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ÍNDICE foto portada pineda covalin
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AQUÍ+ALLÁ
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La pieza
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mixología
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el color de México
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diseño
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Al estilo de...
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Al estilo de...
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especial autos
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en la cantina con...
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miscelánea
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Haute cuisine au mexique
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Personaje con estilo...
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México al estilo de...
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Pasarela
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tiendas
Qué, quién, cómo, cuándo y dónde Pineda Covalin, Celebración a la muerte 8 Mesas Tequila sin culpa Los básicos del Día de Muertos JET
Ferretti Vinícola Fraternidad Jaguar / VW / Nissan / Suzuki / Hyundai / GM / Peugeot
Lorenzo Ruiz Teatro, exposiciones, música y danza Enrique Castillo-Pesado Abraham Levy Hyatt Place La Paz Scappino Otoño-Invierno
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Buena cava
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Bienestar
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moda.mx
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ceremonia
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marcando estilo
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de fiesta
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experiencia gourmet
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A la vanguardia
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escápate
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a la vanguardia
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buena cava
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libro con estilo
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del 1 al 10
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final con estilo
Reserva de la Familia Wellness Corner Start spreading the news Isla Pasión Samsonite Cent’Anni / Bel Cielo Con Paulina Abascal Atrápalo.com.mx Belmond Casa de Sierra Nevada Garden Santa Fe Dom Pérignon De chile, de dulce y un poquito de manteca Enrique Castillo-Pesado Fernando Botero Zea
NOV 14
año
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FERNANDO BOTERO ZEA Presidente+CEO JESÚS ECHEVERRI Director General [jesusecheverri@gmail.com]
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no.
BLANCHE TOFFEL Directora Creativa [blanche.estilomx@gmail.com] JOrge Eduardo morales Director Editorial [jorge.eduardo.morales@gmail.com] wEndy plata Editora Adjunta [wenplata@gmail.com] Ken Picón Asistente Editorial [piconkenyotzin@gmail.com]
Consejo Administración
Consejo Editorial
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Sagrario Saraid Alejandra alemán Miguel Alemán Magnani greta arcila Lourdes Ariza de Muñoz Seca tullia bassani antivari Giorgio Brignone fernando camacho TERE CAMPERO Blas CerniccHiaro hugo d’acosta ALEJANDRO ESCUDERO Carla Faesler RODRIGO FERNÁNDEZ Felipe Fernández del Paso Martín García-Urtiaga Bárbara Garza Lagüera Roberto Gavaldón Rosaura Henkel Carlos DE Laborde Lorenzo Lazo Cristina Lobeira Eugenio López Alfonso López Baz Manuel Mestre Rafael Micha MalÚ MONTES DE OCA DE HEYMAN Herve Peyrelongue Paloma Porrás de Fraser Alejandra Reygadas de Yturbe Florencia Riestra Jaime Riestra Pedro Sáez Eduardo Sánchez Navarro Sebastián Javier Sordo Madaleno alonso taladrid Carlos Tello Díaz Juan Urquiaga Karen S. DE Velasco Gabriela Vargas de González Carbonell
Consejo Asesor enrique Castillo pesado Relaciones Públicas Bernardo Gómez-Pimienta Arquitectura Ricardo Salas Diseño Arturo cervantes Asesor Comercial Luis peyrelongue Asesor Joyas+Relojes
ABRIL CARRASCO Diseñadora [abril.estilomexico@gmail.com] LUIS GARCÍA Fotógrafo y retoque digital [luisg.estilomx@gmail.com]
ALICIA AGUILAR Director de Administración y Finanzas [alicia@estilomx.com] Juan Carlos Ugalde Distribución+Suscripciones [carlosugalde.estilomexico@gmail.com] Publisher MARINÉS de botero Directora Comercial+Cuentas VIP [marinesdebotero.estilomexico@gmail.com] GUADALUPE AGUILAR Director de Proyectos Especiales [lupita.estilomexico@gmail.com] ARTURO VELÁZQUEZ Director Comercial de Eventos y Proyectos Especiales [arturo.estilomexico@gmail.com] Rocco fabián Ramos Director de Proyectos Especiales [rocco.estilomexico@gmail.com] Andrea Olvera Director de Proyectos Especiales [andrea.estilomexico@gmail.com]
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DANIELA JIMÉNEZ Coordinadora Equipo Ventas [daniela.estilomexico@gmail.com]
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Estilo el placer de lo propio, NOV. de 2014. Año 11 número 130 [11]. • Ninguna parte de esta publicación, incluyendo el diseño de la portada, puede reproducirse, almacenarse o trasmitirse de ninguna forma, ni por ningún medio, sea éste electrónico, químico, mecánico, óptico, de grabación o por fotocopia, sin previa autorización por parte del editor. El contenido de la publicidad y de los artículos es responsabilidad exclusiva de los anunciantes y colaboradores, Los artículos escritos por colaboradores externos no representan el punto de vista del editor y no reflejan necesariamente la política editorial de Estilo México. • Estilo el placer de lo propio es una publicación de Grupo Editorial Estilo México, S.A. de C.V. Revista Mensual. Ejemplar impreso el 28 de octubre de 2014, Editor responsable Jorge Eduardo Morales. • Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo de publicaciones periódicas No. 04-2005-070114061500-102. • Certificado de licitud de título y contenido número 13856 y 11429 respectivamente. • Padrón de Medios Impresos Certificados 2006: 006-083. • Estilo el placer de lo propio: Aristóteles 236-B, Col. Polanco Reforma, Delegación Miguel Hidalgo, C.P. 11550, México D.F. Teléfono: 52816134. Domicilio fiscal: Aristóteles 236-B, Col. Polanco Reforma, Delegación Miguel Hidalgo, C.P. 11550. • Impresión: Offset Santiago, S.A. de CV., Av. Río San Joaquín 436, Ampliación Granada 11520, México, D.F., Tel. y fax: 91 26 90 40. • Distribuido por: Grupo Editorial Estilo México y AFX Logística y distribución, Tel.: 3330.4309.
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carta editorial
#ElRostroDeMéxico Jorge Eduardo Morales Director Editorial Twitter: @Jorge_E_
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Sería una mentira decir que nuestro país tiene una sola cara. La diversidad de culturas, tradiciones, oficios y profesiones es tan vasta, que sería injusto afirmarlo. No. México tiene muchas caras. Millones. Una por cada mexicano orgulloso de sus orígenes, de su trabajo y de su aportación a nuestro país. En esta edición de Estilo México descubrirás algunos de los rostros que hacen de México un país mejor. Primero, el rostro de la tradición, en nuestra portada. La inconfundible imagen de las Catrinas del Día de Muertos cobra una nueva perspectiva a través del estilo de Pineda Covalin que, para celebrar esta fiesta ancestral, ha presentado una edición limitada de Catrinas, ataviadas muy al estilo de los años veinte. El rostro de la herencia cultural, desde un nuevo punto de vista. Por otro lado, si estás pensando en cambiar de coche, también, hemos preparado un especial de autos donde los protagonistas no son los vehículos mismos, sino las personas detrás de las grandes armadoras en México. Son los rostros del sector automotor mexicano. Ellos mismos, de viva voz, comparten su experiencia y sus novedades para este cierre de año para descubrir, desde otra perspectiva, el fascinante mundo de los autos comerciales en México para que, de la mano de estos expertos, tomes la mejor decisión para renovar el tuyo.
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Otras caras que descubrirás en nuestras páginas son las de Abraham Levy y Lorenzo Ruiz, un par de arriesgados deportistas quienes, cada uno en su disciplina, han desafiado a la naturaleza (y a sus propios miedos) con proyectos de alto riesgo en verdaderas proezas deportivas. Ellos mismos, en interesantes entrevistas, nos narran cómo han surcado estos desafíos. Son los rostros de la aventura. Y así, puedo seguir dándote ejemplos, interminablemente. Rostros de éxito, de arduo trabajo, de creatividad, de esmero y de talento son los que, día a día, nos topamos en las calles y que compartimos contigo a través de nuestra publicación. Comprometidos en mostrarte lo bueno, lo positivo, lo agradable y lo divertido de nuestro país, esta edición es el claro ejemplo de que, entre todos los rostros de México, son mayoría los comprometidos por hacer de este, un país mejor, a través del arte, la cultura, la ciencia, el deporte y una vida social de sana convivencia. Aunque nuestra sociedad atraviesa tiempos difíciles, que no pueden pasarse por alto, espero que llegue el día en que, todos, sin excepción, compartamos la misma pasión: la pasión por vivir México. En tus manos está nuestra aportación y nuestro granito de arena para lograrlo. Que la disfrutes.
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Stara San ángel inn
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sofisticado confort
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textos JOrge Eduardo Morales, wendy plata fotos marcas mencionadas, luis garcía, geem
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Localizado estratégicamente en el corazón del sur de la Ciudad de México, el recién inaugurado Stara San Ángel Inn cuenta con 22 lujosas suites inteligentes, que tienen como objetivo el brindar al huésped el máximo confort, calidad y servicio, y hacer de su estancia un placer absoluto. Creado por Grupo Dakab, Stara San Ángel Inn integra amenidades, servicios, diseño arquitectónico, interiorismo de vanguardia, así como mobiliario y accesorios de reconocidas marcas y diseñadores internacionales. Rodeado de la belleza de la zona de San Ángel, de la magia de sus calles y callejones, de la cercanía de famosos museos como el Museo Frida Kahlo, el Centro Cultural Helénico, el Museo Carrillo Gil, el Museo de Carmen, la Parroquia de San Sebastián Mártir, la Iglesia de San Jacinto, el tradicional Bazaar Sábado; además de la gran oferta gastronómica de la zona o del lujo de las tiendas de famosas marcas en la avenida Altavista, Stara Suites San Ángel surge con una misión: ofrecer un hospedaje de primera,
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Para los deportistas, está el gimnasio con equipo cardiovascular y pesas; para los negocios, un business center y, para relajarse, en su biblioteca –ubicada en la terraza– se puede disfrutar de un espacio acogedor y pasar un rato ameno al leer libros de edición especial en varios idiomas como los de la Historia de México o ediciones especiales de la revista Time por mencionar algunas. La terraza Sun Deck en la parte superior del edificio, ofrece un espacio relajante para disfrutar el paisaje arbolado del Desierto de los Leones y contemplar la belleza de la zona sur de la Ciudad de México, mientras se goza de un desayuno americano de jugo, café, té o leche, plato de frutas de temporada, huevos al gusto y el recién horneado pan en los hornos del hotel, todo esto incluido en el precio de la estancia.
al mismo tiempo que brinda la calidez y buen trato que hacen que el huésped se sienta como en casa en estancias de días, semanas o meses. Stara integra lo más sofisticado en arquitectura e interiorismo de reconocidas firmas internacionales, como mobiliario danés, clósets, puertas y cocinas de origen italiano, cancelería alemana térmica y acústica para aislar el ruido y mantener una temperatura confortable, una fina selección de materiales de mármol y granito, etc. La tecnología de punta de Stara proporciona una completa seguridad y tranquilidad, ya que cuenta con elevador de acceso restringido, seguridad 24 horas, mini iPad para controlar la temperatura, iluminación y TV de plasma, etc. Los huéspedes pueden contemplar en sus suites y a lo largo del hotel obras de afamados artistas nacionales e internacionales como Rufino Tamayo, Pedro Friedeberg, Roberto Cortázar, Helen Escobedo, Rubén Arenas, Gabriel Macotela, Miguel Ángel Alamilla, Manuel Felguerez, Francisco Marco, Trinidad Osornio, entre otros.
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2ª privada de San Ángel Inn 4 esq. Desierto de los Leones. Lomas de San Ángel Inn, C.P. 01790. Tel.: (55) 6266.6900 www.starasuites.mx contacto@starasuites.mx
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NARS Suave
seducción
La seducción cobra un nuevo sentido en las manos de NARS Cosmetics que, por un lado, presenta la suavidad y sutileza de All Day Luminous Powder Foundation, y por otro, la efervescencia de Color Holiday, una colección que celebra la belleza atemporal y poderosa de la mujer contemporánea. Con matices durazno, rosas, amarillos, oliva, dorados o caramelo, y una textura sedosa ultrafina al tacto, All Day Luminous Powder Foundation, es una base versátil de cobertura media, que brinda un control de brillo insuperable y un factor de protección solar de amplio
espectro, de hasta 12 horas de duración. Gracias a elementos como el Light Reflecting Complex, 17 aminoácidos, vitamina C y derivados de hinojo marino, se mejora la luminosidad de la piel y la renovación celular, reduciendo la apariencia de arrugas e hiperpigmentación. Para una imagen cautivadora, Color Holiday 2014, ostenta una amplia gama de colores y texturas con una dimensión tan dramática como delicada, que propone una vanguardia de color en cada producto. Delicados brillos labiales en oposición con la fuerza de los tonos en lápiz de labios; dulzura y energía en sombras y esmaltes, que brindan protagonismo y sofisticación a su portadora.
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www.narscosmetics.com
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Montañosa inspiración
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A tono con la temporada, los diseños y colores de la colección otoño-invierno de Original Penguin se muestran profundos y cálidos; patrones abstractos, estampados geométricos y texturas abrazadoras se fusionan para entregar un estilo libre, confortable y casual para hombres que aman la aventura. Con la montaña como inspiración, Fall-Winter 2014 se adapta a las tendencias de la temporada, donde los azules profundos y verdes intrépidos se complementan con toques de coral y ciruela, para dar paso a una paleta más cálida en la que el rojo ladrillo, el café caramelo y el azul brillante crean una inesperada explosión de color. Los protagonistas de la colección son los jeans ajustados, bombers, cárdigans y sudaderas de algodón con bolsillos estampados, sin restar mérito a los abrigos de lana y chamarras tejidas, que brindan un nuevo nivel de comodidad y sofisticación a las telas más pesadas de la temporada; una propuesta vintage-casual que se complementa con originales trajes de baño en tonos orquídea, azul cobalto, verde y vino, para lucir en las esperadas vacaciones de cierre de año.
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www.originalpenguin.com
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20 años de
Más de 360 000 aficionados del buen comer, 455 prestigiados chefs –procedentes de todos los continentes– y alrededor de 30 hoteles y restaurantes de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic, serán protagonistas de la celebración del 20 aniversario del Festival Gourmet Internacional 2014. El creador de este concepto es Thierry Blouet, estrella del Festival y uno de los personajes más destacados de la gastronomía vallartense. Durante diez días (del 13 al 23 de noviembre), quienes visiten Puerto Vallarta se podrán deleitar con los menús más selectos que 30 de los mejores chefs invitados y anfitriones ofrecerán en hoteles y restaurantes. Este festival es una buena oportunidad de conocerlos y convivir con ellos a través de los talleres y noches dedicadas a la gastronomía de diferentes ciudades. Como cada año, el restaurante anfitrión colabora con un chef invitado de talla internacional, preparando el menú que ofrecerán a sus comensales, sello que ha distinguido este festival culinario y que ha despertado cada vez más el interés de los participantes.
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celebración
www.festivalgourmet.com
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Poniendo a nuestro alcance el talento nacional, con únicas y excepcionales creaciones de manos mexicanas, con más de cuatro décadas de notables méritos promoviendo la actividad artesanal en el país, el Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanías (Fonart) nos acerca a las expresiones culturales, al tiempo que contribuye a mejorar las fuentes de ingreso de los artesanos, apoyando su desarrollo humano y social, mediante la ejecución de proyectos sostenibles, en seis vertientes de trabajo: Capacitación Integral y Asistencia Técnica, Apoyos a la Producción, Apoyos a la Comercialización, Adquisición de Artesanías, Concursos de Arte Popular y Salud Ocupacional; además, de apoyos en especie, como lentes, sillas, lupas, tijeras o efectivo, para el desarrollo de su actividad artesanal. El Esquema Integral Productivo del Fonart, tiene como fin crear un ciclo de apoyos que van desde la identificación de proyectos productivos, capacitación, impulso para producir y comercializar productos, con el objetivo de contribuir a la mejora social y económica de los artesanos, principalmente los que se encuentran organizados en grupos productivos. El presente año, dicho esquema presentó resultados tangibles, se alcanzaron 12 766 artesanos de 464 municipios en 30 entidades federativas, por un total de 48.1 millones de pesos. Con relación al año 2013, se atendió al 120 % más de artesanos, se tuvo presencia en un 50 % más de municipios y se ejerció el 92 % más de presupuesto.
fonart
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impulso artesanal
Puntos de venta • Tienda Patriotismo • Tienda Juárez • Galería Reforma • Galería Palacio Nacional • Tienda Aeropuerto en la T2-A www.fonart.gob.mx
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Sabor
Ingredientes • 1 kg de harina. • 200 g de azúcar. • 1 cda. de sal. • 2 cdas. de levadura. • 8 huevos. • 150 ml de leche. • 267 g de mantequilla. • 1 ctda. de esencia de lavanda.
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a tradición
Casi invariablemente, cada una de las tradiciones en México se acompaña de un particular toque culinario, creaciones extraordinarias que se ligan a cada celebración o fecha conmemorativa. Este mes, la panadería gourmet francesa La Bohême nos comparte su deliciosa interpretación del protagonista de la temporada, el suave y azucarado pan de muerto, que preparan artesanalmente con un toque de lavanda.
Preparación Se mezcla la harina con la levadura, se añade la sal, el azúcar, la mantequilla y la esencia de lavanda. Poco a poco, se agregan los huevos y la leche, se amasa 15 minutos en la batidora y se deja reposar en frío por tres horas. Con 60 g de la mezcla se forma el pan y los “huesitos” (con 20 g), que se pegan con Dorure (mezcla de huevo), y se dejan reposar cuatro horas, para luego hornear a 180° por 20 minutos. Finalmente, se cubre cada pieza con mantequilla fundida y se espolvorea con azúcar. La Bohême Querétaro 219, colonia Roma. Martes a viernes de 8:30 a 19:00. Sábados y domingo de 9:00 a 20:00.
