанность зависит от сезона метания икры. Самый вкусный «волк» — тот, которого выловили с июля по октябрь. Он считается универсальной рыбой, поскольку имеет весьма приятный вкус независимо от способа приготовления. Еще одно приятное дополнение — сибас практически не содержит костей.

УНИКАЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПРИРОДЫ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ В ОЧЕРЕДНОЙ РАЗ УДЕРЖАТ ВАС ОТ ПОКУПКИ БИЛЕТА В СТОРОНУ ПОПУЛЯРНОГО ЕВРОПЕЙСКОГО SPA-КУРОРТА. НАТУРАЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ, КОТОРЫЕ, ПО СУТИ, НАХОДЯТСЯ В ПАРЕ ЧАСОВ ЕЗДЫ, ВОССТАНОВЯТ ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ, А ПРИЯТНЫЕ ЦЕНЫ МЕСТНЫХ САНАТОРИЕВ ПОЗВОЛЯТ ПРОВЕСТИ МЕЖСЕЗОНЬЕ ПО ВКУСУ. КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ЗДОРОВЬЕ

СЕРДЦЕМ К СЕРДЦУ БЛАГОДАРЯ ОЛИМПИЙСКОЙ ПРОГРАММЕ В СОЧИ ПОСТРОЕН И ЗАПУЩЕН В ЭКСПЛУАТАЦИЮ СОВРЕМЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОМПЛЕКС.

НОМЕРНОЙ ФОНД

ник отдела строительного контроля олимпийских объектов ГУСКК Сергей Зубченко, техническое оснащение лечебного учреждения опробовано в полном объеме, медики уже приступают к освоению современного медицинского оборудования в тестовом режиме. В новом учреждении здравоохранения созданы все условия для диагностирования и лечения широкого спектра заболеваний. Подразделения лечебно-диагностического комплекса размещаются в четырех основных блоках. В первом сосредоточена вся исследовательская база. Во втором блоке, помимо операционных, находятся отделения узкой специализации — урология, гинекология, хирургия и другие. «Сердце» больницы — третий блок, где расположены приемное отделение, операционные, реанимация и палаты. Четвертый блок отведен для палат отделения дневного стационара и администрации медицинского центра. На крыше высотного корпуса оборудована вертолетная площадка.

ЛЕЧЕБНО-ДИАГНОСТИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС РАСПОЛОЖИЛСЯ НА МЕСТЕ ДЕМОНТИРОВАННОЙ ПОЛИКЛИНИКИ, ВХОДИВШЕЙ В СОСТАВ КАРДИОЛОГИЧЕСКОГО ОТДЕЛЕНИЯ ЧЕТВЕРТОЙ ГОРБОЛЬНИЦЫ Г. СОЧИ

Реклама.

Завершена реализация одного из важнейших мероприятий раздела «Объекты здравоохранения» краевой олимпийской целевой программы. Благодаря этому комплексу мер стало возможным введение в эксплуатацию лечебно-диагностического корпуса на 300 койко-мест по ул. Дагомысской Центрального района города Сочи. Как ранее заявлял директор проекта Хайнц Кнотт, «...у нас есть функциональный план и определенный набор стандартов, но каждый проект, который мы реализуем, уникален. При строительстве медицинского центра в Сочи мы учли все федеральные законы и нормы, приняли во внимание особенности региона, в котором скоро пройдут зимние Олимпийские игры». Учреждение состоит из прежнего девятиэтажного кардиологического корпуса четвертой городской больницы и нового лечебно-диагностического корпуса, который построили на месте демонтированной поликлиники. Здания соединены между собой переходами. Как сообщил началь-

Standart (1-комн. 2-х мест. номер без балкона) 50 номеров по 16 кв. м. Двуспальная кровать системы «боксспринг», прикроватные тумбочки, двустворчатый шкаф, косметический столик, телефон, телевизор со спутниковыми каналами, холодильник, кондиционер.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Standart-Comfort (1-комн. 2-х мест. номер с балконом) 19 номеров по 16-20 кв. м. Двуспальная кровать системы «бокс-спринг», прикроватные тумбочки, двустворчатый шкаф, косметический столик, телефон, телевизор со спутниковыми каналами, холодильник, кондиционер.

Одноместный 9 номеров по 10-17 кв. м. Однокомнатный номер: кровать системы «боксспринг», прикроватная тумба, двустворчатый шкаф, косметический столик, телефон, телевизор со спутниковыми каналами, холодильник, кондиционер.

Studio (1-комн. 2-х мест. номер с балконом и без) 5 номеров по 28-34 кв. м. Двуспальная кровать системы «бокс-спринг», диван, прикроватные тумбочки, двустворчатый шкаф, косметический столик, журнальный столик, телефон, телевизор со спутниковыми каналами, холодильник, кондиционер.

г. Сочи, ул. Платановая, 15 Б тел. многоканальный +7 (8622) 60-84-51 тел./факс +7 (8622) 60-84-56, ресепшн: +7-918-103-65-75, управляющий, тел./факс: +7 (8622) 60-84-56, +7-918-383-55-04 www.greenhosta.ru

«Семейный» (2-х комн. 3-х мест.) 1 номер 26 кв. м. Двуспальная кровать системы «боксспринг» в одной комнате и односпальная кровать в другой, а также прикроватные тумбочки, двустворчатый шкаф, косметический столик, телефон, телевизор со спутниковыми каналами, холодильник, кондиционер.

ЗДОРОВЬЕ

МЕСТО СИЛЫ ПОДЕРЖИТЕ НА ЯЗЫКЕ СЛОВО «СПА». ЧУВСТВУЕТЕ, КАК ТЕЛО РАССЛАБЛЯЕТСЯ, СИЛЫ ВОССТАНАВЛИВАЮТСЯ, А МЫСЛИ УНОСЯТСЯ ТУДА, ГДЕ ЗДОРОВЬЕ НАХОДИТСЯ В РУКАХ ПРОФЕССИОНАЛОВ? ЭТО СЛОВО БЫЛО РАСПРОБОВАНО НА ВКУС ЕЩЕ МНОГО ВЕКОВ НАЗАД. КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ЗДОРОВЬЕ

ОСНОВАТЕЛИ МОДЫ

Известно ли вам, что в древнем Риме было принято лечить больных «безболезненно, скоро и приятно», а в качестве методов поддержания и восстановления здоровья использовали воды термальных источников, паровые бани, массаж, физические упражнения и солнечные ванны? Во время своих завоеваний римляне активно строили термы — античные рукотворные бани и купальни, позаимствованные у древних греков. Только в отличие от греков завоеватели использовали не холодную, а горячую воду и возводили подобные сооружения на горячих источниках. Само слово «термы» (therme — тепло, жар) пришло к нам из небольшого поселения Термы на Сицилии, в котором воды горячих источников применяли с лечебной целью. С тех пор все источники, температура которых свыше 25 ºС, называют термальными. Римские термы поражали своей роскошью. Обычно они состояли из нескольких зданий, соединенных в общий павильон. В них можно было не только поправить свое здоровье в многочисленных ваннах, парилках и бассейнах, но и насладиться отдыхом в богатых комнатах, где посетителям подавали различные угощения и вино. Позже термы стали местом проведения деловых переговоров и заключения сделок.

SPA И КУРОРТ = SPA-КУРОРТ

Если происхождением понятия «термальный источник» мы обязаны римлянам, то слово «Спа», или SPA, пришло к нам, по одной из версий, из старой доброй Европы, а именно, бельгийского городка Спа, прославившегося своими целебными водами. Приятные на вкус и богатые углекислотой, они помогали при многих болезнях. Вода из Спа была популярна во многих странах, а ее продажа в специальных кувшинах послужила шагом к развитию водолечения по всей Европе. В XVI веке слово spa вошло в английский язык как обозначение места, где лечат целебными водами. В России появлением бальнеокурортов, как и многих других «заморских новинок», мы обязаны Петру I. После посещения города Спа, где царь принимал ванны и пил целебную воду, он распорядился отыскать лечебные воды в России. Найденные «лечебные места» с целебными водами были названы курортами. Тем не менее еще многие десятилетия наши люди предпочитали «ездить на воды», а не отдыхать на курортах и тем более «СПА».

быстрыми темпами. Немалая роль в этом процессе отведена курортам Краснодарского края, где сосредоточено около четверти всех российских SPA, в том числе отелей и гостиниц, медицинских объектов и профессиональных клиник. Природа создала в крае все необходимые условия для развития санаторнокурортного лечения и отдыха. Сочетание удивительных ландшафтов, а именно: равнин, горных вершин с вечными снегами, яркой субтропической зелени, песчаных пляжей — с огромным количеством целебных минеральных источников и лечебных грязей делает край настоящей жемчужиной России. На Кубани работают более 1300 современно оборудованных здравниц, где можно пройти лечебные процедуры и программы с использованием даров природы, в том числе питьевое лечение, ванны, души и грязевые аппликации. В лечении используются природные источники минеральной воды и лечебных грязей, добываемых на территории края. Среди курортных территорий, специализирующихся на бальнеолечении, стоит отметить города-курорты Сочи, Анапу, Геленджик, город Горячий Ключ, Ейский и Туапсинский районы.

Популярность и спрос на отели, предоставляющие оздоровительные процедуры, способствовали повышению конкуренции на данном рынке и, как следствие, открытию SPA-отелей «западного стандарта». Важно, что кубанские здравницы нисколько не уступают знаменитым европейским SPA-курортам. У нас вам предложат не менее 7 лечебных процедур в день при 21-дневной путевке, тогда как на западе не более 3-4-х процедур. При этом стоит провести четкую грань между SPA и лечением. Зарубежные курорты более ориентированы на SPA-процедуры, которые предполагают расслабление, душевное оздоровление, определенный косметический эффект. В наших здравницах с учетом опыта предыдущих лет больше уделяется внимания именно лечению и оздоровлению. При этом предоставляются и SPA-услуги на достаточно высоком уровне. В профильных и специализированных санаториях действуют высокие стандарты санаторно-курортной помощи: предоставляются индивидуальные лечебные программы, процедуры по уходу за телом с использованием минеральных и термальных вод, минеральных лечебных солей и грязей, водорослей. Например, в одном из санаториев

Горячего Ключа разработана уникальная программа «Красота и здоровье», раскрывающая целебную силу моря посредством обертывания морскими водорослями. А в другом курортном комплексе Туапсинского района круглый год функционирует уникальная термальная зона. За короткий период на курортах Краснодарского края вы сможете не только отдохнуть и усовершенствовать свою красоту, но, главное, получите возможность восстановить свое здоровье. Необходимо отметить, что стоимость санаторно-курортной путевки на 21 день, включая авиаперелет, питание и проживание, достаточно конкурентоспособна — около 60 000 рублей против 100 000-150 000 тысяч рублей в странах Восточной Европы.

КАК У НАС

Благодаря прекрасной лечебно-диагностической базе, бальнеолечению и грязелечению развитие SPA-индустрии в современной России идет достаточно

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ЗДОРОВЬЕ

Лечебная карта Кубани ПРИМОРСКОАХТАРСКИЙ РАЙОН • З аболевания сердечнососудистой системы • Заболевания нервной системы • Заболевания опорнодвигательного аппарата • Заболевания органов пищеварения

ТЕМРЮКСКИЙ РАЙОН • Неврологические заболевания • Заболевания опорнодвигательного аппарата • Андрологические заболевания • Заболевания органов дыхания • ЛОР-заболевания • Заболевания органов пищеварения

ЕЙСКИЙ РАОН • Заболевания опорно-двигательного аппарата (включая последствия травм) • Заболевания центральной и периферической нервных систем (включая церебральный паралич без нарушений функций тазовых органов) • З аболевания сердечнососудистой системы • Гинекологические заболевания (включая бесплодие) • Заболевания мужской урологии (в т. ч. простатиты) • Заболевания верхних дыхательных путей • Кожные заболевания • Заболевания эндокринной системы • Аллергические заболевания • Нарушения обмена веществ • Последствия радиоактивного поражения

НЕПОВТОРИМОЕ СОЧЕТАНИЕ УНИКАЛЬНЫХ ПРИРОДНЫХ ФАКТОРОВ И СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ЛЕЧЕНИЯ ПОЗВОЛЯЕТ СПЕЦИАЛИСТАМ МЕДИЦИНСКИХ УЧРЕЖДЕНИЙ КУБАНИ ЭФФЕКТИВНО БОРОТЬСЯ ПРАКТИЧЕСКИ СО ВСЕМИ НЕДУГАМИ. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ НАШЕЙ КАРТОЙ И, ПОКА САНАТОРИИ ПРЕДЛАГАЮТ ДОСТУПНЫЕ ЦЕНЫ, УЛУЧШИТЬ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ.

