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emillas de Nuestro Huerto BOLETÍN INTERNO DE FAO - EL SALVADOR
EDICIÓN 08, 2017
Un logro profesional
Alan González Dubón: “ Agradezco enormemente el apoyo que tuve de parte de mi papá, mi mamá y mi hermana” Por Alejandra Hernández
Con mucha alegría informamos a toda la familia de FAO El Salvador que el hijo de nuestro Representante, recibió su título de Médico y Cirujano en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Centro América (UACA), en San José, Costa Rica.
Al preguntarle al joven Alan González Dubón sobre este importante día comentó que estuvieron presentes su padre, su madre y su hermana María José que llegó de Montreal, Canadá, para acompañarlos en este emotivo momento familiar.
Don Alan junto a su hijo, Alan González Dubón, luego de su graduación en la Universidad Autónoma de Centro América (UACA) en Costa Rica.
Respecto a su logro académico y sobre sus impresiones tras haber culminado este importante ciclo en su vida, Alan González Dubón comentó lo siguiente: “Tras haber culminado esta etapa de mi vida me siento sumamente feliz por todo lo que he vivido y por todo lo que se viene, ya que esto solo es el principio de mi carrera profesional en las ciencias de la salud. Agradezco enormemente el apoyo que tuve de parte de mi papá, mi mamá y mi hermana, ya que ellos vivieron conmigo todo este proceso que no fue nada fácil y
no lo hubiera podido lograr sin su apoyo”. En cuanto a sus planes y metas a futuro comentó que le gustaría seguir preparándose académicamente así como le enseñó su papá desde pequeño: “como planes a futuro tengo pensado seguir estudiando, ya que eso fue lo que mi papá me ha enseñado desde pequeño, mi próxima meta es lograr entrar a la especialidad de radiología e imágenes médicas.
Por el momento me estoy enfocando en lograr acumular experiencia para poder entrar a dicha especialidad en Costa Rica con la Caja del Seguro Social. También tengo planes a futuro de estudiar en otros países entre los que más me han llamado la atención son Argentina y Chile, por sus altos niveles académicos en medicina.” De parte de la familia FAO El Salvador externamos nuestras felicitaciones al joven Doctor Alan González Dubón por este Alan González Dubón luego de su juramentación en el gran logro en su vida profesional y esperamos que siga cose- Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica. chando más éxitos en su vida. ¡Felicidades!
¿Sabías qué? Agosto se llenó de color y fiesta al celebrar el día de los
Por Alicia Mendoza
Pueblos Indígenas. Si algo les distingue es el lenguaje Náhuatl. Este con el pasar de los años ha sido el único que generación tras generación ha sobrevivido. Los hablantes de Náhuatl más jóvenes actualmente rondan en los 60 años. Por ello, ahora nuestros pueblos indígenas, en conjunto con instituciones educativas publicas y privadas, intentan rescatar este hermoso lenguaje con ayuda de maestros especializados. ¿Dónde? Si te interesa aprender esta hermosa lengua, los cursos de lengua Náhuatl se están impartiendo en algunas universidades del país: en la UES, los días lunes y miércoles de 4:30 a 5:30 pm; en la UCA, la inscripción es el 9, 10 y 11 de octubre, y comienzan el 15 de noviembre; y en la Universidad Técnológica y Francisco Gavidia, se implementan diplomados en alianza con SECULTURA. ¡Te animamos a preguntar a estas instancias académicas e inscribirte! ¡Rescatemos nuestras raíces!
FAO El Salvador felicita a NUESTRO COMPAÑERO RICARDO FLORES Por su reciente nombramiento como Decano de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, de la Universidad Centroamericana “José Simeón Cañas” (UCA). ¡Muchas felicidades Ricardo, le deseamos muchos éxitos!
A los cumpleañeros y
cumpleañeras del mes de agosto:
¡FELIZ CUMPLEAÑOS! Por Alicia Mendoza
En agosto, dos de nuestras compañeras y un compañero se encuentran de manteles largos, por lo que la familia FAO El Salvador les desea muchos éxitos hoy y siempre.
Felicitamos a: Yanira Calderón (4), Wendy Hidalgo (12) y Raúl Cárcamo (14).
