SEMILLAS DE NUESTRO HUERTO Junio 2015
Boletín interno de FAO—El Salvador
Capacitación en seguridad La Oficina de Seguridad de las Naciones Unidas (UNDSS) en El Salvador realizó una capacitación en FAO sobre “Medidas de Protección Personal”, a ser tenidas en cuenta ante diferentes circunstancias y escenarios que presenta el contexto actual en el país. El personal de FAO conoció sobre normas de protección y auto seguridad en situaciones como retiro de dinero en cajeros automáticos, en casa, traslados a pie, en vehículos y supervivencia en caso de secuestro. Asimismo, se profundizó sobre la caracterización de los grupos criminales que generan violencia en el país y el comportamiento poblacional. El Representante Alan González dio la bienvenida al personal de FAO que participó en el curso Bajo una dinámica de intercambio se abrió un espacio de preguntas, respuestas y comentarios sobre aquellos aspectos que más llamaron la atención de los compañeros y, que sin duda, retroalimenta la discusión acerca de las medidas de seguridad a tener en cuenta en el ámbito personal y profesional.
En este número
El Asesor de Seguridad de Naciones Unidas en El Salvador, Luis Castro fue el encargado de realizar la actualización de seguridad al personal
Mayo: lirios y esmeraldas
Valores y virtudes: paternidad responsable
Conociendo a: Isaías Rivera
En búsqueda de la mejora constante
Etiqueta y protocolo: selección de colores al vestir
Yo recomiendo: salva y transforma una vida
Alimento del mes: la papaya
Consejos para comprar cargadores portátiles para dispositivos móviles
Valores y virtudes: Paternidad responsable
La Familia FAO celebró a Delmy, Mónica, Alba, Reina, y Rose Marie
Mayo: lirios y esmeraldas El mes de mayo es identificado con los lirios, flores venerados por los antiguos Griegos que creían que brotaban de la leche de Hera, la reina de las diosas. En la tradición cristiana, suelen asociarse a la Virgen María, pues los lirios blancos representan virtud, mientras que los Lirios del Valle confieren dulzura y humildad. Esta flor expresa majestad y honor; cualidades presentes en las cumpleañeras del mes: Alba Ortiz (3), Rose Marie Rivas (11), Vicky Umaña (12), Reina de Ayala (29) y Delmy Linares (31). La piedra de los nacidos en mayo es la Esmeralda, una encantadora piedra, símbolo de renacimiento, la buena fortuna y la juventud. Se caracteriza por su verde brillante, luz de nuestras colegas ¡Felicidades! Vicky también cumple años en el mes de mayo
Paternidad responsable es el privilegio y el deber de satisfacer las necesidades de sus hijos e hijas relacionados con la educación, la vivienda, la salud, la recreación, la espiritualidad y el amor
Conociendo a: Isaías Rivera Mi nombre es Samuel Isaías Rivera Recinos y soy ingeniero agrícola. Desde hace 20 años estoy casado con Marta Lorena Fuentes, que es maestra y con quien tengo dos bellos hijos; Javier Alexander de 18 años, quien estudia ingeniería eléctrica y Diana Lorena Rivera Fuentes, de 12 años, estudia séptimo grado. Mi sobrina política, Alexandra de 14 años, parece más otra hija nuestra y estudia noveno grado.
Isaías Samuel tiene tres bendiciones: Javier, Diana y Alexandra
En pocas palabras: Ingresé a FAO El SalFAO Incidir vador en octubre de 2014, como especialisEl Salvador Un país próspero ta en extensión agrícola en el proyecto “Del Película Hachi, el perro fiel huerto a la alimentación favorita y salud escolar”, donde he encontrado muchas satisfacciones pues el proyecto requiere de sensibilidad social y humana. He podido ser protagonista y trabajar con el propósito de obtener cambios; especialmente en el tema de alimentación en personas vulnerables como son los niños y niñas de los centros educativos, en especial de la zonas rurales. Me llena de satisfacción cuando me dicen “profe” y siento que soy agente de cambios pues el proyecto no solo es producción sino educación.
