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VERACRUZ El Puerto Boca del Río Papantla La Antigua Córdoba Xalapa Orizaba Naolinco Fortín de las Flores Huatusco Coscomatepec Coatepec Xico Los Tuxtlas Coatzacoalcos
AQUÍ+ALLÁ Acuario Puros veracruzanos Museo del Oficio Alfarero Tinajeril Refrescante sabor La Cabaña del tío Yeyo Universidad Veracruzana Arte Hispano Americano Juegos Centroamericanos del Caribe
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LA HISTORIA Y LA CULTURA
EL HOSPEDAJE Hotel Azúcar Maison Couturier Hotel Punta Real Hotel Diligencias Hotel Emporio Posada Coatepec Hotel Nanziyaga
LA NATURALEZA Pico de Orizaba Dunas de Chachalacas Salto de Eyipantla México Verde
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LAS TRADICIONES Escuela de Artes Indígenas El Carnaval Fiestas de la Candelaria Cumbre Tajín
LA GASTRONOMÍA Gran café de la Parroquia Torito Mandionga Churreria del recuerdo La Mera Madre Café mexicano
El Baluarte Heroica Escuela Naval La Ceiba Gráfica El Lencero Leticia Tarragó Tranvías de Veracruz Tajín Museo Histórico Naval de Veracruz San Juan de Ulúa Museo de Antropología de Xalapa
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MÚSICA Agustín Lara Danzón Jarocho Sonex Orquesta Sonfónica de Xalapa Leyendas
especial
veracruz
FERNANDO BOTERO ZEA Presidente+CEO JESÚS ECHEVERRI Director General [jesusecheverri@gmail.com] BLANCHE TOFFEL Directora Creativa [blanche.estilomx@gmail.com] JORGE EDUARDO MORALES Director Editorial [jorge.eduardo.morales@gmail.com] WENDY PLATA Editora Adjunta [wenplata@gmail.com]
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Consejo Administración
Consejo Editorial
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ALEJANDRA ALEMÁN MIGUEL ALEMÁN MAGNANI GRETA ARCILA LOURDES ARIZA DE MUÑOZ SECA TULLIA BASSANI ANTIVARI GIORGIO BRIGNONE FERNANDO CAMACHO TERE CAMPERO BLAS CERNICCHIARO HUGO D’ACOSTA ALEJANDRO ESCUDERO CARLA FAESLER RODRIGO FERNÁNDEZ FELIPE FERNÁNDEZ DEL PASO MARTÍN GARCÍA-URTIAGA BÁRBARA GARZA LAGÜERA ROBERTO GAVALDÓN ROSAURA HENKEL CARLOS DE LABORDE LORENZO LAZO CRISTINA LOBEIRA EUGENIO LÓPEZ ALFONSO LÓPEZ BAZ MANUEL MESTRE RAFAEL MICHA MALÚ MONTES DE OCA DE HEYMAN HERVE PEYRELONGUE PALOMA PORRÁS DE FRASER ALEJANDRA REYGADAS DE YTURBE FLORENCIA RIESTRA JAIME RIESTRA PEDRO SÁEZ EDUARDO SÁNCHEZ NAVARRO SAGRARIO SARAID SEBASTIÁN JAVIER SORDO MADALENO ALONSO TALADRID CARLOS TELLO DÍAZ JUAN URQUIAGA KAREN S. DE VELASCO GABRIELA VARGAS DE GONZÁLEZ CARBONELL
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carta editorial
INCOMPARABLE DESTINO
JORGE EDUARDO MORALES Director Editorial Twitter: @Jorge_E_
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Hace un poco más de dos años, en este grupo editorial nos alistábamos para preparar un número especial dedicado al estado de Veracruz. Con un territorio tan vasto y tan rico en lugares y gente, aquella edición se convirtió en un pequeño homenaje al mosaico de bellezas que Veracruz resguarda, pero en el que no cabía tanta grandeza jarocha. Con tantos tesoros por descubrir, teníamos que planear un Estilo Veracruz adicional para compartir contigo un poco más de lo que tienes para descubrir. Esta que tienes en tus manos, es una edición que –nuevamente– se convertirá en la guía definitiva durante un recorrido por Veracruz. Para esta edición, decidimos agrupar el recorrido en bloques que engloban los tesoros más reconocidos de Veracruz: gastronomía, historia y cultura, música, naturaleza, tradiciones y hospedaje. Por supuesto, también encontrarás un pequeño compendio de las ciudades y pueblos que vale
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la pena incluir en un recorrido por el estado para redondear tu estadía y conozcas lo más posible. Cualquier época es ideal para visitar Veracruz. Aunque tres de sus festividades más destacadas son: Primero, la gran verbena cultural y religiosa de las Fiestas de la Candelaria en el multicolor Tlacotalpan; luego, el internacionalmente conocido Carnaval de Veracruz que convierte a las calles del puerto en una interminable fiesta de color, baile, música y diversión. Finalmente, al norte del estado, la Cumbre Tajín es un compendio de arte y cultura que reúne a lo más destacado de la escena musical internacional en un festival dedicado a ensalzar la ancestral tradición veracruzana. No importa si buscas la modernidad de Xalapa, el misticismo de Catemaco o la tradición de Papantla, Veracruz lo tiene todo para todos. Veracruz es incomparable.
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El Acuario de Veracruz tiene la función de mostrar y conservar los sistemas marinos a través del cuidado y mantenimiento de los animales en cautiverio que viven en sus tanques. El acuario tiene, como meta fundamental, la consolidación como uno de los principales atractivos turísticos y centros de investigación de actividades acuícolas de México y, al mismo tiempo, mantenerse como uno de los acuarios más importantes a nivel mundial. Este espacio de educación y entretenimiento es considerado uno de los mejores acuarios del mundo por su infraestructura, excelente calidad de exhibición, servicio y aportación en el conocimiento del ambiente. El acuario fue inaugurado en 1992. Con el objetivo de recibir al turismo nacional e internacional, este icónico espacio de Veracruz muestra no solamente distintas especies acuáticas y
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subacuáticas, sino que representa una fuente de conocimiento y protección de la vida submarina del Golfo de México y del resto del mundo. A través de los años, el acuario ha sido visitado por millones de turistas que llegan a Veracruz y que no pueden dejar pasar la oportunidad de conocer este espacio. En el año 2000, el acuario inició una primera fase de ampliación, así como un cambio de imagen en el cual se incluyó la construcción de un espacio para tiburones y uno más para manatíes, así como una terraza y un paseo en la parte exterior de la plaza. Con este crecimiento del 75 %, se le ofreció a los visitantes aún más opciones para disfrutar y contemplar el mar desde una explanada de más de 300 metros. Finalmente, hace algunos años abrió sus puertas el Delfinario, creado con fines de investigación y donde se pueden apreciar ejemplares
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al aire libre. Con estas ampliaciones, el Acuario de Veracruz es uno de los principales y más importantes en su tipo en toda Latinoamérica. Adicionalmente, el Tiburonario del Acuario de Veracruz alberga ejemplares aleta de cartón y otras especies. Lo interesante es que los visitantes pueden interactuar con los animales, alimentándolos a través de una caja de acrílico. O, si lo prefieren, pueden admirarlos al atravesar el majestuoso túnel de 6 metros o a través del gran ventanal principal. Los tiburones se exhiben esporádicamente ya que, luego de un tiempo en cautiverio, son liberados para ser monitoreados vía satélite.
Blvd. Manuel Ávila Camacho s/n. Col. Flores Magón, Veracruz, Ver. Tel.: (229) 931.1020 Lada sin costo: 01 800 1ACUARIO (2282746)
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Puros
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veracruzanos La zona de Los Tuxtlas ha destacado por la producción de uno de los mejores tabacos en el mundo. Es aquí donde los tabacaleros elaboran, a mano y con una amplia experiencia, puros que se distribuyen en México y en todo el mundo. Dependiendo de la tabacalera, la forma de producir es más o menos similar en toda la zona: La cosecha es anual, se hace una cosecha y se almacena o añeja y ahí se mantiene, como el vino. De lo cultivado surge la materia prima y cada año se produce una cosecha para realizar una producción continua de una determinada cantidad de puros, de acuerdo a las ventas que se tienen. Se deben formar, prensar y almacenar bajo un estricto sistema manual. Cada fabricante tiene sus secretos, y lo que hay que cuidar, que no es cuestión de tecnología sino de experiencia, es la fermentación del tabaco, y que no esté crudo antes de usarlo para que no pique al fumarlo. Lo único que se hace es que el puro se congela para evitar a un insecto que perfora el puro y lo hecha a perder. Se congela el puro en un periodo de 72 horas a 14 grados bajo cero, de esa manera logras que no se forme el insecto, se tienen equipos de medición para checar el “tiro”, es decir, que tengan buena succión. Las galeras donde se seca el puro tienen instrumentos que lo controlan de una manera perfecta.
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El Museo del Oficio Alfarero Tinajeril (MOAT), es un espacio dedicado a la investigación, conservación, enseñanza y difusión del conocimiento de este oficio extinto desde hace más de 15 años en la cuenca del Papaloapan y cuya reactivación, pudiera ofrecer nuevas posibilidades de desarrollo a la población de esta zona. Emplazado en el antiguo barrio de San Miguelito, dentro del Centro Histórico de Tlacotalpan, Veracruz, se encuentra el Museo del Oficio Alfarero Tinajeril (MOAT), espacio cultural y educativo de reciente creación en la ciudad, dedicado a la industria alfarera local. Presenta una selección de piezas antiguas pertenecientes a tres de las colecciones de tinajas más importantes en la cuenca, y a través de su recorrido nos recuerda el valor histórico que tuvo esta industria especializada en enfriadores y filtros de agua como rasgo representativo de la cultura local, como actividad comercial en toda la zona, e incluso como base en la conformación y edificación de la ciudad misma. El principal objetivo del MOAT es lograr la reactivación del oficio desaparecido en Tlacotalpan y ofrecer nuevas oportunidades de desarrollo económico para la población, dirigiendo sus actividades tanto hacia los habitantes de la comunidad como a sus visitantes. Para conseguirlo, el museo aloja un taller alfarero en constante producción tanto de piezas tradicionales como de innovadores diseños, en donde los visitantes pueden adquirir nuevas piezas, observar los procesos de manufactura y recibir talleres de diferentes tipos. El taller del MOAT, funciona también como semillero de nuevas generaciones de alfareros en Tlacotalpan trabajando con jóvenes de la localidad que se interesen por aprender y adoptar el oficio como forma de vida y sustento. Al emplear el arte alfarero como eje central de su plataforma de trabajo, el MOAT pretende crear vínculos entre los diferentes agentes culturales locales, artistas, historiadores, antropólogos, artesanos, diseñadores, turistas y la comunidad en general, abriendo un nuevo campo para llevar a cabo festivales, ferias artesanales, residencias artísticas y simposios que fortalezcan al sector cultural de esta Ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Museo del Oficio Alfarero Tinajeril
Jueves a domingo de 11:00 a 18:00 h. Tlacotalpan, Ver. Javier Mina no. 5, col. Centro.
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Cabaña del Tío Yeyo
Uno de los secretos mejor guardados de la calurosa zona de Coatepec es La Cabaña del Tío Yeyo, un lugar propicio para convivir con la naturaleza y disfrutar de la vasta producción de truchas que se da en el destino. Este establecimiento es atendido por sus propietarios y ofrecen 41 maneras de servir la trucha: salseada, frita, empanizada, marinada, al mojo, etc. En un ambiente extremadamente rústico puede disfrutarse de una de las mejores cocinas de la región. Para llegar, ubica el Recinto Ferial de Coatepec y a medio kilómetro de ahí, llegarás a la Cabaña del Tío Yeyo.
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Universidad
Veracru zana
Este centro educativo destaca por su oferta educativa en disciplinas artísticas como la música, teatro, danza, artes visuales y otras formas de arte, motivo por el cual su alma bohemia se deja ver no solamente entre los muchos jóvenes que llegan de distintas partes de México a estudiar, sino en sus calles, cafés, restaurantes, museos y la amplia agenda cultural que siempre se ofrece en Xalapa. Encontrar propuestas de arte ambulante en la ciudad es un asunto de todos los días. La importancia de la UV se refleja en la dimensión de su planta, que cuenta con 383 edificios, 989 aulas, 359 laboratorios, 33 auditorios, 48 bibliotecas, 74 facultades, 24 institutos y 97 talleres esparcidos en una superficie de 7 896 083 m2, de los cuales 382 533 son de superficie construida. Ofrece 169 licenciaturas, 13 especializaciones, 72 maestrías y 17 doctorados. www.uv.mx
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Arte hispano americano
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en Veracruz
Más de 50 obras representativas del arte en Iberoamérica, que conforman El Arte que nos une, se exhibieron en la Sala Ida Rodríguez Prampolini del Recinto Sede del Instituto Veracruzano de la Cultura (IVEC). Son trabajos de los máximos exponentes iberoamericanos como Salvador Dalí, Joan Miró, Botero, Leonora Carrington y Mathias Goeritz. Todas procedentes de colecciones particulares que representan a 15 naciones de Hispanoamérica, así como a escuelas pictóricas, corrientes artísticas y autores de renombre mundial. La muestra fue reunida con motivo de la Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno, y congrega óleos, escultura, arte digital, relieves; obra artística producida desde finales del siglo XIX hasta nuestros días, de autores como Joaquín Sorolla, Ignacio Zuloaga y Zabaleta, Fernando Botero, Francisco Zúñiga, Carlos Mérida y Agustín Lazo, entre otras propuestas estéticas de los creadores más importantes del siglo XX. Se trata de una revisión de los puntos de convergencia entre el arte de México con el resto del continente y el diálogo estilístico entre América y Europa. La propuesta visual presentada por Agustín Arteaga, curador y director del Museo Nacional de Arte, abarca representantes diversas corrientes como el cubismo, surrealismo, arte moderno y contemporáneo. Las obras dan cuenta de la genialidad de los artistas iberoamericanos que se distinguen entre los creadores más importantes del siglo XX, y nos hablan de cómo participaron en los diferentes procesos de construcción de las identidades nacionales, así como del desarrollo de los movimientos estéticos que hoy definen la historia del arte. El Arte que nos une deja entrever las distintas preocupaciones que aquejaron a los actores del arte en nuestra región y cómo contribuyeron a consolidar los símbolos que devinieron en la producción de identidades nacionales, reforzamiento de ideales políticos y aspiraciones sociales en los diferentes países de la zona. Aún las propuestas más contemporáneas dan cuenta de la consolidación y desarrollo de nuestros pueblos.
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Juegos Centro americanos del Caribe Festivo y siempre hospitalario, Veracruz recibió en sus históricos espacios a uno de los eventos deportivos más importantes: los Juegos Deportivos Centroamericanos y del Caribe, una versión regional de los Juegos Olímpicos, en los que se hizo gala no solo de las destrezas físicas de los numerosos deportistas, sino de las facilidades y bellezas que ofrece el destino.
