COMPLETE 2/20

NR. 02/2020

SOMMER 2020

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15.04.2020 09:39:56

VORWORT

Heimo Hackel – Vorsitzender des Vorstandes der card complete Service Bank AG

Sommerfrische – mit den Karten und Angeboten von card complete!

Sommerzeit ist Urlaubszeit. Auch wenn diese durch die Corona-Pandemie anders als zuvor sein wird, kann man vielerorts eine erfrischende Auszeit genießen. Badeseen, Berge, Kultur und Kulinarik bieten hierzulande vielfältige Erholungsmöglichkeiten.

Diese Ausgabe des complete Magazins liefert Ihnen daher inspirierende Beiträge zum Thema Sommerfrische in Österreich sowie zahlreiche Special Offers. In den Genuss dieser speziellen Angebote kommen Sie mit Ihrer Kreditkarte von card complete.

Diese ist sowohl auf Reisen als auch im Alltag ein verlässlicher Begleiter.

Viel Freude beim Lesen des neuen complete Magazins und einen wundervollen Sommer wünscht Ihr Heimo Hackel

COVER

Illu: Valencestudio

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Österreichische

HERAUSGEBER card complete Service Bank AG, 1020 Wien, Lassallestraße 3 // T: 01/711 11-0 E: office@cardcomplete.com W: www.cardcomplete.com DVR: 0462501 // KONTAKT Sabine Eibensteiner // MEDIENINHABER Falter Verlagsgesellschaft m.b.H., Bereich Corporate Publishing, 1011 Wien, Marc-Aurel-Straße 9 T: 01/536 60-0 E: redaktion@complete-magazin.at W: www.complete-magazin.at // CHEFREDAKTION Christian Zillner, Irene Olorode // ARTDIRECTION Valencestudio // FOTOREDAKTION Karin Wasner // LEKTORAT Ewald Schreiber // PRODUKTION Daniel Greco // GESCHÄFTSFÜHRUNG Siegmar Schlager // ANZEIGENLEITUNG Sigrid Johler T: 01/536 60-952 // ABWICKLUNG Franz Kraßnitzer (-940), Oliver Pissnigg (-919) // DRUCK Walstead Leykam Druck GmbH & Co KG // VERBREITETE AUFLAGE 595.415 Stück (ÖAK 2. HJ. 2019) // OFFENLEGUNG Die Offenlegung gem. § 25 Mediengesetz ist unter www.falter.at/offenlegung/falter-verlag ständig abrufbar // COVER Valencestudio

ÖAK Auflagenkontrolle

EDITORIAL & INHALT

12 Urlauben wie ein Kaiser Die Landlust der Städter im Sommer vermerkten die Gebrüder Grimm in ihrem Wörterbuch unter Sommerfrische. Und die verspürte dereinst auch Kaiser Franz Joseph I., den es mitsamt Entourage nach Bad Ischl zog. Aber auch abseits des Salzkammerguts gibt es hierzulande zahlreiche Orte zu entdecken, an denen man sich in Stadt und Land im Sommer erholen kann. In dieser Ausgabe stellen wir Ihnen daher Urlaubsziele in Österreich vor, wie etwa das Brandnertal in Vorarlberg (Seite 8), die sanften Hügel der Buckligen Welt (Seite 16) oder auch die genussreiche Südsteiermark (Seite 20), an denen sie die Sommerfrische erfahren können. Die passenden Familienautos für die Ausfahrt (Seite 40) dürfen dabei natürlich ebenso wenig fehlen wie elektronische Reisebegleiter (Seite 38) und modische Sommeraccessoires (Seite 30). Wer sich doch nach der Ferne sehnt, findet ab Seite 44 die passende Urlaubslektüre.

Viel Freude beim Lesen und einen schönen Sommer wünschen Ihnen

REISE & HOTELS

6 8 12 16 20 24

Intro Jasmin Kreulitsch über ihre Liebe zum Ötztal Brandnertal Das Hochgebirgstal als Wanderparadies Kärnten In der Seenwelt schwimmt jeder auf seiner Welle Bucklige Welt Im Land der 1.000 Hügel Steiermark So schmeckt der Süden Businessinterview Gerhard Gucher über die Krise als Chance

STIL & MENSCHEN

26 28 30 33 34

Intro Thomas Reinberger über Kosmetik für Reisen Uhren & Schmuck Die Trends für den fünften Sinn: Fühlen Mode & Beauty Kurz und bündig Kinder Praktische Reisebegleiter Design Interieur in der Pantonefarbe 2020 Classic Blue

FREIZEIT & MOBIL

36 38 40 42 44 46 48 49 50

Christian Zillner & Irene Olorode

Intro Maria-Jacoba Geremus über Sommerfrische auf dem Balkon Elektro Smarte Reisebegleiter Mobilität Familienautos Mobilität E-Motorräder Bücher & Gewinnspiel Bücher gegen Fernweh Musik Neuerscheinungen von Klassik bis Rock Gesundheit Sanfter Muskelaufbau Gesundheit Richtig Sonne tanken Gesundheit Sanfte Handpflege

AUSFLUG & GENUSS

Intro Alexandra Palla über das genussreiche Salzkammergut Stammlokale Elfenküche/Da Capo Kochen Alexandra Palla tischt aus der Sommerfrischeküche auf Kochen Einkochen und Co.: So konserviert man Lebensmittel Ausflug Urlaub in Österreich genießen

SERVICE & VORTEILE

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DIE AUTORINNEN UND AUTOREN DIESER AUSGABE JULIANE FISCHER Freie Journalistin und Weinkolumnistin // MARIA-JACOBA GEREMUS Freie Redakteurin und Gründerin des Lifestyle-

Blogs „Melange à Deux“ // BEATRIX KECKEIS-HILLER Freie Motorjournalistin // GANT KRALICEK Freier Redakteur // JASMIN KREULITSCH Reisejournalistin & Reisebloggerin: www.kosmopoetin.com // ALEXANDRA PALLA Foodbloggerin: roughcutblog.com // MAX PALLA Freier Journalist // THOMAS REINBERGER Mode- und Beautyjournalist // TOBIAS SCHMITZBERGER Freier Journalist // IRIS SCHIFFRER Freie Redakteurin // CLAUDIA STIEGLECKER Freie Journalistin // ANDREAS TANZER Redakteur für Bildung und Hightech bei der Tageszeitung „Die Presse“ // NINI TSCHAVOLL Fotojournalistin // KARIN WASNER Fotojournalistin // CHRISTIAN ZACHARNIK Motorjournalist //

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Tipp: Schweben im einzigartigen Vulkania® Urmeer.

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AUSBLICK

Tobias Schmitzberger – TEXT

ENDLICH SOMMER! SOMMERFRISCHE

KÜHLES NASS

Früher war die Sommerfrische ein Elitenphänomen. Im 19. und 20.

Jahrhundert war es etwa das Wiener Großbürgertum, welches aus der Stadt aufs Land floh. Man fuhr mit Kind, Kegel und Hausrat in die Sommerfrische und blieb dort für mehrere Wochen oder den gesamten Sommer, sagte Robert Kriechbaumer, emeritierter Historiker an der Uni Salzburg, im „Kurier“. Beliebt waren das Salzkammergut sowie die Gebiete um Semmering und Rax. Auch für diesen Sommer heiße Tipps!

Mit dem Sommer kommt die Hitze. Was ist da besser als ein Sprung ins kühle Nass? Hierzulande bieten sich dafür die vielen schönen Badeseen an. Ausflüge dorthin sind auch empfehlenswert, wenn man sich die Ergebnisse des EUWassergüteberichts 2018 ansieht: Von 263 österreichischen Seen, die hier getestet wurden, hatten satte 97 Prozent eine „ausgezeichnete“ Badewasserqualität.

Damit belegte Österreich unter 30 Ländern den drittbesten Platz. Coole Sache!

BEWÄHRTES REZEPT

SOMMERHIT RELOADED

Österreichs beliebtestes Essen kommt aus Niederösterreich. Das ergab 2019 eine Wahl im Rahmen der ORF-Sendung „9 Plätze – 9 Schätze: So gut isst Österreich“. Der Favorit der Zuseher war das Mostviertler Mostbratl. Dabei wird Schweinefleisch mit Birnenmost und Wasser aufgegossen und für einige Stunden im Backrohr gebraten. Als Beilage werden Maderthaner Erdäpfelknödel und glasierter Grünspargel serviert. Wer jetzt Hunger hat: Ab ins Mostviertel!

„Oh, willkommen, willkommen, willkommen, Sonnenschein, wir packen uns’re sieben Sachen in den Flieger rein.“ So beginnt der Song „Ab in den Süden“, der 2003 zum Sommerhit wurde. Der Kölner Sänger Buddy hatte ihn 2000 auf den Markt gebracht, zuerst konnte er sich nicht durchsetzen. Erst als DJ The Wave das Lied in österreichischen Großdiscos auflegte, wurde er zum Hit. Er belegte für zwölf Wochen Platz eins der österreichischen Charts und schwappte nach Deutschland.

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CHRISTOF WAGNER

Wissenswertes zum Thema Urlaub in Österreich

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INTRO

REISE& REISE &HOTELS

MEINE TIPPS

Jasmin Kreulitsch kosmopoetin.com

Kein klassischer Reiseführer …

Franziska Horn und Bernd Ritschel: Magische Momente über dem Ötztal.

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Würzig.

Perfekt für die zünftige Tiroler Jause ist der Aschenputtel Weichkäse.

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G’schmackig.

Der Urlaub wird verlängert, indem man Original Tiroler Speck mit nach Hause nimmt. Von Handl, über „Speck Alm“ in Sölden, ca. € 7,– Praktisch.

Die braunen Schnürstiefeletten von Stockerpoint sind der ideale Begleiter für Wanderungen.€ 99,90 zalando.at

Gerührt, nicht geschüttelt Mein liebstes Zitat über Reisen wird Theodor Fontane zugeschrieben. Der notierte angeblich: „Berge von unten, Kirchen von außen, Kneipen von innen.“ Nun sitze ich auch lieber beim Kirchenwirt als in der Kirche und wandere gemächlich, anstatt auf einen Berg zu keuchen. Auf den Gipfelblick verzichte ich allerdings nie.

Weil ich bei meinen Reisen durch Österreich meist trickse. Mein Motto: „Seilbahn statt Schwitzen.“ Eines meiner liebsten Täler ist das Tiroler Ötztal, das anders als seine Nachbargemeinden ursprünglich und ungekünstelt ist. Statt Schickimicki gibt’s Schmäh, statt Nachtleben Natur pur. Morgens wandere ich über den Bergmahderweg vom Bergdorf Niederthai zur Larstigalm, wo ich Zwergziegen streichle und eine zünftige Jause esse, nachmittags kühle ich mich im Piburger See ab, abends mache ich eine Kutschfahrt zum Stuibenfall, weil ich nicht mehr wandern mag. Alles kann, nichts muss, denn das Ötztal hat viele Kontraste, aber keinen Stress.

65 Kilometer streckt sich das Tal über fünf Talstufen und mehrere Klima6 //

zonen und ist umgeben von 250 Dreitausendern. Hier greift dann das Motto „Seilbahn statt Schwitzen“. Bei 30 Grad hebt die Gondel an der Talstation ab, schwebt über blühende Bergwiesen, bis die Baumgrenze erreicht ist. Dann tauchen wie aus dem Nichts die Gipfel der Ötztaler Alpen auf und die Kulisse wird wild, bis die Gondel mich im Schnee ausspuckt – mitten im Sommer. Dass auf dem Gaislachkogel seit 2018 das JamesBond-Museum „007 Elements“ thront, scheint nur passend. Der hatte es ja mit Eis. Nur lässt die Gletscherwelt am Gaislachkogel mich umgekehrt zurück: Ich bin gerührt (von der Kulisse), aber nicht geschüttelt.

Sportlich.

Sport- und Wanderkleidung shoppt man im Ötztal in einer der Filialen von „Sporthütte“, z. B. die leichten Trekkingshorts von Salewa. Ca. € 60,– sporthuette.at

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… aber eine tolle Inspiration für den Urlaub im Ötztal ist das Buchprojekt „Magische Momente über dem Ötztal“. Auf 176 Seiten haben die beiden Ötztal-Experten Franziska Horn und Bernd Ritschel abwechslungsreiche Textreportagen und eine Fülle großartiger Bilder zusammengestellt.

Der Süden ist so nah!

Wörthersee / Kärnten

Auf mit den Freundinnen ins Strandbad! Voller Freude, was der Tag noch bringt. Sommer, Sonne, See, es gibt so vieles zu entdecken, hier auf der Südseite der Alpen. Für mich, für uns. It’s my life! Kärnten.

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AUSFLUG Nini Tschavoll – TEXT

Erlebnis im Gebirge

ALEX KAISER / ALPENREGION BLUDENZ TOURISMUS GMBH

Das Brandnertal gilt als eines der schönsten Hochgebirgstäler der Alpen, ist ein Wanderparadies und beliebtes Ausflugsziel für Jung und Alt. Die faszinierende Bergwelt des Rätikongebirges bietet ein unvergessliches Panorama, das man sonst nur von Postkarten kennt

Direkt vom Ortskern führt die Dorfbahn von Brand hinauf zur Mittelstation. Von dort schwebt es sich mit der Panoramabahn federleicht weiter zum Burtschasattel, einer von vielen Ausgangspunkten für erlebnisreiche Tage auf einer Seehöhe von über 1.000 m. Mit seinen Wäldern, Wiesen, Bergen und Schluchten ist dieser Teil Vorarlbergs ein Alpen-Eldorado für Familien und Naturliebhaber. Wanderer, Kletterer und Biker kommen ebenso auf ihre Kosten und können sich nach Lust und Laune auspowern.

Wer es gemütlicher angehen will, spaziert auf den spannend gestalteten Themenwegen, die hier in den letzten Jahren entstanden sind. Am Natursprünge-Weg widmet man sich Fragen aus der Natur, etwa wie Murmeltiere hausen, wie gut der Adler sieht oder wie lange die Bienenkönigin lebt. Langewei-

Schöne Aussicht.

In der Panoramabahn Richtung Burtschasattel schweben

le kommt auf den fast fünf Kilometern bestimmt keine auf, zu spannend sind die interaktiven Stationen gestaltet. Der Barfuß-Weg Richtung Parfpfienzalpe auf 1.600 m Höhe ist eine Wohltat für die Füße, die hier endlich einmal ganz ohne Schuhwerk spüren, tasten und fühlen dürfen. Ein paar Minuten von der Bergstation entfernt streift man sich auf einer Bank die Schuhe ab – und los geht es vom erfrischenden Fußbad im Bach über feuchte Waldböden, Tannenzapfen, abgeschliffene Kieselsteine und Holzrundlinge. Einen besonderen Spaß bereitet es Kindern, die Füße in den Hochmoorschlamm zu stecken. Im eiskalten Gebirgsbächlein wird der Gatsch dann wieder abgespült, der Rest des Weges ins Tal oder zurück zur Seilbahn wieder in festen Schuhen zurückgelegt.

Auch an kinderwagengerechte Wege hat man hier gedacht. Zusätzlich können sich Eltern von Kleinkindern an der Mittelstation einen Bollerwagen ausborgen, falls bei den Sprösslingen doch Müdigkeit aufkommen sollte. Spätestens zurück im Tal gelandet, werden sie am Tiererlebnispfad wieder fit sein, denn es 9 //

gilt, unterschiedliche Tiere hautnah zu erleben.

Auf trittsichere und sportliche Bergbegeisterte warten zahlreiche Gipfeltouren und Wanderrouten im Rätikongebirge. Zum Sonnenaufgang eine Wanderung auf die Mondspitze ist ein schweißtreibender, aber lohnender Höhepunkt. Auf der 2.964 m hohen Schesaplana, dem höchsten Berg des Rätikons, wird der Bergfex nach dem Aufstieg mit einem fabelhaften 360°-Rundblick belohnt. Ein Geheimtipp weiter unten, vor allem für heiße Tage, ist die kühle Bürserschlucht, die der Alvierbach seit der letzten Eiszeit in das Gestein getrieben hat. Auf einem alten Wanderweg geht es etwa zwei Stunden am Wasser entlang von Bürs nach Brand. Der blitzblaue Lünersee ist ebenfalls ein verlockendes Wanderziel, er liegt idyllisch am Talende auf 1.979 Metern.

Auch Mountainbiker haben unzählige Chancen, sich ordentlich abzustrampeln, und dafür 110 Kilometer offizielle Strecken in verschiedenen Schwierigkeitsstufen zur Verfügung. Auf der nahe gelegenen Tschengla, einem

Hochplateau, toben sich im Bikerpark die Downhiller und Freerider aus.

Zahlreiche Anbieter verleihen Fahrräder, auch solche mit E-Antrieb – denn bergauf geht es hier manchmal ganz ordentlich in die Waden.

Nach einem aktiven Tag lässt es sich besonders gut im Naturbadesee Alvierbad, dem künstlich angelegten Schwimmteich mitten im Ort, ausspannen. Unmittelbar daneben liegt harmonisch eingebettet ein 18-Loch-Golfplatz, der erste Abschlag ist nur einige Schritte vom Ortszentrum entfernt.

Richtig gute Erholungsmöglichkeiten bieten auch die ansässigen Hotels mit ihren Wellnessbereichen. Ein besonders feines Beispiel dafür ist das Aktivresort Valavier. Von Alpen-Massagen bis zu Yoga-Retreats wollen die Gastgeber Edi Meyer und Kathi Metz ihren Gästen ein größtmögliches Spektrum an Entspannungsmöglichkeiten bieten. Der Familienbetrieb möchte ein Mehrgenerationenhaus sein: „Wir haben sehr familiäre Beziehungen zu unseren Gästen und daher viele Stammgäste“, schildert Hotelière Kathi Metz. Die Positionierung

als Aktivresort bringt mit sich, dass viel geboten wird. Geführte Wanderungen, Verkostungen von regionalen Produkten wie Käse, Speck, Marmeladen, Bränden oder ein Kräutersalz-Kurs mit der Chefin werden gerne angenommen.

Barbara Jäger und ihr Mann Reinhold haben mit ihren drei Kindern vor einigen Jahren Brand selbst als urlaubende Gäste entdeckt. Mittlerweile führen sie erfolgreich die Alpenlodge, ein Haus mit zwölf Einheiten. Die Appartements sind unterschiedlich groß und können individuell kombiniert werden.

So ist es möglich, dass Großeltern miturlauben oder dass zwei befreundete

Familien gemeinsam eine Wohneinheit bewohnen. „Uns ist es wichtig, dass wir flexibel sind und möglichst viele Wünsche erfüllen. Als Eltern kennen wir die Bedürfnisse junger Familien und versuchen, bestmöglich darauf einzugehen“, erzählt Barbara Jäger. In der Alpenlodge werden Unterkunft und Frühstück geboten. Wollen die Gäste, etwa Familien mit kleinen Kindern, nicht außer Haus essen, übernimmt die Chefin schon mal selbst das Catering und bringt Speisen in die Lodge. Als vor ein paar Jahren im Ort erst eines, dann noch ein zweites Lokal zu haben war, überlegten sie und ihr Mann nicht lange und übernahmen gleich beide. In der „Dorfschenke im Romantik Hus“ hält man es traditionell, das „Mühlebach“ spricht gezielt jüngeres Publikum an, dort gibt es Burger, Tortillas und eine Bar. Das Brandnertal ist sich treu geblieben und nicht immer jedem neuen Trend im Tourismus nachgehastet. Heute sind Bewohner wie auch Besucher gleichermaßen darüber glücklich. Das Tal ist ein authentischer Wohlfühlort mit gemütlicher Atmosphäre und unvergleichlicher Natur geblieben.

Zufrieden. Nach der sportlichen Anstrengung Panorama und die Natur zu genießen, gehört dazu

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HANNO THURNHER/ALPENREGION BLUDENZ TOURISMUS GMBH, MICHAEL MARTE/BIKEPARK BRANDNERTAL

Kuh im Glück. Auf dem Hochplateau der Tschengla mit der Alpe Rona

Entspannung. Nach den diversen OutdoorAktivitäten im Wellnessbereich des Aktivresorts Valavier relaxen immer wieder. Für Kinder gibt es einen großen Indoor-Bereich, einen Spielplatz und einen eigenen Streichelzoo. Ein wunderschöner Wellnessbereich lädt zur Entspannung ein.

www.valavier.at

Speisen serviert. Wer gerne knusprige Pizza isst, kommt hier ebenfalls auf seine Rechnung.

www.romantikhus.at Mühlebach.

Im Mühlebach bietet man neben Küchenklassikern auch Burger, Tortillas und coole Drinks. Das Restaurant samt Bar liegt im Zentrum von Brand und lockt vor allem jüngeres Publikum.

www.muehlebach.at

Restaurant Dorfschenke im Romantikhus.

