ESTILO NOVIEMBRE 2015 by Grupo Editorial Estilo México

estilo el placer de lo propio

ÍNDICE

Arte

Javier Marín / 50

Color

Carritos de juguete / 36 Miscelánea / 94

Ícono

Sabor

Chiapas / 76

Convite / 34

Vacheron Constantin / 96

Harry’s / 62

Oficio

Mentores y Discípulos Rolex / 66

Louis XIII / 72

Textura Burberry / 20

Salvatore Ferragamo / 22

LG / 25

Placer

Halloween / 22

Cuadra / 26

Mayakoba Residences / 44

Chanel / 24

Tommy Hilfiger / 30

Camaro / 82

Guanajuato / 28

Tiendas con estilo / 86

Estilo

The Cape a Thompson Hotel / 32 Paradisus Playa del Carmen La Esmeralda / 58

Columnas

Editor’s Choice / 14 World’s Design Capital / 38

Una nueva era / 42 foto portada LUIS GARCÍA

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Panerai / 40 Del 1 al 10 / 92

CONSEJO ADMINISTRACIÓN

DIRECTORIO FERNANDO BOTERO ZEA Presidente+CEO JESÚS ECHEVERRI Director General [jesusecheverri@gmail.com]

LINA BOTERO MARINÉS LONDOÑO GUSTAVO MARTÍNEZ RODRIGO RIVERO LAKE JOSÉ IGNACIO RUBIO JOSÉ ANTONIO VALDÉS

BLANCHE TOFFEL Directora Creativa [blanche.estilomx@gmail.com]

CONSEJO ASESOR

JORGE EDUARDO MORALES Director Editorial [jorge.eduardo.morales@gmail.com] WENDY PLATA Editora Adjunta [wenplata@gmail.com]

ENRIQUE CASTILLO PESADO Relaciones Públicas BERNARDO GÓMEZ-PIMIENTA Arquitectura RICARDO SALAS Diseño ARTURO CERVANTES Asesor Comercial LUIS PEYRELONGUE Asesor Joyas+Relojes

ABRIL CARRASCO Diseñadora [abril.estilomexico@gmail.com] LUIS GARCÍA Fotógrafo y retoque digital [luisg.estilomx@gmail.com]

ALICIA AGUILAR Director de Administración y Finanzas [alicia@estilomx.com] JUAN CARLOS UGALDE Distribución+Suscripciones [carlosugalde.estilomexico@gmail.com] Publisher MARINÉS DE BOTERO Directora Comercial+Cuentas VIP [marinesdebotero.estilomexico@gmail.com] GUADALUPE AGUILAR Director de Proyectos Especiales [lupita.estilomexico@gmail.com] ARTURO VELÁZQUEZ Director Comercial de Eventos y Proyectos Especiales [arturo.estilomexico@gmail.com] DANIELA JIMÉNEZ Coordinadora Equipo Ventas [daniela.estilomexico@gmail.com]

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NO.

Sugerencias en:

www.estilomexico.com

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CONSEJO EDITORIAL ALEJANDRA ALEMÁN MIGUEL ALEMÁN MAGNANI GRETA ARCILA LOURDES ARIZA DE MUÑOZ SECA TULLIA BASSANI ANTIVARI GIORGIO BRIGNONE FERNANDO CAMACHO TERE CAMPERO BLAS CERNICCHIARO HUGO D’ACOSTA ALEJANDRO ESCUDERO CARLA FAESLER RODRIGO FERNÁNDEZ FELIPE FERNÁNDEZ DEL PASO MARTÍN GARCÍA-URTIAGA BÁRBARA GARZA LAGÜERA ROBERTO GAVALDÓN ROSAURA HENKEL CARLOS DE LABORDE LORENZO LAZO CRISTINA LOBEIRA EUGENIO LÓPEZ ALFONSO LÓPEZ BAZ MANUEL MESTRE RAFAEL MICHA MALÚ MONTES DE OCA DE HEYMAN HERVE PEYRELONGUE PALOMA PORRÁS DE FRASER ALEJANDRA REYGADAS DE YTURBE FLORENCIA RIESTRA JAIME RIESTRA PEDRO SÁEZ SAGRARIO SARAID EDUARDO SÁNCHEZ NAVARRO SEBASTIÁN JAVIER SORDO MADALENO ALONSO TALADRID CARLOS TELLO DÍAZ JUAN URQUIAGA KAREN S. DE VELASCO GABRIELA VARGAS DE GONZÁLEZ CARBONELL

NOV 2015

[editorial.estilomexico@gmail.com]

Estilo el placer de lo propio, NOV. de 2015. Año 12 número 142 [11]. • Ninguna parte de esta publicación, incluyendo el diseño de la portada, puede reproducirse, almacenarse o trasmitirse de ninguna forma, ni por ningún medio, sea éste electrónico, químico, mecánico, óptico, de grabación o por fotocopia, sin previa autorización por parte del editor. El contenido de la publicidad y de los artículos es responsabilidad exclusiva de los anunciantes y colaboradores, Los artículos escritos por colaboradores externos no representan el punto de vista del editor y no reflejan necesariamente la política editorial de Estilo México. • Estilo el placer de lo propio es una publicación de Grupo Editorial Estilo México, S.A. de C.V. Revista Mensual. Ejemplar impreso el 26 de Octubre de 2015, Editor responsable Jorge Eduardo Morales. • Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo de publicaciones periódicas No. 04-2005-070114061500-102. • Certificado de licitud de título y contenido número 13856 y 11429 respectivamente. • Padrón de Medios Impresos Certificados 2006: 006-083. • Estilo el placer de lo propio: Domicilio fiscal: Plinio 146, Col. Polanco III Sección, Delegación Miguel Hidalgo, C.P. 11500. Tel.: 52816134. • Impresión: INFAGON, Oficinas centrales en Alcaiceria No. 8 Col. Zona Norte Central de Abastos Iztapalapa C.P. 09040 México, D.F. •

Distribuido por: Grupo Editorial Estilo México y Inter Messenger Group, S.A. de C.V..

#VIVIRELPRESENTE JORGE EDUARDO MORALES / DIRECTOR EDITORIAL / TWITTER: @JORGE_E_

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Es justamente en estas fechas cuando el fin de año se ve más cerca que nunca. Aunque todavía nos faltan casi dos meses de trabajo, el ambiente ya huele totalmente a Navidad. Ya empezamos a hacer planes para nuestras vacaciones decembrinas y a decidir qué regalos vamos a hacer en los próximos intercambios. Pero no hay que apresurarnos demasiado, aún queda mucho por hacer antes de concluir este 2015. Todavía hay historias que contar, lugares que visitar y gente por conocer. El chiste es ir paso a paso. Por eso, en esta edición te exhortamos a respirar profundo, concentrarte en el presente y disfrutar las recomendaciones que noviembre tiene para ti. Para empezar, nuestra portada se engalana con el talento de uno de los artistas plásticos mexicanos más conocidos a nivel internacional: Javier Marín, un prolífico escultor que ha puesto el nombre de México muy en alto. Orgullosamente, esta es la segunda vez que Javier viste la portada de Estilo México. No te pierdas la oportunidad de ver su monumental obra en la exposición que se encuentra actualmente en el Palacio de Cultura Banamex – Palacio de Iturbide en la Ciudad de México. Por otra parte, en estas páginas también te vas a encontrar con dos artículos enfocados en el mundo gourmet de alto lujo: Primero, la propuesta gastronómica del restaurante Harry’s, especializado en cortes y

“UNA VIDA FELIZ CONSISTE EN TENER TRANQUILIDAD DE ESPÍRITU” CICERÓN.

mariscos; y, en segundo lugar, un artículo sobre uno de los licores más finos del mundo: el coñac Louis XIII. Placeres al paladar que bien merecen la pena conocerse. Siguiendo por el camino del saber-vivir, también tenemos dos propuestas para planear unas próximas vacaciones. Primero, el descanso en familia que Paradisus Playa del Carmen La Esmeralda presenta en su servicio de lujo Family Concierge para que no tengas que preocuparte por nada excepto de decidir si quieres pasar el tiempo en la alberca, en tu habitación o tomando una siesta en un camastro. O, si eres mucho más aventurado y te gusta disfrutar de los escenarios naturales más espectaculares, te proponemos una ruta por la sorprendente selva chiapaneca. Dos planes distintos entre sí para que elijas el que mejor vaya con tu personalidad. Noviembre tiene mucho por ofrecer, antes de que 2015 se nos escape de las manos. Todo a su ritmo, dejando que el tiempo siga su curso a su paso y sin prisa. Esa es la mejor forma de aprovechar la vida. Por eso, te invito a gozar de esta edición, con calma para, llegado el momento, entonces sí, darle la cara a diciembre y a las fiestas que anunciarán el término de un año más. Así, te invito a disfrutar, pausadamente, cada una de las páginas que tienes frente a ti, con todas las recomendaciones, entrevistas e historias que hemos preparado para ti. Que las disfrutes.

Editor’s choice

5 esenciales para el fin de semana

Accesorios

Ice-Sporty es el nuevo reloj de Ice -Watch, que es el compañero perfecto

por su estilo, gracias a su llamativa combinación de colores, alegres y contrastantes, lo que te ayuda a proyectar una personalidad dinámica en todo momento. Porque cada día es un día de diversión con el IceSporty, puedes llevarlo en su tamaño de 53 mm ya sea en cronógrafo o el icónico diseño de Ice-Watch.

Moda

Cuadra propone un must para armar un look casual con sus nuevos slip-on hechos con un fino trabajo en piel de pitón o caimán, combinados con suela blanca. Estos slip-on para outfits masculinos, son ideales especialmente para los planes casuales donde hay relajarse. Ya sea con un aire sport, casual o urbano, la mejor forma de llevarlos siempre será con jeans o pantalones lisos en telas como gabardina o lana –sin calcetines–.

Celebración

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Eleven Bar, ubicado en The Westin

Santa Fe, con su impresionante vista a la Ciudad de México, es el marco perfecto para realizar los icónicos eventos Taittinger en el Taittinger Roof Top. Este es el nuevo espacio para reunirse los viernes por la noche después de la oficina o como punto de encuentro de los residentes de Santa Fe, quienes además podrán disfrutar de una copa de Taittinger, una carta de alimentos cuidadosamente maridados y un DJ set perfecto para deleitarse. 17 a 24 h, todos los viernes.

Hogar

Nescafé Dolce Gusto Stelia es la evolución de las máquinas multibebidas. Nace del corazón del arte moderno del café, con un diseño innovador que combina la mejor tecnología y diseño. Cuenta con un tanque de agua completamente independiente. Su tecnología touchscreen y su futurista diseño, en los colores negro y titanio, serán el mejor complemento para ese rincón especial. Stelia es el gadget perfecto para crear un espacio con toque moderno en tu casa u oficina.

Barra

Por primera vez, Absolut lanza una edición limitada doble que está disponible en dos colores, azul metálico y plata con una capa semitransparente que crea reflejos translúcidos. Los dos colores de Absolut Electrik representan el azul cobalto de Absolut y la conductividad eléctrica de la plata que nos recuerdan a las luces intermitentes y ritmos de la fiesta.

Editor’s choice

Dom Pérignon Experience / México, D.F.

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El concepto Four Seasons Hotel estableció una alianza con Dom Pérignon para ofrecer Dom Pérignon Experience todos los miércoles en las instalaciones del hotel. El Four Seasons Hotel México y Dom Pérignon están entusiasmados por empezar esta relación que tendrá mucho éxito.

