COMPLETE 1/13 by Falter Verlagsgesellschaft m.b.H.

Aktuelle Informationen finden Sie auf www.cardcomplete.com

Adele: Popstar & Mutter Michael Haneke: Meister der Seele Reisen: Berlin & Usedom

Land! WO STADTMENSCHEN WEICH WERDEN

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COMPLETE MAGAZIN Frühlingserwachen März 2013

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Das magazin von 19.02.2013 17:16:40 Uhr

Besser wohnen. Besser sofort.

Wenn’s ums Wohnen und Sanieren geht, ist nur eine Bank meine Bank. Wer will nicht ein schönes Heim sein Eigen nennen? Egal ob Wohnraumschaffung oder die Sanierung Ihrer eigenen vier Wände – mit einem starken Partner an Ihrer Seite ist mehr möglich, als Sie denken. Ihr Raiffeisenberater hat die passende Finanzierungslösung. Nähere Infos unter www.raiffeisen.at Alles rund ums Thema Wohnen. Jetzt im neuen Raiffeisen Wohn-Portal

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15.02.2013 13:42:01

Vorwort

heimo hackel, Vorsitzender des Vorstandes der card complete Service Bank AG

Aktiv in den Frühling mit den Empfehlungen & Angeboten von card complete! Der Frühling lockt uns raus ins Grüne! Die Titelstory widmen wir dem Trendthema „lust aufs land“. eine Städtereise nach Berlin zeigt uns die grünen Seiten der deutschen hauptstadt. etwas nördlicher von Berlin liegt unser Geheimtipp für Sie: die Sonneninsel Usedom an der ostsee. inspirationen für haus und Garten stellt ihnen die lifestyle-Redaktion vor. Zusätzlich können Sie mit den angeboten unserer Partner den Frühling in vollen Zügen genießen. Wählen Sie zwischen Städtereisen, hotelaufenthalten oder feinster kultur ihre Favoriten aus. ihre karte von card complete – ausgestattet mit zahlreichen Vorteilen – ist dabei die ideale Begleitung. Viel Spaß beim Blättern in der neuesten ausgabe des complete magazins und einen entspannten und sonnigen Frühlingsbeginn! ihr PEFC zertifiziert. Dieses Papier stammt aus nachhaltig bewirt schafteten Wäldern und kontrollierten Quellen. www.pefc.at

PEFC zertifiziert. Dieses Papier stammt aus nachhaltig bewirt schafteten Wäldern und kontrollier ten Quellen. www.pefc.at

heimo hackel

Das für dieses Magazin verwendete Papier stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und kontrollierten Quellen. www.pefc.at

PEFC zertifiziert. Dieses Papier stammt aus nachhaltig bewirt schafteten Wäldern und kontrollierten Quellen. www.pefc.at

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19.02.2013 17:38:37 Uhr

Editorial

Laura ari & Christian ziLLnEr, Chefredaktion ––––––

Aktuelle Informationen finden Sie auf www.cardcomplete.com

Adele: Popstar & Mutter Michael Haneke: Meister der Seele Reisen: Berlin & Usedom

Land! WO STADTMENSCHEN WEICH WERDEN Auf Seite

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onghi 7 x De’L Kaffeevoll je zu automat 9,– e 1.54

Das magazin von

cover

renate stoica / www.renatestoica.at herausgeber

card complete service Bank ag 1020 Wien, Lassallestraße 3 t: 01/711 11-0 E: office@cardcomplete.com W: www.cardcomplete.com dvr: 0462501 kontakt

ollen wir nicht alle ein häuschen im Grünen? im eigenen Gemüsebeet garteln und unsere Marmelade selber einkochen. Was vor noch nicht allzu langer zeit als spießig und altmodisch galt, als das Wort „heimat“ noch assoziationen zu den dunklen Kapiteln der österreichischen Geschichte weckte, ist heute zeitgeist pur. am Kiosk springt einem die Landlust förmlich ins auge, die Landidylle genießt man durch Bio-Joghurts und ursprungskäse. schön ist es am Land. Doch wer zieht wirklich hin? Bleibt der rückzug aufs Land ein verklärter Wunschtraum, den Marketingexperten geschickt zu nützen wissen? Gedankenanstöße dazu lesen sie in unserer titelstory (ab S. 8). Eine tour durch das „grüne“ Berlin gibt Einblicke in die aktuelle stadtentwicklung und inspirierende ideen (ab S. 16). nein, nur Marketing ist es nicht – eher die suche nach authentizität. ––––– laura ari

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medieninhaber

Falter Verlagsgesellschaft m. b. h. Bereich Corporate Publishing 1011 Wien, Marc-aurel-straße 9 t: 01/536 60-0 E: redaktion@complete-magazin.at W: www.complete-magazin.at chefredaktion

Christian zillner Laura ari art direction

age de Carvalho layout

Claudia Fritzenwanker fotoredaktion

Karin Wasner lektorat

Ewald schreiber produktion

Daniel Greco geschäftsführung

siegmar schlager anzeigenleitung

sigrid Johler t: 01/536 60-952 sekretariat

andrea Balaz (-961) abwicklung

Franz Kraßnitzer (-940) Oliver Pissnigg (-919) druck

Oberndorfer Druckerei Gmbh druckauflage

626.845 stück (öak, 2. halbjahr 2012) offenlegung

Die Offenlegung gem. § 25 Mediengesetz ist unter www.falter.at/offenlegung/ falter-verlag ständig abrufbar

Karin wasner

Sehnsuchtsort Natur

anna ailes sabine Eibensteiner

19.02.2013 17:56:36 Uhr

ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG

FLUGHAFEN SCHAU‘N!

EIN BLICK HINTER DIE KULISSEN DES FLUGHAFEN WIEN VISITAIR CENTER - SO FUNKTIONIERT DER FLUGHAFEN Machen Sie im Besucherzentrum eine Zeitreise durch den Flughafen. Schauen Sie in die Vergangenheit oder beamen Sie sich in die Zukunft. So können Sie sich etwa über An- und Abflugrouten informieren und in der Soundstation Beispiele unterschiedlicher Lärmquellen hören. Im Mittelpunkt steht der „gläserne Flughafen“ und wie die vielen Abläufe am Airport ineinandergreifen. VISITAIR TOUR - UNTERWEGS ZWISCHEN DEN FLUGZEUGEN Die kommentierte Rundfahrt führt im Stockautobus über das Gelände des Flughafens, wo Sie von unserem Guide Faszinierendes über die Fracht, Flugzeugwerften oder auch über die Flughafenfeuerwehr erfahren. Sie beobachten die Abfertigung von Luftfahrzeugen aus nächster Nähe und lernen die unterschiedlichen Typen und Fabrikate kennen. Tauchen Sie ein in die Welt des Flughafens!

ÖFFNUNGSZEITEN VISITAIR Center & Tour Mo-Do & Sa, So (inkl. Feiertage) von 08:30 bis 18:00 Uhr. Freitags geschlossen. Dauer der Rundfahrt: 50 Min. Kindertour auf Anfrage. Anmeldung erforderlich! Telefon: +43-1-7007-22150, E-Mail: visitaircenter@viennaairport.com Besucherterrasse 15. März bis 15. November, täglich von 10:00 bis 20:00 Uhr PREISE Erwachsene Kinder (ab 5 bis 16 Jahre) Senioren/Studenten Familien (max. 2 EW + 2 KI)

Tour € 9,50 € 5,50 € 8,50 € 22,00

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Gruppenpreise auf Anfrage. BESUCHERTERRASSE - FASZINIERENDE AUSBLICKE Erleben Sie den Flughafen aus einer ungewohnten Perspektive. Aus luftiger Höhe schauen Sie Starts und Landungen zu und gewinnen neue Eindrücke. Mit 250m Länge und ca. 1.350m² Fläche bietet die Besucherterrasse einen wunderbaren Blick über das Vorfeld.

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Der Gutschein bezieht sich auf eine VISITAIR TOUR und gilt bis 31.12.2014 für max. 2 Erwachsene + 2 Kinder ab 5 J. Infos: Mo–Do & Sa, So (inkl. Feiertage) von 08:30 bis 18:00 Uhr. Freitags geschlossen. Ein Erlebnis für alle von 5 bis 99 Jahren. Anmeldung erforderlich! Telefon: 01/7007-22150 E-Mail: visitaircenter@viennaairport.com www.viennaairport.com/visitair

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Der Gutschein ist nicht mit anderen Aktionen kombinierbar und kann nicht in bar abgelöst werden. Änderungen vorbehalten! Ich erkläre mich mit der elektronischen Datenerfassung für Marketingzwecke der Flughafen Wien AG einverstanden.

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07.02.13 12:21

Inhalt

frühlIngserwachen, Nr. 01 –––––– März 2013 ––––––

16 Thema 06 08

ausblick. Tipps der Redaktion für den Frühling Titelstory. Lust aufs Land. Über den „Sehnsuchtsort Natur“ Zahlen. Die Natur erwacht!

Porträts

stadtporträt. Grünes Berlin. Deutschlands Hauptstadt blüht auf Porträts. Stars! Michael Haneke, Adele, Natalia Ushakova u. a. Interview. Sonnentor-Gründer Johannes Gutmann helden helfen. Ein Schweizer Kinderarzt in Kambodscha

Lebensstil 30 36 38 42

reise. Geheimtipp: Sonneninsel Usedom lebensstil. Florales Vintage-Glück Mode. Tracht, Cowgirl-Style, Männersachen auto. Mercedes cls Shooting Brake

einige autoren dieser ausgabe

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Der Redakteur helmut wolf geht in seiner Reportage der „Lust aufs Land“ auf den Grund. walter m. weiss berichtet über den Helden Beat Richner in Kambodscha. Der „profil“-Journalist stephan wabl stellt Partnerwerkstätten vor. thomas a. vierich, Journalist und Buchautor, ist Experte in Sachen Aromen.

Karin wasner, mercedes, maurizio montani

16 22 26 28

21.02.2013 13:09:58 Uhr

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Uhren. Goldene Zeitreise Elektro. Gadgets für Land & Garten Design. Japanisches Storchenhaus in Österreich

50 52 54 58 60 62

Genusstour. Kärntner Reinling. Rokitansky unterwegs Kulinarik. Schmeckt’s? Die Kunst des Würzens Kochen. Osterhasen lieben Karotten Gesundheit! Frisch und fit dank Frühlingskur Tradition. Partner- & Familienwerkstätten Reiseziele. So blüht Österreich

Genuss

Linz Tourismus / röbL, missoni, keTTLer

card complete-News 02 03 05 06 12

Frühlingszeit. Gut unterwegs mit den Karten von card complete Osterhase. Täglich ein Produkt aus dem complete Shop gewinnen Schwungvoll. Angebote für die schönsten Seiten des Frühlings Genussreich. Special Offers für alle Sinne Partner von card complete. Unsere Partner stellen sich vor

Beilagenhinweis In dieser Ausgabe finden Sie Beilagen von walbusch (www.walbusch.at), rsd Reiseservice Deutschland (www.rsd-reisen.at), schlosshotels & herrenhäuser (www.schlosshotels.co.at) und hapag-lloyd kreuzfahrten (www.hlkf.at)

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46 19.02.2013 18:18:35 Uhr

Ausblick

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DORIT AUSSERER, Text ––––––

Kommt 2014:

Kommt jetzt:

Zwar dauert es noch mehr als ein Jahr, doch hartgesottene Fans zählen bereits die Tage – und üben Samba-Schritte. Vom 12. Juni bis 13. Juli 2014 findet die nächste Fußball-Weltmeisterschaft statt – in Brasilien, im Land des Rekordweltmeisters.

Opulent und orientalisch wird es am 25. Mai im Wiener Rathaus: Dann wird dort der Life Ball gefeiert. Das Motto des Aids-CharityEvents ist vom Märchen der schönen Scheherazade, die mit ihren Geschichten einen Sultan 1.001 Nächte lang unterhielt, inspiriert. Es lautet nach einem alten arabischen Sprichwort: „Es braucht die Nacht, um die Sterne zu sehen.“

Fußball-wm in Brasilien

Sport & Liebe!

Einen Lenz wollen wir uns machen

Life Ball

Kommt gut: Trendy Bikes Radfahren boomt, immer mehr Österreicher treten in die Pedale. Ein einfaches Schaltrad als fahrbarer Untersatz reicht da oft nicht mehr – Design und Ideen sind gefragt. Deswegen setzen viele Hersteller wie die Marke eh line auf raffinierten Elektroantrieb. Heuer im Trend: praktische Falträder für urbane Pendler, die mit ins Büro genommen werden können.

Die grauen Wintertage sind vorbei, im Frühling lockt das schöne Wetter nach draußen. Für viele ist das der Anlass, etwas für die Fitness zu tun. Was den Österreichern dabei am liebsten ist? Auf der Hitliste ganz oben stehen Spaziergänge, Fahrradfahren und „Garteln“, hat eine Umfrage im Auftrag des Fonds Gesundes Österreich ergeben.

Kommt nie: Frühling ohne Frühlingsgefühle

Kaum wird der warme Wintermantel weggepackt und Plusgrade erwärmen den Tag, dann werden Laune und Libido geweckt. Was lange nur umgangssprachlich als „Frühlingsgefühle“ bekannt war, gibt es wirklich, sind Wissenschaftler inzwischen überzeugt. Im Lenz werden Hormone dank der Sonnenstrahlen vom Körper vermehrt ausgeschüttet und verursachen jene Hochgefühle, die man eben als Frühlingsgefühle kennt.

FIFA, EH LINE, LIFE BALL / KATHARINA SCHIFFL, GRAFIK: CORNELIA GLEICHWEIT

Kommt in Zahlen: Beliebteste Sportarten

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19.02.2013 18:27:43 Uhr

Thema

helmuT wolf, Text ––––––

Ist die welt am land wirklich noch in ordnung oder nur eine romantisch verklärte Projektion im Grunde nur langweilig und träge? was hat es auf sich mit der anwachsenden lust vieler

luST aufs lAND

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Landidylle. sanfte Hügel, grüne Wiesen – im Mostviertel

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19.02.2013 18:40:32 Uhr

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q des stressgeplagten Städters? Ist das Leben in der Natur wirklich harmonisch und schön oder Menschen auf das Landleben? Eine Reportage über den „Sehnsuchtsort Natur“

complete magazin 1/2013

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19.02.2013 18:41:15 Uhr

Thema

andlust, landleben, „Landidee“, „LandSpiegel“, „Liebes Land“, „Servus in Stadt & Land“, „Schönes Land“ – die Aufzählung an Magazinen und Internet-Seiten, die das Leben am Land thematisieren, ließe sich noch lange fortsetzen. Die Vielzahl an Landidylle-Zeitschriften weist vor allem auf eine besondere Entwicklung hin: Die Landbegeisterung ist gerade bei vielen Großstädtern massiv angestiegen. Die vermeintliche Stille und Harmonie des „Sehnsuchtsorts Natur“, fern von großstädtischer Hektik, Stress

wie Blütenschokolade.

und Autolärm, hat sich zu einem Wunschbild vieler Menschen in urbanen Gebieten entwickelt. Vor allem die Werbeindustrie weiß diesen gesellschaftlichen Trend geschickt zu nützen und setzt lustvolle Landmotive gezielt für Produkt- und

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shutterstock / lightpoet, berger

Flieder oder Veilchen? Feinste Muttertagspralinen von Berger Confiserie

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19.02.2013 18:50:51 Uhr

Wunsch nach UrsprĂźnglichem. Hektik und Stress der GroĂ&#x;stadt hinter sich lassen

complete magazin 1/2013

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19.02.2013 18:51:17 Uhr

Der „Sehnsuchtsort Natur“ entwickelte sich zum Wunschbild vieler Stadtmenschen der frischen Luft wachsen. Doch die vermeintliche Beschaulichkeit und Idylle des Landlebens hat auch ungewohnte Facetten. Speziell das soziale und kulturelle Angebot stellt sich für den Umsiedler aus der Stadt plötzlich ganz anders dar. Wenn einmal im Haus alles erledigt, die Kirschen vom Baum gepflückt, Clematis und Hortensien zurechtgestutzt sind und der Zaun fertig repariert ist, tritt nicht selten das Verlangen nach Unterhaltung und Zerstreuung auf – und da ist die Auswahl am Land doch eher eingeschränkt oder vielmehr anders gelagert. Statt einer lebendigen Szene aus Kinos, Theaterstätten, Cafés, Restaurants und kulturellen Einrichtungen in der City findet sich die lokale Landbevölkerung zumeist beim Feuerwehrfest, Frühschoppen oder im örtlichen Dorf-Gasthaus ein. Oftmals steht der Neo-Landbewohner dann auch verwundert da, wenn ab

Verkaufsbotschaften ein. Das komfortable Haus am Land, der eigene Garten, die Obstbäume, Wald und Wiesen und in nächster Nähe der Ab-Hof-Verkauf beim Bio-Bauern, ein (Wunsch-)Traum vieler Stadtmenschen, die sich nach Entschleunigung und Erdung sehnen. Wer die generell ansteigende Landlust vieler Städter näher beleuchtet, wird rasch auf so manchen Widerspruch stoßen. Denn zwischen wirklich auf dem Land leben und

wie Kräuter.

Gesundheitsprodukte aus dem Tiroler Familienbetrieb Neuner

„vielleicht irgendwann“ auf das Land ziehen zu wollen, gibt es große Unterschiede. Nicht selten wird vom Leben am Land ein Leben lang geträumt, der Umzug aus der Stadt findet letztlich aber doch nicht statt. Die Sehnsucht nach dem harmonischen Landleben bleibt jedoch bestehen und manifestiert sich vor allem im zunehmenden Gesundheitsbewusstsein und verstärkten Konsum von Bio-Produkten. Werner Lampert, Nachhaltigkeitspionier und Gründer der erfolgreichen Bio-Lebensmittelmarken „Ja! Natürlich“ (Rewe) und „Zurück zum Ursprung“ (Hofer), sieht im zunehmenden Bedürfnis der städtischen Bevölkerung nach Natürlichem und Ursprünglichem den sozialen Wunsch nach mehr Authentizität. „Alles Vorgetäuschte wird irgendwann schal und ist leer. Daher entwickelt sich in jedem Menschen die Sehnsucht, etwas vom wirklichen Leben zu spüren.“ Die Erwartungen landhungriger Städter nach intakter Natur, ausgleichender Ruhe und Bewegung an

wie Hausbesuch.

„Zum Beispiel Wohnen. 80 ungewöhnliche Hausbesuche“, Czaja & Hausenblas

acht Uhr abends „der Gehsteig hochgeklappt“ oder der Klavierunterricht für die Kinder mangels Nachfrage abgesagt wird. Auch die Suche nach dem komfortablen Pizza-Service, der dem serviceverwöhnten Großstädter so vertraut ist, oder einer nahegelegenen Arztpraxis führt häufig ins Leere. Der Einkauf zu Fuß wird zumeist ein längerer Marsch. Und Bus und Züge fahren seltener und abends oft gar nicht mehr. Das Auto, in der Stadt oft durch öffentliche Verkehrs-

Werner lampert Beratungs ges.m.B.H, karin Wasner (2), loBmeyr, sunria

Nachhaltigkeitspionier: Werner Lampert gründete Bio-Lebensmittelmarken

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19.02.2013 19:41:49 Uhr

Thema

 wie Glas.

Ideal für Hochzeitslisten: die „Alpha“Gläser von Lobmeyr mit Tulpenmotiv

mittel ersetzt, wird für Besorgungen und Wege am Land unvermeidlich. Die Wahl fürs Landleben bringt deshalb auch immer eine starke Veränderung der kulturellen und sozialen Situation mit sich. Auf der anderen Seite haben Tech-

nologie, virtuelle Kommunikation im Internet sowie die anhaltende Beschleunigung vieler Lebensbereiche das Bedürfnis nach ausgleichender Natur und wohltuender Sinnlichkeit anwachsen lassen. Entwickeln Kinder, die am Land aufwachsen, mehr Verantwortungsbewusstsein für die Umwelt und Natur als Stadtkinder? „Ich meine, das hängt mehr von den Lebensumständen ab, unter denen das Kind aufwächst. Bekommt das Kind auch in der Stadt die sprichwörtliche ,Herzensbildung‘, kann es genauso eine Beziehung zur Natur entwickeln“, ist Werner Lampert überzeugt. „Die Natur ist unser aller Leben. Wir Menschen sind nicht mehr als ein Teil der Natur.“ Es scheint jedenfalls, als würde das Land zur Steigerung der Lebenszufriedenheit beitragen, dies dokumentieren jedenfalls Studien über die Bewohner

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

wie Reis.