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Chloé Romántica
libertad
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De innovadora creación, Love Story by Chloé, es la mejor compañera para la mujer contemporánea, divertida y espontánea, una fragancia que se mimetiza con el espíritu romántico y aventurero de esa dama que sabe disfrutar cada momento. Inspirada en los cautivadores aspectos de un insuperable atardecer parisino, Love Story by Chloé irradia sensualidad y feminidad en cada una de sus notas. Destaca la mística del jazmín, la armonía del azahar y la fuerza del cedro en sus notas amaderadas, que la convierten en una esencia inolvidable y seductora, una declaración de feminidad y una oda de libertad. www.chloe.com
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El arte
de los cortes añejados
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Harry’s es un restaurante de cortes finos, raw bar y comida internacional bajo una atmósfera elegante y contemporánea. Pero la insignia de Harry’s son los cortes añejados, que se obtienen mediante un complejo proceso de añejamiento que permite al comensal disfrutar del sabor, textura y suavidad en la carne de calidad prime. Los cortes de carne añejados se consideran como un manjar para los amantes de la carne y de los sabores potentes. Un corte de alta calidad es posible madurarlo hasta 200 días, si se mantiene el cuidado específico. En
el proceso, la carne adquiere un sabor potente, como si se tratara de un vino de guarda. Lo que el invitado prueba es el corazón mismo de la carne. La carne se madura, no envejece. Igual que sucede con los quesos, se intensifican los sabores, pero no cambia el sabor sino que agrega valor al encuentro con el paladar. Para una experiencia completa en Harry’s, se puede comenzar con una entrada ligera, guarniciones de sabor neutral como espárragos a la parrilla o papa. Y, para armonizar platillo y bebida, existe la opción de maridar con vinos como Vega Sicilia, Alión, Gran Ricardo, o los españoles provenientes de la Ribera del Duero o de la Rioja. Este placer puede coronarse con un mini postre y un buen coñac. El servicio es un factor primordial de cuidado y atención al invitado. Se eligen los más refinados y selectos ingredientes; con gran esmero se elabora cada plato, cada receta, cada sabor, para crear una experiencia inolvidable.
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Masaryk 111, Polanco. Tel.: 5255.0087 ext. 103 y 107. De 13:00 a 01:00 h.
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Es momento de prepararse e ir en búsqueda del mejor calzado para combinarlo con el outfit de todos los días. Birkenstock, marca alemana que procura el confort y el descanso, apuesta esta temporada por su exclusiva línea de calzado cerrado Dundee, perfecta para cuando baja la temperatura, prometiendo ser un must para el cierre de año. Birkenstock ofrece una alternativa diferente que mezcla la comodidad y la facilidad de combinar. Dundee es una colección de calzado disponible en varios colores como mocca, taupé y steel grey, fabricados con solo dos cortes de piel de ante de 3 mm de espesor unidos por dos remaches, incluyendo su exclusiva plantilla patentada Birkenstock, idéntica a la del resto de sus productos, dando como resultado un modelo casual ideal para estos meses. Además, la colección Dundee cuenta con siete diferentes colores de agujetas (azul, fucsia, verde botella, verde aqua, amarillo, naranja y rojo), que se adaptan a todo tipo de personalidad para un divertido outfit de día. De venta en las boutiques Birkenstock, El Palacio de Hierro, Liverpool y Sears.
Comodidad
casual
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www.birkenstockmexico.com
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Barbería
de lujo En este ambiente tan evocador, destacan las vitrinas con lo último en productos para el cuidado de la piel y afeitado, con las mejores marcas del mundo como Mühle, True fitt & Hill, RazoRock, The Picadilly, Shaving Co., Geo F. Trumper, Taylor of Old Bond Street, The Strop Shoppe, entre otras. The Shaving Co. planea convertirse en uno de los sitios más exclusivos del wellness masculino y un punto de encuentro de culto al cabello, con alta tecnología en peluquería y barbería, cuyas señas de identidad sean el lujo y el bienestar dentro de un espacio de confort y relajación. Con la apertura de The Shaving Co., las mejores marcas dedicadas al grooming se dan cita dentro de un espacio de calidad premium. www.shavingmexico.com
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A partir del mes pasado, The Shaving Co. abrió sus puertas como uno de los sitios más exclusivos para el cuidado y aspecto masculino en la Ciudad de México. En el local ubicado en el Centro Comercial Pabellón Bosques, los clientes pueden gozar de los servicios tradicionales como cortes de cabello, barbería y tratamientos a base de productos 100 % naturales y de la mejor calidad, mientras disfrutan de una gama de licores y bebidas de cortesía, para hacer su estancia más placentera. La atmósfera y decoración vintage de The Shaving Co. tiene un aire señorial que se hace remontar a la clásica barbería inglesa –con todo y sus detalles como los enormes sillones de piel, los muebles de madera y los grandes murales de espejo– como manda la tradición de estos espacios.
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Nuevos calibres
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Los exclusivos y nuevos modelos en las colecciones OMEGA marcan un giro de 180 grados en el mundo de la relojería mecánica. Este año, la marca anunció la “evolución de la revolución” con sus nuevos calibres Master Co-Axial, marcando un gran paso hacia adelante en términos de robustez y fiabilidad de los movimientos mecánicos insignia de la marca, en los relojes para dama y caballero.
Los calibres OMEGA Master Co-Axial se distinguen de sus predecesores por su capacidad de resistencia a los campos magnéticos, incluso mayores a 15 000 Gauss. El primer paso importante para la creación de un movimiento antimagnético comenzó en 2008 con el lanzamiento del espiral de silicio Si14. Los ejes y pivotes de estos calibres perfeccionados son de Nivagauss; los discos del Escape Co-Axial se han sustituido por otros antimagnéticos y el resorte del amortiguador de impactos se ha realizado con un material amorfo. “Nuestros movimientos mecánicos Master Co-Axial han establecido un nuevo estándar de calidad para la marca y para la industria. En los próximos años, la tecnología antimagnética será parte de cada uno de nuestros exclusivos calibres in-house. Con estos movimientos, los campos magnéticos que podrían comprometer el desempeño de cada reloj no será más un problema”. Stephen Urquhart, presidente de OMEGA.
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la pieza
Celebración a la Muerte
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Pineda Covalin
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Pineda Covalin celebra la muerte con las tradiciones que heredamos de nuestros antepasados. El culto a la muerte ya se practicaba en estas tierras 1800 años antes de Cristo y, para evocar esta fecha, Pineda Covalin creó una colección de objetos conmemorativos, con el arte del diseño plasmado en finas prendas y maravillosos objetos de uso cotidiano. Además, en conjunto con Swarovski, lanza 25 catrinas de edición limitada, inspiradas en las flappers de los años veinte con faldas cortas, con corte de cabello bob cut, portando sus mejores galas y siendo únicas, con diseños exclusivos y cristales que realzan la belleza de dichas creaciones. www.pinedacovalin.com
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fotos coretsía 8mesas
mixología
8 Mesas Tequila sin culpa
Son los grandes placeres de la vida los que vienen, en ocasiones, con el lastre de la culpa, quizá después de saborear un generoso festín o una dulce golosina. Pero para alejarnos de ese sentimiento, nada como descubrir grandes y deleitables colaboraciones, como la extraordinaria edición limitada de Tequila 8 Mesas, que se acompaña de las creaciones del maestro chocolatero José Ramón Castillo. Una experiencia guiada, a través de los sentidos y los sabores, es lo que ofrece el extraordinario maridaje de Tequila 8 Mesas con bombones de chocolate Que Bo! Una explosión de sabor en diez bombones, que resaltan en el gusto las propias notas de 8 Mesas Plata y 8 Mesas Reposado, al paladear la armonía del bombón de Café de olla con el tequila reposado o el placer del bombón de Trufa blanca fusionándose con 8 Mesas Plata. Entre las casi inagotables mezclas que se gozan con las espirituosas, aquí te presentamos una opción, sin remordimientos y con pocas calorías, para disfrutar de 8 Mesas. Tequila sin culpa Ingredientes • 1 onza de Tequila 8 Mesas Reposado. • 1 taza de té verde. • ½ taza de refresco de toronja o limón light. • 1 limón. Preparación En un vaso alto se sirve hielo al gusto, se vierte el tequila y se llenan ¾ partes con té verde y un poco de refresco, se mezcla y, para finalizar, se decora con una rodaja de limón.
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8mesas.com
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texto WENDY PLATA fotos LUIS GARCÍA y GEEM
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Los básicos del
Día de Muertos
Estas fechas en nuestro país vienen siempre acompañadas de aromas, colores y sabores propios, que impregnan en los sentidos un ambiente también particular, y son ciertos elementos muy específicos los que lo logran. Así, repasemos algunos de los indispensables de la tradicional fiesta de los difuntos, desde el esperadísimo pan de muerto con sus "huesitos" escarchados de azúcar, hasta el elaborado papel picado. Encargados de purificar el lugar, en el aire se respira copal e incienso, aderezados con la esencia de limas, tejocotes, cempasúchil y parafina, que más que mera función ornamental, obedecen a un propósito singular. A las flores se les concede el atributo de guardar en sus corolas el calor de los rayos solares, que junto a velas y veladoras son una luz que guía a los que regresan, por breves momentos, a consolar a sus deudos por la pérdida. Naranja, morado, negro y blanco, es la cromática que impera en casi todos los elementos y, más aún, en la creatividad del papel picado, que viste de alegría festiva el Día de Muertos mientras baila con el viento. La bebida y comida son aspectos importantes a considerar; donde además del clásico pan de anís azucarado, el agua y un buen trago de tequila no pueden faltar, para mitigar la sed de aquellos que vienen de fiesta desde "el más allá". Para dar el toque final, aunque no menos importante, las calaveras completan los básicos de la festividad, y ya sean de azúcar o chocolate, barro o yeso, con sus coloridos detalles aluden a la muerte con jovialidad y sin temor.
Jet
JET: cuando el futuro
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texto Rodrigo fotos cortesía jet
Fernández
diseño
nos alcance
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Algo está pasando en Vancouver, Canadá. Y es que la empresa Woke Design acaba de anunciar el lanzamiento de JET, los lentes oscuros para deporte y ambientes extremos de primera generación, desarrollados por Recon Instruments y diseñados por el innovador y especialista en productos similares: Afshin Mehin. JET es pionero en la integración de tecnología en lentes deportivos con un vocabulario de diseño realmente simple. El reto de Afshin Mehin –en sus propias palabras– fue “crear un dispositivo capaz de darnos información importante sobre nuestra actividad en forma práctica y discreta, preservando la capacidad de movilidad del usuario y su actividad diaria”. El resultado es un producto dinámico y flexible que combina la ergonomía con la funcionalidad en el mercado de lentes deportivos (típicamente usado para ciclismo, maratón y triatlón) e integra la tecnología necesaria para poder obtener estadísticas e información útil en tiempo real a través de un display. JET ofrece un nuevo acercamiento al uso de productos para deporte en el mundo global. Un lenguaje universal con una lógica simple que envía la información a la visión periférica del usuario dando la posibilidad de estar siempre conectado. “Para mí, el producto tenía que ser confiable, durable y resistente al ambiente y agentes externos y que, al mismo tiempo, fuera fácil de usar y no obstrusivo” Afshin Mehin. La estética general debía respetar el rostro de los usuarios así que se hizo mucha investigación para entender lo que hace que un par de lentes sea el mejor. Eso se puso en el ADN del diseño y, sumado a la tecnología, da un resultado fantástico. El producto responde con inteligencia emocional y funcional a necesidades específicas. Los usuarios pueden tener acceso –vía bluetooth– a información visual en forma instantánea y con manos libres. Sus sensores dan resultados sobre el rendimiento
de la persona, sus generales e información como el ritmo cardiaco, velocidad, ritmo, distancia, tiempo, etc. JET puede mantenerte conectado sin esfuerzo, pues se despliega información de quién te llama y de los mensajes de texto. Los usuarios pueden subir información y ver datos de las redes sociales directamente, a través de los lentes, en cualquier momento. Desde el punto de vista de la tecnología, JET es una computadora en sí misma y es fácil de usar. Incluye un microprocesador, cámara HD, conectividad por wifi y otras plataformas. Cuenta con 8 gb de memoria, gráficos, GPS, brújula, altímetro, sensores de presión y temperatura. Su batería dura más de nueve horas, según el uso y las condiciones del clima. Estamos frente al futuro de la tecnología, con la que conviviremos en forma más directa, en contacto con nuestro cuerpo. Lo importante es ofrecer soluciones al usuario en forma simple, pero para la información más compleja posible. El futuro es hoy.
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texto jorge eduardo morales fotos cortesĂa ferretti group
Al estilo de...
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Ferretti Group, la empresa más reconocida por los amantes de los yates de motor, con un portafolio que incluye algunas de las marcas más exclusivas y prestigiosas en el mundo náutico, realizó la apertura de su primera boutique de venta en la Ciudad de México. Por tal motivo, hoy hacemos un recorrido por el extraordinario mundo de los yates Ferretti.
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Ferretti Group es uno de los líderes mundiales en diseño, construcción y venta de yates de lujo. Cuenta con una cartera de ocho marcas, cada una con sus propias características distintivas y únicas como Ferretti, Pershing, Itama, Bertram, Riva, Mochi Craft y CRN. Fundada en 1968 por Norberto Ferretti, y liderada por Tan Xuguang y por el CEO Ferruccio Rossi, el Grupo opera una serie de centros de producción en Italia y en los Estados Unidos, que integran las eficiencias de producción industrial con insuperable atención al detalle, típica de la tradición artesanal italiana. Una red de aproximadamente 60 distribuidores seleccionados otorga la presencia del Grupo Ferretti en más de 80 países. El portafolio del Grupo de yates incluye flybridges, barcos de velocidad, yates abiertos, yates cupé, barcos de langosta, yates pescador, maxi yates y mega yates. Un equipo de expertos diseñadores continuamente desarrolla y combina soluciones de diseño estético, funcionales e innovadores para crear las embarcaciones más vanguardistas en estética y funcionalidad. El equipo está en constante desarrollo de sus especialistas durante el trabajo, en conjunto con diseñadores de renombre internacional de yates y arquitectos navales. Como resultado, los yates a motor de Ferretti Group siempre se han caracterizado por la alta calidad, las características de seguridad y un rendimiento excepcional en el mar que, en conjunto con diseños exclusivos y una elegancia atemporal, se traducen en embarcaciones que enamoran a sus propietarios. La boutique de venta de Ferretti Group en México ofrece arquitectura y diseño realmente únicos y está basada en un edificio privado de tres pisos que aloja otras importantes marcas de lujo. La sala de exhibiciones fue impecablemente diseñada para crear un ambiente relajado para recibir a sus invitados en una atmósfera a la italiana mientras se exhiben todas las marcas de Ferretti Group por medio de modelos a escala de los modelos de sus yates más apreciados y retratos que representan la esencia de cada marca.
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“La apertura de las oficinas en México viene en un momento muy oportuno dada la floreciente economía de México, la gran red de individuos exitosos en el país y su mercado náutico en expansión que hacen de México un mercado verdaderamente vital para la presencia del Grupo. El Grupo eligió establecer su boutique en la zona de Polanco ya que es un sitio donde se concentran las marcas de lujo y provee de nuevas oportunidades para vincular con potenciales clientes que visitan el vecindario. La oficina será el punto focal para expandir las ventas y su red de distribución en México en los principales lugares de navegación” James Henderson, Presidente de Ferretti Group America.
Edgar Allan Poe 119 PB, Col. Polanco Reforma. C.P. 11550, Delegación Miguel Hidalgo, México, D.F. Abierta diariamente de 10:00 a 19:00 h. ferrettigroupamerica.com
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fotos Jorge eduardo morales fotos cortesĂa fraternidad
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Al estilo de...
vinícola fraternidad
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Un grupo de amigos unidos por su pasión por el vino, dieron forma a lo que hoy es Vinícola Fraternidad: Un proyecto que se ha traducido en una bodega de vinos ganadores de premios que han destacado en la escena nacional por la calidad de su blanco, sus tintos y su rosado. Una bodega que, además, brilla en Ensenada por el proyecto arquitectónico diseñado por Ricardo Legorreta.
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vinícola fraternidad / creatividad de los arquitectos del despacho Legorreta Legorreta
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Un grupo de amigos, en la búsqueda de expresar su amistad mediante el vino, crearon, hace algunos años, Vinícola Fraternidad. Basados en su amor por las buenas cosechas, tuvieron que aprender sobre el negocio, sobre las uvas, los terrenos, la producción... Todo, desde cero. Pero, gracias al empeño en producir los mejores vinos de México, hoy Fraternidad se ha hecho acreedora a una serie de premios por sus vinos que, desde la primera cosecha, fueron embotellados con conciencia y dedicación. Hoy, los productos de Fraternidad destacan por ser vinos únicos, que satisfacen a los más exigentes, creando una experiencia sumamente agradable a los sentidos. En todos los vinos de esta bodega, el proceso de elaboración es sumamente delicado. Las barricas –de la más alta calidad– reciben un cuidado y atención especial. Todo el tiempo se controla la higiene y temperatura de la fermentación para lograr un producto especial. El resultado es un producto integral 100 % mexicano de la más alta calidad con identidad y elegancia. Esto se logra gracias a que el te-
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rroir posee las características ideales de diversidad y aires de mar. Como parte de este proyecto integral que, además de vinos extraordinarios, busca destacarse entre los productores del Valle de Guadalupe, el edificio que acogerá a la bodega se erigirá próximamente con un diseño de Ricardo Legorreta. El proyecto será un estandarte del Valle, con una arquitectura que se adaptará al entorno y se incorporará de manera orgánica a los alrededores, cumpliendo con su función primaria: la creación, almacenaje y presentación de los vinos de Fraternidad. La Vinícola estará ubicada en el Valle de Guadalupe, Baja California, lugar donde actualmente se producen los vinos mexicanos de mayor calidad. Este proyecto se hace realidad gracias al amor por el vino y el esfuerzo de un gran enólogo, José Luis Durand, y la creatividad de los arquitectos del despacho Legorreta+Legorreta. Muy pronto, este proyecto inteligente será una realidad en Baja California y bien valdrá la pena conocer el espacio y, por supuesto, probar los vinos. Mientras tanto, la selección Fraternidad ya está disponible en el mercado.
Nuva Chardonnay / Sauvignon Blanc / Moscato de Canelli • De belleza sobria y compleja, dulzura presente y cuerpo robusto. • Vista: Dorado pálido elegante, cristalino y brillante. • Nariz: Una dulzura alegre de frutos tropicales, cítricos y flores de campo. Vainilla, plátano y piña. • Boca: Ataque grato y cremoso de acidez media, astringencia larga y sensual, con un final persistente. • Crianza: Chardonnay en barrica por 4 meses. • Maridaje: Por su inusual mezcla abarca desde ensaladas, quesos varios, hasta pescados ligeros. • Temperatura de servicio: 8-10 grados centígrados.
Ímpetu Grenache / Syrah / Chardonnay • Fragante de frutos de bosque. Persistente, fresco e irreverente. • Vista: Rosa sensual, cristalino, límpido y brillante. • Nariz: Fresa, grosella, cereza y moras con una nota final de plátano. • Boca: Un ataque inicial amplio y dulce que evoluciona a una
acidez agradable. De elegancia persistente. Final fresco y alegre. • Maridaje: Mariscos frescos de sabor sutil. Ensaladas con frutos secos. Quesos varios. Comida mexicana. • Temperatura de servicio: 8-10 grados centígrados.
Lienzo Nebbiolo / Cabernet Sauvignon • Complejo, jovial e intenso. • Vista: Rubí alto, ribete violáceo, límpido y brillante. • Nariz: Mora negra, ciruela roja, té negro, eucalipto, flores, vainilla. • Boca: Voluptuoso, redondo, tanino terso y persistente, acidez
media, final amplio. • Maridaje: Carnes blancas, moles y pastas. • Temperatura de servicio: 14 grados centígrados.
