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AÑO 3 NO.33 2011
EDICIONES Y PROMOCIONES FACE
FACE DEL MES ARTÍCULO: BEBES INVISIBLES
CULTURA: ALEMANIA INVITADO GASTRONOMÍA: DE HONOR EN LA FIL CAMARONES AL AJONJOLÍ
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Los vestidos de esta temporada apuestan por el largo midi. Aunque muchas creen que acortan la figura, lo que hacen es alargar el tronco. Imprescindible llevarlas siemp con zapatos de tacón. Además hemos visto mu chos vestidos c manga larga e Prada, Zac Pose y Valentino.
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l reino animal sigue entre nosotros esta temporada otoño invierno 2011 en forma de varios estampados pero, de todos ellos, el estampado de serpiente es el rey. Y, lo que es más, lejos de ceñirnos al típico estampado de serpiente en tonos verdes... esta temporada se lleva el estampado de serpiente en color rojo, naranja, amarillo, gris, azul, rosa o incluso morado.
estrella: Todo tipo de prendas y complementos se tiñen de snake pág.02 Prendas pág.08 pág.32 pág.12 pág.24 print: zapatos, botines, botas, bolsos, camisas, camisetas, chaquetas, vestidos, jerséis... Sin embargo, destacan sobre todos los vestidos, los pantalones y los bolsos y clutch con este estampado de serpiente. Hazte con tu prenda favorita con este tipo de estampado y triunfarás seguro. No los uses sí: no puedes evitar combinar muchas prendas con este tipo de estampado entre sí... ¡Parecerás recién salida del zoo!
PORTADA MAGUI ALARCÓN
CULTURA
Falda láp
¿Cómo combinarlos?: Tanto si eliges el snake print en su color original La moda invie FAMILIA ALEMANIA como en distintos colores es mejor completar el look con prendas simples cupera la fald BEBES INVITADO DE GASTRONOMIA como pitillos negros y botines o medias y abrigo de paño. seductora figu INVISIBLES CAMARONES LA FIL lápiz o falda tu AL AJONJOLÍ en looks casua
LO MÁS “FACE”... En eventos sociales
Pelo y piel
TENDENCIAS DE INVIERNO
La piel y el cuero se repitieron en casi todos los diseñadores en todo tipo de tonalidades. Los días de invierno ya no van ligados a los colores apagados, la moda invierno 2011/12 nos trae diseños muy coloridos que dan vida a unos meses muy divertidos. Sigue apostando por los bloques de color, lo hemos visto en Bottega Veneta, Dior, Loewe y muchos otros. Si quieres vestir como una auténtica it-girl, no te olvides de los detalles de pelo en mangas y puños.
ÍNDICE
Combínala co chaqueta tipo
MODA
DIRECCIÓN Amelia Alarcón Menchaca amelia@facemagazine.com.mx DISEÑO EDITORIAL: Pável Alejandro Solís Domínguez pavel@facemagazine.com.mx FOTOGRAFÍA SOCIAL: Alejandro Flores Baca alejandro@facemagazine.com.mx
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Año 3 No.33, DICIEMBRE 2011. Face Magazine es una publicación mensual, editada y distribuída por Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. Domicilio Paseo de los Adobes 1079-bodega 9, Fraccionamiento Technology Park, C.P. 45010, Zapopan, Jalisco. Registro de marca en trámite, con expediente No. 0987687, con el Folio No.0022046. Impresa en offset por Color Art. Distribución gratuita. Derechos Reservados. El contenido de los artículos incluídos en ésta publicación, es responsabilidad única de los autores y no reflejan la postura ideológica de la revista. Se prohíbe la reproducción total o parcial del contenido por cualquier sistema o método incluyendo el electrónico o magnético sin previa autorización del editor. Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.
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Erika Gina Ortiz r. de Iturbide de la Peña e Irma y Carlos González Cisneros
ERIKA Y CARLOS
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l pasado 12 de noviembre, Erika Ortiz de la Peña y Carlos Cisneros dieron un paso importante en sus vidas al unirse en sagrado matrimonio, y para celebrarlo en grande las instalaciones del Salón de eventos La Florida abrió sus puertas a la feliz pareja y a cerca de 300 invitados que acompañaron a los novios en esta ocasión tan especial. ¡Felicidades!
