Esprit Berry #9 - Été Rentrée 2020 by Esprit Berry

TENDANCES & ART DE VIVRE

ÉTÉ – RENTRÉE 2020

SAUVONS LES ABEILLES 8 LOOKS D’ÉTÉ DÉCO OUTDOOR 3 ESCAPADES EN FRANCE NUMÉRO 9 — M AGA ZINE OFFERT À L A LECTURE

ÉDITION INDRE

De nouvelles offres pour l’été.

Maison rénovée fin XIXe – Châteauroux centre

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Nos biens sur www.chapelot.immo A C H AT • V E N T E • LO C AT I O N • G É R A N C E • E X P E R T I S E 6 place de la République – 36000 Châteauroux – 02 18 47 51 18

NIVEAU DE SATISFACTION Sur la base de 105 avis clients

éditorial Au sortir de cette période de confinement, nous sommes heureux de pouvoir vous offrir ce magazine. Nous remercions particulièrement les annonceurs qui nous ont fait confiance et Color 36 notre imprimeur qui nous a accompagnés. Esprit Culture vous présente les sorties littéraires avec la sélection d’Arcanes, les programmations d’Équinoxe et MACH 36. Libérez-vous en explorant votre esprit quantique. Puis, découvrez un artiste passionné qui vit pleinement son art en Berry. Esprit Gourmand met à l’honneur des céréaliers et leur nouvelle production de champignons. Rencontrez une apicultrice très engagée pour la sauvegarde de la biodiversité. Ne manquez pas le portrait d’un Chef qui pérennise avec talent un héritage familial. Laissez-vous guider par notre journaliste culinaire pour pâtisser avec les fruits d’été. Esprit d’Ici vous invite à profiter des richesses du territoire et revivre l’histoire des Nouvelles Galeries, commerce emblématique castelroussin. Visitez le château du Boisrenault et faîtes connaissance avec le maître des lieux. Esprit Fashion revêt un nouveau format. Trois castelroussines sélectionnées via un casting inédit vous présentent les looks d'été de 8 boutiques de Châteauroux. Retrouvez les portraits d'une commerçante et d'une créatrice de bijoux. Esprit Lifestyle met en avant les dernières tendances Déco Outdoor. Notre experte Architecte vous invite à faire salon au bord d’une piscine. Côté bien-être, imprégnez-vous d’un concept ancestral pour être plus libre. Apprenez à mieux communiquer avec votre compagnon à quatre pattes ! Esprit d’Ailleurs privilégie les escapades dans l’hexagone. Pour un séjour "patrimoine et gourmandise" nous avons testé la Vallée de la Dordogne. Si vous optez pour la plage, la petite Californie vous ouvre ses bras. Enfin pour un moment hors du temps immergez-vous en Touraine dans le nouveau concept de Loire Valley Lodges. Profitez de cette quiétude retrouvée pour le feuilleter et partagez-le ! Rendez-vous en octobre pour de nouvelles découvertes. En attendant suivez-nous sur les réseaux... @espritberry ! Bonne lecture Virginie & Jean-Philippe Girou

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Ils ont participé à ce numéro !

GWENAËLLE AGEORGES

AGNÈS DEVILLIÈRES

ISABELLE JOUHANNEAU

Diplômée d’un Master d’Histoire Moderne et d’un Master MEEF à l’Université d’Orléans, Gwenaëlle est professeure d’Histoire-géographie dans un établissement du sud du département. Cette castelroussine est passionnée par l’histoire, mais plus particulièrement par celle de la région qu’elle valorise dès qu’elle le peut. Spécialiste des métiers du cuir à Issoudun au XVIIIème siècle, elle s’attache également à l’étude du patrimoine indrien actuel ou passé. Dans ce numéro estival elle revient avec une certaine nostalgie sur l'histoire du Grand Bazar devenu Nouvelles Galeries. Un grand magasin au concept innovant qui marquera le commerce castelroussin à jamais.

Après une formation initiale de thérapeute et sophrologue Agnès a trouvé dans le coaching une démarche active, dynamique et un fabuleux cheminement de soi. Comme elle se plaît à le dire "fais un métier que tu aimes et tu n’auras plus un jour à travailler", c’est un peu le regard qu’elle porte aujourd’hui sur son activité qu’elle a développée depuis une quinzaine d’années en qualité de coach en évolution personnelle et professionnelle. Ecouter, respecter et accueillir sont ses outils de travail. En entreprise au sein d’équipes ou en accompagnement de dirigeants et de managers, comme en entretiens "cocons" dans son cabinet, Agnès chemine en observant avec émotion les parcours de vie que chacun lui fait partager. Agnès nous présente ici les 4 accords Toltèques pour vivre une vie plus libre et sereine.

Diplômée d’architecture et de l’école Boulle, Isabelle Jouhanneau, castelroussine d’origine, a travaillé avec les plus grands noms de la décoration (dont Jacques Garcia) et de l’architecture dans son parcours professionnel parisien. Elle complète son savoir-faire en géobiologie avant d’ouvrir une première agence à Paris puis une seconde à Châteauroux en 2004. Dans le Berry elle s’investit de plus en plus sur des projets de décoration d’appartements et de résidences castelroussines en construction ou en rénovation. Présente dès les premiers numéros du magazine comme experte déco, Isabelle poursuit sa collaboration avec Esprit Berry. Cet été Isabelle nous invite à faire salon dans notre jardin...

CLAIRE PIMENTA DE MIRANDA

PAULE THOMAS-BAYARD

PRISCILLA PUIDOYEUX

Journaliste culinaire et pâtissière, Paule est spécialisée dans la création de contenus food pour les marques et l'industrie "du bien manger". Après une formation journalistique, des passages dans des rédactions d'émissions et magazines Lifestyle, Paule se replonge dans sa passion première en passant un CAP et une Mention complémentaire en Pâtisserie. Ces derniers la mènent dans les cuisines du Raphaël, hôtel 5***** puis dans les bureaux de Paulette Magazine.

Passionnée depuis toujours par les animaux et la nature, il était évident que sa vie serait axée autour de ces deux éléments essentiels pour elle. Après 9 ans passés en animalerie, elle s'est aperçue que les clients (désemparés) venaient chercher des solutions matérielles face à des comportements inappropriés de leurs chiens. Elle identifie que les problématiques d’éducation ou de comportement rencontrées sont en général dues au manque de connaissance sur l'animal, dit, meilleur ami de l’homme. Elle retourne sur les bancs de l'école pour suivre un BP canin, un BTS puis une licence. Elle continue de se former chaque année pour avoir une meilleure connaissance le chien et de ses besoins. Aujourd’hui, elle aime accompagner ses clients sur un chemin de quiétude canine en mettant en place un programme individualisé et adapté à chaque binôme ou famille. Elle nous parle ici de la notion de récompense.

Avec une arrière-grand-mère norvégienne et un arrière-grand-père portugais naviguant aux quatre coins du monde, les voyages font partie de son ADN. Après avoir vécu 1 an aux États-Unis, son parcours professionnel la mène dans le monde du tourisme : d’abord en agence de voyages puis dans une structure de promotion touristique. Cette envie de voyager se transforme en un véritable besoin récurrent pour découvrir le monde, ses cultures, ses habitants, ses coutumes, ses paysages, ses histoires. En 2015 elle crée avec deux amies un blog nommé le "Bar à Voyages". Destiné aux assoiffés de bons plans, lieux incontournables et rencontres atypiques ces trois piliers de bars (c’est ainsi qu’elles aiment se présenter) ont eu envie de faire partager leurs expériences de voyage tout en conservant une approche utile et distrayante. Ces trois jeunes mamans livrent les voyages qu’elles ont réellement effectués et les adresses testées et approuvées. Cet été, Claire nous emmène à Hossegor.

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À la tête de sa petite entreprise, elle collabore désormais avec une société de production audiovisuelle spécialisée dans la cuisine, anime des ateliers chez les professionnels ou particuliers et réalise vos commandes. Elle marie donc ses trois passions ; l'écriture, la conception et la cuisine. Paule nous fait découvrir les nombreuses possibilités de pâtisser avec les fruits d'été.

SOMMAIRE ESPRIT BERRY N ° 9 | ÉTÉ - RENTRÉE 2020 | ÉDITION INDRE

CULTURE

À la page, page 10 — Autorisez-vous au meilleur, page 12 — Sur scène, page 14 — Du dessin de presse à la peinture, page 16

GOURMAND

Shiitakés ou pleurotes, page 20 — La maison des abeilles, page 22 — Portrait de Chef, page 26 — Pâtisser avec les fruits d'été, page 28 — Les coups de cœur, page 38

D’ICI

Je découvre la France, page 36 — Du Grand Bazar aux Nouvelles Galeries, page 38 — Le château du Boisrenault, page 42

Fashion

8 looks d'été, page 48 — Des bijoux Made in Châteauroux, page 56 — Un air de vacances, page 57 — Portrait de créateur, page 58

LIFESTYLE

Côté terrasse, page 62 — Côté jardin, page 64 — Conseils d’archi, page 66 — Conseils canins, page 68 — Côté geek, page 70 — Conseils bien-être, page 72

D’AILLEURS

La vallée de la Dordogne, page 76 — Immersion sylvestre, page 82 — La petite Californie, page 84

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ESPRIT CULTURE

RÉSEAUX SOCIAUX

QUELQUES GRAMS DE BERRY

#espritberry

Notre sélection de photos du Berry sur Instagram.

@jeulesbois

@dgeberry

@domaine_la_parenthese

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Comme nous, vous aimez le Berry et partagez vos jolies photos sur Instagram ! Ajoutez un #espritberry sur vos publications et vous serez peut-être sélectionnés pour le numéro d'octobre. 6 | ESPRITBERRY.FR

L’Indre en Berry aux 36 000 saveurs... Visitez les sites touristiques de l’Indre et

GAGNEZ UN BON DE 10€ à valoir dans l’un des restaurants participant à l’opération*

*Jusqu’au 31 août 2020 : pour chaque droit d’entrée dans un site touristique, un parc d’activités, un gîte ou un meublé, un ticket à gratter vous sera remis. Si votre ticket est gagnant, celui-ci vous donnera droit à une remise de 10€ à valoir dans l’un des restaurants participant à l’opération. Règlement sur le site indreberry.fr L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.

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Cet été, c’est dans

À l’écoute des nouvelles tendances… Choisir une couleur principale, intégrer une touche vintage avec du papier peint, accorder les tons, les tendances, l’exposition et l’ambiance qui vous convient, autant de connaissances et expertises techniques que l’enseigne entretient dans cette entreprise familiale créée en 1976. Reprise il y a 5 ans par Karine Moreau et Emmanuel Rochat, l’entreprise perpétue sa tradition de conseils et de proximité avec une clientèle de particuliers que certains peintres ont côtoyé toute leur carrière. De l’étude du besoin, sa faisabilité à sa réalisation, c’est une relation à long terme qui se crée entre les clients, les équipes sur le terrain et Karine et Emmanuel, qui suivent régulièrement les opérations en place.

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CULTURE

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À LA PAGE

ESPRIT CULTURE

La sélection littéraire d’Arcanes — LITTÉRATURE —

Revolver

— VOYAGES —

France en privé

de Duane Swierczynski, Rivages. 23€

de Herbert Ypma, Édition du Chêne. 35€

3 époques différentes, 3 générations de flics et 1 meurtre qui les unit. 1965, Stan Walczak est abattu dans un bar avec son coéquipier. 1995, Jim, son fils, voit le tueur sortir de prison. 2005, Audrey, sa petite- fille, veut comprendre l'histoire de ce meurtre qui pèse encore sur sa famille et surtout sauver ses fesses (c'est sa dernière chance de ne pas se faire virer de ses études dans la police scientifique). Le roman est construit sur une succession de chapitres qui met en scène chaque génération de Walczak. Et c'est drôlement réussi, on se prend au jeu dans chacune des époques pour comprendre tous les tenants et les aboutissants de cette enquête. Duane Swierczynski réussit le pari de nous faire passer d'une époque à l'autre sans nous faire perdre le contexte socio-historique dans lequel s'inscrit chaque récit. Une vraie réussite et une mention spéciale pour le personnage d'Audrey qui enchaîne les Bloody Mary dès le réveil sans jamais flancher (ou presque !.

Vous pensiez partir à l’autre bout du monde cet été mais les circonstances vous ont fait reculer ou annuler votre projet : pas d’inquiétude ! Le très beau livre France en privé, de Herbert Ypma chez Chêne, va vous donner des idées ! Des expériences éclectiques, des lieux hors des sentiers battus, des déjeuners dans des endroits insolites, chaque destination mérite le détour. Construit comme un carnet de voyage avec croquis et photos sublimes à l’appui, cet ouvrage va forcément vous inspirer pour votre prochaine destination...

— LITTÉRATURE —

"La ville sans vent", c'est le surnom d'Hyperborée, une ville puissante abritée sous un dôme où la magie prospère. Lastyanax est un jeune homme chanceux. Il a réussi à s'élever du premier niveau où les hyperboréens vivent les pieds dans la boue et à gravir tous les échelons. Il est sur le point de devenir mage, un des statuts les plus nobles, quand son mentor meurt brutalement. Au même moment, Arka, une adolescente au passé mystérieux, arrive à Hyperborée… Eléonore Devillepoix signe un coup de maître avec ce premier tome d'une duologie fantastique. Captivant dès le début, ce roman est remarquable grâce à ses personnages et à son univers méticuleusement construit où les apparences sont souvent trompeuses. Un livre qui plaira à tous les lecteurs (peu importe leur âge) qui ont le goût du merveilleux.

Nos espérances de Anna Hope, Gallimard. 20€

Dans son nouveau roman, Anna Hope a choisi de nous plonger dans le quotidien de trois amies, Hannah, Cate et Lissa, de la fin des années 80 à aujourd’hui à Londres. Elles sont amies depuis longtemps et ont tout vécu ensemble, leurs études et leur entrée dans la vie avec ce que cela suppose de responsabilités. Dans une écriture subtile et délicate, Anna Hope nous dresse le portrait de ces trois femmes qui, tous les jours, cherchent le moyen d’être heureuses malgré les difficultés que la vie met sur leur chemin. Toutes trois recherchent quelque chose de différent et pourtant on peut se reconnaître dans chacune. Un excellent roman sur l’amitié, l’amour, et la volonté de rester soi-même quoi qu’il en coûte.

— LITTÉRATURE ADOS —

La ville sans vent, tome 1 de Eléonore Devillepoix, Hachette. 18€

— LITTÉRATURE POCHE —

— LITTÉRATURE JEUNESSE —

Les fureurs invisibles du cœur

Les top trois de Théo, tome 1

de John Boyne, LGF. 9,90€

Dans cette grande fresque irlandaise, on suit les tribulations de Cyril Avery. Adopté dès la naissance par un couple aisé de Dublin, il va vite comprendre qu’il aime les garçons. Le problème c’est que nous sommes en Irlande dans les année 60 et que cela reste interdit ! Mais ça n’empêchera nullement Cyril de vivre sa vie grâce à un nombre incalculable de rencontres et de péripéties. Un excellent roman qui ne laisse en aucun cas indifférent, avec un personnage qu’on n’oublie pas de sitôt

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de Wendy Meddour et Daniel Egneus, Little Urban. 14€

Théo est un petit garçon curieux qui aimerait beaucoup discuter avec son papy. Chez son papy, les mots semblent se coincer dans sa gorge… Jusqu’au jour où Théo va lui demander son top 3 de tartines. A partir de ce moment, de top 3 en top 3, il n’y aura plus de limite à la complicité entre Théo et son grand-père. Jusqu’à évoquer l’absence d’un être cher… Un album coloré, plein de tendresse, où les âges entre les générations s’effacent pour laisser place à l’amour avec un grand A.

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À LA PAGE

LA SÉLECTION BD D'ARCANES

Nos c(h)oeurs évanescents

Yuhki Kamatani, Akata - 8,25 € Yukata Aoi est un collégien très sensible qui peut verser des larmes à la vue d’un simple rayon de soleil ou d’un bruissement de feuilles. C’est aussi un garçon avec une voix de soprano belle comme celle d’un ange. Lorsqu’il intègre un nouvel établissement, il rejoint aussitôt la chorale. Mais sa grande émotivité et son talent rendent son intégration difficile. À la fois ode à la nature, à la musique, ce manga aux dessins lumineux recèle beaucoup de beauté et d’émotions. L’histoire est en toute simplicité mais promet des développements plus complexes dans les tomes suivants. Encore une réussite pour la maison d’édition Akata qui a le chic pour trouver des séries pleines de douceur et de personnages hauts en couleur.

5 mondes

Mark et Alexis Siegel, Gallimard - 19,90 € Dans un univers composé de 5 planètes aux couleurs et aux particularités singulières, Oona Lee est une piètre magicienne qui tente en vain de manipuler le sable, un talent qu’elle ne maîtrise pas contrairement à sa sœur, portée disparue. Cette mystérieuse disparition met en lumière de sombres complots et une triste réalité : une crise écologique sans précédent est sur le point d’anéantir le monde tel qu’elle le connaît. Et Oona Lee pourrait bien être la seule à avoir en elle les clés pour sauver leur univers... La série "5 mondes" est une bande-dessinée foisonnante de détails et de personnages exaltants. Cet univers fantastique est à la fois d’une grande originalité, qui plaira à tous les lecteurs, mais fait aussi le pont avec notre propre planète. Le tome 4 est sorti en librairie début juin : n’hésitez plus à découvrir cette excellente BD. C’est encore une réussite pour la maison d’édition Akata qui a le chic pour trouver des séries pleines de douceur et de personnages hauts en couleur.

La lanterne de Nyx

Kan Takahama, Glénat - 10,75€ Miyo est une jeune orpheline qui trouve du travail à "La lanterne de Nyx" dans la ville de Nagasaki. Elle décroche le poste grâce à son talent : elle a un don qui lui permet de lire le passé ou le futur d’un objet et de son propriétaire. Ce talent est bien utile dans cette boutique qui vend des produits européens à l’aube de l’ère industrielle et de l’ouverture du Japon vers l’occident. La curiosité de Miyo pour ce "nouveau monde" emporte le lecteur dans une période historique marquée par le progrès et le rêve du somptueux. Ce manga merveilleux – où les clins d’œil aux contes sont nombreux – est un vrai délice, tant pour son univers riche en détails et ses personnages attachants. Il vient récemment d’être récompensé au Japon et il suffit d’un seul chapitre pour comprendre pourquoi !

Hey June

Fabcaro, Delcourt - 9,95€ June est une trentenaire célibataire, (mal)heureuse propriétaire d’un chat au regard critique, râleuse et artiste incomprise. Au long des pages, son quotidien défile : les obligations sociales (chiant!), s’occuper du chat (chiant!), vivre (chiant!). Avec son humour caractéristique que l’on connaît si bien, Fabcaro peint le portrait d’une jeune femme désobligée absolument hilarante. "Hey June" est une suite de gags qui nous rappelle ceux de notre enfance mais façon sexe et rock’n’roll.