+ detalles

años ininterrumpidos ha ganado el Four Seasons el galardón Cinco Diamantes de la AAA.

La experiencia Four Seasons Hotel México consiente aún más a sus clientes ofreciéndoles una experiencia única y exclusiva donde pueden gozar de champaña Dom Pérignon por copeo y unos deliciosos canapés en el recientemente remodelado hotel. Esta nueva experiencia da comienzo en el marco de las remodelaciones del Four Seasons. verdadero acto de creación, a partir de las mejores uvas de entre solo las mejores, es cada botella de Dom Pérignon.

La opinión “Se trata de ofrecer experiencias extraordinarias y diferentes para los clientes y huéspedes del hotel, siempre con el servicio cinco estrellas que ha caracterizado al lujoso hotel”. José Adames, Director General del Four Seasons Hotel México D.F.

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habitaciones y suites, salones para eventos, un restaurante de comida mediterránea, un patio de ensueño, un bar con terraza y un club atlético con alberca ofrece este hotel de la CDMX.

Editor’s choice

Doña Lula y La Bella Lula / México

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El concepto Dos décadas suman a la misión de La Bella Lula y Doña Lula, de compartir no solo el auténtico sabor de la comida oaxaqueña, sino la calidez, hospitalidad, tradición y cultura de su gente; evocando la majestuosidad y experiencia de una matrona oaxaqueña al cocinar los platillos de su tierra.

La gastronomía Entre sus platillos más sobresalientes se cuentan sus variedades de mole, los chapulines, memelas, tamales, tasajo, cecina o las deliciosas tlayudas, y un buen mezcal oaxaqueño para acompañar la comida. Para finalizar, sus nieves de temporada.

La experiencia En La Bella Lula y Doña Lula se han dado a la tarea de transmitir el sabor y cultura de Oaxaca, desde la elaboración artesanal de los platillos hasta la ambientación de sus espacios, con escenas como La Guelaguetza, el Baile de las Piñas, la Iglesia de Santo Domingo, el tianguis en Tlacolula o el majestuoso barro negro.

+ detalles

Restaurantes La Bella Lula y 1 restaurante-bar Doña Lula se cuentan en el D.F.

Años preparando y sirviendo comida oaxaqueña.

www.labellalula.com.mx

Variedades de mole.

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q u í + a

aquí + allá

l l á

moda

Abrigadora tendencia

Burberry

Para recibir el frío con la mejor actitud y estilo, los abrigos son un obligado del guardarropa otoño-invierno. En un espíritu de vanguardia, Burberry ha expandido su colección de abrigos de cashmere para incluir los icónicos y ajustados trench coat Kensington y Sandringham, para hombre y mujer, convirtiendo al Burberry Cashmere Trench Coat en el must have de la temporada. Disponibles para hombre y mujer, los trench coats de cashmere de Burberry presumen más de 10 tonalidades. Para consentir a la mujer contemporánea, la paleta de colores contempla los atrevidos y sofisticados Parade Red, Dusty Peony Rose, Cherry Pink, Pale Orchid, Plum, Dusty Mint, Teal, Empire Blue, Indigo, Umber Yellow, Black, Camel, Pale Grey y White. 21

fragancia / moda

Rebelión

Halloween Tattoo Con una estética rebelde que no se ciñe a los paradigmas, Halloween Tattoo codifica su esencia de rebelión sobre la piel. Dos fragancias inéditas, masculina y femenina que invitan a soñar despiertos e ir más allá de lo preestablecido. Sexy, rebelde, misteriosa y, paradójicamente, oscura y luminosa es la fragancia de Halloween Tattoo for her, que seduce con notas florales afrutadas; piña colada, pera fresca, mandarina y pimienta en sus notas de salida, que dejan al descubierto la rosa negra, jazmín absoluto, sal marina y gardenia en el corazón; para completar el hechizo con las notas de cedro, sándalo, haba tonca y almizcle en el fondo. Un tatuaje apreciable solo por el olfato se graba en el hombre Halloween Tattoo, con toda la energía de las especias y un vigor inconfundible. Hojas de bambú, martini de manzana, cardamomo y mandarina conforman las frescas notas de salida; que dan paso al estragón, la pimienta negra, sal marina y afrodisíaco jengibre de su temerario corazón; al fondo, ámbar gris, sándalo y almizcles se fusionan con el pachulí para entregar una sensual fragancia masculina.

Lujo impecable Salvatore

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Ferragamo

Para dar pasos firmes, pero con un estilo sofisticado, seductor y ultracontemporáneo, esta temporada Salvatore Ferragamo se luce con una propuesta para hombre y mujer que sobresale por su vanguardia, tanto en el diseño como en su constitución. Glitter, Pied de Poule, efecto transparencia y una acertada mezcla de materiales componen las glamurosas y elaboradas animaciones que Ferragamo ofrece en su colección de zapatos para mujer. Por su parte, la colección de calzado para hombre, irrumpe con interesantes combinaciones de materiales y colores en diferentes estilos, desde líneas deportivas hasta zapatos de vestir construcción Tramezza; además de un nuevo lanzamiento de la Casa, los zapatos tipo slipper, que resaltan a través del bordado del conocido Gancino, entregando una llamativa experiencia visual y táctil. www.ferragamo.com

belleza

Resincronización

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Chanel

Para restablecer la sincronía entre la piel y el estilo de vida, las innovadoras fórmulas de Le Jour, La Nuit y Le Weekend de Chanel, se cuentan ya entre los básicos para el cuidado de la piel. Y este 2015, Chanel Research suma una nueva versión del tratamiento de fin de semana, especialmente creada para pieles sensibles: Le Weekend de Chanel Édition Douce. Su fórmula es suave hasta con la piel más sensible, amplificando la sensación de confort gracias a una fórmula de agua en aceite. Con una afinidad perfecta, la fase de aceite se absorbe rápidamente, evitando que la piel entre en contacto directo con el ácido glicólico, lo que garantiza una exfoliación suave, una hidratación duradera y piel tersa y aterciopelada al instante. En suma, Le Weekend Édition Douce obsequia a la piel una bocanada de aire fresco.

tecnología

Creatividad multimedia Pantalla secundaria, doble cámara frontal y modo de video manual son algunas de las prestaciones del nuevo smartphone LG V10, con capacidades multimedia nunca antes vistas en un dispositivo móvil. Y gracias a su diseño compuesto por acero inoxidable, cubierta Dura Skin y elástico Dura Guard, es altamente resistente a caídas y golpes. El V10 detecta automáticamente los dispositivos conectados y ofrece opciones de control de sonido personalizables;

integra una segunda pantalla configurable como always on, que puede mostrar el tiempo, la hora, la fecha y la batería o convertirla en un espacio para accesos directos y notificaciones. Cuenta con cámaras duales delanteras de 5 Megapíxeles para capturar selfies normales o panorámicas, sin la necesidad de hacer un paneo; además de Multi-Modo de visualización para utilizar las tres cámaras al mismo tiempo. Ofrece modo manual de video, en tres resoluciones (HD, FHD o UHD) y dos relaciones de aspecto (16:9 estándar o 21:9 cinematográfico), para crear fácilmente videos de calidad profesional con ajuste de velocidad de obturación, velocidad de fotogramas, ISO, balance de blancos y enfoque durante la grabación. Su batería removible de 3000 mAh, permite estar listo con una de reemplazo y es compatible con microSD de hasta 2 TB. 25

moda

Cuadra

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Para un trendy estilo urbano, las chamarras de piel se suman a las botas y abrigos dentro de los básicos de la temporada. Para este invierno, Cuadra lanza una breve y exclusiva colección de chaquetas en piel genuina de borrego, con una propuesta de diseño en cortes con cuello mao. Para un estilo más elegante, las nuevas leather jackets de Cuadra lucen contrastes en dorado a través de sus bolsas y cierres, cuentan con cinturones laterales para estilizar la figura y resaltar la cintura sin importar las combinaciones posibles, ya sea con un vestido, en look sporty con tenis blancos, en denim o black & white. www.cuadra.com.mx

destino

El más alto de

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México

A dos mil 400 metros de altura sobre el nivel del mar, en las faldas del Cerro del Cubilete, se encuentra la Ex Hacienda Jesús María en la comunidad Sangre de Cristo. Ahí se ubica el viñedo más alto de México y el tercero más alto en el mundo: Caminos D’Vinos. Para poder crear este viñedo se importaron 30 mil plantas de diferentes tipos de uva provenientes de Francia, que han sido sembradas en un terreno de nueve hectáreas. El viñedo ya cuenta con seis varietales de tintas, Cabernet, Malbec, Merlot, Shiraz, Tempranillo y Pinot Noir; dos blancas, Charnoday y Semillon; cuatro varietales de uvas de mesa y 250 olivos de cuatro variedades: Misión, Arbequina, Manzanilla y Coratina. El proyecto cuenta, hoy en día, con el trabajo de un grupo de expertos en la materia, como enólogos e ingenieros agrónomos, encabezados por el ingeniero agrónomo Alfredo García Cisneros y la enóloga Delia Cendejas. Es en este pueblo minero donde también fue inaugurado el primer hotel viñedo, conformado por 27 habitaciones, alberca techada, un spa y rústicos bares y restaurantes, que combinan armónicamtente elegancia y naturaleza.

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q u Ă moda

+ a l l ĂĄ

moda

#TOMMYxNADAL

Este otoño, Tommy Hilfiger se luce no solo con la propuesta de sus colecciones, sino, además, con su flamante embajador global, nada menos que el 14 veces ganador del Grand Slam, Rafael Nadal, que engalana las campañas Otoño 2015 de Tailored y Underwear . “Siempre he admirado el estilo cool y all-American de Tommy Hilfiger, sus diseños son sofisticados y fáciles de usar y estoy muy emocionado de esta alianza con la marca”, reveló el ícono del deporte blanco. En un giro a los estilos clásicos, Underwear muestra fits nuevos, telas renovadas y detalles elevados; innovación en diseño con textiles premium para un resultado sofisticado, durable y esencial para el día a día. Tailored, por su parte, presenta siluetas limpias, sastrería moderna y ricas texturas. “Rafael representa un sentido del estilo effortless que ejemplifica de manera exacta el estilo de la marca, seguro, divertido y cool”, Tommy Hilfiger. mx.tommy.com

diseño

Diseñado

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para el placer

The Cape A Thompson Hotel, en Cabo San Lucas, cuenta con 161 habitaciones frente al mar. El hotel está fuertemente inspirado en la comunidad y cultura de Los Cabos manteniendo el carácter de Thompson Hotels. Solo a unos pasos del resort se encuentra la arena de la Playa Monumentos, un paraje aislado que es el destino para surfistas experimentados y entusiastas que también ofrece amplias vistas del Arco de Los Cabos. Este paisaje espectacular de Baja California Sur se puede gozar desde cualquier habitación del hotel (todas las habitaciones ostentan balcones privados o amplias terrazas). El diseño del resort, encabezado por el reconocido arquitecto mexicano Javier Sánchez de JSa Arquitectura, en colaboración con Arquitectura de Interiores, conecta al hotel The Cape con el mar, de extremo a extremo. El equipo de JSa Arquitectura y Arquitectura de Interiores trabajaron conjuntamente con Thompson Hotels para integrar el estilo propio de la estética moderna de mediados de siglo con un vibrante México de los años sesenta, encontrados en hoteles del Sur de California. El diseño incluye muebles especialmente diseñados y hechos a mano en México, ubicados tanto en las habitaciones como en los espacios públicos. El arte y diseño se hizo a la medida con la colaboración del célebre ceramista José Noé Suro. Un paisaje exuberante y verde confunde la división entre el interior y el exterior; dos piscinas ubicadas a pocos pasos de la playa, una construida dentro de una formación de roca natural y la otra, una piscina infinita con bar incluido; escalera de acceso privado a la Playa Monumentos; íntimos cuartos de spa que brindan tratamientos, y un gimnasio completo en una cabaña privada al aire libre y con vista al mar. El resort ofrece suites de una, dos y tres recamaras; así como penthouses de dos niveles con terraza y jacuzzi privados. The Cape presenta una amplia propuesta gastronómica, incluyendo una selección de alimentos y bebidas inspirados en la región. Cuenta con la colaboración del mundialmente reconocido chef mexicano Enrique Olvera, así como cinco propuestas entre bares y restaurantes. El rooftop tiene dos bares increíbles que ofrecen una vista única y espectacular de Cabo San Lucas; es una terraza íntima, con un área a desnivel para sentarse con fogatas. thompsonhotels.com/the-cape

instante



mixología

Cinco

Revolucionarios

Convite

Costeño Mezcla en una coctelera 1 oz de Convite y 5 de agua de coco, y sirve con hielo en vaso ancho.