Boceto Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Nebbiolo • Estructurado y potente con expresiones de la tierra y su delicado proceso. • Vista: Se observa un color rojo cereza con matices violetas, es muy limpio y brillante. • Nariz: Su intensidad aromática es alta, de calidad elegante, y con un carácter frutal. Tiene notas que recuerdan ciruelas negras, arándanos, chocolate, un toque a plátanos y caramelo combinados con notas especiadas, entre canela y comino. En momentos se presenta el mentol. Es un vino complejo olfativamente y que va abriendo con la oxigenación hasta expresar todo su abanico aromático. • Boca: Tiene un buen ataque, es franco y muy fresco, sus taninos son aterciopelados y sus elementos bien integrados. Permanencia amplia donde se confirman los aromas en boca de manera espectacular. • Crianza: 6 meses en barricas francesas y americanas. • Maridaje: Ideal para platillos de la cocina mexicana como un mole negro oaxaqueño, adobo y carnes rojas. • Temperatura de servicio: 14-16 grados centígrados. www.vinicolafraternidad.com.mx
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Especial
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Los rostros del sector automotor en México Esta ocasión, hemos preparado un especial de autos diferente. Nos metimos hasta las entrañas de cada marca para presentarte a los hombres y mujeres al frente del sector automotor en México. Desde sus perspectivas, todos coinciden en el conocimiento que el mercado mexicano tiene por los autos, y que obliga a cada armadora a estar siempre a la vanguardia en diseño, tecnología, seguridad y consumo. ASÍ, comparten con nosotros su experiencia Y, por supuesto, nos cuentan las novedades que traen para este cierre de año y principio de 2015. 55
Jaguar & Land Rover Erika De Witt
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Apasionada de los automóviles y especializada en el área de marketing, administración de empresas y redes sociales, Erika tiene una amplia experiencia en el sector automotor en México, colaborando para distintas marcas, desde 1996. A partir de 2012, se desempeña como Sr. Marketing y PR Manager para Jaguar y Land Rover, las marcas inglesas premium por excelencia.
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Cuéntame, brevemente, la historia de estas dos marcas en México. Hace más de 30 años, los coleccionistas traían los Jaguar por sus propios medios, se importaban. En cuanto a Land Rover, el grupo BMW traía esta marca y sus modelos, para luego pasar a manos de Ford, grupo que también adquirió a Jaguar. Aunque esta compra se hizo en 1990, fue hasta 1997 cuando se introdujo oficialmente en México en manos de Ford. El volumen de autos creció enormemente al hacer coches Jaguar con plataformas de Ford. Cuando, en 2008, Tata Motors adquiere estas dos marcas, su objetivo fue regresarles su esencia y ADN británico. El objetivo fue reposicionar las marcas. Desde entonces, se ha lanzado una mayor cantidad de modelos, tanto de Land Rover como de Jaguar, hasta el día de hoy.
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¿Cuáles son las preferencias del mercado mexicano?
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En el segmento premium, hay mucha oferta. La gente prefiere, en primer lugar, precio. Pero ahora es más una cuestión de estilo de vida o de identificación. Por el tema de las familias, las SUV son las que más se han vendido. La lealtad es un tema que, justamente por la oferta, también ha cambiado. Lo que sí te puedo decir es que, entre las marcas premium, somos los que más hemos crecido, en relación a años anteriores. Jaguar y Land Rover tienen un nicho muy identificado, para compradores que miran arriba del mercado premium regular. También, es notorio que la gente se está atreviendo más a tener autos de lujo.
¿Qué aspectos distinguen a Jaguar y Land Rover dentro del sector automotor?
Jaguar y Land Rover son autos exclusivos, de gran nivel. Son los autos de la realeza británica. Los interiores tienen
pieles muy finas, seleccionadas por un sastre. Sus maderas son genuinas. Abordar un Jaguar o un Land Rover es abordar un auto europeo muy aspiracional. Su diseño es muy diferenciado. Los sistemas de audio han evolucionado, hoy se usa Meridian en toda la gama. El desempeño es otro tema a resaltar: El que menos potencia tiene es de 240 HP, pero tenemos hasta de 510 HP. Son cosas que transmiten un gran estilo de vida. Todos los autos son hechos 100 % en Inglaterra. Son modelos realmente aspiracionales que hacen vivir la auténtica experiencia de conducción premium.
¿Cuáles son tus retos dentro de la empresa?
Por supuesto, ser creativa y contribuir para que Jaguar y Land Rover sigan creciendo en México. Soy amante y apasionada de estos productos y sé que tengo que ser muy creativa para poder hacer crecer este negocio, conquistar nuevos clientes, y el reto es mantener una diferencia con la competencia. Es algo que hago todos los días y que tenemos claro aquí. Es un privilegio, porque con estos productos es más fácil.
¿Qué novedades vienen para estas dos marcas?
Acabamos de lanzar el F-Type Coupé que, para mi gusto, es el auto más bonito de Jaguar. Este auto tiene lista de espera. Es la gran novedad. ¿Qué más sigue? Estamos por lanzar, en marzo de 2015, el vehículo que marcará la nueva era Land Rover: Discovery y Discovery Sport. Va a empezar por debajo de los 50 000 dólares. Esta camioneta va a traernos clientes que quieren dar el gran salto a vehículos premium. Además, en agosto de 2015, viene el nuevo Jaguar XE. Es un segmento nuevo de sedán con carrocería de aluminio que va a empezar también debajo de los 50 000 dólares. Nunca había habido un Jaguar tan accesible. 2015 es un año importante para nosotros. Y todavía hay mucho más, de aquí al 2020.
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Volkswagen Mariano Ecija 60
Periodista de profesión, Mariano Ecija ha amalgamado su pasión por los autos y los medios de comunicación al frente de las relaciones públicas de la marca con más tradición en México: Volkswagen, una empresa que, además de ofrecer vehículos de alta tecnología, cuenta con el respaldo de un público que ha visto madurar a la marca con especial cariño por sus vehículos.
¿Cómo llegaste a Volkswagen? Soy periodista, llegué a ser editor de Max y Car Magazine. Un día, durante Las 24 de horas de México, el vicepresidente de Volkswagen me dijo que su estrategia era tener a periodistas en las relaciones públicas de VW. Esto me llegó como anillo al dedo y, en abril de 2011, empecé como gerente de relaciones públicas en Volkswagen de México.
¿Qué es lo que consume México?
México consume buen precio y buen equipamiento. La gente prefiere poner un poquito más a su crédito o al pago de contado para que tenga estéreo, rines, etc. Tristemente, la gente se va más por ese tema que por la seguridad.
¿Qué tal le va a Volkswagen a nivel premium?
Somos una marca para la gente acostumbrada a marcas premium. Es para alguien que quiere pasar desapercibido, que no quiere “farolear”; gente que quiere un auto de supercalidad, con la mejor tecnología, con buenos acabados, buenos materiales. No son autos que te llevan y te traen, sino que generan emoción. Puede ser un sedán familiar, pero deportivo, como un CC con motor turbo, V6, con más caballos, más equipamiento, con asistencias electrónicas, sensores de fatiga, el Light Assist (cuando viene un auto de frente, las luces bajan la intensidad, y tu parabrisas se vuelve más oscuro). Tienes también el Touareg, un SUV de superlujo, que tiene suspensión neumática, cámara 360, cámaras de reversa, sensores de estacionamiento, asistencia, motor, etc. Y, algo interesante es que, de cada 10 Touaregs que vendemos, seis cuentan con tecnología TDI (motor de diésel). Como grupo Volkswagen, somos los pioneros en traer esta tecnología Turbo Diesel a México, y cada vez más gente está volteando a ver esto. Te subes a un TDI ya no te bajas, por motor, por potencia, por todo el equipamiento. También tenemos el Touareg Híbrido. Además, nosotros ofrecemos el diésel más barato: el Vento, un auto equipadísimo con esta tecnología.
¿Cuál es el best seller de Volkswagen?
Siempre ha sido el Jetta. Pasan los años y la gente sigue yendo a pedir un Clásico. La producción está bajando, porque en Puebla estamos haciendo el Golf de séptima generación, el Jetta nuevo, el Beetle y el Clásico, estos tres se hacen en México para todo el mundo, excepto el Golf que se hace solamente para Latinoamérica, porque también se hace en Alemania. La línea de producción del Clásico va disminuyendo. Adelantándonos a esto, trajimos el Vento, que se está convirtiendo en el nuevo superventas. A la gente le gusta porque es un auto totalmente equipado, eléctrico, con ABS, bolsas de aire, rines, buen espacio, una cajuela muy grande...
¿Qué te gustaría que la gente supiera de la marca?
Volkswagen tiene años marcando la pauta a nivel mundial en innovación, en materia de seguridad y de nuevas tecnologías. El mundo está más preocupado por el medio ambiente, y nosotros tenemos una estrategia de “Down sizing” hacia motores muy pequeños, tecnología TSI con motores que han ganado premios alrededor del mundo, por ser motores pequeños y muy económicos en cuestión de consumo y, sobre todo, que ayudan mucho al ambiente.
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NISSAN Herman Morfín
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Con una presencia de casi medio siglo en tierras mexicanas, Nissan se muestra dinámico y apuesta sin titubeos en las nuevas tecnologías de eficiencia energética y de manejo, conservando su apreciada estética. Herman Morfín, Director de Comunicación Corporativa de Nissan, nos cuenta al respecto.
¿Cuál es la historia de Nissan en México? En 1966 inició operaciones, en Morelos, la planta CIVAC. Nissan ha tenido un proceso evolutivo muy fuerte en
México, y es ya un sinónimo de durabilidad y confianza, el ADN que nos marca, además de todo el tema de innovación a nivel mundial. Cinco de diez vehículos vendidos en el país son Nissan, y todos son producidos localmente. Para hablar de esta historia de liderazgo incluiría nuestra estrategia de manufactura, la más fuerte a nivel nacional, somos la empresa que ha hecho la mayor inversión y la mayor generación de empleos en México en esta década; otra parte superimportante es la financiera, superamos la operación de los bancos.
¿Cuáles son las preferencias del mercado mexicano?
¿Lo que los distingue sería durabilidad y confianza?
Tenemos los vehículos más vendidos en el país, el NP300, el Sentra, el Tsuru, el March, y está subiendo mucho el nivel de X-Trail, nuestro más reciente lanzamiento. Se aprecian mucho las cualidades de durabilidad, pero también muchos elementos de conectividad. Por ejemplo, siete de nuestros nuevos vehículos gozan de Nissan Connect con el que puedes recibir toda la información de un teléfono inteligente.
Exacto. Este es un tema que, para nosotros, es muy importante. El cliente mexicano es muy conocedor, hace mucha investigación antes de comprar, y que nos den la preferencia de su compra es algo muy valioso para nosotros; lo que hace Nissan es retribuir esa preferencia con inversión y empleo. Adicionalmente, Nissan integra el primer vehículo eléctrico comercializado en el país, el Nissan Leaf, con una tecnología totalmente innovadora que no existe en otro lado del mercado mexicano. Por lo que Nissan es también sinónimo de innovación.
Con su marcado posicionamiento en el mercado, ¿cuál sería el reto ahora?
Mi reto personal es poder integrar estas nuevas facetas de Nissan, hacer una gran difusión de cómo todas estas áreas de Nissan coexisten. No solo este gran fundamento de durabilidad, confiabilidad y calidad; también la innovación en vehículos eléctricos; la parte de Adrenalina Nissan; otra meta a nivel global es integrar la conducción autónoma, en la que la gente no pierda su capacidad de manejo, pero tenga la posibilidad de realizar otra actividad mientras el vehículo sigue un trayecto programado.
¿Qué sorpresas vienen a futuro?
“Cinco de diez vehículos vendidos en el país son Nissan, y todos son producidos localmente”.
Este año, el tema sigue siendo electrificación, es una carrera que no vamos a detener; tenemos el 50 % por ciento del mercado de vehículos eléctricos en el mundo. Lo siguiente, es hacer más fácil y segura la vida de las personas con tecnología de autonomía en la conducción, una tecnología que pueda estar presente en Europa en 2018 y a nivel mundial en 2020. Otra de nuestras novedades es X-Trail, que ha sido un hit en México; lo que lo hace diferente de otros del mismo segmento es que tienes un vehículo de dos filas, con opción para tener tres filas de asientos y todas las aplicaciones que te mencionaba, como el Around View Monitor System, es el vehículo más espacioso y más económico, en cuestión de ahorro de combustible, que integra la mayor tecnología posible.
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Suzuki David Hernández
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A punto de anotarse una década de éxitos en el país, Suzuki continua su marcha firme dentro del nicho de los compactos, sin perder de vista a los gustos más exquisitos, que han encontrado en su crossover confort, innovación y diseño. Sobre el tema, conversamos con David Hernández, Director Comercial de Suzuki Motor de México.
Platícanos de la marca en México. Suzuki llega a México en octubre de 2005. Nos ha ido muy bien, de ser una de las últimas marcas en llegar al país, hemos subido varios escalones, hemos hecho un trabajo decoroso y vamos muy bien. Hasta ahora, hemos crecido mejor que la industria, es decir, si la industria lleva un 4.5 % de crecimiento, nosotros vamos a más del 10 %, el doble de rápido de lo que crece esta industria en México.
¿Cómo han logrado posicionarse en la mente del comprador mexicano?
Hay dos características clave del cliente Suzuki: La primera es el diseño, nuestros coches son muy lindos, y no lo digo yo, lo dice la gente, por ejemplo, el Swift es un coche que gusta mucho, que comparado con otros competidores tiene varias características técnicas y un valor muy interesante en el equipamiento, sin embargo, lo que más atrae es la vista, y cuando un coche te entra en los ojos ya no tienes que buscar más. Segunda, la calidad de Suzuki en terminados y equipamiento es algo que la gente busca, no somos la marca más barata ni pretendemos serlo, lo que nosotros queremos ofrecer es un paquete muy bien redondeado. Junto con el diseño, el valor de reventa es una de las características que más le importan a la gente cuando compra un auto, el cliente quiere saber en cuánto tiempo caduca su auto y en cuánto tiempo su auto se verá viejo, y Suzuki es una de las marcas con mejor valor de reventa, sino es que es la de mayor valor de reventa.
En números, ¿cómo se traducen las particularidades del mercado mexicano?
En México, el Swift es uno de nuestros best sellers, anteriormente lograba el 62 % de las ventas, ahora con la introducción del S-Cross, que ha sido un bombazo, estamos haciendo más o menos el 58 % de Swift y el S-Cross alcanza el 30 %, un modelo que no ha llegado siquiera al año y que ya está compitiendo por un tercio de nuestra participación, es muy interesante. El S-Cross es un coche superequipado, tiene un quemacocos de más de un metro cuadrado, no hay ningún otro vehículo familiar con un quemacocos en la parte trasera en este segmento de precio.
¿Cuál es la meta?
No solo queremos vender más, queremos una participación mayor, si el mercado se pudiera abrir por nuevos sistemas de crédito o por más facilidades del gobierno, por ejemplo, nosotros no nos conformaríamos con incrementar nuestro número de ventas, queremos representar más, somos una marca que representa el 1 % del mercado. Nuestra idea es llegar alrededor del 5 %.
¿Qué hay en puerta para el siguiente año?
Nuestros productos han demostrado ser excelentes, y lo que viene es todavía mejor. Tendremos una nueva camioneta Grand Vitara, simultáneamente, el Suzuki Sias, del segmento de los sedanes compactos, que es muy interesante en el país porque es el que más vende. México ha pasado de ser un comprador de vehículos pequeños y baratos a este segmento de sedanes familiares con cajuela, cuatro puertas, etc. Sabemos que el aporte que este vehículo traerá será muy bueno.
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fotos cortesía hyundai
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hyundaiPedro Albarrán Con casi una decena de agencias en el Distrito Federal, además de las de Monterrey, Guadalajara, Puebla, Toluca, Mérida, Querétaro, Oaxaca y −en las próximas semanas− Tijuana, Culiacán, Chihuahua, Villahermosa y Hermosillo; Hyundai se hace presente en la preferencia del mexicano gracias a su enfoque integral y atractivo diseño. Entusiasta, Pedro Albarrán, director general de Hyundai México, nos comparte sus impresiones.
¿Cómo llega Hyundai a México? La historia empieza hace 25 años, cuando la empresa decide hacer una inversión millonaria al poner una planta en México. Después, a través de una alianza con otra marca empezamos a comercializar algunos autos en el país. Hyundai siguió creciendo en capacidad y en número de plantas en el mundo, y llegó el momento que estábamos esperando, el de establecer nuestro propio canal comercial; nuestras primeras agencias abrieron realmente en mayo de este año, y hoy estamos hablando ya de veinte; ninguna otra marca había entrado con tantos productos y número de agencias.
¿Qué han descubierto en las preferencias del mercado mexicano?
Hicimos un gran esfuerzo para configurar el producto a lo que necesita el mexicano. Empezamos con tres modelos a muy buen precio y muy bien equipados. Lo que le ha gustado mucho al cliente es que lanzamos una garantía de cinco años de defensa a defensa, es una garantía completa, que cubre cada aspecto del vehículo; es un mensaje de confianza al decir: “me importas y por eso te voy a extender mi garantía a cinco años”, que vienen acompañados de asistencia en el camino y el programa de mantenimiento más accesible del mercado. Realmente, cuando compras un Hyundai, aparte de un buen producto a un muy buen precio y con un excelente diseño, te llevas esa seguridad de estar respaldado por la marca.
“Lanzamos la marca con un valor muy completo y balanceado. Queremos lograr que el cliente cada día esté menos preocupado por su coche”.
¿Qué factores los distinguen? Yo te diría que la calidad de la marca es de lo mejor. La empresa ha invertido muchísimo en diseño, tenemos a algunos de los mejores diseñadores automotores del mundo. En el lado racional, la empresa ha trabajado mucho para darte la mejor experiencia de propiedad, hablando de garantía y servicios, pero también el lado emocional ha sido muy importante, el coche te gusta y se identifica contigo.
¿Cuál es la meta a conquistar?
Como equipo trabajamos para que la empresa logre sus objetivos en el tiempo deseado o menor, tratamos siempre de hacer un esfuerzo. En lo personal, me siento muy honrado de representar a esta marca y, sobre todo, me siento muy entusiasmado de poder transmitir lo que puede lograr; un ejemplo que puedo dar es que nos planteamos una meta de 8 000 unidades este año, para lograrlo en solo siete meses, ya llevamos más 6 000 y nos quedan un par de meses. Vamos muy bien y eso es lo que más llena de orgullo.
¿Qué novedades vienen este año y el siguiente?
Tuvimos el lanzamos del Sonata, y viene una sorpresa más este año. Prevemos tres novedades para el siguiente año, evidentemente estamos buscando complementar la línea de productos que tenemos y cada día tener más.
