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estilo el placer de lo propio
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ÍNDICE
Arte
Víctor Rodríguez / 50
Ícono
Miscelánea / 94
Placer
Textura Mango / 20 Adidas / 24
Andaz Mayakobá / 40
Estilo
Fiesta Americana Mty / 58
Omega / 17
Iberostar / 74
Pandora / 19
Marriott Los Cabos / 90
Ray-Ban / 23
Café Etrusca / 92
Museo del Chocolate / 70 Especial San Valentín / 78
Montblanc / 22
Hennessy / 88
Zignum / 64
Color
Turibus / 16
El Lago / 46
Roche Bobois / 34
Columnas
Editor’s choice / 10
Sabor
Crate & Barrel / 86
Jugoterapia / 14
Dalia Pascal / 96
The Kraken / 18
KURI / 26 Chanel / 28 RJ-Romain Jerome / 30 Del 1 al 10 / 95
Canals & Nubiola / 21
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foto portada cortesía VÍCTOR RODRÍGUEZ
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Mixología / 25
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CONSEJO ADMINISTRACIÓN
DIRECTORIO FERNANDO BOTERO ZEA Presidente+CEO JESÚS ECHEVERRI Director General [jesusecheverri@gmail.com]
LINA BOTERO MARINÉS LONDOÑO GUSTAVO MARTÍNEZ RODRIGO RIVERO LAKE JOSÉ IGNACIO RUBIO JOSÉ ANTONIO VALDÉS
BLANCHE TOFFEL Directora Creativa [blanche.estilomx@gmail.com]
CONSEJO ASESOR
JORGE EDUARDO MORALES Director Editorial [jorge.eduardo.morales@gmail.com] WENDY PLATA Editora Adjunta [wenplata@gmail.com]
ENRIQUE CASTILLO PESADO Relaciones Públicas BERNARDO GÓMEZ-PIMIENTA Arquitectura RICARDO SALAS Diseño ARTURO CERVANTES Asesor Comercial LUIS PEYRELONGUE Asesor Joyas+Relojes
LUIS GARCÍA Fotógrafo y retoque digital [luisg.estilomx@gmail.com] ALICIA AGUILAR Director de Administración y Finanzas [alicia@estilomx.com] JULIO CÉSAR MARTÍNEZ SEGURA Distribución+Suscripciones [juliocemase@gmail.com] Publisher MARINÉS DE BOTERO Directora Comercial+Cuentas VIP [marinesdebotero.estilomexico@gmail.com] GUADALUPE AGUILAR Director de Proyectos Especiales [lupita.estilomexico@gmail.com] DANIELA JIMÉNEZ Coordinadora Equipo Ventas [daniela.estilomexico@gmail.com]
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NO.
Sugerencias en:
www.estilomexico.com EstiloMexico
@EstiloMexico
EstiloMexico
CONSEJO EDITORIAL ALEJANDRA ALEMÁN MIGUEL ALEMÁN MAGNANI GRETA ARCILA LOURDES ARIZA DE MUÑOZ SECA TULLIA BASSANI ANTIVARI GIORGIO BRIGNONE FERNANDO CAMACHO TERE CAMPERO BLAS CERNICCHIARO HUGO D’ACOSTA ALEJANDRO ESCUDERO CARLA FAESLER RODRIGO FERNÁNDEZ FELIPE FERNÁNDEZ DEL PASO MARTÍN GARCÍA-URTIAGA BÁRBARA GARZA LAGÜERA ROBERTO GAVALDÓN ROSAURA HENKEL CARLOS DE LABORDE LORENZO LAZO CRISTINA LOBEIRA EUGENIO LÓPEZ ALFONSO LÓPEZ BAZ MANUEL MESTRE RAFAEL MICHA MALÚ MONTES DE OCA DE HEYMAN HERVE PEYRELONGUE PALOMA PORRÁS DE FRASER ALEJANDRA REYGADAS DE YTURBE FLORENCIA RIESTRA JAIME RIESTRA PEDRO SÁEZ SAGRARIO SARAID EDUARDO SÁNCHEZ NAVARRO SEBASTIÁN JAVIER SORDO MADALENO ALONSO TALADRID CARLOS TELLO DÍAZ JUAN URQUIAGA KAREN S. DE VELASCO GABRIELA VARGAS DE GONZÁLEZ CARBONELL
FEB / MAR 2017
[editorial.estilomexico@gmail.com]
Estilo el placer de lo propio, Feb/Mar de 2017. Año 13 número 154. • Ninguna parte de esta publicación, incluyendo el diseño de la portada, puede reproducirse, almacenarse o trasmitirse de ninguna forma, ni por ningún medio, sea éste electrónico, químico, mecánico, óptico, de grabación o por fotocopia, sin previa autorización por parte del editor. El contenido de la publicidad y de los artículos es responsabilidad exclusiva de los anunciantes y colaboradores, Los artículos escritos por colaboradores externos no representan el punto de vista del editor y no reflejan necesariamente la política editorial de Estilo México. • Estilo el placer de lo propio es una publicación de Grupo Editorial Estilo México, S.A. de C.V. Revista Mensual. Ejemplar digital. Editor responsable Jorge Eduardo Morales. • Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo de publicaciones periódicas No. 04-2005-070114061500-102. • Certificado de licitud de título y contenido número 13856 y 11429 respectivamente. • Padrón de Medios Impresos Certificados 2006: 006-083. • Estilo el placer de lo propio: Domicilio fiscal: Plinio 146, Col. Polanco III Sección, Delegación Miguel Hidalgo, C.P. 11500. Tel.: 5281 6134. • Impresión: Compañía Impresora El Universal, Allende 174, Guerrero, 06300 Ciudad de México, CDMX, Tel.: 55 5117 0190 •
Distribuido por: Grupo Editorial Estilo México y Inter Messenger Group, S.A. de C.V..
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JORGE EDUARDO MORALES / DIRECTOR EDITORIAL / TWITTER: @JORGE_E_
Hoy, más que siempre, me resulta difícil escribir estas líneas. No porque no tenga qué decir, al contrario, hay demasiadas ideas flotando en la cabeza y sé que no hay espacio suficiente para darles forma. Yendo directo al grano, lo que quiero compartir contigo es que esta edición de Estilo México es la última que publicamos. Han pasado más de trece años desde que Estilo México nació como un proyecto que siempre ha buscado rescatar lo mejor de México, lo mejor de su gente, de su naturaleza, de su cultura, de su esencia. Hemos tratado de compartir contigo todas las bondades que tenemos y que vale la pena resaltar. Y, después de más de una década, la fuente sigue siendo inagotable. Eso me hace sentir contento pues, a pesar del oscuro panorama que parece posarse sobre el país, en el fondo estoy convencido que hay más cosas buenas que malas en nuestro presente. No tengo duda. Aunque nosotros nos vayamos, queda mucho en el tintero para hablar bien de México. Por ello, no estamos tristes o melancólicos. No. Estamos muy satisfechos con nuestro trabajo. Sé que pudimos hacer mucho más, pero también sé que hemos dado todo nuestro esfuerzo por mantener un producto de calidad y del cual nos sentimos orgullosos. Tengo que agradecer a Marcela Aguilar y Maya y Fernando Botero por crear este producto sin precedentes y que, desde el número uno, inmediatamente se metió en el gusto del público; a Sagrario Saraid por continuar magistralmente la labor de Marcela y darle una personalidad fresca a la revista –y por darme la oportunidad de sumarme a la filas de esta editorial–; y a todos aquellos quienes pasaron por Grupo Editorial Estilo México y que pusieron su granito de arena para que, mes tras mes, esta publicación estuviera lista. Por supuesto, tengo que agradecer al equipo que hasta hoy sigue aquí y con el que trabajé casi
doce años. Me siento orgulloso y agradecido con ellos, pues seguimos trabajando sin parar para que hasta la última página de Estilo México mantenga la calidad de siempre. Gracias Blanche, gracias Wendy, gracias Alicia, gracias Luis, gracias Jesús, gracias Magdalena, gracias a todos. Gracias por la familia que hemos formado y que mantendremos en nuestro futuro personal y profesional. Adicionalmente, quiero agradecer a cada agencia de relaciones públicas, a cada marca, a cada restaurante, a cada hotel, a cada diseñador, a cada artesano, a cada empresario; a cada persona que volteó a ver Estilo México y confió en nosotros para darnos alguna exclusiva, alguna nota o alguna novedad que profesara con la filosofía de nuestra revista. Me llevo conmigo todos los buenos comentarios que de ustedes escuché y recibí gustoso, así como todas las propuestas y sugerencias que nos dieron para hacer un producto de mejor calidad. Una de tantas satisfacciones que me llevo es que descubrí a grandes amigos entre algunos de ustedes. Gracias a nuestros socios comerciales por creer en nosotros durante tantos años y mantener esta empresa en pie. Gracias. Finalmente, te doy las gracias a ti. Gracias por leernos, gracias por hojear alguna de las más de 150 ediciones, gracias por tomarte el tiempo de tomar un ejemplar y disfrutar de algún artículo o alguna entrevista. Ten por seguro que, al final, todo lo hacíamos por ti, para brindarte un producto de calidad que disfrutaras tanto al leerla como nosotros al crearla. Gracias por acompañarnos durante estos trece años. Para el futuro, ya hay muchos planes en concreto y mucho entusiasmo para que vean la luz muy pronto. Pronto sabrás de ellos. En nombre de Estilo México, me despido haciéndote una petición final: Nunca abandones la pasión por vivir México.
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Editor’s choice
5 esenciales para el 14 de febrero
Fotografía
Piktia busca que todas esas historias de amor en tu celular se cuenten en papel. Lo único que debes hacer es descargar Piktia desde la App Store o Play Store, registrarte, seleccionar las fotos que más te gusten desde tu galería de Facebook o Instagram, decidir cuántas impresiones y de qué tamaño (4x, 6x, 8x), indicar la dirección de entrega y pagar para recibirlas en la puerta de tu casa.
Hogar
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Llegar a la cama nunca había sido tan placentero. Cada variedad de la colección Ilò ha sido diseñada y elaborada con una selección de materiales de la más alta calidad, las cuales están disponibles en sus cuatro diferentes tamaños: King, Queen, Matrimonial e Individual. La enorme variedad de colores también son perfectas para cada gusto y espacio.
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Tecnología
Samsung QLED TV representa un gran paso hacia el futuro del entretenimiento en casa. Esta nueva línea ofrece un rendimiento de color notablemente mejorado. Los televisores QLED son capaces de reproducir un volumen del color al 100 por ciento, esto significa que pueden expresar todos los colores a cualquier nivel de brillo, incluso con las diferencias más sutiles. Con el Smart Remote, se pueden controlar dispositivos conectados a la TV desde una sola fuente, con un solo dispositivo.
Maquillaje
Belleza
De textura sedosa, ultraligera y de rápida absorción, Essential Shock Intense Body Cream de Natura Bissé es una crema corporal nutritiva, creada para aliviar la incomodidad y la tirantez de las pieles más secas. Completa el tratamiento con Essential Shock Intense Hand Cream, un bálsamo hidratante y reparador con todos los nutrientes para conservar la suavidad y elasticidad de la piel.
Este 14 de febrero, lo ideal es llevar un manicure en tonos rojos y rosas. El rojo es el eterno clásico, un tono que se ha usado durante años con éxito, mientras que los rosas se ven bien en cualquier tono de piel y combinan con cualquier outfit. Pithaia ofrece, pare esta temporada, los oportunos tonos Bésame mucho, Red Lips, Rojo Clavel, Rojo Cereza y Siete amores.
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Editor’s choice
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Peyrelongue Chronos / CDMX
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La historia Hervé Peyrelongue abrió la sucursal de la joyería La Perla en la Zona Rosa en los años sesenta para luego convertirla en Peyrelongue Joyero. Ahí, empezó a elaborar sus propios diseños. En los noventa, una sucursal abrió también en la Zona Rosa hasta que el concepto llegó a Polanco, en 1994.
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+ detalles
1969
año en que surgió la joyería Peyrelongue Joyero en la Zona Rosa.
El concepto Peyrelongue siempre se ha distinguido por sus diseños originales y vanguardistas. Hoy, la visión de Luis Peyrelongue ha permitido ofrecer a sus clientes una selección de joyas modernas con diseños sobrios y exquisitos.
2002
año en que se inauguró Peyrelongue Chronos en Masaryk 431.
La renovación Casi 50 años después de su origen, la joyería hoy se distingue por ser un espacio cómodo, elegante y perfecto para descubrir tanto los diseños originales Peyrelongue, como la enorme línea de marcas de Alta Relojería que tiene disponibles.
15
años de éxito de la actual joyería confirman el éxito de la firma.
Editor’s choice
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Herrinbone / Los Cabos La primicia Grupo Vidanta inaugurará el primer restaurante Herringbone en México de la mano de Hakkasan Group, el cual ofrecerá su innovador concepto “del mar a la mesa” en el interior del hotel The Grand Mayan Los Cabos.
+ detalles
2017
Año en que el aclamado restaurante abrirá sus puertas (invierno).
La empresa Hakkasan ha establecido un alto estándar para la colección de marcas diversas del grupo. Su filosofía: “la marca en primer plano” convierte al restaurante, el entretenimiento y la vida diurna en marcas de estilo de vida de primera clase, con enfoque en servicio, diseño, innovación y experiencia.
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millones de dólares, inversión de los proyectos en sociedad Vidanta y Hakkasan.
El futuro Grupo Vidanta ofrecerá exquisitas experiencias gastronómicas gourmet y las mejores opciones en entretenimiento. El complejo del desarrollador mexicano será sede también de varios proyectos en conjunto con Hakkasan Group, incluido el Omnia Dayclub.