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Arturo OrtÍz de la Peña y Daniela Davila de la Peña
Javier OrtÍz de la Peña e Ivone OrtÍz de la Peña
Marcela de Ezeta y Alejandro de Ezeta
Carlos Guadarrama y Claudia Tenrriquez
Maritza de Martín, Fabrizio Martín, Daniel Villanueva y Elena González
Fabiola de Ruiz y Alfonso Ruiz Alcázar
Hilda Ortíz de la Peña y Jesús Guzmán
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Juan José Flores y Ana Beltrán
Adriana Vargas y Eric del Rio
Daniel Villanueva y Elena González
Andrea Sánchez y Marisol Ventura
Sergio Vega y Verenice Saint
Santiago Sánchez y Renata Ortíz
Arturo Ortíz de la Peña y Valentina Ortíz
Roxy Martín del Campo, Chema Hernández y Alejandra Pérez.
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PAPER DE GUADALAJARA S.A. De C.V.
EMPRESA LIDER EN MÉXICO CON 14 AÑOS EN EL MERCADO MAG PAPER DE MÉXICO SE HA CONSOLIDADO, COMO UNA EMPRESA LÍDER EN LA VENTA DE PAPEL EXTENDIDO Y BOBINA, SIENDO ADEMÁS, DISTRIBUIDOR AUTORIZADO POR LOS PRINCIPALES MOLINOS DEL MUNDO. PASEO DE LOS ADOBES 1079-9 C.P.45010 FRACCIONAMIENTO TECHNOLOGY PARK GUADALAJARA JALISCO
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Gina r. de Iturbide e Irma González
ALEJANDRA Y RODRIGO
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ran fiesta se vivió en Camichines de Chápala el pasado 19 de Noviembre, Alejandra Guerrero y Rodrigo Anaya unieron sus vidas en sagrado matrimonio y al evento tan especial, se dieron citas familiares y amigos los cuales disfrutaron de una celebración especial. Con un menú exquisito ofrecido por la I Latina. Con gran música ambiental los invitados disfrutaron en grande de este maravilloso evento ¡Muchas felicidades!
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Amigos de los Novios
Rodrigo Camaleño y Lorena Montes
Amparo Guerra, Javier Fernandéz y Carlos Andres Chaim Serrano
Ricardo Hernández y Sandra Ambrosio
Gaby Moro y Regina Iturbide
Juan Pablo Andrade y Ana Aguilar
Sifia Camarena y Memo Fregoso PÁG/9
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Gina r. de Iturbide e Irma González
ANDRÉS Y CARMEN
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illa Santa Teresa abrió sus puertas a Andrés Schultz Guzmán y a Carmen Lucia Torres ya que el 12 de noviembre se juraron amor eterno y por tal motivo se llevo a cabo una excelente recepción en este maravilloso lugar que recibió a cerca de 400 invitados entre familiares y amigos. La cena corrió a cargo de Banquetes del Castillo y para ambientar esta gran noche el DJ Joao se encargo de poner a bailar a los invitados. Muchas Felicidades Andrés y Carmen. PÁG/10 No. 33
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Daniela Maciel, Roxana Lega y Cecilia Orbañanos
Cesar Pizano y Alicia Rodríguez.
Julika Roux y y Ale Garibay.
Roberto Casillas y Dafne Gutiérrez.
Cindy Peña y Carlos Gutiérrez.
María de Navarro y José Navarro
Claudia de Moreno y Edgar Moreno. PÁG/11 www.facemagazine.com.mx
TORNEO INVITATIONAL LORENA OCHOA 2011
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ficionados al golf en Guadalajara tuvieron la oportunidad de apreciar y ver jugar a jugadoras profesionales de la LPGA en el torneo de Lorena Ochoa Invitational 2011 que se llevo a cabo los días 10 al 13 de Noviembre en el Country Club Guadalajara. La gente que asistió tuvo la oportunidad de ver clínicas impartidas por las mismas jugadoras y Face Magazine estuvo presente en este gran evento.