Fair-Trade-Bio-Reis „Sunria“ von Lotao, produziert von Kleinbauern in Java

am Land. Bio-Pionier Lampert umschreibt die Unterschiede zwischen dem Leben in der Stadt und am Land so: „Die Stadt steht für das Organisierte im Chaos. Das Land für die Besinnung auf das, worauf es im Leben ankommt.“ –––––❦

„Alle für für „Alle

meinen meinen Garten!“ Garten!“ Willkommen Willkommenzur zur Frühlingspflanzzeit Frühlingspflanzzeit

PRASKAC PRASKAC DAS DASPFLANZENLAND PFLANZENLAND Baumschulen Baumschulen••Staudengärtnerei Staudengärtnerei Gartenzentrum Gartenzentrum••Gartengestaltung Gartengestaltung Die umfangreichste Pflanzenauswahl Österreichs Die umfangreichste Pflanzenauswahl Österreichs

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20.02.2013 11:36:12 Uhr

Zahlreich

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DR. KLAUS TASCHWER, Text ––––––

Die Natur erwacht WISSENSWERTES AUS DER TIER- UND PFLANZENWELT ZUM FRÜHJAHRSBEGINN

10.000

Grad Celsius über mehrere Tage sind die Voraussetzung, dass Bienen im Frühjahr ihren Stock verlassen. Der erste Flug dient der Entledigung der angesammelten Exkremente. Ergebnis: braungelbe Punkte auf dem Autolack oder den Gartenmöbeln.

3.600 Kilometer sind manche nordamerikanische Monarchfalter unterwegs, um nach dem Winter in der mexikanischen Sierra Nevada, wo 100 Millionen Tiere auf wenigen Hektar ausharren, ihr Frühlingsdomizil im Norden zu erreichen.

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(5 Milliarden) Zugvögel sind jährlich zwischen Afrika und Europa unterwegs, um hier im Frühjahr einzutreffen. Weltweit gibt es insgesamt zehn Mal so viele Vogelmigranten.

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Kilometer pro Tag oder knapp zwei Kilometer pro Stunde. Das ist die Geschwindigkeit, mit der das Frühlingserwachen in Europa einsetzt. Es beginnt Ende Februar im Südwesten Portugals (Foto) und endet nach 3.600 Kilometern Ende Mai im Norden Finnlands.

1852 begann man, am Walden Pond an der us-Ostküste das erste Blühen der Pflanzen zu dokumentieren. Der Klimawandel sorgte dafür, dass 2010 und 2012 der Frühling früher begann als in den über 150 Jahren zuvor.

180

Jahre ist die Forsythie mittlerweile in Europa heimisch und läutet mit ihren gelben Blüten den Frühling mit ein. Aus ökologischer Sicht wird der aus Asien stammende Zierstrauch kritisch beurteilt: Insekten meiden die meisten Sorten.

Prozent ihres Gewichts haben weibliche Braunbären während der Winterruhe verloren, wenn sie im Frühjahr aufwachen. Die Männchen nehmen nur um 22 Prozent ab. Auch Igel sind im Frühjahr nach 30 Prozent Masseverlust sehr hungrig.

bis 10 Grad Celsius beträgt die sogenannte Biowärme, die Schneeglöckchen erzeugen, eine der ersten Pflanzenarten, die im Frühjahr blühen. Damit bringen sie lockeren Schnee neben dem Stängel zum Schmelzen.

KARIN WASNER, WIKIPEDIA.ORG, JOHN SEVERNS/SEVERNJC, INZILBETH, ALFONSOPAZPHOTO,

ANNA LANGOVA, GAUDETE / WWW.SOIL-NET.COM

Kilometer sind manche Weißstörche unterwegs, die im Februar im südlichen Afrika zu ihrer Reise in ihre Brutgebiete in Österreich aufbrechen. Landesweit gibt es rund 400 Brutpaare.

19.02.2013 19:56:11 Uhr

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w underwerk der t echnik: De’Longhi-Kaffeemaschinen – köstlicher g enuss für Kaffeeliebhaber

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C_01_13_Gewinnspiel_DeLonghi.indd 1

naMe adresse plz

ort

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e-Mail

1011 Wien, Marc-Aurel-Straße 9 und De’Longhi-Kenwood GmbH., IZ NÖ Süd Straße 2A, 2355 Wr. Neudorf und der Aufnahme und Speicherung dieser Daten für 3 Jahre in den Gewinnspieldatenbanken zu. Ich bin damit einverstanden, dass die Falter Verlagsgesellschaft m.b.H. und De’Longhi-Kenwood GmbH. mir 2/2008 Informationen über ihre Produkte zwecks Marketing per Post, E-Mail zusenden oderVisa-Magazin mich telefonisch kontaktieren. Widerruf zur Datenverwendung jederzeit per Mail an gewinnspiel@completemagazin.at möglich.

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11.02.13 15:47:06 Uhr

s Porträts 16 — Stadtporträt. Grünes Berlin 22 — Porträts. Stars! Adele & Haneke 26 — Interview. Sonnentor-Gründer 28 — Helden helfen. Beat Richner

our durch den hippen osten. Der Wind weht Regentropfen ins Gesicht. Wir stehen am Hügel des Mauerparks und blicken in Richtung Westberlin. Sozialbauten aus den 1970ern in gelb-orangen Farbtönen leuchten uns entgegen. „Es gab einen

Grünes s Berlın

Für Kreativität ist Berlin bekannt. Doch die Metropole ist auch grün – dafür setzen sich ihre

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19.02.2013 20:02:29 Uhr

Stadtporträt

–––––– Laura ari, Text –––––– karin waSner, Fotos

Shift im Stadtbild“, meint Michael LaFond, Gründer des instituts für kreative nachhaltigkeit, id22, und wirklich, steht man an der Grenze zwischen ehemaligem Osten und westen, liegt eine Verwechslung nahe: abgewohnte Sozialbauten im westen,

moderne Passivhäuser im Osten. Die jungen, grünen kreativen, die als Studenten mit wenig Budget in besetzten Häusern oder billigen wgs im Osten wohnten, haben heute besser bezahlte Jobs und schicke kinderwägen. Die kaufkraft stieg, wohnungen

wurden restauriert, die Straßen erneuert, die Geschäfte kamen und die Mietpreise stiegen. So z. B. der kiez (Bezirk) Prenzlauer Berg: von der alternativhochburg zum place to be. einen eindruck vom politischen aktionismus und selbst organisier-

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Freischwimmer und Club der Visionäre: am Flutgraben an der Spree

Bewohner ein. ein Streifzug durch die Stadtentwicklung der deutschen Hauptstadt complete magazin 1/2013

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19.02.2013 20:02:57 Uhr

Ein bisschen Hippie, ein Flair von Anarchie. Ostberlin lebte unkontrolliert vor sich hin noch Jahre später auf „unbekannt“. Diese Stimmung ist heute noch zu spüren. Nicht mehr so intensiv, aber doch. Und prägt das Selbstverständ nis der Berliner.

Gemütlich frühstücken im Kiez Prenzlauer Berg, z. B. im Café Anna Blume

ten Wohnen und Leben des wilden Berlins nach der Wende erhält man noch in der Odenburgerstraße oder der Kastanienallee. Cafés, kleine Geschäfte und Bars an der Straßen seite, Yogazentren und Treffpunkte von verschiedensten Gruppen in den Hinterhöfen, wild wachsende Pflan zen in Kisten, ein bisschen Hippie, ein Flair von Anarchie. Das Café Morgenrot liegt auf der Kastanienal lee – ein Treffpunkt für Bürgerinnen und Bürger, die gerne mal die Initi ative ergreifen. K86, K85 und K77 sind Beispiele für gemeinschaftliches

Wohnen bzw. besetzte Häuser. (K steht für Kastanienallee, die Zahl ist die Hausnummer.) In der Zeit nach der Wende gab es eine Art Machtvakuum. Die neue Regierung war noch zu beschäftigt mit der Neustrukturierung und der Organisation der Terra incognita in der eigenen Stadt, sodass Ostberlin wild und unkontrolliert vor sich hin lebte. Wohnungen und Geschäftslo kale standen leer, manchmal noch mit Kaffeetasse des ehemaligen Bewoh ners am Tisch, die Telefonleitung lief

von der kastanienallee biegen wir ab in die Schwedter Straße. Auf Nummer 262 steht die fit, die „Freie internationale Tankstelle“. Der Künstler Dida Zende hat, inspi riert von Joseph Beuys, die älteste Tankstelle Deutschlands gemeinsam mit Anwohnern umgestaltet. Bunt bemalt, mit Tischen und kleiner Imbissbude ein Treffpunkt der Kiez bewohner. In der Kollwitzstraße spazieren wir am größten BioSu permarkt Europas vorbei. Die breite Straße, gesäumt von Platanen, beher bergt heute keine Aktivisten mehr, sondern teure Shops und Restaurants. Der „Abenteuerliche Bauspielplatz Kolle 37“ zeugt noch vom wilden Osten. In der Luft liegt der Geruch von Rauch – durch die Tür und man steht auf einem Grundstück, das an einen verwilderten Garten erinnert. Ein Lagerfeuer glost leise vor sich hin. Die Kinder dürfen hier spielen, bauen und toben. Wir beenden un sere Tour am Kollwitzplatz, an dem donnerstags und samstags einer der beliebtesten Märkte der Stadt statt findet. Märkte lieben die Berliner: ob Obst und Gemüse oder Tand und

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Stadt und Bürgerinitiativen ––– Grün Berlin: Seit rund 25 Jahren gibt es die grün Berlin gmbH, mitunter unter anderem namen, doch das ziel blieb gleich: Freiraumplanung, projektplanung sowie parkmanagement. eine management-gesellschaft, die rund 50 mitarbeiter beschäftigt, aber kaum gärtner: Die grün Berlin ist für planung und Strategie zuständig. neben dem entstehenden tempelhofer park ist die grün Berlin unter anderem verantwortlich für den Britzer gar-

ten, die gärten der Welt oder den naturpark Schöneberger Südgelände. grün Berlin gmbH, columbiadamm 10, turm, 12101 Berlin http://gruen-berlin.de ––– id22: michael laFond, gründer des instituts für kreative nachhaltigkeit, id22, weiß um Berlins Stärken: Kunst, Kultur und Kreativität. Diese mit den gedanken der nachhaltigkeit zu verbinden, sei das ziel von id22 – und zukunftsweisend für die

entwicklung Berlins. gestaltungs-, Beteiligungs- und ausdrucksmöglichkeiten in der Stadt, in der man lebt – das ist kreative nachhaltigkeit. id22 e. V. institut für kreative nachhaltigkeit, marienburger Straße 40, 10405 Berlin, tel. +49 30 47 37 23 08, e-mail: institute@id22.net http://id22.net ––– Prinzessinnengarten: prinzenstraße 35–38/ prinzesinnenstraße 15, U-Bahn moritzplatz www.prinzessinnengarten.net

Gemüse für alle. Prinzessinnengarten

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StadtportrĂ¤t

Prinzessinnengarten: mitten in der Natur â&#x20AC;&#x201C; im Zentrum der Stadt complete magazin 1/2013

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Die Berliner lieben Märkte, ob Obst und Gemüse oder Tand und Trödel

Neuköllner Stoff. Markt für Kunsthandwerk & Design samstags am Maybachufer

Trödel. Man kauft ein, trifft andere Kiezbewohner, isst eine Kleinigkeit. Ein soziales Miteinander. Der größte Flohmarkt Berlins findet sonntags im Mauerpark statt. An guten Tagen machen sich 20.000 bis 30.000 Menschen auf die Jagd nach Schnäppchen. möglichkeitsräume. Die wilde Zeit in den 1980ern und 90ern könnte man auch die Zeit der Möglichkeitsräume nennen. Es entstand eine Kultur der Nach- und Zwischennutzung. Die Menschen nutzten die leerstehenden Flächen und Räume. Heute, zwanzig Jahre später, sind die Freiflächen weniger geworden. Es stellt sich die Frage, wo selbst organisierte Gemeinschaften bleiben können. Finanzielle Fragen treten auf, gefolgt von politischen. Beispiele sind das Tempelhofer Feld oder der Prinzessinnengarten. tempelhofer feld. „Sind Sie hier schon mal so richtig schnell gefahren?“ 2,7 Kilometer Flughafenlandebahn liegen vor uns. Ein Flackern in den Augen. „Nein, natürlich nicht. Als Parkmanager muss ich mit gutem Beispiel vorangehen.“ Dr. Michael Krebs, verantwortlich für die Bewirtschaftung des Tempelhofer Felds, lässt sich nicht aus der Ruhe bringen.

Er darf hier Auto fahren, der Allgemeinheit ist es nicht gestattet. Der Tempelhofer Park liegt am ehemaligen Flughafen Tempelhof. Mit einer Größe von 303 Hektar ist er größer als der Central Park in New York und eine der größten innerstädtischen Grünflächen Europas. Seit dem 8. Mai 2010 ist der aufgelassene Flughafen der Öffentlichkeit frei zugänglich. Etwa eine Viertel Million Menschen kam zur Eröffnungsfeier. „Der alte Hafen“, wie das ehemalige Flughafengelände genannt wird, ist eines der größten zusammenhängenden Gebäude der Welt. Läufer, Radfahrer und Drachensportler (z. B. Kitesurfer auf Rollen) lieben das Tempelhofer Feld: eine riesige, ebene Fläche - und viel Wind. doch das momentane stadium des Felds ist nur temporär. Der Tempelhofer Park habe seine Defizite: Ältere Menschen seien kaum hier anzutreffen, zu weit sind die Distanzen. Die geringe Infrastruktur sei ein Manko – auch für sehr kleine Kinder. Die Mehrzahl der Parkbesucher ist laut Studien zwischen 25 und 40 Jahren alt. Nun soll ein Park für alle geschaffen werden. Die Senatsverwaltung für Stadtentwicklung will gemeinsam mit der Tempelhofer Projekt GmbH und der Grün Berlin GmbH eine urbane Parklandschaft errichten. Ein Projekt mit Für- und

Tempelhofer Feld. Das einstige Flughafengelände ist größer als der Central Park, ny

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Stadtporträt

karin wasner, christian, geyr, lala berlin

Widersprechern. Die ersten Siedler des Tempelhofer Parks, die „Pioniere“, reichten Projekte ein, wie man den Park nachhaltig nutzen könnte. Wie den „Garten Rübezahl“: Gemüse, Kräuter und Blumen in Holzboxen und provisorischen Beeten werden von Bewohnern der umliegenden Nachbarschaft angebaut. Unter schwierigen Bedingungen, Wasserleitungen gibt es keine. Bunte Fahnen stecken zwischen den Tomatensträuchern und wehen im Wind. Ein anderer Pionier vermietet Fahrräder. 15 Pioniere gibt es zurzeit am Tempelhofer Feld. prinzessinnengarten. Der Prinzessinnengarten liegt zwischen der Prinzen- und Prinzessinnenstraße. Auf einem unbenutzten Areal, zwischen Häusern und Straße, vermüllt und vergessen, entstand durch Initiative von Einzelnen ein Garten. Kein Park, hier wird Obst und Gemüse angebaut. In Kisten, die transportierbar sind, passend zum Namen der Gemeinschaft „Nomadisch Grün“. Niemand muss für den Platz zahlen, man hilft sich gegenseitig beim Gärtnern. Wer will, sitzt einfach nur unter Sträuchern und holt sich etwas zu essen aus der Gartenküche, die am Gelände steht. Koch Pierre kocht vegetarisch mit Zutaten des Gartens, was fehlt, kauft er zu. Das Projekt Prinzessinnengarten finanziert sich aus privaten Spenden und den Einnahmen der Küche und des Cafés. Die Zukunft des wilden Gartens ist war ungewiss, doch sieht es momentan so aus, als dürfe er bestehen bleiben. Robert Shaw, einer der Gründer, sitzt auf der Holzbank, zieht an seiner selbst gedrehten Zigarette und erzählt einer amerikanischen Schulklasse von seinen ersten sozialen Gartenerfahrungen in Kuba und der daraus resultierenden Initialzündung für den Prinzessinnengarten. Ein Fleckchen Grün mitten in der Stadt. Sah ich hier tatsächlich früh am Morgen ein Kaninchen durch die Beete hoppeln, im Herzen Berlins? –––––❦

Tipps ––– Parks: Die wälder, parks und kleingärten – insgesamt mehr als 2.500 öffentliche grün- und erholungsanlagen – machen berlin zu einer grünen stadt. ein guter Überblick z. b.: www.berlins-gruene-seiten.de GREEN RESTAURANTS ––– La mano verde. Uhlandstraße 181, 10623 berlin, tel. +49 30 82 70 31 20 www.lamanoverdeberlin.com

nhow Hotel. Etwas außerhalb des Zentrums, dafür an der Spree ––– essentis Bio-Seminarhotel an der Spree. weiskopffstraße 16, 12459 berlin, tel. +49 30 53 00-500 www.essentis-biohotel.de

––– Trattoria Ponte Verde. kirchhofstraße 51, 12055 berlin, tel. +49 157 37 36 55 70, www.ponteverde.de ––– KussKuss Küche & Gemeinderaum. nogatstraße 30, 12051 berlin, tel. +49 176 42 09 04 98 www.kusskussberlin.de ––– Bistro Bardot. boxhagener straße 83, 10245 berlin, tel. +49 30 692 09 70 82 www.bistrobardot.de GREEN ShoPS ––– Lala Berlin Das modelabel „lala berlin“ der gebürtigen iranerin leyla piedayesh ist zwar nicht öko, aber nachhaltig. lala ist ihr spitzname und ihre mode ist wie berlin: cool und lässig. mulackstraße 7, 10119 berlin, tel. +49 30 25 76 29 24 www.lalaberlin.com ––– Atelier Awash Davide grazioli gründete 2009 sein Ökolabel „atelier awash“ in berlin. produzieren lässt er seine männermode in italien, wo von der stoffherstellung bis zum Färben alles nach ökologischen richtlinien erfolgt. max-beer-straße 31, 10119 berlin mitte www.atelierawash.com ––– Studio Ecocentric 2009 von der Designerin katrin kummer in berlin gegründet. zeitlose entwürfe aus biostoffen aus der schweiz. blusen, röcke, morgenmäntel von den 1930ern bis 70ern: liebhaberinnen von Vintagemode verlieben sich in

atelier awash. Öko-Männermode stücke, die man länger trägt als eine saison. www.studio-ecocentric.com ––– holly. alte schönhauser straße 4, 10119 berlin www.holly-berlin.de ––– Fair Queen. monbijouplatz 4, 10178 berlin www.fair-queen.de ––– DearGoods Berlin. guter stil, gutes gewissen. schivelbeiner straße 35, 10439 berlin, www.deargoods.com GREEN hoTELS ––– Almodóvar Biohotel boxhagener straße 83, 10245 berlin, tel. +49 30 692 09 70 80 www.almodovarhotel.de ––– Die Fabrik. schlesische straße 18, 10997 berlin, tel. +49 30 611 71 16 www.diefabrik.com

KooPERATioNSPARTNER ––– Deutsche Zentrale für Tourismus e. V. touristische informationen über das reiseland Deutschland, tel. +43 1 513 27 92-0 www.germany.travel ––– visitBerlin „wir kennen berlin.“ als reiseveranstalter bietet das Unternehmen diverse reisepauschalen und ist herausgeber der berlin welcomecard. visitberlin betreibt drei berlin tourist infos. tel. +49 30 25 00 25 www.visitBerlin.com ––– Travel.at Fullservice-reisebüro, auf online-reisen spezialisiert. tel. +43 1 522 66 88, e-mail: info@travel.at ––– nhow hotel Berlin musik- und lifestyle-hotel direkt an der spree im gebiet des ehemaligen osthafens. stralauer allee 3, 10245 berlin, tel. +49 30 29 02 99-0 www.nhow-hotels.com