Die gemütliche Wirtschaft wird ebenfalls von der Familie Jäger geführt. Auch ihre Kinder Katharina, Beatrice und Johannes sind mit dabei im Betrieb.

Vor allem Nachzügler Johannes ist jetzt schon Feuer und Flamme für die Gastronomie. In der Dorfschenke werden regionale und internationale

Tipps VALAVIER/METZ, ALPENLODGE/JÄGER

Alpenlodge.

Barbara und Reinhold Jäger setzen mit 12 Wohneinheiten und insgesamt 46 Betten in der Alpenlodge auf Flexibilität. Die Appartements können je nach Wunsch der Gäste verbunden werden, was vor allem für Familien mit Kindern ein Hit ist.

„ALP“, das Magazin für höheres Leben, erzählt Geschichten über das Alpleben und ist illustriert mit beeindruckenden Bildstrecken. Die vierte Ausgabe erscheint im Frühjahr 2020.

www.alpenlodge-brand.at

Valavier Aktivresort****Superior.

Im Valavier beherbergen Kathi und Edi mit Fabian und Marissa ihre Gäste mit großer Gastfreundschaft. Auch deswegen kommen Stammgäste gerne

Alpenlodge. Barbara und Reinhold Jäger führen den Betrieb familiär

www.alma.at/bergsennereien-alpen/ alpmagazin/

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AUSFLUG

Karin Wasner – TEXT & FOTO

Ich seh, ich See

Bunte Mischung.

Der Längsee bei St. Georgen ist bei Badegästen ebenso beliebt wie bei Anglern und Tauchern

Dunkelblau, smaragdgrün, türkis. Kärnten ist mit 60 Quadratkilometern paradiesischer Wasserflächen berühmt für seine Seen. Einzigartig ist deren Vielfalt und Vielgestaltigkeit.

Ob klare Gebirgsseen, einsame Moorseen oder belebte Badeseen – jeder schwimmt auf seiner Welle

Stille Wasser sind tief. Der Millstätter See ist mit 141 Metern Kärntens tiefster See

Eindrucksvoll umranden die schroffen Ketten der Kalkalpen Weißensee und Pressegger See, während Wörthersee und Ossiacher See in sanfte Hügellandschaft gebettet sind. Vom Millstätter oder dem Turracher See blickt man auf die wuchtigen Kuppen der Nockberge. Und wenn am Längsee der Blick über Seerosen und Fischerboote nach oben schweift, erhebt sich auf einem Hügel das Stift St. Georgen. Für ungetrübte Badefreude auch nicht zu verachten: Nirgends in Österreich sind Seen so klar und sauber und dennoch so angenehm warm wie in seinem südlichsten Bundesland.

FRANZ GERDL, EDWARD GROEGER, ARLBERGERHOF

„Wer Seen mag, wird Kärnten lieben.“ Thomas Helml sitzt am Steg, Bart und Badehose noch nass von der morgendlichen Schwimmrunde. „Das erste Mal war ich heuer am 17. April im Wasser.

Da hatte er statt 25 noch 15 belebende Grad!“ Der sympathische Hausherr der Villa Verdin am Millstätter See lebt seit zwanzig Jahren in Kärnten und will hier nicht mehr weg. „Dieser Platz hier, der erste Kaffee, diese Ruhe, das möchte ich nicht mehr missen.“ Kärntens Seenwelt ist einzigartig.

1.270 stehende Gewässer warten jeden Sommer auf Wasserbegeisterte, etwa die Hälfte davon liegt über 1.000 Meter Höhe. Jedoch weniger ihre flächenmäßige Ausdehnung als vielmehr die Vielfalt der sie umgebenden Landschaft macht die Kärntner Seen zu Sehnsuchtsorten.

Der Millstätter See, den Thomas Helml vom Sehnsuchtsort zur Heimat gemacht hat, ist nach dem Wörthersee Kärntens zweitgrößter See. Und doch ganz anders als sein großer Bruder. „Nur zehn Motorbootlizenzen gibt es auf dem 11 km langen See“, schwärmt Thomas. „Und wo du hinschaust, alles grün.“ Das gesamte Südufer des Sees ist unverbaut und dicht bewaldet. Keine Selbstverständlichkeit, denn an den zehn größten Kärntner Seen ist nur etwa ein Viertel der Uferflächen frei zugänglich. „Bei uns wackeln morgens gerade mal ein paar Fischer auf ihren Booten vorbei.“ Sie angeln nach

Moderne Seeleute. Peter und Christine Schwarzenbacher führen den Arlbergerhof Sprung ins Nass. Der Weißensee ist glasklar und hat Trinkwasserqualität

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Reinanken, Barsch, Schleie oder Hecht. „Und wenn sie Glück haben – die Fischer, nicht die Fische –, brate ich ihren Fang abends für meine Gäste!“ Fischen kann man auch an Kärntens sauberstem und höchstgelegenem Badesee, dem Weißensee. Beinahe fjordähnlich schlängelt er sich durch die Bergwelt der Gailtaler Alpen. Namensgebend ist das helle Ufer, das durch fast weiße Kalksteinablagerungen am Grund des Sees entsteht. „Den schönsten Blick hast du von oben!“ Peter Schwarzenbacher liebt den See, aber noch mehr liebt er die Berge, die ihn umgeben. Er ist hier aufgewachsen und nach langer Zeit im Ausland zurückgekommen, um das Hotel seiner Eltern zu übernehmen. „Und total umzukrempeln!“ Der ehemalige Skirennläufer hat früh zwei Bretter gegen zwei Räder getauscht und sein Hotel, aber auch die Region um den See zur MountainbikeDestination gemacht. „Direkt vom Ufer führen dreizehn Bikestrecken mit 160 km Länge um den See. Und vor allem: nach oben!“ Auch für Anfänger wie mich sei etwas dabei. „Und drei Downhill-Strecken bringen dich auch recht schnell wieder nach unten – von der Naggler Alm bis runter ins Tal.“ Mein entsetzter Blick lässt

ihn kurz auflachen. Peter hat mitgeholfen, die Wege anzulegen, er kennt jede Kurve, jeden Aussichtspunkt. Im AktivHotel Arlbergerhof, das er mit seiner Frau Christine und den beiden Söhnen führt, warten auf untrainierte Strampler auch unterstützende E-Bikes. „Und wenn du gar nicht mehr kannst, setze ich dich ins Boot!“ Die schwimmenden Bike-Taxis der Weißensee Schifffahrt sind bestens für den Radtransport gerüstet und verkürzen zur Not An- oder Rückfahrt.

Wenn Thomas zum ersten Mal in den See springt und Peter mit Sonnenbrille zum Stand-up-Paddeln aufbricht, schaut Karin Leeb noch auf eine geschlossene Eisdecke.

Der Turracher See, an dem sie seit ihrer Kindheit lebt, liegt auf 1.763 m Seehöhe.

Auf einem idyllischen Almseeplateau weitab vom Trubel im Kärntner Norden –

zur Hälfte schon in der Steiermark. Wer hierherkommt, schätzt die Ruhe, sucht die Nähe zur Natur. „Bei uns ist Sommerfrische nicht nur so dahingesagt.“ Die quirlige Hotelchefin vom Hochschober lacht. Sie kennt den See noch aus Kinderzeiten, als das Eis oft erst Ende Mai schmolz und die Wassertemperatur nie die 20-Grad-Marke knackte. Ihr Vater entwickelte und patentierte deshalb vor fünfundzwanzig Jahren das erste beheizte Seebad der Welt. „Nach zehn Jahren Tüftelei sind wir dann zum ersten Mal in fast 30 Grad warmem, natürlichem Seewasser geschwommen.“ Mit den heißen Sommern der letzten Jahre wurde auch der Turracher See zu einem beliebten Badesee. „Die Menschen hier oben genießen die erfrischende Kühle nach Yoga, Meditation oder der Sauna.“ Oder nach einer schweißtreibenden Wanderung in den umliegenden Nockbergen. Karin Leeb läuft täglich um den See. 2,4 Kilometer am Morgen und nur für sich selbst. Er ist ihre Kraftquelle. „Ich kenne den See, seit ich ein kleines Mädchen bin.“ Zwischen ihr und dem anderen Ufer schaukeln ein paar Tretboote und Wasserfahrräder, ein kleiner Junge macht erste Schimmversuche. Herübergeweht werden nur die aufmunternden Worte seiner Mutter.

Tiefblau liegt die glatte Wasserfläche vor uns. Einmal im Jahr, kurz nachdem er aufgegangen ist, verändert der See seine Farbe. „Dann wird er grün. Ein Zeichen, dass der Sommer da ist!“

Badewanne des Gailtals.

Wird der Pressegger See wegen seiner angenehmen Temperaturen genannt

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TURRACHER HÖHE, KÄRNTEN WERBUNG/UWE GEISSLER

Der Berg ruft.

Die Turracher Höhe ist mit drei Bergseen ein Paradies für Ruhesuchende

Pedale statt paddeln. Zu den schönsten Ausblicken auf den Weißensee mit dem Mountainbike-Pionier vom Arlberger Hof Sommer aufs Brot. Christine Schwarzenbacher zaubert die Sonne auf den Teller

Tipps Hotel Hochschober – Turracher See.

Seeschlössl – Wörthersee.

Hoch hinaus! Auf der 1.763 Meter hohen Turracher Höhe wartet ein Refugium für Natur- und Wellnessfreunde. Im 4*-Superior-Hotel Hochschober atmet man selbst im Hochsommer frische Bergluft. Und abends duften Zirben- und Lärchenwälder mit exquisiter Alpen-Adria-Küche um die Wette. Ob von der Yogamatte, der Teestube ganz oben im beliebten Chinaturm oder dem Liegestuhl am Ufer – immer hat man den glasklaren See im Blick. Wer es erfrischend mag, springt zur Abkühlung ins 21 Grad kühle Nass. Zarter Besaitete schwimmen im beheizten See-Bad – in reinstem Quellwasser. www.hochschober.com

Stilvolle Sommerfrische genießt man bei Familie Bulfon im Seeschlössl in Velden direkt am Wörtherseeufer. Ehemals Sommersitz von Rittmeister Carl Littmann, ruht das historische Strandhotel noch heute inmitten einer 7.000 m2 großen Parkanlage mit hundertjährigen Bäumen, die in der Hitze des Sommers angenehmen Schatten spenden. Am üppig grün bewachsenen Privatbadestrand mit malerischem Badehaus liegt man dann unterm Sonnenschirm und blickt auf das türkisblaue Nass des größten Kärntner Sees. www.seeschloessl.at

HEIKO MANDL, WEISSENSEEFOTO / WALTER WINDHORST, HOTEL HOCHSCHOBER, VILLA VERDIN

Inselhotel Faaker See. Mehr See geht nicht. Das 4*-Hotel liegt auf einer autofreien Insel mitten im südlichsten Badesee Österreichs, dem Faaker See, und ist das einzige Inselhotel Österreichs! Hier plantscht man, wo im 19. Jahrhundert die Fürsten von Liechtenstein der Sommerfrische frönten. Falls die Insel doch zu klein wird: Zum Festland schippert auf Wunsch jederzeit das einzige am See erlaubte Motorboot.

www.inselhotel.at

Villa Verdin – Millstätter See. Ein besonderer Ort! Vom Charme der kunterbunten Villa am See ist man sofort verzaubert.

Lebenskünstler Thomas Helml hat vor 20 Jahren das ehemalige „Hubertusschlössl“ mit Muskelschmalz und Liebe in einen Platz verwandelt, der in Erinnerung bleibt. Und: An den man unbedingt zurückkommen will. Oft steht Thomas selbst für seine Gäste am Herd, röstet Kaffee oder erntet Gemüse für das Abendessen. Und abends sitzt man zusammen mit Aperol Sprizz in der Strandbar und genießt das Leben. www.villaverdin.at

Wasserreich. Im beheizten Seebad im Hochschober schwimmt man sommers wie winters im See

Arlbergerhof Vital – Weißensee.

Das kleine, feine Hotel der Familie Schwarzenbacher ist ein Geheimtipp – auch wenn mittlerweile der österreichische Skikader hier gerne zum Trainieren vorbeischaut. Im charmanten Familienhotel steht die Aktivität im Vordergrund. Hier erlebt man was! Kopf und Seele des Hauses sind Peter und Christine Schwarzenbacher. Er kümmert sich um die Bewegung und kennt die schönsten Ecken, die man auf zwei Rädern entdecken kann. Sie kümmert sich um den Hunger danach. Und beide tun das mit einer Hingabe, dass man hier nie wieder wegwill – trotz Muskelkater! www.arlbergerhof.at

Kärntner Landesausstellung.

Mit „CARINTHlja 2020 – Ein Land in Zeitreisen und Perspektiven“ feiert Kärnten die Volksabstimmung 1920. Übers Jahr verteilt gibt es mehr als 300 Veranstaltungen und eine mobile Ausstellung, die durch das ganze Bundesland reist.

www.carinthija2020.at www.kaerntencard.at

Kärntner Seen-Schleife.

Bade- oder Radlerhose? Auf dem 340-KilometerRundkurs in Form einer Acht radelt man an zehn Kärntner Seen und an den Flussufern von Gail und Drau entlang. Mindestens vier Tage, besser eine ganze Woche sollte man sich Zeit nehmen, um die traumhaften Badeplätze z. B. am Millstätter, Keutschacher oder Turnersee so richtig genießen zu können. Wer es gerne noch gemütlicher angeht, kann entweder die westliche oder die östliche Schleife der Acht auch einzeln absolvieren und mehr plantschen als strampeln.

www.kaernten.at/seenschleife

Haus am See. Die Villa Verdin liegt charmant am Ufer des Millstätter Sees

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AUSFLUG

Im Land der 1.000 Hügel 16 //

WIENER ALPEN/FRANZ ZWICKL

Nini Tschavoll – TEXT

Radfahren oder Mountainbiken gehören zu den schönsten Aktivitäten, der Gesundheit Gutes zu tun. Ein Besuch auf dem Hutwisch, der höchsten Erhebung der Region, lohnt sich allemal. Gerne nennen die Ansässigen ihr Wahrzeichen „das Dach der Buckligen Welt“. Von der Aussichtswarte nahe Hochneukirchen sieht man an klaren Tagen aus einer Höhe von 896 Metern weit über das ganze Land. Auch ein Teil der Niederösterreichischen Thermenregion gehört zur Buckligen Welt und verspricht Ruhe und Erholung. Im Kurpark von Bad Schönau findet heuer im Herbst das Storytelling-Festival „Fabelhaft“ statt, ein aufregendes Geschichtenfest für Groß und Klein, das vom bekannten Geschichtenerzähler Folke Tegetthoff ins Leben gerufen wurde. Bei einem Besuch im neu eröffneten Sconarium, das mitten im Zentrum liegt, ist an modernen Touchscreens viel über die natürlich vorkommende Kohlensäure in der Heilquelle des Ortes zu erfahren.

Das Sconarium. In Bad Schönau ist ein neues, interaktives Museum

Im südlichen Niederösterreich liegt eine Landschaft, deren Buckel namensgebend und prägend für die Bewohner sind

STEFAN KNITTEL, FRANZ ZWICKL

Die Bucklige Welt erstreckt sich über 585 km², die dort lebende Bevölkerung verteilt sich auf 23 Gemeinden. Die Menschen wissen die Schönheit ihrer Region zu schätzen, erzählt Markus

Steinbichler, der auf seinem beliebten „Buckligeweltreisen“-Blog Einheimischen und Gästen immer wieder neue und unerwartet schöne Blickwinkel inmitten der vielen Buckel präsentiert. „Willst du immer weiter schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah!“, zitiert er Johann Wolfgang von Goethe gleich auf der ersten Seite seines Blogs. Das stimmt, denn nur eine knappe Autostunde südlich von Wien erschließt sich dem Besucher eine außergewöhnliche Gegend. „Die Bucklige Welt ist eine spektakulär unspektakuläre Landschaft zwischen Wien und Graz“, beschreibt Steinbichler seine Heimat und Herzensregion. Als Einstimmung für eine Reise sei die Lektüre seines Blogs wärmstens empfohlen.

Ob Familie, Gourmet, Naturliebhaber oder Freizeitsportler – oder alles in einem –, es finden sich unzählige Möglichkeiten, ausgefüllte Tage in der Buckligen Welt zu verbringen. Auf gut ausgebauten Wegenetzen wandern,

Rundumblick.

Von der Aussichtswarte am Hutwisch genießt man einen herrlichen Fernblick über die Buckel

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Eis und Spiele Im benachbarten Krumbach ist beim beliebten Eisgreissler auch ganz schön viel los. Hier hat man zum guten Eis eine ganze Kindererlebniswelt und somit ein traumhaftes Ausflugsziel für Familien geschaffen. Während die Kinder sich austoben und den Zuckerspiegel wieder abbauen können, entspannen sich im Kaffeehaus Eltern und Großeltern mit Sicht auf den Schneeberg bei Eiskaffee und Holundersorbet. Im Restaurant „Stadl“ gleich nebenan gibt es dann Bodenständiges für den großen Hunger.

Chefin Andrea Blochberger offeriert vom Blunzengröstl über den Buckelburger bis zu veganen Speisen eine große Bandbreite an regionalen Speisen.

Greenkeeper mit Haubenniveau Wer es beschaulicher bevorzugt, stattet in Krumbach dem Triad einen Besuch ab, wo Küchenchef und Hausherr Uwe Machreich auf Haubenniveau kocht.

Gemeinsam mit seiner Frau Veronika sorgt er zudem für das stilvolle Ambiente im gemütlichen Landgasthaus. Nach einer Zwischenstation als Greenkeeper auf einem Golfplatz der Region besann sich der erfolgreiche Koch wieder auf seine Leidenschaft fürs Kochen. Das Paar eröffnete auf dem ehemaligen

Picknick. Von vielen Orten in der Buckligen Welt hat man einen schönen Blick auf den Schneeberg

„Über-drüber“ Nur 10 km südlich von Wiener Neustadt bietet Betreiber Reinhard Adelsberger auf Gut Guntrams im Steinfeld nicht mehr und nicht weniger als den „Über-drüber-Urlaub“. Die großzügigen, schwebenden Gartenlofts mit Platz für bis zu vier Personen bieten hohen Komfort und einen prächtigen Blick auf die herrlichen Streuobstwiesen rundherum. Doch nur bei der außergewöhnlichen Unterbringung wollte man es in dem kleinen, feinen Hotelbetrieb nicht belassen. Zusätzlich finden sich auf dem Gut das Lokal Veranda, eine Orangerie, ein Hofladen, eine fleißig-gackernde Hühnerschar, die allmorgendlich die Frühstückseier liefert, und eine Obstgarten-Arche für den Erhalt seltener Apfel- und Marillensorten. Gleich neben den modernen Lofts befindet sich die um 1800 erbaute Villa Tranquillini, ein Gebäude, das zeitgemäß und stilsicher renoviert und mit großzügigen Appartements ausgestattet wurde.

Der Sundowner mit Blick über die Obstbäume und den funkelnden Kristallgarten mit dem größten Amethyst Österreichs schmeckt am besten im Garten oder auf der Loggia. Und ehe man sich’s versieht, hat die Seele schon zu baumeln begonnen.

Buckliges Radland.

Mit E-Bikes lassen sich die Steigungen gemütlich bewältigen

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FLORIAN LIERZER, FILMOGRAFIE CHRISTIAN KREMSL

Bauernhof von Veronikas Familie ein Restaurant, das von Anbeginn an eine Erfolgsgeschichte war. Die 15-Jahr-Feier konnte heuer wegen der Coronakrise nicht stattfinden, doch „das holen wir nächstes Jahr nach, dann sind es halt 15 plus eins“, lacht Veronika Machreich gelassen. Der Gastgeberin ist es wichtig, dass sich die Gäste bei ihrer Auszeit wohlfühlen.

Und wer es besonders gemütlich haben will, übernachtet nur ein paar Schritte vom Lokal entfernt in einem der kuscheligen kleinen Zimmer in einem „Wiesenbett“ mit Aussicht auf das umliegende Hügelland. Auf der Terrasse zu faulenzen oder lange Spaziergänge gehören in Verbindung mit der außergewöhnlichen Küche zu den schönsten Möglichkeiten, aus dem stressigen Alltag abzutauchen.

Über Obstgärten. In komfortablen Lofts ganz nah an der Natur ist man auf Gut Guntrams Erdbeer oder Mohn. Gefrorenes vom Eisgreissler in Krumbach

Tipps Landgasthaus Thaler.

Es kocht der Chef persönlich. Aus Überzeugung und mit hörbarer Begeisterung regional. Die Nachbarn liefern Kräuter, Spargel und Rindfleisch, sogar das Bier wird nebenan gebraut.

www.landgasthausthaler.at Triad.

