Revista Sun ed.8 by Exclusiva !BR

N. 8 | ABR/MAIO/JUN 2016 Revista da Divina | Distribuidora de Vitaminas Naturais Sundown

Saiba como fazer a escolha certa Decidir o suplemento nutricional mais seguro exige atenĂ§ĂŁo

EDITORIAL

SUN MAGAZINE A Sun Magazine é uma publicação da Divina, Distribuidora de Vitaminas Naturais Sundown Rexall do Brasil S.A.

Confira no Instagram os cliques de quem fez parte desta edição Bruna Timponi @btnutricaoesportiva pág. 27

Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 5855-B Imbiribeira – Recife/PE CEP: 51210-000 Telefone: (81) 3087-3087 São Paulo Capital: (11) 3297-1781 Demais localidades: 0800-0310345

Anderson Cruz @andersoncruzcoach

pág. 12

Diretor Executivo – CEO João Marinho Diretor Comercial e Marketing Marcelo Menezes Membro do Conselho Administrativo George Campos www.sundownvitaminas.com.br

QUEM FAZ Maria Luciana Nunes direção

Amanda Claudino edição

Bruno Marinho Manuela Reis revisão

Allan Nascimento Bruno Marinho Cínthia Carvalho Júlia Malagueta Luís Távora Manuela Reis Victoria Ferreira reportagem

Greenmix @vivagreenmix pág. 32

Eduarda Melo Lira @eduarda_melo_nutricionista

pág. 08

Pedro Arruda Jr @nadietadojunior

pág. 38 Ana Elisa Lins Taissa Mirella design

Alcione Ferreira fotografia

Núcleo Editorial - Exclusiva!BR Rua da Guia, 99 - Recife Antigo (81) 3366.9666 | 3366.9656

Danniela Sopezki @suamenteseumundo

pág. 44

04 | ABR/MAIO/JUN.2016

EDITORIAL

Qualidade é a palavra de ordem

á faz alguns anos que a expressão “qualidade de vida” se tornou mais presente no nosso dia a dia. E não é à toa. Seja qual for seu estilo de vida, o que todo mundo quer é que ele seja ainda melhor. O conceito de bem-estar envolve estar atento a uma série de aspectos da nossa rotina. Cuidar do nosso corpo demanda atenção a detalhes que, às vezes, passam despercebidos. Nos preocupamos com a qualidade das frutas e verduras que consumimos. Pesquisamos rótulos para entender a composição e as calorias dos alimentos. Buscamos saber se o fabricante é ecologicamente correto. Para cada escolha que vamos fazer, há sempre uma pesquisa, uma investigação. Mas precisamos ir além. A nossa matéria de capa quer chamar sua atenção para uma escolha que precisamos fazer sempre que vamos às farmácias e drogarias. Dentre tantas e variadas opções, com diferentes marcas, promessas e preços, como escolher o suplemento adequado para as nossas necessidades? A resposta para essa pergunta está, justamente, na qualidade dos produtos que serão escolhidos. Também trazemos outras sugestões que irão ajudá-lo a cuidar melhor de você mesmo. Exercício físico que está na moda, o crossfit é uma boa alternativa para quem está em busca de desafios que tragam muito mais do que um corpo definido - sem esquecer da importância de uma boa alimentação, antes e depois do treino. E, para garantir o melhor resultado, vale entender como funciona a suplementação. Tudo para ter uma vida com ainda mais qualidade. Aproveite a leitura e até a próxima edição!

João Marinho, Diretor Executivo — CEO da Divina ABR/MAIO/JUN.2016 | 05

corpo

SUMÁRIO

GASTRÔ

Pré-treino

Conheça os alimentos corretos e exercite-se com saúde AQUECIMENTO

Mais força e condicionamento 12 Saiba os benefícios do crossfit VIDA SAUDÁVEL

Nutrição esportiva

Suplementos são um reforço para quem quer melhorar o desempenho NUTRIÇÃO

Recupere energia

Coluna da nutricionista Bruna Timponi

BEM-ESTAR

Mexa-se

BELEZA

Cuidados certos

Exercícios durante a gravidez trazem ganhos para a saúde das mães e dos bebês

Conheça produtos adequados para cada exercício

mente

ESTILO DE VIDA

RAIO-X

Espaço saudável

Rafaela Dias apresenta o Greenmix

06 ABR/MAIO/JUN.2016

Mudança radical

Conheça a história de Pedro Arruda, que eliminou 55 kg e hoje dá dicas no Instagram

SUMÁRIO

20 CAPA

Você sabe escolher seu suplemento nutricional?

mundo

Na hora de comprar suas vitaminas e minerais, qualidade é sinônimo de segurança

CHECK-IN

Enoturismo

A rota do vinho no Sertão e as belezas que compõem o cenário do Vale do São Francisco NA PRÁTICA

Mais concentração

Como a meditação pode ser útil para a sua rotina TENDÊNCIA

Indispensáveis

Confira os acessórios que vão te ajudar a manter o estilo durante o treino TECH

Tênis certo

Tecnologia a favor do esporte INDICA SUN

Dicas de entretenimento ONLINE

Instagram

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GASTRÔ

Alimente-se bem no pré-treino A REFEIÇÃO ADEQUADA ANTES DOS EXERCÍCIOS É UM DOS FATORES PRINCIPAIS PARA UM BOM DESEMPENHO E MELHOR ALCANCE DOS RESULTADOS POR BRUNO MARINHO E JÚLIA MALAGUETA

a busca de uma vida mais saudável, alimentar-se adequadamente é tão importante quanto praticar atividades físicas. Escolher corretamente quais alimentos consumir antes de se exercitar traz inúmeros benefícios, contribuindo não apenas para potencializar o alcance dos resultados, como também para evitar a fadiga, otimizar o período de recuperação e diminuir o risco de lesões. Mas qual seria a refeição ou o lanche pré-treino ideal?

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Na verdade, não existe uma receita universal. Cada dieta deve levar em consideração diversos fatores, desde o perfil do praticante (idade, sexo, histórico clínico de doenças, percentual de gordura) até características do exercício, como modalidade, frequência e intensidade do treino. Porém, existem algumas recomendações fundamentais de acordo com o objetivo pretendido com a prática da atividade física.

De acordo com a nutricionista Cláudia Freire, a alimentação de quem deseja ganhar massa muscular deve ser à base de proteínas e carboidratos. “A composição da dieta deve ser rica tanto em carne vermelha magra e carne branca (peixe e frango) quanto em frutas e legumes, que contêm vitaminas e minerais que ajudam na produção do hormônio de crescimento e na absorção dos aminoácidos para a construção muscular”, explica a especialista. Se a meta é perder peso, consumir proteínas é igualmente fundamental. “Além de ajudar na saciedade, inibindo a fome, elas atuam na construção muscular, que facilita a quebra da gordura corporal. Mas é importante que a dieta seja calculada em calorias e proteínas que serão consumidas diariamente”, ressalta.

FOTOS: SHUTTERSTOCK

Antes de treinar, o ideal é priorizar o consumo de alimentos que tenham proteínas e carboidratos. Pão integral com queijo ou atum, peito de frango com suco de frutas, ou a própria fruta, e batata-doce com peixe são algumas opções interessantes. Além disso, é fundamental respeitar um intervalo mínimo de tempo entre a alimentação e a prática do exercício. “O ideal é esperar uma hora para realizar a atividade física, garantindo que não ocorrerá nenhum problema digestivo”, orienta a nutricionista pernambucana Eduarda Lira.

Confira três sugestões de receitas simples para se alimentar bem e adequadamente antes do treino: OPÇÃO 1 Ingredientes: 1 banana amassada 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral sem adição de açúcar OPÇÃO 2 Ingredientes: 150 ml de polpa de açaí (sugestão: adoçar com 1 colher de chá de mel de abelha) 15 g de macadâmia 15 g de castanha de caju OPÇÃO 3: PANQUECA PROTEICA Ingredientes: 1 ovo inteiro 1 colher de sopa de aveia 1 banana inteira 1 colher de sobremesa de cacau 5 gotinhas de adoçante 2 colheres de sopa de água Modo de preparo: Bater tudo no mixer e depois fazer como se fosse uma panqueca na frigideira

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GASTRÔ

FAÇA A ESCOLHA CERTA

GASTRÔ

“A composição da dieta deve ser rica tanto em carne vermelha magra e carne branca quanto em frutas e legumes”

Praticante de musculação seis vezes na semana, a estudante de Direito Maria Luíza Cabral, 20 anos, não hesitou em mudar a sua dieta ao descobrir que a alimentação pré-treino influencia diretamente nos resultados alcançados com a atividade física. “Além de ter acompanhamento nutricional, eu lia vários blogs na internet. Via que o carboidrato era muito importante e comecei a agregá-lo minha dieta por meio de lanches como tapioca, crepioca e bolinho protéico. Sabia que isso daria energia para o meu corpo”, conta.

CLÁUDIA FREIRE, NUTRICIONISTA

FOTOS: 1 DIVULGAÇÃO 2 SHUTTERSTOCK

Para quem não come carne, é preciso seguir outros caminhos para conseguir as tão necessárias proteínas. É o caso da estudante Amanda Lima, 21, que treina musculação há cinco anos e está passando por uma fase de transição para a dieta vegetariana. Embora ainda coma peixe, Amanda já está modificando seu cardápio. “Por conta disso, tive que inserir bastante proteína vegetal na minha dieta, como feijão, lentilha, grão de bico, soja e ovos, mas só de galinhas orgânicas”, conta. A nutricionista Eduarda Lira, no entanto, destaca que, no caso dos vegetarianos, também é necessário consumir aminoácidos essenciais, que não são encontrados no corpo humano.

