SEMILLAS DE NUESTRO HUERTO Abril 2015
Boletín interno de FAO—El Salvador
Promoviendo la vida saludable FAO El Salvador realizó la Tercera Jornada de Vida Saludable para promover hábitos que mejoren nuestra calidad de vida . La Tercera Jornada de Vida Saludable, permitió a todo el personal de FAO en El Salvador conocer prácticas adecuadas para disfrutar de las vacaciones como el cuidado de la piel y atención a enfermedades gastrointestinales, en prevención por los días feriados de Semana Santa que se acercaban. El médico Franklin López estuvo a cargo de dar la charla
Albert Schible, instructor de Aikido y defensa perso- sobre cuidados de la piel y enfermedades gastrointestinal, dio también algunos tips para protegerse en ca- nales so de ser abordados y enseño algunos movimientos claves para defensa personal.
En este número
Luego de esto, Silvia Ares realizó una clase de yoga para estirar músculos y ponernos en armonía con nuestro yo interior. El broche de oro de la jornada fue el almuerzo compartido entre todo el personal que preparó diferentes platillos para todos los gustos; ceviche de plátano con atún, lasagna de vegetales, ensaladas y helados fueron algunos de las delicias con que se cerró la actividad . Albert Schible .fue el encargado de enseñarlos algunos trucos de defensa personal. En la foto junto a Karen Sigaran
Marzo: luz y flores
Etiqueta y protocolo
Valores y virtudes: la confidencialidad
El alimento del mes: semillas de marañón
De adioses y hasta prontos
Conociendo a: Walter Murcia
Una historia de amor sin fin
Yo recomiendo: Hotel Misión de Ángeles
Consejos prácticos para ordenar su vida digital
Etiqueta y protocolo Vestuario de trabajo Vestir de forma elegante no quiere decir vestir ropa cara. Vestir elegante es vestir acorde al estilo personal de cada uno adaptado al lugar, momento y circunstancia. La Familia FAO se reunió alrededor de don Julio para celebrar su natalicio
Marzo: luz y flores En marzo inicia la primavera y suele asociarse con el mes de las flores, la luz y la vida. Por eso, se afirma que las personas nacidas en marzo son creativas, soñadoras, curiosas y con un gran carisma que les permite hacer y tener muchos amigos y amigas. Esas características están en nuestros colegas Julio Mejía (25) y Martha Eugenia Martínez (26), quienes celebran sus natalicios en ese mes de calidez y alegría. ¡Felicidades a ambos!
1. Las prendas a elegir para ir al trabajo deben ser discretas, clásicas o modernas, pero sobrias. También deben ser cómodas para no trabajar incómodo o demasiado encorsetado. 2. Si hay un “código de vestuario”dress code- en la empresa hay que adaptarse a él. Si no lo hay, observe a sus superiores, suelen dictar la pauta a seguir 3. La imagen de una persona no solo la hace el vestuario. El aspecto general debe ser correcto y aseado: pelo limpio y bien cortado, manos y uñas bien cuidadas, maquillaje discreto, etc. 4. Cuando vaya de compras, si es para completar su vestuario de trabajo, debe elegir prendas que combinen con las que ya tiene en su armario para sacarles mayor provecho. También es una forma de hacer su vestuario más variado al combinar más prendas entre si Fuente: www.protocolo.org
Una decoración adecuada para las vacaciones de Semana Santa recibió a Martha Eugenia para su cumpleaños
Conociendo a: Walter Murcia Máster en Estudios internacionales de la Universidad Torcuato Di Tella (Argentina). Walter se unió a la familia FAO, en febrero como Especialista de Gestión del Conocimiento. Educado en el seno de una familia con mucha sensibilidad social, a temprana edad fue consciente de la realidad del país “Cuando viajaba a zonas rurales era consciente de la realidad en la que vivían, y continúan viviendo, muchas comunidades y que, pese a tener muchas neJoven y soñador, Walter disfruta jugar futbol y el bodyboarding
FAO
En pocas palabras: Desarrollo humano
Libro favorito
Ana Karenina de León Tolstoi
Película favorita
La vida es bella de Roberto Benigni