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texto wendy plata / fotos cortesía convite

Alebrije Tamarindo Licua 2 oz de Convite, 1 de jarabe natural, 1 ½ de jarabe de tamarindo, hielo frappé y jugo de limón, y sirve con hielo en un vaso escarchado con sal de gusano.

Para recordar a los hombres y mujeres que hace 105 años iniciaron la Revolución Mexicana, te compartimos una selección de cocteles para celebrar al puro estilo revolucionario; con carrilleras al pecho, sombreros de ala ancha, carabina, enaguas de colores y unos buenos mezcales. Para los más rebeldes, el Convite Derechito, directo de una jícara de bule, una copa o vaso pequeño de boca ancha, para descubrir e identificar todas las notas y sabores del mezcal artesanal. Los más pragmáticos y sofisticados seguro preferirán un Champs: 1 oz de Convite y 2 de champaña frío. Pero para un festejo que animaría a cualquier caudillo, te dejamos nuestras cinco opciones revolucionarias.

Catrina Jamaica Licua 2 oz de Convite, 1 de concentrado de jamaica, 1 de jarabe natural, 1 de jugo de limón y 1 de licor de naranja, sirve en un vaso escarchado con chile piquín o sal de gusano. Tunacuixe Mezcla 4 trozos de tuna machacada con 1 oz de Convite, 1 de jarabe natural y ½ de jugo de limón; cuela, sirve en vaso corto con hielo y rellena con agua mineral. San Baltazar Sirve directo en un vaso con hielo y rodajas de pepino, 1 oz de Convite, ½ de jarabe natural, ½ de jugo de limón, 2 oz de agua de pepino y 1 de agua mineral.

EL COLOR DE MÉXICO

instante

Carritos DE JUGUETE

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texto wendy plata / fotos cortesía Luis García y cortesía Museo del Juguete Antiguo

instante

Quizá el primer encuentro de todo mexicano con la velocidad –al menos de algunas generaciones– vengan acompañados de la clásica onomatopeya ¡run, run! y de algunos rechinidos. En honor del recuerdo de aquellas tiernas épocas, hacemos gala de esos bólidos de juguete que nos regalaron esa primera experiencia de manejo y, también, para compartirlos con las generaciones que no tuvieron la suerte de transformar un carrito de pedales en un auténtico Fórmula 1 y un pequeño patio de juegos en el Autódromo Hermanos Rodríguez. Carritos y camiones, en miniatura, a escala, montables, de pedales, de arrastre o tradicionales. Verdaderas piezas de ingeniería artesanal que cobran forma en las manos de los artesanos mexicanos. Con madera y hojalata como materia prima, construyen toda clase de vehículos con ruedas, en un diseño que fusiona su creatividad con los modelos e influencias contemporáneas. En llamativos colores como rosa mexicano, rojo, morado, amarillo, verde, azul o con grecas, franjas, puntos y otros motivos decorativos, entregan una riqueza de texturas, formas y elementos, que más que simples juguetes artesanales, los convierten en una invitación a explorar el mundo.

+DETALLES Con los ejemplares más representativos de la cultura mexicana y piezas que datan del siglo XIX, puedes hacer un auténtico viaje en el tiempo en el museodeljuguete.mx.

DiseÑo

columna

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fotos cortesía SHH

RODRIGO FERNÁNDEZ BARAJAS

MÉxico:

Capital Mundial del Diseño Hemos pasado un par de semanas hablando de temas internacionales como la visita de Pablo Pardo, las nuevas tecnologías presentadas en Londres o la feria de Milán e, incluso, del diseño italiano que tuvo lugar en la última edición de Design Week México. El mes pasado, nos encontramos con la noticia que para el 2018 la CDMX ha sido comisionada para representar a lo mejor del diseño en el mundo y para demostrar que el factor de cambio en la sociedad y en la economía es el diseño. Somos los ganadores de World Design Capital 2018. Ya nos ganamos la candidatura, y ¿ahora? Se siente un vacío enorme para entender qué nos espera y, sobre todo, qué espera el mundo de nosotros. Difícil tarea y, espero, no imposible. Sin embargo, preocupan desde ya algunas declaraciones que hablan de favorecer solo a la delegación Miguel Hidalgo con este programa o que seguramente será en beneficio de algunos pocos conocedores del diseño. Creo que el tema no es especular sobre lo que sucederá sino actuar, opinar y compartir las experiencias que esta candidatura nos aporte. Hoy, a poco más de dos años de llegar a ocupar este importante lugar en el mundo, sabemos que hay mucho por hacer, muchas

guerras por vencer. Narcotráfico, inseguridad, violencia, vialidades, sistemas de salud. Nada de eso se queda atrás o exento de diseño. Solo que hoy, han dado al diseño el poder de cambiar algunos de estos males. ¿Es posible que ese bienestar que anhelamos para la CDMX se resuelva con diseñadores a la cabeza? ¿O es acaso que la creatividad bien entendida será la que nos demuestre que la sociedad mexicana puede unirse para lograr tener los ojos del mundo en forma positiva y constructiva? Sin duda, una tarea muy grande, y una responsabilidad que para los que nos dedicamos a esto nos representará un reto y un desafío. Siete años de experiencia avalan esta posibilidad y nos hacen mirar hacia el 2018 con la firme intención de hacer que México brille en diseño con todo y para todos, porque el diseño debe ser incluyente, congruente y auténtico. México está de moda, y hoy México ha brillado con el diseño como un suspiro hacia la libertad de expresión y hacia la oportunidad de demostrar el talento tan grande que existe en este país. Es el turno de Taipéi para 2016, que ya se presenta en distintos foros internacionales como un digno representante de World Design Capital.

World Design Capital es un proyecto de promoción de las ciudades que celebra los méritos del diseño. Su valor en la sociedad. Una candidatura que se realiza cada dos años que busca promover los acontecimientos de las ciudades, y sus logros, sobre todo aquellos que usan al diseño como una herramienta para mejorar condiciones sociales, culturales y económicas a través de una serie de eventos que forman parte de un programa anual. Más de la mitad de la población del mundo vive en zonas urbanas, ciudades que están pasando por cambios dramáticos en la forma en que se adaptan al incremento de su población y buscando nuevos negocios que vayan a la par de su crecimiento económico. El éxito de estas ciudades en el futuro se deberá en gran medida a que hayan planeado, diseñado y administrado el espacio público y las funciones de la ciudad. World Design Capital es una iniciativa de International Council of Societies of Industrial Design, una organización no gubernamental que opera internacionalmente buscando proteger y promover la profesión del diseño industrial. 39

luis peyrelongue

Panerai

Luminor 1950

3 Days Titanio DLC – 47 mm Officine Panerai ha creado dos ediciones especiales de 300 unidades cada

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una, que incorporan un sinfín de referencias históricas, especialmente concebidas para los coleccionistas y admiradores de los relojes Panerai.

Todos los relojes Panerai son el resultado de una perfecta interacción entre elementos históricos y soluciones técnicas de vanguardia. Las referencias históricas hablan de la identidad de la marca, sus orígenes florentinos, la excelencia del diseño italiano en el período englobado entre los años treinta y los años cincuenta y las misiones subacuáticas acometidas por los comandos de la Armada Italiana, cuyos integrantes fueron los destinatarios originales de estos relojes. Sus características técnicas son “de fabricación suiza” y encarnan el carácter de un fabricante que ha preservado la herencia centenaria de la cuna internacional de la relojería de alta gama y ha sabido a la vez renovarse constantemente. Las dos nuevas ediciones especiales presentadas, formadas cada una de ellas por solo 300 unidades, son una reinterpretación de este diálogo, impulsado por la pasión y las ideas, la tecnología y el diseño, el pasado y el futuro: los nuevos modelos Luminor 1950 3 Days Titanio DLC. El primer elemento histórico de los nuevos modelos es la caja Luminor 1950. Hay una sutil diferencia entre la caja Luminor y la caja Luminor 1950 y, natural-

mente, los orígenes de esta distinción se remontan a la historia de Officine Panerai. El número “1950” hace referencia al año en que se diseñó la caja con el icónico dispositivo de palanca que protege la corona, cuya finalidad era hacer que el reloj utilizado por los comandos de la Armada Italiana fuera aún más resistente y hermético. Panerai no reprodujo las proporciones de esta histórica caja hasta el año 2002, momento en el que se presentó el primer Luminor 1950 (PAM00127). Fue una edición especial fiel en todos los detalles a los relojes del período original y que desde el primer momento se convirtió en un objeto de culto entre los coleccionistas. Los primeros modelos de la era moderna que incorporaron el dispositivo de palanca (desde 1993) presentaban un diseño ligeramente modificado que caracteriza actualmente la colección Luminor. Puede decirse, por tanto, que la caja Luminor se inspiró en la historia moderna de Panerai, mientras que la caja Luminor 1950 está vinculada a la historia pasada de la marca: la legendaria historia de los comandos y sus misiones. Los dos nuevos modelos cuentan con un pequeño detalle que revela su vínculo con la historia

fotos cortesía PANERAI

tiempo a favor

columna

de Panerai: la fecha “1950” grabada en la palanca que protege la corona. La caja es de titanio, un material ligero, resistente e hipoalergénico, recubierto de DLC (siglas en inglés de carbono tipo diamante) y tiene un diámetro de 47 mm, como los modelos vintage. El resultado de la interacción de todos estos elementos es una caja con un diseño vintage y el rendimiento de la relojería de lujo contemporánea. Su diseño, realzado por la correa de piel marrón con pespuntes de contraste y el logotipo OP estampado, es oscuro, sobrio y deportivo, y recuerda a las profundidades del mar en las que nacieron los relojes Panerai y en las que los nuevos modelos podrán sumergirse, ya que su hermeticidad está garantizada hasta 10 bar (unos 100 metros de profundidad). Los dos nuevos Luminor 1950 3 Days Titanio DLC se diferencian en la esfera, que en ambos casos está protegida por un cristal abombado. Una versión (PAM00617) tiene la esfera negra con el diseño Panerai clásico, con índices horarios en forma de barra y números de gran tamaño, el segundero a las 9 h, el logotipo OP y la tradicional estructura de sándwich.

