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FACE DEL MES AÑO 3 NO.27 2011 EDICIONES Y PROMOCIONES FACE
TIEMPO
RINCÓN DEL VINO
“CABERNET SUAVIGNON“
“MADRES QUE TRABAJAN”
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PORTADA
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CULTURA
Karen Casillas
RINCÓN DEL VINO
Tiempo
LO MÁS “FACE”... En eventos sociales
ÍNDICE
TURISMO
Cabernet Suavignon
Costa Alegre
DIRECCIÓN Amelia Alarcón Menchaca amelia@facemagazine.com.mx DISEÑO EDITORIAL: Tannia Medina del Campo Vargas. tannia@facemagazine.com.mx Pável Alejandro Solís Domínguez pavel@facemagazine.com.mx FOTOGRAFÍA SOCIAL: Alejandro Flores Baca alejandro@facemagazine.com.mx VENTAS Alejandro Flores Baca alejandro@facemagazine.com.mx Jorge Flores Alarcón jorge@facemagazine.com.mx José Manuel Ochoa josemanuel@facemagazine.com.mx
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FAMILIA Madres que trabajan ¿Culpables o inocentes?
Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. Tel: 3824 4411 / 12 y 13 Guadalajara, Jalisco, México www.facemagazine.com.mx
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Año 3 No.27, ABRIL 2011. Face Magazine es una publicación mensual, editada y distribuída por Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. Domicilio Paseo de los Adobes 1079-bodega 9, Fraccionamiento Technology Park, C.P. 45010, Zapopan, Jalisco. Registro de marca en trámite, con expediente No. 0987687, con el Folio No.0022046. Impresa en offset por Color Art. Distribución gratuita. Derechos Reservados. El contenido de los artículos incluídos en ésta publicación, es responsabilidad única de los autores y no reflejan la postura ideológica de la revista. Se prohíbe la reproducción total o parcial del contenido por cualquier sistema o método incluyendo el electrónico o magnético sin previa autorización del editor. Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.
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BODA PAVA Y JUAN PABLO El pasado 26 de febrero, en una increíble fiesta a la orilla de la Laguna de Chapala, con una decoración fantástica a cargo de Jaime González, hermano de la novia, se llevó a cabo la boda de Juan Pablo Cortés y Miriam González. Cerca de 200 invitados acompañaron a los novios a la ceremonia religiosa en la cual unieron sus vidas en sagrado matrimonio después de dos años de noviazgo. Los invitados disfrutaron de una tarde increíble y de una comida exquisita ofrecida por I Latina y Andrea.
Diego, Juan Pablo y Pava, Ricardo y Eduardo Cortés.
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Eduardo Cortés, Matilde Alarcón de Cortés, Juan Pablo y Pava, Jaime y Luz del Carmen González.
Jaime, Pava y Rubén González
Daniel Gómez y Maggie Alarcón.
Veny Hurtado y Gerardo Romero.
Pamela García y Rafael Alarcón.
Julio Manzano y Blanca Bretón.
Andres Robles y Sutia Salcedo.
Julika Rux y Luis Larios.
Alfredo Franco y Martha González.
Ana Paula Telo y Carlos Serrano.
Renato Yañez y Frida Schaller.
Fernando Telo y Mariana Hidalgo.
Erik Michel y Ale Garibay.
Pilar Fernández y Lizeth Ramírez.
Christian Roux y Silvia Hernández.
Sandra y Jorge Anaya.
Alejandro Telo y Mariana Blanco.
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BODA ALFREDO Y MAGDALENA El pasado 12 de marzo, Alfredo Villa y Magdalena Sánchez dieron un paso importante en sus vidas al unirse en sagrado matrimonio. Para celebrarlo en grande, las instalaciones del Trompo Mágico abrieron sus puertas a la feliz pareja y a cerca de 300 invitados que los acompañaron en esta ocasión tan especial. ¡Felicidades!
Alejandro Rueda Valencia y Luz del Cármen Villa de Rueda.
José Luis Colsa y María Magdalena Villa.
Paola y Ale Rocha.
Alejandro Ruiz y Ani Lancaster.
Alex Loza y Carla Méndez.
Enrique Ruiz y Leticia Velázquez.
Alejandra Torres y Mónica Lancaster.
Katya Schultz y Ernesto Sais.
Lorena Sandoval y Leon Mondragón.
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PAPER DE GUADALAJARA S.A. De C.V.