Sofia Robles, Pilar Machado, Javier Ortega y Javier del Valle. Antonio Isaac y Ruth Zepeda
Diana Pantoja, Harumi Nakashima y Karina Nakashima
Marcelo López, Jacobo Renteria y Cester Hiram
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Andrea Martín del Campo y Cecy Urrea.
David Zarate y Roxana Rubio.
Arnulfo y Teresa de González Guerra
Aldo Tamayo, Karla González y Amalia Padilla.
José Luis Pardo y Sofia de Pardo.
María Laura Orendain y María Laura Ruiz Escoto.
Paulina Murguia y Marcela Murguia. PÁG/13 www.facemagazine.com.mx
cultura
Por Raquel González.
LA CUENTA REGRESIVA COMENZÓ: LA MAYOR FIESTA DE LOS LIBROS ES INTERNACIONAL Y ES GUADALAJARA DEL 26 DE NOVIEMBRE AL 4 DE DICIEMBRE
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n su edición 2011, con ALEMANIA como invitado de honor, la Feria Internacional del Libro de Guadalajara se prepara para festejar su edición 25 consolidada como la cita más importante del año para el libro en español. El festival literario en el que participan casi 550 autores e intelectuales, las 480 presentaciones de libro organizadas por las editoriales e instituciones participantes, y los diálogos sobre la actualidad serán los ejes que a lo largo de nueve días reunirán a mas de 680 mil visitantes,
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en un espacio que albergará a más de 1,900 editoriales y 17 mil profesionales del libro. “La Feria Internacional del Libro de Guadalajara es la reunión editorial más importante de Iberoamérica y un extraordinario festival cultural. Fundada hace 25 años por la Universidad de Guadalajara, es una feria para profesionales en donde el público es bienvenido, lo que la distingue del resto de las principales ferias que se realizan en el mundo. Sin descuidar su vocación como un encuentro
de negocios, la FIL fue concebida como un festival cultural en el que la literatura es la columna vertebral, con un programa en el que participan autores de todos los continentes y diferentes lenguas, asĂ como un espacio para la discusiĂłn acadĂŠmica de los grandes temas que cruzan nuestra actualidad. Durante los nueve dĂas de la Feria, el pĂşblico escucha a sus autores preferidos; la industria del libro convierte a Guadalajara en su corazĂłn, y la ciudad se llena de mĂşsica, arte, cine y teatro del paĂs o regiĂłn Invitado de honor; que este aĂąo es Alemaniaâ€?(pag web).
No nos podemos perder esta FIL, por favor recorran todos los pasillos, no olviden las editoriales del fondo, las independientes: tienen maravillosos tĂtulos a precios muy bajos, y nuestros autores locales publican sus libros en ellas, hay que apoyarlos.
cias, presentaciones de libros, acercamiento con los escritores en “El placer de la lecturaâ€? donde convives con ellos, puedes preguntar, opinar‌. todas las actividades que puedas imaginar alrededor de los libros.
Lleven a sus hijos, el ĂĄrea infantil es enorme y tiene muchos talleres donde ellos pueden disfrutar y acercarse a los libros: los hay para niĂąos de todas las edades. TambiĂŠn hay guarderĂa para que los papĂĄs puedan dar un vistazo a la Feria.
Las siguientes editoriales son las que les recomiendo visitar: Era, Tusquets, Alfaguara, Planeta, SM, Fondo de Cultura EconĂłmica (tiene maravillosos libros para niĂąos).
Hay que estar pendientes de la fecha de la venta nocturna, habrĂĄ muchas ofertas. HabrĂĄ espectĂĄculos musicales, conferen-
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COMPETENCIA HÍPICA. Se llevo a cabo en la Escuela Hípica de Guadalajara, la competencia de tres días maratónicos en los cuales pudimos disfrutar de una excelente contienda. Los Jinetes y amazonas que participaron en este certamen nos mostraron lo mejor de sus hazañas en este deporte tan extraordinario, el cual tenía como incentivo una bolsa dotada de 300 mil pesos a repartir entre las distintas categorías. Felicidades a los participantes.