АНАПА

ГОРЯЧИЙ КЛЮЧ

АПШЕРОНСКИЙ РАЙОН

МОСТОВСКОЙ РАЙОН

СОЧИ

ЛАБИНСКИЙ РАЙОН

• Бесплодие • Бронхиальная астма • З аболевания гинекологического характера • З аболевания опорно-двигательного аппарата • З аболевания органов дыхания • З аболевания органов зрения • З аболевания сердечно-сосудистой системы • Заболевания суставов и соединительных тканей • Заболевания центральной и периферической нервных систем • Кожные заболевания • ЛОР-заболевания • Нарушения обмена веществ

• З аболевания органов пищеварения • З аболевания сердечнососудистой системы • З аболевания опорнодвигательного аппарата • Заболевания нервной системы • Г инекологические заболевания • Кожные заболевания • Нарушения обмена веществ • Последствия ожоговых травм • З аболевания органов дыхания

• Заболевания опорнодвигательного аппарата • Заболевания щитовидной железы • Заболевания сердечнососудистой системы • Заболевания нервной системы • Кожные заболевания • Заболевания органов дыхания

• Заболевания органов пищеварения (хронические гастриты, неосложненная язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронические колиты и энтероколиты, хронические заболевания печени, желчевыводящих путей) • Заболевания мочевыводящих путей • Нарушения обмена веществ (хронические панкреатиты, сахарный диабет, ожирение, подагра)

• Заболевания сердечно-сосудистой системы • Заболевания нервной системы • Заболевания опорно-двигательного аппарата • Заболевания носоглотки • Кожные заболевания • Нейроэндокринные расстройства • Гинекологические заболевания

• Заболевания сердечнососудистой системы • Заболевания нервной системы • Заболевания органов дыхания (не туберкулезного характера) • Заболевания эндокринной системы • Нарушения обмена веществ (сахарный диабет) • Заболевания кожи (неинфекционного характера) • Заболевания опорно-двигательного аппарата (остеохондроз, остеопороз, артрит), включая заболевание стоп • Заболевания органов пищеварения (гастрит, холецистит, панкреатит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки) • Заболевания почек и мочевыводящей системы (пиелонефрит, простатит, уретрит, мочекаменная болезнь) • Гинекологические и урологические заболевания. • Глазные заболевания

СЕВЕРСКИЙ РАЙОН • З аболевания сердечнососудистой системы • З аболевания опорнодвигательного аппарата • Заболевания нервной системы • З аболевания эндокринной системы • Кожные заболевания

АБИНСКИЙ РАЙОН • З аболевания опорнодвигательного аппарата • Заболевания периферических кровеносных сосудов центральной нервной системы

ТУАПСИНСКИЙ РАЙОН • Заболевания костно-мышечной системы • Гинекологические заболевания • Заболевания мочеполовой системы • Заболевания сердечно-сосудистой системы • Нарушения обмена веществ • Функциональные расстройства нервной системы

ГЕЛЕНДЖИК

• Заболевания сердечнососудистой системы • Заболевания нервной системы • Заболевания органов пищеварения • Заболевания эндокринной системы • Болезни мочевыводящих путей • Заболевания органов дыхания • Заболевания опорнодвигательного аппарата

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ЗДОРОВЬЕ

РОДНЫЕ ПРОСТОРЫ НАСТУПЛЕНИЕ ХОЛОДНОГО ВРЕМЕНИ ГОДА — НЕ ПОВОД ОТКАЗЫВАТЬСЯ ОТ ОТДЫХА, ТЕМ БОЛЕЕ ЧТО УНИКАЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ РАЙОНОВ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ПОЗВОЛЯЮТ СОЧЕТАТЬ ЕГО С ЛЕЧЕНИЕМ.

«Весна». Санаторий был открыт полвека назад. В нем успешно лечат заболевания опорно-двигательного аппарата, сосудов, нервной и эндокринной систем. Среди туристов известен Убинский грязевой вулкан. Особую достопримечательность представляет местность с обильным выделением жидкой глины голубоватого оттенка. Голубая глина известна своими целебными свойствами, и ее применяют многие санатории для лечения общей усталости, заболеваний кожи и вегето-сосудистых заболеваний. Также считается, что она помогает при артритах, венозных заболеваниях и многих других болезнях. Специально очищаемую голубую глину в некоторых санаториях даже принимают внутрь. Многие туристы считают эту глину наделенной лечебными свойствами и в теплое время года рядом со станицей Убинской принимают грязевые ванны. Особенно это нравится детворе.

ЛАБИНСКИЙ РАЙОН

СЕВЕРСКИЙ РАЙОН

ВРЕМЯ, ПРОВЕДЕННОЕ В ОТЕЛЕ «БИБА», СТАНЕТ ДЛЯ ВАС НЕЗАБЫВАЕМЫМ! Отель «Биба» располагает 19 номерами различных категорий, способными удовлетворить даже самый взыскательный вкус. Номера оснащены всем необходимым для наиболее комфортного отдыха: изысканная обстановка, спутниковое телевидение и высокоскоростной Wi-Fi доступ в Интернет, кондиционер, мини-бар. В отеле созданы все условия для проведения конференций, семинаров и деловых встреч. К услугам гостей конференц-зал на 70 посадочных мест, оснащенный современным оборудованием.

Также вы сможете прекрасно провести время в пивном ресторанчике «1882» в теплой атмосфере старой Чехии, с живым пивом и домашней кухней. Вы сможете выбрать современные или классические блюда, которые не оставят равнодушными даже самых тонких гурманов гастрономического искусства. Для гостей предоставлены общий зал ресторана на 100 мест и VIP-зал на 12 мест.

Реклама.

Эта часть Краснодарского края может по праву гордиться своим разнообразием целебных вод. Здесь представлены йодобромные, натриевые, гидрокарбонатные источники. Вообще, у целебных вод района есть своя богатая история. Самые знаменитые скважины расположены в станицах Азовской и Григорьевской. Местность славится йодо-бромной минеральной водой и целебными грязями. Вода григорьевских источников содержит фтор, кремень и бор, она способствует выведению из организма человека радионуклидов и тяжелых металлов. Столовые воды «Азовская» и «Азовская-2» — гидрокарбонатные, хлоридные, натриевые, йодные, также популярны и признаны в крае и за его пределами. В поселке Черноморском работает известный по всей России профилакторий

На территории районного центра уже почти 40 лет работает санаторий, названный в честь реки, на берегу которой стоит Лабинск. Это лечебное учреждение в течение всего года и особенно в межсезонье готово принять отдыхающих с заболеваниями бронхолегочной системы, нервной системы, нарушениями обмена веществ, эндокринной системы, болезнями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и опорно-двигательной систем, кожными, гинекологическими, урологическими, глазными заболеваниями. Здесь основными факторами оздоровления организма являются прежде всего хлоридно-натриевая, йодо-бромная, ортоборная и кремнистая воды. На территории здравницы находится источник с высокотермальной 106-градусной целебной жидкостью. Гидрокарбонат-натриевая вода здесь слабой минерализации, она рекомендована для приема внутрь и принятия процедур. Уникальные свойства минеральных источников дополняет илово-сульфидная грязь Тамбуканского озера, которая применяется в виде аппликаций и грязевых тампонов. Силы природы улучшают общее состояние организма и справляются

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Отель «Биба» г. Майкоп, ул. Пушкина, 264 / ул. Гоголя, 2 тел./факс: +7 (8772) 52-25-52, +7 (918) 455-25-52, +7 (965) 455-25-52 e-mail: biba-hotel@mail.ru, www.biba-hotel.ru

Пивной ресторанчик «1882» г. Майкоп, ул. Пушкина, 264 / ул. Гоголя, 2 тел./факс +7 (8772) 57-08-20 www.maykopeer.ru/1882

ЗДОРОВЬЕ

ется окончание работ и ввод здравницы в эксплуатацию. В целом эта часть Кубани характеризуется широким спектром минеральных и геотермальных вод различного химического состава. Источники сконцентрированы в живописной Урупской долине, между отрогами горных хребтов, а также в районе станиц Спокойной, Бесстрашной, Отрадной и Попутной. Отдельного внимания заслуживают горячие источники.

МОСТОВСКИЙ РАЙОН

ОТРАДНЕНСКИЙ РАЙОН

Несмотря на то что Отрадненский район на сегодняшний день не является зоной развития санаторно-курортного комплекса, и это прежде всего связано с удаленностью ресурсных возможностей, природа в районе все же способствует развитию на данной территории устойчивого туризма, который бы мог функционировать круглый год. В станице Передовой Отрадненского района с прошлого года строится оздоровительный комплекс «Медуница», общая стоимость которого составляет более 341 миллиона рублей. Через два года планиру-

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

САНАТОРИЙ СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА «РЯБИНУШКА»*** Санаторий «Рябинушка» находится в федеральном городе-курорте Анапе, на Пионерском проспекте, в 200 м от моря. Площадь территории — 2 га, вместимость — 500 мест, категория номеров — от «стандарта» до «премиум-класса», питание — 3-х разовое по системе «шведский стол». На территории санатория располагаются: оборудованный пляж, закрытый и открытый бассейны, две детские площадки, летняя эстрада, игровой детский клуб, лобби-бар, летнее кафе, бильярд, теннис, анимация для взрослых и детей, также имеются охраняемая автостоянка, трансфер, три конференц-зала (от 50 до 250 мест). Изюминкой в санаторно-курортном лечении являются сероводородные ванны типа «МАЦЕСТА». Уникальная минеральная вода из скважины , расположенной на территории санатория, позволяет творить чудеса. Основные профили лечения: опорно-двигательный аппарат, заболевания кожи и подкожной клетчатки, сердечно-сосудистая и нервная системы, органы дыхания. Разработанные специальные лечебные программы помогут вам за считанные дни сбросить груз мегаполиса и восстановить силы для дальнейшей трудовой деятельности.

г. Анапа, Пионерский проспект, д. 76

На правах рекламы.

с урологическими, гинекологическими проблемами. Грязь также активно используется в косметологии, для улучшения внешнего вида зубов, устранения проблем с позвоночником и суставами. Нужный результат достигается благодаря противовоспалительному и рассасывающему эффектам вещества. В совокупности с аппаратной физиотерапией, климатотерапией и главной составляющей восстановительного периода в любом санатории — диетическим питанием — обеспечивается быстрое и стабильное улучшение всех систем организма.

Мостовский район отличается от других курортов края тем, что он расположен на границе региона и здесь можно совершить переход через горы на черноморское побережье. Не так давно в поселке Псебай открылась здравница-санаторий природной медицины «Березки». Этот объект стал первым этапом реализации крупного экологического проекта «Мосты в будущее». Здесь туристы смогут опробовать на себе методы традиционной медицины и натуротерапии. Пансионат воплощает в себе эффективное сочетание направлений традиционной природной медицины, восстанавливающей целостность человека. Опыт разных специалистов объединен и внедрен в оздоровительные программы. Изюминка санатория — не только вегетарианское, сыроедческое питание, зеленые коктейли и разнообразные фитонапитки, но и лечебное голодание. Здесь можно пройти различные процедуры. Это фитопаросауна, лечение пиявками, грязью, водолечение, различные виды массажа. Великолепие горных вершин, умиротворяющая мелодия горной реки, простор помогают погрузиться в мир гармонии природы и человека. Сама обстановка в санатории дает ощущение домашнего комфорта. Здравница прекрасно подходит для семейного отдыха. Здесь организован досуг для каждого. Это и вышивание, и рисование, и танцы, а также разнообразные экскурсии.

тел.: 8 800 7777-185, +7 (861-33) 3-09-07, 3-34-77, +7 (918) 642-62-88, +7 (918) 645-91-31; факс +7 (861-33) 3-33-30; e-mail: ryabinushka@newmail.ru, www.ryabinushka.ru, www.рябинушка-анапа.рф

ЗДОРОВЬЕ

разминаний с круговыми движениями, вибрационного воздействия с постукиванием, встряхивания с перемежающимся давлением. Такое воздействие способствует разрушению жировых подкожных отложений. Позабыть о целлюлите в запущенной стадии возможно после аппаратного массажа, который стал альтернативой липосакции. Принцип работы инновационных устройств основан на уникальном сочетании световой и электрической энергий. Массаж улучшает состояние кожи и подкожно-жирового слоя, устраняет цел-

САНАТОРИЙ «РОДНИК» — СОБСТВЕННЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ Круглогодичный отдых в санатории «Родник» в самом солнечном курорте страны — Анапе — это лучший выбор, если вы путешествуете всей семьей и хотите улучшить свое здоровье. Уникальность пансионата состоит в том, что на его территории расположены 3 природных источника минеральной воды и многие виды лечения основаны на уникальных природных факторах. Это целебные гидропатические души: восходящий, циркулярный, душ Шарко, подводный душ-массаж, вихревые ванны, различные орошения и популярная процедура — подводное вертикальное вытяжение позвоночника в бассейне с минеральной водой. Свойства местных источников дополняют климатолечение на собственном оборудованном пляже, аэротерапия в любое время года и гелиотерапия, которая традиционно проводится с мая по октябрь.

