SEMILLAS DE NUESTRO HUERTO MAYO, 2016
Boletín interno de FAO—El Salvador
Eficiencia a toda prueba Por Yulissa Guevara
FAO El Salvador celebró con un desayuno a las Asistentes Administrativas y Encargados de Unidades del área para agradecer el trabajo discreto pero dedicado, que desempeñan día a día, poniendo su esfuerzo y experiencia al cumplimiento de la misión de la Organización. “Garantizar la seguridad en el transporte para ir a los territorios, la coordinación de misiones especiales y eventos, las compras para los diferentes proyectos, la atención al mantenimiento de la oficina para que tengamos un espacio funcional y dinámico son algunos de los aportes que realizan y que son vitales para el trabajo que ejecutamos”, indicó el Representante Alan González. Lorena, Margarita, Indira, Reina, Alba Gloria, Vanessa, Jorge, don Julio, Moisés, Wendy, Vicky, don Alan, Celina, Yulissa y Alejandro, participaron en esta pequeña celebración realizada el 20 de abril en un hotel capitalino. Gracias a todas y todos por el tesón con que realizan su trabajo y los excelentes resultados alcanzados.
En esta edición:
Mayo primaveral
Conociendo a: Delmy Linares
La satisfacción por el trabajo realizado y el deber cumplido reinó en la celebración organizada con motivo del Día de las y los Asistentes Administrativos y coordinadores de Unidades.
Dos retoños nuevos
Cápsula ortográfica: dequeísmo
Un merecido logro
Valores y virtudes: la abnegación
Sensible fallecimiento
Yo recomiendo: Hacienda San José del Real de la Carrera
Alimento del mes: la malanga
Tecnología al día: cuatro usos que El Salvador busca potenciar con la firma electrónica
Mayo festivo Por Rene Rivera
Mayo es el quinto mes del año y está repleto de días conmemorativos. Por ejemplo: el 2 de mayo se celebra el día del espacio; el 3 es el Día internacional de los Maestros (National Teacher Appreciation Day) y en muchos países también se celebra el Día de la Madre aunque varía la fecha. En la representación de la FAO en El Salvador no es distinto: durante este mes celebramos el natalicio de varios de nuestros queridos compañeros de labores que sin lugar a dudas hacen de nuestro lugar de trabajo algo especial con su presencia y apoyo. Felicidades a todos los cumpleañeros de este mes, les deseamos lo mejor desde lo más profundo de nuestro corazón y esperamos que este nuevo año que para ustedes empieza esté repleto de alegría, éxito y paz
Conociendo a
Delmy Linares Por Alejandra Hernández Ana Delmy Linares tiene 16 años de trabajar en la organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) a cargo de la Unidad de Programas como Representante Asistente y ser parte de este equipo la llena de mucho orgullo pues dice que una entidad de apoyo a las personas más necesitadas del país y ha puesto su Una familia completa y feliz forma Delmy con su hijo Herbert Alexander, su granito de arena en el trabajo. nuera Gaby y su nieta Sofía; su otro hijo Eric José y su nuera Ana.
Sus mayores orgullos son sus dos hijos que son ya todos unos profesionales dedicados a trabajos de computación y sistemas de información. A pesar de que ellos radican en Chile y Argentina son parte fundamental de su vida y a ellos se le agrega su nieta Sofía de cuatro meses. A Delmy le gusta mucho escuchar música y entre sus cantantes favoritos se encuentra Frank Sinatra también le gusta mucho los géneros de la salsa y el merenEn pocas palabras gue y disfruta mucho bailar. FAO Servir Familia
Amor
Compañeros de trabajo
Alegría
Orgullo
Sus hijos
Otro de sus grandes hobbies es viajar. Entre los países que ha visitado se encuentran Finlandia, Suiza, Francia, México, Perú, Chile, Argentina y muchos países más. Es una actividad que disfruta mucha realizar. Para Delmy también es importante la lectura. Ella cuenta que le gusta muchos leer libros relacionados con la superación personal donde los protagonistas de estas historias son personas que hoy en día son muy influyentes en el mundo pero, que durante gran parte de su vida tuvieron que superar diversas adversidades. Los libros de historia también son sus favoritos y también leer los periódicos para poder estar bien informada de todos los acontecimientos del país. En su casa tiene una gatita llamada Pinky, ya que le gustan mucho los animales domésticos. En el pasado, tuvo un pastor alemán que llegó a la edad de 16 años.
