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NR. 04/ 2016

WINTER 2016

AKTUELLE INFORMATIONEN FINDEN SIE AUF WWW.CARDCOMPLETE.COM

Auf Seite 33

GEWINN SPIEL

3 Leuchten „Ameluna by Artemide + Mercedes Benz Style“ Gesamtwert: € 9.600,–

Schauspielhoffnung Laurence Rupp mischt das heimische Kino auf

Wunderbares Chaos Eine Reise ins turbulente Getümmel von Hanoi

Zündende Ideen

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Die besten Geschenktipps für Weihnachten

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Die Traumtänzerin Emma Stone spielt sich in die erste Hollywood-Liga

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VORWORT

Heimo Hackel – Vorsitzender des Vorstandes der CARD COMPLETE SERVICE BANK AG

MERRY MERRY CHRISTMAS CHRISTMAS and aa Happy Happy NewYear!

Year!

New Winterliche Lichtblicke mit den Karten und Angeboten von card complete!

In der kalten, dunklen Jahreszeit freuen wir uns besonders über ein bisschen Abwechslung vom Alltag – sei es bei einem Ausflug in die Therme, einem Kino- oder Theaterbesuch, einem Tag auf der Piste oder einer Reise in den Süden. Auch die Weihnachtseinkäufe stehen wieder an. Die Karten von card complete erleichtern sowohl in Geschäften als auch online die alljährlichen Besorgungen. Dieses Mal haben wir für Sie, unsere Leser, wieder vielfältige kulinarische und kulturelle Angebote gesammelt. Diese und viele weitere Vorteile für Kunden von card complete finden Sie im Serviceteil. Viel Freude beim Lesen wünscht Ihr Heimo Hackel

Österreichische

COVER

HERAUSGEBER card complete Service Bank AG, 1020 Wien, Lassallestraße 3 // T: 01/711 11-0 E: office@ cardcomplete.com W: www.cardcomplete.com DVR: 0462501 // KONTAKT Anna Ailes, Sabine Eibensteiner // MEDIENINHABER Falter Verlagsgesellschaft m.b.H. Bereich Corporate Publishing, 1011 Wien, Marc-Aurel-Straße 9 T: 01/536 60-0 E: redaktion@complete-magazin.at W: www.complete-magazin.at CHEFREDAKTION Christian Zillner, Elisabeth Schepe // ARTDIRECTION Valencestudio FOTOREDAKTION Tiz Schaffer // LEKTORAT Ewald Schreiber // PRODUKTION Daniel Greco GESCHÄFTSFÜHRUNG Siegmar Schlager // ANZEIGENLEITUNG Sigrid Johler T: 01/536 60-952 ABWICKLUNG Franz Kraßnitzer (-940) Oliver Pissnigg (-919) // DRUCK Oberndorfer Druckerei ÖAK GmbH // VERBREITETE AUFLAGE 621.732 Stück (ÖAK 1. Halbjahr 2016) // OFFENLEGUNG Auflagenkontrolle Die Offenlegung gem. § 25 Mediengesetz ist unter www.falter.at/offenlegung/falter-verlag ständig abrufbar // COVER Fotovorlagen: Broadimage/Rex Features/picturedesk.com, www.simonbaptist.at

Illu: Valencestudio

Das COMPLETE MAGAZIN wird nach der Richtlinie „Druckerzeugnisse“ des Österreichischen Umweltzeichens UW-Nr.888 gedruckt.

Gedruckt nach der Richtlinie “Druckerzeugnisse“ des Österreichischen Umweltzeichens, Oberndorfer Druckerei GmbH, UW-Nr.888

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EDITORIAL & INHALT

8 Es werde Licht!

Es ist die finsterste Zeit des Jahres. Die Nächte sind lang, die Tage meistens viel zu schnell vorbei.

Wir haben uns für Sie auf die Suche nach Lichtblicken gemacht. Solche sind etwa unsere Coverstars: Emma Stone (S. 28) steht für eine neue Generation selbstbewusster Hollywoodfrauen und erkundet in „La La Land“ die dunklen und hellen Seiten des Showbiz, während Jung-Schauspieler Laurence Rupp (S. 34) zum neuen Liebling des österreichischen Kinos avanciert. Glänzend geht es auf den Laufstegen zu: Die blendendsten Outfits für den Winter finden Sie ab Seite 30.

Auf der Suche nach Sonnenstrahlen haben wir uns nach Sizilien (S. 8) und Hanoi (S. 18) begeben.

Außerdem haben wir zündende Geschenkideen für Bücherwürmer (S. 42), Autofreunde (S. 44) und Nostalgiker (S. 46) gesammelt. Wir wünschen Ihnen eine spannende Lektüre und einen Winter voller Lichtblicke!

REISE & HOTELS

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STIL & MENSCHEN

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Christian Zillner & Elisabeth Schepe

Intro Tom Reinberger erklärt die Resort Collections Emma Stone In der obersten Hollywood-Liga Mode & Schmuck Glänzend durch den Winter Laurence Rupp Der Austro-Schauspieler im Interview Design Advent ohne Kitsch – Mission Impossible?

Business Interview Andreas Rath über Lobmeyr

FREIZEIT & MOBIL

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BEILAGENHINWEIS

AUF SEITE 33

GEWINN SPIEL

Intro Manfred Gram empfiehlt Ausmalbücher Bücher & Rätsel Lesestoff zum Verschenken Mobilität Geschenke für Automenschen Elektro Das Comeback der Plattenspieler Gesundheit Die Welt des Saunierens Kinder Lichter für eine gute Nacht

AUSFLUG & GENUSS

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3 Leuchten „Ameluna by Artemide + Mercedes Benz Style“ im Gesamtwert von € 9.600,–

Intro Alexandra Palla macht Apfelpunsch Stammlokal Zu Gast im Landhaus Bacher & phil Kochen Weihnachtliche Christstollen Österreich Winterliche Ausflugstipps

SERVICE & VORTEILE

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KARIN WASNER

In einem Teil dieser Ausgabe finden Sie eine Beilage von:

Intro Lea Hajner geht Eisangeln Sizilien Italiens Wintergeheimnis Hotel Das Berliner Adlon in neuem Glanz 48 Stunden in Hanoi Wunderbares Chaos

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Thalia wünscht wundervolle Weihnachten.

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Paulo Coelho Die Spionin Coelho schlüpft in die Haut des schillernden Mythos und verfasst einen fiktiven, allerletzten Brief aus dem Gefängnis.

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Michael Köhlmeier Wer hat dir gesagt, dass du nackt bist, Adam?

Zu zwölf Schlüsselbegriffen unseres Lebens erzählt Michael Köhlmeier eine Geschichte, inspiriert von antiken Mythen oder Volksmärchen.

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Gregs Tagebuch 11 Gregs Mom möchte, dass er sich ein tolles Hobby sucht aber das einzige, das er gut kann, ist Videospiele zu spielen. Doch dann findet er eine Videokamera und will allen sein großes Talent beweisen.

Auch als eBook (11,99) verfügbar gebunden, 224 Seiten

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Jamie Oliver Weihnachtskochbuch Die Autorinnen und Autoren dieser Ausgabe lea hajner Reisebloggerin: escape-town.com // thomas reinberger Mode- und Beautyjournalist, Stylist und Make-up Artist // manfred gram schreibt u. a. für „trend“, „Falstaff“ und „thegap“

// alexandra palla Foodbloggerin: roughcutblog.com // karin wasner Fotojournalistin // adrian engel Freier Journalist // maria kapeller Freie Texterin & Reiseautorin // christian zacharnik Motorjournalist // max palla Freier Journalist // christian fuchs Autor und Musiker, Redakteur beim Radiosender FM4 // tiz schaffer Redakteur im Falter Verlag // andreas tanzer Redakteur für Bildung und Hightech bei der Tageszeitung „Die Presse“ // stephan wabl Freier Journalist und Redakteur bei profil.at // armin thurnher Herausgeber der Wochenzeitung „Falter“ // irene olorode & valentin berger Eltern & Betreiber des Blogs wienmitkind.at // sylvia m. sedlnitzky Reiseautorin und Vorstand von „Kulinarisches Erbe Österreich“ //

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Unwiderstehliche Köstlichkeiten, die für die Weihnachtstage unverzichtbar sind. Zusätzlich bietet das Buch eine große Auswahl an Rezepten für geniale Geschenke aus der Küche, für Party Food und für unglaublich clevere Resteverwertung.

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AUSBLICK Tiz Schaffer – TEXT

Alles wird gut Die Welt wird auch 2017 nicht untergehen. Im Gegenteil – so manches gibt Anlass, hoffnungsfroh zu bleiben

KOMMT GANZ HAUTENG

KOMMT DAZWISCHEN

Bei der Miami Swim Week wurden heuer im Sommer die Bikini-Trends für das kommende Jahr bereits auf dem Laufsteg präsentiert. Das könnte lustig werden – nicht nur, dass alles knallbunt und natürlich sehr eng anliegen wird.

Nein, auch Häkelbikinis mit Fransen, unverschämte Cutouts und allerlei Quasten werden in Aussicht gestellt.

Ein trendiges Schlagwort, das 2017 sicher eine Rolle spielen wird, ist „Third Places“. Es bezeichnet mehr oder weniger alle Orte zwischen dem Heim und dem Arbeitsplatz. Die eigentliche „Homebase der Zukunft“, wie das in Deutschland gegründete Zukunftsinstitut feststellt.

Das heißt, wir werden künftig etwa auf Bahnhöfen oder Flughäfen nicht einfach nur warten, sondern dort alles machen, worauf wir im Leben halt so Lust haben.

Der sogenannte „Langsamverkehr“ wird künftig wichtiger. Öffis und Radfahrer sind auf dem Vormarsch – mit ihnen Fußgänger und Hunde

KOMMT WENIG ÜBERRASCHEND

Auch wer sich nicht näher mit Stadtentwicklung befasst, dem dürfte es schon aufgefallen sein – die Produktion von Gütern kommt wieder mitten in die Stadt zurück. Das nennt sich „Urban Manufacturing“. Ein Phänomen, das heuer nicht zuletzt beim renommierten Forum Alpbach diagnostiziert wurde. Vor allem die zunehmende Digitalisierung von Unternehmen macht’s möglich, sie profitieren letztlich auch von der städtischen Infrastruktur. Und rücken mit uns, den Kunden, wieder näher zusammen.

NEJRON PHOTO/SHUTTERSTOCK

KOMMT ZURÜCK IN DIE STADT

Österreich ist ein sicheres und friedliches Land, auch wenn mitunter anderes behauptet wird. Das war voriges Jahr so, das war heuer so und das wird bestimmt im kommenden Jahr so sein.

Laut dem Global Peace Index, der jährlich vom Institute for Economics and Peace präsentiert wird, belegte Österreich auch heuer wieder den dritten Platz. Hinter Island und Dänemark.

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ende. anfang.

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INTRO

REISE& REISE &HOTELS

MEINE TIPPS

Lea Hajner escape-town.com

Anywhere Travel Guide

Iglu-Nächte Drei richtig coole Unterkünfte im Schnee Iglu-Dorf Zugspitze Im coolsten Pop-upHotel der Welt sind Expeditionsschlafsack, Fondue und beheizter Whirlpool inklusive. www.iglu-dorf.com Kuscheln am Schnalstaler Gletscher Neben der BellaVista-Hütte stehen igluähnliche Hütten für Nächte im Schnee. www.schoeneaussicht.it Glaskuppeln in Finnland Ob Schneefall, Sterne oder Nordlichter – durch die Glaswände hat man immer einen Blick ins Freie. www.kakslauttanen.fi

Auge um Auge.

Die Forellen unter dem Eis sind keine leichte Beute

Eisangeln in Norwegen Die schönsten Wintertage sind für mich die, die ich von früh bis spät im Schnee verbringe und an denen ich abends hundemüde ins Bett falle. Skifahren, Langlaufen, Rodeln – es gibt so viele Möglichkeiten, sich an der frischen Luft zu vergnügen. Weniger schweißtreibend, dafür viel abenteuerlicher ist Eisfischen in Norwegen. Der Gålåvannet-See bei Lillehammer hat im Winter eine ein Meter dicke Eisschicht, unter der die Forellen überwintern. Mit einem Handbohrer wird ein circa zehn Zentimeter großes Loch ins Eis gebohrt, durch das man mit Hilfe einer kleinen Angel einen Wurm am Haken nach unten lässt. Im Idealfall müsste der Köder dann genau in Augenhöhe der trägen Forellen baumeln. Ob sie das interessiert, ist allerdings eine andere

Frage. „We drink a lot of coffee when we go ice fishing – a lot“, sagt John Ola, mein Guide. Er fischt, seitdem er denken kann.

An guten Tagen zieht er vierzig bis fünfzig Fische aus dem Eis. An anderen Tagen hingegen ist er schon über einen einzigen Fisch glücklich. Dann muss auch mehr Kaffee her. So wie die Norweger ihn gerne trinken – dünn, ein bisschen geschmacklos, dafür aber in rauen Mengen und möglichst heiß und oft. Eisangeln selbst ist eine stille Beschäftigung. Man beobachtet die Schneeflocken, hört ab und zu das Eis knacken und kann seine Gedanken ordnen – manchmal stundenlang. Das macht nicht nur hundemüde, sondern auch seltsam glücklich. Selbst wenn man dabei keinen Fisch zu Gesicht bekommt.

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Thermos-Star Die Stanley Thermosflasche, das Kultprodukt aus alten Filmen! Robust, 25 Jahre Garantie und 24 h warm – ein solider Reisebegleiter. Ca. € 45,– stanley-pmi.com

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123 verschiedene Karten stellen einen vor Aufgaben wie „Find a bridge and cross it“ oder „Eat something you haven’t tried before“. Die App kostet einmalig € 0,99 und ist im iTunes Store erhältlich.

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Zwei Boards geschnappt.

Ein Abenteuer erlebt.

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REISE

Wintergeheimnis Sizilien zeigt sich in den kalten Monaten von seiner besten Seite.

Wir haben die große Unbekannte der Italien-Reisen unternommen Auf Reisen: Karin Wasner (Fotos & Text)

Über den Wolken. Am höchsten Vulkan Europas, dem Ätna, liegt fast das ganze Jahr über Schnee

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„Andiamo, subito!“ Der Mann im Anorak zerrt an der Leine eines zotteligen Hundes, der begeistert im schwarzen Geröll gräbt. Ein Jaulen und der Unfolgsame macht einen Satz nach hinten. „Hot, heiß!“, warnt der Bergführer, der unsere kleine Gruppe auf den Ätna begleitet, und erinnert uns, dass bereits einen Meter unter uns 100 Grad herrschen. Der Ätna ist Europas größter aktiver Vulkan. Nach zwei Jahren Stille spuckt und faucht er seit Ende vergangenen Jahres wieder regelmäßig. 2001 zerstörte ein heftiger Ausbruch eine Seilbahn samt Hotels, Souvenirläden und Skiverleih. „Mit 450 Meter pro Sekunde schoss damals Lava aus unserem Berg“, berichtet der Guide und untermalt seine Schilderung mit dramatischen Gesten, als wäre er persönlich dabei gewesen. „Ihrem“ Berg verdanken die Sizilianer fruchtbare Böden.

Die Vegetation rundum ist die artenreichste im ganzen Mittelmeerraum. Als Weltnaturerbe findet man an seinen Hängen drei Vegetationszonen, vom blühenden Mandelhain bis zur Wüste. Das entspricht einem Klimaunterschied von 4.000 Kilometern.

Wir stapfen weiter, unter unseren Wanderschuhen kullern unentwegt Bimssteinbrösel ins Tal. Bei zwei Schritten nach vorne rutscht man wieder einen zurück. Im Gipfelbereich des Vulkans liegt den Großteil des Jahres über Schnee. Mühsam kämpfen wir uns aus dem dunstigen Nebel über die Wolken-

Weitblick. Von Taormina aus, das auf einem felsigen Kap thront, sieht man den Ätna qualmen

decke nach oben. Atemlos stehe ich plötzlich im Sonnenschein und die Wolkenwatte bauscht sich bis zum Horizont.

Darunter liegt Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer. Gesäumt von Sandstränden und türkisblauem Meer, ist ihr Wahrzeichen, der Vulkan, an klaren Tagen aus weiter Ferne sichtbar.

Schon Goethe wollte ihn besteigen, doch Einheimische rieten ihm davon ab, es war zu gefährlich. „Daß ich Sizilien gesehen habe, ist mir ein unzerstörlicher Schatz auf mein ganzes Leben“, rekapitulierte der große Dichter seine Reise. Besonders begeistert war er vom Teatro Greco in Taormina unweit des Vulkans an der ionischen Küste.

Genau dorthin mache ich mich auch auf den Weg – und tatsächlich: Der Ausblick von den Rängen des antiken Theaters ist gewaltig. Ursprünglich zur Aufführung von Schauspielen gedacht, fanden dort später Gladiatoren- und Tierkämpfe statt. Heute stehen anstelle von Löwen und Sklaven Stars wie Sting, Patty Smith oder Eros Ramazotti auf der Bühne aus dem 3. Jahrhundert v. Chr. Für Handel und Seefahrt hatte Sizilien immer schon eine große Bedeutung. Immer wieder kamen neue Eroberer. Hier kreuzten sich die Handelsstraßen der Römer, Punier und Grie-

„Hot, heiß!“, warnt der Bergführer

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Kleine Steinchen. Die farbenfrohen Bodenmosaike der Villa Romana del Casale zählen zum UNESCOWeltkulturerbe

chen. Später eroberten die Normannen sie von den Arabern und noch später kämpften hier die Franzosen gegen die Spanier. Und alle hinterließen sie ihre Spuren. 3.000 Jahre Kulturgeschichte auf einem kleinen Fleck auf der europäischen Landkarte. Über die ganze Insel verstreut stehen antike Tempel neben byzantinischer, arabischer und normannischer Baukunst.

Sizilien ist im Winter immer noch ein Geheimtipp. „Keine Ahnung, warum, aber viele Hotels haben jetzt geschlossen“, meint die Linzerin Ursula, unsere

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Gastgeberin. Seit 28 Jahren lebt sie auf der Insel und teilt ihr liebevoll renoviertes Haus mit Menschen aus der ganzen Welt. „Auch Busreisen gibt es keine“, sagt sie, während wir unter blühenden Bougainvilleen auf der Terrasse sitzen und frühstücken. „Da hat sicher die Mafia ihre Hände im Spiel“, flüstert sie mit einem Augenzwinkern.