¡Que gocen de salud y muchas alegrías este
Adivina de quién se trata En nuestro boletín pasado describimos a una persona del equipo que destaca por su habilidad de expresión y por decir las cosas como son, con transparencia, respeto y honestidad. ¿Supiste de quién se trata? ¡Claro! ¡De nuestra compañera Rose Marie Rivas! Felicitamos a Rose por ser una lideresa que lleva adelante muchos procesos de nuestra Organización.
Ahora, para esta nueva edición del boletín interno, te animamos a adivinar de quién se trata la siguiente descripción: Nuestra compañera misteriosa es una persona muy creativa e ingeniosa. Es sumamente ordenada y planifica muy bien las actividades que realizará en su día a día. Además, es muy apegada a su familia, con quienes comparte interesantes proyectos de negocio. ¿Sabes quien es nuestra compañera misteriosa?
Alimento del mes Por Yanira Calderón
PAPA Nombre científico: Solanum tuberosum La papa es una herbácea anual que alcanza una altura de un metro y produce un tubérculo, contiene almidón que ocupa el cuarto lugar mundial en importancia como alimento, después del maíz, el trigo y el arroz.
La papa pertenece a la familia de floríferas de las solanáceas, del género Solanum, formado por otras mil especies por lo menos, como el tomate y la berenjena. El S. tuberosum se divide en dos subespecies apenas diferentes: la indígena, adaptada a condiciones de días breves, cultivada principalmente en los Andes, y tuberosum, la variedad que hoy se cultiva en todo el mundo y se piensa que desciende de una pequeña introducción en Europa de papas indígena, posteriormente adaptada a días más prolongados. En el continente americano hay unas 200 especies de papas silvestres. En realidad, lo que hoy se conoce como "papa" (Solanum especie tuberosum) contiene apenas un fragmento de la diversidad genética de las siete especies reconocidas de papa y las 5.000 variedades que se siguen cultivando en los Andes.
Los niveles de fibra dietética brindan apoyo a la digestión . La papa tiene grandes propiedades calmantes, anti-irritantes, desinflamatorias, por ello se utiliza en el tratamiento de erupciones, quemaduras e irritaciones de la piel. Alivia dolores de cabeza.
Receta de tortitas crujientes de papa
Ingredientes:
10 papas medianas 1 cebolla pequeña ¼ de taza de harina 1 huevo Sal al gusto Aceite vegetal para freír Cebollín para decorar
Procedimiento: 1. Con un rallador de comida, ralla finamente la papa y la cebolla. 2. Coloca la papa y cebolla en un trapo y exprime para retirar toda el agua sobrante. 3. En un recipiente hondo mezcla la harina, el huevo, y sazonar con sal y pimienta. 4. Agrega la mezcla de papa y cebolla y mezcla bien. 5. En un sartén a fuego medio calienta 4 -5 cucharadas de aceite vegetal. 6. Coloca una cucharada de la mezcla
de papa y aplana con la cuchara, dora aprox. 2 minutos de cada lado. Retira del sartén y coloca en toallas de papel secante. 7. Sirve las tortitas decoradas de cebollín o acompañadas de crema o un dip.
El contenido del Currículum Por Karen Maltez
El currículum vítae, ya sea en versión física o digital, sigue siendo una de las principales herramientas de las que disponen aquellas personas que buscan empleo, constituye la carta de presentación que todo profesional deberá presentar para optar a un puesto de trabajo, y su éxito se puede medir al ser invitado o no a la entrevista laboral. La finalidad de la hoja de vida, es mostrar un resumen de tu carrera profesional y académica, se convierte en la oportunidad de vender tu marca profesional, por ello, la importancia de expresar puntualmente logros académicos, experiencia profesional o de pasantías y habilidades desarrolladas a través de la historia. Para la elaboración de un instrumento de calidad, se recomienda tener en cuenta lo siguiente: Síntesis y claridad Es importante redactar el contenido de forma breve, destacando lo más esencial, ya que una hoja de vida demasiado larga no es atractiva, ni mucho menos, colabora con la productividad del seleccionador. Utiliza un lenguaje sencillo y frases cortas. Estructura El curriculum deberá iniciar con tu información general, nombre, edad, dirección, fecha de nacimiento, teléfono, profesión, entre otros. En esta parte se recomienda colocar una fotografía profesional, cuida de no utilizar fotografías que publiques en redes sociales sino una que muestre seriedad y profesionalismo. Es importante que menciones tu objetivo profesional, dice mucho a quien recibe tu curriculum el saber que cuentas con enfoque y una visión de lo que deseas alcanzar. Seguido de esta presentación general de tu persona, es recomendable presentar de forma puntual tu experiencia laboral.