Por el contrario, el otro modelo (PAM00629) tiene la esfera negra con una combinación de números romanos y arábigos e índices gráficos; esta variante se conoce como esfera California y es mucho más codiciada por los coleccionistas, porque reproduce el diseño del primer reloj Panerai de la historia, el Radiomir de 1936. El movimiento del nuevo Luminor 1950 es el calibre P.3000 de cuerda manual con reserva de marcha de tres días. El calibre P.3000 tiene 16½ líneas, un tamaño habitual en los modelos vintage, y una estructura muy fiable y resistente, con un volante de 13.2 mm de diámetro perfectamente sujeto por un puente transversal. La mayor parte de los engranajes están cubiertos por anchos puentes biselados con acabado satinado que aportan al movimiento una imagen deportiva y sofisticada. Totalmente diseñado y fabricado por la manufactura de Officine Panerai en Neuchâtel, el calibre también incorpora el dispositivo de ajuste rápido de la hora, que permite a la aguja horaria moverse en saltos de una hora hacia adelante o hacia atrás sin interferir con el movimiento del minutero ni con el funcionamiento del reloj. 41

moda.mx

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marco corral

Una nueva era

Como todo en la vida, nuestro transcurrir en el tiempo es a base de ciclos. Lo que en un tiempo fue aceptable, y cotidiano, ahora es obsoleto; y esto es lo que precisamente está sucediendo en la industria de la moda y, sobre todo, en los hábitos de consumo. Con el surgimiento del fenómeno Top Models de los años noventa, y con la aparición de icónicas bellezas como Linda Evangelista, Christy Turlington, Naomi Campbell, Claudia Schiffer, Helena Christensen y nuestra mexicana Elsa Benítez, los desfiles de moda se convirtieron en espectáculos de gran costo y convocatoria. De ser presentaciones privadas para unos cuantos privilegiados, compradores y editores; esto se volvió un circo mediático donde las marcas se preocupaban más por cuántas celebrities asistirán y cuánto dinero se va a invertir en la puesta en escena, que por las prendas en sí. Las creaciones presentadas por Gianni Versace y Thierry Mugler eran fastuosas, impresionantes, llenas de fantasía y espectacularidad. Pero, ¿dónde quedaron los clientes? ¡Sí! Aquellos individuos de carne y

hueso que solo buscan, en tal o cual marca o diseñador, prendas elegantes, perecederas, clásicas y fáciles de usar. A principios del presente milenio y con la crisis mundial del cambio de década, las marcas de lujo experimentaron una fuerte baja en sus ingresos y los ojos se centraron en el mercado asiático –China en particular–. No importaba QUÉ vender y A QUIÉN vender, sino CUÁNTO vender. Pero toda crisis da una oportunidad de recapacitar, de hacer una introspección de los usos y necesidades, las prioridades cambian y la mayoría de las veces lo estrafalario y lo cargado de logos pasó a segundo plano. Pero, ¿qué es con lo que nos encontramos hoy? Marcas como Louis Vuitton, Bottega Veneta y Saint Laurent Paris se han enfocado en satisfacer las necesidades de sus clientes ofreciendo ropa imperecedera que realmente forme parte del guardarropa por mucho tiempo. Nicolás Ghesquiere en particular ha mencionado que al llegar como director creativo de Louis Vuitton se puso como meta crear una colección de piezas icónicas que se pudieran integrar con el

estilo personal de sus clientes. Integrarse a la realidad, comprometiéndose a que el abrigo, vestido o cárdigan que se adquiera de la marca, sea una buena y acertada inversión. Este cambio se debe en parte al fenómeno “Street Style” donde, a través de los miles de blogs, documentan la manera en que los clientes adaptan las tendencias a su vida diaria. Mientras que al principio, ese spotlight se enfocaba a los usuarios más atrevidos y extravagantes, ahora las páginas web especializadas han volcado sus ojos a quienes visten de manera clásica, natural y elegante. Es decir, aquellos que en vez de invertir en una costosa prenda de Moschino amarilla con estampados de McDonald’s, ahora optan por un abrigo en lana gris de Céline con perfecto corte y elegancia perenne. Las tendencias ahora son varias y para todos los gustos. Lejos quedaron las famosas reglas de antaño que dictaban la moda, en donde quienes no las acataban se consideraban obsoletos y demodé. Estas reglas regían el largo de la falda, los colores de temporada, los estampados, así como el maquillaje y la

forma de peinarse en general. En la actualidad, ya sea que regresen los estampados de los años sesenta, los colores del Boho Chic y las nuevas versiones de los Birkenstock, lo que se debe buscar es invertir en algo clásico. La nueva era se caracteriza en respetar al cliente y ofrecerle prendas que en realidad necesite y que, por ser de alta calidad, se conviertan en piezas clave que, inclusive, se puedan pasar de generación en generación, tal cual como nuestros padres lo hicieron en cierto momento. Con toda la locura de las ventas navideñas a la vuelta de la esquina, valdría la pena tomarse unos minutos y pensar antes de realizar una compra: ¿Realmente lo necesito? ¿Cuánto tiempo durará? ¿Esto es lo que estaba buscando? ¿Valdrá la pena pensar en la compra dos veces? Solo así podremos amainar el impulso y adquirir piezas de las que nunca nos arrepentiremos. Comprar es un placer, ¡sin duda! Pero hacerlo con conciencia y responsabilidad hará que ese placer perdure por mucho más tiempo. 43

texto Jorge Eduardo Morales / fotos cortesía Mayakoba

INSTANTES

REAL ESTATE

Mayakoba Residences Residencias de lujo en la Riviera Maya El proyecto Mayakoba en Riviera Maya ofrece una amplia varie-

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Mayor información www.mayakobaresidences.com

dad de opciones residenciales, dando la oportunidad de ser dueño de una propiedad dentro de este paraíso caribeño.

La belleza natural de Mayakoba ha sido la inspiración para desarrollar el destino turístico más exclusivo y privado de la Riviera Maya. Mayakoba es una celebración de lujo en la naturaleza. Es el hogar de una colección de lujosos resorts de clase internacional (Fairmont, Banyan Tree, Rosewood y, próximamente, Hyatt) y posee el único campo de golf de México avaldo por el PGATour. En este paraíso caribeño que cuenta con nueve kilómetros de canales y lagunas cristalinas, viven más de 260 especies de animales. Ahora, Mayakoba también es el destino ideal para poseer una propiedad, pues los hoteles del desarrollo cuentan con una división de residencias, disponibles a la venta y, así, brindar la oportu-

nidad de ser dueño de un pedazo de este paraíso mexicano. Las residencias en Mayakoba cuentan con una amplia variedad de propiedades, cada una ofreciendo un diseño con visión y estilo único para ser disfrutado por los huéspedes o residentes. Tanto Fairmont, como Rosewood y Banyan Tree han desarrollado proyectos residenciales acorde a cada una de sus filosofías de lujo y placer, por lo que hay opciones diversas en arquitectura, diseño y entorno para satisfacer los deseos de todo tipo de comprador. Cada marca cuenta con diversas amenidades, servicios, administración y valores agregados a la compra, por lo que, dependiendo de la propiedad que se elija, se cumplen las expectativas de todo tipo de compradores.

Fairmont Heritage Place

Fairmont Heritge Place es un club de residencias privadas de lujo, que ofece los beneficios de tener tu propia casa de vacaciones, además de las amenidades de lujo y los servicios de Fairmont. Estas exquisitas propiedades son el oasis perfecto para vacacionar y ofrecer un estilo de vida privado y privilegiado. Insuperables residencias privadas de 3 y 4 dormitorios que combinan perfectamente el lujo y la naturaleza. Farimont Heritage Place Mayakoba brinda una oportunidad para quienes solo buscan lo mejor. Además, los propietarios tienen la oportunidad de participar tanto en el Programa de Uso Recíproco de Fairmont Heritage Place o en The Registry Collection, programas vigentes druante todo el año. Todos los programas ofrecen a los propietarios muchas opciones de viaje, así como la flexibiliad de escoger el que se adapte mejor a sus preferencias. La propiedad otorga lo último en prestaciones y servicios en los hoteles y resorts Fairmont. Se ofrece una membresía para todo propietario. 45

INSTANTES

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Banyan Tree Residences

Cada una de las residencias Banyan Tree está totalmente amueblada y cuenta con 169.5 m2 de espacio privado y una superficie total de 400.1 m2. Estas residencias disponen de una espectacular terraza con piscina en el techo y un amplio segundo piso principal con cocina gourmet, una gran sala de estar y comedor con balcón privado. En la planta baja se encuentra la habitación principal con baño privado y cuenta con ventanales de piso a techo con acceso a una terraza privada y con dos habitaciones para los huéspedes, cada una con baño. Estas residencias son ideales para familias en busca de una verdadera experiencia residencial en donde las habitaciones se encuentran separadas del área de entretenimiento. Los propietarios de residencias en Banyan Tree tienen derecho a una membresía en el exclusivo Club Residencial Banyan Tree, el cual brinda a sus miembros privilegios y descuentos en todos los resorts y hoteles participantes de Banyan Tree y Angsana.

Rosewood Residences

El arte de la elegancia es capturado en esta edición limitada de inigualables residencias. Rosewood, uno de los proveedores más exclusivos de estilo de vida de lujo en el mundo, ahora está ofreciendo una oportunidad limitada de poseer una residencia de ultralujo y hacer de Rosewood Mayakoba una parte permanente de la vida. Rosewood Residences Mayakoba ha sido bendecida con una increíble selección de opciones de propiedad, ofreciendo una visión individual a experimentar. Las casas son completamente nuevas y cuentan con la garantía Rosewood en calidad de materiales, así como el servicio Rosewood que los usuarios gozarán, tal como en cualquier hotel de la cadena.

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pv i sai t as g i u i óa d na

Pasión

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Javier Marín Paradisus Playa del Carmen Harry’s Iniciativa artística Rolex Louis XIII Chiapas

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javier marín

Terra. La materia como idea Con cerca de 100 exposiciones individuales, más de 200 colectivas y una

importante participación en las bienales de arte más representativas internacionalmente, Javier Marín irrumpe en el Centro Histórico de la Ciudad de México con su peculiar visión y creativa expresión artística, en la que comulga la fragmentación, la transgresión y la intervención. texto wendy plata / fotos luis garcía

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visita guiada

“Me interesa mi forma intervenida por el otro y que además sea totalmente evidente”. Como parte de la iniciativa Corpus Terra, que rinde tributo a la trayectoria del artista, el Palacio de Cultura Banamex-Palacio de Iturbide cobija la muestra retrospectiva Terra. La materia como idea, compuesta por cerca de 90 obras de barro, que a través de la ruptura, la monumentalidad, la textura y la transgresión de lo preestablecido busca relatar en cada espectador una historia diferente. Terra, con la curaduría de Silvia Zárate, propone un recorrido que parte desde la idea, una perspectiva que puntualiza la conceptualización y el proceso, además de la obra final. De suerte que, para expandir los horizontes del espectador y su apreciación al trabajo de Javier Marín, la visita se complementa con una propuesta multimedia, que suma a la muestra un micrositio web, una aplicación móvil y una serie de ilustrativos videos en los que se descubre al artista inmerso en su trabajo en barro. Realizada este 2015, ex profeso para la muestra, la colosal escultura ecuestre Reflejo VII, con sus más de seis metros de altura, es el primer encuentro con la obra de Marín, que asalta la vista al entrar en el patio central del Palacio de Iturbide, dejándola cautiva por algunos instantes; para, luego, dar paso a los distintos momentos de producción del artista michoacano plasmados en

cada paso del recorrido. En completo contraste, el patio central también presenta la pequeña aunque representativa Banquito, creada en 1984 por el escultor. “La primera pieza que pongo dentro de la exposición es una pieza que hice hace más de 30 años, y de ahí es toda una especie de revisión de mi trabajo de cada época, hay una reflexión, en el Palacio de Iturbide exclusivamente el barro y la forma que me he aproximado al barro en diferentes momentos de mi carrera”, Javier Marín. En Terra. La materia como idea, el discurso del artista se sirve de la libertad, la fragmentación, la textura, la monumentalidad y la exageración para expresarse sin reservas, exhibiendo a la materia como una evidencia de la idea, mas que ser lo central en la obra. En este espíritu, cinco ejes principales delinean el trabajo en barro de Javier Marín: El accidente y la deconstrucción de formas, El trabajo colectivo de diferentes voluntades, La intervención como gesto de libertad, La intervención como cambio del destino y La transgresión. La planta baja del Palacio de Iturbide regala un acercamiento a grandes “accidentes” y “deconstrucciones” del artista, los dramáticos Hombre suspendido y Mujer suspendida, el onírico sem53

