Sin Excusas - 10mo aniversario by Revista Estética y Salud

Directora general

Queridos lectores,

Clara Divano

Este mes Estética y Salud está de aniversario ¡son 10 años! un número que me hizo recordar el comienzo. Hoy me doy cuenta que esos años nos han enseñado que en la vida no hay nada que temer, por el contrario tenemos muchos motivos para sentirnos agradecidos por nuestros talentos. Muchas veces no somos conscientes del poder que tenemos, sin embargo cuando se tiene pasión y se cree en sí mismo es posible enfrentar el futuro con motivación y optimismo. Ese amor por lo que estás haciendo es lo que define en gran medida nuestras acciones y resultados, esa emoción es clave para vivir cada día con plenitud y positivismo.

directora Jessica Baan

COORDINAdora editorial María Gabriela Da Silva

Dedicamos esta edición a un tema que no pierde vigencia nunca: se trata de cómo cumplir las distintas metas que nos hemos propuesto, bien sea a corto, mediano o a largo plazo. En nuestro tema de portada te invitamos a dejar de poner tu vida en espera y confirmar contigo mismo lo que quieres obtener. Cuando dedicamos tiempo a aquello que nos apasiona las personas indicadas aparecen y las oportunidades suceden, no hay que preocuparse si parece un imposible, solo hay que hacer lo que se tiene que hacer, ¡este es el momento! ¿Qué quieres lograr? Ganar más dinero, el trabajo ideal, el cuerpo de tus sueños, formar una familia... En esta edición aniversario te enseñamos con ejercicios prácticos cómo crear nuevos hábitos para organizarte y alcanzar todo lo que deseas. ¡Con pasión y autodisciplina todo se logra! Estética y Salud tanto la revista impresa como digital se ha posicionado por su excepcional contenido, diseño y calidad gracias a un excelente trabajo en equipo, por lo cual nos sentimos muy orgullosos. Agradecemos a todas las marcas que nos han apoyado y a los fieles lectores que han hecho de nuestra información un estilo de vida.

redaccion3@esteticaysalud.com.ve

colaboradores Fabiana Coll Flavia Coll Isabel Delascio Isabel Dubuc Andreína Guenni Johanna Morillo Reina Rodríguez Alida Vergara

Dirección de Arte

¡Hasta la próxima!

Carolina Quevedo

Clara Divano

Portada foto: marco mora modelo: beatríz lópez Desarrollo Gráfico: Carolina Quevedo

Fotografía Bonshot Dreamstime

digital ES Estética y Salud. Marca Registrada. Año 10 Edición 104 marzo-abril 2015 Es una producción editorial de HK MIX, C.A. Editada en Caracas. Depósito legal Nº pp200502CS1847 SIN Nº 1856-0075

En la imagen de portada nuestra querida Beatríz López ejecutando "Garudasana" una postura de yoga que demuestra balance, enfoque y autodisciplina, 3 características fundamentales para lograr el éxito en cualquier ámbito de la vida. 2

Luis Eduardo Esteves

Dirección Comercial Clara Divano

Comercialización y Ventas

Dirección Calle 1-1, Esquina 3B, Edif. Danni Rossi Piso 02, Of. 1, Zona Industrial La Urbina RIF: J- 40161965-7

Martha Coraspe Evelyn Rebolledo

Contacto 0212 241.08.49 / 243.83.66 contacto@esteticaysalud.com.ve twitter: @esteticaysalud www.esteticaysalud.com.ve Facebook: Revista Estética y Salud Ejemplar de cortesía. Prohibida su venta.

Evelyn Rebolledo

Administración

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MARZO/ABRIL 2015

flash Consejos para cambiar el estilo de vida interés chat MAIKEL MELAMED infocus AVENA

excusas estética

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BRONCEADO A LA CARTA LA DIETA DE LAS CAVERNAS

20 24

EN SUS MARCAS, LISTOS, ¡FUERA! TOMA EL CONTROL DE TU VIDA SEXUAL RISA: ADICTIVA, CONTAGIOSA, GRATIS... ¡Y SANA!

placer

REMODELANDO EL CLÓSET ¡CHOCOLATE SIN REMORDIMIENTO!

columna

CLAVE PARA UNA VIDA SALUDABLE

calendario lo último 4

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SIN

salud

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Consejos para cambiar el estilo de vida 'Peanut Butter'

Las marcas comerciales de mantequilla de maní contienen azúcar y preservativos, lo ideal es prepararla en casa para maximizar sus beneficios. Sólo debes hornear hasta dorar una porción de maní sin concha ni sal, licuar hasta obtener una pasta y conservar en la nevera.

primero un té

El té caliente es capaz de reducir hasta en 15% tus posibilidades de desarrollar cáncer de riñón, de acuerdo con un reporte del International Journal of Cancer. Prueba el té Pu Erh (té rojo chino), el cual es mejor que el negro o el verde para prevenir el daño de tu ADN.

fracaso en dietas

gimnasia en los ojos

La clave está en llevar una alimentación balanceada, cuidando la cantidad y calidad de los alimentos. Tu cuerpo te habla: si constantemente te sientes hambriento esto puede ser una señal de falta de nutrientes. Lo normal es tener tres comidas fuertes y dos meriendas.

Montar bicicleta

En los últimos cinco años uno de los deportes más populares entre las mujeres ha sido el ciclismo, bien sea tipo spinning o al aire libre. Un estudio reflejó que las mujeres que montan bicicleta, así sea cinco minutos al día, no ganan peso. Su práctica endurece las piernas y glúteos. 6

Para evitar las ojeras y las bolsitas debajo de los ojos, sigue este truco de gimnasia facial: Cierra los ojos con el párpado inferior sin mover el superior y sin fruncir el ceño. Hazlo lentamente y repítelo 15 veces. En la última, cuenta hasta 15 con el párpado subido y después relájalo.

sexo+yoga

Muchos hombres en la cama sienten sus movimientos limitados por tensiones musculares, porque suelen apretar demasiado la cintura y caderas, un problema que se corrige con la práctica de yoga: se aumenta la flexibilidad, la capacidad de resistencia, se retrasa la eyaculación y ayuda a sincronizarte más con tu pareja.

Imágenes: Dreamstime

flash Consejos para cambiar el estilo de vida

FLASH

Las personas que sufren de ansiedad suelen tener los niveles de omega 3 más bajos de lo normal. Balanceando este déficit se puede disminuir los síntomas. Se deben ingerir bastantes ácidos grasos provenientes del pescado, almendras, nueces, o suplementos.

adiós ampollas

De acuerdo con expertos españoles, utilizar aerosoles para la limpieza del hogar incrementa en 76% tus posibilidades de sufrir un ataque de asma. Por tu salud y la del planeta lo ideal son los productos de limpieza que vienen en presentaciones líquidas.

vino para adelgazar

Una quemada o la molestia de unos tacones pueden terminar en una ampolla. Un remedio casero para combatirlas es mojar un algodón en refrescante bucal y aplicarlo encima de ésta tres veces al día, hasta que el área se seque y deje de doler.

De acuerdo con un estudio de Israel, el polifenol, compuesto presente en el vino tinto, ayuda a que el cuerpo no absorba la grasa. Los resultados reafirman los beneficios de tomar una copa regularmente o usarlo como ingrediente para marinar ciertos alimentos.

fresas huecas

sazón saludable

Las semillas, tallos, hojas o piel de las frutas no son del agrado de muchos y al retirarlas con un cuchillo se puede extraer un trozo de la misma. En el caso de las fresas, opta por un pitillo para separar el tallo y así cortar solo lo necesario.

hora para ejercitar

Entre las 4:00 y 8:00 p.m. el cuerpo alcanza altas temperaturas y de acuerdo a un estudio de una universidad finlandesa este factor favorece al desarrollo muscular. También se ha corroborado que es el momento máximo de capacidad, esfuerzo, velocidad y resistencia en las personas.

Incluye en tu dieta aderezos que además de ricos sean beneficiosos. La salsa de tomate aporta antioxidantes, la miel previene el envejecimiento, el romero elimina agentes cancerígenos de las comidas y el aceite de oliva mejora la memoria.

cerebro estimulado

Cuando haces una búsqueda por Internet, estás estimulando la parte de tu cerebro que controla el poder de tomar decisiones. El uso de páginas como Google podrían ser la herramienta perfecta para construir una mayor fuerza cognitiva a través del tiempo. 7

flash

Contra el aerosol

Consejos para cambiar el estilo de vida

para los nervios

La suerte de los feos…

Según indica un reciente estudio publicado en la revista “Psychological Science”, los hombres que aparentemente son menos agraciados físicamente tienen facilidad para conquistar a las mujeres más bellas. ¿Por qué? Pues los resultados de la investigación aseguran que estos hombres son muy poco autocríticos respecto a su apariencia y que tienden a autopercibirse más atractivos, incrementando la confianza en sí mismos y esto los impulsa a interactuar con el sexo opuesto. Los investigadores aseguran que es un auténtico mecanismo evolutivo, muy importante para la conservación de la especie.

¡SALUD!

Después de la moda mundial de los tratamientos corporales con chocolate aparece sobre el tapete de la estética una nueva terapia de bienestar: se trata de la vinoterapia. Basada en las ya conocidas propiedades del vino tinto para la disminución del riesgo de enfermedades, esta novedosa oferta apuesta por aplicaciones cosméticas como cremas, mascarillas, geles de baño o jabones derivados de esta bebida que posee antioxidantes capaces de combatir los radicales libres de oxígeno causantes del envejecimiento, problemas cardiovasculares y ciertas patologías oncológicas.

Más belleza comiendo vegetales

La revista “Evolución y comportamiento humano” publicó una investigación que sugiere que un elevado consumo de carotenos (un nutriente que se encuentra en las frutas, vegetales de hojas verdes y algunas legumbres) hace que el aspecto de la piel sea más radiante y adquiera un color parecido al bronceado pero en un tono más amarillento. Zanahorias, tomates, patata dulce, pimentones y espinaca son algunas de las opciones que existen para consumir carotenos.

EL PODER DE LA PLACENTA

Imágenes: Dreamstime. Desarrollo Gráfico: Carolina Quevedo.

interés

INTER

Después de que se hicieran públicos los masajes con fluido de placenta de caballo a los que se han sometido varios jugadores lesionados del Arsenal, y después de que el excéntrico chef británico Hugh FearnleyWhittingstall cocinara la placenta de una mujer para festejar el nacimiento de su hija, pareciera que los usos de este órgano crecen junto con los descubrimientos sobre sus beneficios. Rica en proteínas, hierro y zinc, lo último en tratamientos estéticos de Hollywood son los faciales de placenta: otra razón más para creer en su poder.

Deportes: terapia para el déficit de atención

Los niños con déficit de atención e hiperactividad están en aumento, en parte, debido al mejoramiento de los métodos diagnósticos que han contribuido a diferenciar estos casos de otras condiciones psicológicas. Estudios muestran que dos tercios de ellos están bajo tratamiento farmacológico o terapia de comportamiento cuando algunos pudieran, en cambio, ayudarse con el deporte como medio para canalizar sus energías y aumentar su autoestima. La reducción de comportamientos riesgosos y una mayor integración social son otros de los beneficios de las prácticas deportivas en estos niños.

Jengibre para los músculos

Ya se sabía que esta planta es ideal para calmar dolores estomacales, pero investigadores recientemente descubrieron que también sirve para aliviar dolencias musculares. Por ser un miembro de la misma familia que la cúrcuma, contiene compuestos antiinflamatorios y aceites volátiles que muestran efectos analgésicos y sedantes. Los efectos no son inmediatos, indican los estudios, pero sí lo son a corto plazo, sobre todo para personas que ejercitan frecuentemente.

El afecto aumenta la memoria

Una investigación guiada por expertos de la Universidad de Washington de Saint Louis demostró que los niños criados con afecto tienen el hipocampo, la zona del cerebro encargada de la memoria, casi 10% más desarrollado que el resto. Para llevar a cabo el estudio los especialistas analizaron imágenes cerebrales de niños de entre siete y 10 años que previamente habían sido observados en interacción con sus padres. Los resultados de la investigación demostraron que los niños que recibieron más cariño tenían el hipocampo mucho más dilatado que el resto, por lo que la crianza con amor y cuidado parece ser un factor importante en lo que respecta al rendimiento escolar y al desarrollo posterior de la persona.

El estrés puede dañar las arterias

Las alteraciones emocionales pueden ser un factor de riesgo determinante en los cambios de la presión sanguínea y la frecuencia cardiaca, dos síntomas que revelan problemas cardiovasculares. El estrés puede alterar la función normal de las arterias y conllevar a una disfunción endotelial e incluso a la ateroesclerosis, pues en esos momentos el sistema nervioso libera hormonas que aumentan la tensión, afectan las capas interiores de las arterias, aumentan el riesgo de formar coágulos y pueden hasta predisponer al corazón a hipertensión o arritmias.

chat ‘Coach’ inspiracional, deportista y apasionado

CHAT

Maikel Melamed ‘Coach’ inspiracional, deportista extremo y un apasionado por la vida. En medio de sus entrenamientos y conferencias, nos contó qué hay detrás de su entusiasmo Habla en plural, como si siempre estuviese acompañado o como si lo que ha logrado en la vida es un éxito necesariamente compartido. Y es así. Su ímpetu ha sido el responsable de que festeje diariamente su realidad y lo que le ha permitido guiar a otros hacia el desarrollo pleno de sus capacidades. Él se esfuerza por lograr lo mismo todos los días y su trabajo no ha sido en vano: a pesar de haber nacido con retraso motor, ha llegado a donde muchos creían que no podía llegar. ¿Qué es para ti el liderazgo y el trabajo en equipo? El liderazgo es para mí, sin duda, ejemplo. Es saber que cada consecuencia, es una respuesta a una acción y a una decisión propia; y por supuesto, el liderazgo personal desemboca en un liderazgo colectivo. No es posible pretender liderar a otros si no logramos liderar nuestra propia vida. Si hay una palabra que define al liderazgo ésta sería ejemplo o coherencia. Y el trabajo en equipo no es otra cosa que gente diferente conciente de sus diferencias, apasionados por esas diferencias y colocando esas diferencias hacia un objetivo común. ¿Qué ha significado para ti trabajar como ‘coach’ con organizaciones juveniles de todo el mundo? Trabajar con los jóvenes fue un momento de mi vida genial porque me permitió ser maestro y alumno al mismo tiempo. Aprendí muchísi-

mo, me llené de vitalidad, me llené de innovación, me llené de energía y me llené de una esperanza significativa sobre el futuro que nos espera como mundo, porque viendo las diferencias de estas nuevas generaciones, y las generaciones pasadas, me redirigió la conciencia y eso me llena de mucha esperanza y sobre todo de alegría. Practicas deportes extremos. ¿Por qué te llaman la atención? Yo me considero un atleta o un ser humano de alto rendimiento; es decir, que siempre voy en búsqueda de más, siempre me estoy probando y siempre quiero expandir mis límites. Hubo un punto en mi vida, en el cual no tomaba mucho en cuenta a mi cuerpo hasta que descubrí la sensación de adrenalina y me enamoré. Desde entonces empecé a buscar aquello que me produjera ese tipo de sensaciones. Empecé a probarme y descubrí que la adrenalina estaba íntimamente relacionada al desafío y también al logro. Empecé a jugar a “lograr” y jugando a lograr empecé a hacer muchísimas cosas que no sabía que podía hacer. Desde que me lancé por una colina en patines en línea, empecé a surfear, a lanzarme en paracaídas, en parapente, hice rapel, montañismo y toda clase de actividad que me permitiese expandir mis límites, expandir mi vida y al mismo tiempo poder compartirlo con otros, porque entendí que los demás me veían como un espejo de sus propias posibilidades.

