fabbri
informazione aziendale
per la produzione di gelato artigianale fabbri propone una gamma di specialità studiate e calibrate per il professionista
il gelato artigianale è servito, con fabbri 1905
F
Sopra, Delipaste nocciola pura 100% e Delipaste Pistacchio puro 100%: con una lattina di prodotto si realizzano circa 160 porzioni di gelato da 80 g
resco e invitante, il gelato è un classico del fine pasto, ma anche delizioso intermezzo per accompagnare piatti salati. Per preparare un gelato di qualità non c’è che affidarsi a Fabbri 1905, storico marchio che mette a disposizione del professionista una gamma di prodotti studiati e calibrati ed è in grado di supportarlo in tutti gli aspetti tecnici di bilanciatura e produzione. Sono numerose le linee di prodotti Fabbri, a partire dalle Basi, perfettamente bilanciate, per preparare il gelato artigianale: quelle per il gelato di crema, di frutta, al cioccolato o per il gelato al limone. E per creare tanti gusti differenti c’è la gamma Delipaste, paste di crema o di frutta concentrate da aggiungere alla miscela base (oltre 70 varianti), che garantiscono una resa ottimale e costante in tutte le lavorazioni di gelateria. Non mancano poi i prodotti per la preparazione di semifreddi e specialità per granite e sorbetti. Sul fronte delle decorazioni le possibilità sono infinite, grazie a una vasta gamma di
variegati e topping, oltre alla inconfondibile Amarena Fabbri, immancabile completamento del gelato. Sul sito dell’azienda sono consultabili numerose ricette, molte delle quali studiate per la preparazione del gelato in modo ancora più rapido, con il Pacojet (fabbri1905/gelatoalpiatto).
Fabbri 1905 S.p.A. - Per maggiori informazioni: tel. +39 051 6173226 - horeca@fabbri1905.com - www.fabbri1905.com