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Corpus Terra Un conjunto de exposiciones, con curaduría y contenidos independientes, que revisarÁn

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30 años de trabajo de Javier Marín. Con sedes simultáneas en el Palacio de Cultura Banamex – Palacio de Iturbide, el Antiguo Colegio de San Ildefonso y una muestra pública de tres esculturas monumentales en la Plaza del Seminario, en el Centro Histórico de la Ciudad de México.

visita guiada

blante de Cabeza de mujer y Cabeza de hombre, la teatralidad de El fin, La fin y Mujer de piedra I, la fortaleza de Guerrero I o los expresivos rostros de la serie Mujer blanca; generosas piezas que invitan a la contemplación para, quizá, perderse en infinitas historias. Al final de la imponente escalinata del Palacio, el segundo nivel aguarda con etapas distintas del trabajo de Marín; una mirada al colectivo de voluntades que han enriquecido su obra en cada intervención. La exploración y su constante búsqueda por vencer las limitantes técnicas de los materiales motivaron en el trabajo de Javier Marín la utilización de moldes y la intervención evidente de otras personas. “El modelar en plastilina para luego hacer un vaciado en barro, me obliga a hacer moldes, eso integra el trabajo de otra persona, ya no soy yo solo, llega la persona que hace el molde y decide dónde hacer sus divisiones sobre la pieza; empiezo a darme cuenta lo importante que resulta para mí el integrar el trabajo de los otros, las manos de los otros que intervienen en mi trabajo y empiezo deliberadamente a dejarlo a la vista, me gusta que se vean, a partir de aquí, las divisiones en las que está cortada la pieza a criterio del moldero por cuestiones meramente técnicas. Me interesa mi forma intervenida por el otro y que además sea totalmente evidente”, Javier Marín.

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Con la idea de intervención como un sentido de libertad, el trabajo de Marín con maestros artesanos se luce con una nueva narrativa para tradicionales objetos; así, una reinterpretación de clásicos tibores, la talavera o la común piñata de barro se muestra adicionada con su creatividad, sus dibujos, sus frases, sus ensambles y diálogos para liberar a estas formas de su histórico propósito como ostentan piezas como Tibor Pablo o Recuerdo 1. Y mediante la deconstrucción, la intervención y la transgresión presentar una serie de propuestas innovadoras; materiales opuestos que conviven en una sola pieza; el trabajo pulverizado de otros añadido en la mezcla; o quebrantando el trabajo propio para dotar a la obra de nuevos significantes, desde la impactante serie Reflejo, hasta las comiquísimas Vírgenes locas o el imponente Hombre reclinado. “Me gusta el barro por lo que representa, el barro trabajado, el barro elaborado, el barro precioso mezclarlo con la resina poliéster, que es un material de uso industrial muy joven. Hago esto, un poquito transgrediendo una tradición, un objeto valioso, un objeto precioso y usándolo para construir nuevas formas, un poco morir para renacer, un poco el destruir para construir a partir de esa destrucción”, Javier Marín. Escanea para acceder al micrositio:

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Así recibe...

Paradisus Playa del Carmen La Esmeralda Una impresionante bahía privada es el escenario perfecto para Paradisus

Playa del Carmen La Esmeralda, un exuberante resort todo incluido que promete diversión en familia en el Caribe mexicano. texto Jorge Eduardo Morales / fotos cortesía meliá

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A 45 minutos del aeropuerto internacional de Cancún y cerca de joyas arqueológicas como Tulum, Chichén Itzá y Cobá, el resort ofrece las mejores aventuras para toda la familia fuera del hotel. Para aquellos que buscan experiencias un poco más cercanas al lujo sin salir de las instalaciones, el hotel ofrece una enorme lista de actividades, ya que comparte terreno con Paradisus Playa del Carmen La Perla (solo para adultos). Así que puedes disfrutar de las comodidades y servicios todo incluido de ambos hoteles ya que están conectados por una enorme zona común conocida como El Zócalo (a excepción de las áreas de La Perla reservadas solamente para adultos, en el caso de que viajes con niños). Paradisus Playa del Carmen La Esmeralda también está cerca de puntos turísticos como el moderno distrito comercial de Playa del Carmen, la 5ª Avenida (puedes tomar un taxi u optar por un paseo de 20 minutos por la playa) y los famosos sitios arqueológicos mayas como Tulum, Chichén Itzá y Cobá. Buceo, golf, pirá-

mides mayas, fiesta en Cancún y mucho más es posible realizar durante tu estancia en Paradisus Playa Del Carmen La Esmeralda. Este resort de lujo en la Riviera Maya combina un impresionante paisaje caribeño con instalaciones de primera clase, el servicio exclusivo Family Concierge, tratamientos en el YHI spa y modernos salones de convenciones con diseños flexibles y equipados con tecnología de vanguardia. Y además, espectaculares excursiones de un día para el buceo y para visitar las icónicas pirámides mayas. Las habitaciones Lujosas suites impecablemente decoradas con duchas tipo lluvia y bañeras sensorial convierten a Paradisus Playa del Carmen La Esmeralda en un destino recurrente para clientes exigentes. Todas las suites disponen de televisión de pantalla plana de 40“ con televisión por cable; reproductor de CD/ DVD/iPod dock; suelos de mármol; minibar surtido diariamente; cafetera; aire acondicionado con control individual; sala de estar con sofá; y servicio a habitaciones 24 horas.

La gastronomía

La gastronomía mundial está a la orden gracias a catorce restaurantes y once bares. Los huéspedes pueden probar un nuevo menú cada noche de la semana, gracias a los increíbles servicios de comida que se enorgullecen de superar las necesidades, deseos y pasiones de los comensales. La cocina japonesa, sudamericana, mexicana y mediterránea constituyen algunas de las opciones culinarias más apreciadas del mundo, y los huéspedes pueden encontrarlas todas en este paradisíaco resort de Playa del Carmen, a un paso unas de otras. El spa Esta propiedad fue diseñada para proporcionar relajación, y las playas de Playa del Carmen ofrecen un escenario perfecto para ello, pero tras visitar el YHI Spa de 790 metros cuadrados, podrás disfrutar de un nivel de rejuvenecimiento totalmente distinto, mientras los más pequeños disfrutan en el YHI Kids, que ofrece tratamientos de spa, saunas seca y húmeda, clases en grupo, y mucho más. Ideal para cuidar tu bienestar personal.

Family Concierge

Para los huéspedes que buscan una mayor atención y servicio todavía más personalizado, existe el servicio Family Concierge. Los huéspedes del Family Concierge gozan del uso exclusivo del Salón de bienvenida Family Concierge y el restaurante Olio, además de una piscina privada y reservaciones preferentes en los restaurantes y el spa. Además, los más pequeños gozan de una bienvenida especial llena de detalles como jugos, leche, juguetes, batas de baño y sandalias de su talla, así como sorpresas en la tina y aperitivos seleccionados especialmente para ellos. Todas las suites en Family Concierge disponen de: • Jacuzzi en la terraza. • Lounge privado con check in/check out para las familias y snacks durante todo el día. • Kit de bienvenida Paradisus para los niños. • Asistencia discreta de un Family Concierge. • Walkie-talkie o teléfono móvil para la comunicación durante todo el día con tu Concierge. • Programa de actividades para niños y adolescentes. • Batas de baño y zapatillas/pantuflas para los niños y padres. • Kit de amenidades para niños en el baño (minijabones, mini cepillo de dientes, gel de ducha, mini repelente para mosquitos, mini toallas de playa). • Lujosas amenidades de baño para los padres. • Menú de actividades en la habitación. • Bebidas para niños en el minibar. • Videojuegos (PlayStation & Xbox) bajo solicitud. • Cortesía nocturna con leche y galletas. • Menú de almohadas para los padres. • YHI Moves (área de gimnasio exclusivo para Family Concierge). • Piscina climatizada. • Cafetera Nespresso. • Sala de masajes. • Zona de playa. www.paradisus.com/es

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Sabores Harry’s

La evolución del steakhouse Harry’s Prime Steakhouse & Raw Bar es reconocido como un restaurante donde la especialidad son los cortes añejados y mariscos premium, además de un servicio incomparable en encantadoras locaciones tanto en la Ciudad de México, como en Acapulco y Cancún.

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texto Jorge Eduardo Morales / fotos Luis García

Masaryk 111, col. Polanco, México, D.F. Tel.: 5255.0139 / 0144 www.harrys.com.mx

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Una experiencia vibrante, sofisticada y sensorial. ofrece la mejor expresi贸n de un steakhouse.

s a b o r e s

En 2010, Harry’s abrió sus puertas en la CDMX, en la extraordinaria locación que es Presidente Masaryk, en el corazón de Polanco. Desde entonces, se ha encargado de exceder, día con día, las expectativas de un público exigente en busca de una experiencia culinaria verdaderamente excepcional. Desde su apertura, se ha destacado por servir cortes añejados de extraordinaria calidad, al mismo tiempo que ofrece una barra de mariscos única en la ciudad, donde destacan los productos de mar de la más alta calidad, preparados con las recetas más suculentas para satisfacer el gusto de todos los comensales que visitan el local. El restaurante de Polanco está dividido en un salón principal y una gran terraza en un espacio que da cabida, en total, a casi 200 comensales. Este steakhouse & seafood raw bar es ideal tanto para comidas de negocios, como para reuniones familiares o para jóvenes que buscan un lugar con un buen y animado ambiente, dependiendo del día y la hora. Harry’s está rodeado de energía y música vibrante. Su diseño interior con agua y vegetación transmite vida y su iluminación acentúa los elegantes detalles de la decoración. Harry’s, parte de la familia Grupo Anderson, fue el primer restaurante en México con cámaras de añejamiento propias para ofrecer a sus clientes cortes añejados de 21 a 28 días en cámaras de refrigeración especial, tal como en los lugares más famosos del mundo, utilizando técnicas innovadoras que resultan en sabores inimaginables para los visitantes. Su extensa variedad de cortes de carne cuenta con el grado de Calidad Prime de la USDA, el más alto en calidad alrededor del mundo. Vale la pena mencionar que, entre sus propuestas, el menú incluye auténtica carne Kobe japonesa, así como carne wagyu, lo que garantiza cortes que destacan por su suavidad y sabor inigualable. Su cava está conformada por más de 400 etiquetas de diferentes vinos con gran carácter y enorme potencial, provenientes de doce diferentes países y rincones de todo el mundo, lo que la convierte en una de las cavas más extensas y selectas del país. En

cuanto a coctelería, Harry’s ofrece bebidas premium y los mejores martinis en México. Te recomendamos el martini de lychée. El menú está perfectamente redondeado por la brillante mezcla de rasgos orientales, franceses y, claro, mexicanos. El chef Óscar Cortés se ha dado a la tarea de consolidar un menú donde hay opciones para todos. Además de las carnes, que caracterizan al restaurante, todos los platos poseen el toque “Wow Harry’s”, con presentaciones espectaculares, ingredientes únicos y opciones innovadoras de la mejor comida. Entre las recomendaciones se pueden mencionar el Cangrejo de Alaska a la parrilla con mantequilla clarificada; el Pan Brioche de la casa con sal de grano, romero espolvoreado y servido con mantequilla con miel; y, por supuesto, los cortes, como el Cowboy, el New York (360 g), Rib-eye (400 g), los filetes y toda la gama de mariscos de la barra. Las variadas salsas picantes de Harry’s (incluidas la negra, de habanero ennegrecido; o la maldita, hecha solamente de habanero) son un must que no se debe dejar pasar. Para cerrar una suculenta comida, puedes elegir entre 26 postres, incluyendo un menú desgustación con 6 minipostres, deleitarte con el Harry’s Pie o el Krispy Kreme (budín preparado con donas Krispy Kreme). Por cierto, Harry’s es uno de los únicos cuatro lugares en México que ofrece la línea completa Häagen-Dazs en su menú de postres.