¿Qué se necesita para alcanzar lo impensable? Lo primero es no pensar. Dado que decimos que es impensable mejor ni pensarlo. Lo segundo es hacerlo; es decir, el tema con los logros y los desafíos es que como son retos hay mucha gente que ni siquiera los comienza, y cuando comienzas algo es que empiezas a darte cuenta de qué eres capaz. Sin duda que la osadía tiene una magia infinita y el logro tiene que ver con eso, con el coraje de iniciar tu camino hacia esa meta. Y después, con un plan bien hecho a base de constancia y perseverancia, para ir ajustando la estrategia que mejor te funcione. ¿Te consideras una persona optimista? Yo no soy optimista, yo soy un hombre realista. Realista quiere decir que persigo y busco la realidad. Lo que pasa es que mi realidad la decido yo y como yo prefiero perseguir una realidad que sea hacia delante, que sea adaptada a mis posibilidades y limitaciones, y también a mis deseos y mis pasiones, entonces me confunden con optimista. Pero el optimista al final es un ilusionado, yo prefiero basarme en la realidad porque partiendo de ella es la única manera de trascenderla, y yo estoy haciendo mi realidad porque parto de ella. ¿Qué te inspira diariamente? Cada segundo que nos permite vivir es una fiesta y una fiesta humana es una fiesta de la naturaleza, es una fiesta planetaria,

donde somos simplemente una partecita y sentirnos parte de algo tan grande y hermoso creo que vale la pena. Un mensaje final para los lectores de nuestra revista… Dado a que la revista se llama Estética y Salud quiero agregar algo: la salud no es un asunto meramente físico pero la parte física es esencial y la estética no tiene que ver con una estética determinada, sino con cómo asumes tú tu propia estética. Hay dos frases de un coach muy importante en el atletismo mundial que se llamó Bill Bowerman –cofundador de Nike, Inc.–, que decían: “Si tienes un cuerpo, eres un atleta” y “nada es tan grande como para no intentarlo”, entonces mezclando esas dos frases en una propuesta o una invitación, el resultado es muy simple. La vida es movimiento. Nosotros invitamos a que cada quien desde su nivel, soñando con los niveles más altos, empiece a moverse. Porque en el momento en el que esto ocurra, se empieza a vivir y empiezas no solo a vivir, sino que empiezas a mover todo lo que está a tú alrededor, y por supuesto, eso es salud. Salud es vida y vida es movimiento. Por lo tanto, lo que nos impide movernos son los paradigmas y las autopercepciones limitantes. Sin duda nosotros hemos ido demostrando con ejemplos que nada es tan grande como para no intentarlo. Si lo sueñas, haz que pase, porque nadie va a venir a hacerlo por ti.

chat ‘Coach’ inspiracional, deportista y apasionado Fotógrafo: Orlando Corona.

”Yo no soy optimista, yo soy un hombre realista. Realista quiere decir que persigo y busco la realidad” 11

infocus QUÉ eS

La avena es un cereal, perteneciente a la familia de las gramíneas al igual que el resto de los cereales comestibles cuyos frutos son secos y ricos en almidón, un hidrato de carbono complejo que es una rica fuente de energía para el organismo. El grano de la avena generalmente se consume entero y, a diferencia de otros alimentos que cambian su estructura química al ser cocinados, la avena por el contrario potencia sus beneficios ya que libera mucílagos y pectinas (fibras solubles excelentes para reducir niveles de colesterol y glucosa en la sangre) sin afectar las fibras insolubles que también contiene.

beneficios

Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, favoreciendo la actividad del páncreas. Baja el colesterol gracias a su alto contenido de fibra que, además, potencia sus propiedades digestivas y la hace conveniente para combatir la gastritis, el estreñimiento y las disfunciones hepáticas.

tabla Nutricional CALORÍAS: 335 Kcal. 100 gramos

CALCIO: 0,08 g.

FÓSFORO: 0,43 g.

Previene problemas cardíacos derivados del exceso de colesterol y triglicéridos en el organismo. Elimina el ácido úrico a través de la orina gracias a que es un excelente diurético, producto de su contenido de silicio. Tiene acción expectorante y mucolítica, por lo que es recomendable

HIERRO: 0,006 g.

PROTEÍNAS: 12 g.

para tratar tos, bronquitis, faringitis, inflamación de la laringe y pulmones. Aumenta la energía en personas que se sienten cansadas, estresadas o soñolientas. Es un alimento muy importante para comenzar el día. Posee propiedades adelgazantes, entre otras cosas, porque su contenido de fibra sacia el hambre.

SODIO: 0,005 g.

POTASIO: 0,4 g.

FIBRA: 6 g.

GRASAS: 7,1 g.

Estimula las glándulas tiroides, ayudando a metabolizar correctamente las grasas. Favorece la producción de leche durante el embarazo y la lactancia. Equilibra el sistema nervioso.

Cómo se debe preparar el agua de avena Ingredientes: •1 taza de avena (No instantánea) •1,5 litros de agua •1 cda. de miel de abeja •1 pizca de canela en polvo Preparación: A una taza de avena se le agrega suficiente agua hasta cubrir la superficie y tener una capa de líquido como de 2 cm.

Mezclar y dejar reposar por 8 horas para que se hidraten las hojuelas. Luego se debe colar agregando agua filtrada para lavar. Licuar el bagazo de la avena con el litro y medio de agua. Para darle sabor se le agrega la miel y canela. Se refrigera y se puede consumir hasta 36 horas después de preparada.

Tip: Esta agua de avena no se debe consumir en ayunas, porque aporta fibra y ayuda a la digestión. Teniendo el estómago vacío no hay nada que digerir por lo que se recomienda tomarla luego de desayunar o tomar un batido Detox.

Imágenes: Dreamstime. Desarrollo gráfico: Carolina Quevedo.

AVENA

aVENA

¡sin excusas! 10 años

Andreína Guenni Bravo

Imágenes: Dreamstime

Es el momento de quitarle la pausa a tu vida: confirma contigo mismo lo que quieres lograr y no lo pospongas más. ¿Un nuevo trabajo?, ¿El cuerpo de tus sueños?, ¿Una familia? Te enseñamos con ejercicios prácticos cómo crear hábitos que te ayudarán a organizarte para cumplir todas tus metas

El ser humano tiende a postergar muchas de las metas que se ha propuesto, y esto trae, entre otras consecuencias, frustración y algunos problemas de autoestima. ¿Alguna vez has sentido que no ‘avanzas’ en tu vida?, ¿te sientes estancado? Eso es común cuando ponemos en último plano nuestras metas y nos dejamos opacar por el ‘confort’ de la cotidianidad. “Algún día lo haré”, “el año que viene me pongo en eso”, “el mes que viene empiezo a hacer ejercicio”… ¿te parecen conocidos estos planteamientos? Lo que está detrás de todos es la ausencia de auto-disciplina. Lo que diferencia a una persona exitosa de alguien que no ha logrado lo que se ha propuesto en la vida no necesariamente tiene que ver con tener mayores ventajas, como más dinero o más estudios. Tiene que ver, sobre todo, con la auto-disciplina como estilo de vida. Son tus ganas de hacer lo que te has propuesto y de convertirte en quien quieres ser lo que te diferencia de los demás. Sin auto-disciplina el cumplimiento de tus metas siempre será retrasado, pues ella es esa fuerza motivadora que te mantiene alejado de las excusas y de tu zona de ‘confort’. Es lo que te permite exigir más de ti mismo, romper tus propios límites e ir más allá de lo que creías posible.

¡sin excusas! 10 años

Este mes Estética y Salud está de aniversario. ¡Y qué gratificante es reconocer que lo que comenzó como una meta hace 10 años sea hoy una realidad cumplida! Esto es motivo suficiente para que dediquemos esta edición aniversario a un tema que, si bien ha estado en el tapete desde hace varios años, no pierde vigencia nunca: se trata de cómo cumplir las distintas metas que nos hemos propuesto, bien sea a corto, mediano o a largo plazo.

¡sin excusas! 10 años

Primero lo primero La falta de disciplina propia y el escoger el camino más fácil son los dos enemigos del éxito, y ¡es hora de hacerles la guerra! Para que la motivación de la auto-disciplina permanezca activa, primero es importante que la meta a la que está ligada o de la cual pudiese emanar esa fuerza sea apasionante. Solo así se alimentará ese impulso intenso que sentimos cuando queremos lograr algo de forma muy determinada. Es eso que algunos llaman “la chispa”, “el motor” que nos impulsa y nos mantiene en movimiento. Es precisamente la convicción de que aquello, a lo cual aspiramos, nos hará más felices y plenos en muchos sentidos.

Si la meta o la aspiración que tenemos realmente nos apasiona, entonces el segundo gran elemento que determinará su viabilidad es la organización de nuestra vida diaria de forma tal que tengamos suficiente tiempo para dedicarle a ello, pues una meta no se realiza sin trabajo y esfuerzo. Una meta apasionante pierde su valor y su fuerza motivadora si se coloca en segundos planos de nuestras vidas y si no se dedica el tiempo suficiente para llevarla a cabo. Contar con tiempo suficiente para cumplir con nuestras metas es resultado de contar con auto-disciplina.

Y la buena noticia es que cuando se le dedica el tiempo suficiente a la realización de una meta que realmente nos apasiona (y recordemos que el tiempo invertido en algo que nos apasiona es el tiempo mejor invertido), todos los engranajes de nuestra vida comienzan a entrelazarse y a funcionar a nuestro favor. Cuando esto ocurre, las oportunidades se multiplican, las personas indicadas aparecen y lo que antes parecía un obstáculo ahora es solo un reto en el camino.

Replantear las metas Las metas son, en sí mismas, fuerzas motivadoras, impulsos que nos

encaminan hacia la realización de quienes queremos ser o de lo

que queremos lograr. La ausencia de esa fuerza que nos impulsa

a cumplir lo que nos hemos propuesto muchas veces es signo

de que quizá la meta propuesta no nos apasionaba tanto como

pensábamos, por lo que sería necesaria una reevaluación de

nuestros objetivos.

Brian Tracy, reconocido experto en desarrollo personal y organizacional, propone cuatro sencillos pasos a seguir para hacer de tu año un muy buen año, y para ayudarte a posicionarte aún más cerca de tus metas. ¿Te has preguntado dónde te ves en seis meses o un año? Esa visión de ti en un futuro cercano o largo es precisamente tu meta. ¿Un nuevo trabajo?, ¿Una vida más sana?, ¿Una relación de pareja estable y feliz? Muchas pueden ser tus aspiraciones y el primer paso para realizarlas es precisamente determinándolas. Son las metas las que otorgan sentido a nuestras vidas y es por ello que es tan importante identificarlas, darles forma y hacerlas lo más claras posibles. Este es, entonces, el primer paso que Tracy propone para el cumplimiento de nuestras metas. Pero el especialista explica algo fundamental: mientras es positivo que tengamos varias metas al mismo tiempo, también es cierto que en el intento de cumplirlas todas corramos el riesgo de malgastar

tiempo y esfuerzo, elementos muy valiosos que no siempre pueden recuperarse. Por lo tanto, el especialista propone lo siguiente: en una hoja escribe 10 metas que quieres cumplir en los próximos 12 meses. Mira lo que has escrito y pregúntate cuál de esas metas tendrá un impacto importante sobre tu vida. Esa será tu prioridad en los próximos meses. Luego de que hayas identificado tu meta prioritaria, el segundo paso que propone Tracy para cumplirla en el lapso que te has determinado es que identifiques, también, la destreza o la competencia que te permitirá alcanzarla. Para ello haz una segunda lista, pero esta vez de todas las destrezas que posees, y luego escoge la que creas que realmente te ayudará a llegar al cumplimiento de tus objetivos. Si descubres que para alcanzar tu meta requieres de una destreza que no posees, entonces es el momento de comenzar a desarrollarla. Mientras más competencias poseas, más oportunidades se presentarán en tu camino.

El tercer paso a seguir que propone Tracy tiene que ver con la gerencia del tiempo que tenemos disponible. Ante el recurrente hecho de que hay mucho que hacer y poco tiempo para hacerlo, tener un plan diario resulta indispensable. Y de nuevo, hacer una lista de las tareas que debemos cumplir durante la jornada es la mejor manera de aprovechar el día al máximo y de no dejar tanto en manos del azar. Ten siempre en cuenta que si es tu tiempo el que vas a invertir es recomendable que lo inviertas en cosas que te generen placer y gratificación, y que te acerquen al cumplimiento de tus metas. Cuando tengas hecha tu lista de tareas pregúntate ¿cuál de todas ellas le aportará más valor a tu día? Esa es la tarea que deberías estar ejecutando en primer lugar. Culmínala al 100% y luego dedícate a las demás. Y por último, pero no menos importante, está el paso gracias al cual harás de todo esto una costumbre, un habito. El especialista explica que

El secreto del éxito Quienes cumplen sus metas con relativa facilidad tienen dos cosas

en común: saben muy bien a dónde quieren llegar y saben qué

necesitan para lograrlo. ¡Haz tus listas y adelante!