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A suplementação alimentar também pode contribuir para se obter um melhor resultado com a prática de exercícios físicos. “A suplementação é uma composição que proporciona um aporte ampliado de proteínas, carboidratos, aminoácidos, vitaminais e minerais para melhorar o rendimento físico, suprir carências nutricionais e proporcionar o aumento da massa muscular. Mas a sua utilização deve ser orientada por um profissional capacitado, como o nutricionista, que irá identificar a real necessidade”, finaliza Cláudia Freire.

AQUECIMENTO

Encare o desafio ATIVIDADE FÍSICA CADA VEZ MAIS COMUM, O CROSSFIT EXIGE O MÁXIMO DO SEU CORPO E GERA MUITOS RESULTADOS POSITIVOS POR MANUELA REIS

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AQUECIMENTO ALCIONE FERREIRA

FOTOS: SHUTTERSTOCK

CrossFit tem se tornado cada vez mais popular em todo o mundo, conforme análise do Grupo de Estudos Avançados em Saúde e Exercícios (Gease). A explicação para a popularidade crescente estaria nas principais características da atividade, como a questão competitiva e desafiadora — embora o parecer frise que ainda seja cedo para afirmar algo sobre a modalidade. Não dificilmente, vemos nas redes sociais rostos conhecidos e até mesmo celebridades exaltando o esporte, como os atores Bruno Gagliasso e Flávia Alessandra. Há quem diga que o método em questão é o que mais cresce atualmente no mundo. Você o conhece? O programa consiste em treinar força e condicionamento físico, com base em movimentos funcionais, feitos em alta intensidade e constantemente variados. De forma geral, esses movimentos estão inseridos em três modalidades: levantamento de peso olímpico, ginástica olímpica e exercício cardiorrespiratório. Head coach do CrossFit Lapa, no Rio de Janeiro, Anderson Cruz adianta que o programa é para todos aqueles que tenham condições físicas de praticá-lo. “Independentemente do nível de condicionamento físico, faixa etária ou gênero, qualquer pessoa pode treinar CrossFit, desde

“Se um dia você precisar pular um muro porque o cachorro se soltou, você será capaz de fazê-lo” JULIO ROMAGUERA, ATLETA E EDUCADOR FÍSICO

que esteja liberada para fazer atividade física que contenha impacto, função cardiorrespiratória e que possa trabalhar com carga (peso). Se não houver limitação, não há problema”, defende. De acordo com ele, os praticantes do esporte são, no geral, pessoas que já não conseguem ver resultado ou sentido em treinos convencionais de musculação ou funcional e que gostam de fazer exercício em comunidade. “O CrossFit se tornou um estilo de vida. Dificilmente, após treinar e entender ABR/MAIO/JUN.2016 | 13

O treino de crossfit é feito de maneira intensa e terminou por virar rotina de muitas pessoas. A modalidade, por meio de seus exercícios com cargas, é baseado em dez capacidades ou aptidões físicas. Saiba quais: 1. Resistência cardiorrespiratória 2. Resistência muscular 3. Força 4. Flexibilidade 5. Potência 6. Velocidade 7. Coordenação 8. Agilidade 9. Equilíbrio 10. Precisão

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o programa, você vai voltar a se dedicar a uma atividade como musculação ou algo do tipo”, observa Cruz. Além disso, o professor ressalta que, após 15 a 20 aulas, os alunos já percebem o corpo diferente — seja por meio de ajuste corporal ou diminuição do percentual de gordura. “Porém, o maior benefício vem logo após o primeiro treino: disposição.” Diminuição da gordura corporal e fortalecimento muscular, especialmente na região lombar, são apenas alguns dos benefícios citados pela empresária carioca Eliana Torres, que pratica CrossFit há cinco anos. “O CrossFit não traz nenhuma dificuldade, pelo contrário, estou com muita disposição para exercer as atividades do dia. Durante o treino, as pessoas vão até o seu limite e a evolução também é rápida”, pontua Eliana, acrescentando

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AQUECIMENTO

QUER MAIS INCENTIVOS?

A presença do coach é fundamental para minimizar os riscos

AQUECIMENTO

TALES PORPHIRIO

“O maior benefício vem logo após o primeiro treino: disposição” ANDERSON CRUZ, HEAD COACH DO CROSSFIT LAPA

que também consegue praticar os exercícios durante viagens, uma vez que vários deles não necessitam de aparelhos.

PRIMEIRO PASSO Antes de tudo, o futuro praticante de CrossFit deve passar por uma avaliação física para identificar ou alguma outra patologia. Esse é o primeiro alerta dado pelo ortopedista Ricardo Lyra. Além disso, o médico lembra que é fundamental ser acompanhado por um professor devidamente capacitado para a função. “Como essa era uma atividade voltada para atletas que passou a ganhar pessoas comuns como adeptos, é preciso ter cuidado com a busca pela carga máxima. Cuidado principalmente com a coluna, o joelho e o ombro”, frisa.

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A modalidade ainda deixa os praticantes preparados para o inesperado, de acordo com o atleta e educador físico Julio Cezar Romaguera. “Se um dia você precisar pular um muro porque o cachorro se soltou ou colocar algo pesado em uma prateleira sem machucar a lombar, você será capaz de fazê-lo”, ressalta. Se há riscos nesse tipo de treinamento? “Em todos tem”, esclarece. Segundo Romaguera, quanto maior o resultado, maior o risco. Para minimizá-lo ao máximo, o ideal é, antes de se tornar adepto do programa, aprender técnicas de ginástica olímpica, levantamento de peso e atletismo. O profissional ressalta ainda que ter um professor, o chamado coach, conferindo os movimentos a todo tempo minimiza os riscos. “Dependendo da quantidade de alunos, pode ser até mais de um. Com esse auxílio, o aluno será corrigido caso saia do padrão”, explica.

Fortalecimento muscular é um dos benefícios destacados pela praticante Eliana Batista

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VIDA SAUDÁVEL

Os aliados da força SUPLEMENTOS DE PROTEÍNA, AMINOÁCIDOS E OUTROS COMPONENTES SUPREM AS DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS E AUXILIAM NA BUSCA PELO CORPO IDEAL POR CÍNTHIA CARVALHO

ão é segredo para ninguém que a prática de atividades físicas regulares aliada a uma alimentação balanceada é o melhor caminho para conseguir um corpo saudável. Mas quem frequenta academias e clubes precisa recorrer, muitas vezes, à suplementação nutricional para aumentar o rendimento, atender a neces-

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sidades específicas e alcançar com mais rapidez os resultados esperados. A necessidade do consumo desses produtos vai depender dos objetivos e, principalmente, do organismo de cada indivíduo. “Nunca indicamos um suplemento sem antes observar o

VIDA SAUDÁVEL

“Nunca indicamos um suplemento sem antes observar o paciente como um todo. Sua rotina, seus hábitos alimentares” JANINE HAMPEL, NUTRICIONISTA ESPORTIVA

paciente como um todo. Sua rotina, seus hábitos alimentares, se há alguma deficiência nutricional ou dificuldade no transporte desse nutriente. Além disso, analisamos o tipo de treino que ele faz, a duração dos exercícios e a meta que ele deseja alcançar”, explica a nutricionista esportiva Janine Hampel. Os suplementos esportivos podem ajudar tanto na perda de gordura corporal quanto no ganho de massa muscular. De acordo com a presidente da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), Andrea Zaccaro de Barros, em dietas específicas de hipertrofia, por exemplo, a ingestão de calorias extras pode ser associada aos suplementos, favorecendo o cumprimento do plano alimentar sugerido. “Neste caso, é preciso ficar atento, pois o consumo superior às necessidades pode causar depósitos de gordura. Isso acontece porque o corpo não consegue assimilar mais que sua capacidade”, alerta.

to de proteína. “Ele é destinado a complementar as necessidades proteicas e sua composição se baseia, principalmente, em extrato seco do soro do leite, soja, ervilha ou carne”, diz. Outro exemplo comum é o suplemento de carboidratos. O suplemento de cafeína, geralmente utilizado para aumentar a resistência física em exercícios de longa duração, deve ser consumido com cautela. “O produto deve conter de 210 a 420 gramas de cafeína por porção e não deve ter a adição de outro nutriente em sua composição”, afirma Andrea. Há, ainda, suplementos destinados a repor estoques biológicos de creatina, um tipo de aminoácido, sendo seus efeitos indicados para o aumento de força muscular. Outros aminoácidos, como o BCAA e a glutamina, também são encontrados em forma de suplementos à venda, mas, segundo a presidente da ABNE, ainda não estão presentes na legislação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

FOTOS: SHUTTERSTOCK

Andrea Zaccaro explica que existem diversos grupos de suplementos esportivos, cada um indicado para suprir a carência de algum componente. Um dos mais utilizados pelos atletas, sejam eles profissionais ou não, é o suplemen-

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ERIC NUMERIANO, EMPRESÁRIO

Apesar de serem unanimidade entre os atletas, os suplementos esportivos exigem atenção especial dos usuários, pois podem causar danos irreversíveis à saúde se consumidos sem acompanhamento de profissionais qualificados. “A recomendação para todos é consultar um nutricionista antes de ingerir qualquer produto. O whey protein, por exemplo, é um dos mais divulgados em todo o mundo, no entanto, muitas vezes é usado de maneira indiscriminada”, alerta Andrea. O mesmo acontece com os energéticos e as bebidas esportivas. “Elas são eficazes em manter o fornecimento de energia para mais de uma hora de atividade. Devem ser consumidas em condições de calor intenso e sudorese excessiva, pois evitam a desidratação”, explica a nutricionista. Outra opção são os repositores hidroeletrolíticos, usados para hidratar o corpo e repor os sais minerais perdidos com o suor.

