1
2
estilo el placer de lo propio
3
4
estilo el placer de lo propio
5
6
estilo el placer de lo propio
7
8
estilo el placer de lo propio
9
índice
Color
Oficio
Miscelánea / 36
Las Fiestas de la Vendimia / 70
Estilo
Placer
Centro Cultural y Museo Juan Soriano
Beaches Resorts / 38
/ 52
Paradisus Cancún / 48
Porsche World Roadshow / 88
Sartelier / 84
Columnas
Editor’s Choice / 14 Del 1 al 10 / 90 ¿Quién te dijo que no se puede? / 32
Ícono
Jorge Viladoms / 42
Ferias que marcan tendencia / 34
Mauricio López y Badía Bonilla / 62
Baume et Mercier / 36
Xoximilco / 16
Sabor
Crónica de un viajero: Oaxaca / 30
Les Moustaches / 26 Fashion Cocktail Collection / 28
El Valle de Guadalupe se encuentra a 30 kilómetros de Ensenada. Su microclima mediterráneo es perfecto para las actividades vitivinícolas.
foto portada luis garcía
Casa Bellinghausen / 58 estilo el placer de lo propio
Thomas Pink / 20
Rostro
La pieza Cartier / 94
10
Textura
Jim Beam Honey / 80
Final con estilo / 96
11
Consejo Administración
directorio FERNANDO BOTERO ZEA Presidente+CEO JESÚS ECHEVERRI Director General [jesusecheverri@gmail.com]
LINA BOTERO MARINÉS LONDOÑO gustavo martínez Rodrigo Rivero Lake José Ignacio Rubio josé antonio valdés
BLANCHE TOFFEL Directora Creativa [blanche.estilomx@gmail.com]
Consejo Asesor
JOrge Eduardo morales Director Editorial [jorge.eduardo.morales@gmail.com] wEndy plata Editora Adjunta [wenplata@gmail.com]
enrique Castillo pesado Relaciones Públicas Bernardo Gómez-Pimienta Arquitectura Ricardo Salas Diseño Arturo cervantes Asesor Comercial Luis peyrelongue Asesor Joyas+Relojes
ABRIL CARRASCO Diseñadora [abril.estilomexico@gmail.com] LUIS GARCÍA Fotógrafo y retoque digital [luisg.estilomx@gmail.com]
ALICIA AGUILAR Director de Administración y Finanzas [alicia@estilomx.com] Juan Carlos Ugalde Distribución+Suscripciones [carlosugalde.estilomexico@gmail.com] Publisher MARINÉS de botero Directora Comercial+Cuentas VIP [marinesdebotero.estilomexico@gmail.com] GUADALUPE AGUILAR Director de Proyectos Especiales [lupita.estilomexico@gmail.com] ARTURO VELÁZQUEZ Director Comercial de Eventos y Proyectos Especiales [arturo.estilomexico@gmail.com] Andrea Olvera Director de Proyectos Especiales [andrea.estilomexico@gmail.com] DANIELA JIMÉNEZ Coordinadora Equipo Ventas [daniela.estilomexico@gmail.com]
138
no.
Sugerencias en:
www.estilomexico.com
estilo el placer de lo propio
EstiloMexico
12
@EstiloMexico
EstiloMexico
Consejo Editorial Alejandra alemán Miguel Alemán Magnani greta arcila Lourdes Ariza de Muñoz Seca tullia bassani antivari Giorgio Brignone fernando camacho TERE CAMPERO Blas CerniccHiaro hugo d’acosta ALEJANDRO ESCUDERO Carla Faesler RODRIGO FERNÁNDEZ Felipe Fernández del Paso Martín García-Urtiaga Bárbara Garza Lagüera Roberto Gavaldón Rosaura Henkel Carlos DE Laborde Lorenzo Lazo Cristina Lobeira Eugenio López Alfonso López Baz Manuel Mestre Rafael Micha MalÚ MONTES DE OCA DE HEYMAN Herve Peyrelongue Paloma Porrás de Fraser Alejandra Reygadas de Yturbe Florencia Riestra Jaime Riestra Pedro Sáez Sagrario Saraid Eduardo Sánchez Navarro Sebastián Javier Sordo Madaleno alonso taladrid Carlos Tello Díaz Juan Urquiaga Karen S. DE Velasco Gabriela Vargas de González Carbonell
JULIO 2015
[editorial.estilomexico@gmail.com]
Estilo el placer de lo propio, JUL. de 2015. Año 12 número 138 [7]. • Ninguna parte de esta publicación, incluyendo el diseño de la portada, puede reproducirse, almacenarse o trasmitirse de ninguna forma, ni por ningún medio, sea éste electrónico, químico, mecánico, óptico, de grabación o por fotocopia, sin previa autorización por parte del editor. El contenido de la publicidad y de los artículos es responsabilidad exclusiva de los anunciantes y colaboradores, Los artículos escritos por colaboradores externos no representan el punto de vista del editor y no reflejan necesariamente la política editorial de Estilo México. • Estilo el placer de lo propio es una publicación de Grupo Editorial Estilo México, S.A. de C.V. Revista Mensual. Ejemplar impreso el 25 de junio de 2015, Editor responsable Jorge Eduardo Morales. • Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo de publicaciones periódicas No. 04-2005-070114061500-102. • Certificado de licitud de título y contenido número 13856 y 11429 respectivamente. • Padrón de Medios Impresos Certificados 2006: 006-083. • Estilo el placer de lo propio: Domicilio fiscal: Plinio 146, Col. Polanco III Sección, Delegación Miguel Hidalgo, C.P. 11500. Tel.: 52816134. • Impresión: FOLI, Negra Modelo 4, Colonia Cervecería Modelo, Naucalpan Estado de México, CP 53330, Tel.: +52 (55) 91592100. •
Distribuido por: Grupo Editorial Estilo México y Inter Messenger Group, S.A. de C.V..
13
Editor’s choice 5 esenciales
Escritura
ACME hace un homenaje a Frida Kahlo con la colección Vida y Muerte. Esta edición limitada de mil piezas proyecta dos caras de la artista; una tal y como la conocemos por sus autorretratos y fotografías, y la otra, un retrato en calavera de azúcar, un símbolo de los elementos de tradición mexicana tan usados por Kahlo.
Hogar
Accesorios
La colección Meisterstück Selection Sfumato de Montblanc se inspira en el sfumato, técnica de pintura liderada por Leonardo Da Vinci. Con el significado de “evaporado como humo”, el sombreado y la gradación produce transiciones imperceptibles entre los tonos. Maestros artesanos de Montblanc han aplicado este efecto a la piel de becerro. Debido a que son pintadas a mano, cada bolsa, cartera o cinturón es totalmente único.
estilo el placer de lo propio
La cafetera PrimaLatte de Oster es el complemento perfecto para la cocina. En ella se puede preparar el café de molienda favorito con leche (entera, almendra, coco, deslactosada, etc.) en cuestión de minutos. Incluso, se puede personalizar la cantidad de espuma, leche, si se desean lattes, cappuccinos, machiattos, mezcla de café con leche o en capas.
14
Reloj
Corum lanzó la Edición Limitada Admiral’s Cup AC-One 45 Regatta México. La esfera negra hace contraste con los indicadores y agujas con detalles en Super-LumiNova, complementados con notas deportivas en rojo. En la carátula se aprecia el nombre de esta edición, así como los colores de la bandera nacional en forma de velas náuticas. Un brazalete de piel de cocodrilo con cierre desplegable le da el toque final de perfección.
Arte
Con una trayectoria de más de quince años en el mundo de la ilustración y magia digital, Wymithan ha ido dominando el arte del hiperrealismo con una innovadora propuesta. Estas Catrinas de la serie Inmortalia están impresas sobre un lienzo especial, con relleno de espuma que le da volumen y dimensión, montado con un marco barroco. Solo 88 impresiones de cada Catrina están a la venta. wymithan.com
15
Editor’s choice
1
Xoximilco / Riviera Maya
estilo el placer de lo propio
El lugar Xoximilco es el lugar perfecto para vivir una auténtica fiesta, tal como en los canales del lago de Xochimilco, pero en plena Riviera Maya. Es una fiesta a bordo de coloridas trajineras alusivas a cada uno de los estados de México; en ellas encontrarás todo lo necesario para que la noche sea auténtica e inolvidable.
16
+ detalles
20
personas por trajinera
El recorrido Una suculenta cena degustación de tres tiempos con lo mejor de la gastronomía mexicana, así como barra libre de tequila, cerveza, aguas frescas y refrescos están a tu disposición durante el recorrido en las trajineras, mientras escuchas leyendas, historias y anécdotas. www.xoximilco.com.mx
3
horas de recorrido
La experiencia Un paseo nocturno en trajinera a través de canales, mientras disfrutas del talento de grupos de música típica mexicana en vivo: mariachi, grupo de bolero, grupo jarocho, marimba y salterio. Un cielo totalmente estrellado, el clima caribeño y un festivo ambiente mexicano redondean la noche.
35
minutos de distancia de Playa del Carmen
17
estilo el placer de lo propio
a
18
q u í + a
aquí + al lá
l l á
a
q
u
í
+
a
l
l
á
local
Enigma Rooms
¿Alguna vez quisiste formar parte de un juego de video o de una película de misterio, siendo un espía de guerra, desactivando una bomba o escapando de un asesino serial? Claro, todo esto sin poner en riesgo la propia vida. Esto, ya es posible en México. Enigma Rooms es un innovador y muy interesante concepto que replica un estilo de salas de juego que en Europa ha cobrado muchísima popularidad desde hace algunos años. De la mente de jóvenes empresarios mexicanos, amantes de este tipo de aventuras ficticias, Enigma Rooms es una experiencia de acción real donde deberás resolver una serie de acertijos, pruebas y dinámicas para resolver el caso en cuestión y escapar de la habitación. Hay tres escenarios para elegir: Resolver un caso al estilo Sherlock Holmes, infiltrarse en un búnker enemigo o escapar de la trampa de un asesino serial. Cinco personas pueden entrar a la aventura (por supuesto, siempre es más divertido hacerlo entre amigos). Durante una hora, deberán buscar pistas, analizar las pruebas e investigar en la sala para resolver el caso que te ha sido encomendado. El objetivo será que, antes de que pasen 60 minutos, puedan completar la misión. Es importante mencionar que las habitaciones de las que debes escapar están ambientadas para que verdaderamente sientas que estás dentro de una película de misterio y que tu vida depende de que resuelvas todas las pistas. Por supuesto, todo está regulado y controlado para que tu seguridad siempre esté cuidada. Además, para resolver los casos, no ne-
cesitarás mucho más que tu ingenio y tu perspicacia y no así fuerza o una condición física especial. Poco se puede decir sobre Enigma Rooms para describir la aventura. Lo que te recomendamos es que vivas la experiencia y sientas la misma ansiedad, angustia, y emoción de solucionar todas las pistas; y, por supuesto, la satisfacción de salir en una pieza del cuarto. ¿Lograrás superar las pruebas en menos de una hora? Si tienes alguna duda del concepto, las restricciones, las condiciones de uso o cualquier otra pregunta sobre este novedoso proyecto, no dudes en contactarlos, pues te resolverán todas tus dudas. Anímate a vivir esta experiencia única en México. Reservaciones: www.enigmarooms.com.mx Colima 385, interior 6, Roma Norte. Tel.: 6840.3010. Twitter: @enigmaroomsdf 19
a
q
u
í
+
a
l
l
á
moda
estilo el placer de lo propio
Londres, color y moda
20
Thomas Pink ya presentó su colección Primavera-Verano 2016 en Londres. Esta colección captura el sentimiento de indiferencia de los noventa, con siluetas slim y una paleta de colores impactantes en las cuáles figuran el azul índigo, el rosa, el turquesa y vistosos tonos cítricos, que unifican lo tradicional con la rebeldía. Camisas de la mejor tela italiana presentan estampados de mini ginghams, rayas Bengala y las tradicionales rayas Jermyn Street en diferentes tamaños; asimismo, se nota una fuerte atención a las texturas, una tendencia clave para la temporada. Conforme avanza la campaña, la colección se inspira en Escocia donde, al salir el sol, los vibrantes colores que se reflejan en sus magníficos paisajes y los cielos son de un intenso azul. Las prendas presentan un giro moderno en los estampados de tartanes y plaids. Las ligeras piezas outwear incluyen un blazer estilo marino deconstruido de lana, un saco de lino con estampado de tweed y una chamarra reversible en gris claro con un interior en print de camuflaje. El verano inglés siempre necesita una opción para los días de lluvia, y no hay nada mejor que estar preparados con un impermeable reversible en print Prince of Wales color azul. En los últimos meses de esta colección, la inspiración proviene del resort Blackpool, con sus amplios malecones, sus antiguos muelles, divertidos gitanos que dicen leer el futuro y los diversos salones de tatuajes que puedes encontrar por toda la zona. La paleta presenta colores cítricos, rosa dulce, turquesa, azul cielo y lila, que hacen eco al espíritu de fiesta del pueblo. Corbatas, pañuelos de seda y calcetines lucen golondrinas y corazones, así como caramelos, capturando en los accesorios la esencia de esta aldea marina.
a
q
u
í
+
a
l
l
á
21
a
q
u
í
+
a
l
l
á
moda / joyas
Equipaje
rastreable Cloe demuestra que no solo el diseño sobresale en sus líneas de bolsos, equipaje y calzado, sino que además, la innovación es parte de sus propiedades, así lo presume su nueva colección Cloe-Trackdot, que conjuga diseño de alto nivel y resistencia, con un sistema de geolocalización que informa a su usuario la ubicación, para ofrecer una experiencia nueva al viajar. Compuesta por tres maletas verticales de diferentes dimensiones, que en su interior integran un sistema de rastreo GSM capaz de concectarse con cualquier smartphone para informar en dónde se encuentra el equipaje. Este concepto de equipaje rastreable es único en México; cada pieza de equipaje incluye un equipo de rastreo GSM, un año de servicio de rastreo, baterías e instructivo. El servicio de rastreo puede renovarse fácilmente en el sitio de Trackdot. Cloe es más que un referente de moda y estilo, además es innovación con tecnología. www.cloetrakdot.com
Poderoso
estilo el placer de lo propio
Estilo
22
Con un sofisticado diseño Slim Arc, el poderoso LG G4 se viste de piel genuina en distintos colores, además, cerámica blanca con patrones 3D, gris metálico y oro brillante. Su sobresaliente manufactura se fusiona con avanzadas prestaciones tecnológicas, como una batería extraíble de alta capacidad de 3,000mAh; la nueva pantalla IPS Quantum Display de 5.5 pulgadas, que emplea Advanced In-Cell Touch (AIT), combinando el LCD y el sensor de tacto
en una sola capa mejorando la reproducción de color y sensibilidad táctil. El innovador smartphone LG G4 integra una cámara de 16 mp, con tres ejes de estabilización, un lente de apertura F1.8 que permite 80 % más de luz; Modo manual para controlar el enfoque, velocidad de obturación, ISO, compensación de exposición y balance de blancos en cada foto, con la posibilidad de guardarla en JPEG o RAW para una edición más precisa. La avanzada cámara se complementa con el Color Spectrum Sensor (CSS) que mejora la precisión del color; y para selfies perfectas incluye una cámara frontal de 8 megapixeles, con Gesture Interval Shot, Quick Shot y un disparo tan simple como abrir y cerrar la mano frente la cámara.
a
q
u
í
+
a
l
l
á
fragancias
Fascinación
olfativa
La nueva eau de toilette NARCISO revela el poder de la atracción con una sensualidad más explícita, absolutamente cautivadora: NARCISO eau de toilette introduce una urgencia nueva en el arte de la seducción. Las notas de salida luminosas de peonía blanca mezcladas con la rosa de Bulgaria componen un bouquet de flores blancas embriagante que transforma el almizcle distintivo en un corazón cristalino y sensual a la vez. Sublimada por acordes amaderados voluptuosos, notas de cedro blanco y negro, y un vetiver sumamente elegante, esta eau de toilette es totalmente hechizante.