Lala Berlin Shop. Das Label von Leyla Piedayesh hat Kultstatus complete magazin 1/2013

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Porträts

nicole Albiez, sebAstiAn hofer, stePhAn wAbl, Texte ––––––

natalia Ushakova SopraNiStiN & WaHlÖSterreicHeriN

„Ich habe noch viele Pläne!“ Sie ist ein mitreißender Wirbelwind und redet ebenso gerne, wie sie Herausforderungen annimmt. in der „Gogol“-Welturaufführung etwa betrat sie die Bühne des theater an der Wien gleich in fünf rollen. Natalia ushakova ist in italien und den uSa genauso gefeiert wie in tschechien und china, ist auf allen Bühnen dieser Welt zu Hause, was „Kaiser“ palfrader zur frage verleitete, ob der opernstar denn keine Wohnung habe. Hat sie zwar, aber manches Mal sind die Konzerthäuser derart schön, dass man gleich einziehen wollte. Wie der güldene Konzertsaal des Wiener Musikvereins, in dem die 1979 geborene Sopranistin am 15. März ihr erstes Solokonzert geben wird, ein abend mit Belcanto, voller leidenschaft. Wenn Natalia ushakova neben den hohen tönen noch etwas liebt, dann ist es der Kontakt, den sie während eines auftritts zu ihrem publikum aufbauen kann. Dabei wäre die charismatische Sängerin beinahe nicht auf der Bühne und in ihrer Wahlheimat Österreich gelandet: Bevor sie in St. petersburg ihr Gesangsstudium absolvierte, brachte sie (auf omas rat hin, etwas ordentliches zu lernen) pflichtbewusst die ausbildung zur radioelektronikerin zu ende. www.luciaklamor.at

Kurt Gutenbrunner KocH & KuNStfreuND

Legende in Manhattan. es gibt Klischees und es gibt Klischees. Keiner weiß das besser als Kurt Gutenbrunner, und darum serviert er seiner Kundschaft auch genau das, was sie sich unter austrian cuisine so vorstellt: Schnitzel, Knödel, Strudel. und wenn er damit fertig ist, spielt er mit denselben Klischees herum und dreht sie richtung Gutenbrunner, siehe: pochierter Hummer mit Quarkspätzle, Kohlrabi und tomaten-paprika-Sauce. Seine Kundschaft weiß das übrigens sehr zu schätzen; der gebürtige Niederösterreicher ist mit seinen fünf New Yorker lokalen längst legende in Manhattan, dazu ein stadtbekannter Kunstfreund, Buddy von lou reed und Julian Schnabel, ein Stilist, der in seinen lokalen Kippenberger aus- und thonet-Stühle hinstellt. in seinem aktuellen Kochbuch „Neue cuisine“ (collection rolf Heyne) folgt Gutenbrunner genau dieser linie, schließt die Kunst der Wiener Jahrhundertwende mit der Kunst der Wiener Küche kurz und folgt dabei seinem bewährten Motto: „Meine Gerichte sind zur Hälfte Mozart und zur Hälfte lou reed. Die Klassiker lasse ich unberührt. Mit den anderen Gerichten spiele ich herum.“

KGNY, Maurizio MoNtaNi

„Meine Gerichte sind zur Hälfte Mozart und zur Hälfte Lou Reed“

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„Seit ich mit 14 das erste Mikrofon in die Hand bekam, wusste ich: Das ist es!“

Adele

MARI SARII

POP-SUPeRSTAR

„Ich weiß nicht, was passieren wird, wenn meine Musikkarriere schiefläuft“, sinniert die junge Frau. Überlegungen wie diese kann sie lachend anstellen, denn vom Scheitern ist Adele Lichtjahre entfernt. Adele Laurie Blue Adkins hat mit ihren 24 Jahren rund 50 Mio. Tonträger verkauft, bei den Grammys acht Trophäen eingeheimst. Die britische Pop-Musikerin mit Hang zum Soul, Jazz und R&B sahnte bei den Golden Globes für den 007-Titelsong „Skyfall“ ab, zu Redaktionsschluss ist sie für einen (weiteren) Brit Award und einen Oscar nominiert. Die Babypause wird wohl kürzer ausfallen als angedacht. Ihre Fans wissen, dass angekündigte Pausen schnell von „mehreren Jahren“ auf „wenige Tage“ schrumpfen können. Flottes Tempo ist das Kind des Internetzeitalters sowieso gewohnt: Die aus einer „unmusikalischen Familie“ stammende Musikerin wurde 2004 auf MySpace bekannt, ab 2006 flatterten erste Preisverleihungen ins Haus. Ihr zweites Album „21“ (2011) verkaufte sich über 10 Mio. Mal in den USA. Also kein Grund zur Sorge für das gesangliche Bond-Girl. www.luciaklamor.at cOMPLeTe MAGAzIn 1/2013

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Porträts

„Wir sind zu allem fähig, wir müssen nur in der richtigen Situation sein“

PERFEKTIONIST & FIlMEMACHER

Georges sitzt in seinem Wohnzimmersessel und hört seiner Ehefrau beim Klavierspiel zu. Dann dreht er

sich um, langt zum CD-Player – und setzt den Schubert-Klängen ein Ende: Klavier wird seine Gattin nicht mehr spielen, das Bild ist eine Täuschung: Georges ist Witwer, Klavier spielt seine Frau Anna nur noch in der Erinnerung. „Amour“ erzählt vom Älter-, vom Schwächerwerden, vom Abschiednehmen. Von Würde. In einem Tonfall, den man nicht gewohnt ist vom großen österreichischen Autorenfilmer Michael Haneke. Seither will der Preisregen, der sich über den Perfektionisten mit dem analytischen Auge ergießt, nicht mehr abebben: Goldene Palme in Cannes, Europäischer Filmpreis, ein Golden Globe, fünf Oscar-Statuetten (die zu Redaktionsschluss erst Nominierungen waren). Nur in diesem Sinn wird es monoton für den aus einer Wiener Schauspielerfamilie stammenden Filmemacher, der dazwischen eine Opernbühne bespielt und seit 2002 an der Wiener Filmakademie unterrichtet. Der heute 70-jährige Regisseur lief bei seinen letzten Filmen zur Hochform auf, Inhalt und Form vereinen sich in eleganter Perfektion. Grand Cru auf Film. www.luciaklamor.at

DENIS MANIN

Michael Haneke

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Persönlichkeiten, die Charakter zeigen

Lukas Königshofer toRmann, SpitzBUB, gRün-weiSSeR

„Im Frühling werden wir ordentlich Gas geben“ Spitzbübische Konsequenz. Vor eineinhalb Jahren saß lukas königshofer noch auf der tribüne des Hanappi-Stadions. den grünen Rasen betrat er nur selten zu Spielzwecken. mittlerweile ist der 23-Jährige die nummer eins bei Rapid wien, spielte in der UeFa europa league und steht vor dem Sprung in das tor des nationalteams. „wenn du gut werden willst, musst du aus schwierigen phasen gestärkt rausgehen. da zeigt sich, wer ein echter profi ist“, meinte er über die zeit vor dem durchbruch. nach einem angespannten Herbst konzentriert er sich auf die Rückrunde in Richtung tabellenspitze: „im Frühling werden wir ordentlich gas geben“, kündigt er an. privat läuft es bei königshofer derzeit blendend, im märz wird der gebürtige niederösterreicher Vater. Beruflich soll das beschauliche Hütteldorf allerdings nicht die endstation sein. Vor drei Jahren bestritt er ein probetraining für den englischen klub Blackburn Rovers, das mutterland des Fußballs ist für den liverpool-Fan nach wie vor sein traum. dafür spricht sein tattoo am linken arm – allerdings nicht in englisch, sondern auf Französisch gehalten: „Jeder ist seines eigenen glückes Schmied.“

Bonnie Raitt SängeRin mit dURcHHalteVeRmögen

„Ich genieße ein erfülltes Leben – sowohl in als auch außerhalb der Musik“

Sam JoneS, wikipedia / Steindy

Bonnie Raitt, Jahrgang 1949, ist ein geduldiger mensch. Beinahe

20 Jahre lang musste die amerikanische R&B- und countrySängerin auf ihren kommerziellen erfolg warten. auf das debüt „Bonnie Raitt“ (1971) folgten bezeichnenderweise die Veröffentlichungen „give it Up“ (1972) und „takin’ my time“ (1973), 1983 verlor sie gar ihren plattenvertrag. erst 1987 brachte ein „comeback“: als sie in Roy orbisons tV-Show ihre Stimmbänder im Background-chor zum erklingen brachte. So wurde ihr album „nick of time“ (1989) mit drei grammy awards und platz eins der US-charts belohnt. weitere grammys sollten folgen – sowie duette mit John lee Hooker, Bryan adams und Ray charles. mit letzterem fragte sie 2004 singend „do i ever cross your mind?“. an die tochter des Broadwaystars John Raitt, die 2012 mit „Slipstream“ ihr 19. album veröffentlichte, dachte glücklicherweise das Jazz Fest wien: am 2. 7. wird das mitglied der Rock and Roll und Blues Hall of Fame in der wiener Staatsoper aufspielen. www.viennajazz.org www.luciaklamor.at complete magazin 1/2013

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Interview

LAUrA ArI, Text –––––– GErHArD WASSErBAUEr, Foto ––––––

Das Tor zur Sonne

25 jahre sonnentor. ein gespräch mit gründer johannes gutmann über nachhaltigen erfolg

–– complete magazin: Herr Gutmann, Sie gründeten Ihr Unter nehmen 1988, zu einer Zeit, in der „Bio“ und „Nachhaltigkeit“ noch keine Schlagworte von Supermarkt ketten und Energiekonzernen waren. Sehen Sie sich als Vorreiter? johannes gutmann: Ja, wir sehen uns als Vorreiter. Ich stand vor 25 Jahren als erster Bio-Kräuterstandler auf Bauernmärkten, auf Messen und war 1991 der erste österreichische Aussteller auf der mittlerweile weltweit größten Bio-Fachmesse in Nürnberg. Wir haben 2008 das erste Bio-Franchisekonzept umgesetzt und sind mit bereits 13 Standorten erfolgreich. Als eines der ersten Gemeinwohl-zertifizierten Betriebe wollen wir das Miteinander über die Konkurrenz stellen. –– Sie wurden 2011 zum „Unter nehmer des Jahres“ gekürt, was bedeutet Ihnen diese Auszeichnung? Ich war sprachlos, und das bin ich selten! Ich trage eine 90-jährige Lederhose. Sie ist mit mir seit Beginn durch dick und dünn gegangen. Ich habe diese alte Hose von meinem Vater bekommen. Nun stand ich mit diesem „alten Trum“ als Sieger auf der Bühne. Es wurde von „Paradigmenwechsel“ gesprochen und Schulterklopfer fanden sich ein. Der Star in dem ganzen Glamour aber war meine alte Lederhose – und da wusste ich, was zählt: Authentizität und Werte. –– Im Geschäftsjahr 2011/2012 er zielte Sonnentor in Österreich einen Umsatz von 24,7 Mio. Euro. Ein Be weis, dass nachhaltiges Wirtschaften erfolgreich sein kann? Dieser Umsatz ist uns passiert, es gibt und gab dazu keine Zielvorgaben und keinen Druck. Unser Erfolg ist die Summe aller MitarbeiterInnen und

–– Der Sitz des Unternehmens ist in Sprögnitz bei Zwettl, Schwester firmen befinden sich in Tschechien, Rumänien und Albanien – sind weitere Niederlassungen geplant? Wir sind offen für Ideen und Chancen. Ich hatte nicht geplant, diese Firmen international zu gründen, sondern habe in diesen Ländern wunderbare Menschen kennengelernt – oder sie fanden uns.

Idealist. Johannes Gutmann

Kooperationen. Was wir verdienen, wird wieder in das Unternehmen investiert und kommt allen zugute. Es gibt bei uns keine Manager oder Führungskräfte, die Gewinne oder Boni ausgeschüttet bekommen. Wir arbeiten für uns und sind damit der Beweis, dass sich Nachhaltigkeit auszahlt. Für den Menschen, für eine wertschätzende und sinnerfüllende Arbeit, für die Umwelt – wir wurden 2011 mit dem österreichischen Klimaschutzpreis für Gewerbe und Landwirtschaft ausgezeichnet.

Kurz gefasst Geburtsdatum: 23. 6. 1965 Sonnentor-MitarbeiterInnen: 170 in Österreich, 75 in Tschechien Jährlicher Umsatz: 2011/2012: Österreich 24,7 Mio. Euro, Tschechien 5,7 Mio. Euro (Firmenstandort in Ö., Schwesterfirmen in Tschechien, Rumänien und Albanien) Die Vision: Arbeitsplätze zu schaffen in strukturschwachen Regionen. Die Wurzel liegt im Waldviertel, auf der ganzen Welt ist die Vision von Sonnentor gefragt: „Wir begeistern mit Kräutern und Gewürzen.“

Was raten Sie jenen, die ein alter natives, nachhaltiges Unternehmen gründen wollen? Es nicht zu tun, wenn sie schnell reich werden wollen! Eines werden sie mit Sicherheit, wenn sie es mit Begeisterung tun: glücklich und mit Sinn erfüllt. Ich kann jeden Tag mit Freude in den Spiegel schauen und mein Glück mit meiner Tochter Lea und meiner lieben Frau Edith teilen. –– Sonnentor hat „10 Thesen für ein alternatives Wirtschaftssystem“ erstellt. Zentrale Aussage: „Gemeins schaft statt Gewinn“. Wie kam es zu diesen Thesen und wie lassen sie sich verwirklichen? Diese 10 Thesen habe ich mit zwei anderen Unternehmern – robert rogner (Therme Blumau) und Josef Zotter (Zotter Schokolade) – zum „Blumauer Manifest zur Gesundung der Wirtschaft“ niedergeschrieben. Es geht um den Menschen und um ein menschliches Wirtschaftssystem zum Wohl der Menschen und der Umwelt. Wir alle besitzen gar nichts, es ist uns alles nur geborgt – das hat schon mein verstorbener Vater gesagt und er hatte recht. –––––❦ Sehnsucht nach dem Land? Für die Aktion landluft schnuppern bewerben! Bis 20. Mai unter www.landluft-schnuppern.at

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Helden helfen

WALTER M. WEISS, Text ––––––

Weltweit heilen Zahlreiche humanitäre Hilfsorganisationen tragen von Österreich aus maßgeblich dazu bei, dass in den Armutsgebieten der Erde Menschen wieder sehen, gehen und lachen können. Hier eine kleine Auswahl:

Kinderarzt Beat Richner behandelt seit über 20 Jahren Kinder in Kambodscha

Retter der Kinder WIE EIN SCHWEIZER ARZT IN KAMBODSCHA WAHRE WUNDER WIRKT

ie geschichte liest sich wie ein modernes Märchen: Anfang der 1970er Jahre arbeitet in Kambodschas Hauptstadt Phnom Penh ein junger Kinderarzt aus der Schweiz in einem Rot-Kreuz-Kinderspital. Als die Roten Khmer die Macht übernehmen, muss er ausreisen. 1991 kehrt er zurück. Die Lage ist desaströs. Beat Richner, so heißt der Mann, der unter Eidgenossen heute ein Held, hierzulande hingegen kaum bekannt ist, beschließt, in dem kriegsgeschundenen Land zu bleiben. und vollbringt unglaubliches: In 20 Jahren sammelt er auf eigene Faust über 350 Millionen Euro an Privatspenden und baut damit fünf Kinderkliniken und eine Entbindungsstation für hiv-positive Mütter. In diesen modernst ausgestatteten Spitälern namens Kantha Bopha sind heute 2.400 einheimische Pfleger und Ärzte tätig, werden an die 90 Prozent aller kranken Kinder der 15-Millionen-Nation komplett kostenlos versorgt. Die meisten kommen aus armen Familien mit einem Tageseinkommen von maximal einem Dollar. Viele leiden unter Tuberkulose oder hämorrhagischem Dengue-Fieber und hätten ohne Hospitalisation keine Chance. Allein 2012 sind in Richners Spitälern über eine Dreiviertelmillion Kinder ambulant behandelt, 150.000 hospitalisiert und an die 16.000 operiert worden. Gut vier Fünftel des Gesamtbudgets stammen weiterhin aus privaten Spenden. „Jeder Euro“, beschwört Richner, der, mittlerweile 66, nach wie vor täglich selbst praktiziert, „entscheidet über Leben und Tod!“ Die YouTube-Videos auf www.beat-richner.ch, die endlosen Menschenschlangen frühmorgens vor der Spitalspforte, die übervollen Wartesäle sagen mehr als tausend Worte. –––––❦

––– Ärzte ohne Grenzen – Haiti. Medecins Sans Frontières leisten in katastrophengebieten weltweit medizinische nothilfe. in haiti, dessen gesundheitsversorgung nach dem erdbeben von 2010 am Boden liegt, betreiben sie vier Spitäler. in der zerstörten Stadt leogane etwa bieten sie als einzige einrichtung rund um die uhr kostenlose Behandlung. Mit 25 euro 25 cholera-patienten nachhaltig behandeln. www.aerzte-ohne-grenzen.at ––– Rote Nasen International – Palästina. Die rotnasigen Spaßmacher sorgen in Österreich mit ihren Spitalsbesuchen seit 20 Jahren bei kranken kindern für Trost und humor. Mit der gründung von clowndoctors international wurde die idee in mittlerweile 7 länder exportiert. ein Schwerpunkt gilt palästina: in der region Bethlehem/hebron lernen kleine, vereinsamte patienten wieder lachen. Spenden unter: www.rotenaseninternational.com

Monika Flückiger / www.MonikaFlueckiger.ch, lichT Für Die welT, eMilie régnier / MSF, roTe naSen clownDocTorS inTernaTional

––– Licht für die Welt – Äthiopien. Seit 25 Jahren rettet der Österreich-ableger der christoffel-Blindenmission Menschen ihr augenlicht. 2011 wurden über 41.000 operationen ermöglicht. ein Schwerpunktland ist Äthiopien, wo augenkliniken errichtet und ambulante einsätze organisiert werden. Mit nur 30 euro schenken Sie einem grauen-Star-opfer neue Sehkraft. www.lichtfuerdiewelt.at

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r Lebensstil 30 — Reise. Geheimtipp Usedom 36 — Lebensstil. Florales Design 38 — Mode. Moderne Tradition: Tracht 39 — Frauenzimmer. Cowgirls 40 — Männersache. Landpartie 42 — Auto. Mercedes cls 44 — Uhren. Goldene Zeitreise 46 — Elektro. Crazy Outdoor-Gadgets 48 — Design. Japanisches Storchenhaus

Die Sonneninsel Deutschlands ist bei den Berlinern bestens bekannt. Weißer Sandstrand und Geburtsstätte der Raumfahrt: eine Reise zum geschichtsträchtigen Eiland an der Ostsee

as rauschen der ostsee, weißer Sand, geflochtene Strandkörbe – das erweckt Assoziationen zu Sylt. Doch das „maritime Deutschland“ hat mit einem Geheimtipp aufzuwarten: der Insel Usedom. Usedom war schon zu Kaisers Zeiten ein beliebter Kurort, die drei „Kaiserbäder“ erstrahlen heute wieder in neuem Glanz. Bansin, Heringsdorf und Ahlbeck liegen direkt an der Küste zum Meer. Über die Strandpromenade fährt man gemütlich mit dem Fahrrad von einem Ort zum

nächsten oder spaziert zu Fuß an den geschichtsträchtigen Villen vorbei. Die Geschichte der Insel hinterlässt, neben dem kilometerlangen weißen Sandstrand und den vielen Sonnentagen, Eindruck. 1820 gab es das erste Gästehaus in Heringsdorf. Angezogen vom Aufenthalt des Kaisers Wilhelm II. in Heringsdorf, verbrachten all jene, die Rang und Namen oder zumindest Geld hatten, ihren Urlaub auf Usedom. Der deutsche Kaiser besuchte die Witwe Elisabeth Staudt über Jahre „zum Tee“.