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ESPRIT CULTURE

À LA UNE

AUTORISEZ-VOUS AU MEILLEUR Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi tout semble sourire à certains pendant que d’autres collectionnent les difficultés ? Votre monde extérieur n’est jamais que le reflet de votre monde intérieur. Si votre esprit est encombré par l’idée absurde que votre quotidien va devenir plus difficile avec les années, il est grand temps de sortir de ce piège. Chacun peut désormais apprendre à entrer en correspondance vibratoire avec ses grandes aspirations grâce aux formidables avancées des neurosciences. Nous avons interrogé Christian Bourit qui sort son tout nouveau livre co-écrit avec Éric-Antoine Verheyden. "Explorez votre esprit quantique" vous accompagnera avec facilité sur ce chemin pour avancer dans la joie et la liberté. Dans vos livres vous expliquez que le plus important dans notre vie se déroule à un niveau quantique, c'est-à-dire à un niveau invisible ? Qu’on le veuille ou non, que l’on en soit conscient ou non, la vie est un jeu quantique dans lequel notre monde intérieur décide pour beaucoup de notre monde extérieur. Nos pensées se révèlent être, chaque jour un peu plus, de grands agents de pouvoir et de création aussi importants que l’argent et les actes. L’extraordinaire de la physique quantique est qu’elle a démontré que notre Univers n’est fait que d’ondes, de densités, de fréquences et d’intensités très variées. C’est ainsi que nous baignons dans un champ d’énergie-électromagnétique dans lequel chacun se comporte comme un émetteur-récepteur. Pensées, émotions et croyances prennent de ce fait un caractère magnétique

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et nous relient à des circonstances en écho à leur nature positive ou négative. Les gens n’oublient-ils pas trop souvent la loi de cause à effet ? Vous avez tout à fait raison et il est toujours étonnant de voir les gens parler en permanence de leurs problèmes, se montrer défaitiste et espérer en même temps que les choses s’arrangent. L’art de mener une vie en accord avec nos aspirations repose donc en grande partie sur notre capacité à émettre une fréquence vibratoire positive. Heureusement, nous pouvons apprendre à orienter délibérément nos pensées de manière à les mettre en correspondance vibratoire avec nos grandes aspirations. Chacun peut réellement créer des miracles dans sa vie en comprenant la nécessité d’établir une nouvelle relation avec l’énergie

ou l’Intelligence Créatrice qui anime l’Univers et fait pousser le brin d’herbes, battre le sang dans nos veines. En fait, notre avenir est déterminé par nos choix effectués à chaque instant. Le problème de beaucoup est que leurs seules références sont dans la négativité. Une personne peut ainsi faire tous les efforts possibles pour améliorer ses finances, si elle reste fascinée par le manque, il y a peu de chances que ses efforts soient couronnés de succès. À chaque fois que nous rencontrons une difficulté dans un domaine quelconque, il est nécessaire de comprendre que quelque chose fait obstacle dans notre monde intérieur. Dans mon dernier livre "Explorez votre esprit quantique", co-écrit avec mon ami Belge Eric-Antoine Verheyden, nous expliquons comment mettre un terme à ce genre de comportement.

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À LA UNE

Est-ce que cela signifie que l’on ne peut voir que ce que l’on est prêt mentalement à voir ? Absolument, et les neuro-sciences ont parfaitement démontré que notre cerveau filtre en permanence l’information. Il reçoit à chaque instant un nombre incalculable de bits d’informations mais nous percevons seulement ceux qui sont en rapport avec notre monde intérieur fait de nos pensées, croyances et désirs. Prenons un exemple : si vous décidez de vous offrir une voiture de marque X, votre cerveau va attirer votre regard sur tous les modèles que vous croisez alors que la veille vous n’y auriez porté aucune attention. C’est ainsi qu’une femme apprenant qu’elle va avoir un enfant remarquera des voitures de bébé qu’elle aurait totalement ignorées la veille. Si vous voyez de l’amour dans ceux qui vous entourent, c’est ce qui grandira dans votre expérience. N'est-il pas curieux que l’on ait mis tant de temps à se rendre compte que nous influons sur notre réalité ? Les lois quantiques n’ont pas le même caractère reproductible que les lois physiques comme la pesanteur, c’est la raison pour laquelle certains les réfutent. La loi de l’attraction, par exemple, selon laquelle ce à quoi nous donnons notre attention prend plus d’importance dans nos vies fait partie de ces grandes lois. Il est aussi dangereux de l’ignorer que les lois de la matière. L’effet d’une peur, néanmoins, garde un caractère aléatoire, ne se concrétisant pas toujours fort heureusement, mais cela n’enlève rien à son effet destructeur. Ainsi la personne redoutant de se faire arracher son sac peut voir sa crainte se concrétiser le lendemain ou des années plus tard, voire jamais. Dans tous les cas, cependant, elle se sera fait voler une part de sa joie de vivre. Comment expliquez-vous que nous pouvons entrer en connexion avec certaines circonstances ? Tout commence toujours par une impulsion d’énergie avec une idée, une émotion. On ne peut s’empêcher de voir plus qu’une coïncidence en pensant à Jean d’Ormesson exprimant sa crainte de mourir en même temps qu’une célébrité, constatant que la disparition de Jean Cocteau fût occultée par celle d’Edith Piaf : "Il ne fait pas bon pour un écrivain de mourir en même temps qu’une star". Des années après, ses paroles prenaient un sens prémonitoire puisque l’Académicien quittait notre monde la veille de la mort de Johnny Hallyday, déclenchant aussitôt un tsunami médiatique. Cette anecdote montre encore une fois l’importance de diriger nos pensées vers ce que nous voulons et non vers ce que nous redoutons car souvent la vie nous prend au mot. Peut-on rester positif après cette crise du Covid 19 et quelle leçon devons nous en tirer ? Un virus redoutable est celui de la peur. Pour tous ceux qui sauront s’en protéger les opportunités ne manqueront certainement pas. Et cela d’autant plus qu’ils auront des projets généreux et respectueux de la planète car nous sommes tous reliés dans le grand champ d’énergie qui nous entoure comme le démontre les physiciens quantiques.

Pour en savoir plus sur ce sujet : Explorez votre esprit Quantique ! Un guide pratique qui vous apprendra à orienter délibérément vos pensées pour les mettre en correspondance vibratoire avec vos plus grandes aspirations. Un livre co-écrit par Christian Bourit et Éric-Antoine Verheyden, Editions Trédaniel —

Les autres ouvrages de Christian Bourit Je m'autorise au Bonheur Editions Jouvence 2006. —

La Vibration du bonheur Editions de l'Homme 2010. —

Votre vie est un jeu quantique Editions Quintessence 2014. —

Vivez pleinement, vivez quantique ! Editions Leduc 2018. —

Ces livres sont disponibles chez Arcanes - Châteauroux Cultura - Cap Sud Fnac - Châteauroux.

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ESPRIT CULTURE

SUR SCÈNE

Prochainement à Équinoxe THÉÂTRE

ARTS DE LA PISTE

THÉÂTRE D’OBJETS & MARIONNETTES

DANSE JEUNE PUBLIC

MUSIQUES

CONTE

HUMOUR

ACTION CULTURELLE

CINÉMA

ANNIVERSAIRE

PROGRAMMATION

CIRQUE

Les 11, 12 et 13 septembre

18 septembre à 19h

Le cinéma l’Apollo fête ses 100 ans

Une soirée juste pour vous !

19 sept à 20h30, 20 sept à 17h, 23 sept à 19h, 24 sept à 20h30 Sous chapiteau, au mail Saint-Gildas À partir de 10 ans

Venez fêter un beau centenaire !

Présentation de la saison

Le 11 septembre le cinéma l’Apollo sera centenaire. Depuis sa création, la salle castelroussine aura projeté des milliers de films et accueilli de très nombreuses générations de spectateurs. Tout un programme de festivités avec en point d’orgue : • une soirée anniversaire le vendredi 11 septembre avec projections, témoignages et attractions • la Nuit du cinéma du samedi soir au dimanche matin • une exposition sur l’histoire de l’Apollo Durant ce week-end il sera projeté un film par décennie, l’occasion de traverser un siècle de cinéma !

La présentation de votre saison 20-21 se mêlera au festival Nourafrica. Au programme : des spectacles, des invités, un buffet partagé et un bal trad’.

Un peu d’histoire… 11 septembre 1920 : le cinéma l’Apollo est fondé par Maurice Brimbal 1938 : installation du cinéma parlant dans la salle 1945 : le gendre de Maurice Brimbal, M. Barbot, prend la direction de la salle jusqu’en 1968. 1968 : la salle est vendue à M. et Mme Destal. 1986 : la salle est revendue au CGR qui souhaite transformer l’Apollo en complexe de six salles. Ce projet provoque une vive réaction au sein de la communauté castelroussine. 1989 : la municipalité devient propriétaire 1997 : la salle est rénovée, remise aux normes et rouvre sous l’égide d’Équinoxe.

19h : Instinct – Cie Noura Solo chorégraphique de et par Arnoud Samba. Entre traditions africaines ancestrales et codes de la danse contemporaine occidentale, observateur du quotidien, Arnoud Samba interroge ses racines profondes en exprimant ses émotions face à l’urgence. Chapelle des Rédemptoristes - Durée : 35 minutes 20h : Présentation de saison avec nos invités Équinoxe - La Grande salle - Durée : 1h15 - gratuit 21h15 : Outoungou – Hip-hop Évolution Outoungou révèle un chorégraphe réunionnais et quatre très jeunes danseurs hip-hop de Mayotte, à l’énergie folle et communicative. Équinoxe - Grande salle - Durée : 45 min - gratuit 22h : Buffet partagé sur le thème de l’Afrique

Campana Cirque Trottola Titoune et Bonaventure Gacon sonnent la cloche, accompagnés par les musiciens Thomas Barrière et Bastien Pelenc. Le temps passe mais la patte Trottola est inchangée, faite d’exploits et de petits riens, ces instants furtifs où une mimique, un regard ahuri ou un dos vouté nous arrachent autant de rires que de larmes. Dans Campana la cloche sonne et le temps passe, inexorablement… Il y a ici des bas fonds insoupçonnés comme autant d’occasion cocasses, notamment avec Boudu, le fameux clown bourru, ou l’effet de surprise final apportant au public sa part de merveilleux spectaculaire. Spectacle inratable avec des interprètes fascinants qui continuent, comme personne, de mélanger acrobatie virtuose, humour et mélancolie.

23h : Bal chorégraphié trad’ Cie Propos – Denis Plassard Le chorégraphe Denis Plassard et ses musiciens vous embarqueront tout en douceur dans des chorégraphies déjantées. Sur le plateau d’Équinoxe - La Grande salle - gratuit

Avenue Charles de Gaulle 36000 CHÂTEAUROUX 02 54 08 34 34

Retrouvez toute la programmation en ligne sur www.scenenationale-chateauroux.com

BILLETTERIE SUR PLACE LES MARDI ET JEUDI DE 14H À 18H - LES MERCREDI ET VENDREDI DE 13H À 18H LE SAMEDI DE 10H À 13H

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Prochainement au MACH 36

09/10/20 - 20H30

10/10/20 - 20H30

05/11/20 - 20H30

GÉNÉRATION ABBA

KILLER QUEEN

ASSIS/LIBRE

ASSIS LIBRE FOSSE DEBOUT

20/11/20 - 20H30

25/11/20 - 20H

CELTIC LEGENDS

THE RABEATS

SLIMANE & VITAA

ASSIS/NUMÉROTÉ

17/12/20 - 20H

18/12/20 - 20H30

19/12/20 - 20H

REPORT DU 21/03

REPORT DU 24/04

28/11/20 - 20H

12/12/20 - 20H

LAURENT GERRA

VÉRONIC DICAIRE

DADJU

ALBAN IVANOV

STARS 80

ASSIS/NUMÉROTÉ

ASSIS/NUMÉROTÉ FOSSE/DEBOUT

ASSIS/NUMÉROTÉ

Rue Eugène Viollet-le-Duc • DÉOLS • 02 54 36 36 36

Toute la programmation sur www.mach36.fr B I L L E T T E R I E D I S P O N I B L E À L’O F F I C E D E TO U R I S M E E T P O I N T S D E V E N T E H A B I T U E L S

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ESPRIT CULTURE

DÉCOUVERTE

RICHARD VILLORIA

DU DESSIN DE PRESSE À LA PEINTURE Après avoir croqué l'actualité au quotidien et s'être pleinement épanoui dans sa carrière de dessinateur de presse, Richard Villoria a choisi le Berry pour vivre sa retraite. Il se consacre toujours à l'art mais cette fois il a troqué ses crayons pour des pinceaux. Rencontre avec un artiste passionné qui ne cesse de se réinventer... Quel est votre parcours de dessinateur ? Aussi loin que je me souvienne, je dessinais. Je pense qu'on peut parler de vocation. Après avoir passé un bac littéraire j'entreprends un parcours artistique par des voies détournées. Je suis une formation de peintre en décor mural et trompe-l’œil à l'Institut Supérieur de Peinture Décorative de Paris puis une formation d'aérographiste. Mon attrait pour la presse m'amène à faire ensuite une formation de maquettiste presse et publicité qui me conduit assez logiquement vers le dessin de presse. Mon premier dessin est publié dans l’Événement du Jeudi. Pour un dessinateur, c'est le Graal ! La carte de journaliste en poche j'enchaîne les collaborations avec des titres comme Le Monde, Le Courrier de l'Unesco, Le Monde de la Musique, Sélection du Reader's Digest, Le Figaro, Le Spectacle du Monde etc... Je dessine pour Amnesty International, pour l'édition (Grasset, Presses Pocket...) et j'illustre des livres pour enfants. Mon activité de dessinateur de presse m'a permis de m'épanouir. C'est exaltant de travailler sur l'actualité, ça va très vite, un événement chasse l'autre. On se couche avec la dernière info entendue sur les ondes et on se réveille avec le dessin. Que s'est-il passé pendant la nuit ? On allume la radio, toujours à l’affût. On ne sait jamais ce que l'actu réserve, il faut être en éveil, prêt à réagir, prêt à dégainer le crayon. Un petit dessin vaut mieux qu'un long discours. Un dessin d'actu c'est un édito. Comment est venue l'envie de peindre ? À un moment de ma vie j'ai ressenti la nécessité de revenir à mes premières amours, la peinture et de tenir ainsi le monde réel, qui peut s'avérer encombrant, à l'écart. Aujourd'hui je suis plus heureux encore et plus serein face à mon chevalet. Devant la toile, je suis seul, je décide de tout. L'événement ne vient pas de l'extérieur, il me faut le trouver en moi. L'art permet de prendre de la distance. La peinture m'offre le luxe de la totale liberté. Elle est, comme la littérature, le haut lieu de l'imaginaire.

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Imprégné de l'esprit des artistes surréalistes du début du XXème siècle, tel que René Magritte, j'aime associer l'étrange et le cocasse voire l'humour à ma facture réaliste.

Ci-dessous peinture Le foulard vert

ESPRIT CULTURE

Comment définissez-vous votre peinture ? J'ai toujours été figuratif, c'est mon style naturel et je n'en ai pas cherché d'autre. Il correspond à ma nature. Je flirte avec l'hyperréalisme sans toutefois y céder. Mon style n'a que peu changé au fil des années. Victor Hugo disait que la forme c'est le fond qui remonte à la surface. Le fond et la forme c'est finalement la même chose, c'est la matérialisation de la pensée de l'artiste. Qui me connaît voit que mon travail artistique c'est moi transposé sur une feuille de papier, une toile ou de la glaise. Magritte fut le peintre qui déclencha mon désir d'entrer en peinture pour de bon. Peindre un sac à main, des chaussures, un parapluie, un bosquet d'arbres, un animal ou un portrait c'est toujours peindre. D'ailleurs lorsque je peins une paire de baskets je traite le sujet comme je peins un portrait, je fais un portrait de chaussures. Actuellement je suis dans une nouvelle période où le paysage tient une bonne place et c'est un peu une première pour moi car jusqu'à maintenant je ne me suis que très peu frotté aux sujets bucoliques. Il est d'ailleurs étrange que je sois venu m'installer sur les terres des peintres de l'école de Crozant. Peut-être une intuition, l'intuition qu'un jour le vert dominerait sur mes toiles au moins pour un temps. Dans ce beau bocage berrichon je n'oublie pas les animaux. Que dire des vaches sinon que je les adore. Elles sont mes voisines et pour les peindre je convoque les terres et les ocres car les voisines sont des Limousines. Et que dire du ciel, des ciels devrais-je dire. On peut remplir une toile que d'un ciel. C'est le plus admirable et changeant de tous les paysages mais à condition qu'il soit peuplé de nuages et c'est particulièrement pour cela que j'admire les ciels d'ardoise, les ciels plombés des automnes et des hivers berrichons. L'esprit de Gustave Castan et d'Armand Guillaumin aurait-il fini pas me pénétrer ? Je reste néanmoins un paysagiste du genre farceur. J'aime introduire quelques incongruités dans mes compositions comme par exemple dans la toile intitulé "Faune envisageant de renouveler son mobilier". Je vous laisse imaginer... Je dois enfin parler des mots. J'en intègre régulièrement dans certains tableaux souvent pour apporter une touche d'humour. L'humour est une valeur sûre à manier avec précaution afin de ne pas le dénaturer. Qu'est-ce qui vous a amené dans le Berry ? Le hasard ! Parisiens que nous étions ma femme et moi, une envie de campagne nous fit prendre la route en 1979. Direction la Creuse mais nous nous sommes arrêtés à

DÉCOUVERTE

1 - Auto portrait / 1,20m X 0,80m 2 - Les baskets blanches / 0,76m X 0,72m 3 - Doug Doug fait le beau 4 - Le foulard rouge / 1,20m X 0,80m Photos François Laujinie

Où peut-on voir vos tableaux ?

l'Hôtel des Artistes à Gargilesse. Logique ! Huit jours plus tard le compromis de vente était signé. Nous embarquions pour un long voyage dans le Bas Berry. Peut-être que si l'hôtel s'était appelé autrement nous aurions poursuivi notre chemin...

Exposer n'est pas si facile, on se dévoile, c'est impudique bien que l'on se montre en se protégeant derrière ses œuvres. Exposer c'est s'exposer, s'exposer déjà à la critique. Aucun artiste ne reste insensible à la critique et la meilleure façon d'y faire face c'est tout d'abord d'être très exigeant et de savoir regarder son propre travail sans concession. L'idéal est d'être ,soi-même, son plus impitoyable critique. En 2012, le Musée de la chemiserie d'Argenton m'a consacré une exposition sur le thème du vêtement et des accessoires. Cette thématique m'allait comme un gant ! Sinon je fais assez peu d'exposition. Pour voir mon travail il faut me contacter par mail. villo-art@hotmail.fr ESPRITBERRY.FR | 17

UN LIEU MAGIQUE AU CŒUR DE CHÂTEAUROUX. Le NPA vous accueille dans son jardin avec sa carte estivale, pour un apéritif autour de tapas, un dîner préparé à la plancha ou au barbecue.

Ouvert du mardi au samedi à partir de 18h. Possibilité de privatiser le lieu sur demande. LE JARDIN DU NPA • 78 RUE GRANDE • CHÂTEAUROUX Tenue correcte exigée • La direction se réserve le droit d’accès.

Pavlova de Paule Thomas-Bayard / Photo Fabrice FÃ©rin

GOURMAND

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PATRIMOINE CULINAIRE

SHIITAKÉS OU PLEUROTES ? Installés sur la commune de Saint-Valentin, Nathalie et Laurent Perreau sont la quatrième génération à exploiter le domaine agricole des Dormes. En 2019, pour apporter un volet complémentaire à leur activité céréalière et l'élevage de volaille, ils s'intéressent à la myciculture. En s'appuyant sur l'expérience d'un oncle, ils se lancent dans la production bio de pleurotes et shiitakés réputés pour leur qualité gustative. Quelques mois après les premières récoltes, le bilan est positif et l'avenir s'annonce prometteur...

UN DOMAINE AGRICOLE MULTI ACTIVITÉS C’est en 1995 que Laurent accompagné de son épouse Nathalie reprend l’exploitation céréalière de ses parents désormais à la retraite. Associés avec son frère ils vont y adjoindre un élevage de poulets et de pintades s’ébattant à l’air libre et dont s’occupe essentiellement Nathalie. La production atteint rapidement 3.000 volailles à l’année vendues directement à la ferme. Parallèlement ils continuent de gérer durant une dizaine d’années la ferme auberge créée par les parents de Laurent sur ce même domaine. En 2016 la fin de l’association avec son frère va marquer un tournant dans la gestion du domaine et inciter Laurent à repenser ses activités agricoles. Très soucieux de l’environnement, il décide tout d'abord de passer toute son exploitation en Bio en s’adaptant aux nouvelles normes. Côté volaille, l’expansion de l’élevage qui semble inéluctable va mettre en exergue d’importantes transformations des infrastructures à réaliser pour accompagner ce développement. Enfin, Laurent et Nathalie cherchent une nouvelle idée pour diversifier leurs activités. Laurent se rappelle alors que l’un de ses oncles, installé à Chouday, fut jusqu’à la fin des années 90 un précurseur dans la production de pleurotes et de shiitakés. Il n’en fallait pas plus à notre couple d’agriculteurs pour adopter cette idée et pousser plus avant leurs investigations. Sans aucune connaissance sur cette nouvelle culture les conseils prodigués par leur oncle vont être déterminants dans la construction de leur projet. 20 | ESPRITBERRY.FR

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LE CHOIX DES DEUX ESPÈCES

LES MÉTHODES DE PRODUCTION

Les champignons de Paris qui sont les plus vendus sur le marché nécessitent une grande précision dans leur culture.