FOTOS: ALCIONE FERREIRA

VIDA SAUDÁVEL

“Vivemos uma rotina muito corrida, logo, os suplementos se tornam ótimos aliados, por serem fáceis de transportar, preparar e consumir”

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VIDA SAUDÁVEL

O consumo de suplementos esportivos deve ser associado à boa alimentação e aos exercícios físicos

Com a ajuda de suplementos, o administrador Diego Salvatierra, 30 anos, conseguiu alcançar o corpo que tanto queria. Ele entrou na academia aos 18 anos e, desde então, treina todos os dias, além de praticar regularmente esportes como futebol e surfe. “Eu era muito magrinho e percebi que estava ganhando massa com a suplementação. Comecei a ver bons resultados e não parei mais de tomar”, conta, ressaltando que o plano alimentar foi indicado por um nutricionista. O estilo de vida saudável influenciou até mesmo na carreira de Diego, que resolveu abrir a New Nutri, uma loja especializada em artigos e produtos esportivos. O empresário Eric Numeriano, sócio da rede Vitabrasilnet (www.vitabrasilnet.com.br), referência em suplementos alimentares no País, acredita que a maior vantagem da suplementação está na praticidade. “Vivemos uma rotina muito corrida, logo, esses produtos se tornam ótimos aliados, por serem fáceis de transportar, preparar e consumir”, afirma. Numeriano lembra que o usuário deve estar atento sempre à procedência e aos locais de compra. “Em lojas especializadas, é possível obter informações mais precisas sobre os produtos, assim como os melhores preços e a maior qualidade.”

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A suplementação de vitaminas e minerais também é bastante recomendada para quem pratica musculação e outras atividades, pois facilita a regeneração das estruturas óssea e muscular e garante uma boa imunidade. As vitaminas do Complexo B, por exemplo, influenciam diretamente no metabolismo e na produção de energia. Já a vitamina C contém antioxidantes e está ligada à redução do estresse, sendo uma grande aliada ao bom preparo físico dos atletas.

OS RISCOS DOS ANABOLIZANTES Em busca de resultados rápidos de aumento de massa muscular, muitas pessoas recorrem ao uso dos esteróides androgênicos anabólicos, popularmente conhecidos como anabolizantes ou “bombas”. Mas, diferentemente dos suplementos alimentares, esses produtos são perigosos e podem causar efeitos colaterais, como distúrbios no fígado, aumento da pressão arterial e alterações no comportamento. Em mulheres, eles podem gerar características masculinas, como engrossamento da voz e desenvolvimento de pelos além do normal. No caso dos homens, podem levar ao aparecimento de mamas, calvície, disfunções sexuais, entre outras sequelas.

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CAPA FOTO: ALCIONE FERREIRA

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CAPA

Suplemento nutricional:

alerta na prateleira FABRICANTE, COMPOSIÇÃO, TECNOLOGIA, PREÇO: FIQUE ATENTO À QUALIDADE NA HORA DE ESCOLHER SUA SUPLEMENTAÇÃO POR AMANDA CLAUDINO E CÍNTHIA CARVALHO

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CAPA

xpostas em prateleiras de farmácias e drogarias, dezenas de caixinhas e potinhos trazem a promessa de uma vida mais saudável em forma de comprimidos e cápsulas de suplementos nutricionais. E isso não é à toa. Com o nosso estilo de vida moderno, é difícil manter uma alimentação balanceada, que garanta todos os nutrientes que o nosso corpo precisa. É justamente para preencher essa lacuna que surgiram os suplementos. No entanto, diante de tantas opções, como saber quais delas são realmente confiáveis? O uso de suplementos nutricionais começou a ganhar força nos Estados Unidos da América, país que abriga as maiores indústrias de vitaminas e suplementos alimentares do mundo. Lá, desde 1994, os suplementos nutricionais ganharam o status de “alimentos” e, portanto, são rigorosamente regulamentados como tal pela Food and Drug Administration (FDA). Hoje, mais de 68% dos adultos norte-americanos utilizam suplementos nutricionais, segundo dados do Council for Responsible Nutrition (CRN), principal associação comercial do setor nos EUA. E o uso tem motivos: cerca de um terço dos adultos americanos não conseguem garantir a sua necessidade diária de vitamina C, embora ela seja obtida, facilmente, através da

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alimentação. Outro dado é ainda mais gritante: mais de 90% deles não conseguem obter a média diária de vitamina E, importante para o sistema imunológico. Para garantir a melhor escolha dentre a grande variedade de opções de suplementos, o CRN aconselha que é indispensável pesquisar. Inicialmente, é importante avaliar a credibilidade e a longevidade do fabricante. Também é importante procurar marcas que sejam reconhecidas no mercado, uma vez que elas buscam investir tempo e esforços para que seus produtos se tornem confiáveis. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) também reforça que o histórico do produto pode ser uma comprovação de sua eficácia, ou seja, aqueles suplementos que têm uma tradição de uso bem relatada, inclusive em outros países, são os mais seguros. Também é essencial conferir se determinado produto foi avaliado pela Anvisa, o que pode ser observado no próprio rótulo. “É importante que os suplementos nutricionais sejam registrados, pois é a garantia que os fabricantes foram fiscalizados pelos órgãos competentes”, orienta a nutricionista Natalia Souza. “Os pro-

CAPA

ALCIONE FERREIRA

A professora Evanise Távora precisou trocar a marca da sua vitamina C após perceber que ela era muito ácida

dutos sem registro são perigosos, pois podem conter substâncias nocivas ao organismo, causando um efeito adverso, ou até mesmo não causando efeito algum”, completa. Outro critério relevante é a estabilidade do produto, desde a elaboração até o consumo. Nas etapas do armazenamento e do transporte, principalmente, o risco de deterioração é grande. Alguns fabricantes disponibilizam testes que comprovam que o suplemento não sofreu alterações significativas que afetem sua finalidade ou qualidade. Uma boa dica é ficar de olho nas embalagens. “Prefira os frascos translúcidos, pois assim é possível visualizar o conteúdo, se há alguma cápsula estourada, por exemplo”, orienta o químico Amauri Medeiros. Medeiros conta que uma nova tecnologia começa a ser utilizada no Brasil: as embalagens com proteção ultravioleta. “Para garantir a integridade dos produtos, algumas marcas ven-

didas no País trazem frascos com tratamento UV, que protege mais de 80% contra a radiação solar”, afirma. Outro ponto que chama a atenção do consumidor é o valor indicado nas prateleiras. Mas é bom ficar alerta: o preço não deve ser um fator determinante na hora de escolher o seu suplemento – seja ele vitamínico, de minerais ou esportivos. É importante avaliar, antes de tudo, a credibilidade, a composição, a tecnologia utilizada no produto e a sua qualidade, para só depois se ater aos custos. É o caso da professora Evanise Távora, que, por conta da baixa imunidade, precisou fazer reposição de vitamina C antes de se submeter a uma cirurgia. “Minha médica prescreveu uma marca, mas depois vimos que ela era muito ácida e poderia prejudicar o meu estômago”, afirma Evanise, que sofre de refluxo e gastrite. “Resolvemos trocar o fabricante e escolher um produto que não tivesse tanta acidez”, explica. ABR/MAIO/JUN.2016 | 23

CAPA Em fevereiro deste ano, a Anvisa suspendeu a distribuição e a comercialização de três suplementos vitamínicos, por conterem sustâncias que podem ser nocivas ao organismo, tais como nicotinato glicinato de cromo, selênio glicina complexado, glicinato de selênio e cromo glicina complexado. Segundo a Agência, além de não apresentarem segurança e eficácia, as composições dos produtos não estão especificadas na Farmacopeia Brasileira ou no Food Chemical Codex - um manual de padrões reconhecidos internacionalmente referente à pureza e à identidade dos ingredientes alimentícios.

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FOTOS: ALCIONE FERREIRA

FIQUE DE OLHO!