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BODA CIVIL JUAN PABLO Y CAROLINA Cerca de 300 invitados se dieron cita en las instalaciones de Villa Santa Teresa, para acompañar a Pablo Piza y Carolina Díaz que dieron un paso importante en sus vidas al contraer matrimonio por el civil el pasado 11 de marzo después de dos años de noviazgo. La ceremonia fue amenizada por el DJ de GAP, y los invitados disfrutaron de una exquisita comida ofrecida por Ignacio del Castillo que consistió en Crema de pimiento morrón, filete de portobello con salsa de queso y filete a la pimienta verde; de postre chocolate caliente con nieve de menta.
Pepe y Marisela Martínez.
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Willie de Piza y Leticia Larios de Díaz.
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Adriana Maciel y Federico Aviña.
Ale Sierra y Alexis Guarro.
Karina Delgadillo y Gustavo Montoya.
Alejandra Castro y Mariana Michel.
Diego Varela y Caro Romero.
Leticia Díaz y Ana Paula Plasencia.
Lore Ortiz y Arturo Bañuelos.
Lorena González y Florencia Munria.
Mariana y Julio Acevedo.
Miguel Ángel Echegoien y Ana Paula Ochoa.
Romina Salazar y Mónica Rugarcía.
Bertha García Acencio, Jorge García y Pedro Piza.
Paula Martínez, Jimena Caracho y Erica Reyes.
Carolina Díaz y amigas.
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cultura
TIEMPO
“Hoy es el primer día del resto de tu vida”
Por Raquel González.
Dios creó el tiempo, pero el hombre creó la prisa. Proverbio irlandés Si el tiempo es lo más caro, la pérdida de tiempo es el mayor de los derroches. Benjamin Franklin (1706-1790) Estadista y científico estadounidense Cuán insensato es el hombre que deja transcurrir el tiempo estérilmente. Johann W. Goethe (1749-1832) Poeta y dramaturgo alemán No perdamos nada de nuestro tiempo; quizá los hubo más bellos, pero este es el nuestro. Jean Paul Sartre Mi pasatiempo favorito es dejar pasar el tiempo, tener tiempo, tomarme mi tiempo, perder el tiempo, vivir a contratiempo. Françoise Sagan Cinco minutos bastan para soñar toda una vida, así de relativo es el tiempo. Mario Benedetti Estar contigo o no estar contigo es la medida de mi tiempo. Jorge Luis Borges Disfruta de la vida. Hay mucho tiempo para estar muerto. Hans Christian Andersen Libros: Geling Yan, en su novela “La novena viuda” nos presenta la historia apasionante de una mujer que encarna la compleja historia reciente de China, las purgas de la Revolución Cultural, las luchas internas de los políticos, y las represiones que cambiaron la Historia se alternan con las batallas cotidianas y las intermitencias del amor en la apasionante vida de Wang Putao. “Todas ellas quedaron viudas aquella noche del verano de 1944. A partir de entonces en el pueblo de Shitun hubo nueve viudas en plena flor de la vida…” A continuación dos buenas novelas del autor Daniel Glattauer que nos llevan a recorrer el tiempo desde que comienza el amor pasando por la aventura que viven sus personajes hasta su desenlace. “Contra el viento del norte” es la inusual historia de amor en que dos personas que jamás se han visto, se enamoran perdidamente por e-mail. La continuación: “Cada siete olas” En la cual, la paradoja del amor cobra sentido en este mundo de realidad, distancia y tiempo, cuando aparece la frase: “Nunca habíamos estado tan cerca y al mismo tiempo tan lejos” Santiago Roncagliolo “Tan cerca de la vida” es una novela que combina el thriller psicológico con la ciencia ficción. Una historia donde los afectos, el sexo y la amistad marcan a personajes que no logran comunicarse en un mundo de alta tecnología. Un escenario subyugante y misterioso para una historia en la que lo imposible y lo tangible se encuentran.
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BODA ALEJANDRA Y GONZALO Gonzálo Sánchez Rivera y Martha Coronado de Sánchez.
El pasado 18 de marzo, Alejandra Martín del Campo y Gonzalo Sánchez Coronado unieron sus vidas en el templo de San Javier después de dos años y medio de noviazgo. Cerca de 300 invitados fueron testigos de esta gran unión en la que la feliz pareja dio un paso importante en sus vidas, comprometiéndose a estar juntos hasta que la muerte los separe ante la presencia de Dios. Después de la ceremonia religiosa el salón de eventos La Escoba recibió a la feliz pareja y a sus invitados, fiesta que estuvo engalanada por Jaime González. I Latina ofreció el delicioso banquete. ¡Muchas felicidades!
Lourdes González y Felipe Martín del Campo Fernández.
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Sofía y Felipe.
Chantal y Lorenzo.
Lorenza Padilla y Juan Pablo Schoemeck.
Mariza y Fabrizio Martín.
Mirelli Vizcaino y Roberto Oñate.
Patricia Martín y Patricia Martín del Campo.