Gemütliches Lokal mit Spitzenküche inmitten der Buckligen Welt. Hochgenuss in stimmiger Atmosphäre, hier passt einfach alles zueinander. Golfspieler können sich auf der Driving Range mit ein paar Abschlägen auf das Essen einstimmen. Wer seinen Aufenthalt verlängern möchte, bucht gleich ein Wiesenbett dazu. www.triad-machreich.at

Eisgreissler.

Das perfekte Ziel für einen Familienausflug. Auf die Kinder wartet ein toller Abenteuerspielplatz samt Streichelzoo. Die Eltern entspannen einstweilen bei Eiskaffee mit Buckel-Rundumblick.

www.eis-greissler.at

Guntrams 11.

Hier urlaubt man in Gartenlofts über Obstwiesen oder in der restaurierten alten Villa. Gefrühstückt wird auf der Veranda mit Weitblick. Wer Marmeladen, Säfte und andere Produkte des Landguts mitnehmen möchte, stattet vor der Heimfahrt dem Hofladen einen Besuch ab.

www.guntrams11.at

Golfclub Föhrenwald.

Einer der ältesten Golfplätze Österreichs mit internationalem Ruf liegt hier inmitten von Wiesen und Wäldern. Manchmal werden auch die geschützten Ziesel, die Maskottchen des Clubs, gesichtet. www.gcf.at

Zum Stickelberg Wirtshaus.

Bei Familie Gansauge-Oberger stehen hochwertige Produkte aus der Region auf der Karte.

Lammspezialitäten und Rindfleisch aus der Region sind besonders beliebt.

Fabelhaft – Storytelling-Festival.

Folke Tegetthoffs Internationales StorytellingFestival holt dieses Jahr im Oktober 48 Künstler aus elf Nationen vor den Vorhang.

www.storytellingfestival.at Audio-Podcast.

Martin Heller gestaltet spannende Interviews mit Menschen aus der Region.

www.kommpod.at Blog.

Empfehlenswerter Einstieg in die Bucklige Welt mit schönen Fotos und Erzählungen von und mit Markus Steinbichler.

www.buckligeweltreisen.blog

www.stickelberg.at

Gastfreundschaft. Bei Familie Machreich im Triad verbringt man gemütliche Stunden

STEFAN KNITTEL

Im Magazin „Entdeck die Bucklige Welt“ (erscheint zweimal jährlich) kann man in die Welt der Buckel eintauchen und mehr über die Menschen erfahren, die in dieser Region Außergewöhnliches leisten, etwas anschieben und sie so zu einer spannenden Destination machen. www.buckligewelt.at

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AUSFLUG Karin Wasner – TEXT

So schmeckt

der SĂźden

Riedauf, riedab.

Im Weingut Gross kann man die steilen Lagen besuchen, auf denen der Wein gedeiht

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Steirische Welle.

Von Obst- und Weingärten bedeckte Hügel prägen die südsteirische Landschaft

Die Tische der Buschenschänken biegen sich unter den Spezialitäten – und das ist nicht der Wein allein. In Bauernläden, Vinotheken und bei unzähligen Direktvermarktern und Weingütern kostet man sich durch und schmeckt schnell, warum die Südsteiermark Feinkostladen Österreichs genannt wird oft kühlen Nächten. Über 250 Betriebe arbeiten in der Region im Weinbau, auch Walter ist in einer Winzerfamilie groß geworden. Mit Bruder Erich übernahm er Ende der 1980er-Jahre das Weingut seiner Eltern. Damals – kurz nach dem Weinskandal – war der österreichische Wein am Boden. „Mit anderen damals jungen, ehrgeizigen Winzern haben wir es geschafft, etwas Großes aus unserem Wein zu machen – sozusagen von Stunde Null an!“ Heute ist Wein aus der Südsteiermark auf der ganzen Welt anerkannt und gewinnt internationale

TOM LAMM / IKARUS.CC, STEIERMARK TOURISMUS / HARRY SCHIFFER

„Wein machen ist die eine Sache, Sekt machen ist eine andere!“ Winzer Walter Polz stapft in Gummistiefeln durch die steilen Lagen am Pößnitzberg. Untrennbar ist der Süden der Steiermark mit dem Weinanbau verbunden. Wohin man schaut, ranken Weinstöcke in Reih und Glied, hügelauf, hügelab. 2.563 Hektar Rebflächen gedeihen in der Südsteiermark, sie gilt als eine der reizvollsten Weinlandschaften Europas. Wein entwickelt sich bestens in den Böden aus Sand, Schiefer, Mergel und Kalk und liebt das mediterrane Klima mit seinen

Auszeichnungen. „Nicht nur Franzosen können guten Wein machen!“ Frische, duftige Weine vor allem aus der Leitsorte Sauvignon Blanc reifen an den meist steilen Hängen der charakteristischen Hügel. Weinbau ist Arbeit mit und in der Natur. Am besten lässt sich die hier zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden.

Zwei Wanderrouten führen direkt am Gut Pössnitzberg vorbei: Die Glanzer Hoftour punktet auf ihren 22 Kilometern und 830 Höhenmetern mit herrlichen Aussichten und hübsch gelegenen Buschenschänken. Der Baukulturwanderweg von Leutschach nach Pößnitz führt vorbei an moderner Weinarchitektur ebenso wie an traditionellen Mühlen, Ställen und Gehöften.

Walter Polz hat seinen Ehrgeiz längst in ein neues Projekt gesteckt. Als er auf historischen Sektkarten aus der Zeit der Jahrhundertwende steirische Sekte und Champagner fand, stachelte das seinen Eifer erneut an. „Wein macht ja hier eh jeder!“ Seit 2006 keltert er Sekt in traditioneller Champagnermethode. „Da sind Geduld und Weitsicht gefragt.“ Inzwischen reifen im Sektkeller

Speis und Trank.

Regionale Köstlichkeiten schmecken am besten in einer der vielen Buschenschänken

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am Gut Pössnitzberg 90.000 Flaschen.

30.000 Flaschen Brut Rose und Brut Blanc gehen jedes Jahr in den Verkauf. „Schmeckst du den Unterschied? Das Terroir, die Mineralik?“ Erwartungsvoll beobachtet Walter meinen ersten Schluck. Das Größte für ihn ist, wenn er Menschen den Weinbau näherbringen kann, sie für seine Arbeit und dessen Ergebnis begeistert. „Wenn jemand erkennt, dass er etwas Besonderes trinkt.

Und wie viel Fleiß und Arbeit in einem Glas perlt.“ Viel Herzblut steckt auch Felix Weinstock in seine Gläser und Flaschen.

Hoch oben in Zieregg an der slowenischen Grenze brennt, gärt und kocht der Lebenskünstler und Autodidakt fassgereiften Balsamico und andere Fruchtessige, Edelbrände, Chutneys und Senf. Und für den süßen Gaumen dampfen die Töpfe mit WeingartenpfirsichKonfitüre oder Heckenklescher-Gelee.

Jetzt reifen die Isabella-Trauben für das vielversprechende Gelee noch über der Brennanlage und den Fässern und spenden den Sommer über angenehmen Schatten. Sein Sohn Vasco arbeitet seit Jahren erfolgreich mit. „Zwei Gaumen schmecken mehr als einer!“ Genussmensch Felix bringt Flasche um Flasche,

öffnet Glas um Glas, Pipette um Pipette füllt meinen Löffel. „Ich esse selbst gerne gut!“ Bis zu dreizehn Jahre reifen seine Trauben und Früchte in Holzfässern aus Maulbeer-, Akazien-, Eichenoder Kirschholz. Der Essig atmet, immer kleiner werden die Fässer, bis schließlich die kostbare Essenz übrig bleibt.

Fässer spielen auch bei Franz Tinnauer und seine Tochter Monika eine Rolle. Zwei Stunden mit dem E-Bike durch Wein- und Obstgärten später, entlang von Mischwald, Kukuruz- und Kürbisfeldern, lande ich auf seinem Hof in Steinbach. Wie Walter Polz ist Franz eigentlich Winzer, hat sich aber schon vor Jahren zu Höherem aufgemacht: zu Hochprozentigem – gebrannt aus den besten Früchten der Region. Die reifen heute in sorgsam gepflegten Obstgärten, wo früher die Kühe seiner Eltern auf

Streuobstwiesen weideten. 4,5 Hektar Gärten hat Franz auf dem Gamlitzberg von Hand angelegt. „Ich kann jeden Tag rausgehen und selber schauen, ob meine Pfirsiche schon so weit sind!“ Gebrannt wird ausnahmslos im doppelten Brennverfahren und zu 100 Prozent aus der Frucht. Die Erträge sind klein, denn Franz ist streng bei seiner Auslese.

Nicht jede Birne schafft es bei ihm in den Kessel.

Rote Weingartenpfirsiche, Williamsbirnen, Zwetkschken, Birnenquitten, Kriecherl und Maschanzker Äpfel leuchten im Sommer rot, gelb und violett von den Bäumen. „Und die Trester kommen vom eigenen Weingarten.“ Seine Tochter Monika hat er längst mit seiner Begeisterung angesteckt. „Alles, was ich weiß, hab ich von meinem Vater gelernt. Beim Zuschauen, beim Mitmachen.“ Schon früh lernt die 28-Jährige die hohe Kunst des Brennens. „Das hat mich schon immer fasziniert. Wie aus der Maische in kurzer Zeit etwas Glasklares wird, das den Fruchtgeschmack konzentriert.“ Vor Kurzem hat sie ihre eigene moderne Linie, die Black Edition, gestaltet. „Brände sind zwar nie aus der Mode, aber ich wollte etwas machen, das junge Leute anspricht.“ Wir trinken Yuzu- und Wacholder-Tonic, und ich weiß beim zweiten Glas, dass ich das E-Bike besser stehen lasse und meine und seine Batterien noch eine Nacht auflade.

Vom Ast in die Flasche. Franz und Monika Tinnauer brennen hochwertige Edelbrände

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GEORG OTT / WWW.GEORGOTT.COM, RITTLER & CO

Lauschige Abende. Beim Kreuzwirt schmeckt Prickelndes aus dem gutseigenen Sektkeller

Winzerhaus. Familie Tinnauer vermietet traumhafte Appartements Edle Säure. In den Fässern von Felix Weinstock reifen Essige aus Trauben und Obst

Tipps Gut Pössnitzberg.

Weingut Gross.

Ölmühle Hartlieb.

Eines der der größten Weingüter der Region wurde mit viel Engagement zum stilvollen Weinhotel gestaltet. Eingebettet in die Leutschacher und Pößnitzberger Weinberge, schläft man in 38 Zimmern und Suiten und schwimmt im ganzjährig beheizten Pool. Chefkoch Daniel Rauter serviert im Kreuzwirt Produkte aus der umliegenden Landwirtschaft – neben dem traditionellen Backhendl gerne auch vegetarisch und vegan. Dazu mundet Wein und Sekt aus dem gutseigenen Keller. Nach einer Führung mit Verkostung schmeckt es noch besser!

Am Ratscher Nussberg reifen die Weine der Familie Gross. Seit 1907 werden die Weingärten der Familie nachhaltig von Hand gepflegt.

Weinliebhaber können Riede und Keller besuchen und vor Ort Weine und Hausgemachtes wie das traditionsreiche Kübelfleisch, Aufstriche und Presswurst verkosten.

Neben dem berühmten Kürbiskernöl werden hier auch Besonderheiten wie Erdmandeln, Chiasamen, Disteln und Hanf zu gesunden Ölen gepresst. Aber nicht nur Öle, auch unterschiedlichste Körner und Mehle wie Kamut, Traubenkernmehl oder Urmut werden hier gemahlen. Im Museum kann man ins traditionelle Handwerk der Ölerzeugung eintauchen und historische neben modernen Mühlen bewundern. www.hartlieb.at

MELANIE KORUNA/ PHOTOMELANIE , FELIX WEINSTOCK, LEO NEUMAYR / WWW.NEUMAYR.CC, TOM LAMM / IKARUS.CC

www.poessnitzberg.at

Tinnauer Fruchtbrennerei & Winzerhaus.

Die edelsten Tropfen destillieren Franz und Tochter Monika am Gamlitzberg. Und heimsen dafür regelmäßig Auszeichnungen ein. Hochprozentiges mundet am besten hoch oben – z. B. mit Blick über die Wein- und Obstgärten im Winzerhaus der Familie. Hier hat Gattin Margarete drei charmante Appartements – alle mit Terrasse – gestaltet. Ein erfrischendes Yuzu-Tonic schmeckt nirgends besser!

www.tinnauer.at

www.gross.at

Weingut Sattlerhof.

Zwei Brüder und ihre Familien sorgen in Gamlitz für Genuss auf höchstem Niveau. Während Haubenkoch Hannes im Genießerrestaurant außergewöhnliche Küche auf den Tisch bringt, keltern Willi und seine Söhne exklusive Weine. In 36 ha Weingärten mit klingenden Namen wie Kranachberg, Sernauberg und Pfarrweingarten gedeihen unter anderem prämierter Sauvignon Blanc, Burgunder und Morillon. Wer Lust auf Natur, gutes Essen und guten Wein hat, bestellt einen Picknickkorb und macht sich auf den Weg.

www.sattlerhof.at

Gutsherren. Winzer Walter Polz und Hoteldirektor Rainer Ogrinigg im Gut Pössnitzberg

Felix Weinstock Balsamico.

Eine feine Serie von Balsamessigen, fruchtigen Chutneys, Gelees, Senf und Edelbränden präsentieren Felix Weinstock und sein Sohn Vasco in Zieregg an der slowenischen Grenze. Einige seiner Balsamico reifen schon dreizehn Jahre in den Fässern. Für die Fruchtgelees aus Isabella-Traube, Quitte oder Weingartenpfirsich aus dem Garten meldet man sich besser schon jetzt an. www.felix-weinstock.at

Genussregal und Vinofaktur.

60 Meter lang und 12 Meter hoch stapeln sich Überseecontainer zu einem überdimensionalen Regal, in dem die kulinarischen Schätze der Südsteiermark zum Verkauf angeboten werden. Die Vinofaktur ist mit 1.000.000 lagernden Flaschen die größte Vinothek der Steiermark, veranstaltet regelmäßig Verkostungen und hat einen Onlineshop – für die kulinarische Sehnsucht zu Hause.

www.genussregal.at www.vinofaktur.at

Buchtipp: Werner Schandor: Steirisches Weinund Hügelland.

Falter Verlag, S. 448, € 29,90 Ma(h)lerisch. Seit 1907 erzeugt Familie Hartlieb hochwertige Öle und Getreide

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BUSINESS INTERVIEW Irene Olorode – TEXT

Dieter Brasch – FOTO

Gerhard Gucher, Direktor der VAMED Vitality World

Die Krise als Chance Monatelang waren Tourismusbetriebe durch die Corona-Pandemie geschlossen. Gerhard Gucher, Direktor der VAMED Vitality World, gibt Einblicke in die Herausforderungen für den Tourismus und verrät, warum er dennoch positiv in die Zukunft blickt COMPLETE MAGAZIN: —Durch die Corona-Pandemie waren die VAMED Vitality World Resorts monatelang geschlossen.

Wie haben Sie diese Zeit erlebt?

GERHARD GUCHER: Als positiv denkender Mensch stelle ich mich grundsätzlich jeder Herausforderung, sowohl als Privatperson als auch als Touristiker. Privat bin ich von der Covid-19-Pandemie sehr betroffen, denn meine 89-jährige Mutter ist im April am Coronavirus verstorben.

Durch die coronabedingte Schließung der Resorts und die darauffolgenden Maßnahmen unserer Bundesregierung war und bin ich einmal mehr gefordert, zu reagieren. Ich bin ein Mensch, der jede Krise immer auch als eine Chance zur Weiterentwicklung sieht. Seit der Schließung unserer Resorts im März haben wir die Zeit genutzt und Revitalisierungsmaßnahmen in den Resorts durchgeführt, sodass wir unsere Gäste 24 //

pünktlich mit 29. Mai wieder in vollem Glanz begrüßen konnten. Positiv betrachtet hat uns die Zeit des Lockdowns auch Vorteile oder besondere Erlebnisse beschert. Ich gehe zum Beispiel sehr gerne in der Innenstadt spazieren. Diese Möglichkeit, dass man von einzigartigen Bauwerken wie etwa dem Stephansdom oder dem sonst üblicherweise sehr stark frequentierten Areal der Hofburg in Ruhe Handyfotos machen kann, werde ich nie wieder bekommen. Selbst auf den Straßen gab es regelrechte Wohlfühlmomente, fast wie in den 50er-Jahren, es war ein gutes und ruhiges Vorankommen, ohne Stau und Hektik. Und auch die Natur konnte sich in diesen ruhigen

Zeiten so richtig erholen. Die wochenlangen Schließungen waren und sind auch für die Wirtschaft eine außerordentliche Herausforderung. Denn zu viele Menschen werden noch sehr lange unter dieser entsetzlichen Pandemie leiden, die viel zu viele Opfer gefordert hat.

— Auf welche Hygienekonzepte wird nun in den VAMED Vitality World Resorts gesetzt?

Auf über 16.000 m2 Ruhezonen, 23.500 m2 Wasserfläche, 6.000 m2 Exklusivbereichen und 50.000 m2 Außenbereichen in unseren neun österreichweiten Thermen- und Gesundheitsresorts findet jeder Gast genügend Platz für seine persönliche und sichere Auszeit. Als weltweit führender Gesundheitskonzern legen wir daher auf Hygiene und Sicherheit schon immer einen ganz besonders großen Wert. Durch unser internationales Know-how haben wir hier sicher auch einen klaren Startvorteil gegenüber unseren Mitbewerbern. Alle unsere Mitarbeiter wurden selbstverständlich angewiesen, sämtliche von der Bundesregierung vorgegebenen Maßnahmen strikt einzuhalten. So bieten etwa verringerte Gästezahlen jedem Einzelnen genügend Freiraum, es gibt einen vergrößerten Abstand zwischen den Liegen, zusätzliche Handdesinfektionsspender stehen

Markant. Die Freiluftschalen des Aqua Dome bieten Ausblick auf die Ötztaler Alpen

zur Verfügung. Damit der Sommerurlaub für alle unbeschwert abläuft, geben zahlreiche Hinweistafeln detailliert Auskunft darüber, wie viele Personen sich gleichzeitig im Wasser oder in den Saunen etc. aufhalten dürfen.

Zur neuen Spa-Etikette gehört auch: Zuhause bleiben, wenn man sich nicht gesund fühlt, und vermehrtes Händewaschen. Dann steht dem unbeschwerten Wellness-Vergnügen nichts im Weg.

AQUA DOME TIROL THERME LÄNGENFELD/WERNER ELMER, ST. MARTINS THERME & LODGE/PETER RIGAUD

„Bei uns ist die ganze Welt zu Gast“

— Bei den World Spa Awards wurde nicht nur VAMED Vitality World als World’s Best Thermal Spa & Medical Wellness Operator 2019 ausgezeichnet, sondern auch noch gesondert die St. Martins Therme & Lodge, das SILENT SPA der Therme Laa, die Geinberg5 Private Spa Villas und das la pura women’s health resort kamptal. Was macht VAMED Vitality World Resorts im internationalen Vergleich so besonders?

Der jährliche World Spa Award bestätigt unsere Rolle als Innovationstreiber am österreichischen Wellness- und Gesundheitsmarkt und belohnt unser kontinuierliches Streben nach Weiterentwicklung. Alle unsere Resorts sind im Vier-Sterne-Superior-Bereich angesiedelt, und tatsächlich ist die ganze Welt bei uns zu Gast. Ein Beispiel: Silvester 2019/20 konnten wir im Erholung de luxe. Die St. Martins Therme & Lodge wurde als World’s Best Mineral & Hot Springs Spa 2019 ausgezeichnet

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Aqua Dome im Tiroler Ötztal gleich 31 Nationen beherbergen! Durch unsere hohe Servicequalität, unser absolut herzeigbares Preis-Leistungs-Verhältnis und unsere Gastfreundschaft in jedem einzelnen Resort fühlen sich unsere Gäste meist wie als „Einheimische auf Zeit“. Diese hervorragenden Leistungen unserer Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen werden auch durch sogenannte Mundpropaganda von unseren Gästen werbewirksam in die Welt hinausgetragen. Dies spricht sich bei nationalen und internationalen Jurys herum, und so werden unsere Resorts immer wieder mit Bestnoten bedacht.

— Der „Relax Tagesurlaub“ oder die „Afterwork Abendkarte“ sind Innovationen der vergangenen Jahre. Sind weitere Neuerungen bereits spruchreif ?

Als größter Thermen-, Wellness- und Gesundheitsanbieter in Österreich nehmen wir für uns auch in Anspruch, als Themenführer wahrgenommen zu werden. Daher war und ist es mir immer wichtig, für unsere Gäste Innovationen ins Leben zu rufen. 2019 hieß unsere Kampagne „Sunshine Wellness“, bei welcher wir ganz speziell die Wetterunabhängigkeit in den Vordergrund gestellt haben und wir damit während dieser Zeit eine klare Frequenzerhöung unserer Gäste erzielen konnten. Und auch heuer stellen wir uns der Herausforderung nach Covid-19 und werden demnächst, der Situation angespasst, ein neues innovatives Produkt auf den Markt bringen.