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años próximos, tiempo en que estarán abriendo restaurantes y beach clubs de la asociación de Vidanta con Hakkasan. 13
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aquí + allá
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sabor
Jugo Terapia
con Panasonic Comprobado está, que los jugos frescos son una fuente de nutrientes esenciales, que no demandan energía para su propia digestión, como ocurre con las frutas enteras, las verduras, las hierbas y otros alimentos. En este espíritu, Panasonic Cooking presenta Slow Juicer MJ-L500, su primer exprimidor de velocidad lenta y método de prensado, que conserva mejor los nutrientes y vitaminas de los alimentos; pequeño, silencioso y muy fácil de limpiar, permite elaborar batidos, smothies saludables y sopas frías.
Su tecnología reduce la generación de espuma en los jugos y contribuyendo a una mejor conservación de su color natural y sabor. Por ejemplo, un jugo de piña y pepino elaborado con Slow Juicer contiene aproximadamente el doble de vitamina C que uno elaborado con una licuadora o extractor tradicional de cuchillas; debido a que su innovador método de prensado y velocidad lenta, respeta todas las propiedades de los alimentos, lo que hace del Slow Juicer la opción ideal para los hogares que buscan una alimentación natural y saludable. Gracias al accesorio de fruta helada, el novedoso electrodoméstico de Panasonic, también permite crear postres sin azúcar, como helado y yogur helado; o combinarse con bebidas para crear cocteles granizados, perfectos para una cena con amigos.
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tour
Ruta
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de los palacios
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El Palacio de los Palacios busca que sus visitantes redescubran la esencia de la Ciudad de México con la reciente inauguración de una parada de Turibus en El Palacio de Hierro Polanco, en la esquina de las calles Moliére y Horacio, dentro del Circuito Polanco-Chapultepec, recorrido que actualmente recibe cerca de 360 mil personas al año. Esta alianza contempla a El Palacio de los Palacios como el nuevo punto de partida de la ruta temática La Ciudad de los Palacios, la cual estará vigente todos los sábados, a las 18:30 h. Este tour inicia con un recorrido exclusivo en los más de 60 000 metros cuadrados de la tienda, cuyo diseño está inspirado en los distintos barrios e íconos de la ciudad como Paseo de la Reforma, las rejas de Chapultepec, la colonia Roma, las Lomas de Chapultepec, el Pedregal y Ciudad Universitaria. Así, se brinda la oportunidad de recrear un viaje desde el pasado a las épocas modernas, que recuerda la historia del país a través de calles y edificios antiguos de gran valor arquitectónico. Generar nuevas experiencias turísticas que contribuyan a hacer más atractiva la ciudad y llamar la atención a un mayor número de paseantes es una labor conjunta; la oferta de nuevas opciones con un sinfín de actividades para todo tipo de viajeros, es un compromiso de todos los mexicanos. Las salidas son diarias, cada hora y el boleto se podrá adquirir en el mismo Turibus. #ExclusivaPH #LaRutaDeLosPalacios
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relojes
Amor OMEGA
En OMEGA, por el interés en el amor y romanticismo, han trabajado su magia relojera para reunir a la pareja perfecta de relojes: el Globemaster Calendario Anual con el De Ville Ladymatic. Y, por supuesto, ningún día de San Valentín está completo sin joyería. Así, se conjuntan tres opciones para celebrar el 14 de febrero:
Globemaster Co-Axial Master Chronometer Annual Calendar 41 mm Con una caja en acero y bisel en metal duro (carburo de tungsteno), es el reloj más fuerte para inspirar dulces momentos. La esfera Pie Pan plateada es un recuerdo del primer modelo Constellation de 1952. Cada una de sus facetas incluye el mes del año para la función del Calendario Anual. Tiene una estrella y el logo OMEGA en color azul. Las agujas facetadas e índices azules están rellenos con Super-LumiNova. El fondo incluye un medallón central con un observatorio en el cristal de zafiro resistente a ralladuras; y la correa de piel café brinda un toque final perfecto. El calibre OMEGA Co-Axial Master Chronometer Calendario Anual 8922 es el mejor corazón palpitante con tecnología revolucionaria antimagnética.
De Ville Ladymatic Co-Axial 34 mm
Anillo Ladymatic en oro blanco de 18 q
Cuando el primer Ladymatic apareció en 1955, se convirtió en una pieza representativa en la moda femenina. Seis décadas después, sigue manteniendo estilo y elegancia. En este modelo, el acero es utilizado para crear tanto la caja de 34 mm y el brazalete. Las agujas pulidas en forma alfa son de oro blanco, junto con los 11 índices, en los cuales se han colocado diamantes. La atractiva esfera está hecha con madreperla blanca para acentuar el toque femenino. Los días son registrados por una ventana de fecha a las 3 horas mientras que en su interior se incluye el calibre OMEGA Co-Axial 8520.
Elegante, sensual y fácil de usar, esta pieza atemporal de perdurará mucho más de que los chocolates se hayan acabado y que las rosas se hayan marchitado. Con su patrón sensual en olas, el anillo Ladymatic, en oro blanco de 18 quilates con 44 diamantes, elegantemente reinterpreta la caja del reloj Ladymatic, creando un fuerte vínculo con la pieza de tiempo del mismo nombre.
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Mítica
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botella
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The Kraken Black Ceramic es la nueva edición especial que representa el reino del ron a través de la mítica historia de The Kraken. Cuenta la leyenda que antiguos y sanguinarios guerreros del Mar Negro fueron los encargados de proteger durante siglos una preciada botella que contiene la tinta negra del Kraken. La botella, con dicho extracto, fue labrada a mano con cerámica, un codiciado y resistente material con el que los guerreros únicamente podrían atrapar a la bestia, y el cual se encontraba en las peligrosas cuevas de la región. Su color negro es el resultado de la cantidad de batallas contra el Kraken, la impregnación de tinta negra en ella era lo que la hacía aún más valiosa. Algunos dicen que solo los de mayor valentía en batalla podrían tener el honor de resguardar la valiosa botella de cerámica negra en el templo secreto, pero si alguno de ellos osaba abrirla sería víctima de una maldición encontrada en el exquisito sabor de la bebida que guardaba en su interior. Perdidos en el sabor del ron, The Kraken Black Spiced Rum, con toques de especias exóticas como jengibre, canela y clavo, así como su color obscuro, hace referencia a aquellas víctimas de la misteriosa tinta con la cual la legendaria bestia –un calamar de proporciones gigantescas– cubría a sus presas al atacar. No se sabe exactamente qué sucedió, pero aquella mítica tribu desapareció sin dejar rastro, dejando a la deriva la oscura botella… La edición limitada de 3500 botellas The Kraken Black Ceramic cuenta con un diseño inigualable, tentador y tentacular. Es una réplica a la botella de ron victoriana con dos asas para tomarlo con más fuerza. El suave y original sabor de The Kraken permite servirlo en vaso corto con hielo o, bien, muy frío en shots. El trago más recomendado es la mezcla de la tinta negra de The Kraken con refresco lima-limón: Kraken Up.
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joyería
Brillo
de amor Pandora celebra el amor infundiendo los extractos de este maravilloso sentimiento en una nueva colección de joyería divertida y evocadora. Por ello, para el día de San Valentín 2017, la firma crea una sublime receta para lograr un estilo amoroso con joyería que representa diversos aspectos del amor. Cada diseño acabado a mano está abierto a la interpretación personal de lo que significa el amor para las personas que regalan, para quienes reciben los regalos y para quienes compran para ellas mismas. El amor es lo que su singularidad logra. Los aretes reversibles de plata esterlina Gotas de pavé extienden la serie popular de joyería Gotitas y pueden usarse de dos maneras diferentes: en la parte frontal de los lóbulos de la oreja puede usarse la bola más pequeña o la más grande, según se desee. Decoradas con más de 300 circonias cúbicas, todas incrustadas a mano, estas abstractas flechas de Cupido son increíbles para un regalo de enamorados. De igual mane-
ra, el brillo de su bola resplandeciente y moderna los hacen ideales para un símbolo de afecto, para mostrarle a una amiga soltera o hermana lo maravillosa que es. Rindiéndole homenaje al tradicional ícono de amor, el anillo de plata esterlina Corazones por siempre presenta dos circonias cúbicas con forma de corazón a los extremos de su aro brillante, ubicados juntos en las curvas. Simbolizando dos corazones de amor verdadero que laten como uno solo, o expresando un vínculo de amistad que resistirá el paso del tiempo, su hermoso significado yace en el corazón de cada persona.
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moda
Avances
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de primavera
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La temporada de sol está cerca y no podemos esperar más para que llegue. Y el color, la luz y los volúmenes determinan la colección de Mango para esta Primavera-Verano 2017. El plata es el color que protagoniza esta tendencia llena de tejidos brillantes y luminosos. Asimismo, la firma propone la nuevas opciones para llegar a la época de calor con las mejores y más modernas opciones: Frocking pink: Desde tonos empolvados hasta el magenta brillante, la colección incluye una nueva generación para el rosa. Una ola de feminidad con este color como protagonista. Statement Sleeves: Las mangas se redefinen en looks de volúmenes y líneas exageradas. Camisas, jerseys y vestidos se suman a siluetas inspirada en formas victorianas adaptadas a una nueva era. Techno Safari: Después de una temporada minimalista, la energía se establece como consigan para esta nueva estación. Amarillos intensos y tonos vivos determinan look acompañados de cinturones corsé y volúmenes atrevidos.
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licores
Tradición
familiar Los vinos Canals & Nubiola provienen de la comarca catalana del Alt Penedés. La historia de la finca en donde se elaboran se remontan al siglo XVI. En aquella época, el amor por la tierra y la pasión por el vino y su elaboración de la familia Canals les valió la reputación de trabajo bien hecho. A finales del siglo XIX, cuando esta región vinícola empezó a producir vinos con burbuja, la familia Canals empezó a elaborar un producto de
alta calidad en sus bodegas, embotellando sin etiqueta, únicamente para el consumo y disfrute de la familia, allegados y amigos. El bouquet fue tan apreciado que, a principios del siglo XX, decidieron producirlo y embotellarlo con el nombre del matrimonio, creando la marca Canals & Nubiola. Los prestigiosos vinos que la empresa ha elaborado durante generaciones, con un amor solo comparable al de las obras de arte, ha sido aprecia-
do por un gran número de amantes de este néctar divino. Canals & Nubiola es el fruto de la experiencia adquirida cosecha tras cosecha: una historia expresada en la tradición, el prestigio y el amor a las obras maestras que la naturaleza nos da la oportunidad de disfrutar. Son recomendados para reuniones entre amigos, ya que son vinos fáciles de beber y hay uno para cada paladar. Son ideales para la ya cercana temporada de calor. 21
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relojes
Montblanc
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1858
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Por primera vez en su colección de relojes, Montblanc presenta nuevas piezas que capturan todo el espíritu del pasado de una forma moderna utilizando el bronce: La Colección 1858, en la que se aprecia la relojería vintage en su máxima expresión. El estilo antiguo de la Colección Montblanc 1858 se ha realzado aún más con la introducción del bronce, en piezas en las que minuciosamente Montblanc combina la relojería tradicional artesanal suiza con el material genuino de la historia de la relojería de la década de 1930. Así, Montblanc se enorgullece de
presentar tres nuevas versiones en bronce dentro de la Colección Montblanc 1858: Montblanc 1858 Chronometer Tachymeter Limited Edition 100, Montblanc 1858 Automatic Dual Time y Montblanc 1858 Automatic. En las que, por primera vez en la industria de la relojería, el bronce se une al acero en una combinación de colores y materiales que revela lo mejor del diseño estilo antiguo a un precio muy atractivo; en los que el brillo cálido del bronce complementa tanto los colores de las esferas como las correas, unificando todos los elementos de un verdadero diseño vintage.
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Icónico
estilo Ray-Ban Esta primavera-verano 2017, Ray-Ban combina diseños innovadores con clásicos renovados, rindiendo homenaje su espíritu pionero. Entre las propuestas esenciales, las Ray-Ban Double Metal Bridge, Ray-Ban Full Metal Round y el nuevo modelo Ja-Jo: de monturas metálicas redondas y extragrandes, en oro, plata y cobre, con el marcado espíritu de los sesenta, lentes de espejo en rosa, verde, naranja, amarillo, violeta oscuro y azul claro; un accesorio imprescindible para el look festivalero y los conciertos del verano.
Completamente trendy, las nuevas Ray-Ban Round Double Bridge en montura de acetato —negro, amarillo, azul claro, rosa, violeta y habana—, presentan un elegante puente metálico en colores llamativos para cada personalidad, desde montura amarilla y lentes degradadas en verde y azul hasta la elegancia del negro con lentes en tonos clásicos como el marrón y el verde, o las nuevas propuestas multidegradadas. Ray-Ban actualiza sus grandes clásicos con nuevos colores, lentes y acabados inesperados: las icónicas Aviator se lucen en tonos pastel degradados con monturas en bronce bruñido; las míticas Ray-Ban Club Round Wood con montura de madera natural y lentes en colores frescos; las Clubmaster con aros metálicos de bronce, colores jaspeados y lentes minerales degradadas, para lograr un divertido efecto caleidoscópico.
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Adidas
Tubular Shadow
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Evocando memorables momentos de antaño, Adidas Originals se mantiene en el constante descubrimiento de nuevas inspiraciones, para encontrar algo fresco en el legado de los diseños más clásicos del calzado y proponer los sneakers más icónicos. En esta ocasión, la fusión del clásico Adidas ‘93 con un estilo vanguardista, da como resultado los confortables Tubular Shadow, innovando el diseño más clásico para lograr un look que se adelanta a la moda y que transmite un aspecto artesanal. La parte superior está hecha con una mezcla de tejido en dos tonos que crean un efecto 3D complementado con un patrón de diamante. Los detalles cosidos dan un contraste ideal a la construcción de estos sneakers mientras que su lengüeta “burrito” brinda un ajuste perfecto al pie. Adicionalmente, su entresuela de EVA —suave, ligera y flexible— añade ligereza y amortiguación para cada momento del día.