Con la participación de más de treinta países y cerca de 5 mil 700 atletas de 46 disciplinas (atletismo, baloncesto, beisbol, boliche, boxeo, canotaje, ciclismo, clavados, equitación, esgrima, gimnasia, golf, judo, lucha, natación, patinaje, polo acuático, tenis, tiro, vela y voleibol, entre otras), la fiesta multideportiva se llevó a cabo en un entorno lleno de pasión, cultura y emoción, en la ciudad de Veracruz, Boca del Río, Xalapa, Tuxpan, Córdoba y Coatzacoalcos. Con gran éxito, durante dos semanas los más destacados deportistas compitieron por lograr el oro para su país, siendo Cuba el gran ganador, con un total de 12 medallas, entre ellas, 8 oros; en el puntero también se colocó México, con 11 medallas –3 oros, 4 platas y 4 bronces–; le siguieron Colombia, Venezuela y Guatemala, en tercero, cuarto y quinto lugar, respectivamente.
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VE CRUZ Uno de los destinos turísticos más importantes del país. El estado de Veracruz, como pocos, conjuga el esplendor histórico, una arquitectura colonial destacable, el vertiginoso fluir del comercio internacional, una desarrollada infraestructura turística, destinos de naturaleza y de aventura al por mayor y, por supuesto, un pueblo amable que nunca se cansa de sonreír al visitante, al compás de un buen danzón o un animado son. Un clima envidiable, la reconfortante brisa del Golfo y una suculenta gastronomía complementan el abanico de ofertas turísticas de Veracruz. Esta ocasión, hacemos un recuento de los sitios más representativos del estado. Un recorrido por los destinos que no pueden faltaR en tu itinerario durante tu próxima visita a tierras jarochas.
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el puerto
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Veracruz tiene una extensa historia. Ha sido la entrada y salida de México, a través del Golfo, desde hace cuatro siglos. Esta ciudad fue el primer municipio fundado por los conquistadores españoles en el Nuevo Mundo. Todo empezó en abril de 1518, cuando Juan de Grijalva desembarcó en un islote cercano a la costa, al cual se le llamó San Juan de Ulúa. Veracruz fue el sitio por donde accedieron los conquistadores y, luego, se convirtió en el principal puerto de comunicación entre España y la Nueva España, desde donde se despachaban para Europa, guajolotes, maíz, frijol, aguacate y algodón, entre otros, además de que se recibían productos como haba, arvejón, trigo, arroz, etc., así como animales domésticos, pólvora, telas, vinos y múltiples mercaderías, distribuidas posteriormente por el territorio novohispano. Es inevitable hablar del malecón de Veracruz. Escenario de un sinnúmero de eventos históricos, es el lugar perfecto para pasear y disfrutar de esta bella ciudad. Desde el malecón es posible observar los enormes navíos comerciales que, día tras día, llegan al puerto para cargar y descargar toneladas de mercancía. No por nada es el puerto más importante de México desde hace muchísimos años. El malecón también es testigo, año tras año, del famoso carnaval de Veracruz y otros importantes eventos de talla internacional.
En un día regular, se pueden ver a decenas de personas que, todos los días, salen a correr –durante las mañanas o por las noches– y lo están convirtiendo en el punto de encuentro de los amantes del deporte. Es imperdible un paseo por el zócalo. Lo mejor, hacerlo durante un fin de semana cuando, por la noche, los jarochos se reúnen en la plaza, ataviados con sus mejores galas en color blanco, para bailar a ritmo de danzón. Por supuesto, una orquesta en vivo ameniza la noche. Más tarde, se puede continuar una alegre velada jarocha en alguno de los barecitos aledaños al zócalo, donde el buen ambiente, la música y un buen torito no pueden faltar. La zona conurbada Veracruz-Boca del Río reúne una gran cantidad de atractivos que comienzan con sus impresionantes vestigios históricos, su característica arquitectura, conformada a lo largo de más de cuatro siglos, la personalidad festiva de sus habitantes, sus marcadas tradiciones, sus hermosas playas y alrededores. Puedes disfrutar de la alegría del puerto de Veracruz, de sus edificios antiguos con mucha historia y gozar de modernas opciones como plazas comerciales, hoteles, centros nocturnos, así como una amplia selección de lugares de comida típica veracruzana y gastronomía internacional. 19
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boca del río
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El tradicional espíritu veracruzano se ha reinterpretado en una nueva zona que muestra la modernidad y vanguardia que representan al estado: Boca del Río se yergue renovado con un sinfín de opciones de Real Estate, centros comerciales y puntos de encuentro que convocan a la sociedad innovadora de Veracruz. El centro de Boca del Río, también conocido como el “Corazón de Boca”, aún conserva su aspecto tradicional y es aquí donde se ubican, entre otros puntos importantes, el Palacio Municipal, el Zócalo, el Registro Civil y la Iglesia de Santa Ana. Con su centro rejuvenecido, Boca del Río tiene opciones para todos los gustos y horarios. La vida nocturna ocurre en Il Davide, La Casona de la Condesa, El Ga-Ga, El Candelabro, Coralinos, Cibao o los restaurantes por excelencia como La Mera Madre, Villa Rica, Mocambo y Ulúa Fish. La zona urbana de Boca del Río, también conocida como “Zona Dorada”, es donde se genera el movimiento económico más importante del municipio y es precisamente donde se encuentran los fraccionamientos de lujo, grandes edificios, centros comerciales y una extensa zona turística con playas, restaurantes, centros nocturnos y lujosos hoteles. Las opciones de diversión y esparcimiento en Boca del Río son infinitas. Boca del Río –en los últimos años– ha tenido un impresionante crecimiento económico y un sobresaliente desarrollo en su infraestructura, lo que le ha permitido constituirse como el principal centro financiero, comercial y turístico, no solo del estado, sino de todo el Golfo de México.
Fue fundada por los indígenas con el nombre de Papantla, que proviene del náhuatl papanes (pájaros de la región de colorido brillante) y significa “Lugar de pájaros muy ruidosos”. Papantla aún conserva el encanto típico de la provincia mexicana. Está situado a 198 metros de altitud entre las cuencas de los ríos Cazones y Tecolutla y se ubica en la zona centro de Veracruz, sobre un conjunto montañoso de la Sierra Madre Oriental. El centro de esta típica población es el punto de encuentro perfecto para disfrutar de una calurosa tarde a la sombra de alguno de los árboles de la plaza. Desde este punto, es posible contemplar su hermoso quiosco, la decoración de la plaza central con mosaicos de talavera, los locales circundantes o la Plaza de la Vainilla, donde se levanta un palo natural para los niños Voladores. Junto a la parroquia principal hay otro palo de 30 metros, para adultos. A un costado de la parroquia está dispuesto un enorme mural de Teodoro Cano, que representa la historia totonaca. Se dice que Papantla es “La Ciudad que perfuma al
mundo”, pues es aquí donde crece naturalmente la orquídea de la que se extrae la vaina aromática conocida como vainilla. Los conquistadores españoles la conocieron cuando llegaron a la zona norte de Veracruz y la nombraron “vainilla” por su parecido a las vainas de las habas. Poco tiempo después la llevaron a Europa y a otros continentes, haciéndola famosa y muy solicitada. La vainilla se utiliza como saborizante, aromatizante, para la elaboración del licor de vainilla, dándole un aroma dulce y persistente que encanta a los que lo prueban. Esta pequeña ciudad de poco más de 650 000 habitantes recuperó, hace unos años, la denominación de Pueblo Mágico, por lo que bien vale la pena conocerla y recorrerla a pie para descubrir sus rincones, incluyendo el Museo Teodoro Cano, o disfrutar, los viernes por la noche, de música de danzón en el centro de la ciudad.
pueblo mágico
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la antigua
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A unos minutos del puerto de Veracruz se encuentra esta pequeña e histórica ciudad. El origen del nombre de esta linda población veracruzana se dio para diferenciar a la antigua Villa Rica de la Vera Cruz, que fue trasladada a lo que era la “Vera Cruz Vieja”, más tarde La Antigua y también conocida como la “Patria Antigua”, una vez que la nueva Veracruz se estableció en el puerto que todos conocemos el día de hoy. En La Antigua, vale la pena tomarse el tiempo de caminar por sus calles y conversar con sus habitantes. Lo más destacable del lugar es la edificación conocida como la Casa de Hernán Cortés, considerada como el primer edificio construido en América por los españoles. Entrada y salida del comercio entre México y España, de esta construcción
–que nunca habitó Hernán Cortés– sobreviven las gruesas paredes, cubiertas por las raíces de varios árboles que le han dado una personalidad muy peculiar. Hoy, los árboles no sobrevivirían sin el edificio ni el edificio sin los árboles. En una visita a La Antigua, no hay que dejar de visitar la Ermita del Rosario, primera iglesia de América continental, construida entre 1523 y 1524 por los frailes franciscanos, la cual tiene en su atrio las 14 estaciones del vía crucis en mosaicos de Talavera de la Reina y una pila bautismal labrada por los indígenas, hecha de piedra volcánica de una sola pieza. También está La Ceiba, árbol centenario al que se le atribuyó la leyenda de que Cortés amarró en él sus barcos. Cierta o no la historia, vale la pena conocerlo por su grandeza y antigüedad. Este lugar cuenta también con una gran variedad gastronómica gracias al río Los Colibríes que ofrece mariscos y pescados con los cuales se preparan platos como los Camarones enchipotlados. La Antigua posee un gran atractivo visual gracias a la vegetación tan extensa con la que cuenta y que permite pescar, nadar o practicar algún deporte como el rafting y kayak en el río Huitzilapan. Durante un paseo a pie, no olvides cruzar el enorme puente colgante, que otorga una excelente vista panorámica de la zona.
córdoba Conocida como la Ciudad de los 30 Caballeros, Córdoba forma parte de la historia de México. Dos hechos de gran relevancia destacan. Primero, la resistencia que los cordobeses hicieron, en 1821, a las fuerzas realistas durante la Guerra de Independencia, en la Batalla del 21 de mayo. Luego, el 24 de agosto de ese mismo año, se reunieron en Córdoba Agustín de Iturbide –jefe del Ejército Trigarante– y Juan de O’Donojú –último virrey de la Nueva España– para dar fin a tres siglos de Colonia española a través de la firma de los Tratados de Córdoba. Esta pequeña ciudad cuenta con distintos puntos que vale la pena conocer. En primer lugar, el Palacio Municipal –edificio usado como cárcel en el pasado–, posee una copia de los Tratados y sus paredes interiores exhiben un mural con la historia de la ciudad. Durante las noches, es posible contemplar un espectáculo de luz y sonido en la fachada del Palacio. Frente al Palacio está la Catedral de la Inmaculada Concepción, terminada en el siglo XVIII y donde la Virgen de la Soledad ocupa un espacio protagónico. Durante Semana Santa, vale la pena contemplar la Procesión del Silencio, por las calles de la ciudad. En este templo –y casi en todos los de la ciudad– se hallan los famosos Túneles de Córdoba, utilizados durante la Colonia para escapar de la Inquisición. A unas cuadras está el Museo de la ciudad, con seis salas de exhibición y que muestra piezas arqueológicas de la zona, la historia de la ciudad y exposiciones temporales. En el museo se exhibe el famoso
pebetero de los Juegos Olímpicos de México 68. Después del paseo, la sugerencia es detenerse en el restaurante El Borrego (calle 5 esq. Avenida 3) para comerse una torta de pierna envinada y, luego, llegar a los emblemáticos Portales de Córdoba para tomarse un helado de Nevelandia. También aprovecha para comprar algunas velas, fabricadas con un estilo artesanal casi perdido en nuestro país. Finalmente, si ya estás en Córdoba, date tiempo para visitar la Hacienda San Francisco y Toxpan, antiguo ingenio azucarero que hoy muestra su antiguo esplendor como escenario para eventos sociales, teniendo a su inmenso ‘chacuaco’ como mudo testigo de la historia contemporánea de Veracruz.
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Xalapa
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Xalapa Enríquez es la capital de Veracruz. El alma de esta ciudad es de espíritu joven, pues es conocida como La Atenas de Veracruz, ya que Xalapa es la sede de la Universidad Veracruzana, que goza de una magnífica reputación, tanto a nivel nacional como internacional. Los parques son un tema imprescindible en Xalapa, como el Parque Juárez, plaza principal de la ciudad y el centro de la vida social. La parte sur del parque ofrece una vista panorámica de las montañas de la Sierra Madre Oriental. Asimismo, aquí se erige el Convento de San Francisco, un recinto medieval que fue hogar de eclesiásticos a lo largo del período colonial. En el jardín central de la plaza abundan los árboles, galerías de arte, talleres y cafés. Del otro lado del parque se erige el Palacio Municipal, sede del gobierno del estado, que alberga un conjunto de murales pintados por Mario Orozco Rivera. Enfrente del palacio, la Catedral de la ciudad –que data de 1772– resalta por su fachada amarilla y sus detalles en blanco. Debajo del Parque Juárez se sitúa el Paseo de los Lagos, cuyos sinuosos senderos recorren la orilla del lago y atraen a ciclistas, corredores, familias y románticos. Los Tecajetes es otro parque ubicado en el centro de la ciudad. Se encuentra en un barranco y cubierto por vegetación de bosque de niebla, típica de la
región. Otra opción es el Parque Ecológico Macuiltépetl, popular por las bellas vistas que ofrece. Si se trata de dar un paseo, puedes recorrer el Callejón del Diamante, el Callejón del Aparicio o caminar por Primo Verdad y calle de Enríquez. Para comer se recomienda visitar La Gavia o La casa de mamá, aunque seguro encontrarás fantástica comida por toda la ciudad. Para hospedarse puedes encontrar variadas ofertas en los hoteles de cadena como Fiesta Inn o Crowne Plaza. Una propuesta más alternativa son las cabañas de Xalapa Living, pero las joyas del hospedaje boutique son Posada de las Flores y Hotel Colombe. Otro de los atractivos principales es el famoso Museo de Antropología de Xalapa, fundado en 1957 y preservado por la universidad local. Hoy día, alberga 30 siglos de arte e historia y exhibe tres mil piezas. Continuando con la oferta cultural, todos los viernes la Orquesta Sinfónica de Xalapa ofrece conciertos además de una programación independiente con diversas temáticas. Para los apasionados del deporte, puede disfrutarse de un sinfín de partidos en el Estadio de Xalapa o, bien, seguir al equipo de baloncesto, los Halcones de la UV Xalapa; o al equipo de beisbol Los Chileros de Xalapa o, en el futbol, a los Tiburones Rojos de Veracruz.