Si bien el eau de parfum y el eau de toilette NARCISO comparten naturalmente los mismos códigos gráficos, una inversión cromática realza sus diferencias. Así, la nueva eau de toilette, cobijada en el mismo prisma de vidrio traslúcido, se diferencia por la silueta semiovalada en el interior de su frasco, de color negro intenso, que sugiere los contornos delicados de un corazón. El nombre de la fragancia aparece como un logo sencillo de un blanco puro. Añadiendo otro toque místico, la distintiva tapa rectangular es transparente, como un tributo al sello cristalino de almizcle. Hoy, NARCISO eau de toilette celebra una nueva faceta de la seducción femenina con una composición olfativa irresistible. 23
a
q
u
í
+
a
l
l
á
moda
estilo el placer de lo propio
Hombre 2016
24
Una mirada nostálgica hacia la psicodelia de los sesenta en el oeste americano, es lo que Coach presentó recientemente en su colección Primavera-Verano 2016. Una mezcla de los Beach Boys con el hip-hop neoyorquino de los noventa se fusiona con la eterna masculinidad americana de los Kennedy que, poco a poco, se ha introducido en la irreverencia de la contracultura. Utilidad y autenticad re-trabajadas con una actitud surf-punk juguetona, así es la colección Primavera-Verano de Coach. Establecida en la ciudad de Nueva York en 1941, Coach es una casa de diseño líder en accesorios de lujo moderno y colecciones de estilo de vida que representan una gran tradición de mezclar pieles y materiales excepcionales con un diseño innovador. Una curaduría de piezas icónicas, nacidas en el sueño americano y la individualidad de Nueva York. 2016 viene con todo. Coach se vende en todo el mundo en tiendas propias, tiendas departamentales y a través de www.coach.com.
a
q
u
í
+
a
l
l
á
25
a
q
u
í
+
a
l
l
á
sabor
Festival
estilo el placer de lo propio
de Francia Les Moustaches
26
Como es tradición, desde hace 40 años, un auténtico pedacito de Francia se descubre en Les Moustaches. Que, con la entregada dirección de Luis Gálvez, se mantiene entre los 10 mejores restaurantes de la Ciudad de México, reconocido internacionalmente y laureado, por 15º año consecutivo, con el Five Star Diamond Award que otorga The American Academy of Hospitality Sciences que premia su excelente comida, servicio, calidad, actitud y hospitalidad. La señorial mansión porfiriana que cobija a Les Moustaches espera siempre impecable a sus comensales, esta temporada, para consentirlos con todo el sabor de Le France, en un festival gastronómico que luce los tradi-
cionales platillos de la Casa y suma magníficas creaciones del chef Rafael Bautista, para honrar la toma de la Bastilla. Minuciosamente cuidada, sazonada y elaborada con los más frescos ingredientes cada día, la gastronomía de Les Moustaches ha conquistado desde hace cuatro décadas a los más exigentes paladares, rigurosos empresarios, cosmopolitas profesionistas, ilustres embajadores, gourmets contemporáneos, políticos y sibaritas, con emblemáticos platillos como la Sopa de Cebolla, los Caracoles Provenzal, el Pescado Veronique, el Pollo Kiev, el Pato dulce o salado, el Filete Wellington, sus dulces soufflés e innovadoras recetas con las que refrescan el menú para complacer a nuevas generaciones. A lo que suma su selecta colección de vinos, mexicanos, franceses, españoles, chilenos, argentinos… además de las mejores recomendaciones de su experto sommelier.
Río Sena 88, Col. Cuauhtémoc, entre Paseo de la Reforma y Río Lerma, a una cuadra de la Embajada Americana, atrás de la Bolsa Mexicana de Valores. Reservaciones: Tel.: 5533.3390 / 5525.1265 www.lesmoustaches.com.mx
a
q
u
í
+
a
l
l
á
27
instante
mixología
I
COSMOPOLITAN GG Uno de los cocteles más consumidos en los últimos 20 años. Tradicional, refrescante y ácido, digno del glamour que lo ha respaldado durante décadas. * Mezcla en un shaker con hielo 3 oz de Grey Goose L’Orange, ½ oz de Cointreau, ½ oz de jugo de arándano y el jugo de un limón. Adorna con un toque de naranja.
Fashion Cocktail Collection
Bacardí Limited
BLACK ORCHID Asociado al mundo de la moda, especialmente al Little Black Dress de Grabriel Coco Chanel. * Mezcla en un shaker 1 ¼ oz de Grey Goose L’Orange, 1 oz de jugo de limón, 3/4 de Licor de Violeta, 3/4 de jarabe, un toque de Amargo de Durazno. Sirve en una copa fría de Martini y decora con una orquídea comestible. FLOWERS TONIC Integra elementos femeninos que lo relacionan con las tendencias de primavera verano en las últimas décadas. * En una copa con hielo se sirven 2 oz de Bombay Sapphire, 4 oz de Martini Asti, 1 rodaja de jengibre, top de agua tónica y 3 flores comestibles.
estilo el placer de lo propio
texto wendy plata / fotos cortesía bacardÍ
BRAMBLE Uno de los más importantes cocteles con Ginebra en los últimos 50 años, ha logrado traspasar épocas, por su elegancia y exquisito sabor. * En un vaso corto mezcla 50 ml de Bombay Sapphire, 20 ml de limón y 1 cdta. de azúcar, llena con hielo picado, agrega 15 ml de Licor de Zarzamora y decora con zarzamora y limón frescos.
28
Para una ocasión especial, un aperitivo, la sobremesa, la “hora feliz”, una larga noche, una reunión casual con amigos o una tarde junto a la piscina; elegir el coctel adecuado le da sentido al momento. Así, la moda y las tendencias trascienden más allá de las pasarelas, para entregarnos una perfecta selección de coctelería de acuerdo a nuestro estilo de vida y personalidad. Las tendencias llegan al mundo de la mixología para invitarnos a tomar riegos y a mezclar elementos y colores que, incluso, logran asociarse con determinadas épocas y lugares. Bacardí se dio a la tarea de realizar una colección de cocteles icónicos con algunas de sus marcas, que se han relacionado con la moda o personajes de la cultura pop. Desde el Cosmopolitan GG y Black Orchid con Grey Goose; Flowers Tonic y Bramble con Bombay Sapphire; White Notes y La Florida Rum Daisy con Bacardí; hasta el icónico Martini Royale Bianco, insignia de Martini; descubre cómo crear el coctel perfecto, de lo clásico a lo contemporáneo.
WHITE NOTES Un color que, durante siglos, ha encarnado simbolismos en todas las culturas, tomando protagonismo cada temporada. * Mezcla en un shaker con hielo 2 oz de Ron Bacardí Superior, 4/5 oz de Oporto Blanco, 3/5 oz de miel, 1 huevo, 2 almendras y 2/5 oz de jarabe; agita enérgicamente, sirve en copa o vaso corto y decora con nuez moscada. LA FLORIDA RUM DAISY Se caracteriza por ser aromática, tema que es tan relevante en la moda como sus prendas. * En un shaker con hielo combina 1 ½ oz de Ron Bacardí Superior, ½ oz de Chartreuse amarillo, 1 oz de jugo de limón, 1 toque Amargo de Angostura, ½ oz de jarabe. Agita enérgicamente, sirve en copa o vaso escarchado y decora con naranja y frutos rojos. MARTINI ROYALE BIANCO Insignia de la marca, un coctel hecho a la medida, tal como la alta costura. * En copa o vaso alto con hielo vierte ½ oz de Martini Bianco, ½ Martini Prosecco, el jugo de ¼ de limón y decora con limón y menta fresca.
I
29
instante
crónica de un viajero
I
oaxaca
Viajero
Alfredo Arnaud
estilo el placer de lo propio
Director General de Frette
30
Es inevitable no enamorarse de Oaxaca, de su gastronomía, de sus zonas arqueológicas, museos, galerías, iglesias, música y calles adoquinadas. Como originario de esta ciudad, me llena de orgullo exponer que cuando hablamos de cultura y arte, Oaxaca ofrece una variedad infinita de opciones. Y si estás pensando viajar a La tierra del sol, hay algunos lugares que no puedes dejar de visitar, que te aseguro harán de tu viaje una experiencia inolvidable. Todo visitante necesita un lugar para dormir y Hotel Azul es la opción perfecta, su concepto de hotel boutique sigue una línea contemporánea en su estructura y estilo. Las suites principales fueron diseñadas por cuatro de los artistas oaxaqueños más reconocidos en la actualidad. Mi recomendación, es descansar en la suite Villalobos y, al amanecer, desayunar unos Chilaquiles verdes con pollo acompañados por un café de olla. Abasolo 313, Centro, Oaxaca, Oax. Si bien, Oaxaca cuenta con un gran número de mercados y restaurantes para recorrer su exquisita gastronomía, Casa Oaxaca es el sitio idóneo para obtener una extraordinaria vivencia culinaria, donde entre los obligados, puedes saborear las tradicionales Tlayudas o el famoso Caldo de piedra, así como el Mezcalini (Martini con mezcal), que son parte de la gran especialidad del lugar. Constitución 104-A, Centro, Oaxaca, Oax.
fotos archivo GEEM El templo de Santo Domingo de Guzmán, construido en el siglo XVI, y su convento anexo, que es sede del Museo Regional de Oaxaca, son íconos coloniales de esta majestuosa ciudad, por lo que su recorrido es obligado, así como también el paseo por su jardín etnobotánico. Mi lugar favorito, sin lugar a dudas, es Monte Albán, la zona arqueológica más importante de la entidad oaxaqueña. Su conservación es fascinante y se encuentra a solo 10 kilómetros de la ciudad de Oaxaca. Para los amantes de la naturaleza, la mejor recomendación son las cascadas petrificadas de Hierve el Agua, ya que en el mundo solo existen dos de estas maravillas, una en Pamukkale, Turquía, y la otra, por supuesto, en Oaxaca. Las bondades de Oaxaca son interminables, entre ellas, ofrece un sinnúmero de deliciosos lugares tradicionales en el centro de la ciudad, y que ya son parte de la vida de todo oaxaqueño. No puedes dejar de probar las deliciosas conchas de la panadería Pan Bambi; las paletas heladas de nuez, cajeta o rompope de la Paletería Popeye, o las nieves de tuna de La soledad. Además, las Tlayudas con tasajo o Cecina de Libres en Doña Martha, y para cerrar con broche de oro, una visita a la Casa del Mezcal.
I
El templo de Santo Domingo de GuzmĂĄn, construido en el siglo XVI, y su convento anexo, que es sede del Museo Regional de Oaxaca, son Ăconos coloniales de esta majestuosa ciudad.
31
C
moda.mx
columna
¿Quién te dijo que no se
puede?
32
fotos cortesía
estilo el placer de lo propio
marco corral
C
¿Quién te dijo que no se puede? Esta frase podría resumir el look and feel de las colecciones masculinas para la próxima primavera-verano 2016, las cuales se presentaron en Milán apenas hace un par de semanas, donde las reglas en la moda de hombre (¡¡por fin!!) se han roto, después de años de estilos clásicos y un tanto aburridos. Todo lo inició Prada quien, de un tiempo para acá, no solo se ha atrevido a llevar y traer el muy recurrente juego de los géneros (masculinos/femeninos) sino que ha sabido darle la vuelta a la moda haciéndola parecer vintage (aunque las etiquetas de precio en sus prendas dicen lo contrario) y extraña, pero nunca aburrida. Ahora, el modelo a seguir es el geek chic, el elegant nerd, el boy scout dandy, pero, llámenle como le llamen, el delicado juego de la delgada línea entre el buen y mal gusto está aquí y ha llegado para quedarse. ¿Será un cauteloso regreso a los odiados ochentas, con sus estampados over the top, con esos looks que usamos y cuyas fotografías de los
mismos están guardadas en la parte más recóndita del cajón de algún armario? Esto solo el futuro lo dirá. Aquí, el héroe de la historia es nada menos que el director más geek de todos: Wes Anderson, cuyas películas The Royal Tenenbaums, Academia Rushmore y, más recientemente, The Grand Hotel Budapest, nos regala una estética algo bizarra, rompiendo las reglas del bien y del mal. Adelantándose a las propuestas de los reconocidos diseñadores, la gente en las calles ya está rompiendo las reglas y adoptando nuevas. Prueba de ello son los millares de blogs que retratan la original manera de cómo algunos personajes se visten, sabiendo combinar piezas incombinables. De esta manera, marcas que van desde Salvatore Ferragamo, Bally, Corneliani, la vanguardista Z Zegna y, por supuesto, Prada, han caído en el juego estético de Anderson ofreciéndonos una moda de gran colorido y en combinaciones inesperadas que, seguramente, romperán el statu quo de nuestros aburridos armarios. 33
C
DiseÑo
columna
Ferias que marcan tendencia:
estilo el placer de lo propio
fotos cortesía
RODRIGO FERNÁNDEZ BARAJAS
34
ICFF & NYCxDesign
La edición veintisiete del ICFF (International Contemporary Furniture Fair) se celebró en Nueva York hace unas semanas. Lo que sabemos es que ha signficado esta edición un claro cambio de tendencias. ICFF fue, por años, una plataforma en América para las empresas europeas para que pudieran exhibir sus colecciones en este continente después de Milán. Esto lograba que las empresas capitalizaran sus esfuerzos en el mercado más fuerte de Norteamérica. Hoy, ICFF empieza a tener personalidad propia y fuerza en una forma muy particular. Más de 700 expositores se dan cita para mostrar los productos más innovadores, e ICFF también representa una plataforma para eventos paralelos, conferencias y premios en torno a este magno evento. Lo más emocionante de ir al ICFF fue esa energía creativa generada por la NYCxDesign, un festival alterno que, durante 12 días hace que la ciudad de Nueva York vibre en propuestas de diseño y enmarca perfectamente a ICFF como una feria de vanguardia, tal como sucede con los eventos Fuori Salone de Milán. Por tercer año consecutivo, este festival ha ido incrementando la calidad de los eventos y los productos que se presentan probando así que Nueva York es un claro
contrincante entre Milán y Londres como la capital de buen diseño. Una de las tendencias más claras de ICFF este año confirma que la experimentación junto con colaboraciones inesperadas es parte de la filosofía de las empresas este año. El optimismo es un latente deseo de los diseñadores por abrazar el futuro y un signo recurrente en sus propuestas. Textiles y papeles tapiz han experimentado un renacer mientras que el mobiliario y la iluminación se han convertido en objetos más cálidos y con un estilo neo-vintage. Después de pasar una semana de arriba para abajo en Manhattan, absorbiendo toda la información dipsonible, aquí un vistazo a tres productos que, desde mi punto de vista forman parte de lo mejor que algunas empresas tenían muy escondido.