Antes de ingresar a la FAO, trabaje por 10 años en una ONG, en el área de dinamización de las economías locales, posteriormente y en la misma institución pase al eje de seguridad alimentaria y gestión de riesgos, el trabajo estaba dirigido a grupos de mujeres, jóvenes, asociaciones, cooperativas y agricultores individuales, en el área de producción agrícola. En mí tiempo libre me gustan hacer muchas cosas, pero especialmente disfrutar de la playa en compañía de la familia. Me gustan las películas de acción y para quitarme el estrés voy al gimnasio; eso me ayuda a mantener las libritas a raya. Mi música favorita es la de los años 80 y 90 (pero que conste que no soy muy viejo!). De mi trabajo me gusta que no sea un trabajo asistencialista, sino procesos que dejan en los beneficiarios, conocimientos y cambios de vida, fortalecen competencias que les permite exigir para alcanzar una mejor calidad de vida, además, la experiencia de reencontrarme con personas que de hace muchos años no veía y conocer otras personas, todas buenos compañeros y amigos y amigas, muy profesionales y de mucha calidad humana. Por lo que puedo expresar que es una nueva y gran experiencia, por lo que le doy gracias a Dios.
En búsqueda de la mejora continúa Como parte del Plan de Capacitaciones impartido por diferentes unidades de la Representación, se realizó una “Charla sobre protocolo en eventos”, a cargo de Reina de Ayala. Los temas abordados fueron: conceptualización del protocolo, creación de la unidad de eventos, tipos de eventos y montajes, etapas de desarrollo de eventos, formatos utilizados para el registro de participantes, creación de agenda, precedencia y check list, entre otros. A través del ejercicio de capacitación se enriquece la cultura de gestión del conocimiento de la organización, se aprovecha los saberes en temas de relevancia y se aporta un mejor manejo de acciones que proyectan a FAO, de mejor manera.
Reina de Ayala, encargada de eventos de FAO, ofreció la capacitación al personal de la Representación
Preparados en todo terreno Los compañeros Raúl Cárcamo y Karla Velásquez fueron seleccionados para participar en el Taller Safe and Security Approches in Field Environments (SSAFE), realizado por la Oficina de Seguridad UNDSS durante dos días y medio. Dicho taller, contempló un plan de aprendizaje con aspectos teórico-prácticos para los funcionarios y funcionarias de las diferentes agencias de Naciones Unidas (NNUU) que realizan actividades en áreas de riesgo. El curso proporcionó valiosas herramientas en temas como la estructura de seguridad del sistema de NNUU, plan de seguridad, radio comunicaciones, evaluación de amenazas y riesgos, terrorismo, primeros auxilios, incidentes de tomas de rehenes y comportamiento ante presencia hostil armada, entre otros. Karla Velásquez y Raúl Cárcamo junto a Salvador García de UNDSS posan felices con el merecido diploma
Selección de colores al vestir Es usual oír la frase “parece caja fuerte”, y cuando busque con la mirada a la persona de quien se habla se dara cuenta llevaba diversos colores en su vestimenta y que en realidad no se lograba descifrar la combinación escogida. En ocasiones, la agitada vida actual nos lleva a vestir lo que tengamos “a la mano”, pero sí es importante, para la proyección personal, tener claridad del significado de los colores y las recomendaciones para combinarlos entre sí, a manera de proyectar la imagen que más nos identifica: Rojo. Suele estar asociado a señales de prudencia y desconfianza. Suele reflejar agresividad, un alto grado de actividad y es considerado excitante. Usualmente utilizado por personas apasionadas y vitalistas. Combinación: grises, el negro y el azul marino, así como con el blanco.
Reglas generales a tener en cuenta respecto a la utilización de los colores: 1. Los colores claros agrandan o engordan. Los colores oscuros adelgazan o estilizan más. 2. Los vestidos de un color uniforme (de un solo color) o de rayas verticales, hacen más alto y por lo tanto estilizan. Los vestidos estampados, de cuadros o rayas horizontales, hacen más bajo y ensanchan.