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Reise

LauRa aRi, Text –––––– KaRin wasneR, Fotos

unbekannte insel an der Ostsee

usedom wenn der Kaiser auf Kur fährt, dann muss der ganze Hofstaat mit. neben Kaiser und Königen trafen Minister, Generäle, industrielle, Künstler und wissenschaftler ein. und das zog neugieriges Publikum an: Mit dem Zug kamen die Gäste aus Berlin. Bis heute trägt usedom den spitznamen „Badewanne Berlins“. Die „sonneninsel“ liegt an der Ostseeküste im nordosten Deutschlands, im Bundesland MecklenburgVorpommern. ungefähr ein Fünftel der insel gehört zu Polen, über eine

offene Grenze gelangt man zum polnischen Kurort swinemünde. Der Fluss swine bildet die natürliche Grenze zwischen den beiden Ländern. von der kaiserzeit bis zur ddr. in der Gründerzeit erstrahlte usedom in Prunk und Pracht. Die „Bäderarchitektur“ ist typisch für die Kaiserbäder: Verschiedenste stile wie Klassizismus und antike wurden gemischt. Oder Häuschen, die an schweizer alpendörfer oder Brighton erinnern – erlaubt war, was

gefiel. wer aufmerksam die Promenade entlangspaziert, wird bemerken, dass die erste und hinterste Reihe an Villen und Häuschen so angelegt sind, dass man von jedem Haus zum Meer blicken kann. Die Kaiserbäder sind nach Plan entstanden und nicht natürlich gewachsen. auf alten werbeplakaten, die usedomer auf Dachböden fanden, war von „christlichen“ Bädern zu lesen. antisemitische Tendenzen gab es bereits vor dem Zweiten weltcomplete magazin 1/2013

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Windgeschützt die Sonnenstrahlen genießen in noch von Hand gemachten Strandkörben

Typisch deutsch? Entspannen in den Strandkörben der weltweit ältesten Manufaktur

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19.02.2013 20:48:52 Uhr

Reise

krieg. Mit der Machtergreifung der Nationalsozialisten wurden jüdische Villenbesitzer enteignet. 1943 eignete sich Hitlers Leibarzt Theo Morell die Villa Staudt an. „Nach der Wende 1990 wurde gestritten, wer die rechtmäßigen Eigentümer der Villen sind“, erzählt Herr Dobs, Touristenführer in Usedom. Die Geschichten der Villen und ihrer Bewohner, wie jene der Villa Staudt, Oechsler, Oppenheim oder Diana, spiegeln die Auswirkung der Politik der jeweiligen Zeit. dem ddr-regime war die verspielte Bäderarchitektur ein Dorn im Auge. Einheitlich, funktional und schnörkellos sollten die Orte Bansin, Heringsdorf und Ahlbeck sein. Die Fassaden wurden gleichgemacht, die verspielten Fensterrahmen durch funktionale ersetzt, aus den „Kaiserbädern“ wurden „Ferienheime“. Der fdgb (Freier Deutscher Gewerkschaftsbund) enteignete die zum

Seebrücke Heringsdorf. Spaziergang auf der längsten Seebrücke Europas

größten Teil adeligen und jüdischen Villenbesitzer, ließ die ddr-Bonzen einziehen und das Arbeiter- und Bauernvolk in Wohnblöcken unterbringen. Die „Aktion Rose“ war eine Verstaatlichungsaktion der ddrRegierung, die im Jahr 1953 in den Badeorten der Ostsee durchgeführt wurde. Herr Wehrmann, heute Hotelier des Strandhotels Ostseeblick,

erzählt von seinen Großeltern, die im Zuge der „Aktion Rose“ enteignet und inhaftiert wurden: der Großvater drei Jahre, weil er zu viele Salzheringe im Keller hatte – Anklage, „dem Volk Lebensmittel vorenthalten zu haben“. Die Großmutter verbrachte zwei Jahre in Haft, weil sie zu viel Kleidung besaß. Wehrmann stellte später einen Antrag auf Rückführung.

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Die Bäderarchitektur der Villen ist typisch für Usedom. Wirklich alt ist das Wasserschloss Mellenthin aus dem 14. Jh. (re. oben) complete magazin 1/2013

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19.02.2013 20:49:34 Uhr

Seit jeher lockt Usedom Sommerfrischler mit 42 Kilometer langem Sandstrand an

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19.02.2013 21:11:11 Uhr

Reise

Auf Usedom liegt die kleine Gemeinde Peenemünde. Von hier schoss die v2 ins All. Am 3. Oktober 1942 begann das Zeitalter der Raumfahrt. Doch die v2 war in Wahrheit nicht als Rakete für das Weltall, sondern als „Terrorwaffe“ konzipiert. Selbst wenn die Propaganda mit ihren Filmen zur Raumfahrt, Büchern und Zeitungsartikeln die Menschen anderes glauben ließ. Das Kraftwerk von damals ist heute ein „HistorischTechnisches Museum“, in dem das Schaffen von Wernher von Braun, anderen Nazis und Kommunisten gezeigt wird. Geheime Tests der Kommunisten, kz der Nazis – ein Mahnmal der deutschen Geschichte. Einen Besuch dieses höchst interessanten Museums sollte man einplanen. doch das eigentliche Vorhaben der Urlauber ist seit jeher Sommerfrische. 42 Kilometer weißer, feinster Sandstrand stehen zur Verfügung. Und wer schon vor dem Sommer Sonnenstrahlen und Meer genießen will, setzt sich in einen windfesten Strandkorb. Lange Reihen dieser hübschen, handgefertigten Körbe säumen den Puderzuckerstrand. Hergestellt werden sie auf Usedom, in der ältesten Strandkorb-Manufaktur der Welt. Meeresblick auf die Ostsee im Norden, Binnenseen in Richtung Festland (auf die nahe am Festland gelegene Insel führt eine Brücke). Ein Bootsausflug mit dem urigen Seebären Kapitän Eddie Stoll verschafft Einblicke in das Alltagsleben der Fischer und die unberührte Natur. Landratten entdecken 150 Kilometer Radweg oder reiten filmreif den Strand entlang. So viel frische Luft macht hungrig, man stille ihn mit allerlei feinen Fischgerichten (daher hat Heringsdorf seinen Namen) oder Wild aus den umliegenden Buchenwäldern. Kulturfreunden gefallen die Usedomer Literaturtage im Frühjahr oder das Musikfestival im Herbst. Doch eigentlich wollen wir alle nur das eine: Sonne, Strand und Meer! –––––❦

Tipps Reise ––– Buchungshinweis: Information und Buchung in allen Ruefa Reisebüros oder unter der Buchungshotline 0810 200 400 ––– Ruefa sommerprogramm „Ostsee für Genießer“. Jeden Samstag direkt ab/bis Wien nach Heringsdorf/ Usedom mit Air Berlin im Zeitraum 22. 6.–21. 9. 2013. Flugpreis € 399,– p. P. inkl.

Fischerboot bei Peenemünde aller Taxen und gebühren. Transfer Flughafen – Hotel – Flughafen inkl. örtl. Reiseleitung ab € 35,– p. P. Rundreiseprogramm direkt ab Linz nach Heringsdorf/ Usedom mit Air Berlin Reisetermin: 15. 6. bis 22. 6. 2013. ––– Flug: Air Berlin Tel. +49 820 73 78 00 www.airberlin.com ––– Zug: Station „Seebad Heringsdorf“. Umsteigen miteinberechnen. Von Berlin aus knappe vier Stunden. Tel. 05 17 17, www.oebb.at HOteLs ––– strandhotel Ostseeblick ****s. Sibylle und Uwe Wehrmann führen das Hotel mit viel Liebe. Am Strand von Heringsdorf gelegen, zwischen Meer und Achterwasser. Sommer oder Winter, Sie werden die 2.000 Sonnenstunden pro Jahr genießen. Kulmstraße 28, 17424 Seebad Heringsdorf, Tel. +49 383 785 40, E-Mail: info@strandhotelostseeblick.de www.strandhotel-ostseeblick.de

AKtiVitäten ––– 20. Usedomer Musik festival, 21. September bis 12. Oktober 2013, www. usedomer-musikfestival.de ––– Usedomer Literaturtage 2013, 20. bis 24. März 2013 www.usedomerliteraturtage.de

Strandhotel Ostseeblick ––– Maritim Hotel Kaiserhof****s. Uwe Hanusch liebt Design – und hat sein Hotel in fröhlichen Pastellfarben gestaltet. Sonnenterrasse, Wintergarten und Spa laden zum Entspannen ein. Nahe der berühmten Wasserbrücke. Strandpromenade, 17424 Seebad Heringsdorf, Tel. +49 383 78 65-0, E-Mail: info.her@maritim.de, www.maritim-usedom.de ––– strandhotel Herings dorf****. Karin und Werner Molik führen das elegante und traditionsreiche Hotel mit direkter Lage an der Strandpromenade. Restaurant mit Außenterrasse und Sole-Pool im Freien. Liehrstraße 10, 17424 Seebad Heringsdorf, Tel. +49 383 78 23 20, E-Mail: info@strandhotelheringsdorf.de, www.strandhotel-heringsdorf.de ––– Hotel Villa ingeborg***. Fragen zu Usedom? Hotelier Wolfgang Lentz kennt die Insel wie seine Westentasche. Bergstraße 25, 17429 Seebad Basin, Tel. +49 383 782 92 47, www.villa-ingeborg.de

––– Historischtechnisches Museum Peenemünde Von hier aus gelang der erste Start einer Rakete ins All. Heute eine internationale Bildungs- und Kulturstätte. Im Kraftwerk, 17449 Peenemünde, Tel. +49 383 70 50 50, E-Mail: HTM@peenemuende. de, www.peenemuende.de ––– Bootsfahrt durch das swineDelta mit Eddie Stoll über Hotel Pension Düneschloss in Bansin: Tel. +49 383 777 90 ––– 2 Golfplätze: 18 Loch am Balmer See, 19 Loch in Korswandt

Seebär. Kapitän Eddie Stoll KOOPeRAtiOnsPARtneR ––– Ruefa www.ruefa.at ––– Deutsche Zentrale für tourismus www.germany.travel ––– Usedom tourismus GmbH www.usedom.de ––– Hoteliers in Heringsdorf

Strandhotel Heringsdorf liegt direkt an der Strandpromenade cOMPLETE MAgAZIN 1/2013

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Lebensstil

NathaLie GrossschädL, Text ––––––

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Blumenteppich. „Botanica“ von Missoni Home aus 85 % Wolle und 15 % Viskose. Gesehen bei Verdarium ab € 524. www.verdarium.at

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inszenierung. Handgemachte Vase der englischen Glasmanufaktur lsa International. Um € 20 bei Blaulicht. www.lsa-international.com

Fernweh. Baumwollkissen von Zara Home mit Blumen- und PapageienPrints. € 22,99 und € 29,99. www.zarahome.com

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rStil Blüten

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19.02.2013 21:21:29 Uhr

Wirksam und praktisch: REGU® is a registered trademark of DSM.

Body Wrap für zuhause

so bringen sie ihren körper in top-form! glattere haut und Weniger umfang? seit Jahren schwören Beauty-salons auf spezielle Wickelanwendungen gegen hartnäckige cellulite und fettdepots. mit dem novasan Body Wrap set bringen sie ihre figur jetzt auch bequem von zuhause aus in Bestform!

Warum funktioniert Body Wrapping? schritt 1: Tragen Sie das Body Wrap Contour Gel auf die Problemzonen auf. Es enthält den hochwertigen Wirkstoff REGU®SHAPE sowie wertvolle ätherische Öle und Pflanzenextrakte. Diese Premium-Rezeptur hilft: den Fettabbau zu stimulieren, die Fetteinlagerung zu vermindern, selbst hartnäckige Cellulite zu glätten und das Bindegewebe zu festigen. schritt 2: Durch die Wickeltechnik mit der Spezialfolie können die Wirkstoffe gezielt in das Gewebe eindringen und ihre gewünschte Wirkung voll entfalten. Zusätzlich

entsteht ein Lymphdrainage-Effekt, der die Ausleitung von Wasseransammlungen aktiviert. schritt 3: Nach dem Entfernen der Folie wird das NOVASAN Nachbehandlungsgel aufgetragen. Sein kühlender Effekt hilft, den Stoffwechsel zu stimulieren und das Hautbild zu verschönern. Die figurformende Wirkung wird dadurch perfekt abgerundet. Beeindruckende ergeBnisse in rekordzeit Schon nach der ersten Anwendung reduziert sich der Umfang an Bauch, Schenkeln und Po. Nach zehnmaliger Anwendung zeigt sich eine deutliche Umfangreduktion an den Problemzonen, eine sichtbare Glättung von Cellulite sowie ein klar strafferes Hautbild. Kein Wunder also, dass 9 von 10 Body Wrap Anwenderinnen das NOVASAN Body Wrap Set wieder kaufen würden.* schnell, einfach, effizient – bringen auch sie ihre figur in Bestform und feiern sie mit dem Body Wr ap set von novasan beachtliche erfolge in rekordzeit!

für eine gezielte umfangreduktion und glättung von cellulite direkt an den proBlemzonen!

Foto: Manfred Baumann

chlanker und straffer – das wünschen sich alle Frauen. Doch hartnäckiger Cellulite und resistenten Fettdepots an Bauch, Beinen, Hüfte und Po ist auch mit Sport und bewusster Ernährung nur schwer entgegenzuwirken. Jetzt aber gibt es eine effiziente Lösung: den Power-Wickel für zuhause – das Body Wrap Set von NOVASAN.

*102 AnwenderInnen wurden befragt 90% aller Body Wrap AnwenderInnen würden NOVASAN Body Wrapping wieder kaufen und waren mit dem Ergebnis zufrieden.

einfache und praktische anWendung für zuhause

Tragen Sie das Body Wrap Contour Gel vom Knie bis unter die Brust dünn auf.

Umwickeln Sie die mit dem Gel behandelten Körperbereiche mit der Spezialfolie.

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novasan Body Wrap set für zuhause. reicht für 10 anwendungen.

Entspannen Sie sich für 45 Minuten zugedeckt auf einem Sofa.

Tragen Sie unmittelbar nach der Behandlung das Body Wrap Nachbehandlungsgel auf.

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04.02.2013 13:56:07 Uhr

Mode

ThoMas ReinbeRgeR, Text –––––– LUCia KLaMoR, Blog ––––––

Lucia Klamors Blog

Stets up to date dank Lucias Tipps. www.luciaklamor.at

Werden die 60s als Trend eigentlich erst, wenn „Mad Men“ Geschichte ist, Geschichte sein?

Land der Berge ... modedesigner berufen sich auf TradiTion: TrachT

as waren noch zeiten, meine Lieben, als Peter alexander alias Zahlkellner Leopold brandmeyer geschnäuzt und liebestrunken „im weißen Rössl am Wolfgangsee“ posaunte. Rückblende: sankt Wolfgang im salzkammergut im Jahre 1960. oberkellner Leopold ist über beide ohren in seine hotelchefin Josepha Vogelhuber verliebt, welche zu beginn den anzüglichen avancen des berliner Rechtsanwaltes Dr. otto siedler erliegt. es folgen intrigen, irrungen und Wirrungen in Kostümen, die dem Zeitgeist der damaligen Modetrends frönten und sich mit traditioneller Kleidung vermischten: der Tracht. Diese ist in ihrer natur zeitlos, keinen saisonalen schwankungen unterworfen und mittlerweile auch salonfähig. szenenwechsel: Fashion Weeks 2013. neben viel hightech-schnickschnack besinnen sich Designer auf „ethnische Werte“ und greifen ins nähkästchen mit althergebrachten Details. Die grazer Designerin Lena hoschek etwa, die bereits mit 13 Jahren ihr erstes Dirndl zauberte, überzeugt Kunden im in- und ausland schon seit Jahren mit ihren trachtig inspirierten entwürfen und schickt 2013 morbide Kriegsbemalung in symbiotischer harmonie mit folkloristischer Couture über den Catwalk. Der Clou liegt im Detail, Ladies and gentlemen. seien es ländliche Flechtfrisuren gepaart mit wallender Couture bei Rebekka Ruetz oder signifikante Drucke auf Tüchern bei Roeckl oder Passigatti – Tradition trifft Moderne. Ja, und Waltraud haas, die mit der Verkörperung der Josepha Vogelhuber weltberühmt wurde, säße sicher very amused front row. –––––❦

auch wenn man in der grasig-grünen Wildbahn, wo Vögel zwitschern und die vom Bienensterben bis dato glücklicherweise verschonten Insekten ihrer pflicht nachgehen, Gefahr läuft, wie Zach Braff als andrew Largeman in „Garden State“ mit dem Setting zu verschmelzen. Warnendes Bild gleich mit abgedruckt. Selbst beim lethargischen protagonisten gelangten die Frühlingsgefühle durch die tapetentauglichen Hemdfasern. Daher: Let there be print. Wundervollerweise sind auch Streifen en vogue. Lieblingsstück: „Scooter Stripe Dress“ von Marc by Marc Jacobs

MEIN HERZBLUT / BRIGITTE DRESS, STUDIocaNaL, jIMMy cHoo, MaRc jacoBS

Retro-Look. Eine tolle Figur macht „Brigitte“, Kleid vom Label „Mein Herzblut“

––– Aufkeimende Frühlingsgefühle sichtbar zu machen, gilt noch immer als eine der gar so vielen modischen Tendenzen für das Frühjahr: prints, wohin das auge reichen kann, insbesondere auch florale. Streng genommen wird also das Frühlingserwachen sichtbar gemacht, nicht die Frühlingsgefühle, aber Ersteres kann leicht in Zweiteres umschlagen, wenn man sich die „Rainbow Orchids“-Serie von Kenzo so anschaut. Und selbst Jimmy Choo gibt sich in der aktuellen Saison sehr naturverbunden: Nicht nur bei Modell Lola trifft florale Romantik auf python-oberfläche.

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19.02.2013 21:51:15 Uhr

Frauenzimmer

–––––– anna simon, Text

Beauty Case

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ThoMas ReinbeRgeR, Text ––––––

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MICHAEL KÖCKRITZ ist Herausgeber und Chefredakteur der mehrfach ausgezeichneten Magazine „ramp“, „rampstyle“ und „capz“

Powerbox. Bis zu 525 ps sind eine Ansage

Nischenvolltreffer getrieben werden andere. der cls shooting brake ist für macher

Mercedes cls2 Motor: 5,5-liter-V8-biturbomotor Leistung: 386 kW (525 ps) Drehzahl: 5.250–5.750 U/min Drehmoment: 700 nm Hubraum: 5.461 ccm Beschleunigung 0–100 km/h: 4,4 sek Top-Speed: 250 km/h, elektronisch abgeregelt Tank: 66 liter Antrieb: Hinterradantrieb Getriebeart: amg speedshift mct 7-gang sportgetriebe Preis: € 139.810 inkl. noVa und mwst.

in sportliches coupé mit dem Format eines Kombis, dazu eine Steilheckklappe, gerne richtig schnell, immer distinguiert, erstaunlich geräumig sowieso und irgendwie auch feld-, wald- und wiesenfest: ein Shooting Brake oder „Shooting Break“. Erfunden hat ihn der Brite David Brown, weil ihm 1963 ein Auto fehlte, das seine persönlichen Jagdbedürfnisse erfüllte. Weil Brown praktischerweise gerade Besitzer des Sportwagenunternehmens Aston Martin war, ließ er sich einen seiner Aston Martin db5 zum Jagdkombi umbauen. Brown war glücklich und die wohlhabenden Landbewohner mit einem Faible für Extravaganz, Jagd und Golf begeistert. Jetzt beleben Mercedes und amg das Upper-Class-Coachbuilding-Genre mit dem eleganten cls Shooting Brake neu. Wer es wilder liebt, darf sich gerne frohgelaunt in Richtung

eines deutlich lebendigeren und bis zu 557 ps starken cls 63 amg Shooting Brake orientieren. Der erste Eindruck: Wow! Und was für ein Wespenhintern! Ein Blickfang ist das extravagante Auto sowieso. Und ein scharfes Geschoss! Innen prägt angenehmes Raumgefühl, rahmenlose Fenster erlauben eine gute Rundumsicht. Alles atmet entspannte und unspektakuläre Souveränität. der mercedes cls liegt satt und straff auf der Straße, bietet sich leichtfüßig und agil an. Kein Fehler, wenn der Fahrer moralisch gefestigt zu den Ausflügen antritt. Dazu muss gar nicht der V8-Benziner oder gar der amg-Motor unter der Haube lauern – bereits mit dem 204 ps starken Basis-Diesel kann man die 1,8 Tonnen auch einmal etwas forcierter dahingleiten lassen. Als

Ter von

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mercedes, sabine KöcKritz

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Auto

–––––– MichAel KöcKritz, Text

Doppelgolfbagtauglichkeit. David Coulthard und Profigolfer Adam Scott

Motorisierungen stehen weiterhin ein Sechszylinder-Benziner mit 306 ps, ein V8-Benziner mit 408 ps sowie ein Dieselaggregat mit 265 ps und V6Motor zur Verfügung. Die stärkeren Motoren kann man mit Allradantrieb bestellen. Wer es forscher liebt, wählt

die amg-hammer-Variante. in 4,4 Sekunden ist man hier auf hundert, 700 Nm und 525 ps sind als deutliche Ansage zu verstehen. Wer mit seinen Kindern unterwegs sein sollte, darf sich schon einmal auf ein fröhliches „hui!“ von hinten freuen. –––––

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Powerbox. Ja, so haben wir es uns gewünscht

Terrassenwohnungen: 2- bis 5-Zimmer-Wohnungen von ca. 72 m² bis 156 m² mit Terrasse Bezugsfertige Ausstattung Schwimmbad samt begrüntem Liegebereich Niedrigenergiestandard (EKZ 28 kWh/m2/a) Kinderspielbereich Tiefgarage

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Uhren

Ines B. KaspareK, Text ––––––

stilvolle Kult-Zeitmesser Die Beliebtheit sogenannter Retro-Modelle ist ungebrochen – passen sie doch zum legeren Business-Style ebenso gut wie zu ausgewaschenen Jeans. Ein Tipp für alle, die sich im Frühling gerne ab und an im Trachten-Outfit zeigen: Accessoires im Vintage-Look machen auch zur Lederhos’n eine gute Figur.