C
Inverted Spaces por Calico Wallpaper + BCXSY
Calico Wallpaper es una empresa en Brooklyn del dueto Rachel y Nick Copeen en colaboración con BCXSY de Ámsterdam (Boaz Cohen & Sayaka Yamamoto). Los papeles tapiz Inverted Spaces fueron diseñados abstrayendo imágenes de la NASA que muestran fotos del espacio y han creado digitalmente un mural infinito. Este producto celebra la fascinación por el cosmos permitiendo al usuario crear su propio espacio personal. Los colores metálicos y pastel estarán presentes en 2016, como nos dejaron ver en las tendencias que rescatan imágenes de ciencia ficción de los años setenta. www.calicowallpaper.com
UMA
Si hablamos de iluminación –que es uno de los temas que más me apasionan– debo decir que la lámpara que más llamó mi atención es la nueva creación de PABLO en San Francisco. UMA es el nuevo producto de la firma y combina por primera vez un LED portátil con una bocina superpotente que crea 360 grados de luz y sonido. Este objeto genera una atmósfera muy agradable que, además, puede controlarse de forma remota por medio de una conexión bluetooth. Es el primer producto en su tipo y el mejor ejemplo de cómo la tecnología da valor a los productos. El creador de la firma visitará muy pronto nuestro país como parte de los eventos de DIEZ LAB, un proyecto creado por DIEZ Company para presentar lo mejor del diseño internacional. www.diezcompany.com
Stardust Sofa de Nika Zupack para Sé-London
Cada que veo a Sé en Milán me emociono, y verlos en Nueva York fue aún más gratificante. Desde 2006, no les he perdido la pista. Este año, se hicieron acreedores al premio al mejor diseño de mobiliario de ICFF. Este sofá parece haber salido de una película de Hollywood de los años cincuenta. La diseñadora Nika Zupack fue la encargada de diseñar esto para Sé. El sofá alude a los muebles de la época, pero incorpora una influencia modernista. El diseño es balance de elgancia y lujo y está basado en los Juegos Olímpicos y clubes deportivos. El sofá tiene formas dinámicas y una estética cinemática. Es un híbrido y un claro ejemplo de lo que el lujo deberá ser en el futuro. www.se-london.com www.mondocollection.com 35
C
tiempo a favor
columna
luis peyrelongue
Baume & Mercier:
Clifton Automático
Gran Fecha y Reserva de Marcha Fiel a su lema de “aceptar solo la perfección, fabricar solo relojes de la más alta calidad”, con esta nueva pieza de la colección Clifton, la Maison Baume & Mercier ha decidido volver a lo esencial en materia de funcionalidad.
estilo el placer de lo propio
fotos cortesía Baume et mercier
36
C
Este modelo, de esfera refinada, permite leer la hora de una manera cómoda e instantánea, aportando un toque de originalidad y elegancia gracias a su indicador de gran fecha situado en el centro de una ventanilla abierta a las 12 horas. Sobrio y cuidado hasta en el más mínimo detalle, este reloj posee además un indicador de reserva de marcha a las 6 horas, que permite al propietario saber si el reloj tiene suficiente cuerda para que no falle nunca. En resumen, esta pequeña maravilla que es el Clifton Gran Fecha y Reserva de Marcha plasma el conocimiento y la experiencia relojera de Baume & Mercier y, gracias a su carácter sumamente accesible, marcará un momento clave en la vida de un hombre. Con su diseño de líneas clásicas y atemporales, esta creación, dotada de una caja de acero pulido y satinado de 43 mm de diámetro, lo tiene todo para responder a las expectativas de un urbanita que busca un reloj con complicaciones útiles. El Clifton Gran Fecha y Reserva de Marcha, elegante y contemporáneo, lleva el ADN de Baume & Mercier y se inspira en un modelo de los años 1950 que forma parte de la colección del museo de la Maison. Este modelo alberga un calibre mecánico automático de bella factura suiza con unos acabados muy cuidados. Así pues, la masa oscilante, grabada con la letra griega “Phi”,
símbolo de la proporción divina y logotipo de la Maison, puede contemplarse a través del fondo de zafiro transparente. Este movimiento automático, conectado a un módulo adicional, permite mostrar, en el lado de la esfera, la fecha en gran formato gracias a dos discos que indican las decenas y las unidades, además del nivel real de tensión del resorte de barrilete. Baume & Mercier Clifton Gran Fecha y Reserva de Marcha 10205 Equilibrado y refinado, este Clifton con caja de acero pulido y satinado de 43 mm de diámetro destaca por el cuidado que ha empleado Baume & Mercier en ofrecer a los amantes de la gran relojería una herramienta que busca lo esencial. Este reloj, que se inspira en la prolífica tradición relojera de la marca, está impulsado por un calibre mecánico de cuerda automática. Esto le permite mostrar la hora en su esfera plateada con acabado satinado soleil, además de la gran fecha en una ventanilla situada a las 12 horas. Asimismo, posee un indicador de reserva de marcha a las 6 horas. Llama la atención el equilibrio y el rigor relojero de esta pieza hermética hasta 50 metros, que se sujeta a la muñeca con una correa de caimán marrón con escamas cuadradas, afianzada mediante un triple cierre desplegable para mayor seguridad. De venta en Peyrelongue Chronos chronos .com.mx
37
instante
ESCÁPATE
I
Turks y Caicos, Jamaica fotos cortesía SANDALS
estilo el placer de lo propio
Más información en www.beaches.com
38
Unas vacaciones en Beaches Resorts significan inclusiones de mayor calidad y más opciones emocionantes que en otras vacaciones. Beaches Resorts ofrece lujo con servicio de cinco estrellas, con todo incluido. Los alojamientos en Beaches son de clase mundial, habitaciones y suites con capacidad desde cuatro hasta doce personas. Elegantemente diseñadas y equipadas con todo lo que la familia necesita para las vacaciones perfectas, muchas de estas suites presumen un bar completo y servicio de mayordomo incluido. Algunas cuentan con piscina y jacuzzi privados. Con el servicio incluido de nanas certificadas, a los niños les encanta el Kids Camps, y sus programas como las exclusivas Aventuras del Caribe con los personajes de Plaza Sésamo. Los adolescentes se divierten en los Garage Games con las consolas de juego Xbox One, ahora con
la novedosa tecnología Kinect y las DJ Academy; salones de juegos Trench Town; los night clubs Liquid para jóvenes y mucho más. En Beaches destacan atracciones únicas que incluyen los parques acuáticos más emocionantes del Caribe con Lazy Rivers y simuladores de surf. Mientras que los niños están fuera, los adultos pueden disfrutar de todo; desde deportes acuáticos motorizados, hasta inmersiones ilimitadas de buceo con los programas más confiables de buceo del Caribe. Como Beaches fue creado para todos, es la escapada perfecta para disfrutar en grupo o reuniones familiares. En Beaches complacen a todos, todo el tiempo, porque ofrece comidas a cualquier hora en hasta 19 restaurantes de especialidad por resort; desde mediterránea, japonesa, francesa, italiana, pescados y mariscos, y caribeña. Cada restaurante posee su cocina independiente; todos son supervisados por los
I
oferta de licores premium incluida en hasta catorce bares por resort. Beaches incluye más de todo y para todos en las más espectaculares playas del Caribe. PLAZA SÉSAMO
mejores chefs que se especializan en cada cocina. Incluso, ofrecen experiencias de restaurantes solo para niños o solo para adultos. Así, podrás cenar lo mismo en familia que en una mesa preparada románticamente para dos. Beaches tiene más opciones las 24 horas del día, los siete días de la semana. Beaches incluye, además, seis variedades de vinos Robert Mondavi, el más antiguo y respetado viñedo en el Valle de Napa, así como una impresionante
Cada niño ha crecido con Plaza Sésamo y sus amados personajes. Beaches hace realidad los sueños de todos con la Aventura Caribeña Plaza Sésamo. Los amantes de las aves podrán observarlas con Big Bird o encontrarse con Elmo y Zoe en diferentes shows y desfiles. Los desayunos con los personajes son espectaculares, así como en las noches divertirse y sonreír con los rostros pintados y ¡mucho más! Los niños se divierten tanto que ni siquiera se percatan de que todo ha sido creado con fines educativos también. KEY WEST VILLAGE EN BEACHES TURKS & CAICOS
La nueva Key West Village presenta un excepcional nivel de elegancia con los plácidos ritmos de las islas en impresionantes villas a la orilla de la playa y amplias suites, perfectas para vacaciones familiares multigeneracionales. Situada en una envidiable extensión de la mundialmente famosa Bahía Grace, una radiante piscina frente al mar y un área lounge muy chic frente a la playa con elementos de fuego, tse permitirán disfrutar del relajado estilo de vida de los Cayos de la Florida, en la belleza incomparable de la isla Turks & Caicos. Los destinos de Turks & Caicos te esperan para realizar el sueños de unas vacaciones familiares perfectas en el Caribe. 39
estilo el placer de lo propio
P
40 p a s i 贸 n
p
P
Pasión
42 48 52 58 62
a
s
i
ó
n
P
Jorge Viladoms Paradisus Cancún Centro Cultural y Museo Soriano Casa Bellinghausen Mauricio López y Badía Bonilla
41
estilo el placer de lo propio
P
42 p a s i 贸 n
P
pa s i ó n
P
Personaje con estilo
Jorge Viladoms
Un pianista que toca vidas Muchas son las primeras impresiones que se pueden percibir del joven pianista mexicano, que ha triunfado conquistando escenarios en
Suiza, Nueva York, Japón y el mundo; la primera, simplemente al escucharlo al piano, cautivando con el toque de sus manos al más tenaz escucha; otra, indudablemente a primera vista, con su azul mirada intensa aunque cristalina, complementada por una percha de modelo que, incluso, sin intención logra encender pasiones a su paso; pero quizá la más valiosa de la impresiones que Jorge deja en las personas, es la que impregna en el corazón, gracias a su personalidad afable, desprendida y sumamente humana, que ha tocado numerosas vidas. texto Wendy Plata / fotos luis garcía
Al marco de un concierto privado que dio en la Ciudad de México, Jorge Viladoms conversó con Wendy Plata en The St.Regis Mexico City. 43
P
p a s i ó n
En el justo medio, entre soñador y creativo –por parte de su madre Myrna Weber– y aterrizado y ecuánime –como su padre Juan José Viladoms–; Jorge ha trascendido por sus dones al piano, un talento que además de encumbrarlo al éxito, fue un salvavidas en medio de la tormenta, después del fatídico año en que, en su natal Durango, sufrió la pérdida de su padre. La música, el altruismo y la personalidad son tres aristas en las que pudiéramos diseminar un poco la vida del talentoso intérprete.
LA PERSONALIDAD
Das clases en el Conservatorio de Lausanne, tienes una Fundación en pro de los niños y eres un pianista entregado. ¿Qué es lo que más te apasiona?¿En dónde eres más libre? Más libre y más feliz, con la Fundación. Los conciertos también son una manera de comunicar muy importante, de compartir con el público, de trascender lo que escribieron estos compositores tan increíbles, con la gente. Me gusta mucho tocar, lo doy todo de la misma manera en un concierto privado o en uno con mucha gente. Y las clases me llenan porque son relaciones muy agradables con los alumnos, donde compartes la misma pasión. Los tres me hacen muy feliz, pero prefiero mil veces el reconocimiento de un niño que pude ayudar, que el reconocimiento de un crítico que no conozco.
¿Qué otra cosa hubieras hecho de no ser la música?
Me gustaba mucho escribir cuentos, quería ser escritor, y en un momento dado, mi papá me había dicho que la Ingeniería Ambiental era el futuro y se me quedó en la cabeza; estudie matemáticas avanzadas, química, me dije “voy a ser ingeniero”, y luego nada que ver.
¿Hubo alguna tradición musical en casa? Cuéntame cómo fue tu vida antes de irte.
Mi papá tocaba. Teníamos un piano de cola en la casa, pero nunca nadie se hubiera imaginado que yo iba a ser pianista. Me siento tan agradecido con la vida, todo lo que me está pasando ya sobrepasó mis sueños, y lo que venga es una grata sorpresa. Tuve la familia más hermosa; tuve muy poco tiempo a mi papá, pero él tenía una sensibilidad y una cultura increíble; mi mamá es un ángel, deja una huella a donde va, es alguien muy especial a quien admiro mucho; y mis hermanos son gente increíble, muy exitosos en sus campos.
estilo el placer de lo propio
En un momento familiar difícil la música te ayudo a ti, ¿en tu infancia hubieras querido ayudar a alguien con la música?
44
Sí. A todos los niños del orfanatorio que mi mamá trataba de ayudar, que pasaron por situaciones horribles. Una ocasión, acompañé a mi mamá por tres niños Toño, María y Dani, que vivían en una casa de cartón que se estaba cayendo, su mamá era prostituta; me hubiera gustado sacarlos de ahí y a mi mamá también, pero hay un sistema que ella no pudo sobrepasar. Yo espero poder tal vez salvar a uno, dos, tres, diez, no sé. Si salvas una vida ya salvas al mundo.
Entre las historias tristes, ¿recuerdas una feliz? Mi mamá estaba muy frustrada de toparse con el sistema, y le decía a mi papá: “quiero hacer más”, sentía que no estaba haciendo lo suficiente por esos niños, y mi papá le respondía: “los niños que estás ayudando se van a acordar siempre que hay una señora que vino, que los quiso y los ayudó sin pedirles nada a cambio”. Yo espero algún día lograr eso.
¿Piensas en hacer una familia?
Es mi meta final. Yo sé que cuando tenga hijos todo lo que soy yo va a pasar al segundo plano, porque me voy a dedicar a ellos como mis padres se dedicaron a mí, y quiero recrear exactamente lo que yo viví porque estuvo padrísimo. Quiero tener perros, una casa, un jardín, no pretendo mucho para ser feliz: Tener un hogar, alguien con quien compartir y mis hijos.
a l e s t i l o d e...
P
45
P
p a s i ó n
EL PIANISTA
EL ALTRUISMO
Estar sentado tratando de sacar la melodía de Terminator con la mano derecha. Después, cuando tenía 14 años murió mi papá y la música me ayudó a tratar el problema profundamente, empecé seriamente a los 15 años y a los 18 me fui a Suiza a estudiar.
Hacer un Centro Cultural en Durango, para niños de bajos recursos, que tengan acceso no solo a la música, sino además al arte, la danza, el teatro; un Centro un poco utópico que pueda ayudar a los niños y a las familias.
¿Cuál es tu primer memoria con un piano?
¿Cuál fue la meta cuando elegiste la música como profesión?
Cuando decidí que la música iba a ser mi vocación era tan inconsciente de lo que no sabía que eso me ayudó a seguir adelante sin cuestionarme. Mi meta la vivía día a día. En Laussane me escucharon y vieron todos los defectos, pero también que me encanta y que toco con el alma, y me dieron una oportunidad. A los 19 empecé mi licenciatura en Laussane, terminé una maestría en Zurich a los 26 y obtuve el puesto en el Conservatorio. Fue muy rápido.
¿A quién admiras?
A varias personas, a José Mujica, que es un filósofo de la vida, un hombre muy utópico, pero vive lo que está diciendo; a Hervé Moreau, un artista fuera de lo común y una persona increíble; siento admiración por un músico como Murray Perahia, pero admiro más a lo que es una persona, por ejemplo, al Maestro Abreu, a Beat Richner “Beatocello”, que da conciertos de chelo en Suiza, pero es un médico que ha construido hospitales en Asia. Me llama más ese espíritu de la gente, más que el performance. Mi mamá es alguien a quien admiro muchísimo.
estilo el placer de lo propio
¿Te imaginas, ya con el cabello cano, en una gira de 100 conciertos?