N'ayant pas de cave ni champignonnière, l’ancienne chapelle du XVIIIème siècle sur la propriété s'avère idéale pour ce projet. Deux serres sont installées dans le chœur pour accueillir des racks et étagères sur un mode linéaire afin d’y placer les pains de paille. Un second site est installé dans un ancien poulailler pour atteindre une surface globale d’exploitation de 150 m2. Au total, ce sont 150 pains qui sont disposés dans les serres. Chaque pain rectangulaire de 15kg est emballé avec un film plastique. Les deux espèces sont disposées dans des espaces distincts.

En revanche le pleurote et le shiitaké qui sont des champignons des bois sont plus rustiques dans leur méthode d’exploitation. À l’été 2019 Nathalie et Laurent décident donc de s’orienter vers ces deux espèces de champignons. Ils se mettent en quête d’informations et de fournisseurs pour préparer leur nouvelle culture. Deux composantes sont nécessaires à la production : • les pains de paille mouillée mélangée à de l’engrais organique qui sont réalisés à Calac en Bretagne • le mycélium qui est la souche du champignon et incorporé dans les pains sont développés à Vendôme Les conseils glanés chez d’autres producteurs restent limités, inquiets qu’ils sont de protéger leur savoir-faire. De retour à la ferme avec des pains de paille traités et confiés à titre d’expérimentation ils vont observer en moins de cinq jours l’éclosion des premiers champignons. Il n’en fallait pas plus pour être conquis d’autant que l’investissement initial reste raisonnable. Leur décision est prise et ils vont se lancer dans cette nouvelle aventure après la moisson de l'été 2019.

Les pleurotes nécessitent une bonne ventilation pour évacuer rapidement les émanations de CO2. Les pains dédiés aux pleurotes sont entourés d’un film noir. Des avant-trous permettent de laisser passer les premiers bubons. La durée de production d’un pain est d’environ 45 jours. Ceux dédiés aux shiitakés sont recouverts d’un film transparent enlevé dès l’apparition des premiers champignons. Le mycélium qui se développe va ensuite maintenir le pain compact avec une couleur blanchâtre. Plus lent à se développer le pain du shiitaké a une durée de vie de 100 jours. L’intensité de la lumière, la durée d’exposition, la régulation de l’air et le taux d’humidité variant de 70 à 90% selon l’avancée de la pousse sont autant de points techniques à surveiller avec acuité deux fois par jour.

PATRIMOINE CULINAIRE

Chaque pain donne 3 à 4 volées (récolte). Il produit environ 20% de son poids soit 3 kg de champignons sur l’ensemble des volées. À l’issue le pain devenu stérile est détruit et utilisé comme engrais organique pour la culture céréalière. Tout est recyclé, rien ne se perd ! UNE IMPLANTATION RÉUSSIE Nathalie et Laurent sont très satisfaits de leurs premières récoltes. Ils ont su capter une clientèle avide de ces champignons très goûteux. Il leur reste à développer et consolider leur réseau de distribution (épiceries fines, magasins bio…). Les restaurateurs du Berry commencent également à s’intéresser à leur production. Pour compléter leur offre, ils viennent de s'équiper d'un déshydrateur pour proposer une gamme de champignons déshydratés en sachet.

EARL Perreau Dormes à Saint-Valentin 06 65 44 48 06 - 02 54 21 74 74

CARPACCIO DE SHIITAKÉS À L’HUILE DE NOISETTES, LENTILLES VERTES DU BERRY ET PLEUROTES POÊLÉS

par le chef Antoine Thibault - Restaurant Les 3 rois à Issoudun

Ingrédients (pour 4 personnes) : • 200 g de lentilles vertes • Shiitakés frais • Pleurotes • 2 belles échalotes • 250 g de poitrine fumée • 1 bouquet garni • 1 cuillère à soupe de persil haché • Graisse de canard • Huile de noisettes • Noisettes grillées • Vinaigrette : 1,5 dl d'huile de noix, 5 cl de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre Préparation : 1. Hacher très finement les échalotes. 2. Détailler la poitrine en lardons. 3. Dans une casserole, plonger les lentilles dans 3 fois leur volume en eau froide. Porter à ébullition puis retirer du feu, égoutter avec un passe-bouillon et réserver. 4. Dans la même casserole, faire suer doucement les 3/4 des échalotes, les lardons dans la graisse de canard. Ajouter les lentilles, le bouquet garni et de l'eau à hauteur. Couvrir et cuire à frémissement pendant 20 à 30 mn. N'hésitez pas à goûter, les lentilles doivent rester fermes. Poivrer (ne pas saler). 5. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et fouetter en ajoutant l'huile de noix. Réserver. 6. Dans un saladier, mélanger les lentilles et la vinaigrette puis les parsemer de persil et du reste d'échalotes. 7. Nettoyer les shiitakés Les détailler en très fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Dresser-les directement dans votre assiette de service. Les arroser d'un filet de citron et d'un filet d'huile de noisettes, ajouter quelques noisettes grillées 8. Dresser au centre la salade de lentilles dans un cercle individuel inox et des pleurotes sautés . Bien tasser. Retirer délicatement le cercle

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PATRIMOINE CULINAIRE

LA MAISON DES ABEILLES C’est à Ingrandes en Pays de Brenne que Béatrice Robrolle-Mary, quatrième génération d’apiculteurs professionnels, a installé ses ruches. En parallèle de la production de miel, elle a créé en 2008 la Maison des Abeilles où l’on trouve une miellerie, un rucher-école, un parcours pédagogique avec des panneaux thématiques ainsi qu’une ruche digitale interactive et une ruche vitrée. Consciente de la disparition massive des abeilles ces dernières années et des conséquences sur la biodiversité mondiale elle est à l'initiative de l'association "Sauvons les abeilles". LA PRODUCTION DE MIEL À raison d’environ 60 000 abeilles par ruche ce sont près de 500 ruchers sédentaires et transhumants qui sont disséminés entre l’Indre, la Creuse et la Vienne. La sélection rigoureuse d’implantation des ruchers est assurée par Louis Robrolle, formateur agréé, qui n’a pas son pareil pour assurer aux abeilles le meilleur rendement. Ce sont principalement des abeilles ouvrières qui cohabitent avec des faux-bourdons, des mâles et une reine. Elles ont toutes un rôle très précis. On y trouve des nettoyeuses, des nourrices, des bâtisseuses, des gardiennes puis des butineuses. Leur durée de vie est de 4 à 6 semaines. La reine, unique dans la ruche, fécondée par les faux-bourdons se charge de la descendance. Elle peut pondre jusqu’à 3 000 œufs par jour. Les ouvrières quant à elles butinent en moyenne 700 fleurs par heure dans un rayon de 1 à 7 km autour de la ruche. Grâce à sa pompe à nectar et son corps velu l’abeille stocke le nectar, le pollen, le miellat et le propolis (sorte de résine) qu’elle va déposer dans les alvéoles et transformer tout ce butin en miel.

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Les récoltes effectuées, c’est à la miellerie que les cadres rapportés des ruchers sont désoperculés et extraits à froid au moyen d’une centrifugeuse. Le miel est ensuite filtré avant sa décantation puis mis en pots. Sans aucun additif ni conservateur le miel se conserve naturellement des années durant. Ces opérations concourent à la production de miels de printemps et d’été. Doux ou typés ils sont commercialisés à travers une gamme de six miels offrant une large palette de saveurs gourmandes afin de satisfaire tous les goûts.

Tous les miels sont produits en Berry bénéficiant du label "Produit en région C du Centre" qui distingue une production locale de qualité et valorise les circuits courts. Dans un but pédagogique les portes de la miellerie sont vitrées ce qui permet aux visiteurs d’observer en direct les opérations d’extraction du miel. Enfin à la boutique les miels peuvent être dégustés afin de trouver celui qui convient le mieux à votre palet.

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UN OUTIL PÉDAGOGIQUE ET ÉCOTOURISTIQUE Très soucieuse de sensibiliser le grand public à l’univers des abeilles, Béatrice a conçu un parcours pédagogique tout public : enfants, jeunes, adultes, novices et initiés. Plus de trente panneaux thématiques informent sur le rôle des abeilles, l’organisation de la colonie et le travail de l’apiculteur. Accès libre. Une ruche vitrée permet de voir travailler les abeilles à l’abri des piqûres derrière les vitres du patio. Un instant magique pour les enfants comme pour les plus grands !

SAUVONS LES ABEILLES

Pour les plus mordus, professionnels et novices, un rucher-école sert de soutien à un programme de formation pour apprendre les bonnes pratiques apicoles indispensables à l’installation d’une ruche dans son jardin. Louis Robrolle anime ces programmes selon un agenda précis d’avril à octobre. La Maison des Abeilles sait aussi accompagner les entreprises, les collectivités dans leur volonté de participer à la protection de la biodiversité. Un service "clé en main" est proposé avec l’installation et le suivi de ruches personnalisées sur leurs sites.

L’ÉLEVAGE DES REINES Les abeilles domestiques élevées par les hommes vivent dans des ruches où la colonie est parfaitement structurée. Fécondée par les mâles, la reine assure la pérennité de cette colonie avec près de 200 000 œufs par an. Son espérance de vie est de 3 à 5 ans.

PATRIMOINE CULINAIRE

qu’elle transfère dans des petites barrettes de greffage constituées de cupules. Au fond de la cupule elle a déposé une goutte d’eau mélangée à de la gelée royale. Chaque barrette est installée dans la ruche éleveuse dans une partie où ne réside aucune reine. Si tout se passe bien les abeilles nourrissent ces futures reines avec de la gelée royale. Au bout de 16 jours la reine va éclore et elle pourra être utilisée soit pour remplacer une reine fatiguée dans une colonie existante soit pour créer un nouvel essaim.

Pour multiplier les essaims voire renouveler les ruches trop anciennes il est indispensable de faire un élevage de reines. Béatrice se charge de cette délicate mission. Elle a créé une ruche éleveuse où elle dépose un petit élevage artificiel en tous points calqué sur la méthode naturelle.

Du fait des multiples et désastreux problèmes environnementaux de ces dernières décennies il est désormais nécessaire que l’apiculteur se forme dans un rucher-école. Le temps de la ruche au fond du jardin ou sur le bord d’un champ laissant les abeilles œuvrer à leur guise est révolu. Il devra également veiller à la santé de ses ruches et remplacer reines ou essaim le cas échéant.

À partir du greffage elle cherche un cadre d’alvéoles où se trouve du couvain d’abeilles (ensemble de larves et œufs). Puis vient le stade de la sélection de minuscules larves

Dans ce contexte la Maison des Abeilles accompagne les éleveurs du repérage de l’environnement propice à l’installation des ruches jusqu’à la livraison des essaims.

En 30 ans on a perdu 80% des insectes volants en Europe ! Les abeilles assurent la reproduction de 80% des espèces végétales. Les pollinisateurs représentent 76% de l’alimentation mondiale. Consciente de ces dégâts irréversibles Béatrice a décidé de s’engager sur le terrain. Elle crée "Terre d’Abeilles" en 2002 afin de protéger les abeilles et autres pollinisateurs sauvages. Cette association qui agit en France et à l’international devient rapidement force de propositions et d’initiatives auprès des instances gouvernementales françaises et européennes. Accompagnée par un conseil scientifique elle intervient en 2007 au Grenelle de l’environnement pour épauler le pacte écologique. De même elle participe en 2017 aux États Généraux de l’Alimentation. Son combat est salué par de nombreux prix mais sa récompense majeure est l’interdiction définitive d’emploi sur le marché international d’un pesticide particulièrement meurtrier pour les abeilles et les humains. Si Béatrice aime à dire que "Les abeilles… je suis tombée dedans quand j'étais petite" sa passion et son amour des abeilles lui imposent de continuer sa lutte pour tenter de transmettre une planète meilleure aux générations futures. Les abeilles disparaissent. Les écosystèmes sont menacés, nos ressources alimentaires aussi. Les abeilles comptent sur nous... Mobilisons-nous ! www.sauvonslesabeilles.com

2 bis La Vallée – Ingrandes 02 54 28 68 63 Facebook : La Maison des Abeilles

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Le Cheval Noir HÔTEL • RESTAURANT • CAVE À VINS

Une histoire de famille depuis trois générations.

Côté Restaurant

Nouvel espace salon Sélection de vins à consommer sur place ou à emporter au prix caviste

Cuisine bistronomique Ambiance contemporaine et chaleureuse Produits frais de saison

Côté Cave

Le Cheval Noir • Anne et Christophe Jeanrot 27 rue Auclert Descottes • 36200 Argenton-sur-Creuse • 02 54 24 00 06 • www.le-chevalnoir.fr

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ESPRIT GOURMAND

PORTRAIT DE CHEF

Un chef sous le feu des questions d’Esprit Berry.

Chef Christophe Jeanrot Dans la famille Jeanrot la cuisine se transmet de père en fils ! Christophe fait ses premières armes dans de belles maisons avant de reprendre l'affaire familiale en 1993. Avec Anne, sa compagne, ils rénovent entièrement le Cheval Noir. Il propose une cuisine moderne et créative qu'il qualifie de bistronomique. Une adresse que nous vous recommandons vivement !

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PORTRAIT DE CHEF

D'où vient votre goût pour la cuisine ? Je suis tombé dans la marmite dès mon plus jeune âge car ma famille était déjà propriétaire du Cheval Noir à Argentonsur-Creuse.

Quel a été votre parcours ? Dès l'âge de 15 ans, je fais mon apprentissage aux côtés de mon père dans les cuisines du Cheval Noir. Puis je le suis lorsqu'il reprend les cuisines du Relais Saint-Jacques à Déols. À 18 ans, appelé sous les drapeaux, je rejoins la présidence de l'Assemblée Nationale à l’Hôtel de Lassay où je passe une année au service de Jacques Chaban-Delmas (Président de l'époque). Cette expérience me permet de faire mes premières armes en solo et surtout de me constituer un carnet d'adresses qui me sera très utile pour la suite de ma carrière. À l'issue de cette année parisienne, je pars faire des saisons en tant que cuisinier de maison bourgeoise au service de particuliers sur la Côte d’Azur puis aux Pays-Bas. En 1991 je m'installe à Londres pour travailler dans le club privé du chef Anton Mosimann, chef deux étoiles à l'hôtel Dorchester. Ma dernière expérience avant mon retour en France se déroule au Luxembourg où j'intègre la brigade du Patin d'or dirigée par Michel Berring.

Pourquoi avoir choisi de vous installer à Argenton-sur-Creuse ? Je reviens à Argenton sur Creuse en 1993 car l’opportunité de reprendre l'établissement familial m'est offerte.

Parlez-nous de votre établissement Le Cheval Noir est un ancien relais de poste qui avait été repris par mes grands-parents dans les années 40. Avec Anne, ma compagne, nous l’avons entièrement rénové et modernisé dès notre arrivée en 1993. Nous y avons construit une terrasse ombragée qui est très appréciée en été. Nous avons refait toutes les chambres en les agrandissant et en les modernisant ; chaque chambre a une décoration et un charme différents. Notre dernière rénovation concerne la partie donnant sur la rue. Nous avons souhaité créer un lieu de convivialité et de partage permettant à nos clients d’y prendre l’apéritif, de lire ou de papoter. Nous y avons également installé une boutique où l’on peut acheter une sélection de vins au prix caviste ainsi que des produits régionaux. Enfin, en raison de la pandémie et de l’impossibilité de recevoir nos clients, nous avons mis en place notre service traiteur. Face au succès rencontré, nous avons décidé de le proposer à l’année.

Comment définissez-vous votre cuisine ?

Un coup de cœur ?

Ma cuisine reste traditionnelle avec un esprit bistronomique.

La solidarité, la bienveillance et la gentillesse de tous nos clients durant cette crise qui nous ont encouragé en commandant nos plats à emporter. Grâce à eux, nous avons continuer à faire mijoter les marmites et pourront reprendre notre travail dans de meilleures conditions.

J’aime travailler les produits du marché et de saison. Je n’ai pas réellement de plat "signature" mais plutôt un plat que je ne peux pas enlever de ma carte car mes clients me le réclament régulièrement. Il s'agit du croustillant de pieds de porc (désossés) avec sa sauce bordelaise et sa purée de pommes de terre à l’huile d’olive. Ces quelques semaines de mise à pied forcée m'ont permis de prendre du recul sur mon métier et d'envisager de nouvelles formules pour la reprise.

Quelles relations avez-vous avec vos clients ?

Que faîtes-vous pour vous détendre ? Essentiellement le farniente dans ma maison en bord de Creuse où je pêche, lis et profite de ma famille.

Merci à Christophe Jeanrot de s’être livré à Esprit Berry avec beaucoup de spontanéité et de sincérité.

Notre clientèle est composée de clients locaux, de commerciaux en déplacement et d’habitués fidèles qui passent chaque année sur la route des vacances profitant de notre table et de notre hôtel.

LE CHEVAL NOIR

Un coup de gueule ?

www.le-chevalnoir.fr

Un minuscule virus qui a provoqué une belle zizanie mondiale !

Anne et Christophe Jeanrot 27 rue Auclert Descottes 36200 ARGENTON-SUR-CREUSE 02 54 24 00 06 Restaurant ouvert tous les jours Fermé lundi et dimanche soir ESPRITBERRY.FR | 27

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CONSEILS D'EXPERT

PÂTISSER AVEC LES FRUITS D’ÉTÉ... Haaaa l’été ! Le soleil, le bonheur des terrasses retrouvées, les barbecues, les apéros et bien évidemment les fruits. Melons, fraises, framboises, abricots, pêches, myrtilles, nectarines… autant de fruits que de possibilités de les cuisiner ! Je dois avouer que j’adore l’été pour ça. Pâtisser avec les fruits de cette saison est un pur plaisir et vous allez découvrir dans cet article que l’on peut préparer autre chose que de belles tartes. [ Par Paule Thomas-Bayard - Journaliste Culinaire / Pâtissière ]

LES GLACES Commençons par des douceurs que l’on déguste davantage pendant la belle saison. Si vous possédez une sorbetière alors vous pouvez vous lancer sans difficulté dans la réalisation d’une bonne crème glacée ou de sorbets. Mais pas de panique, pour celles et ceux qui n’en possèdent pas vous pouvez en réaliser avec un simple blender mixer. Et pour les moins équipés, avec de simples sacs à glaces pilées, vous pouvez réaliser de délicieux granités aux fruits. Pour cela il vous suffit d’utiliser simplement le jus des fruits frais ou bien celui que vous obtiendrez après une rapide cuisson avec un peu de sucre ou de miel. Accompagnés de quelques fruits frais découpés et de jolies pailles (surtout pas en plastique) vous ferez sensation avec ces granités. Le petit + gourmand : c’est la coupe glacée pêche ou fraise melba par exemple !

LES ENTREMETS Mais qu’est-ce donc un entremets ? L’entremets est le dessert de fête par excellence. Par définition, il s’agit d’un gâteau qui se mange froid, généralement composé d’un biscuit moelleux, d’une mousse ou d’un crémeux auxquels peuvent s’ajouter des fruits frais ou non et des textures croustillantes. 28 | ESPRITBERRY.FR

Fraisier, framboisier, abricotier, charlotte aux mûres, bavarois à la pêche… Autant de savoureux gâteaux que l’on doit absolument préparer et déguster en été. Et oui, parce que les fraisiers à Noël c’est non ! En revanche, vous pourrez déguster de délicieux entremets aux fruits en hiver en congelant tout simplement vos fruits cet été. Mangez mieux passe aussi par les desserts. Le petit + gourmand : essayez quelques variantes en aromatisant vos crèmes avec de la fleur d’oranger par exemple.