cesidades, son personas que te reciben con su mejor sonrisa y atención. Allí entendí que la felicidad no te la da ningún bien material”. Esas experiencias influyeron para que decidiera trabajar en apoyar el cambio de esa realidad desde organismos como el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), la Secretaría General del Sistema de Integración Centroamericana (SICA) y en proyectos relacionados a temas de seguridad y desarrollo para organizaciones como la Red de Seguridad y Defensa de América Latina (RESDAL), Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL). “De niño soñaba con viajar por el mundo y apoyar causas humanitarias por lo que, con el pasar de los años, decidí estudiar Relaciones Internacionales y especializarme en política internacional teniendo la suerte de abrirme campo como consultor para instituciones que trabajan en pro del desarrollo humano“, dice este joven residente de Santa Tecla. El trabajo que realiza en FAO le satisface “no sólo buscamos liberar al mundo del hambre, sino que también revalorizar el sector agropecuario como un sistema generador de desarrollo humano sostenible en todo el país” manifiesta. Tercero de tres hermanos, Walter disfruta “los libros que den algunas pistas para entender la complejidad de la vida y caminar lo mejor posible en ella”; pero también disfruta de salir a caminar, correr y practicar deportes como fútbol y bodyboarding. Además, le encanta viajar y conocer nuevas culturas, así como de disfrutar una buena película, sobre todo si es independiente.
Martha Eugenia Martínez, como coordinadora del Comité Administrativo, dio la bienvenida oficial a la Tercera Jornada de Vida Saludable Los compañeros de Huertos Escolares, Jim y Samuel, estuvieron muy atentos a la charla del médico sobre las atenciones que debemos tener al exponernos al sol y cuidar nuestros hábitos alimenticios
Celina Lemus, Margarita Morataya y Yanira Calderón estuvieron muy atentas a los comentarios del médico sobre las precauciones a tomar en cuenta
¡No se trata de un baile!. Karen Candelario gira para “inmovilizar” al colega Mariano Peñate siguiendo una técnica aprendida en la clase de defensa personal. NDR; nadie salió herido de las prácticas realizadas
Un soleado día nos permitió hacer las prácticas de estiramiento y de defensa personal en el jardín de la oficina de FAO en El Salvador. En la foto, el personal escucha las indicaciones del instructor de defensa personal Albert Schible
Mauricio Romero, Julio Mejía y Tatiana Orantes realizaron las posturas indicadas por la profesora de yoga
Y para el cierre de la jornada, comida saludable!. Yulissa Guevara, Debora Ayala y Karla Velásquez prepararon ceviche de plátano con atún
Una historia de amor sin fin Defensora acérrima de los derechos humanos, disciplinada y entusiasta; nuestra colega Nayda Acevedo es además, una maravillosa madre que celebra ahora la llegada a la madurez de su hijo Armando y con una sonrisa abierta nos comparte una carta que cuenta su historia de amor. “Mi amado Armando José: Es la víspera de tu cumpleaños número 18, la vida me palpita al ritmo del amor como cuando supe que vendrías al mundo, como cuando sentí en mi vientre tempranero tus primeras señales de vida, como cuando te vi sonreír la primera vez. Como bien sabes, hijo, se abre una etapa en la que empezarás a tomar tus propias decisiones de vida. Has sido criado con conciencia suficiente y con el espacio de participación como para saberte preparado para esta etapa. Este camino, amor, requerirá de virtudes; entre ellas: la paciencia, la tolerancia, la sabiduría. Todas ellas llegarán también a su madurez en su momento, no obstante a ello, trátalas como compañeras de viaje, como nos hemos tratado entre nosotros, creciéndonos mutuamente. Con tus 18 años viene otra etapa en el ejercicio de tus derechos. Se consecuente con la justicia y trata de comprender el mundo como el lugar en el que transitas, pero que, como tantas personas antes que vos, generarás propuestas y te esforzarás por dejar a otros seres un lugar mejor del que vos ahora mismo tenés. Sé que entras a esta ciclo de tu vida con los pies firmes y que seguimos en este camino. Tienes las herramientas para ser feliz. Pinta lo que falta de tu vida con colores, con matices, con letras, con música, con amor, con tertulia, con estudio, con perseverancia, con responsabilidad. Yo siempre estaré ahí, hijo querido: para la charla, para el consejo, para el recuerdo, para el jalón de orejas, para el alivio... tanto, como sé que vos estas en mi vida. Adelante, hijo, otro ciclo empieza y la vida te espera. Con amor: mamá”