INTRO

STIL &MENSCHEN

Meine TIPPS

Thomas Reinberger

Lancaster Sun. Es ist Zeit zu strahlen

MARIE DAHLSTROM

„Like Sand“, das Debütalbum der gebürtigen Dänin Marie Dahlstrom, ist ein Konglomerat aus ihrer zarten Stimme, sanften Pianorhythmen und prägnanten Gitarrenriffs. soundcloud.com/mariedmusic

In „L.A. Love Songs – Der Sound meines Lebens“ schuftet Dakota Johnson als Maggie in der schillernden Welt der Musikszene von Los Angeles als Assistentin im Schatten von Superstar und Egomanin Grace Davis, dargestellt von Tracee Ellis Ross.

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Thomas Reinberger – TEXT

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MODE & BEAUTY Thomas Reinberger – TEXT

Damo Wang.

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Wer diesen Sommer im Trend liegen will, spart nicht nur beim Stoff

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DAMO WANG

KURZ UND BÜNDIG

In der Kürze liegt die Würze. Designer zeigen diesen Sommer reichlich Bauch und Bein. Waren 2019 noch Radlerhosen im Trend, flanieren heuer sogenannte „Mom-Shorts“ über die Laufstege. Gemeint sind knielange Bermudahosen, die in Kombination mit einem baugleichen Blazer den Business-Dresscode neu definieren. Luxusmarken wie Bottega Veneta, Chloé, Alberta Ferretti, Max Mara und Tom Ford zeigen, wie das mondäne Styling funktioniert.

Passend zur stofflichen Knappheit erlauben Bra-Tops von Jacquemus, Loewe, Givenchy und Mugler freie Sicht auf definierte Bauchmuskeln und eine feminine Schulterpartie.

Sportliche Bralette-Varianten mit

Halterneck-Design oder verstärkten Trägern bieten auch größeren Oberweiten Halt. Die Beautyindustrie ist zeitgleich in der Mauser. In sozialen Netzwerken wird hitzig über die perfekte Kürze der klassischen Bob-Frisur diskutiert. 2020 sind smart klingende Adaptionen wie „Pobs“ – Bobs mit Pony –, „Chin-long Bobs“ und sehr kurze „Petit Bobs“ der Renner. Versöhnlich zeigen sich die Haarexperten in puncto Farbe und Styling: Gefragt sind natürlich wirkende Nuancen und schonende Anwendungen wie die „Glacage“ für ein glänzendes Update oder die „Dailled-up Blonde“Technik, bei der nur selektiv blondiert wird. Für ein verspieltes Finish werden zu guter Letzt dekorative Haarnadeln und Haarspangen integriert.

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Raffiniert.

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Geometrisch.

Römersandalen von Gianvito Rossi bei STEFFL The Department Store. € 650,– steffl-vienna.at

Ärmellos.

Doppelreiher-Weste aus Leinenmix mit Karomuster von Marc Cain um € 369,– eggermode.com

31 //

Burschikos.

Short Suit aus der Sommerkollektion von Damo Wang. damowang.xyz

Sorbetnuancen.

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Beinschmeichler.

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Einfach Spitze.

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KINDER

Irene Olorode – TEXT

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Alles griffbereit.

Bärig.

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Lieblingsspielzeug, Buch, Taschenlampe, Bastelmaterial, kurioser Haarschmuck – meistens heißt es nicht entweder-oder, sondern alles, wenn Kinder packen. Und dabei spielt es auch keine Rolle, ob es sich nur um einen kurzen Ausflug oder eine längere Reise handelt, ob die Reise nach Norden oder gen Süden geht. Denn sicher ist sicher.

Man weiß ja schließlich nie, wann Langeweile aufkommt, ob nachts Monster unter dem Bett auftauchen, die mit dem

33 //

Lichtschein der Taschenlampe in die Flucht geschlagen werden müssen, oder wann man sich mit einem extravaganten Look in Szene setzen will.

Handzahm.

Rucksack „Mr Crocodile“ von Trixie, erhältlich bei Nola Kids. € 39,95 nola-kids.at

ILLUSTRATION: LYUDMYLA KHARLAMOVA / SHUTTERSTOCK // FOTOS: TRUNKI, LIEWOOD, FABELAB, STICKY LEMON, BIG, TRIXIE

Findest du diese zehn Objekte im Bild?

DESIGN

Irene Orolode – TEXT

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Pantone lässt mit der Farbe des Jahres Classic Blue Urlaubsflair aufkommen Seit mehr als 20 Jahren kürt Pantone alljährlich eine Farbe des Jahres. Für 2020 fiel die Wahl auf Classic Blue.

Warum? „Dieser klassische Blauton strahlt Ruhe, Souveränität und Bezogenheit aus – unsere Sehnsucht nach einer verlässlichen und sicheren Basis, auf die wir an der Schwelle zu einer neuen Ära aufbauen können. (…) Gleichzeitig transportiert der reflektierende Blauton Classic Blue auch Optimismus und 34 //

Lebensfreude“, heißt es bei Pantone.

Der Ton erinnert nicht nur an den Abendhimmel, sondern auch an Meeresblau und lässt damit umgehend Urlaubsstimmung aufkommen. Mit diesen Accessoires können Sie sich diese nach Hause holen, liegen im Trend und sorgen gleichzeitig für Entspannung.

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Sommerfrische am Balkon Auch wenn wir es gern anders hätten, einen guten Teil des Sommers verbringen wir nun einmal daheim statt am Strand von Ibiza. Diejenigen ohne Schulkinder meiden die Hauptsaison, die Festangestellten können selten mehr als zwei Wochen am Stück fort, und viele genießen jetzt lieber die heimischen Badeseen und fahren stattdessen im Winter in die Ferne. Warum sich also nicht den Süden vor die eigene Wohnung holen? Windgeschützte, halbschattige bis sonnige Freiflächen sind ideal dafür. Wer ohnehin schon Zimmerpflanzen hat, kann ihnen eine Sommerfrische am Balkon gönnen. Monstera, Musa-Banane, Palme und Gummibaum, kombiniert mit dunklem Holz oder Rattan, geben richtigen Dschungelflair. Dabei sollte man darauf achten, dass die Temperaturen nicht unter 16 Grad sinken. Wer es mediterran mag, setzt auf hellblaues und sandfarbenes Kolorit. Pflanzlich eignen sich italienische Kräuter, Zitronen, Orangen, Lavendel, Feige und Kumquat. Die müssen dann allerdings vor dem ersten Frost ins Stiegenhaus oder den Keller gebracht werden. Ein anspruchsloser Exot, der auch im Winter 36 //

draußen bleiben kann: Bambus. Er eignet sich als immergrüner Sichtschutz und erinnert an unvergessene Asientrips. Neben einem schönen Sommerteint bringt die Gartenarbeit übrigens auch andere Vorteile. Studien zeigen, dass Grünes im Freien gut für Körper und Seele ist. Allein Pflanzen anzuschauen wirkt entspannend, senkt den Blutdruck und lindert Schmerzen. Umtopfen und Düngen bauen Stress und Ängste ab und sorgen für gute Laune, und Gelassenheit. Kurzum: Freizeitgärtner grübeln nicht. Tipp: Pflanzen-Apps, die über die individuellen Bedürfnisse einer jeden Pflanze informieren und uns ans Gießen und Düngen erinnern, unterstützen das Sommerprojekt ohne viel Aufwand.

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Andreas Tanzer – TEXT

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16.06.20 10:14

MOBILITÄT

Christian Zacharnik – TEXT

Mercedes GLB. Benz etabliert den siebensitzigen SUV als neuen Familienfreund der Marke. Ab € 40.940,–

ABENTEUER FAMILIE Die ollen Kamellen vom Käfer, mit dem wir uns als Familie Anfang der 70er nach Caorle durchboxten, möchte ich Ihnen hier ersparen. Erstens ist es mittlerweile genauso abgedroschen wie der CordobaSchmafu und die Narkolepsie erzeugende Jochen-Rindt-Nostalgie, und zweitens stimmt es, zumindest in meinem Fall, nicht. Die Zeiten waren golden damals für unsere Sippe. Wir fuhren nicht im Käfer, sondern in der Mercedes E-Klasse meines Vaters nicht an den Hausmeisterstrand, sondern ins Tessin in Urlaub.

Viel Platz war auch im Benz nicht für fünf Mann-Frau-Kinder hoch.

Aber was sollte man denn machen?

Dezidierte Familienautos gab es damals nicht. Man fuhr, was der Markt darbot und was man sich bar leisten konnte.

Autos zu Preisen von Häusern (und ebensolcher Statur) gab es damals noch nicht, und unter „Leasing“ verstand man nichts anderes als den 23. Wiener Gemeindebezirk.

Man fuhr, was es gab. Mehr als Limousine oder Coupé stand vor 40 Jahren nicht zur käuflichen Disposition. Kombis gab es zwar auch, aber die waren, wie mein Vater zu sagen pflegte, Landwirten und Handwerkern vorbehal40 //

Audi RS6 Avant. Kombis sind nicht mehr allererste Wahl, wenn es um Familientauglichkeit geht

DAIMLER, AUDI

Wohin mit der Familie bei individuellem Mobilitätsbedarf?

Die Entscheidungskriterien wandelten sich im Laufe der Zeit

Schöne Ausflugsrouten

SEAT Tarraco. Mit 1.920 l Gepäckraumvolumen, auch als Siebensitzer-SUV und mit Allrad erhältlich. Ab € 32.640,–

Salzkammergut. „Besonders an heißen Sommertagen fahre ich als gebürtiger Oberösterreicher gerne mit meiner Familie an die verschiedenen Seen im Salzkammergut: Von Seewalchen den Attersee entlang und dann über die Kienklause nach Altmünster am Traunsee. Nächster Stopp: Kaffee und Zaunerkipferl in Bad Ischl, und weiter nach St. Wolfgang am Wolfgangsee – dann ein Stopp bei unserem Energielieferanten am Fuschlsee und wieder heimwärts über Mondsee und das andere Attersee-Ufer. Zwischendurch natürlich mit einigen Genusspausen und Badestopps. Dabei dient mir mein vielseitiger SEAT Tarraco als perfekter Reisebegleiter: viel Platz für Kühlbox, Stand-upPaddle und Spielsachen meiner Tochter. Besonders bei dieser Strecke merkt man, wie perfekt das Auto trotz der Größe in den Kurven liegt und auch bei dynamischer Fahrweise nur wenig Sprit verbraucht.“

Clemens Doppler (Österreichs erfolgreichster Beachvolleyballer)

Weinberge Steiermark.

SEAT, VOLKSWAGEN

VW T-Roc. Für Unterhaltung unterwegs sorgt modernstes Infotainment mit Beats Electronics. Ab € 22.890,–

ten, was damals der allgemeinen Wahrnehmung entsprach. Das änderte sich erst langsam mit dem 1978 eingeführten T-Modell der S 123-Baureihe von Mercedes. Zum durchschlagenden LifestyleStatus verhalf dem Kombi letzten Endes Audi mit dem Avant. Von da an gefiel sich der smarte, urbane, sportive FamilyDad am besten in einem Kombinationskraftwagen, vornehmlich mit Aktivität suggerierendem Dachträger.

Darauf konnte verzichten, wer sich ab Mitte der 80er dem Van-Trend anschloss. In Europa wurde dieses Segment von Renault mit dem Espace begründet, woraufhin sukzessive nahezu alle Hersteller nachzogen. VW launchte den Sharan,

Ford den Galaxy, Fiat den Ulysses, Citroen den C8, Seat den Alhambra. Zwischenzeitlicher Star am Himmel war der Chrysler Voyager. Nicht zuletzt deswegen, weil er in Graz produziert wurde.

30 Jahre währte die Erfolgswelle der kastenförmigen Familymover. Was Platzangebot und Variabilität anbelangt, waren sie unschlagbar. Trotzdem starb und stirbt dieses Segment einen leisen Tod, ausgelöst von einer alles unter sich begrabenden Welle namens SUV. Und der familiäre Typ, der bis dato sich und seinen Anhang im Van bestens aufgehoben und transportiert wusste, erlag den Versprechungen, in einem Urbangeländewagen ungeahnte Abenteuer 41 //

„Wir haben früher, als unsere Jungs noch klein waren, sehr gerne Ausflüge ins Grüne unternommen. Auch heute fahren wir noch gerne in die Weinberge. Dazu eignet sich der T-Roc perfekt, denn das schicke Crossover-Modell von Volkswagen verbindet SUVPerformance und -Komfort mit der Wendigkeit eines Kompakten.“

Franco Foda (Teamchef des österreichischen Fußball-Nationalteams) zu erleben. Für diese Verheißung ließ er sogar jedweden Anspruch auf Raum und Praktikabilität fahren. Der uneitle Pragmatiker trauert derweilen. Von dem Dutzend Vans sind gerade mal drei, vier übrig geblieben, und die befinden sich mittlerweile auch schon in Altersteilzeit. Was gerade noch drin war, war ein Facelift, Modellwechsel wird es aber in keinem Fall mehr geben.

Tja, und was soll man sagen nach mittlerweile einem Jahrzehnt SUV? Die Abenteuer blieben aus, und der mangelnde Platz wird wieder mit Dachaufbauten kompensiert. Da hätten wir gleich beim Kombi bleiben können. Die Umwelt hätte es uns jedenfalls gedankt.

MOBILITÄT

Beatrix Hiller-Keckeis – TEXT

BMW C evolution. E-Derivat der Verbrenner-Modelle, 48 PS, 160 km Reichweite, vier Stunden Ladezeit.

Ab € 15.375,–

Die Tage des Donners scheinen gezählt. Zu einem Gutteil elektrisch zugehen soll’s künftig auch in der motorisierten Zweiradwelt.

Noch sind einspurige Leisetreter eine winzige Nische. Doch setzen auch große Marken auf Strom als Antriebsenergie Eine Vespa knattert und rattert. Eine Harley-Davidson donnert und kracht.

Eine BMW brummt und klackert. So sind die Klischees. Die so nicht mehr pauschal stimmen. Seit Wespen so gut wie durchwegs Viertakter sind. Seit die US-Schwereisen auf europäische Dezibel-Bestimmungen getrimmt sein müssen. Seit Flüssigkeitskühlung Lautäußerungen der bayerischer Boxer dämpft. Jetzt fallen auch die Vibrationen weg. Strommotoren produzieren diese Art von Eigenleben nicht.

Die Entwicklung zur lokalen Emissionsfreiheit hat die Einspurigen erreicht. Die Zahl und Vielfalt elektrisch angetriebener motorisierter Einspuriger jenseits von Pedelec und E-Fahrrad steigt und die Varietät jener Eisen, die an der Steckdose statt an der Zapfsäule Energie tanken.

Waren es vor ein paar Jahren nur ein paar Kleinserien-Marken – vornehmlich kleine Roller –, so sind mittlerweile Volumenshersteller so weit, Strom-Eisen in Großserie auf dem Markt zu platzieren.

Strom ist nichts Neues Dabei sind Elektroantriebe auf dem Einspursektor ebensowenig neu, wie sie es für Automobile sind. Bereits in den ersten Motorradtagen, Ende der 1890erJahre, gab es sie. Doch auch hier siegte, für lange Zeit, der Verbrennerantrieb.

Aus Gründen von Gewicht und Reichweite. Faktoren, die bestimmend sind für Fahrdynamik, Praktikabilität und Alltagstauglichkeit.

42 //

BMW hatte 2011 das Konzept eines elektrifizierten Maxi-Scooters präsentiert, basierend auf der C-Baureihe. Seit 2014 gibt’s den elektrifizierten Bayern mit einer Spitzenleistung von 48 PS (und 72 Nm) als Großserienmodell. Ein Leichtgewicht ist er mit 275 Kilo nicht. Trotzdem ist er sportlich agil, kann unter Ausnützung von Bremsenergie-Rekuperation und Zurückhaltung bei Ampelstarts auf

Zero SR/S. Stromerin aus Kalifornien im sportlichen Touren-Trimm. 112 PS, 175 km Reichweite, ca. vier Stunden Ladezeit.

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ANG’STECKT IST’S

Harley-Davidson LiveWire. US-Eisen, elektrisch aufgeladen. 105 PS, 158 km Reichweite, eine Stunde Ladezeit. Ab € 33.625,–

HARLEY-DAVIDSON, AUTO-MEDIENPORTAL.NET/VOLKER ROST

ca. 150 km Reichweite kommen. Für die Stadtautobahn reicht die Top-Speed von 129 km/h völlig. Fahrpausen sollten vier Stunden dauern, um den 12,5-kWh-Akku wieder zu füllen. „Ang’steckt ist’s“ heißt es auch bei Vespa.

2016 präsentierte der Mutterkonzern Piaggio erstmals die Studie der Elettrica, einer Stromversion der Primavera.

Zwei Jahre später rollte die elektrifizierte Smallbody-Italienerin vom Produktionsband. Offeriert wird sie mit 5,4 PS in zwei Versionen: mit einer Top-Speed von 45 km/h, mit rotem Taferl zugelassen, oder mit Abregelung bei 70 km/h, ein 125-ccm-Äquivalent mit B111-Eintrag im A-Führerschein. Es klingt die Leistung nicht muskulös. Doch mit 200 Nm Maximaldrehmoment kann die 145 Kilo schwere Elektrikerin an der Startlinie selbst Big Bikes in die Schranken verweisen. Tut man das zu oft, gehen sich hundert Kilometer Reichweite eher nicht aus,

dann muss sie häufiger für vier Stunden an die Steckdose, um den Akku mit 4,2 kWh Kapazität wieder aufzufüllen.

Aufhorchen ließ eine Marke, die für eisernen Klang und öligen Duft bekannt ist: Harley-Davidson kündigte 2014 eine Elektrikerin an. Die gibt’s seit dem Vorjahr. Mit 249 kg ist sie eine der leichteren ihres Stammbaums. Das E-Aggregat hat eine standesgemäße Spitzenleistung von 105 PS (plus 114 Nm). Die Batterie, mit 15,5 kWh Kapazität, soll Energie für knapp 160 Kilometer gemischten Fahrprogramms mitbringen. Das hängt davon ab, wie engagiert die Leistung ausgereizt wird – je Modus (es gibt vier).

Elektronisch justiert, ist die elektrische Amerikanerin damit entweder auf Cruising oder auf Kurvenräubern gepolt.

Säuseln, Summen, Pfeifen Aus Kalifornien stammt das neueste Modell-Derivat der Zero SR. Hinter der Zu-

Short Trips: Sicher kann man mit Elektro-Eisen auch reisen. Dafür braucht’s aber penible Planung. Doch kleine Spritztouren, über den nächsten Badeteich hinaus, sind durchaus drin. Zum Beispiel ein Besuch in Klein-Mariazell bei Altenmarkt an der Triesting, NÖ. Der Weg muss nicht über die Autobahn führen. Es bietet sich, vom Westen aus, eine Route über Pressbaum, Klausen-Leopoldsdorf und St. Corona am Schöpfl oder über Kaltenleutgeben, Sulz im Wienerwald, Heiligenkreuz und Mayerling an. Traut man sich, den Bogen bis Baden zu spannen, ist ein Abstecher zum Wegerl im Helenental nicht allzu weit von der nächsten Steckdose entfernt.

satzbezeichnung /S steckt ein tourentauglicher Trimm, mit dem die von Geburt an Elektrische im Kurvengeläuf sportliche Figur macht. Das Startgewicht von 229 Kilo liegt im Schnitt ihrer VerbrennerArtgenossinnen. 112 PS (und 170 Nm) ebenso. Schnell ist sie beim Laden: Eine Stunde reicht, um den 14,4-kWh-Akku für rund 175 Kilometer fit zu machen. Eine Distanz, nach der Durchschnittsfahrer vermutlich ohnehin eine Kaffee- oder Rauchpause im Sinn haben.

Was man neu lernen muss, ist nicht bloß der Umgang mit der Reichweite und dem rechtzeitigen Orten von Lademöglichkeiten: Abgesehen von olfaktorischen Faktoren – es gibt keine Benzin- und Ölduftschwaden – muss vor allem das Gefühl für Geschwindigkeit neu einjustiert werden. Die konventionellen Rückschlüsse, gezogen etwa aus Fahrstufe, Auspuffgeräusch und Vibrationen, gelten auf dem E-Bike nicht (mehr).

Fazit I: Entweder ist man zu langsam oder sehr flott zu schnell für die gesetzlich fixierten Bestimmungen. Meistens trifft Zweiteres zu. Ob auf der Harley oder auf der Vespa. Fazit II: Leise sind elektrische Eisen schon. Lautlos jedoch nicht. Statt im Knattern, Donnern, Brummen äußert sich der Fahrbetrieb in Säuseln, Summen, Pfeifen, und hackt man einmal hart in die Bremsen, kann es auch rauchen.