С НОВЫМИ СИЛАМИ КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ, ЧТОБЫ ПЕРЕЖИТЬ ЗИМУ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, УЖЕ ЗНАЮТ ПОЧТИ ВСЕ. В СЛУЧАЕ ЧЕГО ВСЕГДА МОЖНО ВОССТАНОВИТЬ ТЕЛО С ПОМОЩЬЮ ПРОЦЕДУР. На протяжении февраля и марта наиболее эффективными признаны 5 процедур: мезотерапия, ручной и аппаратный массажи, талассотерапия и другие методы коррекции фигуры. Эти методы с успехом борются с локальными жировыми отложениями, способны привести в тонус кожу, а также уменьшить проявления целлюлита. Если хотите получить практически мгновенный результат, придется сочетать возможности косметологии с ограничениями в питании и физической нагрузкой. Мезотерапия представляет собой метод внутрикожных микроинъекций, которые состоят из препаратов, подобранных индивидуально. Активными могут быть как один, так и несколько компонентов сразу. Чаще всего составы содержат витамины, минеральные вещества, аминокислоты и гиалуроновую кислоту. При лечении целлюлита применяются препараты, способствующие расщеплению жира и укрепляющие сосудистую стенку. Врач может назначить курс гомеопатической

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

мезотерапии. Процедура позволяет получить хороший лимфодренаж, вывести жидкость из проблемных зон, улучшить микроциркуляцию в коже ног. Применение жирорасщепляющих препаратов локально позволяет похудеть именно в тех областях, которые трудно убрать диетой и фитнесом. К ним относятся всевозможные «галифе» на бедрах, «валики» в районе талии и избыточные отложения на животе. Мезотерапия — дело амбулаторное, она проводится под местной анестезией кремом Ane-stop. Обычно рекомендуется курс из 5-10 процедур с интервалом 7-14 дней при поддерживающей терапии: 1 сеанс в 2-3 месяца. В отличие от диеты и занятий в фитнесклубе ручной и аппаратный антицеллюлитные массажи способны не только избавить от эффекта «апельсиновой корки», но и улучшить другие показатели кожи. Ручное воздействие помогает лишь на начальных стадиях лечения целлюлита. Массирование основано на чередовании

люлит и моделирует фигуру. Процедура безвредна и безболезненна. Количество и частота сеансов, как правило, зависят от обрабатываемой области и индивидуальных особенностей организма. Произвести коррекцию фигуры способны горячие и холодные обертывания. Активным компонентом в них могут являться водоросли. Горячая процедура расширяет сосуды и активизирует кровообращение, и через раскрытые поры на поверхность выделяются шлаки и токсины. Холодный вариант метода, наоборот, рекомендуется при варикозном расширении вен, целлюлите, отеках, усталости и тяжести в ногах. Во время процедуры капилляры и сосуды сужаются, в печени и почках происходит детоксикация, укрепляются стенки сосудов. Особенно холодные обертывания благоприятны в качестве реабилитации после склерозирования вен. Охлаждающие гели для талассотерапии с экстрактом лимона повышают тонус кожи и способствуют похудению.

В лечебно-диагностическом центре «Родника» ведут прием: Терапевт • Педиатр • Невролог • Отоларинголог Дерматолог • Гинеколог-эндокринолог • Хирург • Врач-лаборант Расслабиться после рабочего 2013 года и восстановиться после веселых новогодних праздников мы рекомендуем в «Роднике»! Здесь проводится акция «Январские окна», стоимость пакета услуг — всего 1300 рублей за человека в день. После хотя бы одной недели отдыха в санатории вы получите заряд бодрости и прилив жизненных сил, которые сохранятся в течение долгого времени. В стоимость входят проживание в стандартном однокомнатном номере, трехразовое питание по удобной для всех гостей «Родника» заказной системе, лечение, направленное на общее очищение организма, и анимационный сервис европейского уровня. Также вместо детоксикации вы можете выбрать тот лечебный профиль, который необходим именно вам. Санаторий «Родник» предлагает размещение в уютных стандартных одно- и двухместных номерах. В каждом из них есть телевизор, холодильник, кондиционер, набор необходимой мебели и все аксессуары для ванной комнаты, которые гарантируют комфортный и запоминающийся отдых. Питание в здравнице диетическое, заказное, детское, стандартное и шведский стол в период высокого сезона. Для корпоративных клиентов работает оборудованный конференц-зал. На территории пансионата находятся бассейн с минеральной водой, Интернет-кафе с бесплатной зоной Wi-Fi, кафе, сауна, хамам, фитобар, детская комната с площадкой для игр. К вашим услугам «Эстетический центр красоты». Здесь работают одни из лучших специалистов эстетической медицины, а также ведущие стилисты. Добро пожаловать в одну из самых востребованных здравниц Анапы! Добро пожаловать в «Родник»!

Лицензия ЛО-23-01-001219 от 19.06.2009 г. На правах рекламы.

г. Анапа, Пионерский проспект, 30, тел. +7 (861-33) 3-35-48, факс +7 (861-33) 3-35-45 e-mail: san_rodnik@mail.ru, www.anapa-rodnik.com

ЗДОРОВЬЕ

Также для коррекции фигуры наиболее распространены водорослевые обертывания с морской водой, так как учеными уже давно доказано, что химический состав морской воды и водорослей практически идентичен составу плазмы крови человека. А значит, содержащиеся в них активные компоненты усваиваются человеческим организмом почти на 100%. Они усиливают кровоснабжение кожи и подкожной жировой клетчатки, отток лимфы и токсических веществ, а также повышают тонус кожи. Еще одно с лово техники, которое работает на благо вашей фиг уры, — это биполярный радиолифтинг. Способ коррекции проблемных зон основан на принципе контактного воздействия электрического поля высокой частоты. Слои дермы и подкожно-жировая клетчатка

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

прогреваются, что стимулирует развитие основных клеток кожи — фибробластов. В них содержится коллаген, а он, как известно, отвечает за упругость тканей. Кожа нагревается до комфортной температуры 45 градусов, каждые 2 минуты специальный электронный термометр снимает показания. Именно поэтому беспокоиться о негативных последствиях не нужно. Талассотерапия — одна из самых распространенных и популярных детокспрограмм для тела. Чаще всего используются водоросли спирулины, которая содержит до 70% белка, бета-каротин, витамин В12, цинк, селен, магний и важные аминокислоты. Мгновенный эффект будет заметен после погружения в гидромассажную ванну со спирулиной и эвкалиптовым, розмариновым, можже-

веловым маслами. Помимо ванн и обертываний, в программу талассотерапии часто входят пилинг с морской солью и общий тонизирующий массаж тела. Не забудьте сделать точечный массаж лица и антистрессовый массаж головы и стоп. Добавим, что мезотерапия бывает безыгольной. Существует процедура, в ходе которой с помощью высокоскоростной струи кислорода клетки эпидермиса насыщаются чистым кислородом. Так повышается проницаемость рогового слоя, и кожа лучше усваивает активные компоненты косметических средств. Кроме того, благодаря кислородному «душу» в ее клетках нормализуется обмен веществ, ускоряются процессы их регенерации, уменьшаются отеки, мешки под глазами, морщинки-«заломы» и другие следы усталости.

Санаторий «Лесной» находится в экологически чистой зоне, у подножия горы Бештау. На территории «Лесного» имеются терренкуры, собственные грязе- и водолечебницы, сосновый бор, бюветы с минеральной водой «Славяновская» и «Ессентуки-4». Санаторий может одновременно принять 117 человек. «Лесной» — здравница для семейного отдыха, здесь позаботятся даже о малышах. В санатории работают педиатр и детская комната с воспитателем. На территории оборудованы игровые площадки, где есть спортивные снаряды, игровые горки и качели. Здравница специализируется на лечении заболеваний ЖКТ, почек, мочеполовых путей, а также гинекологических заболеваний, эндокрино-

На правах рекламы.

логии (нарушение обмена веществ), заболеваний периферической нервной и костно-мышечной систем, опорнодвигательного аппарата. Вам помогут избавиться от раздражительности, нарушений сна, синдрома «хронической усталости». Лечение проводится врачами высшей категории на современном медицинском оборудовании, работает собственная лабораторная база. Важной составляющей эффективного лечения является диетическое питание. В «Лесном» вам предложат вкусные и сбалансированные блюда, которые подаются по заказной системе. Уютные обеденные залы здравницы рассчитаны на одновременный прием 120 посетителей. Номерной фонд «Лесного» включает в себя 1-, 2-, 3-местные номера, люксы и коттеджи. Все номера

повышенной комфортности. В здравнице есть бассейн (9х23м) с системой «морской волны», джакузи и водопадом, бар, библиотека, бизнесцентр, бильярд; организуются ежедневные выездные прогулки в г. Пятигорск и г. Железноводск и экскурсии, дискотеки, караоке; имеются киноконцертный зал, настольный теннис, площадки на открытом воздухе для игры в волейбол и баскетбол, тренажерный зал, сауна. К услугам отдыхающих автостоянка, косметологический кабинет, парикмахерская, маникюр и педикюр, магазин «Курортные товары», оформление ж/д и авиабилетов, прокат спортинвентаря (велосипеды, коляски, санки, бадминтон, мячи и т. д.), стирка, утюжка, трансфер, вызов такси, Wi-Fi. Отдыхайте с пользой для здоровья!

Ставропольский край, г. Железноводск, п. Иноземцево, микрорайон «Лесной» тел.: +7 (87932) 5-74-68, 5-74-28 www.lesnoy-kmv.com

ЗДОРОВЬЕ

В ГАРМОНИИ С СОБОЙ

«В СЕРДЦЕ КАЖДОЙ НАСТОЯЩЕЙ ЖЕНЩИНЫ ГОРИТ ИСКРА НЕБЕСНОГО ОГНЯ, КОТОРАЯ СПОКОЙНО СПИТ ПРИ ЯРКОМ ДНЕВНОМ СВЕТЕ БЛАГОПОЛУЧИЯ, НО ВСПЫХИВАЕТ, СИЯЕТ И БЛЕЩЕТ, РАЗГОНЯЯ МРАЧНЫЕ ТУЧИ В ДНИ НЕНАСТНЫЕ», — ПИСАЛ ВАШИНГТОН ИРВИНГ. основные тенденции в экономике и жизни, спокойно реагировать в критических ситуациях и находить неожиданные решения любых трудностей. На вопрос о том, что помогает ей достигать выскоких деловых вершин, она отвечает: понимание цели и упорство! «Не ропщи на тьму, а зажги звезду» — принцип, которому она неизменно следует в своей жизни. «К тому все приходит вовремя, кто умеет долго и терпеливо ждать», — говорит Ольга Александровна. Наверное, не случайно она считает такое качество, как мудрость, особенно значимым для каждой женщины. Это важное свойство — есть суть самой природы. До наших дней дошла мудрость наших предков, которые использовали все ее дары для своего здоровья и долголетия. Ведь мир целостен и нерасчленим. Увы, до недавнего времени многие из нас гордились тем, что имеют право по своему усмотрению переиначивать, «преобразовывать до основанья» мир, самонадеянно полагали, что человек не часть природы, что он высоко вознесся над нею и ему не нужно ждать милости от нее, но позволительно брать жизненные блага насильно, без меры. А в древности растения были священны, и люди нередко связывали свое появление на земле с тем или иным цветком или деревом. У европейских народов даже были широко распространены поверья, будто люди берут младенцев из-под деревьев, или что души предков живут в дереве, листьях, ветвях, цветах. Еще одним «магическим» элементом красоты и здоровья истинной женщины, безусловно, считатаются препараты на основе легендарных Цветов Баха, которые также возможно найти в «дворцах здоровья» Ольги Корвяковой, в аптеках «Святая Екатерина» и «Великая Екатерина». Сегодня терапия Баха широко известна по всему миру. И не случайно, ведь она помогает нейтрализо-

вать «отрицательные состояния человеческой природы»: нетерпеливость, раздражительность, мелочность, неуверенность в себе, ревность и другие неприятные нам самим ощущения. Эмоции — своеобразные проводники энергии в нас. Если они положительные, мы накапливаем положительную энергию и наоборот. В свою очередь энергия провоцирует нас на те или иные действия. Женщины обладают уникальной способностью получать положительные эмоции и энергию от прекрасного, от изысканных вещей и удобного интерьера. Интересно, что в своих аптеках Ольге Александровне удалось создать особо уютную атмосферу, грамотно организовать пространство для того, чтобы человек мог подобрать необходимые ему препараты с максимальным комфортом. Интерьеры аптек выдержаны в дворцовом стиле эпохи Екатерины Великой, на удобной парковке всегда можно найти место для авто. «Главный принцип работы наших аптек — разумная организация, красота и профессионализм во всем. Наши специалисты бесплатно помогут подобрать оптимальный курс лечения. Аптеки открыты для занятых людей, которые могут приехать и получить помощь в решении проблем со здоровьем», — говорит Ольга Корвякова. Среди любимых цитат Ольги Александровны слова из Ветхого завета: «Держись совета сердца твоего, ибо нет для тебя никого вернее его». Возможно, именно сердечность в отношении к людям, любовь к своему делу, женская мудрость и жизнь в гармонии с собой дарят ей новые успехи, новых друзей, гостей «Святой Екатерины» и «Великой Екатерины». Здесь всегда рады каждому посетителю, а специалисты сети аптек с удовольствием становятся верными помощниками и путеводителями в мире медицины!

г. Краснодар, ул. Кубанская набережная, д. 31/1, жилой комплекс «Бригантина», аптека «Святая Екатерина», тел. +7 (861) 278-03-83, аптека «Великая Екатерина», тел. +7 (861) 278-03-84, факс +7 (861) 278-03-85 e-mail: krasnhom@mail.kuban.ru, www.homeopaty.ru лицензия № ЛО-23-02-001006 от 23 июля 2010 г.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

На правах рекламы.

Силу и энергию для преодоления жизненных трудностей каждая женщина черпает из своего, особенного, источника. Ольга Александровна Корвякова, доктор фармацевтических наук, профессор, генеральный директор Краснодарского центра гомеопатии, считает так: для того чтобы изменить мироощущение, достаточно поменять образ жизни. Истинность этого правила ощущает на себе каждый, кто обращается к профессионалам сети аптек «Святая Екатерина» и «Великая Екатерина», ведь гомеопатия — это действительно особый стиль жизни. Она приходит на помощь людям настолько разносторонне, что пациент ощущает на себе мягкое и очень корректное воздействие, при этом спектр проблем, с которыми обращаются пациенты, всеобъемлющ. В ассортименте аптек широкий выбор лекарственных препаратов, диетического и детского питания, ухода за больными. Эффективность лечения достигается за счет индивидуального подхода к каждому гостю: врачи-гомеопаты внимательно обследуют больного, назначают необходимые препараты. Важно, что квалифицированные специалисты помогают вскрыть первопричину заболевания, даже если она уходит корнями далеко в детство. «Сегодня люди испытывают массу стрессовых ситуаций и порою очень трудно выходят из них. Многие даже не знают, как помочь своему организму. Быть здоровым — значит быть в гармонии с собой. Если человек не ощущает внутреннего дискомфорта, значит, он здоров. Уважающий себя человек заботится о своем здоровье», — считает Ольга Корвякова. Успешная бизнес-леди, она убеждена, что для представительницы прекрасного пола важно обладать особой мудростью и интуицией. Именно эти качества, по ее мнению, позволяют женщине чувствовать

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

ЗДОРОВЬЕ

LUMOback

Датчик осанки предупредит боли в позвоночнике. Пояс постоянно оценивает, насколько Г-образно его счастливый владелец сидит или ходит. В случае принятия особо изощренных поз не стесняется подавать звуковой сигнал. У этого устройства есть несколько функций: например, он может подсчитать ваши шаги, а также отследить фазы сна. Полностью заряженная батарея гаджета питает его в течение почти недели, а сам пояс компактный и не заметен под одеждой. Одним словом, чудо-аппарат.