Tus metas en tiempo récord Crea más valor y obtén más y mejores resultados gracias al aprendizaje de nuevas competencias. ¡Te sorprenderás de cuán rápido llegarás a tus metas!

la mejor manera de cumplir con una tarea y hacer de esto un hábito es cumplirla a primera hora de la mañana, y ejecutarla en 100%. Por ejemplo: si te has propuesto como meta bajar de peso, y has identificado que necesitas para ello desarrollar constancia, entonces trata de organizar tu tiempo de manera que hagas un poco de ejercicio todos los días a primera hora. Hazlo antes de que hagas cualquier otra cosa. Si repites esto todos los días durante tres semanas habrás, muy probablemente, desarrollado un hábito ¡y estarás cada día más cerca de cumplir tu meta!

Capital humano e intelectual Entre los pasos que acabamos de presentar, el segundo merece ser revisado con un poco más de detenimiento ya que es importante tomar conciencia sobre uno de tus valores más significativos: tu capital humano e intelectual, pues el desarrollo de este capital garantizará, entre otras muchas cosas, el hecho de que puedas incrementar tu capacidad de ganancia y de lograr resultados. Y aunque parezca que se está hablando de economía, la verdad es que el principio que propone es muy sencillo: lo que el especialista intenta explicar es la importancia que tiene el desarrollo de nuestros

potenciales personales e intelectuales como mecanismo para alcanzar nuestras metas. Si una de tus aspiraciones para este año, por ejemplo, es conseguir un trabajo que te plazca y llene tus expectativas en términos monetarios,

Incrementa tu capital Cada nueva habilidad o competencia personal o profesional que logres adquirir

o fortalecer incrementa tu habilidad de conseguir mejores

resultados, es decir, incrementa tu habilidad de cumplir la meta

que te has propuesto. ¡Desarrolla e incrementa tu capital!

profesionales y personales, entonces Tracy recomienda que antes de buscarlo desarrolles y amplíes tu capital humano e intelectual. ¿Cómo? Pues formándote y especializándote en un área profesional específica. Estarás fortaleciendo el valor y la habilidad profesional que la empresa de tus sueños está buscando y eso te llevará inevitablemente a ser más codiciado y a incrementar el valor de tu contribución a la empresa. Es

este desarrollo humano e intelectual el que te ayudará a diferenciarte de otros candidatos y lo que te permitirá incluso exigir mejores condiciones en el futuro. Esto puede aplicarse no solo a metas que tengan que ver con trabajo o empleo: el desarrollo del capital humano e intelectual aplica por igual a cualquier otra área de la vida y es necesario para el cumplimiento de cualquier meta.

¡sin excusas! 10 años

Cuatro pasos más cerca

¡sin excusas! 10 años

Construir confianza a través de otros Muchas veces se puede llegar a pensar que el cumplimiento de las metas y aspiraciones que hemos identificado es una cuestión individual y solitaria, y que no necesariamente involucra a otros. Es la cotidianidad la que generalmente se encarga de desmentir esta concepción y de demostrar que la capacidad que tenemos para construir de forma efectiva relaciones con otras personas, así como la capacidad que tenemos para influir y comunicarnos con otros, es un factor importante cuando de cumplir nuestras metas se trata. ¿Por qué? Pues porque la cooperación con otros y la construcción de relaciones sólidas es la clave para el desarrollo de lo que los especialistas llaman “el poder personal”: un sentimiento de autoestima que es clave para realizar nuestras aspiraciones de vida.

Existe en psicología una teoría llamada “La teoría del locus de control” que explica, entre otras cosas, la relación entre el sentirnos positivos sobre nosotros mismos y la percepción de estar en control de nuestras vidas. En términos generales la idea es que cada persona siente que su vida y poder personal están controlados por factores internos y externos. Una persona con un locus de control interno siente que es ella la encargada y la responsable detrás de las decisiones que determinan la dirección de su cotidianidad. Por el contrario, una persona con un locus de control externo siente que son otros los que están a cargo de su vida y de sus decisiones, y que puede hacer muy poco al respecto.

Para contar con niveles elevados de autoestima y confianza en uno mismo, es necesario organizar nuestras vidas de manera tal que nos sintamos en control de lo que nos ocurre, y esto pasa necesariamente por otros (aunque no lo parezca). La ayuda de otros es necesaria para lograr muchas cosas en la vida, y no nos referimos solo a ayudas prácticas, pues el apoyo moral o el sencillo hecho de escucharnos en momentos de desesperanza es igual de significativo. Para desarrollar al máximo tu potencial como ser humano es necesario que de forma consciente estructures tu vida de modo que te rodees de relaciones armoniosas y de cooperación con otras personas.

Maximiza tu poder personal El desarrollo de la habilidad para tratar a otros de forma efectiva brinda un sentimiento de autoeficiencia, de competencia y de éxito que es esencial para

tu autoestima y para tu poder personal. Recuerda: si nos sentimos positivos sobre nosotros mismos y en control de nuestras vidas, ¡el cumplimiento de nuestras metas será pan comido!

¡Eres ganador! Siempre que logras algo con la ayuda y la cooperación de

otros te sientes más competente, más capaz. ¡Te sientes como un

ganador, y lo eres!

Lejos de la zona de confort Aunque especialistas en el área puedan ayudarnos con algunos pasos básicos a seguir para garantizar el cumplimiento de nuestras metas, muchos siguen creyendo que esto es cuestión de suerte y que son solo algunos pocos en el mundo quienes llegan a cumplir sus sueños, mientras que otros deben conformarse con lo que tienen. Pero Tracy es un fiel creyente de que tenemos la capacidad como seres humanos de hacer nuestra propia suerte si seguimos lo que él llama “los tres principios del éxito”. Además, explica que podemos hacer nuestra propia suerte en la medida en la que salgamos de nuestra “zona de confort”, ese lugar en el que nos sentimos cómodos como estamos aunque no es como queramos estar. Estos principios tienen como base tres leyes de la física: el de

‘momentum’, el de inercia y el de probabilidad: La ley del ‘momentum’: explica la física que cualquier cuerpo en movimiento tiende a permanecer en movimiento siempre y cuando no se vea sujeto a fuerzas externas. La ley de inercia: explica que cualquier cuerpo en reposo tiende a permanecer en reposo siempre y cuando no se vea sujeto a fuerzas externas. Hasta aquí, estas dos leyes implican que pudiese ser difícil salir de la zona de confort para arrancar con el cumplimiento de las metas que nos hemos propuesto, pero al mismo tiempo implican que a partir del momento en el que te movilizas en función de algo que es importante para ti, es muy difícil detenerse. Las personas que logran sus metas salen de sus zonas de

confort y no solo empiezan a moverse hacia sus objetivos sino que hacen lo posible por no detenerse en el camino, pues saben que eso dificultaría aún más las cosas. La ley de la probabilidad: si quieres alcanzar tus metas en el tiempo

que te has propuesto, o incluso mucho antes, entonces deberás hacer más cosas, mantenerte ocupado, estar siempre en acción. De acuerdo con esta ley, mientras más cosas intentas, más oportunidades tendrás de intentar o finalmente hacer lo que realmente hará la diferencia en tu vida.

Para hacer que tu camino hacia el cumplimiento de tu metas sea lo más claro y productivo posible, te ofrecemos a continuación un ‘check list’ que te ayudará a organizarte y a luchar contra la inercia.

Haz una lista de 10 ítems de cómo te ves dentro de 12 meses o menos (tus aspiraciones). Luego escoge el ítem que es más significativo para ti. ¡Esa será tu primera gran meta a cumplir!

Identifica las destrezas que necesitas para cumplirla. Enfócate en la que sea más útil para lograr los resultados que deseas. ¡Incrementa tu capital!

¡sin excusas! 10 años

Para recapitular

Organiza tu tiempo de forma tal que tu meta y los pasos que debes seguir para cumplirla sean tu prioridad. ¡Haz cuantas listas sean necesarias! Cada minuto invertido en organizar y planificar tu tiempo resta 10 minutos de la ejecución final. De 10 cosas que debes hacer al día, generalmente solo 2 son realmente prioritarias. Entonces procura cumplir estas tareas primero y no te detengas hasta que las hayas culminado a 100%.

Procura desarrollar relaciones positivas y efectivas con otros. Tómate el tiempo de nutrir esas relaciones. No solo estarás propiciando oportunidades de que otros puedan ayudarte cuando lo necesites, sino que, y más importante aún, es que estarás fortaleciendo tu poder personal, tu autoestima y la confianza en ti mismo. Y son estos factores los que te impulsaran a cumplir tus metas.

Una vez que empiezas a trabajar para cumplir tu meta, ¡no te detengas! Haz algo a diario para llegar más cerca a tus objetivos. ¡Así estarás creando de ello un hábito!

No permitas que el tamaño o las dimensiones de la meta y el tiempo requerido para alcanzarla te agobien o asusten.

BRONCEADO A LA CARTA

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BRONCEADO A LA CARTA Isabel Delascio Loreto

Una de las partes del cuerpo más cuidadas por las mujeres, es la piel, pues es su tarjeta de presentación. Broncearse y perder ese color blancuzco o amarillento, y adquirir ese “tan” deseado es la primera asignación al poner los pies en la arena este verano

Pero ir a la playa o a una piscina en un día soleado, ya no es la única manera en que las mujeres y hombres pueden obtener un color que les favorezca, pues existen otras alternativas para lograrlo como cremas, sprays y maquillajes autobronceadores. Sin embargo, es importante saber y entender que la piel está indefensa ante la incidencia de los rayos solares, incluso aunque no se vaya a la playa; es por esto que la utilización de protectores solares diarios, la hidratación y una buena alimentación, es completamente necesario para tener una piel saludable.

Comiendo para broncearse Una buena alimentación y una excelente hidratación, antes, durante y después de la exposición al sol, es indispensable para lograr un perfecto bronceado. La nutricionista Jessika Morillo comenta que además de aplicar protectores solares de forma tópica, se pueden aprovechar los beneficios protectores y bronceadores de los alimentos, ya que ellos penetran a las capas más internas de la dermis, ofreciendo una mejor protección; siempre y cuando estos alimentos se consuman al menos un mes antes de la exposición al sol.

“Ingerir alimentos que contengan vitamina C y E, betacaroteno, minerales y ácidos grasos es la clave para un excelente bronceado” asegura Morillo. Estos alimentos ayudan a luchar contra los daños que la radiación solar causa en las fibras de colágeno y elastina; evitan la deshidratación de la piel aportando suavidad, firmeza, elasticidad e hidratación a la piel; retardan el proceso de envejecimiento de los tejidos y ayudan a compensar los procesos de oxidación producidos por el exceso de sol.

BRONCEADO A LA CARTA

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BRONCEADO A LA CARTA

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Al momento de exponerse al sol, es importante saber qué tipo de piel se tiene. Existen cinco tipos. La piel tipo uno es aquella que no tiene color (los albinos) éstos nunca se broncean, la tipo dos es aquella que se broncea con dificultad, éstas se queman y “quedan rojas como un camarón”; la tipo tres es la que se quema un poco pero que se broncea con facilidad, la tipo cuatro se broncea con facilidad y no se quema, y la piel tipo cinco es la que tienen las personas de raza negra, quienes siempre se broncean.

Controla el desespero del primer día

Aproveche así los beneficios de una saludable ensalada de frutas con: naranja, toronja, melón, pera, patilla y mandarina; o un sabroso batido de fresas, mora, frambuesas o piña, que le ayudarán a consumir las vitaminas A y E necesarias para su bronceado. O un filete de salmón, una deliciosa ensalada de atún con aceite de oliva y algunos maníes como aperitivo, con lo que estará consumiendo ácidos grasos. Puede también consumir vegetales y frutas como zanahoria, perejil, tomate, maíz, espinaca, coliflor, acelga, berro, calabaza, escarola, brócoli, hinojo, pimentón rojo y algunas frutas como: albaricoque, melocotón, mango, cerezas y papaya; que son ricos en betacaroteno, lo que hará que la respuesta de su piel ante los rayos solares se convierta en un bello y saludable bronceado.

No deje de lado su protector Aunque se esté bajo techo la piel recibe la “resolana” que se absorbe de igual forma como si fueran rayos directos. Usar protector solar diario es una de las primeras recomenda-

ciones que todo dermatólogo ofrece a sus pacientes. Una piel bronceada indica que la misma está sana. Sin embargo, un piel quemada indica que la misma ha sido expuesta al sol demasiado tiempo, ha habido un mal uso de un protector solar o se han utilizado aceleradores o bronceadores sin ningún tipo de protección. La doctora María Cristina Ranalli, médico dermatóloga, comenta que “el bronceado es un escudo de color natural que hace nuestro cuerpo para no quemarnos”. Es por esto que lo más recomendable es la utilización de productos dermatológicamente recomendados y que sean aplicados cada dos horas en la piel bien hidratada, mientras se está expuesto al sol, ya que la estabilidad química del protector solar se pierde, aunque sea de muy buena calidad. “A pesar de que la tecnología farmacéutica moderna ha tratado de lograr protectores ideales, esas moléculas del producto son inestables a la luz del sol y a las dos horas de aplicación pierden efectividad” asegura.

Muchas personas, al llegar a la playa, se sienten ansiosas por mostrar un lindo bronceado, y por esto se exponen a los rayos solares a cualquier hora desde el primer día, y casi sin protección. Este es uno de los primeros errores que se comete, pues aunque la luz UV en general es beneficiosa para la salud, existen dentro de ellas la luz tipo A y la tipo B, que si recaen en la piel de una manera y proporción inadecuada pueden originar mutaciones y cambios suficientes para lograr producir manchas, descamaciones, líneas de expresión, aspereza y el cáncer de piel. Es por esto que se recomienda que el primer día se apliquen protectores de un factor de protección no más bajo de 30. Mientras se vaya adquiriendo el bronceado se podrá disminuir el factor de protección. No debe haber exposición al sol entre las 11:00 a.m. y las 3:00 p.m.; en estas horas es preferible realizar actividades bajo techo, y se debe beber agua constantemente ya que el sudor genera pérdidas que solo se podrán reponer mediante la hidratación.

Sin tiempo para ir a la playa Quienes no disponen del tiempo para disfrutar de días libres constantemente, pueden escoger entre opciones diversas que les ayudarán a obtener el bronceado que desean, y que no proporcionarán ningún efecto negativo sobre la piel. Una de las alternativas existentes son las camas solares, las cuales han sido objeto

No te pueden faltar Si eres de las personas que no puede tomarse el tiempo para pasar un día de playa o en la piscina, puedes

recurrir a estas opciones: •Polvo compacto para maquillar

las piernas y rostro, que además contienen minerales tropicales. •Geles para autobroncear el rostro.