Vespa Elettrica. Baubasis ist die Primavera aus den Smallbody-Baureihen. 5,4 PS, 70 bis 100 km Reichweite. Ab € 6.690,– Aufladen. Das Ladekabel ist auch bei geschlossener Sitzbank zugänglich. In vier Stunden ist der Akku voll

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BÜCHER & RÄTSEL Irene Olorode – TEXT

Sommerlektüre Diese Bücher stillen die Sehnsucht nach dem Süden

Sommer, Sonne, Meer.

Das gehört für Toni einfach zusammen. Als ihm seine Mutter sagt, dass das dieses Jahr nicht so sein wird, nimmt er an einem Gewinnspiel teil und gewinnt tatsächlich eine Reise. Die führt jedoch weder ans Meer noch ist sie wie gewünscht, doch dann nehmen die Sommerferien noch eine ganz andere Wendung.

Ein Mädchen, das seine Zwillingsschwester akribisch studiert, eine Mutter, die keine Beziehung zu ihrem Neugeborenen aufbauen kann, sich aber um die Beziehung zu ihrem Mann bemüht. Die slowenische Autorin Ana Schnabl hat ein eindringliches Kurzgeschichten-Debüt vorgelegt, das mit seiner Erzählweise beeindruckt.

Malerische Meeresbuchten, weltweit beliebte Kulinarik und schroffe Gebirge prägen Italien ebenso wie außergewöhnliche Weine.

Für ihre „Lesereise“ spürt Julia Lorenzer all dies in der Toskana auf und begibt sich unter anderem an die Strände der Maremma, blickt über die Dächer von Florenz und taucht in den Alltag der Bewohner dieser Region ein.

Von Österreich nach Spanien in 20 Minuten?

Mit diesem Kochbuch gelingt das zumindest in kulinarischer Hinsicht. Vorgestellt werden blitzschnell zubereitbare Tapas-Rezepte, für die man auch hierzulande die Zutaten findet. Datteln im Speckmantel, Calamari vom Grill oder Tortilla– und fertig ist der spanische kulinarische Flair.

Philip Waechter: Toni will ans Meer.

Beltz & Gelberg, 67 S., € 15,40

Ana Schnabl: Grün wie ich dich liebe grün. Folio, 176 S., € 20,–

Julia Lorenzer: Lesereise Toskana.

Picus, 132 S., € 15,–

José Francisco Rodriguez, Frédéric Schulz, Stephan Wagner: Tapas.

Dorling Kindersley, 160 S., € 17,50

Ein Fluss ist ein Fluss ist ein Fluss.

Bis eine zufällig entstandene tierische Reisegemeinschaft auf ihm ein rasantes Abenteuer erlebt. Ein wundervoll illustriertes großformatiges Bilderbuch, das mit vielen Cliffhangern zeigt, dass man große Abenteuer erleben kann, wenn man – sprichwörtlich – den Sprung ins kalte Wasser wagt.

Zitrusfrüchte sind der Inbegriff des Südens. Ihr herrlicher Duft, ihre Geschmacksbandbreite von süß über bitte bis sauer machen sie herrlich erfrischend und wecken Sehnsüchte nach mediterranen Ländern.

Die Autoren widmen sich nicht nur diesen Aspekten, sondern auch der kulturellen Bedeutung der Zitrusfrüchte, und geben Pflegetipps.

Kulinarische Reise, die Zweite.

Ziel: Portugal.

Dort kann man sich nicht nur am Fado oder Surfen, sondern auch an facettenreicher Kulinarik erfreuen.

65 authentische Rezepte von Empanadas bis Puddingtörtchen finden sich in diesem Kochbuch. So kann man den Sommer genießen.

Bom apetite!

Italienischer Flair in den Höfen historischer Palais, idyllische Passagen, in denen einst berühmte Komponisten und Schriftsteller wandelten – wer Wien von einer neuen Seite erleben will, findet in diesem Buch die passenden Reiserouten, gespickt mit vielen historischen Anekdoten, Hintergrundinformationen und beeindruckenden Fotos.

Richard T. Morris: Dann kam Bär. cbj, 40 S., € 15,50

Mina Honegger, Andreas Honegger: Das kleine Buch der Zitruspflanzen. insel taschenbuch, 136 S., € 12,40

Anaïs Delon Lugassy, Nicolas Lobbestaël: Portugal.

Christian, 240 S., € 34,–

Geheime Pfade. Durchhäuser, Hinterhöfe und versteckte Gassln in Wien.

Falter Verlag, 248 S., € 29,90

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3 Fragen an Gil Ribeiro.

PRIVAT

HOLGER KARSTEN IST EINER DER ERFOLGREICHSTEN DREHBUCHAUTOREN DEUTSCHLANDS UND MEHRFACHER GRIMME-PREISTRÄGER. ALS GIL RIBEIRO HAT ER DIE HERZEN VON KRIMI-FANS EROBERT

Was hat Sie als erfolgreichen Drehbuchautor daran gereizt, Romane zu schreiben?

Es gibt im Film Beschränkungen, die dafür sorgen, dass ich meine Geschichten nicht so erzählen kann, wie ich das gerne würde. Im Roman darf ich meine Gedanken dagegen von der Leine lassen.

Ich kann beispielsweise Leander Losts Gedanken und Gefühle direkt schildern.

Kein enges Filmbudget zwingt mich, der günstigen Lösung den Vorrang vor der richtigen zu geben. Und ich behalte die Hoheit darüber, was mit meinen Figuren und meiner Geschichte passiert.

Es ist für mich aber nicht nur ein Wechsel, sondern auch eine Rückkehr. Mit sechs Jahren habe ich meine erste Kurzgeschichte geschrieben, später Erzählun-

Erfolgsautor.

Gil Ribeiro verleiht in seinen Krimis seiner Liebe zu Portugal Ausdruck

gen und als Teenager auch einen Roman – sehr amüsant, den heute zu lesen.

Jetzt kann ich meine Erfahrungen aus 25 Jahren Drehbuch in meine Romane einfließen lassen. So schließt sich vielleicht der Kreis.

Ein deutscher Kommissar mit Asperger, der in Portugal ermittelt. Was hat Sie zu diesem Setting inspiriert?

Bei „Lost in Fuseta“ bekommen die Leser eine Urlaubspostkarte mit Vinho verde und bildschöner Landschaft, aber im Subtext geht es um Inklusion, das ist das Anliegen der Reihe: Umgang mit Fremden, Außenseitern, Andersdenkenden.

Dazu habe ich den äußerlich größtmöglichen Gegensatz gesucht: Vermeintlich

deutsche Korrektheit trifft auf Lebenslust, Saudade und Gelassenheit.

Vor Kurzem ist Band 4 der „Lost in Fuseta“-Reihe erschienen. Auf wie viele Bücher haben Sie die Reihe ausgelegt?

Ich plane bei „Lost“ nur bis zum nächsten oder übernächsten Band.

Gil Ribeiro: Schwarzer August.

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IN WIE VIELE BEZIRKE GLIEDERT SICH WIEN? A) 15 B) 32 C) 23

Spielen Sie auf www.complete-magazin.at/raetsel mit. Unter allen richtigen Lösungen verlosen wir eines von drei Büchern!

Teilnahmeberechtigt sind Personen ab dem vollendeten 18. Lebensjahr. Schriftverkehr, Rechtsweg und Barablöse sind ausgeschlossen. Der Gewinn ist nicht übertragbar oder auszahlbar. Die Gewinner werden schriftlich verständigt. Einsendeschluss: 27. August 2020. Datenschutz: Für die Teilnahme am Gewinnspiel ist eine Angabe von personenbezogenen Daten erforderlich. Der Teilnehmer erklärt sich ausdrücklich damit einverstanden, dass die von ihm übermittelten Daten von der Falter Verlagsgesellschaft m.b.H., Marc-Aurel-Straße 9, 1011 Wien, für die Durchführung und Abwicklung des Gewinnspiels erhoben und verarbeitet werden. Die Daten werden nach vollständiger Durchführung des Gewinnspiels umgehend und unwiederbringlich gelöscht.

Widerruf zur Datenverwendung jederzeit per E-Mail an gewinnspiel@complete-magazin.at mit Angabe des Kennworts „Bücherrätsel“ möglich.

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Geheime Pfade. Durchhäuser, Hinterhöfe und versteckte Gassln in Wien. Falter Verlag, 248 S., € 29,90

MUSIK

Gant Kralicek – TEXT

LAUT GEBEN

Musikschaffende auf der ganzen Welt scharren ungeduldig in den Startlöchern. Bis sie wieder auf die Bühne dürfen, lassen sie mit einigen interessanten Neuerscheinungen auf Datenträgern von sich hören

Alanis Morissette

All Rise (Blue Note)

Wiener Philharmoniker, Anne-Sophie Mutter

Nach acht Jahren ist das neue Album der Ausnahmesongwriterin endlich erschienen.

Auf der aktuellen Scheibe des großen Romantikers mit der Ballonmütze geht es um nichts weniger als die Liebe.

Der legendäre Filmkomponist dirigiert „Star Wars“ & Co.

5/8erl in Ehr’n

Kaiser Franz Josef

Lamb of God

Ursula Strauss, Ernst Molden

Wüdnis (Bader Molden)

Die fünf Achterln mit ihrem Mix aus Soul, Jazz und Wiener Schmäh spielen in einer eigenen Superliga.

Der Kaiser gibt sich die Ehre. Seit zehn Jahren drehen da drei junge Österreicher solide am Gashebel, und siehe da: Es rockt!

Lamb of God (Nuclear Blast/Warner) Auch die US-amerikanischen Metallarbeiter von Lamb of God lassen wieder von sich hören.

Was für eine Kombi: Die Schauspielerin und der Liedermacher besingen Wildnis in breitem Wienerisch.

Ina Regen

Lisa Batiashvili

Julian le Play Tandem (Sony)

MTV Unplugged (Warner)

Die georgische Geigerin nimmt u. a.

Katie Melua mit auf ihre musikalische Reise durch elf Weltstädte.

Der Wiener macht makellosen Deutsch-Pop, das Tandem steht für musikalisches Zusammenwirken in unterschiedlichen Konstellationen.

Vergangenen Sommer spielte der Oasis-Sänger a. D. eine MTV-Unplugged-Session in Hull – die gibt’s jetzt zum Nachhören.

Such Pretty Forks in the Road (RCA Deutschland)

Yeah Yeah Yeah (Viennese Soulfood Records)

Rot (Sony)

Mit „Wie a Kind“ sang sie sich in die Herzen vieler und wurde weltberühmt in Österreich. Nun tönen ganz neue Lieder in „Rot“.

Gregory Porter

III (Sony)

City Lights (Deutsche Grammophon)

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John Williams in Vienna (Deutsche Grammophon)

Norah Jones

Pick Me Up Off the Floor (Blue Note) Immer noch dieselbe umwerfende Stimme. Jones’ vielschichtiger neuer Wurf ist geballte Musikalität.

Liam Gallagher

TIPPLOUNGE Löwenstarker Ausflug

Urlaub mitten im Weinberg …

Klettern, schwingen, abhängen – in Herberstein dreht sich diesen Sommer alles um die Affenbande. Unter den 85 Tierarten aus allen Kontinenten tummeln sich auch verspielte Affenfamilien aus 7 verschiedenen Primatenarten. Zu viel Affentheater? Dann statten Sie doch unserer Löwenfamilie einen Besuch ab. Unsere Löwenbabys Spartacus, Maximus und Tiberius halten Mama und Papa ganz schön auf Trab. Überzeugen Sie sich selbst, wie schnell unsere Königskinder heranwachsen.

… im sonnenverwöhnten Burgenland.

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53_Tipplounge_2_20.indd 47

16.06.20 09:12

GESUNDHEIT Iris Schiffrer – TEXT

Sanfte Stärkung. Yoga wirkt sich positiv auf Körper und Geist aus

WECKRUF für unsere Muskeln

Bei jedem Sport gilt zunächst: Die Regelmäßigkeit macht’s aus. Je mehr Spaß etwas macht, desto häufiger wird man es machen wollen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, sanft seine Muskeln zu stählen, aber zunächst sollten Sie herausfinden, welcher Sport Sie am meisten motiviert, dranzubleiben. Wichtig ist auch, dass sich die ausgewählte Sportart gut in Ihren gewohnten Alltag einbauen lässt. Bevor Sie also teures Equipment

kaufen oder sich zu optimistische Ziele setzen, probieren Sie lieber zunächst verschiedene Sportarten aus, um herauszufinden, welche auch längerfristig am besten für Sie passt.

Meister Yoga Eine der wohl beliebtesten Arten, sanft seine Muskeln aufzubauen, ist mit Sicherheit Yoga. Die verschiedenen Positionen sprechen Muskeln an, von denen wir vorher nicht einmal wussten, dass sie existieren. Und trotzdem kommt man dabei nicht sofort außer Puste. Untrainiert fällt es zwar vielleicht schwer, anfangs die Positionen länger zu halten, jedoch mit gewisser Regelmäßigkeit gelingt dies immer besser. Toller Nebeneffekt neben dem Muskelaufbau ist die ausgleichende Wirkung auf Körper und Geist.

Simpel und effektiv Wer lieber mehr ins Schwitzen kommt 48 //

und schnellere Trainingsmethoden bevorzugt, sollte Bodyweight ausprobieren. Die Übungen funktionieren ausschließlich unter Einsatz des eigenen Körpergewichts. Kniebeugen, Liegestütze, Planking und Co sind leicht durchführbar, aber sehr effektiv. Ein weiterer Vorteil: Man benötigt nichts außer seinem eigenen Körper, und die Übungen lassen sich hervorragend in den Alltag einbauen.

Hoher Spaßfaktor garantiert Die wohl witzigste Methode für sanften Muskelaufbau ist das Minitrampolin.

Zwar ist hierzu der Kauf eines entsprechenden Trampolins notwendig, aber mittlerweile sind bereits recht günstige Minitrampoline auf dem Markt.

Fitnesslevel und Alter spielen bei dieser Sportart keine Rolle, und neben dem erwünschten Muskelaufbau werden zudem noch Kalorien verbrannt.

EVITA OCHEL, DANIEL SAMPAIONETO / PIXABAY

Covid-19 hat uns alle erstarren lassen. Im wahrsten Sinne des Wortes. Denn trotz möglicher Spaziergänge im Freien fehlte bei vielen die meist unterschätzte Alltagsbewegung oder die Möglichkeit, dem üblichen Sport nachzugehen. Aber nun sollte man beginnen, seine Muskeln sanft wieder zu wecken

GESUNDHEIT Iris Schiffrer – TEXT

Richtig Sonne tanken

Eincremen ist Hautsache Unsere Haut verfügt über ein Elefantengedächtnis – sie merkt sich jeden Sonnenbrand. Und jeder Sonnenbrand steigert das Risiko, an Hautkrebs zu erkranken. Bereits die Frühlingssonne verfügt über solche Intensität, dass man sich schnell einmal Verbrennungen der Haut einhandeln kann. Experten empfehlen deshalb, fast das ganze Jahr über Sonnenschutzprodukte zu verwenden.

Aber welche Produkte sind die besten und wie wendet man sie richtig an?

Welche Creme darf ’s denn sein?

Es gibt bereits unzählige Sonnenschutzprodukte auf dem Markt. Umso schwie-

riger scheint es, das passende Produkt zu finden. Ein wichtiger Entscheidungsfaktor ist der individuelle Hauttyp. Am sensibelsten sind sehr hellhäutige Menschen mit roten Haaren, während im Gegensatz dazu dunkle Typen längere Zeit ohne Sonnenschutz auskommen.

Generell gilt: Je heller der Hauttyp, desto höher sollte der Lichtschutzfaktor sein – und Zeit an der direkten Sonne sollte nicht überstrapaziert werden.

Gerne zu viel des Guten In Sachen Eincremen dürfen Sie so richtig ausgiebig sein, denn beim Sonnenschutz gilt: Je mehr, desto besser. Durch ungleichmäßiges Verteilen sowie den Abrieb durch Bewegung und Schwitzen verliert die Creme an Schutz oder ist die-

Lichtblicke.

Sollte man im Sommer mit Brillen mit UV-Schutz genießen

ser von Anfang an erst gar nicht optimal gegeben. Aus ebendiesen Gründen sollte auch regelmäßig nachgecremt werden.

Sonnige Augenblicke Sonnenschutz betrifft nicht nur die Haut. Auch unsere Augen können unter direkter UV-Einstrahlung ernsthafte Schäden erleiden. Besonders im Gebirge, beim Wasser oder in sehr sonnenreichen Gebieten ist eine gute Sonnenbrille unverzichtbar. Optimal sind Brillen, die einen UV-Schutz von 400 besitzen.

Denn eine dunkle Tönung der Gläser alleine ist kein Indiz für die Wirksamkeit des UV-Schutzes. Bei der Wahl der Passform sollte außerdem auf Schutz vor Streulicht von allen Seiten geachtet werden.

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Sonnenschein hebt die Stimmung und schenkt Energie.

Und doch muss man sie mit Vorsicht genießen. Lesen Sie hier, wie Sie Ihre Gesundheit schützen und dennoch die Kraft der Sonne bestens nützen

GESUNDHEIT Thomas Reinberger – TEXT

Bio und natürlich.

Handpflege mit Hygienewirkung von Ringana. www.ringana.com

Werkzeug, Ausdrucksmittel und Kommunikationshilfe: Hände sind multifunktional, werden aber in puncto Pflege oft vernachlässigt Schädliche Umwelteinflüsse und häufiges Händewaschen lassen die Hautoberfläche austrocknen, alkoholhaltige Desinfektionsmittel tun ihr Übriges. Um auf Dauer rissige Stellen und Hautirritationen zu vermeiden, bedarf es einer Extraportion Pflege.

Hände zählen zu den Hauptüberträgern von Krankheitserregern. Regelmäßiges und gründliches Händewaschen ist also einerseits notwendig, um sich selbst

und andere vor Infektionen zu schützen.

Am besten mit lauwarmem Wasser und milder, rückfettender Seife. Als Faustregel gilt: Gewaschen wird mindestens 20 bis 30 Sekunden lang – oder zwei komplette Durchgänge von „Happy Birthday“.

Andererseits ist die Haut an den Händen besonders empfindlich, sehr dünn und verfügt nur über wenige Talgdrüsen. Ein Mangel an Fett und Feuchtigkeit führt schnell zu rauen und wunden Stellen, die nicht nur ein kosmetisches Problem darstellen. Im gesunden Zustand verfügt die Haut über einen natürlichen Säureschutzmantel mit einem leicht sauren pH-Wert. Wird diese Barriere der Haut beschädigt, steigt die Anfälligkeit für Entzündungen, Ekzeme und Allergien.

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Auf schädliche Weichmacher verzichten Nach dem Händewaschen folgt das Pflegeprogramm. Die Häufigkeit des Eincremens ist vom Hauttyp und der jeweiligen Beschaffenheit abhängig.

Anstatt Unmengen von Creme auf einmal zu benutzen, sollten die Hände lieber öfter und dünnschichtig eingerieben werden. Damit die Pflege nicht zum Eigentor wird, empfiehlt sich Naturkosmetik ohne Problemstoffe wie PEG, Paraffine und Silikone. Wertvolle Feuchtigkeitsspender sind Urea, Glycerin, Oliven-, Jojoba- oder Nachtkerzenöl sowie Shea-Butter, Heidelbeer-Extrakte oder Sanddorn-Öl. Salze aus dem Toten Meer beruhigen die Haut und sind reich an wertvollen Mineralien.

RINGANA, STYX, SAINT CHARLES

WELLNESS FÜR DIE HÄNDE

Anti-Aging für die Hände Beim Kauf einer Handcreme beeinflussen Textur, Geruch und Gütesiegel die Entscheidung. Dabei wird gerne auf den UV-Schutz vergessen, obwohl die Sonne mitunter der größte Feind gesunder Haut ist. Vor allem die Hände sind meist unbedeckt schädlicher UV-Strahlung ausgesetzt. Es ist demnach sinnvoll, eine Handpflege mit UV-Schutz oder Sonnenlotion auf den Händen zu benutzen. Eine Creme mit Lichtschutzfaktor 20 steigert die Eigenschutzzeit der Haut im Nu um das Zwanzigfache.

