Oppgaver

1 Hva må du merke matemballasje med når du skal omsette mat? 2 Hvilke flere krav blir stilt til merking av ferdigpakkede matvarer sammenlignet med ikke ferdigpakkede matvarer? 3 Nevn noen typer merkeordninger. 4 Hva er ernæringspåstander og helsepåstander? Nevn eksempler. 5 Nevn noen ulike måter å emballere varer på. Hvilke hensyn må du ta når du skal emballere en matvare? Hvilke grep kan du gjøre for å øke holdbarheten til en matvare ved hjelp av emballasje? 6 Det er 14 merkepliktige allergener. Nevn disse. 7 Hva er spesielt med merking av kornslag og nøtter når det gjelder allergenmerking? 8 Hva er forskjellen på allergi og oversensibilitetsreaksjoner? 9 Nevn ulike måter å merke ikke ferdigpakkede matvarer som ligger i disk på.