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歐洲任你遊
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遊
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EUROPE GPS
德國 奧地利 • 瑞士
務
CULTURE & ART
維也納新年音樂會 SIGHTSEEING SPECIAL
登頂德國之巔楚格峰
2017秋季版
FOLKS FESTIVALS
盤點德國聖誕市場之最
GOURMET
不可錯過的德國聖誕小吃 INVESTMENT INFORMATION
在德國開公司老闆 需要哪些保險？
MADE IN GERMANY
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2017秋季版
目錄 CONTENTS 特色觀光 Sightseeing Special 8 探訪德國葡萄酒大道 14 去德國五大溫泉泡湯 18 登頂德國之巔楚格峰 24 因斯布魯克 冬日冰雪運動天堂 28 保時捷百年跑車觀光游
24
28 德國製造 Made in Germany 32 鳳凰涅槃 朗格重振德國製錶
32
37 LEICA 相機百年傳奇
文化藝術 Culture & Art
民俗風情 Folks Festivals
40 維也納新年音樂會
56 盤點德國聖誕市場之最
43 德奧秋冬古典音樂演出盛事
60 感受皇家聖誕市場
44 全球最大圖書盛會 法蘭克福書展
62 體驗德國的溫馨聖誕月
美食佳飲 Gourmet 46 德國啤酒： 找到自己最愛的「那一口」（二）
投資諮詢 Investment Information 64 如何在德國申請房屋貸款 70 如何在德國開公司（下）
48 不可錯過的德國聖誕小吃
72 在德國開公司老闆需要哪些保險？
52 慕尼黑三百年老店 Donisl
75 2017 / 2018 德國主要展會
徠卡相機專賣店 柏林·慕尼黑·漢堡
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徠卡相機漢堡專賣店 MEISTER CAMERA Eppendorfer Landstrasse 64 20249 Hamburg www.meister-camera.com
目錄 CONTENTS 購物指南 Shopping Guide 76 德國哪些 Outlet 最受歡迎？ 82 Seiko 精品店匯聚珍品 84 Man-Koso 天然孝素 激發身體強大機能
都市指南 City Guide
《歐洲任你遊》 Publisher Maria Zheng Editor-in-Chief Yiyuan Hackmayer Executive Editor Haiying Bäcker
86 德國首都：柏林 87 德國門戶：漢堡 88 德國金融中心：法蘭克福 90 德國南部首都：慕尼黑 91
德國時尚之都：杜塞爾多夫
服務信息 Service Guide 92 在歐洲租車五步搞定
Editor Qin Huang
94 買什麼電話卡合算？
Art Director Zhentong Zhang
95 買便宜火車票有竅門
94 上網問題怎麼解決？ 96 購物退稅三部曲
Sales Director Ling Wu Publication EU GPS Kunz-Buntschuh-Str. 11 14193 Berlin, Germany Tel: 0049-3026395315 Email: info@eu-gps.eu
eu-gps.eu
圖片來源 Getty Images, iStock, ©SEIKO, ©Lange & Söhne, © L e i c a , © M u n i c h Ti m e s , Fahr(t)raum, Donisil, Burg Hohenzollern, To u r i s t a m t D ü s s e l d o r f 6 | EUROPE GPS
88
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微信：EU_GPS
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特色 观光
Sightseeing Special
金秋時節 美景佳釀兩相醉
探訪德國葡萄酒大道 ◎ 作者：王亦笑
德國釀造葡萄酒的歷史已有兩千多年，公元前一世紀，古羅馬鐵 騎踏進了日爾曼領土，同時也帶來了葡萄種植經驗和釀酒之道。 雖然與溫潤的意大利、晴朗的法國相比，德國的氣候稍嫌冷冽了 一些，但這些似瑪瑙如翡翠的葡萄串在人們的精心照料下，還是 在這片土地上密密匝匝地繁盛起來。
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時至今日，德國仍是世界十大葡萄酒生產 國之一，全國有 13 個特定葡萄種植區，其中 最為著名的當屬位於摩澤爾河谷和萊茵河畔 的摩塞爾（Mosel-Saar-Ruwer）、背靠萊茵 陶 努 斯 天 然 公園的萊 茵 高（Rheingau）、 萊 法州的萊茵黑森（Rheinhessen）和普法爾茨 （Pfalz）四大種植區，僅這四個產區的產量就 占全國產量約 80%。 自 1935 年 起， 德 國 官 方 確 認 了一 條 觀 光 旅 遊 路 線 ⸺ 葡 萄 酒 大 道， 從 德 法 邊
境 小 鎮 施 魏 根 - 雷 希 滕 巴 赫（SchweigenRechtenbach）的德國葡萄酒大門（Deutsches Weintor）出發，綿延 85 公里，一直 到達萊 法 州北部的小鎮博肯 海 姆（Bockenheim an der Weinstraße ）。沿路美酒與美景交相輝 映，葡萄園連著葡萄園，酒莊挨著酒莊，好一 曲讓人陶醉的田園交響樂。與後來的童話大 道、浪漫 大 道相比，葡萄酒大 道算是資歷最 老的旅 遊 路 線，可見德國人對自家葡萄酒的 自豪程度。 EUROPE GPS | 9
特色觀光 SIGHTSEEING SPECIAL
到鄉下酒莊品自釀美酒
觀 光葡萄酒大道最好是自駕遊。金秋時 節，沿路行駛，隨意停靠在某個路旁，就能飽 覽山水如畫的美景。還可以一路品酒，一路體 驗德國鄉間的風土人情。 沿著大 道多是小型的家庭釀酒作坊，出 售自釀酒的小酒莊深受遊客和當地人喜愛。每 個葡萄酒農都有自己的祕方，每個當地人都有 自己最喜歡的葡萄酒農。 小酒莊的酒價格便宜，酒農在充滿德國鄉 土氣息的酒莊裡為客人提供自釀的葡萄酒以及 簡單的膳食。鄉下人樸實、好客，喜歡聊天，即 便是語言不通的遊客也能很快融入其中。 在萊茵河流域如果看見哪個村頭立著一 隻大酒桶或一個酒桶蓋，說明這裡是葡萄酒 產地，有自產自銷的酒農，再往前走就會發現 門口標有 「 品酒 」 （Weinprobe）字樣的人家。 在德國鄉下買酒，按照舊習俗，是先嚐後 買。順便可以參觀酒窖、釀酒發酵的不銹鋼桶 或橡木桶、裝瓶車間等等。如果是自駕遊，推 薦大家去那些較為偏遠的村莊買酒、嚐酒，那 裡遊客不多，當地人熱情好客，既能充分了解 德國酒農的生活，又能清靜地欣賞風光。 10 | EUROPE GPS
世界最大葡萄酒節與最大酒桶
葡萄酒大 道上，值得駐足品評的地方太 多，小 城 Bad Dürkheim 是 絕 對不能 錯過的 一站，因為這裡不僅是著名的療養勝地，還有 好幾個世界之最。首先就是世界上最大的葡萄 酒 節 Dürkheimer Wurstmarkt， 這個 節日已 有 600 多年的傳統，沿襲 至今已經 成了當地 第二個聖誕節一般的重要節慶。 每年在氣候舒爽的 9 月 （ 今年是 9 月 8-12 日和 9 月 15-18 日），小鎮就開始張燈結彩起 來，香噴噴的烤腸、座無虛席的宴客大棚、各 種遊樂園設施、樂隊、焰火等，讓男女老少都 沉浸在無比歡樂的氛圍中。更重要的是，在 9 天的慶祝時間裡，大家可以集中品嘗到 300 多 種上乘葡萄酒，簡直是愛酒人士的天堂。所以 每年葡萄酒節期間，小城人氣爆棚，吸引遊客 近 70 萬人，要知道這裡的居民才不到 2 萬人。 另 外， 小 城 裡 還 有 世 界上 最 大 的 酒 桶 Dürkheimer Riesenfass。酒桶建於 1934 年， 容量高達 170 萬升，不過這個酒桶從 未盛滿 過酒， 現在 成了葡萄 酒 酒館， 可同時容 納 約 650 名客人在它的「 肚子」裡用餐，來到這裡 可別忘了在酒桶餐館體驗一番。
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特色觀光 SIGHTSEEING SPECIAL
「 酒中貴族 」雷司令
大片的葡萄園一般都分布於蜿蜒如織的 河谷旁，在水域邊山丘上的葡萄田，既能吸收 每一縷寶貴的陽光，又能溫潤在一片濕氣之 中，以此把珠串般的葡萄滋養地粒粒飽滿。 由於各產地氣候和土質的不同，所產出的 葡萄也各具特色，一般北部的葡萄清淡幽雅、 果香四溢，酸味也較為輕快；而南部的葡萄則 圓滿充實、味道剛烈，酸味亦更加沉穩。 德 國 緯 度 較 高、 氣 候 偏 寒， 所 以 註 定 無 法 生 長 出 濃 鬱 熱 烈 的 法 國 名 品 赤 霞 珠， 但卻能培育出德國佳品：清爽透亮的雷司令 （Riesling）。 用雷司令釀制並命名的白葡萄酒，奠定了 德國在世界葡萄酒界的地位。那種琢磨不透的 百花香、拿捏不定的酸甜味、千變萬化的琥珀 色，都讓這「 酒中貴族 」散發出恍惚幽美的神 祕氣質，的確需要「 品 」的功力，才能識別它 硬朗味道裡的鐵骨柔情。
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德國葡萄酒等級分類 在德國釀造葡萄酒有嚴格的法律規定，按照葡萄酒不同的品質， 釀造法把葡萄酒分為四個等級： 4. 逐粒精選
根據葡萄成熟度的不同，「高
（Beerenauslese） ：逐粒精
等優質餐酒」又細分為六個 類別：
選過度成熟的葡萄釀制的葡
1. 正常採摘（Kabinett） ：葡
萄酒，適合長期珍藏。
5. 枯萄精選
萄成熟時正常採摘釀製而成
（Trockenbeerenauslese） ：
的葡萄酒，通常色澤明亮、 口感清淡。
等到葡萄基本乾枯了才採摘
2. 遲摘（Spätlese） ：葡萄成 熟後等 7-10 天，遲摘釀制的 葡萄酒，在口味和香氣上都 相對濃重。
釀制的葡萄酒，天然糖分極
高等優質餐酒 （QmP）
高，口感醇厚、回味無窮。
6. 冰葡萄酒（Eiswein） ：只有 溫度低於攝氏零下 7度，才能
Qualitatswein mit Pradikat
採摘釀制的冰葡萄酒，完全
摘的基礎上，逐串精選出成
這一級別的葡萄酒對於釀造
不辜負 「甘香冰玉」之美名，
熟的葡萄釀製而成的葡萄酒
要求極高，味道必須成熟、飽滿，
更為香醇，可存放 15-20 年。
不能加入額外的糖分，適合珍藏。
3. 逐串精選（Auslese） ：在遲
絕對的沁人心脾。
優質葡萄酒（QbA） Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete 釀造這種酒的葡萄必須來自德國法定的 13個產區， 還必須通過嚴格的德國官方品質檢測。
地區餐酒（Landwein） 大眾日常饮用的葡萄酒
日常餐酒（Tafelwein） 大眾日常饮用的葡萄酒
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特色觀光 SIGHTSEEING SPECIAL
寒意中享受暖流 去德國五大溫泉泡湯 人類對於溫泉的喜愛自古有之。 古希臘人認為溫泉是神聖之地與女神的化身， 可以藉助這神賜之水，以沐浴清潔的方式得到健康。 中國第一部綜合地理著作 《水經註》中也記載了溫泉有治愈百病的療效， 還可以飲用。天冷時來德國，泡溫泉是不能錯過的項目。
Burg (Spreewald)
Köln
Bad Sulza
BadenBaden Erding
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(Axel Thünker DGPh)
Baden-Baden 德國最有名的溫泉小鎮 德語裡 Bad 不是 「壞」 ，而是沐浴的意思， 它的 動詞是 baden。一看德國南部巴符州小 鎮巴登巴登（Baden-Baden）的名字就知道， 這裡是沐浴的頂級所在。 Baden-Baden 風景 優美，以溫泉療養出名，度假放鬆的好地方。 羅馬皇帝卡拉卡拉於西元 213 年在這裡治療 過關節炎，隨後此處的溫泉就出名了，還有歷 代德國皇帝、俄羅斯沙皇、英國皇室、俄國大 文豪杜斯妥也夫斯基、音樂家布拉姆斯等也 慕名而來。 巴登巴登兩座最著名的溫泉浴場是弗里 德里希浴場（Friedrichsbad）和卡拉卡拉浴場 （Caracalla Therme）。 前者是當地歷史最悠久的浴場，始建於 1869 年。它是文藝復興風格的建築，內部按 照古羅馬時代的浴場風格布置，共有 17 種不 同的沐浴間，其中羅馬愛爾蘭浴場（RomischIrisches）最具特色，古色古香，就連泡澡傳統 也保持下來，那就是裸浴，而且男女同浴。這 種習俗在西方很普遍，不過中國人不大能夠接 受，所以去之前要了解清楚。 卡拉卡拉浴場的名字來自古羅馬皇帝卡拉 卡拉，這是一座現代化溫泉療養娛樂中心，水 療設施特別齊全，有各種溫泉、蒸汽浴和桑拿 等。浴場分上下兩層，下面是大眾浴場，可著 游泳衣，樓上則是裸浴區。無論春夏秋冬，即 使寒冬飄雪，遊客也可以在卡拉卡拉的室外浴 池泡澡，霧氣騰騰中自在賞雪，感覺非常奇妙。 除溫泉浴場外，巴登巴登還以賭場聞名， 它被稱為歐洲的「 拉斯維加斯 」。這裡的休閒 宮賭 場（Kurhaus Casino）仿 法國宮廷 建 築 風格，被譽為全歐洲最美麗的賭場。 EUROPE GPS | 15
特色觀光 SIGHTSEEING SPECIAL
Therme Erding
Spreewald Therme
歐洲最大的溫泉樂園
黃瓜木桶式鹽浴和蒸氣浴
巴伐 利亞 州小 城 埃 爾丁（Erding） 位 於 慕尼黑附近，這裡擁有歐洲最大的溫泉水上 休閒樂園。 埃爾丁溫泉樂園清澈透明、開放式玻璃 穹 頂 是 歐 洲 同 類 溫 泉 浴 場 中 最 大 的， 遊 客 在 這 裡 還可以享受 桑拿、蒸氣浴、克 奈圃水 療 法（Kneipp-Parcours） 或 鹽 洞 放 鬆 療 法 （Kristallsalzgrotte）。克奈普療法是歐洲水 療之父克奈普 發明的，能夠讓人肌肉放鬆、 促進血液循環，從而達到保健作用。 除放鬆水療外，埃爾丁溫 泉樂園的水上 娛樂區有 20 座水上滑梯，總長約 1700 米，集 冒險、嬉水和娛樂於一體。 地址：Thermenallee 1 – 5，
85435 Erding 網址：www.therme-erding.de
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施 普 雷 瓦 爾 特 溫 泉 浴 場（Spreewald Therme） 位 於柏 林 南 部 勃蘭 登 堡 州的小鎮 Burg，這 里寧 靜安逸，是 施普雷森林中度假 休閒地。溫泉使用的是富含豐富礦物質、來自 施普雷森林深處的溫水。鹽水池共有 8 個，溫 度最高到 38 度。 施普雷森林的特產是酸黃瓜，就 連溫 泉 浴所用的器皿都叫黃瓜桶。當然，泡澡的木桶 可比用來盛放黃瓜的桶大多了，兩個大木桶都 呈圓筒形，一個提供蒸氣浴，另一個是鹽浴。 除溫 泉外，遊客還可以到附近的小鎮逛 逛，暢遊施普雷森林。 地址：Ringchaussee 152，
03096 Burg（Spreewald） 網址：www.spreewald-therme.de
▲托斯卡納溫泉桑拿區
▲埃爾丁溫 泉樂園的水 上娛樂區。