+ de Harry’s

Este año, Harry’s Polanco ha renovado totalmente su terraza, con un concepto mucho más fresco y vibrante, logrando uno de los espacios más espectaculares y con el mejor ambiente para disfrutar una velada entre amigos o con la pareja. Videos, pequeños happenings y una buena mezcla musical le dan una atmósfera sin igual. Para una tarde-noche inolvidable. 65

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arquitectura

danza

cine

artes pl谩sticas

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teatro

música

literatura

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Iniciativa Artística Rolex para Mentores y Discípulos

La Iniciativa Artística Rolex para Mentores y Discípulos reúne durante un año

de colaboración creativa a jóvenes talentos con maestros consagrados de fama mundial de siete disciplinas artísticas. Desde su lanzamiento, este programa ha creado una notable comunidad artística internacional. Este año, México ha sido protagonista por tener a un Mentor, un Discípulo y por ser sede en 2015 del Fin de Semana de las Artes Rolex. texto jorge eduardo morales / fotos cortesía rolex 67

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La iniciativa Artística Rolex para Mentores y Discípulos es un programa filantrópico bienal creado por Rolex para asegurar que el legado artístico del mundo sea transmitido de una generación a otra, a través de continentes y culturas. Desde su lanzamiento en 2002, la iniciativa ha construido una notable comunidad artística que conecta a artistas alrededor del mundo. Iniciada en junio de 2002, la Iniciativa Artística Rolex para Mentores y Discípulos tiene una frecuencia bienal y su séptimo ciclo (20142015) está a punto de terminar. Su objetivo es contribuir a perpetuar el patrimonio artístico mundial. En cada disciplina –arquitectura, artes visuales, cine, danza, literatura, música y teatro– Rolex invita a un gran artista (el mentor) para que aliente y asesore a un joven artista profesional (el discípulo). La mentoría dura un año. Cada dos años, un nuevo Consejo Asesor, integrado por destacados artistas y profesionales, propone y avala a mentores potenciales. Una vez que los mentores aceptan participar, Rolex colabora con ellos para trazar el perfil del respectivo discípulo ideal. Luego, se forman siete comités de nominación, uno por cada disciplina; integrados por expertos cualificados, estos comités son independientes e identifican a discípulos potenciales. Con el fin de garantizar la imparcialidad del proceso, durante el período de selección se mantiene el anonimato de dichos integrantes. Además, los jóvenes artistas no pueden postularse directamente al programa. Cada comité de nominación recomienda a discípulos potenciales y luego, Rolex les invita a presentar su candidatura. Cada comité de nominación estudia las candidaturas y recomienda a tres o cuatro finalistas. Entonces, Rolex toma disposiciones para que cada mentor se reúna con los finalistas y elija a su discípulo.

Fin de Semana de las Artes Rolex en México Por primera vez, México será anfitrión de la reunión de los Mentores y Discípulos 2014-2015 y el cierre de estos dos años de trabajo. Es una oportunidad única en la que tendremos la posibilidad de ver de cerca el fruto de estas colaboraciones. Más de 150 artistas de renombre internacional, estrellas emergentes y miembros de la comunidad artística de México se darán cita en el Centro Cultural del Bosque en la Ciudad de México el 5 y 6 de diciembre para celebrar el Fin de Semana de las Artes Rolex. Con sus ocho espacios escénicos, el Centro Cultural del Bosque, el centro de artes escénicas más prestigioso del país, es el emplazamiento perfecto para el Fin de Semana de las Artes, que pondrá punto final al séptimo ciclo (2014-2015) de la Iniciativa Artística Rolex para Mentores y Discípulos. Las actuaciones y presentaciones de danza, música, teatro, cine, literatura, artes visuales y arquitectura estarán abiertas al público. Este año, el curador del programa del Fin de Semana de las Artes Rolex es el productor y director Joseph V. Melillo, productor ejecutivo de la famosa Brooklyn Academy of Music (BAM) de Nueva York. Allegra Cordero di Montezemolo, con un prometedor futuro por delante como curadora en la Ciudad de México, es su asistente oficial.

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+ detalles

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artistas

asesores

miembros de comités de nominación

países

Lo más destacado de este fin de semana será:  El ganador de tres premios Óscar en 2015, Alejandro González Iñárritu y su discípulo Tom Shoval, proyectarán fragmentos de películas, incluidas algunas propias, y posteriormente participarán en un debate moderado por Daniela Michel, directora del Festival de Cine de Morelia.  Con nueve bailarines del Ballet de San Francisco, el discípulo Myles Thatcher interpretará cinco obras. Una de ellas, Body of Dreams, coreografiada por Thatcher, se estrena a nivel mundial. Su mentor Alexei Ratmansky presentará las actuaciones.  El ganador del Premio Booker y mentor de literatura Michael Ondaatje y su discípulo Miroslav Penkov protagonizarán un debate acerca de sus influencias literarias que será acompañado por lecturas llevadas a cabo por la actriz y exmentora Kate Valk.  Tres composiciones originales —entre las que se encuentra un estreno mundial— del discípulo de la disciplina de música Vasco Mendonça serán interpretadas por el aclamado ensamble mexicano de música contemporánea CEPROMUSIC. El ensamble ejecutará también Lichtbogen, una obra de su mentora, la distinguida compositora finlandesa Kaija Saariaho. La mezzosoprano Susan Platts, exdiscípula de la disciplina de música, interpretará la obra de Mendonça Boys of Summer.  Peter Zumthor, mentor de arquitectura y ganador del Premio Pritzker, pronunciará un discurso de presentación de su año de mentoría con su discípula Gloria Cabral, que se centró en el diseño de una capilla de té en Corea del Sur.  La mentora Jennifer Tipton, reconocida mundialmente por sus diseños de iluminación para teatro, ópera y danza, presentará una instalación de luces, obra de su discípulo Sebastián Solórzano Rodríguez, de la disciplina de teatro, en la que se emplean dispositivos lumínicos viejos, rotos y en desuso.  El artista danés-islandés Olafur Eliasson, respetado internacionalmente por sus instalaciones a gran escala como The weather project, se unirá a su discípulo en artes visuales Sammy Baloji en una charla y una experiencia de «inmersión» fotográfica.  Por primera vez en la historia del programa, el público general podrá asistir a la celebración del acto de clausura de la Iniciativa Artística Rolex 2014-2015, que tendrá lugar en el Teatro Julio Castillo con la asistencia de numerosas figuras destacadas del mundo del arte. Se homenajeará a los mentores y discípulos de la presente edición y, a modo de broche final de la velada, se anunciarán los mentores para la edición 2016-2017, sin duda otro grupo de maestros de renombre. 71

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Buena cava

Louis XIII

Un coñac de reyes Cuatro siglos de maestría, mil doscientos sabores, cien años de añejamiento y

más de 16 generaciones se agolpan en cada sorbo de Louis XIII, que además de un elixir digno de reyes, es el rey de estos elíxires. Y en una cata exclusiva para Estilo México, conversamos con el embajador de la marca, Rodolphe de Lapeyrouse, quien nos detalla esta tradición de destreza y genialidad. texto wendy plata / fotos LUIS GARCÍA y cortesía louis xiii

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Cuéntame un poco de la historia. Es una historia increíble. A inicios del siglo XVII, en el año 1620, una familia de campesinos llegó a Cognac para hacer vinos y, posteriormente, hacer aguardientes. La familia de campesinos franceses Rémy Martin, fundó en 1724 formalmente su empresa de venta de aguardientes, y desde ese momento las primeras generaciones decidieron seleccionar y guardar sus mejores aguardientes para transmitir el legado a sus generaciones siguientes. Así se pasan 150 años, guardando los mejores en barricas, y en 1874, Paul Émile Rémy Martin fue el visionario que tuvo la idea de crear un nuevo coñac producto de las barricas de más de 150 años, mezclando solamente los mejores. Así nació la primera botella de Louis XIII, fue una apuesta enorme y un éxito increíble. ¿Por qué Louis XIII? Es un tributo al rey. Cuando los Rémy Martin llegan a Cognac, el rey era Louis XIII. Este rey impuso un impuesto para definir a los coñacs, para diferenciarlos de los brandis, dando importancia a los coñacs. Más tarde, en 1882 Louis XIII fue a Nueva York y en 1883 fue a Shanghái, hoy es fácil mandar botellas a Shanghái, pero a finales del siglo XIX era muy difícil. Hoy, hace 141 años que existe Louis XIII, que es un coñac que se ha disfrutado durante los momentos clave de la historia, acompañando a los personajes más grandes como Sir Winston Churchill, a quien le gustaba mucho Louis XIII.

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¿Cómo mantener la misma calidad durante siglos?

Es el símbolo de la perfección. Es el único coñac 100 % de Grand Champaña, un terreno de Cognac con las mejores condiciones para dar las uvas más importantes. Tiene los mejores ingredientes. Pero no es suficiente. Los mejores expertos van a trabajar durante años para hacer este coñac, se necesitan cuatro generaciones de maestros bodegueros, que en conjunto van a trabajar durante 100 años para

una sola producción. Un maestro trabajará durante 25 años y nunca verá su creación, porque estará lista en 100 años. Es un trabajo de precisión y maestría para que cada botella tenga la misma calidad. ¿Cómo se conforma Louis XIII? Es una mezcla de 1200 brandis diferentes y cada maestro bodeguero debe elegir la mezcla adecuada, y después de envejecer en cuatro diferentes barricas, termina reposando en las barricas hasta por más de 100 años, barricas de madera que tienen dos o tres siglos.

Háblame de la botella.

Es una obra de arte. Es una botella de cristal Baccarat con oro, que necesitó el trabajo a mano de once maestros cristaleros, por lo que no hay dos botellas idénticas en el mundo y su tapón no funcionaría con otra botella. Hay un número grabado en cada botella y caja.

¿La producción es limitada a cierta cantidad por año?

Sí, pero no hay cifras, porque es un producto de tan alto lujo, que la familia no habla de cifras, este coñac es el coñac de los reyes y es el rey de los coñacs.

¿Siempre hay disponiblilidad?