Fernanda Lomelin, Elena Moya y Pilar Bustos.
Lorena Ochoa.
El pecado nunca fue tan exquisito... Paquete Carnaval
Paquete Condena
350g de Arrachera Ensalada Puré Frijoles Tortillas Salsa Agua fresca
1 Lasagne 320g Pan Ensalada Agua fresca
Paquete Inframundo
Pepito de Arrachera con queso Agua fresca
Y para juntas, reuniones o eventos... Cualquiera de estos paquetes No aplica con otras promociones ni descuentos
Paquete Vicio
Paquete Gula Plaza Porta Real Av. Aviación 4075-8
Servicio a Domicilio:
12.02.28.45 (Área restringida)
Paquete Penitencia
1.5k de Arrachera 8 Empanadas Puré Ensalada Frijoles Tortillas Salsa
8 Lasagne Pan Ensalada 2lt Agua fresca
“Al ordenar menciona este volante”
Aceptamos todas las tarjetas
Siguenos: La Divina Gula
8 Pepitos de Arrachera 2 ord. Papas 2lt de Agua fresca
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BODA RODRIGO Y DANIELLA Casona La Nou abrió sus puertas el pasado 19 de marzo para recibir a cerca de 300 invitados y celebrar a Rodrigo González Murillo y Daniella Bisteni quienes se unieron en sagrado matrimonio. La lujosa decoración estuvo a cargo de Mauricio Díaz de León y el delicioso banquete lo ofreció Pablo Rivero Catering que consistió en crema de calabaza castilla y hongos mixtos, corazón de filete de res en salsa madeira sobre risotto a los tres quesos y de postre creme brulee con zarzamoras. Los invitados disfrutaron mucho de este banquete. ¡En hora buena!
Alejandra Salman y Jorge Salcedo.
Familia de la novia.
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Ana Amescua y Emerico Hernández.
Familia del novio.
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Emilio Huber y Estela Alatorre.
Fabiola y Daniella Sánchez Bisteni.
Noemi González y Germán Ybarra.
Sofí Ramírez y Javier González.
José Aceves y Marcela Ruíz.
Paola González y Mariana Cuesta Leaño.
www.hotelteuchitlan.mx
Hermosas habitaciones Dobles y sencillas
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Mónica Campos y Montserrat Barragán.
Natalia Casas y Pilar Campos.
BODA MAURICIO Y PAOLA El pasado 19 de marzo, en el salón eventos la Chabacana, la feliz pareja integrada por Mauricio González Paul y Paola Casas Alemán celebró un emotivo enlace matrimonial donde cerca de 500 invitados disfrutaron de la felicidad de esta joven pareja. Los novios no dejaron de agradecer a todos los invitados y ofrecieron una deliciosa cena la cual disfrutaron mucho, ambientada por jazz de fondo para después abrir pista con un excelente ambiente festivo que duro hasta altas horas de la madrugada. Cristi Campos, Estefy Cornejo, Nuri Padilla, Mariana Zazueta, Alina Orozco y Samira Yamuni.
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¡Muchas felicidades!
Andrea Zayas y Fernanda Lomelí.
Cli y Paola Aguilera.
Fernanda y Alejandro Hecht.
Alejandro y Gina Avelard.
Eduardo Franco y Hisela Gutierrez.
Elsa Castaneda y Rodrigo Bonilla.
Leonardo Palme e Isabela Alarcón.
Lizette y Vinicio Estrada.
Adriana Villaseñor, Fernanda Ballesteros y Marianne Chávez.
Majo Tavares y Diego Sánchez.
Luz Cervantes y Tete Camarena.
Manuel Ruiz y Ariela Lombrazo.
Luis Morales y Yanet Plasencia.
Mariana Covarrubias y Alejandro Chi.
Pablo Vázquez y Karine Coufal. PÁG/17 www.facemagazine.com.mx
turismo
COSTA ALEGRE Por Tannia Medina del Campo V.