Was man seinen Händen noch Gutes tun kann Handmassagen und Handbäder sind nicht nur entspannend, sie regen zudem die Durchblutung an und wirken frühzeitiger Hautalterung entgegen. Sich selbst eine Handmassage zu gönnen, bedarf keines großen Aufwands. Die Hände werden für zehn Minuten in ein lauwarmes Bad getaucht und dabei sanft massiert. Werden die Reflexzonen der Hand stimuliert, gleicht es einem Energieschub für den ganzen Körper. Ein Schuss Buttermilch im Handbad sorgt für den Kleopatrafaktor. Dieser verleiht den Händen nicht nur mehr Geschmeidigkeit, sondern schützt auch die Nägel vor dem Austrocknen. Nach dem Verwöhnprogramm werden die Hände nur ganz leicht trocken getupft, damit möglichst viele pflegende Inhaltsstoffe auf der Haut verbleiben und gut einziehen können.

Voll im Takt.

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Ein Balsam, der die Haut beanspruchter Hände regeneriert und Pigmentflecken mindert.

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Wilde Natur.

Hand- und Bodylotion „Wild Roots“ mit ätherischen Ölen von Rosmarin, Orange und einem Hauch von Zitrone. St. Charles Apothecary. 300 ml um € 28,80 shop.saint-charles.eu

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INTRO

AUSFLUG&GENUSS

Meine TIPPS

Alexandra Palla alexandrapalla.at

Seewinkler Sommersuppe Zutaten für einen Topf Geschältes Gemüse wie Lauch, Karotte, Sellerie mit gehackter Zwiebel, Kurkuma in Öl andünsten, 1 Hühnerbrust mitbraten, mit 1 l Wasser aufgießen, köcheln. Mit frischen Sommerkräutern würzen.

Sommerrezepte.

Die Foodbloggerin Melanie Limbeck kocht sich auf „Das Mundwerk“ frisch und fesch um den Neusiedler See und durch ihr Pannonien. dasmundwerk.at MARKT DER ERDE. Zweimal im Monat findet im burgenländischen Parndorf ein prächtiger Bauernmarkt mit SlowKinderproFood-Produzenten, Schaukochen, Kinderpro gramm und Weinbar statt.

Schulgasse 1, 7111 Parndorf.

Jeden ersten und dritten Samstag, 9–14 Uhr

Seewinkler Sommersuppe.

Köstliches aus regionalen Zutaten

Heiter bis wolkenlos Man steckt voller Pläne für den Sommer, endlich passt die Zeit wieder für Wochenendausflüge und Kurztrips, an denen kein Weg an der neuen Lust auf Sommerfrische vorbeiführt. Auf das Sommerkochbuch „Meine Sommerfrische Küche“ (siehe Rezept Seite 56) folgt das zeitlose Kochbuch „Salzkammergut“ über das zehnte Bundesland in Österreich, das Salzkammergut. Reich an Seen, Bergen, Fischen, Salz und kulinarischer Entwicklung. Hier kommt Shootingstar und Spitzenkoch Lukas Nagl ins Spiel.

Seine Interpretationen regionaler Rezepte sind weltoffen, gleichzeitig der Tradition verbunden. Dabei ist er immer auf der Suche nach dem zeitgemäß Neuen, mit Fischvielfalt aus den Seen, saisonalem Gemüse, Wild, Pilzen und köstlichen Mehlspeisen und mit vielen Hintergrundinformationen. Die Sommerfrische lässt sich auch wunderbar vor den Toren Wiens erleben, in den Wiener Voralpen, Wäldern und Weinbergen. Oder auch am Neusiedler See! Ich empfehle einen Ausflug dahin mit einem Abstecher auf den 52 //

„Markt der Erde“ in Parndorf, siehe Tipp unten. Lokale Produzenten, Slow-FoodLandwirte kommen jeden ersten und dritten Samstag zu einem regelrechten Sommerfest zusammen, bei dem auch verkostet, gefeiert und unterhalten wird.

Am besten wappnet man sich mit einem Picknickkorb, lässt sich diesen vor Ort prall füllen, Getränke nicht vergessen, und fährt mit diesem weiter an den See. Dort angekommen, breiten wir eine große Decke an einem Ufer aus oder halten Ausschau nach einem Bootsverleih. Wir genießen wieder das Freie, den Blick in sommerliche Landschaften, lassen die Füße im Wasser baumeln und unsere Gedanken mit Kurs auf heiter bis wolkenlos.

Auf ins Salzkammergut Lukas Nagl, Katharina Seiser: Salzkammergut.

Das Kochbuch Brandstätter Verlag, 248 S., € 35,–

MELANIE LIMBECK (2), SONNENTOR, BRANDSTÄTTER VERLAG

Sommergewürz.

Wem die Sommersonne auch am Teller entgegenlachen soll, würzt mit Kurkuma! Das Pulver der Gelbwurz strahlt mit der Sonne um die Wette.

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FREI HEIT AUF DEM RAD

16.06.20 11:15

STAMMLOKAL Nini Tschavoll – TEXT

Saisonal. Ulli Marberger kocht aus dem, was zur Verfügung steht

Gesellig. Am großen Tisch kommen die Leute zusammen

Fabelhafte Suppenwelt

Als Ulli Marberger nach Jahren in Wien in ihre Heimat Vorarlberg zurückkehrte, beschloss sie, auch beruflich einen Kurswechsel einzuschlagen. Sie hatte immer schon leidenschaftlich gerne gekocht und sich zunehmend mit der chinesischen Ernährungslehre auseinandergesetzt. Die Wertigkeit von gutem, stärkendem und gesundem Essen wurde ihr in der Kindheit vermittelt. Die Großmutter kochte mit dem, was Hof und Garten hergaben, bei ihr durfte sie oft in den Suppentopf schauen.

Auch in ihrer eigenen Küche ist es ihr heute wichtig, regionale Produkte zu verarbeiten, in der Elfenküche gibt

es keinen Wochenspeiseplan. Ulli und ihre Mitarbeiterinnen kochen von Tag zu Tag, was die Saison zu bieten hat. Die Kooperation mit dem Biohof Vetter in Lustenau gewährleistet, dass auch im Winter erntefrisches Gemüse aus der Region zur Verfügung steht. Zur Auswahl stehen vegane und vegetarische Gerichte, auch Biofleisch findet den Weg in ihre Töpfe. „Eine kräftige warme Rinderbrühe am Morgen gibt mir persönlich viel Kraft“, erzählt Ulli Marberger, aber auch die vegane Kraftbrühe sei sehr gesund.

Im kleinen Lokal mit 20 Sitzplätzen ist zu Mittag viel los. Man sitzt bunt gewürfelt zusammen und kommt so ins Gespräch. „Hier sind schon so einige Freundschaften entstanden, denn gemeinsam essen passiert auf Augenhöhe und regt zur Kommunikation an“, erzählt Marberger, die ihr Lokal seit 2011 führt.

Ab 11.30 Uhr kommen bereits die ersten Mittagsgäste, um sich mit den wohltuenden, von der Fünf-ElementeKüche inspirierten Speisen zu stärken.

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Meist sind die Töpfe um 14.30 Uhr leer, denn das Motto lautet „solange der Vorrat reicht“. Verschwendet wird nichts in der Elfenküche. Im Kühlregal stehen hübsche, bunte Gerichte in Pfandgläsern zum Mitnehmen. Im Sommer werden zusätzlich auch knackige frische Salate mit Hülsenfrüchten und selbst gezogenen Sprossen serviert.

Empfehlung der Elfen: Karamelisierte Zitronenlinsen mit Granatapfel, frischem Spinat und Radieschensprossen.

Ein leichtes Essen, das glücklich und satt macht.

ELFENKÜCHE SUPPENMANUFAKTUR Bahnhofstraße 16, 6850 Dornbirn Di–Fr 9–16 Uhr Tel. 05572/94 93 93 ulli@elfenkueche.at www.elfenkueche.at

MARKUS MOSMAN, ANJA KAUFMANN

Was passiert, wenn sich eine umtriebige Vorarlbergerin für die Grundlagen der chinesischen Ernährungslehre begeistert? Sie macht ein Lokal auf und kredenzt ihre Erkenntnisse in Form von gesunden und glücklich machenden Suppen und Eintöpfen

STAMMLOKAL Max Palla – TEXT

Stilvoll speisen.

Unter klassischem Gewölbe

Ein Italiener wie früher

KARIN WASNER

In der Wiener City pflegt das Da Capo die Tradition eines klassischen italienischen Ristorante samt gemauertem Pizzaofen Eros Ramazotti würde mit seiner Mama kommen, Herbert Prohaska vielleicht ehemalige Mitspieler vom AS Roma ausführen, und Federico Fellini sieht wahrscheinlich vom Himmel aus auf das Da Capo. Gleich nach dem Eingang lockt ein Vorspeisenbuffet, von dem weg flinke Kellner auf Wunsch ein Antipasti misto zusammenstellen. Zusammen mit einem Glas Prosecco oder einem Campari Soda kann dann in Ruhe überlegt werden, wie die kulinarische Reise weitergeht. Auf kurzem Weg zu einer (recht großen) Pizza oder doch die Mittelstrecke über eine hausgemachte Pasta oder ein Risotto bis hin zu frischem Fisch oder langsam geschmortem Lamm. Wer sich für die Langstrecke entscheidet, wählt als Abschluss ein Dolce (z. B. eine ausgezeichnete Panna Cotta mit Quittenpüree, eingelegten Grapparosinen und toskanischem Früchtebrot) und gönnt sich danach einen kleinen Grappa und einen Espresso. So muss Italien.

Das in einem sehenswerten Kellergewölbe gelegene Lokal ist mittags und abends gut besucht (Reservierung empfehlenswert), im Sommer lockt ein schattiger Gastgarten. „Da capo“, murmeln wir beim Hinausgehen, wir kommen wieder.

Zentral in der Wiener Innenstadt gelegen, ist das Da Capo beliebt bei Stammgästen aus Büros und Geschäften der City wie auch Touristen. Geboten werden Klassiker der italienischen Küche (Pizza ab € 10,–, hausgemachte Pasta ab € 9,50), aber auch interessante Risotti (z. B. mit Roten Rüben, Orangen und gegrillten Calamari, € 14,90) sowie gluten-, laktosefreie und vegane Pastagerichte. Frischer Fisch (z. B. Branzino, € 24,50) kommt im Ganzen oder filetiert auf den Tisch. Die Weinkarte bietet solide italienische Positionen, die Grappa-Auswahl ist bemerkenswert.

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Buon appetito.

Im Da Capo werden Klassiker der italienischen Küche serviert

DA CAPO Schulerstraße 18, 1010 Wien So–Di 11.30–23.00 Uhr, Mi–Sa 11.30–23.45 Uhr Tel. 01/512 44 91 dacapo@dacapo.at www.dacapo.co.at

KOCHEN

Alexandra Palla – TEXT Melina Kutelas – FOTOS

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SO SCHMECKT DIE SOMMERFRISCHE Alexandra Palla DIE WIENER BUCHAUTORIN UND DESIGNERIN VERBRINGT IHRE SOMMER SEIT IHRER KINDHEIT

alexandrapalla.at

wie frisch im Gemüsegarten gepflückt, Forellen und Saiblinge wie soeben aus dem See gefischt und andere einfache wie raffinierte Gerichte, bei denen man das Wasser plätschern oder den Wald rauschen hört. In dieser Sommerlaune

schälen, filetieren und in kleine Stücke schneiden. Den Saft auffangen und für die Marinade verwenden. Ribiseln mit den Fingern von den Stielen rebeln. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft marinieren und würzen.

Die Sommerfrische war einst Rückzugsort für wohlhabende Städter sowie Inspiration für Künstler und Literaten Ganze Clans sind mit dem gesamten Hausrat im Sommer aus der Stadt aufs Land übersiedelt und haben sich etwa im Salzkammergut niedergelassen.

Heute steht die Sommerfrische wieder ganz oben auf der Liste der beliebten Freizeit- und Urlaubsziele und erobert auch die Küche. Die erfrischende Landschaft, die Tradition, der kulinarische Reichtum aus Seen, Flüssen, Wiesen und Wäldern inspiriert uns zu zeitgemäßen neuen Gerichten. In der Sommerküche tummeln sich knackige Salate

See-Taboulé. Der Salat mit Rollgerste ist ein erfrischendes Sommerschmankerl

ist es auch gestattet, bekannte Urlaubsgerichte kurzerhand mit vorhandenen Zutaten wie frischen Ribiseln abzuwandeln. So entstand auch das Gericht „SeeTaboulé“, es ist saftig, erfrischend, bunt und kühlend zugleich.

See-Taboulé Zutaten für 4 Personen 2 Tassen Rollgerste 4 Bund Petersilie 2 rote Zwiebeln 8 Paradeiser 2 unbehandelte Zitronen 200 g rote Ribiseln Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Rollgerste in ausreichend Salzwasser ca. 30 Minuten bissfest kochen und abseihen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen, grob hacken. Zwiebeln schälen, klein würfeln, Paradeiser ebenfalls klein würfeln. Zitronen

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Zubereitung Dip Alle Zutaten miteinander ordentlich verrühren und nach Geschmack würzen und abschmecken. Reis wie gewohnt garen und ins Kochwasser 1/2 TL Kurkuma zugeben (frisch gerieben oder als Pulver). Auskühlen lassen und in ein großes Glas füllen. Obenauf 1–2 Handvoll Vogerlsalat und Falafel, zum Schluss 2 EL Dip mit ins Glas geben und gut verschließen.

Alexandra Palla: Meine Sommerfrische Küche. Verlag Pichler, 208 S., € 29,–

KOCHEN

Irene Olorode – TEXT // Mathias Neubauer – FOTO

SOMMERFRISCH INS GLAS Auch der schönste Sommer findet ein Ende. Aber nicht in kulinarischer Hinsicht, denn wer das Obst und Gemüse von heute erst Monate später genießen will, kann es durch verschiedene Konservierungsarten leicht haltbar machen Frisches Obst und Gemüse, soweit das Auge reicht, die Lager sind gefüllt, alle Nachbarn beschenkt – und es ist dennoch kein Ende in Sicht? Dann ist der

passende Zeitpunkt, um ans Haltbarmachen zu denken. Mit den richtigen Methoden kann man Lebensmittel monatelang konservieren. Eine lange Tradition haben beispielsweise Einkochen und Einmachen. Bei beiden Methoden werden durch Hitze einerseits Mikroorganismen abgetötet, die für Fäulnis sorgen, und andererseits wird ein Vakuum gebildet. Der Unterschied liegt im Detail. Denn beim Einmachen werden Lebensmittel mit hohem Zucker- oder Säuregehalt gekocht, heiß in Gläser gefüllt und diese sofort verschlossen. Das 58 //

so Eingemachte ist dann meist mehrere Monate haltbar.

Beim Einkochen oder Einrexen, nach den gern verwendeten Rex-Gläsern benannt, werden Lebensmittel erst in Gläser gefüllt und anschließend die verschlossenen Gläser im Wasserbad erhitzt. Wird das Einzukochende lange auf über 100 Grad erhitzt, wird es sterilisiert und ist danach nahezu unbegrenzt haltbar. Nachteil: Es gehen Nährstoffe und Vitamine, etwa Vitamin C, verloren.

Erhitzt man den Inhalt auf lediglich mindestens 60 bis ca. 90 Grad, spricht

man von Pasteurisieren. Dabei werden die Lebensmittel keimarmer, es bleiben Vitamine und Aroma erhalten, jedoch verkürzt sich die Haltbarkeit des Eingekochten auf einige Monate.

Eine weitere Methode zum Haltbarmachen ist das Einlegen, beispielsweise in Essig, Alkohol oder Öl. Eine Methode, die in den letzten Jahren einen zweiten Frühling erlebt hat, ist das Fermentieren, bei dem milchsauer in Salzlake vergoren wird. Und dann wäre da natürlich auch noch der Klassiker Trocknen. Egal, für welche Methode man sich entscheidet, die Ernte im Glas sollte idealerweise kühl und dunkel gelagert werden.

Wer nun auf den Geschmack gekommen ist, befindet sich in bester Gesellschaft. Alfons Schuhbeck widmet sich beispielsweise in seinem neuesten Buch „Hausgemacht und eingekocht.

Meine besten Rezepte für Selbstgemachtes von salzig bis süß“ (ZS Verlag) diesem Thema und stellt für jede Jahreszeit zahlreiche Rezepte (darunter auch jenes für Mixed Pickles) zum Konservieren von Lebensmitteln vor und verrät sogar, wie man Kuchen im Glas haltbar macht.

Gutes Gelingen beim Nachkochen und Genießen!

Mixed Pickles 20 min Zubereitung, 45 min Einkochzeit, 2 Wochen Ziehzeit

Zutaten für 4 Gläser (à ca. 400 ml) je 100 g Mini-Karotten und Staudensellerie, je 80 g rote und gelbe Paprikaschote, 100 g Perlzwiebeln (geschält und halbiert), 200 g Karfiol (in Röschen), 100 g frische Mini-Maiskolben (halbiert), 4 Scheiben geschälter Kren, 12 Scheiben Ingwer, 2 halbierte, geschälte Knoblauchzehen, je 4 TL schwarze Pfeffer- und gelbe Senfkörner, 4 kleine Lorbeerblätter, 270 ml Weißweinessig • 170 g Zucker • Salz

Zubereitung 1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Auf die unterste Schiene ein tiefes Backblech schieben, 2 cm hoch Wasser einfüllen und zwei Blatt Küchenpapier einlegen.

Karotten und Sellerie putzen, schälen beziehungsweise waschen und schräg in Scheiben schneiden. Paprika entkernen, waschen und in Rauten schneiden. Das Gemüse gleichmäßig auf sterilisierte Gläser verteilen, fest hineindrücken. Je 1 Scheibe Kren, 3 Scheiben Ingwer, ½ Knoblauch, je 1 TL Pfeffer- und Senfkörner sowie 1 Lorbeerblatt in jedes Glas geben.

2. Den Essig mit ½ l Wasser, Zucker und 1 TL Salz aufkochen und heiß auf die Gläser verteilen. Gut verschließen und so in das Wasserbad stellen, dass sie sich nicht berühren. Das Gemüse im Ofen etwa 45 min einkochen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Dann mindestens 2 Tage, besser 2 Wochen durchziehen lassen.

Alfons Schuhbeck: Hausgemacht & eingekocht.

ZS Verlag, 160 S., € 23,70

Mehr zum Thema

Ursula Schersch: Die Welt im Einmachglas.

Gräfer und Unzer, 192 S., € 24,70

Elisabeth Lust-Sauerer, Renate WagnerWittula: Gutes fürs ganze Jahr. Vorräte aus Obst, Gemüse und Kräutern. € 29,–

Ulrich Jakob Zeni: Die Einkoch-Bibel.

Löwenzahn Verlag, 344 S., € 24,90

Rezepte gegen das Fernweh bietet Ursula Schersch und nimmt uns mit auf eine kulinarische Weltreise. Naschkatzen kommen dabei ebenso auf ihre Kosten wie Fans von Fermentiertem oder Gewürzmischungen.

Besondere Highlights sind die Rezepte für Käse und Sauerteigbrote.

Die Landwirtin Elisabeth Lust-Saurer ist Expertin zum Thema Kochen mit regionalen Lebensmitteln. In ihrem Buch gibt sie eine umfassenden Einführung zum Thema Haltbarmachen und stellt zahlreiche Rezepte zum Einkochen von allem vor, was Felder, Gärten und die Biolebensmittelabteilung hergeben.

Fast für jeden Tag eine neue Rezeptidee. 350 Rezepte für das Haltbarmachen von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel werden, nach Zutaten sortiert, in diesem Kochbuch vorgestellt.

Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern Anfängern den Einstieg in die Welt des Haltbarmachens von Lebensmitteln.

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AUSFLUG Irene Olorode – TEXT

Genussvolle Auszeit Den Duft von Zirbe in der Nase die Seele im Wellnessbereich baumeln lassen oder doch lieber auf dem 18-Loch-Golfplatz aktiv sein?

Beides und mehr kann man im Spa Resort Styria inmitten der steirischen Hügellandschaft. Das Adults-only-Resort bietet Gästen ab 16 Jahren ein umfangreiches Aktiv- und Erholungsprogramm. Thermal- sowie Sportbecken und Sauna gehören ebenso dazu wie naturnahe Wellness, die auf jahrhundertealtem Wissen basiert. Wer im Spa Resort Styria nicht nur Tagesurlaub machen will, nächtigt in Suiten oder Apartments mit Halbpension und kommt in den Genuss der Kreationen von Küchenchef Martin Maierhofer, der auch für das ÖSV-Ski-Team kocht und Wert auf regionale Lebensmittel legt. Lässt man dann beim abendlichen 5-Gang-Menü den Blick über die steirische Hügellandschaft schweifen, stellt sich die Erholung von selbst ein.

Ganzheitliches Wohlfühlrezept.