Delmy tiene dos hermanos David y Manuel con quienes mantiene una estrecha relación.
Entre los retos que tiene en su vida personal y laboral es el poder estar cerca de su familia y fortalecer esa relación también con su grupo de amigos. Así como continuar con sus actividades de trabajo y siempre estar en constante aprendizaje.
Cápsula ortográfica Por René Rivera
Dequeísmo es un concepto que se usa en la gramática para la utilización incorrecta de la expresión “de que”. La noción se refiere a una manera incorrecta de emplear “de” (una preposición) junto a “que” (conjunción) en una misma oración. Ejemplo: “Eduardo me ha comentado que llegará el viernes por la mañana” es correcta, mientras que “Eduardo me ha comentado de que llegará el viernes por la mañana” no es adecuada ya que el uso de la preposición y de la conjunción, en este caso, no es normativo. ¿Cómo saber si usar que o de que? Un procedimiento que puede servir en muchos de estos casos para determinar si debe emplearse la secuencia o no es el transformar el enunciado en interrogación. Si la pregunta debe ir encabezada por la preposición, esta ha de mantenerse en la modalidad enunciativa. Si la pregunta no lleva preposición, tampoco ha de usarse esta en la modalidad enunciativa: ¿De qué se preocupa? (Se preocupa de que...); ¿Qué le preocupa? (Le preocupa que...);
La hermosa Elisa Valentina, hija de nuestra colega Karen y su esposo Hugo.
Dos retoños nuevos Por Karla Velásquez Los meses de abril y mayo trajeron consigo la vida de dos personitas especiales para la familia FAO: Diego Alejandro y Elisa Valentina hijos de nuestros colegas Ricardo Flores y de Karen Maltez. Ricardo compartió que la llegada de Dieguito ha venido a consolidar el plan familiar y se encuentran inmensamente alegres, unidos y retomando nuevos roles. Junto a su esposa Lorena y su primer hijo Ricardo celebra con satisfacción este reto de convertirse en padre de nuevo y de velar por este nuevo miembro del hogar Flores Cárcamo. Felicidades a nuestros colegas y sus familias. Les deseamos las mayores bendiciones y nuestros mejores deseos de salud, amor y prosperidad en sus hogares.
¿De qué está seguro? (Está seguro de que...); ¿Qué opina? (Opina que...);
El clan Flores Cárcamo completo: Ricardo junto a su esposa Lorena y sus hijos.
Trabajo constante y continuo Por Karla Velásquez
Más de dos años de estudio y esfuerzo tesonero hicieron merecedora a nuestra colega Rose Marie Rivas del título que la acredita como “Master Internacional en Nutrición y Dietética especializado en Alimentación y Actividad Física en la infancia”, impartido por la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), bajo la modalidad virtual. Para Rose Marie este nuevo logro en su carrera profesional ha significado muchos sacrificios, sin embargo, consideró oportuno continuar su formación para fortalecer sus conocimientos y habilidades. Además, como punto focal de FAO en materia de Seguridad Alimentaria y Nutricional, esta valiosa experiencia le permitirá continuar aportando en esa línea prioritaria.
El esfuerzo y la dedicación de Rosemarie da un nuevo fruto: Master Internacional en Nutrición y Dietética especializada en Alimentación física en la infancia.
Felicitamos a Rose Marie por todo su esfuerzo y perseverancia hasta lograr esta meta profesional que estamos seguros será de gran beneficio para su carrera profesional y vida personal.