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mixología
Moët Rosé Impérial Emoëticons
Compartir tus emociones jamás fue tan divertido como hacerlo con emoticones, mejor aún, hacerlo con los Emoëticons de Moët & Chandon. Todos los días se utilizan cerca de 6 mil millones de emoticones, considerados ya como un lenguaje de la emoción, utilizado universalmente y por todas las generaciones; y son una manera perfecta de comunicar una de las emociones más poderosas de todas: el amor. Esta temporada, Moët & Chandon introduce un creativo lenguaje de amor con la edición limitada del 2017, Moët Rosé Impérial Emoëticons. Una de las formas más elegantes y modernas para elevar cualquier #moetmoment inspirado en el amor: romanticismo, y por supuesto, amor para los amigos más cercanos y la familia. Inspirados en el mundo creativo y expresivo de los emojis, los Emoëticons de Moët & Chandon te permiten compartir y amar el ahora NOW, al estilo original de la Maison. Los Emoëticons son espontáneos,
radiantes y tienen una expresión elegante, al igual que Moët Rosé Impérial. La caja de regalo de la edición limitada Moët Rosé Impérial Emoëticons se viste del espíritu alegre que los distingue: decorada con Emoëticons, y con una planilla de stickers adicional para que personalices tu propia botella de Moët Rosé Impérial. Este mes en el que reina el amor, disfruta del mejor #moetmoment, acompañándolo la bebida romántica por excelencia. Y si lo que te gusta es la fusión de sabores, aquí te dejamos una sugerencia.
Rose Rosa Rosé En vaso corto con hielo agrega 2 oz Cocchi Rosa, 3 cucharadas de Strawberry Bitters, mezcla y añade 4 oz Moët Rosé Impérial. Frota entre tus palmas una rama de romero, para liberar los aceites, y agrega al vaso. Puedes descargar los Emoëticons de Moët & Chandon en moet.com.
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RODRIGO FERNÁNDEZ BARAJAS
estilo el placer de lo propio
fotos cortesía
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KURI Nuestro nuevo mejor amigo
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Pareciera que el futuro nos ha alcanzado y que Robotina o el Hombre Bicentenario son ya una realidad. El Consumer Electronic Show de Las Vegas presentó recientemente el nuevo robot personal: KURI. Mayfield Robotics es la empresa responsable de KURI, un robot con personalidad, movilidad y que –dicen– agregará una chispa de vida a cada hogar. Este robot puede entender el contexto y su alrededor y reconocer a personas específicas. Además, puede responder a preguntas con expresiones faciales, movimientos de cabeza y sonidos únicos. Detrás del diseño limpio y elegante de KURI, el robot tiene en su interior un sistema avanzado de hardware que le hace tener capacidades impresionantes. Cuenta con una cámara de 1080 p que permite a sus usuarios revisar su casa o a sus mascotas en tiempo real mientras están fuera a través de una aplicación disponible en iOS y Android. Además cuenta con cuatro micrófonos, bocinas duales, y cuenta con conexión wifi y Bluetooth. Cuando se encuentra en movimiento, utiliza sensores para detectar bordes y objetos. Todavía recuerdo el Sony AIBO, el perro robot que se vendió a solo 20 minutos de su lanzamiento, en 1999. Sony estaba definiti-
vamente un paso adelante en ese momento, y, sin duda, hoy ejemplos como KURI lo confirman. Me pregunto cuántos perros robot seguirán “vivos” o en un cajón sin uso. Kuri puede reproducir música a través de Bluetooth, aunque ya están en pláticas para que pueda hacerlo a través de Spotify o iTunes. También puede controlar otros dispositivos a través del sistema IFTTT (If This Then That) y regresa automáticamente a su estación de recarga cuando se acaba su batería, que dura alrededor de tres horas con actividad constante. KURI es adorable y utiliza reconocimiento facial para interactuar de forma especial con cada integrante de la familia. Por ejemplo, cuando los niños llegan de la escuela, KURI avisará a los padres a través de un mensaje; además responde al comando “Hey, Kuri”, de forma similar al asistente virtual de Google. Sus desarrolladores explicaron que la falta de una pantalla es una de sus características más notables, ya que esto permite que el robot mantenga su personalidad, lo que es muy importante para que KURI se sienta más como una mascota o un acompañante. El equipo de diseño de KURI (no confundir con Siri) ha pensado en estos puntos para su creación:
Disney y Pixar los inspiraron para crear algo “tierno”. “Tierno” es la fórmula que utilizaron para darle vida a KURI. Decidieron no poner un display digital y le otorgaron ojos grandes y una actitud amigable. Trabajaron en ocultar su tecnología, el ojo izquierdo es una cámara de alta resolución. KURI es curioso y reacciona a su ambiente con sonido. Los diseñadores hicieron que KURI tuviera vida con pocos movimientos. Su cabeza es una esfera perfecta que le permite movilidad de izquierda a derecha y de arriba abajo. KURI estará disponible a finales de 2017 por un precio aproximado de 699 dólares y ya se puede reservar en Estados Unidos. Sin duda, KURI será la mejor niñera o un amigo a tu medida. Parece que empezamos a llenarnos de amigos, entre Cortana, Alexa, Siri, Viki, Bixby y, ahora, KURI. 27
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marcas mencionadas
fotos cortesía
marco corral
Chanel
Reflejos de elegancia
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EL VENUE En esta ocasión, para la presentación de su colección Alta Costura Primavera-Verano 2017, su habitual salón principal del Gran Paláis de Paris fue transformado en un amplio salón de espejos, tomando la esencia de la entrada que conduce hacia los salones exclusivos de la Casa Chanel, ubicados en la planta del 31 de Rue Cambón. De estilo art déco, el centro del inmueble fue tapizado de espejos verticales, los cuales, además de elegancia, lograban un efecto caleidoscópico cuando pasaban las modelos frente a ellos. Inclusive, en el suelo se colocaron losetas en vidrio biselado estilo veneciano que asemejaban el efecto “quilted”, icónico de la marca.
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LA COLECCIÓN Demostrando una vez más que Lagerfeld no tiene que demostrarle nada a nadie y, sobre todo, que no sigue algún o EL “trend” del momento, da un giro de 360 grados y sorprende con una colección 100 % femenina, aunque con ella no represente los clichés de debilidad, vulnerabilidad y delicadeza.
THE NEW SUIT Inició su presentación con un amplio grupo de trajes sastre en el icónico tweed de la firma, reinterpretándolos como el “Nuevo Power Suit”; esto, logrado a través de sacos con hombros definidos, cintura marcada mediante amplios cinturones y acentuando la cadera. El regreso de estos trajes de dos piezas en la silueta “reloj de arena” de aspecto retro, toma relevancia y actualidad al confeccionarse en tweeds que abarcan del blanco inmaculado a los impactantes platas y grises. Asimismo, hacen su aparición, después de larga ausencia, las ultrafemeninas tonalidades pastel como el rosa, amarillo, pistache, azul y lavanda, en acabados “escarchados” gracias a bordados metálicos e iridiscentes. AFTERNOON DELIGHT La temperatura baja y para la tarde, Lagerfeld propone el binomio vestido + abrigo, contrastando diáfanos diseños en suave chiffon debajo de abrigos estructurados, vestidos en forma de abrigos largos con detalles metá-
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licos en puños y cuellos. Del mismo modo, hacen su aparición un grupo de sastres clásicos con detalles sorprendentes como dobleces y drapeados sobre el pecho y la cintura, envolviéndola y remarcándola nuevamente. Igualmente, propone sobreimposiciones en las faldas estilo tulipán, y detalles envolventes en faldas (estilo lápiz), hombros y mangas. CITY OF STARS La noche toma un nuevo significado para la Casa Chanel al ofrecer una amplia gama de piezas en varios estilos para diferentes estilos de mujer: Para la femenina y delicada, propone vestidos en tonalidades del rosa, mostrando holanes en diversas alturas y formas, unas estilo camisero con cruce al frente y otras de siluetas más propositivas estilo globo con drapeados en el centro. Para la más independiente y poderosa muestra jumpsuits en bordados metálicos, de amplio escote al frente, túnicas sobre leggins rebordados y vestidos multi-layers llevadas con interminables botas tipo amazona bordadas en cristales. Para las elegantes, propone
una variedad de vestidos: los columna en diversos materiales de gran brillo como el satin duchess, organza y tafetas adornadas con encajes laminados o bordados florales; los de línea A en tafeta que se complementan con estolas en encaje al contraste y, por último, los que combinan talles bordados en cristales con faldas en tafetas sobrias. Para mujeres que desean impactar con su presencia –lo mismo en eventos privados que en las red carpets– las cuales ya están en pleno apogeo, optarán por una serie de vestidos de noche que combinan superficies rebordadas en cristales con detalles en plumas de avestruz en faldas, mangas, remates, capas o intercaladas entre los tejidos. ¡A la verdadera usanza de las sirenas del Hollywood de los años cincuenta! La presentación cerró con un impactante vestido rosa conformado por miles de holanes en organza que fue portado por nada menos que Lily Rose Depp, la nueva imagen de Chanel, quien representa a una nueva generación y con ello asegura la continuidad de esta venerable Casa de moda. 29
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columna
luis peyrelongue
RJ-Romain Jerome
RJ X Donkey Kong
RJ-Romain Jerome, en colaboración con Nintendo, rinde tributo al ultraclásico
juego de Arcade, Donkey Kong, con una exclusiva edición limitada de 81 relojes que viene a completar su colección de Íconos Generacionales.
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fotos cortesía RJ-ROMain jerome
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Al dedicar su más reciente colección a este reconocido personaje, RJ-Romain Jerome no solo evoca los orígenes de los juegos para plataforma, sino también los orígenes de Super Mario: antes de ser protagonista de su propio juego, Mario apareció por primera vez como “Jumpman” en Donkey Kong, superando obstáculos para rescatar a su novia. Este juego de Arcade, lanzado por Nintendo en julio de 1981, fue el primero en permitir a los jugadores saltar obstáculos y brechas, introduciendo así un nuevo género de juegos, definido por la habilidad y la precisión. La caja de titanio de 46 mm alberga la esencia del juego. La esfera destaca uno de los niveles típicos del juego ambientado en una construcción, con Mario precipitándose para coger un martillo mientras esquiva los barriles que le lanza el enfurecido Donkey Kong. A diferencia del juego original, la estructura y las escaleras no han recibido color, con el fin de destacar los otros elementos del juego, como Donkey Kong, situado a las 12 horas para dominar la escena. La compleja esfera, fiel a la estética de 1981, recrea el efecto pixelado tanto en los elementos como en el entorno. RJ utilizó diversas técnicas y acabados para obtener un efecto 3D global. En el fondo, los píxeles se han grabado en la esfera con diferentes profundidades para crear dos niveles diferentes. El acabado satinado de la estructura y las escaleras crea un contraste con la esfera con recubrimiento DLC. Los apliques de Donkey Kong, Mario y los otros elementos del juego se han pintado a mano en esmalte frío según los colores originales del juego, y aplicado manualmente. Donkey Kong, juego pionero, contribuyó a establecer la posición de Nintendo como uno de los nombres más importantes en la industria de los juegos, y confirma la posición de RJ-Romain Jerome como la marca de vanguardia que combina videojuegos clásicos y Alta Relojería.
Referencia: RJ.M.AU.IN.015.01 Colección: Generational Icons Universo: Collaborations • Calibre: RJ001-A. Movimiento mecánico de cuerda automática. • Frecuencia: 28 800 vph. • Joyas: 23 rubíes. • Reserva de marcha: 42 horas. • Hermeticidad: 3 atm (30 metros). • Funciones: Horas y minutos centrales. • Caja: Diámetro 46 mm. Titanio con recubrimiento de PVD negro.