Azul. Es el color de los espacios infinitos (como el cielo y el mar). Es un color discreto y representa la tranquilidad, espiri- 3. Los colores pastel hacen más tualidad, tranquilidad y sosiego. Es un color relajante. Combi- grande, ensanchan, y dan sensación de ligereza. Los colores oscuros hanación: con blanco, rojo, amarillo, rosa, e incluso con el negro.
cen más pequeño, pero dan más Amarillo. Luz y el esplendor. Es un color vistoso y de gran sensación de pesadez y grosor de los tejidos.
atractivo. Refleja fuerza y jovialidad. Combinación: rojo, azul marino, y cualquier color de la gama de los colores fríos (como 4. Los colores cálidos ensanchan, y azul, verde, por ejemplo. son utilizados para destacar y atraer la atención. Los colores fríos reducen
Verde. Color de la esperanza, de la nueva creación. También (estilizan) y son utilizados por persoes símbolo de juventud. Es el color de la libertad y de la tole- nas discretas y tranquilas, que quierancia. Combinación: con algunos tonos del marrón, del verde, ren pasar más inadvertidas. con algunos colores cálidos como ciertos tonos del amarillo. Fuente: Protocolo.org Blanco. Color neutro por excelencia. Refleja limpieza y pureza. Simboliza la inocencia. Combinación: prácticamente con todos los colores, salvo con tonos muy parecidos al suyo. Negro. Evoca en cierta medida la tristeza y la noche. Es el color por excelencia de los trajes de etiqueta: frac, esmoquin e incluso de las capas. Combina perfectamente con casi todos los colores excepto con los tonos oscuros de los azules y marrones.
Yo recomiendo: Salva y transforma una vida Por Verónica Chicas Ella es Saori —mi hija— una perrita que rescaté de la orfandad. La madre biológica de Saori era una perrita que vivía en los alrededores de la carretera que usualmente transito, pero fue atropellada y dejó a sus bebitos Para comprar un perro sólo necesirecién nacidos huérfanos; de todos ellos la única que tas dinero, pero sobrevivió es mi Saori. Cuando la llevé al veterinario no para adoptar basta con tener corazón me daban muchas esperanzas de vida, porque hacía días que su madre había muerto y estaba en muy mal estado de salud. Sin embargo, con la medicina apropiada, los cuidados idóneos y todo el cariño que le he podido dar hoy en día es uno de los seres que llena mi vida de felicidad. Confieso que al inicio la rescaté con la visión de regalarla a alguno de mis amigos o parientes, ya que tenía a mi otro hijo Dexter Antonio y no tenía planes de tener otro perrito, pero día a día me fui encariñando con Saori y me fue imposible regalarla. A pesar de que es muy asustadiza y tiene ansiedad por la comida, ella llena mi casa de alegría, juego, ternura y unos cuantos cables, zapatos, y camas de mordidas. Por eso aprovecho esta oportunidad para recomendarte que “No compres una mascota, mejor adóptala” porque es una excelente manera de salvar y transformar la vida de un perro que ha sido abandonado o maltratado. Es una experiencia maravillosa, que además también mejorará tu vida. ¿Cómo y dónde adoptar? Antes de adoptar preguntate: ¿Podré mantenerle? ¿Será para toda la vida? ¿Sabré educarle? ¿Podré ser paciente con su adaptación? ¿Podré cuidarle como es debido? ¿Le voy atender como se debe? Tienes que ser consiente que es una vida la que llevaras a tu hogar y que desde ese día formará parte de tu familia. Visita un refugio, albergue o centro de rescate de animales: existen muchos perritos que necesitan un hogar y están esperando por una segunda oportunidad. Elige al perrito que deseas adoptar, llena la solicitud y posteriormente firma el contrato de adopción. Una de las cosas que hacen que las personas no adopten es el hecho que se debe enviar fotografías de manera periódica a los centros de adopción, para garantizar que no sea abandonado o maltratado nuevamente, pero créemelo cuando tengas a tu perrito ¡le tomarás fotos hasta llenar la memoria del celular!. Si quieres ahorrarte el procedimiento de adopción en un refugio, puedes brindarle hogar a un animalito que aún está en la calle a la espera de ser rescatado. Y si no tienes condiciones para adoptar, pero quieres ayudar también lo puedes hacer a través de: voluntariado al dedicar parte de tu tiempo visitando un refugio, haciendo donaciones de medicinas, comida, collares, correas que ya no utilices, insumos de limpieza o puedes apoyar financieramente. También existe la opción de que apadrinar un animalito de cualquier refugio, ayudar a promover la adopción de animales rescatados entre tus amistades amigos, familiares y compañeros/as de trabajo. En estos enlaces puedes encontrar formas para salvar y transformar un vida: http://www.elsantuario.net/?lang=es https://es-la.facebook.com/urbandogsanctuary http://www.aranienelsalvador.org/ https://es-la.facebook.com/FUNDACIONCATDOGELSALVADOR
Propiedades
La papaya tiene poder desintoxicante debido a la cantidad de fibra que posee. Esta fibra junto a los antioxidantes que posee ayudan a limpiar los intestinos y el colon. Combate el estreñimiento ya que actúa como un laxante suave. Agiliza cicatrizaciones externas e internas (por ejemplo las úlceras gástricas). La papaya facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de retinina (facilita la acción de la melanina). Elimina los parásitos intestinales y ayuda a eliminar las amebas que son responsables de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas son muy ricas en un nutriente llamado carpasemina. La papaya facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del estómago gracias a que contiene una enzima llamada papaína. La papaína es una enzima similar a la pepsina humana que desdobla las proteínas y favorece el proceso digestivo
La papaya tiene bajo valor calórico, cerca de 43 calorías por cada 100 gramos de fruta.