Una historia de amor, escrita en varias etapas y representada en un collage de fotos de la felicidad compartida en 18 años de vida en común
Cápsula ortográfica
De adioses y hasta prontos El tiempo pasa volando y llega el momento de despedirnos de amigos y colegas que culminaron sus proyectos en FAO El Salvador y emprenden nuevos retos. Las estudiantes de Comunicación Tatiana Orantes y Karen Candelario, concluyeron su período de horas sociales en la institución y retoman sus estudios para culminar su carrera profesional. Alberto Mota, también culmino su Investigación Acción Participativa (IAP) en El Salvdor y voló a España a continuar sus estudios en Tatiana Orantes y Karen Candelario la Universitat. Por su parte, los colegas Héctor López y Emely Torres concluyeron sus proyectos en FAO y continúan con nuevos proyectos profesionales en el país. ¡Éxitos a todos!
La confidencialidad
Valores y virtudes:
Alberto Mota
Héctor López
Emely Torres
La confidencialidad es una virtud de la lealtad, la lealtad es la virtud de la fidelidad Edwin Luis Cole
Yo recomiendo: Hotel Misión de Ángeles…¡un lugar bajado del cielo! Por Karla Velásquez En las afueras de la colonial ciudad de Concepción de Ataco, en el departamento de Ahuachapán, se encuentra un lugar pacífico, rodeado de vegetación y con arquitectura moderna, ideal para escaparse un fin de semana y hospedarse en familia.
El lugar tiene una vista espectacular
Se trata de “Misión de Ángeles”, un pequeño hotel que esconde una estadía encantadora, placentera y elegante, rodeada de calles de piedras, adoquín y casas antiguas de adobe, envuelto en un paisaje verde y encantador, a las puertas de una excelente oferta gastronómica y en total contacto con la naturaleza. En el hotel podrá encontrar variedad de flores, cómodas habitaciones con todos los servicios necesarios, área de juegos para niños y niñas, un amplio salón para celebrar bodas u otros eventos sociales y restaurante-bar…todo, bajo el concepto de ángeles. Para sus fundadores la figura de los ángeles es muy importante ya que, según ellos, nada ocurre por casualidad y ellos ven en cada persona un ángel que Dios puso en su camino para guiarlos y llegar hasta donde están. En una caminata por el pueblo junto a otros amigos, un día encontraron una venta de artesanías y en ella una señora de bastante edad contaba una historia a otros visitantes sobre diferentes acontecimientos religiosos del pueblo, esto llamo mucho la atención de los amigos que se acercaron a escuchar con mucha atención la narrativa de la anciana. Al caer la tarde, descubrieron la magia de la noche en Ataco; su vida nocturna, bares y restaurantes y quedaron cautivados, pero aún así sentían que faltaba algo con lo cual los turistas, como ellos, pudieran sentirse cómodos y capitalizar esas sensaciones gratas, esa identificación pura de cada habitante con sus creencias religiosas y es así que nació el proyecto “Hotel Misión de Ángeles”. La ubicación del pequeño hotel permite desplazarse a pie durante dos minutos hacia Concepción de Ataco que en náhuatl significa “Lugar de Elevados Manantiales”, ciudad de origen precolombino fundada por tribus pipiles. El pueblo es una exquisita “joya”, colorida, alegre, religiosa y tradicional, que da la bienvenida a cientos de turistas cada semana. Esta ciudad tiene lugares de atracción turística como, la piscina de Atzumpa, las cascadas de Los Apantes, Salinas, miradores, además de telares de cintura. Se recomienda visitar el pueblo, en especial, durante sus fiestas patronales, celebradas del 11 al 15 de diciembre. Por hospedaje, no hay problema; les espera con brazos abiertos la amable gente de Hotel Misión de Ángeles: ¡un lugar bajado del cielo!