Reverso de caja: Textura graneada con patrón estelar y medallón Donkey Kong TM. Tornillo de seguridad RJ accesible exclusivamente para los relojeros. • Bisel: Titanio pulido con recubrimiento de PVD negro. • Esfera: Esfera negra pixelada en 3D construida en tres niveles con diferentes acabados, representando una zona simbólica del juego. Personajes pixelados pintados a mano en esmalte frío con los colores originales. • Agujas: Oxidadas negras y satinadas, con Super-LumiNova C1 “luminiscencia azul”. • Asas: Con tornillos de seguridad y juntas de rótula esférica. • Corona: Atornillada de acero con recubrimiento de PVD negro. • Correa: Interior con textura graneada en patrón estelar con hebilla desplegable de acero con recubrimiento de PVD negro. • Edición limitada: 81 piezas. •
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Tendencias y textiles
L’Artesanía de vivir by Roche Bobois
L’Artesanía de vivir es un proyecto resultado de la suma de personas talentosas que se apasionaron con la idea de promover el arte popular mexicano a nivel
internacional y darle valor en nuestro país. La firma de diseño Roche Bobois sirve como aparador para exponer un sincretismo cultural al lograr piezas únicas e irrepetibles. Se trata de cuatro diferentes modelos de silla, icónicas de la firma, que han sido intervenidas con el extraordinario talento, y el saber-hacer de los grandes maestros del arte popular. texto jorge eduardo morales / fotos cortesía roche bobois
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En 2015, Roche Bobois realizó el ejercicio de intervenir el sillón Mah Jong (del diseñador Hans Hopfer), con el trabajo de artistas contemporáneos de primer nivel. Ahora, la firma de diseño se dio a la tarea de buscar a los héroes anónimos del arte mexicano, quienes han logrado proyectar su experiencia, tradición e invaluable manejo de algunas de las técnicas ancestrales del arte popular en nuestro país. Visitaron varias regiones para conocer más de la cultura de cada una de las familias y comunidades que se dedican a preservar nuestra cultura a través de su conocimiento y arte. Ahora, su objetivo como empresa –además de difundir el arte popular en otras latitudes fuera de México– es recordar la importancia y valorar nuestras tradiciones, que parecen perderse con el tiempo y que merece la pena rescatar. Estos textiles poseen una belleza extraordinaria y un trabajo de calidad que nadie puede hacer en otra parte del mundo e, incluso, algunas de estas técnicas están en peligro de extinción, como los famosos “paños de carrete”, de la comunidad de Venustiano Carranza, en donde solo quedan cinco artesanas de experiencia que pueden realizar este trabajo. Roche Bobois busca hacer proyectos de responsabilidad con causa. Con esta idea se cuidó cada detalle: los artesanos, además de dar a conocer su labor, obtienen un pago justo por
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cada pieza y una parte porcentual de la venta de cada una, si se llega a dar. Además, cada silla es tratada como una obra de arte al llevar la firma de cada maestro artesano, ya que nunca dejan de ser los autores de sus obras. Esta colección ahora forma parte del patrimonio de la empresa y el objetivo es llevarla a varias ciudades de Estados Unidos y Europa, siempre tratadas como piezas de arte y con calidad museográfica. En esta serie, se tiene la oportunidad de ver algunas de las técnicas de bordado más representativas del país, así como el arte huichol, que actualmente tiene una fuerza extraordinaria. Estas obras maestras del arte popular son una muestra de la capacidad creadora de hombres y mujeres de diversas comunidades de nuestro país. Y esta exposición presenta la unión del diseño contemporáneo, que es global y apreciado en todo el mundo, con la tradición y vitalidad del arte del pueblo mexicano. El resultado son verdaderas piezas de arte objeto, que no pierden su esencia original y que son sólidamente embellecidas con un arte tradicional que nos recuerda nuestro pasado y presente cultural. Afortunadamente, esta muestra es una oportunidad para rendir un verdadero homenaje de admiración y agradecimiento a los grandes artistas populares por parte de Roche Bobois. Para este proyecto, se han elegido cuatro modelos icónicos que ilustran el French Art de Vivre: Las clásicas Florian y Lully, hechas en madera al estilo ebanista, talladas y ensambladas a mano, y las contemporáneas Ava y Loop, en inyección de policarbonato, un homenaje a la modernidad y a los procesos productivos. Todas ellas fueron intervenidas con el extraordinario talento de artesanos mexicanos, otorgándoles un valor agregado al ADN de las mismas. En cada silla convertida en una pieza de arte van impresos los sueños experiencias y enseñanzas de generaciones completas de nuestros artesanos. El objetivo de esta exposición itinerante es reafirmar los valores de Roche Bobois: creatividad, calidad e innovación; a través de la fusión de dos grandes culturas, la francesa y la mexicana; ambas con el carácter que la historia ha impreso en ellas, pero logrando una concepción inigualable donde el resultado habla por sí mismo. Detrás de una pieza Roche Bobois hay exclusividad y responsabilidad; fabricación europea y respeto a la ecología poniendo especial cuidado en materiales y procesos. 39
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Andaz Mayakoba
Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya, la primera propiedad de Hyatt de estilo de vida en México, se estrena como un auténtico paraíso escondido, que combina la relación entre el hombre y la naturaleza, entregando experiencias innovadoras en el mundo de la hospitalidad. texto wendy plata / fotos cortesía andaz mayakoba
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Su vistoso entorno junto a los manglares y lagunas que cobijan la zona, coronado con la belleza de una playa caribeña de aguas cristalinas turquesa, y sus piscinas minimalistas, invitan a un oasis sin igual, en el que, además, puedes revivir la cultura milenaria de nuestros antepasados a través de experiencias culinarias inspiradoras. Con sus nueve kilómetros de canales de agua cristalina rodeados de manglares, lagunas, flora, fauna y más de 200 especies de aves tropicales, la propiedad ofrece exuberante entorno natural que logra involucrarte en su esencia, a la vez que entrega emocionantes e inspiradoras experiencias, en las que fusiona el lujo, la naturaleza y un espectacular servicio personalizado. Su innovadora arquitectura, a manos del costarricense Ronald Zurcher, conocido por crear diversos ambientes naturales con gran sensibilidad cultural; tomó su inspiración en los abundantes elementos que conjuga Mayakoba, respetando la geografía y naturaleza existente, mejorando su belleza, más no remplazándola. A la par, Andaz Mayakoba fue diseñado para crear experiencias de lujo que inspiren al viajero a entregarse al placer y encanto en una de sus 214 habitaciones —incluyendo 41 suites deluxe—, las cuales reflejan la cultura y tradiciones yucatecas gracias a la decoración y estilo de sus sublimes interiores. Con el espíritu de compartir vivencias con tintes locales auténticos, los diseños de habitaciones y suites se basan en la artesanía e iconografía
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local para crear un intrigante concepto destinado a estimular los sentidos de manera moderna y refrescante. El interiorismo de Andaz contó con el talento del artista callejero Senkoe, quién se encargó de transportar el Street Art de Playa del Carmen a las paredes del hotel, creando más de diez murales inspirados en la fauna y flora local. Además del reconocido trabajo de las firmas DAS Concepts y CCS Architecture, que se encargaron de colocar los más finos detalles; desde lámparas elaboradas con PET reciclado, canastas coloridas de palma y henequén, hasta la clásica silla Acapulco en diversos diseños y colores. Las atractivas habitaciones y amplias suites, entregan preciosas vistas a lagunas de agua cristalina, manglares, jardines, campo de golf, o al espectacular paisaje de la costa caribeña. De diseño minimalista con tonos de colores inspirados en terrenos naturales como piedra, arena y agua; elegantes amenidades y una refinada colección de decoración autóctona; cada una ofrece un amplio balcón o terraza, una “alfombra regional” elaborada con azulejos, así como un elemento de decoración ancestral, como una máscara tradicional, un huipil maya o una figura de aves de colores. El diseño único de este complejo, ha incorporado baños que abarcan toda la longitud de la habitación, permitiendo que la luz natural filtre tanto en el cuarto de baño como en las áreas del dormitorio permitiendo obtener vistas panorámicas del complejo y la naturaleza. Adicionalmente, las 41 suites de lujo también cuentan con piscinas privadas. La cocina, a cargo del chef francés Vicent Wallez, atesora sabores e ingredientes frescos que marcan su creativo estilo culinario. Que suma a la magia de los exclusivos e íntimos espacios con terrazas al aire libre y cocinas abiertas. Los cuatro restaurantes y bares del hotel deslumbran al paladar más exigente gracias a su gran variedad de sabores y experiencias gastronómicas. Los incomparables restaurantes de Andaz Mayakoba, aunque con conceptos diferentes, todos privilegian el uso de ingredientes frescos y legítimas técnicas culinarias. En el corazón del resort, Cocina Milagro, el restaurante de la alberca, integra un menú market to table, con énfasis en frutos del mar. Para el desayuno, puedes optar por un desayuno bufet o a la carta: frutas tropicales, jugos frescos, pasteles recién horneados y delicias mexicanas e internacionales. En la cena y comida propone una variedad de platos de mariscos frescos y locales; cocteles creativos, hechos a mano y entretenimiento en vivo. Abierto exclusivamente para la cena, Casa Amate presenta un concepto sofisticado de cocina latinoamericana. Cada elemento del menú, incluyendo una variedad de ensaladas, sopas, 43
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carnes, aves y pescado, destaca el país latinoamericano en el que se inspira, como pulpo de Perú, trucha salmón de México y chorizo argentino. Junto la piscina del área de playa, OllaTaco y OllaCeviche, ofrecen entretenimiento en vivo e impresionantes vistas al mar. OllaTaco se luce con una fiesta de tacos de mercado, especialidades de Yucatán, salsas especiales hechas con productos locales y cervezas elaboradas localmente. OllaCeviche cuenta con ceviches frescos y platos para compartir, así como un bar de tequila. Combinando perfectamente con el paisaje, ambos restaurantes cuentan con cocinas abiertas y bares con magníficas vistas, altos techos de madera, colores vibrantes y un ambiente cálido y festivo. Finalmente, para relajarse y recargarse de energía, los huéspedes pueden disfrutar del spa de Andaz Mayakoba, sus salas de tratamientos y una gran selección de servicios terapéuticos, además de un gimnasio totalmente equipado y disponible las 24 horas. Con una decoración sencilla que fomenta la relajación y armonía con el entorno selvático, en sus 900 metros cuadrados, Naum Spa emplaza seis salas de tratamiento, espaciosas y abiertas a su entorno; y ofrece un menú completo y personalizado de servicios; diseñado para ayudar a los huéspedes a equilibrarse y reconectarse con ellos mismos, con la celebración maya y con el universo. Orquestados por expertos anfitriones y terapeutas de bienestar, en los llamados Rituales Naum, se personaliza cada aspecto del tratamiento, incluyendo una selección meticulosa de productos. Los rituales incluyen Naum Ritual of the Body, una experiencia de bienestar en tres partes con exfoliación, hidratación profunda y un masaje nutritivo o tratamiento de equilibrio del cuerpo; Naum Ritual of the Face, ofrece una experiencia de limpieza profunda, un plan de tratamiento personalizado y protección para el tipo de piel de cada huésped; Y Naum Ritual of Massage, con opciones personalizadas, desde piedras calientes, mezclas de aromaterapia, masaje sueco, profundo u otras modalidades que se adapten a las diversas necesidades. Los huéspedes también pueden optar por Extended Rituals, una combinación de los tres rituales, así como una comida de spa y un programa de mantenimiento del estilo de vida. A través de un bar interactivo tipo boticario, el spa trabaja directamente con los huéspedes para identificar la intención, el enfoque y los ingredientes de elección. Orgulloso y de brazos abiertos, el nuevo Andaz Mayakoba Resort invita a vivir una experiencia vibrante, creativa y elegante en la Riviera Maya. www.mayakoba.com www.livemayakoba.com 45
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Sabores El Lago Uno de los restaurantes con mayor tradición en la Ciudad de México
ha sido renovado para seguir ofreciendo una propuesta fresca, moderna y siempre con la calidad en alimentos y servicios que ha colocado a El Lago en uno de los favoritos de los sibaritas capitalinos.
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texto jorge eduardo morales / fotos luis garcía, cortesía El Lago
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Con la que fácilmente se describiría como la mejor ubicación de la ciudad –en pleno corazón del Bosque de Chapultepec y con vista directa al Lago Mayor–, El Lago ha sido, por décadas, el destino gastronómico por excelencia en la capital mexicana. Ya sea para una comida de negocios, una reunión con amigos, una romántica cena para dos, una celebración especial o, simplemente, un gusto por una experiencia culinaria única, todos tienen una historia que contar de El Lago. El Restaurante El Lago, en el corazón del Bosque de Chapultepec, inició su trayectoria en 1964. Desde entonces, más de 50 años han transcurrido en la vida del restaurante, formando parte en innumerables ocasiones de la vida de capitalinos y visitantes. Recientemente, todo el restaurante (tanto el salón, la mantelería y los espacios en general) así como el menú fueron renovados para brindar una experiencia actual y contemporánea a los comensales asiduos que, a pesar de los cambios, siguen reconociendo el estilo inconfundible de El Lago. Asimismo, esta actualización de espacios y platillos pretende atrapar el gusto de un nuevo público, manteniendo la tradición del restaurante. La paleta de color del salón general, así como mesas, mantelería, cristalería, vajilla, así como el uniforme del personal fueron totalmente refrescados. La barra del restaurante fue cambiada en su totalidad para darle un aspecto mucho más contemporáneo. La bien conocida comida de El Lago se mantiene con su estilo de cocina mexicana contemporánea con técnicas modernas. Entre los cambios que se perciben en el restaurante es el que hoy es un espacio que se percibe más joven y divertido. Esto se ha logrado con un nuevo concepto en el menú que, además de ofrecer las recetas de siempre y nuevas propuestas del chef ejecutivo, Armando Galán, se ha añadido una nueva carta para El Muelle, sección del restaurante al aire libre y en contacto directo con el lago y con el bosque. Ahí, se puede ordenar una serie de botanas y platillos ligeros (hamburguesas, alitas de pollo, tártara de atún, etc.) para pasar una tarde relajada, sin pretensiones, pero con el sabor y calidad de El Lago. Este menú especial también está disponible para el resto del salón, pero lo ideal es disfrutarlo con la brisa directa del Bosque de Chapultepec. Del menú principal, las opciones son variadas. Entre las recomendaciones está el Confit de pato con salsa de jamaica, vino tinto y polenta de setas, el Chuletón de cerdo a la parrilla con puré de camote y cebollita Cambray glaseada o la Tarta de pera. También está disponible un Menú de Temporada en el que puedes disfrutar de platillos especiales, como la Ensalada de pato curado con sandía fresca y aderezo de Pedro Ximénez o el Rack de cordero con costra de pepita verde y puré de apio Nabo. También, vale la pena resaltar que El Lago cuenta con espacios para eventos sociales y empresariales, lo que complementa perfectamente la oferta que el restaurante ofrece para las personas de negocios o para el comensal regular, ya sea en su salón principal, su bella terraza o la zona de El Muelle para un brunch dominical.