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General Motors Adrián Enciso
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Como Director de Publicidad y Comunicaciones de General Motors de México, Adrián Enciso ha labrado una larga experiencia con la que ha aprendido a satisfacer las necesidades del mercado automotor en México, y hoy se encarga de todas las estrategias de comunicación de la empresa, desde el punto de vista de cada una de las marcas del grupo: GMC, Chevrolet, Buick y Cadillac. y, así, darle una personalidad definida a cada una de ellas.
En cuanto al segmento premium, ¿cómo ha sido el avance en México? El mercado premium es bastante interesante. Nosotros participamos con tres de nuestras marcas en este mercado: GMC, Buick y Cadillac, cada una juega un papel muy importante, la evolución en general ha sido bastante positiva en México. Es importante mencionar que, con estas tres marcas, nosotros hemos ido ganando posicionamiento tanto a nivel de reconocimiento como en volumen de ventas. Buick fue la marca que tuvo mayor crecimiento.
¿A qué le atribuyes este crecimiento?
Es una marca que balancea dos cosas: Una es el lujo, el detalle y la tecnología; pero también es una marca discreta. Es para gente que le gusta saber que lo tiene todo, pero sin llamar mucho la atención. También hemos estado reabasteciendo el portafolio de productos, lanzamos la Encore que es una camioneta chica de mucho lujo; tenemos la Enclave, Verano en la parte de sedanes, o el Regal. Un punto importante es que Buick, junto con Cadillac, GMC y algunos modelos de Chevrolet, tienen el sistema OnStar, una tecnología pionera en el mercado mexicano, algo que nadie más tiene dentro de la industria y que te provee de seguridad, confort y tecnología.
¿En México, qué es lo que les gusta a los clientes?
México es un mercado bastante heterogéneo. GM tiene un portafolio bastante vasto que te permite cubrir todas las necesidades. En cuanto a las marcas de lujo, el mercado está pidiendo alta tecnología, mucha seguridad, que sean vehículos confiables, de gran calidad, que el vehículo transmita lo que ellos quieren reflejar, como dice el eslogan de Buick: “perfecto para ti”. Lo mismo ocurre para Cadillac.
¿Qué tan complicado resulta trabajar en un mercado donde hay tantas marcas disponibles?
Es algo que tiene muchos retos. Antes éramos cuatro o cinco competidores, hace más de 15 años; actualmente, ya somos más de 40. Esta cantidad de competidores te obliga a buscarte un nicho dentro del mercado donde la gente identifique que tienes una personalidad, tienes que distinguirte a través del ofrecimiento de producto, de la seguridad, la tecnología y el desempeño. En el mercado premium tenemos un portafolio que va desde un Verano a una camioneta como la Enclave. Hablando de GMC que son los especialistas en camionetas, ofrecen desde una Terrain hasta una Yukon en su nueva generación, que te dan ese mismo lujo y desempeño.
¿Cuáles son tus retos para el futuro?
Tenemos que seguir trabajando en fortalecer la percepción de marca, sumar el valor de cada una, concentrarnos en buscar clientes de por vida, la lealtad vuelve a ser un factor muy importante. Con nuestro portafolio, si la misma persona ya tuvo familia tenemos un vehículo perfecto para ellos, si ahora quiere algo para irse el fin de semana o para moverse en la ciudad, también. Es promover eso dentro de nuestras marcas. Tenemos el referente en cuanto a lujo, que es una de las fortalezas que tiene GM y vamos a seguir trabajando de manera importante en estar muy cercanos con nuestros clientes: Entenderlos cada vez mejor, que ellos conozcan de nosotros, crear esa relación mucho más íntima, no solamente que nos vean como una armadora que les vendió un vehículo, sino también que te dio el servicio y te conoce, sabe tus intereses, y te da algo adicional. Y, de esa manera, seguir haciendo clientes de por vida.
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PeugeotDavid Boccalini
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Después de estudiar una maestría en nuestro país, David Boccalini encontró la oportunidad ideal, hace 14 años, de establecerse en México en una empresa tan francesa como él: Peugeot. Después de algunos años en las filiales de Francia y Brasil, David finalmente volvió a México hace año y medio para colocarse al frente del área de marketing de Peugeot en México.
En Europa, Peugeot tiene una larga tradición. ¿En México, cómo ha sido la historia de la marca? La marca llegó en 1997 como importador y luego la filial en 2001, hace trece años. Con el lanzamiento del 206 –un vehículo moderno con un diseño muy atractivo– se dio una fase de crecimiento fuerte. En 2008, hubo una crisis mundial y Peugeot se enfocó más en la parte de servicio y extensión de almacenes de refacciones. Desde 2010, la marca anunció que todos sus vehículos iban a venir de Europa: queremos que la gama de Peugeot en México sea la de última tecnología, con el máximo nivel de seguridad. Yo digo que el “nuevo Peugeot” en México empezó en 2010, y con el lanzamiento de nuevos productos empezamos el año pasado.
¿Cuáles son las preferencias del mercado mexicano?
El consumidor busca estilo o diseño, y costo, o sea, cosas básicas, pero también está más enfocado en confort, tecnología, seguridad, conectividad y consumo. La gente está cambiando de mentalidad sobre el motor, ya no es el tamaño lo que importa sino el performance, y Peugeot presenta un excelente compromiso para estas preferencias con motores más pequeños, pero con turbo, que permiten reducir el consumo, y con excelente performance. Traemos vehículos con cinco estrellas EuroNCAP –el máximo nivel de seguridad–, vehículos con la última tecnología, pantallas táctiles, LEDs. En tecnología y diseño, Peugeot ofrece una gama muy atractiva.
¿Qué distingue a tu marca de las demás?
Una de las fuerzas es el diseño: cuando ves el vehículo, tiene una línea diferente, pero lo más interesante es cuando te subes, porque proponemos nuevas experiencias. La firma de Peugeot ahora es “diseñador de nuevas experiencias”, y eso lo ves en nuestros vehículos: tenemos tacómetros más altos, el volante más pequeño, una pantalla en el medio muy accesible, que hace posible una experiencia de manejo muy divertida. Lo que más me gusta en Peugeot es el manejo, la precisión de la dirección, la precisión en los frenos, la estabilidad en las curvas; nuestros vehículos se manejan como si estuvieran pegados a la carretera. También, el nivel de detalle y de equipamiento que tenemos en nuestros vehículos, y este compromiso de la experiencia de manejo, así como el confort interior del coche.
¿Cuál es el best seller en México?
En vehículos particulares es el 208, un compacto moderno que realmente es una referencia en el segmento. Es un coche para jóvenes de 20 a 35 o 40 años, que busca diferenciación y que está muy atento a los detalles y que, a la vez, es muy sensible a todo lo que puede ofrecer este auto.
¿Cuáles son tus retos en lo que queda de este año y el que sigue?
Yo trabajo muchísimo en estar entre los mejores, a nivel de refacciones, de satisfacción, de resultados buenos con nuestros clientes. Lanzamos el programa Peugeot cumple que son ocho compromisos fuertes: Si tu coche se queda parado tres días porque falta una pieza, pagas la mitad; si no hacemos tu mantenimiento en un día, no pagas nada; si pasamos el presupuesto que te habíamos dado, pagamos la diferencia. El compromiso es fuerte. Queremos hacer que la gente conozca el cambio que hubo en Peugeot entre enero del 2013 y el fin de este año. Vamos a renovar todos los vehículos, es una nueva gama, tanto a nivel de producto como de servicio, de experiencia del cliente.
¿A partir de cuándo serán visibles estas renovaciones de diseño?
Desde el inicio de 2015 tendremos novedades. Hoy día ya tenemos muchas, acabamos de lanzar este año el 2008, también lanzamos las versiones 71 automáticas del 208 y el 301. Casi toda la gama ha cambiado.
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texto fernando botero ZEA fotos luis garcĂa
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En la cantina con...
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lorenzo RUIZ
Mi invitado a la cantina en esta edición de Estilo México es Lorenzo Ruiz. En el medio de las marcas de lujo de nuestro país Lorenzo Ruiz se desempeña como un alto ejecutivo de Tommy Hilfiger y goza de un gran prestigio y un amplio reconocimiento en el sector. De los temas de la moda en México podría tener una larga y fecunda conversación con Lorenzo. Pero hoy el tema es otro. Más allá de su actividad profesional, Lorenzo Ruiz se ha hecho conocer en México y en el mundo como un alpinista que se le mide a los retos más tremendos y azarosos.
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Siempre me ha llamado la atención la actividad del alpinista. Someterse voluntariamente a la adversidad extrema y a riesgos colosales con tal de alcanzar la cima, me ha parecido siempre una extraordinaria fuente de inspiración, tanto en el deporte como en la vida profesional o personal. Por eso mismo, quise hablar con Lorenzo sobre esta otra faceta de su vida. El resultado es la fascinante conversación que presento a continuación.
En México no existe una tradición muy amplia de alpinismo. Me produce curiosidad saber cómo llegas a este deporte y a esta disciplina.
El tema empezó por medio de Karla Wheelock, la primera alpinista mexicana en conquistar el Everest por la ruta norte. Tuve el privilegio de conocerla y de trabajar con ella en varios proyectos. Un día le dije: “Algún día voy a estar en el Everest”. Lo dije, pero de manera casual y la verdad no hice nada al respecto. Eso fue hasta 2008, cuando decidí vencer mi miedo a las alturas, un miedo con el que había vivido toda mi vida. Con esta decisión tomada, empecé a fijarme en los puntos más altos de México y del mundo. Y esos puntos altos son naturalmente las montañas. De suerte que, tu actividad de alpinista es relativamente reciente. Llevo seis años como alpinista. Nunca me imaginé que acabaría en esta actividad. De hecho, cuando llegué a mi trabajo actual en el piso 21 de un edificio corporativo, lo primero que hice fue voltear mi escritorio para darle la espalda a la vista. Hoy entiendo que es lo que hacemos normalmente con los miedos: Les damos la espalda porque es más fácil negarlos que confrontarlos.
¿Cuál fue la primera montaña que escalaste en México?
La primera montaña importante fue el Nevado de Toluca. En su momento, esa cima me supo como el Everest. De todas maneras estamos hablando de unos 4 600 metros.
¿Cuál fue la sensación al hacer cumbre?
Fue una sensación de grandeza y pequeñez. Por un lado, está la grandeza que se siente al llegar a la cumbre. Pero cuando llegas se ve todo el mundo abajo de ti y eso produce la sensación de ser pequeño. Es una paradoja.
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¿Es cierto que el trabajo en el alpinismo se centra fundamentalmente en la mente?
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de carretera, pero, evidentemente, se trata de un deporte de riesgo. Hay riesgos ocultos y riesgos que se pueden ver.
¿Cuáles son los riesgos ocultos?
Son los riesgos que tienen que ver con tu cuerpo. Nunca sabes cómo va a reaccionar tu cuerpo a las alturas. Hay muchos peligros que tienen que ver con la aclimatación a las alturas, la deshidratación y los males asociados con los edemas pulmonares y los edemas cerebrales. También existe el riesgo del congelamiento de las extremidades. De hecho, el reto en la montaña es “subir y bajar con estilo”, es decir, subir y bajar con diez dedos de las manos y con diez dedos de los pies, un mentón, una nariz y dos orejas.
Entonces están los riesgos internos del cuerpo. Y, desde luego, los riesgos propios de la montaña.
La montaña está llena de peligros. Está el riesgo de resbalarse y caer al vacío. Está el riesgo de caerse en las grietas que son muy frecuentes, sobre todo en los glaciares. Están los peligros del clima. El clima en la montaña te cambia en cuestión de segundos. Otro riesgo grande son las avalanchas que te pueden sorprender en cualquier momento.
Es completamente cierto. En el medio, se dice que el 70 % del trabajo es mental. Obviamente, hay una preparación física previa a un ascenso, pero una vez que empiezas la ruta a la cima, lo que cuenta es la preparación mental.
¿Cómo se dio el salto del alpinismo en México, que no tiene cumbres tan altas, a los Himalayas, donde se centran las grandes montañas del mundo?
Es un deporte de riesgo, sin duda alguna. Es cierto también que muere más gente buceando o en accidentes
Dicen que los alpinistas, los soñadores y los emprendedores tenemos algo en común y es que siempre estamos planeando nuevas expediciones. Eso está en la naturaleza de quien
¿Qué tan peligroso es el alpinismo?
De nada sirve conquistar la cima mรกs alta del mundo si, cuando estรกs arriba, no tienes con quien compartirla.
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emprende, de quien sueña o de quien crea. Siempre estamos diciendo: “¿Qué sigue, cuál es el siguiente proyecto, cuál es la siguiente aventura?”. En el caso mío, cuando se me acabaron las montañas de México, me fui a Sudamérica. Mi reto, al salir de nuestro país, fue el Aconcagua con 6 960 metros.
¿El Aconcagua es una montaña peligrosa? Es muy peligrosa en el sentido de que es una montaña que te demanda mucha fuerza y, sobre todo, por los vientos que son tremendos.
Después del Aconcagua das el salto al Himalaya y al Everest. Yo no escogí el Everest. Más bien el Everest llegó a mí.
¿De qué manera?
Un día cualquiera estaba saliendo de una cita. Me hablaron unos amigos chilenos con los que había hecho el Antártica y el Aconcagua. Me dijeron que estaban organizando una expedición al Everest para celebrar los 20 años del primer ascenso latinoamericano al punto más alto del mundo. Me dijeron: “Queremos llevar a un mexicano y ese mexicano queremos que seas tú”.
¿Qué dijiste?
Dije “sí”. Y eso sin pensarlo un instante. Cuando colgué el teléfono me quedé pensando que me acababa de comprometer a algo que nunca hubiera ni siquiera pensado. Yo creo que uno de los desafíos más grandes fue creer que me merecía estar ahí en esa expedición. Me costó mucho trabajo creer que estaba yo al nivel para poder enfrentarme a un reto de ese tamaño.
Ir al Everest es todo un reto. Pero además es un proyecto muy costoso.
La verdad es que es muy costoso. El costo para una persona puede ir desde los 40 mil a los 90 mil dólares.
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¿Cómo le hiciste?
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Es necesario pensar que hay montañas que empiezas a escalar desde antes. El Everest es una de esas montañas. A mí me demandó un año y medio de preparación. Me demandó tener que conseguir unos cien mil dólares que no tenía. Me demandó también convencer a muchas empresas que me apoyaran. Primero y ante todo, tuve que creer en mí. Al final, lo logré. Conseguí apoyos y patrocinios por el 60 % del costo de la expedición; yo puse el saldo de mis recursos y ahorros. Uno también debe estar dispuesto a sacrificar muchas cosas para hacer tus sueños posibles.
Esa expedición fue en 2012, ¿hasta dónde llegaste?
Llegué a los 8 400 metros. Llegué muy cerca de la cima, pero me fracturé una costilla y no pude seguir.
¿No se trata de una frustración monumentalmente grande? Me quedé antes del Hillary’s Step, a 448 metros de la cumbre. ¿Que pasó? Yo iba muy lastimado. Cuando llegas a esa altura, y pasas por la llamada “zona de la muerte” que es después de los 8 000 metros, por la falta de oxígeno los órganos se dilatan. Eso me pasó a mí. El problema es que venía con la costilla fracturada. A esas alturas me empezó a doler mucho esa costilla. Sentía un dolor tremendo. Me di cuenta, además, que estaba alentando a la expedición. La expedición estaba muy pendiente de mi estado de salud. Así no se podía avanzar a la velocidad que necesitábamos. Estoy convencido que llegan ciertos momentos en la vida en que tienes que saber soltar los sueños. Hay que aprender a saber cuando uno es un lastre que no está contribuyendo a la expedición.
Hiciste un sacrificio por el bien de la expedición.
Primero lo hice por el bien mío, porque sabía que no estaba bien. Y lo hice también por el bien de la expedición. Te confieso, eso sí, que fue muy frustrante porque tuve que soltar la cuerda y dejar ir mis sueños.
¿Cómo registras ese momento, a dos años de distancia y de perspectiva?
No me traje el oro del Everest, pero traje riqueza. La riqueza es más valiosa que el oro. Dicho en otras palabras: No me traje la cumbre del Everest, pero me traje un gran aprendizaje, un aprendizaje importante para mi ego.
¿Planeas volver al Everest?
Claro que sí. Estoy haciendo el Grand Slam del alpinismo. Se trata de escalar el pico más alto de cada continente. Después del Everest, hice el año pasado el Monte Elbrus, la cumbre más alta de Europa. Por fortuna hice cumbre. Este año me voy al Monte Vinsón en la Antártica. Y así seguiré hasta conquistar todos esos picos.
Imagino que cierras ese reto con el Everest. Así es. El Everest y yo tenemos una cita pendiente.
Una de las cosas que más llaman mi atención es la forma como extraes lecciones de vida de la montaña. ¿Cuáles son las lecciones de la montaña que son aplicables a la vida de los negocios? Son varias. La primera es entender que, al igual que en la vida diaria, ciertas situaciones van a sacar lo mejor y lo peor de ti. En la montaña, lo bueno y lo malo de los seres humanos se potencia. Uno tiene que aprender a lidiar con eso. Uno siempre quiere lidiar con lo mejor de uno, pero no quiere lidiar ni enfrentar lo peor. La montaña es implacable en este sentido, porque aparecen todos tus monstruos y todos tus fantasmas.
Lo que hacemos normalmente con los miedos es darles la espalda porque es mรกs fรกcil negarlos que confrontarlos.
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No me traje el oro del Everest pero
traje riqueza.
La riqueza es más
valiosa que el oro.
Háblame de otra lección. En el mundo de los negocios siempre estás buscando hacer más con menos. Es igual en la montaña. En la montaña tu estás en un entorno donde todo es adverso y tú tienes que lograr la cima con recursos limitados. Es decir, que tu cuerpo no está al 100 por ciento, no llevas suficiente comida, no estás comiendo bien, no estás respirando bien, tu cuerpo está deshidratado, no estás a la temperatura adecuada, y muchos otros factores adversos. Pero, aun así, tienes que producir el resultado de llegar a la cumbre. Y todo esto con humildad. Porque también aprendí que las montañas, como los negocios, se conquistan con humildad. Para mí las montañas se convirtieron en una escuela de vida.
¿Qué otra lección?
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En la montaña –como en los negocios– uno tiene que aprender a capitalizar las pérdidas. Eso me pasó cuando hice la expedición al Everest y llegué cerca de la cima, pero sin hacer cumbre. Aprendí a capitalizar esa tremenda pérdida. Del Everest regresé transformado más como persona que como alpinista. Desde luego que sí puse a prueba mis capacidades como alpinista, pero creo que más puse a prueba mis capacidades como ser humano.
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Hoy en día ves esta derrota con otra perspectiva.