Toskana Therme 托斯卡納溫泉的夢幻水世界 托斯卡納溫泉（Toskana Therme）位於圖林根州的巴德蘇 爾察（Bad Sulza），環境優美，浴場擁有多個室內池和兩個室 外溫泉池，包括按摩水流和鹽水池。水池環繞著熱帶植物，現 代化五彩繽紛的燈光效果讓人彷彿置身夢幻水世界。 地址：Wunderwaldstraße 2a，99518 Bad Sulza 網址：www.toskanaworld.net
Claudius Therme 托斯卡納
▲
溫泉浴場擁 有多個室內 池和兩個室 外溫泉池。
大城市裡的「 死海」 溫泉浴 克 勞 迪 烏 斯 溫 泉 浴 場（Claudius Therme）位於科隆 Deutz 地區，是德國少有 的大城市溫泉桑拿休閒中心。 1986 年這裡曾 經發生大火，浴場被毀於火災，10 年後才重 新開放。 除游泳外，來客可以享受眾多不同形 式的桑拿，還有渦流浴等。浴場配有一 個類似「 死海 」的鹽水浴池，池中含有來 自死海的 12 噸鹽，人們可以享受在死 海中漂浮的感覺，它的主池水溫度大 約在 33-37 度。 地址：Sachsenbergstrasse 1，
50679 Köln 網址：www.claudius-therme.de
(spreewald-therme.de)
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特色觀光 SIGHTSEEING SPECIAL
一覽眾山小 登頂德國之巔楚格峰 ◎ 作者：王亦笑
楚格峰（Zugspitze）位於德國南部和奧地利接壤 的巴伐利亞邊境上，是德國最高峰，海拔 2962 米， 登上峰頂可遠眺阿爾卑斯山系壯闊綿延的山巒景 緻，還有云海和雪線。在山頂上可以輕易地越過國 境，進入奧地利。
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乘索道攻頂
楚格峰最高點的標誌是右峰頂上的金 色十字架。夏天有攀爬路線可攻頂，不過兩 旁只有鋼絲纜繩護駕，一路攀爬還是感到驚 心動魄，建議如果不是專業登山者，不要輕 易嘗試。
搭乘「順風車」攻頂則安全省力，是遊 客們的不二選擇。從德國境內和奧地利境內 各有一條齒軌鐵路和索道纜車駛向山頂。德 國境內的一條在 1962 年建造，長 4450 米， 是德國最高的索道基站。
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特色觀光 SIGHTSEEING SPECIAL
峰頂好風光
登上峰頂可 360 度全景一覽眾山小。 天氣晴朗時極目遠眺，目光可盡情徘徊於 250 公里的範圍內。通過頂峰露台，還可前 往奧地利一側的楚格峰愜意漫步。 峰 頂 上 有 一 座 名 為「 慕 尼 黑 小 屋 」 （Münchner Haus） 的 德 國 阿爾卑 斯 協會 會 所， 和 一 座 一百 多 年 歷 史 的 氣 象 觀 測 站，還有一家被阿爾卑斯協會認證為 德國 海 拔 最 高 的 啤 酒 屋，5- 10 月份 開 放， 提 供 Hacker-Pschorr 出 品 的 淡 啤 酒（helles Bier）和白啤 酒（Weißbier）。在德國之巔 暢飲啤酒，觸目便是雪山、冰川、雲海，那 感覺真是爽翻了。
湖光映山色
楚 格 峰下的 艾 伯 湖（Eibsee） 海 拔 1000 米，群山環繞，靜謐迷人，湖 的北岸散落 著 7 個小島。夏季時，湖 泊會映襯出藍天的色彩，遊客可泛舟。 冬季湖面會凝結成冰，可在冰上滑行 嬉鬧，享受雪山冰湖的獨特樂趣。 20 | EUROPE GPS
冰川滑雪場
楚格峰山脈中有兩條在德國極其 罕見 的冰川。 坐落 在 楚格 峰 頂下 350 米，河谷上的平坦高原，是德國最高的 滑雪場，也是唯一的冰川滑雪場。 在楚格峰冰川上，遊客們可盡享 冰雪之樂。夏季（6-10 月），遊客可以 免費玩雪 橇。在冬季，遊客可以租借 雪橇和頭盔。在滑雪區的心臟地帶， 有三條不同的滑道可供選擇。
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特色觀光 SIGHTSEEING SPECIAL
楚 格 峰 遊 覽 信 息
從慕尼黑搭乘火車去楚格峰非常方便：
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先搭乘直達 火車到小鎮
Garmisch-Partenkirchen， 車程 1個多小時。
米的艾布湖 （Eibsee）欣賞美景，夏日還可 在此划船。然後從這裡坐纜車直達峰頂。 （請注意：艾布湖纜車自 2017年 4月停運， 新纜車於 2017年 12月建成啟用。此期間可
可直接到達楚格峰買票點和乘
乘坐齒輪火車和冰川纜車攻頂。）
購 買 登 山 票 時， 憑 當 日 的 巴 伐利亞火車州票 （Bayern-
6
楚格峰有多條遊覽線路可 選，遊客最常選的是登頂路線 （Zugspitze），成年人往返票
Zugspitzeplatt 觀景平臺，繼續從不同角 教堂。
7
從觀景平臺可直接乘坐齒輪火車下山。一 日遊時間足夠，如果選擇在山下住宿，不 僅可以多選幾條登山路線觀景，還可欣賞
價 53 歐元，包括齒輪火車和纜 車，當日使用不限乘坐次數。
山 頂 遊 覽 結 束 後， 可 乘 坐 冰 川 纜 車 下 到 度欣賞美景。這裡還有餐廳、咖啡廳和小
Ticket）可獲得優惠。
4
遊覽時可先乘坐齒輪火車到達海拔 1000
下車後不必出站，從地下通道 坐齒輪火車的地點。
3
5
獨特的小鎮風情。
8
想學滑雪的話，這裡有專業滑雪學校，面 對初學者和競技滑雪者。掃描二維碼可查 看課程詳情 （中文） ：
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少 海 少 欧 少 欧
搭乘火車直達歐洲屋脊 搭乘火車登山，百餘年前這還 只 是 個 夢 想， 齒 輪系 統 的 發 明 與 改進終讓夢想成真。此後，瑞士少 女 峰 鐵 路（Jungfraubahn） 成 了 世界 各地 遊 客 登 上世界屋脊的必 經之路。 這 條 全 長 9.3 公 里 的 齒 軌 鐵 路， 從 海 拔 2,061 米 的 Kleine Scheidegg 站 出 發， 直 至 海 拔 3,454 米 的 歐 洲 最 高 火 車 站 Jungfraujoch， 高 差 1,393 米， 最 大 坡 度 25%。其中 80% 的路段在 長達 7,122 米的少女峰隧道內行駛。 當冷冽的氣流撲面而來，您已 經到了歐洲屋脊：一邊是綿延至孚 日山脈的瑞士高原美景，另一邊是 與 4,000 米 山 峰 接 壤 的 阿 雷 奇 冰 川，一切美得如在仙境。
最佳卖点 欧洲屋脊 — 位于瑞士阿尔卑斯山区中心，欧洲海拔最高的火车站 2012年 — 和我们一起为先驱精神的一百周年庆祝
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特色觀光 SIGHTSEEING SPECIAL
因斯布魯克
Innsbruck 冬日冰雪運動天堂 ◎ 作者：王亦笑
冰雪世界有一種神奇力量，可以把所有人瞬間變成撒歡的小孩。在 雪地裡奔跑翻滾，抓起雪球互相追打，堆個雪人笑傲山巔 ...... 奧地 利的因斯布魯克（Innsbruck）正是這樣一處美麗的冰雪度假勝地。
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因斯布魯克位於奧地利西南部，因河 穿城而過，終年積雪的阿爾卑斯山環繞整 座城市，名山秀水不斷滋養讓小城出落得 如仙境一般，一年四季都吸引著來自世界 各地的遊客。
兩次冬奧會舉辦地
由於得天獨厚的地理位置，因斯布魯 克成為世界著名的冬季運動勝地，1964 年 的第 9 屆冬奧會和 1976 年的第 12 屆冬奧 會都曾在這舉行。因斯布魯克以南的伊瑟 爾山就是著名的國際跳臺滑雪比賽場地， 在那裡可以看到兩次冬奧會開幕式使用的 滑雪跳臺。
對於廣大遊客而言，因斯布魯克就像是 巨大的冬日遊 樂 場，無論是初學 者還是滑 雪高手，都能在這裡找到屬於自己的天地。 平緩山坡可以讓剛學滑雪的人安全起步，專 業比賽的下滑雪道則讓高手們盡情發揮。滑 雪、越野滑雪、滑雪橇、攀冰以及滑雪漫遊 等，這裡有各種難易等級的滑雪專案供人們 選擇。
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特色觀光 SIGHTSEEING SPECIAL
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體驗各種滑雪項目
在童話般美麗的冬景中散步和雪靴漫 遊，能感受到阿爾卑斯冬天伊甸園般寧靜祥 和的一面。蓋著溫暖柔軟的毯子，坐著馬拉 雪橇在因斯布魯克積雪的山腰靜靜地滑行， 則又是另一種浪漫的享受。乘坐冰道雪橇飛 馳過冬奧會的比賽用冰道，或者穿上冰刀鞋
在冰面上迅速地旋轉，是冰雪能夠給予我們 的獨特體驗。 如果想要「一步登天 」 ，就乘坐 20 分鐘 的纜車，馬上可以到達海 拔 2000 米高的高 山世界，把四周阿爾卑斯山美景盡收眼底。 連綿雪峰一座接著一座，高聳入雲的峭壁白 雪皚皚，這攝人心魄的美景讓人永生難忘。
滑雪設備一應俱全
這個世界一流的滑雪勝地包括 9 大滑 雪場，90 座滑雪纜車以及 300 公里下滑雪 道，人工造雪設施確保滑雪道充足的雪量 並可以一直保 持到第二年的春天。憑一張 滑雪聯票就可以進入這 9 大滑雪區域中所 有的滑雪場，並且可以乘坐免費的滑雪班 車前往。各種檔次的滑雪設備應有盡有， 供大家租用或購買。 因斯布魯克自古就 處 於交 通要道，往 北走是德國巴伐利亞地區，往南走就是意 大利，往西走可到瑞 士，往 東走是奧地利 首都維也 納。這裡 交 通便利，無論自駕還 是乘坐公共交通都能很方地到達。
小貼士
購買因斯布魯克觀光卡（Innsbruck Card），可享受諸多 優惠。包括免費參觀城市及度假村所有的景點和博物館；乘
坐前往施華洛世奇水晶世界的專線巴士等。
因斯布魯克卡有 24 小時（39 €），48 小時（48 €）和 72小時（55 €）三種。 6 -15 歲的兒童和青少年享受半價優惠。 掃描二維碼，查看因斯布魯克觀光卡詳情（中文 ) EUROPE GPS | 27
特色觀光 SIGHTSEEING SPECIAL
薩爾茨堡馬特湖畔 保時捷百年跑車觀光遊 ◎ 作者：莫凌
在奧地利馬特湖畔（Mattsee）登上保時捷私家的百年跑車時， 司機遞過來毛毯，心裡還納悶，大熱天還需要毛毯嗎？隨著馬達 的轟鳴聲，跑車行使到山路上，才體會到坐在敞篷的老爺車裡是 什麼感覺，明白了為什麼叫兜風，風吹在臉上可真是爽冽通透！ 車 內 很 寬 敞，可坐 五、六位 乘 客，不僅 有 著 那個 時 代 的 矜 貴 質 感，沿途遇到的行人更會向你注目，微笑著揮手示意，一派貴族 的招搖排場！
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(Die Gläserne Manufaktur)
距
薩 爾 茨 堡 只有 18 公 里， 就 是 風 景 如 畫 的 馬 特 湖。 在 這 裡， 保 時 捷 (Ferdinand Porsche) 的 長 外 孫 皮 耶 希 (Ernst Piëch) 用 二十 餘 年 光 陰 蒐 集 買 回了外祖 父早 期製 造的各種 型號 珍 貴舊車， 並 將 這 私 家 收 藏 對 公 眾 開 放。 馬 特 湖 畔 的 Fahrtraum 保時 捷 跑 車世界 裡，珍 貴的百年 跑車不僅可近觀，可觸摸，更可以乘坐兜風， 盡情體會跑車黃金時代的恣意奔放。 流 線的外 型，乳白的修長車身⸺ 這是 1922 年汽車天才保時捷任奧地利戴姆勒技術 總監時驕 傲的作品之一：AD617 Phaeton 敞 篷跑車，該系列第一批出廠的車輛之一，當時 出口到美國加州。皮耶希費盡心力將它買回 來，精心維護保養 後，讓來訪的每個遊客 都 可以乘坐它暢遊馬特湖的美景，正如自己小時 候，坐在駕車的外祖父身邊，呼嘯 穿過薩爾 茨堡近郊的湖光山色。
▲成名作洛納保時捷混動車
保 時 捷 是 歐 洲 汽 車 界最 重 要 的 天 才 之 一，早在幼年就展露出機械天賦。 1901 年保 時 捷 26 歲 時， 和 洛 納 (Ludwig Lohner) 合 作，製造了世界上第一輛電力混動車 LohnerPorsche-Mixte，在巴黎世博會上獲得金獎。 1906 年，他成為奧地利戴姆勒公司（AustroDaimler) 的技術總監，後來又升任總裁。在 戴姆勒的 17 年時間裡，他設計製造了一批批 世界上最早真正意義的跑車，並親自駕車參加 比賽，多次奪得大獎。 1931 年，保時捷在斯 圖加特成立了以自己名字命名的汽車製造公 司，後來發展成為世界頂級的跑車品牌。除了 昂貴的跑車，他也是第一輛大眾甲殼蟲車的設 計製造者。
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特色觀光 SIGHTSEEING SPECIAL
▲費德南德保時捷和家人
保時 捷有一 子一女，繼 承了保時 捷乃至 大 眾集團的同樣股份。女兒的長子皮耶希是 孫輩中最年長的，幼年同外祖父的關係也最 為親密。保時捷常常駕車帶著他出行，也親自 教會了他開車。 皮耶希後來轉入 房地產行業，時常懷念 以前與外祖父共度的美好時光。成年後他開 始滿世界搜尋外祖父早年製造的各種型號老 車，將它們買回，並在家族定居的薩爾茨堡附 近找到 2000 平米的場地用於陳列保存。
▲恩斯特皮耶希和妻子伊麗莎白
▲ 1922 年的 AD 617 Phaeton
這些車不僅傳遞著時 代 的 奢 華 優 雅， 最 妙 的 還 是， 每 一 輛 車 都 依舊可以像當年那 樣 馳行在路上。
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對 於 現 今 已 88 歲 的 皮 耶 希 來 說， Fahrtraum 收 藏的 數十台車，不僅 是 外祖 父 親手製造的珍貴作品，更是早期歐洲汽車工 業的歷史剪影，也是他期望給人們留下的屬於 那個跑車時代的瑰寶。 這些珍貴的收 藏中，有保時 捷最早的成 名作，總產量只有 15 輛的洛納保時捷混動車 （Lohner Porsche Mixte 1901）， 有 在 1910 年海因里希親王賽車大賽上奪冠的海因里希 親 王車 (Prinz-Heinrich-Wagen)， 有為 奧匈 帝國皇帝約瑟夫（ 即茜茜公主的丈夫 ）定做 的皇帝座駕 (Kaiserwagen)，也有保時捷領導 製造的最早的大眾甲殼蟲車 (VW Käfer) 雛形。
▲ 1912 年為約瑟夫皇帝定制的皇帝座駕
如今，遊 客 來 到 Fahrtraum，可以 乘 坐某輛逾百歲的敞篷跑車，由專門受訓的 司機駕駛，踩著那個時代才有的轟鳴的發 動機，象舊時的王公貴族那樣招搖駛過馬 特湖的美景。甚至還可以在附近的宮殿舉 辦婚禮或宴會，由司機駕著保時捷家族私 家珍藏的跑車來接送！
Fahr(T)raum保時捷體驗世界 距奧地利薩爾茨堡僅 18 公里。
全年 365天開放，歡迎旅華人遊團隊。 諮詢及預定請聯繫： 電話 +43 (0) 6217 592 32 或郵件 office@fahrtraum.at
馬特湖
導遊推薦：
南部湖光山色之旅
薩爾茨堡
楚格峰－因斯布魯克－國王湖－鷹巢－薩爾茨堡－馬特湖
Zugspitze - Innsbruck - Königssee Kehlsteinhaus - Salzburg - Mattsee
（掃描二維碼可立即進入谷歌導航）
鷹巢 國王湖
楚格峰
因斯布魯克
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德国 製造
Made in Germany
Lange & Söhne
鳳凰涅槃 朗格重振德國製錶 ◎ 作者：黃芩