Sí. En restaurantes cada vez más y en las grandes distribuidoras de México que venden productos exclusivos. Cada vez está en más restaurantes, pero, por ejemplo, una copa está en alrededor de cinco o seis mil pesos. Es una bebida de muy alto nivel. ¿Cuál es el mejor momento para saborear Louis XIII? El mejor momento es cuando tus papilas están abiertas, están listas, y normalmente es al fin de la mañana o al principio de la tarde. Se toma solo, a temperatura ambiente, no es caliente, no es frío.

¿El coñac que están produciendo hoy lo podríamos probar en 100 años?

Exactamente. El resultado de las cosechas de hoy lo podrás probar en la botella hasta dentro de 100 años.

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76 p a s i 贸 n

p a s i ó n

Destino con estilo

Chiapas Un viaje por la selva maya Un recorrido por los sitios más fascinantes de la selva chiapaneca, donde

cultura, naturaleza e historia se funden en un viaje que resultará, sin duda, inolvidable.

texto Jorge Eduardo Morales fotos cortesía

p a s i ó n

Chiapas es uno de los estados más diversos de la nación. Es tanta su oferta turística, que se han creado distintos recorridos para conocer diversas caras del estado, poco a poco. Hoy, no vamos a hablar del Cañón del Sumidero, de Tuxtla o de San Cristóbal de las Casas. Esta ocasión, el rumbo nos llevó al corazón de la selva en un recorrido que te recomendamos replicar y, así, disfrutar de todo lo que Chiapas y la selva maya tienen para ofrecer en esta zona del estado.

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Palenque

El viaje comienza en la ciudad de Palenque. Con vuelos directos a esta ciudad, el acceso se ha vuelto muy fácil para quien viaja desde la Ciudad de México. La ciudad de Palenque cuenta con una buena oferta hotelera y gastronómica, así que encontrarás fácilmente hospedaje de calidad y comida típica deliciosa. Es Palenque el punto de partida para iniciar el recorrido por esta zona del estado y aventurarse en las más bellas locaciones que Chiapas posee, incluyendo zonas arqueológicas, sitios naturales y parques ecoturísticos. La primera parada es en

las internacionalmente conocidas Cascadas de Agua Azul. Cascadas de Agua Azul

El tinte azul del agua, el verde de la vegetación, la brisa constante y el sonido inagotable de la corriente contribuyen a hacer de este lugar uno de los más espectaculares e inolvidables de México. El río Agua Azul desciende su lecho calizo en escalones formando una serie de impresionantes cascadas que crean albercas naturales contenidas por diques calcáreos, llamados gours en la terminología geológica. Su color se debe al lecho calizo, solo perceptible en épocas secas; en la de lluvia la espectacularidad no disminuye pues es cuando aumenta el volumen hídrico. Si visitas las Cascadas, puedes disfrutar de una comida típica chiapaneca en alguno de los restaurantes locales. Misol-Há

Continuando el recorrido por las bellezas naturales chiapanecas, el camino nos lleva a Misol-Há, cuyo nombre quiere decir “caída o barrida de agua”; es una cascada de treinta me-

tros de altura que funciona como parque turístico, en medio de una vegetación selvática con grandes árboles. En la amplia poza que el río forma al caer, es posible practicar, con prudencia, la natación. Cuenta con una gruta a la que se llega por un andador que pasa por detrás de la gran cortina de agua, ahí hay un nacimiento de agua que crea un riachuelo que cae hacia la poza principal. Si quieres lograr fotografías espectaculares del paisaje, Misol-Há es el lugar. Parador Vallescondido

Después de volver a Palenque y pasar la noche ahí, es hora de madrugar y dirigirse hacia la zona arqueológica de Yaxchilán. Exactamente a mitad del camino, te vas a encontrar el Parador Vallescondido, un encantador lugar para desayunar en medio de la selva. Delicias caseras se pueden degustar con los hipnóticos sonidos de la fauna endémica alrededor. Si lo deseas, el parador cuenta con habitaciones para pernoctar si es que sales de Palenque la noche anterior. Durante el desayuno, vale a pena sentarte a platicar con don Willy, dueño del parador, un experto en Chiapas y en las zonas arqueológicas de la zona.

Yaxchilán

Localizada a orillas del río Usumacinta y frente a la frontera con Guatemala, Yaxchilán invita a recorrer plazas, altares, escalinatas, así como admirar sus estelas, esculturas y dinteles. Más de 120 edificios y monumentos reciben al visitante de esta zona arqueológica, una de las más representativas de la cultura maya, cuyo origen, esplendor y ocaso dejó huella en múltiples testimonios que siguen sorprendiendo tanto a investigadores como a turistas en general. Hazañas de gobernantes, ceremonias rituales y vida cotidiana, son algunos de los episodios registrados en sus series de jeroglíficos. Bonampak

El viaje sigue hacia esta ciudad maya famosa por sus pinturas, de las que recibe su nombre que significa “Murales pintados”, y poseedora de un sitio preponderante dentro de la iconografía artística universal gracias a su perfecta integración plástica. Destaca precisamente por sus extraordinarias pinturas murales, donde se aprecian frescos y figuras que son una joya arqueológica de gran importancia. Bonampak debe su fama a los murales que se localizan en el Templo de los Murales o Estructura 1. Se trata de un edificio con tres cuartos completamente pintados del Periodo Clásico.

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80 p a s i 贸 n

Lacanjá Chansayab

Aquí es cuando la aventura nos lleva al corazón de la selva de Chiapas. Dentro de la Selva Lacandona es posible convivir con miembros autóctonos y ver cómo conservan sus raíces sociales y culturales después de siglos de evolución social y humana. Aquí, se tiene la posibilidad de pasar la noche en el Campamento Top Ché, a cargo de auténticos lacandones que te reciben con la más cálida de las bienvenidas. Top Ché es un campamento ecoturístico certificado por la Secretaria del Medio Ambiente y Recursos Naturales. Top Ché ofrece hospedaje en cómodas cabañas internadas dentro de la vegetación a un costado de un arroyo afluente del río Lacanjá. También puedes comer en el Centro de alimentos Chankin, una palapa típica de la zona, donde ofrecen alimentos elaborados por las mismas señoras de la familia. A la mañana siguiente, puedes tomar un tour con los lacandones quienes te llevarán en un paseo a pie por la selva o, incluso, te pueden dar un emocionante recorrido haciendo rafting por el río. Así, en compañía con los lacandones cruzas ríos, arroyuelos, observas la flora y fauna, y disfrutas totalmente de la naturaleza hasta la Cascada Moctuni-há (Río Cedros), continuando hasta descubrir, en medio de la selva, escondidas, las ruinas de la zona arqueológica conocida como Lacanjá. Top Ché está localizado en Lacanja Chansayab, una subcomunidad lacandona que basa su subsistencia en los recursos naturales que provee la biodiversidad de montes azules, y al legado cultural maya manifestado en el monumento natural de Bonampak. EcoMundo

Ya de vuelta hacia Palenque, hay que hacer una parada en EcoMundo, un parque ecoturístico que ofrece actividades para niños y adultos para pasar un día de diversión. Gracias a su enorme lago artificial, puedes dar un recorrido en trajinera para contemplar el paisaje, o comer en su recientemente inaugurado restaurante, lanzarte por su tirolesa, practicar senderismo o escuchar las demás recomendaciones que el personal tiene para los visitantes. EcoMundo es ideal para

eventos y celebraciones, así que bien vale la pena considerarlo para un festejo que haya en puerta. www.ecomundo.mx Aluxes

También en los límites de Palenque, Aluxes es un centro de conservación y rescate de la vida silvestre, que ofrece un novedoso concepto de parque ecológico inspirado en la cultura maya y diseñado para la recreación y la educación ambiental en convivencia con la naturaleza. En Aluxes se ha integrado una colección viva de flora y fauna regional, la cual es parte fundamental de los programas de conservación, educación ambiental, restauración, propagación, rehabilitación y reproducción de especies nativas. Te recomendamos realizar el tour nocturno (bajo reservación) donde podrás observar jaguares, aves, cocodrilos, manatiés y muchas más especies en sus ambientes naturales. Es como internarse en la selva al recorrer sus andadores, pero de manera 100 % segura. www.ecoparquepalenque.com Palenque

Para cerrar este viaje por la selva, la joya de la corona es la zona arqueológica de Palenque. Se localiza a 8 kilómetros de la ciudad de Palenque y está rodeada de selva y misticismo. Es uno de los sitios arqueológicos más enigmáticos del país, siendo considerado por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Es un lugar de gran interés por poseer la cámara funeraria de uno de los más importantes jerarcas mayas: Pakal, y por sus majestuosas edificaciones como el Templo de las Inscripciones y el Palacio. En una superficie de 16 kilómetros se levantan más de 200 estructuras arquitectónicas y construcciones, entre las que destacan el Templo de las Inscripciones, el Gran Palacio, el Templo XI, los templos de La Cruz Foliada, del Sol y del Conde, así como el Juego de Pelota. Después de visitar la zona arqueológica, a 1 km de Palenque se encuentra el Museo de Sitio de Palenque, que muestra una colección de piezas integradas por objetos hallados en diferentes temporadas de exploración.

a c t i t u d

autos con estilo

Camaro ZL1/Chevrolet

El Camaro más avanzado nunca antes visto irrumpe el asfalto con poderosas prestaciones. Diseñado para las pistas más rigurosas del mundo, el ZL1 se hizo pensando la intensi-

dad y potencia. Un motor supercargado se complementa con frenos de primera y suspensión independiente en los 4 rines; permite elegir entre cinco configuraciones de desempeño ajustándose a las condiciones del ambiente y el camino, la experiencia del conductor y la familiaridad con el vehículo; además de significativas mejoras en el desempeño que lo hacen inigualable.

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texto Wendy plata / fotos Chevrolet

Escanea y asómbrate con su desempeño.

a c t i t u d

+DETALLES

Primera Generación (1967-1969)

Segunda Generación (1970-1981)

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El Camaro ZL1 enciende todas las emociones. Y gracias a la fuerte historia que lo respalda, su diseño obedece no solo una misión estética, sino de alta tecnología para que todo funcione de forma exacta y en conjunto, entregando la combinación perfecta de potencia, precisión y control.

Tercera Generación (1982-1992)

Cuarta Generación (1993-2002)

Características

El ZL1 es el modelo de Camaro más veloz de la historia con motor 6.2L V8 construido en aluminio, cuenta con un supercargado de 1.9L y 580 HP que logran el 0 a 100 km/ hr en 4.9 seg y 556 lib/pie de torque. Con rines de aluminio de 20”, sus características aerodinámicas le permiten adherirse mejor al pavimento: extractor de aire que canaliza el aire de la parrilla hacia el cofre, faldones laterales, spoiler trasero más alto y más ancho. Su transmisión automática Hydramatic está preparada para manejar el masivo poder y torque del motor; que se complementa con frenos Brembo de 6 pistones delanteros y 4 traseros, para ofrecer excepcional precisión en cada frenado. Suma a sus poderosas capacidades, la suspensión Magentic Ride Control que ajusta la suspensión hasta 1000 veces por segundo. Su impactante cabina está totalmente orientada a la ejecución, con un volante ergonómico que cuenta con controles de crucero y de audio; paletas de cambios y Head Up display que proyecta sobre el parabrisas datos clave para el manejo.