Ahora que vienen vacaciones, decidimos darte una probadita de las playas de Jalisco, una zona que agrupa algunas de las más bellas es Costa Alegre. No puedes dejar de visitarlas y si ya tienes el lugar, sólo falta el pretexto… Semana Santa, suena bien ¿no? La vegetación de la zona es exuberante, se extiende por entre cerros y montañas. Pero lo más sorprendente es la extensa variedad de aves. En las bahías, el mar color verde esmeralda, baña con sus tranquilas aguas las playas de arena dorada y concha molida que, embravecido, estrella constantemente sus rugientes e incontenibles olas contra los inmóviles acantilados. Y para hacer un recorrido completo, es imposible dejar de visitar cada pueblo antes de llegar a la costa ya que cada uno tiene su comida típica y sus fiestas patronales llenas de colores y sabores únicos. Estas son algunas de las playas más conocidas en Costa Alegre:
BARRA DE NAVIDAD En este hermosísimo, singular e histórico lugar comienza la zona de playas, conocida como Costa Alegre, que termina 95 km al noroeste, cerca de Playa Quémaro. Barra de Navidad es una barra natural de arena perpendicular a la punta El Viejo, entre Bahía de Melaque y la Laguna de Navidad. Es una población muy pintoresca de pescadores en cuyas playas, de arena amarilla y fuerte oleaje, se pueden practicar el surf y ski acuático, el buceo y la pesca deportiva, ofreciendo hermosas playas casi vírgenes, restaurantes fabulosos y gente muy amistosa. ISLA DE NAVIDAD Es un complejo turístico ubicado frente al poblado de Barra de Navidad, en la península de La Culebra. La isla se encuentra localizada en los límites con el estado de Jalisco y Colima. Cuenta con un hermoso hotel con campo de golf ubicado frente al mar, rodeado de arrecifes, una laguna y una pequeña marina. MELAQUE Es un pueblo costero localizado en la otra punta, frente a Barra de Navidad. Se encuentra rodeado de grandes rocas y playas doradas. En este lugar podrá conocer la típica comida regional, frescos
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mariscos la típica tuba (bebida de las palmeras). El Mirador es un lugar clásico para dejarse acariciar por la brisa marina mientras admira los hermosos atardeceres de la costa. Sus playas son ideales para practicar el buceo y paseos en barco, lo que atrae a lo largo del año a turistas nacionales, estadounidenses y canadienses, principalmente. A Melaque, junto con Barra de Navidad se le conoce como la “capital de Costalegre”. CIHUATLAN Es recomendable visitar primero el pueblo, fundado a orillas del río Marabasco, con su magnífica iglesia que se levanta frente a la Plaza Central vigilándola desde la altura, es la Parroquia de la Santa Cruz; habiendo hecho tal visita, ahora sí es tiempo de disfrutar la playa y los atardeceres que nos ofrece Cihuatlán para hacer un viaje completo. TAMARINDOS En realidad son tres playas: El Tamarindo, de arena fina y oleaje tranquilo con agua cristalina; Palaya Dorada, de oleaje majestuoso y Playa Majahua, con oleaje tranquilo. Tamarindo, se ha convertido en la favorita del turismo debido a su suave oleaje, el cual lo hace atractivo para nacionales
y extranjeros. En el Tamarindo, existe un campo de golf profesional de 18 hoyos y 6,584 yardas, diseñado por una de las celebridades del golf internacional, David Fleming; todo un atractivo para llegar a disfrutar de la costa. TENACATITA Tenacatita es una de las bahías más hermosas de la Costalegre. Comprende tres playas que son Boca de Iguanas, Tenacatita y La Manzanilla, la arena es fina, color amarillo, el agua es azul-verde, y oleaje regular, permanece aún intacta por los grandes desarrollos turísticos. Es un sitio ideal para la pesca deportiva, además de que la tranquilidad de sus aguas facilita la práctica del buceo, el snorkeling, el esquí, el remo, el veleo y la natación de fondo, durante casi todo el año a excepción de marzo y abril. En la playa se puede acampar, o si se prefiere existe un hotel económico y también otras opciones en el poblado. Tenacatita significa “rocas coloradas” y recibe su nombre por un risco de piedra rojiza en el sur de la bahía. Los locales cuentan que los aztecas que habitaban la región utilizaban la piedra colorada para construir sus viviendas. BOCA DE IGUANA Un par de kilómetros de arena fina color gris claro, pendiente moderado y un cam-
biante oleaje, son parte de las características que ofrece a sus visitantes Boca de Iguanas; lugar perfecto para recolectar conchas y rocas alisadas por el constante roce de las olas. Está ubicada junto a un cerro, donde finaliza un abundante conjunto de palmeras que dan forma a una imponente muralla natural. Es el lugar ideal para las personas que gustan de convivir con la naturaleza al cien por ciento, y donde su diversión es al aire libre en sus zonas para acampar. CAREYES En esta playa encontrarás bellísimos hoteles y villas, famosas por su arquitectura México-Mediterránea, cuyas famosas palapas han sido publicadas en revistas y libros de arquitectura. Con una temperatura siempre agradable, donde llueve un máximo de 15 días al año y un auténtico microclima en la costa del Pacífico mexicano, es una de las zonas costeras más bellas e interesantes del país. Playa Careyes también es conocida por ser un santuario donde llegan las tortugas marinas, año con año, a poner sus huevos; de hecho aquí se ha llegado a recolectar la cifra récord de más de 100 mil huevos y liberado a más de 75 mil tortugas recién nacidas, de tres especies distintas. Hay infinidad de actividades que realizar, tales como, salir de pesca, tomar un tour a esnorquelear, ir a montar a caballo, nadar, bucear, andar en bicicleta, jugar golf, surfear, kayak, jugar polo en el Club de Polo Costa Careyes. También encontrará hoteles de lujo y restaurantes con comida principalmente basada en mariscos frescos.