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CONSEILS D'EXPERT

prunes, abricots-romarin, pêches-abricots. Retrouvez la recette de mon préféré. Le petit + gourmand : ajoutez quelques pépites de chocolats de votre choix.

LA PAVLOVA Si son nom ne vous dit rien, je peux vous assurer que vous allez devenir accro dès que vous aurez goûté à ce merveilleux dessert. Composé d’une meringue croustillante au cœur tendre, d’un lit de crème chantilly et de fruits frais, c'est un pur délice. Facile à réaliser, il serait vraiment dommage de s’en priver !

LES CONFITURES

LES TARTES Que serait l’été sans tartes ? Aux fruits crus ou cuits, avec ou sans crème, simples ou gourmandes, les tartes sont faciles à faire et permettent de varier les plaisirs. Comment réussir une belle et bonne tarte ? Déjà il faut commencer par la pâte. Sablée, feuilletée, sucrée, brisée vous avez le choix ! N’hésitez pas à oser l’originalité en préparant vos pâtes avec de la poudre d’amandes, de noisettes ou encore de pistaches. Je vous conseille également d’utiliser ces poudres pour absorber le jus des fruits lors de la cuisson. Il vous suffit juste d’en saupoudrer un peu sur vos fonds de tarte avant d’y déposer les fruits. Fraises, framboises, mures, myrtilles, abricots, prunes, pêches ? À vous de jouer !

Et pour les fruits crus, pensez aux crèmes : chantilly, pâtissière ou encore mousseline. Le petit + gourmand : pour donner du goût à votre chantilly, optez pour l’infusion. Portez à ébullition la crème liquide avec l’ingrédient choisi (amande, noisette, thé, herbes etc) et laissez infuser quelques heures. Vous apporterez ainsi une touche de fantaisie et de gourmandise à vos préparations.

LES CRUMBLES "Rapides, simples et gourmands", trois mots qui résument parfaitement ce dessert. Je suis une grande fan de crumbles. Si en hiver les possibilités sont limitées, l’été offre de multiples recettes. Voici quelques idées pour vous inspirer : fraises-rhubarbes, fraises-basilic, fraises-fruits rouges, framboises-estragon, myrtilles, abricots lavande,

L’été c’est le moment adéquat pour se lancer dans la préparation de "confitures maison" que vous pourrez déguster tout au long de l’année.

LES COMPOTES Comme pour les confitures, il faut profiter de l’été pour faire le plein de compotes. Vous pourrez ainsi les congeler et en profiter à tout moment. Surtout si vous avez des petits bouts.

LES FRUIT RÔTIS Je termine par une option fruitée souvent oubliée. Si certains ne s’y prêtent pas d’autres comme les abricots, pèches et prunes rôtissent à merveille au four avec un peu de miel et des herbes. Vous voilà donc prêts à pâtisser avec vos fruits préférés. Enfilez votre plus beau tablier et à vos fourneaux ! Ça ne sera peutêtre pas de la tarte mais le résultat fera de vous une crème...

La recette du crumble abricot-romarin Difficulté -> Facile Préparation -> 25 min Cuisson -> 30 min Personnes -> 4 Ingrédients 200 gr de farine 125 gr de beurre 1/2 sel 100gr de cassonade 400 gr d’abricots 180 gr de miel de fleurs Romarin frais

Instructions Préchauffez votre four à 180°C. Dénoyautez les abricots puis coupez-les en quartiers. Placez-les dans un plat allant au four et versez le miel dessus. Ajoutez les brins de romarin (ajustez selon vos préférences). Dans le bol d’un robot à l’aide de la feuille ou à la main dans un récipient, mélangez tous les ingrédients pour former une belle pâte. Émiettez-la généreusement sur les abricots. N’hésitez pas à déposer de gros morceaux de crumble pour un effet plus gourmand. Enfournez environ 30 min à 180°C Dégustez !!!

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ACTUALITÉ

Cet été, je découvre Châteauroux ! C’est un long et beau voyage qui commence au cœur d’un territoire pas comme les autres. Nature, histoire, patrimoine, saveurs, l’essentiel est ici. Châteauroux et son agglomération vous ouvrent les portes d’une destination préservée en Berry. À l’heure où les vacances en France sont encouragées, voire recommandées, l’office de tourisme de Châteauroux Métropole vous déroule le tapis rouge pour un séjour au vert : sites incontournables, séjours clefs en main avec survol du territoire, visites guidées et animations… Une grande campagne de communication s’affiche même jusque dans le métro parisien et dans toutes les grandes villes de la région. Cet été, je découvre Châteauroux !

7 SITES INCONTOURNABLES Châteauroux recèle d’endroits merveilleux, l’office de tourisme vous en propose sept à découvrir en famille, entre amis ou en duo, par ici la visite ! 1 - Le Vieux Châteauroux

Au détour de petites rues pavées, son ombre s’élève au-dessus des remparts, emblème suprême d’une ville à laquelle il a donné son nom. Fondé au Xe siècle, le château Raoul demeure un symbole fort du pouvoir local qui se dresse encore avec prestance au cœur de la vieille ville. Visible depuis les rives de l’Indre et notamment des ponts Gütersloh et Pont-Neuf, le château est ouvert au public en juillet et août lors de visites guidées de l’office de tourisme. Complétez cette visite par une promenade d’une 1h30 dans le vieux Châteauroux avec le plan touristique dédié. 2 - Le couvent des Cordeliers

En admirant ce magnifique monument au cœur du vieux Châteauroux, difficile d’imaginer l’incroyable passé qui se reflète encore dans ses vitraux étincelants. S’il a été l’une des premières fondations de l’ordre franciscain en France au XIIIe siècle et l’une des plus importantes, il a aussi été tour à tour école, musée lapidaire, gymnase, prison et écurie. Au pied de ses murs imposants s’étendent de luxuriants jardins en terrasse bien connus des Castelroussins. Savourez la tranquillité et l’intimité d’une promenade au fil de l’Indre et des anciens lavoirs du chemin de la baignade. Un espace hors du temps entre ville et jardin. 36 | ESPRITBERRY.FR

3 - Le musée Bertrand et le parcours Napoléon

Passez la place Sainte-Hélène, tournez à droite et quelques pas après l’église Saint-Martial apparaît la demeure d’un illustre, métamorphosée depuis en musée. Henri-Gatien Bertrand, Général du Premier Empire, né au château Raoul en 1773 appartient aux grands hommes de l’Histoire. L’ombre de celui qui fut un intime de Napoléon Ier se retrouve ainsi au travers de collections raffinées et de trésors d’un autre temps aux parfums de voyage, des rives du Nil à la Chine. La visite du musée Bertrand, en accès libre toute l’année, peut être prolongée par une balade en ville et dans l’agglomération grâce au parcours napoléonien dédié. 4 - Le parc Balsan

Sur les rives de l’Indre, le parc Balsan dissimule entre ses arbres centenaires deux châteaux surprenants, vestiges vibrants d’une révolution industrielle aussi riche que trépidante. Le parc, d'une surface de 4,5 ha, se trouve au cœur du site Balsan, entre l'ancienne usine de drap éponyme et les deux châteaux Tour et Rivière. 5 - La vallée d’Ebbes

Jardin public, bambouseraie, jardin des sens ou des Cordeliers… ce sont autant de jardins extraordinaires qui s’épanouissent à Châteauroux. Celle qui offre le plus grand nombre de mètres carré d’espaces verts par habitant de la région séduit les amoureux d’une nature plurielle. Sans l’Indre, Châteauroux n’existerait pas. Celle qui serpente

de Déols à Saint-Maur vous offre ainsi des balades inestimables sur plus de dix kilomètres. Au sein d’une nature préservée, le passé n’est jamais oublié. Nommée d’après Ebbes Le Noble, fondateur de l’abbaye bénédictine de Déols, cette vallée unique rappelle que c’est son fils, Raoul Le Large, qui bâtit plus tard le château Raoul. 6 - Le site clunisien de Déols

Au nord de Châteauroux, à Déols, du haut d’un clocher s’élevant comme seul vestige des temps anciens, plus de 1 000 ans d’histoire vous contemplent. La prestigieuse petite sœur de l’abbaye de Cluny abrite entre ses murs millénaires des trésors. Des remarquables chapiteaux romans exposés dans l’espace muséal à la sérénité du jardin médiéval, ce site clunisien d’exception vous invite à un voyage exaltant. Profitez d’un film en 3D et d’une application gratuite pour vous imprégner de cette atmosphère séculaire et revivre les temps glorieux de l’abbaye. Musée et jardin accessibles gratuitement. 7 - L’Indre à vélo, de la Loire au Berry

D’Azay-le-Rideau (37) à Jeu-les-Bois dans l’agglomération castelroussine, partez à la découverte d’un patrimoine millénaire et d’une nature préservée au détour de plusieurs parcours adaptés aux cyclistes de tous niveaux. Prolongez la balade jusqu’au Parc naturel régional de la Brenne où douze itinéraires s’ouvrent à vous. Plans et service de location de vélo disponibles à l'office de tourisme du printemps à l’automne.

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ACTUALITÉ

DES SÉJOURS CLEFS EN MAIN AVEC UN SURVOL DU TERRITOIRE EN AVION OFFERT ! Et si vous proposiez, à votre famille, à vos amis de venir vous voir cet été et de découvrir Châteauroux ? L’office de tourisme leur propose 2 formules tout compris, à partir de 89€/pers. Demandez le programme ! Séjour week-end Balade dans le Vieux Châteauroux, balade en vélo le long des rives de l’Indre et pour les plus courageux jusque dans notre forêt domaniale, avant de passer à table dans une de nos bonnes adresses castelroussines. Et bien sûr, une visite du château de Valençay est comprise pour découvrir ce joyau des châteaux de la Loire. Ce séjour comprend : parcours-découverte de Châteauroux, location de vélo (1 journée), entrée au château de Valençay, une nuit en appartement meublé (classé 3 étoiles), taxe de séjour, dîner dans un restaurant traditionnel du centre-ville (hors boissons). Tarif : à partir de 89 € / pers (base 2 pers).

Séjour en semaine Visite guidée nocturne de Châteauroux, visite du château de Valençay, du Parc naturel régional de la Brenne et ses mille étangs, du Zooparc de Beauval, du château de Bouges, du domaine de George Sand, de la réserve zoologique de la Haute-Touche, de la Vallée de la Creuse et ses villages (Gargilesse…). Un dîner dans un restaurant sélectionné par nos soins. Tout est fait pour vous laisser un doux souvenir. Ce séjour comprend : une semaine de location en mobil-home privilège (2 chambres), une visite guidée de Châteauroux (2 adultes et 2 enfants), les entrées à Valençay (2 adultes et 2 enfants), Beauval (4 entrées: adultes ou enfants de plus de 10 ans), Bouges (2 adultes et 2 enfants), domaine de George Sand (2 adultes et 2 enfants), La Haute-Touche (2 adultes et 2 enfants) et un dîner dans un restaurant traditionnel du centre-ville (hors boissons). Tarif : à partir de 239€ / pers (base 4 pers avec 2 adultes et 2 enfants moins de 15 ans).

- EXCEPTIONNEL Un survol du territoire en avion (durée 20mn) offert pour l'achat d'un séjour

(limité aux 50 premiers séjours achetés).

LE PLEIN DE VISITES GUIDÉES ET D’ANIMATIONS

@ Châteauroux Métropole, Benjamin Steimes.

@Châteauroux Métropole, Benjamin Steimes.

Temps forts de la saison estivale de l’office de tourisme de Châteauroux, les marchés gourmands du Berry sont de retour cet été avec un tout nouveau concept ! Adieu tables et chaises de la place Sainte-Hélène et place aux plaids et couvertures pour un pique-nique à la belle étoile. Organisés le vendredi 26 juin à Déols, les vendredis 3, 10, 17 juillet au parc Balsan, et le vendredi 11 septembre à Saint-Maur, les marchés gourmands s’adaptent. Chacun est ainsi invité à venir avec de quoi s’installer et dîner (couverts, serviettes, etc.) et vous pourrez toujours composer votre repas auprès de la quinzaine de producteurs locaux présente.

Comme chaque année, plusieurs groupes de musique locaux viendront animer ces soirées d’été : Charlotte chansons jazz swing, Am Ketenes, Laurel Canyon et Marcel & Marcelle. Et bien sûr, l’office de tourisme vous propose toujours une animation par jour en juillet et août : visites secrètes et nocturnes, découvertes du château Raoul, de l’aéroport Marcel-Dassault, du site clunisien, apéro en l’air... Retrouvez le programme sur www.chateauroux-tourisme.com. Achetez vos billets en ligne, c’est simple en un seul clic ! ESPRITBERRY.FR | 37

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UN PEU D'HISTOIRE D’HISTOIRE

Du Grand Bazar aux Nouvelles Galeries... Situées rue Victor Hugo, faisant face à la Place de la République, les Nouvelles Galeries ont très fortement marqué l’histoire du commerce castelroussin. Qui n’a pas passé des heures à déambuler dans les allées des 4 niveaux de ce temple du shopping ? De la maroquinerie au maquillage au rez de chaussée, en passant par l’habillement au 1er, jusqu’à découvrir un univers plus culturel au 2e étage où on pouvait feuilleter des livres et écouter les "singles" des années 90. Sans oublier la supérette du sous-sol qui venait compléter l'offre, pour faire ses courses et ses achats de première nécessité. Pour mieux comprendre comment ce temple du shopping castelroussin s’est façonné au gré des années, suivez-nous dans son histoire de l’évolution du "Grand Bazar" aux "Nouvelles Galeries". [ Par Gwenaëlle AGEORGES / Photos - Ville de Châteauroux et Gilles Colosio ]

Les premiers pas du "Grand Bazar" Tout commence avec la création du premier grand magasin de la ville. Adolphe-Henri Hardy s’installe au 25 rue Victor Hugo dans une immense boutique qu’il nomme le Grand Bazar. À l’époque, cet audacieux dirige déjà 96 magasins de cette enseigne sur le territoire national. Fort de son succès à Châteauroux, il décide de s’agrandir et ouvre une autre boutique en 1893, un peu plus loin dans la rue. La boutique fait alors l’angle de la rue Victor Hugo et de la rue de l’Hospice (aujourd’hui rue de la Poste) et offre une surface commerciale beaucoup plus vaste. La conception de cette nouvelle adresse du Grand Bazar trouve son inspiration dans les lignes architecturales des grands magasins parisiens qui connaissent alors un succès grandissant. Les Galeries Lafayette et les Nouvelles Galeries font alors fureur dans la capitale et se délocalisent dans les villes de province. C'est le cas à Châteauroux, où les "Grands Magasins des Nouvelles Galeries" s'installent durant l’année 1899, en lieu et place du Grand Bazar. Des travaux sont alors nécessaires et la réalisation est confiée à l’architecte Camille Létang qui réalise une façade harmonieuse composée de matériaux polychromes, de briques, de pierres et de métal. Les lignes sont élégantes et l’originalité de la façade se démarque des autres commerces. L’enseigne possède alors de grandes baies cintrées au niveau de l’entresol, qui s’ouvrent et se referment au gré des activités de la journée. Des décors et des inscriptions ornent les murs afin que l’enseigne attire la curiosité des passants et soit visible de l’autre coté de la place. Pour ce qui est de l’intérieur, le plus grand soin est accordé à la décoration.

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Le style art déco se révèle très marquant pour tout client qui pénètre dans le magasin pour la première fois. Au centre de l’édifice est installé un immense et bel escalier en bois vernissé qui permet d’accéder aux deux étages du magasin. Le Grand Bazar – Les Nouvelles Galeries est fin prêt à accueillir les clients et à s’imposer dans le paysage commercial castelroussin comme la référence pour accéder aux produits nouveaux. Ce commerce met à la disposition du client tout ce dont il a besoin, à faible marge, et chaque article porte désormais une étiquette avec un prix définitif. Cela permet de mettre fin à la pratique du marchandage encore très utilisée à la fin du XIXe siècle.

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Naissance d’un commerce nouveau avec l’arrivée des Grands magasins En 1899, c’est Léon Démogé, président du Conseil d’administration de la Société française des Nouvelles Galeries qui assure la direction de la nouvelle enseigne castelroussine. L’ouverture du Grand Bazar - Nouvelles Galeries, crée l’événement !

C’est alors incontestablement, la plus importante maison de ce genre dans tout le département. Agencée de la façon la plus moderne, possédant un grand nombre de rayons les plus variés et toujours remarquablement approvisionnés en articles de qualité et de bon goût, les "Nouvelles Galeries" offrent à leur clientèle, toujours plus grande, toutes les nouveautés de la mode et les créations les plus diverses de l’industrie française : nouveautés, mode, chapellerie, chaussures, jouets, parfumerie, articles de Paris, etc...

Dans ce grand magasin, une nouveauté séduit particulièrement, il s’agit de la liberté de circulation des clients. L’entrée est "libre" et l’on peut s’y promener "comme chez soi". Cette aisance de mouvement va d'ailleurs aiguiser l’imagination d’un client, qui, le soir du 25 octobre 1900, va se laisser enfermer dans le magasin. À la lueur d’une bougie, il va profiter de la voie libre pour s’emparer de quelques articles de bonneterie et de plusieurs pipes en bois. Il force ensuite la caisse pour dérober soixante-dix-francs, et prolonge sa visite jusque dans les réserves du magasin, où il fait le choix délicat de cinquante boites de cravates, six douzaines de gilets de flanelle et un ballot de chaussettes. Le voleur prendra la fuite avec son butin, sans ne jamais avoir été retrouvé par les autorités de police. Durant une trentaine d’années, le GrandBazar – Nouvelles Galeries offre aux castelroussins de quoi s’approvisionner en toutes saisons et avec une variété de produits sans cesse renouvelés.

UN PEU D'HISTOIRE

Le temps de la modernité et des transformations : les heures de gloire des Nouvelles galeries En 1934, dans le but de satisfaire une En 1964, une figure locale, devenue clientèle de plus en plus nombreuse, les célèbre, tient son premier rôle en endossant Nouvelles Galeries s’offrent un relooking. le costume du père noël. C’est dans le hall L’entreprise Brochard d’Angers transforme central des Nouvelles Galeries que Gérard la façade pour créer un véritable contraste Depardieu fait ses premiers pas d’acteur. avec la précédente. Le temps n’est plus Plus tard en 1967-1968, la façade est une aux courbes et à la couleur, mais une nouvelle fois rénovée par la pose du vitrage géométrie la remplace avec des fenêtres émaillé bleu que bon nombre d’entre nous rectangulaires. Les balcons circulaires de ont encore en mémoire puisqu’il est resté l’intérieur sont supprimés et on agrandit le présent jusqu’en 2008. Le deuxième étage est ouvert à la clientèle en 1988. magasin sur la rue de la Poste. L’affluence toujours plus forte des clients En 1992, le groupe Nouvelles Galeries est impose de s’adapter et de remodeler. racheté par les Galeries Lafayette avec le Dans les années 1960, la décision est prise slogan : "Un nouveau groupe pour une nouvelle de réaliser un nouvel agrandissement. Le histoire !" Un rachat qui amorce déjà la fin sous-sol est aménagé en nouvel espace de progressive de l'établissement commercial le plus prisé de Châteauroux. vente dédié à l’alimentation.

La fin d'un temple du commerce En avril 2004, le groupe Lafayette fait une annonce au retentissement à peine croyable : "les magasins les moins rentables du groupe vont être fermés". Les Nouvelles Galeries de Châteauroux font partie de cette macabre liste et la fermeture définitive est prononcée le 25 juin 2005. Les portes se referment alors sur 110 ans d’histoire. Après une vacance de plusieurs années, le bâtiment est racheté par le groupe Buildinvest et restructuré pour accueillir un complexe commercial et immobilier. La Cour du Capitole : vers une nouvelle histoire Après un vaste chantier de plusieurs mois, un complexe commercial et immobilier voir le jour. Il offre plusieurs magasins au rez-de-chaussée et premier étage, des appartements occupent les 2e et 3e niveaux.