Golf-Legende Greg Norman trägt eine Omega Aqua Terra Co-Axial in Roségold

Goldene Zeitreise

––– Reminiszenz. Zu ihrem 180-JahrJubiläum legte die traditionsmarke longines standesgemäß gleich mehrere Retro-modelle auf, darunter diesen „column-Wheel single Push-Piece chrono“ in Roségold. limitiert auf 180 exemplare. 8.260 euro.

rühling bedeutet Ärmel hoch! Die wiedergekehrte Wärme macht sichtbar, was im Winter meist unter schurwolle, Cashmere oder Flanell versteckt bleibt: das Handgelenk. Was so plötzlich wieder in den Blickpunkt rückt, wird zu diesem Zeitpunkt im Jahr gerne neu geschmückt. Derzeit erfreuen sich besonders Gehäuse, die im Luxuswerkstoff roségold gefertigt sind, zunehmender Beliebtheit. neben innovativen Materialien und neuen Technologien, die Uhrenliebhaber immer wieder begeistern, blickt die Uhrenbranche vermehrt zurück in die eigene, durchaus spannende Vergangenheit.

Johannes Barotanyi, Uhrmacher und Juwelier in Wien, über die Faszination echter Vintage-Modelle: „In unserer schnelllebigen Zeit üben Uhrendesigns, die nach Jahrzehnten immer noch aktuell sind, eine besondere Anziehungskraft aus. Man kauft sich ein Stück Geschichte voller Abenteuer, die Menschen mit dieser Uhr bereits erlebt haben.“

vintage ist en vogue. es war schon immer üblich, historische erfolgsmodelle von Zeit zu Zeit neu aufzulegen. Dabei handelte es sich aber meist um kleine serien, die zu besonderen anlässen lanciert wurden, aber nicht als Teil der standardkollektion galten. als vor einigen Jahren der Vintage-Boom der Haute Couture die Uhrenszene erreichte, hielten das die meisten Luxusuhrenhersteller anfangs für ein vorübergehendes TrendThema. Doch als die ersten Hersteller, die auf diese Karte setzten, enorme erfolge verzeichneten, wurden retro-Designs schritt für schritt auch in höheren preisklassen en vogue – und bekamen innerhalb der Kollektionen einen immer größeren stellenwert. Inzwischen sind die reminiszenzen an historische Zeitmesser sogar mit Komplikationen versehen und in luxuriösen Materialkombinationen zu haben. –––––❦

––– Rarität. die „Vintage WW1 heure sautante“ von Bell & Ross kombiniert eleganten Retrostyle mit einer in der uhrenszene selten realisierten komplikation, der springenden stunde. limitierte serie in Roségold, 50 stück weltweit. 19.000 euro.

––– Kontinuität. der chronograph „capeland“ von Baume & mercier lehnt sich mit seiner tachymeter- und telemeterskalierung an sein historisches Vorbild an. leistungsstärker ist allerdings das heutige automatikwerk mit 48 stunden gangreserve. 15.500 euro.

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Design

WOJcIEcH czAJA, Text –––––– PHILIPP KREIDL, Foto ––––––

Hotelzimmer für Mensch und Storch

chwarz verkohlte fassade, steiles Dach aus gebundenem Schilf, und als Abschluss ein 13 Meter hoher, krummer Baumstamm, der an seiner Spitze ein dickes, fettes Storchennest trägt. Fertig ist das sogenannte Storchenhaus, das seit November letzten Jahres mitten in der burgenländischen Gemeinde Raiding in einer ehemaligen Baulücke prangt. Was so gar nicht nach 100 Prozent regionaler Bauweise aussieht, entpuppt sich in der Tat als transkulturelles Völkerverständigungsprojekt

zwischen Pannonien und Nippon. Als Raiding 2011 den 200. Geburtstag ihres wohl berühmtesten Sohnes, des Klaviervirtuosen und Komponisten Franz Liszt, feierte, hatte der österreichische Künstler und Filmemacher Roland Hagenberg, der seit rund 20 Jahren in Japan lebt, nämlich eine besondere Idee: Er addierte Heimat A und Wahlheimat B zu einem experimentellen Summenspiel und beauftragte zehn japanische Architekturbüros – darunter auch weltweit bekannte Architekten wie etwa

Toyo Ito, Kengo Kuma sowie die Pritzker-Preisträger sanaa mit der Planung von zehn Miniaturhotels, die quer über den Raidinger Ortskern verstreut werden sollten. So richtig wollte ihm niemand den Geistesblitz abnehmen, doch nach zwei Jahren intensiver Planung ist das erste der insgesamt zehn Japanhäuser fertig. „ich bin auf dem land in der Provinz Nagano aufgewachsen“, sagt der Tokioter Architekt Terunobu Fujimori. „Raiding erinnert mich sehr

PhiliPP Kreidl / www.ateliers.at

in pannonien steht das storchenhaus des japanischen architekten terunobu Fujimori

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stark an diese Gegend. Ich finde das faszinierend.“ Sein Storchenhaus, das auf einer Grundfläche von fünf mal fünf Metern errichtet wurde, ist ein Ausdruck dieser Faszination. Es ver-

Infos:→ www.hagenberg.com

www.wiensued.at

Japanisches Wohngefühl in Raiding. Das Storchenhaus verbindet österreichische und japanische Bautradition

bindet österreichische und japanische Bautraditionen und wird all jenen zur Verfügung gestellt, die Interesse daran haben, das Haus ein paar Tage und Nächte lang als asketisches Hotelzimmer zu nutzen. Ohne Couch, ohne Zentralheizung und ohne Pelargonien vorm Fenster. Dafür aber mit einem offenen Kamin, HightechToilette und einer unvergesslichen Portion Japan-Flair. Dass die Schuhe vor der Schwelle ausgezogen und abgestellt werden müssen, versteht sich von selbst. Und was ist mit den Störchen? „Ach, die Störche sind letztes Jahr bereits auf dem Rohbau gesessen“, sagt der japanische Architekt Terunobu Fujimori. „Das ist ein gutes Zeichen. Im Frühling werden sie bestimmt wiederkommen.“ –––––❦

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❧ Genuss 50 — Genusstour. Süßes aus Kärnten 52 — Kulinarik. Kunst des Würzens 54 — Kochen. Zeit für Karotten 58 — Gesundheit! Frühlingskur 60 — Tradition. Familienbetriebe 62 — Reiseziele. So blüht Österreich

Der Kärntner Reinling … ist kein GuGelhupf! Die flaumiG-süsse backspezialität ist nicht nur zu ostern ein Genuss

s klingt, als hätte ich einen Tick, aber am allerliebsten koche ich Gerichte, die man zusammenrollt und die, wenn man sie aufschneidet, ein dekoratives Spiralmuster ergeben: Strudel, Rollbraten, Palatschinken … Bei Mehlspeisen gibt es viele Varianten, wie Teig geringelt wird. Der Reinling, diese Kärntner Spezialität, ist ein Klassiker unter den spiraligen Genüssen. Bei einer Villacher Freundin habe ich zwei Varianten kennengelernt. Sie legt den gut gefüllten Germteig entweder schneckenförmig in ein Reindl, was dann beim Schneiden ein hübsches Muster ergibt.

Oder sie schneidet vom Strudel dicke Scheiben ab und legt sie rosettenartig nebeneinander in eine Springform.

Im Reindl. Gerollt und ohne Loch

Das gefällt mir besonders gut. Der echte Kärntner Reinling hat kein „d“ und auch kein Loch in der Mitte. Er wird in einer Reine aus einem Germteig, der nach Belieben mit Zucker, Honig, Zimt und Rosinen verfeinert wird, gebacken. Ich kenne auch Varianten mit Vanillezucker, Rum, Nüssen, Anis, gehackten Äpfeln, Feigen … In seiner Urform war der Reinling wohl nichts anderes als ein gesüßtes Weißbrot, das in einem sogenannten Schartl (= eine flache Röstpfanne) gebacken wurde. In manchen Gegenden findet man heute noch die Bezeichnung Schartling. Die

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Genusstour

–––––– ANdREA KARRER, ROKiTANsKy, Texte

Rokitansky unterwegs

Liegen in Gran Canaria rokitansky wird im urlaub zum frühaufsteher

chlummernd döst Rokitansky am Pool. Eine ungehaltene stimme, unschwer als heimatliche zu erkennen, sorgt für plötzliches Erwachen: „dees is mei Platz! i lieg’ da schon die ganze Woche!“, und setzt, da der gewünschte Eindruck verfehlt scheint, nach: „schleich di!“ Ups, Fünf-sterne-Hotel, und jetzt sooo tief?

Traditionsreich. In Kärnten isst man den Reinling vor allem zu Ostern

gerdl / Kärnten Werbung, roKitansKy

alten Reinlingsformen hatten fallweise in der Mitte nur einen kurzen Zapfen, weshalb der Reinling in der Mitte niemals ein Loch hat – und somit kein Gugelhupf ist! „Kärntner“ Reinling wird er meist von Nichtkärntnern genannt, in Kärnten selbst hat er verschiedene Namen, wie z. B. „W(o)azan“, „Türkenreinling“ (aus Weizen- bzw. Maismehl), „Gotenreinling“ (Patenreinling) oder Rosentaler „Preitel“. der reinling wird besonders zur Osterzeit gerne zum Frühstück gegessen, gemeinsam mit Ostereiern, Osterschinken, Eierkren und Hauswürsten. Und wenn im Rosental ein Mädchen am Ostermontag einem Burschen einen Reinling-Anschnitt gab, galt das als Zeichen ihrer Zuneigung … –––––❦

„wann“, frage ich Pedro, den Poolservice Mann, „kommen denn die ersten ihre Liegen besetzen?“ – „Ab 6 Uhr!“, ist die erstaunliche Antwort. „Können nicht schlafen“, schmunzelt er. die nächsten Tage spazierengehen in den fantastischen dünen von Maspalomas oder Absitzen im schmollwinkel Poolcafé. Von dort gibt es einen guten Überblick, was alles nicht frei ist. Nach vier Tagen gebe ich w. o.: Noch vor dem Frühstück schleiche ich, mit Beleg-Material bewaffnet, zum Pool und suche gemeinsam mit Pedro einen super Platz aus. so schnell kann das gehen: nach wenigen Tagen vom amüsierten Beobachter zum Mittäter. Wie soll das je funktionieren? –––––❦ Mehr von Richard Rokitansky im Blog: www.rokitansky-unterwegs.at

Belegte Betten. Beim Kampf um freie Liegen muss man früh aufstehen complete magazin 1/2013

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Kulinarik

Thomas asKan Vierich, Text ––––––

Kennen sie die?

Schmeckt’s? NeiN, es duftet. Vom Zauber der aromeN & der KuNst des WürZeNs

alten sie sich die nase zu und probieren sie Zucker und Zimt! Was schmecken sie? süß. sonst nix. Öffnen sie ihre nase, plötzlich spüren sie das volle aroma von Zimt. Wenn wir essen, erkennen wir die Grundgeschmacksrichtungen über die Zunge: süß, sauer, salzig, bitter, scharf und umami. 1908 entdeckte ein japanischer chemiker „umami“ (würzig, wohlschmeckend). „scharf“ ist eine reizung durch Piperin (Pfeffer) oder capsaicin (chili) des Trigeminusnervs in unseren schleimhäuten. der rest sind aromen. Die nehmen wir über die nase und retronasal über den rachen auf. Deswegen schmeckt alles fad, wenn man schnupfen hat. Viele Gewürze sollte man in einer Pfanne trocken anrösten, um ihre Duftstoffe zu aktivieren – und zusätzliche röstaromen zu erzeugen. Dann bindet man die aromen mit Fett. Diese Technik heißt in indien „tadka“ und ist die Grundlage vieler currys. auch in spanien und italien nutzt man diese methode für soßen und sofritos. Wenn man sich über die chemischen Zusammenhänge beim Kochen und Würzen informiert, bekommt man freie hand am herd – auch ohne rezepte: Das war die Grundidee unseres Buches „aroma“. Plötzlich kombiniert man wilde Dinge: erdbeeren und Pfeffer, Lavendel mit rotwein, flüssige schokolade mit Liebstöckel. Der sorgfältige Umgang mit Gewürzen kann auch einfache Gerichte wie die kanarischen papas arrugadas zu einer Köstlichkeit machen: Kleine Kartoffeln (Kipfler) in stark gesalzenem (meersalz!) Wasser kochen, bis sie eine runzlige salzkruste bekommen. Dazu eine aus chilis, Knoblauch, Petersilie, Koriandergrün, Kreuzkümmel, essig und Öl angerührte mojo reichen. –––––❦ Vierich/Vilgis: Aroma. Die Kunst des Würzens. Stiftung Warentest, Berlin 2012. 512 Seiten, 49,90 Euro

––– Borretsch. Sein Hauptaromastoff findet sich auch in gurken. Leicht bittere töne kommen von nichtflüchtigen alkaloiden. Die Blätter und Blüten (etwas süßlicher) würzen Salate, lassen sich mit Kresse kombinieren und mit Liebstöckel kontrastieren. Mal probieren: Wassermelone mit Borretsch.

––– Kaffee. interessant sind vor allem die bitteren Röstaromen. Man fügt mit Kaffee diese aromen hinzu, ohne die Speise wirklich angebraten zu haben. Die Kombination mit Pfeffer und Paprika ist köstlich. Damit gedämpften Fisch würzen! Mal probieren: Lauch in viel Butter und etwas Kaffeepulver dünsten. ––– Langer Pfeffer. Beliebt bei den Römern, dann in Vergessenheit geraten. Schmeckt schärfer, süßlicher, säuerlicher als schwarzer Pfeffer. Die volle Schärfe entfaltet sich erst beim Erhitzen, passt gut zu Rotkohl und Currys auf Kokosmilchbasis. Mal probieren: Obstsalat mit Langem Pfeffer.

Knut KOOPS / StiFtung WaREntESt (5), KaRin WaSnER (1)

Gewürzmischungen. Gewürze trocken anrösten, um ihre Duftstoffe zu aktivieren, mit Olivenöl verrühren

––– Bockshornklee. Die Samen des „griechischen Heus“ sind steinhart, bitter und geben Currys eine erdige note. Sie mildern die manchmal aufdringliche Schärfe von Chili oder Kreuzkümmel. anrösten mindert die Bitterkeit. Mal probieren: Obatzda mit Bockshornklee.

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Kochen

armin thurnher, Text –––––– irena rosc, Fotos & Styling ––––––

armin thurnher Chefredakteur des Falter Verlags

Karottensuppe Zutaten für 4 Personen: 2 el Butter 4 Karotten (ca. 300 g), geschält, eine prise zucker 2 Schalotten, geschält, klein 750 ml gemüsebrühe 250 ml obers Salz, weißer pfeffer aus der mühle 1 Karotte, geschält, in kleine Würfel geschnitten 1 el grob geschnittener Kerbel (ersatzweise Schnittlauch oder oregano) ein paar zweige junges Karottengrün Zubereitung: 2 el Butter in einem topf aufschäumen, Karotten dazugeben, zucker beifügen, bei kleiner Flamme glasieren. Schalotten dazugeben, kurz mitglasieren. mit gemüsebrühe ablöschen, obers beifügen, salzen, pfeffern. Bei kleiner Flamme ca. 10 minuten weich kochen. Währenddessen Karottenwürfel kurz in Salzwasser blanchieren. Suppe mit dem mixstab pürieren und durch ein Sieb passieren. Karottenwürfel in Suppentellern oder -tassen verteilen. geschnittenen Kerbel oder andere Kräuter dazugeben. Die mit dem mixstab nochmals kurz aufgeschäumte Karottensuppe eingießen. einige zweige ganz junges Karottengrün zum garnieren verwenden.

Karottenöl passt gut zu Mangold

Karottenöl. Leicht herzustellen, ist es nur eine der vielen KarottenMöglichkeiten

Variier die Karotte! Und zwar jetzt. denn im Frühling schmeckt sie am besten

ie karotte ist das Lieblingsgemüse des hasen, logischerweise hat sie zu ostern saison. man denkt bei dieser lagerfähigen, also das ganze Jahr verfügbaren Wurzel nicht an Veränderungen, die sich mit der Zeit einstellen, wie etwa bei erdäpfeln. alte erdäpfel eignen sich für eintöpfe, über junge freuen wir uns als zarte Beilage. Das sollten wir auch bei Karotten tun, die sind nämlich im Frühjahr besonders zart. hier ein paar hinweise, wie sie Karotten auf elegante, ja überraschende Weise einsetzen können. Berüchtigt ist die Karottensuppe, so dick und breiig, dass darin der Löffel steckt. es gibt alternativen, das ausgezeichnete vegetarische Kochbuch des meinrad neunkirchner hat

zum Beispiel eine ebenso einfache wie elegante Karottensuppe (rezept links) und einen Karottensalat. mein allereinfachster Karottensalat kommt ohne Kochen aus. einfach die Karotten fein raspeln, etwas salz, olivenöl, Zitronensaft – fertig. Die Karotte ist ja das synonym für knabberbare rohkost, frühlingsfrisch schmeckt sie wie gesagt am besten. eine interessante Variante habe ich bei Joachim Gradwohl kennengelernt: das Karottenöl. Dazu braucht man einen entsafter. apropos entsafter: Karottensaft als Basis für diverse saftmischungen oder pur ist sowieso eine gesunde sache. Für das Karottenöl kochen wir 150 ml Karottensaft auf ein Drittel ein, mixen ihn anschließend mit 150 ml olivenöl,

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❧ Österreich vegetarisch, Meinrad Neunkirchner, Katharina Seiser: Brandstätter Verlag, 268 Seiten, 34,90 Euro

würzen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer – fertig. Karottenöl dient als Geschmacksakzent, zum Beispiel zu Fisch und Blattspinat oder Mangold, und auch als optischer Aufputz für diverse Gerichte. Gut verschlossen, hält es im Kühlschrank tagelang.

kaum ein gemüse ist derart vielfältig einsetzbar wie die Karotte. Von der Rohkost über Suppe, Beilage und dem pikanten Karottenauflauf reicht die Variationsbreite bis zur von den Schweizern liebevoll sogenannten „Rüblitorte“. Ich selbst mache Ka-

rotten öfters als Beilage, wie ich es in einem Kochbuch von Paul Bocuse gelesen habe. Dazu schneide ich sie nicht in runde Scheiben, sondern teile sie nur einmal quer und danach der Länge nach in etwa drei Millimeter dicke Streifen. Die glasiere ich in heißem Olivenöl recht kräftig an, gebe eine Prise Zucker und zwei kleine, geschälte Schalotten und Salz dazu, lösche mit etwas Wasser ab (die Karotten sollen gerade bedeckt sein), drehe die Hitze zurück und lasse das Wasser fast ganz verdunsten. Die Karotten sollten mittlerweile bissfest sein (nicht zu weich kochen!). Dann drehe ich ab, gebe ein paar Löffel Schlagobers dazu, rühre vorsichtig um und lasse das Ganze zugedeckt ein paar Minuten stehen. Es bildet sich eine sämige orange Sauce. Mit kleingeschnittener Petersilie bestreut – herrlich altmodisch, aber schmeckt auch herrlich! –––––

Der Neusiedler See wartet.