CAPA

“É importante que os suplementos nutricionais sejam registrados, pois é a garantia que os fabricantes foram fiscalizados” NATALIA SOUZA, NUTRICIONISTA

SAÚDE EM PRIMEIRO LUGAR Antes de iniciar a busca e fazer sua escolha, é preciso avaliar a real necessidade do uso do produto. Para isso, é importante consultar um profissional de saúde habilitado para a prescrição da suplementação, desta forma ele poderá esclarecer possíveis dúvidas e orientar o paciente de acordo com suas reais necessidades. Entre os tipos de deficiências comuns estão a de ômega 3 e a de ômega 6, gorduras essenciais para o nosso corpo e indispensáveis para a saúde do coração, que estão presentes em peixes de cor escura, como o salmão, e em algumas sementes, como a linhaça. No entanto, a nutricionista clínica Natália Alcântara alerta que não é fácil atingir a cota recomendada com a nossa rotina. “Em casos de ingestão alimentar insuficiente desses óleos essenciais, é necessário fazer a suplementação, pois eles não são produzidos pelo nosso organismo. Elas atuam diretamente no controle dos triglicerídeos e do colesterol”, pontua. Pessoas que se submeteram a cirurgias bariátricas, principalmente aquelas que utilizaram técnicas disabsortivas, possuem mais dificuldades na hora de absorver os nutrientes que o corpo necessita e, por isso, também precisam recorrer à suplementação. “Essa cirurgia corta parte do intestino e diminui as áreas res-

ponsáveis pela absorção dos micronutrientes. Por isso, esses pacientes têm a necessidade de uso contínuo de polivitamínicos e minerais”, explica Natália Alcântara. De acordo com Natalia Souza, também é comum a deficiência de vitaminas como A e D, e de alguns minerais, como o ferro. Ela ressalta, ainda, que em determinadas situações é necessária uma suplementação específica, como durante a gestação, quando é indicado que a mulher faça a reposição de ácido fólico. “Mesmo ingerindo boas quantidades de vitaminas e minerais nos alimentos, nem sempre se consegue ter uma alimentação que seja nutricionalmente plena”, argumenta. ABR/MAIO/JUN.2016 | 25

NUTRIÇÃO

Comer bem no pós-treino é fundamental BRUNA TIMPONI É NUTRICIONISTA ESPORTIVA btnutricaoesportiva@gmail.com

uitas pessoas têm dúvidas do que consumir após o treino, principalmente de musculação. Isso é muito relativo e depende sempre do objetivo da pessoa. No entanto, seja para obter hipertrofia ou para o emagrecimento, muitos acabam cometendo um erro: a má alimentação no pós-treino. Se o corpo não recebe os nutrientes necessários, ele não consegue se regenerar rapidamente. Lembrando que você sempre deve procurar um profissional da área para fazer uma dieta individualizada.

SUGESTÃO DE PÓS-TREINO Hipertrofia Whey Protein sabor morango com suco de uva integral ou água de coco.

Para melhor entender como deve ser a alimentação, é importante ter claros os conceitos de anabolismo e catabolismo. • Anabolismo: de maneira simplificada, é o aumento do tamanho e, consequentemente, da função celular. O anabolismo é fundamental para a hipertrofia. • Catabolismo: processo inverso ao anabolismo, é quando ocorre a diminuição do tamanho e da função celular. Para o emagrecimento, é essencial o catabolismo das células de gordura. O momento do treino é altamente catabólico.

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É importante que, logo após terminar suas séries, seja qual for seu objetivo, você ingira dois nutrientes fundamentais: carboidratos e proteínas. • Carboidratos: Após o treino, seu corpo está com as reservas de glicogênio esgotadas. Por isso, quanto mais rápido você recompor essas reservas, mais rápido seu corpo sairá do estado catabólico e entrará no anabólico. Dessa maneira, para quem está em busca da hipertrofia, o mais indicado é ingerir um carboidrato de alto índice glicêmico, presente em pães e massas de farinha branca, açúcar, sucos integrais e algumas frutas. Caso o foco seja o emagrecimento, o ideal é ingerir carboidratos de alta complexidade, como pão integral e batata-doce, ou, então, somente proteínas. • Proteínas: Elas também são fundamentais no pós-treino, principalmente se o objetivo for a hipertrofia. Mas não são todas as proteínas que são indicadas, pois a absorção deve ser mais rápida, para recompor as perdas de aminoácidos do treino. Como é difícil encontrar fontes de proteína de absorção rápida nos alimentos, usamos muito o whey protein.

Emagrecimento Whey Protein sabor chocolate batido com batata-doce cozida e água.

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BEM-ESTAR

Gestantes em ação PRATICAR EXERCÍCIOS DURANTE A GESTAÇÃO TRAZ BENEFÍCIOS FÍSICOS E PSICOLÓGICOS PARA AS GRÁVIDAS POR MANUELA REIS

desejo de gerar um laço eterno e se dedicar a uma relação pura faz com que muitas mulheres mal vejam a hora de ver o “positivo” quando feito o teste de gravidez. Passado o momento da descoberta, com o tempo, surgem o cansaço, o aumento do percentual de gordura, a dilatação abdominal e o aumento das mamas. Em resumo, é inevitável que o corpo ganhe uma outra forma. Diante dessa nova configuração, muitas gestantes dão continuidade ou iniciam a prática de exercícios — pilates, musculação, yoga, entre outros. E essa iniciativa parece acertada: além de fazer bem para a mãe, cerca de 20 minutos de exercícios moderados, três vezes por semana durante a gestação, aceleram o desenvolvimento cerebral dos recém-nascidos, de acordo com pesquisadores da Universidade de Montreal, no Canadá.

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BEM-ESTAR FOTOS: SHUTTERSTOCK

Antes da gravidez, a empresária Larissa Simón praticava musculação e, quando descobriu que seria mãe, trocou as cargas por pilates focado em gestação, que iniciou após a 12ª semana, com indicação médica. “Como eu planejava fazer parto normal, sabia que o pilates direcionado para esse público iria ajudar. Não é porque a mulher está grávida que tem que parar de fazer exercício. Eu vejo que o pilates me ajudou bastante a não inchar muito e em certas situações, como agachar para pegar algum objeto”, relata. Entre os principais benefícios constatados, ela cita a melhora na respiração e na utilização dos músculos a serem acionados no parto normal. A nutricionista Cecília Lemos passou pelo mesmo processo: antes da gravidez, praticava musculação. Hoje, grávida, se divide entre treinamento funcional e pilates — cada qual, duas vezes por semana. “O exercício físico me proporciona prazer e bem-estar maravilhosos. No corpo, há controle no ganho de peso as-

Atividades de menor impacto, como hidroginástica e pilates, são as mais indicadas

sociado à boa alimentação, melhora da função e trânsito intestinal, redução da retenção de líquido e do edema de membros inferiores, disposição física e preparação da musculatura para o parto”, elenca. Ela foi incentivada pelo obstetra a continuar a prática do exercício físico, que iniciou no segundo mês de gestação. “Após o nascimento do meu bebê, pretendo continuar com meus treinos de funcional e, possivelmente, associá-los novamente à musculação”, planeja. Segundo o profissional de educação física Raony Moura, as modalidades mais indicadas para as gestantes são realmente as de menor impacto, como hidroginástica, pilates e até musculação. Sobre esta última, uma ressalva:

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BEM-ESTAR

contanto que a aluna seja acompanhada multiprofissionalmente — de preferência, pelo médico obstetra, por um nutricionista e por um personal trainer. “O mais indicado é que todos esses profissionais estejam envolvidos, para garantir uma gravidez saudável”, diz. Porém, Moura alerta: atividades de grande impacto podem colocar a saúde da mãe e do bebê em risco. “Eu não recomendaria uma atividade como crossfit, por exemplo, mesmo que a gestante já fosse praticante anteriormente. A transformação morfológica ocorre principalmente na região central do corpo, e a atividade de alta intensidade e impacto pode comprometê-la”, diz.

“O exercício físico me proporciona prazer e bem-estar maravilhosos”

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CECÍLIA LEMOS, NUTRICIONISTA

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Mais uma vantagem: muitas mulheres que sentem dores durante a gestação, sobretudo lombagia e dor pélvica, melhoram graças à atividade física, diz a fisioterapeuta obstetrícia e doula Raffaella Severi. “Os benefícios dos exercícios não estão relacionados somente às dores. A questão emocional também é trabalhada, além do momento de aproximar mãe e bebê e acalmar ambos”, completa.

META: GRAVIDEZ SAUDÁVEL Importantes para a mente e o corpo, as atividades físicas para gestantes favorecem o tônus muscular, a força e a resistência, além de preparar para o esforço do parto e contribuir para voltar à forma após o nascimento do bebê. Conheça os principais benefícios: Diminuem inchaço, desconfortos e indisposição física; Melhoram humor, autoestima, respiração, circulação e sono; Auxiliam no controle do peso, da pressão arterial e ansiedade; Ajudam a suportar o trabalho de parto; Favorecem a função e o trânsito intestinal; Reduzem a retenção de líquido.