Ab November gehört die Insel den Sizilianern. In der Via Cavour in Ortigia, in der sich sonst ein Touristenstrom auf der Suche nach Pasta und Pizza in Richtung der Piazza Duomo schiebt, bleiben die Stühle vor den Tavernen nun bis spätabends leer. Denn die Sizilianer sind nicht – wie ich nach intensivem Sightseeing – schon bei Einbruch der Dunkelheit müde und hungrig. Und dunkel wird es im Winter hier schon gegen fünf Uhr nachmittags. Dann gehen in Syrakus’ historischer Altstadt die Lichter an und

Dinge … die man in

Sizilien

unbedingt tun sollte:

1 Auf einem Markt frischen Fisch kaufen und ordentlich feilschen.

2 Abends auf die Chiesa di San Carlo al Corso klettern und auf die spätbarocke Stadt Noto blicken.

3 Den Ätna erklimmen. Eine Seilbahn und Mountain-Busse helfen dabei.

4 Die Mosaiksteine in der Villa Romana zählen.

5 Aufs Meer schauen.

Fischen und feilschen. Auf den Märkten Palermos findet man mit Glück auch die Haupttrophäe der Fischer: den Schwertfisch, das Symbol der sizilianischen Küche

Wohnen bei Freunden. Ursula und ihr Hund Conas teilen ihr Zuhause mit Reisenden

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Zahn der Zeit. Trotz maroder Häuser, Gestank und Lärm hat Palermos Altstadt ihren Charme

sofort strahlen die aus weißem Kalkstein der umliegenden Küstenregion erbauten Kirchen und Palazzi mit den Sternen um die Wette. In der Antike war Syrakus die Hauptstadt des alten Griechenlands. Bis zu eine Million Einwohner soll sie damals größer und mächtiger gemacht haben als das verfeindete Athen. Der Römer Cicero lobte sie sogar als „die schönste aller griechischen Städte“.

Durch die flaniere ich nun 2.000 Jahre später mit einem XXL-Gelato, vorbei an griechischen Tempeln, barocken Kathedralen und knutschenden Teenies bis zu Caroline van Riets kleinem Keramikatelier. Keramik hat auf Sizilien eine lange Tradition, aber mit Tradition hat die gebürtige Holländerin nichts am Hut. Ihre Werke sind voller Witz und Lebens-

freude. „Die Liebe zu dem Sizilianer ging, die Liebe zu Sizilien blieb“, schmunzelt sie. „Ich bin süchtig nach dem sizilianischen Lebensstil, der Sonne, der Leichtigkeit, dem bisschen Chaos.“ Die wahre Keramikhochburg Siziliens liegt allerdings hundert Kilometer landeinwärts. Caltagirone, eine der drei spätbarocken Weltkulturerbestädte des Val di Noto, beherbergt rund 120 Keramikläden. Die meisten haben sich entlang der Freitreppe Santa Maria del Monte, berühmt für ihre Majolikafliesen, angesiedelt. Es waren die Araber, die im 9. Jahrhundert die glasierte Keramik mit ihren üppigen Farben in die Stadt brachten. Und die ist noch immer angesagt: Domenico Dolce, in Palermo aufgewachsen und Teil des Designerduos Dolce &

Gabbana, widmet die aktuelle Herbstkollektion der bunten Majolika-Keramik.

Palermo soll meine letzte Station sein. Unterwegs in Richtung Norden, durch das grüne, hügelige Landesinnere, parke ich meinen streichholzschachtelgroßen Fiat auf dem fußballfeldgroßen Parkplatz vor der Villa Romana. Mit ihren Bodenmosaiken ist der luxuriöse Landsitz eines römischen Kaisers eine der bedeutendsten Sehenswürdigkeiten Siziliens. Normalerweise warten hier Dutzende Busse, ich streife allein mit einer italienischen Kleinfamilie auf Wochenendausflug über 3.535 m2 Farbenpracht. Besonders beeindruckend sind die Jagdszenen und der Circus Maximus, die größte Bekanntheit haben aber einige spärlich bekleidete Damen erlangt:

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Tradition und Moderne. In Sizilien darf beides nebeneinander existieren Handarbeit. Caroline van Riet betreibt in der Altstadt von Syrakus ein Keramikatelier Glanzlicht. Ortigia erstrahlt mit seinen weißen Kalksteinbauten abends in besonderem Licht

Sizilien

Größe: 25.426 km² Küstenlänge: 1.152 km Höchster Berg: Ätna (3.200–3.350 m) Hauptstadt: Catania Hauptort: Palermo Einwohner: 4.960.000 Klischees: Mafia, Müll, Madonna Bekannt für: gute Küche, Wein, Lebensfreude

Die „Mädchen im Bikini“, junge Sportlerinnen in römischer Gymnastikwäsche, haben es sogar bis in mein Lateinschulbuch geschafft.

Angekommen in Palermo, ist das erste Gebot Furchtlosigkeit. Man begibt sich hinein in den Kreisverkehr und kommt erst wieder heraus, wenn man das ungeschriebene Gesetz „Wer bremst, verliert“ verinnerlicht hat. Eng und verwinkelt sind die Gassen der Altstadt, in denen laut die Vespas knattern und überall die Wäsche trocknet. Noch vor einigen Jahren war diese Gegend abends tabu – nicht nur für Touristen. Die Cosa Nostra regierte die Stadt, kassierte Schutzgeld und spekulierte mit Immobilien. 100.000 Palermitaner ließen sich vertreiben, bis nur noch 15.000 übrig

waren und die menschenleere Altstadt verfiel. Jetzt drehen sich wieder die Betonmischer und zwischen abrissreifen Ruinen eröffnen Szenebars und Kunstgalerien. Zu verdanken ist das Leoluca Orlando. In den 80ern und 90ern war er als Bürgermeister eine Schlüsselfigur im Kampf gegen die Mafia. 2004 wehrte sich auch die Zivilgesellschaft und gründete die „Addiopizzo“-Bewegung – „auf Wiedersehen, Schutzgeld“. Dem mutigen Widerstand einiger Lokale, die sich weigerten zu zahlen, schlossen sich viele weitere an. Mittlerweile sind es über 800, erkennbar an bunten Aufklebern in den Fenstern. Viele von ihnen kaufen Produkte bei Libera Terra, einer Initiative, die landwirtschaftliche Produkte auf von der Mafia konfisziertem Land an-

baut. Der Kampf gegen die Cosa Nostra scheint fast gewonnen. Jetzt – zwanzig Jahre später – wurde Bürgermeister Orlando mit mehr als 70 Prozent der Stimmen wiedergewählt: „Nur ein Verrückter kann sich entscheiden, noch einmal Bürgermeister von Palermo sein zu wollen“, sagt er in einem Interview. „Aber ich liebe diese Stadt zu sehr.“ Und Palermo liebt seinen „guten Paten“.

An meinem letzten Abend auf der Insel denke ich wieder an Goethe und seine Reise im Frühjahr 1787. Zum Abschied schrieb er damals: „Italien ohne Sizilien macht gar kein Bild in der Seele.

Hier ist erst der Schlüssel zu allem.“ Wie recht er doch hat.

Unsere Reisetipps lesen Sie auf Seite 14!

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Essen und Trinken Taverna La Cialoma. In der winzigen Taverne im Fischerdorf Marzamemi kocht noch die Großmutter. Lina Campisi schwingt hier die Kelle, der Rest der Familie hilft anderweitig mit. Signora Campisi legt größten Wert auf gute Zutaten wie fangfrische Fische. So kommt bei ihr die weltbeste Pasta al tonno auf den Tisch. Und der steht entweder auf der lauschigen Piazza oder meerseitig auf einer schattigen Terrasse mit traumhaftem Ausblick. // Piazza Regina Margherita; 96018 Marzamemi, Tel. +39 0931 84 17 72 Facebook: Taverna La Cialoma Marzamemi

Tel. +39 328 131 45 95

Osteria La gazza ladra. Klein, aber fein ist die „diebische Elster“.

Hier wird mit regionalen Produkten vom Markt in Ortigia gekocht und dazu serviert man lokale Weine. Wenn man Glück hat, kommt ein Musiker mit der Gitarre für einen Live-Auftritt vorbei. // Via Cavour 8, Siracusa, Tel. +39 340 060 24 28, gazzaladrasiracusa@gmail.com www.gazzaladrasiracusa.com

Tipps der Redaktion für

Sizilien mobil lesen:

Märkte Mercato del Capo. Der schönste Markt Palermos liegt im Quartier der Möbel- und Textilhandwerker, dem Capo-Viertel rund um die beeindruckende Sant’AgostinoKirche. Hier feilscht man filmreif um den längsten Schwertfisch und

Facebook: Dolceria Costanzo

Bisso Bistrot. Sehr angesagt und

oft sehr voll ist das kleine Bistro in einer ehemaligen Buchhandlung.

Beim Renovieren tauchten unter der Holzvertäfelung Gemälde von Luigi di Giovanni auf, die dem Lokal ein besonderes Flair verleihen. An großen Tischen lernt man schnell andere Gäste kennen, das Essen ist großartig und die Stimmung entspannt. Die Familie Bisso ist Teil der Addiopizzo-Bewegung, die sich weigert, Schutzgeld an die Mafia zu zahlen. // Via Maqueda 172, 90134 Palermo,

Essen wie bei Mama. Lina Campisi regiert in der Küche der Taverna La Cialoma am Piazza Regina Margherita in Marzamemi die dicksten Tomaten. // Mercato del Capo, Via Sant’Agostino, 90134 Palermo

Pop-up-Markt Catania. Kreative haben diesen Markt der anderen Art ins Leben gerufen. An wechselnden Locations und nur einmal im Monat bieten junge Künstler und Handwerker ihre Werke an. Dazu gibt es Streetfood und Live- Musik. // Facebook: Pop Up Market Sicily

Handwerk Ceramiche Andres. Direkt an der

Keramikkunst. Ton ist für Andres der perfekte Werkstoff

Corrado Costanzo. Eis ist in Sizilien beinahe überall gut, aber hier ganz besonders. Abends treffen sich hier die Einheimischen von Noto auch gerne zum Aperol Spritz. Unbedingt probieren: Granita (sorbetähnliches Eis), Cassata (eine süße Torte aus Ricotta, verziert mit kandierten Früchten) oder Torrone (weißer Nougat, hergestellt aus Mandeln, Honig, Zucker und Ei). // Via S. Spaventa 7–9, 96017 Noto, Tel. +39 0931 83 52 43

Prachtvolle Parade. Oft wird ein ganzes Jahr lang an den bunten Kostümen für den großen Umzug genäht —

Facebook: Bisso Bistrot

Pasta und Vino. Laue Abende genießt man in Syrakus in den Osterias der Via Cavour

berühmtesten Sehenswürdigkeit der Stadt Caltagirone, der Scalinata di Santa Maria del Monte, liegt das kleine Atelier von Andres. Treu der Tradition formt er Teller, Vasen, Tischlampen und Wanduhren und bemalt sie per Hand in bunten Farben. // Scala S.del Monte 21, Caltagirone,Tel. +39 933 03 08 18

sen, ein Besuch auf dem Ätna darf bei keiner Sizilienreise fehlen. // Piazzale Rifugio Sapienza, Nicolosi Nord – Etna Sud, 95030 Nicolosi, Tel. +39 095 91 41 41, info@funiviaetna.com, www.funiviaetna.com

Villa Romana del Casale. Nach

jahrelanger Renovierung ist die römische Luxusvilla und größte Attraktion Zentralsiziliens wieder für Besucher geöffnet. In 45 Räumen sind einzigartige Bodenmosaike mit Darstellungen aus dem Alltagsleben, wie z. B. der Jagd oder der Fischerei, dargestellt. // Strada provinciale 15, Piazza Armerina, Enna, Tel. +39 0935 68 00 36, museo.villacasale@regione.sicilia.it

www.villaromanadelcasale.it

www.ceramicheandres.it

Circo Fortuna. Keramik der modernen Art findet man in dem kleinen, charmanten Geschäft und Atelier von Caroline van Riet. Unweit der Fonte Aretusa an der Küstenpromenade in Ortigia gestaltet sie Teller, Tassen und Schüsseln mit Tieren, Figuren und Pflanzen.

Die Holländerin vermietet auch entzückende B&B-Zimmer direkt am Meer. Dort frühstückt man garantiert mit dem schönsten Geschirr der Insel. // Via Capodieci 42, Syrakus/Ortigia, Tel. +39 9316 26 81, circofortuna@libero.it

Gelati. Die berühmteste Eissorte der Dolceria Costanzo ist Amaro-Magenbitter

Webtipps

www.circofortuna.blogspot.com

Offizieller Tourismusverband www.italia.it Blog von Giovanni Malfitano

Ausflüge

www.addiopizzotravel.it

Ätna. Zu Fuß mit Bergführer oder

via Seilbahn und Mountain-Bus-

www.sizilien-etna.de Mafiafrei reisen

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9/9/2016 11:18:19 AM

HOTEL

Sylvia M. Sedlnitzky – text

Die Lobby des berühmten Hotels Adlon Kempinski erstrahlt nach einem Umbau in neuer Pracht

Leise plätschert das Wasser im indischen Brunnen unter der farbenprächtigen Glaskuppel, Pianoklänge tönen von der Belle Etage melodisch durch die Eingangshalle, während man dort entspannt in den goldfarbenen Samtsofas verweilt. Willkommen in der funkelnagelneuen Lobby des Hotel Adlon!

Nach der intensiven Renovierungsphase gleicht ein Spaziergang durch das Haus nun einem Stilkunde-Lehrgang.

Mit viel Fingerspitzengefühl hat die Innenarchitektin und Berliner Stilikone Anne Maria Jagdfeld dem Grandhotel ein neues Gesicht verliehen. Handverlesene Antiquitäten, elegante Möbel aus

Italien, prunkvolle Kronleuchter aus Muranoglas und edle Naturmaterialien zeigen ihre unverwechselbare gestalterische Handschrift.

Bereits seit seiner Eröffnung im Jahr 1907 gilt das Adlon als Gästehaus großer Persönlichkeiten.

Kaiser und Könige – vom russischen Zaren bis zu Wilhelm II. – übernachteten im Adlon. Nach dem Ersten Weltkrieg, in den Goldenen Zwanzigern, stiegen etwa Thomas Alva Edison, Charlie Chaplin und Marlene Dietrich hier ab. So exklusiv wie die Klientel des anekdotenreichen Hauses präsentieren sich auch die Unterkünfte. Viele davon sind echte

Schöner kann man in Berlin kaum wohnen

Sylvia M. Sedlnitzky die hotelexpertin präsentiert exklusive hotels

Hotel Adlon Kempinski Berlin, DSQ206 KG/A. Hartwig

Berliner Legende

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Interview Anne Maria Jagdfeld

INNENARCHITEKTIN & DESIGNERIN Wovon haben Sie sich bei der Renovierung der Adlon Lobby inspirieren lassen?

Von dem berühmten Elefantenbrunnen, einem Geschenk des Maharadschas von Patiala, der mit modernsten Lichteffekten neu in Szene gesetzt wurde. Ich wollte die Pracht des Grandhotels, das schon im frühen 20. Jahrhundert zu den besten der Welt zählte, neu beleben und mit den Anforderungen von heute verbinden.

Die Neugestaltung hat immerhin sechs Millionen Euro gekostet. Was haben Sie konkret renoviert?

Wir haben den Standort der Rezeption verändert und vergrößert und in der Lobby ein Lichtkonzept installiert, bei dem die 1.600 Kassetten des 4-Tonnen-Gewölbes einzeln mit LED-Leuchten bestückt wurden. Es gibt eine neue Bar, die durch ein vier Meter langes Glaskunstwerk der Londoner Künstlerin Emma Peascod besticht, und auch eine neue Smokers Lounge mit einer aufwendigen Abluftanlage.

Neue Lobby. Die Umgestaltung sorgt für einen fabelhaften ersten Eindruck

Was macht das „Grandhotel-Flair“ aus?

Die Lobby ist auf jeden Fall immer die Visitenkarte eines Grandhotels und sollte den Ansprüchen gerecht werden, die an solche Häuser weltweit gestellt werden. Der Service muss ebenfalls großartig sein.

Ästhetin. Anne Maria Jagdfeld

Worauf sollte man generell bei der Einrichtung eines Hotels achten?

Auf Zeitlosigkeit.

Was sind Ihre Lieblingsmaterialien und -farben?

Ich arbeite am liebsten mit Materialien wie Naturstein, Leder, Pergament, Bronze und bestimmten hochwertigen Hölzern, die durch außergewöhnliche Bearbeitungstechniken neue, aufregende Oberflächen erhalten. Meine Lieblingsfarbe ist Dunkelblau.

Mit welchen Projekten beschäftigen Sie sich gerade?

Mit einigen im Ausland, vor allem in Griechenland und England.

Was ist der größte Fauxpas beim Einrichten?

Die wichtigste Regel lautet: keine halben Sachen! Gleichgültig, für welches Konzept man sich entscheidet: Wichtig ist die Konsequenz, mit der man es verfolgt.

Logenplätze mit Blick auf das Brandenburger Tor. Schöner kann man in Berlin kaum wohnen.

Hotel Adlon Kempinski Unter den Linden 77, 10117 Berlin Deutschland Tel. +49 30 226 10 www.kempinski.com

Pole Position. Schon seine Lage macht das Hotel Adlon zur ersten Adresse in Berlin. Direkt gegenüber vom Brandenburger Tor steigen hier viele Staatsgäste und Prominente ab

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Rush Hour. Das Moped ist das bestimmende Element in der vietnamesischen Hauptstadt

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STADTPORTRÄT

48 Stunden in

Hanoi Vietnams Hauptstadt brummt, surrt, dampft, brutzelt und knattert. Still ist es nur im Tempel und spätnachts

DRIMAFILM/SUTTERSTOCK

Auf Reisen: Maria Kapeller

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Es brummt und surrt. Es surrt und brummt. Wie ein wild gewordener Schwarm Bienen knattern frühmorgens Abertausende Mopeds durch Hanois Straßen. Ein nicht abreißender Strom an motorisierten Zweirädern, obenauf Eltern, Kinder, ganze Familien. Da fährt der Anzugträger, umgeschnallt die Laptoptasche. Der Hipster mit akribisch zurechtgezupftem Haar auf seiner restaurierten Vespa. Mama, Papa und dazwischen eingeklemmt die kleine Tochter im Seidenkleid. Junge Frauen, die in Miniröcken und High Heels aufrecht auf ihrem Gefährt sitzen. Ein Moped ist vollbeladen mit sechs Kisten Bier, ein anderes transportiert ein paar Blumenstöcke. Vom Flatscreen bis hin zu verschiedenen Tierarten – alles, aber auch wirklich alles wird in Vietnam per Moped transportiert.