46
No. Para nada, ni siquiera ahora. Ese es un sacrificio que no estoy dispuesto a hacer, porque vivo mucho para ser feliz. Tal vez no sea muy congruente con gente que sí lo hace, que son muy conocidos y respeto mucho. Pero no es el reconocimiento que busco.
¿Hay algo que te falte cumplir? Además de formar una familia.
¿Cómo surgió tu fundación Crescendo con la Música?
Es un proyecto que tenía en mente desde hace mucho tiempo, en sí era una necesidad que tenía de ayudar, porque mi mamá ayudó muchísimo en un orfanatorio, y mi papá como cirujano ayudó a muchísima gente. En casa aprendimos desde chicos el valor de la empatía, y para mí era normal ayudar; luego me voy a Suiza, donde todo es perfecto, y cada vez que regreso a México me duele ver a los niños en la calle. Sé que no voy a poder cambiar muchas cosas, pero si puedo cambiar una vida, es mucho.
¿De qué se ocupa principalmente la fundación?
De los niños mexicanos, por el momento se enfoca en el tema de la música. Mi hermano que vive en Guadalajara me está ayudando mucho y tengo un equipo en Suiza, uno en Nueva York y uno en Ginebra que me ayudan a organizar eventos para recaudar fondos. Recolectamos pianos, violines, chelos, clarinetes… para que los niños tengan clases de música, de canto, taller de coro e introducirlos a la música de cámara y de orquesta. Con Suiza vamos a tener intercambios con estudiantes y profesores del Conservatorio para que den clases acá, y vamos a llevar a profesores de la fundación a formarse a Suiza.
¿Qué le trasmitirías a la gente?
Que la felicidad es algo que se puede alcanzar, mis papás decían “la difícil facilidad de ser feliz”, nosotros lo hacemos difícil, y yo creo que lo que más hace feliz es estar con las personas y ayudar, y si no les viene natural hay que trabajarlo. Solo hay una vida y la compartimos con la gente.
P
La mĂşsica, el altruismo y la personalidad son tres aristas en las que pudiĂŠramos diseminar un poco la vida del talentoso intĂŠrprete.
47
estilo el placer de lo propio
P
48 p a s i 贸 n
P
p a s i ó n
P
Así recibe...
Paradisus Cancún Paradisus Cancún ofrece la elegancia y el confort de los más prestigiosos
hoteles del mundo, con servicio Todo Incluido. Galardonado con el prestigioso reconocimiento 4 diamantes AAA, este resort es famoso por su playa de arena blanca con vistas al Mar Caribe y uno de los edificios más emblemáticos de Cancún, así como instalaciones de primer nivel y un servicio incomparable. texto JORGE EDUARDO MORALES / fotos cortesía Paradisus Cancún
49
estilo el placer de lo propio
P
50
p a s i ó n
Desde el momento que uno llega al icónico edificio que ha sobresalido en Cancún desde hace años, el servicio Paradisus se hace evidente. El front desk está cerrado, climatizado y aromatizado para que, desde tu llegada, te sientas cómodo y en un ambiente de tranquilidad total. En Paradisus te darás cuenta que todo está planeado para que tus vacaciones fluyan de la manera más relajante y amena. Y si vas con tu familia y eliges el servicio Family Concierge, la experiencia es aún más envolvente y gratificante. El lobby exclusivo para Family Concierge es un espacio independiente donde te reciben entre un jugo fresco, una barra de dulces para los más pequeños y pequeñas salitas, una mesa de billar y amenidades exclusivas para que tu check in sea lo más cómodo posible. Luego, el amable equipo del hotel te dirigirá a la zona exclusiva de Family Concierge para conducirte a tu habitación, donde notarás inmediatamente los valores agredados que obtendrás. Una vez en tu habitación, las sorpresas para los pequeños no van a terminar: Van a descubrir toallas, batas y pantuflas a su medida, cupcakes de sabores; una mochila con todo lo necesario para su diversión, así como amenidades de baño pensadas para los niños. Una sorpresa con globos espera en la tina y, así, un sinfín de detalles para la familia están incluidos en el servicio Family Concierge.
En los exteriores, el hotel cuenta con cuatro albercas –una exclusiva para Family Concierge–, grandes jardines y espacios abiertos que siempre están en contacto directo con la playa y el mar. En Paradisus Cancún nunca olvidas que estás en el Caribe. El complejo también cuenta con restaurantes “a la carta” especializados, área infantil Kids Zone, sala de check-in y check-out, Royal Service, campo de golf de nueve hoyos, par 3, y una pista de tenis iluminada. También encontrarás un área comercial, servicios de agencia de viajes, servicio de taxi 24 horas y café-internet. Otro espacio que bien vale la pena conocer es el Yhi Spa de Paradisus. Con un área húmeda incomparable, con piscinas, regaderas y vapores de última generación, especializados en tratamientos revitalizantes, pasar un rato en esta área es el preámbulo perfecto para gozar de alguno de los tratamientos del spa que seguramente disfrutarás, ya sea en solitario o en tratamientos especiales para parejas. La experiencia Paradisus te da muchas opciones, pues aunque hay muchas actividades pensadas en los pequeños, incluyendo un salón de juegos de video, un spa para niñas, activi-
así recibe...
P
Servicios Family Concierge
•Suites Family Concierge especialmente designadas. •Sala privada Family Concierge con check-in/ check-out privados, acceso a internet, y un servicio buffet con aperitivos durante todo el día y disponibilidad de bebidas de marcas premium. •Kit de playa Paradisus para niños, de regalo en el check-in. •Asistencia durante todo el día de un Family Concierge. •Incluye walkie-talkie o teléfono celular para la comunicación durante todo el día. •Programa de actividades para niños y adolescentes. •Actividades y excursiones exclusivas para la familia: clases de natación, pintura, clases de masaje. •Batas de baño y mini pantuflas para niños en el armario. •Amenidades de baño para los niños (mini kit con mini jabones, mini cepillo de dientes, gel de ducha, mini-repelente de mosquitos, mini toallas). •Menú de actividades en la habitación. •Bebidas para niños en el minibar. •PlayStation bajo petición. •Almohadas para niños. •Descubierta de cama nocturna con leche y galletas. •Batas de baño y pantuflas para los padres. •Carta de almohadas para los padres. •Amenidades de baño de lujo para los padres.
dades deportivas y shows continuos por el hotel, también hay muchas otras para adultos. Los salones de juego de la Kids Zone cuentan con el servicio de niñeras para que puedas dejar a los niños en buenas manos mientras disfrutas de un espectáculo o te vas a relajar un rato al spa. Luego, por las noches, también hay restaurantes familiares y otros enfocados solamente en adultos. Por cierto, la oferta gastronómica de Paradisus Cancún te sorprenderá, pues cuenta con opciones que superarán tus expectativas de un todo incluido. Dentro del hotel puedes saborear –con un simbólico costo adicional– de las recetas de Tempo by Martin Berasategui, con 7 estrellas Michelin. No te lo pierdas. En resumen, unas vacaciones en Paradisus Cancún, con el servicio Family Concierge, garantizan unos días de completa relajacion, descanso y diversión para toda la familia. Ahora que, si viajas sin niños, considera el plan Royal Service, otra gama de servicios exclusiva para adultos. Dos planes, dos ambientes totalmente distintos, dos tipos de servicios, pero en el mismo hotel. 51
P
p a s i ó n
pa s i ó n
P
Arquitectura+Diseño
Centro Cultural y Museo Juan Soriano Dedicado a uno de los artistas hispanoamericanos más influyentes del siglo XX, quien recibió el Premio Nacional de Ciencias y Artes en 1987 y
el Premio Velázquez de Artes Plásticas en 2005, el Centro Cultural y Museo Juan Soriano es uno de los proyectos de infraestructura cultural más importante que se ha construido en México, recientemente.
estilo el placer de lo propio
texto jorge eduardo morales / fotos JSa Arquitectura
52
P
53
estilo el placer de lo propio
P
p a s i ó n
El Centro Cultural y Museo Juan Soriano, que estará ubicado en el barrio de Amatitlán de la ciudad de Cuernavaca, y se edifica actualmente bajo el diseño y supervisión de JSª Arquitectura, es un esfuerzo del Gobierno de Morelos, la Fundación Juan Soriano y Marek Keller, A.C., el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes y Grupo Financiero Banorte, para edificar e instituir un espacio público que gestione y difunda la obra del maestro Soriano y albergue las diferentes expresiones e iniciativas de los artistas y creativos de Morelos y de México. Para el proyecto, se convocó a un concurso nacional, por invitación, para el diseño del proyecto, del que resultó ganadora la propuesta de JSª Arquitectura, firma dirigida por Javier Sánchez Corral. Sánchez Corral es autor del diseño arquitectónico de proyectos culturales como el Museo del Estanquillo, el Fondo Bibiliográfico Carlos Monsiváis de la Biblioteca de México, los espacios académicos y de esparcimiento de la Universidad del Claustro de Sor Juana y la ampliación del Centro Cultural de España en México. El proyecto de JSª Arquitectura resultó seleccionado debido a la consideración de su presencia en el contexto urbano, su eficiencia para detonar la recuperación y mejoramiento de la zona en beneficio de la ciudadanía, la aportación a la ciudad de un espacio verde, abierto a los visitantes y a los vecinos de las colonias circundantes y la adecuación del proyecto a la arborización existente, con amplio respeto al contexto y las especies vegetales.
TERRAZA
BAR N+20.41
N+20.41
COCINA
VESTÍBULO DE EXHIBICIÓN
EXPOCICIONES TEMPORALES
EXPOCICIONES PERMANENTES
N +6.35
INTRODUCTORIA / TEMPORAL
N + 3.90 N + 3.18
LOBBY N + 4.00
N +6.34
N +5.34
FONDO RESERVA/ ACERVO
INFO TAQUILLA
N +6.34 TIIENDA
54
N +7.42
N + 6.34
a r q + d i s
P
55
estilo el placer de lo propio
P
56 p a s i 贸 n
a r q + d i s
P
Además, el jurado consideró la flexibilidad de los espacios museísticos, tanto para la exposición permanente de la obra de Juan Soriano, como para la de exposiciones temporales en un orden que facilita el proceso constructivo y la realización de un edificio especialmente simbólico, hogar del invaluable legado del maestro Soriano. El Centro Cultural y Museo Juan Soriano ocupará una extensión total de 7366 m², de los cuales 6350 m² estarán ocupados por un jardín público donde se exhibirán las esculturas monumentales del maestro Soriano. Las instalaciones del museo, con 5100 m² de construcción, contarán con espacios de resguardo, registro y restauración de obra además de estacionamiento, tienda, cafetería, talleres para diversas disciplinas y oficios artísticos y creativos y un teatro subterráneo para 350 personas. En el diseño del Centro Cultural y Museo Juan Soriano han colaborado, además del Arq. Javier Sánchez, la Arq. Aisha Ballesteros, socia y directora de proyectos de JSª Arquitectura, el connotado iluminador Gustavo Avilés (Lighteam), los arquitectos de paisaje Pedro Pablo Velasco y Maat Handasa y el museógrafo German Rostan.
+ detalles
7366 6350 5100
m2 de terreno
m2 de jardín
m2 de construcción
57
P
p a s i ó n
P
Sabores
Casa
Bellinghausen Desde la tradición del local en la Zona Rosa, donde una interminable lista de
personajes de la sociedad mexicana han disfrutado las recetas de la casa durante todo el siglo XX y lo que va del siglo XXI, Bellinghausen ha sabido evolucionar durante los útlimos 100 años, para convertirse en un restaurante de tradición, sin perder un aire contemporáneo. La modernidad de Bellinghausen se nota en su sucursal de Santa Fe.
estilo el placer de lo propio
texto Jorge Eduardo Morales / fotos Luis García, cortesía Casa Bellinghausen
58
Juan Salvador Agraz 50, Santa Fe, México, D.F. Tel.: 5292.6986 / 6987 / 6988. Lunes a sábado: 13:00 a 0:00 h. Domingo: 13:00 a 18:00 h. www.bellinghausen.mx
P
59
estilo el placer de lo propio
P
60
p a s i ó n
Fundado hace exactamente 100 años, en 1915, Grupo Bellinghausen ha sido sinónimo de calidad y tradición, con un toque casero, hasta hoy en día. Sus cuatro casas alrededor de la Ciudad de México (Zona Rosa, Centro, Polanco y Santa Fe), son el mejor ejemplo de que un lugar clásico, puede trascender las fronteras de la edad y el tiempo. Y, recientemente, Casa Bellinghausen de Santa Fe se reubicó a Juan Salvador Agraz 50, Santa Fe, y abre tanto para comidas como para cenas. Los pisos del local y su enorme foto mural de una obra del Dr. Atl, que convive en el salón con una pieza auténtica del artista mexicano, nos regresan al icónico restaurante Prendes, en su momento, parte del grupo. La privilegiada vista de Casa Bellinghausen a través de sus imponentes ventanales, permite apreciar desde Santa Fe, hasta la planicie de Texcoco. Su vegetación interior, los clásicos canarios cantando y sus altísimos techos, dan la
sensación de estar en el exterior aun sin estarlo. Y para quienes realmente quieren estar afuera, el lugar ya cuenta con una terraza techada, con televisiones. Casa Bellinghausen es ideal para reuniones de negocios, ya que de lunes a viernes cuenta con dos salones privados con televisión, internet y proyector (de 15 y 30 personas) perfectos para cualquier tipo de evento. En contrastante, los sábados y domingos, los niños disponen de un área especial, donde una niñera calificada los cuida, mientras hacen manualidades, ven películas o juegan videojuegos. El menú es otra de las grandes sorpresas, ya que aunque conserva los platos de siempre como el Filete Chemita, el Pato Bell y el Chamorro Bellinghausen (todos servidos en las cuatro sucursales), Casa Bellinghausen Santa Fe presenta una propuesta gastronómica totalmente renovada. En el nuevo menú, los comensales encuentran una enorme variedad platillos tan-
to para comer como para cenar, tales como tacos, pastas, cebiches, cocteles, cortes de carne, hamburguesas y pescados. Casa Bellinghausen no dispone de chef, sino mayora (cocinera con conocimientos adquiridos de generación en generación), por lo que el sazón del lugar tiene un toque más tradicional y casero. La clásica sugerencia del día prevalece, ofreciendo una amplia variedad de platillos que cambian a diario, además de la carta fija.
Especialidades • Filete Chemita • Pato Bell • Pulpos a la brasas • Tacos Rodrigo • Tacos Martín Platos distintivos • Escamoles • Gusanos de maguey • Sesos a la mantequilla negra
a l e s t i l o d e...
P
a l e s t i l o d e...
El nuevo concepto, el cual incluye buena música, exquisitos cocteles y el descorche de vino, cortesía de la casa, de lunes a sábado a partir de las 20:00 h. (máximo dos botellas de vino en mesas de hasta 10 personas), convierte Casa Bellinghausen en el lugar perfecto para una larga sobremesa, una exquisita, comida, cena o para unas bebidas después de la oficina. Con 100 años de tradición, junto con el toque de frescura y modernidad que tiene Casa Bellinghausen Santa Fe, resultan en un restaurante visualmente espectacular, con comida exquisita, pero sin olvidar el sazón de casa.
è • Dos salones para 15 y 30 personas, con proyector, televisión e internet. • Terraza techada. • Valet parking. • Ludoteca sábado y domingos. 61
P
p a s i ó n
pa s i ó n
P
Personaje con estilo
Mauricio López y Badía Bonilla
estilo el placer de lo propio
texto Fernando Botero Zea / fotos Luis garcía y cortesía
62
en la cantina con...