•Cremas hidratantes corporales y faciales que proporcionan un color

bronceado a la piel. •'Sprays' autobronceadores.

de debate desde que comenzaron a utilizarse. Aunque usuarios de estas camas bronceadoras, aseguran no tener ningún tipo de incidencia negativa en su piel después de varias sesiones, dermatólogos insisten en que estas camas no son favorecedoras para la piel ya que se está directamente expuesto a luz UV pura que estos bombillos proyectan, acelerando así el daño que se acumula en el organismo y el proceso de envejecimiento de la piel. Sin embargo, las cremas corporales y faciales, sprays y maquillajes autobronceadores, son aprobados por dermatólogos, pues son considerados productos inocuos, ya que solo se adhieren a la capa cornea, haciendo que la persona adquiera un color artificial en la capa de células muertas de la superficie de la piel, sin producir ningún daño. De igual forma se recomienda que la piel esté muy bien hidratada, pues al aplicarlos en una piel seca pueden obtenerse diferentes tonalidades. Para lucir un hermoso bronceado no basta con solo ir a la playa en un día soleado y dejar que los rayos solares incidan en nuestra piel; es necesario entender que esto solo hará que la piel se queme en vez de broncearse, y traerá daños irreversibles a la piel. Por esto la insistencia en campañas de protección ante el sol, la prevención del envejecimiento de la piel y otras consecuencias negativas, mediante la no exageración de la exposición al sol y el uso de protectores solares dermatológicamente recomendados.

LA DIETA DE LAS CAVERNAS

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LA DIETA DE LAS CAVERNAS ALIDA VERGARA JURADO

A pesar de estar en la era cibernética, muchos opinan que, en el tema alimentario, nuestro organismo está diseñado para la Edad de Piedra. De hecho, lejos de considerarse una involución alimentaria, es un muy beneficioso patrón de nutrición

La dieta del Paleolítico es una manera de comer que imita la dieta de nuestros antepasados. Aquellos hombres prehistóricos que se dedicaban a la caza, la pesca y la recolección parecen no distar mucho de los ciber-individuos de hoy en día. Por esto, el argumento fundamental para retroceder a nuestros inicios alimentarios, según los defensores de esta dieta, es que la selección natural no ha tenido tiempo para producir las adaptaciones genéticas necesarias para poder digerir de manera óptima los alimentos procesados que ingerimos en la actualidad.

LA DIETA DE LAS CAVERNAS

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La tendencia es al aumento del consumo de las proteínas y la disminución del consumo de los carbohidratos. Incluyendo las meriendas con frutas y frutos secos, los vegetales crudos como acompañantes y los aceites ricos en omega 3 y omega 6 La mayoría de los alimentos que consumimos son industrializados y refinados; además nos caracteriza el sedentarismo: con sólo oprimir botones tenemos comida lista frente a nosotros. Esto ha incrementado el índice de enfermedades metabólicas y cardiovasculares a nivel mundial, y en especial, la obesidad.

EL PALEO GURÚ Loren Cordain, profesor y Ph.D. en Salud de la Universidad de UTAH, es ampliamente reconocido como quien decide retomar la dieta de nuestros ancestros, documentando los beneficios de esta dieta coherente con la evolución genética humana.

La Paleodieta hace posible mantener un peso corporal ideal, una salud óptima, un máximo rendimiento deportivo y una piel libre de acné y toxinas, de modo pues que no podría pedirse más. Según él, una de buena forma de seguirla puede ser: •Comer cuando se tiene hambre, es decir de forma instintiva, tal como sucedía hace dos millones de años. Consumiendo alimentos orgánicos o naturales, que poseen más vitaminas, minerales, nutrientes y antioxidantes respecto a productos de cultivo convencional. •Consumir carnes de tipo silvestre, es decir, proveniente de ani-

males producto de caza o pesca. Éstas contienen menos grasas saturadas que otras carnes y tienen más ácidos grasos omega 3, beneficiosos para la salud. •Olvidarse de los granos, azúcares refinados, así como grasas saturadas químicas. Según Cordain, estos alimentos sólo contribuyen a aumentar de peso y no proporcionan ningún tipo de energía, ni nutrientes a nuestro organismo.

CONTRAS Y PROS Como todos los regímenes alimentarios, la paleodieta cuenta con adeptos y detractores.

verduras, frutas y frutos secos obtenidos de forma natural, logra prevenir diversas enfermedades, como: las cardiovasculares; el cáncer; la diabetes; la obesidad; la osteoporosis; la artritis; el acné; y enfermedades gastrointestinales y autoinmunes. Esto la hace una de las dietas más sanas de la historia. En contra, gran parte de nutricionistas creen que los hábitos del individuo de nuestros tiempos no son comparables con los de nuestros ancestros; incluso que los alimentos de ese periodo no son

A favor de ella, la vuelta a la Edad de Piedra en el tema alimentario, consumiendo sólo carne, pescado,

SABÍAS QUE… Aunque vivimos en un mundo de tecnologías complejas, cada uno de nosotros tiene una estructura genética igual a la de la Edad de

Piedra. De hecho, los estudios de ADN de diversos grupos étnicos de

todo el mundo confirman que el genoma humano actual es idéntico al de los seres humanos que vivieron

hace 40.000 años. Sólo que el gasto energético era más elevado pues estaban en constante actividad

física, sobre todo en busca de sus alimentos.

estética •Las frutas y verduras, son recomendables en su estado natural. •Los frutos secos: almendras, nueces de Brasil, castañas, avellanas, nueces de macadamia, nueces pecanas, piñones, pistachos, semillas de calabaza, semillas de sésamo, semillas de girasol. Todos en su estado crudo y sin sal. •Aceites y grasas, aunque en el Paleolítico no se usaban aceites para cocinar ni aderezar, esta es una modificación aceptada por su contenido de ácidos grasos y, de omega-3. Los preferibles son los de lino, canola, nuez y oliva. capaces de suplir las necesidades de minerales y vitaminas que una persona requiere para el estilo de vida de hoy. Incluso con el detalle de que nunca existió una sola dieta paleolítica, pues esta variaba según la geografía donde habitaban nuestros ancestros. Sumando a esto que no es lo mismo comer carnes de caza, baja en grasa, que comer animales de granja “engordados” de forma industrial.

DE VUELTA A LO NATURAL Gracias al problema mundial

de la obesidad y de la diabetes

tipo 2, entre otras enfermedades cardiometabólicas, los especialistas buscan insaciablemente la manera de cambiar los hábitos alimenticios,

sobre todo aquellos donde la industrialización no afecte, es decir procurar una dieta en donde los

alimentos refinados no sean los protagonistas de cada plato. De

eso se trata el regreso a la Era Paleolítica, una vuelta a lo natural, pero adecuándose al requerimiento calórico del hombre actual.

Para Carolina Sureda, médico cirujano y nutróloga, si analizamos las dietas que actualmente recomiendan los especialistas, tanto para bajar de peso como mantenerlo, coinciden con la paleonutrición. La tendencia es al aumento del consumo de las proteínas y la disminución del consumo de los carbohidratos. Incluyendo las meriendas con frutas y frutos secos, los vegetales crudos como acompañantes y los aceites ricos en omega 3 y omega 6.

Carne de res. Filetes magros y costillas.

Cerdo. Evitando las chuletas, costillas, paleta y pierna. Caballo y avestruz. Su consumo es muy difícil pues son animales cuya caza está vedada en muchos países del mundo.

El conejo. Al ser carnes muy magras, son muy aconsejables en este régimen.

ALIMENTOS PALEOLÍTICOS Alimentos de nuestra era pero con el estilo de las cavernas. Los más fieles seguidores excluyen enlatados y bebidas gaseosas. •Las carnes, provenientes de la caza, lo cual las hace magras y sin ningún tipo de químicos. Incluidas las vísceras.

Pollo y pavo. La pechuga es una de las carnes más magras que existen y más parecida a los animales de caza. En cuanto a las alas y los muslos, debe retirárseles la piel, ya que es donde se almacena la mayor parte del contenido graso.

•Azúcar y sal, nuestros antepasados no usaban ninguno de estos productos, ni hablar de los procesados edulcorantes. En esta dieta se emplean las especias para realzar el sabor de las comidas. Y la miel para endulzar. En vez de vinagre, jugo de limón. •Bebidas. El hombre de las cavernas consumía agua y jugos de frutas frescas; pero las adaptaciones de esta dieta permiten el consumo moderado de café, té, vino y cerveza.

Las vísceras. Corazón, hígado, riñones, sesos y tuétano. •Pescados: Todos los pescados y mariscos son saludables. Haciendo énfasis en los azules por su contenido en ácidos grasos omega-3. Según los especialistas, se debe incluir pescado al menos en una comida diaria. •En cuanto a los huevos, alimento con alto contenido graso, no es recomendable consumir más de seis o siete a la semana; es decir, no más de uno al día. Obviamente es recomendable que provengan

COCINA PREHISTÓRICA La forma de cocinar los alimentos, es otro punto importante, aunque si bien durante la mayor parte del Paleolítico, la carne y el pescado se consumían crudos; los riesgos sanitarios de nuestros días no son compatibles con esta práctica. Lo más aconsejable es cocinar estos alimentos al vapor, hervidos, a la plancha, a la parrilla, asados o salteados, nunca fritos. De modo que, se consumen productos frescos, no procesados, y se busca preservar sus mejores nutrientes y cualidades originales.

LA DIETA DE LAS CAVERNAS

de gallinas alimentadas de forma natural, no industrial.

salud 28

Fórmula ganadora LOS KILÓMETROS SEMANALES que se puedan correr dependerán del estado y del objetivo. Así cada quien sigue su propio sendero. Quienes no puedan hacer una carrera continua por más de 30 minutos deben empezar por caminatas enérgicas. PARA EMPEZAR A PONERSE EN FORMA bastan unos 15-20 kilómetros semanales a razón de 3-4 veces por 4-5 kilómetros. Una vez acostumbrados al esfuerzo, se sube la apuesta a 20-30 kilómetros a la semana, lo que significa salir a correr 3-4 veces por semana haciendo 7-8 kilómetros cada vez. PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO se recomiendan unos 30-60 kilómetros semanales, distribuidos entre 4 ó 6 veces por semana con un récord de 8-15 kilómetros, dependiendo del plan. NO SE RECOMIENDA hacer más de 80 kilómetros semanales. PARA ASEGURAR LA CORRECTA HIDRATACIÓN, Sandra Suárez de Soymaratonista.com recomienda pesarse antes de iniciar el trote y al finalizar el mismo. Multiplica la diferencia encontrada por 1,5 y eso dará el total de líquido que debes consumir en el transcurso de ese día para llegar hidratado a la sesión del día siguiente.

Fotografía: Pablo Castillo.

En sus marcas, listos, ¡fuera!

Entre los personajes de ficción no existe maratonista más entusiasta que Forrest Gump. El inolvidable y atípico papel interpretado por Tom Hanks encontró en las carreras el desahogo de su atribulada existencia, al punto de atravesar a pie los Estados Unidos, de costa a costa y de regreso, a lo largo de tres años, dos meses, 14 días y 16 horas, sin ninguna razón en particular. Al igual que Forrest, muchas personas despertaron un día motivadas a dejar atrás en el camino la vida sedentaria, los kilos de más, las angustias y las complicaciones de la vida cotidiana, y lo consiguieron corriendo sin parar. Pero para ser un buen corredor no es indispensable, ni tampoco recomendable, ser tan extremistas como Forrest. De hecho, culminar los 42 kilómetros enérgicamente y sin descanso representa en sí un gran reto para el cuerpo y también un riesgo exponencial si no se cuenta con la debida preparación. Históricamente hablando, se cree que esta prueba atlética de resistencia recibe su nombre en honor al soldado griego Filípides, quien en el año 490 a.C. murió de fatiga tras recorrer algo más de 40 kilómetros, trayecto entre Maratón y Atenas, para anunciar la victoria del ejército persa. Para honrar el espíritu del fiel mensajero, los griegos incluyeron entre sus actividades deportivas una competencia de categoría olímpica con el nombre de “Maratón”, la cual consiste en correr la distancia de 42.195 metros, donde el más rápido será el mejor.

salud En sus marcas, listos, ยกfuera!

En sus marcas, listos, ยกfuera! Johanna Morillo

Sumar kilรณmetros y restar unidades de tiempo se ha convertido para muchos en el mejor de los hobbies, mientras que para otros es un estilo de vida. Entrenamiento, nutriciรณn, motivaciรณn y riesgos, son solo algunos de los primeros pasos a considerar antes de emprender la lanzada de los 42K

salud En sus marcas, listos, ¡fuera!

Afortunadamente para algunos, sobre todo para los aficionados y principiantes que no aguantan el trote, existen otros recorridos con diferentes grados de dificultad y menor kilometraje que facilitan seguirle el paso al movimiento ‘runner’. Carlos Jiménez, integrante del equipo Soymaratonista.com, es uno de los predicadores de este deporte, quien a través de su portal resuelve muchas dudas y orienta tanto a quienes lo practican como quienes deseen iniciarse. Para Jiménez, correr sin conocimiento equivaldría a hacerlo en la oscuridad y para evitar futuros tropiezos, nos brinda toda su asesoría.