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Karen PĂ G/20 No. 27
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NOMBRE: Karen Casillas EDAD: 26 años ESTUDIOS: Repostería en ECI y cursos. COMIDA: Sushi y comida china. COLOR: Rosa y morado. BEBIDA: Margarita tamarindo. DEPORTE: Bicicleta. PLAYA O MONTAÑA: Montaña. FRASE: “La vida se vive hoy“
FOTOS POR ALEJANDRO FLORES BACA. SESIÓN DE FOTOS: AGRADECIMIENTO A VILLAROMANZA. PÁG/21 www.facemagazine.com.mx
DESPEDIDA DE SOLTERA PARA SOFÍA Sofía dará muy pronto un paso muy importante en su vida y para celebrarlo amigas y familiares organizaron una fiesta de despedida en Santa Anita, donde recibió regalos por parte de las personas que la quieren y que han estado con ella durante mucho tiempo. Face Magazine estuvo presente y fuimos testigos de la felicidad de Sofía, quien agradeció los detalles y las muestras de cariño por parte de sus invitadas. ¡Felicidades Sofía!
Gloria Villaseñor y Sofía Pardo.
Cristi Villumier, Mónica Lemus y Arrate Iturrioz. PÁG/22 No. 27
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Gaby Serrano y Verónica Barba.
Cristi Villumier, Mónica Lemus y Paulina Ortiz de Pardo.
Daniela Zepeda y Pili Sánchez.
Gaby Serrano, Elizabeth Fernández y Cristi Villumier.
Sofía Pardo y Angelia Alvarado.
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DESPEDIDA DE SOLTERA PARA ALEJANDRA Alejandra celebró su despedida de soltera en grande, acompañada de sus amigas y familiares; preparándose para la boda religiosa que se celebrará en abril. Las invitadas disfrutaron de una velada muy divertida cantando con karaoke a cargo de show del Protagónico que no dejó de poner canciones de todas las épocas para que ellas pudieran divertirse en grande. ¡Muchas felicidades!
Paulina Tostado, Sofía G. de Quevedo y Ana Sofía Gil.
Verónica Valencia, Selene Bracamontes y Beba G. de Quevedo.
Paulina Tostado, Sofía García de Quevedo, Flor Sandoval y Alix Rendon.
Laura Tapia, Iliana Carballindo, Paula Chávez y Elizabeth Contreras.
Alejandra con sus amigas.
Amigas de Alejandra.
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TEQUILA ADRENALINA by OUTDOORS La noche del jueves 3 de marzo, OUTDOORS Lifestyle Magazine realizó una gran fiesta para presentar a la sociedad Tapatía y algunos invitados de otras partes de la República, este nuevo concepto de tequila en lata sin mezclar: TEQUILA ADRENALINA. La cita fue en la Terraza-Jardín Andares donde a partir de las 9 de la noche alrededor de 300 invitados fueron recibidos con caballitos para degustar este nuevo tequila. La fiesta se prolongó hasta las 2:00am donde hubo degustación de platillos gourmet de los patrocinadores: Barbaresco y EIKKI del hotel Clarum 101. Este último regaló una noche en una de sus suites y a su vez el restaurante Manolo campestre dio 5 cenas para dos personas, mismas que se rifarán entre los asistentes que dejaron sus datos en una urna y que se dará a conocer por Facebook el la página de Tequila Adrenalina.
Rodrigo Sanz y Mary Rosy Villaseñor.
La producción del evento estuvo a cargo de CHG Group dirigido por Salvador Gómez y Abelardo Jara y la noche fue amenizada por el DJ JONAS. Durante el evento se pasó un video que en imágenes daba a conocer el concepto de este nuevo producto: Tequila Adrenalina, ¡la medida perfecta para tu aventura! En el golf, en la hielera del carrito, en el lago o la montaña acampando, en la playa tomando el sol, en el yate, lancha o velero con tus amigos, en conciertos, en los toros, en las fiestas o en el antro… ¡Adrenalina va siempre contigo! Es un tequila de la más alta calidad producido por la Destilería Puerta de Hierro ubicada en Arenal, Jalisco; reposado, con 7 meses de maduración en barricas de roble blanco francés, que muestra sus aromas a madera y agave tatemado con matices de color oro cristalino y brillante. El envase en lata hace este empaque inviolable y evita ser adulterado, se enfría rápido, rinde 5 caballitos, fácil de transportar, y el empaque es 100% reciclable.