TIPPS

Willkommen in der UNESCO-Welterbe Region Neusiedler See: Unendliche Weiten, idyllische Weinﬂuren, glitzerndes Wasser und ein einzigartiges Naturreservat begrüßen die Besucher. 2000 Sonnenstunden im Jahr sorgen für ein wunderbares mildes Klima, welches Radfahrer, Wassersportler, Weinliebhaber oder auch Wanderfreunde schätzen. Hier blühen Kuhschellen, Adonisröschen und tausende Kirschbäume strahlen in hellstem Weiß – Störche und Reiher tummeln sich in den Feuchtwiesen und im schützenden Schilfgürtel. Hier am Steppensee beginnt der Frühling früher als in den restlichen Bundesländern Österreichs – dies macht die Region Neusiedler See zur ersten Wahl für einen schönen Frühlingsurlaub im Land. Ein Besuch im Nationalpark Neusiedler See-Seewinkel sollte ein Fixpunkt sein. Dort trifft man Rotschenkel, Kiebitz und Kampﬂäufer ebenso wie deren Bewunderer, die Bird Watcher, Wanderer, die sich der pannonischen Weite hingeben, und Radfahrer, die den Neusiedler See per Drahtesel umrunden.

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dheitsbad Waldulenoche: sbuffet, 4-Gänorbad, phys. obson, hloase,

Urlaub mal anders

Bananenapfel und Haubenküche Im LAVANTTAL, im „Sonnenwinkel Kärntens“, ist das kulinarische Angebot Genuss pur! Hervorragende heimische Produkte wie Spargel, Geflügel, Fisch, Käse, Apfel und Wein dienen als Grundlage für kreative Gerichte und Getränke sowie besondere Feste. Almhütten und Buschenschenken mit herzhafter Lavanttaler Jause, Köstlichkeiten in Gasthäusern, Restaurants und Haubenlokalen lassen keine Wünsche offen.

Kroatien, Italien, Spanien, Frankreich – alles bekannte Urlaubsländer. Aber Urlaub im Ferienhaus? Das ist schon weniger bekannt. Was gibt es Schöneres, als in einer herrlichen Finca in Spanien, einer Villa mit eigenem Pool in Kroatien oder einem herrlich gelegenen Landhaus in Italien einen entspannten Urlaub zu verbringen? Gemeinsam mit Familie oder Freunden bietet sich hier die Möglichkeit, schöne Stunden zu verbringen und sich richtig zu erholen.

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Pflanzen auf Terrasse und Balkon müssen täglich gegossen werden. Wer auf schöne Blumen Wert legt, sich aber die tägliche Gießarbeit sparen will, kann ein Bewässerungssystem montieren, welches auf den tatsächlichen Bedarf der Pflanzen Rücksicht nimmt. Das System benötigt weder computer noch zeitschaltuhr und arbeitet zuverlässig nach dem Saugspannungsprinzip, bei dem jede Tropfstelle gleichzeitig Feuchtefühler und Regler ist.

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20.02.13 12:19:41 Uhr

Gesundheit! Dr. hans Malus, Text ––––––

Dr. hans Malus Facharzt für Physikalische Medizin und allgemeine Rehabilitation, Arzt für Allgemeinmedizin und Osteopath

Tipps Kräuter für eine erfolgreiche Frühjahrskur in der Dauer von zumindest 3 bis 4 Wochen:

––– 2. Löwenzahn: frische Blätter als salat oder gemüse, getrocknete oder frische wurzeln als tee. stimuliert die leber zur entgiftung und entleert die galle. enthält viele Vitamine und mineralstoffe, Bitterstoffe und Flavonoide – hormonähnliche pflanzenstoffe. ––– 3. Gänseblümchen: Blüten, knospen und Blätter als salat oder gemüse, frische Blätter als tee, regt den gesamten stoffwechsel an, stärkt bei erkrankungen den organismus. enthält Vitamine, gerbstoffe, Bitterstoffe und ätherisches Öl. ––– 4. Spitzwegerich: frische Blätter als salat oder als tee. reinigt gewebe, haut und Blut und ist blutbildend. enthält gerbstoffe, Bitterstoffe, kieselsäure und schleimstoffe. hustensirup für kinder. ––– 5. Bärlauch: Blätter immer gekocht verwenden, als gemüse, salat oder pesto. regt leber und galle an, wirkt antiseptisch, erweitert und reinigt Blutgefäße. Vorsicht: nicht mit giftigen maiglöckchenblättern verwechseln! ––– 6. Schafgarbe: frische Blättchen als salat, gemüse oder frischer tee. löst krampfzustände in magen und darm, wirkt bei regelbeschwerden und fördert den gallefluss. enthält gerbstoffe und Bitterstoffe, cumarine, kalium und ätherische Öle.

Frühjahrskur wildkräuter in tees, suppen und salaten entgiften ideal

ie haben die üppigen Festtage mit viel fettem Essen und alkohol hinter sich gebracht und die zahlreichen neujahrsvorsätze mit mehr Bewegung und gesünderer Ernährung noch nicht ganz umgesetzt? Vielleicht probieren sie es einmal mit einer Frühjahrskur mit Wildkräutern. 3 bis 4 Wochen Kur genügen und sie können die ersten sonnenstrahlen und das aufkeimende Grün in den Wiesen so richtig genießen, anstatt von Frühjahrsmüdigkeit und schweren Muskeln und Gelenken beeinträchtigt zu sein. unsere frühjahrskur besteht aus Wildkräutern in Form von Tees, suppen und salaten, gesunder, vitaminreicher Ernährung und viel Bewegung. Was gibt es schöneres, als

bei ausgedehnten spaziergängen auf Wiesen oder im Wald die verschiedenen Kräuter selbst zu sammeln und so auch etwas für die gesunde Ernährung beizutragen. alternativ dazu können sie die Kräuter natürlich auch in der apotheke kaufen, allerdings nur getrocknet. es sind keine großen Mengen notwendig. Für Tee nimmt man eine handvoll Kräuter für eine Tasse. Über den Tag verteilt empfiehlt es sich, 2 bis 3 Tassen zu trinken. Für eine Kräutersuppe werden die Kräuter gehackt und in eine fertige suppe gegeben – aber ohne sie mitzukochen. salate mit frischen Wildkräutern sind köstlich und werden zunehmend auch von Gourmetköchen kredenzt. Brennnessel, löwenzahn, spitzwege-

F istockphoto/corey sundahl, karin wasner (2)

––– 1. Brennnessel: Verwendung frisch oder getrocknet als tee, salat – oder in der suppe. regt den gesamten stoffwechsel an und wirkt durchblutungsfördernd und entwässernd. enthält viel Vitamin c, Vitamin e und Vorstufen zu Vitamin a, Flavonoide und serotonin.

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Er N w 19.02.2013 23:33:25 Uhr

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rich, Gänseblümchen, Bärlauch und Schafgarbe sind fast überall zu finden. Um die Ernährung noch gesünder zu machen und um zur Entgiftung Weiteres beizutragen, muss Gemüse am Speiseplan die Hauptrolle spielen. Auf Tierisches wie Fleisch- und Milchprodukte sollte weitestgehend

verzichtet werden. Chicorée, Radicchio, Artischocken, saisonales Gemüse, Obst und Salate sind hierfür die idealen Zutaten. Bleibt nur noch festzuhalten, dass Alkohol und Nikotin in dieser Zeit auf ein Minimum reduziert werden sollten. Lunge, Leber und Magen werden es einem danken.

Damit die Frühjahrskur auch einen nachhaltigen Effekt hat, darf ein Bewegungsprogramm natürlich nicht fehlen. Ob Yoga oder Pilates, Laufen, Nordic Walking, Spazieren oder Wandern auf Wiesen und Bergen, bleibt natürlich den persönlichen Vorlieben überlassen. –––––

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Tradition STephAn WAbl, Text ––––––

Adressen ––– Gebrüder Stitch. Als Marketingexperten waren sie Kollegen, dann hängten sie ihre Jobs an den Nagel, wurden Partner und setzten sich an die Nähmaschine. Seither entstehen im Hosenlabor der beiden Freunde die beliebtesten Designerjeans Wiens. www.gebruederstitch.at

Von Vater zu Sohn. Die Schirmmanufaktur der Familie Kirchtag in Salzburg

Familiäre Geschichten gemeinschaftliches arbeiten von freunden und familien

enn er nicht spurt, schick’ ich ihn nach hause“, sagt Andreas Kirchtag und lacht laut auf. Gemeint ist sein Vater Alois, von dem Kirchtag die traditionsreiche Regenschirmmanufaktur in der Salzburger Getreidegasse vor rund 20 Jahren übernommen hat. 350 Schirme klassisch-exklusiver Modelle werden in der Werkstatt über dem Geschäft pro Jahr hergestellt. heimgeschickt, versichert Kirchtag schmunzelnd, musste der Vater bisher aber noch nicht werden. lieber tauschen die beiden bei der Arbeit Geschichten aus. sei es die herstellung von Schirmen in Salzburg, das Schustern von Schuhen im Tiroler Alpbachtal oder das Flechten von Kunstwerken aus Weizenstroh am neusiedler See, vor allem das handwerk hat das gemeinschaftliche Arbeiten von Freunden, Familie und Geschwistern über Jahrhunderte getragen. In die Zukunft geführt wird diese Form der Zusammenarbeit häufig von modernen Designern, welche die Annehmlichkeiten der partnerwerkstatt besonders zu schätzen wissen. eine andere art der gemeinsamen Werkstatt führt der Winzer Christian Reumann, dessen Großvater das gleichnamige Weingut an der ungarischen Grenze vor fast 80 Jahren begründet hat. „Wir sind natürlich ständig aufeinander angewiesen. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie es dem anderen geht, was ihm guttut“, erzählt Reumann. Mit „wir“ meint der Winzer seine Frau birgit und Sohn Mario, zu dritt bewirtschaften sie die 24 hektar Weingärten. So wie der eigene Wein behandelt werde, so müsse man auch in der Arbeit miteinander umgehen, ist Reumann überzeugt. –––––❦

––– Kirchtag Schirmmanufaktur. über Dampf gebogene Stöcke werden mit einem Gestänge versehen, das tuch wird von Hand zugeschnitten und vernäht. So werden seit 100 Jahren in der Salzburger Werkstatt regenschirme angefertigt – dabei tauschen vater und Sohn Geschichten aus. www.kirchtag.com ––– Ludwig Reiter Schuhmanufaktur. Seit 1885 stellt das von drei brüdern geführte Familienunternehmen rahmengenähte Schuhe im klassischen Wiener Stil her – der einzige betrieb in Österreich, der diese „königliche Machart“ in gewerblichem umfang betreibt. www.ludwig-reiter.com ––– Elfenkleid. Die Kluft zwischen tradition und Moderne zu überwinden, ist der Anspruch von Sandra thaler und Annette Prechtl. bezaubernde interpretationen von braut- und Abendkleid aus der eigenen Werkstatt. www.elfenkleid.com

CHriStoPH HitSCH, GebrüDer StitCH, bruNo KloMFAr/ ArCHiteKt eriCH WieDeSCHitz, reiter SCHuHMANuFAKtur, viCtoriA SCHAFFer

––– Grenzlandhof Reumann. vater, Mutter und Sohn führen dieses preisgekrönte burgenländische Weingut mit moderner Architektur in dritter Generation. Nicht nur der blaufränkisch, auch der stilvolle verkostungsraum sorgt international für Aufmerksamkeit. www.grenzlandhof-reumann.at

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19.02.2013 23:40:34 Uhr

Der Gott aus Zahlen wird es regnen lassen und das Land in Überfluss ertränken, während seine Abbilder hinter hohen Toren Archen bauen und nicht wissen, wie Archen aussehen. Und wenn alle Ozeane übergehen und Kapitäne auf alter werte Klippen zusteuern und jeder Kurs die Fantasie verliert, behaltet ihr euch die eure.

Wenn nichts mehr bleibt, bleibt die Idee. Das 34. Jahrbuch des Creativ Club Austria. Jetzt um 39,90 im Buchhandel, auf faltershop.at und creativclub.at erhältlich. facebook.com/cca

Reiseziele

claudia stiegleckeR, Text ––––––

Heckentanz. Kontrastreiches Farbenspiel von Hainbuche und Liguster

Grüne AnreGunGen holen sich hobbyGärtner in tulln

as leben beginnt mit dem tag, an dem man einen garten anlegt“, wusste man schon vor Jahrtausenden in china. auch die alten Ägypter schätzten das Handwerk, und die Babylonier schufen mit ihren Hängenden gärten der semiramis sogar eines der sieben Weltwunder der antike: gartenbau hat die Menschheit von jeher fasziniert. Ob kräutergarten, Ziergarten, Naturgarten, Obstgarten, gemüsegarten oder schlicht das kleine kisterl auf dem Balkon – die Fülle der Möglichkeiten macht gärtnern für viele Menschen zur leidenschaft. Neue ideen und anregungen gesucht? ab auf die „garten tulln“, wo gartenanlagen unterschiedlichster art und größe zum Bestaunen und Nachmachen einladen. und dann kann das leben beginnen. –––––❦

gartenschau ––– Die „Garten Tulln“ ist als dauerausstellung vom 13. april bis 6. oktober täglich von 9 bis 18 uhr geöffnet. Über 50 themengärten präsentieren die Vielfalt der gartenkultur. Besonders spektakulär: der Baumwipfelweg mit aussichtsplattform in 30 metern Höhe. Für Kinder gibt es einen großen abenteuerund naturspielplatz. ––– Preise: tageseintritt erwachsene 12 euro, ermäßigte tarife u. a. für Senioren, Kinder und Familien. Kleinkinder unter 6 Jahren haben freien eintritt. ––– Infos: auskünfte und programm bei der garten tulln Hotline, tel. 02272/681 88, oder unter www.diegartentulln.at

die garten tulln / a. Haiden

Nachmachen erwünscht

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19.02.2013 23:52:44 Uhr

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Wein genießen. Die südburgenländischen Weine haben gute Gesellschaft bekommen: die Küche

Entdeckungsreise eberhardt / Weinidylle Südburgenland

die burgenländische küche begeistert durch vielfalt

aprika, kraut und suppe – lange Zeit galt die burgenländische Küche als „Armeleuteküche“. Wer jemals Somlauer Nockerln oder eine üppige Martinigans genossen hat, wird das wohl kaum bestätigen können. Tatsächlich ist die burgenländische Küche ein bunter Mix aus ungarischen, slowakischen, kroatischen, alemannischen und jüdischen Einflüssen und heutzutage weit entfernt vom einseitigen Arme-Leute-Essen. Schon mal Kürbiskernuhudlerwurst gegessen? Oder Cremehonig mit Kürbiskernen probiert? Experimentierfreude und frische, regionale Zutaten machen das Burgenland zu einem spannenden kulinarischen Reiseerlebnis, bei dem so mancher Betrieb auch durchaus mal einen Blick hinter die Kulissen erlaubt. –––––❦

Natürlich genießen ––– Um die drei Millionen nächtigungen verzeichnet das burgenland im Jahr. ob Weinreise, restauranttour oder urlaub auf dem bauernhof – die möglichkeiten, das burgenland kulinarisch zu entdecken, sind vielfältig. ––– Tipp: raus aus dem auto, rauf in den Sattel – das burgenland verfügt über mehr als 1.300 km Wanderreitwege. „burgenland im galopp“ bietet unterricht, ausritte und sogar gpS-unterstützte reittouren: www.burgenland-im-galopp.at ––– Infos: ausführlicher online-reiseplaner unter www.burgenland-schmeckt.at, oder infos unter der tel. 02682/63 38 40, burgenland tourismus complete magazin 1/2013

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19.02.2013 23:53:10 Uhr

„Die Blumen des Frühlings sind die Träume des Winters“ khalil gibran

Zeitfenster. Nur ein bis zwei Wochen lang färbt die Schachblume die Wiese violett

seltene blütenschönheit in der Oststeiermark

hr wissenschaftlicher name lautet Fritillaria meleagris. Das bedeutet in etwa „Liliengewächs Perlhuhn“ und wird der Zierpflanze mit den weiß und purpurrot gesprenkelten Blütenblättern eigentlich nicht gerecht. Die gängige Bezeichnung Schachblume trifft es da schon besser. Trotz des gleichförmigen Musters gibt sich die Blume individualistisch – keine Blüte gleicht der anderen. Im oststeirischen Großsteinbach kann man sich davon noch persönlich überzeugen. Eine Rarität, ist die Blume doch vom Aussterben bedroht. Wenn sich um die Osterzeit die Schachblumenwiese östlich des Ortskerns für zwei Wochen in ein prächtiges lilafarbenes Blütenmeer verwandelt, könnte man das allerdings fast vergessen. –––––❦

Schachblumenblüte ––– Jedes Jahr zu Palmsonntag steht die Schachblume in hochblüte – egal, wann ostern ist. auf einem eigenen Spazierpfad können Besucher die blühende Wiese bequem umrunden. Betreten und vor allen Dingen pflücken ist allerdings verboten. Die nähere Umgebung von großsteinbach erkundet man am besten auf dem 13,8 km langen „landschafts- und Kneipp-erlebnisweg“. ––– Tipp: erst erforschen, dann entspannen: Die heiltherme Bad Waltersdorf und die h2otherme Sebersdorf liegen in unmittelbarer nähe. ––– Infos: tourismusregionalverband oststeiermark, tel. 03385/210 90, www.oststeiermark.com

anja Fahrig

Der Natur auf der Spur

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19.02.2013 23:53:49 Uhr

Reiseziele

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Strahlend. In der Nacht verwandelt sich das Lentos in einen riesigen Leuchtkörper

An der Biegung des Flusses Kunst und ArchiteKtur locKen Ans linzer donAuufer

tV linz

enn die donau durch Linz fließt, macht sie einen Knick. „Lentos“ sagten die Kelten dazu, was so viel heißt wie „biegsam“ oder „gekrümmt“ und angeblich der ursprüngliche Name der oberösterreichischen Landeshauptstadt war. Seit 2003 liegt „Lentos“ zwischen Nibelungenbrücke und Brucknerhaus direkt an der Donau. Das von den Zürcher Architekten Weber & Hofer entworfene Museum weiß zu beeindrucken. Mit moderner und zeitgenössischer Kunst im Inneren, mit seiner wandelbaren, transparenten Glashülle von außen. Ein großes Loch in dem quaderförmigen Gebäude, das „Donaufenster“, rahmt die Aussicht auf die Stadt und macht so das Museum in gewisser Weise selbst zum Gemälde. Von allen Seiten ein echter Blickfang. –––––❦

Lentos Kunstmuseum ––– Im Frühjahr feiert das linzer Kunstmuseum sein 10-jähriges Jubiläum mit einem Streifzug durch seine Sammlung. ab 22. märz gibt es gemälde von 1880 bis zur gegenwart ebenso zu sehen wie neuzugänge der vergangenen 10 Jahre. zeitgenössische Künstler wurden eingeladen, fünf Räume zu gestalten. ––– Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 10–18 Uhr, Donnerstag 10–21 Uhr, montags geschlossen. ––– Preis: erwachsene zahlen 8 euro. es gibt zahlreiche ermäßigungen. ––– Infos: lentos Kunstmuseum linz, ernst-Koref-promenade 1, 4020 linz, tel. 0732/70 70 36 00, www.lentos.at complete magazin 1/2013