BEM-ESTAR

FOTOS: ALCIONE FERREIRA

“Cheguei aos nove meses sem retenção de líquido, meus pés não incharam, e minha asiedade diminuiu bastante” CAMILA GATIS, PROFESSORA DE TECIDO ACROBÁTICO

BENEFÍCIOS A LONGO PRAZO Professora de tecido acrobático há dez anos, Camila Gatis fez aulas da modalidade desde o início da gravidez, quando ainda nem sabia que aguardava uma bebê, até os nove meses. Durante todo esse tempo, conciliou a prática com natação, mas tem consciência de que nem todas as futuras mamães podem fazê-lo. “Há alguns movimentos e alturas que não são indicados para grávidas, por isso, é preciso um acompanhamento especial e, claro, que o obstetra libere a gestante para a atividade”, frisa. Para Camila, os benefícios de se exercitar foram vários e se estenderam até após o nascimento da filha. “Cheguei aos nove meses sem retenção de líquido, meus pés não incharam, e minha ansiedade diminuiu bastante. Não tive qualquer complicação durante a gravidez, e atribuo isso muito aos meus hábitos alimentares e às aulas”, enaltece ela, que se dedicou principalmente à parte de alongamento dos exercícios acrobáticos. Para alegria ainda maior, Camila conta que, em pouco tempo, conseguiu recuperar o corpo pré-gravidez. “Após quatro meses do nascimento da minha filha, voltei às atividades. Em cerca de seis meses, já estava com o físico de antes”, recorda, satisfeita. ABR/MAIO/JUN.2016 | 31

RAIO-X

Um mercado para lá de saudável UM ESPAÇO FOCADO EM ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. ESSA É A PROPOSTA DO GREENMIX, LOJA RECIFENSE REPLETA DE COMIDAS BOAS E BEM-ESTAR PARA QUEM ESTÁ EM BUSCA DE UMA VIDA MELHOR. RAFAELA DIAS, QUE COMANDA O EMPREENDIMENTO COM RICARDO CANELLA E MARIANA DIAS, CONTA SOBRE OS DIFERENCIAIS QUE TRANSFORMARAM O GREENMIX NO MAIOR E MAIS COMPLETO MERCADO SAUDÁVEL DO BRASIL. POR JULIA MALAGUETA

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RAIO-X

Mais de 40 produtos sem glúten, lactose e açúcar refinado são produzidos na Padaria Gluten-Free Como surgiu a ideia do GreenMix? Nós, sócios, sempre levamos uma vida saudável e regrada de bons hábitos. Como nos alimentamos bem, buscávamos sempre ter acesso às novidades de produtos e serviços que encontrávamos na internet ou quando viajávamos para fora do Brasil. Costumamos brincar que éramos ‘’clientes insatisfeitos’’ buscando uma loja de produtos saudáveis que tivesse tudo o que sempre sonhamos. E daí surgiu a ideia de criarmos o GreenMix, um mercado com tudo o que é preciso para viver uma vida repleta de hábitos saudáveis. Por que o GreenMix teve essa preocupação em ser categorizado como um mercado saudável? Nós somos um lugar de inspiração para que as pessoas possam transformar suas atitudes em um estilo de vida mais equilibrado, saudável e feliz. Temos mais de sete mil produtos, a primeira padaria sem glúten e sem lactose do Norte e Nordeste, um café saudável com espaço super agradável e ainda oferecemos cursos de culinária saudável para que possamos ensinar os nossos clientes a usar os produtos que eles adquirem no dia a dia. Somos um mix completo de produtos e serviços com a missão de sermos multiplicadores de vida saudável. Considerando o GreenMix como um espaço saudável, a marca já tem seu público consumidor traçado? Com certeza. Nossos clientes são pessoas que

buscam sempre os melhores alimentos, com ingredientes saudáveis, com o máximo de benefício possível, sem perder o sabor. Eles são ativos, se preocupam com a qualidade de vida e principalmente em envelhecer bem. Qual é o maior diferencial dos produtos do GreenMix em comparação às outras marcas? Na nossa Padaria Gluten-Free, produzimos mais de 40 produtos, todos sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado. Todas as nossas receitas são exclusivas e foram desenvolvidas com o objetivo de oferecer produtos mais saudáveis e com sabor para os nossos ABR/MAIO/JUN.2016 | 33

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“Nós somos um lugar de inspiração para que as pessoas possam transformar suas atitudes em um estilo de vida mais equilibrado” RAFAELA DIAS, SÓCIA DO GREENMIX

clientes. Usamos farinhas integrais, ricas em fibras e proteínas, e muitos grãos e sementes para enriquecer nossos doces e salgados. Produzimos pães, bolos, salgados, tortas, brownies, biscoitos, pizzas, um mix completo para atendermos diversos públicos. Nossos clientes são bem diversificados e com várias restrições e necessidades alimentares, como celíacos, veganos, intolerantes à proteína do leite e diabéticos. Além disso, conseguimos

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conquistar as pessoas que buscam, acima de tudo, se alimentar bem e seguem uma dieta restrita, rica em fibras e proteínas. Dentro do contexto da nutrição esportiva, como são selecionados os suplementos calóricos, proteicos e energéticos? Nosso mix de suplementos foi cuidadosamente selecionado pela nossa consultora, a nutricionista Alessandra Luglio. Tivemos a preocupação em buscar produtos de qualidade com uma excelente variedade e que conseguissem atingir diversos públicos. Hoje oferecemos proteínas, BCAA, carboidratos, hipercalóricos, termogênicos, pré-treinos, energéticos e muito mais. Além disso, há nossa seção gourmet, com vários alimentos proteicos, como bebidas, pastas, massas e sopas, voltados para esse tipo de público. A empresa possui alguma política de respeito ao meio ambiente? Sim. Nossos carrinhos e cestas são feitos com

Em linhas gerais, quais as metas da empresa para o ano de 2016? Para 2016, teremos a abertura do nosso café, que terá um cardápio sem glúten e sem lactose, repleto de opções saudáveis, e a abertura de mais duas unidades.

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materiais sustentáveis e 100% recicláveis. As sacolas que utilizamos são oxi-biodegradáveis e nossos ares-condicionados possuem o sistema inverter, que, além de manter a temperatura do ambiente sempre agradável, diminui em torno de 40% o consumo de energia elétrica comparado ao ar-condicionado convencional, e é ecológico, pois utiliza gás refrigerante. Temos, na fachada e dentro da loja, GreenWalls (jardins verticais), que deixam o ambiente decorado e superbonito. Além disso, melhoram a qualidade e umidade do ar e funcionam como isolamento acústico, pois absorvem ruídos e proporcionam uma temperatura mais agradável.

Farinhas integrais, grãos e sementes são usados na produção de doces e salgados, como pães, tortas, bolos e pizzas.

Quanto à expansão de redes, qual é o cenário atual da GreenMix? Estamos finalizando nosso plano de expansão e analisando as diversas propostas que temos recebido para novas unidades.

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BELEZA

Esportes: cuidados na prática SIGA AS ORIENTAÇÕES CORRETAS PARA CADA ATIVIDADE FÍSICA E PROTEJA A SUA BELEZA POR VICTORIA FERREIRA

s esportes podem ser fortes aliados para quem quer uma vida mais saudável e, de quebra, um corpo mais bonito. Na hora de praticá-los, no entanto, é importante lembrar de alguns cuidados essenciais para garantir que não haja efeitos colaterais para a beleza da pele, dos cabelos e até das unhas e dos lábios. Cada esporte exige cuidados específicos, mas uma dica fundamental é nunca deixar de usar protetor solar, independentemente do esporte escolhido. Segundo a dermatologista Tatiana Gabbi, o ideal é utilizar protetor solar com proteção mais alta do que a sua

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pele pede. Essa orientação básica pode evitar problemas como queimaduras e, até mesmo, prevenir o câncer de pele. Para evitar que o suor escorra nos olhos, a sugestão é utilizar faixa ou usar boné, que irá absorvê-la o suor. O acessório, aliás, também é importante para a proteção dos fios capilares. Para quem não pode usá-lo, é indispensável a aplicação do protetor solar no cabelo. “Nem todo protetor que protege do calor protege do Sol, mas todo protetor que protege do Sol também protege do calor”, ensina Tatiana.

Ultra Sheer FPS55 Neutrogena (120 g) Este protetor possui as tecnologias Helioplex® e Dry Touch, que garantem proteção solar contra os raios UVA/UVB. Contém formulação ultraleve e não oleosa e deixa a pela macia. Resistente à água e ao suor, é indicado para todos os tipos de pele e para quem pratica variados esportes.

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Dry Shower Muc-Off (50 mL) Para quem está sempre em movimento, o Dry Shower é uma ducha seca antibacteriana, formulada para matar as bactérias que causam o mau odor. Garante frescor e pele hidratada, sem a necessidade de enxágue.

Hiffils Hidratante Capilar (110 ml) Ideal para proteger o cabelo dos raios solares. Ele é um hidratante com protetor solar, e contém o exclusivo Hi-fil, sistema de hidratação e proteção prolongada que forma uma película protetora nos fios, deixando-os macios e sedosos.

Redless Coat (75 ml) Quem corre costuma sofrer com assaduras e bolhas nos pés. Desenvolvido especialmente para mulheres pela Pinkcheeks, o Redless Coat é um lubrificante com silicones e vitamina E, que melhora o deslizamento e minimiza o atrito. Bônus: é resistente à água e ao suor.

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BELEZA

Lip Butter Original Nivea (16,7 g) Para quem fica exposto ao sol por muito tempo, é importante lembrar de proteger os lábios. O protetor solar e hidratante labial Lip Butter Original contém uma fórmula de manteiga de karité e oléo de amêndoa, que proporciona proteção e hidratação.