El Lago Mayor, 2a. Sección del Bosque de Chapultepec Tel.: 5515.9585 al 88. Lunes a jueves: 07:30 a 23:00 h. Viernes y sábado: 07:30 a 23:30 h. Domingo: Bufet desayuno de 08:30 a 12:30 h., bufet comida 13:00 a 17:30 h. www.lago.com.mx
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Cocina mexicana contemporánea con técnicas modernas
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Víctor Rodríguez
Sisyphus Psychedelic
Una docena de piezas expuestas en un espacio que se adaptó perfectamente al es-
tilo del artista mexicano radicado en Nueva York, se expusieron en la Ciudad de México recientemente, en una serie titulada Sisyphus Psychedelic, con la que Víctor Rodríguez demuestra la pericia que tiene con el pincel para crear piezas que desafían el concepto de arte hiperrealista. texto jorge eduardo morales / fotos luis garcía cortesía víctor rodríguez
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A un día de inaugurar su más reciente muestra en México, nos reunimos con Víctor Rodríguez, a quien considero uno de los más brillantes artistas mexicanos vivos. Radicado hace más de dos décadas en Nueva York, ha desarrollado un estilo propio que lo identifica ya alrededor de las más reconocidas galerías del mundo. Basta acercarse a sus piezas para constatar el trabajo que el autor dedica a cada pincelada para lograr efectos sumamente detallados de cada elemento que plasma en sus piezas. Así, rodeados por su más reciente obra, nos sentamos a la mitad de la galería para conversar sobre su trabajo.
Platícame de esta exposición que traes a México. Este trabajo es obra reciente, de la segunda mitad de 2016 hasta ahora. La exposición se llama Sisyphus Psyche-
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delic, que tiene dos interpretaciones. Primero, al mito del rey Sísifo quien fue castigado por los dioses cargando una piedra hasta la cima de una montaña, todos los días, una y otra vez. Esto es en referencia al trabajo de un artista, cuando en cierto punto de tu vida te empiezas a hacer preguntas sobre el sentido de lo que haces. Le pasa a todo el mundo. Yo estoy por cumplir 50 años y es un momento natural para hacerme esas cuestiones. La otra referencia es la cuestión sensorial y la alteración de los sentidos que vienen con sustancias químicas sicodélicas. No es que yo las use o que los cuadros hayan sido hechos bajo el influjo de ellas, simplemente, creo que las piezas pueden alterar la percepción al igual que las drogas. 53
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¿Quién es ella, la modelo que aparece en la mayoría de tus piezas? Desde hace como 25, la principal persona que aparece en mis cuadros es mi exesposa. Desde antes de que fuera mi esposa, durante el tiempo que estuvimos casados y después, ha sido la modelo principal. También, hay una pieza en esta exposición donde salgo yo, pero no es un autorretrato, es nada más porque no tengo a nadie a la mano para usar de modelo.
¿Cuál es el proceso para crear una pieza? ¿Cuánto tiempo tardas en cada una? Es difícil contestar porque desde que hago la planeación, hasta que tomo las fotografías que uso como referencia o hasta que viene la ejecución de la pintura, el tiempo es variado. Pintar la pieza, tal cual, me toma como dos semanas. El proceso consiste, en hacer apuntes de las ideas que tengo, luego, cuando tengo un montón, selecciono las mejores y planeo la sesión de fotos, convocando a la modelo, armo el plan (algunas fotos se tomaron en el MET de Nueva York, otras se toman en el estudio, otras llevan artesanía, etc.) y, una vez que ya tengo las fotografías, las proceso con software digital y, ahí, es donde comienzo a hacer los bocetos de cómo puede llegar a ser la pintura. Pero, a partir de ahí, para que empiece verdaderamente a pintar la pieza pueden pasar seis meses o dos años. La pintura es 100 % pintura, porque ni copio la foto tal cual, ni imprimo una foto para pintar sobre ella. Es totalmente pintura. Todo es totalmente acrílico. A veces uso óleo, pero poco. El proceso se ha refinado a través de la repetición y la constancia. Lo que es importante es que, a través de la experiencia, he descubierto que, cuando te sientes cómodo con una técnica o un material, es el síntoma de que te tienes que mover de ahí. Tienes que estar en un lugar donde no te sientas cómodo. Esa es la constante. Cuando tienes un reto para resolver, se disparan los mecanismos de inteligencia. Esa incomodidad o frustración es lo que te obliga a tener un resultado vivo.
¿Qué cambios ves entre las piezas del principio de tu carrera y estas últimas? El trabajo de cualquier artista siempre es autobiográfico por más falsedad que se le agregue. Al principio, yo era una persona de veintiséis años, casado y con una bebita, y mi vida familiar se filtraba en mi trabajo, en un ambiente así. Ahora, estoy divorciado, mi hija va a la universidad y no hago otra cosa más que dedicarme a mi trabajo, así que estoy más enfocado a la pintura en sí, no tanto al contenido, dedicándome a la pintura pura más que a una escena. El contenido es la forma. 55
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¿Qué tanto ha influido Nueva York en tu trabajo?
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Influye mucho dónde vives. Dondequiera que vivas, te enriqueces de la riqueza visual que te rodea. Nueva York es una ciudad que me gusta porque es diferente para cada quién. Tú eliges cómo quieres que sea la ciudad, se adapta a ti. Al mismo tiempo es traicionera, ruda, difícil, te trata mal… En Nueva York tienes acceso a la experiencia que quieras. Para un artista, eso sirve mucho si lo sabes asimilar positivamente.
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Como artista mexicano, ¿cómo ha funcionado trabajar en el extranjero? Es difícil empezar una carrera en cualquier parte. En mi generación –los noventa– había poco apoyo a los pintores
y fue justo cuando vino la crisis económica en México. Muchos emigramos. Las oportunidades que he conseguido han sido en el extranjero, pero no sé qué hubiera pasado si me hubiera quedado. A lo mejor me estaría yendo mejor. No tengo idea.
¿Qué viene para ti después de esta exposición? Yo sigo trabajando sin interrumpir el flujo de las ideas porque veo los cuadros como ladrillos de una pared interminable. Esto es solo un pedazo de esa pared. Voy buscando cosas, variaciones y tengo una línea de continuidad que trato de mantener.
¿Quién compra tus cuadros? La gente más inteligente del mundo. La mejor gente del mundo. La crema y nata de los homo sapiens (risas). www.ricardoreyesarte.com
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Fiesta Americana Pabellón M y Grand Fiesta Americana
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Monterrey Valle
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Monterrey, la gran ciudad del norte del país, ya cuenta con dos nuevos espacios hospitalarios para el viajero de placer o de negocios. Simultáneamente, hace unas semanas abrieron sus puertas dos conceptos de Fiesta Americana, uno en el centro de la ciudad y otro en la exclusiva zona de San Pedro, para brindar dos opciones que se adapten a los gustos y exigencias de quien quiere hospedarse en la zona turística de Monterrey o quien prefiere mantenerse en la zona de negocios más exclusiva de aquella ciudad del país. texto jorge eduardo morales / fotos cortesía grupo posadas
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A continuación, una breve descripción de cada uno de ellos, para que –según tus gustos– elijas el que mejor se adapte a tu personalidad y lo elijas la próxima vez que visites Monterrey. Grand Fiesta Americana Monterrey Valle
El primero de estos espacios donde podrás vivir una estancia exclusiva es el Grand Fiesta Americana Monterrey Valle, un innovador hotel con una hospitalidad excepcional ubicado en la zona más lujosa de esta ciudad. El hotel posee una arquitectura espectacular, diseño vanguardista y ambiente sofisticado que transporta al huésped a un mundo pleno de lujo, confort, detalles especiales y amenidades únicas. Todo lo que necesitas para disfrutar grandes días, no importa si es de placer o negocios, está aquí, incluyendo altos estándares de hotelería, comodidad en sus 180 habitaciones, restaurante, bar, gimnasio, centro de negocios y salones para eventos y juntas, completamente equipados. Desde los amplios ventanales de la habitación, puedes disfrutar de la más hermosa vista de los escenarios naturales que le brinda la ciudad, los cuales podrás admirar desde casi cualquier sitio del hotel. Las amenidades que descubrirás en las habitaciones te harán recordar en todo momento que estás en un Fiesta Americana categoría Grand. No te van a decepcionar. En cuanto a la gastronomía, deja que los sabores también sean parte de esta exquisita experiencia y encante a tu paladar con los manjares de la cocina contemporánea del restaurante de este hotel. Percibe la excelencia Grand, distinguida por una sutil atención personalizada y hospitalidad inigualable, en cada lugar y a cada instante, desde que entras al edificio que alberga el hotel. La experiecia Grand Fiesta Americana Monterrey Valle es fascinante. 61
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Fiesta Americana Monterrey Pabellón M
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Una de las bondades principales de este espacio es su ubicación privilegiada dentro del admirable centro urbano Pabellón M –a corta distancia del centro de la ciudad–, que te permitirá estar a tan solo unos pasos de la zona más dinámica del centro de Monterrey. Si lo que buscas en cercanía con los puntos turísticos imperdibles de Monterrey, Fiesta Americana está a unas cuantas cuadras de la Macroplaza, el Paseo Santa Lucía y varios sitios de interés más. El hotel cuenta con nueve niveles de habitaciones con una espectacular vista de la ciudad incluyendo –por supuesto– una fascinante postal del Cerro de la Silla. Deja que tu descanso encuentre refugio en cada una de las habitaciones del hotel, que reúnen confort y calidez. Kit de café, minibar, TV por cable, acceso a internet inalámbrico, secadora de cabello, plancha, radio despertador, caja fuerte y amenidades de tocador son solo algunos de los detalles que descubrirás en ellas. También tendrás a tu disposición, dentro del hotel, un canal de nado, cabinas para masaje y gimnasio, así como áreas de convivencia, salones para eventos, restaurante con cocina y terraza al exterior. Ademas, su ubicación dentro del vanguardista Pabellón M, te permitirá tener literalmente a unos pasos una gran variedad de restaurantes, boutiques, un espectacular centro de espectáculos y numerosos salones de eventos y convenciones, todo dentro del mismo complejo. Fiesta Americana Monterrey Pabellón M invita y garantiza una estancia placentera y exitosa en espacios vanguardistas que inspiran, acompañan y se adaptan a cada una de tus necesidades, con servicio cálido y personalizado.
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Al estilo de... Fundación
el Agave y Nosotros Promotores de la riqueza cultural oaxaqueña
Tierra de alebrijes, mole, barro negro, magia y mezcales, Oaxaca nos recibió
de brazos abiertos para recorrer, de la mano de Zignum, el recién inaugurado espacio de Fundación El Agave y Nosotros; que busca exhibir, compartir y ampliar el alcance del talento artístico y artesanal de la cultura regional.
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texto wendy plata / fotos cortesía Casa Armando Guillermo Prieto
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Motivados por el orgullo de sus tradiciones, su gente y sus raíces, Casa Armando Guillermo Prieto, 100 % mexicana, crea la Fundación El Agave y Nosotros (FAN), cuyo objetivo es llevar por México y el mundo la riqueza cultural del estado y, al tiempo, contribuir al enriquecimiento, preservación y difusión de la actividad artística y cultural oaxaqueña; trabajar con la comunidad artística para promover el respeto hacia las tradiciones y generar un compromiso ético y social con los artesanos, creando conciencia sobre la preservación de la identidad cultural. Emplazado al interior de Casa Armando Guillermo Prieto –la mayor productora de mezcal del mundo–, el espacio de exhibición de Fundación El Agave y Nosotros, goza del talento de Román Gutiérrez, del ramo textil; los pintores Saúl Castro, Rosendo Pinacho y Rolando Rojas; así como Jacobo y María Ángeles, creadores de alebrijes; además del trabajo de otros 84 artesanos, sumando eventualmente, para conformar una de las colecciones más amplias y representativas del arte oaxaqueño.
ALEBRIJES Orgullosos creadores de ‘tonas’ –mejor conocidos como alebrijes–, Jacobo y María Ángeles se esmeran en difundir y rescatar su herencia cultural, trabajando con la iconografía mixteca-zapoteca en piezas de estilo único, talladas en madera y llenas de color, en representación de los ‘tonas’, los veinte animales del calendario zapoteco, que definen la personalidad de cada persona basándose en el año y día de nacimiento. Alebrijes o ‘nahuales’ –animal fusionado con ser humano–, que son reflejo de su profunda valoración a sus orígenes, lo que ha llevado su obra a ser expuesta en el Smithsonian Museo Nacional de los Indios Americanos, en Washington; en el Museo Nacional de Arte Mexicano, en Chicago; en el Museo del Vaticano; además de España, India, Japón y muchas otras ciudades.
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PLÁSTICA
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Oriundo de Candelaria Loxicha, Oaxaca, el pintor y artista plástico se distingue por usar su tierra, costumbres y leyendas como referente, por lo que sus pinturas lucen una particular visión de constelaciones, vegetación, aves, reptiles y el mundo marino; visiones a las que se suma su formación en la Escuela de Bellas Artes de la Universidad Autónoma Benito Juárez, sus referencias
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teca a partir de la realidad. Su constante renovación individual y la riqueza de elementos y símbolos hace atractiva la pintura de Rolando Rojas, porque exige la participación seria, solemne, cuidadosa y lúdica contemplación del mundo que plasma.