Ensalada con papaya Ingredientes: ½ unidad Papaya Verde 4 Unidades Langostino cocido 1 Unidad. limón 3 Unidades tomate ojas Lechuga (hojas) A1 Diente ajo 1 unidad Chile fresco 3 unidades Nueces 1 manojo cilantro Al gusto Salsa de soja Procedimiento: Empezaremos picando bien el diente de ajo junto al chile troceado. Los picamos bien y añadimos los langostinos a este cuenco para que cojan el sabor. Deberemos pelar los langostinos, recuerda, quitándole también la cabeza. Lo siguiente será añadir el jugo de limón para que coja la esencia.
Ahora, vamos ya a la papaya. Córtala con un cuchillo a trocitos pequeños, y añadiéndolos también a este cuenco para que todo, poco a poco, adquiera el mismo sabor. Trocea el tomate, y ponlo junto las hojas de cilantro y los trocitos de lechuga. No te olvides tampoco de las nueces, ya que le aportan un detalle delicioso, sabroso y sano. Ya lo tienes listo. Ahora si lo deseas y es de tu gusto, puedes añadir un poco de salsa de soja, pero es opcional.
Tecnología al día
Consejos para comprar cargadores portátiles para dispositivos móviles Para quienes usamos el móvil de manera frecuente, no sólo para llamar, sino prácticamente para organizar toda nuestra actividad diaria tenemos como buen aliado un cargador portátil de dispositivos móviles; que no sólo nos carga el teléfono sin necesidad de cables, sino también la tablet, el reproductor de música y otros dispositivos móviles. Si estás pensando comprarte uno o regalárselo a alguien que sabes que lo va a aprovechar, te damos algunas recomendaciones a tener en cuenta: Capacidad de la batería: esto dependerá del uso que le des a tu dispositivo móvil, a mayor uso y mayor exigencia que le des a tus aparatos, mayor será el número de mAH (milamperios hora) que debe tener tu cargador portátil. Según Wikipedia, el amperio-hora (AH) representa la cantidad de electricidad que en una hora atraviesa la corriente de energía continua por un conductor. En las baterías, es común el uso del miliamperio hora (mA ), que es la milésima parte del A y que representa la carga FAO El Salvador eléctrica máxima que puede almacenar una batería. Compatibilidad con diferentes dispositivos móviles: es importante que un cargador portátil sea compatible con la mayoría de dispositivos móviles y que se pueda conectar a través de puertos de conexión USB o miniUSB, independiente de la marca que tenga tu dispositivo: Samsung, Apple, Nokia, Sony o Nexus, etc...¡Así además lo puedes compartir con tu familia o amigos que lo necesiten! La vida útil del cargador: antes de comprar el cargador podemos preguntar cuántas cargas y descargas podemos hacer. Todas las baterías tienen número de cargas posibles y en función de lo que te digan podrás decidir cuál te conviene, de acuerdo a tus necesidades y a la inversión que estés dispuesto a hacer. Peso y diseño: si escogemos un periférico portátil lo ideal es que sea ligero para poderlo transportarlo sin problema. El peso dependerá de las funcionalidades del cargador y la capacidad que tenga la batería.
Boulevard del Hipódromo No. 110 . Zona Rosa. Colonia San Benito. San Salvador, El Salvador Teléfono (503) 22234787 Email: FAO-SV@fao.org