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ESTILO DE VIDA

Disciplina na luta contra a balança “TEM QUE QUERER MUDAR.” COM ESSE PENSAMENTO, PEDRO ARRUDA JR. ELIMINOU 55 KG E AINDA GANHOU RESISTÊNCIA PARA PRATICAR CORRIDA E CROSSFIT POR ALLAN NASCIMENTO

advogado e professor universitário Pedro Arruda Júnior sempre sofreu com o excesso de peso. Obeso durante boa parte da vida, buscou várias alternativas para se livrar dos quilos extras. “Acho que fiz mais de 15 dietas. Com remédio ou sem remédio, recorri a vários métodos”, conta o mineiro, natural da cidade interiorana de Dores de Campos. Como em todas as histórias de pessoas que decidiram mudar o rumo da sua trajetória, um episódio específico serviu de estopim para a mudança de estilo de vida que redefiniria sua rotina. “Em 2014, quando ia colar grau do mestrado, não encontrei uma beca que me coubesse e precisei fazer uma exclusiva para mim. A par-

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tir desse momento, decidi procurar uma nutricionista e mudar essa situação”, relata. Em 11 meses, Pedro passou de 150 kg para 95 kg. Do manequim 58 para o 46. Sem medicamentos e sem cirurgia. “Comecei uma reeducação alimentar e adotei uma dieta rica em proteínas. Além disso, comecei a caminhar. No início, como tinha pouca resistência, andava 20 minutos por dia. Depois, fui aumentando até conseguir caminhar uma hora”, relembra Pedro, que, por conta da obesidade, já sofria com a pressão alta. Algum tempo depois de começar a se exercitar, por sugestão da nutricionista, en-

ESTILO DE VIDA trou no pilates para corrigir a coluna. Hoje, para manter o peso em dia e para definir o corpo, o mineiro precisa seguir uma rotina de treinos bem puxada. “Faço crossfit todos os dias, malho seis vezes na semana, faço pilates às segundas e sextas e ainda corro aos domingos.” Trabalhando em três cidades diferentes, Pedro precisa ser disciplinado para não perder o foco. Leva a marmita na maioria das vezes que sai de casa. Quando vai a um evento em que a comida calórica é a estrela da festa (como aniversário de criança, pesadelo de qualquer regime), não dispensa sair com a comida da dieta na mochila. Quando sabe que vai encontrar opções saudáveis, busca se adequar ao menu do local. “Passei 22 dias em Portugal recentemente, e minha nutricionista me passou uma dieta específica para esse período, assim não comprometo a rotina”, explica. A família, no início, não apostava tanto que ele conseguiria o resultado alcançado. Depois de várias tentativas de emagrecimento, essa tinha tudo para ser mais uma experiência frustrada. Mas, mesmo assim, os parentes nunca deixaram de apoiá-lo. “Por conta da hipertensão, eu precisei retirar o sal das refeições, e isso mudou a alimentação de todos lá de casa, mas nunca foi um problema para eles. Além disso, quando querem comer algo diferente do que eu tenho que comer, sempre se preo-

“No início, andava só 20 minutos por dia. Hoje, faço crossfit todos os dias, malho, faço pilates e ainda corro aos domingos” PEDRO ARRUDA JR.

cupam em preparar as minhas refeições”, conta. “Só quando comecei a dieta de definição, que tem um consumo exagerado de frango e ovos, eles perceberam que seria definitivo.” Professor de um curso de pós-graduação, Pedro leciona disciplinas que são dadas em módulos. Entre um módulo e outro, muitas vezes há um intervalo de alguns meses. Foi por isso que muitos alunos não o reconheceram após a transformação. “Entre o fim de uma disciplina e as férias, emagreci bastante, e, quando entrei na sala de aula, os alunos não me reconheceram”, diz ele, que, depois de uma sugestão do professor de pilates, resolveu compartilhar sua rotina de exercícios e alimentação balanceada no Instagram (@nadietadojunior), hoje seguido por mais de 338 mil pessoas interessadas em acompanhar as dicas e buscar inspiração. E, por mais ensinamentos que ele passe, o segredo de Pedro é simples: “Tem que querer mudar”. ABR/MAIO/JUN.2016 | 39

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Um brinde

ao Velho Chico CONSIDERADO UM OÁSIS EM MEIO AO SERTÃO NORDESTINO, O VALE DO SÃO FRANCISCO É UM VERDADEIRO CONVITE PARA QUEM QUER APRECIAR UM BOM VINHO E SE AVENTURAR PELAS ÁGUAS DO RIO POR CÍNTHIA CARVALHO

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m meio ao clima quente e árido do interior do Nordeste, uma parcela de terra parece ter sido agraciada pelos deuses – mais especificamente os do vinho. No Vale do São Francisco, área banhada pelo rio homônimo e situada entre os estados da Bahia e de Pernambuco, extensas plantações de uva transformaram a região na segunda maior produtora da bebida no País e em um crescente polo de enoturismo brasileiro. Apesar de ficar numa localização até então improvável para a vinicultura, o Vale surpreendeu e se tornou o único no mundo com a promessa de duas colheitas e meia ao longo do ano, com a vantagem, contam os locais, de todas produzirem bons frutos.

Durante a visita ao parreiral, é possível conhecer as espécies e até colher alguns cachos. Dentro da fábrica, cubas gigantes de inox guardam os vinhos, enquanto as chamadas autoclaves deixam os espumantes no ponto certo. O processo é lento, mas o resultado vale a pena e pode ser conferido na lojinha da vinícola – que serviu até de cenário para a minissérie Amores Roubados, exibido em 2014, na Rede Globo. De dia, o clima quente do Sertão convida para um refrescante banho de rio – por isso foi criado um roteiro chamado Das águas aos vinhos. Como o nome sugere, o passeio inclui, além da ida à vinícola Santa Maria, um tour pelo Velho Chico a bordo do catamarã. No meio do trajeto, pausa para um mergulho em uma das ilhotas. De volta à terra firme, é servido um almoço com culinária regional, acompanhado, claro, dos vinhos produzidos na casa.

Cenário da atual novela das nove, o Velho Chico reina soberano em Petrolina, a Capital do Sertão

FOTOS: FLÁVIO JAPA

A Capital do Sertão, como ficou conhecida Petrolina, uma das principais cidades do Vale do São Francisco, é um lugar onde os costumes sertanejos caminham de mãos dadas com os benefícios de uma cidade grande. De paisagens naturais a sofisticadas vinícolas, a cidade é de uma fartura de encher os olhos – e as taças. Distante cerca de 60 quilômetros de Petrolina, a cidadezinha de Lagoa Grande abriga uma das mais conhecidas vinícolas da região, a Vitivinícola Santa Maria. Lá, são

cultivadas mais de 15 variedades da fruta, que originam vinhos e espumantes de cinco rótulos, entre eles o Rio Sol.

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CHECK-IN FOTOS: FLÁVIO JAPA

Durante a visita aos parreirais, é possível conhecer várias espécies de uvas da região

Já no lado baiano do Vale, uma das mais famosas vitivinícolas é a Ouro Verde, localizada no município de Casa Nova. O passeio, que dura cerca de uma hora e meia, inclui os vinhedos, a destilaria e termina na loja, onde o visitante pode comprar vinhos e espumantes das marcas Miolo, Testardi, Almadén e outros rótulos. O espaço também vende queijos, chocolates e até cosméticos à base de uva, que trazem inúmeros benefícios para a saúde e para a beleza. A visita à Vitivinícola Ouro Verde pode ser ainda mais interessante a bordo do Vapor do Vinho, embarcação que corta as águas do rio. Além dos vinhedos da Miolo, o roteiro inclui uma parada na fazenda de frutas Grand Valle e em uma ilha fluvial do Velho Chico. Há uma opção de passeio ainda mais instigante: o Vapor atravessa a Eclusa da Barragem de Sobradinho, que abre os caminhos para o

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barco passar. A cada subida e descida, muitos flashes e turistas fascinados. PARA HARMONIZAR Não só os vinhos atraem o turista à região: a culinária também conquista os visitantes pelo paladar. Um dos locais mais frequentados é o Bodódromo, parada obrigatória para quem vai a Petrolina. O complexo gastronômico reúne restaurantes especializados na cozinha regional, sobretudo na mais famosa iguaria do Sertão: a carne de bode. Quem preferir almoçar em um lugar mais reservado, uma boa pedida é o Restaurante Carranca Gulosa. Além do ambiente aconchegante e do cardápio irresistível (com várias espécies de pescados e delícias da terra), a vista para o Velho Chico dá um toque ainda mais especial à experiência.

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ARTE E MEMÓRIA Que tal aproveitar a viagem para apreciar mais a cultura local? A dica é conhecer o Museu do Sertão, no centro de Petrolina, onde estão expostas mais de três mil peças raras, que remetem às memórias do Sertão nordestino. As salas transportam o visitante a uma típica casa de interior: rede, baús de madeira, lampião, fogão à lenha. Há também documentos antigos e objetos pessoais de famílias que viveram na região. Na mesma cidade, fica um espaço dedicado à obra de uma das mais importantes artistas pernambucanas: Ana das Carrancas. Suas esculturas feitas de barro (e caracterizadas pelos olhos vazados) podem ser conferidas no Centro de Artes Ana das Carrancas, que abriga, ainda, um ateliê, uma lojinha e um memorial em homenagem à trajetória de sucesso da artesã, falecida em 2008.