P
63
P
p a s i ó n
Un buen día, de la nada, me impuse el reto de escalar el Iztaccíhuatl. Toda la vida había soñado con la idea de subir una gran montaña y ver lo que se sentía cerca de la cima del mundo. Y qué mejor que hacerlo en una montaña como el Iztaccíhuatl, la famosa Mujer dormida tan impregnada de símbolos e historia. Inmediatamente me puse en contacto con una pareja de expertos en el tema del alpinismo, Mauricio López y Badía Bonilla. Muy pronto estábamos los tres en pleno entrenamiento, trotando, haciendo ejercicio y conquistando montañas y picos menores con el fin último de llegar a la cima de la Mujer dormida.
Durante este proceso pude conocer bien a esta pareja. Me sentí cautivado por su historia vital, y muy particularmente, por su sueño de lograr, como pareja, el llamado Grand Slam del alpinismo, que es vencer la cima de los 14 picos más altos del mundo en ese espacio místico que se vive por encima de los ocho kilómetros por encima del nivel medio del mar. De ahí mi interés por tenerlos en este espacio, para compartir con los lectores de Estilo México el mundo mágico, y extremadamente peligroso del montañismo en su nivel más alto y puro.
estilo el placer de lo propio
Quiero empezar por lo fundamental. Los conocí y desarrollé interés en ustedes por el reto que se han impuesto de ser la primera pareja en conquistar los catorce picos más grandes del mundo.
64
Efectivamente, ese es nuestro reto. Se trata de un proyecto que se inició en el año 2000. Desde ese momento hemos tenido el objetivo en mente y lo hemos venido cumpliendo poco a poco, pero de manera ininterrumpida. Lo que pretendemos es escalar los catorce picos más altos e importantes del planeta. Nuestro proyecto se llama “Una pareja en ascenso” y lo que queremos es compartir la cima de estas montañas juntos.
¿Cuáles son esos picos?
Estas montañas que conforman las 14 cimas más altas del mundo son precisamente las que superan los ocho mil metros
de altura. Están localizadas, todas ellas, en los Himalayas entre Nepal, Pakistán y China.
¿Qué implica este reto?
Es necesario decir que se trata de un reto colosal. Hay que insistir en que todas estas montañas superan los ocho mil metros. Al bautizar el proyecto “Una pareja en ascenso” lo que estamos diciendo es que queremos pasar el tiempo juntos, queremos hacer cosas juntos y queremos escalar juntos. Y hacer todo esto en la montaña. ¿Qué implica este reto? Esta gran meta implica muchas cosas. Implica el entrenamiento, implica la logística, implica ascender la montaña y descender la montaña, y disfrutar del logro en pareja.
De estos catorce picos de más de 8000 metros, ¿cuáles ya han conquistado?
Hasta ahora hemos conquistado el Monte Everest, el Cho Oyu, el Lhotse, el Makalu, el Gasherbrum, el Broad Peak, el Manaslu y el Shisha Pagma.
Es decir que han logrado ya 8 de los 14 picos. Así es.
¿Y los que faltan, son…? Nos faltan varios de los picos más rudos y difíciles: el K2, el Kanchenjung, el Dhaulagiri, el Nanga Parbat, el Anapurna y el Hidden Peak. Son seis los que quedan por conquistar.
en la cantina con...
P
Dicho en otras palabras, van más allá de la mitad en el reto que se han impuesto al haber conquistado ya 8 de los 14 picos. Pero a la vez les faltan quizás los 6 más duros. ¿Es así? Exactamente. Nuestro plan ha sido adquirir experiencia poco a poco. Eso mismo hemos hecho en los últimos 15 años. Esta experiencia tiene vital importancia. En la montaña se viven situaciones muy extremas y situaciones de gran peligro. Los riesgos son tremendos. Por eso mismo la experiencia puede ser la diferencia entre la vida y la muerte. Es la razón por la cual hemos dejado los picos más difíciles para el final.
¿Cuáles son los planes a más corto plazo?
En este año la idea es viajar a Pakistán para intentar escalar el Hidden Peak. Ya tenemos el plan de ir al K2 en el 2016.
Quisiera volver al tema de la dificultad. Las personas que no tienen mayor experticio piensan que el Monte Everest es el más difícil de todos precisamente porque es el más alto. Pero ustedes me han explicado que esto no es así.
Sin desconocer los retos y las dificultades que supone escalar el Everest, la verdad es que este ascenso no es tan técnico. Hay montañas mucho más difíciles como, por ejemplo, el K2 que es la segunda montaña más alta del mundo. Hay otras montañas 65
P
p a s i 贸 n
estilo el placer de lo propio
Nuestro reto como pareja es escalar los catorce picos m谩s altos del planeta.
66
en la cantina con...
como, por ejemplo, el Broad Peak. Estuvimos cinco años intentando conquistar esa cima. Es una montaña muy difícil y peligrosa. Bien arriba, después de los 7500 metros, el Broad Peak tiene cornisas y paredes de roca verticales. Ascender así, y a esa altura, es muy complicado y muy difícil.
De todas maneras el mito del Everest subsiste.
Eso es cierto. El nombre de Everest crea mucha atención y atrae mucha gente. En realidad la gente se impone ese reto porque, obviamente, es la montaña más alta del mundo. Lamentablemente eso hace que siempre en las temporadas haya demasiadas personas. Esta situación crea su propio peligro porque se llega a saturar tanto la montaña con tantos sherpas y escaladores. Fíjate que el año pasado hubo cerca de 300 personas en un solo día en la cima. Entonces esto ya lo hace fácil, pero a la vez lo hace peligroso porque estar esperando para que pasen 300 personas puede llevar a que se te consuma el oxígeno que llevas. Y de ahí pueden surgir grandes complicaciones para el ascenso y para el descenso de la montaña.
Ustedes me han enseñado que en el alpinismo, el descenso es igual o más importante que el ascenso.
Es completamente cierto. El descenso generalmente es más peligroso que el ascenso. Además, el descenso es el que cobra más vidas. La gente piensa, equivocadamente, que llegar a la cima ya es todo. Al menos nosotros no pensamos así. Pensamos, en sentido contrario, que debemos tener el doble de tiempo y el doble de energía para el descenso. Sabemos por nuestra experiencia que es mucho más fácil ascender que descender.
Es curioso. Uno no lo pensaría así. Lo que están diciendo es que es más fácil ascender que descender.
Exactamente. Cuando vienes bajando vienes a favor de la gravedad. Cualquier tropiezo y la gravedad te ayuda para que sigas cayendo. Es un factor. El otro es que ya llevas mucho tiempo en la montaña, ya has gastado mucha energía en haber llegado hasta la cima o muy arriba. Entonces ya vienes cansado física y mentalmente. Por demás, la falta de oxígeno a esa altura te dificulta concentrarte, razonar y tomar decisiones acertadas. Por todo lo anterior es en el descenso en el que se concentran los accidentes y las fatalidades.
Me queda claro que el alpinismo es un deporte o una actividad muy peligrosa. ¿Cuáles son realmente los peligros de la alta montaña?
Hay muchos peligros. Tenemos el riesgo implícito de la montaña en sí misma. Los principales peligros son las grietas y las avalanchas. Hay también paredes de roca que desprenden rocas. Al momento de que tomamos la cuerda o que ascendemos hay caída de rocas. La gente que va subiendo muchas veces también pisa una roca suelta y desprende parte la roca, o parte del glaciar entre
P
nieve y pedazos de hielo. Está el peligro del clima y las tormentas. Mejor dicho, lo que abundan son los peligros. El riesgo implícito está, y está presente en todas partes y en todo momento.
¿Hay forma de controlar esos riesgos?
Algunos sí y otro no. Desde luego que hay riesgos que podemos controlar. Podemos controlar hasta cierto punto que la gente que va arriba de nosotros no nos tire rocas. Podemos cruzar una grieta por algún lugar seguro. Pero a la vez hay otros riesgos que no podemos controlar. Se nos vienen a la mente factores como por ejemplo el mal clima, el viento o las nevadas. Son factores que en definitiva no podemos controlar.
Tengo entendido que hay otro conjunto de riesgos que se desarrollan al interior del cuerpo de cada hombre y mujer que está a gran altura.
Las dos enfermedades más peligrosas a las que uno se expone son el edema cerebral y el edema pulmonar. Hemos visto que uno y otro están muy relacionados con la fatiga. La verdad es que nadie está excento de este peligro aunque estés muy fuerte. Lo que hemos observado es que estos incidentes se presentan en el límite del esfuerzo humano. La persona ya está exhausta, ya está extenuada, ya no puede más y sigue y sigue y sigue, se esfuerza, se esfuerza, y se esfuerza. Llega el momento en que el cuerpo dice: ya no más. Entonces una manera de protegerse, desde la perspectiva del cuerpo, es generando un edema. Es muy común y es muy peligroso.
¿Qué otros riesgos existen?
Otro riesgo importante son las congelaciones. Las congelaciones tienen que ver con el equipo y con la hidratación que vamos haciendo en el ascenso. Mientras más ascendemos la concentración de glóbulos rojos en la sangre aumenta. Si no hay líquidos suficientes, la sangre se espesa. Entonces no irriga a las extremidades como son las yemas de los dedos, la nariz, las orejas y los dedos de los pies. Esas congelaciones pueden llevar incluso a la muerte o pérdida de esas extremidades.
¿Cómo se pueden prevenir o evitar las congelaciones?
Se pueden prevenir y evitar hidratándonos adecuadamente y llevando el equipo adecuado. Llevamos normalmente tres capas de calcetas e igualmente tres capas de guantes. Pero de todas maneras el reto es grande. En las cimas de ocho mil metros normalmente el viento es muy fuerte. Está generalmente arriba de los 100 kilómetros por hora. Con frecuencia hemos soportado vientos de 150 kilómetros por hora. Incluso nos han llegado hasta los 200. Son las famosas corrientes de chorro. Tú puedes estar muy bien arropado, pero si estás cinco minutos a esa altura, con la falta de oxígeno y a esa velocidad de viento, seguro te congelas. Puedes tener hasta cinco capas de ropa, igual te vas a congelar. Así de frío se pone el ambiente. Simplemente no lo puedes soportar. 67
P
p a s i ó n
El descenso es más peligroso que el ascenso.
¿Cuál es el siguiente proyecto o el siguiente pico que pretenden escalar? Nuestro proyecto es escalar una montaña llamada Hidden Peak que tiene una altura de 8068 metros. Esta montaña comparte el mismo campamento con otra montaña similar que también está en Pakistán. Ese pico lo logramos en el 2006 y conocemos parte de la ruta.
¿Cuál es el reto de escalar esa montaña?
estilo el placer de lo propio
Esta montaña al inicio tiene muchas grietas. De hecho, ahora estamos entrenando mucho en el tema del autorrescate por si cualquiera de los dos tiene una caída. Dentro del grupo de las 14 ocupa el número 11 en altura. Pero en dificultad tiene lo suyo y por eso la dejamos hacia el final.
68
tiene su trabajo y sus ingresos, y buscamos otras opciones como hacer clínicas de montañismo, servir de guías de montaña y otras actividades. La verdad es que le trabajamos duro a este tema. Nos lleva algo así como ocho meses reunir toda esta cantidad de dinero porque no es fácil convencer a alguien de que apoye el proyecto. Nuestras autoridades simplemente no nos apoyan.
Pero el reto es maravilloso. Ustedes serían los primeros en compartir como pareja los 14 picos.
La verdad es que esta pasión de ustedes es muy costosa. ¿Qué puede costar en promedio ascender un pico entre los 14 más altos del mundo?
Exactamente. Y tenemos logros importantes. Badía es ahora la número uno en América y la número seis en el mundo por el número de ascensos a montañas de 8000 metros. No nos estamos iniciando. Ya tenemos una trayectoria. Es claro que el esfuerzo ha sido titánico. Nos ha costado mucho lo que hemos logrado. Ha sido muy difícil. Siempre decimos que lo más difícil es llegar a la base de la montaña. La montaña en sí misma es más fácil y es además nuestra pasión.
El promedio de una expedición por los dos está entre los 35 y los 40 mil dólares. Desde luego que ese dinero no lo tenemos. La manera de hacernos a esos recursos es solicitando patrocinios. Nos acercamos a marcas que de alguna manera tengan alguna relación con lo que estamos haciendo y les proponemos un patrocinio de la expedición. Además, cada uno de nosotros
Somos un equipo y nos complementamos. Queremos pasar el tiempo juntos, queremos construir cosas juntos, queremos vivir dentro de los valores que tenemos como pareja. Y qué mejor que hacer todo esto en la montaña. Somos personas comunes con grandes retos. Por eso somos “Una pareja en ascenso”.
Lo llamativo es el reto como pareja.
en la cantina con...
P
69
E
especial especial
E Fiestas de la Vendimia
La ruta del vino estilo el placer de lo propio
Una cita más con las bonades epicúreas de La Ruta del vino tiene lugar esta temporada,
70
en la que los Valles de Baja California reciben de brazos abiertos a experiementados y sibaritas para entregar una nueva cosecha, de conocimientos, sabores y experiencias inolvidables. Un extenso territorio con un clima ideal donde se producen los mejores vinos mexicanos. Ahí, se tiene la oportunidad de recorrer los viñedos, las bodegas y en general, el extraordinario mundo del vino, de la mano de expertos enólogos, vinicultores y amantes de los tintos, blancos y espumosos. Si no eres experto en vinos, no importa, basta con querer conocer un poco el proceso de cultivo, elaboración y procesamiento del vino para vivir una experiencia inolvidable en este destino. fotos GEEM y marcas mencionadas
E
Una experiencia en tres principales circuitos: • Ruta Central Valle de Guadalupe • Ruta Sur Valle de Santo Tomás San Vicente • Ruta Norte Tecate Un paseo por tiendas y boutiques, comunidades nativas, sitios históricos y museos, como el Museo del vino, tours de aventura y hoteles y ranchos exclusivos para abrigar al huésped más exigente. 71
estilo el placer de lo propio
E
72
especial
El estado de Baja California cuenta con atractivos para todos los gustos, ya sean deportivos, de descanso, culturales y de recreación en general. Entre la gran variedad de opciones que el estado ofrece para el visitante, la Ruta del vino es un recorrido único, con una oferta de eventos y momentos enfocado en la cultura vitivinícola, aderezados con las pasiones gastronómicas y artísticas más especiales para complacer a todo visitante. La región conocida como la Ruta del vino se encuentra al norte de Baja California, a no más de una hora de Tijuana en una rápida carretera donde los señalamientos hacia esta zona son claros y precisos. Los Valles de Calafia, Guadalupe y San Antonio de las Minas ocupan la región principal de esta zona. En cuanto uno entra a este
territorio, el clima mediterráneo es evidente y muy diferente al clima de ciudades bajacalifornianas como Ensenada o Mexicali. Aquí, el clima cálido siempre está refrescado por una constante brisa que logra el ambiente ideal para el crecimiento de la vid, lo que la hace una región especial pues son pocos los lugares que reúnen las características de terreno, altura, temperatura, temporadas de lluvia y condiciones que permiten el crecimiento de la uva. Los primeros pobladores de esta región fueron de las culturas Kiliwa y Kumiai, seguidos de misioneros ibéricos y mexicanos quienes abrieron brecha para la llegada de inmigrantes de Rusia, Europa y el resto de México. Todas estas influencias ayudaron a crear el carácter único de la Ruta del vino.
