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scopri la prima gelatina che ti fa Risparmiare fino al 70% di prodotto e dimezza i tempi di preparazione
dessert più invitanti con FrescaFrutta Fabbri
U
n dessert al piatto, una macedonia o una crostata di frutta richiedono attenzione e tempo per la loro preparazione. Sforzi produttivi che possono rivelarsi inutili, se le specialità non sono poi conservate in modo adeguato; come ogni professionista infatti sa, la frutta tende a ossidarsi e scurire e i dolci più delicati patiscono l’esposizione all’aria. Dalla secolare esperienza di Fabbri 1905 ecco la soluzione: è FrescaFrutta Fabbri, una gelatina nella nuova confezione a spruzzo da 800 g. Pratica e conveniente, evita l’imbrunimento della frutta (ma anche della verdura) e mantiene i dolci lucidi e invitanti.
FrescaFrutta è comoda da utilizzare grazie al nebulizzatore, che permette di erogare solo la quantità di prodotto desiderata, grazie al beccuccio regolabile: una soluzione pratica che consente di risparmiare circa il 70% rispetto all’uso di gelatina con il pennello. Di sapore neutro e priva di glutine, FrescaFrutta non va miscelata o riscaldata, ma è subito pronta all’uso a temperature che vanno da +5°C a -20°C. Una gelée di grande versatilità, che può essere utilizzata su molti prodotti, per esempio sulle tartellette salate, semplicemente aggiungendo della riduzione di brodo salato, in proporzione di 5 g ogni 100 g di gelatina.
L’uso di Frescafrutta Fabbri è semplicissimo: basta svitare il tappo della bottiglia e inserire l’apposito nebulizzatore. La gelatina è già pronta per essere spruzzata direttamente sul prodotto che si vuole proteggere dall’ossidazione
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