德國朗格錶是世界十大名錶之一，以無與倫比的精湛技術 和高水準的完美手工著稱。它曾深受皇室貴族和社會名流 青睞，連德國皇帝威廉二世也向朗格家族訂製極品懷錶， 作為 贈 給別國君主的禮物。朗格堅持只做機械貴金屬腕 錶，每年產量不多，品質和價位都居高不下，一枚錶上萬 歐元起價。
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朗
格在 瑞 士 名錶林 立 的 行業中之 所 以 能 鶴 立 雞 群， 除了以 傳 統 德 國 式 機 芯的優 雅 風 格刷新 錶壇氣 象 外，還創造出接近完美的視覺印象，代表著 對製錶技藝和美學境界的追求。朗格為頂級 製錶領域樹立了一套非常高的新標準，迫使 很多瑞士大牌必須在產品上對它有所回應， 它對「 完美工藝 」的詮釋也為鍾表業與玩家 帶來反思。 從德國薩克森州首府德累斯頓往南，大 約一小時車 程 就可抵 達 著 名的 鐘 錶 基 地 格 拉蘇蒂（Glashütte）鎮。步入這座在群山環 抱 中 的 小 鎮， 朗 格（A. Lange & Söhne）、 格 拉 蘇 蒂原 創（Glashütte Orignal）、 諾 莫 斯（NOMOS Glashütte）等盡收眼底，教堂 前廣場上靜靜 佇立著斐迪南 · 阿道夫 · 朗格 （Ferdinand Adolph Lange） 的 紀 念 碑， 他 於 1845 年 12 月 7 日在格拉蘇蒂創建了第一 家手錶製造廠。
重返格拉蘇蒂 振興德國製錶
二戰後，阿道夫 · 朗格的曾孫瓦爾特 · 朗 格（Walter Lange）在自己家族公司的鐘 錶 製作學校學成出師。然而，還沒來得及繼承 祖業，朗格家族製錶企業就被前東德社會主 義政府充公了，從此，朗格錶與世隔絕，在世 界鐘錶製造業中銷聲匿跡。 國家允許瓦爾特繼續留在自家企業裡工 作，但得先去工會登記簽字，承諾作為工會 成員要完全服從領導的一切決定。他說， 「這 個我做不到。」於是，上面決定將他送去山 里開礦改造。「 當天夜裡，我逃離了格拉蘇 蒂，來到了西德，一直到東德倒臺之前都沒 有回去過。」 1990 年兩 德 統 一之後， 瓦爾 特 從 西 德 趕回格拉蘇蒂，就在曾祖父創業 145 週年之 際，重新註冊了朗格錶傳統商標，開始投入 生產。到了 1994 年，重生的第一批朗格錶在 德累斯頓展會展出，立即以德國式的精緻風 格和令人驚嘆的製錶工藝震動國際製錶業。 EUROPE GPS | 33
德國制造 MADE IN GERMANY
朗 格 錶的 重 新 崛 起， 引領了機 械 錶擊敗石英表的風 潮，傳統的德國製 錶業並非像瑞士錶那樣以華麗的工藝 和限量版來提升價值。德國錶不僅以精 密而結實耐用的機芯來贏得用戶尊敬， 更以其在機械上的大膽創新而聞名。 朗格錶的重新振興也讓小鎮重新 出名，帶動了格拉蘇蒂其它品牌的迅速 發展。鎮長稱朗格先生「 挽救了格拉蘇 蒂」。目前當地共有 11 家製錶廠，還 有各種製作 機芯 和零件的工廠。小鎮 的失 業率為零，在全德國也屬於鳳毛 麟角。因此，瓦爾特 · 朗格被授予薩克 森州最高功勳勳章。
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新大樓落成 默克爾剪彩
2015 年 8 月 26 日，德國總 理 默 克爾 和 薩克森州州長親臨格拉蘇蒂，為朗格全新錶 廠主持揭幕儀式。 默 克爾 總 理 向朗 格員工 的 付出表 示 感 謝，並 對 91 歲 的瓦爾 特 • 朗 格 先 生 說 道： 「 朗格的復興來之不易，您與您的伙伴成功 地使朗格這一傳統品牌重新站在世界之巔。 德國東部地區能夠擁有創新、靈活與現代的 面貌，正是基於朗格這樣的成功故事。」 新大樓的投資額達數千萬歐元，是朗格 歷來最大的投資項目。大樓設有兩翼，生產 區占地 5,400 平方米，外觀簡潔明亮，與 周 遭的歷史建築和諧相融。工作室裝有敞亮的 大型窗戶，並稍微傾斜，確保充足的光照。 這里為製錶師提供了非常現代化與幾乎纖塵 不染的工作環境，努力使每一個環節都盡善 盡美。 郎 格 新 大 樓 裝 有薩 克 森州最 大 的地 熱 發電設施，配備 55 個深達 125 米的地下換熱 器，確保全年都可擁有宜人的室內溫度。另 外，驅動熱泵所用的電力也是綠色能源。新 廠房可謂是德國可持續發展建築和創新能源 管理的典範。
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德國制造 MADE IN GERMANY
MUNICHTIME
2017 時尚慕尼黑 「 時尚慕尼黑 」國際鐘錶 展（MUNICHTIME） 是 業 界 年度收 穫 時節 的展會。 年 初的 「 日內瓦高級鐘錶沙龍 」 和「 巴塞爾國際鐘錶展 」就像 春 天 的 播 種 季節，各種品牌 推出當年最新錶款。 到了秋季收獲時，人們在 「 時尚慕尼黑 」探討這些新產
品在實際銷售中得到的銷售 商 和消費 者的回饋，總 結 探 討產 品 的 優 缺 點， 以便 來年 更新和改進。因此，「 時尚慕 尼黑 」更被看成是一個審時 度 勢、打造 未 來 新品和經 驗 交 流 的理 想平 臺。每年 都會 吸引上萬 行 家、 收 藏 者及 鐘 錶愛好者光顧。
展會時間： 10月 27-28日，10:00-19:00 10月 29日，10:00-18:00 展會地點： 慕尼黑巴伐利亞大酒店大廳
HOTEL BAYERISCHER HOF Promenadeplatz 2-6, 80333 München 展會門票：免費參觀
VIENNATIME
2017 時尚維也納 「 時尚慕尼黑 」結束兩週 之後，奧地利首都就迎來了 「時 尚維也納 」 （VIENNATIME） 國際鐘錶展。 實際上，「 時尚維也納 」 比「 時尚慕尼黑 」的歷史更為 悠久。 1996 年， 奧 地 利 博覽 會公司受德國雜誌舉 辦鐘 錶 36 | EUROPE GPS
評比的啟發，在 奧 地 利 舉 辦 了首 次 鐘 錶 評比， 引起 熱 烈 反響。這讓公司有了舉辦名錶 展會的想法，五年後，該願望 得以實現，「 時尚維也納 」誕 生，到 2008 年又有了 「 時尚慕 尼 黑 」。 如今， 這兩個 展會 都成了業界極富聲望的盛會。
展會時間： 11月 10日，10:00-18:00 11月 11日，10:00-19:00 11月 12日，10:00-18:00 展會地點：維也納柏悅酒店
Park Hyatt Vienna Am Hof 2, Wien 1 展會門票：免費參觀
LEICA 相機 百年傳奇 ◎ 作者：周仁
雖然 許 多人 用手 機 替 代了相機，對 攝 影愛 好 者來 說， 一 台 高 質 量 的 相 機 依 然 是 追 逐 的 夢 想。德 國 出 產 的 萊卡（ Leica）相機，不負「 德 國製 造 」的美名，是攝 影發燒友心儀 的對象。
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德國制造 MADE IN GERMANY
1914 年 3 月， 德國工程 師奧 斯 卡 · 巴 納 克 (Oskar Barnack) 發明的全世界第一台便攜 式照相機正式出產，由此開始書寫德國相機 製造界的百年傳奇。 早在 1822 年，世界上第一台照相機就已 經在法國誕生，它體積龐大，重量有 20 公斤， 只能放在固定的地方拍照。 巴納克愛好攝影。他在法蘭克福北部小 城 韋茨 拉 (Wetzlar) 的一家顯 微 鏡 廠 擔 任工 程師，心靈手巧，深得老闆萊茨 (Ernst Leitz) 的喜愛。巴 納克 身 體不好，扛不 動 沉 重的相 機，他希望有一台輕便的，能夠帶在身邊。於 是潛心鑽研，終於 發明出了第一台便 攜式 相 機，使用 35 毫米電影膠卷。 巴納克把自己的發明匯報 給 老闆萊茨。 他請來專家鑑定了巴納克的新產品，認為很有 價值，隨即投入生產。他把自己名字的第一個 音節 「萊」 (Leitz) 和照相機的第一個音節 「卡」 (Camera) 合在一起，為相機取名叫萊卡，由 此創下了德國名揚百年的相機名牌。
▲萊茨公司 1925 年在德國萊比錫春季博覽會上 正式推出的萊卡一型相機。
1925 年在德國萊比錫春季博覽會上，萊 茨公司正式推出了萊卡一型相機 Leica I，立 即獲得巨大成功，成為人們追逐的對象。 如 今 我 們 熟 悉 的 萊 卡 經 典 M 系 列， 來 源 於 1954 年 發 布 的 萊 卡 M3 型 相 機（Leica M3）。這個型號採用卡口鏡頭，原先分離的 測距器和取景器合而為一，在大而明亮的取 景 器 中 間 有一 個 更 加 明 亮 的 對 焦 用 雙 重 圖 像，並引入了視差補償系統。此外，這一型號 還採用了可靠的橡皮牽引焦平面快門。 38 | EUROPE GPS
許 多 國 際 公司 根 據 萊 卡 的 測 距 儀 設 計 製 造了自己的相機 型號，其中包括日本雷泰 斯（Leotax）、 早 期 佳 能（Canon）， 前 蘇 聯 費 德（FED）、 佐 爾 基（Zorki）， 美 國 卡 董（Kardon），法國富卡（Foca），英國雷德 （Reid）的一些型號和上海牌 58-II 型。 1968 年萊卡又掀起了一場顛覆性的革命， 推出的 Leicaflex SL 型號是全世界第一臺採用 「選擇測光 」的單鏡頭反射式相機，將測光範 圍精確地限定在聚焦屏中心圓所對應的範圍 之內（ 直徑 7mm，大約只相當於整個取景範 圍 5% 的面積 ），這種精確程度是通常的「 中 央重點平均測光 」無法達到的，又被稱為「 點 測 」。這一功能在隨後的一二十年裡一直處於 世界領先地位。 1996 年萊卡研製成功了第一臺數字相機 S1，由於種種 原因，這一技術未能立即投 入 市場。錯過這一良機後，萊卡奮起直追，2006 年推出的 Leica M8 成為首款萊卡 M 型號數 字相機。隨即在 2009 又推出首台緊湊型相機 Leica X1。不管是 M8 還是 X1，把它們和一百 年前巴克納發明的第一代萊卡相機對比，外 形還挺相似。 不論專業還是業餘攝影者都青睞萊卡相 機。為什麼呢？因為一個世紀以來，萊卡始終 堅持著自己的製作理念：就像攝影師創作一 幅作品那樣，保持追求完美和創新的激情；給 用戶提供特別的視覺感受，最有用最方便的 功能，以及最長久的使用。 譬如，製作一台 M9 萊卡數碼相機，需要 17 個小時，而生產一台普通數碼相機只需要 3 分 鐘。所有在德國以 外 生 產的部件和半成 品，都要集中到韋茨拉總部的潔淨車間，完成 最後的組裝和質檢，然後出廠。 如 果 想 近 距 離 體 驗 萊 卡百年 的 傳 奇 歷 史，品味它們留下的歷史鏡頭，透過玻璃直接 欣賞萊卡的實際製作過程，可以到萊卡公司 位於韋茨拉的新總部大樓底樓一飽眼福。 地址： Am Leitz-Park 5，35578 Wetzlar 開放時間：週一至週五 10 —20 點，週六 週日 10—18 點。
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文化 藝術
Culture & Art
維也納新年音樂會 在金色大廳辭舊迎新 ◎ 作者：唐思懿
維 也 納 新 年音樂會歷 史 悠 久、聞名遐 邇，是世界上 屈指可數的一流音樂演出。因為她在一流的劇場上 演，由一流大師擔任指揮，一流樂團演奏，演奏的是 一流音樂作品，當然觀眾也是一流的。
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每年元旦，維也納金色大廳裡鮮花怒放、 高朋滿座，來自世界各地的政要名流、商界大 亨以及音樂愛好者匯聚一堂，在歡快熱烈的 圓舞曲中開始新的一輪歲月。
產生於納粹時期
1939 年 12 月 31 日，奧 地 利著 名 指 揮 家 克來門斯・克勞斯在維也納金色大廳舉辦了首 屆「 新年音樂會」 ，1941 年舉行了第二屆。 後 來，除 1945 年因戰爭原因停辦一年外，每年 元旦都在金色大廳舉行新年音樂會。1946 年， 元旦音樂會正式命名為 「 維也納新年音樂會」 。
為什麼維也納新年音樂會在 1939 年誕生 了呢？關於它的起源有兩個版本，一是二戰爆 發，奧地利被德國吞併，所以樂團推出了一場 全部由奧地利施特勞斯家族作品組成的音樂 會，表明了音樂家對祖國奧地利的忠誠。 第二個版本正好相反，說音樂會與納粹高 層關係密切，這臺演出正是在納粹授意下才誕 生的，帶有幫助納粹宣傳的目的。
傳統而現代的金色大廳
維也納的金色大廳是全世界最有影響力 的音樂廳之一，與柏林愛樂廳、萊比錫布商大 廈音樂廳、阿姆斯特丹大會堂以及波士頓交 響樂大廳並稱為世界五大音樂廳。 金色大廳建於 1869 年，是文藝復興式的 建築，屋頂上有許多音樂女神雕像，天花板的 圖案精美，風格古雅，整個大廳金碧輝煌。金 色大廳是維也納最古老、也是最現代化的音 樂廳。它不是一座獨立的建築，而是維也納音 樂協會大樓內諸多演出大 廳中的一間，是 維 也納愛樂樂團的常駐演出場館。
每年選舉一位明星指揮
維也納音樂會分為上半場、下半場與加演 部分，除管弦演奏外，還包括芭蕾舞等元素。 直到今天，音樂會的曲目還是以奧地利著名音 樂世家施特勞斯家族成員（ 主要是小約翰・施 特勞斯，老約翰・施特勞斯，約瑟夫・施特勞 斯）的作品為主。為了迎接新年，挑選的作品 都以喜慶為基調。
(Shutterstock)
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文化藝術 CULTURE & ART
維也納新 年音樂會有一個傳統：每年選 擇一位明星指揮。指揮人選一般由交響樂隊 的成員投票決定，這也成了維也納樂團的一大 特色。能夠在這裡指揮新年音樂會當然是一 種榮幸。 雖 然指揮每年評選，但 並不一定每年更 換。有些指揮連續幾年在金色大廳揮舞指揮 棒迎新，有些不定期地被請到舞臺上。
指揮抽空送祝福
當節目單上的曲目表演完畢，在觀眾的熱 烈掌聲中，樂團各位演奏者捧出加演節目。亢 奮激昂的《拉德茨基進行曲》幾乎是加演曲目 中的經久不衰的壓軸曲，年年上演。到高潮階 段，觀眾會隨著指揮的示意，或強或弱地進行 伴奏鼓掌。壯觀和美妙的氣氛令人激動人心。 據 說從 1989 年開始，當膾炙 人口的《藍 色多瑙河》被熱情觀眾的掌聲打斷，指揮家會 用各種 語言傳遞 新 年 祝福，如今這也成了傳 統，說不定還會聽到指揮用中文說 「 新年好」。
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德奧秋冬古典音樂演出盛事 德國和奧地利歷來盛產音樂家，世 界級音樂大師，如巴赫、貝多芬、莫扎 特、舒曼等均來自這兩個德語國家。不 管春夏秋冬，大都市還是小城鎮，到處 都能欣賞到古典音樂會。以下是兩國冬 季舉辦的著名古典音樂節或音樂會。
莫扎特週 Mozartwoche
每年 1 月底，圍繞莫扎特的生日― 1 月 27 日，在他出生的奧地利薩爾茨堡 都會舉辦「 莫扎特週 」。世界知名樂團、 指揮、歌唱家紛紛來此給音樂愛好者帶 來豐富多彩的音樂會。 時間：2018 年 1 月 26 日 -2 月 4 日 地點：薩爾茨堡不同場地 網 址：w w w. m o z a r t e u m . a t / konzerte/mozartwoche.html
貝多芬週 Beethovenwoche
每年 1 月，貝多芬的故鄉德國波恩 都要舉辦「貝多芬週 」。 2018 年的主題 是貝多芬的民歌改編曲《25 首蘇格蘭民 歌》（OP.108）。 時間：2018 年 1 月 19 日 - 28 日 地點：波恩不同場地 網 址：w w w.beethoven-hausbonn.de/woche
巴赫節 Bachfest
出身在德國的巴赫被譽為「 西方音 樂之父 」。每年德國許多地方都舉辦以 巴赫為名的音樂節。 亞琛巴赫節
時間： 2017 年 10 月 31 日 - 11 月 26 日 地點：亞琛不同場地 網址：www.bachverein.de
維爾茨堡巴赫節
時間： 2017 年 11 月 23 日 - 12 月 3 日 地點：維爾茨堡不同場所 網址： www.bachtage-wuerzburg.de