TRADICIÓN TEXTIL Desde que aprendió de su padre la tradicional técnica del sarape, a los 10 años de edad, Román Gutiérrez es uno de los principales promotores y exponentes de la tradición textil oaxaqueña. Especialista en fibras y teñido con tintes naturales, sus obras en lana, algodón, seda, ixtle, pita yute, plumón de pato y ganso, son reconocidas en los libros Grandes Maestros del Arte Popular de Iberoamérica. El originario de Teotitlán del Valle, decidió rescatar y conservar los métodos tradicionales para fabricar tapetes, sarapes y textiles, como la técnica del sarape de Saltillo o la recuperación del hilado de pluma torcida; talento que ha llevando sus piezas a formar parte de las colecciones del Museo Textil en Oaxaca, Fomento Cultural Banamex y el Fonart. plásticas de maestros mexicanos y europeos; además de las experiencias, paseos, juegos de la infancia, inquietudes y reflexiones existenciales, que resultan en una obra de elementos orgánicos y simbología personal; que ha sido expuesta no solo en México, también en Alemania, Argentina, Japón y Estados Unidos. Por su parte, la pintura del oaxaqueño Saúl Castro, es más introspectiva, con un recorrido estilístico que va del figurativismo convencional a una síntesis de formas en terrenos de la abstracción y el minimalismo, con matices que inducen a la contemplación en el sentido místico. Mientras que su escultura apela a una síntesis de elementos para establecer un espacio ritual. Evolucionando en su práctica del arte, además de ilustrador y pintor, ha logrado reconocimiento como escultor, siendo su obra expuesta en galerías y museos en México, Japón, España, Argentina y Estados Unidos. Inspirado en sus experiencias de niño, Rolando Rojas, es uno de los principales exponentes de las artes plásticas de su estado; que, al igual que Pinacho y Castro, estudió en la Escuela de Bellas Artes de la Universidad Autónoma Benito Juárez. Rojas recrea el entorno físico de su infancia, plasma la representación de los mitos de la cultura zapo-
ZIGNUM 100 % DE AGAVE Entre las tradiciones oaxaqueñas, el arte de trabajar el agave no puede quedarse fuera, por lo que para celebrar la creación de la Fundación El Agave y Nosotros, que trabajará para fortalecer las raíces culturales y artísticas del estado; el perfecto anfitrión de dicho acontecimiento, fue Zignum, el único mezcal de destilado premium que presenta el agave en su forma más pura; el mezcal más premiado a nivel internacional, reconocido en International Wine & Spirit Competition, San Francisco World Spirit Competition, SIP Awards y Beverage Tasting Institute, entre otros. Fusionando sofisticación y tradición, características que identifican a Casa Armando Guillermo Prieto y a la Fundación El Agave y Nosotros, Zignum, hecho 100 % de agave, hace honor a sus raíces perfeccionando cada proceso, para ofrecer el mezcal más puro a los amantes de las bebidas tradicionales mexicanas, a través de sus variantes: Silver, Reposado y Añejo, perfectas para disfrutarse solas o en coctelería, como lo demostró el reconocido mixólogo de Zignum, Gustavo Ortega, que presentó singulares y exquisitas combinaciones para honrar la ocasión. www.zignummezcal.com.mx www.casaagp.com 69
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Visita guiada
MUCHO
Museo del Chocolate
No hay mejor mes para hablar de chocolate que febrero, una época en la que “ te quiero” se dice con el dulce sabor del cacao en infinitas presentaciones. Qué mejor que complementar ese “chocolatoso” detalle de San Valentín, que con una visita por el primer Museo del Chocolate en la Ciudad de México. Y descubrir el suculento arte del chocolate y la inspiración que ha generado en manos de talentosos creadores. texto jorge eduardo morales / fotos GEEM
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MUCHO Mundo Chocolate, el primer museo del chocolate de
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la Ciudad de México, es una institución que busca enaltecer la aportación mexicana del chocolate al mundo, promover manifestaciones artísticas, culturales y gastronómicas en torno a este tema, y comunicar su importancia histórica al público. Ubicado en una casa de 1909 en la colonia Juárez, en la calle de Milán esquina Roma, y que fuera propiedad de Gabriel Mancera, MUCHO abre sus puertas a un ambiente elegante y acogedor en torno al chocolate y el cacao. Su fachada y su interior están cuidadosamente restaurados, y contribuyen a rescatar valores históricos de la Ciudad de México, haciendo un maridaje muy efectivo entre tradición y difusión de un producto tan netamente mexicano como el xocolatl. El tema del chocolate y cacao se ven enriquecidos por las propuestas de artistas visuales mexicanos y extranjeros como Ira Bernstorff, Claire Becker, Vivian Bibliowicz, Raquel Chávez-Lanz, Malcom Coehlo, Richard De Pirro, Georgina García-Sáenz, Héctor Galván, Bárbara Gutiérrez, Leonardo Martínez y Ana Karen Allende.
La colección del museo contiene valiosas piezas europeas y mexicanas del siglo XVII al XX, relacionadas con el cacao y el chocolate, junto con piezas únicas de colecciones particulares. El museo presenta varios momentos para disfrutar con todos los sentidos, como la gran torta de cocoa y el fabuloso Cuarto de Chocolate. También se pueden apreciar esculturas de chocolate con temas mexicanos, elaboradas por notables chefs mexicanos, como Oswaldo Tapia, Víctor Rivera, Juan Pablo Cortés, Josué Ronquillo y Ernesto Ramírez, cuya materia prima fue donada por Callebaut México. En la Academia del Chocolate, el MUCHO ofrece talleres, cursos, catas y conferencias de la más alta calidad, impartidos por chefs y gastrónomos expertos en la materia. MUCHO también tiene una tienda con todo tipo de chocolates y productos de diseño, y una encantadora chocolatería donde se pueden saborear platillos y bebidas a base de cacao. MUCHO tiene una deliciosa tienda con todo tipos de chocolates y productos de diseño, y una acogedora chocolatería donde se pueden saborear platillos y bebidas a base de cacao y chocolate.
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TIENDA MUCHO En la tienda del museo encontrarás todo tipo de chocolates, de marcas y chefs chocolateros exclusivos. Cuentan con cacao de distintos orígenes, coberturas, materia prima y todo lo necesario para preparar tus propios chocolates. Además, podrás comprar productos de diseño, playeras, juguetes, y todo lo que te imagines en relación al chocolate. Y en su librería, encontrarás una vasta colección de libros de gastronomía. CHOCOLATERIA/GALERÍA DE ARTE En su deliciosa chocolatería y galería de arte, podrás gozar deliciosos platillos de chocolate, y pasar un rato agradable y tranquilo, rodeado de arte contemporáneo. Vale mencionar que puedes disfrutar exclusivamente de la tienda y la chocolatería del MUCHO, sin pagar boleto para el museo. www.mucho.org.mx
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Cursos de chocolatería • Eventos • Talleres • Recetas • Tienda • Catas de chocolate
Sábado y domingo de 11:00 a 17:00 horas. De lunes a viernes, visitas guiadas por cita de 9:00 a 17:00 horas. 73
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Experiencia Gourmet
Iberostar Chef on Tour
Iberostar acerca la mejor gastronomía mundial a la Riviera Maya con el
festival Iberostar Chef on Tour, con el cual el público en general puede saborear las creaciones de los mejores chefs del mundo.
texto jorge eduardo morales / fotos cortesía iberostar
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Iberostar Grand Hotel Paraíso, parte de Grand Collection, la categoría más alta de esta reconocida cadena hotelera con presencia en los destinos más exclusivos de México, presentó hace un par de meses el festival Iberostar Chef on Tour, proyecto gastronómico de Iberostar que consiste en acercar la más alta gastronomía mundial a sus propiedades en México y el Caribe, llevando a chefs reconocidos de todas partes del orbe y que sean ganadores de –al menos– una Estrella Michelin para así garantizar la calidad culinaria que el festival presenta. Esta ocasión, tuvimos la oportunidad de ser parte de este festival de la mano del chef asturiano Manuel Berganza en Iberostar Grand Hotel Paraíso en la Riviera Maya. Este joven chef fue recientemente galardonado con una Estrella Michelin y es propietario del restaurante Andanada en Nueva York. Su cocina francamente española, sin muchas pretensiones, pero con una propuesta que conjuga la tradición con la cocina contemporánea fue perfecta para este evento gastronómico. Al mismo tiempo, mantiene los sabores auténticamente españoles que aprendió de su abuela y de su madre y que perfeccionó en la escuela
culinaria en Leioa, cerca de Bilbao, España. L’Atelier Restaurante Gourmet, uno de los centros gastronómicos de Iberostar Grand Hotel Paraíso fue la locación elegida para esta noche especial. Un coctel junto a la alberca fue el abreboca para los asistentes quienes, poco a poco, ocuparon las elegantes mesas del restaurante para disfrutar los sabores que el chef Berganza tenía preparaos para esa noche. El menú incluyó platos de la carta regular de Andanada y un par de creaciones con ingredientes locales que Berganza utilizó para esa noche y quien por primera vez se presentó en la Riviera Maya, mostrando el sello característico y fina mezcla de ingredientes que distinguen sus creaciones, las cuales reflejan su toque gastronómico de primer nivel. Los comensales degustamos un menú de ocho tiempos y, para acompañarlos, se creó un maridaje especialmente diseñado por el Master Sommelier Yamir Pelegrino. El festival continuará próximamente, con la presencia de Ronny Emborg (dos Estrellas Michelin) en marzo y Daniel Humm (tres Estrellas Michelin) en mayo. Los lugares para estas cenas están abiertos al público en general, previa reservación.
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El menú • Lomo de ternera y berros. • Nidos de codorniz. • Langosta y pepino. • Ensalada de tomate Heirloom y gazpacho. • Pulpo a la gallega. • Chipirón relleno de verduras, mole de tinta y aceite de eucalipto. • Mero con migas y yema de huevo. • Carrilleras de ternera con remolacha y salsa de piña. • Ganache de chocolate con helado de aceite de oliva y mezcal. www.iberostarchefontour.com
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El clásico plan de flores y chocolates nunca va a pasar de moda,
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pero si de verdad quieres planear una celebración de San Valentín inolvidable, aquí te presentamos una lista con planes diversos, divertidos y muy románticos, dependiendo de los gustos de esa persona ideal a quien quieras agasajar. texto wendy plata / fotos Luis García, cortesía Marcas mencionadas
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Callejón del beso El simple nombre de este rincón en el centro Guanajuato es más que sugerente para invitar a aquellos tiernos amantes a recorrerlo en cualquier ocasión, máxime este día de San Valentín. El Callejón del Beso es un sitio mágico de solo 68 centímetros de ancho, es tan angosto y estrecho que, a través de la ventana, es posible tocar la casa contigua solo con extender la mano; escenario de la romántica y trágica leyenda de Carmen y Luis, y su beso eterno. Se cuenta que, doña Carmen era cortejada por don Luis en un templo cercano al hogar de la doncella, al ser descubierta por su padre le sobrevinieron el encierro, la amenaza de enviarla a un convento o casarla en España. La dama de compañía de la joven llevó la misiva a con la infausta noticia a don Luis; quien logró entrar a la casa contigua para tratar de hablar con su amada y encontrar una solución al problema. A los breves momentos de coloquio amoroso de ventana a ventana, los amantes fueron descubiertos por el padre de la joven dama, quien en su colérico arranque atravesó el pecho de su hija con la daga llevaba en mano. La mano tersa de Carmen yacía sin vida entre las de don Luis, quien enmudecido de desdicha dio un largo y tierno beso sobre aquella. Un beso que se antoja eterno para todos los enamorados que ahora recorren la zona.
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La Valise
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Distinguido como uno de los mejores hoteles boutique en la Roma, La Valise Hotel es un lujoso y pequeño refugio urbano, considerado como una de las estancias más elegantes en la Ciudad de México. Ofrece tres exquisitas y confortables suites de 93 metros cuadrados. La primera de ellas, El patio, es un espacio en donde no pasa el tiempo. Es la fusión perfecta entre el estilo mexicano y el europeo, en ella encontrarás un dormitorio con una lujosa cama king size cubierta con textiles egipcios; además de elementos de arte y diseño como un sofá de terciopelo negro y una mesa de centro cubierta de piel de cocodrilo que contrasta con un perro de terracota del artista Carlos Ranc. Que se completa con una bañera de color blanco y ducha a ras de suelo que contrasta con coloridos azulejos geométricos hechos a mano, filtros de luz y un patio adyacente con una hamaca yucateca artesanal y un flotador de cuero swing. Por su parte, la suite La luna es un lugar ideal para la reflexión, encontrar inspiración y redescubrir el mundo. Integra una gran figura hecha de fibra de vidrio en forma redonda, entre el dormitorio y la sala de estar. Diseñado al puro estilo minimalista, el espíritu mexicano impregna la elegante atmósfera interior, en la que destaca el contraste entre el acabado ligero de los suelos de madera y una alfombra roja ecléctica, sillas de hierro blanco, un cómodo sofá de terciopelo, lámparas de los años setenta que iluminan los estantes de cuero negro que emergen de las paredes. La surrealista tercera suite, La terraza, en el punto más alto de La Valise, es el secreto mejor guardado del hotel, donde el deseo de dormir bajo las estrellas se convierte en una realidad; dado que en la suite es posible mover fácilmente la cama hacía la terraza para disfrutar del cielo o ver películas desde la cama. El salón combina los elementos clave de Chic by Accident, que son madera, terciopelo y metal; en fusión con una chimenea con esferas de vidrio soplado y un par de pinturas que aluden al sincretismo de Europa y México. Para coronar una estancia perfecta, los huéspedes tienen a su disposición un experimentado concierge; además de poder gozar de Room Service por parte del restaurante Rosetta, catalogado como uno de los mejores 50 del mundo. Tonalá 53, Roma Norte, CDMX. Tel.: 5286 9560 lavalise.com.mx
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Trumpeter Rosé Malbec Perfecto para una cena romántica, acompañando Paella Valenciana, guacamole, jamones, carpaccios, sardinas, Risotto de langostinos, Pollo a la portuguesa, espárragos de jardín o quesos de oveja; Trumpeter Rosé Malbec es ideal para disfrutar de este Día del amor y la amistad. Elaborado con uvas 100 % Malbec, por una de las bodegas más reconocidas gracias a la extraordinaria calidad y carácter de sus vinos, Rutini Wines, que, desde su fundación en Argentina en 1885, mantiene el lema de Felipe Rutini “Labor y Perseverancia”, quien construyó la bodega y sentó las bases para un duradero legado de calidad y reconocimiento. Fruto de esta herencia, la bodega presenta en México su etiqueta Trumpeter Rosé Malbec, que forma parte de una de sus líneas más reconocidas por la expresión auténtica del terroir argentino. Para lograr su sabor único, reposa en barrica de roble francés por tres meses, y su tono rosado cristalino con matiz frambuesa y reflejos lila, se logran gracias al método Provence. En nariz, su sutil perfil floral enmarca las notas a frutas rojas frescas y levemente cítricas; en el paladar expresa una gran riqueza de sabores, con un retrogusto amable, refinado y seco.