Cronología Normalmente es buena idea ordenarlo cronológicamente de forma inversa, situando las últimas experiencias al principio. Estas pueden ser complementadas (siempre de forma resumida) por las funciones desempeñadas y los cargos que se han tenido, funciones y logros alcanzados. Debes continuar mencionando los estudios que has cursado a la fecha, el título que has obtenido, el nombre de la Institución, y si obtuviste reconocimientos, puedes colocarlo en esta sección. Otros datos de interés Este apartado se puede incluir al final del currículum antes de las referencias personales, con el fin de ayudar a completar el perfil que has dibujado en la mente del encargado de la selección. Puedes hablar de tus habilidades personales, idiomas que has aprendido, experiencias de voluntariado, hobbies, entre otros. En cualquier caso, busca experiencias y valores relacionados específicamente con el puesto al que optas y no conviertas este apartado en una publicación de gustos al estilo Facebook, sino en algo que aporte valor a tu perfil. Últimas consideraciones No imprimas mil currículums iguales para repartir de forma indiscriminada. Márcate objetivos de empleo y crea varios modelos según los tipos de trabajo a los que quieras optar. No presentes fotocopias, pues muestran falta de atención a los detalles y desinterés por generar una buena imagen, opta por originales. Siempre que puedas, adjunta una carta de interés dirigida a la empresa o persona encargada de la selección. Tu objetivo es lograr una entrevista de trabajo, así que cuida el diseño y evita a toda costa las faltas de ortografía. Además, se transparente, no mientas para lograr la entrevista, será muy penoso que se te descubra en una mentira.
¡Escribamos al estilo de la FAO! Por Estefani Guzmán
GUÍA DE ESTILO EDITORIAL DE LA FAO 2017 / Español
Según la RAE, las abreviaturas son la representación gráfica reducida de una palabra o grupo de palabras, obtenida por eliminación de algunas de las letras o sílabas de su escritura completa y que siempre se cierra con un punto. Es por eso que en nuestro manual de redacción tenemos algunos tips para el buen eso de las abreviaturas a la hora de redactar informes o documentos a publicar. A continuación, te presentamos algunas recomendaciones que no debes olvidar a la hora de utilizar palabras abreviadas: El uso de las abreviaturas se debe limitar, siempre que sea posible, a notas, referencias, citas y bibliografías, por razones de claridad. Los plurales de las abreviaturas se forman de manera distinta según el tipo de abreviatura, añadiendo -s al singular. Por ejemplo Uds. (Ustedes), Sres. (Señores).
También, en el caso de abreviaturas o sintagmas que sean usados solo en plural, se usa doblando la letra inicial Ejemplo EE. UU. (Estados Unidos), AA. EE. (Asuntos Exteriores)
¡La familia FAO apoya y felicita a las madres lactantes! La FAO, consciente de la importancia de contribuir en la disminución de los índices de desnutrición en niños y niñas, promueve de manera decidida el consumo de leche humana en los primeros años de vida. En el mes de agosto, estuvimos celebrando la semana de la lactancia materna, motivo por el cual queremos aprovechar para felicitar a nuestra madres lactantes, a quienes les motivamos a continuar con este bonito ejemplo de responsabilidad y contribución a la buena nutrición: Karla Velásquez Karen Maltez
Beatriz de Benitez Indira de Alvergue
¡Felicidades a nuestras nutricionistas! Por Alicia Mendoza
Yanira Calderón
Rose Marie Rivas
Reina María Osorio
Yanira Calderón
Rose Marie Rivas
Aconsejarnos sobre cuál es la mejor forma de alimentarnos, así como de controlar el peso de las personas según la edad y estatura, son parte de los rasgos de un profesional en nutrición.
lentes profesionales en nutrición: Rose Marie Rivas, Reina María Osorio y Yanira Calderón, quienes nos han compartido su opinión sobre la importancia de la nutrición y la labor que realizan desde su profesión.
Para conmemorar el día de la persona nutricionista, que se celebró en El Salvador hace algunos días, se ha preparado este artículo para conocer un poco más sobre las compañeras nutricionistas de FAO El Salvador.