Quinta Generación (2010-2015)

Sexta Generación 2016

Destacan sus asientos en piel, calefactables y con la máxima comodidad y soporte (los asientos delanteros gozan de ajuste eléctrico de 6 posiciones con reclinación automática). Mejorando la experiencia de manejo, cuenta con el ya conocido Chevrolet My link que brinda control total de las comunicaciones, música, fotos, videos y navegación, a través de su pantalla táctil de 7” y un sistema de audio Premium Boston Acoustics de 9 bocinas. Suma a su flamante interior, pedales de aleación, consola, piso, apoyabrazos, alfombrillas delanteras tapizadas, apoyapiés; volante forrado de piel con dirección telescópica e inclinación manual; instrumentación analógica e indicador auxiliar multifunción; control remoto universal y sistema antirrobo, entre casi incontables prestaciones. Ofrece máxima protección con sus seis bolsas de aire, jaula de seguridad de acero, control de tracción y Stabilitrak, acompañado del sistema de servicios de telemática Onstar, que brinda asistencia en el camino y respuesta automática en caso de emergencia con solo presionar un botón.

a ut o s c o n e st i l o

Modelos

Camaro ha tomado la mayor tecnología del

momento durante todas sus generaciones, y la 5ta generación del emblemático deportivo no es la excepción, con el ZL1 y su premiado desempeño. El remarcable manejo, innovación y diseño del Camaro lo han convertido en un ícono en su sector, desde sus gloriosas versiones pony car, hasta los vigorosos muscle cars, con los que nos sigue sorprendiendo. El Camaro de quinta generación continúa dominando las pistas, mientras que el nuevo Camaro 2016 ya se prepara para su lanzamiento. www.chevrolet.com.mx 85

CON ESTILO

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Entre sus básicos de temporada, la firma propone una selección ideal de regalos para él, desde las versátiles backpacks, bufandas, abrigos, juguetes y llaveros, hasta su completa línea de fragancias.

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timex

El nuevo Weekender Reversible de Timex, es perfecto para jugar con las combinaciones, gracias a sus correas reversibles que se adaptan f谩cilmente a cada outfit.

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PRADA

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Sofisticaci贸n contempor谩nea y vanguardia se conjugan en la mancuerna de cartera y guantes de la gama de ic贸nicos accesorios Prada de esta temporada. Un acertado regalo para ella.

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STELLA MCCARTNEY ABRIGO

a c t i t u d

del 1 al 10

sinfónica y de la ópera, donde han estado presentes Patricia Barrios Gómez de Segués, Mimi Segués, Pepita Cuevas de Serrano, Ana Loui Lerdo de Tejada de Landucci, entre muchos más, que valoran que estos proyectos musicales son destinados a melómanos que se apasionan por la música culta. Para Andreas Grobauer (presidente de la Filarmónica de Viena) lo más bello es lo que confesaba Aristóteles: “La esencia de la música es dar deleite”.

enrique castillopesado

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Carmen Sunderland, CEO de Adagio & Arte, está feliz por la respuesta de personalidades que estarán presentes en el Concierto del Mar 2016, del 5 al 15 de mayo. Irán a bordo Zubin Mehta (director), Bernarda Fink (mezzosoprano), Ma Xiaohui (violinista), Rainer Honeck (director), Thomas Hampson (barítono) y el tenor mexicano Ramón Vargas, acompañados de la Orquesta Filarmónica de Viena. Sunderland ya cerró muchas cabinas de personalidades mexicanas que no se quieren perder este Crucero Musical por el occidente del Mediterráneo. El Crucero Concierto en el Mar volverá a ser nominado como “el viaje del año”, porque –como subraya Sunderland– “es una experiencia única, porque uno viaja con gente que cuenta con el mismo canal de sensibilidad, y con la sapiencia de valor a los mejores artistas mundiales”. ¿Por qué Adagio & Arte organiza este tipo de viajes de música clásica? Porque para Sunderland y su grupo “la música es su primer idioma”. Otras sorpresas en este crucero: se incluyen todas las bebidas. Todos los conciertos/recitales/ensayos están incluidos. Un concierto en el Palau de la Música en Barcelona dirigido por Zubin Mehta. Otro concierto en el Teatro de la Ópera de Florencia (dirigido por Rainer Honeck), y otros diez conciertos sorpresa, además de ensayos. También podrán asistir a los espectáculos que se presentan normalmente a bordo (tipo Las vegas y Broadway). El barco de 77 000 toneladas, es el primero que cuenta con una sala de conciertos. El crucero cuenta con diez restaurantes/bares, además de sauna finlandés y un Museo Marítimo. Debido a la gran demanda, sugiero apartar a la brevedad: www.adagioyarte.com ¿Qué tipos de viajes crea Adagio & Arte? Ofrecen calidad, exclusividad y cultura del más alto nivel. Nunca olvidan los segmentos enológico y cultural. Se trata de un segmento de amantes de la música

6 7 8 9 10

La nueva Gran Colombia, país hermano sudamericano bellísimo, aunque no es inmune al desplome de las materias primas, acumula una década de bonanza y acaricia el fin de 55 años de guerra interna. Ya me lo decía Fernando Botero Zea: “La economía no solo crece como solía. Pero el futuro, más de dudas, está envuelto en esperanza”. Y yo agrego que en los últimos años, la clase media se duplicó y el índice de pobreza descendió del 50 % al 35 %. Por ejemplo, Bogotá, Medellín, Cartagena, entre otras ciudades, reflejan la transformación del país. ¿Ahora existen píldoras para la felicidad? Esto es locura o el mundo al revés. Happy Pills abrió seis espacios en España y exportó el modelo a Corea. Y señalan que “hay frascos contra ¿el mal de amores? Y ¡para curar la reseca!” Esta institución catalana factura más de un millón de euros con golosinas para adultos. El presidente de PRISA, José Luis Cebrián, sostiene que “no hay más ley en internet que la del software”. ¿Será? De esto me enteré en el Festival Segovia 10 años de cultura y debate de ideas. Escritores, artistas y colegas de los medios, participamos en el certamen que, en su décima edición en la ciudad castellana, también abordó el tema de la prensa. El autor peruano Santiago Roncagliolo ofreció una crónica muy personal del tiempo que nos ha tocado vivir. También intervino John Ridding. Y aunque nos les guste a los que se dicen “gourmets”, los feudos Sylvestre y Prosseco de la familia Cuaik, se colocaron como los mejores del DF, a la altura del Cipriani de Masaryk, de los Helfon. También, Mar del Zur, Loggia, Comensal, Quintonil, Biko y Pujol. ¿Algún pero? Héctor Aguilar Camín, feliz, porque su extenso artículo de que “México se ubica en su hora del ¿fin del mundo?”, hace la pregunta siguiente: ¿Vive nuestra “joven democracia” su peor momento? La realidad –como señala el periodista y escritor– no es más profunda o grave, pero la mirada pública es infinitamente más exigente y grave. Para muchos, la última gira del Papa Francisco ha sido la más “triunfal”. El viaje por América de Jorge Bergoglio lo consagró como la estrella del momento. Medió entre EU y Cuba (ignorando a los disidentes) y entre Colombia y las FARC. También conmovió al Congreso en Washington y a la Asamblea de la ONU en Nueva York. Y por si todo eso fuera poco, desbancó de las portadas estadounidenses a Caitlyn Jenner. Y hasta la próxima. interdif@prodigy.net.mx

Tamayo

Este mes, dos nuevas exposiciones se suman a la cartelera del Museo Tamayo Arte Contemporáneo. A partir del 7 de noviembre Hand Me Down. Un proyecto de Nairy Bagh‑ ramian, creado ex profeso para el Tamayo; y Heinz Peter Knes: ‑/Intimidad extendida, una selección de fotografías de distintos periodos de trabajo del fotógrafo alemán; además de la muestra Leon Golub. Bite Your Tongue, ciclo de cine, Noche de museos, talleres y el cierre de las Noches de Jazz 2015, entre otras actividades. www.museotamayo.org

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texto wendy plata

Á miscelanea

Noviembre 2015

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Extraños en un tren

Suspenso, drama e inquietantes emociones se agolpan en la puesta en escena Extraños en un tren, una adaptación del thriller de Alfred Hitchcock; que escenifica la complicada naturaleza humana, una obra sobre el lado oscuro que todos llevamos por dentro, sobre el mal que pueden hacer las personas buenas y la delgada línea que permite torcer los valores propios para fines cuestionables. De jueves a domingo en el Teatro Sogem Wilberto Cantón.

Flamenco en la piel

Bajo un mismo sol

Organizada por el curador mexicano Pablo León de la Barra, la segunda exposición de la Iniciativa de Arte Global Guggenheim UBS MAP, Bajo un mismo sol: Arte de América Latina hoy, se emplazará en el Museo Jumex a partir del 19 de noviembre, presentando más de 45 obras de 43 artistas de 13 países, incluyendo instalación, pintura, performance, fotografía, escultura y video. La muestra que se inaugurara en el Guggenheim de Nueva York, contempla la obra de los mexicanos Carlos Amorales, Mariana Castillo Deball, Minerva Cuevas, Mario García Torres, Gabriel Orozco y Damián Ortega.

Con el colorido y calidez característico de esta vibrante danza, la Compañía Viva Flamenco se presentará en el Teatro Raúl Flores Canelo este sábado 21 y domingo 22 de noviembre con un flamante espectáculo con música en vivo, guitarra, voz y palmeo, acompañando los movimientos fuertes, candentes y sensuales de los bailarines, engalanados con holanes, peinetas, lunares, flores, el clásico sombrero cordobez y el repiqueteo de palmas y jaleos despertando los sentidos del espectador.

No. 142

EStilo mÉxico

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El reloj con más complicaciones jamás creado hasta ahora. La asombrosamente compleja Referencia 57260 de Vacheron Constantin es una muestra de la genialidad artística del mundo de la Alta Relojería. Una pieza única, creada ex profeso bajo una petición especial; un guardatiempos con doble esfera y un nivel de complicación e innovación técnica inimaginable. En oro blanco de 18 q, 98 mm de diámetro, 50.55 mm de grosor y un peso total de 960 gr, la Referencia 57260 es una obra maestra de la relojería; concebida en un periodo de ocho años por maestros relojeros de la Casa, conforme a principios clásicos en combinación con los propios del siglo XXI. Una creación completamente original con ingeniosos e importantes mecanismos nunca antes vistos en la relojería. Más de 2800 componentes, 242 joyas y 57 complicaciones convergen en su elegante y perfectamente proporcionado diseño; múltiples calendarios y doble cronógrafo ratrapante retrógrado; funciones inexistentes –hasta ahora– diseñadas y desarrolladas desde cero por la Maison; la creación de un calibre de movimiento completamente nuevo; y, adicionalmente, los mecanismos de las complicaciones más habituales, modificados, reinterpretados y rediseñados para otorgarle a la pieza una perfecta armonía.

Referencia 57260 / Vacheron Constantin

• Doble esfera • Doble función de Calendario Perpetuo • Doble Crónografo Ratrapante Retrógrado • Sonería • Silencio durante la noche • Alarma • Tourbillon Esfera Armilar de Vacheron Constantin

+ detalles fotos cortesía Vacheron Constantin

La pieza

• Referencia: 57260/000GB046 Certificado Hallmark of Geneva. • Calibre: 3750 desarrollado y producido por Vacheron Constantin. Mecánico de cuerda manual, 60 horas de reserva de marcha. • Funciones: De tiempo (6), Calendario Perpetuo Gregoriano y Hebreo (15), Calendario Astronómico (9), Calendario Lunar (1), Calendario Religioso (1), Cronógrafo (4), Alarma (6), Westminster Carillon (8), entre otras funciones adicionales (7).

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