Alcanzar la meta Cuenta Jiménez que el interés atlético es una tendencia global. En 1970 el maratón de Nueva York contó con 127 participantes y hoy día lo corren más de 40.000 personas. Desde los últimos tres años, en Venezuela las carreras de calle han multiplicado sus adeptos, colmando rápidamente el máximo de participantes. Solamente para la 10k de “Gatorade Caracas Rock” se inscribieron unos 18.000 participantes, mientras que para el año entrante se espera llegar a los 26.000. Para formar parte de la anticipada nueva tanda, Jiménez asegura que es indispensable gozar de buena salud. Por ello, antes de iniciarse en el entrenamiento, una de las consideraciones imprescindibles es realizarse un chequeo médico, especialmente los mayores de 35 años o si se tienen antecedentes médicos de problemas familiares. Una visita al fisiatra complementa el objetivo, puesto que éste nos puede ayudar a determinar el tipo de pisada, información necesaria a la hora de elegir el calzado. Algunas tiendas especializadas también cuen-

tan con personal capacitado para asesorar sobre el modelo de conveniencia y el tiempo de vida útil que tendrá de acuerdo a la intensidad de la actividad. También nos dice que es fundamental no dejarse llevar solo por el precio y la apariencia, sino que la decisión debe basarse en el tipo de pisada y peso del corredor. No debe subestimarse la compra, puesto que el zapato equivocado puede devenir en lesión. Lo siguiente que indica el especialista es buscar un grupo o club, lo cual ayuda a mantener la motivación y a su vez aprender de los más experimentados. “Es importante que el comienzo sea paulatino, porque es fácil dejarse llevar por el entusiasmo y cometer excesos que nos pondrán en riesgo de lastimarnos y alejarnos de las carreras”, asegura. Para muchos, el principal empuje es la superación, de allí que se deba ser muy cuidadoso con el nivel de exigencia y de cuánto forzamos los límites del organismo. Según declaraciones de Fernando Díaz, preparador físico y entrenador de atletas, a los principiantes no se les aconseja hacer trabajos de velocidad, puesto que sus cuerpos no están acondicionados para arrancar rápidamente y menos si se tiene sobrepeso. Estos trabajos son de extrema precisión, hay que llevar un récord de entrenamiento. Lo básico para empezar es no obsesionarse con los tiempos, sino hacer un entrenamiento previo, tener una buena alimentación e hidratarse antes, durante y después de la actividad física. Sandra Suárez, licenciada en Nutrición y Dietética y maratonista, es la asesora en nutrición deportiva de Soymaratonista.com. Entre sus recomendaciones para correr mejor está el hecho de nunca hacerlo en ayunas.

saber llegar La constante organización de carreras y eventos todos los fines de

semana a nivel nacional, es responsable en gran parte del interés que se ha suscitado, sobre todo

por el estímulo que suponen las recompensas y premiaciones que se ofrecen al primero que cruce la

meta. El vínculo entre la competencia y el deporte es muy estrecho,

sin embargo, de acuerdo con el maratonista Carlos Jiménez, a excepción de los corredores de élite,

para la mayoría la participación no está orientada al premio sino

al logro. En su opinión, se compite consigo mismo buscando mejorar

las marcas personales cada día. Y precisamente lo que más le gusta de este deporte es que cada quien

tiene su Everest y debe saber disfrutar no solo cuando lo alcanza, sino

también durante el recorrido.

Corre por tu vida Quien esté necesitando razones para empezar, no debe buscar más. Es una de las actividades más completas, no hay necesidad de seguir ritmos ajenos, no exige tiempos, ni niveles y los objetivos son personales. Además de ayudar a perder o mantener el peso ideal, la incidencia en la salud es muy positiva. Entre las razones que enumeran los maratonistas para levantarse y correr están la prevención de la osteoporosis, la reducción de los niveles de colesterol en sangre y el mantenimiento del corazón. Por otro lado, estimula la mente, el deseo sexual y el apetito, regula el tránsito intestinal y otorga una invaluable sensación de bienestar.

correr es una actividad de alto impacto y los riesgos de contraer o no lesiones dependerán de la manera, frecuencia e intensidad en que se ejecuten los ejercicios

Pilates para corredores Muchos corredores, con experiencia o sin ella, están cada vez

más adictos a complementar su entrenamiento con otras prácticas físicas que los ayudan a fortalecer

las partes del cuerpo que más lo requieren para mejorar su rendi-

miento en la carrera, siendo el Pilates una de ellas. Alicia García,

directora de Evolution Pilates, explica que esta práctica no solo

ayuda a evitar lesiones en muslos, caderas, piernas y tobillos, sino que también contribuye a mejorar la

postura mediante el fortalecimiento del trasverso abdominal y los

músculos del piso pélvico.

Además, el Pilates enseña a sincronizar la respiración con el

movimiento y una respiración más controlada, aunada a una caja

torácica más ampliada, permite que el corredor se canse menos y

Por ejemplo, Suárez asegura que si entrenas en las mañana debes incluir en la cena dos raciones de carbohidratos y antes de arrancar ingerir una porción de carbohidratos con bajo contenido de fibra y grasa más una ración de proteína baja en grasa, igualmente para los entrenamientos vespertinos. Cuando se incluyan series de velocidad es bueno tomar sorbos de alguna bebida energética o chupar caramelos entre series para mantener el nivel de azúcar en la sangre e impedir o retrasar el agotamiento de las reservas de energía.

Para cualquier carrera intensa, entre hora y media y dos horas, a partir de la primera hora Suárez prescribe una fuente de carbohidratos de alto índice glicémico –niveles de glucosa en sangre– como bebidas deportivas, bocadillos de guayaba y agua. Después de una carrera larga, mayor a las tres horas, también se debe procurar consumir alimentos de alto índice glicémico al finalizar, dentro de los 15 minutos posteriores, incluyendo alguno con alto

42K: la graduación Para completar un maratón debe realizarse un plan de entrenamiento de al menos 12 a 16 semanas para quien corre regularmente y de unas 20 semanas para un principiante que da sus primeros pasos. Durante este plan hay que completar algunos entrenamientos que cubren entre un 50 y 67% de los 42 kilóme-

sea más eficiente (mayor distancia recorrida con menos esfuerzo

invertido).

Esta práctica incluso mejora la flexibilidad de las extremidades tanto superiores como inferiores, lo que

permite mayor amplitud de movimiento en las zancadas y control

de la carrera en general. Con Pilates el corredor también desarrolla

concentración, fundamental para su entrenamiento y desempeño en tomarse debe también tros. Pero la pista. un descanso una vez a la semana y esto muchas veces se olvida.

salud

De acuerdo con Jiménez, se puede correr por muchos años, siempre que se eviten los excesos de kilometraje y los trabajos de velocidad; por otro lado, los ejercicios de fortalecimiento en el gimnasio y los estiramientos son buenas prácticas para evitar las lesiones. Pero como todo en la vida, el ejercicio es bueno siempre y cuando se haga en los límites justos y de no tomarse las precauciones necesarias puede causar daño en ciertas ocasiones.

En sus marcas, listos, ¡fuera!

contenido de sal para recuperar las pérdidas de sodio por el sudor. Para las pérdidas de líquidos a partir de las dos horas, el consejo de la nutricionista es agregar a la bebida energética 1 gramo de sal o 0,8 gramos de bicarbonato de sodio.

salud En sus marcas, listos, ¡fuera! De acuerdo con el traumatólogo Yoná Bendahan, aunque enteramente beneficioso, correr es una actividad de alto impacto y los riesgos de contraer o no lesiones dependerán de la manera, frecuencia e intensidad en que se ejecuten los ejercicios. “El daño que pueda ocasionar a nuestras articulaciones tendrá mucho que ver con la superficie en la que se realice la actividad y otros factores como la edad, el sobrepeso y el estatus de la musculatura. Como las carreras y las prácticas normalmente se hacen en el asfalto, representa un mayor choque en la rodilla, sobre todo para las personas mayores de 40 años” asegura Bendahan. Las lesiones más comunes entre los corredores son las del sistema osteoarticular, esto quiere decir que pueden verse afectados los huesos y los cartílagos debido a una sobrecarga excesiva física o mecánica sobre las articulaciones, en particular las de la rodilla, siendo común las dolencias en esta área, pero también puede resultar en problemas de cadera y columna.

366 días sin parar FoPresumiblemente inspirado por ñol espa rrest Gump, el ultrafondista d eda de Ricardo Abad de 40 años made nes rompió el Récord Guin ratones consecutivos al correr el número 366 y superar al belga Ste a dich a ntab oste n quie ls, faan Enge pleto com año un nte Dura a. marc

el atleta navarro cumplió jornada ja, completa en la fábrica que traba las si inar para luego correr -o cam nte energías fallaban- sin parar dura nte anda dem La . cuatro horas más r meta tenía como propósito dona Asola a io prem del s ncia las gana ciación Navarra de Personas con Discapacidad Intelectual.

Lejos de acostarse a disfrutar de su nuevo récord mundial, Abad no se ha detenido. No lo hizo hasta con-

seguir los 500, y en eso estuvo traba jando hasta el 13 de febrero de 2012. Aunque es un corredor aficionado , está plenamente consciente de que no se recomienda correr más de dos maratones al año y no es ajeno a la posibilidad de padecer artrosis en un futuro. No lo detuvo la muerte de su padre y nada lo hará, al menos que un médico se lo indique. Con dolo res en caderas, rodillas y tobillos, con

lluvia o con frío, pretende cumplir su cita diaria con el camino.

Bendahan también afirma que el debido precalentamiento y estiramiento de los músculos isquiotibiales –región posterior del muslo– y de la pantorrilla, harán su parte por la prevención de estas afecciones, pero eventualmente, especialmente con el paso de los años, esta actividad pasará algún tipo de factura como el desgaste articular o de meniscos. Existen algunos tratamientos preventivos, como el de viscosuplementación, el cual se aplica de

manera intra-articular o medicamentos orales para la osteoartrosis, la enfermedad crónica de las articulaciones por desgaste y destrucción. En cuanto a las contraindicaciones, Bendahan no aconseja correr a pacientes con patologías diagnosticadas de desgaste o degeneración de cartílago, meniscos o con lesiones de ligamentos cruzados o laterales. Para ellos son más recomendables actividades de bajo impacto como caminar o nadar.

El Ávila como norte En lo que a Caracas se refiere, el municipio Chacao cuenta con los atributos necesarios para destacar en esta materia. Otniel Dávila, un joven de 28 años de edad, es el encargado de la dirección del club Los Palos Grandes Runners (LPG Runners). Este grupo funciona desde hace cinco años y aunque ha sufrido cambios de nombre, locación y logística, nunca ha perdido el propósito de invitar a la población a mantenerse activa. Cada martes y jueves a las 6:45 pm, Dávila y sus

LPG Runners se encuentra avalado por el Concejo Comunal, cuentan con el apoyo de la Policía de Chacao y también de la Dirección de Deporte del municipio. Luego de la presentación de los nuevos integrantes, el calentamiento grupal, y tras explicar la ruta del día, cada deportista se ubica en el nivel de su conveniencia. Además de los 5 kilómetros que se recorren en cada práctica por variados caminos, también ofrece talleres sobre alimentación, indumentaria y preparación antes de las competencias importantes. El club es una gran familia cuyo único vínculo no es el deporte, sino también el compartir, de allí que se enfoquen tanto en las preocupaciones y los problemas que aquejan a los diferentes miembros. Es tan importante que rindan las piernas, como que la mente esté en el lugar correcto y en plena carrera las emociones juegan un papel muy importante, guardando una relación directa con en el rendimiento. Dávila comenta que los sentimientos se desbordan kilómetro a kilómetro, además de sentir cansancio, dolor, hambre y sed, también se experimenta una suerte de euforia donde la mente se torna blanca. De hecho, en la recta final algunos están cubiertos por algo más que sudor: son las lágrimas fieles compañeros de muchos corredores, entre ellos de Dávila, para quien atravesar la meta y ver a quien allí lo espera es más emocionante que un cumpleaños sorpresa.

salud

acólitos se reúnen debajo del reloj de la Plaza Los Palos Grandes para dar inicio a los entrenamientos hasta las 8:00 pm. Además de enseñar los conceptos básicos que un verdadero ‘runner’ debe incorporar tanto en rutina como en vocabulario, este entrenador se esmera en cuidar cada detalle de sus atletas, como el nivel, el estado de salud, los cumpleaños y todos los factores que pueden afectar a cada uno de los 100 corredores de distintos municipios y estados que actualmente están inscritos.

En sus marcas, listos, ¡fuera!

Es tan importante que rindan las piernas, como que la mente esté en el lugar correcto y en plena carrera las emociones juegan un papel muy importante, guardando una relación directa con en el rendimiento

salud Toma el control de tu vida sexual

Toma el control de tu vida sexual Flavia Coll

Fotos: Dreamstime

No existe “el” anticonceptivo perfecto, pero sí existe uno para cada tipo de mujer, ése que se adapta a todas sus necesidades. Olvídate de los mitos y examina cuál es el ideal para ti

Para las mujeres de hoy en día la planificación familiar es un tema fundamental. Más todavía en un país en donde las cifras de embarazo adolescente encabezan las listas del resto del mundo. En Venezuela, una de cada tres adolescentes ha tenido relaciones sexuales, y una de cada cinco ya ha vivido la experiencia de ser madre. La principal causa de esto es la falta de información, que va desde una pésima educación sexual en las escuelas, hasta el incremento de falsos mitos alrededor del tema. Lo cierto es que mucho se ha dicho, pero todavía es poco lo que se sabe. Antes de tomar cualquier decisión, recuerda visitar el médico de tu confianza quien te hará un chequeo importante para poder recetar cualquier tipo de anticonceptivo. Mientras tanto, oriéntate de cuáles son las ventajas y desventajas que tiene cada uno.

salud Toma el control de tu vida sexual

No todas las mujeres pueden ni deben usar la píldora. No se recomienda a mujeres que han tenido coágulos, ciertos tipos de cáncer o ciertos tipos de migraña. Es importante informar al médico si han tenido sangrados anormales u otro tipo de alteración

LA PÍLDORA

DISPOSITIVO INTRAUTERINO (DIU)

Desde su aparición hace ya 50 años, este método se coronó como el preferido por la mayoría de las mujeres. Consiste en la administración oral sistemática de dos hormonas: estrógeno que actúa en el cuerpo femenino evitando la ovulación, y progesterona que espesa el moco cervical para que el esperma no llegue al óvulo.

Es una varilla flexible de plástico en forma de T, que mide tres centímetros y se inserta en el útero. Hay unos que duran tres años y otros que duran diez. La presencia del dispositivo en el útero estimula la liberación de leucocitos y prostaglandinas por el endometrio, como parte de una reacción al cuerpo extraño. Estas sustancias son hostiles tanto para los espermatozoides como para los huevos fecundados.

Pro: 98% de eficacia si se administra correctamente. Lo que significa que solo cinco de 1000 mujeres son propensas a quedar embarazadas en su primer año de uso. Entre sus beneficios adicionales: previene el acné, disminuye la retención de líquido, el dolor de vientre, los cambios de humor durante el síndrome premenstrual, el riesgo de quistes ováricos y minimiza el sangrado entre períodos. Contra: Su toma diaria lo hace más propenso a perder eficacia en caso de olvidos. Casos especiales: No todas las mujeres pueden ni deben usar la píldora. No se recomienda a mujeres que han tenido coágulos, ciertos tipos de cáncer o ciertos tipos de migraña. Es importante informar al médico si han tenido sangrados anormales u otro tipo de alteración.