La façade a été épurée pour propulser le bâtiment dans une nouvelle ère pour une nouvelle histoire. "La Cour du Capitole", comme elle est dénommée, regroupe aujourd’hui une dizaine de surfaces commerciales, dont une locomotive commerciale très appréciée par les habitants et 46 appartements de standing. Aujourd'hui encore, il n’est pas rare d'entendre castelroussins et indriens évoquer le nom des Nouvelles Galeries pour localiser cet espace. Vous avez dit nostalgie ? La nostalgie du Grand bazar où l’on trouve de tout à tous les prix, le temps des Galeries, haut lieu de la mode, est encore très cher aux locaux. Un autre temps est engagé, mais l’empreinte laissée par ces lieux est encrée dans la mémoire collective.

Sources :

Bernard Daniel, Châteauroux, Regards Croisés, Alan Sutton, 2007. Bernard Daniel, Tournaire Jacques, 1900. Châteauroux au temps des fiacres, Lucien Souny, 1987. Les Amis du Vieux Châteauroux, Petite Histoire de la rue Victor-Hugo, 2007 Méry-Barnabé Christine, Mémoire en Image, Châteauroux, Tome II (1945-1975), Alan Sutton, 2004.

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DÉCOUVERTE

LE CHÂTEAU DU BOISRENAULT À deux pas de Buzançais, niché entre champs et forêts, le château du Boisrenault trône dans son parc arboré à l’abri des regards. Construite depuis plus d'un siècle, cette propriété familiale ouverte au public est pourtant méconnue de la population. Troisième génération de la famille Decker, Colas gère le domaine depuis quatre ans. Il y accueille avec une grande convivialité visiteurs d'un jour, touristes de passage ou professionnels tout au long de l'année dans un cadre bucolique et pittoresque. UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Château familial de style renaissance, le château du Boisrenault fut construit en 1896 par M. Huard de Boisrenault et offert en cadeau de mariage à sa fille Marguerite, qui épousa le vicomte de Maussabré. Ils eurent deux fils, dont le plus jeune, Louis, épousa Denise Delrue, qui au décès de son mari invita son neveu, Yves du Manoir et sa femme Sylvie à venir s’installer avec elle au château dans les années 50. Vous suivez ? Sylvie se souvient qu’à leur arrivée, encore 12 domestiques vivaient au domaine ! Yves, agriculteur, s’occupe des terres attenantes au château, tandis que Sylvie s’approprie l’endroit et se découvre une passion pour la décoration. Autodidacte, elle rénove l’ensemble des pièces elle-même en prenant soin de créer un univers bien différent pour chacune des 7 chambres et des 2 appartements. Tapisseries, rideaux, fauteuils, encadrements… Rien ne l’arrête ! C’est donc tout naturellement qu’elle décide en 1988 d’ouvrir le château en chambres d’hôtes. Une jolie aventure que poursuivent les enfants de la famille tour à tour.

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Aujourd'hui c’est Colas, petit-fils de Sylvie, qui gère le château. Ce grand jeune homme de 32 ans a repris le flambeau il y a 4 ans en succédant à sa mère Florence. Colas est très entouré et peut compter sur sa grand-mère qui habite tout à côté. Elle reste très impliquée dans le domaine. Il ne change pas un bibelot sans demander son avis !

Marin, son frère, s’occupe de l’entretien du parc et Elfie, sa grande sœur, lui apporte son aide lors de la saison estivale. Enfin, Florence , sa maman est également très présente à ses côtés. Elle lui transmet son expérience dans la gestion du château. Une histoire de famille en somme !

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UNE DÉMARCHE ECO-RESPONSABLE

Colas vous accueille avec sourire dans l’endroit où il a grandi et où il habite aujourd’hui. Il cuisine pour ses hôtes des plats simples qu’il aime en favorisant le circuit court : "Nous avons de nombreux producteurs de qualité dans la région, il faut en profiter !" Depuis 2 ans il cultive même son propre potager comme un loisir.

DÉCOUVERTE

Curieux et ouvert, Colas est un jeune homme qui s’intéresse beaucoup au développement durable et aux questions de l’environnement en général : "J’ai envie d’apporter une dimension écologique et durable à l’identité du Boisrenault, je veux que le château vive avec son temps !". Cette volonté se traduit par des changements, comme la suppression des bouteilles en plastique (remplacées par des carafes), ou encore le remplacement des échantillons de toilette dans les chambres par des distributeurs de savon en vrac (merci l’Atelier du Vrac à Châteauroux !).

tation avec une naturopathe de la région. C’était une super expérience !" Mais ce n’est pas tout, Colas souhaite faire connaitre aux berrichons ce lieu qui fait partie de leur patrimoine en organisant avec l’association "le Bois de l’Assos" des activités culturelles : concerts, cinéma en plein air. "Le Boisrenault est peu connu. Aussi, je trouve important d’ouvrir ce lieu aux locaux et de leur faire découvrir cet endroit qui fait partie de la richesse de notre Berry !

Que ce soit pour les repas ou les petits déjeuners, Colas a choisi de s’approvisionner en produits locaux de saison, et ainsi de participer à l’activité économique de l’Indre. Vous le verrez sur le marché de Buzançais, il y fait ses courses tous les vendredis matins !

Le Château se réveille d’une sieste de 2 mois qui a permis de faire de nombreux travaux (peinture de la piscine, création d’un nouveau site internet ou encore l’aménagement de la salle de sport). L’accueil en chambres d’hôtes se fait de mars à novembre, tous les jours, avec nuit dans une des chambres du château + petit déjeuner compris – le dîner en table d’hôte est possible sur réservation. Le château se loue entièrement toute l'année pour des évènement familiaux, amicaux ou professionnels (mariage, cousinade, anniversaire, séminaire, tournage, shooting...). Colas se fera toujours un plaisir de répondre à vos demandes.

Le Buzancéen, élargit petit à petit l’activité initiale des chambres d’hôtes pour proposer d’autres prestations comme la possibilité de privatiser le château entier, mais aussi l’organisation de week-ends à thèmes. "En septembre dernier, nous avions organisé un week-end bien être avec une amie professeure de yoga. Nous proposions des cours de Yoga, un atelier beauté au naturel, un atelier cuisine et des discussions autour de l’alimen-

LE BOISRENAULT TOUTE L’ANNÉE

5 chambres d'hôtes - 2 gîtes Grand parc arboré avec jeux pour enfants Salle de Sport, Piscine, Wifi, Ping pong, baby foot, bibliothèque... Table d'hôtes sur réservation Colas De Decker Le Boisrenault, 36500 Buzançais 02 54 84 03 01 / 06 89 52 73 45

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PEINTURES CENTER : ZONE LE FORUM – 36330 LE POINÇONNET – Tél : 02 54 07 91 92 Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h sans interruption www.peinturescenter.fr • Facebook : Peintures Center Châteauroux

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LE CASTING

Dans les pages Mode qui suivent vous allez découvrir 8 looks d'été proposés par 8 boutiques de Châteauroux et portés par 3 jeunes femmes issues de notre premier casting. 35 inscrites entre 18 et 49 ans 29 participantes au casting photo 9 finalistes sélectionnées par un jury 3 gagnantes élues par les votes du public sur notre page Facebook Toutes les photos ont été réalisées par Corentin Azamoun, jeune photographe castelroussin. Retrouvez son portrait dans le blog espritberry.fr Les jeunes femmes ont été coiffées et maquillées par DESSANGE Châteauroux Le shooting photo s'est déroulé au RELAIS SAINT-JACQUES Merci à tous nos partenaires sans qui cette aventure n'aurait pas été possible !

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LE CASTING

Elles ont participé au premier casting !

Mathilde

Camille

Louise

Zulaa

Emma

Lisa

Camille

Madison

Justine

Sarah

Murielle

Caroline

Marion

Alexandra

Valérie

Agathe

Angéline

Mathilde

Maéva

Fahisa

Elisabeth

Mélanie

Marie

Maéva

Célia

MERCI À VOUS Clara

Malina

Kheira

Maïssa

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8 LOOKS D'ÉTÉ

Jupe Jalouse et tee shirt Iconique LA PETITE FRANÇAISE Collier Etoile du Nord MYA BAY Manchette Castelane BANGLE UP Montre Tétragone CLUSE Sneakers BONS BAISERS DE PANAME Sac Pochette LE KIOSK En vente chez BALTHAZARD

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Robe, tennis et sac BENSIMON En vente chez LES SECRETS DE LOUISE

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8 EVER LOOKS GREEN D'ÉTÉ

Robe - MAJESTIC FILATURES Chaussures - TOSCABLUE Sac - ISABELLE DANICOURT En vente chez JARDIN D'OMBRES

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8 LOOKS D'ÉTÉ

Robe - BA&SH Blouson en jean et panier - ICHI En vente chez NOTA BENE

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8 LOOKS D'ÉTÉ

Robe manche courte, veste et sac RALPH LAUREN En vente chez ROCHON WOMEN

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8 LOOKS D'ÉTÉ

Robe IDANO En vente chez BELLISSIMA Panier En vente chez NOTA BENE

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8 LOOKS D'ÉTÉ

Pantalon DENIN STUDIO Blouse ESE O ESE Sac et Foulard En vente chez MOD AND MEN

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8 LOOKS D'ÉTÉ

Robe Bonella BANDITAS, Sandales MYLA Bracelet coquillage CI.O.MI Collier turquoise ZAG En vente chez LAS CHICAS

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PORTRAIT DE CRÉATEUR

DES BIJOUX MADE IN CHÂTEAUROUX ON POURRAIT AISÉMENT IMAGINER QU'ILS ARRIVENT DE LA CÔTE MEXICAINE OU ENCORE DES PLAGES DE COPACABANA ! ET BIEN DÉTROMPEZ VOUS ILS SONT FABRIQUÉS À CHÂTEAUROUX. NOUS LES AVIONS REPÉRÉS SUR INSTAGRAM AVANT DE LES RETROUVER DANS UNE BOUTIQUE DE CENTRE-VILLE. NOUS AVONS RENCONTRÉ CÉCILE, LA CRÉATRICE DE LA MARQUE CI-O-MI, POUR DÉCOUVRIR SES SECRETS DE FABRICATION. Des bijoux cosmopolites La première étape consiste à dénicher de jolies perles. Cécile adore fouiner sur internet. Elle utilise une plateforme ecommerce sur laquelle se trouvent de nombreux petits artisans des quatre coins de la planète. Des coquillages des Philippines, des perles en bois d'Inde, des pièces vintages des ÉtatsUnis ou encore de petits poissons en argent venus de Pologne, elle fait son shopping dans le monde entier sans quitter son canapé. Elle a ainsi le sentiment de voyager...

Des pièces uniques mais thématiques Du loisir à la micro entreprise Nous rencontrons Cécile chez Las Chicas, boutique dans laquelle elle travaille au quotidien aux côtés de sa sœur Fabienne. En marge de son métier de vendeuse, elle "bricole" comme elle dit ! À ses heures perdues le dimanche ou encore le soir elle aime pratiquer une activité manuelle. En réalité elle partage son temps entre la recherche de perles et la fabrication de bijoux. Elle a toujours bricolé pour le plaisir mais depuis deux ans elle a décidé de créer sa petite entreprise pour vendre ses réalisations. La boutique dans laquelle elle travaille lui offre une vitrine idéale pour tester la popularité de ses créations et les commercialiser.

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Lorsqu'elle s'installe à sa table de travail, Cécile commence par choisir les perles qui l'inspirent le plus. Elle a toujours un stock important afin de ne pas manquer d'idées. Elle crée au feeling de petites collections thématiques en fonction des perles qu'elle a glanées. Parmi ses dernières collections on retrouve les thématiques des coquillages, des croix ou encore des poissons. Ses thèmes sont déclinés en bracelet, collier, boucles d'oreille. En revanche chaque bijou est unique.

deuxième métier. Installée au soleil, elle a laissé libre cours à son imagination.

Une exclusivité castelroussine Les créations de Cécile sont commercialisées sous la marque Ci_O_Mi. Vous les trouverez uniquement chez Las Chicas. Pas de vente sur Internet mais un compte Instagram sur lequel vous pourrez découvrir ses nouveautés en temps réel. Elle est déja suivie par une belle communauté. Si vous repérez un modèle qui vous plaît elle peut le mettre à votre taille ou faire du sur-mesure en fonction de vos envies ! N'hésitez pas à vous renseigner dans la boutique car elle est discrète sur ses créations ! Pour sa retraite elle rêve de faire les marché sur l’île de beauté. Alors qui sait nous la retrouverons peut-être dans quelques années à Porto Vecchio !

Une production au fil du temps Vous l'aurez compris, la production est étroitement liée au temps libre de Cécile. En revanche cette période de confinement lui a permis de s'adonner pleinement à son

www.instagram.com/ci_o_mi

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UN AIR DE VACANCES

Un air de vacances !

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1 - Bague - ANA & CHA En vente chez L. BAUCHÉ • 2 - Manchette Monstera - LES GEORGETTES En vente chez L. BAUCHÉ • 3 - Bagues - QUDO En vente chez L. BAUCHÉ • 4 - Bracelets - CI.O.MI En vente chez LAS CHICAS • 5 - Panier - VIRGINIE DARLING En vente chez AU DÉPART •6 - Bracelets - CI.O.MI En vente chez LAS CHICAS • 7 - Cabas - LES TROPÉZIENNES by M. BELARBI En vente chez AU DÉPART • 8 - Sandales et sac - VIRGINIE DARLING En vente chez AU DÉPART • 9 - Sac - LES TROPÉZIENNES by M. BELARBI En vente chez AU DÉPART

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PORTRAIT DE FEMME

TOP DÉPART Plus ancienne boutique de la rue Victor Hugo à Châteauroux, la maroquinerie "Au Départ" installée au numéro 11, fête ses 110 ans cette année. Propriété de la famille Moreau durant trois générations, elle est reprise par Cécile Wattecamps en 2010. Elle y propose une large collection de sacs, bagages et accessoires de grande qualité avec la convivialité et l’expertise que nous lui connaissons. Rencontre avec une commerçante passionnée toujours en quête de nouveautés. 58 | ESPRITBERRY.FR

Quand et comment avez-vous intégré cette boutique ?

Castelroussine, je connais l’enseigne depuis que je suis en âge de flâner dans le centre de Châteauroux. Passionnée par le monde de la mode j’aimais aussi y découvrir les vitrines des belles enseignes du cœur de ville. Au sortir de mes études en 1996 j'apprends que la propriétaire de la boutique Au départ est en quête d’une collaboratrice. Sans hésiter, je me présente et je suis embauchée sur le champ. Je ne vais plus quitter ces murs jusqu'en 2010 où j’ai l’opportunité de racheter cette boutique mythique. Je ne saurais oublier dans cette aventure Lucie qui m’accompagne depuis le rachat de la boutique. Elle est très appréciée par les clients grâce à son sens de l’accueil et l’écoute qu’elle leur porte. C’est une collaboratrice en qui j’ai toute confiance et sur qui je peux compter.

Quelles relations avez-vous avec vos clients ?

Si j’ai toujours eu le goût de la mode, j’aime particulièrement le concept de la maroquinerie et l’odeur du cuir qui remplit l'atmosphère de la boutique. J’ai beaucoup de plaisir à échanger avec mes clients pour bien cerner leurs envies et leurs besoins. Distribuant des marques emblématiques c’est aussi une plus-value non négligeable. Après toutes ces années j’ai su fidéliser une clientèle qui suit mes collections avec beaucoup de confiance. La nouvelle génération est également très attentive aux marques que je propose. Les conseils et recommandations que je sais prodiguer font le reste.

collections de sacs à dos Eastpak et les plus petits avec la collection Tann’s. Côté bagagerie je distribue Samsonite et sa gamme de valises et sacs adaptés à toutes les conditions de voyage. Sans oublier des parapluies et une large palette d’accessoires pour homme, femme et enfants (ceintures, portefeuilles, portecartes…). Si j’ai su conserver l’âme séculaire de la boutique je l’ai faite évoluer en recherchant et présentant de nouveaux créateurs ce qui a pour effet non seulement de fidéliser mes clients mais aussi d’en glaner de nouveaux.

Quelles sont les nouveautés pour l'été ?

Je viens de rentrer la nouvelle marque française Virginie Darling que j'ai sélectionnée pour sa ligne ultra féminine. Elle propose des sacs en cuir et tissus tantôt "urban-chic", tantôt "ethnik-chic" ainsi que des sandales très estivales. La marque branchée catalane Biba fait également partie des nouveautés avec ses séries de petits sacs très à la mode ainsi que la gamme italienne de Campomaggi. Enfin j'aime beaucoup la collection "Les Tropéziennes par M.Bellarbi" avec ses sacs en toile et ses paniers aux airs de vacances.

Quelle est votre vision du commerce à Châteauroux ? La ville s’est bien transformée ces dernières années et les rénovations réalisées la rendent plus attractive. L’arrivée de grandes enseignes a permis de générer encore plus de trafic en centre-ville. En revanche il serait opportun de trouver des options pour dynamiser la nouvelle place Napoléon encore trop peu fréquentée.

Pouvez-vous m’en dire un peu plus sur vos marques ?

J’ai l’avantage d’avoir une gamme de produits très large qui s’adresse à toutes les générations des plus jeunes aux seniors. Je privilégie le Made in France autant que faire se peut et je m’appuie sur des marques renommées. Pour la maroquinerie j’ai la chance de représenter deux marques dont la notoriété n'est plus à faire : Longchamp et Lancel. Longchamp a ces dernières années revu son design avec des sacs de formes variées allant du cuir à la toile multicolore voire personnalisable. Lancel, offre en complément de ses collections habituelles, des nouveautés très tendances comme ses petits sacs en cuir aux couleurs pastel. Deux marques françaises au savoirfaire irréprochable viennent compléter la gamme. Ce sont Texier et les Ateliers Fourès avec des lignes fonctionnelles et des accessoires mode et casual à l’attention des hommes actifs. Je n'oublie pas les ados avec les nouvelles

1 : Biba - 2 et 3 : Virginie Darling

AU DÉPART 11 RUE VICTOR HUGO CHÂTEAUROUX 02 54 22 37 99 @AU-DÉPART

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« Á V O T R E S E R V I C E D E P UI S P L U S D E 5 0 A N S »

MEUBLES AUBIN • 86 AVENUE D’OCCITANIE • 36250 SAINT-MAUR • 02 54 07 90 96

Campagne en ville

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TENDANCES DÉCO

1 - CANAPÉ - BED AND PHILOSOPHY En vente chez BALTHAZARD 2 - LAMPADAIRE EQUIX - ROGER PRADIER En vente chez PISCINES MAGILINE

3 - ENCEINTE BLUETOOTH LED - KOODUU En vente chez BALTHAZARD 4 - VAISSELLES - J-LINE En vente chez CAMPAGNE EN VILLE

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TENDANCES DÉCO

CÔTÉ TERRASSE 1 - SALON DE JARDIN TRESSÉ En vente chez LEROY MERLIN 2 - COUSSINS En vente à LA MALLE Ô BIDULES 3 - PLANCHE À DÉCOUPER En vente chez CAMPAGNE EN VILLE 4 - CHAISE LONGUE En vente chez LEROY MERLIN 5 - PANIÈRES - BAZAR BIZAR En vente chez LAS CHICAS 6 - CHAISE En vente à LA MALLE Ô BIDULES 2

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TENDANCES DÉCO

1 - PANIERS ET FLEURS SÉCHÉES - J-LINE En vente chez CAMPAGNE EN VILLE 2 - MOBILIERS, TAPIS ET SAC - BAZAR BIZAR En vente chez LAS CHICAS

3 - PANIERS, POUF, TABLES, PHOTOPHORES... En vente chez JARDIN D'OMBRES 4 - LAMPES BALAD - FERMOB En vente chez CARPE DIEM

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TENDANCES DÉCO

CÔTÉ JARDIN

1 - COUSSINS FLOTTANT BIG BAG - SHELTO En vente chez BALTHAZARD 2 - PARASOL ET CHAISE LONGUE POUR ENFANT En vente chez LEROY MERLIN 3 - PLAID EN LIN BLEU ET BLANC - J-LINE En vente chez CAMPAGNE EN VILLE 4 - LE FATBOY FLOATZAC (existe en plusieurs coloris) En vente chez CARPE DIEM 5 - FAUTEUILS PISCINE - BOONS (existe en plusieurs coloris) En vente chez PISCINES MAGILINE