ЗДОРОВЬЕ

ДЕЛО ТЕХНИКИ Если вы смотрели культовый сериал StarTrek, то с легкостью скажете, на что похож гаджет под названием . Да, совершенно верно, — на медицинский трикодер, которым в фильме пользовался доктор Леонард МакКой. За время десятисекундного соприкосновения с кожей в районе виска прибор сканирует основные параметры жизнедеятельности — температуру, давление, частоту дыхания, сердечный ритм и его изменения, оксиметрию крови, базовую ЭКГ. Кроме того, с помощью дополнительного модуля Scanaflo можно проводить простой анализ мочи. Вся информация передается в смартфон на базе iOS или Android для сбора анализа, статистических данных и, в случае необходимости, — передачи в медицинские учреждения.

СЛЕДИТЬ ЗА СОБСТВЕННЫМ ЗДОРОВЬЕМ СТАЛО ПРОЩЕ ПРОСТОГО: ПОДКЛЮЧИТЕ ОДИН ИЗ СТИЛЬНЫХ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ГАДЖЕТОВ К СВОЕМУ IPHONE — И ВСЕ.

Scanadu Scout

Dario — продукт израильской компа-

Дышать в трубочку — слишком интимное таинство для того, чтобы совершать его на виду у всех. Именно поэтому был создан стильный индикатор , который можно незаметно держать в сжатой ладони. Увидеть уровень опьянения можно в одноименном приложении для iPhone: чем сильнее пьян человек, тем крупнее будут цифры промилле на экране телефона. Алкотестер одновременно могут использовать несколько участников праздника. Информация с датчика алкоголя посылается на смартфон с помощью звука. Высокая частота волны в 18 килогерц позволит прибору работать даже в клубах и других местах с повышенной громкостью. Результатами (как и положено в 21 веке) можно поделиться со своими друзьями в социальных сетях.

Lapka BAM

Withings

Напольные весы — не просто весы, а самый настоящий анализатор важных показателей организма. Изобретение позволяет следить за динамикой изменения параметров тела в течение времени, рассчитывает соотношение мышечной массы и жировой ткани, а также показывает любимый всеми нами индекс массы тела. Кроме количества жира, весы измеряют пульс, температуру воздуха вокруг и содержание в нем углекислого газа для того, чтобы вы лучше спали. Устройство хранит историю взвешиваний и позволяет ставить цели по набору килограммов или сбросу лишнего веса.

нии LabStyle, основанной в 2010 году, тоже представляет собой глюкометр. Внешне устройство напоминает USBмодем, в котором скрыты 25 тест-полосок и прибор для забора крови. Весь процесс — дело техники: прокол при помощи ультратонкого одноразового ланцета — и вот на экране уже отображается текущий уровень глюкозы в крови. Одноименное приложение Dario — это целый дневник самоконтроля больного диабетом. Здесь есть все: история измерений уровня глюкозы, контроль питания и физических нагрузок, схема инсулинотерапии.

W/Me

Такой важный прибор, как глюкометр, также эволюционировал. Теперь он выглядит как неопознанное устройство из далекого будущего, если речь идет о модели . Жизненно важная информация передается на смартфон или планшет по bluetooth. Способ определения количества сахара не отличается от технологии, используемой в обычных глюкометрах: устройство с инновационным дизайном считывает все по капельке крови. Поклонники белого корпуса в духе робота Евы из мультфильма про ВАЛЛ-И могут дополнительно приобрести прибор iHealth Pulse Oximeteris, который проверит уровень насыщенности крови кислородом и проследит за частотой сердечных сокращений.

iHealth Wireless Smart Gluco-Monitoring System

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Браслет создавался в качестве красивого, но достаточно обыденного фитнес-трекера, но в итоге получил способность отображать пульс и артериальное давление, а также следить за психологическими показателями и определять, насколько вы приблизились к приступу гнева, отчаяния иди депрессии, тем самым помогая справиться с негативными эмоциями. Гаджет умеет управлять камерой телефона, включать рингтон на забытом где-то дома телефоне, а также чекиниться в Facebook одним нажатием кнопки. Всю информацию о состоянии носителя браслет отправляет по bluetooth на смартфон.

К слову, электронная начинка сегодня почти везде. Недавно пользователи краудфандинг-сайта Kickstarter собрали деньги на производство «умной» одежды для тренировок . Она остается сухой, а также меняет цвет ткани в зависимости от «разогретости» того или иного участка тела. Так станет ясно, над какими мышцами стоит еще поработать. Из этой же оперы свитшоты, которые в паре с соответствующим приложением имитируют объятия и помогают детям-аутам успокоиться. Уже созданы браслет-телохранитель, нажатием одной кнопки которого можно отправить друзьям SOS-сигнал, а также датчики которые показывают уровни радиации, электромагнитных излучений, влажность и температуру вокруг и — ого! — уровень нитратов в овощах и фруктах.

Radiate Athletics

Есть даже гаджет для собак, называется он . Он предназначен для подробного анализа поведения животного, исходя из его возраста, веса, породы и окружающей среды, с последующим составлением графиков. Небольшой водонепроницаемый девайс прикрепляется на собачий ошейник и с помощью акселерометра регистрирует, когда пес играет, спит, где гуляет и с кем. Подробные ежедневные, еженедельные или ежемесячные отчеты можно показать ветеринару, а фотографиями и достижениями питомца поделиться с друзьями — куда же без этого!

Whistle

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

На правах рекламы.

102

ЗДОРОВЬЕ

103

ТЕПЕРЬ ОБЩЕСТВЕННЫЙ ТУАЛЕТ СТАНОВИТСЯ ИНДИВИДУАЛЬНЫМ!

ПОРОЧНАЯ СВЯЗЬ СПОРЫ О ТОМ, НАСКОЛЬКО ВРЕДНО ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА ВЛИЯНИЕ МОБИЛЬНОГО ТЕЛЕФОНА, НЕ УТИХАЮТ УЖЕ НЕСКОЛЬКО ЛЕТ. НЕДАВНО УЧЕНЫЕ УСТАНОВИЛИ, ЧТО, КАК ГОВОРИТСЯ, НЕ ТАК СТРАШЕН ЧЕРТ…

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Весь вред — от связи между антенной и базовой станцией. Работа устройств осуществляется по принципу передатчик-приемник. Известно, что чем дальше находится телефон от ближайшей базовой станции, тем сильнее излучение, чтобы отправить сигнал и установить соединение. Исходя из этого, ученые предполагают, что в зоне риска находятся люди, живущие вдалеке от базовых станций-приемников. Пожалуй, это актуально для жителей сельской местности. Медики установили, что люди, проживающие в сельской местности, сталкиваются с последовательно повышенным риском развития опухоли околоушной железы по сравнению с городскими жителями. В зависимости от индивидуальности каждого организма владельцы устройств могут ощущать после разговора по мобильному головную боль, слабость, утомляемость, сонливость или обнаружить аллергические высыпания на коже. Противники мобильной связи свято верят, что новые технологии приближают возможность приобрести болезни Альцгеймера и Паркинсона, которые встречаются преимущественно у людей пожилого возраста. Как бы то ни было, продолжительность разговоров по мобильнику стоит сократить до минимума. Следует пользоваться наушниками или громкой связью. Не кладите телефон под подушку во время сна. Набрав номер и ожидая вызов, сразу не подносите телефон к уху: на несколько секунд у телефона увеличивается мощность, чтобы обнаружить набранный номер.

4 990 q ООО «Индустрия нового сервиса» — единственный производитель и поставщик сидений с автоматической бесконтактной заменой покрытий на юге России. Наша миссия заключается в популяризации высокого санитарно-гигиенического климата в общественных местах, чтобы вместе сделать жизнь лучше. Принцип работы новейших сидений полностью исключает контакт человека с грязными, зараженными бактериями поверхностями, что снижает риск перекрестного загрязнения и значительно повышает уровень гигиены в общественных туалетах. Достаточно поднести руку к сенсорному датчику, вынесенному в удобное место на стене, чтобы произошла автоматическая смена одноразового гидрофобного покрытия сидения унитаза. Сидения выполнены из экологически чистого ударопрочного ABC-пластика. Эффективная новинка — гарантирует соблюдение наивысших стандартов гигиены, соответствующих требованиям ваших гостей; не засоряет систему канализации, исключает повторное использование, обеспечивает экономию расходных материалов. Практика подтверждает, что сенсорные сидения великолепно зарекомендовали себя и позиционируются не как роскошь, а как необходимость, являются идеальным средством гигиены при эксплуатации в ресторанах и отелях, в офисах и торговых центрах, в салонах красоты и медицинских центрах, в аэропортах и других местах общественного пользования. Сиденья универсальны и подходят к большинству унитазов. В итоге вы получаете чистоту, комфорт, престиж и экономию расходов на обслуживание туалетных комнат благодаря контролируемой подаче покрытий.

На правах рекламы.

На проблему можно смотреть с разных сторон: операторы мобильной связи утверждают, что влияние телефонов чуть ли не полезно для человеческого организма, а вот наиболее консервативные врачи говорят о противоположном действии. Если взглянуть на вещи трезво, то, пожалуй, правы и те, и другие. В частности, ученые-физики доказали, что от мобильного телефона, который просто лежит в кармане или на тумбочке возле кровати, нет ни вреда, ни пользы. Совсем другое дело, когда девайс используется по своему прямому назначению — приему звонков. В этом случае излучатель электромагнитных вол находится в непосредственной близости от ваших жизненно важных органов, будь то глаза, уши, мозг или даже мужское достоинство, если гаджет лежит в кармане брюк. Некоторые врачи заявляют, что такое воздействие положительно сказывается на организме человека, ускоряя в нем биохимические процессы. Хотя доказательств (равно как и опровержения) этому утверждению тоже нет. Внесла свою лепту в спор ученых и Всемирная организация здравоохранения, специалисты которой посоветовали ограничить использование мобильных телефонов детьми. Но и здесь требуются дополнительные исследования. Пока доказано только одно: при длительных разговорах по мобильному телефону у говорящего может подняться давление, что сказывается на общем состоянии человека. Именно поэтому не рекомендуется разговаривать по телефону слишком долго.

ООО «Индустрия нового сервиса» г. Ростов-на-Дону, пр. Ворошиловский, 46/176, оф. 720; тел.: +7 (863) 279-03-12, +7 (928) 279-03-12; e-mail: info@vip-wc.ru www.vip-wc.ru

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Реклама.

Посетите гостевой дом «Прибой» – и вы получите заряд прекрасного настроения и бодрости на долгое время!

Отличный выбор для семейного отдыха!

Многоуровневый лабиринт.

Новый гостевой дом «ПРИБОЙ» — это отличное место для семейного отдыха всего в пяти минутах ходьбы от моря!

Игровая детская комната.

Номерной фонд включает комфортабельные двух-, трех-, четырех- и пятиместные номера.

Услуги прачечной.

Большой детский бассейн с подогревом для детей до 14 лет с мини-горками.

Закрытая подземная автостоянка.

Детская игровая площадка.

Бесплатный Wi-Fi.

Теннисный стол. Платный трансфер.

город-курорт Геленджик, с. Дивноморское, ул. Ленина, 16, литер К www.priboy.azur.ru, e-mail: div-priboy@yandex.ru тел.: 8-918-33-33-262, 8-988-33-33-262, 8-964-9-33333-1, 8-86141-6-26-33

Реклама.

108

109

ЗДОРОВЬЕ

ПОСЛЕ ЕДЫ

SUMMARY

ЗА ПОСЛЕДНИЕ ПАРУ ЛЕТ ЗУБНАЯ ПАСТА ЭВОЛЮЦИОНИРОВАЛА, И ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРЕДСТАВИЛИ ПО-НАСТОЯЩЕМУ ВКУСНЫЕ ОБРАЗЦЫ.

Любимая многими россиянами продукция компании Splat недавно была дополнена luxury-пастой для зубов. Новая отбеливающая зубная паста на вкус — как розовое шампанское, а в самом чистящем составе содержатся золотистые частички, которые заставляют ее в прямом смысле слова сиять. Так что если с утра захочется почувствовать себя богемой, то с помощью Splat Gold можно совместить приятное с полезным.

В этом году одним из самых популярных продуктов стал… бекон! Отчаянные домохозяйки не ограничиваются карбонарой и ищут в сети многочисленные рецепты с участием мясных кусочков, производители освежителей воздуха считают, что нет лучше аромата, чем запах бекона, некоторые повара полностью переключаются на засоленный мясной продукт. Удовольствие от чистки зубов пастой с копченым привкусом сомнительное, но такая новинка тоже есть.