Autocinema Coyote Una experiencia excepcional al estilo de los cincuenta, disfrutando de una buena película desde la comodidad —y privacidad— del auto; una cita en el autocinema, es una de las opciones más coquetas en la ciudad para celebrar este día de los enamorados. En Insurgentes y en Polanco, Autocinema Coyote revive el concepto del autocinema en México, ideal para una salida con amigos, llevar a la familia o una perfecta cita. Y para este 14 de febrero, puedes elegir entre Eternal Sunshine of the Spotless Mind, proyectándose en Insurgentes, o The Notebook, proyectándose en Polanco. Con ciclos regulares de proyecciones y funciones semanales de numerosas películas clásicas; en Autocinema Coyote no solo proyectan la película en la gran pantalla, sino, además, te envuelven en la experiencia del tradicional autocinema; sumando noches temáticas, presentaciones en vivo, conciertos y hasta personajes para divertirte o asustarte —cuidado con las funciones de terror a medianoche—. El concepto inicia una hora antes de la función, por lo que te recomendamos llegar temprano y disfrutar de sus espacios: tienda de souvenirs de cine y artículos especiales coyote, Café Coyote con especialidades como malteadas, hamburguesas, palomitas y otros antojos; además un lounge para ver la película al aire libre y conocer las diferentes actividades que ofrecen. www.autocinemacoyote.com
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Xixim Unique mayan hotel Un paraíso de experiencias idílicas para compartir con alguien especial. Serenas instalaciones, playas vestidas de conchas y un gentil mar esmeralda, enclavado en la Reserva Natural de Celestún, Yucatán, Xixim es un edén rodeado de mágica vegetación, enmarcado por el mar y la esencia maya. Conservando una relajante intimidad, cada suite goza de una una mística especial, preciosas panorámicas al mar desde su acogedora terraza donde, al amanecer, un delicioso café fresco y pan artesanal esperan sin interrumpir el descanso. Una cama king size o dos matrimo-
niales, sala, mesa de lectura, caja de seguridad, ventilación inteligente, además de la seducción de un amplio baño parcialmente abierto, suman al confort y relajación de Xixim. La privacidad absoluta que se vive en Xixim, lo ha convertido en el codiciado anfitrión de una escapada romántica o una boda íntima en su asombroso escenario natural, que hace irrepetible e imborrable cada segundo vivido. Un hotel en el que las horas se hacen cortas, en sus albercas, jacuzzis, Pabellón de yoga, Pabellón de jugoterapia, Pabellón de masajes y bienestar y fitness center; con excursiones a los manglares, para apreciar la belleza del flamenco rosa, la salinera, la biósfera o el ojo de agua; paseos en bicicleta, kayaks o pesca deportiva al estilo Celestún. Celestún, Yucatán, México. Tel.: 01 (988) 916.2100 www.hotelxixim.com
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Limantour
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Un oasis para disfrutar en pareja del arte de la mixología este San Valentín, es el ya afamado Limantour. De estilo minimalista y elegante, goza de un delicioso menú de cocina internacional, tapas, carnes frías y quesos, elaborado alrededor de sus tragos para ofrecer un maridaje perfecto. Limantour destaca por su barra de coctelería y su ambiente moderno e informal con música de DJ en vivo; donde además de los obligados cocteles de la Casa, creación original de sus galardonados mixólogos, como el Mr. Pink o el Margarita al Pastor; ofrecen cocteles de temporada y clásicos, como el Gold Apple Punch o el Green Sour.
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Away SPA
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Este mes, en el que el romance está a flor de piel, uno de los mejores lugares para celebrar en pareja es el spa del Hotel W de la Ciudad de México, un espacio onírico para consentir a cada uno de los sentidos. Ideal para eliminar el estrés, rejuvenecer y ser mimado en un ambiente de relajación total, con bellas vistas, aromas placenteros, barra de bebidas, sala de vapor, jacuzzi, piscina de hidromasaje, solárium y sauna. Disfruta en pareja del talento del equipo de especialistas de Away SPA, expertos en el arte de la armonía y el equilibrio, que, en combinación con rituales milenarios e instalaciones de alta tecnología logran restablecer tu serenidad interior y devolverte a un estado de maravilla. Ya sea con una renovadora sesión en su temascal de adobe, con los faciales energizantes, los tratamientos corporales revitalizantes o las sesiones de aromaterapia, tú y tu pareja podrán entregarse a una experiencia sublime y salir rejuvenecidos, sin tensiones y con un espíritu recargado, perfecto para dejarse llevar por el idilio. Campos Elíseos 252, Polanco, CDMX. Tel.: 9138 1800 www.starwoodhotels.com
Al celebrar una ocasión, siempre es clave elegir adecuadamente cómo lo haremos o dónde iremos; en estas fechas, ya sea que optes por algo delicioso y sobrio para la comida, un exquisito desayuno, un relajado e íntimo brunch o una perfecta y magnífica cena romántica, en la que cada detalle es significativo, el restaurante Jaso es una garantía suculenta de elegancia y calidad gastronómica. Que, de la mano de los chefs Sonia Arias y Jared Reardon, ofrece una experiencia que estimula los sentidos con sus recetas y creaciones de Cocina Moderna Americana, cien por ciento artesanal. El concepto del restaurante conjuga elementos sensoriales: fuego, agua, aire y sonido; y destaca la combinación de materiales, con elementos decorativos de la naturaleza. Jaso Restaurant Newton 88, col. Polanco, C.P. 11570
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Bistró Chapultepec
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Nada dice romance tanto como una velada de luces tenues y las espectaculares vistas del Lago Mayor, así, para esta época de enamorados, Bistro Chapultepec es una estupenda opción. Con una ubicación privilegiada dentro del Bosque de Chapultepec, frente al Lago Mayor, en la 2a sección, Bistro Chapultepec es una nueva propuesta inspirada en un ambienate campestre; su cocina estilo bistró europeo le añade un sabor sofisticado con algunos toques mexicanos, lo que lo convierte en un restaurante singular en su tipo. Único, cálido y espectacular, son los valores que lo definen. Su gastronomía experimenta una variedad de ingredientes de gran calidad y su menú equilibrado, se complementa con productos de temporada. Posee un selecto y amplio menú que ofrece una gama de platillos bistró europeo con toques mexicanos. Su arquitectura crea una atmósfera acogedora con materiales naturales, maderas entintadas, plantas y diferentes tipos de mesas y sillas que logran un refugio dentro del bosque. La combinación de diferentes texturas, materiales y decoración ecléctica logran un ambiente de sofisticación rodeado de un relajado ambiente como de la campiña europea. Bistró Chapultepec ofrece una experiencia acogedora dentro del bosque, con el mejor servicio personalizado y platillos espectaculares.
+ Platillos Insignia Desayuno • Croque Madame • Huevos Veracruzanos • Huevos Ahogados • Huevos Benedictinos Bistró • Quiche Lorraine Comidas • Sopa de Cebolla • Pan Pizza del Bistró • Baguette Dip Francés • Pastas: Camarón, Pesto y Migas de Pan • Cordero Estofado • Hamburguesa Bistró • Fish & Chips • Huachinango Meuniére • Caprichos Dulces del Bistró
Accesibilidad a personas con discapacidad. Valet parking. T.: 5273.3599 / 5515.1526 www.bistrochapultepec.com Facebook: Bistro Chapultepec Twitter: @Bistroch
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Mineral de Pozos Escondido en medio del Bajío, a 45 minutos de Querétaro y San Miguel de Allende, a solo 3:30 horas de la Ciudad de México, se emplaza el pueblo mágico Mineral de Pozos, un secreto bien guardado que combina tradición con ofertas de hospitalidad premium, resultando en un excelente destino romántico para celebrar momentos inolvidables este Día del amor y la amistad; en el que descubrirás escenarios perfectos para escaparte con tu pareja, pero también superaventurero en caso de que decidas viajar con amigos. En plan romántico, una de las opciones de hospedaje recomendadas es el Hotel Boutique Casa Diamante, donde puedes reservar una habitación con jacuzzi en la terraza o con tina de hidromasaje, y solicitar que adornen la habitación con flores, botella de vino y chocolates; además de gozar de su alberca, galería de arte, salón de juegos, biblioteca, restaurante, bar y el magnífico spa de cerveza para relajarte junto con tu pareja, mientras toman una deliciosa cerveza artesanal producida en la fábrica de las instalaciones. Para convivir con amigos o en pareja, Mineral de Pozos ofrece actividades de aventura con visitas guiadas a las minas, que implican un descenso de hasta 150 metros de profundidad; o recorridos en la ciclo pista de montaña más grande del país, que recorre 23 kilómetros entre ruinas y vestigios mineros. Adicionalmente, el pueblo suma una amplia oferta para todos los gustos y necesidades, en la que se despliegan cafeterías, restaurantes, galerías de arte y restaurantes, entre otros, para vivir el romance o festejar con amigos.
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Crate & Barrel
La genialidad de una mente artística
Crate&Barrel abrió su puertas por primera vez en 1962. Gordon y Carole Segal regresaban de su Luna de miel en Europa, donde los habían sorprendido todos los productos sencillos, bien diseñados y accesibles que compraron para su casa de Chicago.
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fotos cortesía CRATE & BARREL
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Artículos como bonitos vasos artesanales, vajillas prácticas y finas, y hermosas piezas para servir de cerámica. Los Segal se dieron cuenta que ninguna tienda del Medio Oeste ofrecía estos productos increíbles y accesibles para personas como ellos, que empezaban una vida juntos. Así, siendo jóvenes que tomaban riesgos y apasionados por todo lo que encontraban, se dispusieron a introducir esta emocionante idea en Chicago. El espíritu original de la primera tienda Crate and Barrel perdura más de 50 años después. Sigue compartiendo su pasión y emoción por todo lo casero brindando productos de calidad, diseños atemporales y orientación experta. Crate and Barrel se enorgullece de ser una autoridad en diseño de casa, con experiencia en entretenimien-
to. Con estilos frescos de temporada y un punto de vista único sobre las tendencias más recientes, es un lugar cuyos asociados y clientes felizmente llaman hogar. Y para la nueva colección Primavera Verano 2017, Crate&Barrel trae la naturaleza al interior del hogar. Plantas tropicales y suculentas, así como flores que se ven tan reales como si fueran naturales, gracias a sus detalles hechos a mano. Las plantas largas y altas serán los elementos perfectos para llenar tu habitación y hacerlo acogedor. Maderas cálidas y looks frescos que traerán a la vida cada uno de tus espacios: You›re own little slice of paradise.
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Texturas Naturales Cerámica blanca tallada, esculturas de madera altísimas, vidriado hecho a mano, esferas flotantes, tejidos naturales y tonos 100% neutrales. Aqua & Cream Para la cocina, un combo nostálgico de color que dará a la cocina un toque de confort moderno, con los colores ideales de esta temporada para esa sección del hogar. Greenhouse Un conservatorio botánico con plantas tropicales, suculentas, orquídeas y flores que sean tan naturales como si fueran reales. Cada una es cortada, formada, teñida, pintada y sombreada a mano logrando replicar hasta el más fino detalle. Easter Best Tonos lila y pasteles, lino y porcelana blanca son el mejor complemento para vestir la mesa con la esencia de Pascua. Colorful Brunch Bunch Las vajillas más coloridas para esta primavera.
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Hennessy
La fiesta se enciende con Luminous Label Hennessy es especialista en agregar innovación a sus productos y ahora lo hace nuevamente con su edición Ultra Limitada Hennessy Very Special Luminous Label.