E
Una vez llegando a esta zona, lo más importante de resaltar es la impresionante vista de los viñedos, dispuestos alineadamente y que se prolongan por cientos de metros en todas direcciones. Conforme uno va avanzando, poco a poco van apareciendo cada una de las bodegas que se concentran aquí. Entre las vinícolas que se ubican en la Ruta se encuentran: Monte Xanic, La Lomita, Adobe Guadalupe, L.A. Cetto, Santo Tomás, Château Camou, Casa Domecq, Vinisterra, Mogor Badán, Barón Balché, Cava de Don Juan, Cavas Valmar, Tres Valles, Tanama, Pijoan y Lafarga, entre muchas otras. En casi todas se organizan visitas guiadas por sus instalaciones, con degustaciones dirigidas por expertos en el mundo del vino, y al final
se pueden adquirir botellas del vino que más se haya disfrutado. Como ya es tradición, durante esta época se realiza la afamada Vendimia. Cada bodega prepara espectaculares fiestas y eventos para celebrar esta época de recolección y donde los visitantes disfrutan de tours, catas, cursos, seminarios, comidas, conciertos y espectáculos organizados con gran esmero para hacer de esta fiesta un evento inolvidable, cada año. Otra ventaja del Valle de Guadalupe es que ya hay pequeños hotelitos boutique diseminados por la zona para pasar la noche en este apacible territorio y poder disfrutar, con calma, de la experiencia de la Ruta del vino, no importa la Casa vitivinícola que se recorra.
+ detalles
89 50 26 19 15
vinícolas
restaurantes
hoteles
ranchos y balnearios atractivos históricos, naturales y culturales
73
E
especial
HOTEL CORAL & MARINA
estilo el placer de lo propio
fotos cortesía CORAL & MARINA
74
Sin duda alguna, en la Ruta del Vino Mexicano, una de las opciones más completas en cuanto a hospedaje se refiere es Hotel Coral & Marina, el cual se encuentra localizado estratégicamente en la entrada de la ciudad, a solo cinco minutos del centro y a 15 minutos del Valle de Guadalupe. Cuenta con 147 hermosas habitaciones con una espectacular vista al Pacífico, donde se disfruta de una decoración en colores atardecer que hacen de tu descanso algo de lo más placentero. Entre los servicios que encontrarás en esta propiedad está el Restaurante BC Bistro & Cava, donde se ofrece una amplia gama de alimentos, desde el tradicional desayuno buffet y maravillosas opciones para la comida como el Atún Asado Estilo Campestre y las Enchiladas BC, sin olvidar su increíble Brunch dominical donde encontrarás una oferta inigualable, que va desde los tradicionales omelletes y exóticas opciones como Mariscos en su concha (ostiones, almejas, ceviches), hasta algunas sugerencias para paladares más exigentes como la Paella y el tradicional Borrego a la vuelta y vuelta.
E
Continuando con la oferta en cuanto alimentos y bebidas se refiere, es importante mencionar a Marina Grill, un acogedor bar que goza de una espectacular vista a la Marina y Club de Yates. Sin duda alguna, la mejor opción donde degustar la pesca del día acompañada de tu vino favorito del Valle de Guadalupe. Siguiendo con el recorrido en la propiedad, y para los exigentes que buscan siempre los mejores lugares para consentirse, nada como el C Spa, donde se ofrecen tratamientos relajantes, energizantes, corporales, faciales y todos los servicios integrales de estética. Adicionalmente, para los más osados aventureros, abundan las actividades al aire libre en la propiedad, desde paddle board, kayaks, hydrobikes y más, para pasar días emocionantes en la marina del hotel. Buena comida, habitaciones supercómodas, opciones de tours a los mejores viñedos del Valle, servicios de spa y wifi abierto. La más completa oferta para el experimentado sibarita, en Ensenada, es sin duda alguna Hotel Coral & Marina. Más información en www.hotelcoral.com
75
E
especial
25 años de las Fiestas de la Vendimia
estilo el placer de lo propio
Ensenada, Baja California 2015
76
De manteles largos, Pro-Vino celebra este 2015 el aniversario de los primeros 25 años de realizar las tradicionales Fiestas de la Vendimia. Reforzando su compromiso con el sector y su desarrollo, que al tiempo, lleva implícita una fuerte responsabilidad por la tierra, el respeto por la vocación y el que tal desarrollo se maneje a conciencia y con sustentabilidad. Si bien, México es una zona privilegiada por su diversidad y exóticos matices, que forman parte de nuestro territorio, la ahora Capital del Vino también forma parte de nuestro México y es trabajo de todos cuidarla y conservarla. El vino es cultura, es parte intrínseca de la historia y de su gente, durante los últimos
30 años se han venido sumando miles de historias nuevas, anécdotas y experiencias de familias enteras que forman parte de la cadena productiva de dicho sector, que actualmente continúa creciendo y consolidándose de manera contundente, por eso habría que comprender que al decir “nuestro vino” es porque pertenece al patrimonio de todos y cada uno de los mexicanos. Acojamos como nuestros esos paisajes, respetemos e invitemos a respetar estas tierras y su propensión rural, hagamos de los Valles y sus frutos un verdadero legado de nuestra mexicanidad y orgullosa muestra del México de hoy. En esta ocasión, en este recuento de 25 años, Pro-Vino se esmera y se luce al
hablar de las actividades y de los personajes que han formado parte de la historia de este puerto vitivinícola, a través de diversos grabados realizados por el artista Leonel Flores, quien ha sabido captar en su obra el sentido del los diferentes oficios y actividades productivas a lo largo del año. Así, contarán la historia de la vocación vitivinícola, del viñerón, del vendimiador, del pescador, del conchero, del paisaje agrícola y marino, urbano y rural, en fin, de aquellos personajes y rasgos que dan vida a una cultura que va en asenso, contagiando de su vivir diario, sumando nuevas experiencias, tejiendo una identidad, como ensenadenses, como bajacalifornianos, como mexicanos. www.provinoac.org
fotos MARCAS MENCIONADAS
2
1
CAVA GE
SACACORCHOS PULLITROEX
E
CON ESTILO
Tiendas
E
3 5 4
OXIGENADOR DE VINOS PULLTEX
YELLOW TAIL
MONTE XANIC
6
CASA MADERO
7
SANTO TOMÁS
77
estilo el placer de lo propio
E
78 especial
E
79
a c t i t u d
experiencia gourmet
A
estilo el placer de lo propio
texto wendy plata / fotos Luis garcía
Jim Beam Honey
80
Jim Beam se vistió de gala para presentarnos al nuevo integrante de la familia Beam, que por fin llega a México a seducirnos con su dulzura. Jim Beam Honey fue el centro de atención de todas las miradas y paladares de quienes nos reunimos con Fred Booker Noe III, embajador de la marca y nieto de Jim Beam, en el Mercado Roma para degustar las prestaciones del nuevo destilado infusionado con auténtica miel dorada. El versátil escenario que representa el Mercado Roma, resultó el marco perfecto para esta celebración, en la que entre amigos, clientes, prensa y directivos, la Casa Jim Beam dijo a los cuatro vientos “Honey, I’m here”, con una propuesta innovadora que se fusiona con el sabor de su Bourbon tradicional. Para el lanzamiento de Jim Beam Honey en México, Fred Booker Noe III, 7ª gene-
A
ración de la familia Beam y Mauricio De Tuya, Marketing Director at Beam Global Mexico, demostraron ser no solo expertos en la materia sino, además, unos excelentes anfitriones. Si bien, Fred es un naturalista de los placeres del beber Bourbon, no toma partido en cuanto a la forma de beberlo, es ecuánime con quienes jamás mezclarían su Bourbon y con aquellos que aman las combinaciones, por lo que su fascinación por la mixología se reflejó en esta celebración. Deliciosos snacks acompañaron a las más creativas fusiones con Jim Beam Honey –que no dejaron de circular–, como Honey YouNameIt, Honey Green, Honey Sour o Sweet Kentucky. Además, para los más animados, #LaExperiencia brindó la posibilidad de aprender de los mejores mixólogos la forma correcta de prepararlos y presentarlos. 81
estilo el placer de lo propio
A
82 a c t i t u d
A
Jim Beam Honey De color dorado, aromas de roble, vainilla y especias, es ideal para mezclar ligero o disfrutarse solo.
Honey Green • 1 ½ oz de Jim Beam Honey • ½ toronja • 1 varita de apio • 1 cdta. de jugo de limón • ½ cdta. de azúcar • Dash de soda * Agitar y servir. Honey Sour • 1 ½ oz de Jim Beam Honey • Rodajas de naranja • ½ cdta. de azúcar • Gotas de limón * Macerar, agitar en un shaker con hielo y servir. Sweet Kentucky • 1 ½ oz de Jim Beam Honey • 1/3 de limón exprimido • 1 rodaja de pepino * Macerar, agitar en un shaker con hielo y servir. Honey Younameit • 1 ½ oz de Jim Beam Honey • 2 rodajas de naranja • 1 cdta. de Galeano (o extracto de Vainilla) • ½ taza de café * Agitar en un shaker con hielo y servir.
Honey, el destilado. El exquisito Bourboun de Jim Beam es infusionado con miel dorada y licor para lograr un suave destilado con notas complejas de caramelo, roble y vainilla, entregando una dulzura y calidad sin igual.
Mercado Roma En Querétaro 225, se emplaza el mercado gourmet de vanguardia, un referente de vinculación gastronómica y calidad alimenticia. 83
a c t i t u d
TENDENCIAS + TEXTILES
A
Sartelier texto Jorge Eduardo Morales fotos Luis García y cortesía Sartelier
estilo el placer de lo propio
Sartelier es la propuesta mexicana donde puedes diseñar tu traje y obtener una pieza a la medida con calidad premium, elementos únicos, de acuerdo a tu personalidad y totalmente a la medida. Esta firma destaca en la escena sartorial de trajes para caballero con calidad superior, en una categoría donde los conjuntos hechos en serie dominan el mercado en México.
84
www.sartelier.com concierge@sartelier.com Tel.: 6725.9221 Tapachula 81, col. Roma Norte, México, D.F.
Sartelier es un proyecto enfocado en renovar la cultura sartorial en nuestro país y ofrecer trajes de hechura artesanal, pero con precios muy sensatos, ya que al no contar con retailers u ostentosos showrooms, mentienen precios de producción enfocados únicamente en la calidad de las telas y el minucioso trabajo de los maestros sastres. El sistema en el que operan en muy sencillo. A través de su sitio web, los clientes diseñan su traje y obtienen sus medidas desde la comodidad de su casa u oficina. Ya con ellas, los maestros sastres de Sartelier crean cada traje bajo las especificaciones del cliente al cual le hacen llegar su traje a la medida en menos de 3 semanas. Para ahondar en el tema, Patrick Lassauzet, creador del concepto y fundador de Sartelier, nos platicó un poco sobre este interesante proyecto que, seguramente, se convertirá en un éxito entre los caballeros que buscan productos de alta calidad y realizados a la medida.
A
¿Cómo surgió el proyecto? Siempre quise dedicarme a la moda. No sabía ni coser un botón, pero era mi sueño. La moda de mujer no me llamaba la atención, así que me decidí por la ropa de hombre. Yo mismo no encontraba ropa para mí, así que había un hueco qué llenar. Me acerqué a la Asociación Nacional de Sastres y les propuse asociarnos. Ellos me ayudarían a hacer trajes y yo desarrollaría un concepto y una plataforma para acercar a los hombres de mi edad a la ropa sartorial. El proyecto cumplió un año en mayo y nuestro sitio web se lanzó en enero.
¿En qué consiste el negocio?
En México hay casas de sastres con 100 años de antigüedad que venden trajes extraordinarios, pero de 35 000 pesos o más. Yo no compito con ellos. Luego, están los high end (Zegna, Hugo Boss, etc.), no tan caros de muy buena calidad, pero cero personalizados; luego vienen los mid high level (Massimo Dutti) y mid low (Zara), de
“Hasta el día que te pones un traje hecho a tu medida, no sabes de lo que te estás perdiendo”.
calidad mediana y precio accesible; al final, están los low end de poliéster, los más chafas. Había un espacio para la gente que quiere un traje de calidad boutique, pero sin tanto presupuesto, al nivel de los high end. Ahí es donde entra Sartelier. Nosotros no tenemos una boutique en sí misma, porque no te quiero cobrar lo que yo pagaría de renta en una tienda con pisos de caoba. Por eso vendemos por internet, aunque sí tenemos un pequeño showroom para quien insista en conocernos, tocar las telas, etc. 85
A
a c t i t u d
¿Qué hace a un traje de Sartelier un producto de calidad? La calidad de un traje la determinan dos cosas: La hechura (la construcción del traje) y el casimir (la tela con la que se fabrica). Nosotros usamos media canvas para la hechura y utilizamos casimires desde supercien o más, que son de altísima calidad. Eso logra productos muy buenos. Todos mis trajes dicen: “Orgullosamente elaborado en México”, porque se usan telas mexicanas y sastres mexicanos.
¿Cuál es el perfil de tus clientes?
Primero, está el de cuerpo raro (muy flaquitos, pero muy altos, por ejemplo) que no les queda bien la ropa de tienda. Y segundo, el que sabe de estilo y no le gusta el diseño de tienda, sino personalizar sus solapas, sus botones, sus bolsillos, etc. La edad está muy dividida, entre 28 a 50.
estilo el placer de lo propio
Cómo funciona PASO 1: El cliente elige un diseño de casimir,
86
100 % lana merino australiana. PASO 2: Entre cientos de combinaciones, el cliente personaliza paso a paso su traje escogiendo tipo de solapa, color de forro, corte, etc. PASO 3: A través de una guía interactiva en el sitio web, los clientes obtienen sus propias medidas en menos de 15 minutos. PASO 4: Una vez con las indicaciones del cliente, los maestros sastres crean el traje y lo envían gratis en tres semanas.