Недавно в одном из краснодарских супермаркетов появились лакричные конфеты, которые выглядят как небольшие широкие трубочки с несколькими отверстиями. Для тех людей, кто готов есть их вечность и искать заветные с ла дости на кондитерских «островках» в торговых центрах, Marvis придумали зубную пасту со вкусом этих странных конфет. У марки все серьезно: лакрицу ей поставляет другая итальянская фирма — Amarelli, которая выращивает это благородное растение уже почти три века.

Марка R.O.C.S. решила не отставать и предложила покупателям изделие со вкусом шоколада и мяты. Многие сладкоежки уже признались, что такая паста гарантированно возвращает во времена детства. Продукт может похвастаться качественной системой по уходу за зубами. R.O.C.S. хороша именно тем, что великолепно выполняет свои функции, не обещая голливудского отбеливания за пару дней. Паста хорошо удаляет налет с зубов и очищает десны — все это мягко и ненавязчиво, без применения агрессивных абразивных веществ.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Theodent Kids изначально была придумана исключительно для детей, однако во всем мире нашлось достаточно взрослых, которые склонны поддерживать культ шоколада. Новая паста выглядит как шоколад, на вкус как шоколад, и в ее составе присутствуют какао-бобы. Несмотря на все это она отлично и бережно очищает (детская эмаль более чувствительна, чем взрослая, и производители это учли) и укрепляет зубы — за последнее в ответе как раз-таки экстракт какао.

?????????

Один из производителей создал зубную пасту со вкусом капкейка . Экспансия тривиального кекса с дерзкой цветной макушкой поразила кондитерские, заняла почетное место в бьюти-блога х и модных съемках, а также стала символом умелых рук в Интернет-среде. Теперь этот тонкий ванильный аромат пронизывает наши органы чувств новым способом. Кажется, все-таки почистить зубы пастой со вкусом капкейка гораздо полезнее, чем съесть его. Но в обоих случаях остановиться бывает сложно.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

110

SUMMARY

BELOVED CITY KURORTNY OLIMP (RESORT OLYMPUS) MAGAZINE HAS BROUGHT TOGETHER ALL THE POSITIVE CHANGES THAT HAVE OCCURRED IN SOCHI’S APPEARANCE EXACTLY FIVE YEARS TO THE DAY ON WHICH THE CITY WAS DECLARED AN OLYMPIC CAPITAL. UTILITIES SECTOR

Just a few years ago, Sochi essentially had no sewerage. The wear and tear on sewer networks in many areas was as high as 80%. Sewage treatment facilities built back in the middle of last century were long outdated. Several of them simply did not function at all. Now the city is getting a new modern wastewater treatment system. In addition, treatment facilities in the Adler District have been given the official status of BAT — “best available technology”. The restoration of the old Navaginsky treatment facilities is in full swing with their conversion to the new Bzuginsky facilities, which are being completed. In general, the city’s entire system of water supply, drainage and sewerage is undergoing modernization. Construction has almost been completed on new water intakes with total capacity of 127,000 cubic metres, water pipelines with total length of 74 kilometres and new collectors. The existing networks with total length of more than 80 kilometres have been rebuilt.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

111

TRANSPORT

Sochi has become the first city in Russia that does not have a single landfill. Both the city’s dumps in Adler and Loo, which have posed a serious environmental threat for decades, have now been closed. The dump in Adler was fully reclaimed and is now a large green area. Work to reclaim the dump in Loo will be completed in autumn of this year. Sochi has fully transitioned to the “zero waste” approach. All of the city’s trash is processed at a trash sorting plant in the Khostinsky District and then taken to the inter-municipal landfill in the Belorechensky District for disposal. Some green spaces had to be cleared during Olympic construction work, but the 84,000 trees and shrubs that were cut down were replaced by approximately 168,000 new ones as part of compensatory planting, i.e. double the previous number. The city has transitioned to environmentally friendly fuel. For example, the city’s boilers are currently switching from fuel oil to gas. In total, more than 2,000 Sochi residents will receive this resource in their homes.

One of the main components for the daily activities of the resort city involves developing the transport system. The solution to the transport problem has a social in addition to an infrastructural aspect. With an increase in traffic volume, the need arose to optimise the existing route network in order to reduce redundant routes and ease the burden on the road network. Already in November 2013, a new traffic pattern will be put into operation that will have a positive impact on alleviating the centre of the city from vehicles. A so-called “public transport ring” will appear in the centre of Sochi. Busses will run along the main streets of the central part of the city with frequency of 10-15 minutes. Three “park and ride” lots will be built for people travelling from different areas. This will help to fully rid the centre of the resort from traffic jams. Meanwhile, thanks to the programme for the construction of Olympic facilities and the development of Sochi as a mountain resort, the city has received new high-quality roads with a high level of traffic capacity. Four interchanges have already been put into operation in 2012 at the city’s most important transport arteries. One of them is designed to provide convenient travel between the Sochi airport, Krasnaya Polyana and Adler. The construction of the main infrastructure facility for the Sochi Olympics is to be completed by the end of 2013 — the combined (road and railway) Adler road and Alpika Service mountain resort. The new road will become the main transport artery of the Olympics. As for the Adler station, the programme of preparations for the 2014 Winter Olympic Games provides for the construction of a new railway station. The construction of this transport infrastructure facility along with an expansion in the railway tracks will lead to a substantial increase in passenger transport by suburban trains and will significantly ease the difficult situation on the roads of Greater Sochi. The modern Adler railway station is designed as the main transport hub that brings together different types of transport: road, rail, sea and air. The new railway station is already connected to the resort’s airport. The Adler-Sochi Airport express train began running along the coast on 15 February 2012. More than 120,000 passengers have made use of these services over this time. At the Sochi Airport, the first jet bridges are being installed —

special connecting tubes through which passengers enter the plane. They already exist in almost all major cities of Europe, Moscow, Novosibirsk and other big cities of Russia, but there are the first such corridors in the south of the country. This will not only drastically increase the airport’s capacity but will also make it more accessible for people with disabilities. Marine transport infrastructure is not lagging behind in terms of modernisation. The sea port has turned into a major international centre for maritime passenger and cruise transport. The new cruise post will be capable of accepting two passenger liners and two ferry boats simultaneously. The port’s existing water area will be partially converted into a marina for up to 300 yachts and a technical zone. In July 2012, the cargo area of the Sochi sea port was put into operation near the mouth of the Mzymta River. Following the Olympics, it will be redeveloped into a yacht harbour with 600-700 parking spaces.

PUBLIC SECTOR

Much has been done and continues to be done in the construction and repair of public facilities, including the renovation of almost 1,000 residential homes as well as healthcare, education, cultural and sports facilities. Much of this work is being performed under the regional targeted programme for the development of Sochi. Thanks to preparations for the Olympic Games, world-class healthcare facilities have appeared in the city, such as City Hospital No. 8 in Krasnaya Polyana. A new clinic in the Veseloye Psou residential district is equipped with the latest technology. City Hospital No. 5 in the village of Dagomys was completely rebuilt, while a new hospital for infectious diseases consisting of 11 buildings not only offers the latest

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

112

SUMMARY

medical equipment but also fully automated vital service systems. Large-scale modernisation continues in the educational sector. In recent years, 36 schools in Sochi have been thoroughly renovated and five new schools have been built from scratch: at the Rossiya farm, the Solokh-Aul and Bolshoy Kichmay villages, the Veseloye Psou residential district and one sports school in the centre of the city on Parkovaya Street. The problem of a shortage in kindergartens in the city is rapidly being resolved. Last year four additions were built to kindergartens with an additional 100 places each. Another seven additions will be built before the end of this year. Two new kindergartens have been built and put into operation, while another one is preparing to open. All of these measures will provide the city with more than 1,000 additional places for kindergartners. This is a significant increase, particularly considering that only 4,000 new places were created in the city over the last 20 years of the Soviet era.

RESORT INDUSTRY

The implementation of the Olympic project will help bring a qualitatively new level to Sochi’s main tourist segment, marine tourism. An international centre for passenger and cruise trips is being built, eight sea terminals are to be rebuilt and a yacht marina is set to open. By 2014, following the completion of reconstruction, the Sochi sea port will be capable of simultaneously accepting 2 ocean lines (with length of 300 metres), a ferry (with length of up to 240 metres) and up to 200 yachts. Tourist accommodation will also be fundamentally transformed and expanded. New high-class hotels are to be built in Krasnaya Polyana, meaning Sochi has completed one of the stages on its way to becoming a year-round resort that is in high demand in the winter. This is one of Sochi’s competitive advantages and unique features (a beach and ski resort). Four ski resort facilities have almost been completed — Roza Khutor, Laura, Gorny Karusel and Alpika Service. The latter is still in the reconstruction stage. The total length of the ski slopes is

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

approximately 200 kilometres. At the Roza Khutor resort, hotel complexes have already been built and put into operation: Park Inn (4 stars), Tulip Inn (3 stars), Radisson Roza Khutor (4 stars), Mercure (4 stars) and Geleo Park Freestyle (3 stars). The Golden Tulip Inn (4 stars) is slated to open in the near future. Overall, 12 hotel complexes with a total of 4,495 rooms are to be built at the mountain resort cluster by 2014. Near the coastal cluster of Sochi, the Radisson Blue hotel (5 stars) with 500 rooms was put into operation last year for representatives of the International Olympic Committee, and another ten new hotel facilities are currently under construction with three of them planning to open for the 2013 summer season: Tulip Inn Omega (3 stars), Park Inn Imeretinskaya — a hotel complex and apartment hotel in the 3 and 4-star category, and Chernomorets Park (5 stars). Overall, 14 new hotel complexes with a total of 13,369 rooms are to be built in the coastal cluster by 2014. The opening of new hotel complexes and the reconstruction of existing facilities not only has a social impact but a direct economic effect as well: the modernisation of hotel rooms will increase its base cost for taxation (an increase of approximately 500 million roubles per year in property taxes of organisations). The employment of personnel at resorts and hotels will increase the number of people employed in the hospitality sector by roughly 10,000 and bring the overall number of permanently employed people to more than 30,000. All these positions represent new growth points for the taxable base in the industry. The mandatory classification of facilities has also affected the owners of smaller lodging facilities, which has not only made it possible to identify the level of service at these hotels for resort guests, but has forced potential taxpayers, some of whom had previously remained in the shadows, to obtain legal status and register with the tax authorities. This is also economically beneficial in terms of budget revenue from the unified tax on imputed income. In addition to traditional family vacation, Sochi now has a bona fide competitive offer for athletes, young people, people with disabilities, parents with children, and foreigners.

114

SUMMARY

115

IN AUTUMN 2014, RUSSIA WILL HOST ITS FIRST EVER FORMULA 1 GRAND PRIX. THE LAST MAJOR GRAND PRIX IN RUSSIA WAS HELD IN 100 YEARS AGO, THREE YEARS BEFORE THE REVOLUTION.

RACECARS OLEG ZABARA, DEPUTY DIRECTOR IN CHARGE OF ORGANISING AND STAGING THE RUSSIAN FORMULA 1 GRAND PRIX AT JSC OMEGA CENTRE TALKS ABOUT PREPARATIONS FOR THE MOST IMPORTANT EVENT ON NEXT YEAR’S SPORTING CALENDAR.

Oleg Zabara, Deputy Director in charge of organising and staging the Russian Formula 1 Grand Prix at JSC Omega Centre

The circuit was designed by Hermann Tilke, who has designed many Formula 1 circuits over the years. What is special about the Sochi track? The track has a number of unique features, one of which being that it has been integrated into the Olympic Park infrastructure. The two-track circuit will be built into the Imeretin Valley transport network, running around key Olympic venues against the backdrop of the sea and mountains. The large track will be used exclusively for Formula 1 Grand Prix races, while the small track will be used for motorsport events throughout the year. The physical layout of the track is also quite interesting — at 5.848km, it is one of the longest in Formula 1. How difficult will the track be? What should drivers be on the lookout for? One of the distinctive features of the racetrack is that it will have fast and technically difficult sections, so drivers’ skills and experienced will be challenged to the maximum. On the straight section between the first and second turns, Formula 1 cars should be able to hit speeds of up to 321km/h

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

(199.5mph); on the third straight section, they should be able to get up to 305km/h (189.5mph). Turns nine and ten make for an interesting combination — drivers will have to shift from speeds as fast as 314km/h (195.11mph) to 109km/h (67.7mph). What problems have you encountered during the construction phase and how have you overcome them? Construction is coming along fine. Engineers have managed to solve the problem of how to build a racetrack on swamplands. Integrating the track and the Olympic venues was also a challenge. As a result, I would say that infrastructure is 75% complete, while the track itself is 70% complete. Designers are fitting out the team rooms, pit stops, race control and medical centre. Work has finished on the concrete foundation of the main grandstand, the frame of which is now fully visible. The footbridge and helipad are almost ready. What kind of infrastructure will there be? The track’s infrastructure consists of race control, the pit building, team rooms, the main grandstand and the medical centre.

In the Olympic Park, right next to the track, there will be Sochi.Park rides and hotels for all tastes, as well sports facilities that will remain after the Games finish. The main media centre will turn into the coast’s biggest shopping centre, so people who have come for the race will have something else to do as well. Can the track be used for all kinds of races? Is it suitable for go-karting, for example? Besides Formula 1, we’re planning on organising stages of all kinds of racing series. The track is ready for any kind of motor race. We’re also working with engineering and design companies like Tilke GmbH & Co. KG on the possibility of holding motorbike races Moto GP, World Superbike, etc. Go-karting is an interesting idea — it’s possible in theory. How many tickets will be available for the race? When do they go on sale? How much will they cost? Lot s of people are a sking t hese questions. Look at it this way — ticket sales for the Sochi Olympics were announced on 7 February 2013; it’s more than a year until the Russian Grand Prix on 19 October 2014, so it’s a little early to start talking about tickets.