Valores y virtudes:
La abnegación Por Yulissa Guevara
Sensible fallecimiento Por Yulissa Guevara
La familia FAO en El Salvador se solidariza con nuestro colega Manuel de Jesús, tras el fallecimiento de su hermano Rutilio Ardón Renderos. “Mi hermano era un hombre muy dinámico, muy servicial; siempre estaba dispuesto a ayudar en su comunidad, a las personas que requerían apoyo”, comentó don Manuelito sobre su hermano menor.
“La abnegación emerge de lo más intimo de la conciencia y por ella la heroicidad es posible” Abel Pérez Rojas
Rutilio, deja a su esposa, sus dos pequeños de 3 años y 6 meses y a sus 9 hermanos sin la presencia de este importante miembro de la familia. Desde nuestra Organización manifestamos a don Manuel nuestras condolencias y solidaridad por la ausencia del ser querido.
Yo recomiendo:
Tour a la Hacienda San José del Real de la Carrera Por Jesús Constanza Quisiera tomar unos minutos de su valioso tiempo para recomendar un tour diferente que nos invita a experimentar la vida del campo con actividades productivas y turísticas que la empresa “Hacienda San Jose del Real de La Carrera”, en antaño, en la época del algodón conocida como “Hacienda La Carrera”; desarrolla en la zona de Jiquilisco en Usulután. Interesante resulta ver como manejan la cadena completa de producción y empaque de plátano, visitando las plantaciones y la planta de empaque, donde un guía explica el proceso y responde las inquietudes de los visitantes sobre las prácticas que se realizan para cumplimiento de estándares de exportación.
La diversidad productiva de la Hacienda le permitirá conocer un quehacer nuevo al tiempo que se relaja con amigos.
Puede también observarse la producción y proceso en finca del cacao; acá son guiados a observar las diferentes líneas de cacao entre criollos, trinitarios y forasteros, y como estos son manejados. Bonita experiencia es ver como se realiza el proceso de la semilla de cacao, desde el fermentado hasta el secado, donde se incorporan innovaciones para un mejor producto. Como punto culminante es placentero degustar una exquisita taza de chocolate preparado en la finca. Luego de las visitas en la finca; un guía conduce a los visitantes hacia un tranquilo y escondido lugar, pasando por veredas y a la orilla de ríos se llega al complejo Barillas Marinas donde además de observar las plácidas y azules aguas de la bahía, se puede degustar de un rico plato de mariscos, acompañado de una bebida refrescante para calmar el calor de esta zona. La aventura no termina ahí, después de almorzar y relajarnos observando este lindo lugar; en la parte final del recorrido es emocionante internarse en un área protegida dentro de la finca San José La Carrera, la cual se maneja como un santuario de biodiversidad, acá se pueden observar e incluso alimentar con bananos a los graciosos “mono araña” y ver cómo éstos se comportan de manera muy amigable, es grato saber que la cantidad de estos monos ha ido aumentando en esta área protegida. Espero que mi recomendación les haya llamado la atención, y de pronto un día puedan darse una escapadita con un grupo de amigos a este bonito lugar.. Ah! Detalle importante: hay que ir en vehículo 4 x 4. Contacto: Marcos Antonio Chávez Cañas, marco.cana@ingenioelangel.com.sv
La Malanga Por Marcela Pérez La Malanga pertenece a la familia Araceae y es una planta herbácea suculenta cuya pulpa puede ser blanca o con tonos morados. La raíz se constituye como un maravilloso tubérculo lleno de beneficios y propiedades nutricionales, ideal para añadir dentro de una dieta variada. Su almidón tiene estructura microgranular y el contenido de minerales y vitaminas hacen de la malanga un alimento nutritivo y de alta digestibilidad, recomendado tradicionalmente en la dieta infantil y para alimentar a cualquier tipo de enfermo, especialmente a los que padecen de úlceras gástricas y a los convalecientes. Desde un punto de vista nutricional la malanga es muy rica en vitaminas y minerales, convirtiéndose así en una opción natural para aportar a nuestro organismo vitamina C, vitaminas del grupo B (en especial la B6) y vitamina E. Destaca también su aporte en potasio, magnesio, fósforo y manganeso. La malanga es un alimento sumamente rico en fibra dietética; una ración de malanga aporta 7 gramos de fibra dietética (el 27% de la cantidad diaria recomendada) lo que la convierte en una opción natural excelente a la hora de regular el tránsito intestinal.