Desde luego. Yo bajé del Everest derrotado, fracasado y con lágrimas en los ojos. Este estado de tristeza y de frustración me duró varios meses. Yo sentía que no había estado a la altura, que había tenido mi sueño en las manos
y que lo había dejado ir, porque nadie me lo quitó; fui yo el que dije: “Ya no sigo”. Nadie me bajó de la montaña.
Una de las cosas que me llama la atención es que utilizaste la expedición para recaudar recursos para una causa.
Es correcto. Se trata de una fundación que se llama Futuros. Básicamente, la idea de esta fundación surge cuando estaba yo en la Antártica en el 2010. La visión que tuve fue regresarle a la montaña lo mucho que me había dado. Me acordé de una frase de Karla Wheelock, quien decía que “de nada sirve conquistar la cima más alta del mundo si, cuando estás arriba, no tienes con quien compartirla”. Otra frase de Karla que me impactó fue esta: “El éxito que se comparte es un éxito que se multiplica”. Yo estoy convencido que lo mismo sucede con el conocimiento y la experiencia. De nada sirve que tú adquieras una experiencia si no la compartes.
¿Que hace la fundación que estás apoyando con tu actividad de alpinista?
Mi fundación trabaja en algo que se llama “efecto multiplicador”. El efecto multiplicador significa que la experiencia de una persona puede inspirar, motivar y llevar a la acción a una, a dos, a mil, a millones de personas. Yo decidí que iba a ser un multiplicador, que iba a replicar mis montañas, y que iba a compartir mis experiencias. En este contexto, todos mis proyectos de montaña tienen que ser con un propósito más alto, de contribuir a la comunidad. La verdad es que se siente muy padre trabajar de esta manera y tener en tu pecho la bandera de México cuando estás fuera del país y ascendiendo a las cumbres más altas del mundo.
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texto ken picón
miscelánea
David Garrett
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Aprendió a tocar el violín a los cuatro años; a los trece, firmó un contrato de exclusividad con una disquera y en 2008 ganó el título de “el violinista más rápido del mundo” por tocar Flight of The Bumble Bee en 65 segundos sin error alguno y con claridad. Garrett toca alternativamente un violín de Antonio Stradivari de 1718 y otro de Giovanni Battista Guadagnini de 1772. Sin duda, un espectáculo imperdible y memorable. David Garret llega al Auditorio Nacional para conquistar nuestro oído con su mágico violín. La cita es el 18 y 19 de noviembre a las 20:30 horas. www.auditorio.com.mx
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Paco de María y su Big Band Joven, talentoso y con un estilo incomparable, Paco de María se ha posicionado, desde hace cuatro años, como pionero en la nueva corriente del Big Band en México. Con una trayectoria en constante ascenso y cuatro álbumes grabados, el 28 de noviembre, Paco de María, acompañado de su Big Band, presentará en el Lunario del Auditorio Nacional su más reciente disco, Cuando quieras..., con un nuevo espectáculo y un repertorio de clásicos estadounidenses, boleros, baladas y rock, recreados con la clase y elegancia que ofrece una gran sección de metales. www.lunario.com.mx
A la orilla del río
Rigoletto
Una simpática comedia de Woody Allen que expone la conversación entre Julio, un escritor, y Felipe, un mendigo; quien acabará sonsacándole al primero sus aventuras extramaritales con Bárbara. Kuno Becker, Erick Elías y Marimar Vega, protagonizan. A la orilla del río, cuyo tema principal es la infidelidad, y es la primera entrega de una serie de tres obras que el productor Daniel Gómez Casanova está por montar. Se completa con Old Saybrook y Central Park West, que Woody Allen presentó en 2003. La obra se presenta en el teatro San Jerónimo Independencia, al sur de la Ciudad de México los fines de semana hasta el 30 de noviembre.
La Compañía de Ópera Nacional presenta Rigoletto, un melodrama en tres actos, originalmente con música de Giuseppe Verdi y libreto en italiano de Francesco Maria Piave, basado en la obra teatral Le Roi s’amuse, de Víctor Hugo. Se trata de un drama de pasión, engaño, amor filial y venganza, que tiene como protagonista a Rigoletto, el bufón jorobado de la corte del Duque de Mantua. El hermoso Palacio de Bellas Artes es el escenario ideal para esta perfecta combinación de riqueza melódica y fuerza dramática. Del 23 de noviembre al 7 de diciembre. www.palacio.bellasartes.gob.mx
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Cuisine au Mexique Haute por ENRIQUE CASTILLO-PESADO
Tavola Prosecco
Nuevamente, Pepe Cuaik y sus huestes, se apuntan una excelente calificación con la Tavola Calificación: 9 Prosecco, un feudo culinario que me hizo recordar al bello Trastevere de Roma. En un cuidado ambiente para 60 comensales, los platillos italianos son de calidad y su presentación es única. Los platos estrella van desde Ñoquis con hongos, Papardelle de jabalí, Salmón con costra de frutas y ensaladas italianas del medioevo, además de atención esmerada y una excelente cava de vinos italianos e internacionales. Su decoración mediterránea busca lo ítalo-contemporáneo. Ahí se genera un extraordinario ambiente y comensales plurales; entre los personajes que pululan por el feudo he visto al doctor Rafael Herrerías, Jesús Sesma, Miguel Lelo de Larrea, entre otros. El grupo que atiende a los comensales es de primera: Diego Flores, Carlos Pérez, Genaro Rodríguez, Alfredo Franco e Iván Gutiérrez.
Costo promedio: $500 Virgilio 7, Polanco. Tel.: 5281 3031 / 5281 3238
La Trainera
El commendatore Eduardo Olivieri se colocó –de golpe y porrazo– entre los mejores restaurantes de comida del mar de la capital, porque además de contar con excelentes platillos y un restaurante Calificación: 8.9 fuera de serie en el primer piso, uno puede recorrer su mercado de productos frescos del mar que le traen desde otros sitios al interior de la República y otros países. Le recomiendo saborear Tiraditos de huachinango o róbalo, Pescadillas, Almeja chocolate, Tataki de atún, Sopa de pescado Trainera, ceviches acapulqueño, yucateco, atún, jalapeño, peruano, y los aguachiles de camarón y al serrano. Cuentan también con sashimis de atún, salmón, róbalo y el mixto. Tostadas Trainera, caramelo, marlín y caracol. Por otro lado, Tacos de camarón adobado, marlín, camarón y Pulpo Trainera, y los célebres Tacos de pescado al pastor, Parrillada mixta, Pastas by Ciprani y guarniciones mediterráneas.
Costo promedio: $500-600 Alejandro Dumas 16, Polanco. Tel.: 5281 4338
Lincoln
El chef hispano Fran Lopez Abad impresiona a propios y extraños. Su feudo se ubica en el mismo espacio donde están Mar del Zur y 900, además de que también cuentan con varias terrazas hacia Calificación: 8.8 Emilio Castelar, y un Club salón fumador para líderes en el ramo de los puros. Empecé por Croquetas españolas, Jamón serrano, Chops ribs, Lasagna poblana, Pollo orgánico y una delicia de postres internacionales, como la Crostata de manzana y el Flan de coco. Usted se preguntará como un empresario de la altura de López Abad, que colaboraba en Movistar, ahora se dedica por completo a lo que es su pasión: la cocina y atender maravillosamente a su selecta clientela.
Costo promedio: $600 Emilio Castelar 163, Polanco. Tel. 5280 1939 / 5280 3855
Ehden
Luis Manuel Ruiz Harfuch es el propietario y administrador del Ehden, ubicado en el edificio de Mariano Matamoros, propiedad de Nicolás Aboumrad, uno de los empresarios que recupe- Calificación: 8 raron gran parte del hermoso Centro Histórico de la Ciudad de México. Llegué sigilosamente al feudo libanés y comí Hojas de parra, Garbanza molida, Huevos con jocoque, especialidades Kepe Charola e hígado encebollado; alambres, postres, etcétera...
Costo promedio: $400 Venustiano Carranza 148 1er piso, Centro Histórico. Teléfonos: 5542 2320 / 5542 2858
interdif@prodigy.net.mx
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texto Jorge Eduardo Morales fotos Luis GarcĂa y cortesĂa Abraham Levy
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Personaje con estilo
abrahamremando Levyde
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españa a cancún
Cruzar el Atlántico, remando y en solitario, es una hazaña extraordinaria que pocos se atreverían a realizar y que Abraham Levy se propuso cumplir hace cinco años. Hoy, este proyecto es una realidad y, mientras lees esto, él ya está a bordo de su Cascarita (como ha llamado a su embarcación) dando una remada más que lo acerca a cumplir su objetivo.
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gusta más ir viendo para adelante, pero el kayak es un poco más ineficiente en ese sentido: solo utilizas el tronco superior. En el de remos, utilizas una palanca y también todo el cuerpo. Yo quería ir a pedales, esa era otra de las ideas que tuve con unos holandeses y decidimos que lo más seguro era ir a remos de la manera convencional. Y entonces decidí aprender a remar.
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¿Cómo fueron los cinco años desde que te lo propusiste a una semana antes de embarcarte?
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Abraham Levy es un explorador mexicano que se ha dedicado de lleno a la aventura desde los 26 años, luego de dejar su trabajo como vendedor de celulares. Abraham es el primer hombre en navegar todo el litoral mexicano a bordo de un kayak, en solitario. Hoy, un nuevo reto está frente a él: La ruta de 9 000 kilómetros de Cádiz, España, hasta las costas de Cancún, en México, remando en solitario. Este viaje rememora la ruta de Colón, y Abraham Levy realiza el trayecto en solitario en su Bote de Remo Oceánico (BRO), diseñado específicamente para esta proeza. Actualmente ya se encuentra navegando y su arribo a Cancún se espera en marzo de 2015. Además del BRO, impulsado únicamente con la fuerza del cuerpo de Abraham, él contará con un GPS que le mostrará la dirección a seguir, un teléfono satelital para mantenerse en contacto con tierra firme y un aparato que mandará una señal para enviar su ubicación en caso de emergencia. El consumo energético que requiere esta hazaña es de 7 000 kcal diarias. Para cubrir ese gasto calórico, Abraham lleva una tonelada de comida deshidratada a bordo, de la cual consumirá 7 500 kcal diarias y, aun así, se calcula que perderá alrededor de 20 kilos al terminar la travesía. También contará con un par de desalinizadoras cargadas con paneles solares que le proporcionen agua potable durante toda la travesía. Unos días antes de zarpar, Abraham estuvo en las oficinas de Estilo México para platicar, de viva voz, cómo surgió esta interesante, peligrosa y emocionante aventura.
¿Cómo surgió este proyecto de cruzar el Atlántico? Desde que me metí en la cabeza que yo quería atravesar el océano, estuve analizando varias posibilidades. A mí me
Desde voltearme varias veces en el skiff –los de pista son muy inestables–, y aprender a hacer movimientos muy precisos. Lo mismo pasa con los kayak de pista. Mi embarcación tiene muchísima más estabilidad. He tenido que aprender un chorro de cosas y tomar varios cursos, aventarme a hablar con diferentes personajes, encontrar al arquitecto naval que lo diseñara, supervisar la construcción, reunir todo el equipo de diferentes partes del mundo. El tema de encontrar un equipo de patrocinadores que confíe en ti es la parte más difícil, porque muchos podríamos remar en el océano, nada más faltan las ganas de hacerlo, pero reunir todos los requerimientos para poderlo llevar a cabo es la parte más complicada.
¿En tu familia hay gente deportista que haya hecho esto o fue tu idea?
A mi abuelo le gustaba el contacto con la naturaleza, caminar, montar a caballo, pero nada más.
Cuando les contaste que este era tu proyecto de vida, ¿qué te dijeron?
“Adelante”. Mis amigos me conocen, saben que me gustan este tipo de cosas y me echan todas las porras del mundo. Inclusive, a través de mi página hay un sistema para apoyar al proyecto patrocinando kilómetros, y la mayor parte de mis amigos ya echaron ahí su kilómetro patrocinado. Están todos al pie del cañón. Un amigo me ayudó con todo el sistema eléctrico de la embarcación, otro me hospedó en su casa cinco meses mientras equipábamos el bote y me prestó todas sus herramientas. No me he encontrado con nadie que no me quiera apoyar, pura buena vibra y pura sinergia.
Una vez que zarpes, ¿cómo va a ser un día en altamar?
Te levantas poco antes del amanecer, depende en qué parte de la ruta estés. Al principio, hace mucho frío, después hace mucho calor, cuando hace mucho frío quieres remar menos que cuando hace más calor, entonces te levantas más tarde y remas durante las horas de mayor calor para estar a gusto. Idealmente, descansas ocho horas y remas entre diez y doce. Además, tienes que estar corroborando tu navegación. Necesitas estar monitoreando todo el tiempo cuál es tu consumo de energía y que tengas electricidad suficiente para que puedas utilizar la desalinizadora a bordo, para que tus equipos de navegación funcionen y decidir si puedes escuchar un poquito de música –si tienes suficiente
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energía eléctrica–. Luego, tienes que llenar toda tu bitácora de navegación, calentar y estirar muy bien tu cuerpo, porque las cargas de trabajo son pesadas y tienes que estar muy bien hidratado todo el tiempo y muy bien comido.
En las horas en las que estás descansando, ¿qué pasa con la embarcación?
Son decisiones que tienes que ir tomando: si traes una corriente en contra o a favor, pero los momentos en los que no es crítico el avance, descansar es prioridad.
¿Cuánto tiempo va a durar el trayecto?
Entre cuatro y seis meses, depende de qué condiciones me toquen.
¿A qué distancia estaría el apoyo más cercano, si lo llegaras a necesitar?
Depende, pueden ser miles de kilómetros de distancia. No hay nada más.
Cuando estás tantas horas remando, ¿qué pasa por tu mente?
A veces no pasa nada, simplemente remas, estás en el aquí y el ahorita, disfrutando el silencio o el sonido del agua, las nubes, las estrellas o los peces que están a tu alrededor. Algunas veces tienes recuerdos, como cualquier persona. Mi trabajo es remar, pero con la parte padre de que ahí no hay nadie queriéndote vender nada, no hay ningún medio masivo ni espectaculares, no estás escuchando la radio con anuncios. Eres mucho más libre, pueden fluir tus auténticas ideas sin esas influencias.
¿Cómo llegó la decisión de remar España-Cancún?
Por varias razones. Hay ciertas rutas que, fuera de los 35 grados sur y 55 grados norte, una embarcación de este tamaño no puede navegar, porque los vientos soplan tan fuerte que no hay manera. Luego, es muy importante la parte si-
cológica: en cada remada estás más cerca de casa. Otra, los temas de trámites, mejor hacerlos en español. Y, el último, el link que hay de toda la vida entre México y España.
Una vez superado este reto, ¿qué viene para ti en el futuro?
Me encantaría que más gente se atreviera a hacer este tipo de cosas, sobre todo, por lo que implica el contacto con la naturaleza. Estoy convencido de que nuestro mundo sería diferente si nos atreviéramos a vivir esas experiencias. Lo he hecho ya con algunas organizaciones, llevar gente en expediciones durante un mes; gente que, por ejemplo, no sabía nadar, y que en su vida se había ido de campamento, en el que no llevas desodorante, no llevas comunicaciones, no llevas música, no llevas nada, ni siquiera tienda de campaña para que me entiendas, y estás navegando en lugares en los que no pasas ni por un pueblito. Brindar esas experiencias me encanta porque estoy seguro que le cambiaría la vida a muchos.
De esos lugares que conociste, ¿cuál fue el que te impactó más?
México tiene lugares hermosos para aventar para arriba y todo depende de qué te guste más, si quieres selva, desierto o montañas, fiesta, soledad, olas gigantes, agua fría o caliente… Aquí hay lo que quieras y me gusta todo, mientras más salvaje, mejor, es un lugar mucho más auténtico y puro.
En tu equipaje, ¿llevas algún amuleto?
No tengo. La gente me regala amuletos y los guardo, pero yo no creo mucho en eso. Yo llevo las buenas vibras en el corazón.
¿Qué música escuchas?
Soy un neófito musical. Mis cuates me han dado música para el iPod, pero no sé ni qué tengo. Me gusta mucho el silencio, rara vez pongo música y cuando la pongo, que suene lo que sea. Por ejemplo, el Huapango de Moncayo me encanta, a la mitad del mar viendo las estrellas. Me gustan mucho esos sones, los clásicos mexicanos tocados por alguna sinfónica. También me gusta mucho la trova.
¿Qué te gustaría que la gente supiera de este proyecto?
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Puedes ver todos los detalles de esta aventura así como descubrir, en tiempo real, el progreso del cruce de Abraham Levy en www.abrahamlevy.com
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A través de mi página web, hay un espacio donde cualquier persona puede formar parte del proyecto. Abrimos este crowdfunding, y tú puedes patrocinar un kilómetro, cuesta 190 pesos, y parte de todo este dinero que se recaude es para la conservación del arrecife mesoamericano. Esa parte me gusta mucho, porque se vuelve un proyecto de muchas personas. Se movió conciencia, interés, se tocó el corazón de varias personas. Eso es muy padre.
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texto Jorge Eduardo Morales fotos JEM y cortesía Hyatt
México al estilo de…
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Hyatt Place la paz
Como una alternativa a Los Cabos para un periodo vacacional en Baja California Sur, La Paz ha surgido como el nuevo spot del norte del paĂs, donde la infraestructura hotelera de lujo, el encanto de una pequeĂąa ciudad de costa, y exuberantes escenarios naturales se equilibran magistralmente en un destino que tiene todo para satisfacer los gustos de todo tipo de viajeros.
