¿LA LECHE CONTIENE HORMONAS ESTEROIDES? Por MVZ MPA Juan Alberto Balcázar Sánchez Académico FMVZ, UNAM
os estilos de vida de la sociedad han cambiado a lo largo de la historia y hemos modificado hábitos, maneras de actuar y pensar, así como la alimentación; pasamos de consumir productos no procesados a una revolución alimentaria industrial que se adaptará a nuestras necesidades de vida predominantes y “modernos”. De tal forma que esta nueva modernidad nos llevó a consumir alimentos procesados e industrializados a grandes escalas, a los cuales se les añadieron conservadores de naturaleza química para proveerles una vida de anaquel mayor, saborizantes y endulzantes artificiales, y de esta manera satisfacer todos los gustos.
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La población al tener una gran oferta de productos procesados a su disposición y por comodidad comenzó a consumirlos sin un control; esto aunado a una vida sedentaria ocasionó que algunas generaciones adquirieran sobrepeso acompañadas de enfermedades metabólicas como la diabetes por mencionar alguna.