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19.02.2013 23:54:12 Uhr

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Reiseziele

Freiraum. Die richtige Umgebung zum Loslassen, Durchatmen und Krafttanken

eine Auszeit nehmen für dAs Wohlbefinden hAt trAdition in tirol

eilen hat in igls eine jahrhundertealte Tradition. Schon im Mittelalter wurden am Fuß des Tiroler Patscherkofels im „Schwebelbad“ körperliche Leiden auskuriert. Im 19. Jahrhundert kamen die Gäste der Sonne und des milden Klimas wegen. So zahlreich, dass Kaiser Franz Joseph das Dorf zum „Klimatischen Kurort“ ernannte. Auch heute noch kann man sich auf dem Hochplateau südlich von Innsbruck wunderbar erholen. Oder besser, wie im Parkhotel Igls, entschleunigen: die herrliche Berglandschaft bewusst genießen, sich auf das Wesentliche besinnen, Körper und Geist ganzheitlich stärken. Der Gast begibt sich im Parkhotel in erfahrene Hände: 1905 als Sanatorium eröffnet, hat Heilen auch hier seit über hundert Jahren Tradition. –––––❦

Parkhotel Igls ––– Das gehobene Vier-Sterne-Haus wurde 2009 renoviert und erweitert. Die 42 zimmer und neun suiten liegen inmitten einer parkanlage, umgeben von der tiroler bergwelt. ––– Spezialangebot: Das hotel mit eigener medizinischer abteilung versteht sich als ganzheitliches gesundheitszentrum. Unter ärztlicher anleitung werden therapien auf basis der modernen medizin nach F.X. mayr geboten. ––– Preis: ab 134 euro pro person im standard-Doppelzimmer, zzgl. gewünschte therapieangebote. ––– Kontakt: parkhotel igls, iglerstraße 51, 6080 innsbruck/igls, tel. 0512/37 73 05, www.parkhotel-igls.at

parkhotel igls, Jack coble

Gesundheit im Zentrum

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19.02.2013 23:54:55 Uhr

Service 02

Schwungvoll Neuigkeiten aus dem complete Shop für die schönste Zeit im Jahr

Reiselustig Inspirationen für schöne Städtetrips und frühlingsfrische Reisen

Schlossspiele Kobersdorf Diese und andere Kulturevents mit card complete zum besonderen Preis

Sonnenskilauf Neues aus der innovativen Skiregion Lech Zürs am Arlberg

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Frühlingszeit Gut und sicher unterwegs mit den Karten von card complete

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Inside

Den Frühling in vollen Zügen genießen

Der Frühling kann kommen! MIT DEN KREDITKARTEN VON CARD COMPLETE SIND SIE BESTENS GERÜSTET rühling – wenn die Natur wieder zum Leben erwacht, nehmen wir das gerne zum Anlass, wieder Farbe in unser Leben zu bringen: Neue Möbel und Wohnaccessoires, Blumen und Pflanzen wie auch farbenfrohe Bekleidung machen Einkäufe zum echten Erlebnis.

Supermarktkette MPreis (hpts. Tirol, Vorarlberg) im Einsatz. Bei Spar werden die Terminals laufend ausgetauscht, ein flächendeckender Einsatz sollte bis Sommer abgeschlossen sein. Weitere Handelsunternehmen stellen sukzessive auf die neue Art des Bezahlens um.

Im Kommen: kontaktlos bezahlen Ob Online-Shopping oder Einkaufsbummel, mit Ihrer Kreditkarte von card complete bezahlen Sie einfach, schnell und sicher – und mit der KontaktlosTechnologie sogar noch schneller! Die neuen NFC-Terminals für Kontaktloszahlungen von card complete ermöglichen Zahlungen von Kleinbeträgen durch einfaches Hinhalten der Karte an einen speziellen Kartenleser, ganz ohne PIN oder Unterschrift. Diese neue Generation von Terminals ist beispielsweise bei der

Sicherheit: immer ein Thema Die Vorzüge des Internet-Shoppings liegen auf der Hand, nichtsdestotrotz darf hier der Sicherheitsaspekt nicht außer Acht gelassen werden. Daher gehen Shops vermehrt zum Einsatz der Sicherheitssysteme Verified by Visa und MasterCard SecureCode über. Diese gewährleisten höchste Sicherheitsstandards. Die dazu benötigten Codes können von Karteninhabern jederzeit online unter www.cardcomplete.com/completekarten/sicher-im-internet bzw. mit der

Bestellkarte auf der Umschlagflappe angefordert werden. Mittels Activation During Shopping ist die Registrierung aber auch bereits während des Einkaufs bei einem Verified by Visa bzw. MasterCard SecureCode-Händler möglich. Attraktive Angebote Frühling, das bedeutet auch Energie-Tanken, den Körper in Schwung bringen und Aktivitäten langsam wieder nach draußen verlagern. Auf der Suche nach Aktivitäten sportlicher, abenteuerlicher oder kultureller Natur ist ein Blick auf die Special Offers unter www.cardcomplete.com empfehlenswert: Hier finden Sie zahlreiche Angebote exklusiv für Karteninhaber von card complete – von Städtetrips über Theaterstücke, Konzerte, Musicals, Tandemsprünge, Ski-Verleih und vieles mehr. www.cardcomplete.com ■

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Suchen Sie mit! Der Osterhase versteckt sich auf www.cardcomplete.com

Winterschlaf ade Tanken Sie Energie und genießen Sie das Frühlingserwachen! Ob mit Bewegung an der frischen Luft oder entspannenden Wellnessanwendungen – auf dem Urlaubsportal von card complete finden Sie sicher das richtige Frühlingsangebot für sich. Als Karteninhaber von card complete profitieren Sie von exklusiven Vorteilen wie Ermäßigungen, Spezial-Packages, Gratis-Zusatzleistungen u. v. m. – überzeugen Sie sich selbst! www.completeurlaub.com

Kontaktlos-Zahlungen Kontaktloses Bezahlen, auch Near Field Communication (NFC) genannt, ist die aktuell innovativste Zahlungstechnologie.

VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: CARD COMPLETE

So funktioniert’s Die Karte wird an den Kartenleser des Terminals gehalten. Anhand eines optischen und akustischen Signals erkennen Sie, dass die Transaktion erfolgreich abgeschlossen ist. PIN-Code oder Unterschrift sind bei Beträgen bis aktuell € 25,– nicht notwendig. Zur Verifizierung verlangt das System in regelmäßigen Abständen klassische Transaktionen mit Unterschrift bzw. Eingabe eines PIN-Codes. So viele Vorteile: ■ einfaches, schnelles Bezahlen von Kleinbeträgen bis € 25,– ■ kein Hantieren mit Kleingeld ■ kürzere Schlangen vor der Kasse ■ höchste Sicherheitsstandards durch Nutzung der bewährten EMV-Technologie www.cardcomplete.com /contactless

Große OstereiSucherei GEWINNEN SIE TÄGLICH PRODUKTE AUS DEM COMPLETE SHOP

wischen 18. und 29. März 2013 veranstaltet card complete ein Suchspiel auf www.cardcomplete.com. Es gilt, den auf der Website versteckten Osterhasen mit seinen Ostereiern zu finden – anschließend kann das Online-Teilnahmeformular ausgefüllt werden. Unter allen Teilnehmern werden Produkte der Rubriken Urlaub, Erlebnis und Lifestyle aus dem complete Shop verlost. Finden Sie täglich den versteckten Osterhasen, so haben Sie bis zu 12 Mal die Chance zu gewinnen! Zeitgleich profitieren Privatkarteninhaber, die Credits

sammeln, im complete Shop von einem ganz besonderen Angebot: Täglich sind 10 Stück eines ausgewählten Produkts als „Limited Edition“ zum einmaligen Sonderpreis erhältlich. Sie sind noch kein complete Shopper? Wenn Sie sich zwischen 18. und 29. März im complete Shop registrieren, nehmen Sie automatisch an der täglichen Verlosung teil und sichern sich somit bis zu 12 Mal Ihre Gewinnchance. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen frohe Ostern, viel Glück und viel Spaß beim Shoppen! ■

„complete my city“ geht in die nächste Runde DAS MOTTO DES STUDENTEN-WETTBEWERBS IM MÄRZ UND APRIL: NATUR

ereits über 700 Teilnehmer nützten seit Beginn des Kreativ-Wettbewerbs im September 2012 ihre Chance auf insgesamt 6 x 2 Canon EOS 650D Spie-

gelreflexkameras sowie 6 x 8 Studentenkarten mit je € 100,– Guthaben. Zu den bisherigen Mottos „Party“, „Design“ und „Alltag“ wurden zahlreiche kreative, einzigartige, lustige und kunstvolle Bilder eingereicht – zu bewundern in der Galerie auf www.completedesignzone.at. Neue Einreichungen sowie die Gewinnerbilder werden jeweils auf der Fanpage www.facebook.com/completeStudium präsentiert und diskutiert. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! ■

„Linz – Eisenbahnbrücke Lightpainting“ ist eines der bisherigen Gewinnerbilder

www.completedesignzone.at www.facebook.com/completeStudium COMPLETE MAGAZIN 1/2013

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Auf in den goldenen Westen

Neben Bargeldbehebungen wird zukünftig aus Sicherheitsgründen auch vermehrt für Zahlungen der PIN-Code benötigt. Sie können Ihren PIN-Code mittels Bestellkarte auf der Umschlagflappe sowie jederzeit online anfordern unter www.cardcomplete.com/ complete-karten/services

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m complete Shop warten attraktive Angebote, die Sie gut gelaunt in den Frühling starten lassen. Bei einem Kurzurlaub beispielsweise lässt sich nach dem langen Winter frische Energie tanken. Und Musikbegleitung ganz nach Ihrem Geschmack begleitet Sie schwungvoll durch den sonnigen Tag. Diese kleine, aber feine Auswahl an Vorteilen soll Sie auf das reiche Angebot im complete Shop einstimmen: Der Hotelscheck Relax & Gourmet Gönnen Sie sich ein bisschen Luxus für Körper, Seele und Gaumen. Genießen Sie mit Ihrer Reisebegleitung drei erholsame Tage im exklusiven Ambiente eines Vier-Sterne-Hotels Ihrer Wahl! Rund 150 Ferienhotels in zehn Ländern Europas, die tiefe Entspannung mit kulinarischen Glücksmomenten verbinden, stehen zur Auswahl. Der Hotelscheck Relax & Gourmet bietet ■ 3 Tage Aufenthalt/2 Übernachtungen ■ inklusive Frühstück ■ für 2 Personen im Doppelzimmer ■ plus Wertgutschein in der Höhe von € 80,– für Restaurant- und Hotelleistungen ■ Auswahl aus derzeit ca. 150 Hotels, vorwiegend auf Vier-SterneQualitätsniveau Ab 45 Credits zum Exklusiv-Preis von nur € 215,– für 2 Personen!

50 Downloads für Get Music Zu den angesagten Pelt Headphones werden auf Wunsch auch gleich die Hits geliefert, die Sie unterwegs hören wollen! Das Top-Angebot aus dem complete Shop für Musikfans umfasst Codes für 50 Downloads auf Get Music/Universal Music Austria. Die Zusendung des Codes erfolgt elektronisch. ■ einfacher Download unter www.getmusic.universalmusic.at ■ mehr als 500.000 Tracks ■ 9 Genres (Pop, Rock/Alternative, Urban, Dance/Electro, Volksmusik/ Schlager, Austro-Pop, Klassic, Jazz u. v. m.) Ab 30 Credits zum Exklusiv-Preis von nur € 28,–!

Kopfhörer von Pelt: hübsch zu tragen

Pelt Headphones mit Stylefaktor Satte Bässe, perfekte Höhen, modisch und ökologisch up to date – das alles bringen Pelt Headphones. Die klappbaren Kopfhörer werden aus 100-Prozent-Recycling-Kunststoff hergestellt und sind auch selbst wiederverwertbar. ■ in den Farben Rot, Blau oder Schwarz ■ Durchmesser Kopfhörermuschel: 30 mm ■ Sensitivity: 116 dB +/– 3 dB ■ Maximum Power: 5 mW ■ Stecker: 3,5 mm ■ Frequenzbreite: 20 Hz bis 20.000 Hz ■ Kabellänge: 1,5 m Ab 30 Credits zum Exklusiv-Preis von nur € 25,–.

Hörgenuss für jeden Geschmack

Und so geht’s: Credits sammeln – anmelden – shoppen Als Privatkarteninhaber von card complete sammeln Sie für jeden Umsatz im In- und Ausland vom 1. 1. bis 31. 12. 2013 jeweils einen Credit. Dann einfach mit dem auf der Rechnung angeführten Vorteilscode auf www.cardcomplete.com/ completeshop anmelden und je nach Höhe der Credits die Angebote nutzen. ■ COMPLETE MAGAZIN 1/2013

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20.02.2013 0:31:23 Uhr

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Istanbul – Orient & Okzident Inkludierte Leistungen: ■ Flug mit Turkish Airlines in der Economy Class ab Wien ■ sämtliche Steuern und Gebühren (Stand Jänner 2013) ■ 3 ÜN im Doppelzimmer im Hotel Orka Royal**** ■ 3 x Frühstücksbuffet Reisetermin: 25.–28. 4. 2013 Flugzeiten: Wien–Istanbul 6.45–9.55 Uhr, Istanb.–Wien 19.45–21.05 Uhr Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: Pauschalpreis p. P. im DZ: nur € 465,– (statt € 480,–) Einbettzimmerzuschlag: € 110,–, Mindestteilnehmerzahl: 20 Personen IHR CARD COMPLETE VORTEIL

Inkludierte Leistungen: ■ Flug mit Austrian Airlines in der Economy Class ab Wien ■ sämtliche Steuern und Gebühren (Stand Jänner 2013) ■ 2 ÜN im Doppelzimmer im Hotel Kensington Close**** ■ 2 x Frühstück Reisetermin: 19.–21. 4. 2013 Flugzeiten: Wien–London 7.05–8.35 Uhr, London–Wien 19.35–22.50 Uhr Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: Pauschalpreis p. P. im DZ: nur € 415,– (statt € 430,–) Einbettzimmerzuschlag: € 199,–, Mindestteilnehmerzahl: 20 Personen IHR CARD COMPLETE VORTEIL

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Florenz – Lebensgefühl der Toskana Inkludierte Leistungen: ■ Flug mit Austrian Airlines in der Economy Class ab Wien ■ sämtliche Steuern und Gebühren (Stand Jänner 2013) ■ 3 ÜN im Doppelzimmer im Hotel Leonardo Da Vinci*** ■ 3 x Frühstück Reisetermin: 25.–28. 4. 2013 Flugzeiten: Wien–Florenz 12.50–14.10 Uhr, Florenz–Wien 14.50–16.15 Uhr Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: Pauschalpreis p. P. im DZ: nur € 384,– (statt € 399,–) Einbettzimmerzuschlag: € 155,–, Mindestteilnehmerzahl: 20 Personen IHR CARD COMPLETE VORTEIL

Rom – antike Metropole Inkludierte Leistungen: • Flug mit Austrian Airlines in der Economy Class ab Wien • sämtliche Steuern und Gebühren (Stand Jänner 2013) • 2 ÜN bzw. 3 ÜN im Doppelzimmer im Hotel Fenix*** • 2 bzw. 3 x Frühstücksbuffet Reisetermine: 15.–17. 3., 25.–28. 4., 30. 5.–2. 6. 2013 (Fronleichnam) Flugzeiten: Wien–Rom 12.55–14.30 Uhr, Rom–Wien 15.15–16.45 Uhr Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: Pauschalpreis p. P. im DZ März: € 284,– (statt € 299,–), April: € 384,– (statt € 399,–), Fronleichnam: € 435,– (statt € 450,–) Einbettzimmerzuschlag: ab € 65,–, Mindestteilnehmerzahl: 20 Personen IHR CARD COMPLETE VORTEIL

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London – Stadt der Superlative

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COMPLETE MAGAZIN 1/2013

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20.02.2013 0:38:09 Uhr

Seefestspiele Mörbisch – klassische Operette, neues Gelände Über 50 Jahre nach ihrer Gründung beginnt für die Seefestspiele Mörbisch eine neue Ära. Unter der jungen Intendanz von KS Dagmar Schellenberger steht „Der Bettelstudent“ 2013 auf dem Programm – in einer gewohnt klassischen Inszenierung mit einem gewohnt klassischen Bühnenbild und ebenso klassischen Kostümen. Auf der Operettenbühne erwartet das Publikum somit Vertrautes. Und auch die Zusatzkonzerte aus den Bereichen Pop, Oper & Co können in bewährter Weise eine der größten Freilichtbühnen Europas (3.600 m² Bühnenfläche) füllen. Abseits der Bühne bleibt jedoch kein Stein auf dem anderen: Im neuen Gastrokomplex, einem Gebäude mit mobilen Seitenteilen und einer Fläche von 5.000 m² auf zwei Ebenen, genießen Gäste ausgesuchte kulinarische Köstlichkeiten der Region und erstklassige burgenländische Weine, ganz gleich ob man nun den Beginn der Vorstellung erwartet oder den Abend mit Familie und Freunden gesellig ausklingen lässt. Darüber hinaus wird an der Oberkante der bestehenden Tribüne eine

Der

Bettelstudent von Carl Millöcker

11. JULI – 24. AUGUST 2013 KARTEN, INFOS & AGB +43 (0) 2682 / 66210 tickets@seefestspiele-moerbisch.at www.seefestspiele-moerbisch.at facebook.com/seefestspielemoerbisch

Terrasse mit Platz für circa 400 Personen errichtet. In 15 Metern Höhe bietet sich von dort ein traumhafter Blick vom Schilfgürtel bis zum Schneeberg in Niederösterreich. Alle Informationen über die Neuerungen, das Operettenprogramm der Seefestspiele Mörbisch und weitere Events unter www.seefestspiele-moerbisch.at

Mit der Volksoper zum Mond

VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: SEEFESTSPIELE MÖRBISCH, VOLKSOPER WIEN

Die letzte Volksopernpremiere der Saison gilt „Frau Luna“, einer Operette von Paul Lincke. Mit einem Mondomat fliegen drei Berliner Jungs zum Mond. Frau Luna, die Herrin des Mondes, ist begeistert: Endlich passiert mal was in ihrem langweiligen Reich!

Intendanz KS Dagmar Schellenberger

Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: Sie erhalten 12 % Ermäßigung beim Kauf von max. 4 Karten in allen Kategorien (exkl. Loge), Kennwort: card complete Angebot gültig bis Ende März 2013. Karten nach Verfügbarkeit. Die Aktion ist nicht mit anderen Aktionen kombinierbar. Änderungen vorbehalten. Keine Barablöse möglich. IHR CARD COMPLETE VORTEIL

Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: Für alle Vorstellungen dieser witzig-spritzigen Berliner Operette im Juni 2013 (ausgenommen Premiere) erhalten Karteninhaber von card complete bei Bezahlung mit Kreditkarte 20 % Ermäßigung auf Vollpreiskarten. Das Angebot gilt für max. 2 Vollpreiskarten pro Person. Bitte nennen Sie beim Kauf das Kennwort: card complete IHR CARD COMPLETE VORTEIL

Die unterschiedlichen Welten kommen einander gefährlich nahe, in Gefühlsdingen und auch sonst, ehe die Erdlinge wieder dort sind, wo sie hingehören: in der „Berliner Luft“. Die Neuproduktion dieses Operettenhits inszeniert Peter Lund.