Aclarando mitos ¿Debo descansar por un tiempo? A muchas esta idea les suena lógica, pero lo cierto es que una mujer puede tomar pastillas desde la pubertad hasta la menopausia

Pro: Aunque es un método poco utilizado, el 99% de las mujeres que lo escogen dicen estar plenamente satisfechas.

sin tener efectos secundarios en su salud. Un alto número de embarazos no deseados ocurren en este período de descanso supuestamente necesario. ¿Incrementa el riesgo de cáncer de mama? La píldora no tiene ningún efecto sobre el cáncer de mama, por el contrario, reduce drásticamente el riesgo de otros cánceres como el de ovario y el de endometrio. ¿Debo dejar de fumar? El tabaquismo puede disminuir la efectividad de las píldoras y también puede aumentar el riesgo de ataques cardíacos y cerebrovascular. Por esto, es importante que las pastillas hayan sido medicadas por un doctor que evalúe previamente las condiciones de cada paciente.

Aclarando mitos: ¿Duele al colocarlo? Cuando el dispositivo llega a su posición se abre formando una T, la mayoría de las mujeres siente un pequeño pellizco que genera molestia, pero se puede aliviar rápidamente con un antiinflamatorio.

Esta vacuna anticonceptiva contiene la hormona progestina de acción prolongada que se administra cada 12 semanas en el músculo del brazo o del glúteo. Pro: Es un método muy discreto y eficaz ya que hay menor probabilidad de olvido. Contra: Debe ser colocado por un especialista. Es normal perder el período ya que el útero no crece lo suficiente y no desprende un sangrado. La inyección puede ser dolorosa.

salud

INYECCIÓN

EL PRIMER ANTICONCEPTIVO En pinturas del período paleolítico hay evidencias de hombres

utilizando una especie de barrera para protegerse de infecciones

durante el acto sexual. Pero el

primer método, propiamente contra el embarazo, es una crema

que utilizaban los egipcios hecha

con excremento de cocodrilo, miel y carbonato de sodio.

Las mujeres la introducían en la vagina para bloquear y matar a los espermatozoides. Otros

creían en prolongar el periodo de lactancia ya que se liberaban hormonas que impedían el embarazo. En Grecia preferían

agitarse después del coito: ponerse de cuclillas, estornudar y saltar siete veces.

Aclarando mitos: ¿Es malo la ausencia de menstruación? A la mayoría de las mujeres esto les provoca preocupación. Sin embargo, no es un mal síntoma ni trae efectos secundarios.

PARCHE Es un adhesivo de color beige que se coloca en abdomen, glúteos, brazos o en la parte superior del tronco. Se debe utilizar un parche nuevo cada semana durante tres semanas, la cuarta semana no hay que llevarlo. Éste libera hormonas similares a las de la píldora. Pro: Es 99% efectivo si se utiliza correctamente. Puede ayudar a la prevención de acné y calambres.

Pueden ocurrir sangrados entre períodos, sensibilidad en los senos y náuseas. Los doctores no recomiendan este método para mujeres que pesan más de 90 kilos ya que pierde efectividad.

Aclarando mitos: ¿Se cae fácilmente? No. La mayoría de sus usuarias aseguran que esta “curita” soporta todo tipo de condiciones, desde saunas hasta triatlones.

Contra: Es poco discreto y existe el temor de que se despegue.

la inyección Es un método muy discreto y eficaz ya que hay menor probabilidad de olvido 37

Toma el control de tu vida sexual

Contra: El dispositivo puede hacer que las infecciones previamente existentes empeoren. Requiere de la intervención de un médico especializado para introducirlo. Las mujeres que nunca han estado embarazadas podrían expulsar involuntariamente el dispositivo ya que su útero es más pequeño y menos flexible. El efecto secundario más común es el aumento del sangrado y períodos menstruales irregulares.

salud Toma el control de tu vida sexual

EL ANILLO Llegó a Venezuela hace unos años, pero es ampliamente utilizado en Europa y Estados Unidos desde el 2002. Este dispositivo parece ser la solución anticonceptiva del futuro, o por lo menos de todas aquellas mujeres que no se sienten plenamente seguras con otros métodos, que quisieran uno más discreto y que no amerite recordarse todos los días de tomarlo.

¿El hombre podría sentirlo? Aproximadamente 73% de los hombres no sienten el anillo durante la penetración. ¿Qué pasa si se sale? El anillo puede estar hasta tres horas diarias fuera de la vagina sin que haya riesgo de quedar embarazada. A aquellos que les molesta durante el acto sexual pueden sacarlo y volverlo a colocar al terminar.

TEMPORALES Y NATURALES Para quienes no desean tomar hormonas ni utilizar preservativos, existen opciones como por ejemplo: la abstinencia periódica, que consiste en evitar los días fértiles. El Coitus Interruptus, en donde se retira el pene antes de la eyaculación. Tomar la temperatura basal o extraer una muestra de moco cervical, y dependiendo de cuán espeso esté se puede saber si se está ovulando en esos días.

Consiste en un aro de plástico sólido y moldeable, de cuatro milímetros de grosor y cinco centímetros de diámetro, la dimensión adecuada para situarlo dentro de la vagina, introduciéndolo como un tampón. Se utiliza un anillo por ciclo, el cual diariamente expulsa hormonas, que como las de la píldora, impiden la ovulación y espesan el moco cervical. La vagina está diseñada para absorber eficazmente ya que se encuentra rodeada de vasos sanguíneos. Pro: Se coloca una vez al mes, por lo que hay poca probabilidad de olvido. Tiene menor dosis hormonal. Es muy discreto y mantiene un buen control del ciclo menstrual.

MEZCLAS PELIGROSAS El mejor para…

Contra: Podría ocurrir segregación vaginal o irritación.

Píldoras de hormonas Mujeres que desean un anticonceptivo combinadas

temporal y que tienen buena memoria

Aclarando mitos:

para no olvidar tomarla todos los días.

La pastilla

Como un respaldo cuando el método

del día después

tradicional falla.

¿Es difícil poner y sacar? No. Hay que doblarlo con dos dedos y empujarlo hasta el fondo. Para retirarlo solo hace falta introducir un dedo.

DIU Mujeres que no desean quedar

embarazadas a largo plazo.

¿Molesta? No. La vagina tiene nervios sensitivos únicamente en la parte externa. Una vez que el anillo se introduce, no hay ninguna molestia que delate su ubicación.

Anillo Mujeres que desean un anticonceptivo

¿Qué pasa si se me olvida sacarlo? No hay ningún riesgo de embarazo. Aunque el anillo debería retirarse cada tres semanas, está programado para que expulse hormonas hasta por 35 días seguidos.

Implante dérmico Mujeres que no pueden tomar estrógeno

temporal y no les agradan las pastillas.

Parche

Mujeres que prefieren medicamentos

tópicos y no les agradan las pastillas.

Diafragmas Mujeres que no pueden tomar ningún tipo y condones

de hormonas o tienen múltiples parejas.

Vasectomía Parejas que están plenamente seguros y ligadura de trompas

o están en período de lactancia.

que no desean tener más hijos.

Muchas mujeres creen que están 100% protegidas con su método anticonceptivo, sin embargo hay algunos que dejan de funcionar cuando se juntan con otro remedio. Los métodos hormonales pierden efectividad cuando a la misma vez se toman medicamentos como: •Anticonvulsivos y para la migraña. •Antimicóticos, para tratar infecciones en la piel. •Contra la ansiedad, como la benzodiacepinas. •Antidepresivos, como Prozac. •Para el SIDA, que afectan los niveles de hormonas del cuerpo. •Para la respiración, como la teofilina para tratar el asma. •Para la diabetes. •Suplementos naturales, ya que no están estandarizados y muchas veces no aparece la lista de sus componentes en las etiquetas. •Algunos antibióticos, como rifampicina, tetraciclina, ampicilina, amoxicilina.

Risa: Adictiva, contagiosa, gratis… ¡y sana!

salud

Risa: Adictiva, contagiosa, gratis… ¡y sana! Isabel Dubuc Zabala

La risa es uno de los medicamentos sin prescripción facultativa que tiene más efectos secundarios positivos sobre quien la emplea. Abrirle la puerta, coquetear con ella y sucumbir ante su encanto no solo permite darle la vuelta a las adversidades, sino también potenciar nuestra salud

Fotos: Dreamstime

Todos sabemos que es mejor estar contento que molesto, que un episodio de risas descontroladas es más liberador que uno de gritos y discusiones, y sin embargo, ¿cuánto nos cuesta mantener ese estado emocional que nos resulta tan placentero?

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salud Risa: Adictiva, contagiosa, gratis… ¡y sana!

vivir una adultez feliz tiene que ver con aproximarnos a la vida con la firme disposición de quedarnos con lo bueno y buscar siempre algo mejor, cosa que no logramos si cargamos con todas nuestras penurias, y las del mundo entero

Desde que comienza nuestro proceso de socialización, los adultos se empeñan en limitar la risa, frases como “a mí no me hace nada de gracia lo que acabas de hacer”, “(acusadoramente) ¿Te estás riendo?”, “Este no es momento para reírse, es momento de (cualquier obligación)”, condicionan nuestra actitud ante la risa y crecemos pensando que hay algo malo con ella, y que por lo tanto debemos reprimirla y reservarla para momentos socialmente adecuados.

Cuando llegamos a la adultez, esos momentos oportunos se restringen a un círculo íntimo de familiares o amigos, las salas de teatro, cine o televisión y unos cuantos más, por lo que si en ámbitos tan serios como el trabajo, el tráfico, e incluso, en el automercado, una persona rompe en risas nos parece altamente sospechoso. Menahem Belilty, fundador de la Risoterapia en Venezuela, considera que existe una tendencia en el adul-

to a quedarse enganchado en los aspectos negativos de la vida y que esa inteligencia infantil, que busca el placer, que olvida rápidamente lo aversivo y que se entrega sin reservas a una buena carcajada, se pierde al pasar el tiempo. La idea, según él, es retomar esos patrones que nos hacían tan felices. No se trata de ser un negador de la realidad, se trata, más bien, de aproximarnos a la vida con la firme disposición de quedarnos con lo bueno y buscar siempre algo mejor, cosa que no

vaso medio lleno La vida ocurre igual para todos, pero algunos han tomado la

decisión de mantenerse en una actitud pesimista y otros han dado

el valiente paso de ser optimistas,

convirtiéndose en personas más sanas, responsables y más abiertas

a la risa y sus bondades. Aquí, algunas diferencias entre ambos:

Pesimista •Su lema es “mejor malo conocido

que bueno por conocer”.

•Tiende a plantearse el peor escenario. •Suele adoptar malos hábitos para afrontar lo duro de la vida. •Huye de la intimidad por desconfianza.

La certeza de que la risa es algo realmente importante en el quehacer humano se remonta a la cultura griega, cuyos médicos recomendaban a sus pacientes que aliviaran sus enfermedades acudiendo a la representación teatral de comedias, pero no es sino hasta el siglo XX cuando la relación entre la risa y la salud fueron científicamente comprobados. Todo comenzó cuando un alto ejecutivo de Nueva York, llamado Norman Cousins, contrajo una enfermedad altamente dolorosa, Optimista •Su lema es “todo cambio puede ser positivo”. •Trabaja en construir el mejor escenario. •Está en movimiento, hace ejercicios, está abierto a nuevas experiencias. •Atrae a muchas personas e influye positivamente en ellas. •Perdona, aprende, olvida y avanza. •Usa la creatividad para lograr sus

•No olvida con facilidad las ofensas. •Da excusas para no avanzar.

metas. •Se siente parte del universo y responsable del cambio. •Un resfriado común puede

durarle hasta dos semanas. •No se afecta emocionalmente

lo motivan a tomar cartas en el asunto por el bien.

•Se siente víctima del universo y no toma el control de las situaciones. •Un resfriado común puede

por los eventos negativos, pues “era lo que tenía que pasar”.

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logramos si cargamos con todas nuestras penurias, y las del mundo entero, en nuestra espalda.

durarle solo cinco días. •La movilización emocional que le causan los eventos negativos

mecánica, así que el acto de reír o sonreír, así sea sin significado,

desencadena la segregación de endorfinas. Menhem Belilty, el

risólogo 001, indica que incluso la sonrisa posada para una foto o el

dibujo de una sonrisa colocada frente al rostro que se ve en el

espejo, son capaces de activar el poder de la risa. La risa irónica,

por su parte, ha sido un tema controversial porque si bien no cumple con los requisitos de una

risa noble o natural, tiene un efecto catártico de tensiones acumuladas.

risa = felicidad Si bien la risoterapia recomienda acudir a fuentes de risa como películas, libros o cómics, la idea es que cada individuo sea generador

de su propia risa. Para ello, durante una sesión de risoterapia se llevan a cabo ejercicios que estimulan este mecanismo. Belilty aclara que el

cuya cura no era conocida para el momento. Los médicos, ante tan fatal diagnóstico, le recomendaron un poco de alegría en su vida. Él se lo tomó en serio y se hizo de decenas de películas y series cómicas de televisión que disfrutaba durante horas, y descubrió que por cada 10 minutos de risas obtenía dos horas libres de dolor y de sueño conciliador. Cousins se curó definitivamente de la espondilitis anquilosante que lo aquejaba y dedicó su vida a estudiar los beneficios de la risa. De allí surgieron muchos otros investigadores y muchos más hallazgos que dieron fe de que la risa no solo es una expresión de un estado emocional agradable, es una aliada, sin contraindicaciones, de nuestra salud física y mental.

historia por falta de risas. De hecho, tal como comenta Belilty, una persona puede entrar en uno de sus talleres con “cara de cañón”, reírse mientras dura la actividad y salir con la misma cara y no le va a pasar nada. Sin embargo, aquellos que entienden que no se trata solo de reírse sino de reaprender a interpretar la realidad, liberarse de viejos esquemas disfuncionales y dar un paso adelante por su propio bienestar, no tardan en convertirse en casos que sustentan las investigaciones científicas. El poder curativo de la risa, según la ciencia, radica en la segregación de endorfinas que son sustancias que tienen un papel fundamental en el equilibrio entre el tono vital y la depresión, tal como refiere Belilty en su libro “Es en serio ¡Ríete!”.