柏林愛樂樂團除夕音樂會
柏林愛樂樂團是世界頂級古典交響 樂團，每年在柏林愛樂音樂廳舉辦數百 場音樂會，並經常在年底舉辦除夕特別 音樂會。 時間：2017 年 12 月 29 日至 31 日 地點：柏林愛樂音樂廳 網址： www.berliner-philharmoniker.de
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文化藝術 CULTURE & ART
全球最大圖書盛會 法蘭克福書展 數字媒體當道的年代，書籍是否還有未來？來到法蘭克福書展， 就能看到書籍的未來了。自 1949 年創辦以來，法蘭克福書展就 是全球圖書界最大的嘉年華。每年都會吸引來自 120 個國家的
7100 餘家參展商、近萬名記者以及近 30 萬觀眾。
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法
蘭克福書展 上可不僅僅 只有書籍， 而是 形成了一種 濃 鬱的 文化氛圍， 這對於素有「 閱讀之國 」美譽的德 國而言相得益彰。在 17 萬平米的法蘭克福市 博覽會展館和活動區，每年舉辦的活動超過 4000 場，各種 大 會、研討會、主 題報告、作 家朗誦會、頒獎會、新聞發布會、簽名會極大 地豐富了書展以及法蘭克福市及周邊地區的文 化活動。 法蘭克福書展的宗旨是：允許世界上任何 出版公司展出任何圖書。因此書展學術氛圍自 由，很多在專制國家被查封的所謂禁書，在法 蘭克福書展上都有一席之地。很多禁書恰 恰 是大膽感言、承負「 文以載道 」歷史使命的珍 貴書籍。
主賓國的天下
自 1976 年開始，每年書展都設一個主賓 國，2017 年的主賓國是法國，有 100 多 位法 語作家亮相法蘭克福書展，書展場內外舉 辦 幾百場和法國相關的文化活動。 在 Forum 展館二層 2500 平米的面積上， 一個三維的總體藝術作品展示出法語文學的 豐富多彩。 主賓國擁有自己的展，裡面舉 辦 數場展 覽，有比利時法語區的部分圖像小說作品，還 把 200 多年歷史的法語出版歷史呈現給觀眾。 主賓國館內還對著名的古騰堡印刷進行 模仿還原，以此來讓觀眾深入了解圖書印刷的 歷史。 15 世紀中期，正是生活在法蘭克福附 近美因茨的約翰 · 古騰堡發明了活版印刷術， 並用這種技術第一次出版了印刷本的 《聖經》。
2017年法蘭克福書展 時間：10月 11 -15日 展會地點：
Messegelände Ludwig-Erhard-Anlage 1 60327 Frankfurt am Main （從法蘭克福火車站乘坐 S 3、S 4、S 5、 S6 或 U4，到 Messe 站下車） 展會門票：天票 19 €，週末票 30 €
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美食佳飲 GOURMET
美食 佳飲
德國啤酒 : （ 二） 找到自己最愛的「 那一口 」
Gourmet
◎ 作者：樂正宇
都說德國是啤酒的天堂。據統計，德國總共約有 1300 家啤酒廠，生產超過 5000 種啤酒，其中幾乎近半數啤酒廠都集中在巴伐利亞州。雖然品種數以千計，但只要 記住幾個重要的詞彙，想要找到自己所好的「 那一口 」，也沒那麼難。德國的啤酒 約有 20 多個大的種類，最常見的也就幾款，比如： 勃克啤酒（Bockbier）
啤酒中的 Bock 字樣代表著酒性烈、度數高的特點。德國南部的勃克啤酒顏 色較深，從金褐色、褐色到棕紅色不等，北部的勃克啤酒顏色相對淺些。這種酒 發酵度極低，有濃郁的麥芽香氣，口感醇厚，泡沫持久，酒精濃度一般在 7% 左右。 代表性的德國勃克啤酒有：
Bock
普通勃克黑啤酒
使用焦香麥芽和黑麥芽釀製而成，烘烤 麥芽的風味濃郁香醇，口感滑順
Doppelbock
加濃勃克酒
產自巴伐 利亞，啤 酒 的原麥 汁 濃 度 更 高，常在初春時飲用，含高酒精度且有 香甜烘烤的麥芽味
Maibock
五月勃克酒
使 用淺 色 麥 芽 釀 製，因 為原麥 汁 濃 度 較高，所以顏色偏金黃色
節日勃克酒 / Festbock/ Weihnachtenbock 聖誕勃克酒 Eisbock 勃克冰啤酒
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是專門為節日釀造的季節性勃克酒 以 冷 凝 去冰 提 升酒 清 濃 度，酒 液 有 如 麥芽膏般濃綢香甜
哈德樂輕啤酒（Radler）
這種啤酒產於 19 世紀末，是由一半的啤酒和一半的可樂、雪碧、七喜等汽水 混合而成。 1990 年初的時候，這種啤酒還只有新鮮勾兌的，到 1993 年才開始大 量的瓶裝生產。 如今在德國大街小巷的餐館裡提供的 Radler 啤酒，多半依然是新鮮勾兌的， 微微有點冰，冒著汽水泡，混合著絲絲的甜、淡淡的苦，還有一點點若有若無的酸， 在炎炎夏日裡喝上一口，最妙不過。
除此之外，比較常見的啤酒類型還有： Kölsch
科隆啤酒
只限於在科隆釀造的淡色啤酒，酒體非 常輕盈、高雅
Altbier
老啤酒
釀造於杜塞爾多夫周邊地區的深色琥珀 啤酒，啤酒花味很重，含有很多沒被分 解的蛋白質和糖分，有奶油一樣的泡沫 和牛奶般的口感
Dortmunder Export 出口型啤酒 在多特蒙德周圍釀造的淡色啤酒 Märzen/Octoberfest 三月假日啤酒 / 巴伐利亞州的季節性啤酒 十月節啤酒
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美食佳飲 GOURMET
舌尖上的聖誕季
不可錯過的德國聖誕小吃 遍布德國的熱鬧聖誕市場也是色香味俱全的吃貨世界，尤其在飄著 雪的大冬天，在霓虹燈閃爍的歡樂氛圍裡，吃著噴香烤肉喝著熱氣 騰騰的甜紅酒，那才算真正的節慶氣氛呢。去看看德國聖誕市場上 都有啥好吃好喝的。 不可缺的熱甜酒 Glühwein
Glühwein 就是熱的甜葡萄酒，德國所有聖誕市場上的 必備飲品。製作時在紅酒裡加入肉桂、丁香、蜂蜜、香橙等 各種佐料，加熱至適當溫度，火候要拿捏的恰到好處，不能 燒開，亦不能不燙。喝上一杯全身暖烘烘，寒氣不侵。 Glühwein 的 品 種 很 多， 口 味 各 異， 還 有 專 門 給 小 朋 友 準 備 的 無 酒 精 選 項。 有些 人 還 專 門 收 集 聖 誕市 場 上 的 Glühwein 杯子，因為不同地區不同攤位使用的杯子都不相 同，有些很有特色，還印有當地名勝。
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法式「 煎餅果子」Crêpe
不知道先有的煎餅果子，還是先有的可麗 餅（Crêpe），反 正它們絕 對是 親 戚，只是一 個鹹味的，一個甜味的；一個當飯吃，一個是 甜點。 德國的可麗餅最常見的就是淋上巧克力 醬 Nutella，有的再放些香蕉、草莓之類的水 果，有的還放雞蛋利口酒（Likör）。有些攤位 的可麗餅也給包根香腸，做成鹹味的，不過， 想要淋個雞蛋、撒點蔥花，可就沒有了。
來自修道院的薑餅 Lebkuchen
薑 餅 也 是 和 聖 誕 節 密 不 可分 的 德 國 點 心。相傳在 11 世紀的日耳曼修道院裡，修道 士普遍喜好一種「 胡椒蛋糕 」的辛味口感，而 修女們則偏愛「 蜂蜜蛋糕 」的甜滋味。當他們 嘗試著融合這二樣截然不同的風味時，意外 地創造出這種獨特的「 蜂蜜胡椒蛋糕 」。這 就是是如今德國聖誕薑餅的前身。 紐倫堡的薑餅之所以特別出名，是因 為這裡自古就是重要的香料集散地之 一，而且當時神聖羅馬帝國的養蜂 場，剛好設 於紐 倫 堡 近 郊。製作 薑餅的兩種主要原料「 蜂蜜 」與 「 胡椒 」都能信手拈來，於是紐 倫堡的「 蜂蜜胡椒蛋糕 」也隨 著貨物交流，一塊塊傳到了世 界各地。紐倫堡也漸漸被封上 「 薑餅大城 」的美名。
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美食佳飲 GOURMET
「 蛋糕之王 」Baumkuchen
Baumkuchen 直譯是「 樹木蛋糕 」，但中文有個更好聽的名字叫做 「 年輪蛋糕 」。因為這種蛋糕形似樹樁，一圈圈 「 年輪 」清晰可見。 製作年輪蛋糕並不容易，在不斷旋轉的圓形滾軸上，邊烤邊往上淋 麵糊，等到一層被烤成金黃色，再澆淋第二層，如此這般一層一層。最後 烤好之後，再淋上一層巧克力醬或糖霜就大功告成了。 層數越多，難度越大。據說，「 身懷絕技 」的糕點師，最多能做出 25 層的年輪蛋糕。這種蛋糕並不是所有聖誕市場上都有，一旦碰上了，千萬 要買塊嘗嘗。
「 樹木麻花 」Baumstriezel
「 樹木麻花 」似乎是年輪蛋糕的 親戚，不過做法很不相同。把麵團桿 成大餅狀，切成寬約 5 厘米的長條， 然後把長條從 上到下纏繞 在木質滾 軸上。 用火 烤時，需要 緩 慢地 旋 轉 滾 軸， 讓 麵 團 均 勻受 熱。 當 麵 團 外 部 被烤成焦糖色時就好了，最後可以根 據 需 要， 裹 上 不 同口味 的 細 末， 如 Zimt（ 肉桂糖粉）、Kokos ( 椰子碎 末 )、Mandel ( 杏仁碎末 )、Krokant ( 綜 合 堅 果 碎 末 )、Vanille ( 香草 碎 末 ) 及 Schoko ( 巧克力粉 ) 等。
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甜香撲鼻的炒杏仁
Gebrannte Mandeln
渾身上下裹滿了焦糖的炒杏仁，那股甜香味 讓人無法拒絕，吃上一口更是滿嘴留香。其實炒 杏仁是統稱，在炒杏仁的旁邊一定有炒腰果、炒 花生等，都是裹著焦糖的，愛吃什麼您可以自己 選，只是由此攝入熱量也夠高的。
德式香草汁蒸「 饅頭 」
Dampfnudeln
德式「 饅頭 」叫 Dampfnudeln，非常蓬 鬆綿軟。在聖誕市場上，蒸饃都是放在盤中， 澆上濃稠嫩黃的香草醬汁，再撒上些 Zimt （ 肉桂糖粉），用叉子或勺子食用。口感濃香 甜軟、綿彈可口。 這種甜點來自南德，在德國南部的聖誕 市場上比較多見。通常饅頭有帶餡和不帶餡 的兩種，帶餡的話裡面多是藍莓、櫻桃等水 果醬料，總之是甜味的。饅頭的配料多是牛 奶、黃油、糖、麵粉等，蒸出來後相當鬆軟。
歌德也愛吃的杏仁餅乾
Bethmännchen
Bethmännchen 是一種 呈圓球形的杏 仁糕 餅，是法蘭克福聖誕市場的特色小吃。每個小圓 球上都有不多不少三瓣杏仁，散發著一抹杏仁特 有的香味，仔細品嘗，還有一絲淡淡的玫瑰 花香，酥甜可口。相傳是很久以前當地一 位大富翁為懷念三個去世的兒子設計出 的點心。 據 說， 出 生 於 法 蘭 克 福 的 著 名 詩 人歌德就很愛吃它。據文獻記載，歌德 在 魏 瑪 疏密 公 使 館任職 時（1775-1805 年），每年聖誕前都會收到母親寄來的 一包 Bethmännchen，祝他節日快樂。 EUROPE GPS | 51
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慕尼黑三百年老店 Donisl 全新面貌呈現巴伐利亞傳統美食 ◎ 作者：黃芩、莫凌 德國慕尼 黑市 有一處非常 熱鬧的廣 場 ⸺ 瑪 琳 廣 場（Marienplatz）， 瑪 麗 亞懷 抱聖嬰的雕塑豎立在廣場正中央，正面哥特 式雄偉的建築是慕尼黑市政廳。 1867 年，當 人們開始建造這座市政廳時，旁邊的 Donisl 飯店已經存在了 150 多年了。這座 1715 年建 成的餐廳，至今已有 300 多年的歷史了。 Donisl 提供典型的巴伐利亞傳統美食， 如脆皮豬肘、烤小嫩豬肉、風味烤香腸，各色 牛排、雞排和豬排，時令鮮魚、各式沙拉、鮮 蔬瓜果和各式甜點等。常用的魚類通常為鱸 魚、虹鱒魚、紅點鮭魚等，也提供醃小鯡魚。 52 | EUROPE GPS
特色餐有牛肉堡和巴伐利亞火鍋。 目 前 Donisl 的 擁 有 者 是 家 族 企 業 Rubenbauer，在德國南部地區，有不少人都 對 這家企業相當熟悉，他們在慕尼黑、紐倫 堡、卡爾斯魯爾等很多城市的火車站開設了 連 鎖 市 場、 咖 啡 廳， 並 加 盟 漢 堡 王 Burger King 等。 2013 年當 Donisl 要轉手時，Rubenbauer 公司從三四十家申請企業中脫穎而出，成為這 家三百年老店的新主人，經過三年裝修改建， 去年重新開放。 餐廳呈現傳統的巴伐利亞風 格，在庭院
▲ Donisl 店主 Karlheinz Reindl 先生一家。
上方，裝 有現代化的電 動天窗，打開天窗 說 亮話時，慕尼黑的地標聖母教堂就在眼前。 Donisl 的正門前有很多露天座位，天氣好時， 人們在此喝酒就餐，享受著瑪琳廣場上的熱 鬧。飯店後門是曲徑 通幽，可以 欣賞到聖母 教堂綠色的洋蔥頂尖。 Rubenbauer 目前擁有 550 名員工，家族 的第三代已經在 Donisl 實習了，企業是如何 起步、不斷擴 大事業取得成功的呢？ Donisl 店主 Karlheinz Reindl 先生揭開了謎底。 Reindl 是 廚 師出身的中年人，非常健 談 和爽朗。他表示「 新鮮的食材和帶著激情和愛 心烹飪是成功的關鍵 」。 他的觀 點印在每一張餐牌上： 「 對所有人 展示出慕尼黑的好客，以地方特色和公正為 重 點， 這 就 是我 們 對 遵 守 純 淨法 標 準 的 詮 釋。（ 」 純淨法是指啤酒純淨法 ） 作為廚師他曾在法國、瑞士和瑞典等國 家工作過。 1990 年他回到德國結婚，這段姻 緣改變了他的生活。 「1962 年起，我的岳父母從很小的企業著
手，慢慢擴大了業務，當初只有 5-6 名員工， 小的酒店。儘管現在規模不小，發展 到擁有 550 名員工的企業 Rubenbauer，還一直保持 家族企業的形式。」 他 的 岳 父 母 從 奧 格 斯 堡（Augsburg） 開始，之後到奧迪總部所在的因格爾斯塔特 （Ingolstadt）和漢堡等地，之後再到慕尼黑。 把慕尼黑東火車站作為事業的起點，發展到 主火車站，再擴建到奧格斯堡、紐倫堡、卡爾 斯魯爾等城市。 「岳父一直致力於將 Rubenbauer 朝現 代化方向發展，迎合大眾潮流，當時就是處在 這樣一個時代。」他表示，作為家族企業，不 得不在經營的同時，隨時觀察同行的動向和 發展，吸取好的經驗，結合自己的長處，適應 潮流的發展。 EUROPE GPS | 53
美食佳飲 GOURMET
為什麼要接 手 Donisl 這樣的老店呢？ Reindl 說： 「 身為廚師我更願意經營老本行， Rubenbauer 更像是市場式的經營方 式，並 非餐廳。我的願望是經營傳統餐廳，因為我 學的就是這一行，這促成了我們加入申請的 行列。」他稱這是他「 回歸本行的契機，也是 回歸巴伐利亞傳統美食的機會。」 「 我們只提供本地出產的新鮮食品，蔬 菜、肉類、奶製品等。重要的是食品來源， 我們有自己的屠宰場，根據不同的季節更換 時令鮮菜和肉類，讓傳統的巴伐利亞佳餚更 加豐富多彩。」 Donisl 的 餐 牌 每 年更 換 三 次， 啤 酒 節 期間提供特殊的食譜。當一些時令鮮菜上市 時，如蘆筍、雞油菌等，也會增加食譜。 「巴 伐利亞和奧地利美食不是那麼容易烹製的， 要通過不斷的創新和啟發，變換口味，滿足 客人的需求。」 Donisl 餐廳又 是如何保 持 傳統的巴伐 利亞美味，有不斷創新呢？ 「 我們有很多出色的員工，我 幾乎不用 太費心。我也很相信他們，他們也很用心， 一切都很順利。」
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特別推薦 慕尼黑 Donisl 餐廳特色菜
Münchner Siedeküche
慕尼黑牛肉煲