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CONSEILS D’ARCHI

FAITES SALON AU BORD DE L’EAU C’est le temps des cerises ! Le mois de juin voit s’installer dans nos jardins les merles chanteurs et les étourneaux bagarreurs... ils nous confirment que l’été est là pour notre plus grand bonheur. Il est grand temps de faire salon dans nos espaces extérieurs. [ Par Isabelle Jouhanneau / Archibio Concept ]

1. Choisissez le thème et le style de votre mobilier de jardin L’ambiance générale à donner à votre salon d’extérieur est le point de départ de votre projet, s’il y a un critère primordial à définir, c’est bien celui-là. Vous pouvez mixer les styles de mobilier de différentes époques, cependant veillez à garder un fil conducteur pour que votre histoire décorative soit cohérente. Chaque jardin à son style propre, qu’il soit équipé d’une piscine ou non. Votre thème de départ peut être contemporain, classique ou vintage ? Dans chaque type d’ambiance se déclinent des styles de mobiliers aux formes diverses et variées. 2. Déterminez les formes de votre mobilier extérieur Quand le premier pas du choix du style de mobilier est franchi, il vous reste encore à définir les formes des pièces décoratives. Regardez votre jardin et déterminez quelles sont les formes dominantes des arbres et des arbustes. Il faut dans tous les cas regarder l’ensemble du lieu pour en saisir l’âme et sa quintessence. Vous pouvez mixer les genres, cependant veillez à harmoniser l’ensemble de votre composition en sélectionnant chaque pièce dans une ou deux catégories de formes. On peut mixer les époques, mais on évitera de mélanger une multitude de formes, sauf si le fil conducteur en est la couleur. 3. Sélectionnez les matières N’hésitez pas à mélanger les matières de votre mobilier car ce dernier constituera la base de votre déco. Point trop n’en faut, un maximum de trois suffira. Là encore, votre choix devra prendre en compte l’histoire racontée par votre thème. Faites de belles déclinaisons, amusez-vous, mais restez dans une belle cohérence. Vous pouvez mixer des matières (bois, métal, résine …), à condition 66 | ESPRITBERRY.FR

que chaque élément décoratif rappelle un des éléments du cadre dans lequel il s’insère. Sur ce projet d’aménagement autour d’une piscine, nous retrouvons du bois en clin d’œil aux plantations, du métal, aérien comme les branches, de couleur verte pour rappeler la végétation et du Polypropylène aux formes très arrondies qui se mélangent harmonieusement aux ondulations lascives de l’eau du bassin. En somme votre composition doit être le prolongement confortable du lieu où vous irez vous réfugier. 4. Définissez les couleurs de votre tableau Il est en réalité assez aisé de choisir et de déterminer habilement les couleurs de votre composition décorative. Pour cela, il vous suffit d’observer avec insistance le lieu où vous voulez lover votre salon d’extérieur. En accord avec votre thème ou l’ambiance que vous aurez choisi, vous pourrez par exemple décliner sans modération toutes sortes de verts, car la nature n’est pas avare de ces judicieux mélanges, ou bien vous déciderez de trancher avec la luxuriante végétation en travaillant votre décor à partir d’une couleur vive. Il existe de multiples solutions, à vous de les définir selon les contraintes que vous aurez alors établies. Quoi qu’il en soit, répartissez bien vos touches de couleurs et/ou leurs déclinaisons avec d’harmonie. 5. Conclusion Tenez compte du style de votre maison et de son intérieur, déployez le fil conducteur de votre déco sur vos extérieurs. Laissezvous guider par vos envies et votre fantaisie, faites des folies ! Ecoutez l’ambiance générale existante de votre jardin, ses oiseaux enchanteurs piailler aux quatre coins, enivrez-vous de ses parfums pour créez chez vous l’Eden parfait d’un mois de juin…c’est l’été ! Soyez audacieux, faites chanter vos matins !

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CONSEILS D’ARCHI

Ma sélection Déco 2

1 COUSSINS D'EXTÉRIEUR 1 Maison du monde - 2 Le Jacquard Français TABOURET MÉTALLIQUE En vente chez Balthazard

LAMPE - FATBOY En vente chez Carpe Diem

FAUTEUIL AA - AIRBORNE En vente chez Balthazard

LANTERNE En vente chez Jardin d'Ombres

POT DE FLEURS En vente chez Jardin d'Ombres

TABLES BASSES En vente chez Jardin d'Ombres

FAUTEUIL CANNÉ En vente chez Jardin d'Ombres

Isabelle Jouhanneau - Architecte DPLG - ArchibioConcept 7 rue du Grand Mouton - Châteauroux - 06 81 49 77 65 www.archibioconcept.com ESPRITBERRY.FR | 67

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CONSEIL D'EXPERT

LA RÉCOMPENSE

DOIS-JE RÉCOMPENSER MON CHIEN, QUAND ET COMMENT ? VOILÀ QUELQUES EXPLICATIONS QUI DEVRAIENT VOUS AIDER À MIEUX COMPRENDRE ET GÉRER LE COMPORTEMENT DE VOTRE CHIEN. [ Par Priscilla Puidoyeux / ZEN CANI'TUDE ]

Nous demandons à nos chiens une multitude de choses au quotidien : "viens, couchetoi, assis, pas bougé, reste là, attends, pousse toi, viens ici, dépêche-toi, donne la patte…" De ce fait, nous parasitons notre communication avec le chien et amplifions l’écart de langage qui nous sépare. Quelle est la perception du chien ? Nous oublions que le chien, ce canidé domestique, agit rarement avec son libre arbitre et quand il le fait il est vite rattrapé par l’image que la société lui a donné depuis des décennies… Un bon "chien chien" écoutant au doigt et à l’œil pour le plus grand plaisir de son maître ! Nos règles humaines ne sont pas en accord avec ce que le chien désire, s’y plier lui demande donc un effort. Prenons l’exemple d’un cocker, aussi mignon soit-il, il reste un chien de chasse broussailleur. Il préfère donc courir derrière les lapins que de répondre au rappel. D’un point de vue humain, le cocker DOIT revenir pour pallier aux états émotionnels que pourrait occasionner la perte du bien aimé compagnon. Du point de vue du cocker, il répond simplement à un comportement génétiquement programmé. Cela se nomme aussi patron-moteur. Et les exemples sont nombreux : renifler longuement l’odeur captivante, le copain chien arrivant en face, courir les chats, les joggers etc… Dans ces situations j’entends souvent mes clients : "Il est pourtant adorable et intelligent mais qu’est-ce qu’il est têtu !"Est-ce un trait de caractère ou seulement une réponse comportementale naturelle ? Il faut garder à l’esprit que certains "patron-moteur" innés sont encore bien présent même si la sélection génétique a largement modifié certains aspects physiques. 68 | ESPRITBERRY.FR

À situation exceptionnelle, mesure exceptionnelle ! L'apprentissage est un processus qui implique le désir, la motivation et l’interaction, il peut être en progrès, en régression, fait de frustration et de persévérance. Il ne peut y avoir désir d’apprendre sans bénéfice-récompense. La récompense doit être à la hauteur de la motivation et doit donc être adaptée à chaque situation. Attention la récompense doit être donnée dans les 2 secondes qui suivent le comportement que l'on souhaite voir adopter. Divers types de récompense existent et doivent être corrélés avec l'intérêt du chien. La simple caresse pourra suffire, seulement si le chien n’esquive pas celle-ci ! Et oui, je vous assure tous les chiens n’aiment pas la petite tape amicale sur la tête ! Pour certains elle peut être perçue comme une punition plutôt que comme une récompense. Le jouet est aussi, pour certains chiens, une super récompense ! Il peut être sous forme de corde, de balle ou de boudin… l’important c’est la valeur que le chien y accorde. C’est un échange créé en amont entre lui et son humain, si le chien préfère autre chose, alors ce n’est pas la récompense suprême ! Voyons le renforçateur primaire : la friandise. Je vois beaucoup de personnes réticentes à la friandise. En effet, la peur d’avoir un chien obèse, un chien n’écoutant que par intérêt ou bien simplement la contrainte ou/et l’oubli de la petite boite à friandises, les divergences sont bien là. Demander à votre chien de revenir vers vous alors qu’il est en pleine partie de chasse ou de poursuite devrait être lié à un bénéfice bien plus important. C’est là que la récompense alimentaire prend tout son sens et devrait être à plus forte valeur que sa nourriture quotidienne.

C’est un peu sa prime d’assiduité ! Une fois l’apprentissage acquis la récompense peut être aléatoire, pour conserver la motivation. Elle sera de nouveau utilisée selon les difficultés rencontrées. Travailler ou apprendre des exercices à votre chien avec une récompense à la clé ne pourra jamais lui (vous) faire du tort. Le but du renforcement positif est justement de faire en sorte que le comportement souhaité se répète à nouveau. Plus la récompense est adaptée, plus la motivation est renforcée. Et cette motivation est votre meilleur atout. Cela renforcera également la relation avec votre compagnon dans la zen cani...tude !

PRISCILLA ZEN CANI'TUDE Éducation et rééducation canine à domicile Leçons de groupe

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Jeux d’été à volonté Comme un refuge en hauteur, l’île cabane surplombe le jardin

Dans ce jardin récréatif, tout invite les enfants à inventer leurs propres jeux.

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MAGASIN OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI DE 9h00 À 19h30 À PARTIR DE 7h00 POUR NOTRE COUR MATÉRIAUX ZAC LE FORUM - 36330 LE POINÇONNET - 02 54 61 37 10

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HIGH TECH

CÔTÉ GEEK ;-) NOUVELLES TECHNOLOGIES

LE DOUDOU CONNECTÉ

CONTRÔLE CONTINU

UN ÉTHYLOTEST HIGH TECH

Mon petit Morphée a pour but d’aider les enfants à se détendre en journée, améliorer leur concentration et principalement les aider à s’endormir plus facilement. Les "voyages méditatifs" (200 contenus) invitent l’enfant à explorer ses ressources internes et travailler sur des thèmes : la confiance, le bonheur, la générosité, la sagesse, l’enthousiasme, l’audace et l’autonomie. Les 32 méditations ont pour but de ramener l’enfant au calme tout en lui apprenant à apprivoiser ses émotions. L’enfant peut sélectionner ce qu’il veut écouter : médiation, voyage, musique…et détermine l’environnement souhaité : île, désert, forêt… Pensé pour les enfants de 3 à 8 ans.

Le Pet Tracker est un véritable dispositif de prévention santé pour les animaux domestiques. Le maître peut désormais suivre en détail toutes les activités de l’animal de jour comme de nuit et mieux prendre soin de lui…Même à distance. Très léger, waterproof il se fixe aisément à tout type de collier et la batterie a une autonomie d’un mois.. Avec la fonction géolocalisation il est possible de délimiter des "zones de sécurité" et d’être alerté du passage de l’animal. L’application INVOXIA GPS permet de consulter le journal des activités de votre animal de compagnie et de pouvoir instantanément le localiser sur une carte en cas de fugue ou de perte.

OCIGO permet de maîtriser sa consommation d’alcool. Réutilisable à volonté et doté d’une technologie infrarouge il indique la concentration d’alcool dans l’air expiré. Il a surtout l’avantage de prédire à l’utilisateur l’heure à laquelle elle sera revenue à zéro.

MORPHÉE - En vente sur www.morphée.co

INVOXIA - En vente sur www.invoxia.com/fr

OCIGO - En vente sur www.olythe.io

OBJETS CONNECTÉS

SÉCURITÉ RENFORCÉE

TONDEUSE ROBOT

Le Bike Tracker est le 1er réflecteur connecté qui sécurise le vélo. Extrêmement léger (50g) il embarque un tracker GPS à l’autonomie record de 3 mois selon son utilisation. La recharge s’effectue en moins d’1h grâce au câble GPS fourni. Fixé à l’arrière du vélo, en plus d’augmenter la visibilité sur la route il permet au cycliste d’être averti en cas de tentative de vol ou de dégradation. L’application mobile INVOXIA GPS assure en temps réel la géolocalisation du vélo où qu’il soit en France. Des zones de sécurité peuvent être définies par son propriétaire afin d’être notifié en cas de franchissement.

Le ROB S est la dernière tendance en matière de tondeuse connectée. Idéal pour une surface de 500 m2, il adapte automatiquement ses plages de tonte selon la taille de l’herbe (hauteur coupe de 2 à 5cm). Le robot est pourvu de capteurs de collision, d’inclinaison et de soulèvement très sensibles, il peut tondre des pentes jusqu'à 35%. La station de charge se positionne sur le bord de la pelouse. Grâce à l’application McCulloch ROB, la connexion et le contrôle du robot se font par Bluetooth. Très silencieux (58 dB) il passe sous les meubles de jardin, balançoires et trampolines.

INVOXIA - En vente sur www.invoxia.com/fr

En vente à chez Leroy Merlin - Châteauroux

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Utilisant des technologies habituellement réservées aux forces de l’ordre l’éthylotest délivre un affichage précis à 4 chiffres qui distingue l’alcool résiduel dans la bouche et celui dans le sang. L’application gratuite est disponible sur AppleStore et Google Play Store. Ce concept a reçu le prix de l’innovation CES 2020

APPLI

ESCAPAD

Pour découvrir les villes autrement téléchargez l’application gratuite Escapad Elle offre des guides de visite développés par des pro du tourisme. Des parcours par quartier ou par thème sont proposés et le mode "Expositions" donne accès à des visites enrichies de photos, vidéos, expériences à 360°. 80 villes répertoriées.

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UNE MAISON QUI VOUS RESSEMBLE

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BIEN-ÊTRE

VIVRE UNE VIE PLUS LIBRE, PLUS SEREINE GRÂCE AUX 4 ACCORDS TOLTÈQUES Les Toltèques étaient des hommes et des femmes ayant vécu il y a des milliers d’années en Amérique du Sud. Cette nation détenait "la connaissance", une sorte de sagesse ancestrale qui se transmettait oralement de génération en génération. Don Miguel Ruiz, l’auteur du best-seller « Les 4 accords toltèques » est un de leurs descendants, il a posé par écrit leur savoir traditionnel ancestral. Aujourd’hui c’est une sorte de philosophie de vie qui ouvre à plus de liberté individuelle et collective… [ Par Agnès Devillières - Cabinet Agnès Coach ]

Pour commencer à s’initier à cette « philosophie » voyons d’abord la notion d’accord. Elle est fondamentale parce que c’est la validation que nous donnons aux propos d’autrui, ou encore les accords que nous passons -inconsciemment- avec nous-même. Par exemple : si je me laisse dévaloriser par l’Autre, c’est un peu comme si je lui accordais ce droit. Au contraire, je laisse glisser ses paroles sur moi 72 | ESPRITBERRY.FR

sans me sentir touché, parce que je ne lui ai pas donné mon accord. De la même façon, pour ce qui est bon pour moi, je donne mon accord, et en allant plus loin, je m’accorde … De la bienveillance, du temps, le droit de réussir ... C’est une permission préalable à tout changement profond, et en utilisant les 4 accords toltèques cette notion donne déjà une vraie liberté !

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BIEN-ÊTRE

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Ou encore une explication que nous fournissons à un événement ou à une situation à laquelle nous sommes confrontés directement ou indirectement.

Le 1er accord toltèque consiste à parler étymologiquement « sans pêché », cela implique de s’exprimer sans sarcasme, sans ironie, sans critique, et avec vérité et sincérité.

La supposition est une invention personnelle issue de notre expérience de la vie. Éloignée de la réalité de l’Autre, supposer c’est penser à la place de l’Autre, se projeter, et par là même priver l’Autre de sa liberté.

QUE VOTRE PAROLE SOIT IMPECCABLE

Il s'agit alors de tenir parole, de parler avec respect, bienveillance et honnêteté, sans blesser l'Autre, sans peur de dire une bêtise, ne pas juger autrui, ou colporter des rumeurs. En supprimant ces pensées et ces paroles de notre esprit et dans nos relations, on adoucit notre rapport aux autres et nous nous en portons tous mieux. C’est aussi faire la part belle au silence, à la parole juste, non pas celle qui réagit, ou cette écoute qui consiste, non pas à écouter vraiment, mais à écouter pour répondre. Là, une parole impeccable se doit d’être à la fois utile et juste. Pour mettre en pratique ce premier accord, apprenez à dire non sans agressivité, ayez un vocabulaire plus positif évitez les propos accusateurs envers les autres et envers vous-même !

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N’EN FAITES PAS UNE AFFAIRE PERSONNELLE Parce que tout ne tourne pas autour de nous, tout ce qui est dit ou fait ne nous est pas nécessairement ou systématiquement destiné. Cet accord nous sort de l’Egocentrisme, ce qui est dit est l’affaire de l’Autre. Comprendre que JE ne suis pas concerné, c’est mon poste qui l’est, mon job, le dossier ou encore il s’agit d’une généralité, les femmes, les hommes, le service …. Ou peut-être même l’histoire de l’Autre qui se joue, avec ses projections, ses avis, son humeur du moment ! En pratique, si je ramène tout à moi, c’est que je suis enfermé dans un schéma égocentrique, et si les propos, la situation me sont bien destinés, il ne s’agit pas d’un jugement, ou pire d’une sentence, c’est mon comportement, mes mots qui sont mis en cause … et non pas ma personne tout entière. En réaction épidermique c’est mon Ego qui s’exprimera, et ma parole risque de ne pas être impeccable. Devant un propos qui vous blesse, dites plutôt « Tu penses cela de moi, c’est ton droit, ton avis, ta supposition. Je ne le prends pas personnellement », avec un peu d’entraînement, vous verrez combien cet accord permet de prendre du recul sur les situations !

–3–

NE FAITES PAS DE SUPPOSITION Une supposition est une intention que nous prêtons à une personne à propos d’une attitude qu’elle a eue ou d’un acte qu’elle a fait ou encore de paroles qu’elle a prononcées.

Les phrases terribles du style " je te connais par cœur, tu ne vas pas me rappeler" ; ou encore "tu ne dis rien, c’est bien que tu n'es pas d’accord" et même en l’absence de l’Autre "Il ne m’a pas donné cette mission, il ne me fait pas confiance". Quelles sources de souffrances et de malentendus ces suppositions ! Tant de situations ce seraient passées sans heurt avec le simple réflexe d’une parole impeccable. La meilleure façon d’obtenir une réponse à une question que l’on se pose, reste encore de la poser vraiment cette question – avec une parole impeccable : "Pourquoi ne m’as-tu pas confié ce dossier ?" ; "Est-ce que tu me rappelleras aujourd’hui ?"

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FAITES TOUJOURS DE VOTRE MIEUX Ce dernier accord nous invite à nous appliquer dans tout ce que l’on entreprend. Ainsi, nous n’aurons ni regret, ni culpabilité, ni frustration… Faire de notre mieux, c’est ne jamais en faire trop, et ne jamais en faire trop peu. Faire de son mieux, c’est s’accepter soi-même, tel que l’on est aujourd’hui C’est s’écouter, s’analyser et agir en conséquence pour mener des actions cohérentes, du mieux possible. Accepter que notre mieux puisse changer d’instant en instant, il sera différent selon si vous êtes en bonne santé ou malade, aux différentes phases de notre vie. Ce dernier accord permet de sortir du perfectionnisme et la position de victime. Le perfectionnisme serait de comprendre "faire de notre mieux, c’est faire parfaitement" une course veine, la perfection n’est pas de ce monde, c’est une quête sans fin source de souffrances. Inversement s’accorder à faire de son mieux, c’est mobiliser son potentiel disponible – ici et maintenant- dans toutes les circonstances de notre existence. Cet accord nous sort aussi de la posture de victime : faire de votre mieux quelle que soit votre situation à l’instant T, si vous disposez de peu de ressources internes à ce moment-là, vous pouvez néanmoins faire de votre mieux maintenant.

En résumé, les "4 accords toltèques" est une philosophie, un art de vivre pour être en accord avec soi-même, et se donner toutes les chances d’avancer avec sérénité.