A
87
a c t i t u d
fotos cortesía porsche
de fiesta
A
estilo el placer de lo propio
Porsche World Roadshow
88
Hace unas semanas, se llevó a cabo en México el más exclusivo evento de la industria automotriz en el país, el Porsche World Roadshow (PWRS). En esta experiencia única participaron alrededor de 400 clientes e invitados especiales de la marca, quienes tuvieron la oportunidad de conducir toda la gama Porsche en un solo escenario: el Centro Dinámico Pegaso, en donde pusieron a prueba sus habilidades de conducción y comprobaron el excelente desempeño de los autos Porsche. Más de 30 vehículos Porsche estuvieron en pista a disposición de los participantes en el PWRS. Estos autos se utilizaron para realizar las pruebas de manejo durante diez días continuos sin descanso, lo que convierte a este evento en una exhaustiva prueba de resistencia, la cual no cualquier vehículo de altas prestaciones lograría terminar como lo hace un Porsche. Entre los vehículos Porsche que disfrutaron los participantes en el PWRS destacan los siguientes: 911 Carrera, 911 Carrera S, 911 Carrera 4, 911 Carrera 4S Cabrio, 911 Targa 4S, 911 Turbo S, 911 GT3, Macan S Diesel, Macan Turbo, Macan Turbo Panamera, Panamera S E-Hybrid, Panamera Turbo, Panamera Turbo S Executive y los recientemente lanzados Boxster GTS, Cayman GTS, así como la nueva generación de Cayenne, la Cayenne Diesel, Cayenne S, Cayenne GTS y Cayenne Turbo. Además de esta impactante gama de vehículos en pista, se realizó una exquisita exhibición de autos vintage que dan clara
A
muestra de la herencia y poderío con el que cuenta Porsche desde hace más de 60 años. El objetivo principal del evento era que los participantes tuvieran la oportunidad de manejar los autos Porsche en diferentes circunstancias y realizaran diversos ejercicios que les permitieran conocer las prestaciones y el desempeño deportivo de los vehículos. Los ejercicios que destacaron en el evento fueron el moose test, en el cual el piloto aprende a frenar en una situación de emergencia y en piso mojado; el handling que le permite al conductor recorrer toda la pista con el fin de conocer y encontrar la trayectoria ideal. Por su lado, la prueba Off Road tiene como objetivo comprobar las capacidades todo terreno del Cayenne y, por último, las inigualables demonstration laps, que se realizan en la pista abierta al final del día, en donde se llevaron los autos al límite. Todo lo anterior se realizó en un ambiente seguro, controlado y bajo la supervisión de siete instructores certificados de Porsche Alemania y México. Cabe resaltar que este es un tour mundial que se lleva a cabo cada dos años en nuestro país. “Para la familia Porsche en México el PWRS significa compartir con los clientes y los entusiastas el gran espíritu de la marca, el cual queda cabalmente expresado en la gama de autos que los participantes tuvieron la oportunidad de conducir, y que sabemos que disfrutaron al máximo” Francisco Torres, Director General de Porche de México. 89
a c t i t u d
del 1 al 10 Enrique Castillo-Pesado
A
pero tendrán que cambiar muchas cosas: mayor apertura económica, mayor número de inversionistas, promociones inauditas, etcétera. Domínguez también señala que con el deshielo entre Estados Unidos y Cuba, el papel de la isla puede pasar de la constante batalla diplomática a una “integración funcional”. Pero no crean aquellos cubanos que se hicieron billonarios en Miami que regresarán “a las casas que poseían en Cuba”. Las reglas del juego cambiaron, y aquellas propiedades, casas u edificios, los venderá el Estado a nuevos inversionistas. De lo contrario, vendría otro tipo de “revolución” en el país.
5 1 2
estilo el placer de lo propio
3
90
4
Rafael Fraguas se equivoca al subrayar que la imagen del actual Ritz-Madrid “languidece”. Todo buen crítico tiene que entender que los hoteles que son ícono (nacional o global) se dan un tiempo para cambiar de reglas, dueños, visión, etcétera. Los nuevos dueños del Ritz invertirán alrededor de 240 millones de euros para reposicionar la imagen de uno de los hoteles de máximo lujo en el globo terráqueo. Christian Tavelli seguirá al frente del proyecto que contará con un menor número de suites, más espaciosas; nuevos centros gourmet, spa de ligas mayores, terrazas, etcétera. Los precios subirán y una habitación sencilla podría costar de 400 a 500 euros por noche. Ahora, imagínense, las suites Reales. Es verdad que uno de los sucesivos puntos que hizo retroceder la imagen del Ritz fue la asumida frustración de sus propietarios ante su impericia para reeditar “un estilo de vida señorial”, que singularizó a este ícono madrileño. No supieron reparar en que tal pretensión parecía haber perdido su sentido por la democratización de las costumbres y los estilos de vida. Aun todavía no se ha evaporizado del todo su añoranza desde que fue construido en 1908. El Ritz seguirá siendo el Ritz, con la modernización y con la tecnología de punta. Enrique Peña Nieto reconoce que “aumenta inversión por dinamismo, no por suerte”. El repunte de las inversiones extranjeras en México y el alza del mercado interno “no son producto de la casualidad o por la fortuna que aparece repentinamente”, sino del clima de paz laboral y de las reformas estructurales. EPN destacó las cifras que presentó el Instituto Nacional de Geografía y Estadística, que indican que en marzo de 2015 las ventas al menudeo crecieron 5.5 % a tasa anual, y al mayoreo aumentaron 7.6 % con respecto del mismo mes del 2014. Y todo es producto del entorno global de nuestro país. Un célebre politólogo de Harvard, Jorge Domínguez, augura que Cuba podría ser el Singapur del Caribe. Esto podría ser una realidad,
6 7
8 9 10
El Papa Francisco abre debates en Argentina con tremendo impacto y como si estuviera presente. Es difícil imaginar a alguien “más argentino que el Papa Francisco”. El hombre no desea abandonar su esencia radicalmente porteña, del barrio de Flores. Y en Argentina, que no pisa desde que fue electo (su primer viaje está previsto para 2016), todos los caminos conducen a él. El Papa opina de casi todo, abre debates sociales, envía cartas a “políticos”, llama a colegas de la prensa, da entrevistas. Y, a últimas fechas, se especializó en contar chistes de argentinos. Ya sea que ustedes vayan a Alaska, Canadá, Estados Unidos, México, Caribe, Iberoamérica, Europa, África, Lejano Oriente, China, India, etcétera, Disney Cruise Line tiene algo mágico, y para la línea es importante lo mágico que proyectan los integrantes de sus tripulaciones, con áreas y actividades separadas para familias, adolescentes, adultos, celebridades y vips internacionales. Más de 1000 personas asistieron al segundo aniversario de Novecento, Mar del Zur y ahora Fran (antes Lincoln), que tiraron “la casa por la ventana” para mostrar su fuerza gastronómica en Casa Domit. También, el Comensal se renovó y los nuevos centros como Prosseco, Nobu, Cipriani y Maison de la Famille van viento en popa. A Le Bouchon le ha costado mucho ir hacia arriba porque no lo dejaron abrir hace un año por la modernización de Masaryk, pero esto hizo que muchas tiendas y restaurantes de la mencionada avenida pagaran los platos rotos. Muchos de ellos, se irán al nuevo Palacio de Hierro que crece y crece, entre Horacio y Homero. En la Hacienda de Los Morales y en el University Club estuvo de incógnito una de nuestras estrellas hollywoodenses favoritas, Natalie Portman, que dijo a Estilo México: “No me importó si la universidad arruinaba mi carrera. Prefiero ser inteligente que una estrella de cine”. “Soy alcohólico, bisexual, y no lo pongo como excusa”, frase del diseñador John Galliano, quien volvió a París después de sus declaraciones racistas. Nicolás (In-Maduro): “Piénsalo bien, Rajoy, que el que se mete con la revolución de Bolívar y de Chávez, se seca”. ¿Leerá libros, sabrá este inculto político cómo lo irá a recibir Dios cuando esté allá arriba? Y hasta la próxima. interdif@prodigy.net.mx
A
91
texto wendy plata
Á miscelanea
Julio 2015
A
La Dama de Oro
Del 11 al 25 de julio, la ciudad de Santiago de Querétaro recibirá al Festival Internacional de Danza Ibérica Contemporánea en México, que este 2015 se organiza en cuatro ejes: Curso Internacional de Danza, Foro Internacional de Danza, Encuentro Coreográfico de Grupos y Academias, e Interdisciplinas en torno a la Danza.
Pearl Jam
Festival Nacional de Globos de Cantoya
Una de las bandas más emblemáticas no solo de los noventa, sino de generaciones enteras pisará tierras aztecas. La banda de Eddie Vedder visitará la Ciudad de México el sábado 28 de noviembre con un esperado concierto en el Foro Sol, para presentar su último disco de estudio Lightning Bolt junto a todos sus clásicos.
estilo el placer de lo propio
www.ticketmaster.com
92
Danza Ibérica Contemporánea
La Dama de Oro asalta la cartelera, con Helen Mirren, Ryan Reynolds, Daniel Brühl y Katie Holmes, protagonizando el drama en pantalla de la inspiradora vida de Maria Altmann. Un apasionante filme que revive la fortaleza de una mujer judía que lucha por recuperar las posesiones que los nazis confiscaron a su familia durante la Segunda Guerra Mundial, entre ellas la célebre obra de Gustav Klimt Retrato de Adele Bloch-Bauer I.
www.ibericacontemporanea.com.mx
En Paracho, Michoacán, del 17 al 19 de julio de 2015, se presenta la décima edición del Festival Nacional de Globos de Cantoya, una fiesta de color y alegría que reúne a artistas del globo nacionales y procedentes de Brasil y Colombia. En el marco del festival, distintas actividades artísticas tienen lugar, como el ritmo de la Banda Purépecha, exposiciones, talleres, rescate de juegos tradicionales y una exquisita muestra gastronómica. www.cantoyafest.com
A
93
La pieza No. 138
EStilo mÉxico
CARTIER / Colección Paris Nouvelle Vague
94
fotos cortesía Vincent Wulveryck para Cartier
estilo el placer de lo propio
Colección para conocedoras, íntimas del adoquinado parisino, de las noches de fastos, de sus pecados de gula, de sus paseos desenfadados. En el torbellino de la noche, Cartier chispea de ingenio y de extravagancia. Todo está en el movimiento, el temblor de los collares, como este, que se anuda y se enrolla como lazos destellantes de cuentas de oro y de diamantes. La luz y el resplandor se reflejan hasta el infinito, todas las piedras vibran, alegres y frenéticas como miles de focos preciosos: un baile parisino de piedras preciosas.
+ detalles • Collar Paris Nouvelle Vague • Oro rosa de 18 quilates. • Engastado con 114 diamantes. • Total de 5.27 quilates.
Información: www.cartier.com
95
f f i n a l
diario fernando botero
con estilo
Lo único cierto es lo que ya pasó
estilo el placer de lo propio
En la política existe un viejo adagio: lo único cierto es lo
96
que ya pasó. La frase tiene que ver con la naturaleza siempre cambiante y siempre sorpresiva que tiene la actividad política en cualquier parte del mundo. Empecemos por México. Todavía falta mucho análisis sobre los resultados de la última contienda electoral, pero ya se avizoran unas verdades fundamentales que nadie habría podido prever hace apenas unos pocos meses. Para empezar, en Nuevo León triunfó un candidato independiente por fuera de la estructura de los partidos. Se trata de un hecho político de enorme importancia. Como cualquier hecho político nuevo, el impacto va mucho más allá de lo que se definió en el presente, en este caso, la determinación del gobierno en Nuevo León para el próximo sexenio. El Bronco demostró simplemente que sí se puede. De uno momento a otro el monopolio de los partidos políticos sobre la estructuras del poder se ve precario y frágil. Ya caben en las posibilidades, y en el cálculo político, las candidaturas independientes y las candidaturas cívicas en cualquier punto del territorio nacional. Desde la base de la estructura política en los pequeños municipios hasta la cima de la elección federal para el Presidente de la República, la opción independiente acaba de nacer con una fuerza inimaginable. De un momento a otro el mapa político de México ha quedado transformado para siempre, al menos en el terreno de lo que es posible. Lo segundo que habría que resaltar es el buen resultado que obtuvo en la jornada electoral Andrés Manuel López Obrador. No deja de sorprenderme el hecho. He leído en más de una ocasión el obituario político de AMLO. ¡Cuántas veces no lo han despedido al pie de la fosa política los profesionales de la política, los expertos y los analistas! Pero la verdad es que López Obrador sigue vivo, y luego de la jornada electoral, encarna una nueva y poderosa opción para llegar a la Presidencia de México en el 2018. Es más, con la victoria de Morena sobre el PRD en varios puntos estratégicos, incluyendo el Distrito Federal, el inevitable desgaste del PRI en el poder, y el mal
resultado del PAN, la carrera presidencial arranca con López Obrador en la delantera. Se trata de otro hecho político que se veía como impensable hace apenas unos pocos meses. Eso en cuanto a México. En los Estados Unidos arrancó el proceso interno del Partido Republicano con una figura de primera importancia en el partido, Jeb Bush, y 17 pequeños contendores sin opción real de triunfo. De hecho, la estrategia inicial de Jeb Bush se centró en su inevitabilidad. Los primeros meses de su campaña fueron una lucha frenética para asegurar en su campo los principales donantes, los principales operadores y los principales estrategas del Partido Republicano. La idea era empezar la campaña con la campaña ya ganada. Como estrategia la idea era llamativa. Pero las cosas han resultado al revés. Los primeros meses de la precampaña Republicana han demostrado varias cosas. Primero, la base del Partido Republicano, sobre todo en su vertiente cristiana, sigue siendo extremadamente conservadora y radical y se resiste a capa y espada a los llamados a la moderación y la cordura. Una opción moderada como la de Jeb Bush resulta casi tan contraria a sus ideales como una candidatura demócrata. Este factor es tanto más importante al ser este sector de los republicanos el que participa con mayor disciplina y mayor entusiasmo en las elecciones primarias. Segundo, el apellido Bush ha resultado ser una carga más pesada de lo que esperaba. Las encuestas siguen calificando muy mal la presidencia de George W. Bush. Es natural, entonces, que genere poco entusiasmo la idea de un tercer Bush en la Casa Blanca. Tercero, había la percepción que entre los dos hermanos, George W. era el peso pluma de la familia y Jeb, el intelectual y el visionario. Los últimos meses lo que han demostrado es que, independiente de sus tremendas limitaciones, George W. tenía un fino instinto político y una gran habilidad para hacer campaña y conectar con la gente. En contraste, Jeb ha cometido un error tras otro, ha metido las patas una y otra vez, y se percibe como frío, torpe y distante en el andar de la campaña. Nuevamente, los hechos de la política confirman lo difíciles y riesgosos que son los pronósticos y las proyecciones. Por el lado demócrata, también se han dado las sorpresas. Cierto, nadie ha puesto en duda la inevitabilidad de Hillary como la candidata presidencial del 2016. Lo que sí se esperaba es que lanzara su campaña muy en el centro del espectro político e ideológico de los Estados Unidos. Ocurrió todo lo contrario. Escogió a Roosevelt Island como el escenario para su lanzamiento, un lugar íntimamente relacionado con el inmigrante en la historia y la cultura americana, y pronunció un discurso muy a la izquierda de su propio partido en la cual apoyó el matrimonio gay, el aborto, los derechos de las minorías, la apertura migratoria y la necesidad de adelantar fuertes políticas redistributivas. Este posicionamiento político ha sido ampliamente comentado en los Estados Unidos precisamente por ser tan contrario a la sabiduría convencional del momento. En la conformación del mapa político de México con miras a las elecciones presidenciales de 2018, en la campaña de los Estados Unidos, y en cualquier escenario de la política, lo único que podremos saber con certeza es que, en política, lo único cierto es lo que ya pasó. Para cualquier comentario, me puedes escribir a fboteroz@gmail.com
C
97
estilo el placer de lo propio
f
f i n a l con estilo
98
C
99
estilo el placer de lo propio
E
2
especial
E
1
E
especial
especial
E
Al estilo de...
Presidente Masaryk
Estrenando un flamante –y controvertido– nuevo look, la aveni-
estilo el placer de lo propio
da Presidente Masaryk invita a recorrerse de este a oeste, para descubrir sus nuevas prestaciones. Así, tras su reciente renovación, caminamos contigo para convidarte un rápido paseo por el Rodeo Drive mexicano, que da lugar a nuevas opciones peatonales, ambientales y urbanas para engalanar el contexto de las más prestigiosas boutiques y restaurantes en la Ciudad de México.
2
texto Wendy plata / fotos luis garcía cortesía global.britannica.com/biography/Tomas-Masaryk
E
Avenida Presidente Masaryk es un referente de moda, diseño, Alta Joyería y Relojería, gastronomía gourmet y servicios y amenidades de ultra lujo. Y si bien, en la Ciudad de México, “Presidente Masaryk”, son dos palabras asociadas inminentemente con el prestigio y exclusividad premium; bautizando al corredor de lujo más importante en la capital, que se abre camino en la selecta zona de Polanco; en realidad hacen honor a un personaje emblemático de Europa del Este: Tomáš Garrigue Masaryk.