Reindl 夫妻一起 經營公司，妻妹主管企 業內務，他只有一個兒子，目前在 Donisl 做 實習，三個月後返校接著完成學業。兒子在奧 地利因斯布魯克學習烹飪、餐廳服務、飯店管 理和企業管理，為將來接管家族企業打基礎。 對於未來發展，Reindl 信心滿滿，他說： 「 在過去的五年內，我們開辦了四家新的企業， 明年計劃在柏林和科隆火車站設立連鎖店、 之後 5-7 年的計劃是要在漢諾威、法蘭克福、 漢堡等火車站發展。」 針對華人 顧 客，Reindl 表 示，很 樂意在 慕尼黑 Donisl 餐廳讓他們更貼近巴伐利亞文 化，很快餐廳要增設現場巴伐利亞音樂表演， 每週 3 至 4 天，可以在瑪琳廣場為客人表演典 型的巴伐利亞民間音樂，希望能讓華人 顧客 滿意。
選用上巴伐利亞地區傳統小農養殖的 牛， 可 根 據 顧 客 的 喜 好 選 擇 不 同 部 位 的牛肉，配 以各類根莖蔬菜精心煲製的 牛肉湯，經 細火慢 煲 幾 個小時，入口即 化，配 上切 細 的小薄餅，佐 以自 制 的苹 果辣根、香蔥、奶油菠菜和荷蘭芹土豆， 錦上添花。 訂餐電話：0049 - 89 -2429390 餐廳地址：Weinstraße 1 ,
80333 München 電郵：Info@donisl.com 網址：www.donisl.com
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民俗 風情
Folks Festivals
感受德國最濃郁的聖誕氣氛
盤點聖誕市場之最 ◎ 作者：唐佳
歐 洲各國都過聖誕，而聖誕市場唯獨德意志民族才有。 每年從 11 月底開始，德國幾乎所有大城小鎮，都開始啟 動各自的聖誕市場，有些大城市甚至在不同城區同時有 好幾個。這些市場看上去似乎大同小異，其實都結合當 地風土人情有不同特色，我們就選幾個最具特色的聖誕 市場，去實地感受一番。
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德累斯頓：最古老的聖誕市場
德累斯頓的聖誕市場已有 583 年的歷史 了，被稱為是德國歷史最悠久的聖誕市場。德 累斯頓的聖誕市場又叫「 聖誕果脯蛋糕市場 」 （Dresdner Striezelmarkt）。Striezel 又 名 Stollen，是薩克 森人傳統的聖誕節蛋 糕，也 是德國人聖誕節不可或缺的甜點；蛋糕由麵 粉、糖、奶油、果脯和牙買加朗姆酒烤制而成， 又甜又硬，可以保存很長時間。德國各地都生 產聖誕蛋糕，而德累斯頓的 Stollen 最好吃、 最有名。 聖誕果脯蛋糕市場上溫馨的小木屋裡， 還展示著各種來自薩克森各地的特產：來自埃 爾茨山脈的手工木製品，來自勞齊茨地區的靛 藍印花和陶器等，很值得買來賞玩和收藏。今 年德累斯頓聖誕市場開放時間是 11 月 29 日 到 12 月 24 日。
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民俗風情 FOLKS FESTIVALS
▲紐倫堡：天下第一的聖誕市場
紐倫堡擁有「 天下第一聖誕之城 」的美 譽，是德國最為知名的聖誕市場。每年降臨節 前的星期五，身穿白裙、頭戴皇冠、擁有金色 雙翼的「 聖嬰天使 」都會出現在聖母教堂的露 天走廊，宣布聖誕市場正式開幕。這裡的聖嬰 天使每年征選一次，凡是年齡在 16-19 歲之間， 身高不低於 1.60 米的當地女子都可參選。 作為紐倫堡聖誕市場的中心舞臺，中央 市 場（Hauptmarket） 上有 琳 琅 滿目的 節慶 飾品：聖 誕 星 星、蜂蜜蠟 燭、童話薑餅屋、 藝術手工藝品以及懷舊錫鐵玩具與天使擺飾 等。與中央市場相隔一條小街的兒童聖誕市場 （Kinderweihnacht）是小朋友們的最愛。 今年紐倫堡聖誕市場開放時間是 12 月 1 日到 12 月 24 日；聖嬰天使「 出巡 」時間是每 週二到週五，下午兩點半左右。
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▲法蘭克福：人氣最旺的聖誕市場
當尼古拉教堂的鐘聲莊嚴敲響，羅馬廣場上豎起又高又大，點綴 了無數小彩燈、金色鈴鐺和紅絲帶的聖誕樹，人們便迎來了熱鬧非凡 的法蘭克福聖誕市場。 由於四通八達的交通優勢和法蘭克福機場的緣故，這裡迎來送往 世界各地的遊客，也因此集聚了其它城市難以匹敵的「 超人氣 」。 以市政廳前的羅馬廣場和保爾廣場為中心，200 多個各有特色的 聖誕市場小攤位，一直綿延至緬因河畔。今年法蘭克福聖誕市場開放 時間是 11 月 27 日到 12 月 22 日。
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羅滕堡：開張最久的聖誕市場
坐落於德國巴伐利亞州西北部、弗 蘭肯地區高原上的古城羅滕堡，因完整 保持中世紀原貌而舉世聞名，被譽為「 中 世紀之寶 」。這裡全年都是旅遊旺季， 一年四季都充盈著節日氛圍，在聖誕節 即將到來之際，這種氛圍更加濃鬱。 羅滕堡有個一年四季開張的聖誕市 場⸺ 凱特 ˙沃爾法 特聖誕村（Käthe Wohlfahrts Weihnachtsdorf）， 即 使 沒趕上聖誕季，在聖誕村一樣能體驗聖 誕節的快樂。這裡一年到頭披著迷人的 聖誕節日盛裝，有超過 3 萬件精美聖誕 飾品和手工藝品，還有 6 米高、裝飾有 1000 個 彩球 的白色 聖 誕 樹， 在由 19.6 萬閃爍燈光裝飾的天花板下，夢幻之美 成為現實。
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民俗風情 FOLKS FESTIVALS
登上霍亨索倫堡 感受皇家聖誕市場 ◎ 作者：黄芩 霍亨索倫堡（Burg Hohenzollern）是德國 最雄偉的城堡建築之一，與新天鵝堡齊名，居 歐洲五大和世界十大城堡之列。城堡位於德國 南部工業之都斯圖加特（Stuttgart）與德國第 一大湖博登湖（Bodensee）之間。這裡是普魯 士王國和德意志帝國的主要統治家族⸺ 霍亨 索倫家族的發源地，登上城堡可眺望方圓百公 里內的夢幻般美景。霍亨索倫堡充滿了英雄主 義的陽剛之氣，是普魯士王朝輝煌歷史的最佳 代表。 每當冬天降臨，霍亨索倫堡都會舉辦皇家 聖誕市場，得天獨厚的地理位置、如詩如畫般 的風景形成了獨特的氛圍，使其成為德國最亮 麗的聖誕市場之一。 在皇家城堡特有的高雅格 調中，人們可以盡情享受傳統聖誕市場的快樂， 體驗、發現和購買心儀的聖誕禮品。 城堡內外布滿了各種聖誕裝飾品和特色食 60 | EUROPE GPS
品的攤位，人們可以品嘗到野味漢堡、迷迭香 薄餅、白色熱葡萄酒和熱可可等。除了精美的 珠寶首飾和高品質冬季時尚外，皇家聖誕市場 還為客人準備了別致的禮品、充滿想象力的玩 具以及各種音樂演出和合唱團，講童話的說書 人、吹泡泡的小醜及守夜天使，當然更少不了 聖誕老人。 由於聖誕市場有一部分是在城堡內舉辦， 因此在聖誕市場期間，暫停城堡內部的參觀， 珍寶館、城堡的兩個教堂和地下炮臺依舊開放。
特別推薦美食
野味漢堡包：其中的肉餅不是普通牛肉， 而是當地野味，野豬肉或鹿肉。 施瓦本大餅：一種當地人喜好的類似披薩 的大餅，上面有培根、酸奶油、奶酪等，用木 炭烤爐烘烤，加上迷迭香的烘托，真是好味道。
• 開放時間 2017年 12月 1日（周五） 14:00 – 20:00 2017年 12月 2日（周六） 11:00 – 20:00 2017年 12月 3日（周日） 11:00 – 19:00 2017年 12月 8日（周五） 14:00 – 20:00 2017年 12月 9日（周六） 11:00 – 20:00 2017年 12月 10日（周日） 11:00 – 19:00
• 門票價格 16歲以下小孩免費 成人每位 10 歐元（團體超過 20人享受優惠 價：8 歐元 /每人），門票包含停車費和上山 公車費（從 Hechingen 到城堡每半小時壹 趟公交車）。
• 交通信息 城堡交通方便，離 A 81 高速公路只有幾公 里。乘坐公共交通可先到 Hechingen火車 站，再乘坐專門開往城堡的巴士前往。聖誕 市場期間，每半小時有一趟上山公車。
• 霍亨索倫堡信息 Burg Hohenzollern 72379 Burg Hohenzollern/Hechingen Telefon: 07471-2428 info@burg-hohenzollern.com www.burg-hohenzollern.com EUROPE GPS | 61
民俗風情 FOLKS FESTIVALS
體驗德國的 溫馨聖誕月 ◎ 作者：唐思懿
德國的冬天漫長、陰冷，可是德國的冬 天卻又溫馨、浪漫，因為在最黑暗的季 節裡要過德國最盛大的聖誕節。
像中國人過年一樣，這個聖誕節不是一天 兩天的事，而是要經過至少一個月的準備、醞 釀、鋪墊，最後平安夜達到高潮。
燈籠節拉開聖誕序幕
有人說，聖誕節從 11 月 11 日開始，就是德 國小孩子們都知道的燈籠節⸺ 聖馬丁節。這 一天，孩子們手裏提著燈籠進行聖馬丁遊行， 邊走邊唱，把光明帶進黑暗。 聖馬丁的傳說要追溯到公元四世紀，仁慈 的主教聖馬丁把自己的披風撕成兩半，救了一個 生命垂危的乞丐。幾百年來，聖馬丁的歌一代又 一代地傳唱下來了。
Advent 預示聖誕季到來
到了 11 月底 或 12 月初，聖誕節前的倒數 第四個星期日，就進入了 Advent。這個詞來源 於拉丁語，意思是「 到來 」 ， 「 主的到來 」。教徒 們開始張燈結彩，為迎接基督降生而準備。聖 誕節前共有四個 Advent 星期天。
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通常這一天開始，商店的聖誕季節就 正 式開幕了，聖誕市場最晚這個時候也開張了。 黑暗的街道忽然明亮繽紛起來，聖誕市場的 小房子在閃爍的燈火照耀下彷彿童話世界。 很多家庭到了這一天就把前一年放入儲 藏室的彩燈、馴鹿、燭台等搬出來，開始裝飾 陽台、屋頂和花園，窗戶、窗台上也放上了聖 誕裝飾。 迎接主的到來還有很多傳統，德國人家 早早就準備好聖誕花環。綠色松枝、紅色聖 誕花、彩帶等製成的花環裡放置著四個蠟燭， 第一個星期日點燃一個，第二個星期日點燃第 二個，等四個蠟燭都點燃了，主就到來了。
好孩子會得到禮物
德國父母通常會在 11 月底送給孩子一個 聖誕日曆，有 24 個小窗戶，每個後面都藏著 一個小禮物或巧克力。從 12 月 1 日開始，孩 子們可以每天打開一扇當天日期號碼的窗戶， 所有的窗戶都開啟了，基督就降生了，聖誕節 也到了。 12 月 24 日平安夜，孩子們當然會得到父 母、親 戚 贈送的禮物。但很多小孩子非常盼 望 12 月 6 日這一天，因為尼古拉斯老人要從 煙囪裡進到房間裡，挨家挨戶給孩子送禮物。 孩子們頭天晚上睡覺前，把靴子、襪子等 容器恭敬地放到家門口，第二天一早就開門查 看，尼古拉斯老人是否來過，是否帶來了禮物。 這不僅僅是一個禮物的問題，孩子們堅信，這 是一份成績單，只有好孩子才會得到禮物。
平安夜街上靜悄悄
終於到平安夜了。 12 月 24 日下午，商店 就關門，聖誕市場也結束了，所有的人都回家 過節，整個德國變得非常安靜。 當天下午和晚上，德國人都要進教堂做禮 拜。通常從教堂回來才能在聖誕樹下拆禮物， 有的家庭還組 織孩子們再表演一些小節目， 一家人圍在一起過節。 聖誕平安夜是家庭的節日，幾乎所有餐館 都關門，12 月 25 號才開始走親戚串門、會朋 友、到飯店聚餐。 EUROPE GPS | 63
投資 諮詢
Investment Information
如何在德國 申請房屋貸款 ◎ 作者：安瑞麗
想要在德國安居置業或是投資房產，利用德國方便 簡單的貸款政策，無疑是節約自身資本額度的好辦 法。無論您是身在德國，還是居住在其它歐盟國家， 只要具備相應資格，都可以在德國申請到貸款。
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常見的抵押貸款的形式
德國住 房金融 體 系是 基於其銀 行體 系 的，銀行體系在德國的歷史中發展很快。眾所 周知，1960 年以來的德國經歷了經濟騰飛的 過程，銀行業是其中翹楚，從 1960 年至 2006 年，德國的銀行業的增長是國民生產總值的 3 倍之多。 2006 年時，無論是銀行分行數量還是員 工數量，德國都居於歐洲第一，形成了緊密聯 繫的銀行網路。但是其股本贏利卻低於法國、 英 國、 美 國 等 國 家， 在 2006 年 時 僅 3.5%。 2006 年以後德國進行了銀行體系的改革，採 取了一系列開源（ 增加私人存款和貸款 ）節流 （ 裁員、合併、減少政策干預 ）措施，現在已 經屬於世界銀行體系最穩定並且富有競爭力 的國家之一。 德國的房產金融體系主要分為建房互助 儲蓄信貸社和抵押銀行貸款。在近年來德國 房地產金融的發展中，建房互助儲蓄信貸社在 住房貸款業務中的比重下降。其原因主要是： 政府政策的支持和補貼的力度下降、外部經營 環境的變化以及行業競爭。因此有更多的德 國人選擇了 20 至 30 年的抵押貸款，這樣可以 較少地降低生活品質，這也和德國穩定的經 濟和較晚的退休年齡有關。 在德國最常見的抵押貸款的形式，是等 額本息式貸款（Annuitätendarlehen）。如果 簽訂這種貸款，在還款期內，每月償還同等數 額的貸款（ 包括本金和利息 ），這樣可以有計 劃地控制家庭收入的支出，也便於每個家庭 根據自己的收入情況，確定還貸支出。一般是 先還利息再還本金。 在德國其它貸款方式還包括與人壽養老保 險相連的抵押貸款（Versicherungsdarlehen）、 購房儲蓄貸款（Bauspardarlehen）等等。
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投資諮詢 INVESTMENT INFORMATION
個人貸款所需要的材料
不同的德國銀行需要的貸款材料不完全 相同，但主要包括以下內容： 1. 歐盟國籍提供身分證或者護照影本，非 歐 盟 國 籍 提 供 護 照 以 及有 效 的居留 證 明； 2. 收入證明，這裡按照貸款人的屬性分為 幾種情況： a. 雇員：提供最近 3 個月工資單和上 一年的報稅證明，如果上一年還沒 有報稅，則提供上一年 12 個月的 工資單。如果是在試用期，需要提 供工作合同。 b. 公司總 經 理 兼 股 東：提 供 公司成 立章程，上一年 12 個月的企業評 估 報 告（Betriebswirtschaftliche Auswertung，簡稱 BWA），以 及 近兩年的公司財 務 報表 以 及報稅 證明 。 c. 自由職業者和個體營業者：最新的 BWA，上一年 12 個月的 BWA，近 兩年的公司財 務 報表 以 及報稅 證 明。 d. 房租收入證明 。 e. 其它收入證明 。 3. 如果是私立醫療保險，須提供支出證明； 4. 如果離異並且支付或者接受撫養費，也 提供相關證明； 5. 負債列表； 6. 資產列表：如銀行存款、股票基金、儲 蓄存款（Bausparkonto）等等。
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以上貸款條件，對於德國以外的其它歐 盟國家的購房者，也同樣適用。如果您在法國 生活和工作，滿足以上條件，也可以提供同等 材料向德國銀行申請貸款。 銀行收到申請和全部材料后，會逐步審 核貸款人個人資料，包括到 Schufa 調查信譽 證明，看貸款人有沒有欠債和破產紀錄，信譽 評級要足夠好，銀行才會發放貸款。銀行同意 貸款就會書面通知貸款人確認貸款及數額。 另外，貸款償還能力的確保銀行還會敦 促 買 主 檢 查 現 有保 險 是 否足 以 應 對 緊 急 情 況。常見的風險有貸款人失業或失去工作能 力等，最好事先能考慮到潛在的危機，並有應 對之策，而不是抱著僥倖心理。有時貸款申請 被拒絕，也不見得是壞事，可能只是時機尚未 成熟而已。 EUROPE GPS | 67
投資諮詢 INVESTMENT INFORMATION
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個人貸款的注意事項
如果簽訂等額本息 式 貸 款， 在 還 款 期 內， 每 月 償 還 同 等 數 額 的 貸 款， 這 樣 可以有 計 劃 地 控 制 家 庭 收 入 的 支 出， 也便於每個家庭 根 據 自 己 的 收 入情 況，確定還貸支出。