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Orizaba es una ciudad que inspira, llena de historia y cultura, pero, al mismo tiempo, rodeada de esplendorosos paisajes verdes, un clima inigualable y gente hospitalaria. La ciudad nació en el siglo XVI como una población española erigida sobre un antiguo asentamiento indígena llamado Ahualizapan (“lugar de las aguas alegres”, en náhuatl), debido a la abundancia del agua en la zona. Varios puntos se pueden conocer durante una visita a Orizaba, ciudad desde la cual se puede contemplar –obviamente– el famoso volcán que lleva el nombre de esta población. Por supuesto, el Centro Histórico de Orizaba es el espacio perfecto para disfrutar del folclor, la música y el entretenimiento. En cortas distancias a pie, se pueden apreciar monumentos históricos, parques, jardines y edificios de gran valor arquitectónico.
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fotos Nelson Aguilar
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Un ejemplo es la Catedral de San Miguel Arcángel, construida por franciscanos a finales del siglo XVII –y terminada en el XVIII– dedicada al patrono de la ciudad, San Miguel Arcángel. El reloj de la torre fue un obsequio al pueblo orizabeño del Emperador Maximiliano. O el Museo de Arte del Estado de Veracruz, levantado en 1774 y habilitado como museo desde 1994. Es el único en su género en Veracruz y su valioso acervo pictórico alberga piezas de artistas como Diego Rivera, José María Velasco, Miguel Cabrera, José Justo Montiel, Salvador Ferrando, Casimiro Castro y Alexander Von Humboldt, entre otros. Un edificio que no se puede omitir es el Palacio de Hierro. Este edificio es un ícono de Orizaba y es la representación más fuerte del art noveau en México. Obra del reconocido Gustave Eiffel, las piezas del edificio –láminas, postes, tornillos, puertas y pisos– permiten que sea una estructura única y completamente desarmable. El Palacio cuenta con 19 departamentos en dos plantas, cuyas piezas fueron traídas de Amberes, Bélgica, en tres barcos y fue ensamblado en Orizaba con 823 222 tornillos. Aunque originalmente operó como Palacio Municipal, hoy aloja museos –Museo Interactivo, Museo de las Raíces, Museo del futbol, Museo de la Cerveza, Planetario Rodolfo Neri Vela, Museo de Banderas, Museo de Presidentes y constituciones–, salas para exposiciones, una Sala Magna, así como oficinas de gobierno.
naolinco En la zona centro montañosa de Veracruz, en las estribaciones de la Sierra de Chiconquiaco. Limitando al Norte con Miahuatlán, al Noreste con Acatlán, al Este con Tepetlán, al Sureste con Alto Lucero, al Sur con Actopan, Xalapa y Jilotepec, al Oeste con Coacoatzintla, al Noroeste con Tonayán, yace Naolinco, un pequeño pueblo con ese aire provinciano que llena de paz. Colorido y pintoresco, este poblado trabaja la talabartería fina, dando forma a calzado para dama y caballero, además de la fabricación de bolsas, chamarras, chalecos y botas. También trabajan la alfarería de barro blanco, en variadas formas como tinajas, caxcoyos, juguetería, nacimientos, macetas, alcancías, cántaros, campanitas, etc., elaborada en la congregación de San Miguel Aguasuelos, además de máscaras de madera y relojes, personajes de la Danza de Moros y Cristianos, así como muebles de madera y herrería. Asimismo, su exquisita dulcería ofrece delicias de jamoncillo, de leche y frutas, presentados en elaboradas y graciosas figuras. Algunos sitios que vale la pena visitar en Naolinco: La cascada: Espectacular caída de agua de aproximadamente de 80 m de altura, en donde se precipita el caudal de El Órgano, el cual, rodeado de abundante
vegetación, hace más atractiva la estancia del visitante con el mirador de dos niveles, en donde se puede disfrutar de un bello paisaje conformado por la impresionante caída de agua y la Sierra Madre Oriental. Cuenta con estacionamiento, restaurante, juegos infantiles y, en la parte baja, una explanada. Congregación de San Miguel Aguasuelos: Donde se puede comprar alfarería. Monumentos históricos: La parroquia de San Mateo Apóstol, ruina de la iglesia de Santa María, en el lugar donde existe la población del mismo nombre. Las construcciones coloniales pintadas en colores fuertes y alegres que, en conjunto, forman un arcoíris arquitectónico. Exposiciones: La Casa de la Cultura Miguel Mata y Reyes, con exposición artesanal en abril, mayo y septiembre. Muestra de altares en honor a los Fieles Difuntos, en noviembre. 27
Actualmente, Fortín es un destino ideal para el turismo de naturaleza y de aventura, por lo que vale la pena hacer senderismo en la reserva natural Barranca de Metlac o en el cerro de Xonotepetl. O practicar bicicleta de montaña o, para los más aventurados, hacer rappel. También merecen ser visitados la Ex Hacienda La Monte Blanco y la Laguna El Tule. Este pueblo está ubicado en un gran valle rodeado de sierras y barrancas, que forman un panorama de belleza sin igual que envuelve; clima sedante y encantador ambiente, lugar donde se disfruta por su cercanía a las costas vera-
cruzanas y las brisas marinas mantienen el paisaje en perenne verdor que caracteriza la maravillosa naturaleza. Su manto de neblina y bondadosas lluvias que escurren del Pico de Orizaba y que, al ascender, forma la maravillosa Barranca de Metlac. En este lugar surge, ante la vista de viajero, Fortín de las Flores, un pequeño pueblo que fue fundado alrededor de la estación de ferrocarril El Mexicano, ahora interesante sendero de historia donde permanece, en medio de dos túneles, el puente de fierro El Metlac. Ni qué decir del combate entre soldados mexicanos e invasores franceses perpetuando esta batalla con el simbólico monumento Él Águila. No puedes dejar de visitar el Museo del Bonsái Tatsugoro, custodiado por su dueño Don Miguel Ross, quien ha procurado un lugar de aproximadamente 1 500 metros cuadrados de exposición donde se pueden apreciar más de 800 bonsáis.
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fortín de las flores
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Ubicado en la parte central del estado, en la región de las Altas Montañas, Huatusco cuenta con diversos sitios de interés. Para empezar, uno de sus hijos pródigos, el Maestro Alberto Sedas, es el orgullo de esta localidad. En una visita, puedes hospedarte en la Posada Galería Alberto Sedas, una casa construida a mediados del siglo XIX. Ahí vivió el acuarelista huatusqueño quien falleció en 1993. En esta estancia se conjuga el arte y el descanso. A unas cuadras de la Posada, se encuentra el Centro Histórico donde puede visitarse el Parque Ignacio Zaragoza o Plaza de Armas. Su piso de losas de cantera labrada tiene grabadas las siguientes palabras: “Los abnegados hijos de Huatusco y los amantes de la cultura dieron cima a esta importante mejora” (1898). Se encuentra a un costado del astabandera. Un busto de Don Miguel Hidalgo y Costilla se localiza en el costado del Parque Zaragoza. Se encuentra también un busto de Ernesto García Cabral, caricaturista de fama nacional e internacional, hijo predilecto de Huatusco.
huatusco La iglesia principal, dedicada a San Antonio, cuenta con una arquitectura reciente lo cual la distingue a simple vista como una edificación diferente. Algunos de sus grandes tesoros son la imagen de San Antonio elevándose, la cual es obra del eminente escultor de origen alemán Herber Hoffmann Ysemburg. El artista realizó con maestría y devoción la escultura de nueve metros de altura. Sin embargo, desde su revelación, ésta encontró una enconada oposición con la gente, la misma que fue decreciendo poco a poco ante la calidad artística de la obra. Los retablos son del afamado escultor mexicano Luis Ortiz Monasterio: la Virgen de Guadalupe de 65 cm, el Espíritu Santo de 66 cm y el Sagrado Corazón de Jesús de 70 cm. Los 12 vitrales con distintas leyendas son obra de la diseñadora Katzia Hoffmann. El piso interior del templo es de mármol y tiene un cupo aproximado de tres mil personas con 776 asientos. Las cascadas, ríos y cañadas también son otro atractivo cercano a Huatusco, para quien gusta de adentrarse en la naturaleza. 29
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En el punto más alto de la carretera que comunica la región de las Altas Montañas con la capital del estado, a una altura de 1 588 msnm y a solo 24 kilómetros de la ciudad de Fortín de las Flores, Coscomatepec representa uno de los sitios más atractivos para el turismo ecológico y de aventura, ya que su geografía lo sitúa entre dos grandes barrancas: la del río Jamapa –hacia el norte– y la del río Atoyac –hacia el sur–, además de contar con caminos y veredas de gran riqueza natural que acceden al Pico de Orizaba, una de las alturas escénicas mas representativas para el mundo del alpinismo en México. Su Centro Histórico, conformado por espléndidas construcciones que datan de la época colonial y caseríos con techos de teja, lo integran un grupo de manzanas del primer cuadro de la ciudad, con calles totalmente empedradas que le brindan un estilo pintoresco y agradable. Las casas, en su mayoría, están pintadas en color blanco con cenefas de color rojo, lo cual le da una identidad única. En el
mismo centro se encuentran más de los sitios obligados a conocer como el Palacio Municipal, la Parroquia del Santo Patrón San Juan Bautista, la Capilla de San Diego, Los Portales, el parque principal, el museo Comunitario, la Plaza Hidalgo y El Antiguo Hotel Central. Más adentro del poblado, hay dos lugares que no puedes perderte. Uno, el Hotel La Posada del Emperador en donde personajes ilustres como el mismísimo Emperador Maximiliano se hospedó y el cantautor Gabilondo Soler, mejor conocido como Cri-Cri, compuso melodías como El Chorrito y El Ropero. Para los más extremos, existe un lugar preferido por quienes gustan de la aventura: The Grand View Hotel Rancho Santa Bárbara, en donde se ofrecen actividades para ascender al Pico de Orizaba y que, como su nombre lo indica, goza de una espectacular vista al volcán.
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coatepec Coatepec tiene una rica mezcla colonial y que, en su herencia, ha dejado cerca de 370 inmuebles con valor histórico, por lo que fue declarada Patrimonio Histórico de la Nación. También su colorido, preservación y agradable ambiente, convirtieron a esta pequeña ciudad en parte la colección de Pueblos Mágicos de México. Al visitarse este poblado, no puede omitirse conocer el Parque Hidalgo, la Parroquia de San Jerónimo, el Palacio Municipal, la Escuela Cantonal, la Ex hacienda de la Orduña y el Museo Interactivo el Cafetal Apan-Museo del Café. Además de esta riqueza cultural, en esta zona no se necesita viajar lejos para encontrar uno de los mejores cafés del mundo. Basta con estar en Coatepec para degustar las mejores cosechas. Esta zona ha sido productora de café desde el siglo antepasado, por ello también es conocida la región como La capital del café mexicano. Es hábito, entre los locales y foráneos, degustar un buen café en alguna
de las cafeterías ubicadas por doquier en el pequeño Coatepec. O cruzarse en la plaza con el globero o alguna pareja disfrutando, al pie del quiosco, de una nieve local, llamado amantecado. Para hospedarse existen opciones como Posada Coatepec, Casa Real del café, El mesón del Alfarero. Para comer, pueden considerarse El Andaluz como una primera opción y también muy recomendables Arcos de Belén, La Finca de Andrade, Bonilla, La cabaña del tío Yeyo y Casa de Altos. Cafeterías: Bola de Oro, el Café-Tal, La tradición y La onza. Siempre es buena ocasión para visitar Coatepec, pero para disfrutar de las fiestas patronales de San Jerónimo se recomienda ir del 24 al 30 de septiembre o, bien, durante a Feria del Café del 1 al 15 de mayo. Un detalle curioso es que la orquídeas se dan en lo parques populares como cualquier flor de campo, por lo que si te gusta la floricultura podrás visitar varios orquidearios que se encuentran en la zona.
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los tuxtlas
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La región de Los Tuxtlas, en el sureste de Veracruz, es una sucesión de montañas de origen volcánico, representan la selva tropical húmeda más al norte en América. Envuelta con la hermosura y riqueza de la naturaleza, la tierra de Los Tuxtlas es un lugar de montañas y ríos, de lagunas y cascadas, de cabezas Olmecas, y de brujos y chaneques. Es una zona misteriosa aún tranquila, donde la calma del día puede terminar con un espectáculo de tormenta tropical. Es una región de gran potencial económico, tanto para sus habitantes como para el país, en especial para el turismo y el desarrollo del ecoturismo. Es un lugar de belleza, armonía, y serenidad. Vale la pena recorrer esta zona para descubrir sus míticos secretos. Por ejemplo, en Santiago puedes descubrir el Museo Tuxteco, que presume una de las cabezas colosales de la cultura Olmeca más grandes que se han encontrado; o la famosa escultura de El Negro. San Andrés Tuxtla es otro municipio que vale la pena recorrer y descubrir.
Catemaco es otro de los seis municipios que forman la región de Los Tuxtlas y, quizás, es el más reconocido a nivel mundial. La palabra “Catemaco” significa en popoluca “Lugar de las casa quemadas”, debido a la erupción del volcán San Martin en el año 1793. Muy conocido por los brujos y su maravillosa laguna, cuenta con una gran biodiversidad y maravillosos lugares naturales. Un recorrido por la laguna te puede dar una perspectiva más clara de la maravilla que este municipio esconde. Por supuesto, una visita a la Isla de los Changos es obligada y un clásico del destino. Pero, también, la cultura y tradición viven en Catemaco. Al visitar la Basílica Menor de Catemaco, puedes descubrir la imagen de la Virgen del Carmen, a la que se le realiza una gran celebración durante la fiesta patronal en el mes de julio y a la que se le atribuyen infinidad de milagros. Y, si buscas una experiencia más esotérica, puedes recurrir a cualquiera de los brujos de Catemaco para
que te realicen una ‘limpia’ de acuerdo a antiguos rituales de sanación, con hierbas, plantas y conjuros que han conservado a través de generaciones. Y, para terminar, no puedes olvidarte de la cocina. En Catemaco puedes saborear delicias como carne de chango, ahumada con leña de guayabo o naranjo (en realidad es carne de puerco, aunque antes sí se cocinaba la de chango auténtico); o unos tegogolos (caracoles guisados en salsa pico de gallo), anguila (tipo salpicón); pellizcadas con momocho (con asiento de chicharrón) o unas pellizcadas preparadas con frijoles y carne. Todo, delicioso.