Centro de Artes Ana das Carrancas (87) 3031.8319 | 8843.3566 | Entrada gratuita

FOTOS: FLÁVIO JAPA

Museu do Sertão (87) 3862.1943 | Entrada gratuita

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meditação

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NA PRÁTICA

Atividade do dia:

EM APENAS ALGUNS MINUTOS, A PRÁTICA DA ATENÇÃO PLENA PODE MELHORAR A PRODUTIVIDADE POR LUÍS TÁVORA

uer ser mais produtivo e eficiente no trabalho? Medite! Se há um tempo o profissional multitarefa era considerado um deus, hoje a situação se inverteu. As empresas estão dando preferência aos profissionais que conseguem focar em uma tarefa de cada vez, pois assim tornam-se mais produtivos. Mas como se concentrar em apenas uma atividade quando se tem e-mail, WhatsApp, Facebook? É justamente aí que entra o mindfulness, mais conhecido

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por aqui como a prática da atenção plena. Com ela, é possível desenvolver a habilidade de concentração, diminuir o estresse e a ansiedade e, de quebra, melhorar as relações interpessoais. Mas o que é a prática da atenção plena? A técnica do mindfulness foi desenvolvida pelo médico e pesquisador da Universidade de Massachusetts, nos Estados Unidos, Jon Kabat-Zinn. O cientista se inspirou na tradicional meditação budista

NA PRÁTICA FOTOS: ARQUIVO PESSOAL

para chegar ao que se tem hoje: um método de treinamento mental laico, com enfoque na saúde. “Quando nos tornamos mais conscientes da nossa realidade interna e externa, conseguimos responder a ela de modo mais inteligente, criativo e gentil”, explica a instrutora de mindfulness e yoga Daniela Sopezki. Estudos científicos mostram que a prática da atenção plena afeta positivamente os padrões cerebrais responsáveis pela ansiedade e pelo estresse do dia a dia. No entanto, muita gente tem preconceito com o ato de meditar, achando que é coisa para quem é “zen”. Ledo engano. Para aderir à técnica, não é necessário estar sentado e de pernas cruzadas, nem precisa ser budista ou de qualquer outra religião. “É quase uma musculação mental. Percebeu que divagou, saiu do foco do que deveria prestar atenção? Traga a mente de volta, sem julgamentos ou autoacusação”, comenta a psicóloga Thays Babo, que segue a linha terapia cognitivo-comportamental (TCC), que usa o mindfulness em seus protocolos.

“Quando nos tornamos mais conscientes da nossa realidade interna e externa, conseguimos responder a ela de modo mais inteligente e criativo” DANIELA SOPEZKI, INSTRUTORA DE MINDFULNESS E YOGA

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NA PRÁTICA

“É quase uma musculação mental. Percebeu que divagou, saiu do foco do que deveria prestar atenção? Traga a mente de volta” THAYS BABO, PSICÓLOGA

O gerente de desenvolvimento de software Rodrigo Faria, 32 anos, resolveu procurar um curso de mindfulness, pois estava estressado e com dificuldade de se concentrar em algumas tarefas. A novidade trouxe resultados positivos. “Passei a prestar muito mais atenção no que está ocorrendo, minimizando as distrações. Além disso, senti redução no meu nível de estresse e melhoria na qualidade dos diálogos com o meu time”, ressalta. O gerente ainda comenta que passou a adotar hábitos simples, como limitar a exposição às notificações do celular e a só levar o laptop para reuniões quando necessário. Outro problema comum que afeta diretamente a performance no trabalho é relacionado ao sono. Boa parte da população brasileira tem insônia e/ou dorme mal, pois, sempre que deita, a cabeça vai a mil. Como resultado, não rende no dia seguinte, passa o dia com cansaço. A prática da atenção plena ajuda a relaxar, a ter um maior controle do fluxo de pensamento e a focar em si e no tempo presente, melhorando a qualidade do sono. Para quem ainda procura mais vantagens sobre o mindfulness, saiba que ele não demanda muito tempo e que não irá atrapalhar sua agenda de atividades. Ou seja, acabou de sair de uma reunião muito estressante ou está

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Diminuição da ansiedade e estresse diários são alguns dos resultados da Prática da Atenção Plena

com muitas demandas ao mesmo tempo? Basta se concentrar e focar por um minutinho na sua respiração, para assim conseguir responder de forma mais lúcida e eficiente às situações do dia a dia. Mas é preciso ser dedicado e persistir na prática para criar uma rotina e, com isso, perceber melhor os seus benefícios. Os exercícios são variados e devem ser feitos, de preferência, diariamente. “Existem várias técnicas que são interessantes, inclusive para quem tem pouco tempo livre. Tomar banho, por exemplo, pode ser um momento mindful: se a pes-

NA PRÁTICA soa presta atenção na forma com a qual a água toca o corpo, na temperatura da água, no cheiro e na textura do xampu ou sabonete, sem pensar no que fará ao sair do banho”, sugere Thays Babo. Também é possível fracionar o tempo total de meditação em pequenas práticas, mais curtas. Algumas pessoas relacionam o mindfulness com o yoga, mas, embora ambas possam trazer resultados interessantes para o trabalho, as duas práticas são bem diferentes. “Yoga ensina a modificarmos atitudes negativas que prejudicam a nós mesmos e aos outros. O treinamento envolve disciplina mental, física e ética, com o objetivo de unir essas esferas: mente, corpo e espiritualidade”, comenta Daniela Sopezki. Logo, enquanto o yoga tem uma dimensão filosófico-espiritual, a prática da atenção plena se coloca no campo da saúde.

TREINE SUA MENTE EDITAÇÃO DE 1 MINUTO M Sente-se ereto em uma cadeira com encosto reto e feche os olhos. Concentre a atenção em sua respiração enquanto o ar flui para dentro e para fora de seu corpo. Após alguns instantes, talvez a sua mente comece a divagar. Ao se dar conta disso, traga sua atenção de volta à respiração, suavemente. O ato de perceber que sua mente se dispersou e trazê-la de volta é central para a prática da atenção plena. MEDITAÇÃO DE CHOCOLATE Escolha um chocolate de um tipo que você nunca provou antes ou que não tenha comido recentemente. Quebre um pedaço e observe-o. Coloque o pedaço na boca. Mantenha-o sobre a língua e deixe-o derreter, observando se você tem vontade de sugá-lo. Veja se consegue sentir alguns dos 300 sabores do chocolate. Caso perceba a sua mente divagando, conduza-a de volta ao momento presente.

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TENDÊNCIA

Acessórios quase

obrigatórios

SAIBA O QUE ESTÁ EM ALTA NAS ACADEMIAS E EXERCITE-SE COM ESTILO POR MANUELA REIS

ndependentemente do estilo de cada um, acessórios para praticar atividades físicas são mais que bem-vindos graças à praticidade que oferecem. Seja para guardar dinheiro, ouvir música ou ficar mais confortável durante o treino, eles compõem, cada vez mais, o look de quem quer se exercitar à vontade. De tão utilitários, itens como braçadeiras, luvas e roupas compressoras já são quase indispensáveis. Motivadas pelo fato de poderem melhorar o desempenho e aumentar o sentimento de liberdade, algumas marcas investem na produção de itens que diminuam o desgaste físico dos esportistas, ajudem na execução dos movimentos e, claro, que sejam os mais úteis possíveis.

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Porém, cada atividade necessita de acessórios específicos. Para os exercícios praticados ao ar livre, por exemplo, camisas e calças com proteção solar são mais indicadas, pois protegem o corpo dos raios UV. Além disso, há também acessórios que protegem a cabeça, como boné e viseira. “Eles são indispensáveis para evitar a exposição excessiva aos raios solares e até queimaduras no couro cabeludo e no rosto”, aponta a empresária à frente da pernambucana Pratadacasa, Andrea Albuquerque. Confira ao lado outros equipamentos e acessórios que podem contribuir para a rotina de quem pratica exercícios:

TENDÊNCIA

LUVAS São uma “mão na roda” para quem pratica musculação. Os benefícios são vários. Elas dificultam a formação de calos, evitam que as mãos deslizem pelas máquinas durante o treino e, no caso das munhequeiras, ainda protegem a articulação dessa região durante os movimentos com muito peso.

POCHETE Ainda que estejam fora de moda, elas servem para que o esportista guarde objetos como celular, documentos e chaves. Para quem se recusa de qualquer forma a utilizar o acessório, existem cintos utilitários, que têm a mesma finalidade. “Esses cintos dão a impressão de que fazem parte da legging”, comenta Andrea.

BRAÇADEIRA PARA CELULAR Pode funcionar como um estímulo para quem quer se exercitar, já que permite que o esportista ouça músicas ou algum programa que gosta, por exemplo. Além disso, possibilita que o indivíduo marque a distância, a velocidade e o tempo de cada treino ou prova. Sem contar que os aplicativos orientam o corredor a seguir o treino do dia.