Schließlich ist es das Auto Vietnams. Man braucht es, um zur Arbeit zu kommen, einzukaufen, dem Großstadtdschungel zu entfliehen. Angeblich besitzt im rund sieben Millionen Einwohner zählenden Hanoi mindestens jeder Zweite ein motorisiertes Zweirad. Wer beruflich erfolgreich sein will, hat ohnehin keine Wahl. „In vielen Jobanzeigen steht als Voraussetzung, dass man ein eigenes Moped haben muss“, erzählt Thuy Dung Nguyen. Sie ist Anfang 30 und mitten in Hanoi aufgewachsen. „Du wirst in ganz Vietnam nur schwer jemanden finden, der nicht Mopedfahren kann“, sagt

Metropole. Abseits von engen Gassen und Garküchen zeigt die Skyline von Hanoi das moderne Gesicht der Stadt

sie. Geschuldet ist das mitunter auch dem zähflüssigen öffentlichen Verkehr. U-Bahn gibt es keine, überfüllte Busse viele.

Als Mopedfahrer gilt es, einige ungeschriebene Gesetze zu beachten: Nicht zu langsam, nicht zu schnell, am besten immer mit dem Strom schwimmen. Ampeln existieren zwar, für viele Verkehrsteilnehmer haben sie aber eher eine symbolische Bedeutung.

Auch sonst spielt sich das Leben in Hanoi hauptsächlich auf der Straße ab. Am Gehsteig wird gekocht, getratscht, gehandelt. Manche Türen stehen weit offen und gewähren einen Blick auf alte Männer und Frauen, die vom Wohnzimmer aus stumm das Treiben draußen beobachten.

Fahrende Händler ziehen mit schwer beladenen Fahrrädern durch die Straßen. Sie verdienen ihr Geld mit dem Verkauf von krummen Gurken und faustgroßen Limetten. Zarte Frauen balancieren mächtige Stangen auf ihren Schultern. Daran hängen flache Körbe, prall gefüllt mit Bananen, Mangos und Ananas. Auf den Schultern von anderen lasten ganze Garküchen, die sie überall da abstellen, wo kaufkräftige Passanten sind. Eines ist allen Händlern gemein: Auf dem Kopf tragen

Hanoi Photography/Shutterstock

Das Moped ist das Auto Vietnams

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Souvenir-Transport. Fahrräder und Mopeds sind oft vollbeladen mit Waren

sie den für Vietnam so typischen, aus Palmenblättern geflochtenen Kegelhut, den Non La. Das Spazieren durch so manche Straße gleicht einem Hürdenlauf. Da hocken zwei in ein Brettspiel vertiefte Männer am Straßenrand, dort haben Teenager einen breiten Gehsteig zum Volleyballfeld umfunktioniert. Kleine Welpen und aufgekratzte Hühner stellen weitere lebendige Hindernisse dar.

Ist man für einen Moment unachtsam, stößt man mit Sicherheit eine Teekanne oder einen Plastikstuhl vor einer Straßenküche um. Man fühlt sich wie der berühmte Elefant im Porzellanladen.

Vietnams Garküchen sind kleine, schäbige Räume mit offenen Türen, aus denen es unentwegt dampft. Zum Essen setzt man sich an blaue oder rote winzige Plastiktische. Aus manchen Buden riecht es betörend, an anderen geht man die Nase rümpfend vorbei, zum Beispiel wenn nackte Hühnerfüße über dem Herd baumeln. Aber darüber, dass Pho eines der köstlichsten Gerichte Vietnams ist, scheinen sich sowohl Einheimische als auch Reisende einig zu sein. Die traditionelle Suppe mit Nudeln und Fleisch wird brühend heiß in einer tiefen Schüssel serviert. Was für den europäischen Magen nach einer deftigen Abendmahlzeit klingt, schlürfen die Vietnamesen

TONY DUY/SHUTTERSTOCK, OSCAR TARNEBERG/SHUTTERSTOCK

Frische Ware. Auf einem Markt werden Zwiebeln und Knoblauch verkauft

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Dinge … die man in

Hanoi

nicht verpassen sollte:

1 Am Hoan-Kiem-See Kindern beim Englisch-Lernen helfen.

2 Einen Ausflug zur Halong Bay unternehmen. Auf Schönwetter achten und am besten über Nacht bleiben!

3 Im „The Note Coffee“ einen vietnamesischen Kaffee mit persönlicher Botschaft trinken.

4 Im Ho-Chi-Minh-Mausoleum in die Geschichte des Landes eintauchen.

5 Sich abends in der Altstadt einen Plastikhocker schnappen und frisch gebrautes Bia Hoi trinken.

Auswandererin.

Nadine Chodl schätzt Kanadas ungezähmte Natur

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Nationalgericht. Das Verspeisen der traditionellen Pho ist eine eigene Wissenschaft

schon in aller Früh, bevor sie auf ihren Mopeds zur Arbeit fahren. Zur Pho wird ein Teller mit Limettenspalten, Mungobohnenkeimen, Chilis und Basilikum gereicht. In vielen Garküchen steht das Grünzeug, neben einer Thermoskanne mit Tee, schon fix und fertig auf dem Tisch. Sozusagen die vietnamesische Variante von Salz- und Pfefferstreuer.

Unbedingt probieren sollte man auch die Banh Xeo, kleine Reispfannkuchen gefüllt mit Shrimps, Schweinefleisch oder Gemüse. Überhaupt: Die Altstadt von Hanoi ist ein einziges kulinarisches Schlaraffenland. Gegrillte Maiskolben, frittierte Kartoffelscheiben, Würstel am Spieß, süße Bananenpalatschinken oder heiße Banh Bao, gefüllte Germknödel, werden an jeder Ecke angeboten. Die Tische biegen sich unter tropischen Früchten und an jeder Ecke raucht, dampft oder brutzelt etwas vor sich hin.

Wenn die Vietnamesen ihr Essen nicht heiß aufbrühen oder in Fett herausbacken, wickeln sie es gerne ein.

Allgegenwärtig und mit Sicherheit in jeder Küche zu finden ist das dafür notwendige essbare Reispapier. Man nehme ein Stück des hauchdünnen weißen Papiers, tauche es kurz in Wasser, lege Fisch oder Fleisch, Salat, in Streifen geschnittenes Gemüse und ein paar Stücke Ananas hinzu und beginne zu rollen.

Wer es gerne scharf mag, wickelt ganze Knoblauchzehen oder Mini-Chilischoten mit ein – das gibt richtig viel Geschmack. Die fertige Reispapier-Rolle taucht man in Nuoc Mam, die traditionelle Fischsauce. Sie schmeckt herrlich würzig, aber am besten denkt man gar nicht daran, woraus sie besteht: Kleine Fische wie Anchovis oder Sardellen werden im Fass so lange vergoren, bis eine schwar-

Land: Vietnam Einwohner: 7 Millionen Mopeds: 4 Millionen Visum: Vietnamesische Botschaft Wien Zeitunterschied: MEZ plus sechs Stunden Währung: 1 Euro = ca. 25.000 Dong (VND) Bekannt für: Ho Chi Minh Mitbringsel: Zeichnungen, Lampen oder Grußkarten aus Reispapier Nicht verpassen: Wochenend-Nachtmarkt in der Hang-Dao-Straße

ze, geruchsintensive Sauce entsteht. Alternativen gibt es natürlich auch: Sojasauce oder Mango-Chutney.

Die vielen Mopedabgase und die kulinarischen Verführungen an jeder Straßenecke machen bald Lust auf ein bisschen Natur. Gut, dass Hanoi gleich mit mehreren Seen gesegnet ist. Beliebt und zentral ist vor allem der HoanKiem-See mit dem Schildkrötenturm Thap Rua. In dem Gewässer lebte bis vor einiger Zeit eine mehr als hundert Jahre alte Riesenschildkröte, die von der

Ein kulinarisches Schlaraffenland

JNEZAM/SHUTTERSTOCK, JOSHUA RESNICK/SHUTTERSTOCK, ICS TRAVEL GROUP

Hanoi

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Wahrzeichen. Der Thap-Rua-Turm wurde zu Ehren einer Schildkröte errichtet

Sightseeing-Spot. Der Ngoc-SonTempel liegt mitten am HoanKiem-See

Daniel William/Shutterstock, lancelee/Shutterstock , jajaladdawan/Shutterstock

Abendlicht. Die berühmte The-HucBrücke ist in der Nacht hell erleuchtet

Bevölkerung zutiefst verehrt wurde. Sie verstarb Anfang 2016 unerwartet – die Nachricht sorgte landesweit für Trauer.

Wer einen Einheimischen danach fragt, erhält mit Sicherheit eine freundliche Auskunft. Mit den Stadtbewohnern ins Gespräch zu kommen, ist am Seeufer auch sonst nicht schwer, denn viele junge Vietnamesen sind wissbegierig und wollen ihre Englischkenntnisse an den Touristen testen. Häufig wird man angesprochen, schüchtern angelächelt und gefragt, ob man nicht Zeit für ein paar Fragen oder einen Plausch auf Englisch hätte. Überhaupt ist der Hoan-Kiem-See der perfekte Ort, um in den Stadtalltag einzutauchen. Vor allem abends: Jogger drehen ihre Runden, Muskelpakete stemmen Gewichte, Pensionisten schütteln bei der Gemeinschaftsgymnastik Hände und Beine und frisch vermählte Hochzeitspaare lassen sich mit verliebten Blicken am Ufer ablichten. Die frü-

hen Abendstunden sind außerdem ein guter Zeitpunkt, um den Jadeberg-Tempel (Ngoc-Son-Tempel) zu besichtigen.

Er thront auf einer kleinen Insel am See, die man über eine Fußbrücke erreicht.

Abseits des städtischen Trubels zünden Gläubige Räucherstäbchen an, Kinder spielen, die Atmosphäre ist entspannt.

Bevor die Sonne untergeht, erstrahlt die Szene in satten, klaren Farben.

Hanois Nachtleben ist unerwartet unterhaltsam. Vorausgesetzt, man überlebt die allabendliche Moped-RushHour, die in den engen Gassen der Altstadt ihren schrillen Höhepunkt findet.

Jeder erhupt sich seinen Vorrang, und das kreuz und quer in alle Richtungen.

Dasselbe Spiel wie am Morgen, nur noch intensiver. Schließlich führt der Weg jetzt von der Arbeit nach Hause und nicht umgekehrt. Rausgehen lohnt sich aber trotzdem. Bald sitzt man wieder auf zwergengroßen Plastiksesseln

an Miniaturtischen am Straßenrand.

Diesmal steht aber nicht die vietnamesische Küche im Vordergrund, sondern das frisch gebraute Bier, Bia Hoi. Ein Becher voll kostet nur wenige Cent.

Einheimische empfehlen dazu als Knabberei getrockneten Oktopus, der auf Zeitungspapier serviert wird. Aus der Ferne tönen die Saxophonklänge einer Band, vor dem Lokal stellt ein Straßentänzer seinen Lautsprecher auf und legt los. Die Nacht ist lang, nur für wenige Stunden ist es still in den Gassen von Hanoi. Pünktlich am nächsten Morgen geht die Moped-Melodie von Neuem los.

Unsere Reisetipps lesen Sie auf Seite 24!

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Sofitel Legend Metropole Hanoi.

Das Luxushotel im Kolonialstil ist eine Oase der Ruhe inmitten der quirligen Altstadt. Vom Trubel Hanois erholt man sich im InnenhofGarten oder im Spa. // H1555@sofitel.com www.sofitel.com

Moped-Stadttour. Frauen im

traditionellen vietnamesischen Kleid Ao Dai sind die Fahrerinnen bei den Stadtrundfahrten von „Pretty Girls Motorbike Tour“. Die Ausflüge dauern zwischen vier und sechs Stunden. //xeomtourshanoi@gmail.com www.xeomtour.com

Tipps der Redaktion für Stadtoase. Das noble Sofitel lädt zum Entspannen ein

Lotte Hotel Hanoi. Fünf-SterneKomfort über den Dächern von Hanoi. Das Hotel liegt zwischen der Altstadt und dem modernen Geschäftsviertel im oberen Teil des Lotte Centers.

Die Zimmer: elegant, modern, großzügig und mit Weitblick.

Im 65. Stockwerk befindet sich die Rooftop-Bar Top of Hanoi. www.lottehotel.com/hanoi

Hoch oben schläft man im Lotte Hotel Hanoi

Herumkommen Moped-Taxi. Am besten besichtigt

man Hanoi zu Fuß, weite Strecken legt man per Taxi zurück. Wer lokal unterwegs sein will, nimmt sich ein Mopedtaxi. Einheimische zahlen umgerechnet rund 20 Cent pro Kilometer, Touristen weitaus

Prachtvolle Parade. Oft wird ein ganzes Jahr lang an den bunten Kostümen für den großen Umzug genäht —

mehr. Am besten den Preis vorab verhandeln und auf einen Helm bestehen. Viele Hotels rufen auf Wunsch einen vertrauenswürdigen Mopedtaxifahrer an.

Hanoi

Genusstempel. Im Highway4 wird tolle heimische Küche geboten

Spektrum an vietnamesischen Gerichten präsentiert. Das Prinzip ähnelt dem eines Foodcourts, nur ist das Ambiente gehobener. An unterschiedlichen Essensständen wird frisch gebrutzelt und gekocht, man kann genüsslich gustieren und herumprobieren. // sales@ngonhanoi.com.vn www.ngonhanoi.com.vn

schneidern. Vorsicht: Handeln!

Insgesamt ist Hanoi von 36 „Hangs“ durchzogen. Sie gehen auf unterschiedliche Handwerksgilden zurück. Noch heute werden in jeder der Straßen spezifische Produkte verkauft.

KOTO. „Know one, teach one“ ist

mobil lesen:

Essen Garküchen. Hanois Straßenkü-

chen im Old Quarter sind eine Welt für sich. Von den einfachen Küchen und den Sitzmöbeln am Gehsteig sollte man sich nicht abschrecken lassen. Viele Lokale haben sich auf ein einziges Gericht spezialisiert, zum Beispiel auf Bun Thang (Nudeln, Hühnerfleisch, Eier, Schweinefleisch und Schrimpspaste) oder Nem Chua Be (Frühlingsrollen mit Krabbenfleisch). Auf jedem Tisch stehen frische Kräuter, die man abzupft und damit sein Essen verfeinert.

Foodtour & Kochkurs. Einen

ersten Einblick in die Straßenküchen Hanois geben geführte Touren. Wer noch intensiver in die vietnamesische Esskultur eintauchen will, bucht einen Kochkurs. // info@hanoicookingcentre.com, www.hanoicookingcentre.com

Quan An Ngon. In der ed-

len Stadtvilla wird ein breites

das Motto dieses Non-Profit-Restaurants. Das Konzept: Benachteiligte Jugendliche bekommen die Chance, einen Beruf zu erlernen – und Gäste lokales Essen. Gegründet hat das Restaurant vor vielen Jahren Jimmy Pham, ein Australier mit vietnamesischen Wurzeln. // customerservice@koto.com.au www.knowoneteachone.com

Highway4. Hinter dem lieblosen Namen verbirgt sich eine beliebte Restaurant-Kette. Hier gibt es innovative vietnamesische Küche, klassische Einrichtung und gemütliche Sitzkissen. // info@highway4.com www.highway4.com/en

Shopping & Märkte Dong-Xuan-Markt. Jeden Tag ab sechs Uhr morgens verkaufen Hunderte Marktstandler ihre Waren am größten Indoor-Markt der Stadt. Von frischen Meeresfrüchten über Stoffe bis hin zu Sonnenbrillen. Am Platz vor der Markthalle gibt es Sandbilder und Keramiken zu erstehen.

Hang-Gai-Straße. Besser be-

kannt unter dem Namen „Silk Street“. Hier kaufen Fashionistas Seidenstoffe oder lassen sich zu günstigen Preisen ein künftiges Lieblingsstück nach Maß

Hanoi Cooking Centre.

Hier gibt’s Touren und Kochkurse

Webtipps www.vietnamtourism.com www.vietnam-guide.com/hanoi www.vietnam.or.at/vietnam/reisenin-vietnam www.vietnamembassy-austria.org/en www.icstravelgroup.com

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Label: Interscope, Streamline Ein Klangteppich, geknüpft von Lady Gaga, mit Features von Sängerin Florence Welch und Produzent Mark Ronson. Benannt ist ihr fünftes Studioalbum nach ihrer Tante Joanne, die im Alter von 19 Jahren verstarb. Das Album ist seit Ende Oktober erhältlich.

Vom Lückenbüßer zum Must-have Seit jeher pflegt, wer kann, Ende des Jahres in wärmere Gefilde zu entfliehen.

Dabei war man oft gezwungen, „alte“ Sommerware auszutragen. Die Modehäuser sahen Handlungsbedarf. Kleine „Zwischenkollektionen“ sollten als Notnagel herhalten: Sogenannte Cruiseoder Resort-Kollektionen, die ab November in den Stores hängen. Spannender Nebeneffekt: Cruise-Looks sind mittlerweile sehr begehrt. Die Exklusivität der Präsentation färbt auf die Ware ab. TopDesigner liefern sich einen Wettbewerb um fulminante Shows. Mai 2016: Vuitton eskortiert seine Jünger nach Rio de Janeiro. Die Deneuve klatscht als langjährige Freundin des Hauses unter der Sonne

Brasiliens Beifall. Wenige Tage später strömt in der Grafschaft Oxfordshire eine illustre Gästeschar zur Resortshow von Dior. Geladener Modeprominenz steht ein eigener „Dior Express“-Zug als Shuttle zur Verfügung. Kaiser Karl fliegt seine Chanel-Crew nach Havanna und lässt einen ganzen Straßenzug sperren.

Gucci-Models flanieren derweil in der Westminster Abbey auf und ab. Ob die Queen amused ist, bleibt ungewiss. In jedem Fall ist für volle Regale gesorgt.