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Situado a las faldas del Cofre de Perote, Xico cuenta con una vista espectacular enmarcada por altas montañas. Apenas 19 kilómetros separado de Xalapa, la capital del estado, Xico es el segundo municipio del estado reconocido como “Joya de Veracruz” por conservar sus tradiciones y salvaguardar las bellezas históricas y naturales que lo componen. En el corazón del pueblo se ubica la Parroquia de Santa María Magdalena, una construcción del siglo XVI. El edificio presume detalles barrocos y neoclásicos, y magníficos portales con bellos jardines que invitan a la relajación. En su interior se encuentra el Museo del Vestido, donde se ubica el Patio de las Palomas y que contiene una exposición de más de 700 vestidos ofrecidos a la Santa Patrona, los cuales ha portado la Virgen en su peregrinación anual en julio (alrededor del 21 de ese mes) para celebrar su fiesta. Su evento principal es la Xiqueñada, en donde sueltan 16 toros de lidia para ser toreados por el público. Asimismo, en el
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fotos Nelson Aguilar
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marco de esta festividad, se desarrollan otras tradiciones como la de elaborar un arco de flor de izote de más de 15 m de altura y cubrir las calles principales con una alfombra elaborada con aserrín de colores por donde pasa Santa María Magdalena, patrona del pueblo. Xico está rodeado de cascadas, arroyos y riachuelos. Entre sus maravillas están las cascadas La Monja y la de Texolo, esta ostenta un mirador hacia esta hermosa caída de agua de aproximadamente 78 m y un restaurante. En esta misma zona existen varios puentes y una planta hidroeléctrica. También, a la salida del municipio, no te puedes perder el legendario Puente de Pextlán, que recorre un impresionante cañón cavado por el agua en la roca y la Granja de Truchas. En la gastronomía, son famosos su mole Xonequei, de un sabor más dulce que el de Puebla, y el delicioso pan de huevo, para lo que se recomienda visitar los restaurantes El Campanario, Casa Xiqueña, Mesón Xiqueño o El Mayordomo. Para conocer un buen pan artesanal, visita la panadería Los Brujos. Prueba los chiles xalapeños, la longaniza en salsa de chile seco, las enmoladas, las enchiladas de nata o las gorditas rellenas de frijol con polvo de aguacate. Para hospedarte, considera El Hotel Agua Bendita, la mejor opción del destino.
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coatzacoalcos Es la ciudad más importante y desarrollada del sur del estado de Veracruz. Su importancia se debe a la industria y los complejos petroquímicos de Pajaritos, Morelos y Cangrejera. La zona metropolitana de Coatzacoalcos está ubicada en una isla en la barra, rodeada por el río que le da su nombre, el Coatzacoalcos, y su conexión con tierra es a través de dos grandes puentes: el Coatzacoalcos I y II, orgullo de la ingeniería mexicana. El nombre de Coatzacoalcos significa “En el escondite de la culebra” y proviene de la composición de los vocablos náhualt: coátl, culebra; tzcualli, donde se guarda o esconde algo y el sufijo co que se refiere al lugar. Este nombre se relaciona con la leyenda de Quetzalcóatl, pues según esta cuando el rey tolteca y sus seguidores huyeron de la ciudad de Tula, lo hicieron por el Golfo de México hacia Centro o Sudamérica pasando por Coatzacoalcos a finales del siglo XII. Cada año se celebran en Coatzacoalcos diversas fiestas y eventos culturales entre los que destacan el Carnaval (febrero) y la Expo Feria de Coatzacoalcos (abril) una de las más concurridas del sureste mexicano. Cada año, entre los meses de octubre y noviembre, se dedica una semana al Evento Mosaico de Culturas. Eso es lo que busca reflejar el festival, la diversidad y tolerancia que han caracterizado a Coatzacoalcos. Esta fiesta da a
conocer la variedad de culturas asentadas en la ciudad y la región. En Coatzacoalcos, puedes visitar el Malecón John Spark; o la Plaza de las Culturas, dedicada a la aportación cultural, económica, científica y social de los emigrantes al desarrollo de Coatzacoalcos. Tampoco te puedes perder el Museo del Faro, donde se pueden apreciar fotografías e instrumentos de la vida náutica, política y militar de Coatzacoalcos, así como la Sala de los Olmecas. Finalmente, no puedes dejar de lado el Museo de Arqueología Olmeca. En el interior de una pirámide olmeca de 50 metros de largo y 28 metros de ancho, se encuentra este museo con un área de exposición de 180 metros cuadrados y 900 piezas únicas de la cultura olmeca. La pirámide tiene tres niveles y un mirador a siete metros de altura con la mejor vista del malecón. La opción ideal para aprender y divertirse.
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fotos luis garcĂa, nelson aguilar
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el baluarte
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Algo que algunos desconocen del puerto de Veracruz, es que esta urbe solía ser una ciudad amurallada, en épocas cuando los piratas, corsarios y enemigos internacionales, amenazaban la integridad de los habitantes del puerto. Durante los años 1600, se decidió dar forma a una muralla que mantuviera a los habitantes asegurados y con una ventaja militar hacia el Golfo de México. Con el paso del tiempo, el inevitable crecimiento de la ciudad hizo imposible mantener a los habitantes contenidos dentro de la muralla, por lo que se decidió quitarla y así permitir la expansión del puerto de Veracruz, en todas direcciones ya que, además, los tiempos hostiles habían llegado a su fin. Hoy en día, de los nueve baluartes que daban forma a la muralla de Veracruz, solamente uno sobrevive: El baluarte de Santiago, construcción que hoy puede visitarse para darnos una idea de lo que la ciudad era en otras épocas. Dentro del baluarte, se exhiben documentos y material histórico del pueblo, así como un mapa en el que se muestra dónde se ubicaba la muralla y cómo la ciudad le ha ido ganando terreno al mar, poco a poco. El baluarte, construido a mediados del siglo XVII, se encuentra en la calle Francisco Canal, entre Gómez Farías y 16 de septiembre, a unas cuadras del malecón. Si andas en el puerto, no olvides conocer este mudo testigo de la historia militar de Veracruz.
heroica escuela naval La formación de Oficiales Navales de Veracruz, tiene sus orígenes en el siglo XIX con la Academia Naval, ubicada en Tlacotalpan. Después de algunos cambios de ubicación, en 1890, el brigadier José María de la Vega González, Jefe de Departamento de Marina, de la Secretaría de Guerra y Marina, presentó el proyecto para instituir la educación teórica y práctica para quienes se desempeñan como Oficiales y Maquinistas de los buques de la Armada Mexicana. De este modo, el 21 de abril de 1897, el proyecto fue aprobado por el Presidente de la República, el General Porfirio Díaz y el 1º de julio del mismo año, se inauguró la Escuela Naval Militar, en Veracruz. La Escuela Naval recibió el calificativo de Heroica el 20 de diciembre de 1949 por la defensa que hicieron a la nación sus jóvenes cadetes el 21 de abril de 1914, ante la invasión norteamericana. Finalmente, el 22 de agosto de 1952 el Presidente de la República, Miguel Alemán Valdez, inauguró la sede actual de la Heroica Escuela Naval Militar en Antón Lizardo, Veracruz, a unos minutos de Boca del Río, a 32 kilómetros al sureste del puerto de Veracruz. Es un extenso recinto que alberga un dinámico complejo arquitectónico, cuyo centro constituye el patio de honor, donde se realizan ceremonias como la graduación
de los cadetes y la del 21 de abril (que conmemora la defensa del puerto de Veracruz en 1914); cómodos salones, laboratorios de física, química, idiomas, computación, armas navales, talleres de soldadura, electricidad, máquinas eléctricas, turbinas, motores; simulador de navegación, casino, comedor, auditorio, planetario, biblioteca, centro de convivencias, jardines y el mar como telón de fondo para prácticas náuticas, todo ello hace de la Escuela Naval un lugar excepcional, de clase mundial. Cuenta con los servicios de sanatorio, cocina, cafetería, panadería, lavandería, transporte, correo, banco, cajero automático, teléfonos para uso de los cadetes, entre otras facilidades. Por lo que se conforma una completa estructura de instalaciones y servicios auxiliares que satisface las necesidades básicas de los cadetes. Aquí, en un ambiente de camaradería y disciplina militar, se forman los futuros Oficiales. Av. 16 de Septiembre s/n, Antón Lizardo, Alvarado, Veracruz. Tel.: 297.95.60118
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Un imponente árbol da la bienvenida a quien visita el recinto cultural. Cobijado por esta majestosa ceiba que da nombre a este centro de producción, educación y residencias artísticas especializado en las artes gráficas, La Ceiba Gráfica tiene como objetivo el desarrollo del individuo y la sociedad a través de la experiencia artística, ya sea como creador, espectador o promotor del quehacer artístico o sus productos. Su sede es la Ex Hacienda de La Orduña, una antigua hacienda de gran importancia productiva e histórica, ubicada en La Orduña, Coatepec, Veracruz. Este edifico aún resguarda sus aires señoriales y hoy recibe a todo aquel que necesite un retiro creativo. Su misión es fomentar la creación, producción, difusión y resguardo de obra gráfica y ayudar a la formación y profesionalización de oficios afines a las artes gráficas. La Ceiba Gráfica fue fundada en 2005 por una asociación civil de artistas veracruzanos con la intención de llenar el hueco de un espacio donde los egresados de la Universidad Veracruzana y artistas independientes pudieran continuar desarrollando su obra. En este espacio pueden cursarse talleres o bien realizar algunas residencias. www.laceibagrafica.org
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la ceiba gráfica
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Visitar este museo es un pase automático al pasado. El Lencero es un sitio histórico que comprende ocho hectáreas y que conserva muchos de los rasgos típicos de tiempos de la Colonia. Actualmente, su edificación principal muestra cómo se vivía en aquellos tiempos, recuperando la esencia y ambiente a través de muebles, telas y objetos que recrean las actividades propias de la época. Su construcción principal es de dos pisos y cuenta con un patio central que, por supuesto, tiene una fuente al centro, característica de la arquitectura morisca traída por los españoles. La hacienda comenzó como una hostería de paso ubicada en el trayecto de los viajes hacia el Puerto de Veracruz. Poste-
riormente, se convirtió en residencia y, en 1842, perteneció a Don Antonio López de Santa Anna, quien mantuvo la propiedad por un lapso de casi 14 años. En esos tiempos, Santa Anna mandó construir la capilla donde se casó con Dolores Tosta. El edificio principal cuenta con 24 salas. Al fondo se encuentra un patio que alberga una enorme higuera que tiene casi 500 años. Los amplios jardines del lugar son el espacio ideal para descansar y hay un lago en el que la vista y el paseo también se enriquecen. Actualmente, la Ex Hacienda de El Lencero es administrada y custodiada por un patronato. El Lencero se encuentra a 12 km de Xalapa sobre la carretera Xalapa-Veracruz.
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Veracruz es cuna del arte. Cabe recordar que en Xalapa existe una de las escuelas de formación artística más importantes de Latinoamérica. Prueba del talento veracruzano es la prolífica artista Leticia Tarragó, quien estudió en la Universidad Veracruzana y que ha ganado un lugar destacado dentro de la plástica nacional surrealista. Ángeles, muñecas, mascotas, fotografías y muebles antiguos, nos hablan de todo aquello que una vez vimos o escuchamos en la casa de nuestros abuelos. Estos recursos son característica siempre presente en la obra de Tarragó. La orizabeña dio luz de su talento y vocación desde muy pequeña. A partir de sus primeras exposiciones individuales, la pintura de Leticia Tarragó adquirió dimensión internacional. Entre 1959 y 1975 expuso en importantes galerías e instituciones culturales de San Juan de Puerto Rico, Polonia, Tel Aviv, Hawái, México y Estados Unidos. En el siglo que corre, su exposición itinerante iniciada en Belgrado recorrió diversas ciudades de Europa y Medio Oriente: Budapest, Bucarest, Viena, Austria y Beirut. Además de las exposiciones en varias plazas de México, también ha recorrido numerosas ciudades en forma itinerante. La crítica y lo cotizada de su obra entre los expertos coleccionistas la colocan como una de las grandes de México.
tranvías de veracruz Ideal, llegar al puerto y, por la noche, dar un vistazo general del destino para armar un buen itinerario de paseo para los siguientes días. Para ello te recomendamos realizar el ya clásico recorrido en tranvía por el Centro Histórico. El tranvía se toma en el malecón enfrente del Hotel Emporio, con un precio de 30 pesos por persona –adultos o niños–, dura aproximadamente 50 minutos y el tranvía realiza un trayecto por los principales puntos del Centro Histórico de la ciudad. El transporte es iluminado de una manera muy notoria y el ambiente a bordo es muy agradable, pues, incluso, unos jarochos llenos de alegría, dan muestra de los bailes más representativos de la región al ritmo del son. También se ofrecen los clásicos toritos, bebida típica del estado, que suman más entusiasmo a los turistas. Durante el trayecto, se va explicando de manera sencilla la historia de los monumentos, edificios, gastronomía, cultura, folclor, tradición, etc. que hacen de Veracruz un lugar único. Estación de Tranvías Turísticos Malecón. Veracruz,Ver. Tel.: (229) 131.5887 Nextel: (229) 224.4908 ID 62*14*3000 contacto@tranviasveracruz.com www.tranviasveracruz.com 43
Zona Arqueológica
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fotos cortesía INAH
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El Tajín es la ciudad prehispánica mesoamericana más importante de la costa norte de Veracruz. Desde el punto de vista urbanístico, en El Tajín se privilegiaron los grandes espacios abiertos delimitados por templos y desniveles. El Tajín se encontraba en su apogeo en los tempranos siglos IX al XIII. Se convirtió en el más importante centro en el noreste de Mesoamérica tras la caída del Imperio de Teotihuacan. Su influencia cultural se extendió a lo largo de todo el Golfo y penetró en la región maya y en las mesetas centrales de México. Su arquitectura, única en Mesoamérica, se caracteriza por la elaboración de relieves tallados en columnas y friso. Gran parte de la ciudad indígena ha sido explorada y reconstruida, con un excelente trabajo por parte de los arqueólogos, que nos permite maravillamos con las monumentales dimensiones de todos los edificios y caminar sobre el antiguo enlosado que los habitantes del sitio colocaron en su momento. La Pirámide de los Nichos, una obra maestra de la antigua arquitectura de América, revela el significado simbólico y astronómico de los edificios. Es el símbolo principal pues alberga 365 nichos de acuerdo al año solar. El Tajín es también una síntesis armoniosa entre el espacio y la arquitectura. Su carácter multifacético tiene una buena expresión en su patrón urbano conjugando, al mismo tiempo, diferentes monumentos y manteniendo espacios que reflejan la cosmogonía de los habitantes de esta gran cultura. El Tajín ha sobrevivido como un destacado ejemplo de la grandeza y la importancia de las culturas prehispánicas de México. El Tajín es la ciudad con mayor número de juegos de pelota: 17, lo que ha sido interpretado como una necesidad ante la diversidad cultural que, de acuerdo con la época, pudo habitar la ciudad. El patrón constructivo de El Tajín está integrado por edificios de base cuadrada o rectangular con uno o varios cuerpos superpuestos. Además, la concepción básica de templos y altares no difiere del patrón mesoamericano. Se trata generalmente de estructuras piramidales truncadas con una escalera y alfaradas al frente.