¿Y si no me río, qué pasa? Nada. La verdad es que no se ha registrado ninguna muerte en la

Las endorfinas tienen tres funciones en el organismo:

•Actúan como analgésicos, es decir, segundos después de sufrir una lesión en alguna parte del cuerpo, las endorfinas se encargan de aminorar el dolor al punto de adormecer la parte herida completamente. •Proveen un estado de euforia o felicidad instantánea parecida a la que se experimenta al recibir un masaje relajante, realizar una actividad física extrema o disfrutar un buen espectáculo. •Ofrecen refuerzo al sistema inmunológico, el cual se encarga de protegernos contra las enfermedades. Esta función es la que ha sido más ampliamente estudiada y se ha llegado a la conclusión de que un buen estado de ánimo procura una suerte de capa protectora adicional, que no solo previene enfermedades, sino que ayuda efectivamente a recuperar la salud. Un estudio realizado en la Escuela de

objetivo de esta terapia es volverse independiente del chiste y la broma y tomar la decisión de hacer un cambio en la vida que nos coloque en una posición abierta al disfrute y al optimismo.

Psicología de la Universidad Central de Venezuela demostró que luego de una actividad de media hora de risoterapia aplicada a 10 niños con cáncer, los valores de inmunoglobina A (un poderoso anticuerpo) habían aumentado de 5% a 100%, a 200% e, incluso, a 500% Igualmente, la risa tiene efectos en otras localidades del organismo. Por ejemplo, al reír se distienden los vasos sanguíneos, permitiendo un flujo de sangre más sano y protegiéndonos de enfermedades cardiovasculares, también se duplica la capacidad pulmonar y se ejercitan al menos 400 músculos del cuerpo.

salud

El cerebro es un órgano que muchas veces responde de manera

Risa: Adictiva, contagiosa, gratis… ¡y sana!

¿Todas las risas son buenas?

Remodelando el cl贸set

Remodelando el clóset

Remodelando el clóset Fabiana Coll

Llegó el momento de tomar tu ropa vieja y convertirla de nuevo en estrenos divertidos. Te damos ideas geniales para transformar tu armario de pies a cabeza

Es muy fácil rediseñar tu ropa con tan solo pocos pasos. En la mayoría de los casos solo necesitas tijeras, hilos y un poquito de creatividad. ¿Te atreves a hacer estos cambios?

Remodelando el clóset

Seguro tienes una falda larga guardada en algún rincón. Es momento de sacarla y hacerla valer de nuevo Espalda abierta

Corazón de doble tela

Elige una franela, unicolor o estampada, y dibuja con cuidado cinco líneas horizontales en su espalda. Todas las líneas deben ser de la misma longitud. Con la ayuda de unas tijeras vas a cortar cada una de esas líneas, haciéndole cinco agujeros horizontales a la franela. Luego, necesitas seis pedacitos de tela, puede ser del mismo color de la franela o un color que contraste. El tamaño de cada pedazo debería ser de cuatro centímetros de largo y tres de ancho. Cada pedacito de tela te servirá para unir las líneas de tela horizontales que tiene en la espalda, formando lo que serían varios lazos. Une cada extremo con un par de puntadas y listo. Tendrás una franela con la espalda descubierta y con un diseño muy chic.

Elige una franela holgada unicolor y dibuja en el reverso con un lápiz la forma de un corazón. A ese corazón le vas a pintar líneas horizontales. Luego, con mucho cuidado y precisión, deberás cortar cada línea horizontal, sin salirte de los bordes del corazón. Corta un pedazo de tela de otro color distinto al de la franela y cóselo con mucho cuidado por el borde del corazón. Recuerda que todos estos pasos los debes hacer en el reverso de la franela. Una vez que tengas el gran parche de tela atrás del corazón, vas a coser cada una de las líneas horizontales a la tela nueva. Dale la vuelta a la franela y verás el efecto que logró y lo diferente que luce.

Coderas brillantes Llegó el momento de darle más vida a ese suéter unicolor que usas siempre. Colócale un par de parches brillantes en la zona de los codos. Para esto necesitas: hilo, aguja, tijera y un pedazo (no muy grande) de tela de lentejuelas. Dibuja un óvalo en la parte posterior, del tamaño de la palma de tu mano y córtalo cuidadosamente. Ese óvalo es el que vas a colocar en los codos. Cóselo con hilo delgado y repite este mismo procedimiento en la otra manga.

tip: s

Si no consigues tela de lentejuela puedes utilizar cualquier otra brillante que combine con el color del suéter.

Short con encajes A los shorts de blue jean clásicos puedes darle un giro cosiendo en el borde de cada pierna una pieza pequeña de encaje blanco. El encaje está muy de moda y es un material muy versátil para trabajar. Sólo debes coserlo con cuidado en el borde del short. Al momento de comprar la tela de encaje blanco, busca aquel que tenga un diseño que se ajuste. Es decir, que no sea tan circular, más bien de tiras o formas largas.

Estampado manual Los pantalones unicolores quedaron atrás. Hoy en día lo que se está llevando son jeans estampados: flores, lunares, rayas. Los hay de infinitos tipos. Lo bueno es que no hace falta desechar los viejos y gastar mucho dinero en unos nuevos… Elige el par de jeans que más te gusten y atrévete a estamparlos. Es muy sencillo, solo necesitas un frasco pequeño de pintura para ropa, que se consigue fácilmente en cualquier papelería o mercería, y cartulina. Lo primero que debes hacer es crear un molde de la figura que quieres estampar en la cartulina. Para comenzar puedes hacer un simple punto, o un corazón… Si eres más atrevida puedes hacer una flor o una figura geométrica. Recorta con mucha exactitud el diseño en la cartulina que te servirá de molde. El siguiente paso es llevar ese molde a la tela. La idea es rellenar con pintura el huequito que que-

dó en el molde. Deberás repetirlo muchas veces. Lo importarte es tratar que cada repetición esté a la misma distancia unas con otras.

Desteñido Otra idea para intervenir los pantalones es desteñirlos asimétricamente, creando una ilusión dispareja. Lo primero que necesitas es un pantalón de color oscuro, negro o azul marino. Vas a hacer una bola con esos jeans, apretándolos todo lo que puedas y con la ayuda de unas cintas elásticas vas a amarrar distintos pliegues de esa bola. La idea es sujetarlo todo pero muy disparejo y arrugado. Ahora necesitarás un recipiente tipo cubeta, cloro y guantes. Llena el recipiente con bastante cloro, ponte lo guantes y sumerge el pantalón amarrado dentro del envase. Déjalo actuar por 30 minutos hasta una hora y retira la ropa. Quita las cintas elásticas, cuelga para que se seque bien y listo.

Efecto degradado Con cloro también puedes decolorar por partes una camisa creando un efecto ombré. Es decir: sombra. Solo tienes que colocarlo en un envase lo suficientemente grande como para que quepa la camisa sin tener que doblarla. Sumerge la camisa dejando ¼ de blusa por fuera, libre de contacto con el cloro. Deja que el cloro haga efecto por 10 minutos. Espera a que se seque bien la camisa, y vuelve a sumergirla, esta vez dejando por fuera la mitad de la camisa. Con esto irás creando un efecto de degradado, cada zona que sumerjas en cloro se decolorará más y más. Finalmente, después de dejar secar nuevamente vas a volver a sumergir una última zona pequeña. Al terminar el proceso tendrás una camisa que irá de oscuro a claro, creando un efecto bastante ‘in’.

De pequeño a grande Seguro tienes una falda larga guardada en algún rincón. Es momento

la parte trasera. Doblada de esta forma, coloca la falda sobre una mesa. Debes tratar de que quede doblada simétricamente. Vas a cortar una curva, creando el efecto de que por delante la falda es más corta y por detrás es más larga.

Franela playera

de sacarla y hacerla valer de nuevo. Para esta transformación sólo necesitas un par de tijeras. Así de sencillo. Sujeta con una mano el medio de la falda en la parte delantera, y con la otra mano sujeta el medio de la falda pero de

Consigue una franela vieja, preferiblemente de colores neón o brillantes, y con la ayuda de unas tijeras córtale unos 10 centímetros de la parte de abajo, en línea recta. De este modo tendrías una camisa corta con la cual podrías mostrar el ombligo. Si quieres unos flecos, con las mismas tijeras, cortas líneas verticales de unos siete centímetros de largo. Este tipo de camisas con flecos están súper de moda para ponerse encima del traje de baño. Ahora, si quieres darle un toque extra, podrías agregarle piedritas al final de cada fleco, incluso entrelazar un fleco con otro, creando un zigzag y unir ambos flecos con una piedra.

Ideas Sencillas • A una franela cualquiera, córtale el cuello, y hazlo más estilizado, puede ser más abierto o en forma de “V”. También puedes cortarle las mangas y pasar de ser una simple franela a una bonita camiseta. • Unos jeans cambian por completo con un par de

“arañazos” en los muslos. Hazlos con la ayuda de un exacto y termina de darles un look rebelde

deshilachando un poco sus hilos. • Cualquier pantalón, sin importar su forma o talla, cuando sientas que ya no están muy a la moda, puedes cortarlos y convertirlos en unos hot pants. • Puedes comprar en una mercería piedras brillantes

de fantasía y pegárselas cuidadosamente al cuello de una camisa.

¡Chocolate sin remordimiento!

¡Chocolate sin remordimiento! Reina Rodríguez Taylhardat

Para los que no pueden vivir sin este dulce placer, deben saber que existe una manera de disfrutarlo sin remordimientos: la Algarroba o Carob. A diferencia del chocolate, este fruto es dulce por naturaleza, carece de sustancias estimulantes y tiene muy poca grasa Ahora todo el mundo habla del carob. Incluso los brownies preparados con carob son el postre favorito de las celebridades que llevan un estilo de vida saludable, convirtiéndolos en el postre más solicitado en los cafés de Melrose, Brentwood y West Hollywood. Pero esta planta no es un descubrimiento nuevo, es conocida desde tiempos ancestrales y ha estado presente tanto como el chocolate. La algarroba se utilizaba como un edulcorante y complemento digestivo en el Antiguo Egipto al mismo tiempo que los aztecas consumían cacao. Es naturalmente dulce y no contiene estimulantes u otras drogas, recogida en su justo punto de madurez, nos brinda una harina aromática y muy dulce, con sabor bastante parecido al cacao y con muchas propiedades nutricionales y terapéutica, por lo que muchas veces se sustituye el chocolate o cacao con esta planta en la preparación de los alimentos.

¡Chocolate sin remordimiento!

La algarroba es el fruto del árbol conocido en botánica como Ceratonia Siliqua, perteneciente a la familia de las leguminosas, es originaria del Mediterráneo y su cultivo en España tiene un significado muy especial, dado que ha sido y sigue siendo un buen alimento del ganado, así como una fuente adecuada de nutrientes en épocas de carestía. De hecho, fue un alimento base durante la guerra civil española, y en muchos países de Latinoamérica se sigue empleando como complemento energético y nutritivo de una dieta saludable. Su empleo también es muy común en la industria alimentaria y farmacéutica.

por qué Algarroba •Contiene pectina, que es buena para regular la digestión

y es deliciosa en bebidas frías, calientes y algunos platos. •Es buena para los niños porque

provee calcio y fósforo para los dientes y huesos.

•Es un alimento ideal para el tratamiento de la anemia dado el gran aporte energético que brinda. •La principal diferencia con el chocolate es que la algarroba no contiene sustancias tóxicas

ni contaminantes. Tampoco requiere de incorporarle a los

Chocolate vs. Algarroba Las últimas investigaciones indican que el chocolate contiene flavonoides, un tipo de antioxidante que se halla en el cacao, por eso aunque antes el sabor del chocolate solía ser el atractivo para seducir a los consumidores ahora este rico placer se presenta como una atracción saludable. Sin embargo, hay algunas cosas poco conocidas que podrían hacernos pensar que el chocolate no es tan bueno como lo pintan. Por ejemplo el cacao es naturalmente amargo, así que el chocolate comercial está hecho con leche, azúcar de maíz procesada, grasas no saludables, sabores artificiales y mucha azúcar refinada. Las proteínas en la leche están pensadas para unirse a los antioxidantes en el chocolate, haciéndo-

los no disponibles, por lo que solo el chocolate amargo (en oposición al blanco o a las variedades con leche) provee algún beneficio. Además son bien conocidas las propiedades estimulantes que tiene el chocolate pues contiene además compuestos adictivos y cannabinoides que tienen efectos secundarios negativos. Muchos partidarios de la comida sana opinan que los antioxidantes como los presentes en el chocolate pueden obtenerse fácilmente de las fresas y otras frutas y vegetales –sin la cafeína o cualquier azúcar procesada– por lo que sugieren disminuir su consumo al mínimo y aumentar el consumo de estas frutas para recibir los mismos beneficios.

Muchos partidarios de la comida sana opinan que los antioxidantes como los presentes en el chocolate pueden obtenerse fácilmente de las fresas y otras frutas y vegetales 50

En el cacao hay grasa saturada (manteca de cacao), lo cual explicaría su intolerancia por parte de sujetos con debilidad hepática y relativa problemática dermatológica (acné, eccema, urticaria, etc). Sin embargo los lípidos del cacao no son tan malos: 40% corresponde al benéfico omega 9, el ácido graso principal del aceite de oliva, y 30% al ácido esteárico, que el hígado transforma en omega 9 gracias a la enzima desaturasa. Sin embargo no hay nada de malo en consumir una pequeña cantidad de chocolate, ocasional (especialmente si es orgánico y endulzado naturalmente), pero la cantidad de chocolate consumida por la mayoría de los occidentales no es lo ideal. El verdadero problema no es el cacao, sino los ingredientes que se utilizan industrialmente para dar lugar al conocido chocolate de consumo masivo: azúcar refinada (llega a representar el 60% de la composición), leche en polvo (aporta grasas saturadas y oxicolesterol) y la omnipresente margarina (aceite vegetal hidrogenado transaturado, de comprobados efectos dañinos). A ello se agregan cantidad de aditivos químicos; un ejemplo es la vainillina, aromatizante sintético derivado del petróleo.

alimentos azúcar, debido a que posee un sabor dulce natural.

Propiedades •Casi el 8% es proteína. •Contiene azúcar natural, casi 46%. •Contiene algunas vitaminas B. •Contiene algunos minerales como el calcio, magnesio y potasio.

•Contiene algunas pizcas de otros minerales como el hierro, manganeso, cromo, cobre y níquel.

También los hipertensos deben tener en cuenta la adición de sal en el chocolate industrial. Para los que deseen restringir el consumo de azúcar, teobromina y grasa, la algarroba es una alternativa saludable al chocolate. No requiere azúcar porque naturalmente ya es de sabor dulce (50% de hidratos de carbono, sacarosa, glucosa y fructosa), de ahí que también se la emplee para mejorar el aroma y el sabor de numerosos productos alimenticios. Es una buena fuente de vitaminas del grupo B como la B1 o tiamina, la B2 o riboflavina, la B3 o niacina y de pro-vitamina A o beta-caroteno. De sus minerales sobresalen el potasio, el fósforo, el magnesio, el calcio, el silicio y el hierro.