Are you expecting a significant increase in the number of tourists coming to Sochi? Formula 1 is a global event, which in synergy with other events that are to be held in Sochi (The Olympic and Paralympic Games) will create an excellent infrastructure for this unique region. And I’m sure that it will attract increasing numbers of Russian and foreign tourists, both during the Grand Prix and throughout the year. What would you say to those Russians who believe that building a racetrack and holding events like the Formula 1 Grand Prix create unnecessary expenses? Large-scale events like the Olympic Games, the World Cup and the Russian Formula 1 Grand Prix are very important for Russia. You shouldn’t view them simply as image-boosting projects. Competitions such as these provide new investment and economic opportunities for the Krasnodar Region, and for the country as a whole, and they contribute to the country’s sporting culture.

What safety measures will you have in place for the Grand Prix? All safety measures will be in strict accordance with the rules and regulations for events of this magnitude. The Olympics should also give us an idea of what to expect. As for the safety of the drivers, this is another area entirely. Everything will be done according to international FIA standard. The fans and the drivers can be assured of that

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

116

SUMMARY

117

ABOUT THE GAMES

Winning the right to host the XXII Winter Olympic and XI Winter Paralympic Games is a monumental achievement. The 2014 Games will have an unprecedented impact on contemporary and future life. The international, political and economic significance of mega sporting events is obvious, but so too is the social and cultural that they play in uniting people and breathing new life into society. Sochi is setting the pace in the construction of sports facilities and infrastructure on the principles of sustained development with a clear understanding of how the Olympic legacy will be used. The hotel industry is developing at a rapid pace, which is extremely important for a resort. By 2014, thousands of new hotel spaces will be available in the city. The Sochi 2014 Olympic and Paralympic Games will contribute to the economic growth of the Krasnodar Region, turning Sochi into a world class resort and business centre. This in turn will improve the quality of life for everyone in the region. With the support of the government of the Russian Federation, Sochi: - is developing a new transport infrastructure; - is expanding the number of hotels in the city; - is modernising utilities; - is building modern sports facilities. The Krasnodar Region has adopted the regional target programme Supporting the construction of Olympic Venues and the development of Sochi as a mountain and spa Resort. The 2014 Olympic Games will significantly increase the competitiveness of the city. In the long term, the Olympic infrastructure will form the basis for a year-round holiday resort.

BENEFITS OF HOLDING THE GAMES IN SOCHI

HOT GAMES THE WINTER OLYMPICS ARE JUST A FEW MONTHS AWAY. KURORTNY OLIMP OUTLINES THE BENEFITS OF THE UPCOMING SPORTS SPECTACLE. КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Sochi has been transformed from a regional summer resort into a world class year-round multifunctional sports, business, cultural and tourist centre with a modern social, transport, telecommunications and energy infrastructure. Sochi will receive an updated network of roads, railway lines and bridges, an upgraded engineering infrastructure, gas pipelines and energy facilities, sewage treatment plants, telecommunications, digital television, fibre optic communications, modern hotels and a landscaped waterfront. As part of preparations for the Games, Sochi’s public and social infrastructure will be completely overhauled. Major works will be performed on cultural sites and buildings, schools and pre-schools, recreation areas and playgrounds. Thanks to the Games, Sochi will become the first completely wheelchair friendly city in Russia.

A NEW LEASE ON LIFE

The 2014 Games will be attended by 140,000 foreigners, including more than 6000 athletes and 350 officials. Digital platform solutions will make information exchange fast and easy, which is particularly important for participants and spectators. Free internet hotspots are to be set up around the city in time for the Games. High-speed internet access and reliable mobile communications will be an important addition to Sochi’s image as a friendly, forward-thinking and open Olympic host city. The Fisht Olympic Stadium, where the opening and closing ceremonies will take place, will be used as the main venue for the

2018 World Cup. The infrastructural facilities built for the Olympics will meet all FIFA requirements for hosting World Cup games. Resorts develop rapidly with the arrival of leading hotel chains, which bring with them a tried-and-tested system of management and staff training, and the financial resources necessary to implement large-scale projects. A number of leading chains will soon open hotels in Sochi, including Radisson, Hyatt, SwissHotel and Accor. The city administration is actively involved in training staff for the 2014 Games with the Games and Education initiative and the Word of the Day programme which teaches residents basic English.

AFTER THE GAMES

The Olympics will help establish Sochi as a world-famous yearround holiday resort. The total amount of budget funds and private investment in the Krasnodar Region is around $30 billion. Twenty new hotels will appear in Sochi by 2014, which is extremely important if it wants to be become a world class destination. Four mountain resorts for winter visitors have already been built in Krasnaya Polyana in the mountain cluster. The experience of other countries hosting the Olympics has shown that the effective use of the Olympic legacy is one of the most difficult tasks, and it is not always easy to find a solution. A concept has already been drawn out for how to use the Olympic venues after the Games, outlining the most cost effective and socially valuable options. A total of 95 investment projects aimed at developing the tourist industry were presented at the 2012 Sochi International Investment Forum, including the construction of hotel complexes with a total investment of more than $6.8 billion. All of these programmes will be realised in the near future.

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

118

ПРОДАЕТСЯ

SUMMARY

KING OF METAL

КУРОРТНЫЙ ОЛИМП / №4 / 2013

Khalafyan has always used waste metal in his works — pipes, scrap iron and metal — but these days, he prefers to splash out on sheet metal. His masterpieces come to live with the help of a hammer, grinder and welding machine. His first pieces of art were a playful dog he produced for children with disabilities at the Victoria Centre, the well-known Kon v Palto (‘Horse in a Coat’), and a sculpture of a photographer called Khudozhnik Goga. Sochi is not the only lucky recipient of Khalfyan’s creative genius; Lipetsk is home to a number of his sculptures, including the street cleaner Petrovna, the lady with a lapdog, a boa constrictor with a monkey and a parrot, and the Lipetsk Town Musicians of Bremen. The Krasnodar Region Children’s Hospital has benches sculpted to look like badger-dogs and giraffes with a baby. Visitors to Sochi can check out Khalfyan’s Morskaya Progulka (‘A Boat Trip’) among other iron sculptures, say ‘hello’ to a steel Baron Münchhausen

stuck in the pond and ring the bell at the Sochi Art Museum as if it were a wedding. Do you need any kind of specialised training or education to become an artist? Well I have a degree in physics (which did help me understand the properties of metals) and became an artist. You need a specialised education if you want a profession. For me, art is the ability to infuse life into something. You either have the ability to create works of art or you do not. Education has nothing to do with it.

on large-scale urban installations? Satisfaction comes when the thing you are working on is full of life. The bigger the project, the more difficult the task, and the harder it is to derive satisfaction from it. Unfortunately, the pleasure you get from your work is short-lived.

СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНАЯ БАЗА ОТДЫХА «ДИНАМО-1»

How do you know that people have understood the message you have tried to convey through your art? When somebody says “thank you.”

СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНАЯ БАЗА ОТДЫХА «ДИНАМО-2»

Расположена на первой линии, непосредственно за морским пляжем, в 30 метрах от моря, неподалеку от Пионерского проспекта — основного приморского проспекта города-курорта Анапы. Площадь земельного участка базы отдыха — 1,9 га. Категория земель — земли населенных пунктов. Ограничений, обременения прав не зарегистрировано. На территории базы отдыха расположены: • 22 одноэтажных двухкомнатных коттеджа; • 2 двухэтажных корпуса; • 5 одноэтажных корпусов; • а дминистративные корпуса (столовая, ресторан, бар, винный погреб, пивной зал; 2 административных корпуса); • п рофессиональный корт. База отдыха действующая. Сезонный оборот средств — более 35 млн. руб. (официальная бухгалтерия).

What is more important for you — to show your metalworking skills or to convey your artistic vision by any means necessary? I guess it’s to create a living image, something that the audience can connect with on a spiritual level.

Расположена на первой линии, в 50 метрах от моря, на Пионерском проспекте — основном проспекте города-курорта Анапы. Площадь земельного участка базы отдыха — 0,8 га. Категория земель — земли населенных пунктов. Ограничений, обременения прав не зарегистрировано. На территории базы отдыха расположены: • 19 одноэтажных коттеджей; • 2 двухэтажных корпуса; • 4 одноэтажных корпуса; • 1 двухэтажный корпус — лечебный; • детская площадка. Адрес: город-курорт Анапа, проезд Гостевой, д. 13

Адрес: город-курорт Анапа, проезд Гостевой, д. 7

What gives you more satisfaction — creating small sculptures or working Реклама.

THE PEOPLE OF SOCHI ARE WELL-ACQUAINTED WITH WORKS OF LOCAL-BORN SCULPTOR AKOP KHALAFYAN, WHICH THEY LEARN TO LOVE FROM AN EARLY AGE. HIS MOST RECENT OFFERING — THE METAL SCULPTURE ENTITLED RAISKOYE DEREVO (‘THE TREE OF HEAVEN’) — APPEARED AT THE KHOSTA YEW AND BOXWOOD TREE AT THE BEGINNING OF SUMMER.

+7 (916) 529-08-59 И +7 (918) 45-49-127. WWW.DINAMOCLUB.RU

Председатель редакционной коллегии Евгений Владимирович Куделя

МЕСТА РАСПРОСТРАНЕНИЯ

Главный редактор Александр Александрович Лазаридис Директор Анастасия Анатольевна Ней Арт-директор Виталий Симагин Авторы Пресс-служба министерства курортов и туризма Краснодарского края, пресс-служба Оргкомитета «Сочи-2014», пресс-служба администрации Сочи, пресс-служба ВК «Динамо», г. Краснодар, пресс-служба БК «Локомотив», г. Краснодар Корректор Галина Андреева PR-отдел Елена Деньщикова Руководитель отдела рекламы Анастасия Васильева Отдел рекламы Юлия Мосцевая, Маргарита Хан, Анастасия Сергеева, Алексей Виноградов, Анна Тривоз Зима, № 4 Дата выхода: 30 декабря 2013 г. Тираж: 15 000 экземпляров Распространяется бесплатно. Отпечатано: ООО «Омега-Принт» г. Ростов-на-Дону, ул. Горького, 3 тел. +7 (863) 244-44-42 Заказ № 922 от 24.12.2013 г.

Учредитель и издатель: ООО «Конти-Пресс». Адрес редакции: 350063, г. Краснодар, ул. Советская, д. 30, оф. 602, тел.: +7 (861) 262-09-13, 268-03-31, 268-10-74, e-mail: info@kontipress.ru, www.kontipress.ru, www.krasnodar-region.com Редакция выражает благодарность за помощь в предоставлении материалов администрациям муниципальных образований: Апшеронский район, город Горячий Ключ, Мостовский район, город-курорт Сочи, Туапсинский район. Туристско-Информационный Центр тел. 8-9898-322-333 время работы: с 8:00 до 20:00 Свидетельство о регистрации СМИ ПИ №ФС77-46124 от 12 августа 2011 г. Выдано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охраны культурного наследия. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных материалах. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. При перепечатке ссылка на журнал обязательна. Распространяется бесплатно.

АДРЕСНАЯ РАССЫЛКА: Муниципальные образования Краснодарского края Гостиницы, санатории и пансионаты Краснодарского края и СКФО Рекламные агентства Краснодарского края НА СТОЙКАХ: Министерство курортов и туризма Краснодарского края Торгово-промышленная палата Краснодарского края Администрация города Сочи Администрация города-курорта Геленджика Администрация города Новороссийска Администрация города Горячий Ключ Аэропорт г. Краснодара, зал бизнес-класса, общий зал вылета/прилета (международный) Аэропорт г. Сочи, зал бизнескласса (федеральный) БИЗНЕС-ЦЕНТРЫ: Центр международной торговли, Краснодар, ул. Советская, 30 ТЦ Boss House, Краснодар, ул. Атарбекова, 1, корпус 1 БЦ «Аскона», Краснодар, ул. Кубанская набережная, 62 БЦ «Венский дом», Краснодар, ул. Рашпилевская, 157 ДЦ «Карасунский», Краснодар, ул. Карасунская, 60 РЕСТОРАНЫ: Blach, Краснодар, ул. Индустриальная, 2, ТЦ «Сити Центр» Montrachet, Краснодар, ул. Красноармейская, 64, корпус 2 Nabokov, Краснодар, ул. Красноармейская, 33 «Барвиха», Краснодар, ул. Красная, 182 Бар «Лондон», Сочи, ул. Несербская, 6 «Династия», Геленджик, ул. Туристическая, 12 «Медведь», Краснодар, ул. Советская, 35 «Наутилус», Сочи, пляж СОК «Спутник» Синдикат «Стейк Хаус», Сочи, ул. Орджоникидзе, 6 «Стейк Хаус», Краснодар, ул. Октябрьская, 27/1 «Старый базар», Сочи, ул. Несербская. 4 «Трест», Краснодар, ул. Передовая, 36 «Шелковый путь», Сочи, ул. Навагинская,11 КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ: Chalet Sante, Краснодар, ул. Красных Партизан, 238 Expert, Краснодар, ул. Архитектора Ишунина, 4 «Святая Екатерина», «Великая Екатерина», аптеки, Краснодар, ул. Кубанская набережная, 31/1,