El Museo Histórico Naval de Veracruz está instalado en el edificio que alguna vez perteneciera a la Escuela Naval. La edificación fue inaugurada en 1894 y terminada de construir en 1903. Por aquellos años, sufrió los embates de la invasión estadounidense. Más adelante, en 1952, la Escuela Naval cambió su sede y el edificio quedó funcionando como hospital naval. A partir de julio de 1997, pasó a ser el Museo Naval. A través de sus diversas salas se exponen los sucesos navales que han moldeado la historia de la ciudad de Veracruz alrededor de su puerto. Caminando por el museo, se pueden observar réplicas en miniatura de los galeones exploradores que llegaron a América desde España; algunas representaciones de cómo eran las aulas de la Escuela Naval, una maqueta de la antigua ciudad amurallada de Veracruz basada en una foto tomada desde un globo aerostático en el siglo XIX; así como dioramas, fotografías y láminas que muestran la historia de Veracruz y le dan al visitante una idea de todos los capítulos bélicos que ha pasado el puerto, desde la llegada de los españoles en el siglo XVI, hasta nuestros días. Por
supuesto, objetos, uniformes y archivos de la Escuela Naval tienen un lugar preponderante en el museo. Incluso, óleos que muestran escenas de batallas importantes se pueden contemplar en el museo. Destaca, en una de las salas, una enorme réplica de una embarcación de madera que los estudiantes de la Escuela Naval utilizaban para aprender y familiarizarse con los elementos, técnicas y conocimientos que la tripulación de un barco debe dominar. Finalmente, su patio central es un agradable espacio, perfecto para admirar la arquitectura del edificio y desde donde se puede elegir qué sala visitar ya que el recorrido no tiene que ser lineal, forzosamente, y puedes darte todo el tiempo que quieras para conocer este pedazo de la historia de Veracruz y de México. Esteban Morales 419, Centro, Veracruz, Ver.
museo histórico naval de veracruz
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El fuerte de San Juan de Ulúa está edificado en un islote frente al actual puerto de Veracruz. Su origen está ligado a la fundación de la Villa Rica de la Vera Cruz, el 22 de abril de 1519. El nombre de San Juan fue puesto en honor del capitán de la exploración, Juan de Grijalva, y Ulúa porque cuando los españoles llegaron a esta isla, encontraron a dos muchachos sacrificados y le preguntaron a un indígena qué pasaba y él contestó que los culúa (acolhuas) los mandaban sacrificar. En 1535 se inició la construcción de la fortificación con el fin de proteger el fondeo de las embarcaciones por el mal tiempo, así como también la defensa del puerto de Veracruz de los ataques de piratas y filibusteros. Con el tiempo, San Juan de Ulúa se convirtió en la fortaleza más formidable de su tiempo, siendo elegida para alojar al contingente de hombres que buscaban la reconquista de México, tras la consumación de la Independencia. Por esta misma razón, fue también ocupada por el ejército norteamericano du-
rante la invasión de estos al territorio mexicano en 1847. Con el paso del tiempo, fue transformada en prisión para políticos. San Juan de Ulúa también fue sede del Poder Ejecutivo en 1915, cuando el puerto fue ocupado. Fue liberado más tarde bajo la dirección de Venustiano Carranza quien utilizó el edificio como sede de su gobierno durante algunos días. Hoy en día, El fuerte de San Juan de Ulúa es un museo que puede visitarse para conocer más de cerca la historia de Veracruz. Además de descubrir la maravilla arquitectónica que el fuerte supone, es posible darse una idea de la infame cárcel que fue y de por qué, quien entraba, difícilmente salía con vida. La humedad, el frío y la oscuridad eran constantes de las celdas. Desde el fuerte es posible observar las operaciones del puerto de Veracruz, donde miles de contenedores son cargados y descargados por los buques comerciales que llegan hasta este punto, convirtiendo a esta zona de Veracruz en una conjugación perfecta entre historia y modernidad.
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museo de antropo logía de xalapa Conocido por los veracruzanos como MAX, este museo ofrece a sus visitantes una extensa colección de piezas precolombinas. El lugar cuenta con seis salas de exhibición y amplias áreas de jardín. Reciben al visitante vestigios olmecas, primera cultura de Mesoamérica, que en el periodo Preclásico, de 1 500 a 400 a.C., se estableció en el extremo sur de lo que hoy es el territorio veracruzano. La parte central de la galería, así como las salas y patios de este segmento, presentan la nutrida variedad de huellas de las Culturas del Centro que se desarrollaron a lo largo de tres mil años, desde el Preclásico Superior, el Clásico, y el Clásico Tardío. Para finalizar, se encuentra la colección Huaxteca, cultura que fincó su residencia al extremo norte de Veracruz y tuvo mayor auge en el periodo Postclásico. También existen dos importantes espacios de exposición temporal que alternan plástica contemporánea con muestras temáticas de carácter histórico. El edificio posee, además, un auditorio para 300 personas, una librería y una cafetería que, en días claros, ofrece la magnífica vista del Pico de Orizaba y el Cofre de Perote. Uno de los tesoros más importantes –que ningún mexicanos debe perderse– es que la sala Olmeca del MAX muestra la colección más importante del mundo de las cabezas colosales olmecas pues, entre las expuestas, destacan siete de las 17 halladas hasta ahora.
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fotos luis garcĂa, nelson aguilar
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Beber un Café Lechero en el Gran Café de la Parroquia es un momento único. Inolvidable es ese sonido que emite el cristal de un vaso cuando es golpeado por la cuchara metálica que, a prisa, pide por el señor lechero. Ese caballero que, vestido en pantalón negro y camisola blanca, acude presto a los llamados que recibe por doquier. Para los veracruzanos, este es uno de los lugares más democráticos que existen en el puerto: Ahí se pueden encontrar, desde las figuras más reconocidas de la vida social y política, turistas, celebridades, hasta las personas que, sin tanta parafernalia, han sido también adoptadas por el Gran Café de la Parroquia. La historia de este lugar data desde 1750 así que, por tradición, es un lugar que –por excelencia– pertenece a los veracruzanos, a su gente. Pide un Lechero. En un vaso de cristal servirán tu porción de café para, después, desde una distancia lo suficientemente alejada, se vierta la leche hasta dejar un café espumoso que está esperando para ser acompañado por una bomba –una concha rellena de frijol y queso– o, bien, para maridar con una canilla, un tipo de pan clásico que cuenta con la firmeza necesaria para ser “chopeado” en el café. Gran Café de la Parroquia es el café más antiguo de México. La visión de sus actuales propietarios ha permitido la expansión de esta empresa en algunos otros estados del país, en donde lo más importante es compartir esta tradición 100 % veracruzana. www.laparroquia.com
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gran café de la parroquia
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torito Visitar el estado de Veracruz y no beberse –por lo menos– un torito, es como visitar Jalisco sin probar el tequila, o Oaxaca y pasar por alto el mezcal. El torito es una bebida hecha a base de alcohol de caña, materia prima que abunda en el estado; a esto le añaden leche evaporada, condensada y pulpas de distintos frutos como mango o cacahuate. Los veracruzanos lo beben siempre muy frío o, incluso, en las rocas. Esta bebida es tan suculenta, que es fácil caer en la tentación de pedir más de uno. Su preparación es tan sencilla, que fácilmente puedes replicarlo en casa para lucirte con tus invitados. Es un digestivo extraordinario.
Ingredientes: Rinde 1.5 litros • 1 lata de leche evaporada. • 1 lata de leche condensada. • 2 tazas de aguardiente de caña. • 250 gramos de crema de cacahuate. • Hielo.
Preparación: Se licua todo junto y se sirve bien frío. Si no lo vas a beber inmediatamente, se refrigera y, antes de servirlo, se licua nuevamente con un poco de hielo. Se sirven bien fríos en vasos medianos. Para hacer los toritos de guanábana o de guayaba, se añade 1.5 tazas de pulpa de estas frutas y media taza de jarabe de azúcar y se cuela. 51
Si eres de los que buscan el lugar típico, sin pretensiones, donde lo importante es la frescura de los ingredientes y la sazón de las cocineras locales, Mandinga es el lugar. Un brazo de mar, conocido como la laguna de Mandinga, ubicado en el Municipio de Alvarado, resguarda los locales más folclóricos que guardan las más deliciosas recetas familiares. De entre las muchas opciones, nosotros te recomendamos La llegada del Pescador, un restaurante a la orilla de la laguna desde donde se puede ver a los pescadores trabajar y, al mismo tiempo, entregar los frutos del mar directo a la cocina para ser preparados y servidos a tu mesa. En este restaurante son conocidos por ser los Reyes de la jaiba enchilpayada. Sin embargo, el menú es amplio y para todo antojo: Sopa de ostión; Cazuela de mariscos; Chilpachole de jaiba; cocteles de caracol, camarón, pulpo; jaibas al natural, rellenas, echilpayadas, al mojo de ajo, enchipotladas, desnudas; pulpos encebollados, a la veracruzana; pescados a la llegada del pescador, frito, a la veracruzana, acuyo o salsa verde, asado, zarandeado; hueva de nácar frita con arroz y ensalada, lisa; además de las guarniciones como arroz a la tumbada, escamocha, etc. Y si queda espacio, un dulce típico de la región como una cocada y, eso sí, que no te falte tu torito para maridar.
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mandinga
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Reservaciones e indicaciones de cómo llegar: Tel.: (297) 973.7023
churrería del recuerdo Ubicado en la calle de Victoria 158, yace un típico local que resguarda grandes delicias de la gastronomía veracruzana. Este es uno de los secretos mejor guardados de los locales. Todo en el menú es delicioso. Al llegar, los aromas atrapan y decidir qué ordenar es una elección que debe tomarse su tiempo. Desde 1979, con el nombre de Churrería del Recuerdo, este lugar robó el corazón de los veracruzanos. A continuación, nuestras recomendaciones. • Tostadas: Crujiente pieza de tortilla dorada con alguno de los siguientes ingredientes: jamón, pollo, queso, pierna, longaniza o tinga, cubiertas de crema, lechuga y jitomate. • Pambazos: Suaves piezas de pan cubiertas con harina rellenas de alguno de los siguientes ingredientes: jamón, queso, pierna, longaniza o pollo. • Tamales: Ranchero con pollo o cerdo (envuelto en hoja de plátano). O dulce (envuelto en hoja de maíz). • Gorditas picadas: Sopes bañados en salsa roja o verde, con o sin pollo. Tapadas con salsa roja, verde o mixta. Tortillas gruesas,
rellenas de frijoles, bañadas en salsa roja o verde, con o sin pollo. • Empanadas de Papantla: Quesadillas de tortilla de maíz rellenas de queso con epazote, cubiertas de salsa roja, lechuga y queso. • Chocolate: a la mexicana (con agua); a la francesa (con leche y delgado); a la española (con leche y espeso). • Atole con fruta de la temporada • Champurrado (masa con chocolate). • Agua de jamaica, tamarindo o tepache. • Horchata de arroz o de coco. • Café lechero. • Churros con azúcar, canela y con aderezo (chocolate, lechera o cajeta). • Pan dulce. www.chureriadexalapa.com
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la mera madre
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Boca del Río, pujante y moderno, es el actual punto de encuentro de todo aquel que quiere conocer el nuevo Veracruz. Uno de los lugares más reconocidos es el restaurante La Mera Madre, una propuesta de platillos de mar y tierra que combinados con su excelente servicio y ambiente, provocan las sobremesas más largas y amenas que pueden imaginarse. Con vista al mar, su arquitectura evoca un barco que se perfila para adentrarse en las aguas del océano. Si visitas La Mera Madre, te recomendamos: • Sopa de cebolla al gratín, digna de un primer plato para cualquier ocasión. Sencilla, pero exquisita sopa a base de cebolla acitronada, de sabor dulce-salado, acompañada de un crofton de queso manchego. • Arroz a la tumbada, platillo culinario más representativo de la zona costera de Veracruz, pero con un toque gourmet. Arroz selecto y cocido perfectamente con mariscos como pulpo, jaiba,
camarón de pacotilla, tomate, epazote. Puede pedirse con caldo o seco. • Salmón al cilantro. Suave y delicado filete de salmón porcionado, bañado en una salsa de cilantro elaborada con la receta de la casa. • Steak de camarón. Selectos camarones transformados en medallón y con cubierta de tocino, cocidos en la plancha, y se pueden bañar con más de 20 salsas a tu elección. • Langostinos. Toda una delicia de la casa, a la plancha, salseados, pelados o enteros, no importa, el sabor y el sazón con el que se procesan vale la pena. • Salpicón de jaiba al cilantro. Fina pulpa de jaiba escogida y limpiada de tal manera que se derrite en la boca. De fibra grande y el toque del cilantro hacen de este platillo uno de los favoritos de los comensales asiduos. Blvd. Ávila Camacho 735, Costa de Oro. Boca del Río, Veracruz., Tel.: (229) 927.3447 www.lameramadre.com
café mexicano Uno de los orgullos más grandes de nuestro país, es el producir uno de los mejores cafés del mundo. Por su ubicación geográfica, Veracruz cuenta con las cualidades propicias para otorgar esta bebida energética con los más altos estándares de calidad. Lleno de beneficios (terrenos en que se cultiva el café), Coatepec goza de fama mundial por el extraordinario producto cafetalero que otorgan sus tierras. También en Veracruz, se da de manera muy prolífica el café en Xalapa, Huatusco y Córdoba, sin embargo, es Coatepec quien se corona como el rey. La variedad de plantas que proveen café, son dos: arábiga y robusta. La primera es una planta que requiere de más cuidados y que da frutos con menos frecuencia que la robusta, sin embargo, el tomarse su tiempo le otorga una calidad máxima. La robusta, por su parte, se da con mucha más frecuencia y sus exigencias climáticas y de riego son menos estrictas. Por ello, es que se comercializa a nivel mundial mucho más esta variedad.
Los beneficios de Veracruz producen un 85 % de café proveniente de la variedad arábiga y el 15 % restante de robusta, por lo cual la calidad que ofrece es altísima. Actualmente, el destino genera apenas el 10 % de lo que produjo en su época de mayor bonanza, esto con motivo de que la variedad arábiga es más cara y, para las demandas de exportación y consumo masivo, no es atractivo para los comerciantes que están interesados en ventas a granel y no de calidad. Las mejores zonas cafetaleras se dan entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio, justo donde se encuentra Veracruz, lejos de Italia, de quien falsamente se cree es un gran productor de café. Actualmente, Vietnam es el productor más importante de café y, es ese mismo, el que se consume en los países y ciudades más cosmopolitas del mundo como Italia, París y el mismo México que, lamentablemente, no consume su propia producción, sino que adquiere café que se produce en Vietnam. Consumir el café de México es un recurso que tal vez estamos desaprovechando. Cualquiera que se jacte de saber y gustar del café deberá conocer el café veracruzano. Un patrimonio nacional que debemos preservar y, sobre todo, gozar. www.cafe-tal.com
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Citlaltépetl o Montaña de Estrella es el nombre con el que los antiguos conocían a este extinto volcán, que es la elevación más alta en México y la tercera en América del Norte, después del Monte McKinley en Alaska y Yukon en Canadá. Se sitúa entre los estados de Veracruz y Puebla. Alcanza los 5 610 msnm, según datos del INEGI y forma parte de la Cordillera Neovolcánica y de la Sierra Madre Oriental. El Pico de Orizaba es, además, el gran reto para muchos alpinistas, tanto nacionales como extranjeros. El Parque Nacional que lleva su mismo nombre, abarca un área de 19 750 ha y se declaró como tal en 1936. A las faldas del volcán se pueden realizar actividades diversas, por supuesto, al aire libre, como bicicleta de montaña, caminatas, senderismo, camping, observación de flora y fauna, etc. Y, obviamente, no puede faltar la actividad más buscada: el montañismo. Probablemente, una de las vistas más espectaculares de nuestro país es la que nos regala el Pico de Orizaba que, siempre majestuoso e imponente, nos obsequia una fotografía inolvidable. Además, si gustas de ejercitarte o, simplemente, convivir con la naturaleza, no puedes omitir esta parada obligada en el estado de Veracruz.