Al respecto, Yani nos comenta:
“Hay opciones saludables para comer nutritivamente, nosotras siempre aconsejamos sobre lo que cuesta una bebida carbonatada en comparación a lo que puede costar un guineo o una manzana, eso Un reciente mapa creado por el si- es comer saludable”. tio británico Clinic Compare sitúa a Por su parte, Rose Marie Rivas nos El Salvador como el segundo con dice “Todas y todos debemos tener más personas que sufren de sobreen cuenta que nuestra alimentapeso en la Región Centroamericación en cualquier etapa del ciclo na, solamente superado por Belice de la vida debe ser suficiente, hay que se posiciona como país número que considerar que si hacemos aluno con un 30% de personas obesas gún tipo de actividad física, debeentre sus habitantes. mos tener una alimentación variaComo sabemos, en nuestra Repre- da, que incluya todo tipo de alisentación contamos con tres exce- mentos de la
cadena alimenticia, sin abusar de las grasas y azúcares, y sobre todo debemos ver que sea inocua y segura”. Y respecto a lo que significa ser nutricionista, Reina María nos comenta: “Para mí, ser nutricionista significa una labor con la que puede contribuirse a mejorar la calidad de vida de las personas más vulnerables, más cuando se retoma un enfoque preventivo y derechos humanos, como el que desarrollamos desde FAO, que parte de considerar una necesidad básica de todo ser humano”. A ustedes nutricionistas que laboran en FAO El Salvador, les decimos gracias por su labor, y les animamos que sigan contribuyendo con su trabajo a la meta Hambre Cero.
¡Bienvenidas a las nuevas compañeras de equipo! ¡Aprovechamos esta edición del boletín interno para dar la bienvenida a las nuevas compañeras que forman parte de nuestro gran equipo! Alicia, Estefani, Jocelyn y Paty, nuestras queridas pasantes de la Universidad Centroamericana “José Simeón Cañas”, que nos apoyan día a día con temas de comunicación, eventos y administración. Nos alegramos de contar con el valioso apoyo de estas cuatro estudiantes. ¡Bienvenidas!
¡Felicidades agrónomos! “Sin una agricultura fuerte y eficiente (…) no podemos aspirar a sostener y elevar la alimentación de la población”. Con esta frase queremos recordar que durante el mes de agosto estuvimos festejando el día del agrónomo en El Salvador. Y en nuestra Oficina, el Representante de la FAO en El Salvador, y gran parte de los compañeros y compañeras del área técnica, son profesionales de la agronomía que, día a día contribuyen con su trabajo a alcanzar las metas y objetivos de nuestra Organización. ¡Felicitamos sinceramente a toda la familia de agrónomos de FAO por su invaluable contribución por un mundo libre del hambre y la malnutrición!
GALERÍA FOTOGRÁFICA: DÍA DE CAMPO FAMILIA FAO
Turismo: Lo que no te puedes perder en Chiapas Por Alicia Mendoza
México es uno de los países más visitados a nivel mundial. Estas vacaciones de agosto, nuestra compañera Lorena Umaña visitó este país y ahora comparte su experiencia turística por este hermoso país.
¿Qué lugares visitó? - San Francisco de las Casas, las ruinas de Palenque, el lago de Montebello, la cascada “el chiflón”, una comunidad indígena que se llama “San Juan Chamula”, la fuente colonial de la ciudad Chiapa de Corzo (también llamada La Pila) y el parque Misoljah, donde hay muchas cascadas y selva.
probar los verdaderos tacos mexicanos, ¿Cuál lugar diría que no debe dejar el pollo con mole, que es típico de Méxi- de visitarse al ir a México? co, y las tortas mexicanas. - La cascada “el chiflón” y el lago de Montebello. Allí abunda el agua por todos lados, ¡es increíble!. ¿Qué comida le gustó más? - La comida que más me gustó fueron los tacos que venden en San Francisco de las Casas.
¿Qué llamó más su atención de la cultura mexicana? - Que en cada lugar turístico que iba, ya fuera en las cascadas, el lago, el parque y las ruinas, habían traductores que sabían 5 idiomas: inglés, francés, portugués, italiano y español .
¿Qué lugares recomendaría a nues- Y otra cosa que llamó mi tención fue que para ingresar a las comunidades intros amigos de FAO? dígenas se necesita permiso, pues ellos - San Francisco de las Casas, porque allí respetan mucho sus costumbres y relihay de todo, hay comida y venta de ropa gión. con tejidos hermosos. Allí se pueden
¿Volvería a visitar México? - Sí , en especial la cascada el chiflón y San Francisco de las Casas.