Diego Gómez y Mariana Fernández
Ana Victoria Leroy, Farah Saiib y Arturo Saiib
Boguis de Mendoza, Olivia Blanchet de Valdes y Beatriz Pino de Fernández
Ernesto Ceballos Gallarda y Lorena Ramos de Ceballos
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Jimena Orozco y Monse Muñoz
Gilberto Orozco, Andrea Gutiérrez y Tania Rios
Familia Moragrega
Andrea González y Héctor Lombardo
Ingrid Mattsson y Santiago de Cordova
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TORNEO DE POLO JACK DANIELS
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l campo de polo Moranza aquí en Guadalajara Jalisco fue el escenario que sirvió para el torneo de Polo Jack Daniels que se llevo a cabo los días 26, 27 y 28 de noviembre y en donde cada vez tiene más popularidad este deporte encuentre. Los aficionados disfrutaron de una gran final encabezado por el Equipo Jack Daniels que termino llevándose la copa de este año. En hora buena.
Daniel García de Alba, Ivette Rabajo y Leonardo Vallejo
Familia Gutiérrez Leal
Vero Flores y Aurea Lugo
Karla Atristan y Patricio Molina
Sofia Navarro y Alexa Martínez
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Alonso Mendoza y Andongui
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Bruno Diéguez y Estefania Méndez
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BAZAR NAVIDEÑO
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omo ya es tradición se llevo a cabo el bazar navideño organizado por Nosotros por los Niños con Cáncer A.C. El lugar fue el Hotel Fiesta Americana y el cual un porcentaje de lo recaudado se donara a dicha institución. Tres días con diferentes actividades en donde los asistentes además de comprar y donar disfrutaron de espectáculos como un show de Juglares y Malabares y además una degustación donde se invito a participara a varios Chefs. Felicidades por esta noble causa.
Cecy Igartua, Laura Crisantos y Susana Igartua Bárbara Cortés de Gómez y Mónica Romero
Claudia Ascecio, Alejandra Borrego y Gabriela de Borrego
C Michael Vizcaina, Mireya, Yeny y Cristina
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Diego Rangel y Ana Karen Rios
Mónica Valle, Blanca Valencia y Ana Paula Gómez
Gina R. de Iturbide e Irma González
María José Arregui, Poly Horn y Ana Benito
María Elena López y Mariana Orendain
Karla López y Alexa Cortés
Perla Pedraza e Isabel Quezada.
Mirna y María Fernández PÁG/21 www.facemagazine.com.mx
PASARELA TEC DE MONTERREY.
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studiantes de la carrera de Creación y Desarrollo de Empresas del Tec de Monterrey Campus Guadalajara llevaron a cabo su Pasarela a beneficio de menores abandonadas y maltratadas y en donde demostraron que tienen la capacidad para llevar acabo eventos de calidad y además a beneficio por una noble causa. Las ganancias logradas en este evento el cual recaudo $150,000.00 pesos fueron donadas a la fundación Santa María Tepeyac. En hora buena.
Celia Elena González y Alfredo Delgado
Alejandra Carrillo, Alamiz Ramírez y Gustavo Gómez
Amador Barragan y Mauricio Sánchez PÁG/22 No. 33
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Rodrigo Reyes y Andrea Gutiérrez
Marco García y Lourdes López Fatima Trujillo, Aguilar Mariana y Astrid Navarro
Karen Aceves y Karla Villaseñor
Miranda Alcaraz, Carolina Gracial y Camila Soto
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familia
Por María del Carmen López
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lfonsina está por dar a luz a su primer hijo y los consejos de quienes la rodean no cesan, especialmente hay uno que sobresale: “No lo acostumbres a cargarlo cada vez que llore, déjalo hasta que se duerma solo, porque si no, se vuelven mañosos y dependientes. Tú nada más asegúrate de que haya comido y de que esté limpio, si todo está bajo control no le hagas caso, el cansancio lo va a vencer y se va a dormir”.