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Schon als ich klein war, hatte ich große Wünsche.

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PORTRÄT

Christian Fuchs – text

Für die Schauspielerin Emma Stone hat das Musical „LaLa Land“ auch mit ihrem eigenen Leben zu tun

Dass ausgerechnet die zuckerlbunte Filmgattung Musical bald ein Comeback feiert, damit hat wohl niemand gerechnet. Schließlich liegen die Tage der einstigen Traumfabrik Hollywood mit ihren singenden und tanzenden Helden schon lange zurück. Aber „LaLa Land“ von Damien Chazelle – mit Verspätung

nun erst Mitte Jänner in den österreichischen Kinos – drückt eben nicht nur Nostalgieknöpfe. Der seit seinem Oscar-nominierten Musikerdrama „Whiplash“ als Junggenie gehandelte Chazelle bedient als Regisseur betörende Musical-Klischees, ohne die krisengeschüttelte Gegenwart zu verschweigen.

Eine Gratwanderung, die auch dank der Hauptdarsteller gelingt: Denn auf Emma Stone und Ryan Gosling können sich die unterschiedlichsten Fraktionen einigen.

Das Film-Traumpaar, seit „Crazy Stupid Love“ und „Gangster Squad“

bestens aufeinander eingespielt, begeistert als prekäres Pärchen, das im „LaLa Land“ Los Angeles nach den Sternen greift. Mia und Sebastian heißen die beiden Liebenden, die den bedrückenden Existenzkampf mit Hingabe, Körpereinsatz und Talent meistern.

Emma Stone, die bei den Filmfestspielen Venedig für „LaLa Land“ den Preis als beste Darstellerin erhielt, verwies in ihrer Dankesrede auch auf das eigene Leben. „Dieser Film handelt vom Träumen und Hoffen und Hart-auf-etwasHinarbeiten.“

Vom Träumen und Hoffen

Denis Makarenko/Shutterstock, 2016 STUDIOCANAL GmbH

Die Traumtänzerin

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Publikumsliebling. Emma Stone gehört zur ersten Liga Hollywoods

Projekt Hollywood Lange muss man tatsächlich nicht nach Parallelen zwischen Emma Stones jüngster Rolle und ihrem eigenen Aufstieg in Hollywood suchen. Als Kind leidet die in Arizona geborene Emily Jean an heftigen Panikattacken. Therapien greifen nicht richtig, erst die intensive Hinwendung zum Schauspielen kuriert sie. Es ist eine Leidenschaft, die sie eigenen Angaben zufolge bereits im Alter von vier Jahren erfasste. Sie nimmt Sprechunterricht, macht im Alter von elf erste Gehversuche am Theater. Das ist für den ehrgeizigen Teenager aber nicht genug. Sie startet ihr persönliches „Project Hollywood“. 2004 reist Emily mit ihrer Mutter schließlich ins KinoEpizentrum Los Angeles.

Stein um Stein zum Erfolg Trotz des augenscheinlichen Talents wird Emma, so ihr neues Pseudonym, hier nicht über Nacht berühmt. Nach vielen Absagen verdient sie ihr Geld erst einmal in einer Bäckerei für Hundekuchen. Schließlich trudeln aber für die damals noch blonde Schönheit die ersten kleinen TV-Rollenangebote ein.

2007 kommt der lang ersehnte Durchbruch mit frisch gefärbten roten Haaren. In den Indie-Hits „Superbad“ und „Zombieland“ beweist sie Können und komödiantische Größe. An der Seite von Ryan Gosling avanciert sie in „Crazy, Stupid, Love“ endgültig zum „talent of the moment“. Mit zwei „The Amazing Spider-Man“-Filmen zementiert sie ihren Celebrity-Status, inklusive einer medial eifrig begleiteten Beziehung mit Co-Star Andrew Garfield.

Traumpaar.

Ryan Gosling und Emma Stone sind bald mit „La La Land“ in den Kinos zu sehen

Im Olymp Aber teuer inszeniertes Popcorn-Kino alleine reizt die ehrgeizige neue Stilikone nicht: Neben Altmeister Woody Allen engagiert sie auch Kultregisseur Alejandro González Iñárritu 2014 für sein Oscar-prämiertes Epos „Birdman“.

Emma Stone brilliert darin als depressive Tochter eines abgehalfterten Schauspielers bei seinem verzweifelten Comeback-Versuch. Sie beweist nach Teenie-, Horror- und Romantikkomödien nun mit Eindringlichkeit, dass sie auch dunkel gefärbte Charakterfacetten virtuos beherrscht.

2015 zählt Stone zu den bestbezahlten Frauen in Hollywood, hat lukrative Werbe-Deals, ist Modedesigner-Darling und präsent in Hochglanzmagazinen und auf Social Media. Es regnet Preise, Nominierungen und Kollegenlob. Der befreundete Jonah Hill attestiert ihr „den besten Humor von allen“, Bradley Cooper eine besondere Magie, die Presse und Filmcrews preisen ihre außerordentliche Professionalität. Die Beliebtheit wächst, weil sie weder Allüren noch Eitelkeiten zeigt, sondern Bodenhaftung, Witz und Selbstironie. Und soziales Engagement: Seit der Erkrankung ihrer Mutter macht sie sich öffentlich für die Bekämpfung von Brustkrebs stark, unterstützt Hilfsprojekte für unterprivilegierte Menschen und mittellose Kollegen in der Filmbranche.

Ein neuer Frauentyp Was Emma Stone so anziehend macht, ist ihre erfrischende, unkapriziöse

Art. Damit verkörpert die 27-Jährige ebenso wie ihre enge Freundin Jennifer Lawrence eine ganz neue Generation von Hollywoodfrauen. Sie steht zwar in der ersten Reihe, gibt aber nicht die entrückte Glamour-Diva, sondern ist selbstbewusst, geerdet und immer noch ein bisschen das lockere Mädchen aus Arizona. Eine junge Frau, die neben Luxus auch die Härten und Tiefen des Lebens kennt und meistert. Ebenso beherzt changiert sie zwischen Kunst und Kommerz, Komödie und Tiefgang und bringt dabei ihre Kämpfernatur ein. Eine erneute Bestätigung ist für den MusicalFan Stone sicher die Anerkennung für „La La Land“, der sich vielleicht sogar unter die Oscar-Kandidaten swingt. Ihre Schattenseiten will die zierliche Lichtgestalt übrigens wie bisher einzig auf der Leinwand ausleben. Einen großen Wunsch gibt es nämlich noch: Schon vor zwei Jahren enthüllte Stone in einem Interview, sie wolle vor allem „wirklich bizarre Charaktere“ spielen. Keine Frage, dass dem coolen Rotschopf das ebenfalls gelingen wird. Vielleicht schon mit der kommenden schwarz-humorigen TVSerie „Maniac“.

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MODE & BEAUTY Thomas Reinberger – text

Karlie Kloss für Swarovski

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Glanzleistung Die neuen Kollektionen funkeln, glitzern und blenden, was das Zeug hält

Es sind Szenen wie aus einer Stellprobe für einen Science-Fiction-Streifen: Pailletten, dreidimensionale Schmucksteine, Vinyl und Metalldetails. Intergalaktische Diven flitzen wie Sternschnuppen im Scheinwerferlicht über den Laufsteg. Die

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Augenschmaus

„Gotha“ in Gold von Jimmy Choo um € 340,– row.jimmychoo.com

Discofieber

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Winterduft

„Orange Bitters Cologne“ von Jo Malone. 100 ml um € 105,– www.ludwigbeck.de

Außerirdisch

„Across the Universe“ Glitzer-Nagellack von Deborah Lippmann um € 24,50 über www.niche-beatuy.com

Edelweiß-Extrakte

Gesichtsöl von Judith Williams. 100 ml um € 49,99 www.judithwilliams.de

Fotos Mode & Beauty: Hersteller

Lackleder

Luxus für die Füße

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Schnürer von Dr. Martens um € 140,– www.drmartens.com

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Modewochen versprechen Unmengen an Glitzer und Achtziger-Chic. Futuristische Materialien mit zeitgemäßen Schnitten sind en vogue. Los geht’s mit Lackledermänteln und spitzen SchnallenBoots. Gesehen bei Lanvin, Nina Ricci und Isabel Marant. „Matrix Reloaded“ sozusagen. Saint Laurents Vorführdamen zeigen Minikleider mit pink Riesenrüschen – der Paillettenverbrauch war dabei exorbitant. Avantgardist Jonathan W Anderson gustiert im Fundus von „Krieg der Sterne“. Er bedeckt fragile Modelhüften mit zwanzig Zentimeter breiten Nietengürteln. Die sorgen für dauerhaften Halt der überdimensionierten Mäntel. Ebenfalls in seinem Portfolio: weiße Blusen mit Schlitzen und unzähligen Piercings. Absehbar, dass auch die Italiener mit viel Glitzer ins Rennen gehen. Eyecatcher der Kollektion von Dolce&Gabbana ist ein wadenlanges Kleid wie aus Tausenden Spiegelscherben konstruiert. Großes Kino! Summa summarum ein funkelnder Winter.

Star Wars

Ausgefranste Pailletten-Jacke von Topshop um € 170,– www.topshop.com

Apfelbäckchen

Kompakter „Glow to go“ von Bobbi Brown. € 38,– www.ludwigbeck.de

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GEWINNSPIEL

MITSPIELEN&GEWINNEN GEWINN SPIEL

3 Leuchten „Ameluna by Artemide + Mercedes Benz Style“ im Gesamtwert von € 9.600,–

FOTOS: ARTEMIDE

Ameluna: Mystisch wie das Leuchten aus der Tiefsee Die Pendelleuchte Ameluna ist das erste Produkt der Kooperation von Artemide und Mercedes Benz Style. Ihre Entwicklung beruht auf Artemide Forschungen zur Übertragung von Naturphänomenen auf die Technik. Bei Ameluna orientierte man sich an Unterwasserlebewesen, die mit wenig Energie aus sich heraus leuchten. Der Korpus der Leuchte ist ein Zusammenspiel aus runder Form und asymmetrischem Volumen. Aufgehängt an hauchdünnen Trägerseilen, scheint Ameluna zu schweben. Der untere Rand ist von einem Aluminiumband mit 288 LEDs eingefasst. Das Licht strahlt nach unten und wird gleichzeitig durch den transparenten Korpus gestreut. Der zu-

sätzliche Strahler über dem Leuchtenkorpus scheint diesen an wie die Sonne den Mond. So erklärt sich der Name Ameluna: Er setzt sich aus Artemide, Mercedes-Benz und Luna, dem italienischen Wort für Mond, zusammen. Die Intelligenz von Ameluna äußert sich in der mystischen Streuung des Lichts ebenso wie in der Interaktion mit der Umwelt. So registriert Ameluna per App die Lichtatmosphäre der neuen Mercedes E-Klasse und überträgt sie in jeden Raum. Mit Ameluna ist es Artemide und Mercedes Benz Style gelungen, Forschung, Technologie und Formgebung in pure Produktschönheit umzusetzen. www.artemide.at

Das COMPLETE MAGAZIN verlost 3 Leuchten „Ameluna by Artemide + Mercedes Benz Style“ im Gesamtwert von € 9.600,– Jetzt online mitspielen auf www.complete-magazin.at oder per Post senden an: COMPLETE MAGAZIN, Kennwort „ARTEMIDE“, c/o Falter Verlag, PF 474, 1011 Wien, Marc-Aurel-Straße 9

NAME ADRESSE PLZ

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Teilnahmebedingungen: Teilnahmeberechtigt sind Personen ab dem vollendeten 18. Lebensjahr. Schriftverkehr, Rechtsweg und Barablöse sind ausgeschlossen. Der Gewinn ist nicht übertragbar oder auszahlbar. Die Gewinner werden schriftlich verständigt. Einsendeschluss: 9. 1. 2017 (Poststempel). Datenverwendung: Ich stimme hiermit ausdrücklich der Erhebung, Verarbeitung und Verwendung meiner genannten Daten durch die Falter Verlagsgesellschaft m.b.H., Marc-AurelStraße 9, 1011 Wien, und durch die Artemide Handelsgesellschaft m.b.H., Gonzagasse 1/ Morzinplatz, 1010 Wien, und der Aufnahme und Speicherung dieser Daten für 3 Jahre in den Gewinnspieldatenbanken zu. Ich bin damit einverstanden, dass die Falter Verlagsgesellschaft m.b.H., 1011 Wien, und die Artemide Handelsgesellschaft m.b.H., Gonzagasse 1/ Morzinplatz, 1010 Wien, mir Informationen über ihre Produkte zwecks Marketing per Post, E-Mail zusenden oder mich telefonisch kontaktieren. Widerruf zur Datenverwendung jederzeit per E-Mail an gewinnspiel@complete-magazin.at mit Angabe des Kennworts „ARTEMIDE“ möglich.

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16.11.2016 14:21:37 Uhr

PORTRÄT Adrian Engel – text

Selbstkritiker.

Laurence Rupp ist nur selten mit sich zufrieden

Der junge Schauspieler Laurence Rupp spielt erstmals in zwei Kinofilmen die Hauptrolle – sein Erfolgsrezept ist die Niederlage

complete magazin — Herr Rupp, Sie wollten früher Pilot werden, wieso sind Sie doch Schauspieler geworden?

Geld, Frauen und andere Länder – ich hatte eine sehr romantische Vorstellung vom Fliegen. Schauspielen hat mich auch schon immer begeistert, war aber nur ein Hobby. Ich habe Umwelt- und Bioressourcenmanagement an der Uni-

versität für Bodenkultur in Wien studiert. Kurz vor dem Bachelor-Abschluss, 2013, habe ich mich aus Spaß am Max Reinhardt Seminar beworben.

Ich wollte wissen, wie weit ich komme, und wurde tatsächlich genommen.

Matthias Hartmann hat dort einen Narren an mir gefressen und mich fürs Burgtheater engagiert.

— Heute, drei Jahre später, sind Sie nicht nur im Ensemble des Burgtheaters, sondern auch in den Kinofilmen „Die Geträumten“ und „Die Nacht der 1000 Stunden“ in Hauptrollen zu sehen. Wie sind Sie dort hingekommen?

Mein Vater ist sehr filmbegeistert. Durch ihn habe ich schon früh begonnen, mich mit Schauspielen zu beschäftigen.

Wir haben uns mindestens fünf Filme in der Woche angesehen. Man begreift dann schnell, dass die Kamera unglaublich viel sieht und auch Gedanken lesen kann. Wenn man anfängt nachzudenken, wie es für die Kamera gut aussieht, merkt sie das und es wird schlecht. Man muss nicht hundertprozentig lesbar sein als Schauspieler. Der Zuschauer nutzt diesen Interpretationsspielraum und projiziert das, was in ihm selbst vorgeht, auf den Bildschirm. Das erweckt in ihm das Gefühl, dass es gut gespielt ist.

www.simonbaptist.at

„Man muss scheitern“

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Liebespaar. Gemeinsam mit Anja Plaschg ist er in „Die Geträumten“ zu sehen

— Sie sind also am zufriedensten mit sich, wenn Sie intuitiv handeln?

Ja. Nur ist das unheimlich schwierig. Je älter ich werde, also je weiter ich mich von dem Kind in mir entferne, desto schwerer fällt mir das.

— Im Oktober 2013 haben Sie Ihre Premiere am Burgtheater gefeiert. Welche Erinnerungen haben Sie daran?

Beim Gedanken an die große Bühne hat mich die nackte Angst gepackt. Hinzu kam, dass mir die Rolle nicht gehört hat, ich habe etwas Fremdes übernommen.

Und ich musste singen. Das konnte ich im Max Reinhardt Seminar schon nicht.

Beim ersten Singabend mit meinen zehn Kommilitonen bin ich den Tränen nahe gewesen. Es kamen nur PiepsLaute aus mir heraus. Im Laufe der Zeit habe ich wenigstens gelernt, mir dabei nix zu scheißen.

Ruth Beckermann, Amour Fou

— In „Die Geträumten“ lesen Sie Texte des Lyrikers Paul Celan. Die Autorin des Drehbuchs, Ina Hartwig, sagt, Sie hatten anfangs große Probleme mit der Figur, weil Sie Celan unsympathisch finden. Ist es schwieriger, jemanden zu spielen, den man unsympathisch findet?

Tragikomödie. In „Die Nacht der 1000 Stunden“ spielt Rupp den ehrgeizigen Philip

Ja. Ich spiele im Film aber nicht Paul Celan selbst, sondern einen Schauspieler, der die Texte von Paul Celan liest. Man verteidigt als Schauspieler seine Figur immer aufs Letzte. Wenn man auf ein Set kommt und seine Figur nicht liebt, hat man sich schlecht vorbereitet. Aber in diesem Fall konnte ich meine Anwaltsposition verlassen. Ich durfte Celan also eitel und übersensibel finden.

— Zu Beginn Ihrer Karriere spielten Sie bei „Mitten im Achten“ mit. Seit Ihrem Studium bekommen Sie gewichtigere Rollen. Liegen Ihnen diese mehr?

Ich stecke mehr Energie rein, dadurch mache ich einen besseren Job – also liegt es mir mehr. Gleichzeitig ist es sehr zermürbend, weil die Angst zu scheitern ein ständiger Begleiter ist. Aber am Ende ist es befriedigender, als sich auf sicherem Terrain zu bewegen.

— Wann bekommen Sie Angst vor dem Scheitern?

Wenn man am Set steht und das, was man sich in der Vorbereitung gedacht hat, nicht richtig ist. Dann muss man schnell umdenken. Darum versuche ich mir am Set immer eine kleine Harmoniewelt zu bauen. Ich stehe auf Konflikte, aber am Set schaffe ich mir keine Feinde. Es gibt mir Kraft zu wissen, dass man mir gerne zuschaut. Würde mich jemand zusammenputzen, hätte ich eine Scheißangst.

— Sehen Sie sich alle Produktionen an, in denen Sie mitspielen?

Die großen auf jeden Fall. Wenn ich eine kleinere zufällig verpasse, bin ich aber froh. Mir ist es hochunangenehm, mir selbst zuzusehen.

— Sie finden sich doch bestimmt manchmal richtig super.

Nein, vielleicht ein Blick, ein Ton, eine Bewegung. Aber über Sternsekunden bin ich noch nie hinausgekommen. Ich gestehe mir selber Fehler zu, aber mich zermürbt der Gedanke, dass andere strenger sind.