對於德國的個人 貸款，具體 操作時，需 要考慮以下注意事項： 1. 貨比三家，各個銀行的服務還是有所 不同，所以在德國一定要多比較，一般銀行會 提供免費的資訊，貸款人可以比較報價裡面的 管理和仲介費用，這項費用是在 Effektivzins 中體現。 （ 注：Nominalzins 是每月支付的實際利 息率，Effektivzins 則是加上銀行各類費用的 利息率。 ） 2. 預估能夠貸款的最大額度，只需要明 確銀行評估價格即可。銀行會對你要貸款的 房子價值進行獨立評估，這個價值一般比賣 價要低一些，銀行一般可以貸款估價的 80%。 3. 簽訂合同時，注意幾個指標：一個是要 注意償還本金的速度的定義，儘量多於 1%， 最 好 是 2% 以 上。這樣可以儘 快還清貸款和 節省利息開銷；另一方面注意追索權轉賣的條 款。一些銀行有可能會不經貸款人的同意把追 索權轉賣出去。 4. 儘量簽長期合同，但是爭取特殊還款 權（Sondertilgung）。 目前 德 國 屬於 低 利 息 期，所以為了長期鎖定低利率，儘 量簽 15 或 者 20 年的固定利率貸款合同；但對於長期和 低還本貸款合同，最好獲取一個特殊還款期， 這樣可以根據今後收入的增加，加速還款。 5. 建 議 考 慮 使 用 遠 期 貸 款（Forward Darlehen）。如果你的貸款合同幾年之後到期， 為了鎖定目前的低利率，推薦使用遠期貸款。 6. 對 於 購 買 期 房 的 人， 準 備 期 利 率 （Bereitstellungszinsen） 的 高 低 就 很 重 要。 對於新房來說，貸款是根據建設進度分批撥 付的。如果開發商拖延了工程進度，那麼不能 按期支付貸款的話，就必須支付準備期利率 了，這個利率一般為 3%。貸款人可以對於免 息的時間同銀行談判。 7. 考慮國家政策性銀行⸺ 德國復興信 貸銀行（KfW）的貸款，可以為貸款人提供不 同專案的貸款優惠政策；同時也要注意州立 銀行的優惠政策。
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投資諮詢 INVESTMENT INFORMATION
如何在德國開公司（ 下 ） ◎ 作者：劉成
本文上篇中講到如何註冊公司。不同地區註冊公司的速度不一樣， 從註冊公司到拿到法院登記證需要兩週到兩個月的時間。對於沒有 居留的外國人來說，最困難的是申請法人簽證，下面就介紹一下申 請的程序和一些常見問題解答。
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從成立公司的程序上說， 外國人申請成立德國公司 是沒有任何障礙的。
二、申請法人簽證的程序 ◎ 商業計劃書
通 常 來 說， 申 請 法 人 簽 證 都 需 要 找 專 門 幫 別 人 辦 居 留的 公司 或 者直 接 找 一 位 德 國律師辦理，因為要牽扯到擬寫商業計劃書 （Businessplan），非專業人員一般無法勝任。 申請居留的材料中，商業計劃書最為重要。因 為公司還沒有運行，所以商會和經濟促進會只 能通過評估商業計劃書而判斷此公司是否有 發展的前景，是否會對德國經濟做出貢獻。 擬寫商業計劃書時要注意以下問題： • 融資計劃越詳細越好，最好把三年的融 資和收支計劃都做出來； • 要有計劃有步驟地確定公司營業範圍； • 找出申請居留者的特殊之處，如有何種 特殊能力或經歷； • 要做市場分析，既要顯示出公司具有一 定競爭力，又不能觸及到德國人自己企業的根 本利益。
◎ 商會審核時看什麼？
商會在審核時，除了看商業計劃書，還會 注意申請人是否有經商經 驗，是否有足夠的 流動資金，以及是否會外文，申請人不一定要 會德文，會英文也可以。如果申請人滿足上述 所有條件，那麼申請成功率就非常高了。
◎ 等待時間
從遞交申請居留的材料到得到外事局的 回音，各地等待時間不一樣，通常需要等待幾 個月。
三、常見問題解答 問：可以為了減少開銷而將公司註冊在 一個私人地址嗎？ 答：可以，但是要注意兩點：第一，必須 事先取得房東同意，有些房東不同意私人住房 被用作公司地址，如果房東發現 房客信箱上 新貼上一張紙，上寫有一個公司的名稱，那麼 房東會直接撕掉紙，房客就無法收到政府和 法院的來信。第二，公司地址最好不要一眼看 上去就是認出來是學生宿舍，這樣在申請法 院登記時會造成障礙。 問：學生是否可以通過辦公司達到轉換 簽證的目的？ 答：原則上可以。學生開公司和其他人開 公司是一樣的，主要看的就是商業計劃書是 否詳盡、經營範圍是否合理、資金是否充足、 是否有經商經驗等等。 EUROPE GPS | 71
投資諮詢 INVESTMENT INFORMATION
在德國開公司 老闆需要哪些保險？ 來德國開公司，公司企業主及企業本身都需要什麼樣的保險？ 下面介紹一下給公司老闆的重要保險項目。
72 | EUROPE GPS
1）醫療保險 Krankenversicherung
這是法定必須的，德國實施全民保險制， 只要進入德國，必須有醫療保險，否則拿不到 簽證。醫療保險承擔由於醫病或意外事故引 起的治療及藥物費用。 剛入德國可以投保專門提供給外國人的旅 遊性質的醫保，屬於 Reisekrankenversicherung 類型，比如 Care China Business。這類保險的 優勢是手續簡便快捷，不用體檢，價格便宜， 保費幾十歐到 100 來歐元就可以買到，性價比 很高，有些產品保險條件甚至非常好。但這類 保險也有它的弊端，一般有時間、投保範圍、 投保人群等限制，還有延長合同的風險，最 多只能保 5 年，而且只要拿到永久居留或入 德國籍就必須更換德國常規的永久性保險， 也就是所謂的 Vollkrankenversicherung。 常規保險的優勢是沒有後顧之憂，但入 保手續較複雜，對投保人要求高，通常囊括了 門診、住院、牙科以及護理保險。價格、受保 人入保年齡及條件要求和保險公司有關，越早 入保 價格越便 宜，價格 每個月從 100 多歐元 到 600 多歐元不等。
2）養老保險 Rentenversicherung
除了第一次入境德國就超過 45 歲的人員 必須購買，其他人沒有法律義務一定要買，但 因為公司老闆不繳納國家的法定養老保險，老 了必須自己負責，所以一般都需要投入私人養 老保險。養老保險也是外國人將來申請入籍 或申請永久居留的前提，所以也應該及時考 慮購買私人養老保險。一般情況下，外管局要 求養老保險在到達 67 歲退休年齡時要有 800 歐元左右養老金才符合要求，養老保險越早 入保越經濟。 私人養老保險純屬個人投資，所選擇的 保險公司、投資種類或形式直接決定了未來 養老金的金額。 以企業養老保險的形式投保是一種值得 推薦的方式，好處是企業主個人可以省掉至少 30% 的收 入稅，而企業節省了增值稅等企業 稅支出。 EUROPE GPS | 73
投資諮詢 INVESTMENT INFORMATION
3）第三方責任保險 Privathaftpflichtversicherung
非常重要，其意義可與醫療 保險相提 並 論，醫療 保險是身體平安健康的保障，可以 說是護身符，而責任險是經濟保障，是守財神。 這個保險 沒有法律規 定一定要買，但因 為風險 太 大，個人承受不起，是人人 必備的 保 險， 價 格並不貴， 全 家年保 費不到 100 歐 元，企業 150 歐元起就可以安心度日，還是很 值得的。責任險 承擔 受保人 及家屬（ 企業的 員工 ）由於疏忽不慎造成第三方損失引起的 責任索賠。在日常生活中，偶爾會因不小心傷 害了別人身體或者造成財產上的損失，如果沒 有責任險，將無法承擔導致的巨額賠償費用。 嚴重的甚至負債終身，比如騎車不慎造成重 大 交 通事故，有人員傷亡需要賠償一大筆費 用或供養別人一輩子，假如沒有保險的話有可 能就傾家蕩產了。
4）法律保護保險 Rechtsschutzversicherung
作為身居德國的外國人，常會因不懂德國 法律而困擾。由於不知法而造成 違法被告上 法庭的現像也會發生。更有人因不懂法受騙， 吃啞巴虧無處或不敢申辯以求息事寧人。德國 的法庭及律師費用高得驚人，法律保護保險為 華人在德國合理合法地經營或生活提供了可靠 保 障。 家 庭 年保 費 250 歐 元 左 右， 企 業 300 多歐元。
5）人身意外傷殘保險 Unfallversicherung
人身意外傷殘保險為你在發生事故出現 殘疾的情況下提供了保障，是很重要的一個保 險。據 統 計，德國每 4 秒 鐘 就發生一起 意外 事故。在事故中，當事人身體往往受到損傷甚 至身亡。而人身意外事故保險則是為處於這 種境地的受保人提供由意外事故遺留下身體 殘 疾的保障。每年每人 100 多歐元 起就可以 投保，而作為企業，為員工集體投保也是德國 各企業給員工的福利之一。 74 | EUROPE GPS
6）家庭或企業財產保險 Vermögensversicherung
保的是由火災、自來水管破裂、雷電 冰雹或破門盜竊等意外風險所造成的損 失，保費由地段、住房大小來計算。也可 以加上玻璃破碎、自行車被盜等附加保險。 在日常經營與生活中，任何人都無法 排除天災人禍的可能。特別是獨立營業者 和公司經理，每日已經承擔了足夠的經濟 風險。如再加上險事造成的損失，真是雪 上加霜。因此要未雨綢繆，防患於未然。 給自己和企業投保，讓自己隨時處於安全 地帶，才能集中精力做好事業。
本文信息由德國時浩保險經紀公司提供
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2017 德國主要展會 德國被譽為「 展會之國 」，每年全球約有三分之二的國際展會是在 德國舉辦的，眾多展會也為德國帶來活力與無限商機。 下面為您預告德國近三個月的展會信息： 城市
時間
展會名稱
週期
法蘭克福
2018年 1月 9日 - 12日
法蘭克福國際家用紡織品展覽會（Heimtextil）
每年一屆
2018年 1月 26日 - 30日
法蘭克福國際聖誕禮品展會（Chrismasworld） 每年一屆
2018年 1月 27日 - 30日
法蘭克福國際創意展會（Creativeworld）
每年一屆
2018年 1月 27日 - 30日
法蘭克福國際辦公用品、文具及紙製品展覽會 （Paperworld）
每年一屆
法蘭克福國際創意展會（Creativeworld）
每年一屆
杜塞爾多夫 2017年 11月 13日 - 16日
杜塞爾多夫國際醫療展（MEDICA）
每年一屆
2018年 1月 20日 - 28日
杜塞爾多夫水上運動國際展（Boot）
每年一屆
2018年 2月 9日 - 13日
科隆
2017年 11月 23日 - 24日
德國最大畢業招聘會 （Absolventenkongress）
每年一屆
漢諾威
2017年 12月 7日 - 10日
戶外運動、狩獵和釣魚器具博覽會 （Pferd & Jagd）
每年一屆
柏林
2018年 1月 19日 - 28日
柏林國際農產品展覽會 「綠色食品週」 （Gruene Woche）
每年一屆
紐倫堡
2018年 1月 31日 - 2月 4日 紐倫堡國際玩具展（Spielwarenmesse）
每年一屆
2018年 2月 14日 - 17日
每年一屆
紐倫堡國際有機食品博覽會（Biofach）
EUROPE GPS | 75
購物 指南
Shopping Guide
德國哪些 Outlet 最受歡迎？ ◎ 作者：祝蘭
去廠家直銷的 Outlet 中心購物，已經成了很多中國遊客活動清單上 必不可少的一項。其實不少 德國人也喜歡去 Outlet 中心淘寶，畢竟 那裡精品店雲集，又有很好的折扣，實在是沒有不去的理由。那麼在 德國諸多的 Outlet 中，哪些是最值得一去的？德國測試部門在貨比 三家后給出了答案。
76 | EUROPE GPS
德
國《焦 點》雜 誌 今 年 發 表了一 篇 詳 細 的 問 卷 調 查 結 果， 對 德 國 的 Outlet 購 物 中 心 進 行了綜 合 打 分。 該 調 查 是 焦 點 媒 體 集 團 旗下的「 德 國 測 試 」 （Deutschland Test）、「 焦點金錢 」 （Focus Money）與專門 為服務品質和關係管理提供分析和諮詢的「 服務價值 」公司 （ServiceValue）共同進行的問卷調查。
綜合評比排名
總體評價最高的有三家：Ingolstadt Village、Designer Outlet Berlin 和 Wertheim Village。當然根據不同的標準， 購物中心的受歡迎程度也有所不同。 調查於 2016 年在全德國範圍內進行，面向 932 位來自 各個聯邦州的不同職業、年齡段、收入群體的消費者。通過 問卷調查網站 Online-Panel， 受訪者可以對在過去 12 個月 內光顧過的最多三家 Outlet 進行評價。其中包括 18 個評分 項，從產品分類、品質、交通到飲食等，而這些評分項又歸 納在四個類別之中：性價比、客服、基礎設備、產品種類。
Outlet 中心名稱
得分
評價
Ingolstadt Village
71.2
非常好
Designer Outlet Berlin
70.8
非常好
Wertheim Village
70.4
非常好
Zweibücken The Style Outlets
69.9
好
Outletcity Metzingen
69.6
好
Designer Outlet Soltau
68.6
Designer Outlet Center Neumünster 68.4 The Style Outlets Roppenheim
68.2
Designer Outlets Wolfsburg
67.4
FOC Ochtrup
67.3
Ochtum Park Outlet Center
65.5 數據來源：ServiceValue
EUROPE GPS | 77
購物指南 SHOPPING GUIDE
性價比排名
Outlet 中心銷售的產品經常比網購 和商店的價格還便 宜，而且裡邊很多都是名牌貨，品質也能得到保障。德國性 價比評價最高的 Outlet 中心是：
Outlet 中心名稱
得分
評價
Designer Outlet Berlin
70.3
非常好
Zweibücken The Style Outlets
69.5
非常好
Outletcity Metzingen
69.4
非常好
The Style Outlets Roppenheim
69.1
好
Ochtum Park Outlet Center
68.9
好
Designer Outlet Center Neumünster 68.8
好
數據來源：ServiceValue
客戶服務排名
客服這一類別包括幾個方面：營業時間、停車場、舉辦 活動、提供資訊和諮詢、顧客服務。 客服評價最好的 Outlet 中心是：
Outlet 中心名稱
得分
評價
Ingolstadt Village
72.4
非常好
Designer Outlet Berlin
71.4
非常好
Outletcity Metzingen
71.1
非常好
Wertheim Village
71.0
好
Designer Outlet Soltau
70.4
好
70.0
好
Zweibücken The Style Outlets
數據來源：ServiceValue
78 | EUROPE GPS
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購物指南 SHOPPING GUIDE
盤點德國 12 家 大型 Outlet 中心 德國大大小小 Outlet 共有 262 家，分布 在德國各地。客人非常喜歡去的是大城市附 近、交通方便的大型 Outlet 購物中心，下面 就為大家盤點德國 12 家大型 Outlet。
1. Designer Outlet Neumünster