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Hacía un buen tiempo que no visitaba La Paz. En aquel par de ocasiones previas, solamente había estado de paso y en visitas cortas y concentradas en el centro de la ciudad. Así que no había disfrutado de unas verdaderas vacaciones en aquel destino y, por lo tanto, no tenía idea de todo lo que me había estado perdiendo. Aprovechando la reciente apertura del Hyatt Place La Paz, me di una escapada para conocer las instalaciones del hotel y, por supuesto, recorrer esta pequeña ciudad y sus alrededores. El Hyatt Place La Paz se encuentra en la marina de Costa Baja, la zona más exclusiva de La Paz donde los desarrollos inmobiliarios más exquisitos se levantan en este nuevo destino de lujo. Dada su ubicación, desde el hotel es posible admirar la colección de barcos y yates que tienen a Costa Baja como marina de atraque. El hotel cuenta con instalaciones amplias y frescas, bajo un estilo relajado donde se fomenta la convivencia, los espacios comunes y el tránsito fluido. Al entrar, un discreto front desk recibe al huésped para, de manera natural, dirigirlo hacia la zona Gallery, donde se reúne el comedor de comidas y cenas, el Gallery Market con una cafetería Starbucks, la barra de desayunos y pequeñas salitas a disposición del visitante. Este gran espacio es desde donde se parte hacia las otras áreas del hotel, ya sea que se quiera visitar la alberca, la zona de computadoras públicas, el estacionamiento y, por supuesto, las habitaciones. Hablando de las habitaciones, estos espacios privados de Hyatt Place han sido pensados para satisfacer esos pequeños detalles que hacen la diferencia entre una estancia regular y una extraordinaria. Cosas tan simples como una cortina que hace un oscuro total, contactos de luz disponibles por toda la habitación, wifi gratuito, una cozy corner –un cómodo sofá con frazadas para relajarse o ver la televisión–, una cama con el sello Hyatt Grand Bed o un baño con amenidades, son solamente algunos de los destacados de las habitaciones Hyatt Place. Una vez que has recorrido el hotel y disfrutado de sus instalaciones y su gastronomía internacional (las porciones del restaurante son vastas, seguro te satisfarán) es momento de prepararte y recorrer los alrededores de este destino que, indudablemente, tienes que conocer. La ciudad de La Paz te va a enamorar por la sencillez de su gente, la simplicidad de la vida diaria y por los pequeños rinconcitos que puedes ir descubriendo. Los imperdibles son los mariscos típicos de localitos donde los paceños se concentran a disfrutar los placeres del mar. Un recorrido obligado es por el malecón de La Paz, donde te encontrarás con restaurantes, cafeterías, heladerías y boutiques de marcas locales. Te recomiendo pasar tarde en el malecón, disfrutando el atardecer mientras paladeas un suculento helado. Nada mejor para olvidarte del estrés de la ciudad. Otro plan que no puedes dejar pasar es visitar la isla Espíritu Santo, un pequeño paraíso donde hay mucho que ver y disfrutar. Esencialmente, es un refugio natural donde la flora y fauna de la isla brindan un espectáculo que, literalmente, quita el aliento. Lo común es realizar un viaje alrededor de la isla,
pasar por la icónica playa La Balandra con su famosa formación rocosa para, luego, llegar hasta la zona de las “loberas”, colonias de decenas de lobos marinos que, acostumbrados a la presencia humana, te permiten nadar y esnorquelar a su alrededor. Es verdaderamente impactante pasar junto a especímenes de cientos de kilos que nadan con una impresionante agilidad a tu alrededor. Es de esas experiencias que se tienen pocas veces en la vida pues, además, de convivir con estos animales, puedes sorprenderte con el arrecife de coral de la zona y los miles de peces de colores y otras especies que conviven en este ecosistema que me hace recordar por qué Jacques Cousteau nombró a este mar, el Mar de Cortés, como “el acuario del mundo”. Durante estos meses en que, desafortunadamente, Los Cabos se encuentra en un período de recuperación tras el paso del huracán Odile, La Paz es una alternativa que puedes considerar para seguir visitando aquella zona del país, pues su gente, amable y buena anfitriona, sigue recibiendo a los viajeros que eligen a Baja California Sur para sus vacaciones. Y hospedarte en Hyatt Place La Paz será la mejor decisión. Por cierto, el desayuno bufet es de cortesía durante tu estancia. www.lapaz.place.hyatt.com
Las habitaciones • Hyatt Grand Bed. • Pantallas HDTV de 42”. • Cozy Corner con sofá esquinero de descanso. • Minibar. • Cafetera con servicio de cortesía. • Caja fuerte. • Espacio de trabajo independiente.
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fotos cortesĂa scappino
Pasarela
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scappino
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otoño-invierno
Para esta temporada de frío, la Colección Scappino está conformada por una enorme cantidad de diseños exclusivos. Cada una de las prendas, accesorios y objetos que conforman la colección, destaca por la sorprendente variedad de modelos y la extraordinaria calidad de materiales que ha caracterizado a Scappino durante casi un siglo.
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Ya sea para un estilo náutico, o del mundo del polo, sobrio, formal, colorido o casual, las tiendas Scappino lucen una amplia gama de productos, prendas y accesorios para adaptarse a la personalidad de cada hombre. La propuesta de Scappino para esta temporada es la mezcla de estilos, de colores y de prendas capa sobre capa, arriesgándote a utilizar texturas gruesas con finos hilos y tejidos diversos. Los detalles finales se logran con la oferta de accesorios, también disponibles en Scappino.
Scappino by Appointment Además de trajes, sacos, blazers, chalecos, pantalones y camisas a la medida, el servicio de Scappino que va hasta tu hogar u oficina, próximamente presentará su nueva línea de corbatería personalizada para que puedas diseñar, con distintas telas, texturas, estampados, largos y anchos, la corbata ideal a tu gusto y estilo. www.scappino.com
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estilos / colores / prendas / capa sobre capa / texturas gruesas / finos hilos / tejidos diversos
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texto Jorge Eduardo Morales fotos luis garcía y cortesía josé cuervo
buena cava
Reserva de la familia Edición Enrique Rosas
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Este año, Jose Cuervo lanza la nueva edición limitada de Reserva de la Familia enmarcada con la obra de Enrique Rosas, representando la sinergia perfecta entre la tradición de un tequila premium con el lenguaje de un artista contemporáneo.
Enrique Rosas es un artista mexicano reconocido por su particular estilo con el cual explora el vínculo entre el arte, la ciencia y la tecnología. Sus obras están plasmadas de un lenguaje que aborda los distintos ejes del ser humano que van desde lo orgánico, lo inorgánico, la materia y la naturaleza, hasta la programación. El trabajo de Rosas existe como arte público, en instituciones y también en colecciones privadas, siendo una constante, a lo largo de su carrera multifacética, es el continuo cuestionamiento de la existencia: lo que significa ser humano, lo que significa estar vivo. Esta ocasión, su arte queda plasmado en la nueva caja de edición limitada de Reserva de la Familia.
¿Cómo llegó este proyecto?
Yo vine de París, donde he pasado los últimos seis años y conocí a Ercilia Gómez Maqueo dentro de una exposición disidente en el contexto de MACO. Ella se convirtió en el puente con la Fundación Cuervo para que me tomaran en consideración dentro de una lista de bastantes artistas de trayectoria muy pesada. Yo no consideré viable el proyecto y, la verdad, me siento muy honrado con esta oportunidad.
¿Cuáles fueron las peticiones?
Aunque tengo 20 años de trayectoria, no me había enfocado en algo comercial en todo este tiempo. Les ha debido gustar algo de lo que vieron. Me dieron toda la libertad, les mandé algunas opciones muy concretas asociadas con las exploraciones que normalmente trabajo. Yo soy arquitecto de
formación, busco un rigor geométrico evidente que tiene que ver como con las proporciones de la caja y que son recursos que generalmente exploras cuando eres arquitecto.
Cuéntame un poco del resultado.
Fue establecer la atención entre agentes como el sol y la tierra, en la caja de dos y medio es la creación de una magnetósfera que es una entidad invisible, es algo que existe y tiene una asociación morfológica y un paralelismo morfológico con el agave. Además, el tema de que somos una cultura solar: Establecer ese vínculo, las líneas doradas, los rayos del sol, es un lugar muy común, pero que, al final, tiene que ver mucho con lo que estoy haciendo, algunas influencias son de referencias científicas como la compactación de esferas, el Plenum que es una exploración mística que tuvo un personaje como Descartes, que en París manejaba un rigor científico profundo, y los mismos franceses no sabían de esta elaboración mística que tuvo. En este caso son como propagación de ondas en dos puntos de opuestos, pero a partir de dos patrones, uno que es concéntrico de rayas radiales. Es generar una enorme complejidad a partir de elementos muy sencillos.
¿Estás satisfecho con la caja? Sí, es muy mágico el hecho de algo que se procesó de manera tecnológica. Esto lo programé, pero, al final de cuentas, fue elaborado a mano, todo esto se produce con un programa y a la hora de elaborarse las versiones finales son siete capas de serigrafía. Es un trabajo manufacturado, y mucho de mi trabajo tiene que ver con la unión de opuestos, es una especie rara de sincretismo.
¿Qué es lo que dice tu obra, en general?
En algún momento sufrí una especie de obsesión con un ejercicio en la universidad que se llamó La biblioteca de Babel. Yo ya tenía ciertas inquietudes que tenían que ver con lo cinético, en el tema de las frecuencias y el ritmo y ese lenguaje o cotidianeidad de la técnica del sonido de esta vibración de la película, el celuloide con la impresión de la luz, por eso también me gusta trabajar con los acrílicos y cierto tipo de impresión, pero lo que hay detrás es la búsqueda de un lenguaje universal, una comprensión visionaria. Regularmente, me siento torpe con las palabras y siento que me puedo expresar mejor con algo que no tenga estos límites de lenguaje y, como arquitecto, he intentado colaborar con muchos personajes que no hablamos el mismo idioma, por ejemplo, japonés o ucraniano a través de la geometría, a través de un lenguaje universal.
¿En qué estás trabajando ahora?
En liberarme, todo esto está siendo una especie de liberación. El hecho de que proyectos que no habían logrado concretarse se conviertan como fantasmas que te persiguen, para mí era tortuoso. Necesitaba concretar y sacar estas ideas, y que venga lo que sigue porque hay mucho más, pero esto es la punta del iceberg.
texto WENDY PLATA fotos cortesía GRUPO HÁBITA
bienestar estilo el placer de lo propio
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Wellness Corner salud y recreación Innovadores como es su costumbre, Grupo Habita presenta Wellness Corner, una nueva forma de disfrutar sus espacios, una propuesta de bienestar integral que ofrece diversas experiencias para armonizar mente y cuerpo de la mano de reconocidos especialistas en nutrición, acondicionamiento físico, sanación y yoga.
Wellness Corner invita al bienestar y al equilibrio personal, a mejorar aspectos de la vida diaria mientras se disfruta de unas fantásticas vacaciones. Placer, aprendizaje, trabajo individual y en equipo son los ingredientes que comparten cada uno de sus programas. Esta novedosa iniciativa se puede gozar en todos los hoteles del Grupo Habita y ofrece a los viajeros sofisticados el acceso directo a los mejores líderes y terapeutas en las experiencias Wellness Corner de Grupo Habita, donde cada retiro es parte de un bienestar integral, ideal para quienes buscan una inmersión total o adentrarse en dichas disciplinas. En la diversidad de opciones se distinguen cuatro áreas principales, de la mano de los líderes en bienestar espiritual y físico: Cristina Lima, Michelle Button, Marcos Jassán y Leticia Román. Los más de catorce años de experiencia en estilo de vida de Grupo Habita y la innovadora propuesta de Wellness Corner se traducen en espectaculares vivencias que fusionan el placer con el bienestar integral. En próximas fechas: Escondido Bootcamp Fitness, del 1 al 8 de diciembre, con Leticia Román y All Male Yoga, del 16 al 18 de enero, con Marcos Jassán.
Christina Lima: Nutrición Celular Activa con Detox PH. Health Coach y fundadora de Médica Lima, comparte las bases de una vida saludable, lo que implica una dieta alcalina y cómo vivir sano, al disfrutar de una nutritiva comida sin contaminar el cuerpo ni renunciar a disfrutar de la buena mesa. Michelle Button: Fundadora y cocreadora de Xicome, Festival de Música y Artes Sanadoras por la Paz, entre otras disciplinas sanadoras; comparte sobre sanación espiritual grupal e individual, a través de terapias musicales y meditación. Marcos Jassán: Maestro de yoga y fundador de OM Yoga, imparte talleres orientado a diferentes segmentos para cubrir diferentes necesidades. Leticia Román: Se capacitó en las mejores academias de ballet y danza de Nueva York, bailó profesionalmente para Ricky Martin, Mariah Carey, Fergie, P. Diddy y los Rolling Stones; ahora brinda entrenamiento personal en programas de acondicionamiento físico a la medida. www.grupohabita.mx/wc
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Nueva York en el otoño es lo más cercano a la “maravilla del mundo mundial”. Para empezar, el clima es inmejorable, los aparadores muestran las nuevas colecciones de la temporada y se percibe en el ambiente una sensación de júbilo, de una energía muy positiva. Pese a que los indicadores económicos insisten que en este último periodo “obamesco” las cosas andan muy mal, la realidad –al menos neoyorquina– nos indica lo contrario. Si bien, es cierto que hoy en día existen tiendas para todos los bolsillos, la ciudad está plagada de gente queriendo comprar lo que sea y a la hora que sea, no importa lo elegante o sencillo del establecimiento. Y, si a esto le agregamos el inicio de la temporada de desfiles como el Mercedes-Benz New York Fashion Week, la experiencia en esta ciudad se vuelve redonda y maravillosa. Invitados por las principales marcas y diseñadores establecidos en los Estados Unidos, presenciamos las tendencias para el periodo Primavera-Verano 2015. A diferencia
por marco
corral
fotos cortesía chanel
estilo el placer de lo propio
moda.mx
the news
de otros años, este NY Fashion Week se caracterizó por la poca participación de los principales exponentes de la moda norteamericana en la sede oficial del Lincoln Center, optando ahora por lugares más privados como galerías del barrio de Chelsea, amplios lofts en Soho y el Lexington Armory. Los performances en bodegas a las afueras de la ciudad y visitas a los showrooms de algunos diseñadores son solo algunas de las muchas actividades que nos mantuvieron ocupados de un lugar a otro, a lo largo y ancho de Manhattan. A continuación, un breve resumen de los estilos que veremos a principios del próximo 2015.
CAROLINA HERRERA De los pocos diseñadores que presentaron sus colecciones en el Lincoln Center, la señora latinoamericana con más estilo, dio cátedra del mismo, experimentando con materiales novedosos nombrados por ella Techno fabrics como el neopreno, piqués y crepés que mostraban una gran variedad de imágenes de flores en todos tamaños y formas, de las pixeladas a las hiperrealistas; sin descuidar la silueta femenina que siempre ha caracterizado a sus creaciones.
DIESEL BLACK GOLD
ROLANDO SANTANA
THEORY
En el otro extremo, y teniendo como marco una abandonada estación de trenes, Diesel Black Gold mostró un ejército de guerreras del futuro enfundadas en diminutos vestidos y conjuntos de cropped tops, faldas línea A y pantalones amplios tipo corsario, mostrando lo mismo estoperoles que detalles en malla (mesh), aplicaciones de estrellas y piel plastificada, en una gama limitada al blanco, negro y rojo. Además, incluye en su colección elegantes prendas en mezclilla oscura, marcando con esto el regreso triunfal de dicho material.
El mexicano Rolando Santana presentó una colección perfectamente ejecutada, donde la calidad de su confección y lo arriesgado de sus cortes y detalles lo ponen en el panorama como un talento con mucho futuro. Sin tanto ruido mediático, ha sabido fundamentar su negocio y fama con base en el arduo trabajo. Para el verano de 2015, propone una gran variedad de shift dresses en coloridos basados en la paleta del pintor Mark Rothko.
Mediante una original presentación, fueron dadas a conocer las propuestas de la marca Theory. Un amplio espacio en plena zona Meatpacking de Manhattan fue acondicionado como un departamento de estilo vintage donde modelos enfundadas en clásicas piezas como camisolas, chamarras, pantalones, túnicas, tops y vestidos camiseros mostraban la mejor manera de combinarse entre sí, conformando el nuevo guardarropa de la mujer actual. Popelinas, gamuza, piel, viscosa y sedas son los materiales a usar.
MICHAEL KORS Este exitoso diseñador nos transportó a una sofisticada garden party mostrando piezas sencillas llenas de romanticismo con algunos guiños de la moda de los optimistas años cincuenta. Reveladores vestidos estampados en cuadros gingham, elaborados vestidos con flores bordadas en pallietes para lograr efectos 3D, un impactante grupo en dénim rígido con detalles en piel, así como un singular traje de baño combinado con saco de la misma tela, definieron la propuesta de este popular diseñador, quien ha logrado ser de los pocos billonarios de la industria.
TOMMY HILFIGER Las propuestas de esta marca estuvieron inspiradas en las groupies que, año con año, acuden a los festivales de música como Coachella, Lolapalooza y Glastonbury, traducidos en conjuntos de skinny jeans, chamarras de piel y playeras rayadas bretón, así como camisas en franela amarradas a la cintura, con claras referencias a lo que Hedi Slimane está haciendo ahora con Saint Laurent París. Y quiénes mejor que las hijas de los Rolling Stones, Giorgia May Jagger y Ella Richards, para personificar en la pasarela los looks más roqueros de esta marca.
TORY BURCH El arriesgado juego de unir a los opuestos fue el punto de partida de la colección de esta socialité norteamericana, cuya marca ha sido todo un fenómeno de ventas tanto en Asia como en Latinoamérica. Prendas en telas de gran ligereza muestran acabados burdos; materiales de gran textura como la rafia se yuxtaponen a chifones y organzas; estampados hechos a mano complementan otros en terminado digital. Nueva York siempre sorprende con su energía y su capacidad de renovarse día tras día, temporada por temporada. No en balde se dice que “El que la hace aquí, la hace donde sea”.
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ceremonia estilo el placer de lo propio
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isla pasión
Un kilómetro de paraíso
Asentada en el Caribe y accesible desde los más importantes destinos turísticos en la Riviera Maya, Isla Pasión es una isla exclusiva y privada, ubicada en el centro del Área Natural Protegida de Cozumel, donde conviven tres ecosistemas: el manglar, la selva y los arrecifes de coral. A lo largo del tiempo, la isla ha sido un sitio de peregrinación maya, el escondite de piratas, set de diversas películas y series, actualmente es considerado un lugar de belleza natural dedicado al turismo. Los antiguos mayas consideraban a Isla de la Pasión un lugar sagrado ya que ahí se veneraba a Ixchel, diosa del amor y la fertilidad. Las parejas peregrinaban a la isla como parte del ritual de matrimonio, para ser bendecidos por la deidad y recibir sus dones. En un entorno natural, que abarca un kilómetro de extensión, Isla Pasión es un paraíso en medio del océano, ideal para realizar bodas o eventos sociales dentro de un espacio místico. Además, Isla de la Pasión es un sitio también dedicado al ecoturismo, que invita a sus visitantes a
disfrutar de diferentes actividades como: Llegar a la isla en catamarán, hacer un recorrido en jeep por los manglares de Cozumel; disfrutar de un paseo en kayak; o vivir una aventura en Twister, una de sus principales atracciones. En esta paradisíaca isla se desarrollará, próximamente, un proyecto de hotel boutique y villas, operado por una de las cadenas más importantes en este ramo. Existe la posibilidad de que la mitad del programa de 45 suites se realicen como palafitos sobre las aguas del mar Caribe y la bahía por la que se llega a la isla. La concepción de las suites se basa en una interpretación de la casa típica maya. El programa considera complementar el desarrollo con áreas comunes del hotel y una serie de villas privadas. Un factor importante de resaltar es que Isla Pasión es un lugar que tiene un especial compromiso con el ambiente; por esta razón, ha desarrollado diversos programas de reforestación de mangle, limpieza de playa, protección y rescate de especies animales. www.isla-pasion.com
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texto JORGE EDUARDO MORALES fotos Luis García y cortesía SAMSONITE
marcando estilo estilo el placer de lo propio
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samsonite Roberto Guzmán es presidente de Samsung para Latinoamérica. Según sus propias palabras, México es “uno de los países que más interesa a esta marca, por el reconocimiento y el cariño que le tienen los mexicanos”. En esta, su quinta visita a nuestro país, platicamos con este experto en maletas, mochilas y productos de viaje de la firma más reconocida del mundo.