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ESCAPADE

CENTRE-VAL DE LOIRE

IMMERSION SYLVESTRE À moins de 100 km de Châteauroux se trouve un lieu totalement hors du temps. Au cœur d'une forêt privée de 300 hectares, Anne-Caroline Frey s'apprête à ouvrir un hôtel inédit où nature et culture s’unissent pour offrir à ses hôtes un séjour sensoriel d’exception. Nichés dans la verdure et perchés à 4 mètres de haut, 18 lodges luxueux ont été décorés par 18 artistes. Bienvenue à Loire Valley Lodges que nous avons eu la chance de découvrir en avant-première. PLUS QU'UN HÔTEL, UN CONCEPT Après 15 années passées dans la communication et 10 dans l'art contemporain, Anne-Caroline Frey a quitté Paris pour venir vivre en Touraine. D'abord par amour pour la région mais aussi et surtout parce que la nature fait partie de son ADN. Depuis son installation il y a dix ans avec sa tribu de 7 enfants, elle s'est totalement imprégnée de la forêt qui entoure la propriété familiale. Elle en connait chaque arbre, chaque essence et prend conscience de l'apaisement qu'elle engendre. Elle va même se former à la sylvothérapie et au shirin-yoku. Ce projet elle l'a en tête depuis longtemps. Son souhait : créer un lieu qui mélange l'art contemporain et la nature. Un espace dans lequel on peut se déconnecter du quotidien pour se reconnecter à soi-même. Une véritable parenthèse nature pour se ressourcer. Les 300 hectares de forêt et la longère existante offrant un environnement idéal, elle mûrit son idée et prépare son projet. Une fois les autorisations obtenues, l'aventure commence. Totalement convaincue des bienfaits de la forêt et de ses énergies elle identifie les meilleurs emplacements pour disposer les lodges. Puis elle sélectionne une entreprise périgourdine spécialisée dans la construction de maisons en bois. Le chantier démarre !

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Fidèle à son idée de départ, Anne-Caroline place l'art au cœur du concept. Des œuvres monumentales sont exposées à l'entrée de la propriété, autour de la longère et de ses dépendances et sont également disséminées au cœur de la forêt. Chaque lodge porte la signature d’un artiste contemporain et héberge des œuvres originales, choisies ou créées spécifiquement par son auteur. L’art et la nature dialoguent et se confondent pour donner libre cours à chacun de laisser son regard vagabonder et sa sensibilité s’exprimer.

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DES LODGES EN OSMOSE AVEC LA NATURE Articulés autour de la longère principale, les 18 lodges luxueux sont accessibles à pied ou en voiturette. Quel bonheur de rejoindre son habitation en se laissant envahir par les bruits et les odeurs de la forêt enveloppante. "Les allées et les chemins de la forêt ont été volontairement laissés bruts et sauvages parce que c’est cette nature dont nous avons plus que besoin, une nature où chacun a sa place..." La nature est aussi dans les lodges. Perchés à 4 m de haut sur des pilotis, les lodges sont conçus à partir de douglas et de chêne pour les sols et de châtaignier pour les murs intérieurs, des bois naturels et non traités. Une grande baie vitrée fait face au lit kingsize, pour permettre une osmose entre l’intérieur et l’extérieur. Les salles de bains des lodges ouvrent sur une grande terrasse ombragée par les arbres. Enfin, chaque lodge bénéficie de son jacuzzi en terrasse et certaines terrasses sont même traversées par un arbre. Seul un lodge PMR est resté posé au sol pour en faciliter l'accès. Outre les installations spécifiques, il bénéficie d'une terrasse face à la mare et d'un sauna à la place du jacuzzi. UN VÉRITABLE ESPACE DE VIE L'ancienne longère rénovée héberge l’accueil, un bar, un restaurant, une bibliothèque avec de nombreux ouvrages sur l’art contemporain et les arbres et un concept store dédié à l’art et la nature. Côté cuisine, le chef tout juste arrivé de Hong-Kong travaillera les produits régionaux en s’inspirant de son parcours international. Autour de la longère se trouvent un bassin de nage et sa plage en bois et un jardin de plantes aromatiques dédiées au restaurant. Dans la cour une salle dévolue aux séminaires d’entreprises, stages de relaxation, de sophrologie ou de yoga. Ces parties communes ont vocation à faire de ce domaine un lieu de culture, de vie, de partage et d’émotions. Anne-Caroline envisage d'organiser très prochainement des week-ends bien-être, des soirées à thème sur la terrasse du restaurant le samedi ou encore des cours de yoga et pilates le dimanche matin.

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DES ACTIVITÉS SENSORIELLES À Loire Valley Lodges pas de SPA collectif, tout se passe dans les lodges. Outre le bain relaxant, des massages énergétiques sont proposés sur la terrasse de votre lodge ou dans votre chambre. Tibétain ou sylvestre, tous les massages intègrent des éléments de la forêt (pommes de pin, plantes, huiles essentielles...). Profitez de la forêt pour vous ressourcer. Anne-Caroline a fait appel à des spécialistes de la Coachrespiration® pour une totale immersion sensorielle. Ils vous apprendront à respirer avec les arbres, à vous reconnecter à vos racines et à votre nature profonde. Enfin empruntez le parcours d'Art et laissez-vous porter par vos émotions devant les œuvres contemporaines ici et là. Vous l'aurez compris, Loire Valley Lodges offre un cadre naturel ressourçant et des expériences sensorielles inédites.

LOIRE VALLEY LODGES loirevalleylodges.com

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ESCAPADE

PÉRIGORD NOIR

SARLAT

ET LA VALLÉE DE LA DORDOGNE VOUS L'AUREZ COMPRIS, DANS CE MAGAZINE ESTIVAL, NOUS AVONS CHOISI DE RESTER DANS L'HEXAGONE. POUR CETTE SECONDE ESCAPADE, DIRECTION LE PÉRIGORD NOIR. À ENVIRON TROIS HEURES DE ROUTE, LA VALLÉE DE LA DORDOGNE REGORGE DE RICHESSES. ENTRE PATRIMOINE, GASTRONOMIE ET ACTIVITÉS DE PLEIN AIR, LES ANIMATIONS SONT NOMBREUSES ET SE VIVENT TOUTE L'ANNÉE. NOTRE SÉJOUR BIEN QUE DE COURTE DURÉE NOUS AURA PERMIS DE FAIRE UN TOUR D'HORIZON ET NOUS EN AVONS PRIS PLEIN LES YEUX !

LA ROQUE-GAGEAC

À peine nos valises posées dans notre chambre d'hôtes dont nous vous parlerons à la fin de cet article, nous repartons immédiatement car le programme que nous a concocté l'office de tourisme est chargé. Nous faisons une halte rapide au restaurant "O' plaisir des sens" pour récupérer un panier repas préparé par le chef Bruno Marien avant de rejoindre notre première destination. Nous arrivons à La Roque-Gageac et nous installons sur les bords de la Dordogne pour pique-niquer. Outre la qualité de notre déjeuner champêtre aux saveurs régionales nous profitons d'une vue époustouflante sur l'un des plus beaux villages de France. Sur fond de jardin exotique avec palmiers et bougainvilliers au profit du microclimat généré par sa falaise orientée plein sud, la Roque-Gageac aligne ses belles demeures aux pierres d’ocre le long de la rivière. En arrière plan, le fort troglodytique et le manoir de Tarde rehausse une chorégraphie architecturale qui semble avoir été sculptée dans la roche. En amont de la rivière, quelques gabarres en bois, répliques des bateaux d'antan n'attendent que les marins d'un jour embarquent pour admirer le patrimoine et les paysages exceptionnels. Malheureusement nous n'en profitons pas en raison des restrictions sanitaires. 78 | ESPRITBERRY.FR

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LES JARDINS DE MARQUEYSSAC

Marqueyssac c'est d'abord une silhouette qui se dessine depuis le fond de la vallée. Passé le portail, c'est une véritable invitation au voyage d’inspiration "retour d’Italie" avec ces 150 000 buis taillés à la main. Les 22 hectares de "Jardin Remarquable" surplombent la vallée de la Dordogne à Vézac avec des panoramas à couper le souffle. Allées, chambres de verdure, labyrinthes jouent avec les reliefs et les contrastes. Rehaussé de cyprès, égayé par les cyclamens de Naples, le bastion et son incroyable folie de buis taillé confère au site un romantisme toscan largement plébiscité : c’est le jardin le plus visité du Périgord. Marqueyssac c'est un monde hors du temps qui se plie au désir de chaque visiteur sur plus de six kilomètres d'allées sinueuses : balade

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romantique pour les uns, exploration botanique pour les autres et itinéraires ludiques pour les plus jeunes. Les plus téméraires pourront même prendre de la hauteur grâce aux ateliers d'initiation à l'escalade en milieu naturel organisés tout au long de l'année. Quel que soit le parcours emprunté, ne manquez surtout pas le Belvédère. Situé à 130m au dessus de la Dordogne, il offre une des plus beaux panoramas du Périgord distingué par le Guide Michelin en 2016. Enfin vivez Marqueyssac aux chandelles ! Tous les jeudis soirs en juillet et en août, plus de 2 000 bougies s'illuminent pour faire briller les jardins sous les étoiles. Pianiste noctambule, quartet de jazz et fées sur échasses viennent enchanter cette balade onirique et romantique du coucher du soleil à minuit.

UN TERROIR GOURMAND LA VALLÉE DES CHÂTEAUX

En Périgord noir, la vallée de la Dordogne aligne les forteresses médiévales et les châteaux majestueux. Sur chaque promontoire et de chaque côté de la rivière, ils sont là. Ces puissants édifices qui tutoient l’histoire sont les témoins des grands épisodes guerriers du passé, sans lesquels ils n’auraient jamais été construits. Ceux qui sont parvenus jusqu’à nous avec leurs aménagements successifs ont donné

le nom de "la vallée des châteaux" à ce haut lieu du Périgord. De l’amont à l’aval, les châteaux se succèdent à très peu de distance. Après le fort médiéval de La Roque-Gageac, nous découvrons tour à tour Montfort qui se dresse fièrement sur son promontoire à Vitrac, Beynac qui domine le fleuve sur son éperon rocheux, l’étonnant château de la Malartrie à Vézac et les châteaux de Saint-Vincent de Cosse. C'est magique !

Réputé dans le monde entier pour sa gastronomie et ses produits du terroir, le Périgord éveille les sens des gourmets. Marchés gourmands, marchés de producteurs, fermes auberges et restaurants, ainsi que fêtes de village accompagnées de repas pantagruéliques se partagent sans modération et avec beaucoup de convivialité. La sollicitation est permanente et nous n'avons pas échappé aux tentations pour le plus grand plaisir de nos papilles... ESPRITBERRY.FR | 79

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SARLAT, LE JOYAU DU PÉRIGORD Riche de ses traditions mais également de ses innovations, Sarlat se laisse apprivoiser et explorer sous toutes ses facettes. Architecture, arts, animations, commerce, histoire, gastronomie, culture, art de vivre… se mêlent pour livrer des charmes parfois insoupçonnés au détour de ruelles pavées. Nous démarrons notre visite par une institution : le marché de plein air qui se tient dans le cœur de ville. Il se déroule le mercredi et le samedi matin et fait le bonheur des touristes comme des périgourdins. Nous déambulons entre les nombreux stands colorés et les étals riches en produits du terroir. L'occasion d'échanger avec les producteurs et surtout de déguster les spécialités régionales. Pendant l'été un marché nocturne où se côtoient artisans d'art et commerçants investit les rues du centre historique le jeudi et rencontre un vif succès. Un marché couvert est également accessible tous les jours dans l'ancienne église Sainte-Marie du XIIème siècle. Classée aux monuments historiques elle a été réhabilitée par l’architecte Jean Nouvel en 2001. On y entre par une porte métallique impressionnante (15m) sous l’œil du badaud (statue emblématique de Sarlat).

VILLE D'ART ET D'HISTOIRE

En 1964, la capitale du Périgord noir devient la ville pilote de l’application de la loi Malraux. Le "secteur sauvegardé" est défini sur 11 hectares. Dans ce périmètre restreint, on compte, une densité à priori unique en Europe de monuments classés ou inscrits. Il s’agit d’offrir à ces derniers un environnement harmonieux, avec la sécurisation et la remise en état des immeubles ne bénéficiant jusqu’alors d’aucune protection. Peu à peu, les quelques 80 monuments classés ou inscrits retrouvent leur splendeur d’antan, les habitants se réapproprient l’héritage, la vie s’éveille à nouveau entre les murs de pierre d’ocre des ruelles, les places s’animent en toutes saisons… Sarlat devient "Ville d’Art et d’Histoire" et accueille aujourd'hui plus de 2 millions de visiteurs par an.

PATRIMOINE INTEMPOREL

@ Dan Courtice

Dans le centre historique de Sarlat, chaque rue, chaque place, chaque façade reflètent les traces de l'histoire à travers les époques. Porches, murailles, pavés et arcades aux pierres d’ocre excitent la curiosité et font naître des émotions insoupçonnables. Qu’abritent ces belles façades séculaires ? Quelles intrigues ont pu y être fomentées ? Quels romans s’y sont échafaudés ? 80 | ESPRITBERRY.FR

Vous pouvez arpenter librement la vieille ville ou comme nous, faire appel à un guide conférencier qui vous livrera tous les mystères de la cité médiévale. Une chose est sûre la visite ne vous laissera pas indifférent !

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UNE TERRE D'AVENTURES

Doté de reliefs contrastés et de sites naturels grandioses, l’environnement préservé de la vallée de la Dordogne est propice aux activités de pleine nature. Randonnées sportives ou balades bucoliques, sur ou au bord de l’eau, dans les forêts, sur les fronts de falaises, à proximité ou dans les villages…il y en a pour tous les goûts et toutes les générations. Balades champêtres et circuits balisés jalonnent l’ensemble du Périgord noir pour faire le bonheur des marcheurs occasionnels comme celui des randonneurs chevronnés, des cavaliers et des vététistes. Les adeptes du canoë-kayak en eaux calmes trouvent également de quoi satisfaire les envies au départ des nombreuses bases de location de Vitrac à Saint-Vincent-de-Cosse. Une autre façon de découvrir les richesses de la rivière et de ses berges, des châteaux et des villages riverains, qui s'offrent alors sous un angle inédit.

POUR EN SAVOIR PLUS

Office de Tourisme Sarlat Périgord Noir

3 rue Tourny – SARLAT www.sarlat-tourisme.com

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DU BERRY À SARLAT... ALORS QUE NOUS PRÉPARIONS NOTRE REPORTAGE EN PÉRIGORD NOIR, NOUS AVONS DÉCOUVERT UNE MAISON D'HÔTES TENUE PAR DEUX BERRICHONS. ARRIVÉS EN 2016, ALEXANDRE ET YOANN ONT CRÉÉ UN VRAI PETIT PARADIS POUR LES TOURISTES DE PASSAGE. LA MAISON D’HÔTES Alexandre est coiffeur à Châteauroux et Yoann dirige l'entreprise de peinture familiale lorsqu'ils décident de changer de vie. Après réflexion ils s'orientent vers un projet de chambres d’hôtes. Reste à trouver le lieu sachant qu'ils souhaitent s'implanter dans une région à l'activité touristique régulière. C’est à l’occasion d’une prestation de coiffure pour un mariage en Dordogne qu’Alexandre va découvrir la ville de Sarlat. Le coup de cœur est immédiat ! Ils reviennent visiter le Périgord ensemble et réalisent que cette région correspond en tous points à leurs envies. C’est sur le Bon Coin qu’ils vont découvrir la pépite tant espérée. Ils dénichent aux portes de Sarlat à 7mn du centre-ville une maison de campagne avec ses dépendances qui jouit d’un point de vue magnifique et unique. L’installation se concrétise en janvier 2016. Dés lors ils entament des travaux afin de transformer la maison principale pour y faire une première chambre d'hôtes. Progressivement ils aménagent une deuxième chambre dans la maison et une troisième dans un chalet en bois attenant. Les extérieurs sont également repensés pour profiter pleinement du cadre bucolique. En 2019 ils refont entièrement les pièces du rez-de-chaussée pour y créer un lieu chaleureux et convivial. 82 | ESPRITBERRY.FR

BIENVENUE AU CLOS DES BORIES

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Alexandre et Yoann sont très attentifs au bien-être de leurs hôtes. Au clos des Bories tout est pensé pour le confort et le bonheur des visiteurs. Du matin au soir vous êtes bichonnés ! Au petit-déjeuner, les jus de fruits sont frais, les confitures maison et les gâteaux juste sortis du four. Pour le dîner, Alexandre vous ouvre sa table d'hôtes. Il vous suffit de réserver le matin pour profiter d'une cuisine maison à votre retour de balade. Vous l'aurez compris, rien n'ai laissé au hasard. Sur la terrasse qui surplombe la campagne, de nombreux espaces sont disponibles pour se détendre, lire, bronzer, buller ou encore boire un verre sans promiscuité.

LE GÎTE DU CLOS DES BORIES Alexandre et Yoann ne s'arrêtent jamais ! En 2019 ils ont rénové une annexe qui fait face à la maison principale pour en faire un très joli gîte. Composé de 3 chambres doubles et un canapé lit, il offre une capacité de 8 couchages. Sa piscine chauffée, son jacuzzi, sa pergola, sa cuisine équipée et sa déco de charme font de ce gîte un lieu privilégié pour un week-end ou des vacances de rêve. En famille ou entre amis on a juste à poser ses valises ! Pensez à réserver à l'avance car il a beaucoup de succès. LES BORIES IN THE CITY En 2020 l'aventure continue... côté ville ! Alexandre et Yoann viennent de faire l’acquisition d’un immeuble en plein cœur de Sarlat. Sous le nom Les Bories in the city, ils proposent 2 chambres et un appartement à la location. Encore un joli pied à terre pour profiter du centre historique. Enfin, toujours côté ville, ils préparent pour la rentrée l’ouverture d’une boutique et d’un salon de thé. C'était prévu pour le printemps mais le confinement en a décidé autrement. Ils envisagent même de distribuer des produits du Berry !

LES COUPS DE CŒUR D'ALEXANDRE ET YOANN Depuis leur arrivée, Alexandre et Yoann ont sillonné la région pour découvrir les richesses touristiques et culinaires à conseiller à leur clientèle. Voici leurs bonnes adresses gourmandes. Le Régent Brasserie-restaurant très sympathique avec belle vue sur la place de la mairie. Très bonnes pizzas maison et carte tradi. Leur coup de cœur : le bœuf Rossini. -> 6 Place de la Liberté - Sarlat L'adresse Cuisine bistronomique avec une carte qui change au gré des saisons. -> 10 Rue Fénelon Le Bistrot Une très bonne cuisine locale face à la superbe cathédrale de Sarlat. -> 14 Place du Peyrou - Sarlat Aux 3 Sens Cuisine gastronomique où les mets du terroir sont revisités par le chef argentin. -> 15 rue Fénelon - Sarlat Ô Plaisir des Sens Cuisine bistronomique généreuse et authentique à base de produits frais. -> D703 - La Roque-Gageac Maison Pélégris Spécialités régionales (foie gras, rillettes, magret, confit...) depuis 5 générations. -> 5 place de la Liberté - Sarlat Gîtes et Chambres d’hôtes de charme

www.lesbories-sarlat.fr ESPRITBERRY.FR | 83

Route de Caminel 24200 Sarlat-la-Canéda

CÔTE OUEST

HOSSEGOR LA PETITE CALIFORNIE

AUX PORTES DU PAYS BASQUE ET À MOINS D’UNE HEURE DE LA FRONTIÈRE ESPAGNOLE, FAITES-VOUS PLAISIR À SOORTS-HOSSEGOR PLUS COMMUNÉMENT APPELÉE HOSSEGOR. CETTE STATION BALNÉAIRE, À LA FOIS ÉLÉGANTE ET NONCHALANTE, OÙ SE CÔTOIENT SURFEURS ROUTARDS ET BOBOS CHICS, EST PARFAITE POUR FAIRE UN BREAK. EN AMOUREUX, EN FAMILLE OU ENTRE AMIS, ÉVADEZ-VOUS DANS UN CADRE DE RÊVE ! [ Par Claire Pimenta de Miranda - Le Bar à Voyages ]

POSEZ VOS VALISES AUX HORTENSIAS DU LAC

S’il est une adresse mythique pour séjourner à Hossegor, c’est bien aux Hortensias du Lac. Entre océan et lac salé, dans un jardin ombragé par de grands pins maritimes, on y vient pour le charme de cette villa des années 30 et pour goûter à la plénitude dans une atmosphère chic et décontractée.