TECIDOS TECNOLÓGICOS Está cada vez mais comum encontrar peças com tecnologias como easy care, transporte de suor, secagem rápida, antiodor e filtro-UV. Além de firmeza e compressão, elas geralmente proporcionam maior elasticidade, equilíbrio térmico e respiração. “Esses tecidos contribuem para uma melhor performance”, comenta a coordenadora de Marketing da Canoan, Leda Mizumoto. ABR/MAIO/JUN.2016 | 49

TECH

Tecnologia

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na sola dos pés

PRINCIPAL ALIADO DOS CORREDORES, O TÊNIS APRESENTA NOVIDADES QUE CHEGARAM PARA MELHORAR O DESEMPENHO DOS ATLETAS POR VICTORIA FERREIRA

corredor ou quer começar a praticar o exercício? Muita atenção na hora de comprar o tênis certo. Hoje, existem sapatos pensados exclusivamente para a modalidade, que cada vez mais toma as ruas, com tecnologias específicas para que você melhore seu desempenho e não prejudique a sua saúde. As novas soluções estão dentro e fora dos sapatos, e vão desde o formato até os amortecedores. Antes de fazer sua escolha, no entanto, é importante saber que o modelo do seu pé deve ser levado em consideração tanto quanto a qualidade do material que compõe a peça que vai calçar. Segundo o ortopedista Manoel Rodrigues, do Real Hospital Português (RHP), no Recife, em primeiro lugar é preciso avaliar o tipo de

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pisada para depois entender qual tipo de calçado deve ser utilizado. “Indicado seria ir ao ortopedista para ele avaliar o formato do pé, o tipo de calçado para determinado esporte e se o atleta pode desenvolver ou não determinada atividade”, destaca. Formado em educação física e pós-graduado em Fisiologia do Exercício e Treinamento Desportivo, Nuno Trigueiro, da assessoria esportiva Nunage Running, dá dicas que podem ajudar a fazer essa escolha. “A pessoa deve verificar se tem pisada neutra, pronada ou supinada. Para avaliar, basta olhar se seu sapato tem desgaste igual na sola, se gasta mais na parte interna ou mais na parte externa. Feito isso, deve usar os modelos que mais se adaptem ao formato do seu pé”, conta.

Saucony Hurricane 16 Com cabedal em Hidramax, o forro tem características absorventes e passa sensação de pelúcia. A sola foi desenvolvida com a tecnologia XT-900, material de borracha com carbono Premium, que melhora a tração excepcional e reduz o desgaste do tênis; e iBR+, que deixa o solado 33% mais leve.

TECH

Adidas Ultra Boost O modelo tem solado em Stretchweb, material cuja elasticidade facilita a adaptação do tênis ao solo, oferecendo mais estabilidade. Além disso, o cabedal (a parte externa dos calçados) foi desenvolvido para expandir-se com seu pé durante a corrida, o que reduz irritações e aumenta o conforto.

New Balance W680 Reconhecida como uma das maiores marcas de tênis esportivos do mundo, o modelo tem entressola em EVA, o que aumenta o conforto e auxilia no amortecimento durante a corrida; e tem solado em borracha, o que amplia a durabilidade do calçado. Oferece ainda suporte e flexibilidade ajustáveis para os praticantes.

Asics Gel-Nimbus 17 Mais leve de que outros modelos da marca, referência em tênis para corridas, tem cabedal sem costura e é ideal para corredores que querem percorrer longas distâncias. Inclui ainda sulco flexível, proporcionando pisada mais confortável, e apresenta a tecnolocia FluidFit, que garante calce personalizado.

Newton Motion Para quem quer um modelo pensado exclusivamente para a corrida e extremamente leve, este é um dos destaques no mercado. Pode ser utilizado diariamente, e suas principais características são a tela de secagem rápida, os painéis desenvolvidos para facilitar o ajuste do pé e as palmilhas antibacterianas.

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FOTOS: DIVULGAÇÃO

INDICA SUN

Sete dicas

para uma vida mais

divertida

UNBREAKABLE KIMMY SCHMIDT Netflix

TEMPORADA DE RISADAS

ALICE ATRAVÉS DO ESPELHO Dir.: James Bobin EUA, 2016

A VOLTA DE ALICE Quem viu a versão de Alice no País das Maravilhas que a Disney lançou em 2010, vai identificar o universo de Tim Burton em Alice Através do Espelho, continuação que chega aos cinemas brasileiros em maio. Agora dirigida por James Bobin, a saga criada por Lewis Carroll mantém a fantasia de Burton, que segue na produção do longa, e o elenco estelar da primeira parte da história. Johnny Depp (o Chapeleiro Maluco), Mia Wasikowska (como a protagonista), Anne Hathaway (a Rainha Branca) e Helena Bonham Carter (ainda como a marcante Rainha de Copas) encabeçam o time principal.

Disponível no Netflix desde 15 de abril, a segunda temporada de Unbreakable Kimmy Schmidt promete divertir como a primeira leva de episódios. Criada por Tina Fey, a divertida série narra a trajetória de uma jovem que, após 15 anos presa em um bunker vítima de um fanático religioso, se muda para Nova York determinada a aproveitar a vida e redescobrir o mundo onde vive. A nova temporada terá episódios mais longos (27 minutos) e participações especiais das atrizes Anna Camp e Zosia Mamet. Repleta de personagens exagerados, porém complexos e interessantes, a série retorna com a protagonista Kimmy lidando novamente com seus problemas pessoais, enquanto Titus, seu colega de quarto, segue em busca da fama que acredita merecer. Com roteiro inspirado, Unbreakable Kimmy já teve a sua 3ª temporada confirmada pelo Netflix.

AMOR NA TIMELINE Você usa o Instagram e está sentindo falta de conferir mais amor no seu feed? Então é só se juntar aos 40 k de seguidores do perfil @amoresanonimos. O projeto virtual reúne cenas de amor “flagradas” em locais públicos e estimula os participantes a fotografarem o amor por onde passam, dando a sua contribuição através da hashtag #amoresanonimos. A ideia é da jornalista pernambucana Daniela Arrais, que também criou o perfil @retratosanonimos, alimentado com cenas de pessoas desconhecidas em ambientes públicos.

52 | ABR/MAIO/JUN.2016

@amoresanonimos

Mais recente adaptação cinematográfica de um dos maiores clássicos infantis, Mogli: O Menino Lobo está nas telonas desde 14 de abril. É a primeira versão em live action do conto de Rudyard Kipling. Com direção de Jon Fraveau (Homem de Ferro), o filme usa a computação gráfica para apresentar a trama do garoto de origem indiana que foi criado por lobos em plena selva, tendo somente a companhia de uma pantera negra e um urso. Os personagens principais são dublados por nomes de peso como Scarlett Johansson e Bill Murray — este último, inclusive, solta a voz na regravação de Somente o Necessário, canção favorita de muitos fãs da história. MOGLI: O MENINO LOBO Dir.: Jon Favreau EUA, 2016

INDICA SUN

MOGLI EM NOVO ESTILO

ABRA SUA CABEÇA Abayomy Afrobeat Orquestra

PARA OUVIR NO REPEAT Big band carioca criada em 2009, a Abayomy lançou neste ano o seu segundo disco: Abra Sua Cabeça. Produzido por Pupillo, integrante da Nação Zumbi, o álbum vem repleto de participações especiais, como os cantores Otto, Céu e Jorge Du Peixe, além do bateirista Tonny Allen, considerado um dos responsáveis pela criação do afrobeat. Composto de nove faixas, o CD traz a união desse estilo musical com o manguebeat na canção Mundo Sem Memória, além do funk Oya! Oya! e do reggae Sensitiva. Com esse álbum, a banda demonstra a sua evolução apresentando novas linguagens musicais e envolvendo o ouvinte em uma experiência sonora peculiar.

PÁGINAS DE EUFORIA

VALEU A PENA ESPERAR

Onipresente nos rankings de melhores livros do ano de renomadas publicações internacionais, como The New York Times e Washington Post, o romance Euforia teve seu lançamento nacional confirmado pela editora Globo Livros. Escrita por Lily King, a obra é inspirada na vida da antropóloga Margaret Mead. Ambientada na década de 1930, a história apresenta um triângulo amoroso formado por um casal de antropólogos que, durante uma viagem de expedição na Nova Guiné, conhece um terceiro antropólogo. Como pano de fundo das relações, surgem tensões como o choque cultural com os povos nativos e a exposição a doenças tropicais.

Em produção desde 2014, o novo álbum de Rihanna, enfim, chega aos ouvidos dos fãs. Sem incluir singles lançados recentemente pela cantora, Anti é um CD que impulsiona Rihanna em direção à maturidade artística, pois contém músicas com potencial para sobreviver ao modismo radiofônico, colocando a sua voz em primeiro plano e demonstrando preocupação com a composição. Com participação do rapper canadense Drake, Work é o primeiro single do disco, que traz ainda outros destaques, como Goodnight Gotham e Same Ol’ Mistakes, cover de uma canção da banda australiana Tame Impala.

EUFORIA Lily King

ANTI Rihanna

ABR/MAIO/JUN.2016 | 53

ONLINE

Por uma vida com mais vida A Vitaminas Sundown sabe que a melhor parte da vida é poder vivê-la, todos os dias, com mais qualidade e bem-estar. Pensando nisso, a Sun Magazine perguntou: o que você faz para viver mais? O resultado está nos cliques abaixo, que nós compartilhamos agora com você. Quer aparecer na nossa revista? Fique de olho nas nossas redes sociais e participe das nossas campanhas! A sua foto poderá aparecer aqui nas nossas próximas edições! #sundownvitaminas #fãsdasundown #paravocêvivermais

Lucila Filippi @lucilafilippi

Báh Mine @bah_mine

Valéria Nascimento @valerynascimento

Niki Verdot Valéria @blogvidasaudavel

Max Novais @maxxnovais

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54 | ABR/MAIO/JUN.2016

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