Ist das nicht unbefriedigend?

Ja, aber anders wäre es nicht gesund.

Es wären unglaubliche zehn Minuten absoluter Zufriedenheit, wenn ich meine Leistung in einem Film fantastisch finden könnte. Aber dann würde ich mich nicht mehr weiterentwickeln.

Man muss scheitern.

Kurz gefasst Bekannt aus: „In 3 Tagen bist du tot“; „Mitten im Achten“ Im Kino: „Die Nacht der 1000 Stunden“ (aktuell im Kino); „Die Geträumten“ (ab 16. 12. im Kino) Bald im TV: „Das Sacher. Die Geschichte einer Verführung“ (Anfang Jänner 2017) Im Theater: „Der eingebildete Kranke“, „Die Hockenden“, „Der böse Geist Lumpazivagabundus“

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DESIGN

Elisabeth Schepe– text

In Skandinavien ist zu Weihnachten weniger mehr

www.tinekhome.com

Advent pur Die Vorweihnachtszeit ohne Kitsch überstehen – Mission Impossible?

Theoretisch ist der Advent die Zeit der Besinnlichkeit, der Ruhe und der Zurückgezogenheit im Kreis der Familie. Praktisch ist er vielmehr die Zeit der bunten Lichterketten, bimmelnden Weihnachtsmannhauben, vergoldeten Tannenzapfen, neonfarbe-

nen Plastikrentiere und des glitzernden Kunstschnees am Fensterbrett. Die Deko- und Krimskrams-Geschäfte reiben sich schon im Herbst kräftig die Hände, weil ihnen die umsatzreichste Saison des Jahres bevorsteht. Zu keinem

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Design-Ikone anderen Anlass wird so gern so dick aufgetragen wie im Advent. Dabei legt man im restlichen Jahr immer mehr Wert auf puristische, einfache Gestaltung. Modernes Interieur Design kommt immer öfter ohne Dekoration aus. Adolf Loos wäre stolz auf die einfachen, kühlen Wohnungen im Minimal Chic, die heute die Kataloge „schmücken“. In seinem berühmten Werk „Ornament und Verbrechen“ wetterte der österreichische Architekt schon 1910 leidenschaftlich gegen „überflüssige“ Verzierung. Ganz so vehement wollen wir in der Vorweihnachtszeit auch nicht sein. Ein bisschen gehört er ja dazu, der Kitsch. Trotzdem: Es darf ruhig etwas puristischer sein.

Man muss nur wissen, wie. Wir haben in den Unweiten der Weihnachtsdekos die schönsten unter den simplen Ideen ausgewählt und sind – wenig überraschend – vor allem bei schicken Labels aus Skandinavien fündig geworden.

Der kultige Kubus-Kerzenständer von Designer Mogens Lassen.

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Monochrome Grüße

Handgefertigte Karten in Blockdruck von Tine K. 40 Stück à 18 x 24 cm um € 215,– www.tinekhome.com Erhältlich u. a. bei Galanterie www.galanterie.at

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Geometrische Christbaumkugeln aus Papier zum Selbermachen. 6 Musterblätter um € 5,90 snugonline. bigcartel.com

Kopfsache

Die etwas andere Trophäe zum Selbst-Zusammenbasteln. Die komplette dreiköpfige Tierfamilie gibt’s um € 90,– www.sorochelab.com

Hersteller

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INTERVIEW

„ Wir beschränken uns nicht auf die Tradition “

Die Marke Lobmeyr ist seit ihrer Gründung 1823 in Familienhand. Andreas Rath erklärt, warum sein Traditionsunternehmen nicht verstaubt

complete magazin — Ihre Familie führt die Marke Lobmeyr seit sechs Generationen. Was machen Sie anders als Ihre Vorgänger? andreas rath: Wir haben 2002 begonnen, unser Glas und unsere Luster wieder über internationale Händler zu

verkaufen. Die stärksten Kontinente sind Europa und auch die USA, wo wir schon große Lusterprojekte verwirklicht haben – zum Beispiel für die Metropolitan Opera. Außerdem haben wir wieder begonnen, mit zeitgenössischen Entwerfern zusammenzuarbeiten. Zum Beispiel

Christopher Mavric, Lobmeyr

Elisabeth Schepe – text

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Beispiel einer der letzten Glashersteller, die noch in Kupferradgravur arbeiten.

Das Geschäft mit dem Glas.

Andreas Rath im historischen Verkaufsraum auf der Kärntner Straße

mit Stefan Sagmeister, dem Designerinnen-Duo Polka oder Ted Muehling.

— Lobmeyr hat als k. u. k. Hoflieferant angefangen. In der Vergangenheit haben große Persönlichkeiten wie Adolf Loos oder Josef Hoffmann mit Ihren Vorgängern zusammengearbeitet. Ist es schwierig, dieses Niveau zu halten?

Ja, aber der Gründer, Josef Lobmeyr, hat natürlich nicht als k. u. k. Hoflieferant, sondern als einfacher Glashändler angefangen. Allerdings war er ein sehr engagierter Glashändler. Zwölf Jahre nach der Gründung wurde er Hoflieferant.

Ludwig Lobmeyr hat in der zweiten Generation den internationalen Ruf des Unternehmens aufgebaut und begonnen, mit wichtigen Künstlern seiner Zeit zusammenzuarbeiten. Da waren zum Beispiel Theophil Hansen, der Architekt der Ringstraße, oder Friedrich Schmidt, der das Rathaus gebaut hat, und in der nächsten Generation die Künstler der Wiener Werkstätte – Otto Prutscher, Michael Powolny, Josef Hoffmann. Wir haben uns auf diese Wurzeln besonnen.

— Finden Sie noch genügend Handwerker, die diese Techniken für Sie fortführen können?

Ja, wir finden noch welche. Es wird aber immer schwieriger. In unseren Werkstätten arbeiten gelernte Glasschleifer und Glasgraveure, die Lustermacher sind Gürtler und Schlosser.

— Haben Sie selbst auch ein Handwerk erlernt?

Ich habe Gürtlerei gelernt, also Messingverarbeitung.

— Und anschließend?

Dann habe ich BWL studiert. Aber eigentlich passiert die Ausbildung für uns in der Firma. Das ist ja das Bedeutende an einem Familienunternehmen. Es gibt kaum Manufakturen, die noch im Besitz der Gründerfamilie sind. Viele arbeiten mit Investoren und externen Managern zusammen. Dass wir die Marke so lange erhalten haben, ist auch dem Familienbesitz geschuldet. Auf diese Art wird so viel Wissen, Verständnis, Liebe zu Material und Handwerk weitergegeben.

Das ist ein Glücksfall.

„Wir halten das Sortiment jung“

— Darauf, mit starken Namen zu arbeiten?

Nein. Mit guten Entwerfern. Ob das starke Namen werden, weiß man erst in zwanzig, dreißig Jahren. Wir entscheiden uns im Zweifelsfall lieber gegen einen großen Namen und für einen vielleicht noch nicht so bekannten Designer, der aber Potenzial hat und mit uns wirklich gute Entwürfe erarbeiten kann.

— Wie haben Sie und Ihre Vorgänger es geschafft, dass diese Entwerfer gerade mit Ihnen zusammengearbeitet haben?

Indem wir die handwerkliche Qualität bis heute aufrechterhalten haben. Wir wenden Techniken an, die man oft bei keinem anderen Unternehmen auf der Welt mehr findet. Wir sind zum

— Welche Produktsparte verkauft sich momentan am besten?

Das Lobmeyrglas trägt insgesamt am meisten zum Gesamtumsatz bei. Die Gläser aus dem Trinkservice Alpha, das von unserem Großvater Hans Harald Rath in den 50er Jahren entworfen wurde, sind momentan unsere Bestseller.

— Was ist an denen besonders?

Dass sie sehr einfach sind, sehr schön sind, in jedes Ambiente passen. Dass die Leute es genießen, ein solches Glas in der Hand zu haben. Bei den Lustern sind unsere Topseller die Met-OperaLuster. Die haben für die ganze Branche

Kultobjekt.

Der Met-Opera-Luster ist der Star unter den Lobmeyr-Leuchten

einen Wandel gebracht. Davor waren Luster einfach Lichtmöbel, die sich in die Einrichtung des Raums eingegliedert haben. Die Met-Luster waren die ersten selbstständigen Lichtobjekte, die in jedes Ambiente passen – anders als ein Barockluster, ein Biedermeierluster oder ein 50er-Jahre-Luster, die passend zu den Möbeln entworfen wurden.

— Wie schaffen Sie es, dass Ihr Traditionsunternehmen nicht verstaubt?

Indem wir mit jungen Entwerfern zusammenarbeiten und das Sortiment jung halten. Im Februar kommt im MAK eine Ausstellung über die LobmeyrEntwürfe der letzten fünfzehn Jahre.

Das sind ungefähr 140 neue Entwürfe.

Und das ist für eine so kleine Manufaktur schon ziemlich viel. Unser historisches Geschäftslokal auf der Kärntner Straße wirkt zwar alt, aber wenn wir auf Messen gehen, ist unser Auftritt sehr zeitgemäß. Wir operieren nicht mit dem Titel des k. u. k. Hoflieferanten, sondern erneuern uns ständig. Wir beschränken uns nicht auf die Tradition.

Kurz gefasst Lobmeyr produziert Luster und Glaswaren und verkauft in der Kärntner Straße 26 auch ausgewähltes Porzellan von europäischen Manufakturen.

Mitarbeiter: 54 Gründungsjahr: 1823 Geschäftsführung: Andreas, Leonid und Johannes Rath

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INTRO

FREIZEIT&MOBIL FREIZEIT

Meine TIPPS

Manfred Gram

www.radiooooo.com

Radiooooo nennt sich die GratisStreaming-App (iOS & Android), mit der sich musikalische Zeitreisen quer durch die Dekaden und Kontinente unternehmen lassen. Wozu wurde 1920 in Kolumbien getanzt? Worauf ging man 1950 in Neuseeland ab? Die hübsch gemachte App bzw.

Website, die von einer musikbegeisterten Community gefüttert wird, verrät es.

Die Organisation (RED) hat sich dem Kampf gegen Aids, Malaria und Tuberkulose verschrieben.

Gemeinsam mit Piaggio bringt sie zum WeltAids-Tag am 1. Dezember eine knallrote Vespa 946 auf den Markt. Der Roller mit 124 ccm und einem Topspeed von gut 93 km/h wird schon als neue Stilikone gefeiert. Pro verkaufter Vespa gehen übrigens 150 Dollar in die Aidsforschung.

Durchblick

Ausmalbücher für Erwachsene sind seit gut zwei Jahren der Renner am Buchmarkt. Mittlerweile wird das An- und Ausmalen vorgefertigter, arabesker Bilder auch als Anti-Stressmittel zum Runterkommen vermarktet. Ein WellnessQuickie, billiger als Yogastunden oder eine Fitnessclubmitgliedschaft. Das hat alle Dämme brechen lassen. Manager greifen ebenso zum Buntstift wie ausgelaugte Eltern, die sich früher heimlich über die Malbücher ihrer Sprösslinge hermachten. Buntstifthersteller verzeichnen bereits Umsatzzuwächse wie seit Jahren nicht. Was mit Tierköpfen, Blumenranken und Tapetenmuster begonnen hat, wird mittlerweile immer spezifischer. Einschlägig Unzweideutiges gibt es ebenso zum Nachkolorieren wie Kurzgeschichten.

Chuck Palahniuk liefert mit „Bait“ sein erstes Ausmalbuch für Erwachsene. € 20,60 Erhältlich bei www.tyrolia.at

Das Konzept des Schweizer Start-ups VIU: handgemachte Designer-Brillen mit stimmigem Preis-Leistungs-Verhältnis. Sonnen- und Korrekturbrillen können zum Probieren gratis und ohne Kaufzwang nach Hause geschickt werden. www.de.shopviu.com

Rock’n’Roll- und Metal-Plattencover, die schönsten Geo-Reisebilder oder Promikarikaturen. Kulturpessimisten sehen schon das Zivilisationsende heranrollen und merken spitz an, dass es nicht unbedingt ein gutes Zeichen ist, wenn die Bestseller am Buchmarkt ohne Worte auskommen. Man kann aber, bis diese bunte Kritzelblase platzen wird, das Beste daraus machen und wie BestsellerAutor Chuck Palahniuk („Fight Club“) zwei Welten miteinander verbinden. Mit „Bait: Off-Color Stories for You to Color“ liefert er einen Kurzgeschichtenband, der mit Bildmaterial zum Einfärben ergänzt ist.

Metal in Farben.

Wer malen will, muss Metal sein!

Das Rock- und Metal-Malbuch mit den Originalcovern. € 5,20 Erhältlich bei shop.falter.at

CHUCK PALAHNIUK, HERSTELLER

Gutes tun

Mal so, mal so!

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Tragen Sie ein Stück eines der besten Jagdflugzeuge der Welt!

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BÜCHER & RÄTSEL Tiz Schaffer – text

Bücher unterm Baum

Brigitte Ebersbach/Sascha N. Simon (Hg.): Morgen kommt die Weihnachtsfrau. Etwas andere Festtagsgeschichten. ebersbach & simon, 144 S., € 17,30

Der Autor John Williams (1922–1994) wurde in den letzten Jahren wiederentdeckt.

Sein Roman „Stoner“ avancierte zum Bestseller, voriges Jahr lag sein 1960 erschienenes Werk „Butcher’s Crossing“ erstmals in der deutschen Übersetzung vor. Ein junger Mann macht sich um 1870 von Butcher’s Crossing, einem Städtchen in Kansas, aus mit vierschrötigen Kerlen zur Büffeljagd auf. Die Kritiker jubelten zu Recht: „Ein ungestümer Roman über die Wildnis der Natur“ („Spiegel“), „ein Buch wie ein Büffel“ („Welt“), oder gar: „Williams hat etwas zeitlos Großes geschaffen“ („Guardian“). Nun erscheint der Roman als Taschenbuch.

Das schenkt sich der Sparefroh selber.

John Williams: Butcher’s Crossing. dtv, 368 S., € 11,30. ET: 9. 12.

Kann dem großen Johnny Cash (1932–2003) eine Biografie gerecht werden?

Der Ex-Musikkritiker der „LA Times“, Robert Hilburn, bemüht sich – auf über 800 Seiten, die nun auf Deutsch vorliegen. Cash wuchs als Südstaaten-Farmerkind auf und startete zeitgleich mit Elvis seine Karriere in Memphis. Sie war von Abstürzen, Drogensucht und persönlichen Tragödien überschattet.

Seine Passion überführte er bis zum letzten Atemzug in ergreifende Songs. Hilburn nähert sich Cash als Bewunderer. Und selbst wenn er manche Mythen mit historischen Fakten gegenrechnet – einen wie Cash stößt man nicht so einfach vom Podest.

Robert Hilburn: Johnny Cash. Die Biografie. Berlin Verlag, 832 S., € 30,90

Alt werden ist bitter – der Körper verfällt, der Geist wird träge. Aber kein Grund, selbst bitter zu werden, meint Peter Scheer. Seine Überlegungen, wie das gelingen könnte, sind persönlich, keineswegs rührselig, oft hart („Sie und ich, wir hatten unsere Chance und sie wird nicht wiederkommen“), nicht zuletzt humorvoll. Der Mediziner weiß, wo es langgeht: Nehmen Sie sich nicht zu ernst, versuchen Sie nicht, sich nützlich zu machen.

Bitte keine Jammerei oder alterskluge Besserwisserei.

Schönster Satz: „Es macht nichts, dass man manchmal am Tag müde ist und einnickt; man hat nur mehr selten Wichtiges zu tun.“ Peter Scheer: Lust aufs Alter.

Unkonventionelle Gedanken über das Älterwerden. Falter Verlag, 216 S., € 22,90

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aufLösung des letzten cinequiz: Einer flog über das kuckucksnest, dirty dancing, fifty shades of grey

Die kleine Anthologie verspricht etwas andere Festtagsgeschichten. Gut, Festtagsgeschichten sind meist etwas anders. Wer wagt schon, das jährliche Fest als makelloses Idyll zu beschreiben. Weihnachten ist eine Herausforderung. So versammelt das Büchlein zwölf kurzweilige Kurzgeschichten der letzten Jahrzehnte von Autorinnen wie Doris Dörrie, Marie Luise Kaschnitz oder Katja Lange-Müller. Merke: Die Badewanne nie zum Aquarium für den Weihnachtskarpfen umwidmen – die emotionale Bindung könnte den Appetit verderben.

Andreas Duscha, Cinequiz: Gerald Hartwig

Nur welche? Eine Auswahl für die liebe Familie – damit sie zu Weihnachten still beschäftigt ist

3 Fragen an

Der Ausbrecher Clemens Berger

Clemens Berger. DER IN WIEN

LEBENDE SCHRIFTSTELLER HAT AN SEINEM BEINAHE 700-SEITIGEN ROMAN MEHR ALS VIER JAHRE GEARBEITET

Es geht in Ihrem Roman nicht zuletzt darum, aus seinem gewohnten Leben auszubrechen. Sind sie auch „ausgebrochen“, als Sie Literat geworden sind?

Auf jeden Fall. Das Schönste an meinem Beruf ist, einigermaßen autonom über meine Zeit verfügen zu können. Das ist ein großer Luxus. Aber es ist bedenklich, dass man das als Luxus bezeichnen muss. Weil es ein zutiefst menschliches Bedürfnis ist.

ums schon zu schreiben begonnen, das erste Buch erschien in einem kleinen Verlag. Aber ich bin drangeblieben, um so leben zu können, wie ich es wollte. Es gab für mich keine Alternative.

Wie beschwerlich war der Weg bis zu diesem Luxus?

Wahnsinnig beschwerlich. Ich habe Philosophie studiert, während des Studi-

In den letzten Jahren haben Sie allerdings wohl nicht viel Zeit gehabt?

Die Arbeit an dem Buch hat mich tatsächlich über vier Jahre beansprucht.

Da braucht man große Disziplin. Es gab Phasen, wo ich nicht wusste, ob ich das jemals bewältigen kann und ob das nicht ein total irrsinniges Unterfangen ist. Zudem ist man lange Zeit sehr alleine mit der Geschichte, bis man sie dann erstmals aus der Hand gibt. Vor allem: Die Geschichte auch einmal aus dem Kopf zu bekommen, ist schwierig bis unmöglich. Ich kann mich an den Moment erinnern, als ich den Roman ausgedruckt habe – das war unglaublich befreiend. Du hast es getan, du hast es geschafft – fertig!