Paula Barragán y Juan Carlos Uriel.
Así mismo se llevó a cabo una pequeña ceremonia para agradecer a los invitados por su presencia y presentar a los socios comerciales de este producto, y a su vez a las directoras de comercialización, relaciones públicas y mercadotecnia de Outdoors y Adrenalina respectivamente: Mariana González G., Karina Dávila Uzcanga y Maricarmen Cisneros Villaseñor. Daniel Robles y Joanne Morquecho.
José Luis, Celia, Sofía, Carlos y José Luis Sánchez.
Ernesto Argüelles, Eduardo Pacheco, Arturo Castro y Sergio Pacheco.
Paúl Díaz, Marcela Romero, Paco Dingler, Alejandro Sánchez y Alejandro Rodríguez.
Oscar Naveja, Abelardo Jury, Chava Gómez y Andrea Cobens.
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Po r Javier RivasedalerTo
CABERNET SUAVIGNON
Habíamos hablado con anterioridad de la importante e imponente zona vitivinícola de Burdeos. Por si algo se olvidó, puedo decir que es la zona más influyente del mundo; todo mundo quiere ser, o quiso ser, Burdeos. Se copió el método de elaboración, la manera de fermentar, el sistema de conducción de las parras y, obviamente, se reprodujeron sus cepas. De éstas, la que más y mejores resultados ofreció fue la potente y elegante CABERNET SAUVIGNON… No sé de ningún país productor en el mundo entero que no la utilice en alguna de sus apelaciones)
barrica, un “pulidor” de ciertas asperezas en el vino, ensalzando su elegancia.
Las MEZCLAS suelen beneficiarlo, bajando su potencia e intensidad, haciéndolo más complejo y sedoso; la mezcla más frecuente es con su paisana Merlot. Cabernet da potencia, elegancia y fuerza, Merlot sutileza y sedosidad; Cabernet aromas a frutas negras y Merlot a rojas; pareciera el matrimonio perfecto. Sin embargo no es la única que se conoce, en México se hacen buenos vinos combinándolo con Tempranillo (Duetto, Vino de Piedra, Miguel) o con la italiana Nebbiolo (Rafael); en Australia con Por qué se diseminó tanto Shiraz y Argentina con Malbec. En Ribera del Duero es permitida Ya quedó claro que “todo mundo quiere ser Burdeos”, por lo en pequeñas cantidades donde los resultados son extraordinarios tanto el parámetro organoléptico (vista, aroma y sabor) son (Pago de Carraovejas). los caldos de aquella francesa región; ahí todos los vinos son mezcla de las variedades autorizadas, la mezcla varía entre Dónde se produce apelaciones y entre las bodegas, incluso depende del año de Además de su país y región natales, este varietal encontró zonas la cosecha. Además, primordialmente a partir de 1885, los apropiadas para su producción en todo el mundo: en Italia se vinos que se ofrecían al mundo como patrimonio de los france- produce, así como España y otros países europeos, pero ahí ses eran concretamente los del Mèdoc (margen izquierdo del compite con las cepas autóctonas y las restricciones de sus denorío Gironde), donde la uva dominante es la mismísima Caber- minaciones de origen. Fue en América donde encontró su mejor net Sauvignon… Ahora sí, ¿ya viste por qué fue? recibimiento: los más caros vinos chilenos están hechos a base de Cabernet Sauvignon, los argentinos producen caldos impreCaracterísticas sionantemente ricos y complejos; en México es protagonista en La cepa es relativamente fácil de reproducir, sus sarmientos buena parte de los vinos de calidad y en California, Estados Unibrotan y encallan en casi cualquier clima con suficiente frío en dos, donde encontró su “segunda zona”. Ahí se producen vinos invierno y bastante sol durante la primavera y el verano. No es tan elegantes y caros como en su natal Burdeos, es la uva emblebuena para recibir grandes cantidades de lluvia o suelos mal mática del valle de Napa. Australia y Sudáfrica son importantes drenados. El calor excesivo (Hermosillo, por ejemplo), es un im- productores de Cabernet también. pedimento para la producción de racimos, responde mejor a climas frescos, incluso fríos. Anclada sobre un terreno apropia- Sugerencias do, sus caldos muestran a la perfección los aromas de cada Debemos comprender el varietal degustando algún vino de Bursuelo. La planta es vigorosa, de crecimiento erecto (parecido deos, así sabremos qué vio quien imitó su utilización. Cuando a Carignan), entrenudos cortos, hojas pequeñas y gruesas; sus tengamos muchos de otras variedades, casi siempre debemos bayas son pequeñas y esféricas, de piel violeta muy obscura, dejar el Cabernet al último, su potencia generalmente nos deja gruesa y astringente. sin posibilidad de apreciar características sutiles de las otras. Es recomendable la aireación previa, ya sea dejando abierta la Los vinos resultantes, como podremos intuir, son astringentes; botella, el uso de decantadores o un aireador tipo venturi. de color rojo granate obscuro, de mucha carga frutal que recuerda a las ciruelas pasas y a las violetas; muy apropia- Como quiera que sea, es casi una obligación para quienes gusdos para la guarda y se benefician mucho con el paso por tamos del vino probar un Cabernet Sauvignon.