距漢堡僅 40 分鐘車程，彙集各種名牌 時尚精品及家居用品。 營業時間：週一至週六，10:00-20:00。 公共交通：週五、週六有從漢堡出發的 專車，一天兩班。乘坐 7 路和 77 路公交車也 可到達。
2. Ochtum Park Outlet Center
北德最大的 Outlet，距離不來梅市中心 僅幾公里之遙。 營業 時 間：週一至 週 五，10:00-19:00； 週六，10:00-18:00。 公 共 交 通：從 不 來 梅 火 車 站 乘 坐 53、 101、120、150、226 公交車到達。
3. Factory Outlet Center Ochtrup
距離明斯特（Münster）有 30 分鐘車程， 雲集名牌時尚精品。 營業 時 間：週一至 週 四，10:00-19:00； 週五、週六，10:00-20:00。 公 共 交 通：乘 坐 火 車 到 Ochtrup 火 車 站，步行 20 分鐘到達。
4. Designer Outlet Soltau
位於漢堡和漢諾威之間，雲集服裝、戶 外及家居名品。 營業時間：週一至週六，10:00-20:00。 公共交通：從 Soltau 火車站乘坐 305、 355 公交車到達，或者電話（+49 (0) 171-286 50 99）預約直達車。
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8. Designer Outlet Zweibrücken
德國第二大 Outlet，毗鄰薩爾州和法國。 營業時間：週一至週六，10:00-19:00。 公共交通：從 Zweibrücken 市中心乘坐 225、226 公交車即可到達。
9. Wertheim Village
位於黑森州和巴伐利亞州交界處不遠， 從法蘭克福和維爾茨堡都很方便到達。 營業時間：週一至週六，10:00-20:00。 公 共 交 通： 從 Wertheim 至 Wertheim Village 之間有免費巴士。
10. Outletcity Metzingen
位於 Wolfsburg 市中心，在大眾汽車公 司的汽車城對面。 營業 時 間：週一至 週 四，10:00-19:00； 週五、週六，10:00-20:00。 公共交 通：從 漢 諾威 乘火車只需 30 分 鐘，從柏林乘火車只需 60 分鐘。
德 國 歷 史 最 久 同時 也 是目前最 大 的 Outlet，營業面積 2.8 萬平米。 營業 時 間：週一至 週 五，10:00-20:00； 週六，9:00-20:00。 公共交 通：每 30 分鐘就有一趟列車從 斯圖加特發往 Metzingen，車程 大 約 40 分 鐘。 從 Metzingen 火車 站 到 Outlet 僅 有 幾 分鐘步行距離。
6. Designer Outlet Berlin
11. Ingolstadt Village
7. City Outlet Bad Münstereifel
12. Seemaxx Factory Outlet Center Radolfzell
5. Designer Outlets Wolfsburg
距 離 柏 林市中心 20 分 鐘車 程，雲集 各 種時尚精品。 營業時間： 週一至 週四，10:00-19:00； 週五、週六，10:00-20:00。 公共交通：從柏林搭乘 RE4 地區火車， 在 Elstal 火車站下車，再乘坐 662 公交車到達。
在波恩附近，雲集各大時尚品牌。 營業時間：週一至週六，10:00-19:00。 公共交通：從 Bad Münstereifel 火車站 步行 150 米即到達。
德國綜合評比得分最高的 Outlet，距慕 尼黑 40 分鐘、紐倫堡 50 分鐘車程。 營業時間：週一至週六，10:00-20:00。 公共交通：從慕尼黑火車總站有專車到 達，訂票熱線：+49-(0)89- 2424 8514。
博登湖畔的 Outlet，風景優美品牌齊全。 營業時間：週一至週六，10:00-19:00。 公共交通：從 Radolfzell 火車站步行 10 分鐘可到達。 EUROPE GPS | 81
購物指南 SHOPPING GUIDE
德國人愛上日本錶 Seiko 精品店匯聚珍品 日本著名鐘錶品牌 Seiko（ 精工 ），兩年 多來在德國先后開設兩家精品店，足見其受 歡迎程度。 法蘭克福市中心的美食小巷（Freßgass） 是人氣最旺的街道之一，緊鄰奢侈品林立的 歌 德 大 街（Goethestraße）。 2015 年，Seiko 在德國的首家精品店入駐於此，成為日本製錶 藝術的展示窗口。店里匯 聚 Seiko 名錶系列 大全，從代表頂尖手工藝製作的 Grand Seiko 系列，到限量版大師級作品，甚至一些之前只 在日本發行的限量錶款，在這裡都能找到。
Seiko 腕 錶的每一 個零件 都是自行製作 的，代 表著上 乘日本製 錶 工藝和品質。如果 需要維護和檢測，Seiko 精品店也提供專業服 務。這裡有經驗豐富的製錶師進行專業諮詢。 2017 年 10 月，Seiko 的最新精品店落戶於 漢堡鵝市場（Gänsemarkt）。這裡是漢堡市中 心購物之旅的起點，聚集著各種名牌旗艦店。 漢堡的精品店也完整展示 Seiko 名錶系列，從 完美詮釋琺瑯工藝的 Presage 系列、融合尖端 創新技術的 Astron GPS 衛星定位太陽能腕錶 系列，到奢華的 Grand Seiko 系列，應有盡有。
Seiko 法蘭克福精品店 地址：Große Bockenheimer Str. 19,
60313 Frankfurt am Main 營業時間：週一到週五，10 :00 - 19 :00；週六 10:00 - 18 :00
Seiko 漢堡精品店 地址：Gänsemarkt 31，
20354 Hamburg 營業時間：週一到週五，10 :00 - 19 :00；週六 10:00 - 18 :00 82 | EUROPE GPS
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尖端科技進階版 Astron GPS太陽能錶款 衛星定位、太陽能驅動，Astron 系列腕 錶以 超高的科技含量為用戶帶 來 最 貼 心 的服務。
▲原貌復刻 不忘初心 向第一代 Grand Seiko 致敬 備受矚目的 Grand Seiko 系列最新款，原 貌復刻 1960 年第一代 Grand Seiko 錶款， 讓 人們 從 那 些 開 創 的 年代裡 汲 取 對未 來 的 靈感。
Grand Seiko不鏽鋼款（型號：SBGW253） 搭載 9 S 64 手動上鍊機芯，振頻為每秒鐘 8 次，動力儲備達到 72小時，錶殼更以超高強 度鈦金屬製成，擁有極強的防刮痕效果。
Astron GPS 衛星定位太陽能錶款（型 號：SSE 149）擁有不銹鋼超硬度電鍍外 殼，搭載功能強大的 8X42 機芯：僅用陽 光 作 為動力，并實現一鍵 校準。也 就 是 說只需輕觸一個按鈕，時間將自動調整 為全球任何時區的當地時間。 醒目的日期顯示窗包含了在六點鐘位置 的雙時區面盤以 及全新的纖細指針，不 僅方便夜間讀時，更是旅行時的必備。 以上兩款腕錶在 Seiko精品店皆有銷售。
不忘初心、延續傳統，該錶款全球限量發行 1 , 960 枚。 EUROPE GPS | 83
購物指南 SHOPPING GUIDE
Man-Koso 天然酵素 激發身體強大機能 「 酵素 」就是中國人常說的「酶 」， 有了這種物質才能激發細胞活力，展現出細胞的生命力。 正如醫學家所言：人體像燈泡，酵素像電流，唯有通電後，燈泡才會亮。
酵
素不同於西藥的 抗 生 素，雖 然 它 們都能 殺菌。抗 生 素是 化學 合成 品， 到 體內 後容 易誤傷正常菌群 或身體細胞，就是副作用。酵素不是直接去 殺某個菌或治療某個病，而是增強身體的功 能，提升自身免疫力，從而達到健康效果。 Man-Koso 天然酵素，經柏林費森尤斯 （Fresenius）研究院認證，從原料到釀造過 程全都是有機純天然的。精挑細選近 50 種 天然植物，經過至少 3 年又 3 個月複雜嚴謹 的釀造過程，才能最終製成無任何添加劑、 對身體非常有益的天然酵素。
84 | EUROPE GPS
1 克 Man-Koso 就 富 有 相 當 於 兩 大 筐 蔬 菜、 水 果 所 含 的 維 生 素。 另 外，ManKoso 所含的發酵狀態的酶非常「 聰明 」，能 自行在體內找到最合適的位置，並且按照身 體狀況和緊急程度，對身體進行修復。 因此，Man-Koso 天然酵素有非常好的 解毒 排毒和增強免疫力的效 果，通 過充分 激發細胞活力與生命力，來展現身體自己的 強大功能，既無副作用，又能對症下 「 藥 」。
近 50 種 純天 然植物成分 釀 造 >3 年製成瓊漿玉露
全面激發細胞活力 使身體機能呈現最佳狀態 排毒養顏 延年益壽 增強免疫力
天然酵素
嚴格按照
德國品質 生產製造
贈送親友的最佳禮品 愛惜自己的保 健珍品
適用人群
Michael R. 69歲
我在兒媳的強力推薦下， 中風後服用了 Man-Koso 迅速恢復健康，中風的 症狀幾乎全消。
工作壓力大者、產後術後康復者 體虛多病者、瘦身保健者、中老年人 孕婦、過敏者、便秘者
Brigitte N. 28歲
Kai-Uwe B. 62歲
前列腺癌手術後不久， PSA 值又突然增高， 僅服用 2 瓶 Man-Koso 後，醫院檢查結果 顯示正常。
深受粉刺困擾， 朋友推薦 ManKoso，於是我用 買化妝品的錢買了 Man-Koso，效果奇 佳，不僅粉刺消失，皮膚 也愈加白嫩細膩。
購買資訊：在德國各大藥店訂購 & 網上訂購：www.man-koso.de M-K Europa GmbH & Co. KG ˙ Siedlungsweg 2, 36148 Kalbach Telefon: 09742-9300272 ˙ Fax: 09742-9300277 ˙ info@mk-europa.de
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都市 指南
City Guide
德國首都 特色推荐
柏林
• 柏林牆何處尋 1989 年 11 月 9 日開始，柏林牆被民眾打 開後，環繞西柏林市區、全長近 170 公里的柏 林牆被相繼拆除。如今還可以看到：
-「 東邊畫廊」EAST SIDE GALLERY
在柏林東火車站東側沿著 Mühlenstraße 漫步，還可以領略 1316 米長的柏林牆，這是 如今保留最完整的一段柏林牆。 1990 年初， 來自全世界 21 個國家的 118 名畫家，在牆上 留下了 101 幅巨型畫作，內容以回顧柏林牆歷 史，追求自由民主價值，慶祝西德和平統一東 德為主。 畫作經歷風吹雨打，部分被破壞拆 除，2000 年和 2008 年先後進行了兩度修復， 「畫 廊 」全天候免費開放。
- 柏林牆紀念館 Gedenkstätte Berliner Mauer
位於市中心 Bernauer Str. 111 的柏林牆 紀念館是內容最豐富的柏林牆歷史再現場所。 1961 年 8 月 13 日柏林牆建起來時，Bernauer Str.（ 百瑙大街 ）被牆一分為二， 一半在東柏 林，一半在西柏林，很多人試圖從東柏林靠牆 的房子上跳到西柏林去。 紀念館裡保留了一段柏林牆和監視塔的 原貌，展示了從建牆到拆牆的歷史，還有在柏 林牆下被殺害的投奔自由西柏林勇士的生平。 紀念館時常舉行緬懷活動和祈禱儀式，以及 各種音樂會、講座和專題導遊等。 86 | EUROPE GPS
• 柏林周邊一日遊 - 波茨坦
從柏林往西南方向開車或坐火車 20 分 鐘， 就 到 了 勃 蘭 登 堡 州 首 府 波 茨 坦 (Potsdam)，在這裡可探訪：德國皇帝夏日行 宮無 憂宮及 王宮 花 園（Schloss Sanssouci)， 二戰結束時簽署波茨坦條約的塞西琳霍夫宮 （Schloss Cecilienhof）， 類似德國 好 萊塢 的 巴博 斯 伯 格電 影 城（Filmpark Ba belsberg） 以及市中心老城區。
- 施普雷森林（Spreewald)
從柏林 往南開車 或坐火車 1 個小時，來 到 Lübben 或 Lübbenau 一帶，可乘船瀏覽施 普雷森林景區，這裡沒有公路和汽車，木船在 森林裡的河道間穿行，河流分割出來的小島 上，居住著德國的少數民族索本族，他們有自 己的語言、服裝和風俗，還保留著傳統的生活 方式。
德國門戶 特色推荐
漢堡
• 漢堡微縮景觀世界 Miniatur Wunderland Hamburg
世界最大的火車鐵道模型景觀，2001 年 開始對外開放，創建人 是兩兄 弟格瑞 特．布 勞恩（Gerrit Braun）和弗瑞德里克．布勞恩 （Frederik Braun）。有一次弗瑞德里克．布勞 恩在瑞士旅遊，偶然發現了一家賣鐵路模型的 商店，喚起了童年夢想，於是萌生了自己建造 微縮鐵路模型的想法。自從微型景觀世界開 業以來，逐漸擴大規模，目前動態模型場景面 積 超 過 1300 多 平米，2016 年 被 評為 德國最 受外國遊客歡迎的景點。
• 漢堡周邊一日遊 - 世界文化遺產呂貝克 (Lübeck)：
從漢堡往東北方向開車或坐火車近 1 個 小時，就 來 到漢薩同盟城 市呂貝克，1987 年 它被 評選為世界文化 遺產，是歐 洲北部第一 個獲此稱號的城市，城市主要景點：霍爾斯騰 門，呂貝克大教堂，老城區等。
精工漢堡精品店 Gänsemarkt 31, Hamburg
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都市指南 CITY GUIDE
德國金融中心 特色推荐
法蘭克福
• 歐洲中央銀行 歐 洲中央銀行，又稱歐 元 銀行，最初位 於法蘭 克福火車 站 附 近 的「 歐 元 塔 」內。 自 2010 年起，歐洲央行開始在東城區的美因河 畔興建新的總部大樓⸺ 雙塔型建築。其中 北塔建築高 185 米，南塔建築高 165 米，連接 雙塔建築的是底層有著 80 多年歷史的貿易大 廳。對設計團隊而言，多角型變化的玻璃帷幕 大樓如何融入周圍的磚瓦老建 築，是一個很 有意思的挑戰。大樓於 2015 年正式啟用，有 專門的導遊人員帶領遊客參觀這一投資 12 億 歐元建成的新大樓。具體的參觀信息可在歐 洲央行官網上查詢。
歐元塔地址： Kaiserstraße 29， 60311 Frankfurt am Main
歐洲央行新雙塔大樓地址： Sonnemannstrasse 20， 60314 Frankfurt am Main
歐洲央行官方網站： www.ecb.europa.eu
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• 德國憲法發源地保羅教堂 離法蘭克福市中心羅馬廣場不遠處有一 座紅砂岩教堂，走進去發現這裡與眾不同，沒 有神像、燭台和神父，取而代之的是德國 16 州旗幟、密集的桌椅和講台，不像教堂，倒像 是一個禮堂。沒 錯，該建 築就是法蘭克福著 名的保羅教堂（Paulskirche），一座不是教堂 的教堂。 1848 年 5 月 至 1849 年 4 月，5000 多 名 來自德國各地的代 表在 此聚會，召開國民議 會，制定了德國第一部憲法，奠定了德意志自 由民主的基石。直到 160 多年之後的今天，這 部憲法仍在德國享有極高的榮譽。 法蘭克福保羅教堂歡迎遊客免費參觀 地址：Paulsplatz 11， 60311 Frankfurt am Main
• 法蘭克福周邊一日遊 - 乘船遊萊茵河中游河谷：
從法蘭克福往西開車或坐火車近 1 個小 時，就 來 到萊 茵河畔的 賓根市 (Bingen)。萊 茵河谷中上游的輪船之旅從 這裡啟程。這一 帶是歐洲最偉大和最古老的文化景觀之一，自 然風光秀麗，僅在科布倫茨 (Koblenz) 與賓根 (Bingen) 之間就約有 40 座城堡、宮殿和要塞。 2002 年聯合國教科文組織將科布倫茨與 呂德斯海姆 (Rüsselsheim) 之間長約 65 公里 的萊茵河段列入世界文化遺產名錄。這段黃 金水道每年都迎來大約兩千萬遊客，是歐洲 最受歡迎的旅遊景點之一。