Clemens Berger: Im Jahr des Panda.

Luchterhand, 672 S., € 24,70

AUFLÖSUNG DES LETZTEN CINEQUIZ: EINER FLOG ÜBER DAS KUCKUCKSNEST, DIRTY DANCING, FIFTY SHADES OF GREY

Filmrätsel DIE ILLUSTRATIONEN ERGEBEN JEWEILS EINEN FILMTITEL. KÖNNEN SIE ALLE DREI FILME ERRATEN? Schicken Sie uns die Lösung mit den drei gesuchten Filmtiteln an redaktion@complete-magazin.at (Betreff: Cinequiz). Wir verlosen unter allen richtigen Einsendungen 10 Exemplare dieser DVD.

Maikäfer flieg (2016) Christine Nöstlingers Klassiker über ihre Kindheit im Krieg und unter russischer Besatzung wurde von Regisseurin Mirjam Unger verfilmt.

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MobiliTÄT

Christian Zacharnik – text

Vom Himmel hoch, da fahr’ ich her Die schönsten Weihnachtsgeschenke für all jene Menschen, die Autos mögen

Mehr als drei Viertel aller Österreicher können sich einer aktuellen GeneraliStudie zufolge ein Leben ohne Auto nicht vorstellen. Der hohe Stellenwert des Automobils zeigt sich in etwas grotesker Weise auch darin, dass 20 Prozent der Besitzer ihren Vehikeln Kosenamen geben. So lieb die Österreicher ihr Auto haben, so sehr freuen sie sich auch auf Weihnachten. Jeder achte Österreicher bezeichnet sich selbst sogar als so etwas wie einen Weihnachtsenthusiasten. Also lasst uns verbinden, was in der Gunst der Österreicher so weit oben steht: Unsere Top 3 der originellsten Weihnachtsgeschenke für Automenschen.

massives poliertes Aluminium. Die Kristall-Weingläser und Dekanter stammen aus einer seit zweihundert Jahren bestehenden Glasbläserei in Ungarn.

Das 12-teilige Besteck ist in Großbritannien gefertigt und erinnert an die einst so glänzende britische Stahl-Tradition.

Gegessen wird von feinster Porzellanware der 1759 gegründeten englischen Manufaktur Wedgwood, seit jeher Lieferant des englischen Königshauses.

Auf Platz 1: Der Rolls-Royce-Picknickkorb Gut, um den Preis kann man sich schon ein Auto kaufen, allerdings in der Regel nur recht profane Neuware. Alles andere als das ist der Rolls-Royce Picnic Hamper, der in mehr als 500 Stunden von Hand gefertigt wird. Die Materialien entsprechen höchster Qualität: dickes Sattelleder, geöltes Teakholz und

Rolls Royce Picnic Hamper

€ 18.000,– www.rolls-roycemotorcars.com

Auf Platz 2: Die Porsche Design „911 Soundbar“ Dafür wird jeder Porsche-Fan ein Leben lang einen Platz in seinem Herzen für Sie haben. Das skulpturale Soundsystem versprüht einen industriell-puristischen Charme. Sein Herzstück: der mächtige Endschalldämpfer und die markante

911 Soundbar

Hersteller

€ 2.900,– www.porsche-design.com

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Endrohrblende des aktuellen Porsche 911 GT3. Dabei handelt es sich übrigens um Originalteile. Und wie bei Porsche üblich, ist die Soundbar auch technisch brillant. Im Gehäuse des 200-WattSystems sorgen ein 2.1 Virtual Surround System, Dolby Digital Decoder, DTS TruSurround und Bluetooth-3.0-Funktechnologie dafür, dass Hi-Fi-Enthusiasten das Herz höherschlägt.

Auf Platz 3: BMW Cruise M Bike Limited Edition.

Kaum ein anderes Auto hat den Puls der geschwindigkeitsaffinen Autokenner mehr beschleunigt als der neue BMW M2. Etwa langsamer, aber nicht weniger spektakulär geht’s mit dem FahrradPendant des M2 voran. Die Farbgebung entspricht genau jener des Sportcoupés und nennt sich Long Beach Blau metallic. Die Schweißnähte des Aluminiumrahmens wurden aufwendig geglättet, was den Anschein erweckt, er wäre aus

einem Stück gefräst. Carbonteile, die hochwertige 30-Gang-Schaltung sowie hydraulische Scheibenbremsen von Shimano ergänzen das edle Finish des BMW-Bikes.

BMW Cruise M Bike Limited Edition € 1.395 ,– Erhältlich bei ausgewählten BMWHandelspartnern

Hauben für jeden Geschmack.

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ELEKTRO

Andreas Tanzer – text

Der Plattenspieler ist wieder en vogue. So manches aktuelle Modell will alte und neue Musikwiedergabe verbinden Im Jahr 1980 sollte mit der CD das Ende der Schallplatte eingeläutet werden.

Heute ist die CD selbst ein Auslaufmodell und Millionen Musiktitel stehen jederzeit auf Knopfdruck zur Verfügung.

Vielleicht gerade deswegen erlebt das

einst totgesagte Vinyl seit einigen Jahren ein Revival. Das manuelle Auflegen einer Platte kommt dem allgemeinen Bedürfnis nach Entschleunigung entgegen, fördert die Konzentration auf die Musik und die Würdigung eines Albums als Gesamtkunstwerk – inklusive Cover. Und dann ist da der spezielle „analoge“ Klang, der heute von Musikern und deren Fans entdeckt wird, die selbst nicht älter als die CD sind. Den steigenden Absatz-

zahlen der Tonträger folgen die Player: Nach dem Wiedereinstieg von Teac und Onkyo in den Plattenspielermarkt setzte die wiederauferstandene Traditionsmarke Technics heuer mit dem SL1200G, einer HighEnd-Neuinterpretation seines Kult-DJ-Drehers, ein besonderes Statement.

Sogar Lautsprecherspezialist Klipsch feiert sein siebzigjähriges Bestehen unter anderem mit einem PlattenspielerSondermodell. Mit viel Werbeeinsatz hat

Das Angebot ist größer denn je

Klipsch/Andrew Stuart Photography, Hersteller

Zurück mit Blick nach vorne

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Innovation.

Ob vertikal oder mit Bluetooth – der Plattenspieler-Trend bringt auch außergewöhnliche Modelle

Konzentration.

Eine Schallplatte macht Musikhören zum Erlebnis

Sony sein „Vinyl-Comeback“ inszeniert.

Der Sony PS-HX500 steht an der Spitze eines Trends: Vinyl-Wiedergabe mit moderner Musiknutzung zu verbinden.

Der Sony kann nicht nur Platten digitalisieren (das können eine Reihe oft minderwertiger USB-Plattenspieler schon länger), er liefert dabei sogenannte High-res-Daten mit bis zu 196 Hz/24 Bit oder im Super-Audio-CD-Format DSD. Geht es nach Sony, soll die Highres-Digitalisierung nun den Vinyl-Flair vollständig auf digitale Player brin-

gen. Pro-ject – einer von den wenigen Herstellern, die schon immer an die Platte geglaubt haben – hat schon seit geraumer Zeit hochwertige Modelle mit USB-Ausgang im Portfolio. Der aktuelle Debut III RecordMaster soll demnächst auch in einer High-res-Variante verfügbar sein. Einen weiteren Zugang zur digitalen Welt bietet der Teac TN570, der neben USB einen optischen Ausgang hat und so digital an Soundbars oder moderne Verstärker anschließbar ist.

Für die einen ein nettes Extra, für so manche ist die wiederholte Wandlung zwischen analog und digital aber aus klanglicher Sicht eher kontraproduktiv.

Nicht in erster Linie um Klang, sondern um Convenience und Lifestyle geht es auch beim Audio Technica LP 60 BT, dem Akai BT 500 und dem Teac TN400-

BT. Diese senden sogar via Bluetooth an passende Boxen oder Kopfhörer. Die Plattenspieler-Welt auf den Kopf zu stellen gelingt Gramovox und dem Pro-ject VLT – diese spielen die Platte vertikal, also stehend ab, der VTL kann dabei wie ein Bild an die Wand gehängt werden und ist auch mit Bluetooth erhältlich.

Bei aller Begeisterung für die Verschmelzung von analog und digital stellt sich aber die Frage, ob man die digitalen Features auch tatsächlich braucht. Denn eines ist klar: Auch wenn die erwähnten Modelle gute bis exzellente Qualität bieten, bekommt man für das gleiche Geld noch etwas besseren Klang, wenn man einen Plattenspieler ohne Extras kauft. Auch hier ist das Angebot dank des aktuellen Vinyl-Booms heute wieder größer denn je.

Tradition.

Der Boom motiviert auch altgediente Hersteller wie Technics

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GESUNDHEIT Tiz Schaffer – text

Keineswegs – ein Saunabad ist sicher der gemütlichste Weg zu Wohlbefinden. Falsch machen kann man trotzdem einiges

Es hört sich so einfach an: Man entkleidet sich, setzt sich für 10–15 Minuten in eine auf neunzig Grad erhitzte Holzkabine, gießt vielleicht noch einige Kellen Wasser auf die heißen Steine des Ofens und kühlt sich danach mit kaltem Wasser ab. Kurze Pause, dann zwei weitere Durchgänge – so geht Entspannung.

Dennoch gilt es einiges zu beachten.

Man glaubt kaum, was ein nackter Mensch alles falsch machen kann.

Saunieren ist in der Mitte unserer Gesellschaft angekommen. Vorbei die Zeiten, als die Sauna ihr Dasein im hintersten Kellerwinkel fristen musste und oft an einen Luftschutzbunker erinnerte. Heute wird ihr großzügig Platz gegeben, das Design ist offen, transparent und raumgreifend. Der passionierte Saunierer pflegt seine Leidenschaft das ganze Jahr über, nach wie vor allerdings werden in der kalten Jahreszeit die Schwitzbäder des Landes eifriger frequentiert. Österreich ist eben nicht Finnland. In kaum einem anderen Land ist die Saunakultur tiefer verwurzelt. In

Finnland kommen auf mehr als fünf Millionen Einwohner angeblich zwei Millionen Saunen – sogar im finnischen Parlament befindet sich eine. Erfunden haben die Finnen diese Kulturtechnik allerdings nicht. Es heißt, dass sich die Völker Ostasiens schon vor Tausenden Jahren zu heißen Steinen in die Erdgrube gekuschelt haben.

Heute haben sich je nach Kulturkreis verschiedene Varianten etabliert. Während es etwa in der Türkei und im arab­­ischen Raum im Hamam ordentlich dampft, sind hierzulande die finnische Sauna (90 °C, niedrige Luftfeuchtigkeit), die Biosauna (bis 60 °C, höhere Luftfeuch-

Profi-Saunierer schwitzen das ganze Jahr über

petejau/IStock, Hersteller

Bloß heiße Luft?

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Finnische Sauna. Nichts ist heißer

tigkeit) und das Dampfbad (50 °C, Dschungel-Luftfeuchtigkeit) die beliebtesten. Welche Art zu schwitzen man auch bevorzugt, die positiven Auswirkungen auf Wohlbefinden und Gesundheit sind amtlich. Das Herz-Kreislaufund das Immunsystem, die Atmung, die Muskulatur – alle profitieren vom Wärme-Kälte-Wechselspiel. Nicht zu vergessen das Nervensystem, Sympathikus und Parasympathikus sind gefordert.

Heißt übersetzt, der Kopf wird frei.

Während nun die Effekte auf der ganzen Welt die gleichen sind, sind es die Regeln und Gepflogenheiten leider nicht. Saunieren ist eine sensible Angelegenheit. Nicht nur, weil die geschriebenen und ungeschriebenen Gesetze länderspezifisch variieren, sondern weil es in der Natur der Sache liegt: Nacktheit, Schweiß und mitunter viele Menschen, die sich zuvor noch nie begegnet sind, auf engem Raum.

Jede öffentliche Sauna verlautbart ihre Grundregeln in einem Aushang. Ihn zu lesen, ist die halbe Miete. Hierzulande saunieren Männer und Frauen meist gemeinsam, sie legen ein Handtuch auf die Holzbank, verzichten in der Kabine nicht nur auf Textilien, sondern auch auf die Körperpflege und gleiten nicht ungeduscht ins eiskalte Tauchbecken.

So geht es gut Optimalerweise nimmt man sich zumindest 1,5 Stunden Zeit und absolviert drei Saunagänge zu jeweils 10–15 Minuten mit entsprechenden Pausen. Aber selbst ein einziger Gang ist eine Wohltat.

Trinken Sie ausreichend. Das Gerücht, dass man während der Saunagänge nichts trinken soll, hält sich hartnäckig.

Beherzigen Sie die Saunaregeln, sie hängen in jeder öffentlichen Schwitzhütte aus.

Und den Aufguss betrachten sie als die Krönung eines Saunagangs: Mit der erhöhten Luftfeuchtigkeit steigt auch die gefühlte Temperatur, vor allem wenn der Aufgießende mit dem Handtuch „wachelt“ (Saunadeutsch). Gespräche werden eingestellt, vorzugsweise betritt und verlässt man die Kabine nicht mehr. Außer natürlich es wird einem zu heiß. Dann kommt der entscheidende Moment, das eigentliche Geheimnis des Wohlbefindens: die Abkühlung mit kaltem Wasser – nur durch den extremen Reizwechsel finden Körper und Geist zu Entspannung.

Man kommt nicht umhin, die Verhaltens- und Faustregeln eines gepflegten Saunabads zu beachten. Das ist die Pflicht. Die Kür aber heißt: Saunieren Sie immer so, wie Sie es als angenehm empfinden. Denn nicht nur die Saunaregeln, sondern auch Ihr Körper sagt Ihnen, was geht und was nicht.

Voll cool

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So geht es nicht gut Mit nacktem Popo auf der Saunabank sitzen. Ist nicht in allen Ländern verpönt, hierzulande handeln Sie sich aber Probleme ein.

Laut tratschen. Die Sauna ist zwar ein geselliger Ort, trotzdem haben viele Besucher das Bedürfnis nach Ruhe. Leise Gespräche sind natürlich möglich.

Handlungen tätigen, die man als sexuell konnotiert verstehen könnte. Auch mit einem starren Blick macht man sich keine Freunde.

Gut gewickelt

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KINDER

Irene Olorode & Valentin Berger – text

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Heimkino

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Gute Nacht Sanftes Licht für süße Träume

Märchenhaft

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(T)raumschiff

In 16 Farben leuchtende Rakete von Elfabase. € 99,– www.elfabase.com

„Hilfe, Hilfe, ich habe schlecht geträumt. Von einem Monster, das sitzt da unter dem Bett und es hat …“ – danke, so genau will man eigentlich gar nicht wissen, was dem Nachwuchs da wieder Schreckliches im Traum erschienen ist.

Die Fantasie des Stephen King in spe ist nämlich derart blühend, dass sie den Zartbesaiteten unter uns eiskalte Schauer den Rücken hinablaufen lässt und den Rest der Nachtruhe raubt. Aber es gibt einen Hoffnungsschimmer am Horizont – oder besser gesagt ein schwaches Leuchten in Form von Nachtlichtern.

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INTRO

AUSFLUG&GENUSS AUSFLUG

Meine TIPPS

Alexandra Palla roughcutblog.com

Verschneiter Apfelpunsch

Geschälte und entkernte Spalten von 3 Äpfeln mit 1 Stange Zimt, Sternanis, Gewürznelken, 1 Stück geschältem Ingwer und 1 Liter Apfelsaft aufkochen, nach Wunsch süßen, in Gläser abfüllen und mit geschlagenem Schlagobers krönen.

Erster Weihnachtsbaum in Wien

1814

2,4

Durchschnittshöhe:

Millionen Naturchristbäume in österreichischen Haushalten

1,60 m

Zeit zum Aufwärmen!

Der Apfel ist eine wahre Wunderwaffe, um die eigene Gesundheit in den Wintermonaten zu stärken und das Immunsystem auf Trab zu halten. Er ist reich an Ballaststoffen und steckt voller wichtiger Vitamine, die sich direkt unter der Schale verstecken. Die enthaltenen Spurenelemente machen fit für die kürzer werdenden Tage und sorgen für eine Extraportion Energie. Bei mir kommt der saftige Allrounder vor allem als Apfelpunsch zum Einsatz. Gemeinsam mit guten Freunden und der Familie genieße ich gerne zuhause eine warme Tasse davon. Es gibt nichts Schöneres, als im Winter mit den Liebsten zu kuscheln, sich auf die bevorstehende Weihnachtszeit zu freuen, einen Weihnachtskeks zu naschen und miteinander anzustoßen!

Blogtipp Law of Baking.

Am Blog des backenden Jusstudenten finden sich köstliche Rezepte für Kekse und Küchlein für die Weihnachtszeit. lawofbaking.com

Probieren sie den Apfelpunsch – siehe Rezepttipp – aus und freuen Sie sich auf eine wertvolle Zeit mit den Menschen, die Ihnen am wichtigsten sind.

Supertopf.

Die Kupfermanufaktur Weyersberg kann auf eine 30-jährige Tradition zurückblicken und vereint Qualität mit wunderschönem Design.

Zum Beispiel bei diesem schönen Kupfer-Topf. www.kupfermanufaktur.com Erhältlich bei Haardt&Krüger Minimal Chic. Die puristische Tassen Serie Omnia vom Designstudio EOOS für das Hause Fürstenberg wurde bereits mit dem RED DOT Award ausgezeichnet und glänzt am schönsten in Gold. www.fuerstenbergporzellan.com Erhältlich bei Lobmeyr

FLORENCE STOIBER, ALEXANDRA PALLA, LAWOFBAKING.COM, HERSTELLER

Zahlenwissen

Winterzauber.

Wärmender Apfelpunsch mit Schlag

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TIPPLOUNGE Ganz schön heiß Jetzt ist die Zeit, um vor dem Ofen zu kuscheln!

Mit dem Kaminofen Dexter und seinen cleveren Modulbausteinen kann jeder seinen individuellen Ofen zusammenstellen.

In die Aufsatzboxen lässt sich sogar noch eine ganze Menge Heat Memory System Wärmespeichermasse reinpacken, die dann stundenlang Wärme abstrahlt, wenn das Feuer längst schon verloschen ist.

