Uformelle krav og nøkkelkompetanse Søknad om jobb, lærekandidatplass eller

Nøkkelkompetanse er kompetanse og ferdigheter du har som ikke er yrkesspesifikke, men som en arbeidsgiver vil være opptatt av at du har.

Arbeidsgiveren vil sette pris på å ha ansatte som kommer seg opp og kommer tidsnok på jobb om morgenen. Det viser positiv innstilling, at man er punktlig og har arbeidsvilje.

Den som har ansvar for opplæringen, skal også sørge for å vurdere underveis om du har lært det du skal. Denne typen vurdering får du gjøre selv også, slik du kjenner det fra skolens praksis med egenvurdering. Du får også tilbud om halvårlige samtaler der dere kan snakke om og kartlegge hva du behøver å lære.

Uformelle krav og nøkkelkompetanse

I tillegg til alle de formelle kravene som blir stilt til deg som arbeidstaker, som går frem av arbeidsavtalen din og de skriftlige reglene på jobben din, er det en del andre forventninger du vil møte som også er viktige i arbeidslivet.

Hvilke kunnskaper, holdninger og ferdigheter må en fagarbeider i RM-fagene mestre for å kunne gjennomføre en profesjonell yrkesutøvelse? Nøkkelkompetanse er den kompetansen og de kvalifikasjonene du har som ikke er yrkesspesifikke, det vil si de som ikke inngår i de håndverksmessige og teknisk faglige.

Arbeidsgiveren har ønske om hvilke egenskaper en medarbeider bør ha. Ikke alle har disse egenskapene. Men det kan være lurt å tenke gjennom hvilke av disse egenskapene du har og hvordan de kommer til uttrykk. Slike egenskaper er fint å trekke frem når du skriver en søknad eller når du skal

i jobbintervju. Her er noen eksempler på nøkkelkvalifikasjoner, det vil si egenskaper en arbeidsgiver vil sette pris på:

→ evne til å tilegne seg ny kunnskap → positiv innstilling → fleksibel → arbeidsvilje → kommunikasjonsevner → samarbeidsevne → lojalitet → punktlig → ordenssans → interesse for varene og tjenestene til bedriften → ærlig → pålitelig → selvstendig → kreativ → nøyaktig → effektiv

Det å ha evne til å tilegne seg ny kunnskap handler om at du har lyst til å lære nye ting og kan se at det er nyttig for både deg og bedriften at du lærer mer. For husk at det er aldri noen som blir helt utlærte! Det vil alltid være en ny teknikk eller ny teknologi du kan lære. Ved å være positiv til endringer og til å tilegne deg ny kunnskap, er du fleksibel.

Dersom du som medarbeider har en positiv innstilling og kan kommunisere godt med kollegaene dine og ledelsen, vil samarbeidet på jobben kanskje gå mye lettere.

Bedriften du jobber i, selger varer og tjenester som kunden har en forventning til. Det betyr at du som fagarbeider bør være punktlig, effektiv og nøyaktig slik at kvaliteten på varen er lik til enhver tid.

Bedriften er avhengig av å tjene penger, så de vil gjerne ha en effektiv og pålitelig arbeider som de kan stole på at utfører arbeidet enten selvstendig eller i samarbeid med andre.

Det å tenke nytt og kreativt kan føre til at det er nettopp din arbeidsplass som tilbyr det lille ekstra enten med god service, en fantastisk smaksopplevelse eller produkter som er en fryd å se på. Det kan gjøre at dere får mer å gjøre og et bedre omdømme.

Ute i arbeidslivet får du ikke velge hvem du skal samarbeide med. Noen ganger må man finne kompromisser og løsninger der alle må gi og ta.

Samarbeid

Ute i arbeidslivet kan vi ikke nødvendigvis velge hvem vi skal samarbeide med, derfor er det lurt å lære seg å samarbeide med flere ulike personer nå når du er elev. Vi kan ha ulike oppfatninger av hva som skal gjøres, hvordan det bør gjøres og hva som er bra nok. Slike ulike oppfatninger kan gjøre samarbeid vanskelig. Ved å snakke sammen om dette, lytte til de du skal samarbeide med og vurdere ordentlig om ideene og tankene deres kan ha noe for seg, kan slik uenighet ofte løse seg raskt. Noen ganger må man finne kompromisser og løsninger der alle må gi slipp på noen ideer og få gjennomslag for andre.

Når du er utplassert i yrkesfaglig fordypning (YFF), vil arbeidsgiveren din legge merke til om du er god til å samarbeide, og det kan være lurt å vise frem slike egenskaper. Det kan være det som skal til for at du får tilbud om fast jobb eller lærlingkontrakt!