- 泉水之都威斯巴登 (Wiesbaden)：
從法蘭克福往西半小時車程，就來到黑森 州的首府威斯巴登。市內共有 26 個名副其實 的溫泉，每天可供近兩百萬升泉水。溫度最高 最有名的被稱作「 沸騰泉 」 （Kochbrunne）， 位於 Kochbrunnenplatz。還有一個 「 懶惰泉 」 （Faulbrunne）， 位 於 Platz der Deutschen Einheit，水溫只有 14 到 17 度，可供市民免費 飲用。
精工法蘭克福精品店 Große Bockenheimer Straße 19, Freßgass, Frankfurt am Main EUROPE GPS | 89
都市指南 CITY GUIDE
德國南部首都 特色推荐
慕尼黑
• 德意志博物館 這座全球最大的自然科技博物館坐落在 慕尼黑伊薩河中央的沙洲上，1903 年開始修 建，共有 50 多個展館和大約兩萬八千件展品。 它的特點在於很多展品都是實物，可以操作。 二戰時博物館被迫關閉，20% 收藏品和 80% 建築物被盟軍轟炸機炸毀。 如果時間較少，礦山、船舶、飛機、航天、 醫學和樂器等展館可以安排 在同一天，幾個 小時基本上可以逛下來。兒童館對於帶孩子的 家長最合適。 地址：Museumsinsel 1， 80538 Muenchen 開放時間：每天 9-17 點開放
• 慕尼黑周邊一日遊 巴伐 利 亞國王 路 德 維希二世 執 政 的 22 年裡，建了三座著名城堡宮殿：慕尼黑 西南的新天鵝堡（Neuschwanstein）和林 德霍夫宮（Linderhof），慕尼黑東南的赫 爾倫基姆澤宮（Herrenchiemse）。各自距 離慕尼黑 1 個多小時的車程，新天鵝堡和 林德霍夫宮距離較近，可在同一天裡先後 參觀，赫爾倫基姆澤宮位於基姆澤湖中的 男人島上，需坐船登島。
- 新天鵝堡地址： Neuschwansteinstraße 20, 87645 Schwangau
- 林德霍夫宮地址： Linderhof 12, 82488 Ettal
- 赫爾倫基姆澤宮地址： 83209 Herrenchiemsee
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德國時尚之都 特色推荐
杜塞爾多夫
• 海涅故居 Geburtshaus Heinrich Heines
位 於 老 城 區 Bolker 街 53 號， 在一 群 小 酒館中間。故居入口的牆上刻著海涅頭像的 浮雕。他於 1797 年出生在杜塞爾多夫的一個 猶太商人家庭，中學輟學。 1815 年，海涅離 開了杜塞爾多夫去法蘭克福一家銀行實習。但 是他對文學的熱情一直沒有減弱，大約 20 歲 時就開始了文學創作，後來寫出了最著名的詩 歌《羅蕾萊》。 1990 年，海涅故居被城市收入文物古蹟 名單，它被改建成一間書店。 2006 年，這棟 樓進行了一次整修，現在不定期舉辦各種文學 活動，故居官方網址：www.heinehaus.de。
• 杜塞爾多夫周邊一日遊 - 德國第四大城市科隆：
從杜塞爾多夫往南坐特快火車 ICE 僅 20 分鐘，開車 40 分鐘，就來到德國第 4 大城市 科隆。萊茵河畔的科隆大 教堂，老城區和巧 克力博物館等，都是遊人蜂擁的場所。
• 媒體港灣 Medienhafen
這裡是杜塞爾多夫萊茵河畔最獨特的景 觀，不規則的樓群呈現出驚人的視覺效果。在 媒體港灣不足 4 平方公里範圍內，聚集了 800 多家企業，其中近 130 家傳媒企業，幾乎涵蓋 了德國最重要的報業、電視及電影公司。
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服務 信息 Service Guide
在歐洲租車 五步搞定 自 駕 遊 不僅 遊 玩 的 時 間、 地 點 可 靈 活 安 排， 還 能 在 歐 洲 寬敞的公路上自由 馳 騁， 趕 緊 租 輛 車 子出發吧！下面為大 家詳解歐洲租車的 具體步驟。
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第一步：要有駕照，國內的最好公證過。
如果大家持國內駕照，那出國前最好公證一下。因為有 些歐洲國家明文規定，中國駕照需要中英文翻譯公證。雖然 在實際操作中，未必每次都會被要求出示公證件，但萬一需 要就很麻煩，有公證件更加穩妥。有時路上碰到員警檢查， 也要看公證件。如今因為難民、恐襲等問題，歐洲多地都加 強了檢查，出行時各種證件齊備會避免很多麻煩。
第二步：上網填表，選擇心儀車子。
歐洲租車行遍地開花。在各種租車網站，查詢車輛型號、 租車價格、保險等非常方便。選定租車公司後，先在網上填 寫租車時間、取車還車地點等。幾乎每家公司都提供異地還 車服務，甚至還有境外還車服務，有些是免費的，有些則是 收費的。 選好租車地點後，就可以選擇車輛了，每輛車都會配套 顯示基本資料，供租車者參考。如果還有什麼特別的需求， 可以在選定車輛後，發 email 或打電話跟公司協商。之後會 有一些備選項，比如是否需要 GPS 導航儀，是否需要兒童 座椅等。 很重要的選項是保險，除了基本險外，有些公司還強制 選擇車損和盜搶保險，這個可以視情況選擇。各租車行都有 對駕駛員的年齡限制，有些是 18 歲以上，有些是 21 歲以上 等，有些大型車、高檔車的年齡限制往往更高。 不選擇網上預訂，也都可以直接去車行租車。網上預訂 的好處是價格優惠，通常沒有里程數限制，可以比較各個車 行的價格等。
第三步：簽合同，完成租車手續。
取車 時 需要本人 護 照、 有 效信用卡（ 中國 銀 行、 中國 工商行、農行等 都辦理面向中國普通公民的外幣信用卡業 務 ）、中國駕駛證原件及其公證件或翻譯件、車輛預訂資訊 及預訂確認號。視車輛不同，有些公司還會收取押金。 證件檢查完畢後，工作人員會列印一份租車合同，交給 租車人簽字確認。合同上有很多租車條款，還有所租車子的 基本狀況。這個要仔細看，比如哪個部位有劃痕，哪個部位 有擦傷之類。 如果所提取的車輛跟自己在網上預訂的車輛有出入也 很正常，車行一般會徵得租車人同意，給出同類車，或者升 級車，當然也有降級的情況，如果實在無法接受，可以拒絕。
第四步：取車，仔細查看車輛。
車行工作人員會告知，去停車場的哪個位置取車，如果 是大公司，在機場、火車站等處都會有櫃檯，在停車場也會 有標識，比較容易找到。找到車子後要仔細比對，車子狀況 是否恰如合同上所描述的，有沒有上面沒列出的刮痕等，如 果有就馬上通知車行，並拍照取證。 小公司則支付不起機場櫃檯昂貴的租金，但他們也有自 己解決問題的方法。到時這個公司會派人在機場指定地點舉 個寫著租車人名字的牌子等候，然後一起去停車場取車。還 車時也會有人在停車場等待。
第五步：還車，記得加滿油箱。
還車基本上很簡單，把車鑰匙交給工作人員就好。如果 有任何問題，比如吃過罰單、出過事故，一定要及時講清楚， 不然車行有權從租車人的信用卡裡扣除修車費用等，有時弄 不好還會受罰，甚至吃上官司。 還要提醒一句，還車前一定要加滿油箱，否則租車公司 自己給加滿，也會從租車人信用卡裡扣錢，這可比加油站的 價格貴多了。
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服務信息 SERVICE GUIDE
上網問題怎麼解決？
在德國旅遊 買什麼電話卡合算？ 如果在德國短期旅遊，預付費卡（Prepaid Card ）應該是最合適的選擇。德國的幾大電 信運營商德國電信（Deutsche Telekom）、沃 達豐（Vodafone）和 O2 等，還有很多虛擬運 營商，如 Lebara mobile、Lycamobile 等，基 本都是使用上述幾家大型運營商的網路。 在購卡後要開通 SIM 卡，一般是通過打 電話或網上開通的方式，或者也可以請店裡 的工作人員幫忙開通。如果不想用了，也不需 要像簽約手機卡那樣解除合同。一般情況下， 用預付費電話卡撥打當地電話的價格大約為 每分鐘 9 歐分，發送當地短信是每條 9 歐分， 或者訂購打電話套餐。 比 如 Lebara mobile 電 信 有多 種 套 餐， 該卡提 供 的最 便 宜 的 Flexi S 套 餐，30 天 的 價格是 4.99 歐元，可撥打 100 分鐘德國以及 48 個國家的國際電 話（ 包括中國 ）。往中國 撥打座機時每分鐘 1 歐分，往中國撥打手機 是每分鐘兩歐分，每次通話的連線費用是 15 歐分。往中國發送短信是 15 歐分。 如果在當地打電話，週一至週五撥打當 地固定電 話每分 鐘 9 歐分，週六、週日每分 鐘 1 歐分。如果撥打德國手機，每分鐘 9 歐分。 如果想用手機上網，還可以額外訂購上網套 餐。該 SIM 卡本身是免費的，Lebara mobile 的充值卡在 DM、Lidl 和 ALDI 等超市都可以 買到。 此 外，Lycamobile 與 Lebara mobile 電 話卡類似，往中國打電 話、德國當地打電 話 的價格也差不多。這些電信商不定期會推出 一些優惠活動，比如充值會返還一定額度等。 94 | EUROPE GPS
在德國，一些火車站、機場、咖啡廳或餐 廳會為顧客提供免費的無線網路，一些城市 在市中心某些區域也提供免費無線網，有時 可能有流量或時間限制。旅館、飯店一般 都 有上網服務，但有些需要付費，在使用前要打 聽清楚。 有些城市在一些熱門景點或博物館等地 也提供免費無線網，如果不知道當地是否提 供這種服務，可以直接在旅遊中心詢問。 此外，德國的長途快車 ICE、長途巴士一 般也提供上網服務。 遊客購買預付費手機電話卡，可以同時 訂購帶有上網流量的套餐，這樣外出遊玩時 用手機也能上網，非常方便。 比 如 沃 達 豐 旗下 的 預 付 費 電 話 卡 CallYa，該 SIM 卡也是免費的，它提供多種 套 餐， 比 如每月 9.99 歐 元 包 括 1.25GB 上 網 流量、200 分鐘通話時間 / 短信等。在沃達豐 店可購買。 很多超市也有自己的電 話卡，打電 話 和 上網組合套餐多種多樣。比如在德國隨處可 見的廉價超市 Aldi， 該超市旗下的預付費電 話卡 Aldi Talk 頗受當地人歡迎，套餐 Paket 300 提供四周之內有效的 1.25GB 高速上網流 量、300 分 鐘 通話 時間 / 短信。在 Aldi 超市 就可以購買。 Aldi Talk 一次性購買 SIM 卡的 費用是 12.99 歐元，其中包括 10 歐元儲值。 此外，遊客也可以嘗 試在國內租 用移動 隨身 wifi 機器，它支援多台設備上網。隨身 wifi 機器使用當地國家的運營商信號，使用 時最好帶上移動充電電源。
買便宜火車票有竅門 德 國 鐵 路為 乘 客 提 供 各種 各 樣 的 優 惠車票、打折卡，如果在歐 洲多國旅 遊，還可以考慮 火車通票。以下簡單 介紹幾種常見的優惠方式： 鐵路卡：
德國鐵路為乘客推出打折卡 BahnCard， 它分為 25、50、100 打折卡，持卡人享有不同 程度的優惠。比如持有 BahnCard 25 購票時 可享受 25% 的 優 惠， 該卡每年 的費 用是 62 歐元，乘客可乘坐二等車廂，如果乘坐一等車 廂，該卡的年費是 125 歐元。乘客可在火車站 中心或德鐵官網 www.bahn.de 購買。
州票：
每個聯邦州還有各自的州票，適用於該 州範圍內的任意短途火車（RB、RE、IRE 和 S-Bahn）以及大部分城市的市內交通。州票 一般分為單人票或集體票（ 最多 5 人 ），適 用時間一般是週一至週五早上 9 點至第二天 淩晨 3 點。週六、週日從零點開始有效，至 第二天淩晨 3 點。
快樂週末票：
可在德國境內乘坐任意短途火車，只能 坐二等車廂。該票在週六或週日有效，從當 天零點開始，至第二天淩晨 3 點。單人票價 格是 40 歐元，在 此基礎 上每增加一個人再 增加 4 歐元，最多可供 5 名乘客一起使用。
私營鐵路：
除 德 國 鐵 路 外， 德 國 還 有少 量 私營 鐵 路，價格往往比德鐵更便宜。比如漢堡 - 科 隆 之 間 的 HKX 鐵 路， 該 線 路票價 18 歐 元 起。 購 票可通 過 www.HKX.de 官 方 網 站、 與 HKX 合作的售票 點，或者上車後 馬上向 工作人員購買。
歐洲火車票：
如果想遊覽歐洲多國，可以考慮歐洲火 車 通 票， 比 如 www.eurail.com 或 者 www. raileurope.cn，這兩家出售多國火車通票的 公司都有中文網站。 以上介紹的這些火車票，雖然便宜，但 大部分只能乘坐慢車。要想乘坐 ICE、EC 等 快車，那花費還是不菲。最好的省錢辦法就 是早訂票，通常越早訂越便 宜。另外，德 鐵 也定期搞優惠活動，時常看看德鐵網站，或 者下載個德鐵 APP，都能及時了解優惠信息。 EUROPE GPS | 95
購物退稅三步曲
退稅常識 ☆ 購物金額下限和時限
在 全 球 超 過 270 , 000 家 商 店 購 物 時， 環 球 藍 聯 的 退稅購物（Global Blue's Tax Free Shopping） 服務能夠為您要回購買這些商品時支付的稅款。攜帶 所購商品回國時，申請退回增值稅 / 消費稅，只需遵 循以下步驟：
1 2
領取退稅申請表
找到理想的商品後，請記得在付款時向商店工 作人員索取退稅申請表 (Tax Free Form)。
在退稅申請表上蓋章
當您離開旅遊目的國準備回家或繼續旅遊時， 請攜帶所購商品、收據和護照，前往海關服務臺請 他們在您的退稅申請表上蓋章。如果您要前往另一 個歐盟國家旅遊，則應在離開歐盟最後一個國家時， 請海關官員在您的退稅申請表上蓋章。
3
兌換現金
最後，請向環 球藍聯（Global Blue）客戶服 務 部的工作人員或其某個合作退稅點出示蓋章後的退 稅申請表、護照和信用卡，他們會立即給您退款。既 可以讓他們把退稅款退回至個人信用卡，也可以領 取現金。
在 德 國， 購 物 數 額 超 過 25 歐 元可退稅。退稅 必 須在 三個月內完成。簽證超過三個 月的人所購的商品不能退稅。
☆ 退稅額度
在德國，退回的稅占購物 總 金 額 的百分比 和購 物 總 金 額 大小 有 關， 越 多 退 稅 額 度 越 大， 一 般 都 是 10% 以 上， 當購物額達到 7000 歐元以上 可以退回 14.5%。德國的增值 稅 為 19%， 為 什 麼 最 多只 能 退 回 14.5% 呢， 其 中 的 差 值 主要是稅 務局以 及 退稅公司 的服務費。
☆ 機場免稅店未必便宜
幾 乎 每 個 大 機 場 在 出了 海 關 後 都 有免 稅 店， 雖 然 稅 被免了，但顧客的實際付出不 一定 少。 因 為 在 機 場 的 免 稅 店裡，商品價格可能比一般德 國商店的高。
環球藍聯簡介 總部設在瑞士尼翁（Nyon），是全球最大的購物退稅（Tax Free Shopping）服務 公司，在全球 40 多個國家，與超過 27 萬暢銷零售商、知名品牌和酒店旅館進行合 作，並且在世界所有重要的機場和城市設立 250 多個服務點，每天處理約 6萬旅客 的退稅業務。
2001年，公司率先推出 「貨幣優選」服務，遊客即使在國外購物、住店，也可優先選 擇本國貨幣進行結算。此項服務不僅免掉了匯率換算、貨幣兌換等麻煩，也使交 易變得更加透明、直觀，受到遊客青睞。 96 | EUROPE GPS
費迪南德 · 保時捷體驗世界 保時捷長外孫的家族私藏 距奧地利薩爾茨堡僅 18 公里
坐保時捷本人製造和駕駛過的跑車去兜風！ 歡迎中國旅遊團隊
MATTSEE BEI SALZBURG | WWW.FAHRTRAUM.AT |
WWW.FB.COM/FAHRTRAUM
營業時間：每週七天10:00-17:00 | PASSAUER STRASSE 30 | 5163 MATTSEE | +43 (0)6217 592 32