жилой комплекс «Бригантина» Spa seasons, Краснодар, ул. Леваневского, 185 «Екатерининская», клиника, Краснодар, ул. Одесская, 48; Краснодар, ул. Гаражная, 89 «ТРИ-З», Краснодар, ул. Красных Партизан, 18 «Элит-Мед», Краснодар, ул. Тургенева, 138/3 ТУРАГЕНТСТВА: «Мобайл Экспо», Краснодар, ул. Советская, 30 Tez tour («Аврора Трэвел»), Краснодар, ул. Красная, 206 «Бизнес Экспо», Краснодар, ул. Рашпилевская, 137 «Ла-Тур», Краснодар, ул. Рашпилевская, 144 Офисы «ТАВС «Кубань»: Республика Адыгея, Майкоп, ул. Краснооктябрьская, д. 31 Анапа, ул. Крымская, 134, 1 этаж, отд. вход Анапа-7, аэропорт «Анапа», аэровокзал, зал вылета, 1 эт. Геленджик, Тонкий мыс, ул. Пилотов, здание временного АВК Ейск, ул. Коммунаров, 6 Краснодар, ул. Красная, 129 Краснодар, ПГТ. Пашковский-2, ул. Бершанской, 355, А/П, зал вылета, кассы 3-5 Краснодар, ул. Красная, 170, 1 этаж Краснодар, ул. Северная, 347, 1 этаж, кв.17 Геленджик, ул. Горького, 19, ТЦ «ЭСТАКАДА», 1 этаж, офис 1 Новороссийск, Анапское шоссе, 19, 1 эт. Сочи, аэропорт, АВК (новый) Тамань, ул. К. Маркса, 123 А Волгоград, проспект Ленина, 5, 1 этаж ГОСТИНИЦЫ, ОТЕЛИ, ПАНСИОНАТЫ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ И АДЫГЕИ: «АС-Отель», Сочи, ул. Просвещения, 36 Green Hill, Сочи, ул. Ленина, 280 A Hilton Garden Inn Krasnodar 4*, Краснодар, ул. Красная, 25/2 Hotel Genoff, Краснодар, ул. Линейная, 53 Lime Oтель, Геленджик, ул. Десантная, 54 Radisson Blu Resort & Congress Centre, Sochi *****, Сочи, Адлерский район, ул. Голубая, 1 A Red Royal, Краснодар, ул. Красных Партизан, 238 TROY, гостиничноразвлекательный комплекс, Краснодар, ул. 1 Мая, 131 Weiler Hotel, Адлер, ул. Ленина, 282/1 «Аквамарин»****, санаторий, SPA-отель, Анапа, пос. Витязево, ул. Горького / бул. Шардоне, 42/1 «Альбатрос», Анапа, ул. Горького, 9 A/Гребенская, 3 A «Белая Русь», санаторий, Туапсинский район, п. Майский

«Белый Дом», Геленджик, ул. Луначарского, 127 «Берлинский Дом», Краснодар, ул. Красных Партизан, 383 «Бестужев», Краснодар, ул. Васнецова, 19 «Бонжур», Анапа, с. Сукко, ул. Центральная, 2 Д «Весна», Сочи, Адлерский район, ул. Ленина, 219 А «Витязь», лечебнооздоровительный комплекс, г. Анапа, пос. Витязево, ул. Южная, 20 Геленджикская бухта, ФГУП, пансионат, г. Геленджик, ул. Первомайская, д. 39 Гранд-отель «Валентина», Анапа, ул. Терская, 103 «Гуамка», Апшеронский район, пос. Гуамка, ул. Железнодорожная, 52 «Зеленый Гай», пансионат, филиал ОАО «РЖД-ЗДОРОВЬЕ», Туапсинский р-н, с. Дедеркой, «Знание», СКК Сочи, А-364, ул. Просвещения, 139 «Кавказ», Краснодар, ул. Красная, 174 «Красная Талка», Геленджик, ул. Мира, 38 «Москва», Краснодар, ул. Красная, 60 Парк-отель «Анапа», Анапа, ул. Набережная, 8 «Платан Южный», Краснодар, ул. Октябрьская, 16 «Престиж», Краснодар, ул. Мира, 60 «Родник», санаторий, Пионерский проспект, 30 «Старинная Анапа», санаторий, Анапа, ул. Набережная, 2 «Старинный Таллинн», Анапа, пос. Витязево, ул. Горького, 38 «Турист», Краснодар, ул. Кубанская набережная, 5 «Фотинии», Анапа, ул. Набережная, 80 «ЭКОДОМ», гостиничный комплекс, Сочи, ул. Просвещения, 160 Б САНАТОРИИ, ОТЕЛИ, ПАНСИОНАТЫ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ: «Бештау», санаторий, Ставропольский край, Железноводский городской округ, Железноводск, ул. Семашко, 33 «Виктория», Ставропольский край, Ессентуки, ул. Пушкина, 22 «Горный воздух», санаторий, Ставропольский край, Железноводск, ул. Семашко, 1 «Дубрава», санаторий, Ставропольский край, Железноводск, ул. Чапаева, 9 «Здоровье», санаторий, Ставропольский край, Железноводск, ул. Семашко, 7 «Жемчужина Кавказа», Ставропольский край, Ессентуки, ул. Пушкина, 26 «Казахстан», Ставропольский край, Ессентуки, ул. Пятигорская, 44

им. Кирова, санаторий, Ставропольский край, Железноводск, ул. Лермонтова, 12 им. Кирова, санаторий, Ставропольский край, Кисловодск, пр. Ленина, 23 им. Лермонтова, санаторий, Ставропольский край, Пятигорск, ул. Лермонтова, 9 им. Тельмана, санаторий, Ставропольский край, Железноводск, ул. Лермонтова, 2 A «Машук», санаторий, Ставропольский край, г. Пятигорск, Лермонтовский разъезд «Пятигорский нарзан», санаторий, Ставропольский край, Пятигорск, гора Казачка, 2, корпус 2 «Плаза SPA», санаторий, Ставропольский край, Кисловодск, пр. Ленина, д. 26-28 «Родник», санаторий, Ставропольский край, Пятигорск, бул. Гагарина, 2 «Солнечный», Ставропольский край, Кисловодск, ул. Куйбышева, 66 «Целебный нарзан», Ставропольский край, Кисловодск, ул. Желябова, 5 Центросоюза, Ставропольский край, Кисловодск, ул. Володарского, 12 «Шахтер», Ставропольский край, Ессентуки, ул. Баталинская, 9 ПАРКИ, КОМПЛЕКСЫ, ЦЕНТРЫ: «Баскет-холл», спортивный комплекс, Краснодар, ул. Пригородная, д. 24 Крытый конькобежный центр, Сочи, Адлерский район, Имеретинская низменность (территория сочинского Олимпийского парка) Парк «Добродея», Анапа, СОНТ «Здоровье» Парк живой природы «ДОДО», Новороссийск, ст. Натухаевская, ул. Курганная, 103 Развлекательный комплекс «Парк Европа», Краснодар, ул. Красных Партизан, 4, корпус 1 Банный комплекс «Лесная заимка», Геленджик, с. Адербиевка Культурно-туристический комплекс «Россия», Новороссийск, пос. Абрау-Дюрсо, ул. Короленко, 16 А МАГАЗИНЫ: «Актиформула», магазин спортивного питания, Горячий Ключ, ул. Псекупская, 151 А «Шипы и розы», Краснодар, ул. Индустриальная, 2, ТЦ «Сити Центр»; ул. Дзержинского, 100, мегацентр «Красная Площадь» WHITE HOUSE CONCEPT STORE, Краснодар, ул. Индустриальная, 2, ТЦ «Сити Центр»

Анапа Сукко

Путешествие в рай

Целебный горный воздух 2 корпуса 33 комфортабельных номера Крытый бассейн с водопадом, подогревом, гейзером и противотоком Полезное меню из натуральных продуктов круглый год

Каким станет наш отдых, будет тоже найдется место — комфортаВладельцы отеля «Нирвана» не ли он запоминающимся, сможем бельные номера позволяют. зря возвели два корпуса именно ли мы рекомендовать отправиться Вы впадете в нирвану сразу же, в Сукко. Просто закройте глаза и и въедете восстановление в такое же путешествие своим дру- Лечение как только в долину Сукпредставьте, как сверкает в лучах весь год живописных солнца бескрайняя изумрудная зьям, зависит только от правильноко. Это один из самых уголков Краснодарского края. Униго выбора отеля. Сегодня уровень гладь моря, кричат чайки, а вокруг сервиса во многих гостиницах Краскальные природные условия в сочевас, куда ни посмотри, стоят сопки, Косметика на основе водорослей нодарского края можно сравнить тании с неповторимыми пейзажами поросшие можжевельником. Воздух со степенью комфорта, которую для расслабляют оздонесет в себе удивительный аромат, борьбы ис способствуют целлюлитом состоящий из запахов моря и можраньше мы могли получить только ровлению. Здесь всегда комфортв Европе. Кроме того, уникальные ная погода, потому что местность жевельника. Эта сказка может стать Комплексная климатические условия региона защищенасистема от холодныхобертываний ветров кольреальностью гораздо быстрее, чем дают возможность расслабиться и цом гор. Местный воздух обладает вы можете себе представить. Достазабыть о городской суете не тольмножеством целебных свойств, ведь точно отложить свои дела хотя бы на Избавление от признаков старения ко во время курортного сезона, но он насыщен ионами йода и фитон- кожи один уик-энд и посетить чудесную также зимой и весной. Одним из цидами можжевельника. Ласковое долину. Озеро Сукко известно по таких уникальных уголков Кубани даже в холодное время года южное всей России не только благодаря Многопрофильная SPA-капсула SOQIсвоей чистейшей воде. На его беявляется расположенная неподасолнце и уникальный пляж из мелкой гальки, переходящий в черный леку от солнечной Анапы долина регу произрастают редкие бутылочСукко и находящийся в ней гостевой песок, создадут ощущение единения ные кипарисы. Отдыхающие могут оборудование дом «Нирвана». Это идеальный от- Инновационное с природой. Высокий сезон в Сукко полюбоваться рощей из деревьев, ель для семейного отдыха у моря и, начинается в мае, а завершается в которые занесены в Красную книгу. пожалуй, то самое идеальное место, конце октября. Именно тогда, когда В долине Сукко повсеместно растет куда нужно ехать, если у вас выдатысячи отдыхающих со всей России можжевельник, который выделяет лись свободные выходные и хочется получили заряд положительных эмочудотворные фитонциды и йод. Попровести их в компании самых близций и приобрели потрясающее наэтому отдых в Сукко рекомендован всем, кто желает провести отпуск с ких людей. Огромное удовольствие строение, наступает время улучшить от отдыха получите и вы, и ваши свое здоровье и в какой-то степени максимальной пользой и одновредети. Для больших компаний здесь найти путь к себе. менно с этим оздоровить организм.

Обитель комфорта Обитель комфорта

В двух корпусах гостиницы «Нирвана» расположены пятнадцать и восемнадцать стильных и уютных номеров. Среди них стандартные двухместные комнаты и полулюксы, которые идеально подойдут ценителям романтики спокойного, неторопливого отдыха. Стандартный номер состоит из одной комнаты, с которой соседствуют душевая кабина и туалет. Для взрослых здесь предусмотрена широкая удобная кровать, а маленькие постояльцы отеля «Нирвана» смогут разместиться на креслах-кроватях. Вас приятно удивит наличие в номере просторного шкафа для одежды, большого плазменного телевизора, холодильника и сплит-системы. Вы можете выбрать номер с балконом или без него, отдать предпочтение

студии или провести выходные всей семьей, заселившись в большую четырехместную студию с балконом. Как стандартные номера, так и комнаты категории «люкс» доступны по цене и одинаково комфортны. Стоит отметить, что площадь каждого номера — от 20 м2, а значит, вы позабудете о тесноте, традиционной для многих мини-отелей. Владельцы гостевого дома «Нирвана» ко всему подошли со свойственным им радушием и, по сути, создали уютный отель, в котором с удовольствием поселились бы сами. В создании внутренних интерьеров принимали участие известные дизайнеры. Участие профессионалов вы заметите сразу же, как только увидите интерьер каждого из номеров гостиницы. Сдержанные цвета, располагающие к расслаблению и наслаждению отпуском, картины на стенах, качественная отделка,

дорогие ткани и натуральные материалы — кажется, здесь продумано все. Таким образом, визуальное наслаждение, начавшееся снаружи, продолжается внутри гостевого дома «Нирвана». В стоимость проживания входит также пользование крытым бассейном. В нем чистая вода сочетается с любимыми всеми отдыхающими опциями — подогревом, гейзером, водопадом и противотоком. Уникальность бассейна в гостевом доме «Нирвана» заключается в том, что вода в нем очищается серебром. Это инновационный способ, его используют хозяева гостиниц, которые по-настоящему заботятся о своих гостях. Теперь можно не бояться, что после радостного купания у вас и ваших детей будут красные глаза, характерное пощипывание в носу и узнаваемый запах волос. Серебро убивает все вредные организмы,

Целебные силы многие из которых хлор оставляет в живых, а вода становится мягкой, приобретает полезные для кожи свойства и одновременно с этим лишается неприятного запаха. Полезная и натуральная еда является неотъемлемой частью отдыха со вкусом. Любой гость «Нирваны» за небольшую плату может заказать себе завтрак, обед или ужин. Несмотря на то что питание следует заказывать отдельно, отдыхающим предоставляется возможность за фиксированную стоимость ежедневно получать по-настоящему вкусные завтрак и обед. Стоит сказать, что долина Сукко является экологически чистой зоной. Здесь даже самый искушенный гурман удивится высокому качеству и большому разнообразию продуктов. Множество сезонных овощей и фруктов, свежеприготовленные блюда из морепродуктов, лечебные сорта

винограда, знаменитые анапские вина — это несколько весомых причин для того, чтобы приехать в Сукко и, поселившись в гостевом доме «Нирвана», получить истинное наслаждение от отдыха.