Das Resort Spa Styria verbindet Wellness mit Auspowern und sorgt mit regionaler Küche für Stärkung

WALTER LUTTENBERGER

ANGEBOT: Das Paket Destination: Wine & Dine enthält zwei Übernachtungen, Candle-Light-Dinner mit Weinbegleitung und einer kulinarischen Überraschung. Ab € 239,– pro Person. www.sparesortstyria.com

AUSFLUG

Claudia UteStieglecker Fuith – TEXT– TEXT

Reines Wohlbefinden

INFO: Der 19.000 m² große Kneipp Garten in Bad Kreuzen wird von den Marienschwestern vom Karmel betrieben, ist für Besucher frei zugänglich und das ganze Jahr geöffnet. Mit Voranmeldung sind auch Führungen möglich. www.oberoesterreich.at Frischekick.

Eiskaltes Wasser ist Teil der Kneippkur

FOTO: DORIS SCHWARZ-KÖNIG

ROBERT JOSIPOVIC / OÖ TOURISMUS GMBH

„Die Natur ist die beste Apotheke“ war die Devise des deutschen Pfarrers Sebastian Kneipp. Als er Anfang des 19. Jahrhunderts als junger Mann an Tuberkulose erkrankte, heilte er sich der Überlieferung nach mit Bädern in der eiskalten Donau und legte damit den Grundstein für sein Gesundheitskonzept. Wasser, Pflanzen, Bewegung, Ernährung und Balance sind heute wie damals die Eckpfeiler der Kneipp-Philosophie.

In Österreichs größtem Kneipp Garten in Bad Kreuzen findet sich dementsprechend neben dem großen Kräutergarten unter anderem ein Klanggarten, ein Gradierwerk mit solehaltiger Luft, ein Wassertretplatz, ein Schwimmteich, ein Barfußrundweg und ein Wasserspielplatz. Körper, Geist und Seele sollen hier gestärkt werden, denn: „Vorbeugen ist besser als heilen.“

AUSFLUG

Claudia Stieglecker – TEXT

Wildes Wasser Eigentlich beginnt es recht harmlos: Die Krimmler Ache, ein Nebenfluss der Salzach, schlängelt sich gemächlich kilometerlang durch malerisches Almgebiet. Am Ausgang des Krimmler Achentals jedoch verwandelt sich der Gletscherbach in ein tosendes Gewässer. Über drei gewaltige Stufen geht es mehr als 380 Meter in die Tiefe – die Krimmler Wasserfälle im Salzburger Pinzgau sind die höchsten Europas. Bei einer Wanderung entlang des Wasserfallwegs lässt sich das Naturschauspiel hautnah erleben. Der Pfad führt durch den dichten Fichtenwald, die Aussichtskanzeln am Weg bieten beeindruckende Ausblicke auf die brausenden Wassermassen. Im feinen Sprühnebel finden sich dabei nicht nur überall Regenbögen, an heißen Tagen bringt er außerdem angenehme Erfrischung.

Naturschauspiel.

Der Wasserfallweg ist bis Ende Oktober geöffnet

TOURISMUSVERBAND KRIMML

INFO: Die Krimmler Wasserfälle und der Wasserfallweg sind von Mitte April bis Ende Oktober ganztägig geöffnet. Der Weg führt hinauf in das Krimmler Achental, wo sich das traditionsreiche Krimmler Tauernhaus für eine Rast anbietet. www.wasserfaelle-krimml.at

AUSFLUG

Claudia UteStieglecker Fuith – TEXT– TEXT

Petri Heil!

In Kärnten kann man vielerorts sein Anglerglück versuchen

Fisch an der Angel

INFO: Zahlreiche Unterkunftsbetriebe in Kärnten haben sich auf Angelurlaube spezialisiert und bieten beispielsweise vor Ort Boote zum Ausleihen und die entsprechenden Fischereilizenzen an. Einige Gaststätten bereiten sogar den selbst gefangenen Fisch für ihre Gäste zu. www.kaernten.at FOTO: DORIS SCHWARZ-KÖNIG

EDWARD GROEGER / KAERNTENWERBUNG

Kärnten ist reich an Seen: Die insgesamt 1.270 stehenden Gewässer sind außergewöhnlich vielfältig. Dementsprechend reich ist in Kärnten auch der Fischbestand: Seeforelle, Schleie, Karpfen, Hecht, Wels, Barsch, Saibling, Zander oder Renke – sie alle fühlen sich neben zahlreichen weiteren Arten im sauberen Seenwasser zu Hause.

Beste Voraussetzungen also, um Anglerherzen höherschlagen zu lassen, ob im fjordähnlichen Weißensee, im tiefen Millstätter See, im warmen Klopeiner See oder einem der vielen anderen Gewässer. Die Ruhe und die herrliche Landschaft machen das Angeln für Anfänger wie für erfahrene Hobby- oder Profifischer jedenfalls zu einem unvergesslichen Erlebnis, das vielleicht sogar von einem guten Fang gekrönt wird.

AUSFLUG

Claudia Stieglecker – TEXT

Sommerzeit am See

INFO: Geführte Kanutouren durch die verzweigten Wege aus Wasser und Schilf finden ab 1. Juli einmal wöchentlich statt. Gepaddelt wird bei jedem Wetter, eine Anmeldung bis 16 Uhr des Vortages ist unbedingt erforderlich. www.nationalpark-neusiedlersee-seewinkel.at

Wassersport.

Der Neusiedler See ist bei Seglern und Surfern beliebt

KARIN WASNER NATURBURSCH TRAINING RIEGERSBURG

Das Burgenland wird nicht umsonst „Land der Sonne“ genannt – 2.000 Stunden an 300 Tagen im Jahr scheint die Sonne in Österreichs wärmstem Bundesland. Gerade im Sommer, wenn die Temperaturen weit nach oben klettern, ist daher eine Abkühlung hochwillkommen. Hinein also ins angenehme Nass! Mit seinen 1,50 Meter Tiefe eignet sich der Neusiedler See nicht nur zum Planschen, Schwimmen oder Paddeln, die guten Windverhältnisse machen ihn auch bei Surfern und Seglern sehr beliebt. Darüber hinaus ist Österreichs größter See ein einzigartiges Naturreservat mit einer facetten- und artenreichen Landschaft: Bei einer Kanutour durch Europas zweitgrößten Schilfgürtel lassen sich Wassersport und Naturerlebnis auf ganz besondere Weise verbinden.

AUSFLUG

Juliane Fischer – TEXT

Auf Geschmacksspurensuche Die weitläufige sanfte Hügellandschaft im westlichen Mostviertel wirkt ungemein beruhigend. Sie gibt aber auch eine beeindruckende Kochkulisse ab. Bei den Mostviertler Feldversuchen können experimentierfreudige Gäste auf neue Art ihren Gaumen auf die Region testen. (Stromlos) gekocht wird gemeinsam in entspannter Atmosphäre. Jeder bringt sich irgendwo ein: Wir zupfen die Gräten aus dem Saibling, schlagen die Butter im hölzernen Butterfass, schwärmen aus zum Kräutersammeln und schneiden das Obst für einen erfrischenden Shrub. Andere verkosten schon Verarbeitetes, nämlich Most und Destillate sowie Wein aus dem Traisental. Ein bodenständiges Genussformat!

WEINFRANZ.AT

INFO: Die Mostviertler Feldversuche finden zum Beispiel am 12. September 2020 in Öhling bei Amstetten statt. Mehrgängiges Menü mit Überraschungen; Preis: 139,– pro Person. Anmeldung unter: www.mostviertel.at/feldversuche

Mahlzeit.

Bei den Mostviertler Feldversuchen wird auch ohne Strom gekocht

AUSFLUG

Jugendstil in Wien.

1910 wurde die berühmte Strudlhofstiege eröffnet

Karin Wasner – TEXT

Stiege mit Stil

BUCHTIPP: Im Buch „Wiener Jugendstil –Gehen, sehen & genießen“ (Falter Verlag) präsentiert Inge Podbrecky fünf Touren zu den Schätzen der Jugendstilarchitektur. www.shop.falter.at/wiener-jugendstil

WIENTOURISMUS/CHRISTIAN STEMPER NATURBURSCH TRAINING RIEGERSBURG

Schnörkel, Gold, florale Ornamente – warum dafür in die Ferne schweifen? Nicht nur indische Tempel und japanische Pagoden protzen mit üppigem Dekor. In Wien strahlen die Bauwerke des Fin de Siècle in Weiß, Gold, Grün oder bunten Blumenmustern um die Wette. „Der Zeit ihre Kunst – der Kunst ihre Freiheit“ prangt auf einem der bekanntesten Gebäude des Jugendstils, der Wiener Secession. Nicht weit von seinem goldenen Nachbarn befindet sich das Majolikahaus.

Etwas länger spaziert man zur Otto-WagnerKirche am Steinhof, dem ersten Kirchenbau der Moderne in Europa. Und richtig suchen muss man die berühmte Strudlhofstiege, eine bemerkenswerte Stiegenanlage im neunten Wiener Gemeindebezirk, der Heimito von Doderer einen ganzen Roman widmete.

INTRO

Die Welt von card complete

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Unternehmen, die Zahlungskarten akzeptieren, ermöglichen ihren Kunden, einfach und schnell bargeldlos zu bezahlen – im Shop, am POS oder im Internet.

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complete hinzufügen. Um eine Karte hinzuzufügen, benötigen Sie Ihren Secure Code. Die bei der Registrierung festgelegten Anmeldedaten können sowohl für das Portal als auch für die App genutzt werden. Fügen Sie Ihrem angelegten Benutzerkonto jederzeit weitere card complete Zahlungskarten hinzu. complete Control für noch mehr Komfort: Kartenverwaltung und Kontrollcenter Umsatzabfrage und Umsatzsuche Archiv für Umsatznachrichten Push-Nachricht bei jedem Karteneinsatz Transaktionsinfocenter In-App-Genehmigung von complete Secure Zahlungen Bitte beachten Sie: complete Control ist für die Nutzung einzelner Karteninhaber gedacht. Es ist nicht möglich, Unternehmen Zugang zu allen für die Mitarbeiter ausgestellten Kreditkarten zu bieten. Jede Karte (Privat- oder Firmenkarte) kann nur vom Karteninhaber, der den dazugehörigen Secure Code besitzt, in das Portal bzw. in die App hinzugefügt werden.

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Passwort, mit dem Sie Ihre Online Zahlungen bestätigen können. Die mobileTAN wird während des Bezahlvorgangs an die im Kartenauftrag angegebene Mobiltelefonnummer übermittelt.

Das bedeutet: Nur wenn Sie für complete Secure (Visa Secure, Mastercard ID Check bzw. J/Secure) mit dem 3D Secure Bezahlstandard registriert sind, können Sie mit Ihrer Karte uneingeschränkt online shoppen!

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Um Ihnen Ihren persönlichen Secure Code zusenden zu können, benötigen wir Ihre Mobiltelefonnummer.

Bitte geben Sie uns diese mittels Änderungsformular auf unserer Website bekannt.

Gerne können Sie auch den Kupon auf der letzten Seite in diesem Magazin verwenden.

Bitte denken Sie daran, eine Kopie eines amtlichen Lichtbildausweises mitzusenden.

Noch mehr Bequemlichkeit durch automatische Registrierung Neukunden werden automatisch für complete Secure freigeschaltet. Sie erhalten einige Tage vor der Karte Ihren Secure Code/

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Secure Code/Passwort vergessen oder gesperrt?

Haben Sie Ihren Secure Code vergessen oder gesperrt, dann können Sie diesen einfach auf www.cardcomplete.com/securecode zurücksetzen. Oder Sie verwenden den Kupon auf der letzten Seite dieses Magazins.

NEU: Nutzen Sie auch unser Self-ServicePortal complete Control. Alle Infos auf www.cardcomplete.com/completecontrol Wenn Sie bereits für complete Secure registriert sind, müssen Sie nichts weiter tun.

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(Nur beim ersten Einstieg nötig.) n Laufend wechselnde Vorteilsangebote schon ab 10 Credits genießen. n Credits werden beim Kauf NICHT abgezogen, sondern stehen ein Jahr lang zur Verfügung.

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Unser Angebot für Sie: 2 ÜN im DZ mit Genießerfrühstück • Begrüßungsgetränk in der SchlossTaverne • kommentierte Verkostung von 3 Weinproben im bischöflichen Weinkeller • 1 Abendessen mit 4 Gängen • 1 x Kaffee und Kuchen in der SchlossTaverne oder auf der Schlossterrasse • 1 Abreisegeschenk • Late Check-out nach Verfügbarkeit. Preis pro Person für 2 Nächte: € 197,– exkl. Nächtigungsabgabe € 1,50 p. P./Nacht ab 15 Jahren.

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Christian Thielemann Teodor Currentzis

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card complete Konzert-Zyklus 2020/21 Das exklusive Abonnement im Wiener Konzerthaus: Sechs hochkarätige Konzerte zum Vorteilspreis Di, 1. 12. 2020, 19.30 Uhr, Großer Saal Wiener Philharmoniker Sophie Dervaux Fagott Christian Thielemann Dirigent Carl Maria von Weber Konzert für Fagott und Orchester op. 75 Anton Bruckner Symphonie Nr. 3 d-moll

MAXIM VENGEROV Do, 22. 10. 2020, 19.30 Uhr, Großer Saal Wiener Symphoniker Maxim Vengerov Violine Stanislav Kochanovsky Dirigent Modest Mussorgski Eine Nacht auf dem kahlen Berge Dmitri Schostakowitsch Konzert für Violine und Orchester Nr. 1 a-moll op. 77 P. I. Tschaikowsky Symphonie Nr. 4 f-moll op. 36

JOSHUA BELL Mi, 13. 1. 2021, 19.30 Uhr, Großer Saal Academy of St Martin in the Fields Joshua Bell Violine, Leitung Robert Schumann Carnaval. Scènes mignonnes sur quatre notes op. 9

Ich bestelle Abonnement(s) des card complete Konzert-Zyklus 2020/21 im Wiener Konzerthaus in der Preiskategorie: Kat. A € 452,90 (statt € 549,–)

Kat. B € 386,90 (statt € 469,–)

Kat. C € 282,20 (statt € 342,–)

Kat. D € 164,20 (statt € 199,–)

€ 191,50 (statt € 203,–)

*Rollstuhlplatz mit einer Begleitung

PRIVAT

E-MAIL-ADRESSE

STRASSE, HAUS-NR.

KARTENNUMMER

Sa, 20. 3. 2021, 19.30 Uhr, Großer Saal SWR Symphonieorchester Wiebke Lehmkuhl Alt Stephen Gould Tenor Teodor Currentzis Dirigent Gustav Mahler Das Lied von der Erde

SEMYON BYCHKOV Mo, 3. 5. 2021, 19.30 Uhr, Großer Saal Tschechische Philharmonie Kirill Gerstein Klavier Semyon Bychkov Dirigent Thomas Larcher Konzert für Klavier und Orchester (EA) Gustav Mahler Symphonie Nr. 1 D-Dur

VOR- UND FAMILIENNAME

TELEFON BERUFLICH

HILARY HAHN Mo, 15. 2. 2021, 19.30 Uhr, Großer Saal »Valentinstags-Konzert« Wiener Symphoniker Hilary Hahn Violine Andrés Orozco-Estrada Dirigent Johannes Brahms Konzert für Violine und Orchester D-Dur op. 77 Richard Strauss Don Juan. Tondichtung nach Nikolaus Lenau op. 20, Suite (Der Rosenkavalier AV 145)

TEODOR CURRENTZIS

Bestellabschnitt

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Nicolò Paganini Konzert für Violine und Orchester Nr. 1 D-Dur op. 6 (Original Es-Dur) Johannes Brahms Symphonie Nr. 4 e-moll op. 98

PLZ, ORT

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DATUM, UNTERSCHRIFT

Kupon bitte abtrennen und kuvertiert an das Wiener Konzerthaus, Lothringerstraße 20, 1030 Wien, einsenden oder per Fax an 01/242 00-110.

Es gelten die Allgemeinen Verkaufs- und Abonnementbedingungen der Wiener Konzerthausgesellschaft (www.konzerthaus.at/avab) und die Datenschutzerklärung (www.konzerthaus.at/dse).

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Special Offer für KarteninhaberInnen von card complete: Sie erhalten einen Preisvorteil von 17,5 % auf die Normalpreise.

Information: Tel. 01/242 002 Bestellung: konzerthaus.at/2021cc

VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER. FOTOS: AKZEPTANZPARTNER VON CARD COMPLETE. WIENER KONZERTHAUS

CHRISTIAN THIELEMANN

Großer Orchesterklang, Werke bedeutender Komponisten und das Können großer InterpretInnen und Dirigenten verbinden sich zu einem spannenden Konzertreigen.

Musik fürs Herz Musical-Klänge und Operetten-Melodien in der Volksoper „Kiss me, Kate“ – Musical von Cole Porter Shakespeares „Der Widerspenstigen Zähmung“ wird geprobt, und dabei ist just jenes Paar, das Kate und Petruchio darstellt, im realen Leben zerstritten und doch unzertrennlich.

Termine: 2., 7., 15., 19., 23. September, 2., 7., 11. Oktober 2020 „Die lustige Witwe“ – Operette von Franz Lehár Die Geschichte um eine „unmögliche“ Liebesgeschichte zwischen der Millionenerbin Hanna Glawari und dem verkrachten Diplomaten Danilo.

Termine: 16., 25., 28. September, 3., 6. Oktober 2020

Die lustige Witwe

Special Offer für Karteninhaber von card complete: Für alle Vorstellungen von „Kiss me, Kate“ und „Die lustige Witwe“ im September und Oktober 2020 erhalten Sie bei Bezahlung mit Ihrer Karte von card complete 25 % Ermäßigung auf Vollpreiskarten (max. 2 Karten pro Person).

Kiss me, Kate

JÜDISCHES MUSEUM WIEN, VOLKSOPER WIEN / DIMO DIMOV, KISS ME, KATE: JOHANNES IFKOVITS, DIE LUSTIGE WITWE: BARBARA PÁLFFY

Karten erhalten Sie: ab 1. Juli für die Vorstellungen im September, ab 1. September für die Oktober-Vorstellungen • an allen Vorverkaufskassen der Bundestheater • telefonisch (mit Kreditkarte) unter Tel. 01/513 1 513. Bitte nennen Sie beim Kauf das Kennwort: card complete • im Internet unter www.volksoper.at (im Warenkorb bitte den Aktionscode cardcomplete eingeben) Volksoper Wien 1090 Wien, Währinger Straße 78, www.volksoper.at

Sommerurlaub direkt am See Das GRAND HOTEL ZELL AM SEE ist mit seiner unvergleichlichen Lage der Blickfang von Zell am See. Erleben Sie einen Urlaub in den Bergen, flanieren Sie an der Seepromenade und lassen Sie die Seele baumeln. Im GRAND HOTEL ZELL AM SEE erwartet Sie österreichische Gastgebertradition mit unkompliziertem 4-Sterne-SuperiorKomfort, ein großzügiges Spa- und Wellnessangebot, ein Herz für Kinder sowie ein Hauch von kaiserlichem Luxus und Romantik.

Special Offer für Karteninhaber von card complete: 10 % Rabatt auf alle Zimmerbuchungen und 20 % Rabatt auf alle Wellnessbehandlungen im Zeitraum 11. 6.–26. 10. 2020 bei Bezahlung mit Ihrer Karte von card complete. Nicht mit anderen Aktionen kombinierbar. Kennwort: card complete Grand Hotel Zell am See 5700 Zell am See, Esplanade 4–6, Tel. 06542/788, info@grandhotel-zellamsee.at, www.grandhotel-zellamsee.at

Die Ephrussis. Eine Zeitreise Dinge und die Geschichten, die sie über die Menschen erzählen, die sie einst gesammelt, weitergegeben und wiedergefunden haben, stehen im Mittelpunkt der Ausstellung im Jüdischen Museum Wien. Sie behandelt das Schicksal der ursprünglich aus Russland stammenden Familie Ephrussi und ihre freiwilligen und unfreiwilligen Reisen. Das Kernstück der Ausstellung bilden das Familienarchiv der Ephrussis, das die Familie de Waal dem Jüdischen Museum Wien schenkte, sowie 157 Netsukes, die dem Museum als Leihgabe von der Familie zur Verfügung gestellt wurden. „Die Ephrussis. Eine Zeitreise“ bis Herbst 2020, So–Fr 10–18 Uhr Special Offer für Karteninhaber von card complete: Bei Bezahlung mit Ihrer Karte von card complete erhalten Sie den Eintritt um € 11,– (statt € 12,–). Kennwort: card complete Jüdisches Museum Wien 1010 Wien, Dorotheergasse 11, www.jmw.at

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SPECIAL OFFERS

Burgtheater

Die Traumdeutung von Sigmund Freud

Akademietheater

card complete Theater-Zyklus 2020/2021 Der exklusive card complete Theater-Zyklus umfasst je zwei TheaterHöhepunkte in Burg- und Akademietheater. Das Hamburger Musiktheaterkollektiv „Kommando Himmelfahrt“ begibt sich mit einer „Extravaganza“ auf die Suche nach Geheimnissen in Mozarts „Zauberflöte“, Martin Kušej inszeniert Calderóns Klassiker „Das Leben ein Traum“ über Herrschaft und Isolation. Im Akademietheater erwartet Sie „antigone.ein requiem“ des mehrfach ausgezeichneten österreichischen Dramatikers Thomas Köck nach Sophokles, und das britisch-irische Regie- und Autorenduo Dead Centre begibt sich auf die höchst anschauliche und unterhaltsame Reise durch das Reich der Träume in „Die Traumdeutung von Sigmund Freud“.