Con mucha frecuencia escuchamos este tipo de consejos que, además, las personas no solamente repiten sin reflexionar, lo peor es que también hay quien sigue a pie juntillas estas recomendaciones sin percatarse del gran legado que le niegan a sus hijos y sobre todo, el daño perpetuo e irreparable que le hacen con ese favor no pedido por ellos, de ayudarlos a ser ‘independientes’ desde el momento en que nacen. Para lo que tampoco hay un cuestionamiento, es del daño que se produce al tener una actitud de indiferencia ante el llanto del pequeño, que evidentemente habla de que tiene una necesidad que no siempre se resuelve con un cambio de ropa o un biberón tibio, sino que también es su lenguaje para avisar que requieren de un abrazo o de reconocer una imagen familiar que le brinda seguridad y tranquilidad, como la de sus padres. La invisibilidad de los niños, concepto al que se refiere la psicoanalista Martha Alicia Chávez, autora del libro Hijos invisibles, editorial Grijalbo, surge a partir de la indiferencia de los padres, “que se manifiesta precisamente en la falta de atención e interés en la vida, los asuntos, los sentimiento y las necesidades del niño, cuyos padres ignoran, no ven, porque están muy ocupados viendo a los otros hijos, o a sí mismos y sus propios problemas. El niño entonces, es un ser ignorado, invisible: no es visto”. El riesgo de pasar por alto las necesidades emocionales de un bebé invisible es que esta situación no cesará mientras se desarrolla, sino que en su vida futura continuará manteniendo ese halo de invisibilidad que dañará su autoestima, sus relaciones interpersonales y la forma en que se desenvuelva en los distintos ámbitos de la vida.
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LA MAMÁ, SU RAZÓN DE EXISTIR La autora explica que en esa primera infancia la madre se convierte en el vínculo principal que al niño le hace cobrar consciencia de su existencia, sin ella nada existe para él. Un bebé, explica Martha Alicia Chávez, depende de los abrazos, de ser visto y tocado, de ser mirado a los ojos por su mamá, para sentirse protegido, seguro y amado. El ciclo de desarrollo de cualquier niño incluye un periodo en el que la figura materna será el centro de su existencia, hará palpable una notable preferencia hacia ella, sin embargo, no significa que esta situación prevalecerá por siempre. Paulatinamente durante su crecimiento, será el mismo pequeño quien vaya conquistando su independencia a partir de que descubra su capacidad de movimiento y libertad para inspeccionar por sí solo el mundo que le rodea. ABRAZOS COTIZAN A LA ALZA Una de las primeras acciones de los padres que le da a su hijo el ‘toque de invisibilidad’ es justamente dejarlo llorar porque le genera un sentimiento de abandono y de que son ignorados, por lo que la autora recomienda proporcionarles atención cuando la pidan aún cuando sus necesidades básicas de alimento e hi-
giene estén cubiertas, esto no indica que también lo están las afectivas. “La maravillosa sensación que le proporciona sentirse en los brazos tibios y amorosos de la madre o de los adultos que lo aman y se interesan por él es lo más parecido al paraíso en la tierra. En esos brazos que acogen y contienen no hay más que seguridad, protección y amor”, dice Martha Alicia Chávez.
esto representa a lo largo de su vida, sólo así se convertirá en una sana costumbre que eliminará a los seres invisibles. “La perseverancia es el motor del éxito”.