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Po r Tanani Me ndai eldCam p o V.
Esta temporada viene marcada por la temática “Diosas Griegas” que ya ha influenciado a muchas colecciones en las últimas temporadas. Tonos de tierra y piel y sus variantes dominan la paleta de colores de la tendencia “drapeado” para la playa. Preciosidad y riqueza de detalles serán vistos a través de la tendencia “Piedras y minerales”. El tema sugiere efectos metálicos, adornos lujosos y aplicaciones de pedrerías, todos estos recordando tonalidades de diversas piedras preciosas, minerales e incluso el fondo del mar. Hay también los colores con “flashes” de luz iridiscentes. A parte de usar shorts y una camiseta de tiras, habrá gran variedad de prendas que podrás usar para estar a la moda ésta temporada. Los maxi vestidos y las túnicas son las prendas favoritas. Lo mejor de los maxi vestidos es su versatilidad, se usarán lisos en algodón o modal; de un solo color o estampados; son cómodos, prácticos y le quedan muy bien a todo el mundo. Con estas prendas existe la ventaja de que puedes salir a la playa o recorrer el lugar que visitas. Otra tendencia es el crochet. Este tejido es muy romántico y femenino y estará presente en bikinis, trajes de baño, vestidos, chalecos, etcétera. Para complementar tu look playero; un bolso estampado y un sombrero de paja harán que estés súper a la moda.
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FASHION BRUNCH Como cada año, Plaza Andares se visten de glamour y celebración para recibir la promavera con el Fazhion Brunch, por lo que invitan a las protagonistas de la moda en Guadalajara a conocer las nuevas tendencias. El Fashion Brunch esta pensado para mujeres que les gusta el glamour, sofisticación y que tienen una pasión por la moda, más de 250 mujeres fueron convocadas a este evento. El evento tuvo lugar el pasado 23 de marzo y se ofreció una deliciosa barra de petit fours y mousse de yogurt acompañado de coloridas frutas y una gran selección de jugos y te´s frescos.
Jaqueline Reynoso y Donny de Ayala.
Cecilia Urrea y Martha Hernández.
MAricarmen González y Ana Sofía Sultek.
Tere y Genoveva Hernández.
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LnearoMayagotia.
Isaebla erBr.
Claudai Gavica.
LnearoQu arte ir y L oesrudAlns oo.
San dar Lóepz y San dar nnáH erez. d
Cec a il Jaime y Susy O z.ítr
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familia
MADRES QUE TRABAJAN ¿CULPABLES O INOCENTES? Po r Ma aí erldCam rne Lóepz.
Qué es lo que hace que una mujer que hasta antes de ser mamá, disfrutaba al tope de su empleo y era capaz de encontrar en él más que la pura satisfacción económica, salga cada mañana con una gran carga de culpabilidad por tener que dejar a su hijo al cuidado de terceros. Aunque las razones pueden ser muchas y muy variadas, una constante es que quienes experimentan este sentimiento llevan a cuestas la idea de que son unas malas madres por buscar su crecimiento y estabilidad emocional por encima del cuidado de sus pequeños. Alejandra, una mujer de 35 años y directora de una importante empresa de medios de comunicación, reconoce que su empleo la hacía sentirse plena, pero ahora tras cuatro meses de incapacidad por maternidad debe volver a la oficina, la cual ha dejado de ser para ella una cantera de satisfacción: “cada noche guardo en mi mente las palabras de mi madre y de mi pareja que me repiten que debo de permanecer al lado de mi bebé, que una buena mamá sabe renunciar a todo por el bien de su hijo, y aunque yo no lo creo así, no dejan de atormentarme sus palabras.” Por increíble que parezca, estas ideas no dejan de ser actuales, prueba de ello son los resultados que arrojó una encuesta realizada el año pasado en el portal de empleo Trabajando.com. En esta muestra participaron 3 mil personas, 54% de las cuales –mujeres que trabajan– dijeron no sentirse apoyadas ni por su empresa ni por su familia para desempeñar el rol de madre y trabajadora. Mea culpa Luchar por derrumbar este tipo de creencias y reconciliarse con la necesidad de continuar prosperando a nivel laboral podría parecer una tarea difícil de realizar, por lo que Nora Rodríguez, autora del libro Madres y Malabaristas, Editorial Urano advierte: “Mientras no podamos integrar como algo natural el mundo de los hijos a la vida laboral, todas sentiremos en algún momento que lo malo que les pueda pasar a nuestros hijos es sólo responsabilidad nuestra. Ser madre, traPÁG/32 No. 27