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Gesund aufgebrüht mit Moccamaster!

Filterkaffee ist wieder populär.

Von allen Kaffeezubereitungen enthält dieser am wenigsten Cafestol (der indirekt das Cholesterin erhöht). Die Filterkaffeemaschinen von Moccamaster werden seit 1964 in den Niederlanden von Hand gefertigt und sind bekannt für Qualität und elegantes Design. Sie sind SCAA- & ECBC-zertifiziert und gelten als die besten Kaffeemaschinen der Welt. Kaffee wie handgebrüht. 5 Jahre Garantie und erhältlich in 15 verschiedenen Farben. www.moccamaster.at

Zaren-Lachs

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Die besten Jahre

Zirbenduft zur Weihnachtszeit

Unkonventionelle Gedanken über das Älterwerden

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Ein Buch von einem, der sich angeblich vor fast nichts fürchtet.

Auch nicht davor, über Tod und Todesangst, Wunschträume über Erlösung und Ende, Sehnsüchte, Ängste, Hemmungen und die ganz alltäglichen Sorgen zu reden, die jeder kennt, über die zu reflektieren aber nicht jeder gelernt hat, ganz davon zu schweigen, sie mit anderen zu teilen.

FALTER VERLAG

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Stammlokal Stephan Wabl – text

Von der Kunst, die Zeit zu vergessen

Die gute Stube.

Im Kaminzimmer speist man neben Wagner-Bachers Büchersammlung

Warum das Landhaus Bacher in der Wachau zu den besten Häusern Europas gehört

doch drei Stunden lang war. Die Zeit vergessen zu lassen, das ist doch die höchste Kunst.

Nirgendwo sonst harmonieren „Kuchl“ und „Cuisine“ so perfekt wie im Landhaus Bacher. Neben dem Landhaus-Menü und dem vegetarischen Menü gibt es ein drittes Menü je nach Jahreszeit.

Besonders bemerkenswert ist die 52 Seiten umfassende Getränkekarte samt Inhaltsverzeichnis mit den besten Weinen aus Österreich und der Welt. Neben der ausgezeichneten Küche bietet das Landhaus auch zehn speziell eingerichtete Zimmer an.

Starköchin.

Lisl Wagner-Bacher hat das Landhaus in Mautern von ihren Eltern übernommen

Landhaus Bacher Südtiroler Platz 2, 3512 Mautern an der Donau www.landhaus-bacher.at

Joerg Lehmann, Luzia Ellert, danielwolf.photography

Im kleinen Speisesaal im Landhaus Bacher, dort, wo Lisl Wagner-Bacher ihre Büchersammlung aufbewahrt, liegt am Fensterbrett ein Kochbuch der Chefin selbst. Darin hat die Hausherrin die Widmung geschrieben: „Es ist eine Kunst zu genießen, diese zu pflegen sei unser Ziel.“ Das konstante Bemühen um dieses Ziel hat der Grande Dame der österreichischen Küche bisher zwei MichelinSterne, fünf Sterne und 98 Punkte im A la Carte, drei Hauben und 18 Punkte im Gault Millau eingebracht und ihr Haus zu einem der besten Europas gemacht.

Die größte Auszeichnung dürfte jedoch sein, dass die Zeit beim Genießen wie im Flug vergeht. Wenn im Landhaus Bacher ein halbes Dutzend Kellner und Kellnerinnen elegant Gang um Gang und Glas um Glas serviert, gekonnt ausführt, aus welchen Zutaten die Feinheiten bestehen und wie sie zubereitet wurden, und man beim Heimgehen das erste Mal auf die Uhr schaut, ist man selbst erstaunt, dass die gefühlte Stunde Genuss am Ende

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Stammlokal Stephan Wabl – text

Sammelsurium.

Das phil ist nicht nur ein Kaffeehaus, sondern auch Bibliothek und Möbelhaus

Phils Like Home Das Wiener Café phil ist wie ein Wohnzimmer außerhalb der eigenen vier Wände

Nicht nur im Landhaus Bacher gibt es eine Bibliothek, sondern auch im phil auf der Wiener Gumpendorfer Straße. Dort gehören die Bücher, Schallplatten und DVDs aber nicht bloß zum Inventar, sie können beim Essen und Trinken auch gelesen und später bei Bedarf erworben werden. Außerdem gibt es immer wieder kleine Konzerte und Lesungen. Kein Wunder, dass man sich im phil schnell wie im eigenen Wohnzimmer fühlt. Da trifft es sich gut, dass auch manche der

Möbel und Lampen im Café erstanden und mit nach Hause genommen werden können. Vor allem Freunde des Frühstücks und humorvoller Bezeichnungen kommen im phil voll auf ihre Kosten. Das philfraß-Frühstück zum Beispiel besteht aus zwei Platten mit Schinken, Gouda, Salami, Pecorino, Schinkenspeck, Bergkäse, Bio-Ei, Bio-Müsli, Humus, Antipasti, Gemüse, Falafel, Nutella, Toast, 2 Gebäck und Butter. Das philgood-Frühstück wiederum wird mit Biomüsli, Joghurt, Früchte, Honig, Humus, Falafel, Antipasti, Gemüse, Vintschgerl und Roggenbrot serviert. Und dafür muss man nicht einmal früh aufstehen, denn es wird bis 16 Uhr serviert. Ein zweites Wohnzimmer ist halt schon was Feines.

Lesen, Platten schauen, DVDs durchstöbern und Möbel für das eigene Wohnzimmer begutachten: Wer ins phil kommt, sollte sich Zeit nehmen und gemütlich verweilen. Denn nicht nur der Körper soll gestärkt werden, sondern auch der Kopf soll ein bisschen Nahrung bekommen. Besonders empfehlenswert: das Frühstücksangebot mit Frühstückspensionsfrühstück, italophilem Frühstück, philfraß-Frühstück, philgood-Frühstück und alpinophilem Frühstück.

Café phiL Gumpendorfer Straße 10–12, 1060 Wien phil.info

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KOCHEN

Armin Thurnher – text // Irena Rosc – fotos & styling

Ja, Sie wollen diesen Stollen!

Armin Thurnher herausgeber der wochenzeitung falter

Christstollen stammen aus Deutschland; dieser hier kommt aus Frankreich und ist besonders delikat. Seine Zubereitung ist nicht unkompliziert und dauert eine gewisse Zeit. Vor allem müssen Sie damit rechnen, dass der Teig immer wieder etwas braucht, um aufzugehen, zu gehen, wie es im Folgenden abgekürzt heißt. Insgesamt sollten Sie inklusive Backzeit mit mindestens

viereinhalb Stunden Zeit rechnen, die Sie für dieses Rezept aufwenden. Sie brauchen nicht nur Zeit, sondern auch ein scharfes Messer, am besten ein Stanleymesser. Denn der Stollen wird in einen Teigmantel eingelegt, der kandierte Früchte, Rosinen und Nüsse vor dem Verbrennen schützt. Dieser Teigmantel wird dann eingeritzt, woraus sich ein Einblick ins „Innere“ ergibt – auch

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Der Teigmantel wird mit einem scharfen Messer aufgeschlitzt

Endprodukt mit Einblick ins Innere

optisch erfreulich.

Wir bereiten zuerst den Vorteig zu: Zu diesem Zweck geben wir alle Zutaten in eine Schüssel und verarbeiten sie mit einem Holzlöffel zu einem glatten Teig, den wir mit einem Tuch bedecken und bei Raumtemperatur 60 Minuten gehen lassen.

Der Vorteig soll am Ende der Gehzeit sein Volumen verdoppelt haben.

Während der Vorteig aufgeht (gleichmäßige warme Zimmertemperatur ist dafür förderlich), machen wir uns an die Zubereitung des Teigs. Dafür reiben wir die Zitronenschale fein ab, schaben das Mark aus der Vanilleschote und schneiden die Marzipan-masse in kleine Stücke. Alle diese Zutaten geben wir zum Vorteig in die Schüssel und kneten alles fünf bis sechs Minuten durch, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

Schließlich formen wir ihn zu einer dicken Rolle.

Ein Viertel dieses Teiges entnehmen wir, wickeln es in Frischhaltefolie und legen es in den Kühlschrank. Daraus wird der Teigmantel, den wir um den Stollen schlagen.

Nun hacken wir Mandeln, Zitronat und Orangeat, geben alles mit beiden Rosinensorten (Sultaninen und Korinthen) zum restlichen Teig und verkneten es zu einer homogenen Masse.

Nun haben wir den Früchteteig, ihn lassen wir 30 Minuten ruhen. Danach kneten wir ihn leicht durch und lassen

ihn noch einmal 30 Minuten gehen.

Nun nehmen wir das kleinere Teigstück aus dem Kühlschrank und rollen es auf einer bemehlten Fläche auf drei Millimeter Dicke aus.

Dann nehmen wir den Früchteteig und schneiden ihn in drei gleich schwere Teile, die wir zu 15–20 cm langen Laiben formen.

Danach kehren wir zum ausgerollten Teig zurück. Wir bepinseln ihn mit etwas Wasser und teilen ihn in drei gleich große Rechtecke. Auf jedes dieser Teigrechtecke setzen wir einen der drei Laibe und ummanteln diesen vollständig, wobei wir darauf achten, die Enden sorgfältig zu verschließen.

Diese fertigen Stollen legen wir auf ein gebuttertes und bemehltes Backblech, ritzen sie oben ein und lassen sie weitere 20 Minuten gehen.

Anschließend backen wir sie 40 Minuten bei 180 Grad. Dann mischen wir Zucker und Zimt.

Unmittelbar nach dem Backen bestreichen wir den Stollen mit zerlassener Butter und bestreuen ihn dick mit dem Zimtzucker.

Am besten konsumiert man die Stollen nicht ganz frisch, sondern lagert sie zwei, drei Tage, so werden sie kompakter. Frohe Festtage!

Christstollen Vorteig 200 g Mehl, 25 g Hefe, 150 ml Milch Teig Unbehandelte Zitrone, Vanilleschote, 50 g Marzipanmasse, 200g Weizenmehl, glatt, 25 g Feinkristallzucker, 170 g weiche Butter 2 Prisen gemahlener Zimt, 1 TL feines Salz, 2 cl brauner Rum Füllung 80g Mandeln, 50 g kandiertes Zitronat, 35 g Orangeat, 200 g Sultaninen, 200 g Korinthen

Buchtipp Christophe Felder: Die hohe Schule der Patisserie, Christian Verlag, 800 Seiten, € 71,–.

Aus diesem monumentalen Werk über Süßspeisen stammt unser Christstollen-Rezept

Zum Bestreichen 50 g Butter, 50 g Kristallzucker, 1 TL gemahlener Zimt

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ÖSTERREICH

ROGNER BAD BLUMAU

Karin Wasner – TEXT UND FOTOS

Warme Quellen und Kerzenschein In der Südoststeiermark geht’s zum Adventmarkt in die Therme Dampf und Nebel hüllen mich ein, während ich im warmen Wasser treibe.

Die dunkle Novembernacht ist klirrend kalt, aber das spüren in dem Moment nur meine Nase und Wangen, die in der Winterluft rot leuchten. Was mich so wohlig umspült, ist die am höchsten

mineralisierte Quelle im Thermenland Steiermark, die Vulkania-Quelle im Rogner Bad Blumau.

Sie war es, die in den 70er Jahren auf der Suche nach Öl versehentlich angebohrt wurde. Aus 2.843 Metern Tiefe sprudelt ihr Heilwasser mit 110 Grad Celsius aus dem vulkanischen Untergrund. Die Quelle kann aber noch

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viel mehr, als bloß beim Entspannen zu helfen. Auf dem Weg zu den wohltuenden 36,8 Grad, in denen die Gäste plantschen, übernimmt das Wasser durch emissionsfreie geothermische Beheizung und Stromerzeugung ein Drittel des gesamten Energiebedarfs der Anlage. Zum Rogner Bad Blumau gehört eine eigene biologische Landwirtschaft

„Mein Opa war stur!“

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G

im d

e sc sp d g au K a

Brauen und Brennen.

Die Familie Gölles erzeugt hochwertige Essige und Schnäpse

Winteroase.

Das Rogner Bad Blumau verwöhnt mit Heilwasser aus dem vulkanischen Untergrund

ROGNER BAD BLUMAU

und auch sonst legt man viel Wert auf Nachhaltigkeit: „Wir konnten unsere Abfälle um mehr als 60 Prozent reduzieren“, erzählt Chefkoch Johann Schuster stolz. „Den Großteil der Lebensmittel beziehen wir von Kleinproduzenten aus unserem unmittelbaren Umfeld. Wir haben ja die kostbarsten Produkte direkt vor der Haustüre!“ Einer dieser Produzenten ist die Familie Gölles, die in Riegersburg edle Brände und Essige herstellt. Senior, Junior und mittlerweile auch die Enkel – alle arbeiten mit. Mit Christoph, einem der Enkel, stapfe ich den eisigen Streuobst-

wiesenhang, auf dem die Manufaktur thront, hinauf. „Mein Opa war stur“, erzählt er von den Anfängen des Familienunternehmens, „früher hat man für Essig und Schnaps die Ausschussware verarbeitet. Er hat aber darauf bestanden, nur die besten Früchte zu verwenden.“ Jetzt stehen die Apfel- und Birnbäume wie kahle Gerippe in der winterlichen Landschaft und der Essig reift geduldig in 1.300 Eichenfässern im Keller. „Das Elixier des Essigs ist die Zeit“, weiß Christoph. Davon ist jetzt im Winter mehr für die Familie da – bis nächsten Sommer wieder Kriecherl, Zwetschken und

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Kulinarik vom Feinsten und die hochmineralisierte Vulkaniaquelle machen die Therme und das Wellnesshotel zu einer unschlagbaren Wohlfühlkombination. www.blumau.com

Idyllisch. Kerzen und Fackeln erleuchten Bad Gleichenberg im Advent

Williamsbirnen für die 30.000 Liter Edelbrände reif sind und von Hand geerntet und gebrannt werden wollen.

Handarbeit ist auch wenige Kilometer weiter, im idyllischen Unterlamm, ein Thema. Hier leben und arbeiten Fritz und Tanja Marko, ein kreatives Pärchen, das aus natürlichen Materialien Kunst herstellt. „Eisen, Holz, Erde, das sind für mich Symbole unserer Region“, sagt Fritz, während er mit einem alten Holzpfosten eines seiner Bilder bearbeitet. „Die Jäger und Bauern der Gegend rufen uns an, wenn sie Geweihe oder altes Holz haben“, erzählt Tanja. Mit roter Farbe glasiert sie fleißig Keramikherzen. „Jetzt sind wir gerade mitten in den Vorbereitungen für die Weihnachtsmärkte.“

Die Adventmärkte der Region sind klein und idyllisch. Erfreulich wenig Kitsch und Klimbim, dafür Kunsthandwerk und Selbstgemachtes gibt es hier.

In der Altstadt von Bad Radkersburg kann man auf einem Eislaufplatz seine Runden drehen, das Weihnachtsdorf in Bad Gleichenberg kommt ganz ohne künstliches Licht und Alkohol aus.

Nur Kerzen und Fackeln erleuchten stimmungsvoll die kleinen Stände.

Besonders ins Zeug legt sich im Advent die Therme Loipersdorf: Alle Einnahmen ihres Marktes kommen „Licht ins Dunkel“ zugute. Und alle Thermenmitarbeiter helfen mit: Gemeinsam werden Kekse gebacken und Punsch ausgeschenkt.

Auch Alois Loidl, Therapieleiter im Gesundheitszentrum Loipersdorf,

Hotel Das Sonnreich.

Das 4-Stern-Superior-Hotel mit eigenem Saunabereich und direktem Verbindungsgang zur Therme Loipersdorf verwöhnt seine Gäste in der Brasserie Styria vorwiegend mit lokalen Produkten. sonnreich.at Thermenland Tourismus.

Hier bekommt man Tipps zu Unterkünften und kulinarischen Highlights der Region. Besonders zu empfehlen sind die „RezepTouren“, drei Routen zu besonderen Betrieben, Gastronomen und Orten der Region. www.thermenland.at

Märkte Weihnachtsdorf Bad Gleichenberg.

Nur im Schein von Fackeln und Feuerschalen findet man hochwertige Handwerkskunst, Selbst- und Eingemachtes aus der Region. www.bad-gleichenberg.at Adventdorf Bad Radkersburg.

Ein beleuchteter, mit Soundinstallationen bespielter Adventpfad führt zum Hauptplatz, wo Eislaufplatz und Kutschenfahrten warten. www.badradkersburg.at

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Rogner Bad Blumau, TVB Region Bad Gleichenberg/Werner Krug

Wohltuer. Alois Loidl sorgt mit Fango aus steirischer Heilerde für Entspannung

Rogner Bad Blumau, TVB Region Bad Gleichenberg/Werner Krug

Künstlerpärchen. Tanja und Fritz Marko arbeiten mit Materialien wie Keramik, Holz und Eisen

Adventmarkt à la Loipersdorf.

Mitarbeiter der Therme Loipersdorf backen Kekse und schenken Punsch und Glühwein aus. Dazu gibt es ein umfassendes Rahmenprogramm, Kunsthandwerk und regionale Spezialitäten. Das Beste: der gesamte Erlös ist für einen guten Zweck. www.therme.at Kunstatelier Marko.

Kunsthandwerk der modernen Art findet man bei Fritz und Tanja Marko. Die beiden verkaufen im Advent auf verschiedenen lokalen Märkten.

Ihre Zauberstäbe und Windspiele sind ideale Geschenke. www.fritzmarko.at

Lokale Produkte Manufaktur Gölles.

Die Familie Gölles verarbeitet nur die besten Früchte zu feinen Essigen und Edelbränden.

Neuerdings gibt es sogar einen steirischen Whiskey! Spannende Erlebnistouren führen hinter die Kulissen des Betriebs. www.goelles.at

nimmt dann den Keksausstecher anstelle des Massagestempels zur Hand. Jetzt aber verteilt er eine braune, körnige Paste auf meinem Körper. „Das ist Steirer Sul, das stellen wir selbst aus steirischer Heilerde und Kürbismehl

her“, erklärt er. Der gelernte Maschinenschlosser hat seinen Traumberuf gefunden. „Wenn die Menschen nach einer Behandlung zufrieden und entspannt sind, ist das das Größte für mich!“

Region Bad Radkersburg Winter Wohlgefühl & Thermenadvent

Im wunderbar warmen Thermalwasser oder in der Sauna entspannen und der Kälte trotzen.