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pico de orizaba
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dunas de chachalacas A media hora del puerto de Veracruz está la localidad de Chachalacas, un pueblito dedicado a la pesca donde, lejos del vertiginoso ritmo de las grandes ciudades, puedes disfrutar de una playa tranquila donde pasar el día. Solamente basta tomar –desde Veracruz– la carretera a Xalapa y tomar la desviación hacia Chachalacas para llegar a este tradicional pueblo. Pero no solamente puedes tirarte al sol, nadar en el mar o disfrutar una rica piña colada. En Chachalacas puedes realizar una actividad única y sorprendente: Domar las dunas en cuatrimoto. Sí, como en el desierto, pero en plena playa de Veracruz. En este lugar, puedes sentir la adrenalina fluir montando sobre la arena, atreviéndote a subir las dunas, que se extienden muy cerca del mar dando la ilusión de un amplio desierto, en una potente y deportiva cuatrimoto. Por supuesto, un capacitado equipo te dará instrucciones y recomendaciones para realizar esta actividad con toda confianza. Además, puedes aventurarte tanto como quieras, simplemente cruzando las dunas o subiendo hasta la cima más alta para descender espectacularmente. Ya sea que te encanten los deportes extremos, las espectaculares vistas naturales o quieras tomar un paseo inolvidable, bien vale la pena que te pongas el casco y te sumes a esta actividad que puedes realizar muy cerca del puerto de Veracruz. Informes: (296) 962.6035
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salto de eyipantla
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Si estás de visita en la zona de Los Tuxtlas, no puedes dejar pasar la oportunidad de admirar el famoso Salto de Eyipantla, en San Andrés Tuxtla. Este espacio natural, aproximadamente a 12 kilómetros de Catemaco, es una inmensa cascada natural de 40 metros de ancho y 60 de alto que fue abierta para la visita al público en los años noventa. Desde tu llegada, sentirás la fresca brisa de la cascada que, incesante, te mantendrá alejado del calor. Poco a poco, puedes descender a la base de la cascada para tener una imagen desde el fondo de la barranca donde el cauce del río continúa para llegar al Golfo de México. Una vez que te sorprendas con la grandeza de esta cascada, contemples el paisaje y te reencuentres con la naturaleza, será el momento de subir para tener otra vista desde el puesto de observación
superior. Toma energía del aire fresco de la zona porque tendrás que subir 244 escalones para regresar a la parte alta del Salto. Una vez ahí, tendrás una vista panorámica de la cascada y de las zonas cercanas a Los Tuxtlas. Ya ahí, puedes escuchar las historias de la gente local de Eyipantla acerca de la cascada, sus leyendas y las anécdotas que vivieron durante la filmación de innumerables videos, comerciales y películas de Hollywood –como la famosa cinta Apocalypto–. Tomar una bebida refrescante o comer algún platillo típico de la zona en los locales dispuestos en el lugar, es una buena recomendación para terminar la visita.
méxico verde Veracruz ostenta la fama de ser el mejor destino para practicar deporte de aventura. Y a 40 minutos de Xalapa y a hora y media de Veracruz, puedes encontrar diversión total en la carretera TuzamapanJalcomulco, en el km 4. México Verde es la empresa pionera en actividades de aventura en México desde 1989. Desde entonces, miles de personas han disfrutado las actividades que se ofrecen en este Rafting River Resort, el cual es un concepto único, pensado para toda la familia para aventurarse en emocionantes o actividades o bien, descansar con todas las comodidades del hotel. Aunque claro, también puede visitarse el lugar únicamente para realizar las actividades que ofrece, como rafting, rappel, caminata, gotcha, escalada, tirolesa, masajes, temascal y más.
El staff de México Verde cuenta con capacitación teórica y práctica de cada una de sus especialidades. Esto, aunado a una infraestructura de gran calidad, permite ofrecer los más altos estándares a nivel mundial de servicio y seguridad. Las instalaciones cuentan con tres tipos de hospedaje: 30 suites y 35 tiendas, todas tipo Safari, es decir, camping de lujo y, para quien lo prefiera, también cuentan con área de camping. En el restaurante se ofrecen saludables alimentos tipo buffet, también hay un bar con bebidas nacionales e internacionales, zona para fogata, campo de retos, hamacas, enfermería, billar, ping pong, alberca, jacuzzi y muchas amenidades más. www.mexicoverde.com Tel.: 01 800 362.8800
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TRA CIONES 63
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Centro de las Artes Indígenas
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Con sede en el Parque Takilhsukut, el Centro de las Artes Indígenas cuenta con un Modelo Educativo sustentado en los fundamentos de la cultura Totonaca que recupera las formas propias de transmitir los conocimientos y la restitución del sentido social y espiritual del arte. Por ello, además de las técnicas de las disciplinas artísticas, se aprende, fundamentalmente, la esencia del ser. Durante todo el año, en el Centro de las Artes Indígenas se hereda, practica y preserva la tradición de músicos, danzantes, alfareras, tejedoras, artesanos, teatreros, sanadores, médicos tradicionales, escritores, pintores y videoastas. Y en cada edición del Festival Cumbre Tajín, el Centro de las Artes Indígenas comparte algunos de sus procesos y resultados creativos a través de talleres, seminarios, encuentros, ceremonias, exhibiciones, sensoramas, degustaciones, juegos y productos de la enseñanza compartida en sus 16 Casas de Tradición: La Casa de la Cocina Tradicional Totonaca, la Casa del Mundo del Algodón, la Casa de Alfarería Tradicional Totonaca, la Casa de las Pinturas, la
Casa de la Palabra Florida, la Casa del Arte de Sanar, la Escuela de Danzas Tradicionales, la Casa de la Música, la Casa del Teatro, los Medios de Difusión y Comunicación, la Casa del Turismo comunitario, la Casa de la Agricultura tradicional, la Casa de la Carpintería, o la Casa de la Tierra Totonaca. Una de las Casas más importantes es el Kantiyán o Casa de los Abuelos sabios, guías de vida. Es un verdadero honor que los Maestros, los líderes totonacos, los más viejos, compartan su experiencia de vida, sus consejos y su sabiduría a los visitantes que entran en este espacio sagrado, diseñado en base a simbolismos de la tradición totonaca. Recibir una bendición por parte de los Abuelos resulta una experiencia pacificadora, mística y reconfortante. Finalmente, está la Escuela de Niños Voladores: el relevo generacional que confirma el futuro del vuelo. Este espacio está dedicado a los infantes que quieren involucrarse en la centenaria tradición de los Voladores de Papantla. Niños de los 7 a los 11 años son entrenados para iniciarse como kgosnis (pájaros). Se les enseña el simbolismo del ritual, el uso del tambor y la flauta, cómo debe ser el atavío y, finalmente, subir por el palo para prepararse
a realizar el vuelo. Aunque –por supuesto– el miedo puede llegar de súbito, los maestros saben guiar a los infantes para sentirse seguros, mostrarles las medidas que hay que tomar para que el vuelo se realice sin contratiempos hasta el momento del salto mismo. Para los niños totonacas, formar parte del selecto grupo de elegidos que realizan los vuelos es un honor y lo hacen con gusto. Por ello, desde muy jóvenes son entrenados en esta actividad famosa en todo el mundo. Por supuesto, esta educación incluye desde la selección de los palos que son utilizados para el vuelo, ya que debe ser de una especie en particular y debe ser cortado, transportado y colocado bajo un estricto y meticuloso ritual. Aunque hay otras comunidades que realizan el vuelo, ninguna compara su popularidad con los famosos Voladores de Papantla, un orgullo veracruzano. Es importante destacar que el ritual de los Voladores de Papantla fue declarado por la UNESCO como Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad.
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El Carnaval
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Si, de por sí, el puerto de Veracruz es una ciudad vibrante y dinámica, no hay época en que el sabor jarocho de celebración, de fiesta y de música tengan una mayor explosión que durante el famoso Carnaval de Veracruz que se realiza anualmente en el puerto. Cada año, locales y foráneos se dan cita en el puerto para vivir una de las experiencias más divertidas, alegres y coloridas del mundo. Baile, música y entretenimiento durante nueve días, sin parar. Comparado en dimensiones y fastuosidad con el carnaval de Río de Janeiro, el carnaval de Veracruz se celebra desde la época de la Colonia, aunque en aquel entonces la celebración se apegaba a un carácter estrictamente religioso. El carnaval, como lo conocemos hoy en día, inicia con la “Quema del Mal Humor”, un acto en el que se hace alusión a alguna adversidad que se haya vivido en el año para después quemarla simbólicamente con la pirotecnia que pinta el cielo de colores, iluminando el cielo y a los miles de espectadores que contemplan el evento. Es entonces cuando el carnaval comienza oficialmente y se prolonga por nueve inolvidables días.
La ciudad se vuelve la más alegre del mundo con sus antifaces y lluvia de confeti a lo largo de las calles, avenidas y, por supuesto, el malecón. Por todos los rincones del puerto se escucha el taconeo de los sones típicos, de los huapangos, además de danzones antillanos y ritmos de moda. La fiesta se mantiene inagotable durante los nueve días. Todo comienza con la coronación de la Reina del carnaval y el Rey de la alegría, quienes desfilan por las calles junto a comparsas y carros alegóricos, dando por inaugurado el carnaval del año en curso. Finalmente, la celebración concluye con el entierro de Juan Carnaval. Durante los festejos se organizan grandes bailes y fiestas de máscaras, y se interpreta el danzón tradicional del folclor de Veracruz. Su música a partir de arpas, marimbas y guitarras inunda toda la festividad, siendo esta la más popular del lugar. Aunque este evento se realiza en distintos puntos del país, es indudable el hecho de que el Carnaval de Veracruz es el más importante de México, así como uno de los más importantes del orbe, considerado “El Más Alegre del Mundo”.
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Fiestas de la Candelaria
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La ciudad de Tlacotalpan, denominada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas, y cuyo nombre significa “Entre ríos”, se ubica en el estado de Veracruz, al margen del río Papaloapan. Esta población jarocha cuenta con una rica historia y un amplio legado cultural que le ha dado forma a una ciudad plena, bella y con un encanto de provincia que ha maravillado a propios y extraños. Caminar por sus calles, toparse con la gente del pueblo, oler la deliciosa comida, escuchar su música y maravillarse con las arraigadas tradiciones de la ciudad son experiencias que no se pueden dejar pasar. No por nada, Germán Dehesa la eligió como fuente de inspiración para escribir y pasar largas temporadas en aquel rincón de México, difundiendo, con sus textos, la vida y costumbres del lugar. Qué mejor ocasión para conocer esta pintoresca población que durante la fiesta más importante de la ciudad: el Día de la Candelaria, festejo que convierte las calles –por varios días– en una verbena interminable llena de color, música y diversión, sin olvidar el estricto fervor religioso que le dedican a la Patrona del pueblo.
Muchas son las actividades que se planean para tan especial ocasión. Se montan diferentes escenarios en el primer cuadro de la ciudad para apreciar manifestaciones culturales que incluyen a artistas veracruzanos, tlacotalpeños y de las zonas cercanas. Celebridades de la música, nacionales e internacionales, forman parte del elenco invitado a esta gran fiesta, cada año. Baile, poesía, música y mucha alegría son el factor común de estas muestras. Mientras tanto, las calles vibran con los bailes, el estruendo y fulgor de los ‘castillos’ de juegos pirotécnicos, la comida, la fiesta y los famosos ‘toritos’, bebida típica de la zona. En cuanto a las actividades tradicionales, se celebra una gran cabalgata en la que participa el pueblo tlacotalpeño por las calles principales de la ciudad. Ya el 1 de febrero, no puede faltar el Embalse de los toros, costumbre que consiste en cruzar a seis toros por el Papaloapan para, después, soltarlos por las calles –muy al estilo de la Pamplonada o Sanmiguelada– generando un gran bullicio en las calles. Después, no falta una tradicional corrida –o rejoneada– en la Plaza de toros de la ciudad. A la medianoche, y para recibir el día ‘grande’, el 2 de febrero, Las Mañanitas a la Virgen no se hacen esperar. Al día siguiente, en pleno Día de la Candelaria, la costumbre tlacotalpeña consiste en varios actos simbólicos, como el Paseo de la Virgen por el Papaloapan, donde la imagen es sacada del templo para ser transportada hasta la ‘panga’, embarcación con la que se realiza una peregrinación en botes por la rivera para pedirle por un buen año de cosechas y que evite inundaciones por el exceso de lluvias.
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fotos Nelson Aguilar cortesía inah
Cumbre Tajín
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El festival Cumbre Tajín se lleva a cabo en torno al equinoccio de primavera en Papantla, Veracruz. Es una ventana excepcional para conocer la cultura de los pueblos indígenas y las múltiples identidades que enriquecen la diversidad planetaria. Por ello, es Patrimonio Cultural de Veracruz. A partir de la puesta en valor del patrimonio tangible –la Ciudad Sagrada de El Tajín– e intangible –la tradición y cosmogonía Totonaca–, Cumbre Tajín ha puesto al estado de Veracruz y a la República Mexicana en la agenda de los públicos del mundo. Los habitantes del Totonacapan –la tierra de los tres corazones– poseen cosmovisión propia, idioma ancestral, gastronomía sorprendente, medicina tradicional, arte de múltiples vertientes, ritos y deidades de presencia inalterable, comunión con la naturaleza, memoria histórica y una dualidad vital: son un pueblo de artistas, de seres rituales: danzantes, voladores, bordadoras, tejedores… Aquí, el patrimonio tangible e intangible es parte de la experiencia de vida, y Cumbre Tajín lo difunde, lo comunica al mundo, lo pone en valor y lo fortalece mediante su diálogo con lo mejor de la creación occidental e indígena: Ceremonias, juegos, sensibilización, conciertos, dramaturgia, conferencias, música, talleres, terapias alternativas, animación, danza, creación y deportes de aventura.