Hablarles de forma suave y amorosa, es un antídoto excelente contra la invisibilidad. No importa cuán pequeño sea, mirarlo a los ojos mientras platicamos con ellos les da la certeza de que son tomados en cuenta, mientras crean una conexión especial de afecto. Cuando los chicos llegan a la adolescencia es común preguntarse por qué no acceden a recibir una muestra de afecto. La respuesta es sencilla: si no las recibió en la infancia no será capaz de responder con expresiones que para él son desconocidas. Hay que expresarles desde pequeños el amor, para que se hagan acreedores del legado invaluable que
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Magui
NOMBRE: MAGUI ALARCÓN EDAD: 24 AÑOS. ESTUDIOS: ESTUDIO CREACIÓN Y DESARROLLO DE EMPRESAS EN EL TEC COMIDA: SUSHIS!!! COLOR: ROJO BEBIDA: VINO BLANCO DEPORTE: BAILE PLAYA O MONTAÑA: ME ENCANTAN LOS DOS SUS VALORES MAS SOBRESALIENTES: TRABAJADORA Y ALEGRE
FOTOS POR ALEJANDRO FLORES BACA. SESIÓN DE FOTOS: AGRADECIMIENTO A VILLAROMANZA. PÁG/27 www.facemagazine.com.mx
INAUGURACIÓN BIOSFERA
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ficionados al golf en Guadalajara tuvieron la oportunidad de apreciar y ver jugar a jugadoras profesionales de la LPGA en el torneo de Lorena Ochoa Invitational 2011 que se llevo a cabo los días 10 al 13 de Noviembre en el Country Club Guadalajara. La gente que asistió tuvo la oportunidad de ver clínicas impartidas por las mismas jugadoras y Face Magazine estuvo presente en este gran evento.
Arq. Miguel Ángel Álvarez y Mariana Medici
Arq. Virginia Aguilar y Arq. Benjamin Lara
Servando Fiero, Pilar Villagordoa, Ana Miriam Orozco y Navidad González
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Arq. Jorge López de Obeso y Arq. Jorge Gallegos
Monica Parra y Paulina Duran
Jocely Alatorre Maria Elena Aguilar y Cecy Rosa Rule
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TENDENCIAS O N R E I V 2 1 N 0 I 2 1 1 0 2 E
l reino animal sigue entre nosotros esta temporada otoño invierno 2011 en forma de varios estampados pero, de todos ellos, el estampado de serpiente es el rey. Y, lo que es más, lejos de ceñirnos al típico estampado de serpiente en tonos verdes... esta temporada se lleva el estampado de serpiente en color rojo, naranja, amarillo, gris, azul, rosa o incluso morado.
Prendas estrella: Todo tipo de prendas y complementos se tiñen de snake print: zapatos, botines, botas, bolsos, camisas, camisetas, chaquetas, vestidos, jerséis... Sin embargo, destacan sobre todos los vestidos, los pantalones y los bolsos y clutch con este estampado de serpiente. Hazte con tu prenda favorita con este tipo de estampado y triunfarás seguro. No los uses sí: no puedes evitar combinar muchas prendas con este tipo de estampado entre sí... ¡Parecerás recién salida del zoo! ¿Cómo combinarlos?: Tanto si eliges el snake print en su color original como en distintos colores es mejor completar el look con prendas simples como pitillos negros y botines o medias y abrigo de paño.
Pelo y piel La piel y el cuero se repitieron en casi todos los diseñadores en todo tipo de tonalidades. Los días de invierno ya no van ligados a los colores apagados, la moda invierno 2011/12 nos trae diseños muy coloridos que dan vida a unos meses muy divertidos. Sigue apostando por los bloques de color, lo hemos visto en Bottega Veneta, Dior, Loewe y muchos otros. Si quieres vestir como una auténtica it-girl, no te olvides de los detalles de pelo en mangas y puños.
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Vestidos años cuarenta Los vestidos de esta temporada apuestan por el largo midi. Aunque muchas creen que acortan la figura, lo que hacen es alargar el tronco. Imprescindible llevarlas siempre con zapatos de tacón. Además hemos visto muchos vestidos con manga larga en Prada, Zac Posen y Valentino.
Pantalones años setenta Pucci nos recuerda a los diseños de Ossie Clark con pantalones rectos o de sastrería, perfectos para una mujer muy actual. Los Flare pants de la moda años 70 serán un must de la moda otoño/invierno 20112012 y llegan de la mano de Marc Jacobs o Jason Wu. Si quieres adaptar esta tendencia a la calle fíjate en el desfile de Chloé y combinalos con unos botines peep toe, un clásico jersey de punto o una blazer. Tampoco renuncies a tus pantalones pitillo, cuando creíamos que los dejábamos atrás van Alexander Wang y Balmain y apuestan por ellos en materiales metálicos. Perfectos para conseguir el estilo nuevo punk.