Ideal para cuidar nuestra salud cardiovascular, porque ayuda a reducir los niveles altos de colesterol
Buñuelos de malanga Ingredientes:
1 libra malanga rallada fino 1 huevo 1 cucharadita de margarina o mantequilla canela en raja 1 taza de queso duro rallado agua 1 libra de azúcar para miel Aceite para freír 1 taza de harina
Procedimiento: 1. En un recipiente, volcar la malanga rallada muy fina. 2. Añadir el huevo bien batido. Agregarle si gusta una pizca de sal.
3. Lentamente agréguele la harina y revuelva la mezcla muy bien. 4. Ahora agréguele el queso y, mantequilla y revuelva hasta emparejar bien todo. 5. Ponga a calentar el sartén y vierta pequeñas porciones de la masa de malanga y ponga a freír. 6. Hasta que doren y vaya poniéndolos en un recipiente con una servilleta que absorba el líquido del aceite. 7. Cuando esté lista la miel sirva los buñuelos de malanga y encima la miel con unas cuantas rajas de canelas. Para preparar la miel: hierva 2 tazas de agua, agréguele canela y azúcar, unas cuantas gotas de limón, dejar cocer y espesar un poco. No permita que caramelice.
Desde eliminar el uso de papel hasta solicitar atención médica o financiera, la implementación de las plataformas acerca más el gobierno electrónico.
Por Jorge Ramírez
Tecnología al día
Cuatro usos que El Salvador busca potenciar con firma electrónica
Aprobada en octubre del 2015, el uso de la firma electrónica se encamina a incrementar la agilidad en las transacciones en línea, brindar mejor atención de salud a los salvadoreños en los centros asistenciales públicos cuando lo requieran. También pretende potenciar el comercio mediante la reducción de trámites en las exportaciones e importaciones, según la Asamblea Legislativa.
En un foro reciente denominado “Usos de la firma electrónica para el dinamismo empresarial”, Ricardo Cevallos, representante de BLP Legal, dio a conocer los cuatro usos que podría dársele en el país. 1. Comercio. Proporciona seguridad y confidencialidad en las operaciones que se lleven a cabo en internet, identifica a plenitud las partes de las transacciones y conserva, de manera íntegra, los mensajes cuando se producen contratos entre ausentes. Cevallos ejemplificó el caso de Perú, en donde la firma electrónica está en la base legal de los contratos entre ausentes cuando se celebra por medios digitales, electrónicos o telemáticos. 2. Servicios financieros. Acrecienta la proximidad entre los clientes digitales para inyectar confianza en las operaciones, además de facilitar la contratación de productos y servicios “on the go”, ahorrar tiempo, espacio, papel, así como potenciar la inmediatez, seguridad y movilidad. Para el caso, en España ha permitido establecer estándares de identificación para evitar “entidades fantasmas”. 3. Facturación. Según el experto, potencia las relaciones del Estado porque obliga al uso de la factura electrónica, lo cual requiere de un certificado de firma electrónica avanzada, mientras que entre los particulares establece una condición de contratación y pago. En México, por ejemplo, la factura representa un comprobante de fiscal digital creado en un documento de texto que tiene la misma validez y cumple con los requisitos del Servicio de Administración Tributaria. 4. Contratación. Específicamente para El Salvador, la propuesta apunta a los contratos o actuaciones que no requieran de solemnidad, por ejemplo, para arrendamiento, de trabajo o compraventa de bienes muebles. De acuerdo con el artículo 10 de la ley, el valor de la firma será el tradicional. Otras áreas de aplicación son las exportaciones, servicios de salud y financieros. Fuente: Juan José López Torres
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