Durante Cumbre Tajín se viven momentos irrepetibles, como la fusión de los Niños Cantores de Viena con el Coro de Niños Totonacas. En el Nicho de la música se han presentado los más importantes artistas de México, Siria, España, Holanda, India, Estados Unidos, Francia, Bolivia, Brasil, Puerto Rico, Inglaterra, Argentina, Tíbet, Australia, Colombia, Kenia, Marruecos, Panamá, así como los principales exponentes de la música indígena y los sonidos veracruzanos.
Tres sedes incomparables Parque Takilhsukut: A un kilómetro de la zona arqueológica de El Tajín, este impresionante escenario de belleza natural tiene 17 hectáreas de infraestructura y diversos foros para presentar y desarrollar las artes. A lo largo y ancho del parque se comparte la riqueza cultural del Totonacapan: Danzas, talleres, palabras, ceremonias, juguetes, altares, etc. Santuario de la identidad indígena: A lo largo del año, ofrece múltiples sucesos y alberga al Consejo Supremo Totonaca, el Centro de las Artes Indígenas, el festival infantil Kani Tajín y el Aula Clavijero. Zona arqueológica de El Tajín: Cumbre Tajín se confirma como la principal experiencia en labores de salvaguarda, regeneración y difusión cultural. Prueba de ello es Tajín Vive, recorrido nocturno por la Ciudad Sagrada. La experiencia, profunda e inolvidable, permite el contacto directo de los
visitantes con la atmósfera, las deidades y los habitantes de una cosmogonía única, la Totonaca, en el punto neurálgico de esta cultura viva: la zona arqueológica de El Tajín. Los anfitriones totonacas comparten con el visitante su esencia dual. Son un pueblo de artistas, de seres rituales. Ésa es la energía que se comparte entre cantos, danzas, ceremonias, rituales, sanación. En los escenarios de Aldea de la Paz confluyen cantos seris, huicholes, tibetanos, cardenches, pirekuas; en la Plaza de las Artes, danzas veracruzanas, africanas, acrobacia ritual indígena; en el Nicho de la Purificación, médicos tradicionales y curanderos de diversas latitudes con sanaciones y masajes mayas, orientales, apaches, tibetanos, totonacas. Público de más de cincuenta países visita Cumbre Tajín y convive con visitantes de todos los estados de la República Mexicana, mensajeros de naciones indígenas y maestros del pensamiento. La lengua franca, el arte; el hogar, el Totonacapan. El programa musical congrega a figuras de corte internacional, personalidades mexicanas, destacados intérpretes veracruzanos y grandes artistas totonacas. Parque Takilhsukut Papantla, Veracruz, México www.cumbretajin.com
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HOTEL AZÚCar
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Frente al Golfo de México, en plena Costa Esmeralda, hotel Azúcar se levanta con una arquitectura rústica tropical y ranchera, ofreciendo la perfecta sensación de relajación e informalidad. Parte del prestigiado Grupo Habita, Azúcar es miembro de Design Hotels. Azúcar cuenta con 20 villas, todas con terraza y hamaca privada. Sus interiores son apabullantemente blancos y perfectos para fomentar el descanso y el romanticismo. Cuentan con aire acondicionado, amenidades de baño orgánicas, pantalla plana, caja de seguridad, luz natural de velas y pequeños detalles como una bolsita de cacahuates japoneses con salsa picante para recibir al huésped. Puedes pasar el día en su alberca, irregular y blanca; tomando el sol veracruzano en un camastro de la playa; o leyendo un libro en la biblioteca del hotel, al aire libre y bajo una palapa. O, pidiendo una película del catálogo para disfrutarla en tu habitación. El objetivo es lograr una experiencia de calma y desconexión de la rutina. Si te gusta la meditación, la zona del ‘caracol’, dentro del hotel es un espacio mágico y ecuménico donde las piedras de río y la naturaleza son el ingrediente principal para convertirlo en lugar ideal para la introspección y relajación. Y, ya entrado en un ambiente de serenidad, puedes tomar un tratamiento en el Xochicalli (casa de las flores), spa del hotel, que opera como un espacio holístico con terapeutas profesionales que te ayudarán en la sanación espiritual y corporal.
Por supuesto, la gastronomía típica no queda excluida de Azúcar. La especialidad de su cocina son los mariscos, preparados con esmero y paciencia. Con una palapa elaborada por artesanos veracruzanos, una excelente vista al mar y una brisa que refresca el alma, el restaurante es el reflejo de la comida típica veracruzana, preparada siempre a la vista de los comensales. Adicionalmente, si lo que buscas es un escenario idílico para un evento social inolvidable, Azúcar pone a disposición un salón (para 40 personas), un jardín (para 300 personas), así como el área de la alberca para llevar a cabo una boda, celebración o cualquier evento en ellos. Y ya estando en Azúcar, puedes programar actividades recreativas en el hotel o en sus cercanías, como rafting, kayak, futbolito, paseo en bici, caballos, caminata o un paseo en lancha por los manglares. Carr. Fed. Nautla - Poza Rica km 83.5. Monte Gordo, Tecolutla, Veracruz. Tel.: (232) 321.0678 Tel.: (232) 321.0804 reservaciones@hotelazucar.com
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Fotos Nelson Aguilar
Maison Couturier es un hotel de solamente nueve habitaciones enclavado en el pueblo de San Rafael, Veracruz. Maison Couturier es una antigua casa construida por inmigrantes franceses en el siglo XIX. Rodeada por plantaciones de plátano, limonares y vegetación tropical, fue convertida en una pequeña “pensión agrícola” que, actualmente, recibe a huéspedes que llegan para sentirse como invitados a casa de un amigo o un familiar. A tan solo media hora de la Costa Esmeralda, Maison Couturier fue diseñado en la que fuera la casa de los abuelos de Carlos Couturier –socio de Grupo Habita–. El lobby, el comedor, cocina y espacios públicos están en la finca original de finales del siglo XIX y, al entrar, puedes descubrir las innumerables antigüedades que conforman el mobiliario y decoración de la Maison. Por supuesto, vale la pena disfrutar de la gastronomía del hotel en el comedor principal. O tomarse un rico café veracruzano mientras se lee un libro en cualquiera de los mullidos sillones de la casa. Te darás cuenta que, en cada rincón, descubrirás un objeto, un mueble o un detalle que cautivará tu atención.
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Maison Couturier
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Las habitaciones conservan el espíritu original de la finca con pisos de ladrillo antiguo, paredes de cal, y sabanas de lino. La iluminación es tenue y todo el espacio habla de una simplicidad sofisticada. Los cuartos tienen elementos modernos como TV de plasma, DVD, mini bar y aire acondicionado, pero toda esta tecnología no es evidente dentro del cuarto. La idea es regresar al huésped en el tiempo para que viva la experiencia de una finca familiar en donde el tiempo no tiene prisa, el aire es puro y las noches estrelladas. Tres de las habitaciones se encuentran en una sección de la finca original, y los otros seis bungalows están dispersos por el jardín y cada uno tiene su terraza privada con hamaca y una sala de estar. Cada habitación tiene el nombre de uno de los hijos de M. Couturier. La alberca de la propiedad esta en el centro del jardín y rodeada por los bungalows y la terraza privada del bar. Además de disfrutar de las instalaciones en sí mismas, puedes tomar una bicicleta en préstamo y recorrer los plantíos de los Couturier en los alrededores para respirar el fresco aire del campo y olvidarte de toda preocupación. A tu regreso, puedes programar una cita para que el servicio de spa del hotel te consienta con un masaje relajante en la comodidad y privacidad de la terraza de tu habitación. Por donde lo veas, una estadía en Maison Couturier se convertirá en un oasis de tranquilidad, de paz, de regreso a lo esencial y de disfrutar el tranquilo ambiente de campo sin perder el distinguido toque de exclusividad. Apartado Postal 110, 93620. San Rafael, Veracruz, México. Tel.: (232) 325.0110 www.maison-couturier.com
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HOTEL PUNTA REAL RESORT & SPA
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Como una alternativa al puerto de Veracruz, bien vale la pena detenerte unos días en el hotel Punta Real Resort & Spa, en Chachalacas. Con 50 habitaciones disponibles, este hotel a la orilla del mar cuenta con espacios cómodos y lujosos. Todas las habitaciones cuentan con amenidades L’Occitane, y muchas de ellas tienen vista al mar. En cada una, encontrarás detalles que te harán disfrutar la estancia. En ellas, puedes disfrutar de sus tinas jacuzzi interiores y exteriores, así como de un mobiliario exclusivo y de buen gusto. La zona de la alberca es amplia y agradable. Ahí, puedes ordenar alguno de sus exclusivos cocteles, originales creaciones nacidas en Punta Real para ofrecer al huésped opciones novedosas. Ya para la hora de la comida, Punta Real cuenta con dos restaurantes, Álava, con un concepto moderno y un ambiente agradable que ofrece una fina selección de comida tradicional, mexican fusion e internacional, además de una exquisita comida regional con una deliciosa mezcla de aromas y sabores; y el Fish Market, que combina la cocina gourmet, un servicio amable de excelencia y es el lugar tropical en la Riviera Chachalacas para disfrutar el balance perfecto degustando al más exigente paladar entre una rica botana y una exquisita comida de mar.
Miembro de Epoque Hotels, Punta Real es el sitio ideal para el descanso, pero, también, para jóvenes que buscan emociones fuertes, ya que el hotel coordina y opera distintas actividades que puedes realizar en la zona, como tirolesa, jetski o el tour en cuatrimoto a las dunas. Además, para chicos y grandes, Punta Real cuenta con un golfito de 18 hoyos para pasar el día y donde la diversión está garantizada. Por si todo esto fuera poco, si estás buscando un lugar para un evento social, Punta Real Resort & Spa cuenta con salón para recibir a 250 personas –en formato banquete– o, si lo prefieres, puedes organizarlo en su hermoso jardín junto al mar, para contemplar la espectacular vista al Golfo de México. Sáenz de la Peña s/n, Zona El Cocal. Playa Chachalacas, Veracruz. Tel.: 01800 836.0097 Tel.: (296) 962.6035 puntareal.com.mx
gran HOTEL DILIGENCIAS A finales del siglo XVII, se instaló –dentro de la ciudad amurallada de Veracruz– una estación de carruajes y un lugar para pernoctar para quien viajaba a la Ciudad de México. Para 1795, se construyó un mesón para este fin, desde donde salían las “diligencias” que comunicaban al puerto y a la capital. En 1806, el hotel ya contaba con sus famosos portales y se inicia la remodelación del edificio, que adquirió una marcada personalidad europea. El hotel está justo frente al zócalo de Veracruz, cuentan con un extraordinario servicio e instalaciones y ha sido espacio de inspiración de grandes personalidades como el Flaco de Oro, Agustín Lara, quien, desde la que hoy es la habitación 121, compuso el tema Veracruz. Si quieres tener el lugar ideal de hospedaje en el corazón del puerto, desde donde puedes escuchar el danzón en la plaza, caminar hacia el malecón y convivir con la auténtica esencia jarocha, este hotel es el indicado. Independencia 1115, Zona Centro Tel.: 01800 505.5595 www.granhoteldiligencias.com
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Localizado en el legendario Paseo del Malecón, goza de una incomparable vista del Fuerte de San Juan de Ulúa. El hotel cuenta con 223 elegantes habitaciones y suites. Diseñadas en un estilo moderno, poseen finos acabados y han sido especialmente equipadas para brindarle al huésped un espacio ideal para el descanso. El hotel cuenta con dos pisos exclusivos para ejecutivos; tres albercas: una semi olímpica, una familiar con chapoteadero y una techada y climatizada; tres restaurantes de especialidades; pool bar; gimnasio; spa, sauna y jacuzzi; centro de negocios; salas privadas para reuniones; internet inalámbrico; niñera; tabaquería; salones para eventos sociales y convenciones, entre otros. Hotel Emporio es la conjugación de modernidad y sofisticación contemporánea en medio de la tradición y verbena de Veracruz. No olvides visitar su restaurante Los Canarios, una excelente opción para cenar mientras observas el tradicional Paseo del Malecón. Paseo del Malecón 244, Veracruz, Ver. Tel: (229) 932.0020 / 2222 Fax: (229) 931.2261 Lada sin costo: 01 800 295.2000 www.hotelesemporio.com
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Hotel Emporio
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Posada Coatepec En la calle de Hidalgo 9, en el centro de Coatepec, se encuentra esta posada que es uno de los lugares con más tradición para hospedarse en este destino. Alojado en una casona colonial y con una decoración ad hoc al lugar, con acentos mexicanos y algunas obras que enaltecen el trabajo popular de los maestros artesanos de la región, esta posada transporta al pasado a imaginar cómo era la vida en el siglo pasado. Tranquilidad, amabilidad, amplísimas instalaciones y una excelente cocina hacen de este hotel el lugar ideal para completar la experiencia de visitar Coatepec. Una rica mezcla de arquitectura mexicana, con el confort actual y las clásicas artesanías, han hecho a Posada Coatepec único en su clase. En este paradisíaco lugar, los huéspedes se sienten como en casa, en sus acogedoras suites, que cuentan con todas las amenidades necesarias para una estancia inolvidable. Cada visita al Hotel Posada Coatepec es una experiencia inolvidable, donde invariablemente disfrutarás de un servicio personalizado, una tranquilidad absoluta y una excelente cocina en uno de los rincones más bellos de México. www.posadacoatepec.com.mx
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HOTEL Nanciyaga
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Si lo que te gusta es el contacto directo con la naturaleza y regresar a lo básico y simple, este es el hotel indicado para ti. Nanciyaga es el lugar donde confluye la selva tropical –con su incalculable diversidad en flora y fauna–, el lago y aguas minerales que otorgan la vida y movimiento que le dan al visitante la posibilidad de encontrarse en armonía con lo natural. Resguardando el entorno y favoreciendo el ecoturismo sustentable, Nanciyaga ofrece alternativas diferentes de descanso, que van desde una visita guiada por el lugar, hasta la práctica de ciertas tradiciones prehispánicas como el baño de temascal o pasar la noche en una cabaña en medio de la selva y junto al lago. La Reserva recibe huéspedes en sus cabañas ubicadas – en su mayoría– a la orilla del lago, con iluminación solar. Los espacios desarrollados para la estancia de turistas –las cabañas y zonas comunes– son diseñados con materiales naturales que no atentan contra la estética del lugar: bambú, barro, piedra, conchas de caracol, madera, etc. El agua se obtiene de un manantial de agua mineral localizado dentro de la reserva, y es purificada con luz ultravioleta. En Nanciyaga se pueden disfrutar de baños minerales y de lodo, de masajes con esencias naturales, en armonía con el cuidado de la riqueza natural del sitio.