Moral er det vi oppfatter som riktige eller gale handlinger.

Etikk er de refleksjonene vi gjør om moralen.

Etiske og moralske dilemmaer

I arbeidslivet vil du noen ganger måtte gjøre vanskelige valg. Det kan oppstå situasjoner der det kan være vanskelig å vite hva som er det rette å gjøre eller si, eller du kan møte på et dilemma der du må velge mellom to løsninger som begge er utilfredsstillende.

Vi skiller vanligvis ikke mellom etikk og moral i dagligtalen. Men vi kan definere moral som det vi oppfatter som riktige og gale handlinger.

For eksempel kan vi si at det er moralsk riktig å si fra dersom kunden ved en feil betaler for mye for en vare, for eksempel fordi vi har tastet inn en dyrere vare. Med etikk tenker vi på refleksjonen vi gjør rundt moralen.

Dersom vi legger det samme eksemplet til grunn, kan vi si at det er en risiko at kunder generelt får dårligere tillit til oss om vi ikke sier fra når betalingen er feil.

Vi skiller mellom hverdagsmoral og yrkesmoral. Det du gjør hjemme med venner og familie, kaller vi hverdagsmoral. Vi lever i et samfunn med mange ulike kulturer, og hva som blir oppfattet som riktig og galt vil variere fra person til person. Hvilke verdier, holdninger, livssyn og normer vi har, spiller inn på dette.

Yrkesmoral handler om valgene du gjør som lærling eller fagarbeider. Disse valgene vil ha noe å si for for eksempel kollegaer, arbeidsgiver, kunder, samarbeidsbedrifter og gjester.

Yrkesmoral

Er det greit at en av kollegaene dine alltid kommer fem minutter for sent på jobb? Hva om du i tillegg får vite at hun er alene med et lite barn, og at barnehagen åpner for sent til at det er mulig for henne å rekke å være på jobb i tide? Hva med ham som går på toalettet og blir lenge borte hver eneste dag? Blir det greiere å tåle hvis du får vite at han har en kronisk tarmsykdom som gjør at han behøver mer tid på toalettet enn oss som er friske?

Hva med kollegaen som ringer og sier han er syk, kaster opp hele tiden og ikke greier å komme på jobb som planlagt. Hva om du etterpå får vite at han var på fest natta før?

Er det greit å ringe å si at man er syk dersom grunnen er at man var på fest dagen før?

Et etisk dilemma oppstår når valget ditt står mellom løsninger som alle vil være utilfredsstillende eller ubehagelige. Slike problemstillinger kan du møte på i arbeidslivet. Og noen ganger vil det bli vanskelig å vite hva du skal gjøre. Du kan komme i et etisk dilemma der du føler at du blir dratt i flere retninger.

Yrkesmoral i restaurant- og matfagene

Når du jobber med mat, kan du møte på etiske dilemmaer som er knyttet til den bransjen du jobber i. For å løse slike dilemmaer kan du spørre deg selv:

→ Er det noen lover og regler som gjelder i den aktuelle saken? → Er det noen spørsmålet er viktigere for enn andre? → Hvilke konsekvenser kan utfallet få?

Dersom du som kokk mister noen av panna cotta-dessertene som er laget med gelatin fra storfe i gulvet, og nå mangler to stykker til et selskap med muslimske gjester: Er det da greit å ti stille og servere panna cotta som er laget med gelatin av svin? Vil de smake forskjell? Slipper du kjeft for å ha vært uforsiktig?

Dersom du som arbeidstaker ikke er så nøye med allergener og kryssforurensning, kan gjester og kunder bli syke av maten de får. Bedriften du jobber i vil få klage og negativ omtale. Arbeidsgiveren din vil irettesette deg, og du får kanskje en advarsel.

Hygiene er avgjørende for oss i matbransjen. Dersom du slurver med hygienen, kan det få alvorlige konsekvenser for arbeidsgiveren din. Dersom du ikke tar IK-mat på alvor og slurver med hygienen, kan det bidra til at bedriften du jobber i kan være til helsefare for kundene sine. Et besøk fra Mattilsynet kan gi negativ omtale for bedriften, og kanskje må bedriften stenge omgående. Dette kan føre til tapte inntekter og at bedriften mister kunder.

Noen ganger kan det koste litt å gjøre de riktige tingene. Kanskje må du lage to andre desserter til det muslimske selskapet, kanskje må du bruke tid på å vaske benker og utstyr selv når du har det veldig travelt. Arbeidsgiveren din vil forvente at du velger på en slik måte som er best for bedriften i slike tilfeller. Og i lengden vil det ofte lønne seg for deg fordi du blir en som bidrar positivt til arbeidsplassen.