Akademietheater antigone.ein requiem Thomas Köck nach Sophokles Regie: Lars-Ole Walburg Premiere: September 2020 Die Traumdeutung von Sigmund Freud Regie: Dead Centre – Ben Kidd & Bush Moukarzel Mit: Alexandra Henkel, Philipp Hauß, Tim Werths, Johannes Zirner, einer Träumerin u. a.

Special Offer für Karteninhaber von card complete: Sie erhalten 20 % Ermäßigung auf den Normalpreis.

Burgtheater Zauberflœte Eine Extravaganza nach Mozart Uraufführung. Konzept, Regie, Musik: Kommando Himmelfahrt Premiere: Dezember 2020

Der Zyklus startet im Oktober 2020. Der genaue Termin Ihres Theaterabends wird Ihnen jeweils 4 Wochen vor der Vorstellung schriftlich mitgeteilt.

Das Leben ein Traum von Pedro Calderón de la Barca Regie: Martin Kušej. Premiere: September 2020

Der Termin kann auf Wunsch getauscht werden.

Bestellabschnitt Ich bestelle

Abonnement(s) des card complete Zyklus 2020/2021 im Burg- und Akademietheater in der Preiskategorie:

Kat. 1: € 198,40 (statt € 248,–)

Kat. 2: € 185,60 (statt € 232,–)

Kat. 3: € 147,20 (statt € 184,–)

Kat. 4: € 126,40 (statt € 158,–)

Kat. 5: € 76,80 (statt € 96,–)

Kat. 6: € 51,20 (statt € 64,–)

Kat. 7: € 24,– (statt € 30,–) VOR- UND FAMILIENNAME

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Kupon bitte abtrennen und kuvertiert an das Burgtheater, Abonnement-Abteilung: Universitätsring 2, 1010 Wien, einsenden oder per Fax an: +43 (0)1/514 44-4179.

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Das exklusive Abonnement in Burg- und Akademietheater: 20 % Ermäßigung mit card complete

Sicher urlauben im Südburgenland Tanken Sie Kraft und Energie nach dieser herausfordernden Zeit und lassen Sie die Seele baumeln im 4* Hotel Raffel.

Special Offer für Karteninhaber von card complete: 2für1 Package um € 169,– (statt € 338,–) für 2 Pers. und 2 ÜN im DZ inkl. Frühstücksbuffet • 1 x Backhendl mit Salat p. P. oder vegetarische Alternative • 1 Führung u. Verkostung in der Vulcano Schinkenwelt u. Traditionsölmühle Meitz • 1 Führung und Gin-Verkostung in der DeVin Spirits Welt • 1 x Fahrrad für 1/2 Tag • Nordic-Walking-Stöcke-Verleih • Sauna & Dampfbad im Haus • Ermäßigung auf die Mehrtageseintrittskarte der Therme Loipersdorf. Angebot gültig bis 20. 12. 2020 bei Bezahlung mit Ihrer Karte von card complete. Kennwort: card complete

Raus aus der Schreibeinsamkeit Auf nach Geras zum Dialog-Workshop „machARTen der Literatur“!

Du schreibst. Erst einmal für dich. Wie aber kommt dein Text bei den anderen an? Was macht einen Text zu einem gelungenen Text? Was zu einem literarischen? Leiter des Workshops ist Friedrich Hahn. Hahn, Autor von über 40 Büchern, setzt auf Dialog. Deine Texte stehen im Mittelpunkt. Ob literarisch Ambitionierte, die am Anfang stehen, ob Fortgeschrittene mit dem Mut zum Mehr – alle sind eingeladen, sich Feedback zu holen. Du fährst mit jeder Menge Tipps heim. Pauschalpreis (Workshop inkl. 5 N/F und Abendessen): € 745,–, Termin: 9.–14. 8. 2020

Hotel Restaurant Bistro Raffel**** 8380 Jennersdorf, Hauptplatz 6 Tel. 03329/466 22, hotel@raffel.at, www.raffel.at

Special Offer für Karteninhaber von card complete: Karteninhaber von card complete erhalten € 30,– Ermäßigung. Kennwort: card complete Buchung: Tel. 02912/300 oder info@akademiegeras.at Infos zum Workshop: Friedrich Hahn, Tel. 0664/496 95 93

Von Hand gefertigt Gmundner Keramik steht für österreichische Handwerkskunst von bleibendem Wert Gegründet 1492, steht die Gmundner Keramik heute als Synonym für beste österreichische Tischkultur. Es ist die einzigartige Liebe zum traditionellen Handwerk, mit der jedes Stück zum Unikat wird. Die unverwechselbaren Designs und weichen, keramischen Formen verkörpern österreichisches Lebensgefühl. Jedes Stück, von der Masseaufbereitung über die Formgebung bis zur Malerei – alles entstammt der im Salzkammergut ansässigen Manufaktur.

Special Offer für Karteninhaber von card complete: Mit dem Code CARDCOMPLETE15 erhalten Sie 15 % Rabatt auf das gesamte Sortiment der Gmundner Keramik.

Einmalig einlösbar unter www.gmundner.at Der Code ist nur mit Registrierung verfügbar, bitte melden Sie sich nicht als Gast an.

Fracht ist ausgeschlossen.

Nicht mit anderen Aktionen und Codes kombinierbar. Das Angebot ist gültig bis 31. 12. 2020 bei Bezahlung mit Ihrer Karte von card complete. www.gmundner.at

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SPECIAL OFFERS

Der Berg ruft 4 Stern Superior-Hotel Schneeberghof in den Wiener Alpen Nur circa eine Stunde südlich von Wien liegt der Schneeberg, östlichster Zweitausender der Alpen und höchster Berg Niederösterreichs. Ein Paradies für Wanderer, Bergsteiger, Mountainbiker und Erholungssuchende. Ein Aufenthalt in Puchberg am Schneeberg eröffnet sagenhafte Panoramen. Erst mit der Salamander-Zahnradbahn den Berg erklimmen und den eindrucksvollen Fernblick – an klaren Tagen bis zum Neusiedler See – genießen. Würzige Bergluft, saftig-grüne Wiesen und eine herzhafte Jause im Schneeberghof-Rucksack.

Einer der schönsten Ausgangspunkte für Ihren Bergsommer Wanderurlaub ist das 4-Stern-Superior-Hotel Schneeberghof. Von hier aus nimmt man das Wanderparadies in Angriff und gönnt sich eine Auszeit vom Alltag. Das Hotel bietet alle Vorzüge, die man von einem ****s-Hotel erwarten darf: einen großzügigen Wellnessbereich mit Hallenbad & Saunalandschaft, E-Bike-Verleih & Tennishalle, Gastlichkeit & kulinarische Erlebnisse und ein ausgewogenes Freizeit- und Ausflugsangebot.

Special Offer für Karteninhaber von card complete: Bergsommer Wanderurlaub: Sie erhalten 10 % Preisnachlass auf die Pro-Person-Preise. Z. B. 4 ÜN im DZ Classic um € 453,60 p. P. (statt € 504,–). Kinder bis 8 Jahre nächtigen gratis im Zimmer der Eltern, Kinder von 9 bis 15 Jahren erhalten 50 % Ermäßigung. Das Angebot ist gültig vom 29. 6. bis 30. 8. 2020 bei Bezahlung mit Ihrer Karte von card complete.

Kennwort: card complete

Feinste Käse zu besichtigen Die Käsemacherwelt im nordwestlichen Waldviertel ist die Erlebniswelt von Die Käsemacher mit Schaumanufaktur, Restaurant und Shop. Jedes Jahr besuchen 40.000 Gäste das TOPAusflugsziel Niederösterreichs. Im Rahmen von Führungen kann man den Käsemachern auf die Finger schauen und verfolgen, wie aus Milch köstlicher Käse entsteht. Im Shop „Waldviertler Schatzkammer“ finden sich eine große Auswahl an Käse- und Antipasti-Spezialitäten von Die Käsemacher sowie weitere regionale Waldviertler Köstlichkeiten.

Special Offer für Karteninhaber von card complete: 10 % Rabatt auf eine Führung durch die Schaukäserei.

Das Angebot ist gültig bis 20. 12. 2020 bei Bezahlung mit Ihrer Karte von card complete. Kennwort: card complete Käsemacherwelt 3860 Heidenreichstein, Litschauer Straße 18, Tel. 02862/52 52 80, www.kaesemacherwelt.at

Der Gletscher ruft!

Auf Österreichs höchstem Skigebiet erste Schwünge genießen, die frische Bergluft spüren und pure Abenteuer erleben. Das Hotel Andreas Hofer ist die perfekte Unterkunft dafür. Mit 22. Oktober 2020 starten wir in die Wintersaison und freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen. Die direkte Lage am Skigebiet Rifflsee und der unmittelbare Anschluss an die Skigebiete des Pitztaler Gletschers machen Ihren Winterurlaub zu etwas ganz Besonderem. Also nichts wie los in den Skiurlaub im Pitztal!

Buchen Sie bis zum 30. 9. 2020 und Sie erhalten 15 % Rabatt.

Special Offer für Karteninhaber von card complete: Bei Buchung in der Weihnachtswoche und Bezahlung mit card complete erhalten Sie einen Gutschein über € 50,– für Ihren Aufenthalt. Keine Barablöse möglich. Kennwort: card complete Hotel Andreas Hofer Fam. Gernot Auer, 6481 St. Leonhard, Mandarfen 23, Tel. 05413/862 14, info@andreashofer.at, www.pitztal.at

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VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER. FOTOS: AKZEPTANZPARTNER VON CARD COMPLETE. TVB PITZTAL / ROLAND HASCHKA

Schneeberghof ****s 2734 Puchberg am Schneeberg, Wiener Neustädter Str. 24, Tel. 02636/35 00, info@schneeberghof.at, www.schneeberghof.at

Kultur und Kulinarik Wenn die Temperaturen wieder steigen, eröffnet Wiens Klassiker unter den Outdoor-Locations: die summerstage. Der von Oswald Schellmann geschaffene Kultur-Kulinarik-Treff hat sich zu einem Fixpunkt des Wiener Sommers entwickelt. Wo lässt sich ein lauer Abend besser genießen als bei einem guten Glas Wein, bei angenehmer Musik, direkt am Wasser und doch mitten in der Stadt? Der beheizbare Pavillon und die überdachte Terrasse sind für Firmen- und Privatevents ganzjährig buchbar.

Special Offer für Karteninhaber von card complete: Bei der Bezahlung mit einer Karte von card complete laden wir Sie auf ein Glas Wiener gemischter Satz vom Weingut Cobenzl im Pavillon und auf der Terrasse ein. Kennwort: card complete summerstage bis Ende September 2020 täglich von 17 bis 1 Uhr (So von 15 bis 1 Uhr), 1090 Wien, U4-Station Roßauer Lände 17, Reservierungen: 01/319 66 44-0, www.summerstage.at

So schmeckt Wien seit 1902!

Trzesniewski ist eine Institution, die das Wiener Lebensgefühl seit Generationen prägt und unterschiedlichste Menschen unter einem Dach zusammenbringt – wo Studierende auf Arbeiter treffen, Hofratswitwen auf Manager und Burgschauspieler auf Bürokräfte. Auf Augenhöhe vereint durch ihre gemeinsame Leidenschaft zur Wiener Brötchentradition.

Special Offer für Karteninhaber von card complete: Bestellen Sie mind. 24 Trzesniewski Brötchen und bezahlen Sie mit Ihrer Karte von card complete. Dann erhalten Sie 4 Flaschen 250 ml Demmer BIO Ice Tea Herbal Pure gratis dazu. Angebot gültig bis 31. 8. 2020, solange der Vorrat reicht. Keine Barablöse möglich. Bitte diesen Artikel ausschneiden und vorweisen.

Trzesniewski 11 x in Wien: Auhof-Center, Citygate, Donau Zentrum, Dorotheergasse, Hietzing, Mariahilfer Straße, Rochusmarkt, SCN, SCS, Westbahnhof, Währinger Straße, www.speckmitei.at

Genusskultur aus Bad Ischl Als ehemaliger k. u. k. Hoflieferant & Hofzuckerbäcker ist es seit 1832 oberstes Gebot im Hause Zauner, Traditionen zu pflegen, Altbewährtes zu bewahren und trotzdem dem Modernen aufgeschlossen zu sein. Süße Spezialitäten, wie der Zaunerstollen oder die verführerischen Ischler Oblaten, sind in unserem Traditionsbetrieb nicht nur Genuss – bei uns werden sie zur Kultur! Bestellen Sie sich ein Stück Bad Ischl bequem nach Hause und machen Sie von unserem Onlineversand Gebrauch!

verliebt, verlobt, ...

Special Offer für Karteninhaber von card complete: Ab einem Einkaufswert von € 60,– gibt es eine 2er-Packung Zauner Igel gratis dazu. Einfach das Codewort card complete als Bestellnotiz angeben! Das Angebot ist gültig bis Ende August 2020 bei Bezahlung mit Ihrer Karte von card complete.

Wir haben zusammen die Krise gemeistert.

Konditorei-Kaffee Zauner 4820 Bad Ischl, Pfarrgasse 7, Tel. 06132/233 10, info@zauner.at, www.zauner.at

Lass uns auch den weiteren Weg gemeinsam gehen ...

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Eiskalter Kaffeegenuss Genießen Sie erfrischend kühle Kaffeekreationen mit BARISTA CREATIONS For Ice von Nespresso Mit den steigenden Temperaturen wird Jahr für Jahr die Saison für kalten Kaffee feierlich eröffnet. Nespresso präsentiert auch diesen Sommer wieder zwei neue Kaffeevarietäten, die für die perfekte eiskalte Erfrischung kreiert wurden.

Inspiriert von den weltbesten Baristas, hat Nespresso spezielle Kaffeerezepte für den Genuss mit Eiswürfeln entwickelt und freut sich nun, die neuen BARISTA CREATIONS For Ice zu präsentieren. Das Besondere: Der Kaffee entfaltet sein volles Aroma erst dann, wenn er über Eis zubereitet wird. So sind die beiden neuen Sorten Freddo Delicato und Freddo Intenso die ideale Erfrischung für heiße Sommertage.

Während Freddo Delicato mit fruchtig-zarten Noten von kenianischem Kaffee überzeugt, besticht Freddo Intenso mit vollmundigen, intensiven Arabica-Bohnen aus Südamerika und Indonesien.

GEWINNSPIEL: Für Ihren persönlichen, eiskalten Kaffeegenuss verlost Nespresso zwei limitierte BARISTA CREATIONS For Ice Kits im Wert von € 39,40, bestehend aus je zwei Nespresso VIEW Rezeptgläsern, zwei VIEW Löffeln, einer praktischen Eiswürfelform sowie je einer Schleife der Seasonal Edition Kaffees Freddo Delicato und Freddo Intenso.

Gewinnfrage: Durch welche Zubereitung entfalten die Seasonal Edition Kaffees Freddo Delicato und Freddo Intenso ihr volles Aroma? Einsendeschluss: 31. 7. 2020.

Weitere Informationen zum Gewinnspiel und die Teilnahmemöglichkeit finden Sie auf www.cardcomplete.com/nespresso

ALLES FÜR IHR HAAR ÜBER 100 X IN ÖSTERREICH

Genießen und verweilen Sie im Winzerhotel**** Gumpoldskirchen.

Ihr Tag startet mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet und klingt mit einem Besuch in der gemütlichen Saunalandschaft aus. Gleich neben dem Winzerhotel mit 22 Zimmern und Suiten bietet Ihnen unser Weinrestaurant Fassbinderhof eine genussvolle Vielfalt an hausgemachten Speisen und prämiertem Eigenbau-Qualitätswein. Vom Weingenießen zum Flanieren im Wienerwald und Golfen in der Umgebung – bei uns findet jeder das Passende für seine Reise.

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Behagliche Weinromantik

Urlaub mit Interhome Mit ABSTAND die schönsten Ferienhäuser in Österreich Gerade für die Urlaubsplanung 2020 sind ein Ferienhaus oder eine Ferienwohnung die perfekte Wahl. Bei Interhome gibt es für den Urlaub in Österreich 2.000 qualitätsgeprüfte Ferienunterkünfte: alleinstehende Chalets in den Bergen oder gemütliche Ferienwohnungen direkt am See. Urlaub im Ferienhaus bedeutet Freiheit und Unabhängigkeit. Die beginnen schon mit der individuellen Anreise im eigenen Auto.

Ihre Vorteile: • Sie sind Ihr eigener Chef und genießen ungestört Ihre Privatsphäre.

• Sie haben Ihre Unterkunft für sich alleine und die Möglichkeit, sich selbst zu versorgen.

• Sie gestalten Ihren Urlaub nach Ihren Vorstellungen, ohne dabei auf den gewohnten Komfort, die Qualität und die Sicherheit der eigenen vier Wände verzichten zu müssen.

• Sie verbringen einen unbeschwerten Urlaub, denn auch vor Ort sind Sie stets in guten Händen und profitieren von einer persönlichen Betreuung, einer sicheren und unkomplizierten Schlüsselübergabe sowie einer kontrollierten Reinigung.

Finden Sie Ihr privates Urlaubszuhause in den schönsten Ecken Österreichs – für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel.

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Fahrrad-Erlebniswelt Bernhard Kohl Fahrrad und Fitness bietet Kunden auf über 3.000 m² eine einzigartige Erlebniswelt rund ums Fahrrad – mit bis zu 1.500 lagernden Fahrrädern und E-Bikes für Einsteiger und Profis sowie einem großen Angebot an Zubehör und Textilien. Überzeugen Sie sich von den zahlreichen Zusatzleistungen wie 3-D-Körpervermessung, Bike Fitting, Testradangebot, Hilfestellung bei Schmerzen beim Radfahren etc. Sogar eine Runde mit dem Wunschrad ist im Shop möglich. Die Service-Werkstatt garantiert eine professionelle Wartung und bringt Räder wieder in Schuss.

Special Offer für Karteninhaber von card complete: Bei Kauf eines Rades erhalten Sie die Versicherung im Wert von 10 % des Kaufpreises geschenkt. Gültig im Juli 2020 bei Bezahlung mit Ihrer Karte von card complete. Kennwort: card complete Bernhard Kohl Sporthandel 1230 Wien, Triester Straße 282–284, Tel. 01/890 1976, bernhardkohl.at

MAX Great Menswear Herrenmode von XXL bis 12XL. MAX Great Menswear ist Ihr Spezialist für Herrenübergrößen. Wir bieten Ihnen eine große Vielfalt an qualitativ hochwertiger Herrenmode in großen Größen an. Besuchen Sie uns online unter www.great-max.com oder in einer unserer Filialen in Wien, Linz, Graz, Salzburg, Liezen und Passau (DE).

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Aktion gültig bis 31. 8. 2020, keine Barablöse möglich.

Feine Wiener Küche Seit 25. Mai 2020 ist das Restaurant Stefanie wieder für seine Gäste da.

Hier, nur wenige Schritte von Wiens erstem Bezirk entfernt, wird die Wiener Gastlichkeit seit mehr als 400 Jahren gelebt. Das Flair einer großen Zeit durchweht die imperialen Räumlichkeiten. Im eleganten Restaurant und dem Hofgarten lässt sich Wiener Geschichte kulinarisch erleben. Feinste Klassiker der Wiener Küche und saisonale Schmankerl stehen auf dem Genussprogramm.

Zu Mittag wird ab sofort ein 3-gängiges saisonales Wahl-Menü zum Preis von € 14,90 serviert. Dabei kann aus zwei Vorspeisen oder einer Tagessuppe, drei Hauptspeisen und Desserts gewählt werden.

Restaurant Stefanie im Hotel Stefanie 1020 Wien, Taborstraße 12, Tel. 01/211 50 0, www.schick-hotels.com/restaurant-stefanie Öffnungszeiten: Mo–Fr 12–14.30 Uhr und 18–22 Uhr, Sa, So und FT mittags geschlossen, abends geöffnet 18–22 Uhr

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MAX Great Menswear 1040 Wien, Wiedner Gürtel 2 | 4020 Linz, Blumauerstr. 25 | 8020 Graz, Triester Str. 14 | 5020 Salzburg, Fürbergstr. 30 | 8940 Liezen, Hauptstr. 7 | 94032 Passau, Bahnhofstr. 32, www.great-max.com

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Ich erkläre mich mit den Teilnahmebedingungen (www.cardcomplete.com/goldgewinnspiel) einverstanden.

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