Un hôtel de caractère Cette institution 4 étoiles a rouvert en juin 2019 après un relooking très réussi co-piloté par les cabinets d’architecture 44 Avril et Patrick Arotcharen. Les Hortensias du Lac jouissent d’une nouvelle identité grâce à cette revalorisation des lieux, en complément d’une double extension : d’une part un restaurant panoramique, tout en transparence, accompagné d’une immense terrasse, d’autre part, un spa aux couleurs minérales. Cette renaissance répond à la volonté des nouveaux propriétaires, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher. Le premier est l'ex PDG du Comptoir des Cotonniers, Maje, Sandro et Claudie Pierlot, le second est un ancien galeriste et historien de l’art. Hommes d’affaires et de goût, au flair sans pareil, le duo s’est lancé dans une nouvelle aventure en ouvrant cinq hôtels en quelques années. Regroupés sous le nom Domaines de Fontenille

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et membres Relais & Châteaux, ces établissements sont tous ancrés dans leur territoire et possèdent chacun un fort caractère. Les Hortensias du Lac et ses 25 chambres et suites ne font pas exception. Il y a d’abord sa situation idyllique, les pieds dans l’eau, sur la rive ouest du lac de Hossegor et à seulement 10 min à pied de la plage de la Gravière, l’un des meilleurs spots de surf de la région. Puis vient son style, une villa classée "monument de caractère" aux Bâtiments de

France, d’architecture basco-landaise, aux allures de maison de famille. Bâtie dans un jardin fleuri et abritée sous la pinède, elle s’accompagne d’une sublime piscine couleur émeraude surplombant le lac. Enfin, son environnement calme, créant une atmosphère douce et apaisante dans laquelle il fait bon s’abandonner. Nul doute que vous serez séduit(e) par le cachet et le luxe simple de ce lieu iconique au personnel bienveillant.

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Un esprit surf

Les deux dirigeants ont souhaité donner une nouvelle orientation à leur projet à la fois chic, authentique et décontracté, en respectant les lieux et l’environnement. C’est donc tout naturellement que flotte dans cet élégant hôtel, un parfum de dune et d’embruns. Ici, tout rappelle qu’on est à Hossegor, capitale du surf, où l’art de vivre proche de la nature, fait partie de la culture. Cet esprit surf se retrouve dans la sélection des livres disponibles dans les chambres et dans le salon. Mais aussi dans la décoration tendance et sobre, aux lignes épurées. Dans le choix des matériaux (bois, osier, cuir, céramique…), et également dans celui de couleurs naturelles : blanc, ficelle, gris clair, sable, etc. Elles sont rehaussées par quelques tonalités plus vives dans les parties communes de l’établissement.

@ JYann Deret

On retrouve des influences suédoises et venues de Long Island aux Etats-Unis, deux destinations prisées des surfeurs. Dans le salon, la présence de longboards complète la décoration. Et dans le jardin, des planches de paddle sont disponibles pour la clientèle souhaitant s’essayer à la glisse.

@ JYann Deret

À faire

Un spa inédit à Hossegor Avec ses 450 m2, c’est un espace unique qui s’ouvre à vous. Le spa a été conçu semi enterré, à l’abri des regards, tel un refuge apaisant, afin de créer un parcours bien-être. Son agencement ondulant rappelle le mouvement des vagues. Il dispose d’une salle de fitness, d’un hammam, d’un bain nordique, d’un sauna, d’un bain froid, de cabines de modelages et d’un bassin à remous. Sa décoration épurée, aux couleurs minérales, fait écho à la marque L:A Bruket à qui le protocole des soins a été confié.

Le spa des Hortensias du Lac est le premier en France à proposer les produits L:A Bruket. Ces cosmétiques sont fabriquées à Varberg, haut lieu du surf en Suède. Comme Hossegor, c’est une ville d’eau de la côte ouest, où les habitants vivent en harmonie avec les éléments. L:A Bruket met la nature au service de son innovation en proposant des formules composées d’ingrédients biologiques et naturels, et notamment des huiles essentielles et des algues issues d’une culture durable. Et pour les avoir testés pendant mon séjour, je peux vous assurer de leurs bienfaits et de leurs textures et parfums exquis.

• Contempler le lever du soleil sur le lac, depuis la terrasse, confortablement installé dans un large fauteuil… Ou depuis votre lit, puisque la majorité des chambres s’ouvrent sur la lagune. • Déguster un verre de vin bio Domaine de Fontenille et savourer la cuisine du chef Philippe Moreno. Mon plat coup de cœur ? Les langoustines, condiment oignon/mangue aux agrumes et à la coriandre. • Enchaîner quelques postures de yoga sur la plage du lac, avant de s’abandonner au spa entre les mains expertes des praticiennes. Le modelage personnalisé "Signature Les Hortensias" offre un moment de total lâcher-prise. Tarifs à partir de 145 € la chambre et 300 € la suite Réservations : hortensias-du-lac.com

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OBSERVEZ L’ARCHITECTURE BASCO-LANDAISE

Soorts-Hossegor, c’est avant tout un patrimoine architectural remarquable. Au début du siècle dernier, artistes et intellectuels, principalement écrivains et peintres, s’installent dans la station balnéaire composée du bourg de Soorts et du lac d'Hossegor. Ils en tombent amoureux et on comprend pourquoi ! Quelques années plus tard, un groupe d’architectes fait bâtir de splendides maisons de maître dans un style néo-régionaliste, appelé style basco-landais. Henri Godbarge, les frères Louis et Benjamin Gomez, Léon Cuzol, Robert Maurice et Louis Lagrange en sont les principaux concepteurs. Leur nom est apposé sur les ouvrages et les villas qu’ils ont dessinées, près de 400 au total. Dans les années 30, Soorts-Hossegor devient un lieu de villégiature en vogue, de renommée nationale, où gentlemen sportifs et élégantes se retrouvent… C’est toujours un peu le cas aujourd’hui, mais dans des styles différents ! Si vous n’osez pas vous perdre pour explorer la ville et ses alentours par vous-même, l’Office de Tourisme a conçu un parcours qui permet de découvrir à pied, les principaux édifices de Hossegor. La promenade serpente à proximité du lac, puis dans les ruelles ombragées et calmes de l’autre côté du canal. Vous pourrez y voir les très jolies villas du siècle dernier côtoyer les maisons d’architectes contemporains. Pour découvrir d’autres belles maisons typiques, dirigez-vous sur le front de mer, de jolies villas aux façades colorées surplombent l'océan. Allez voir aussi le Jaï Alaï-Sporting Casino. C’est le plus imposant édifice de style basco-landais de la ville, inscrit au titre des Monuments Historiques.

@ J.P. Plantey

DÉCOUVREZ MES ADRESSES SHOPPING COUP DE CŒUR À Hossegor, c’est simple, les deux rues principales (avenues du Touring Club et Paul Lahary) regorgent de petites boutiques. Qu’elles soient beach wear, ethniques ou total fashion, vous trouverez forcément votre bonheur. De nombreuses grandes marques sont représentées avec bien évidemment les incontournables enseignes de glisse et sportwear. Vous trouverez aussi des petits commerces d’accessoires ou de déco. Attention, les prix sont relativement élevés, comme c’est en général le cas dans les stations balnéaires ! Cependant il existe quelques boutiques aux tarifs abordables. J’aime vraiment beaucoup le concept store Loulou in the Woods. Vous y trouverez de nombreuses belles marques scandinaves, françaises ou catalanes ; des objets design, de décoration pour la maison ou pour les chambres d’enfants, de jolis jouets ou des vêtements.

Mais également de la papeterie et quelques curiosités fantaisistes. Loulou in the Woods dispose d’une petite boutique en centreville et une autre très spacieuse dans la zone Pédebert de Soorts (261 avenue des Rémouleurs). Côté accessoires, je craque totalement pour l’Atelier des Dames (atelier-boutique situé 58 place Louis Pasteur). Quitterie et Caroline, les créatrices, proposent depuis 2008 des bijoux originaux, éthiques et responsables. Ils sont fabriqués localement et super beaux : bracelets, sautoirs, bagues, boucles d’oreilles, headbands… La boutique propose aussi quelques sacs et accessoires en cuir ainsi que des parfums. Certains bijoux sont ornés de magnifiques fleurs faites en écailles de poisson recyclées, fabriquées par des femmes de pêcheurs brésiliens. Si vous aimez les beaux bijoux, vous allez adorer cet atelier-boutique.

Le marché est aussi à découvrir. De 9h à 13h30, il se tient tous les dimanches d’avril à octobre et tous les mercredis et vendredis de juin à septembre. Entre deux bonimenteurs, vous y trouverez artisanat d’art, tissus basques, vêtements, accessoires… Made in Hossegor ou made in China !

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METTEZ-VOUS AU VERT ET HUMEZ LES EMBRUNS

Quoi de mieux pour faire du sport et sculpter votre corps ? Le tour complet du lac fait 7,3 km et la boucle moyenne fait 5,7 km de long. Le terrain est plat, mais alterne sentiers caillouteux et passages sablonneux. En chemin, vous pourrez aussi admirer à nouveau les nombreuses villas ultra-modernes ou de style basco-landais. Aux beaux jours, on peut bien sûr se baigner dans le lac avec plusieurs plages aménagées tout autour. En cas de grosse houle sur l’océan, le lac constitue une solution de repli idéale pour se rafraîchir. Pour vous muscler tout en vous amusant, essayez-vous au SUP (stand-up paddle). En équilibre, debout sur votre planche et après quelques coups de rame, vous verrez le lac sous un nouvel angle. Autour du lac, plusieurs cabanes vous loueront planches et pagaies en saison (comptez environ 15 € de l’heure). Vous pouvez également essayer le SUP sur l’océan. Mais si vous êtes novice en sport de glisse, préférez les eaux plus calmes du lac.

@ J.P. Plantey

Pour garder la forme et s’oxygéner, rien ne vaut le tour du lac de Hossegor. Ce lac d’eau salée vit au rythme des marées puisqu’il communique avec l’océan, laissant se découvrir à marée basse, les parcs à huîtres et les bancs de sable. Idéal pour le running ou pour la marche, le cadre est très agréable, avec, en toile de fond et si la météo le permet, une vue sublime sur la chaîne des Pyrénées.

Bien entendu, Hossegor et ses environs, c’est aussi des kilomètres de plages de sable blond. Il fait bon y lézarder en observant les "cut back" et les "bottom turn" des nombreux surfeurs. Et vous pourrez aussi vous essayer à ce sport en glissant sur votre propre planche ! De nombreuses écoles de surf proposent des leçons à l’heure, à la journée ou à la semaine. Et si vous séjournez à Soorts-Hossegor pendant l’arrière-saison, vous aurez la chance d’assister aux championnats du monde de surf début octobre. Le Quiksilver & Roxy Pro est la seule étape française de la World Surf League et vous pourrez y croiser des stars du surf. Si vous vous baignez, méfiez-vous des vagues qui sont souvent fortes ainsi que des baïnes. Les rouleaux de bord de Hossegor et les courants sont réputés dangereux. Donc, même si vous êtes bons nageurs, préférez toujours une zone surveillée.

Adeptes du bronzage intégral ? Pas de souci, la Plage des Culs Nuls (c’est son vrai nom), est l’endroit parfait. Et si la météo ne se prête pas à la baignade ou si vous souhaitez vous mettre au vert, découvrez un endroit moins populaire de Soorts-Hossegor. Une promenade d’un peu moins de 4 km vous permet de découvrir les "barthes", ces prairies marécageuses à l’écosystème riche et rare. Au gré de la balade, vous pourrez observer une flore luxuriante ainsi que de nombreux insectes, batraciens et oiseaux, dont des aigrettes, des hérons cendrés, et même des cigognes. Enfin, si vous jouez au golf, sachez que le parcours d'Hossegor est l’un des plus anciens en France. Créés en 1927 par Arnaud Massy et John Morrison, les 18 trous offrent un parcours ombragé dans la forêt de pins et de chênes-lièges.

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ESPRIT D’AILLEURS

ESCAPADE

DÉGUSTEZ, GOÛTEZ, SAVOUREZ... Les marques nées à Soorts-Hossegor Depuis quelques années, de plus en plus de produits et boissons sont fabriqués ou conçus dans les Landes. Par exemple, Hapchot (1) est une bière artisanale née à Hossegor. Son nom s’inspire d’un instrument, le hapchot, utilisé pour extraire la résine des pins landais. Sa concurrente Woll Beer (Woll = Way Of Loving Life) est une autre marque de bière conçue également à Soorts-Hossegor, mais produite en Allemagne. Ces deux marques de bières sont souvent proposées dans les restaurants et les bars de la ville. Autre production made in Soorts-Hossegor, les glaces de chez Tante Jeanne (2-3), fabriquées à partir du lait de vache d’un éleveur local. Glacier historique de la cité balnéaire où, enfant, j’avais l’habitude d’aller, Tante Jeanne était un lieu incontournable pour les locaux. Valentin Houssier, propriétaire de plusieurs restaurants en ville, a repris le concept en le modernisant. Depuis l’été 2016, Tante Jeanne s’est agrandi en une belle brasserie au look design. Sa superbe terrasse au fond du restaurant en fait un lieu unique en plein centre-ville. À découvrir impérativement !

Grignotage autour du marché

Faire le marché l’été est bien souvent l’occasion de prolonger ce moment authentique avec un brunch ou un en-cas sur place. Si vous flânez dans les halles, faites une pause gourmande chez Tapas Drive (4). Vous pourrez déguster un plateau de tapas et de pintxos, à consommer sur place dans le patio, ou à emporter. Toujours dans les halles et si vous êtes plutôt sucré, rendez-vous chez Made With Love. Alexandre vous servira les délicieuses pâtisseries concoctées par sa femme Dana. Mes préférées, la tarte au citron meringuée, le mini cupcake framboise et le cheesecake. Vous trouverez aussi quelques snacks salés et salades ainsi que de nombreuses boissons chaudes ou froides. Et pour les grands événements, Made With Love réalise des gâteaux personnalisés aussi beaux que bons.

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Bistronomie sur le port

Bien que située à Capbreton, la commune voisine, à la frontière d'Hossegor, je vous recommande La Petite Table (6-7), une adresse incontournable, ouverte en juillet 2017 et située 7 Quai de la Pêcherie. Le cadre est charmant, le service parfait, l’accueil chaleureux et la cuisine délicieuse. Normal, David, le chef, a travaillé avec Alain Ducasse et Bernard Loiseau. Après une vie d’expatrié, il a souhaité un retour aux sources en revenant s’installer en famille dans les Landes. Je suis très embêtée, car je ne sais quel plat vous recommander tellement ils sont tous bons ! La seule solution, allez-y plusieurs fois...

À l’occasion de mon anniversaire, Made With Love a même réussi à recréer en sucre le logo de mon blog Le Bar à Voyages ! Un peu plus loin, à côté du cinéma Rex, Green Cantine (5), aux allures de cafétéria, propose une cuisine de saison à base de produits frais et majoritairement bio : bowls, soupes, wraps, plats chauds, pâtisseries, jus de fruits et légumes… Green Cantine partage des valeurs éthiques et responsables en utilisant des emballages recyclés, biodégradables ou recyclables, en soutenant des projets solidaires, en réduisant le gaspillage alimentaire et en collaborant avec des partenaires engagés dans le développement durable et l’insertion par l’activité économique. Green Cantine offre un cadre très agréable avec, au choix, un patio, une terrasse sur le toit, des tables hautes ou basses. Un lieu idéal pour un brunch ou à l’heure du goûter.

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Gourmandise autour du lac

Pour un petit déjeuner vitaminé, un brunch healthy ou une pause gourmande au bord du lac, direction le Mango Tree (8-9), une petite paillotte installée sur la plage du Parc Rosny. Ce bar à jus créé par deux sœurs landaises, voyageuses et passionnées, offre une nourriture saine et savoureuse. Faite à base d’ingrédients frais, majoritairement bio et locaux, la cuisine du Mango Tree est juste un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux. Au menu, jus de fruits et légumes, smoothies, tartines, bowls, sucrés ou salés, céréales, pâtisseries et pain fait maison…

ESCAPADE

Le restaurant des Hortensias du Lac (avenue du Tour du Lac), installé sous la canopée, est idéal pour le déjeuner. Installez-vous sous les voiles de son immense terrasse ou profitez de sa salle toute en translucidité, surplombant le lac. La vue est tout simplement exceptionnelle. Le chef Philippe Moreno (12), qui a officié auprès d’un triple étoilé à Marseille, propose une double carte. D’une part, les incontournables, où l’on retrouve les produits typiques des Landes : foie gras, poulet landais, chipirons, merlu… D’autre part, une cuisine plus créative et contemporaine. Selon l’humeur de votre estomac, vous pencherez pour l’une ou l’autre. Dans tous les cas, vous trouverez dans votre assiette des produits locavores, de saison, sélectionnés de manière responsable, favorisant le développement durable et préparés devant vous grâce à la cuisine ouverte.

Pour boire un verre 8

Les principaux bars se situent sur la place des Landais, à la plage centrale de Hossegor, où vous aurez l’occasion d’admirer de magnifiques couchers de soleil. Pour une ambiance surfeurs, rendez-vous au Dick’s Sand Bar. En centre-ville, place des Pins Tranquilles, le bar-cave à vins l’Étiquette propose des dégustations autour d’une sélection de bonnes bouteilles de vins. Vous pourrez aussi y picorer quelques tapas devant un grand mur, peint par le street artiste Steven Burke.

Ouvert en 2019 sous la forme d’une brasserie éphémère, le Bistro Balnéaire (10) se refait une beauté, pour vous accueillir de manière pérenne dès la fin juillet (1830 avenue du Touring-Club). Ce joli restaurant moderne, à l’architecture basco-landaise, disposera d’une salle à l’étage et d’une terrasse avec vue panoramique sur le lac. Nul doute que les couchers de soleil y seront grandioses. Avec sa cuisine ouverte et son ambiance chaleureuse, on retrouvera le bar à sushis, mais aussi des plats de poissons crus ou cuits, des pièces de viande, des desserts gourmands et toujours le sourire de Lisa, pétillante manager du restaurant.

Au bord du lac, la Villa Seren (11), un hôtel 4 étoiles vous accueille sur sa sublime et spacieuse terrasse en bois. Ici, c’est bien la sérénité qui règne. On vient bien sûr pour le cadre enchanteur, à la fois élégant et décontracté, et pour admirer des couchers de soleil sur le lac, plus somptueux les uns que les autres. Autour d’un verre de vin ou d’un cocktail, on partage des assiettes gourmandes. Alors si le concept "glass with a view" vous tente, c’est ici qu’il faut venir ! En journée, la Villa Seren propose aussi une formule spa, massage et goûter, un combo parfait pour se faire plaisir, en alliant détente et gourmandise (1111 Avenue du Touring Club).

Ouvert l’été dernier, le Juniper (13) est à découvrir pour l’originalité de ses cocktails à l’équilibre parfait. Derrière le comptoir, on retrouve Thibault Gaufryau, expert en mixologie et gagnant du concours Ultimate Bartender Championship. Avant de poser ses valises à Hossegor, ce Landais d’origine opérait au Rockwood à Bordeaux. Puis, il a ouvert un bar éphémère à Paris, le Jumonki, dont le décor jungle inspiré du film Jumanji et son concept unique d’énigmes à résoudre, a beaucoup fait parler de lui. S’en est suivi un voyage autour du monde avec sa compagne Margot, avant de s’installer dans la capitale du surf. Ce bar à cocktails et spiritueux est situé 6 bld Notre Dame (côté Capbreton).

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