Nanciyaga es una alternativa ecoturística que ofrece una serie de actividades que hacen del lugar un espacio para vivir experiencias únicas en contacto con la naturaleza. Los paseos por la selva y por el lago en canoas y kayak, permitirán observar la gran diversidad de aves, mamíferos y reptiles de la zona. El recorrido a pie es acompañado por un guía (jóvenes de la zona que fungen como anfitriones del parque, quien explica la flora y fauna local y su importancia para el ecosistema, así como la riqueza cultural de la región. Los senderos cuentan con una serie de reproducciones de esculturas prehispánicas de barro y piedra, principalmente de la cultura Olmeca, para comprender y valorar la diversidad cultural de México. El restaurante de Nanciyaga, ubicado frente al lago, ofrece una gran variedad de platillos típicos de la región. La materia prima de los platillos es cultivada orgánicamente en la granja Los Leques, seleccionada y transformada con la más alta calidad para brindar alimentos deliciosos y sanos. nanciyaga.com
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fotos luis garcĂa, nelson aguilar y cortesĂa
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AGUSTÍN LARA
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El romance entre Agustín Lara y Veracruz es innegable. Este cantautor es el hijo adoptivo del estado. Agustín hizo propia la tierra veracruzana. Tanto que, él, a pesar de haber nacido en la ciudad de México, siempre se confesó veracruzano. Vivió en Tlacotalpan y en el mismísimo Veracruz. Prueba de su amor, es la canción que tituló –nada más y nada menos– que Veracruz. Su nombre completo era Ángel Agustín María Carlos Fausto Mariano Alfonso del Sagrado Corazón Lara y Aguirre del Pino. Nació el 30 de octubre de 1897 en la Ciudad de México. A la edad de 13 años, trabajó como pianista en un “Club de Señoras”, sitio de disipación noctámbula. Así consiguió sus primeros ingresos. Su padre lo hace ingresar en un colegio militar con la intención de someterlo a una severa disciplina. En 1927, liberado de esta disciplina militar, trabaja en un cabaret del rumbo Santa María la Redonda, donde una mujer lo hirió en la cara. Estuvo encarcelado por robo y hasta se casó “In articulo mortis” con su primera esposa Angelina Brusquetta, hija del dueño del cabaret Salambó. En la época en que la radiodifusión cobra características de impacto popular, el 18 de septiembre de 1930 fue lanzada al aire una nueva emisora (XEW) con planes ambiciosos e incluyó al novel compositor Agustín Lara interpretando, con su estilo y su discutida voz, canciones que prontamente fueron oídas en todo México. La Hora Íntima de Agustín Lara se caracterizó por el estreno, en cada programa, de una o varias canciones de su inspiración.
Lara fue compositor de aproximadamente 700 melodías. Entre su repertorio se encuentra: Veracruz, Granada, Madrid, Palmera, Lágrimas de Sangre, Lamento Jarocho, Farolito, Mujer, Santa, Señora Tentación, Novillero, Rosario, Noche Criolla, y muchas otras más. La vida sentimental fue pródiga en romances. Casi todas las poesías de Lara cuentan las anécdotas en busca del eterno amor femenino con las mujeres que fue encontrando a través de su carrera de compositor: Angelina Brusquetta, Carmen La Chata Zozaya, Yolanda Gazca, Clara Martínez, Vianey Lárraga, Irma Palencia, Rocío Duran, etc. Sin embargo, siempre confesó que su gran amor fue María Félix, La Doña. Con ella se casó el 24 de diciembre de 1954 y a ella le dedicó muchas canciones de amor como María Bonita, Noche de Ronda y Aquel Amor. No tuvo descendencia y adoptó al hijo de Vianey, al que bautizó con el nombre de Agustín, llevando así los apellidos Lara Lárraga. En 1967, debido a su precaria salud, Lara fue retirándose del ambiente artístico hasta permanecer aislado de todos, en su casa de la esquina de Edgar Allan Poe y Homero, de la colonia Polanco. Agustín Lara falleció en el Hospital Inglés de la Ciudad de México el 6 de noviembre de 1970.
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DANZĂ“N
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Fin de semana en el puerto. Poco a poco, la plaza central se va vistiendo de blanco con decenas de jarochos que empiezan a reunirse, como siempre, puntuales y entusiastas. Impecables vestidos blancos agitándose con la brisa vespertina. Guayaberas y sombreros ataviando a elegantes caballeros. Abanicos ondeando de aquí para allá. De repente, las primeras notas de trompeta. El danzón ha comenzado. Durante dos horas, el zócalo de Veracruz se transforma en una pista de baile donde no hay discriminación: Jóvenes y viejos, hombres y mujeres, ricos y pobres, compartiendo la pista de baile al son de una orquesta en vivo que nos recuerda por qué Veracruz es mágico y por qué el danzón sigue vivo, más vivo que nunca, embelesando a quienes se dejan seducir por la cadencia y la sensualidad de los sutiles movimientos. Los espontáneos son bien recibidos, incluso, alentados a participar, así que, si te armas de valor, puedes invitar a alguna dama a la pista para compartir esta experiencia única: bailar un danzón en Veracruz.
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jarocho
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Veracruz es el primer crisol de las Américas. Junto con su religión y sus esclavos africanos, los españoles se adentraron al continente desde aquí, influyendo sobre las antiguas naciones que habitaban estas tierras. En este aspecto, la historia de Veracruz refleja la historia del son jarocho: africanos, europeos e indígenas funden su raza, tradiciones y música. Negro, blanco y rojo en una expresión conjunta. Ritmo. Pasión. Magia. Jarocho es un espectáculo de calidad inigualable, una síntesis artística de este sincretismo de México expresado a través de la danza y la música. Inspirado por el mundialmente famoso Riverdance, la Universidad Veracruzana y el Gobierno de Veracruz comisionan la producción de un espectáculo escénico como homenaje al son jarocho. Richard O’Neal, director asistente en Riverdance, fue enviado como asesor. Al notar el potencial artístico del proyecto, sugirió dirigirlo él mismo. O’Neal reúne a los más distinguidos profesionistas de la música, diseño y artes escénicas en México para convertir la idea en un hecho.
El resultado de estos esfuerzos es Jarocho, una fastuosa producción que visualiza el son jarocho en encarnaciones pasadas, presentes e imaginarias. El espectáculo es una serie de viñetas musicales que aparentan ser muy distintas entre sí, para luego revelar que todas cuentan la misma historia. La música es una combinación de composiciones originales y canciones tradicionales (como la mundialmente famosa La Bamba). Folclórico mexicano, flamenco, afrocubano, contemporáneo y clásico son los estilos de danza que componen el programa.
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sonex
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Xalapa. Calle Jesús Te Ampare. La Casa de Nadie. Ahí es el estudio, taller, guarida, en donde se encuentran a diario los Sonex. Este grupo de jóvenes conformado por Jerónimo, Camil, Helio, Luis Felipe y Renato, han cobrado un éxito inaudito con su reinterpretación del son jarocho. De las raíces de la música tradicional del Sotavento y sus grandes maestros, tales como Doña Elena Ramírez, Don Arcadio Hidalgo, Don Andrés Vega, así como de los grupos Zacamandú, Chuchumbé y Siquisirí, a mediados del 2005, surge un proyecto que enaltece y vitaliza su tradición, sus bailes y versos, sus melodías y cadencias. Un proyecto que busca, además, nuevos ritmos y sonidos influenciados por géneros tales como la música tradicional africana, afro-peruana y venezolana, así como por el flamenco, la salsa, y las tendencias urbanas como el jazz, el funk, el hip-hop, el rock, el reggae, entre otras. Dio lugar a una propuesta original: Sonex. Desde su creación, este grupo de música demuestra sus intereses compartidos que se ven ya consolidados en su primer disco homónimo y han establecido un camino firme que los ha llevado a presentarse en festivales de prestigio internacional como el renombrado Festival México: Puerta de las Américas y el reconocido Festival Vive Latino. Cabe mencionar que su dedicación les ha abierto las puertas del extranjero, demostrándolo en el D.C.’s Duke Ellington Jazz Festival (J.F. Kennedy Center, Washington D.C., 2007) y con su participación como embajadores de su país en la Cumbre de Presidentes de Iberoamérica (Palacio de la Moneda, Santiago de Chile, 2007), entre otros. Por otra parte, han obtenido el primer lugar del concurso Tu música también cuenta, organizado por el National Geographic Channel y Myspace, en conmemoración al Día de la Tierra. Esto ante más de 11 500 canciones participantes. Este quinteto de jóvenes entusiastas se han acompañado desde que estudiaban la preparatoria. A partir de entonces, comenzaron a tocar el son con el que habían crecido en su natal Veracruz y, poco a poco, las influencias propias de la música que escuchaban a esa edad, así como la herencia musical de los gustos de su padres, crearon un proyecto sin igual que tiene como fundamento el son jarocho, pero que se hermana con otros muchos géneros. Poco a poco ha cobrado más fuerza el movimiento jaranero. Gracias al trabajo de los Sonex, el movimiento jaranero actualmente cuenta con gran empuje alrededor del mundo. Orgullosos, ellos confiesan: “El son jarocho también es México. Nos gusta salir de gira por el mundo y ver que la gente se sorprende con nuestra música. Es increíble borrar el cliché del mariachi y del sombrero de charro. Nos gusta aportar a nuestra identidad y demostrar que el son jarocho también es México”.
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Conoce la música de Sonex. Visita: www.myspace.com/sonexxalapa
El 21 de agosto de 1929, en el antiguo Teatro Lerdo de la capital veracruzana, tuvo lugar el primer concierto de la Orquesta Sinfónica de Xalapa. Proyecto surgido gracias a la iniciativa del entonces gobernador de Veracruz, coronel Adalberto Tejeda y de los integrantes de la Banda del Estado, fue organizado y dirigido por el violinista de concierto y director del conjunto Don Juan Lomán. 84 años después, la Orquesta Sinfónica de Xalapa ha realizado una labor única en la provincia mexicana y llevado el nombre de Veracruz más allá de las fronteras de nuestro país. Solistas y directores de fama internacional se han presentado al frente de ella. A lo largo de los años, la Orquesta ha consolidado un extenso repertorio en el que,
además de las obras consagradas, figura un buen número de estrenos mundiales y nacionales, posicionando a la Universidad Veracruzana y al estado como centros destacados del arte en nuestro país y ha marcado, en definitiva, la ruta de las orquestas mexicanas. La alta calidad artística en la interpretación de la música sinfónica, así como la creación de nuevos públicos y la generación de proyectos innovadores, son parte esencial de la visión de sus integrantes. El director es Lanfaranco Marcelletti Jr. De origen brasileño, padre italiano y madre brasileña, dejó su ciudad natal para viajar a Austria para estudiar música, y hoy se desempeña como Director titular de la Orquesta Sinfónica de Xalapa. El Maestro Marcelletti nos recibió en su casa, en donde nos consiente con un café veracruzano, acompañado de panecillos. Al centro de la estancia, completamente protagónico, se encuentra su piano.
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Lanfaranco Marcelletti Jr
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¿Cuál ha sido tu experiencia como extranjero en Veracruz? Maestro, ¿cómo se siente al frente de la Orquesta Sinfónica de Xalapa? Para mí, es un auténtico placer y un honor dirigir esta orquesta tan importante. Hace años que soñaba con esta posibilidad y, en cada ocasión que regresé a Xalapa como director huésped, este sueño adquiría más y más fuerza.
¿Por qué es tan importante para ti estar al frente de esta orquesta?
La Orquesta Sinfónica de Xalapa es una gran orquesta. Además de ser la más antigua del país, ha recibido, a lo largo de su historia, a directores y solistas del más alto nivel internacional. Desde el mismo momento en que se me otorgó esta distinción, los músicos de la orquesta y yo nos hemos volcado en trabajar intensamente para acercarnos, en esta etapa que da comienzo, no solo a nuestra audiencia de Xalapa, sino a todos los veracruzanos.
Ha sido maravillosa, me encanta Veracruz. Xalapa en sí mismo es una isla cultural. Además, el estado es muy verde, muy fértil, todo se da, todo crece y lo mismo sucede con su talento y su gente. Otro de los factores que me han cautivado son, sin duda, sus habitantes. Todos son personas excelentes. En poco tiempo, he hecho amigos entrañables. Además, en Veracruz todo es alegría. La gente sonríe, baila, canta. Me encanta. Veracruz es único y la calidad de vida que se tiene aquí no se compara con ninguna otra ciudad del mundo.
¿De qué manera se integra tu profesión a esta cultura?
La música, como todas las artes, es noble alimento del alma. Por eso, poder compartir con el público un momento tan especial como un concierto, me hace recordar las entrañables comidas familiares en días de fiesta. ¡Son pura celebración! Y eso me fascina.
¿Te gusta la música veracruzana?
¿Cómo llevas la música a toda esa audiencia?
Me encanta. Es música muy rica, pero estoy aprendiendo de ella. De los instrumentos y de los grandes músicos que alberga el estado.
Estamos planificando un cuidadoso repertorio, como base de nuestro trabajo, que incluya obras nuevas y audaces. Asimismo, estaremos muy atentos en colaborar y participar de forma activa en las diversas manifestaciones artísticas que surgen de nuestra Universidad Veracruzana y de todo el estado.
Es un público muy receptor y conocedor. Hay mucha tradición. Hay familias que asisten religiosamente al concierto de los viernes que da la orquesta. Estar al frente de la Orquesta Sinfónica de Xalapa es una gran responsabilidad, pero estoy entusiasmado por el reto que este trabajo significa.
¿El público mexicano es muy exigente?
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las leyendas de san juan de ulúa Con una historia tan antigua y misteriosa, la prisión de San Juan de Ulúa ha sido sede de todo tipo de anécdotas. Algunas han sido transmitidas, de generación en generación, para dar vida a cuentos y leyendas que han sobrevivido hasta nuestros días. Dos de las leyendas más populares de San Juan de Ulúa pertenecen a la supuesta bruja apodada La mulata de Córdoba; y la otra al delincuente mexicano conocido como Chucho El roto.
Chucho El roto El famoso Robin Hood mexicano fue encarcelado en San Juan de Ulúa y, a pesar de las estrictas medidas de seguridad, logró escapar –por lo menos una vez– de la prisión de San Juan de Ulúa. Aunque las versiones
oficiales dicen que en su segunda estadía en la cárcel fue muerto a latigazos, mucha gente duda de la historia pues supuestamente nadie vio su cadáver, lo que sugiere que volvió a huir, increíblemente. Durante un recorrido por el edificio, se puede visitar la que fuera la celda desde la cual logró escapar.
La mulata de Córdoba Encarcelada por brujería y hechicería, se dice que esta mujer estaba encerrada en una de las celdas de San Juan de Ulúa pero, gracias a sus conjuros, logró dibujar con carbón un barco en la pared para luego “saltar” a él y “navegar” fuera de la prisión. Incluso, había quienes aseguran haberla visto en libertad luego de este suceso.