Falda lápiz La moda invierno 2011/2012 recupera la falda que mejor dibuja la seductora figura femenina. La falda lápiz o falda tubo se llevará tanto en looks casual como elegantes. Combínala con un jersey oversize o chaqueta tipo baisbolera.
Zapatos
Botines cuña Tus pies están de enhorabuena este invierno porque podrán lucir elegantes sin estar doloridos. La razón es que se llevan los botines cuña. Cubiertos con borreguito como los de Marc by Marc Jacobs, con detalles en el tacón como en Jil Sander y deportivos en D&G. Puntas afiladas y estilo retro Este invierno apúntate al zapato de tacón afilado. Póntelo estampado como en Givechy o liso como propone Chanel. ¿Preparada para pisar con garbo las calles de tu ciudad? Echa un vistazo a nuestra selección de zapatos de invierno sobre la pasarela “Top 10 zapatos de invierno”. PÁG/31 www.facemagazine.com.mx
GALERIA JOSÉ FORS
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ose Fors presento su trabajo pictórico que por más de 25 años la ha consagrado como uno de los mejores pintores contemporáneos, La galería estuvo montada en un taller cercano a la colonia Seattle aquí en Guadalajara Jalisco y ofreció un coctel de bienvenida a sus invitados y amigos que asistieron al evento donde podrían adquirir una obra de este gran artista México-Cubano.
Imelda Martín del Campo de Herrera y Enrrique Herrera.
Alejandro Brambila y Paty Valdéz
Mario Novelo, Monse de la Garza, Emilio Mardin Chalida y Ana Paula Martín
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José Fors y su esposa Vera
Alex González y Adriana
José Fors, Juan Ibarra y Guillermo Villa.
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GASTRONOMÍA
CAMARONES AL AJONJOLÍ & SU SINFONIA DE SALSAS INGREDIENTES
24 CAMARONES 3 CLARAS 1 TAZA DE AJONJOLÍ 1 TAZA DE HARINA
Manera de preparse: Se pelan los camarones dejándoles la cola y la ultima sección de cascara cercana a esta, se corta el camarón por la parte de el lomo a lo largo penetrando tres partes de el cuerpo hacia adentro se retira la vena intestinal, se lavan, y se aplanan y se abren las colitas Las claras se baten a punto de turrón, se coloca el ajonjolí en un tazón el harina la sal y la pimienta y se coloca en otro tazón En un sartén profundo se vierte el aceite a cubrir 9cm. Desde el fondo hacia arriba, y se calienta muy bien, hasta que al aventar un pedazo pequeño de pan este suba rápidamente a la superficie. Los camarones se pasan por el harina, luego por las claras y por último se espolvorean con el ajonjolí se fríen, se estilan a drenar todo el aceite. Se sirven calientes, tibios o al tiempo. Y se acompañan con salsa a su elección. SALSA DE RAVITOS
SALSA DE NUEZ DE LA INDIA
Mezcle los siguientes ingredientes, 1 taza de soya, ½ taza de vinagre de arroz, el jugo de 3 limones o 1 naranja, ½ taza de cebollin picado y 4 cucharadas de azúcar.
9 cucharadas de ajonjolí tostado y picado, 3 cucharadas de aceite de ajonjolí, 50 grms de nuez de la india, 6 cucharadas de caldo (dashinomoto disuelto en agua caliente), 5 cucharadas de vinagre de arroz, 5 salsa de soya, 1 ½ cucharadas de miso (pasta de frijol), 3 yemas de huevo. Todos los ingredientes se licuan a potencia baja para evitar que se espume mucho.
SALSA AGRIDULCE 1 taza de agua, 2 cucharadas de maizena, 2 cucharadas de vinagre de arroz, ½ taza de salsa catpsup, 2/3 taza de azúcar, 1 pimiento morrón picado finamente, 1 cebolla mediana picada, ½ taza de piña picada de lata y zanahoria picada. Se hierven todos los ingredientes meneando constantemente hasta que las verduras suelten su vapor, opcional colar la salsa y molerla. PÁG/34 No. 33
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