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bajar y no sentirse culpable implica ser consciente de que la familia es el lugar en el que las personas aprenden a cuidar y a ser cuidadas, a confiar y a que se confíe en ellas, a nutrir a otras personas y a nutrirse de ellas.” Es cierto que aún cuando el trabajo resulte satisfactorio, son muchas las veces en las que una madre desearía permanecer al lado de su hijo por más tiempo, pero esto ocurre siempre que se ama a una persona sin importar el lazo sanguíneo o emocional que se tenga con ella, y este deseo no impide que uno anhele crecer, convertirse en mejor persona para compartir con ese ser especial o de pensar en perseguir el éxito, sino que se transforma en una especie de tributo que se traduce en esa cálida frase de lealtad “por mí y por todos mi compañeros.” Alejandra aún no sabe qué camino va a tomar con respecto a su decisión de trabajar o quedarse con su hijo, pero algo sí tiene bien claro y es que en la medida en que ella se encuentre bien física y emocionalmente estará más apta para ayudar a crecer en todos los sentidos a su hijo. Su tarea ahora es valorar que no se trata de renunciar a ser madre o trabajadora, ambas actividades se pueden combinar, siempre y cuando no viva ni una ni otra con culpabilidad. www.sermexico.org.mx Bojorge @ teleton.org.mx
¡Alto, mujeres trabajando! No te sientas culpable, el hecho de que salgas a trabajar trae consigo grandes ventajas y no sólo las económicas, éstas son algunas: • Los hijos de madres que trabajan tienen menos problemas de depresión y ansiedad, en comparación con los hijos de amas de casa. • Los pequeños menores de tres años cuyas mamás trabajaron fueron calificados con mejor desempeño por parte de sus profesores. • Una madre empleada brinda a su hijo un modelo a seguir acerca del trabajo duro. *Según un estudio publicado por la revista Psychological Bulletin, de la Asociación Psicológica de Estados Unidos, en 2010. El sello que las distingue Para una mujer que compagina el hogar con el desarrollo profesional, son más los puntos que tiene a su favor que por los que hay que lamentarse y pueden desarrollar muchas cualidades, entre ellas: • La habilidad para tomarse tiempo para reconocer sus fortalezas y debilidades. • Generar nuevas ideas y estrategias para resolver problemas y dificultades. • Son tenaces y perseverantes, además de tener determinación.
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GASTRONOMÍA
SOPA DE QUESO INGREDIENTES • • • • • • • • • •
2 tazas de queso Chihuahua o Cheddar 1 cebolla 1 chile dulce o pimiento verde 3 cucharadas de harina 2 tazas de leche 2 chiles poblanos o chilacas 4 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra molida
PREPARACIÓN • Pela y pica la cebolla. Quítale las semillas y las venas a los chiles y pícalos. Saltea la cebolla por 3 min, en una sartén con 2 cucharadas de aceite, precalentado a temperatura media. Esperar hasta que se dore sin dejar de mover. Agrega el chile y el pimiento, sigue salteando por 2 min y retira del fuego. • Hierve el caldo en una olla. Disuelve la harina en la leche y añádela al caldo de pollo siempre moviéndole. Deja que hierva de nuevo y agrega la cebolla y los chiles salteados, el queso, sal y pimienta, mezcla bien y vuelve a cocinar a fuego bajo durante 8 min o hasta que hierva. Retira y sirve. Consejo: *Si quieres puedes agregar un poco de jitomate pelado y picado en cada plato.
PESCADO TEMPURA INGREDIENTES • • • • • • • •
8 rebanadas de pescado 1 huevo 1 taza de harina 1 taza de leche 2 tazas de caldo de pollo 1 cucharada de pimienta molida 1 cucharadita de polvo para hornear Aceite
PREPARACIÓN • Colar el caldo de pollo, la harina, el polvo para hornear y la pimienta, para asegurarnos que la pasta quede bien fina. • Mezclarlo todo con los huevos y la leche hasta quedar una pasta tersa; dejar reposar 15 min. • Enharinar las rebanadas de pescado y sumergirlas en la preparación anterior; freír a fuego mediobajo, retirar y escurrir sobre papel absorbente.
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