Propiedades
Las semillas de marañón son una rica fuente de magnesio que ayudan a controlar la presión arterial alta, evitar que suframos espasmos musculares, fatiga y migrañas. Los ácidos grasos monoinsaturados de la semilla (como el Oleico) se encargan de bajar los niveles de colesterol y previenen que las arterias del corazón se obstruyan por su alto contenido en antioxidantes y vitaminas. Las proantocianidinas, presentes en la semilla del marañón, nos defienden de las células que producen cáncer, por ejemplo, el de colon. El hierro de las semillas de marañón elimina los radicales libres, causantes de dañar nuestras células y además produce melanina, pigmento vital para una piel saludable. Las semillas de marañón contienen Zeaxanthin, un pigmento antioxidante que es absorbido por la retina y la protege de la degeneración y los rayos ultravioleta del Sol. Las grasas monoinsaturadas de las semillas de marañón colaboran para reducir los bien conocidos triglicéridos y el riesgo de que la persona desarrolle Diabetes tipo 2.
La fibra de la semilla ayuda a mantener el peso ideal, brinda energía y acelera el metabolismo, apoyando un adecuado proceso digestivo
Pollo con semilla de marañón Ingredientes:
1 libra de pollo en trozos. 2 cebollas medianas en trozos 2 ramas de apio en trozos 2 zanahorias en trozos ½ taza. ejotes 1 libra de brócoli en trozos. ½ taza salsa de soya ½ taza fondo de Res 2 ajos picados finamente ½ libra. semilla de marañón tostada. Aceite para freír Sal y pimienta
Procedimiento: En una olla cuece la zanahoria y el brócoli, una vez cocidos colócalos en agua fría y escúrrelos En una sartén, saltea el pollo junto
con el ajo, la cebolla y el apio en trozos. Cuando la carne esté cocida agrega la zanahoria y el brócoli, incorpora el fondo de res y la salsa de soya hasta que hierva, deja espesar. Sirve y decora con la semilla de marañón.
Tecnología al día
Consejos prácticos para ordenar su vida digital Si tu escritorio parece un desastre de archivos esparcidos, tienes más de mil correos electrónicos por leer y una cantidad de archivos, fotografías y multimedia en el su computadora o dispositivo móvil, tomar nota para cambiar tus hábitos en línea. Algunos consejos prácticos que se pueden tomar en cuenta para que puedas llevar una vida digital más ordenada son los siguientes:
1. Actualizar tus softwares, programas y aplicaciones. Las actualizaciones pueden esperar, pero será momento de que tomes tus dispositivos y los pongas al día con sus respectivos programas o aplicaciones. Con esto no sólo aumentará tu productividad, sino que también evitará cualquier problema de seguridad en ellos, ya que obtendrás los parches de error completamente renovados. 2. Administra tus servicios, y organizar lo que no puedes eliminar Dejar los servicios tradicionales si son indispensables. Si tienes servicio de cable en tu televisor, quizás es el momento de que optes por la tendencia de los servicios de streaming como Netflix , Amazon Prime, Apple TV o Roku para ahorrar. En tanto, si tus problemas son los cables físicos, actualmente existen una serie de organizadores, como los de la marca Quirky, que pueden solucionar esos simples problemas tecnológicos. 3. Organiza tu escritorio y navegadores, y despeja las telarañas de tus archivos. Limpiar el escritorio de tu computador también puede ser una tarea ardua, por suerte existen una serie de programas para eliminar todas esas carpetas y archivos que ya no deberían estar en tu dispositivo. 4. Organiza tu teléfono. Existen herramientas para organizar y sincronizar tus contactos, que incluye funciones útiles como añadir fotos a los contactos, sincronización de contactos a través de múltiples dispositivos y encontrar conexiones con otras aplicaciones como WhatsApp y Snapchat. 5. Limpia tu temida bandeja de entrada Pocas cosas en la vida son tan estresantes como tener que limpiar una bandeja de entrada que tiene más de mil correos no leídos, por eso para evitarte ese trauma existen algunas herramientas que reducirán el tiempo invertido en esta tarea.
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