¿Quién fue Presidente Masaryk? Reconocido como un defensor de los derechos humanos, un filósofo innovador y un firme líder, Tomáš Garrigue Masaryk (18501937), fue el primer Presidente y fundador de la República de Checoslovaquia. Gobernó durante tres periodos, en los que inspiró la redacción de la Constitución democrática de 1920, y trató de garantizar la paz y la seguridad del nuevo Estado mediante la alianza con Francia y la Pequeña Entente con Yugoslavia y Rumania. A la fecha, la República Checa contemporánea sigue identificándose con el legado de la Checoslovaquia de Masaryk. 3
E
especial
especial
E
El proyecto de...
Renovación urbana
estilo el placer de lo propio
La regeneración urbana de Presidente Masaryk nació de una asociación de vecinos, y con financiamiento de instituciones públicas, como un ejemplo que debería repetirse en una colaboración público-privada.
4
fotos cortesía BGP Arquitectura
E
El proyecto del despacho BGP Arquitectura de Bernardo Gómez Pimienta, busca rescatar el valor patrimonial, como corazón comercial de Polanco, atrayendo a la población e incrementando el turismo mediante un mejoramiento en la imagen urbana; y un orden en las condiciones de uso y de seguridad para el tráfico vehicular y peatonal. Para lograr esto, el despacho se enfocó en cuatro áreas. Primero, dar prioridad al peatón y a la accesibilidad universal dejando una zona franca de circulación libre de obstáculos en el recorrido a lo largo de los tres kilómetros de la avenida; regularizando y unificando los materiales y niveles, con el uso de materiales de alta durabilidad, como granito para banquetas y concreto para arroyo vehicular. Luego, colocar las instalaciones de electricidad, telefonía, televisión, etc., en trincheras subterráneas para eliminar la presencia de cables aéreos; rehacer todas las instalaciones subterráneas como agua y drenaje; iluminar adecuadamente tanto la banqueta como el arroyo vehicular empleando luminarias de bajo consumo energético; así como la colocación de cámaras de seguridad. También, era necesario dotar de nuevo mobiliario urbano, como bancas, estacionamientos de bicicletas, postes de alumbrado y semáforos. Finalmente, había que regenerar la vegetación en el camellón y banquetas haciendo una poda y limpieza de las especies existentes, revisando el estado de salud de la población vegetal, y colocando o sustituyendo vegetación enferma o muerta con plantas de bajo mantenimiento. El resultado ya se puede apreciar en una parte de la avenida. La mejor manera de juzgar la nueva imagen de Masaryk es caminarla, recorrerla y vivirla, con esta nueva imagen urbana que la ha rejuvenecido totalmente.
+ detalles
1 2o o
3o 4o
dar prioridad al peatón y a la accesibilidad universal.
colocar las instalaciones de electricidad, telefonía, televisión, etc., en trincheras subterráneas. dotar de nuevo mobiliario urbano. regenerar la vegetación en el camellón y banqueta.
5
especial
opiniones
E
/
Iñigo Ohlsson Director de Jaeger-LeCoultre México. El cierre de la avenida supuso un contratiempo importante para el negocio. Sin embargo, a pesar de registrar un descenso importante en el tráfico de nuestra boutique, la tasa de conversión se elevó y nos permitió cerrar el año con unas cifras de negocio récord. A nivel visual, el resultado ha superado las expectativas iniciales, y a nivel comercial hemos notado que además del regreso de nuestros clientes habituales, una nueva clientela comienza a acercarse a Masaryk. Esta renovación era necesaria para asegurar el futuro de la avenida. Masaryk va a continuar afianzándose como el principal destino para el comercio de lujo en la ciudad de México. Alfredo Arnaud / Director de Frette México.
Por el giro de Frette, la afectación no fue tan intensa como restaurantes o tiendas de servicio o de ropa, sin embargo, calculo un decremento de 30 %, comparado con años anteriores. Sobre el resultado, yo considero que quedó bien. Lo que nos ha afectado son las bahías para el valet parking que ahora ya no existen. El tráfico de personas ha mejorado considerablemente y esto se ha visto reflejado en ventas, independientemente de que visualmente se ve mucho mejor. Mi proyecto a futuro es poder aprovechar más mis aparadores con las participaciones de los interioristas con el fin de brindar una imagen versátil e innovadora y así atraer las miradas de los visitantes de la zona.
estilo el placer de lo propio
/
6
Luis Peyrelongue Director de Peyrelongue Chronos. La obra afectó bastante. Poderlo medir en números es difícil porque también se devaluó la moneda, sucedieron otras cosas. No puedo echarle toda la culpa a la obra, pero de que afectó, afectó; y más porque duró más de lo que pensábamos. Aún no veo un resultado final porque todavía no está terminado; nos urge que abran la bajada de Palmas hacia Masaryk, falta quitar cables, falta algo de mobiliario urbano como botes de basura... Pero había que hacerlo, la calle estaba hecha un desastre. El resultado va a valer la pena. Estoy contento. Qué bueno que se hizo, aunque me hubiera gustado que se hiciera de una manera más ordenada.
fotos cortesía marcas mencionadas
E
7
E
especial
moliére
HORACIO
charles
presidente masaryk
e virgilio
dickens emilio ca
stelar
mon te e
lbr
uz luis g. ur
bina
reforma
estilo el placer de lo propio
+ detalles
8
1920
mapa cortesía BGP Arquitectura
Se fraccionaron los terrenos que eran pertenecientes a la Hacienda de los Morales.
2000
El gobierno Checo y el de México develaron en la glorieta una estatua del Presidente Masaryk.
tennyson
alejandro dumas
alfredo de musset
juan de la fontaine
caldereón de la barca
anatloe france
rn
ar
ve
el
lio
st
ju
ca
osca
o
de
ili
r wil
em
edgar allan poe
goldsmith
ibsen
seneca
platón
sócrates
sófocles
HORACIO
plinio
solón
CICERÓN
E
on wt
ne
18
meses han pasado desde el inicio de la obra que culminará alrededor de septiembre.
sp
en
ce
r
torcuato tasso
suderman
taine
eos
elís
ario én d
rub
eos
ís s el
o
spencer
polanco
os camp
camp
petrarca
schiller
lope de vega
hegel emerson
on wt
ne
on lt wa
andersen
lamartine
arquímedes
temístocles
galileo
artistóteles
eugenio sue
HORACIO
480
millones de pesos se presupuestaron para la remodelación.
2015
hacia final de año terminarán las obras de reacondicionamiento de la vialidad.
9
estilo el placer de lo propio
E
4
10
fotos MARCAS MENCIONADAS
CON ESTILO
Tiendas
GUCCI
1
2
DOLCE & GAbbANA
7
6
3
CARTIER
SALVATORE FERRAGAMO
TOUS
ETRO
7
Para la creación del Master Grande Tradition à Quantième Perpétuel 8 jours SQ, Jaeger-LeCoultre se inspiró en un reloj de bolsillo Gran Complicación de 1928. 86 años después, se ha dado vida a una obra maestra en edición limitada a 200 ejemplares.
Harmont & Blaine
jaeger-lecoultre
8
BURBERRY
10 9
MONTBLANC
TALLERes DE LOS BALLESTEROS 11
12
17
Scotch and Soda
14
escADA
Tiffany & Co.
15
PRADA
16
frette
estilo el placer de lo propio
Esta versi贸n mini del Alma BB posee una ban-
12
dolera que ajusta el bolso a la altura de la cintura o la cadera, y puede llevarse colgado. Elaborada en piel Epi, se presenta en una amplia gama de colores brillantes.
louis vuitton
19
lacoste
20
22
montblanc
cartier
21
SALVATORE FERRAGAmo
23
hugo boss 13
especial
DECOUPAGE
donde comprar
E
Decoupage genera ambientes únicos con mobiliario y accesorios con personalidad, creando espacios que cumplen las necesidades del cliente. Decoupage crea ambientes con piezas únicas, recuperadas, orgánicas y de línea, nacionales y de diferentes partes del mundo. En Decoupage se seleccionan los mejores materiales y se cuidan los procesos de fabricación, asegurando una excelente calidad.
Audi
Masaryk 207, col. Polanco. audi.com.mx
Banamex
Masaryk 375, col. Polanco. banamex.com
Banorte
Etro
Masaryk 326, col. Polanco. www.etro.com
Frattina
BMW
Frette
Cartier
Masaryk 465. col. Polanco. www.cartier.mx
Ceremonia
Masaryk 145esquina con Lope de Vega, col. Polanco. ceremonia.com.mx
Compudabo
Masaryk 83, col. Polanco. www.compudabo.com.mx estilo el placer de lo propio
Masaryk 454 L-1 y 2, col. Polanco Chapultepec. www.zegna.com
Masaryk 29, Local C, col. Chapultepec Morales. www.banorte.com.mx Masaryk 60, col. Polanco Chapultepec. www.bmw.com
14
Ermenegildo Zegna
Decoupage
Julio Verne 9, Col. Polanco. www.decoupage.mx
Dolce & Gabbana
Masaryk 450, col. Polanco. www.dolcegabbana.com
Masaryk 420, col. Polanco. www.frattina.com.mx Masaryk 407, col. Polanco. www.frette.com
Gandhi
Masaryk 353, col. Polanco. www.gandhi.com.mx
Gucci
Masaryk 408, col. Polanco. www.gucci.com/int
Harmont & Blaine
Masaryk 433, col. Polanco. www.harmontblaine.it/es
High Life
Alejandro Dumas 123 esquina Masaryk, col. Polanco. highlife.com.mx
HSBC
Masaryk 17 y Masaryk 513, col. Polanco. www.hsbc.com.mx
E
High Life
Frattina
Fundada en 1899, High Life es una marca de ropa para hombres fundada en 1899. Busca llegar a todos aquellos a los que les gusta e vestir, la moda y calidad. Entre las marcas que High Life ofrece en su tienda de Masaryk, se encuentran High Life, Sidi, ZZegna, Hugo Boss y Canali.
Con 35 años de experiencia en el mercado mexicano, en Frattina cuentan con las mejores colecciones de los diseñadores internacionales más destacados. En Frattina hay una variedad de marcas prestigiadas como Escada, Badgley Mischka, Ángel Sánchez, La Perla, Gustavo Cadille, Monique Lhuiller, Carolina Herrera, Reem Acra, Naeem Khan y Pamella Roland.
Infiniti
Ópticas LUX
Soho
Interceramic
Pal Zileri
Starbucks
L’Occitane
Peyrelongue Chronos
Studio F
Leo Fabio
Porsche
Galileo 66 esquina Masaryk, col. Polanco. www.infinitipolanco.mx Masaryk 245, col. Chapultepec Morales. interceramic.com Masaryk 157, col. Polanco. mx.loccitane.com Masaryk 298, col. Polanco. www.leofabio.com
Louis Vuitton
Masaryk 460, col. Polanco. louisvuitton.com
MaxMara
Masaryk 318, col. Polanco. maxmara.com
Mercedes-Benz
Masaryk, 42, col. Polanco. hermer.mx
Montblanc
Masaryk 440, col. Polanco. www.montblanc.com
Natuzzi
Galileo 73 esquina Masaryk, col. Polanco. natuzzi.mx
Masaryk 71, col. Polanco. www.lux.mx Masaryk 433, col. Polanco. www.palzileri.com Masaryk 431, col. Polanco. www.chronos.com.mx
Masaryk 191, col. Polanco. www.soho.com.mx Masaryk 39 y 360, col. Polanco. www.starbucks.com.mx Aristóteles 123 esquina Masaryk, col. Polanco. www.studiofinternational.co
Aristóteles 123 esquina Masaryk, col. Polanco. www.porsche.mx
Swarovski
Prada
Talleres de los Ballesteros
ProNovias
Tane
Puma
Tiffany & Co.
Salvatore Ferragamo
Uterqüe
Sanborns
Vespa
Masaryk 433, col. Polanco. www.prada.com Masaryk 318, col. Polanco. www.pronovias.com.mx Masaryk 422, col. Polanco. puma.com Masaryk 426, col. Polanco. www.ferragamo.com Hegel 345, col. Polanco. www.sanborns.com.mx
Masaryk 420, col. Polanco. www.swarovski.com Masaryk 126, col. Polanco. www.ballesteros.net Masaryk 430, col. Polanco. www.tane.com.mx Masaryk 450, col. Polanco. www.tiffany.com.mx Masaryk 422, col. Polanco. www.uterque.com Aristóteles 123 esquina Polanco. www.vespa.com
Omega
Masaryk 460, col. Polanco. www.omegawatches.com
15
especial
donde dormir y comer
E
Habita
Bellopuerto
Con el sello inconfundible de calidad, exclusividad, diseño, confort y experiencia contemporánea que distingue al Grupo Habita; en el vibrante corredor de lujo de Presidente Masaryk se emplaza el Hotel Habita, con una espectacular oferta de espacios, como sus Junior Suite con sala, tina y terraza privada, además, sobresale su fantastíca terraza en el 6º piso, y la alberca y asoleadero, en el 5º, una experiencia única, a la que suman su gimnasio, spa, sauna y jacuzzi al aire libre. www.habitahotel.com
El estilo y sabor de la auténtica y desenfadada vida playera, con todas las bondades de su gastronomía con los platillos más icónicos, frescos y exquisitos de la costa, pero sin salir de la ciudad, así es Bellopuerto, un restaurante de pescados y mariscos que trasporta a los clásicos “de pies en la arena”, que convida el placer de saborear los típicos cocteles, aguachiles, camarones, cebiches y caldos, además de carpaccios, tiraditos y especialidades como Pulpo chamuscado, Cazuela de mariscos, Huachinango zarandeado o el auténtico Pescado a la talla. Sabores que se fusionan a la perfección con su colorido ambiente costeño que conserva una esencia contemporánea y de vanguardia, con el más característico detalle de playa. www.bellopuerto.com
Las Alcobas
+ en la zona
estilo el placer de lo propio
• JW Marriott Hotel Mexico City • Hyatt Regency Mexico City • W Mexico City • Presidente Intercontinental Mexico City
16
En el corazón de Polanquito, se luce por su sofisticado servicio personalizado y ambiente moderno y confortable. Con 35 amplias habitaciones, el hotel boutique invita a dejarse consentir con sus servicios de conserjería, además de los placeres culinarios del restaurante Anatol de cocina gourmet internacional y Dulce Patria, de cocina festiva y tradicional mexicana en un ambiente moderno y sofisticado. www.lasalcobas.com
Cantina La Única Con una oferta gastronómica mexicana de mar y tierra; antojitos, salsas caseras, tacos, quesos, carnes y una amplia gama de platillos que retratan los placeres de la cocina desde los Tacos de chamorro, la Sopa de tortilla o Plato mixto de chicharrones, hasta los Escamoles y Gusanos de Maguey, entre otras delicias clásicas o exóticas. launica.mx
+ polanquito
Un hot spot en Polanco, en el cuadrante que encierra Presidente Masaryk y Emilio Castelar a la altura de Anatole France y Julio Verne; que, con decenas de establecimientos invita a descubrir las más singulares opciones gourmet, tiendas “de barrio”, restaurantes, bares y servicios premium.
E
17
estilo el placer de lo propio
E
18
especial