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texto jorge eduardo morales / cortesía moët hennessy
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Hennessy Very Special, el coñac número uno del
mundo, presenta su botella edición limitada Ultra Limitada Hennessy Very Special Luminous Label, una etiqueta brillante que ilumina la botella a la hora de encender la noche. Este coñac Very Special viene en una botella que, al bajar las luces, aumenta el volumen en más de una forma: brilla en la oscuridad. Es una gran manera de agregar un detalle especial. La palabra Hennessy brilla para disfrutar de una noche diferente y única de la mano del mejor coñac del mundo. ¿Cómo funciona? Lo único que tienes que hacer es estar en un ambiente de fiesta o una reunión
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inolvidable, disfrutando de la música y presionar el botón que viene en la etiqueta para tener una noche original y sensacional. La tecnología usada para iluminar la botella es por luces LED. No necesita baterías, tiene hasta seis horas de uso y es resistente al agua, para que puedas disfrutar de la mejor noche con la mejor compañía. Podrás encontrar la edición Ultra Limitada de Hennessy Very Special Luminous Label en varios centros de consumo en México. Ve y búscala para que puedas vivir la experiencia que Hennessy tiene para ti. www.hennessy.com 89
de fiesta
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Marriott Los Cabos
Relish the Heritage
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texto jorge eduardo morales / fotos cortesĂa marriot / JEM
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Sin duda, Marriott Los Cabos se está convirtiendo en uno de los hot spots más importantes de San José del Cabo, con una propuesta hospitalaria sin precedentes en la que arquitectura, servicio y naturaleza se funden para ofrece una experiencia única en un escenario espectacular. Fue en esta locación incomparable en la que, hace un par de meses, se llevó a cabo el festival Relish the Heritage, un fin de semana gastronómico para los huéspedes e invitados especiales de Marriott para gozar de un par de días llenos de Alta Gastronomía y sabores únicos. El programa comenzó el viernes por la noche, con una velada de tapas y vino, en la que el chef ejecutivo de Marriott Los Cabos deleitó a los asistentes con una cena al aire libre, con varias estaciones de tapas, que incluían desde ensaladas, sopas, mariscos, carnes, platos mexicanos y postres. Todos estos manjares fueron maridados con vinos de Château Saint Michelle, del enólogo Juan Muñoz de Oca. Al día siguiente –y después de disfrutar las bondades del hotel, incluida su playa, sus restaurantes y su formidable spa– la experiencia gastronómica continuó con un coctel en la terraza del hotel desde donde el espectacular Mar de Cortés fue testigo de un Baja Wine Tasting. Una extraordinaria manera de admirar el atardecer cabeño, de la mano de un vino de alguna de las etiquetas Viña de Garza, originarias del Valle de Guadalupe, Baja California. Finalmente, llegaba la hora del evento principal del festival: 2 Chefs Dinner at Café Des Artistes. Thierry Blouet, propietario y chef de Café des Artistes (tanto en Puerto Vallarta como dentro de Marriott Los Cabos) se unió al reconocido chef sudcaliforniano Javier Plascencia para crear un espectacular menú de ocho tiempos, alternando el talento de cada uno de estos chefs. La cena estuvo maridada con los vinos degustados previamente durante el fin de semana. 91
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Café Etrusca Una experiencia para los amantes del café. Tuvimos la oportunidad de visitar la planta de proceso de Café Etrusca para descubrir esta marca de café premium y, de la mano de profesionales especialistas en el mundo cafetalero, realizar una cata de café para, así, descubrir las finas características de un buen café.
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texto jorge eduardo morales / cortesía etrusca
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En 1994 nació Café Etrusca. Esta empresa 100 % mexicana, busca ofrecer la mejor calidad de café mexicano mediante cafeterías especializadas. Además de su amplio conocimiento del proceso del café (desde los campos cafetaleros hasta que llega a servirse a una taza), son una empresa confiable y que, además, cuenta con un amplio universo de productos relacionados al café, en boutiques que se convierten en el lugar favorito de los amantes de esta bebida, ya sea para quienes están interesados en montar una cafetería completa o para aquellos simples amantes del café. Etrusca apuesta al desarrollo del sector de especialidad cafetero de México. La amplia experiencia y tiempo en el mercado, ha hecho posible su vinculación con productores de muchas zonas del país, enfocándose en el café de alta calidad, lo que en otros países se conoce como Specialty Coffee, cafés especiales enfocados a los mercados exclusivos de las cafeterías Gourmet o de Especialidad. En la actualidad, Etrusca cuenta con una cafetería propia, una planta de proceso de beneficio seco, una
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planta de tostado, dos centros de abasto (CEDIS) en Guadalajara y Ciudad de México, diez sucursales propias (CDMX, Guadalajara, Monterrey, Puebla, Xalapa, León, Querétaro, Tijuana y Guatemala) y 14 distribuidores y socios que cubren áreas en la Ciudad de México y otras ciudades importantes de provincia. Desde hace más de 20 años, se inició la búsqueda de productores selectos enfocados a calidad y aquellos que potencialmente decidieran ajustarse a un programa de apoyo técnico para mejorar sus procesos y calidad de cafés entregados. Todos los productores seleccionados con fincas ubicadas arriba de los 1000 metros de altura. El esfuerzo dio origen –hace tres años– a la línea de cafés Top Barista Champ. El esfuerzo en conjunto entre Etrusca Comercial y los productores logra entregar al consumidor final cafés de alta calidad con toda la historia completa, desde la finca hasta la taza; vinculando al productor al mercado de las barras de especialidad nacionales e internacionales en un trato más directo y precio justo. Liverpool 91, col. Juárez, CDMX. cafeetrusca.com 93
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a c t i t u d
El musical de las grandes producciones de Broadway llega a México, la inspiradora historia de un pequeño que sueña con ser una gran bailarín. La obra, basada en la película homónima del 2000, cuenta con música original de Elton John, y adaptación de Lee Hall. Esta puesta en escena llega a México con un increíble despliegue de tecnología y más de 50 artistas en escena. A partir del 10 de febrero en el Centro Cultural Teatro 2.
Toruk. El primer vuelo
Está asombrosa aventura se inspira en la película Avatar. Déjate maravillar por el despliegue humano y de caracterizaciones, así como las elaboradas rutinas gimnásticas y dancísticas acompañadas de excelente musicalización. Esta propuesta del Cirque du Soleil se presentará en la Ciudad de México en el Palacio de los Deportes del 16 al 18 de febrero. ticketmaster.com.mx
estilo el placer de lo propio
texto julio césar segura
Á miscelanea
Feb/Mar 2017
Billy Elliot
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Monstruosismos
El Museo de Arte Moderno trae para los amantes de lo extraño, su exposición Monstruosismos, integrada por obras que desafían el patrón común de lo bello. El MAM alojará 64 obras “anormales” o “degradadas” según al concepto de lo bello, en una muestra dividida en cuatro núcleos temáticos, que reúne pintura, escultura, gráfica y artes populares de artistas como David Alfaro Siqueiros, Leonora Carrington, Julio Ruelas y Rafael Coronel, entre otros. Martes a domingo en Paseo de la Reforma y Gandhi s/n. museodeartemoderno.com
Festival de Musicoterapia
El 2° Festival de Musicoterapia promueve la paz y la armonía por medio de arte, espiritualidad y cultura para lograr un desarrollo a través de la música y el sonido como transformación. Sus actividades involucran a maestros y musicoterapeutas como Eamonn Kneeland, Paola Belendez, Bruno Yamasaki, Grupo Cubano Cucalambé, Eduardo Garavito, Humberto Alvarez, Pascal Kin Greub y Ariadna Tapia, entre otros. 11 y 12 de febrero en el Teatro Ángela Peralta, Polanco.
del 1 al 10
A ras/modernas. Se abordan temas como la educación, elegancia, estilo, actitud, etcétera, y aparecen fotografías de Óscar Valle y Manuel Zúñiga, y el grato diseño de Dalia Pallares.
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enrique castillopesado
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Carlos Salinas de Gortari apunta que “ir contra la globalización es como dirigirse contra La ley de gravedad”. ¿Por qué? Al suscribir el TLCAN durante la administración salinista, el entonces primer mandatario no veía en riesgo como podría ser ahora el triunfo de Donald Trump. Salinas de Gortari gusta de responder a estos dos cuestionamientos en dos partes. Uno, con respecto a Trump. Todo mundo sabe que en cualquier sitio, uno es el precandidato, otra persona es el candidato, y otro diferente es el presidente. O sea, son tres personas en una. Entonces hay que esperar que el presidente Trump cumpla con sus responsabilidades y que su gabinete sea ratificado conforme a la ley norteamericana y, por supuesto, México podrá apreciar cuál será la política que adoptará el descalificado de Trump. Durante un crucero del MSC que salió desde Barcelona, conocí al maestro José Carreras y realicé una entrevista exclusiva con uno de los mejores tenores. Recuerde que en 1987, Carreras sufrió leucemia linfoblástica que lo apartó temporalmente de los escenarios y, aunque no recuperó del todo la calidad vocal que lo llevó al Olimpo de los tenores, el cantante (que gusta conducir un Bentley) ya anunció su gira de despedida y celebró siete décadas de vida. Carlos Slim Helú, quinto hombre más rico del orbe, considera que Donald Trump no es negativo para México. Piensa que si tiene éxitos, se traducirán en ¿efectos positivos? para nuestro país. Diría que hay que esperar un poco. ¿La razón? Slim confiesa que “no será del todo malo; fue malo por su discurso. Trump habló de crecimiento, expansión en la economía de EU, y se refirió a una estupenda expansión, bajar déficit e impuestos para todos”. Slim Helú comenta que resulta visible y bueno para nuestro país que Trump disminuya “los impuestos para la clase media estadounidense en 35%, que también es positivo para nuestro país para que nuestra economía crezca por lo menos un 4%”. Sara Galindo presentó su primer texto con el que se propone buscar que la mujer mexicana internacional y nacional salga de los estereotipos y rompa paradigmas. Reunió amigos para compartir música mientras disfrutaban de una excelente comida. Ella leyó algunas páginas del ejemplar que se encuentra en las librerías más importantes de México. Tu You Toi, Tu estilo eres tú es una guía sobre cómo se deben vestir las mujeres emprendedo-
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Rafael Ramos, de Casa Sauza, ha sabido convocar personalidades y medios para que la gente aprenda cómo se elabora el Tequila Hornitos, y conocer los paisajes a bordo de un helicóptero de la bella región de Tequila, Jalisco. El tequila Hornitos se hizo para conmemorar la independencia de nuestro país. Otros prefieren Reserva de la Familia de Casa Cuervo (léase: los Beckman) o Tequila Herradura Blanco. El vicepresidente de Hermès defiende que “la calidad en la vida y en cualquier área, cuesta tiempo”. Guillaume de Seymes se defiende: “Diseñar y fabricar requiere tiempo”. El no ve cómo puede usted hacer coincidir ambas labores, a no ser que no estemos de esa creatividad real o de producción de calidad. De Seynes sabe cómo recalcar que el hermoso y singular estilo de Hermès permite que se mantenga mientras otras firmas como Roberto Cavalli o Prada, entre otras, han visto caer sus ventas, menos Zara que va dirigida a un grupo que no puede gastar mucho en moda.
Desde 1998, Louis Vuitton publica sus City Guides, guías a 30 euros con una serie de direcciones exclusivas. La firma suma cada temporada con colegas de la moda e invitados especiales. Los nuevos destinos son Lisboa, de la mano del cantante de fados Carminho; Ámsterdam, con su alcalde de la noche, Mirik Milan; Taipei, vista por el artista taiwanés Michael Lin, y San Francisco, junto al diseñador de interiores Ken Fulk. Y se han actualizado las rutas de París, Ciudad de México, Ciudad del Cabo, Seúl, Shangái, Singapur y Moscú. Manuel Alonso Coratella, Jorge Alonso, José Calzada y Flavio Antonio Díaz se reunieron en torno a Walter Coratella para celebrar la Cumbre de las 1000 empresas, organizada por Mundo Ejecutivo, en el WTC con empresarios, personalidades del gobierno y especialistas, que debatieron acerca de las posibilidades que existen en México y el nuevo panorama que se ya se está presentando con el líder de Estados Unidos, Donald Trump. El fallecimiento de Fidel Castro puso de nuevo a Cuba en la actualidad. Sé que existen opiniones encontradas sobre su protagonismo, pero la evidencia no se puede ocultar aunque sí manipular. Triunfó la revolución por la huída de Fulgencio Batista (dictador anterior) más que por sus propios méritos de combatiente, reconociendo que lógicamente el pueblo lo apoyó porque estaba harto del régimen sanguinario de Batista. Castro necesitaba apoyo exterior para consolidar su gobierno y se vendió a los rusos. Se hizo comunista y su revolución también. Por supuesto, empezó el éxodo del pueblo que lo apoyó, defraudado, atemorizado, y esos fueron los que tuvieron ¿más suerte? Los que quedaron se acostumbraron al hambre, al partido único y, principalmente, a la falta de libertad y adoctrinamiento en el marxismo desde la más tierna infancia. Cuba ha sido el trampolín que exportó las ideas castristas a América Latina y no hay sistema político perfecto. Fidel se defendió subrayando en una discusión: “La historia me absolverá”. Y, francamente, no lo creo. Pero muchos millones de cubanos no le perdonarán por tantísimas familias rotas por la distancia del exilio, dado que el sufrimiento moral duele más que el material. Y hasta la próxima. interdif@prodigy.net.mx
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Las piezas creadas por Dalia Pascal cuentan con el sello que la caracteriza en lo que diseña, su búsqueda por la armonía, lo permanente, lo perfecto e imperfectamente estético, y que no solo se rija por los dictámenes de la moda, sino que se vuelva parte de la persona que lo luce. Incorpora la perfección de la plata al laborioso trabajo realizado por artesanos mexicanos con el propósito de impulsar y darle continuidad a las técnicas milenarias con las que se elaboran verdaderas obras de arte. Dalia Pascal siempre nos sorprende por la finura y el detalle de sus diseños, presentamos esta pieza inspirada en la artesanía mexicana. Para llevarla a cabo la diseñadora investigó sobre la artesanía de algunos pueblos de América dónde la fibra de pita o ixtle (hilo de fibra natural trenzado hecho con la fibra del maguey) se borda sobre el cuero en los patrones decorativos.
Dalia Pascal / Collar Piteado
Se trata de una técnica utilizada para hacer cinturones, calzados, sillas de montar y otros acesorios de piel bordada con este material para embellecerla. Los diseños más típicos incluyen flores, animales, elementos charros, símbolos prehispánicos o grecorromanos. Esta pieza de Dalia Pascal, es un increíble collar elaborado en plata mexicana rematada con un listón de seda rugoso que contrasta de manera preciosa con el corte de finos detalles de la joya. Este collar tan especial está disponible en las tiendas y distribuidores de los diseños de Dalia Pascal en México y en el extranjero.
fotos cortesía Dalia pascal
La pieza
El piteado es una técnica artesanal ejecutada actualmente en algunos pueblos de América, donde la fibra de pita o ixtle (hilo trenzado hecho de la fibra del maguey, el agave americana) es bordado sobre el cuero en patrones decorativos. El piteado es particularmente popular entre la comunidad del charro. Desarrollado en diversas localidades dispersas en los estados mexicanos de Hidalgo, Guerrero, Estado de México, Jalisco, Zacatecas y Michoacán.
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