Es impresionante que en cualquier nivel social, la gente conoce la marca Samsonite. Exactamente, y de cualquier edad también. Hay gente que ocupó el producto para ir al colegio hace 30 o 40 años.
¿Qué ofrece la marca al mercado mexicano?
La marca Samsonite es más que solamente equipaje. Samsonite tiene también a American Tourist, una marca que queremos globalizar; en Asia es la marca número dos después de Samsonite. Otro mercado muy atractivo son las mochilas para el colegio, ahí estamos con Samsonite y Extreme, una marca con un ADN muy distinto a Samsonite, un poquito más agresiva en términos de colores, mucho diseño, estampado. Estamos también en todo el concepto outdoor con la marca High Sierra. Y tenemos muchas más posibilidades por traer en un futuro.
¿Dónde se producen los productos Samsonite?
Nuestros productos se fabrican en Oriente. Hay algunos que se fabrican en China o en Vietnam. También en Tailandia.
Cuéntame un poco sobre la línea premium de Samsonite. Tenemos dos marcas, una es Samsonite Black Label que es una edición apoyada por diseñadores internacionales; y también la marca Hartmann, que es una marca de lujo de Estados Unidos que adquirimos hace dos años y que también estamos globalizando. Vemos oportunidad en algunos puntos de la Ciudad de México para colocar estas marcas de lujo.
¿Tienes idea de qué es lo que les gusta a los mexicanos, históricamente, en cuanto al equipaje?
A los mexicanos les gusta casi todo lo que tenemos, pero en los últimos años, el tema de la ligereza ha sido muy marcado. Lo otro, es que los mexicanos son más conservadores que otros países: les gustan los colores neutros, opacos, muy distinto a países como Brasil, donde les gustan mucho los colores.
¿Dónde se desarrolla la tecnología de resistencia y durabilidad de Samsonite?
Samsonite tiene tres centros de desarrollo, uno está en Hong Kong, otro cerca de Boston, en Estados Unidos; y el tercero en Bélgica. En estos tres centros se hace toda la investigación y desarrollo. Samsonite es el líder mundial de este negocio, es siete veces más grande que el segundo, por tanto, la obligación siempre es ser innovador, el que crea, el referente, no solamente en reconocimiento sino también en innovación. Y esos centros son los que desarrollan los materiales, los productos, los diseños…
¿Cómo se relaciona este mundo de maletas y mochilas con la moda?
Cada día más. Es muy llamativo el tema del colorido, nos marca muy fuerte. Nosotros hacemos estudios, a nivel global, de las tendencias, de colores, y no solo la moda, sino también la ligereza de los productos, son tendencias muy profundas. Por ejemplo, ahora ninguna de nuestras maletas tiene dos ruedas, todas son con cuatro por la comodidad del traslado, es como empujar un carrito.
¿Qué le gusta a la gente en los interiores de las maletas? Que tengan compartimientos, que tengan donde separar los zapatos, sobre todo las mujeres son muy de separar las cosas. Hay un consumidor al que le gusta tener dos compartimientos, en lugar de solamente uno y una tapa. Exteriormente, hay consumidores a los que les gusta mucho el minimalismo, la simpleza; y hay otro muy distinto al que le gusta que tenga muchos bolsillos, y tenemos que abordarlos a los dos, porque los dos son perfectos consumidores de Samsonite.
¿Es difícil trabajar en un mercado para todos: niños, adultos, gente mayor…?
Es un desafío muy grande, y Samsonite es una marca que, si bien tiene un ADN muy bien definido, hay consumidores de todas las edades a los que les gusta ese concepto, un concepto más formal o menos elegante. Ahora, con marcas como American Tourister, intentamos llegar a un segmento de muchas familias, algo más juvenil.
Para finalizar, ¿por qué dirías que Samsonite es la mejor opción para viajar?
La confianza. En tus viajes debes tener un compañero de confianza. Los viajes son una aventura, te pueden pasar muchas cosas. Nosotros somos la única marca de equipaje que puede dar servicio a nivel global: tú compras una maleta en México y, si estás en Japón o en Sudáfrica o en Chile, vas a encontrar a alguien que te la repare, repuestos precisos para tu maleta, tienes 127 países donde la marca está presente y te puede traer un servicio global de momento.
fotos luis garcía
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Cent’Anni celebra su segundo aniversario
El tiempo vuela y Cent’Anni, que abriera sus puertas hace un par de años para convertirse en uno de los favoritos de la cocina italiana en la colonia Condesa de la Ciudad de México, celebró su segundo aniversario en un evento que reunió a amigos, clientes y amantes de la buena cocina de este restaurante. Lorenzo Ruiz, Antonio Marrón, Eduardo López Guerrero y Uri Boltvinik reunieron a sus amigos más cercanos para festejar con ellos el éxito que Cent’Anni ha logrado desde su apertura. Bajo la italianísima frase de “¡Cent’Anni!” (“Cien años”), uno a uno de los invitados brindaron con los anfitriones y gozaron de la cocina que este restaurante ofrece cada día a sus asiduos comensales. Entre buena música, vinos italianos y suculentas pizzas al mero estilo Cent’Anni, por todo el local abundaron las divertidas charlas de los asistentes y un sinfín de buenos momentos, por lo que la celebración avanzó para convertirse en una abarrotada velada donde un sentimiento festivo fue el común denominador.
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fotos luis garcĂa
de fiesta... estilo mĂŠxico en
bel cielo
Con numerosos motivos para celebrar, los amigos de Estilo México, colaboradores, clientes, publirrelacionistas y amantes del buen vivir, disfrutaron de una asombrosa y exclusiva velada en el nuevo y flamante restaurante Bel Cielo. El motivo: Una inauguración. Una presentación. Una nueva edición. Y el placer de compartir la pasión por México. Con su seductor concepto gastronómico y atractivo interiorismo, Bel Cielo nos recibió en exclusiva en una cena inaugural, envolviéndonos en un romance entre México e Italia, en el que la fusión de los sabores propios y ajenos conviven en suculentas creaciones culinarias.
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Preparando el paladar, la selección Dolce Vita (oranicini, sopesitos, flor de calabaza rellena, crostini con carne, rollos de berenjenas y quesadillas) sirvió de abreboca, para dar paso a la sorpresiva Bomba Siciliana, el Risotto con Hongos y un suave Filete de Res en Salsa de Pimienta, cena que se coronó con la dulzura del Red Velvet con Pétalos de Rosa. Entre vinos tintos y blancos, las protagonistas de la noche fueron las frescas Margaritas de la casa, elaboradas con el laureado Tequila Reposado Estilo México (Pasión por vivir)
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100 % de Agave Tequilana Weber Variedad Azul, reconocido por su calidad, sus sabores herbales y un acentuado y rico sabor vainilla, que se equilibran con notas a chocolate y vainilla, sabores aportados por los azúcares de la madera de las barricas. Una noche llena de magia, de amigos y de pasión por vivir, en la que, entre los invitados, se dieron cita Olivia Medina, Alejandra Díaz, Ana Lucía García Gastellum, Ignacio Gutiérrez, Mónica Piñeirua, Luis Domingo, Eduardo Gómez, Kipi Turok, Marco Hop, Anke Buller, Luis Aguileta, Valeria Lara, Ximena Urrutia, Marcela Huet, Ignacio Romero, Jorge Ríos, Sagrario Saraid, Rodrigo Fernández, Fernando Botero y Marinés de Botero.
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texto wendy plata fotos luis garcĂa
experiencia gourmet clase de chocolaterĂa Paulina Abascal
Dulces creaciones y una técnica sobresaliente, fueron el eje rector de la exclusiva Clase Magistral de Chocolatería, para selectas amistades de Estilo México, impartida por Paulina Abascal en el equipadísimo showroom de Mabe. De la mano de una de las mejores chefs del país, las más de treinta invitadas de Estilo México se dejaron envolver por el exquisito mundo de la alta repostería, con el objetivo de aprender las recetas y la mejor práctica para realizar tres delicias de cacao: Natalia, Ferrero y Átomo de chocolate. Rodeadas del equipamiento premium para cocina de Mabe, haciendo uso de la selecta línea Prime Blend y con las recetas sobre la mesa, el grupo dispuso toda su atención para, luego, cual repostero francés, replicar en solitario cada suculento postre de chocolate. Te compartimos en breve una de las maravillas culinarias de la clase magistral.
Átomo de chocolate • Pastel de chocolate: Fundir 455 g de chocolate con 225 g de
mantequilla; batir ocho huevos con 100 g de azúcar y una vaina de vainilla e integrar al chocolate. Vaciar en moldes de flexipan y hornear a 150° C. • Caramelo: Hacer un caramelo con 250 g de azúcar en seco, agregar 200 g de crema para batir (tibia) hasta que se incorpore bien y agregar 50 g de mantequilla. • Cubierta ligera: Fundir 113 g de chocolate, agregar 55 ml de agua y una cucharadita de glucosa. • Presentación: Se cubre el pastel con la cubierta ligera de chocolate, al centro se coloca el caramelo, palitos de isomalt, hoja de oro y, de guarnición, nuez de macadamia. 129
texto ken picón fotos LUIS GARCÍA y archivo GEEM.
a la vanguardia
Atrápalo
El portal atrapalo.com.mx es el sitio ideal para planear viajes a los mejores destinos, reservar en los mejores restaurantes y disfrutar de conciertos, teatro y emocionantes actividades alrededor del mundo, de manera simple y segura. Ignacio Sala, director de marketing de Atrápalo.com.mx nos cuenta acerca de la gran oferta de esta nueva plataforma en México, con presencia en más de diez países y con una calidad y servicio sin igual.
¿Cómo empiezan? ¿Cómo surge la idea?
Había una oportunidad de crear una página web en la que pudiéramos hacer que la gente disfrutara un poco más su tiempo libre. Nos dimos cuenta de que en conciertos y obras de teatro siempre había una serie de butacas que quedaban por vender. Se nos ocurrió hablar con los proveedores y les dijimos: “Estas butacas, que en cuestión de tres horas no vas a poder vender, me las das a mí, yo me voy a internet, monto una campaña de promoción de esas butacas a un precio muy agresivo con descuentos hasta del 80 por ciento o, incluso, gratuitas y todos ganamos”. Ese mismo modelo lo replicamos a hoteles, paquetes vacacionales y restaurantes.
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¿Qué los distingue de otros sitios de este tipo?
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Nacimos con el convencimiento de que éramos diferentes. A priori, es un mix de productos, pero que tiene sentido al explicar la originalidad de la idea. Desde el inicio, nos dimos cuenta de que la compra por internet es una compra muy fría, siempre se queda uno con la idea de: “¿realmente me encontraré con lo que estoy comprando?” y eso nosotros lo neutralizamos explicando que somos un equipo dedicado a encontrar el mejor producto para ti, que nos llamamos Nacho, Gloria y Manuel, somos personas y establecemos una comunicación muy cercana y honesta desde el minuto uno con la gente.
¿Cuál es su target principal?
Gente que quiera disfrutar de la vida. Operamos fundamentalmente a través de internet. Usando estas dos cosas, nos sale un target natural: gente con un nivel adquisitivo medio a medio alto que valora las ofertas a través de internet, pero lo que ofrecemos no son productos de mala calidad, sino que es interesante tener en cuenta que podemos conseguir hoteles hasta de cinco estrellas gran lujo.
¿Cómo logran confianza y lealtad en sus clientes?
Sobre todo, jugando con base en la transparencia. Al principio, cuando nadie nos conocía, la principal base de la confianza era mostrar sus opiniones. Cuando vas a un hotel, en un vuelo o restaurante, recibes un correo electrónico en el que te preguntamos: “¿Cómo te ha ido?”, tú nos lo dices, nosotros lo publicamos y eso genera una gran confianza.
¿Por qué Atrápalo?
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En atrápalo.com.mx vas a encontrar una oferta muy variada. Tenemos un expertise de más de 15 años acordando, seleccionando y explicando productos, y reaccionando también ante las dudas de los usuarios. Es un modelo probado en más de diez países en los que, además, contamos con la pericia de poder combinar varios destinos internacionales en los que nos avala una gran experiencia. www.atrapalo.com.mx
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Generosa atención texto Karla Galván fotos cortesía BELMOND CASA DE SIERRA NEVADA
escápate
Belmond casa de sierra nevada San Miguel de Allende es conocido por la amabilidad y sencillez de sus habitantes, quienes generosamente reciben a numerosos visitantes que con el tiempo se han enamorado de la ciudad. Al recorrer San Miguel es posible encontrarse con la sensación de retroceder el tiempo, como si esas magníficas mansiones del siglo XVII al XVIII contaran la historia de la sociedad de aquel entonces, mientras se aprecian paredes de adobe y patios privados con increíbles árboles de jacarandas y buganvilias. Caminar por las tardes en el Jardín Principal es también un placer, es el punto de reunión de los sanmiguelenses, donde se realizan la mayoría de las actividades sociales, festivales artísticos y las fiestas tradicionales más importantes de la ciudad; este mes, se lleva a cabo la tercera edición del Festival de La Calaca, enalteciendo la tradición del Día de Muertos por medio de exposiciones de arte, conciertos, talleres, desfiles y conferencias. Belmond Casa de Sierra Nevada está a unas pocas cuadras de la Parroquia de San Miguel, lo que permite que por las mañanas se escuchen las campanas de esta y otras iglesias cercanas, para después experimentar la calma y el silencio; el mejor momento del día para prepararse una taza de café y salir a explorar las intrincadas calles de la ciudad, donde hasta el más exigente podrá encontrar algún platillo, bebida o souvenir para llevar a casa. Quien visita San Miguel no puede evitar volver, esta experiencia se replica en Belmond Casa de Sierra Nevada donde sus visitantes regresan a vivir nuevas experiencias. Un punto clave para que esto sea posible es el servicio que brindan de las personas que operan el hotel, digno reflejo de esa calidez que se encuentra en las calles, con atenciones que van más allá de lo que uno espera, haciendo sentir al visitante bienvenido y consentido. Laja Spa es una visita indispensable que complementa la tranquilidad y relajación que se busca al salir de las ciudades. Al entrar se perciben los aromas de lavanda, naranja y diversas esencias que despiertan los sentidos. Su salón de belleza es un espacio que conserva el estilo auténtico y colonial de San Miguel, además de sus tres salas de tratamiento, donde es posible encontrar el equilibrio y bienestar con alguno de sus especializados tratamientos corporales que renuevan desde adentro y conectan los sentidos.
Este spa que toma su nombre del Río Laja, que corre en los alrededores de la ciudad, también ofrece servicio de Temascal, que combina cantos indígenas con una mezcla aromática de hierbas medicinales ayudando a crear una aventura espiritual que cambia por siempre a sus participantes. Este mágico espacio se encuentra ubicado en Casa Parque, una de las seis mansiones coloniales que conforman Belmond Casa de Sierra Nevada. Casa Parque alberga también importantes eventos, como reuniones corporativas y bodas de hasta 350 personas. Ya sea una ceremonia íntima, iluminada por la tenue luz de sus velas o una boda en la grandiosa parroquia de estilo gótico, San Miguel y Belmond Casa de Sierra Nevada son el lugar indicado para albergar una inolvidable celebración. Para cerrar con broche de oro, se encuentra Sazón, la escuela de cocina que también pertenece al hotel. Sazón se instala en una hermosa casa del siglo XVIII en el corazón de la ciudad, está abierto a todo público y su misión es buscar continuamente lo mejor que México tiene para ofrecer e inspirar a sus clientes, para celebrar la cultura, el arte y el buen gusto de la cocina mexicana. Sazón cuenta con tres áreas distintas: una galería de arte, el salón de trabajo de la escuela de cocina y un hermoso patio central para eventos privados. San Miguel es un destino con innumerables experiencias por descubrir, tanto para viajeros expertos como para quienes visitan la ciudad por primera vez buscando calma y serenidad. Una hermosa ciudad a la que indudablemente se debe regresar. www.casadesierranevada.com.mx
Garden Santa Fe
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texto Wendy Plata fotos cortesía garden santa fe
a la vanguardia
Genialidad subterránea
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Guillermo González Camarena no. 1205 Santa Fe, Distrito Federal. www.gardensantafe.com.mx
No es sorpresa que el diseño, el interiorismo y la arquitectura, cada vez más, reflejen su estrecha relación con la vanguardia, la innovación y el respeto por el ambiente. Lo que sí es grato descubrir, son proyectos que logran que todas las aristas converjan de manera espectacular. En este sentido, Garden Santa Fe, es un nuevo espacio comercial que se abre paso entre la creciente mancha urbana de una forma amigable con el entorno, en todos los aspectos. En contraste con las monumentales edificaciones de la zona, Garden Santa Fe se impone, en primera instancia, con un magnífico parque, más de 8 000 m² de áreas verdes, con cerca de 30 000 arbustos, 200 árboles, detallados jardines, fuentes, espejos de agua y un teatro al aire libre, que invitan a descubrir la magia hacia su interior. Con 35 metros de profundidad, el centro comercial subterráneo, Garden Plaza, cuenta con un área de construcción de 65 000 m², que aloja 1 600 cajones de estacionamiento, dos niveles comerciales –que
Diseño y desarrollo sustentable dan cabida a 90 locales−, que reciben una amplia variedad de marcas: tiendas de ropa, calzado, sucursales bancarias, restaurantes, gimnasio… A pesar de ser un espacio emplazado bajo la superficie, goza de una afortunada iluminación y ventilación, que evita la sensación de encierro. Con un brillante diseño, implementaron tres conos de luz, además de emplear materiales reflejantes, pisos blancos y pasillos de cristal para potencializar todo efecto de amplitud. Vale mencionar que, la atractiva azotea verde, además de ser un hermoso parque, ayuda a la captación de agua. La suma de ingenio, creatividad, innovación y diseño sustentable, hacen de Garden Santa Fe un proyecto único y dignamente replicable.
Liderado por Grupo Copri y Arquitectoma, Garden Santa Fe opera con tecnología sustentable a través de celdas fotovoltaicas, un sistema de captación de aguas pluviales, tratamiento de aguas negras y reutilización.
texto Jorge Eduardo Morales fotos cortesía dom pérignon
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Metamor phosis Dom Pérignon
Metamorphosis by Iris van Herpen
A lo largo de su historia, el champaña Dom Pérignon ha estado íntimamente ligado al concepto de metamorfosis: el legado espiritual de Dom Pérignon se reinventa sin cesar a través de los tiempos, y elige, de forma muy selectiva, cuándo emerger en forma de nueva cosecha. La metamorfosis, que significa la clausura de un periodo y el nacimiento de otro, es un poderoso símbolo de la evaluación, la transformación y el renacimiento. Dom Pérignon encarna la metamorfosis de una manera nueva y fascinante: marcando el final de Dom Pérignon Vintage 2004 como lo conocemos en su Primera Plenitud y celebrando su metamorfosis en la Segunda Plenitud de Dom Pérignon. Todo lo que conocemos quizá desaparezca durante un tiempo, pero volverá de nuevo... transformado y reinventado.