Thermen Schnuppertage Das milde Klima lädt zum Spaziergang durch die Weinberge, die Murauen oder durch die historische Altstadt.

Wenn draußen zarter Nebel über die Landschaft liegt, laden heimelige Gaststuben, Bauernläden und Spezialitäten-Geschäfte zum Verweilen ein. Serviert werden edle Weine und regionale Gaumenfreuden mit Kürbis, Käferbohnen, Kren & Co. Im Advent verwandelt sich die romantische Thermenstadt in eine leuchtende Kulisse. Das Adventdorf mit Glühwein, Weihnachtskeksen, Kunsthandwerk und Veranstaltungen verzaubert mit vorweihnachtlicher Stimmung.

Das wohltuende Wasser des Quellbeckens der Parktherme schenkt Ruhe vom Alltag und verwöhnt die Seele.

Tipp: Die einzigartige Bad Radkersburger Sauna Zeremonie mit frischen Kieferspänen aus dem Vulkanland im Aufgusswasser so richtig ein.

Auskünfte und online buchen: Gästeinfo Region Bad Radkersburg, 8490 Bad Radkersburg, Hauptplatz 14 T: +43 (0)3476 - 2545, info@badradkersburg.at, www.badradkersburg.at

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HOTEL

Karin Wasner – TEXT

Heiß und kalt.

Nach dem Skitag geht’s in die Sauna

HOTEL PARTNER

Piste & Pool Die Wadeln brennen, die Finger sind steif. Ein letzter Schwung und schon wärmt mich ein flackerndes Kaminfeuer.

Das Falkensteiner Carinzia liegt direkt an der Talstation des Millennium Express, der mit 6.001 m längsten Seilbahn Österreichs. Hier warten 110 Pistenkilometer auf schneeverliebte Wintersportler. „Das Gailtal ist ein Schneeloch“, sagt Marcel

van Lieshout, ein Holländer, der das Hotel seit Kurzem führt. „Letzten Winter waren es an einem Tag vier Meter! Ich wusste gar nicht, wohin ich die Schneemassen schaufeln soll.“ Dank eines ganz besonderen Mikroklimas ist die Region überaus schneesicher. „Zu meinem Glück haben wir aber auch alpenweit die meisten Sonnenstunden“, freut sich Marcel, der selbst nicht Ski fährt.

Nach einem Tag im Schnee freuen sich meine kalten Zehen über wohlige Wärme. Im Acquapura Spa gönne ich meinen müden Gliedern einen Salz-Aufguss.

Während die Kristalle auf der Haut schmelzen, träume ich schon wieder vom glitzernden Weiß der Pisten.

INFO: Ein besonderes Erlebnis ist die Vollmond-Saunanacht. Bis Mitternacht sauniert man mit Zirbe und Almkräutern oder plantscht im beheizten Outdoorpool mit Blick auf die mondbeschienene Bergwelt.

FALKENSTEINER HOTEL & SPA CARINZIA, Tröpolach 156, 9631 Hermagor, Tel. 04285 720 00 612, reservations.carinzia@ falkensteiner.com, www.falkensteiner.com

FALKENSTEINER

Im Falkensteiner Carinzia am Nassfeld schwingt man von der Abfahrt direkt ins Spa

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ERLEBNIS Max Palla – TEXT

Punsch am See. In St. Wolfgang stößt man auf einem schwimmenden Floß an

Advent wie damals WOLFGANGSEE TOURISMUS

Stimmungsvolle Inszenierung am Wolfgangsee Feinspitze wissen, wo es noch Adventmärkte abseits vom großen Trubel gibt: in St. Wolfgang, St. Gilgen und Strobl am Wolfgangsee. Schiffe bringen die Besucher bequem von einem Ort zum anderen. Besonders reizvoll ist die Überfahrt, wenn die Nebel über dem glatten Wasser liegen und dann langsam die große, schwimmende, 19 Meter hohe Laterne vor St. Wolfgang auftaucht. Im

traditionellen Wallfahrtsort sorgt eine bunte Vielfalt von Marktständen und kulinarischen Angeboten für Beliebtheit bei Groß und Klein. Strobl punktet mit einem romantischen Krippen-Dorf und – einzigartig – einem Punschstand auf einem schwimmenden Floß im Wasser.

Den stimmungsvollsten Part finden wir aber auf der anderen Seite des Sees, im Mozartdorf St. Gilgen. Zahlreiche Kerzen, Fackeln und Feuerstellen tauchen den Ort in ein heimeliges Licht. Barockengel, von der Künstlerin Raja Schwahn-Reichmann geschaffen, schmücken die Adventstän-

de: rund, rosig und voller Lebensfreude.

Angeboten werden vor allem lokale Produkte, die sich perfekt als weihnachtliche Mitbringsel eignen. Mit der Seilbahn geht es nach Belieben auch noch zum höchstgelegenen Punkt des Wolfgangseer Advents: dem Punschstand vor der FranzlHütte am Zwölferhorn auf 1.476 Metern.

WOLFGANGSEER ADVENT In St. Wolfgang ist der Adventmarkt vom 18. 11.–18. 12. täglich geöffnet, in St. Gilgen und Strobl immer donnerstags bis sonntags. www.wolfgangseer-advent.at

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SKITOUREN Elisabeth Schepe – text

Bald startet wieder die Saison für Skitourengeher. Diesen hat vor allem das hochalpine Osttirol einiges zu bieten Auf einem tief verschneiten Hang in Richtung Gipfel stapfen, die ersten Spuren im frischen Schnee ziehen, rundherum nur der Berg, der Schnee und der

Himmel, weit und breit keine Skischulklasse oder Hüttengaudi – mehr Abschalten geht nicht. Kein Wunder, dass das Tourengehen in den letzten Jahren für einen ordentlichen Boom im Wintertourismus gesorgt hat. Gut eine halbe Million Österreicher unternimmt regelmäßig Skitouren. Besonders Osttirol wartet mit einer großen Vielfalt an Touren auf. In Dörfern wie Innervillgraten, wo man sich

bewusst gegen den Bau von Liftanlagen entschieden hat, sind achtzig Prozent der Gäste Skitourengeher. Der US-amerikanische Extrembergsteiger und Bergführer Steve House hat 1989 – damals Austauschstudent in Slowenien – seine erste mehrtägige Skitour in Osttirol absolviert.

Noch heute ist er jedes Jahr mit seiner Frau, einer Kärntnerin, in Österreich und unternimmt regelmäßig ausgedehnte

TVB Osttirol/Willi Seebacher, Privat

Die große Freiheit

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Interview Steve House Alpine Idylle.

Die Villgratner Berge laden zum Tourengehen ein

EXTREMBERGSTEIGER, BERGFÜHRER UND BUCHAUTOR

- Was macht für dich das Skitouren-Gefühl aus?

Die Freiheit. Du gehst mit eigener Kraft hinauf und fährst mit eigener Kraft wieder hinunter. Du bist oben in den Bergen ganz auf dich alleine gestellt und triffst deine eigenen Entscheidungen.

- Welche ist die spektakulärste Skitour, die du jemals gegangen bist?

Einmal waren wir im Karakorum-Gebirge in Pakistan. Da hatten wir 8.000-Meter-Gipfel rund um uns. Wir waren zwei Monate dort und sind geklettert, Ski gefahren und haben auch mehrere Touren gemacht – zum Beispiel in der Gegend der Gasherbrum-Gruppe.

- Was hast du bei einer Skitour immer mit dabei?

Eine Thermoskanne mit heißem Tee, in Österreich auch Manner Schnitten und eine Landkarte, damit ich die Berge rund um mich identifizieren kann.

Route Langschneid (2.689 m)

Touren. Egal wie anspruchsvoll die Route ist: Die Vorbereitung ist laut Steve das Um und Auf. Unabhängig von Routenempfehlungen sollten die Schneeverhältnisse, die Wettervorhersage und die Lawinengefahr immer aktuell überprüft werden. „Wer die Region nicht kennt, sollte immer einen lokalen Berg- oder Skiführer buchen“, sagt Steve. Zeitangaben und Schwierigkeitsgrade können nur eine Orientierungshilfe sein.

Als Saisonstart, weil meist schon im Dezember begehbar und auch für NichtProfis geeignet, empfiehlt Steve die Route zur Langschneid im Defereggental.

Tourengebiet: Defereggental Schwierigkeit: leicht bis mittelschwer Beste Zeit: Dezember bis März Augangspunkt: Brunnalm Lifte/ St. Jakob i. Def. (1.400 m) Tourenbeschreibung: Die Talabfahrt des Skigebietes Brunnalm aufsteigen, bis sich diese nach ca. 20 Minuten verzweigt.

Der flachen Piste bis zu einem Forstweg folgen, der rechterhand zur Brugger

Extremsportler.

Steve House ist laut Reinhold Messner der derzeit beste Alpinist der Welt

- Was ist für dich der Vorteil gegenüber herkömmlichem Skifahren?

Es ist die beste Art und Weise, an guten Pulverschnee zu kommen. In den herkömmlichen Skigebieten konkurrierst du auch abseits der Piste immer mit anderen Fahrern. Für mich ist der Aufstieg der beste Teil, weil ich das Training mag. Es ist eine sehr entspannende und rhythmische Bewegung und im Winter ist die Umgebung rundherum wirklich spektakulär.

Alm führt. Kurz vor dem Hüttendorf in westlicher Richtung zu einer markanten, mit Erlenstauden bewachsenen Steilstufe abzweigen, welche die lawinentechnische Schlüsselstelle darstellt. In wenigen Spitzkehren entlang des Sommerweges auf die Ragötzalm (2.116 m), das erste Etappenziel am Weg zur Langschneid. Die Spur führt nun über einen weiteren steilen Hang aufwärts, bevor es über ein schönes Muldensystem in die flache Ragötzl Lenke (2.500 m) geht (2 1/2 bis 3 Stunden vom Auto). Über die südwestseitigen Hänge in ca. 45 Minuten bis zum Gipfelkreuz.

Abfahrt: entlang der Aufstiegsspur.

Die Tourenbeschreibung wurde entnommen dem „House Touren Booklet. 10 SkitourenTipps von Steve House in Osttirol“.

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KULTUR

Elisabeth Schepe – TEXT

Das Winterfest bringt Highlights der zeitgenössischen Zirkuskunst nach Salzburg

Akrobaten springen haarscharf an gezackten Sägeblättern vorbei, schleudern sich mit Salti über Baumstämme und lassen Äxte durch die Luft fliegen: Der Zirkus ist in der Stadt! Genauer: das alljährliche Winterfest. Sechs Wochen lang zeigen die Veranstalter, wie modern und vielseitig

Zirkus sein kann, und bringen ordentlich Leben in den Salzburger Volksgarten. Heute, sechzehn Jahre nach seiner Gründung, ist es das größte Festival für zeitgenössische Zirkuskunst im deutschsprachigen Raum. Drei verschiedene Compagnien sind dieses Jahr zu sehen: Bei der Truppe Cirque Alfonse geht es rustikal zu. Sie sind aus Kanada angereist und setzen mit ihrem Programm „Timber!“ auf Holzfällercharme. Die australischen Akrobaten von Gravity & Other Myths zeigen derweil pure Akrobatik – Kostüme, Licht und Requisiten sind auf ein Minimum redu-

ziert. Das französische Clown-Duo Cie Sacékripa wiederum unterhält im eigenen Zelt „Petit Chapiteau“. Auch Einblicke in die österreichische Szene werden gegeben, Workshops und Gespräche mit den Künstlern angeboten. Und nach der Vorstellung lässt man den Abend bei Livemusik im neuen Zirkusfoyer ausklingen.

INFO: Winterfest Volksgarten Salzburg 30. November bis 8. Jänner Tickets und Details zum Programm gibt es unter www.winterfest.at

ANDY-PHILLIPSON, GUILLAUME-MORIN

Manege frei!

Akrobaten.

Die Truppe Gravity & Other Myths ist zum Winterfest aus Australien angereist

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getätigt wurde 11 Kurs zum Buchungsdatum 12 Entgelt für Zahlungen außerhalb des EURO-Raumes 13 Aktueller Rechnungsbetrag, wird erst zur Fälligkeit eingezogen 14 Fälligkeitsdatum der Rechnung 15 IBAN für (zusätzliche*) Einzahlungen auf das Kreditkartenkonto * bestehende Lastschriftaufträge werden dadurch nicht aufgehoben

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Vorbehaltlich Satz- und Druckfehler, Illustration: Valencestudio. Foto: card complete

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15.11.2016 14:48:21 Uhr

Holiday on Ice – BELIEVE Die neue Holiday On Ice-Show BELIEVE bringt vom 12. bis 22. Jänner 2017 eine moderne „Romeo & Julia“-Inszenierung auf das Eis der Wiener Stadthalle. In der mitreißenden Love-Story prallen zwei völlig unterschiedliche Welten aufeinander – die eine von Maschinen geprägt, die andere pulsierend und glamourös. Herausragender Eiskunstlauf und spektakuläre Überraschungen garantieren ein atemberaubendes Erlebnis und verzaubern das Publikum bis zum romantischen Happy End. Special Offer für Karteninhaber von card complete: 10 % Rabatt auf Vollpreis-Tickets bei Bezahlung mit Ihrer Karte von card complete bzw. unter Angabe der Kartennummer, einlösbar bis 24. 12. 2016 an den Kassen, telefonisch oder per E-Mail unter Hinweis auf die Aktion.

Advent in Wien Erleben Sie den Adventzauber bei einem Besuch des Kultur- und Weihnachtsmarkts vor der Kulisse von Schloss Schönbrunn. 2 ÜN mit Buffetfrühstück, Gutschein für 1 Punsch und 1 Schönbrunn Häferl, einzulösen am Weihnachtsmarkt Schloss Schönbrunn (19.–23. 12. 2016, tägl. 10–21 Uhr), 24 Stunden Wien-Ticket. Preis p. P. im DZ ab € 92,– im 4* Gartenhotel Altmannsdorf / ab € 86,– im 3* Designhotel Altmannsdorf.

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Hofburg Silvesterball Feiern Sie mit uns das neue Jahr! Am 31. Dezember 2016 erleben Sie eine bezaubernde Nacht in den Prunkräumen der Wiener Hofburg. Unter dem Credo „Rhythm of Vienna“ erwarten Sie ein hochkarätiges Festprogramm und viele Highlights. Nicht nur das Glockenläuten der Pummerin, auch das musikalische Feuerwerk lässt die Herzen unserer Gäste höherschlagen. Das traumhafte Ambiente, erstklassige Künstlerinnen und Künstler und ein exquisites Galadinner machen diesen Silvesterabend unvergesslich.

Weihnachts-Shopping bei Gerstner Täglich von 10–23 Uhr lädt der Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker zum genussvollen Einkaufen. Unter all den bezaubernden Weihnachtsgeschenken aus der Gerstner Manufaktur findet man Besonderes, um Freude zu bereiten: Süße Kostbarkeiten in festlichen Geschenkverpackungen, wie die Gerstner Weihnachts-Bonbonniere, handgefertigten Christbaumschmuck oder den klassischen Mandelsplitterbaum.

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15.11.2016 14:54:07 Uhr

Schikaneder Die turbulente Liebesgeschichte hinter der Zauberflöte – im Raimund Theater „SCHIKANEDER – die turbulente Liebesge-

schichte hinter der Zauberflöte“ ist eine romantische Musical-Komödie über Schauspieler, Sänger, Regisseur, Dichter und Theaterdirektor Emanuel Schikaneder und seine Frau Eleonore.

Der Bauherr des Theaters an der Wien gilt auch heute noch als Wiener Theaterlegende, Impresario und wichtigster Theatermacher des 18. Jahrhunderts. Er war Erfinder und Librettist von Mozarts „Die Zauberflöte“ und stand in der Uraufführung im Jahr 1791 unter dem Dirigat von Mozart sogar höchstpersönlich als erster „Papageno“ auf der Bühne des Wiener Freihaustheaters.

SCHIKANEDER lässt das Publikum hinter die Kulissen der damaligen Theaterwelt blicken.

Außerdem erzählt das Musical auf charmante und amüsante Weise die Geschichte der turbulenten Beziehung von Emanuel und Eleonore – einer anfangs jungen, unbekümmerten Liebe, die sich zu einer gereiften Partnerschaft mit Höhen und Tiefen entwickelte und Wiens

kulturelles Leben maßgeblich beeinflusst hat.

Durch das Wirken des wohl schillerndsten Theater-Ehepaares seiner Zeit ist eines der größten Werke der Opernliteratur – „Die Zauberflöte“ – überhaupt erst zustande gekommen.

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SCHIKANEDER

Das neue Musical der Vereinigten Bühnen Wien feierte am 30. 9. 2016 im Raimund Theater seine Weltpremiere.

Tickets für SCHIKANEDER erhalten Sie online auf www.musicalvienna.at und bei allen Vorverkaufsstellen der Vereinigten Bühnen Wien: Wien Ticket Call Center Tel. 01/588 85, tägl. 8–20 Uhr Ronacher 1010 Wien, Seilerstätte 9, Mo–Sa 14–18 Uhr, So und Feiertag an Vorstellungstagen 14–18 Uhr Raimund Theater 1060 Wien, Wallgasse 18–20, Mo–Sa 14–18 Uhr, So und Feiertag an Vorstellungstagen 14–18 Uhr Theater an der Wien 1060 Wien, Linke Wienzeile 6, Mo–Sa 10–18 Uhr, So und Feiertag an Vorstellungstagen 14–18 Uhr

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Ein weiteres Highlight im Konzertkalender des Stephansdoms im Dezember ist Mozarts Requiem zu seiner Todesstunde. Termin: 4. 12. 2016, Beginn: 24 Uhr. Karten: € 40,–/50,– mit Sicht; € 15,–/25,– ohne Sicht.

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Special Offer für Karteninhaber von card complete: Bei Bezahlung mit Ihrer Karte von card complete erhalten Sie den Eintritt um € 9,– statt € 10,–. Kennwort: card complete Jüdisches Museum Wien 1010 Wien, Dorotheergasse 11, www.jmw.at Die bessere Hälfte. Jüdische Künstlerinnen bis 1938.

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Wir freuen uns, Sie schon bald begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

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