Sichern Sie sich Ihre Karten: ■ an allen Vorverkaufskassen der Bundestheater – ab 1. Mai 2013 ■ im Internet unter www.volksoper.at (im Warenkorb bitte den Aktionscode CARD COMPLETE eingeben) – ab 1. Mai 2013 ■ telefonisch (mit Kreditkarte) unter 01/513 1 513 – ab 2. Mai 2013 Termine: 6., 11., 16., 19., 23., 29., 30. Juni 2013 Sie wollen mit Ihren Kindern oder Enkelkindern in die Volksoper gehen? Kinder und Jugendliche bis zum 15. Geburtstag erhalten 75 % Ermäßigung (gültig für max. 3 Kinder in Begleitung eines Erwachsenen). Volksoper Wien 1090 Wien, Währinger Straße 78 www.volksoper.at COMPLETE MAGAZIN 1/2013

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20.02.2013 0:39:01 Uhr

Special Offers

Ganz nah am Genuss Harmonisch in den Weinberg des Steirischen Vulkanlands eingebettet liegt das Genusshotel Riegersburg. Die Köstlichkeiten der Region, der ruhige Fluss der Landschaft und das breit gefächerte Wohlfühlangebot schaffen die Voraussetzung dafür, in vollen Zügen genießen zu können. Genuss rund um Riegersburg: 2 ÜN mit Frühstück, 5-Gang-Abendmenü mit Köstlichkeiten der Region, 1 Führung Schokoladenmanufaktur Zotter, 1 Führung Gölles Schnapsbrennerei & Essigmanufaktur, 1 Führung Vulcano Schinkenwelt um € 219,– p. P. für 2 Nächte. Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: 15 % Ermäßigung auf das Package bis 1. 6. 2013, Kennwort: card complete IHR CARD COMPLETE VORTEIL

Genusshotel Riegersburg, 8333 Riegersburg, Starzenberg 144, Tel.: 03153/200 20, genuss@hotel-riegersburg.at, www.hotel-riegersburg.at

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DISTRICT 1 ist in Wien ein wahr gewordener Traum für Mode-Afficionados, die auf der Suche nach internationaler Contemporary Fashion sind. Stets am Puls urbanen Lifestyles, kann man sich von den aktuellsten Strömungen der größten Modemetropolen inspirieren lassen. Auf einer Fläche von 1.600 m2 vereint DISTRICT 1 eine stetig wachsende Auswahl der bekanntesten Designermarken aus New York, London, Mailand und Paris. Der größte Marc by Marc Jacobs Softcorner Österreichs mit den Damen- und

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Herren-Kollektionen und Accessoires präsentiert sich hier ebenso wie exklusive Kollektionen oder trendsetzende IT-Pieces der Kult-Labels Stone Island, Elizabeth and James, McQ Alexander McQueen, Pierre Balmain, BCBG Max Azria und weiterer 60 Marken. Um den internationalen Mix gekonnt abzurunden, sind Neuentdeckungen und Insider-Brands ebenfalls dabei. DISTRICT 1 im Steffl Department Store 1010 Wien, Kärntner Straße 19, Tel.: 01/930 56, www.steffl-vienna.at

VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: GENUSSHOTEL RIEGERSBURG, VIVOBAREFOOT, DISTRICT1

DISTRICT 1 – die Contemporary Designer Etage im STEFFL

31.01.13 10 20.02.2013 0:49:44 Uhr

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Über den Dächern von Wien Im Hauben-Restaurant „Das Schick“ über den Dächern von Wien trifft österreichische Küche auf spanisches Temperament. Spitzenweine sowie Sekt und Edelbrände aus beiden Ländern runden die Gaumenfreuden ab. Genießen Sie das 4-gängige „Schick-Menü“ um € 48,–, Gedeck: € 3,–, Weinbegleitung und Mineralwasser für € 20,– pro Person. Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: Vom 4. 3. bis 28. 4. 2013 erhalten Sie die Weinbegleitung zum „Schick-Menü“ kostenlos. Gültig für maximal 4 Personen, nicht kombinierbar mit hoteleigenen Gutscheinen. Kennwort: card complete IHR CARD COMPLETE VORTEIL

Restaurant Das Schick (Hotel Am Parkring), 1010 Wien, Parkring 12, Tel.: 01/514 80-417, parkring@schick-hotels.com, www.das-schick.at Öffnungszeiten: Mo–Fr 12–15 und 18–22.30 Uhr, Sa und So 18–22.30 Uhr.

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„Die Dame vom Maxim“ in Kobersdorf In diesem Feuerwerk an Aberwitz von Georges Feydeau sind vom 2. bis 28. Juli 2013 (Do–So) Wolfgang Böck, Julia Cencig, Bernd Jeschek, Gertrud Roll u. a. zu sehen. Regie führt Patrick Guinand. Gewinnspiel: Wie heißt das heurige Theaterstück in Kobersdorf? Schicken Sie die richtige Antwort an: card complete Service Bank AG, 1020 Wien, Lassallestraße 3, Kennwort: „Kobersdorf“ und gewinnen Sie 2 x 2 Freikarten. Einsendeschluss: 12. April 2013. Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: Im Vorverkauf 10 % auf die Kartenpreise von € 25,– bis € 47,– beim Kauf von 2 Karten für 7. 7. und 18. 7. (solange Karten verfügbar sind). Kennwort: card complete IHR CARD COMPLETE VORTEIL

Totgeglaubte leben länger …

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Wie ein Blitz schlägt die Nachricht von der Ankunft des verschollenen Ehemannes im Hause Rodier ein. Ist er’s oder ist er’s nicht? Diese Frage beunruhigt Ehefrau Jacqueline – schließlich ist sie doch nach dem Absturz seines Flugzeugs vor fünf Jahren trauernde Witwe und hat bereits die Versicherungssumme für sein tragisches Hinscheiden kassiert … Die grandiose Verwechslungskomödie von Jean Stuart nimmt ihren Lauf. „Ankomme Dienstag – Stop – Fall nicht in Ohnmacht“, bis 27. 4. 2013, täglich außer So und Mo 20.15 Uhr. Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: 10 % Ermäßigung auf Karten in den Kategorien 1–3. Kennwort: card complete. Angebot gültig bis 27. 4. 2013. IHR CARD COMPLETE VORTEIL

In Wohlfühl-Balance

Alles nach Maß

Ein Arbeitstag am Schreibtisch stellt höchste Anforderungen an Körper und Geist. Der Mensch ist nicht zum dauerhaften Stillsitzen geschaffen. Muskeln erschlaffen, der Rücken schmerzt, die Durchblutung stockt. Sitzlösungen von HÅG verhindern solche Begleiterscheinungen. Ermöglicht wird dies durch das einzigartige „Balanced-Movement-Konzept“. Es bewirkt, dass die Fußgelenke permanent in Bewegung sind, um die Sitzhaltung zu steuern. So wird der Rückfluss des Bluts zum Herzen und damit die gesamte Durchblutung unterstützt. Der Sitzende fühlt sich körperlich wohl und bleibt geistig fit. Zu den HÅG-Klassikern zählt der Avantgarde-Stuhl HÅG Capisco.

COLLI bietet in Wien und München exklusive Herrenmode im stilvollen

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Die Skiregion Lech Zürs – ein Traum für Skifahrer

VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: LECH ZUERS TOURISMUS, LECH ZUERS AM ARLBERG BY SEPP MALLAUN © LECH ZUERS TOURISMUS

Auf die Plätze, fertig – Skispaß Lech Zürs am Arlberg ist eines der innovativsten Skigebiete Österreichs. Keine Saison, in der die Region nicht mit Neuigkeiten aufwarten kann. So wird in der Saison 2013/14 ein Traum für Skifahrer wahr, wenn der Auenfeldjet – eine zwei Kilometer lange 10erGondel-Einseil-Umlaufbahn – die Skigebiete Lech Zürs und Warth-Schröcken verbindet. Auf diese Weise entsteht das größte Skigebiet Vorarlbergs mit 47 Liften und Bahnen sowie 190 Skiabfahrtskilometern. Der Bau der Bahn selbst erfolgt unter größtmöglicher Schonung der Umwelt. Soweit ein Blick in die Zukunft, doch auch aktuell hat Lech Zürs Aufregendes zu bieten: Der Weiße Ring – The Challenge Die legendäre Skirunde „Der Weiße Ring“ bietet ambitionierten Wintersportlern mit 5.500 Höhenmetern und 22 km Skiabfahrten eine einzigartige Herausforderung. Wer die Runde erfolgreich bezwingt, hat nicht nur während des Kultrennens „Der Weiße Ring – Das Rennen“ exklusive Gewinnchancen. Die neue, kostenlose App „The Challenge“ bietet Wintersportlern jeden Tag die Chance auf den Gewinn und neben nützlichen Informationen rund um Pisten und Wetter die Möglichkeit, alle Details ihres Skitags aufzuzeichnen. Mit etwas Glück kann sich der Gewinner dann über einen Heliskiing-Tag mit Hermann Maier im Gebiet Lech Zürs am Arlberg, einen BMW x1 mit xDrive oder eine Saisonkarte Ski Arlberg Winter 2013/14 freuen.

BMW Features!

Die neue BMW xDrive Lounge an der Bergstation Trittalp ist der neue Lieblingsplatz für Wintersportler. Von einem der originalen BMW 7er-Sitze aus bietet sich ein atemberaubender Panoramablick. Wer beim Besuch der umgebauten Luxus-Sesselliftkabine nicht nur die Aussicht, sondern auch ein wenig Musik genießen will, kann dank der integrierten Musikanlage zwischen Jazz, Klassik und Pop/ Rock wählen. Am Kriegerhorn Panorama Photopoint können sich Wanderer und Skifahrer vor der atemberaubenden Kulisse der Arlberger Bergwelt

Schussfahren mit Erinnerungsfoto

ablichten lassen. Die Kamera ist im Stil eines Radargeräts gestaltet, doch hier kosten die Schnappschüsse den Geblitzten nichts – bis auf ein Lächeln. Die Fotos können auf der Homepage www.skiarlberg.at oder www.derweissering.at abgeholt werden. Auf der neuen abgesperrten BMW xDrive Speed Photo-Strecke ist jeder eingeladen, Höchstleistungen im Schussfahren zu erbringen. Bei der Station Weibermahd geht es los, den Rest erledigt die Technik: Eine LED-Anzeige informiert über die Geschwindigkeit, die Zieleinfahrt wird automatisch in einem Erinnerungsfoto verewigt. Ski-Talente sind auch in der abgesperrten BMW xDrive Race Area gefragt. In dem täglich frisch gesteckten Riesenslalom können Anfänger und Fortgeschrittene ihre Schwünge perfektionieren – und präsentieren. Denn neben dem Startschuss gibt es für jeden auch ein Start-Foto. Die LED-Anzeige im Ziel zeigt die individuell gemessene Zeit an. Die Bilder, aufgenommen am Panorama Photopoint, an der xDrive Speed PhotoStrecke und in der xDrive Race Area, kann man sich im Internet ansehen und online an Freunde und Fans verschicken. Für schöne Erinnerungen an die sportlichsten Momente in der Region Lech Zürs am Arlberg. Skigebiet Lech Zürs am Arlberg Informationen unter Tel.: 05583/28 24-0 oder unter www.skiarlberg.at COMPLETE MAGAZIN 1/2013

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Camping auf hohem Niveau Krawattenzwang im Urlaub? Halt! Hier ein Ausstieg, eine Entschleunigung der besonderen Art: Campingurlaub auf dem Seefelder Hochplateau. Im Sommer wie im Winter lockt hier der Komfort eines Fünf-Sterne-Platzes inmitten schöner Natur. Das Camp Alpin befindet sich am Ortsausgang von Seefeld Richtung Leutasch. Die 140 Parzellen des Campingplatzes sind harmonisch in die Landschaft eingebettet und ausgestattet mit Gas-, Strom-, Abwasser-, TV-Anschlüssen sowie Gratis-WLAN. Im großzügigen Sanitärbereich gibt es einen kostenlosen Wellnessbereich. Privatkabinen mit Dusche und zum Teil mit Badewanne können gemietet werden. Der Besitzer Erwin Seelos sowie seine Mitarbeiter legen großen Wert auf eine gastliche und herzliche Atmosphäre. So kommen viele der internationalen Gäste immer wieder. Sie schätzen es, sich im Camp Alpin frei und unabhängig bewegen zu können. Ebenso wie die Einheimischen besuchen sie auch gerne das Restaurant am Platz: In den zwei hellen und tirolerisch eingerichteten Lokalen wird eine ausgezeichnete Küche geboten. Einmal pro Woche gibt es „Haxen-Essen“ bei Stimmungsmusik und am Freitag Tiroler Gebirgsforelle aus eigener Zucht. Mit einem wunderschönen Blick auf Seefeld lässt sich hier ein unbeschwerter Urlaub für die ganze Familie verwirklichen. Die Jungen logieren im Caravan auf dem Campingplatz, die Eltern oder Großeltern mieten eines der Appartements oder großen Luxuszimmer im nahen Klausnerhof, einem gemütlichen Hotel garni. Ein Gratis-Shuttle bringt die Gäste vom Camp zu den Skipisten, zum Schwimmbad, zum Einkaufen oder ins Casino. Camp Alpin Seefeld 6100 Seefeld/Tirol, Leutascherstraße 810, Tel.: 05212/48 48, Fax: 48 48-10, info@camp-alpin.at, www.camp-alpin.at Ganzjährig geöffnet.

Der Kaffee zum guten Morgen: Nespresso präsentiert Linizio Lungo, den perfekten Frühstückskaffee

Gewinnspiel Gewinnen Sie eines von 3 Genusssets bestehend aus Linizio Lungo, einem 2erLungo-Tassenset der Ritual Collection und einem Aeroccino für Milchkaffeerezepte. Beantworten Sie dafür folgende Frage: Wie heißt die neue Lungo Varietät von Nespresso? Schicken Sie die richtige Antwort per Post an: card complete Service Bank AG, Postfach 147, 1011 Wien, Kennwort: Nespresso oder senden Sie ein E-Mail an gewinnspiel@cardcomplete.com Einsendeschluss ist der 29. 3. 2013. www.nespresso.com

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Der neue Grand Cru Linizio Lungo erweitert ab sofort das bereits bestehende Lungo Sortiment im Hause Nespresso. Kaffeegenießer überzeugt er durch eine besonders runde, angenehme Milde. Linizio Lungo – abgeleitet vom italienischen „inizio“ (der Beginn) – ist ein Blend aus Arabicas aus Brasilien und Kolumbien und harmoniert perfekt mit süßen oder pikanten Frühstückskreationen. Die erste und wichtigste Mahlzeit am Tag wird mit Linizio Lungo zu einem besonders anregenden Geschmackserlebnis. Vor allem seine malzige, nach Getreide schmeckende Note lässt sich auch perfekt als Milchkaffee genießen. Ein Geschmackserlebnis passend zum ganz persönlichen Frühstücksritual.

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Mehr Raum zum Wohlfühlen Zeit fühlen – nichts tun, nichts wollen: Das ist Luxus. Diese Maxime galt es bei der Erweiterung des Mohr life resort zu erfüllen. Dementsprechend wurde die Architektur angelegt. Noch mehr Großzügigkeit, noch mehr Komfort, noch mehr Wohlfühlen, Fenster so groß wie das Panorama – das sind die neuen LifestyleSuiten des Mohr life resort auf Augenhöhe mit der Zugspitze. Gediegenes Holzambiente, hochwertige natürliche Materialien, ein Zimmerbrunnen und Panoramafenster sind die Standards in

jeder Suite. Dazu ist jede Suitenkategorie mit individuellen Highlights wie Infrarot- oder Außensauna ausgestattet. In den Suiten „Feuer“ zaubert ein offener Kamin behagliche Atmosphäre. Behutsam wurde das traditionelle Tiroler Bauernhaus mit moderner Architektur verwoben. Aus der Verbindung sind 17 neue LifestyleSuiten entstanden. Der Vergrößerungsbau enthält auch einen zusätzlichen Restaurantbereich. Der Spa- und Wellness-Bereich erstreckt sich nahezu über das gesamte Untergeschoß des Hotels. Der Gast findet mehr Raum für

sich, mehr Komfort und Ruhe für Körper, Geist und Seele. Sechs der neuen Suiten sind direkt mit dem Garten verbunden. Mohr XL – die neue Größe ist ab sofort buchbar. Das neue Haus hat am 15. Dezember 2012 eröffnet. Familie Künstner-Mantl freut sich auf Ihren Besuch. Hotel Mohr life resort 6631 Lermoos, Innsbruckerstraße 40 Tel.: 05673/23 62, Fax: 35 38 willkommen@mohr-life-resort.at www.mohr-life-resort.at

Im Penzinghof dürfen Gäste, den Wilden Kaiser im Blick, mit allen Sinnen genießen. Der Familienbetrieb Lindner pflegt eine moderne Tradition, die den Einklang zwischen Natur, Wellness und Genuss schafft. Christines Küche ist kreativ, regional und pfiffig. Der Weinkeller von Sommelière Barbara hat eine erlesene Auswahl österreichischer und internationaler Weine. Mit viel Freude heißen wir Sie im Lavendel Spa mit Zirbensauna, Sole-Dampfbad, Apfelsauna, Infrarotkabine, herrlichen Massagen & Anwendungen herzlich willkommen. All das schätzen die vielen, Jahr für Jahr immer wiederkehrenden Gäste in ihrem Winterurlaub direkt an der Talstation Bauernpenzing in Oberndorf.

Sicher in die Berge Aktiv – sicher – mehr erleben lautet das Motto des Alpenvereins Edelweiss, der mit über 43.000 Mitgliedern die größte, innovativste und am schnellsten wachsende Alpenvereinssektion Österreichs ist! Mitglieder erhalten: ■ bis zu 50 % Nächtigungsermäßigung auf Alpenvereins-Hütten ■ den Alpenverein WeltWeit Service-Versicherungsschutz ■ Sonderkonditionen bzw. Preisnachlässe bei 90 Edelweiss-Vorteilspartnern ■ die Mitgliederzeitung und das Alpinprogramm per Post. Neumitglieder erhalten ein Gutscheinheft im Wert von über € 500,–. Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: Zusätzlich zum Gutscheinheft erhalten Sie bei Abschluss einer Mitgliedschaft bis zum 30. 4. 2013 einen Alpenvereins-Schirm oder ein Alpenvereins-Buch GRATIS! Kennwort: card complete IHR CARD COMPLETE VORTEIL

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Hotel Penzinghof, 6372 Oberndorf bei Kitzbühel, Penzingweg 14, Tel.: 05352/629 05 info@penzinghof.at, www.penzinghof.at

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Natürlich genießen am Wilden Kaiser

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Als Hauptkarteninhaber zu oben angeführtem VISA- und/oder MasterCard-Konto beauftrage ich die card complete Service Bank AG dieses VISA- und/oder MasterCard-Konto, meine VISA und/oder MasterCard Classic-Karte, sowie gegebenenfalls alle weiteren zu diesem Konto geführten VISA und/oder MasterCard Classic-Karten der Zusatzkarteninhaber, auf ein neues VISA- und/oder MasterCard-Konto umzulegen und neue Karten (VISA und/oder MasterCard Gold Karten) auszustellen. Dadurch erhalte/n ich/wir die für die Gold Card vorgesehenen Leistungen.

Ich, sowohl für meine Person als auch gegebenenfalls für den/die Zusatzkarteninhaber, bin einverstanden, dass alle Rechte und Pflichten aus dem bestehenden VISA- und/oder MasterCard-Konto und den darin geführten VISA- und/oder MasterCard-Karten, insbesondere die der Geschäftsbeziehung zugrundeliegenden „Allgemeinen Geschäftsbedingungen für Kreditkarten der card complete Service Bank AG“ und die abgegebenen Erklärungen unverändert für das neue VISA- und/oder MasterCard-Konto gelten bzw. auf dieses VISA- und/oder MasterCard-Konto und die darin geführten VISA- und/oder MasterCard-Karten übertragen werden und nehme zur Kenntnis, dass sich die Zusatzleistungen (z.B. höherer Versicherungsschutz) erweitern und sich dadurch nachfolgende Änderungen in den Konditionen ergeben: • Die VISA und/oder MasterCard Gold erhalte ich als Hauptkarteninhaber zu einer Jahresgebühr von € 69,60. • Die VISA und/oder MasterCard Gold für Zusatzkarteninhaber zu einer Jahresgebühr von € 34,80 je Zusatzkarte. Ich erkläre hiermit, dass ich unverzüglich nach Erhalt der jeweiligen VISA und/oder MasterCard Gold Karte, meine bestehende VISA und/oder MasterCard Classic-Karte und gegebenenfalls die des/der Zusatzkarteninhaber/s entwerte/n (z.B. zerschneiden) werde. Ort, Datum

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