Целебные силы

Над восстановлением вашего здоровья будут колдовать квалифицированные специалисты косметологического кабинета гостевого дома «Нирвана». Врачи косметологического кабинета отеля — настоящие профессионалы своего дела — в течение нескольких лет получали новые знания и работали с сотнями благодарных пациентов, они умело сочетают в лечебных программах уникальные природные факторы долины Сукко, инновационные технологии современно-

го оборудования и возможности профессиональной косметики. Маски и обертывания, которые можно применять в течение всего года, являются одним из лучших способов для улучшения тонуса кожи, избавления от отеков и усталости, а также борьбы как с мелкими несовершенствами, так и с целлюлитом. Натуральные компоненты средств обеспечивают видимый косметический результат. Перед тем как начать работать в гостевом доме «Нирвана», известные косметологи прошли строгий отбор. Это было необходимо для того, чтобы врачи могли предложить гостям отеля услуги, сравнимые с процедурами на лучших европейских курортах, и одновременно с этим были способны донести клиентам философию элитных брендов косметики. Одной из таких марок является популярный бренд GUAM.

Сокровище со дна Это зарекомендовавший себя способ борьбы с целлюлитом при помощи водорослевых обертываний, а также комплекс бережных уходов за телом и лицом. Косметика GUAM эффективно помогает уменьшить объем ягодиц и бедер, избавиться от отеков и усталости ног, восстановить фигуру после родов и косметических операций, избавиться от растяжек на коже. Средства борются с морщинами, восстанавливают и омолаживают поверхность тела. Еще одна марка профессиональной косметики, которую по достоинству оценили косметологи гостевого дома «Нирвана», — Christina. Это более 300 наименований косметических препаратов, способных решить множество эстетических проблем кожи. Многоуровневая комплексная система лечения устраняет внутренние и внешние причины, а также симптомы возник-

новения несовершенств на коже. Компания Christina производит профессиональную и домашнюю косметику, которая обеспечивает наиболее эффективное лечение и приносит отличные долговременные результаты. Проведите январские каникулы в «Нирване» и оцените чудодейственный уход, в котором каждый препарат выполняет свою конкретную функцию и подкрепляет действие других средств.

Сокровище со дна

Полезные свойства морских водорослей используются при составлении программ по коррекции фигуры и лечению целлюлита, ведь препараты GUAM дают видимый результат. Эффективность постоянно подтверждают косметические испытания и 26-летний опыт их

практического применения миллионами людей в 32 странах мира. Активным компонентом косметики GUAM является комплекс морских водорослей, разработанный в Институте глубоководных исследований LACOTE Study & Research в Италии. Глубоководные растения вступают во взаимодействие с другими природными компонентами, и это дает качественный видимый результат. В средствах также используются морская глина, морская соль, драгоценные эфирные масла и экстракты лечебных трав и растений. Морские водоросли собирают в экологически чистом месте на большой глубине с помощью специального оборудования. После этого бесценный материал хранится с соблюдением множества важных факторов. Процедуры сбора, сушки и переработки водорослей про-

Ближе к телу ходят под строгим контролем, что позволяет сохранить все необходимые полезные свойства. Косметика GUAM соответствует международному стандарту AIAB и обладает сертификатом BDIH. Документы гарантируют содержание только натуральных природных и растительных компонентов, отсутствие запрещенных вредных веществ и консервантов, генетически модифицированных продуктов, алкоголя, радиоактивных веществ, продуктов нефтепереработки, синтетических отдушек и красителей.

Ближе к телу

Хотите избавиться от складок на животе и целлюлита на бедрах? Отдайте свое тело в руки профессионалов косметологического кабинета отеля «Нирвана». Здесь ценят ка-

ждую минуту вашего отдыха и поэтому предложат самое эффективное решение надоевшей проблемы — обертывание. Процедуру можно применять как для всего тела, так и для отдельных его частей, требующих повышенного внимания. Индивидуальный подход — то, ради чего стоит провести время именно в долине Сукко. В гостинице «Нирвана» вам сделают скрабирование всего тела с последующим увлажнением или водорослевые обертывания на основе профессиональной косметики GUAM — здесь их 4 вида, которые различаются по типу воздействия состава: горячая, холодная, активная и лифтинговая формулы. Любое водорослевое обертывание направлено на общее снижение веса и улучшение состояния кожи. Благодаря двум взаимодополняющим механизмам действия космети-

ки GUAM — стимуляции липолиза и дезинфильтрации — препараты на основе водорослей стимулируют β-рецепторы клеток жировой ткани и тем самым активизируют процессы снижения веса. Одновременно они повышают тонус, обеспечивают длительное интенсивное увлажнение и восстановление кожи, стимулируют естественные процессы детоксикации. Одним из главных компонентов программы является йод. Недостаток этого микроэлемента в организме вызывает развитие целлюлита. Комплекс процедур рекомендован для снижения веса, восстановления тонуса и эластичности кожи после резкого снижения веса, а также для людей с дефицитом йода. Обертывание «Горячая формула» рекомендуется для профилактики лечения целлюлита, коррекции фигуры при лишнем весе. Контакт

кожи с активными веществами косметических средств позволяет избавиться от дряблости, обеспечивает послеродовое восстановление и способствует очищению организма от токсинов. Данный вид обертывания обогащает кожу кислородом, улучшая ее дыхательную функцию, проникая в ткани, активизирует обмен веществ, расщепляет жировые клетки, стимулирует работу β-рецепторов, что способствует выводу жиров и токсинов. А также усиливает микроциркуляцию и обменные процессы в жировых клетках, обладает дренажным действием. Для профилактики и лечения поздних стадий целлюлита создана «Холодная формула». Также этот вид обертывания подойдет клиентам, которым не рекомендован горячий вид услуги. Процедура улучшает микроциркуляцию, активизирует обменные процессы в

жировых клетках, обеспечивая выведение токсинов и шлаков из всех слоев кожи. Действие активных компонентов активно укрепляет сосуды, нормализует ток лимфы и способствует снятию отеков. Действующие вещества, обладая выраженным антицеллюлитным действием, выравнивают кожный рельеф, тонизируют и увлажняют кожу, оставляя ее упругой и гладкой. Антицеллюлитное обертывание особенно эффективно, если произошло локальное скопление жиров. Косметика на основе морских бурых водорослей GUAM повышает тонус и эластичность кожи, способствует оттоку избытка межклеточной жидкости, сохранению и закреплению результатов лечения. А также стимулирует обменные процессы в жировых клетках, обеспечивая тем самым вывод из них токсинов и жиров, благодаря чему места

наибольшего скопления целлюлита заметно уменьшаются в объеме. Таким образом, специалисты не только способны на достойном уровне восстановить здоровье, но и поддержать или подчеркнуть природную красоту. Обертывания могут быть дополнены массажем лица, ультразвуковой чисткой, пилингом, испанским массажем лица и тела, воздействием микротоков. Из декоративных процедур — депиляция и татуаж. Дополнят этот список «палочек-выручалочек» каждой ухоженной женщины SPA-обертывания, дающие практически мгновенный эффект, и парафиновые ванночки. В гостевом доме «Нирвана» вы сможете попробовать лечебный и очень вкусный кислородный коктейль. Эта пена, приготовленная из кислорода и фитораствора с настоем лечебных трав, незаменима для улучшения

Слово техники обменных процессов в организме человека. Концентрация кислорода в напитке достигает 95%, именно поэтому ведущие специалисты в области медицины рекомендуют его для повышения иммунитета, эффективной профилактики самых различных заболеваний, улучшения сна и восстановления сил.

Слово техники

Косметологи гостевого дома «Нирвана» отдают предпочтение уникальному устройству — SPA-капсуле SOQI. Это совершенно естественно, ведь японская компания стоит на страже женской красоты с 1989 года. Инновационная технология, использованная в работе капсулы, позволяет реализовывать различные процедуры по направлениям — релакс, детокс,

кислородотерапия, дренаж и общее оздоровление организма. Всего лишь один аппарат позволяет врачу составить десятки непохожих друг на друга SPA-программ, эффективность которых будет заметна сразу. Действие SOQI-капсулы эффективно сочетается с различными обертываниями и массажами, водными процедурами и саунами, маслами и масками, нанесением разнообразных косметических препаратов. Оборудование разогревает тело, питает его кислородом, позволяет осуществлять коррекцию веса. Прибор погружает клиента в атмосферу умиротворения, избавляя его от стресса. В косметологическом кабинете гостиницы «Нирвана» установлена легендарная кровать Nuga Best. Устройство позволяет справиться с заболеваниями опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой

системы, радикулитами, нервным переутомлением и другими проблемами. Эта корейская кровать является уникальным тепловым массажером, который совмещает в себе методы рефлексотерапии, низкочастотной миостимуляции, магнитотерапии, мануальной терапии, а также положительное воздействие заряженных ионов и инфракрасного излучения длинноволнового диапазона. Помимо прямого контакта с проблемными зонами, Nuga Best улучшает иммунитет пациента и позволяет организму самостоятельно бороться с множеством проблем. Не стоит пренебрегать также использованием термоодеяла. После проведения процедуры заметно уменьшение объемов тела, которое сопровождается выведением токсинов из организма и улучшением микроциркуляции крови. Самое главное полезное свойство термо-

Приятное дополнение одеяла состоит в том, что высокотехнологичная разработка помогает бороться с целлюлитом, нормализуя тургор кожи и улучшая ее внешний вид. И все это в абсолютно комфортных для клиента условиях! Обертывания с применением термоодеяла можно проводить как с гелями, насыщенными эфирными маслами, так и с использованием водорослей. Для достижения максимального эффекта, в зависимости от вида обертываний, процедура проводится при определенной температуре. Машинка для татуажа AMIEA сделана из авиационного дюралевого сплава, который обеспечивает безопасность процедуры. Одноразовые стерильные модули устройства обеспечивают не только высокий уровень санитарной гигиены и безопасности, но и сочетают в себе ряд инноваций. Теперь пигмент не

попадет в глаза, а также до нуля снижается риск передачи опасных заболеваний с кровью. Также в модулях, которые предлагаются для всего спектра оборудования, применяется система, которая препятствует разбрызгиванию пигмента. Это позволяет получать более высокое качество тончайших волосковых линий и, как следствие, прекрасный результат.

Целебный горный воздух 2 корпуса

33 комфортабельных номера

Приятное дополнение

просторное, оснащенное всем необходимым оборудованием и бесплатным Wi-Fi помещение для проведения семинаров и мастер-классов придется по вкусу корпоративным гостям отеля. Вы вместе с членами вашей команды сможете не только расти профессионально, знакомиться с коллегами, укреплять корпоративный дух, но и улучшать свое здоровье в косметологическом кабинете «Нирваны» и на природе, среди многолетних кипарисов и можжевельника долины Сукко. Кроме бассейна, в гостинице оборудована финская сауна с комнатой отдыха. Территория отеля имеет вместительную парковку, а трансфер из аэропорта и ж/д вокзала Анапы осуществляется бесплатно.

Лечение и восстановление весь год Косметика на основе водорослей для борьбы с целлюлитом Комплексная система обертываний Избавление от признаков старения кожи

Крытый бассейн с водопадом, подогревом, гейзером и противотоком

Многопрофильная SPA-капсула SOQI

Уже в этом году на территории гостевого дома «Нирвана» откроется ресторан. Он объединит бар, банкетный зал, зал для конференций и бильярдную. Рядом расположится собственная пивоварня, которая, наверняка прославит курортный поселок Сукко вкусным и полностью натуральным пенным напитком. А

Инновационное оборудование

Полезное меню из натуральных продуктов круглый год

Удобное расположение отеля «Поместье» на одной из центральных улиц Краснодара позволяет его гостям совмещать отдых с работой, оставаясь при этом в двадцати минутах езды от аэропорта, ж/д вокзала, делового и развлекательного центра города. Каждый из 27 номеров отеля, от демократичного стандарта до роскошного VIP-люкса, по-своему оригинален. В оснащение каждого номера входят телевизор, холодильник, сплит-система, телефон, душевая кабина, двуспальная кровать с ортопедическим матрасом.

Мы вас ждем!

г. Краснодар, ул. Северная, д. 531, тел.: +7 (861) 274-54-64, 274-54-74 www.hotel-pomestie.ru

Уютный городской отель расположен на одной из центральных улиц Краснодара, недалеко от краснодарского железнодорожного и автобуского вокзалов, аэропорта и выставочного центра «КраснодарЭКСПО», что делает его доступным для любого вида транспорта. Отель «Мальдини» идеально подходит для отдыха, проведения деловых встреч, конференций, тренингов, семинаров, фуршетов, кофебрейков и других мероприятий. Отель предлагает своим клиентам комфортабельное размещение в хорошо оборудованных номерах и высококачествнное сервисное обслуживание.

город-курорт Анапа, пос. Сукко, ул. Центральная, д. 25

тел. +7 (909) 450-77-67

Реклама.

e-mail: mail@anapa-nirvana.ru www.anapa-nirvana.ru

Анапа Сукко

г. Краснодар, ул. Корницкого, д. 69, тел. 8-800-775-19-04 (звонок по России бесплатный) +7 (861) 254-19-19 www.maldinihotel.ru

Реклама.