SPIGOLA O BRANZINO Dicentrarchus labrax Allevamento - Grecia
ORATA Sparus aurata Allevamento - Grecia
200/300 300/400 400/600 600/800 800/1000 1000/1500
Psetta maxima Allevamento - Spagna Pescato
Trigla lucerna Pescato
200/300 300/400 400/600 600/800 800/1000 1000/1500
Pezzature:
ROMBO
GALLINELLA
Pezzature:
Pezzature: 500/900
Pezzature: 1000/2000
SCORFANO Scorpaena Scrofa Pescato
Pezzature: 500+
RANA PESCATRICE Lophius piscatorius Allevamento - Grecia
Pezzature: 200/300 300/400 400/600 600/800 800/1000 1000/1500
DENTICE Dentex dentex Pescato - Marocco
TRIGLIA DI SCOGLIO Mullus surmuletus Pescato - Italia
Pezzature:
Pezzature: 500/1000 1000/2000 2000/3000 3000/4000
SGOMBRO Scomber scombrus
Pezzature:
Pescato
RICCIOLA Seriola dumerili
Pezzature:
Pescato - Zona Fao 37
ACCIUGHE O ALICI Engraulis encrasilocus Pescato
OMBRINA BOCCADORO Argyrosomus regius Allevamento
Pezzature:
Pezzature:
TONNO Thunnus thynnus
Pezzature:
Pescato
PESCE SPADA Xiphias gladius
Pezzature:
Pescato - Zona Fao 37
CERNIA Epinephelus marginatus Pescato
SALMONE Salmo salar Allevamento - Norvegia
Pezzature: 3/4 4/5 5/6 6/7
Pezzature:
VONGOLA VERACE Tapes semidecussatus
Pezzature:
Allevata - Italia
TARTUFO O NOCE Venus Verrucosa Pescato - Zona Fao 37
Pezzature: 30/38 pz./Kg
FASOLARI Callista Chione Pescato - Zona Fao 37
COZZE O MITILI Mytilus galloprovincialis Allevato - Italia
Pezzature:
Pezzature: 20/25 pz./Kg
COZZA PELOSA Modiola barbatus Pescato - Zona Fao 37
CANNOLICCHIO Venus Verrucosa Pescato - Italia
Pezzature: 35/45 pz./Kg
Pezzature: 30/35 pz./Kg
OSTRICA CONCAVA Crassostrea gigas Pescato - Zona Fao 27
RICCIO DI MARE Paracentrotus lividus Pescato - Italia
Pezzature:
Pezzature: 8/9 pz./Kg
ASTICI VIVI Homarus americanus
Pezzature:
Pescato - Oceano Atlantico
ARAGOSTE VIVE Palinurus elephas
Pezzature:
Pescato - Mauritania
POLPI DECONGELATI Octopus vulgaris Arricciati - Zona Fao 34
SEPPIA TAGLIATELLA Sepia officianalis Decongelato - Zona Fao 37
Pezzature:
Pezzature: T9 150/300 T6 800/1200
TONNO FRESCO Thunnus albacares Refrigerato Zona Fao 34
PESCE SPADA FRESCO Xiphias gladius Refrigerato - Zona Fao 27
Pezzature:
Pezzature:
le lavorazioni... BARCHETTA
Al pesce viene effettuata una apertura sul dorso dove vengono eliminate solo i visceri.
FILETTO CON CODA UNITA
Il pesce viene privato di squame, eliminando visceri e lische, viene ridotto a filetto mantenendoli uniti con la coda.
VENTAGLIO
Il pesce viene privato di visceri, sfilettato, dando l’apertura solo da un lato.
FILETTI CON PELLE
Il pesce viene privato di visceri e lische portandolo a filetti, mantenendo la pelle
FILETTI SENZA PELLE
Il pesce viene privato di visceri e lische portandolo a filetti, eliminando squame e pelle.
MATTINA LUNEDÌ: 08:30 -12:30 MARTEDÌ: 08:30 -12:30 MERCOLEDÌ: 08:30 -12:30 GIOVEDÌ: 08:30 -12:30 VENERDÌ: 08:30 -12:30 SABATO: 08:30 -12:30 DOMENICA: CHIUSO
/ POMERIGGIO / 15:30 - 18:30 / 15:30 - 18:30 / 15:30 - 18:30 / 15:30 - 18:30 / 15:30 - 18:30 / CHIUSO / CHIUSO
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