A diferencia del chocolate, el carob posee un menor contenido de grasa, tan sólo un 2%. También contiene una cantidad nada desdeñable de proteínas, entre un 8 y un 10%. Las semillas de algarroba son muy ricas en mucílagos, un tipo de fibra soluble que facilita la digestión y alivia las molestias digestivas. En concreto, los mucílagos (sustancia viscosa) ejercen una acción favorable contra la inflamación de la mucosa digestiva, lo que beneficia a quienes tienen gastritis, dispepsia (digestión pesada), pirosis o ardor, diarrea y otras afecciones digestivas similares.

La hora de la verdad: ¿Sabe tan bien como el chocolate? Ahora que ya conocimos todas las ventajas que ofrece el carob ante el chocolate, nos preguntamos ¿de verdad comer un postre preparado con este sustituto es igual a comer uno preparado con chocolate?

tortas o brownies y otros postres con sabor a chocolate que son tan buenos como el original y además ofrece un poco de consuelo a aquellas personas que por prescripción médica no pueden disfrutar de este placer.

Receta de Brownies con Algarroba Esta es una receta muy rápida y fácil de hacer (y no contiene azúcar refinada) ya que todo se puede mezclar con la batidora o en un procesador de alimentos, además queda muy rica gracias a la combinación de miel, nueces y algarroba. Lo único que te recomendamos es que tengas todos los ingredientes preparados y a

temperatura ambiente, ya que así te aseguraras que la mezcla quede suave y no se apelotone. Ingredientes: -6 cucharadas de polvo de Algarroba o Carob (se encuentra en tiendas naturistas) -1 taza de harina todo uso -½ cucharadita de sal -½ cucharadita de polvo de hornear -2 huevos grandes -¾ de taza de miel -1 cucharadita de vainilla (se puede agregar más según el gusto) -½ taza de mantequilla a temperatura ambiente -½ taza de nueces picadas Preparación: En un tazón grande une primero los ingredientes secos: el polvo de algarroba, la harina, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón bate bien con una batidora a velocidad media, los huevos, la miel y la vainilla. Poco a poco incorpora (puede utilizarse una cuchara grande) los ingredientes secos a esta mezcla y agrega además la mantequilla, cuando la mezcla esté homogénea incorpora las nueces batiendo con una cuchara

de madera (no la mezcles mucho para evitar que las nueces se vayan al fondo). Engrasa y enharina un molde de aproximadamente 23 cm x 23 cm y lleva la mezcla al horno a una temperatura de 350º F ó 170º C por aproximadamente 30 minutos o cuando al introducir un cuchillo éste salga seco.

Información Nutricional Cantidad por ración

Tamaño de la ración 562g Calorías 2306 Calorías de grasa 965

42%

Grasas totales 110.69g

138%

Grasas saturadas 60.15g

241%

Colesterol 244mg

81%

Sodio 1843mg

77%

Potasio 713mg

20%

Carbohidratos totales 341.1g 91% Fibra dietaria 20.0g

67%

Azúcares 228.08g

152%

Proteína 20.32g

33%

* Valor diario

Una de las grandes críticas de la algarroba como sustituto del chocolate es el reclamo de que no sabe tan bien, y muchas veces por temor los consumidores continúan con los productos habituales sin siquiera hacer un esfuerzo por probar algo nuevo. Los que sí hacen el sacrificio, sin embargo, pueden darse cuenta que el sabor de la algarroba es agradable, suave y rico, su sabor es parecido, podríamos decir que es como una nueva variedad de chocolate. No sabe exactamente igual, y no tiene el shock de cafeína, pero la algarroba puede ser usada para hacer

¡Chocolate sin remordimiento!

el sabor de la algarroba es agradable, suave y rico, su sabor es parecido AL DEL CHOCOLATE, podríamos decir que es como una nueva variedad DEL MISMO

columna CLAVEs PARA UNA VIDA SALUDABLE

CLAVEs PARA UNA VIDA SALUDABLE Sandra Suárez Nutricionista Deportiva

Llevar un estilo de vida saludable, requiere de muchos elementos que se interconectan entre sí para lograr que estemos y nos sintamos realmente bien. La buena alimentación, vista en su sentido más amplio, y la actividad física contribuyen con esa sensación de bienestar. Una alimentacion saludable debe tener ciertas características, dentro de las cuales están: variedad, flexibilidad, buena distribución, no omisión de ningún nutriente, apropiada en energía, proteínas y adecuada a las características individuales de cada sujeto (sexo, composición corporal, actividad física, estado de salud). Diariamente, nuestra dieta debería incluir todos los grupos alimentarios, pues cada uno de ellos tiene particularidades que los hace únicos e indispensables.

posibilidades de lavarlos bien, déjenle la concha cuando sea posible. Las frutas contienen vitaminas y minerales, haciendo especial mención de: vitamina C y carotenos, como componentes antioxidantes; potasio, elemento importante que favorece la no retención de líquidos; carbohidratos tipo fructosa y glucosa y fibra soluble e insoluble. Como recomendación, procuren comérselas enteras, más que en jugo, ya que aportan más fibra y tienen mayor poder de saciedad; varíen los colores, por el aporte de antioxidantes.

Los lácteos aportan, además de energía y proteínas de alto valor biológico, calcio y vitamina D, entre otras cosas. Siempre es preferible consumir lácteos en su versión descremada, ya que de esa forma nos libramos del colesterol y las grasas saturadas presentes en los productos derivados de la leche completa.

Los granos están presentes, entre otros alimentos, en el pan, la arepa, el arroz, la pasta, y los cereales, pues son productos elaborados a base de maíz, trigo, centeno, avena, tubérculos y sus derivados (yuca, papa, batata) y leguminosas (caraota, lentejas, arvejas). Son la base energética de la alimentación, aportan vitaminas, principalmente del grupo B, proteínas, carbohidratos complejos y muy poca grasa. Siempre son preferibles las versiones integrales, no porque aporten menos kilocalorías, sino porque aportan fibra (soluble e insoluble).

Los vegetales son una buena fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua. Aportan solo 25 kcal por cada 100 gr. y nos ayudan a darle volumen a nuestra dieta con un bajo contenido de energía. Como recomendaciones, procuren comerlos lo más crudo posible, varíen los colores, (cada color representa un antioxidante diferente) y, si tienen

Las carnes y otros alimentos proteicos como los huevos, aportan proteínas de alto valor biológico a la dieta. Contribuyen además con hierro, zinc y grasas, entre otros nutrientes. Dentro de las carnes, las menos procesadas y con menor aporte de grasas saturadas son los pescados, que además poseen ácidos grasos insaturados tipo

omega 3, súper beneficiosos para la salud por su efecto antiinflamatorio, antiagregante plaquetario e hipolipemiante, entre otras cosas. Su consumo semanal debería superar al de las otras carnes. Las grasas no deben representar más de 25% del aporte energético de la dieta, independientemente de lo saludable que sea su fuente (aceite de oliva, frutos secos, etcétera). Dentro de las grasas se encuentran las saturadas y las insaturadas. La ingesta de grasas saturadas debería ser muy baja, ya que pueden aumentar el colesterol sanguíneo y las enfermedades cardiovasculares. Las grasas insaturadas (mono y poli insaturadas) son beneficiosas para disminuir los niveles de grasa de la sangre (triglicéridos plasmáticos) y para la salud cardiovascular. Otras estrategias saludables a considerar en nuestra alimentación son: no salgas sin desayunar, no elimines los carbohidratos, no pases muchas horas sin comer, evita hacer una sola comida al día, come despacio y mastica bien los alimentos, distribuye la ingesta de alimentos en cinco o seis comidas y concéntrate en el hecho de comer. Realizar algún tipo de actividad física aporta muchos beneficios para la salud. Comencemos por decir que la actividad física, desde el punto de vista general, puede ser cardiovascular (caminar, montar bicileta, trotar, hacer ‘kick boxing’, spining, etcétera) y de resistencia (pesas o máquinas en general). Los

ejercicios cardiovasculares hacen que nuestro corazón sea más resistente y eficiente, previenen la osteoporosis (sobre todo los de alto impacto), ayudan a gastar calorías, mejoran nuestro humor gracias a la producción de endorfinas, hacen que durmamos mejor, nos liberan del estrés mientras lo hacemos y nos pone mucho más dispuestos a afrontar el día a día. Por otro lado, los ejercicios de resistencia, a pesar de tener pocos beneficios cardiovasculares y producir un menor gasto energético en su ejecución, favorecen el mantenimiento y aumento, dependiendo del trabajo que se haga, de la masa muscular, particularmente importante cuando tenemos más de 40 años o cuando, debido a alguna dieta inadecuadala hemos perdido. Por cada kilogramo de músculo que aumentamos, aumenta nuestro requerimiento de energía en unas 70 Kcal. por día. Por todo lo anterior, la recomendación es hacer ambos tipos de ejercicios para lograr el máximo bienestar..

“Las carnes y otros alimentos proteicos como los huevos, aportan proteínas de alto valor biológico a la dieta”

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MARZO

Día internacional de la mujer

Se celebra la lucha por la participación igualitaria de la mujer en el área del trabajo y en la sociedad en general. Su proclamación se dio en agosto de 1910, durante el desarrollo del “VIII Congreso internacional socialista”, en Copenhague, como un homenaje al movimiento en favor de los derechos de la mujer y para ayudar a conseguir el sufragio femenino universal.

Natalicio de José María Vargas

Los médicos en todo el mundo trabajan con esmero para resguardar la salud física de sus pacientes. En Venezuela este día es el Día Nacional del Médico, en honor al que fue uno de los pioneros de este campo en el país.

Día mundial sin carne

El “Día sin carne” es un evento internacional promovido por FARM (Farm Animal Reform Movement). Su objetivo es ayudar a las personas a involucrarse en una dieta libre de crueldad y sin violencia.

Día Internacional de las personas con Síndrome de Down

Las personas que lo padecen presentan una alteración genética en su par cromosómico 21 que consiste en la presencia de un cromosoma extra, sumando un total de tres (21/3). Por ello se escogió esta fecha para concientizar sobre este Síndrome y las formas de integrar a los pacientes a la sociedad. 21

ABRIL

Día mundial de concienciación sobre el autismo

La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 2 de abril como Día mundial del autismo. Pone en relieve la necesidad de ayudar a mejorar las condiciones de vida de los niños y adultos que lo sufren.

Día mundial de la salud

Este día se conmemora la fundación de la Organización mundial de la salud creada en 1948. Para la celebración, cada año, se elige un tema distinto. Para el 2015 serán las enfermedades transmitidas por vectores.

Cierre de ventas

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Día de la Tierra

Día Mundial de la Hemofilia

En este día nació Frank Schnable, el fundador de la Federación Mundial de Hemofilia. Es una enfermedad aún desconocida por muchos, pero afecta a muchas más personas de las que se cree. Los trastornos de coagulación se presentan cuando existe un déficit total o parcial de algún factor de coagulación en la sangre.

Hasta este día se aceptan artes y órdenes de compra para la edición de mayo - junio, cuyo tema central será mamá y papá fitness.

Se celebró por primera vez en 1970. Se estableció este día para crear una conciencia común a los problemas de la población: contaminación, conservación de la biodiversidad y otras preocupaciones ambientales.

Imágenes: Dreamstime.

calendario

MARZO / ABRIL

Durante los últimos años, Estética y Salud se ha convertido en una interesante, atractiva y efectiva plataforma multimedia sobre temas de estilo de vida y bienestar. Fue un honor haber colaborado con sus fundadoras en el relanzamiento de la revista y espero que el espíritu innovador que caracteriza a la marca siga soportando sus planes de expansión. ¡Felicidades por su aniversario! Francisco Daza

Ser testigo de primera mano del

tocado positivamente la vida de

décimo aniversario de una revista

muchos y que gana cada vez más

como Estética y Salud es no solo

adeptos. Me siento genuinamente

una gran alegría sino también un

orgullosa de estas páginas… pá-

privilegio. Pocas veces se cuenta

ginas que no tuviesen el éxito que

con la fortuna de seguir de cerca

tienen si no fuese por la dedica-

el desarrollo de un producto edi-

ción, la entrega, la constancia y el

torial que, como los mejores vinos,

profesionalismo del equipo huma-

se perfecciona y reinventa con

no que las hacen posibles. A ellos

los años. La revista es hoy en día

mi admiración, mi cariño y mis más

un referente ineludible del bien-

sinceras felicitaciones.

estar, de un estilo de vida que ha

Consultor

Andreína Guenni.

Mi paso por la revista fue breve

editorial de alta factura, que en

pero fue una de las experiencias

cada nuevo número se reafirmaba

más enriquecedoras de mi ca-

como referente entre los lectores

rrera. Resulta difícil que un medio

venezolanos preocupados por la

especializado, y más en un tema

salud y el bienestar integral. En

tan delicado como la salud,

este aniversario solo tengo buenos

apueste por jóvenes talentos para

deseos para ustedes, y estoy segu-

posiciones decisoras; sin embargo,

ra de que se adaptarán con éxito

el profesionalismo y la pasión por

a los nuevos escenarios impuestos

la innovación –dos de los valores

por la evolución de la tecnología

que recuerdo más gratamente de

y los cambios en el modelo de los

la revista– me permitieron sumar-

medios de comunicación.

me al equipo y coordinar, durante poco más de un año, un proyecto

María Ángeles Herrera.

Participar en un proyecto nuevo siempre es una experiencia edificante. Nunca olvidaré la primera reunión con Clara y Karen, “¡queremos hacer una revista!”, dijeron, con tanto entusiasmo como el de un niño en una tienda de chucherías. La primera edición de ES magazine fue víctima de críticas y modificaciones pero salió victoriosa. Hoy Estética y Salud, más que una revista es una fuente dinámica de información, una referencia indiscutible de bienestar y éxito. ¡Feliz aniversario! Chiara C. Marinelli.

lo último

“geomag kids”

by Geomagworld SA

Geomagworld SA es la compañía suiza que fabrica los juguetes Geomag, mundialmente conocidos por las construcciones que pueden hacerse a partir de sus piezas magnéticas. Su línea “Kids” está diseñada y concebida para desarrollar la creatividad de los niños, ejercitar su mente y fomentar el ingenio desde edades muy tempranas.

“Deja que los pensamientos positivos, fuertes y útiles entren en tu mente desde niño” Swami Vivekananda líder religioso hinduista