Dom Pérignon tiene una fe ciega en El Poder de la Creación, fuente y principio de su inspiración. Cada cosecha es un acto creativo de su Chef de Cave. Dom Pérignon comparte El Poder de la Creación con ciertos creadores contemporáneos que desafían los límites de su arte, exploran territorios vírgenes y reinventan el lenguaje de su disciplina sin traicionarla. En este final de la temporada 2014, El Poder de la Creación ha emocionado a la atrevida creadora Iris van Herpen, diseñadora de moda holandesa y toda una fuerza creativa. Para la ocasión, van Herpen ha interpretado de forma muy alegre el concepto de metamorfosis tal y como lo encarna el icónico champán. Iris van Herpen ha diseñado una creación fascinante e insuperable, inspirada en la importancia de los tiempos en la elaboración de Dom Pérignon: la agilidad y velocidad necesarias para recoger las mejores uvas en su punto álgido de perfección en contraposición con los largos años de potente maduración activa del vino. La metamorfosis de Iris van Herpen destaca esta dualidad de tempos para enfatizar la singularidad de los vinos de Dom Pérignon. Esta metamorfosis está asombrosamente viva, es un acto de energía. Esta creación presenta estructuras puntiagudas y aun así orgánicas, como el cristal fluido. La metamorfosis, inspirada en los fósiles, recuerda a la naturaleza que inspira a Dom Pérignon, evocador de lo que la naturaleza ha moldeado lenta, pero enérgicamente durante un periodo de tiempo muy prolongado. La botella de Dom Pérignon Vintage 2004 descansa en horizontal sobre la estructura, y encuentra su lugar como si llevara siglos en ella, a la vez que se proyecta en el futuro y en su siguiente transformación. La estructura del vino, magnética y cubierta por las formaciones puntiagudas, abraza el movimiento y la energía. Elaborada con un material de color verde oscuro y semejante a la piedra, la estructura sugiere una metamorfosis a la vez rápida y lenta, en la que simboliza una mirada simultánea al pasado y al futuro. Iris van Herpen también firma el estuche regalo en edición limitada que acompaña a Dom Pérignon Vintage 2004 en su metamorfosis. El color del estuche regalo, un verde que despliega toda su exuberancia, ilustra ostensiblemente el poder orgánico y sísmico que se genera en el vino durante su proceso de transformación en la Segunda Plenitud. www.domperignon.com
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texto Wendy plata fotos cortesĂa de chile, de dulce y un poquito de manteca
estilo el placer de lo propio
libro con estilo
De la vista nace el amor
de chile, de dulce y un poquito de manteca
De la creatividad de las chefs y estilistas de alimentos Mariana Coria y Geraldine Romero, y el buen ojo del fotógrafo Luis G. Hernández, nace De chile, de dulce y un poquito de manteca, un libro que, a través de 176 páginas, logra con sus imágenes cautivar el apetito, al tiempo que, con sus atractivas recetas, brinda la oportunidad de lucirse con platillos agradables a la vista y exquisitos para el paladar.
Cierta es esa expresión que dice “de la vista nace el amor”, y este libro consigue enamorar, página tras página, con sus ravioles, pozole, lasaña, sushi, mejillones, tiramisú, crème brûlée, scones de blueberry… salsas y bebidas irresistibles. Una obra visualmente deliciosa con recetas que deleitan.
¿Cómo surge esta mancuerna?
MC: Nos conocimos en la universidad. Empezamos un negocio de banquetes en donde las dos cocinábamos; con el tiempo nos invitaron a llevar las recetas semanales en la revista Teleguía, ahí empezamos como estilistas de alimentos para diferentes programas de televisión y radio; después empezamos a trabajar con la editorial Mango Tucán, con la que publicamos alrededor de 15 revistas mensuales. Al darnos cuenta de la cantidad de material y de recetas que habíamos publicado en diferentes medios nos surgió la inquietud de publicar nuestro libro.
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¿Cuánto tiempo tomó el elegir, preparar y fotografiar las recetas? GR: Lo hicimos en dos años. Realmente, lo hacíamos terminando el trabajo, había semanas que hacíamos dos o tres fotos y algunas que ninguna. MC: Eran muchísimas recetas. A Geraldine le gusta mucho lo dulce, a mí más lo salado; buscábamos nuestras favoritas, que nos dijeran o recordaran algo, yo puse varias recetas de mi mamá que me parecen buenísimas. Y para cada receta queríamos un ambiente especial.
¿Qué era menester cuidar en las fotos?
MC: Que siempre se vea muy antojable, que las salsas que bañan el platillo se coloquen en el momento justo para que no se vea un batidillo, cuidamos que los colores de las verduras sean los adecuados, que la cantidad de grasa no sea demasiada. Cuando hacemos una foto tratamos de recrear un momento, por ejemplo, en la foto del pavo pensamos en un ambiente donde pudieras imaginar el arbolito y tu cena de Navidad.
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¿Cuáles son los trucos para que luzcan al máximo los platillos?
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GR: Todo lo que ves se puede comer, casi nada “maquillamos”, solo si es necesario. Un pavo, si lo horneas en forma tradicional, en el momento en que esté cocido la piel va a estar rota, va a perder la forma o se doró demasiado; para que tenga un color dorado, crujiente, tostadito y parejito, lo maquillo con una mezcla de diferentes cosas comestibles, por ejemplo, el Amargo de Angostura –que tiene un color muy amarillo– lo mezclo con jugo sazonador y un poco de colorante rojo vegetal hasta tener el tono que me gusta.
¿Qué fue lo más complejo al enfrentarse a este proyecto?
GR: Lo difícil fue seleccionar las recetas; después ponernos de acuerdo entre nosotras y con el fotógrafo, porque al
“Una de las grandísimas satisfacciones, es que quedó en segundo lugar en los Gourmand World Cookbook Awards, en China; competimos por México entre más de 40 mil libros de cocina a nivel mundial”. final también era un proyecto suyo. Los tiempos y la inversión fueron también una parte complicada, pero todo fue saliendo bien.
¿Cuánto tiempo toma hacer la foto de un platillo?
MC: Cada una tiene su tiempo, pero más o menos entre media hora o una hora en cada foto, solo en la foto. Además, la preparación que se requiere, y obviamente no puedes tener, por ejemplo, solo los flanes que salen en la foto, sino que tienes seis u ocho y de esos seleccionas el que te guste más. GR: Lo complicado es elegir y conseguir los elementos de producción que lleva la receta.
¿Qué descubrimos? ¿Un libro de recetas?
MC: La persona que lea una receta en este libro la va a poder hacer, le va a salir bien y le va a gustar, le va a quedar igual que en la foto, y los ingredientes se encuentran fácilmente en cualquier mercado. Es un libro que encaja muy bien en cualquier casa, con recetas muy sencillas, pero con mucha calidad. Un libro que puede ir de generación en generación.
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por enrique castillo-pesado
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Angela Merkel advierte: “De no regular los fondos de inversión altamente especulativos, la siguiente crisis económica mundial está programada” (¡Mondieu!), durante un encuentro con premios Nóbel de Economía. En su discurso de inauguración en Lindau (Baviera), apuntó que se deben establecer reglas efectivas para los bancos a la sombra o fondos de inversión altamente especulativos como los Hedge Fonds. Merkel agregó que el peligro de que los actores de los bancos, que actualmente, están fuertemente regulados, se pasen a los mencionados bancos de sombra, con lo que la próxima crisis financiera ¿está regulada? Esto es altamente preocupante y entra en lo que defino como Ficción Financiera. Rafael C. López Morton, magister de Galerías Chippendale, se emociona cuando relata la historia de las galerías, sin hablar de don Joaquín Moreno. “Es prácticamente imposible”. Tras dejar España y viajar a México a finales de los años cincuenta, Joaquín Moreno, conoció a don Camilo R. López, fundador de Galerías Chippendale. En esa década, mientras España era gobernada por Francisco Franco, México vivía ya un auge de industrialización, urbanismo y prosperidad. De un extraordinario talento, Joaquín Moreno se incorporó a Galerías Chippendale en 1957. Don Joaquín creó una infinidad de diseños y proyectos especiales para muchas de las instituciones y familias más distinguidas de México. Las proporciones de sus diseños, la precisión de sus planos y la expresividad de sus perspectivas fueron fundamentales del prestigio que ahora goza Galerías Chippendale, y constituyen una muestra única de las artes decorativas en México. En un programa de TV, Rafael C. López Morton señaló que “en el caso particular de las perspectivas, estas representan obras en sí mismas, además de documentos de enorme valor para el registro de la historia del diseño (muebles de todo tipo, etcétera) en la República Mexicana”. Y es claro que Rafael C. López Morton desee compartir este merecido homenaje a don Joaquín. Hasta el presidente Enrique Peña Nieto ha posado en varios de los elegantes escritorios que diseña GCH. Singular y sorpresivo, Le Dîner en Blanc Ciudad de México tuvo lugar el pasado jueves 23 de octubre. Como se sabe, las invitaciones son personales e intransferibles, por lo que el ser miembro del Dîner en Blanc representa no solo un privilegio sino también un compromiso. Por supuesto, la asistencia de los miembros o nuevos miembros es imperativa, y el evento nunca se ha suspendido por condiciones climatológicas. Si ha surgido un imprevisto, se puede realizar una inscripción como Miembro ausente para reservar su lugar en la próxima edición. El Premio a la Excelencia Turística Miguel Alemán Valdés se estableció en 1989 por decisión del Patronato de la Fundación Miguel Alemán, para honrar la memoria de don Miguel Alemán Valdés. Para la fundación es vital reconocer la excelencia como palanca para el desarrollo del turismo. Anualmente, se entrega esta presea en reconocimiento
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a las contribuciones y esfuerzos realizados por individuos, instituciones o empresas tendientes a favorecer la imagen turística de México en el actual contexto global. Este premio forma parte del Programa de Turismo de la Fundación (presidida por Miguel Alemán Magnani, Jean Berthelot, José Jové y otros ilustres personajes) y lleva ya veinticuatro ediciones. A lo largo de este periodo, se ha consolidado un prestigio incuestionable con base en la calidad y capacidad. Entre los copatrocinadores del premio, se encuentran el gobierno de Veracruz, el gobierno del Distrito Federal y la presidencia municipal de Acapulco, cuyo monto asciende a medio millón de pesos mexicanos. El pasado llama a la puerta de Gloria Trevi. El escándalo envuelve de nuevo a la cantante mexicana. Actualmente, el estreno de un filme destapa los aspectos más oscuros de su vida, ¡esa que ella desea olvidar! Gloria de los Ángeles Treviño Ruiz vivió más cosas de las que caben en 46 años. Como cantante de melena salvaje alcanzó el firmamento exagerado. Fue estrella juvenil, actriz sumamente taquillera, reina de los almanaques, volcán sexual, número uno y hasta artista censurada por el descaro de sus letras. En la memoria hubo un momento en que quedó grabada otra imagen de este ícono pop. Ocurrió en el cénit de su carrera, en 1998, cuando se le vinculó con una secta satánica y fue acusada de abuso de menores. El estallido fue demoledor. Tras casi un año de huida, fue capturada en Río de Janeiro, junto a Sergio Andrade, y la amiga de ambos, María Raquenel Portillo, Mary Boquitas. En Brasil pasó tres años encarcelada y dio a luz un hijo al que llamó Ángel Gabriel. Cuando, en 2002, regresó extraditada a México, nadie daba un peso por ella. La fiscalía pedía 34 años de prisión por violación agravada, rapto y corrupción de menores. Después de otros dos años entre rejas, salió absuelta. Totalmente exonerada. Al salir de la cárcel, Gloria Trevi, una bomba de audacia, vestida de blanco y escotada, prometió rehacer su vida. Y sentenció: “Existen lo que llaman verdad jurídica y la verdad-verdad, y en la verdad-verdad todavía soy más inocente de lo que pronunció el juez”. El pasado fue injusto con ella y sumamente doloroso, pero demostró quién era con hechos. Sin embargo, las mentiras caen cada vez más sobre quienes la señalaron. No se merece este nuevo filme sobre su vida, porque es como si el pasado volviera a llamar a la puerta. El iOS 8 se ha convertido en el último escándalo de Apple. No se recordaba un nivel de sus quejas por parte de usuarios desde la imposición de sus mapas o el problema con la cobertura de la antena del iPhone 4. La diferencia –como apunta Tim Cook, consejero delegado de Apple– es que los problemas del nuevo sistema operativo, accesible para todos los usuarios de iPhone e iPad, tiene diversos síntomas. Desde dificultades para conectare a redes wifi a un uso ineficiente de la batería. Y hasta la próxima. interdif@prodigy.net.mx
Diario de [Final Fernando Botero con Estilo]
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El fin del optimismo
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Nos aproximamos al fin de 2014 y, de pronto y de repente, las cosas como que no lucen bien. Hasta hace unas semanas había un ambiente de optimismo en el aire. Las bolsas financieras, todas ellas, estaban en su nivel más alto de la historia. Las noticias de Wall Street giraban en torno de un Dow Jones en 17 mil puntos y el final de la Gran Recesión de 2008, después de seis largos años. Poco a poco, las preocupaciones por el colapso de Europa habían quedado atrás. El futuro se veía abierto y despejado. Y ahora, solo unas semanas más tarde, lo que reina es el desconcierto y la incertidumbre. ¿Qué pasó? La respuesta corta es que muchas cosas, y todas ellas al mismo tiempo. Empecemos por los temas geopolíticos. Después de décadas en las que Rusia tuvo un comportamiento relativamente amable y civilizado en el escenario internacional, de pronto llega la crisis de Ucrania. En dos segundos, Vladimir Putin, el hombre fuerte de Rusia, anexa la Crimea y amenaza la soberanía y la integridad territorial de Ucrania. Y todo ello mientras que Europa y los Estados Unidos observan con impotencia la violación de un país amigo y aliado. No estamos hablando de un incidente de poca monta. Se trata del Oso Ruso, la segunda potencia nuclear del mundo y una nación grande y poderosa, dando violentos zarpazos a diestra y siniestra, y amenazando a un conjunto de naciones pequeñas e indefensas que están en sus fronteras. De cualquier ángulo en que se examine el asunto, la dimensión del problema es colosal. Y más en Europa, donde están vivos los recuerdos de los años previos a la segunda guerra mundial. No se olvida con facilidad que hace apenas 70 años, Adolf Hitler empezaba su proceso de conquista de los territorios y naciones vecinas, empezando por la Renania, el Sudetland, Austria y Checoslovaquia hasta la fecha fatídica del 1 de septiembre de 1939, en la cual estalla la conflagración mundial con la invasión nazi de Polonia. De suerte que, la situación en el este de Europa está al rojo vivo. La pregunta que ronda las altas esferas del poder es la siguiente: ¿cuál será la siguiente movida de Putin, y hasta cuándo el Occidente se puede quedar impávido ante la impredecible, agresiva y altamente explosiva estrategia expansionista de una Rusia nuclear? Eso en cuanto a Europa. Pasemos ahora rápidamente al Medio Oriente. La verdad es que estamos acostumbrados a vivir en una situación de crisis en ese rincón del mundo. Pero ahora la situación se vuelve a complicar. El factor nuevo es el surgimiento del Estado Islámico. Se trata de un nuevo grupo radical que ha logrado financiarse con recursos provenientes de la riqueza petrolera de la región y alimentarse de las pasiones y los odios de la Historia. Digamos lo obvio y lo evidente: la región entera es un inmenso polvorín a punto de estallar con el conflicto entre Israel y sus vecinos árabes, la reciente violencia en la Franja de Gaza, las frustraciones de la primavera árabe, la guerra civil en Siria, los tensiones étnicas en Turquía, la desestabilización de Iraq y el desarrollo de una arma nuclear en Irán. En este contexto surge el Estado Islámico que crea una nueva y tremenda inestabilidad en la región, y que amenaza a los Estados Unidos y Occidente con la misma virulencia con que amenaza a los gobiernos árabes que lo rodean. Otro colosal problema que asoma su cabeza en el escenario internacional.
Miremos qué sucede con la economía. A riesgo de simplificar las cosas al extremo, el panorama económico se resume en buenas noticias, noticias regulares y malas noticias. Las buenas noticias se centran en Estados Unidos que muestra una vez más su fortaleza y su capacidad de sortear las dificultades. Otra vez las cifras de empleo y producción tienen una tendencia fuerte y positiva, mejoran los índices de productividad e innovación, se fortalece el dólar y las finanzas públicas recuperan una salud sorprendente y hasta robusta. Las noticias regulares se encuentran en el menor dinamismo de la China y la India, que en otra hora fueron los motores de la economía mundial, y en ciertos países como Brasil y Rusia que crecieron mucho hace unos pocos años, pero que ahora se encuentran definitivamente emproblemados. Las malas noticias se resumen en una sola palabra: Europa. La vieja dama enferma de la economía mundial no da muestras de mejoría. Bien, por el contrario, los síntomas de la enfermedad apuntan hacia un deterioro pronunciado y progresivo. Hace un par de años el problema radicaba en naciones relativamente pequeñas como Grecia, Portugal, Irlanda y Chipre. Luego, el problema empezó a trepar pierna arriba hasta alcanzar naciones más grandes como España e Italia. Ahora la preocupación se centra en Francia, la segunda economía de Europa y la quinta economía del mundo. La reciente caída del euro y el fuerte declive de las bolsas europeas reflejan el pesimismo que se ha apoderado del viejo continente. Complica aún más el panorama económico la reciente caída del precio del petróleo, a niveles cercanos a los 80 dólares por barril, con repercusiones directas y evidentes sobre México. Falta mencionar el último ingrediente en este mix explosivo que está perturbando el escenario internacional: la epidemia de Ébola en África, que viene acompañada, hasta ahora, con pequeños brotes en otras partes del mundo. Mientras escribo estas líneas no se sabe cuál pueda ser el alcance de este tremendo riesgo para la salud de los humanos en todas partes del mundo. He leído los análisis más catastróficos y aterradores, en un extremo, y diagnósticos relativamente benignos, en el otro. Amanecerá y veremos. De suerte que, así llegamos a los días finales de 2014. Fue un año en que vimos crecer el optimismo y la confianza por nueve meses de gestación hasta verlos desparecer en segundos en los vientos huracanados de la geopolítica y la economía. Observamos, eso sí, y tristemente, el fin del optimismo. Para cualquier comentario, me puedes escribir a fboteroz@gmail.com
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