Farmacia fedefarma | Número 27 | Octubre – Diciembre 2015

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número 27 • octubre-diciembre 2015

Diez falsos mitos sobre la caída del cabello Complementos alimenticios: qué son y para qué sirven Zumba, el ejercicio que mueve el mundo Sort, pueblo de la suerte… y Meca lotera

entrevistamos a

imanol arias

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Entrevista

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Cuidamos la piel

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Personas mayores

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Páginas especiales

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Dieta

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Escuela de padres

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Emprendedores

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Salud y bienestar

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En movimiento

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A un clic

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Economía doméstica

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Consejero editorial: Ferran Oliver, Irene Lara Coordinación: Laura Mazuelo Publicidad: Departamento de Compras y Comercial de Fedefarma Robert Bou: rbou@fedefarma.com Claude Farcy: cfarcy@fedefarma.com Tel.: 902 760 726 Edición: Ediciones Mayo, S.A. Coordinación editorial: Javier March Dirección artística y diseño: Emili Sagóls Depósito legal: B.10381-2013

Páginas especiales

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La ruta

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Páginas especiales

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Queda prohibida la reproducción total o parcial de los artículos de esta revista sin la autorización previa y por escrito de Fedefarma. Los artículos publicados reflejan la opinión de sus autores y la revista no se hace responsable de los criterios expuestos.

Mascotas

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Imanol Arias 10 falsos mitos sobre la caída del cabello

número 27 octubre-diciembre 2015

Un mes más abrimos la revista Fedefarma con una nueva entrevista, esta vez a Imanol Arias, un actor que tiene todavía mucho que aportar al cine español. Octubre es un mes en el que la rutina ya se ha instaurado y los más afortunados vuelven al trabajo; para los menos, recomendamos ir a la sección «A un clic» y echarle un vistazo a las aplicaciones que nos aconseja José Vicente Morant para buscar trabajo. Otra opción es empezar una aventura empresarial, así que para ellos va el artículo sobre las herramientas online para emprendedores. Durante estos meses, los adultos no sólo tienen que hacer frente al trabajo, sino que además aquellos que tienen niños pequeños vuelven a sufrir el proceso de normalización y adecuación horaria según colegios, actividades extraescolares, etc. A éstos les recomendamos la sección «Escuela de padres».

Propuestas para combatir la soledad en la tercera edad Calor local, articulaciones en forma Estimulantes y adictivos Educación: aprender de los errores Herramientas online para emprendedores Complementos alimenticios: qué son y para qué sirven Zumba, el ejercicio que mueve el mundo Ofertas de trabajo en tu móvil Come con seguridad, come en la fecha Llega la cosmética de última generación

Sort, pueblo de la suerte… y Meca lotera Consigue un plus de energía Compañía de bajo riesgo

n Fedefarma n Entrevista n Salud n Ocio n Otros

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ENTREVISTA A

IMANOL ARIAS Francisco Acedo Fotos: Emma

Cuando casi cumple 60 años de edad y 40 de profesión, Imanol Arias ya es una clarísima referencia en el mundo de la escena española. Un auténtico todoterreno que domina las diferentes especialidades de este duro arte, sea en cine, televisión o teatro. Ahora, al margen de su eterno Cuéntame, es noticia por encarnar al personaje de tebeo Anacleto en el filme Anacleto, agente secreto.

¿Qué ha representado este cambio de estilo en tu carrera? Una apuesta por algo diferente y a la que no me podía negar. Desde un principio el director (Javier Ruiz Caldera) contaba conmigo y no me dio opciones. He necesitado mucho trabajo de preparación física para adentrarme en un personaje de más edad que el resto del reparto y casi hacer el mismo esfuerzo pese a los años.

¿Cuál es el mejor momento del día? Por la mañana. Te levantas con ganas de comerte el mundo. ¿Un escritor? Guy Delisle. He leído hace poco Crónicas de Jerusalén y me ha encantado. ¿Un músico? El dúo que forman Ana Belén y Víctor Manuel es especial por lo que siempre ha transmitido.

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Anacleto es mayor y tiene que correr con su hijo

Sí, siempre he sentido que llegaba un segundo y medio más tarde que los otros, pero lo importante era hacerlo y cumplir dignamente. A un personaje de mi edad no se le puede pedir que haga un récord mundial de velocidad. Y así lo programamos.

Es un filme con mucha acción y muchos golpes

Y de los de verdad. Todos hemos salido magullados en el rodaje. Pero era una sensación de acción viva y trepidante. Y trabajada por nosotros mismos. Todo guiado por los especialistas que nos aconsejaban, pero nosotros somos los que damos la cara en todo momento. Las escenas de acción pura y dura no han sido fáciles, más que nada por las complicaciones técnicas y los efectos especiales, pero estamos contentos del resultado.

?

¿Una película? De las mías prefiero no opinar. De otras, me quedo con alguna mítica, como Lo que el viento se llevó.

¿Un actor o actriz? Juan Diego. Un tremendo profesional. Me ayudó mucho cuando llegué a Madrid. ¿Un color? El azul, por lo que representa para el mar y el cielo.

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ENTREVISTA

Imanol Arias

¿Has disfrutado con el rodaje?

Mucho. Ha sido una experiencia especial y que realmente nunca había pensado que me podía llegar. Ves esos filmes como Misión imposible o con Bruce Willis y lo que menos piensas es que alguna vez te puedan ofrecer un personaje de corte parecido. Por eso, yo, que había leído las viñetas de Anacleto, no podía negarme.

Los seguidores del cómic Anacleto ¿cómo se han tomado el personaje en la gran pantalla? No todo el mundo conoce Anacleto; dejó de publicarse hace treinta años, y el director se ha permitido algunas licencias en el guion. Pero he visto que a la gente le ha gustado.

Siguiendo con el cine, ¿te ves de malo en alguna película?

Con mi edad creo que pronto puede llegarme la oportunidad. Alguna vez me gustaría hacer un filme con un papel de villano de verdad, al más puro estilo americano, pero los directores todavía no han contado conmigo para ello.

El Premio Goya está todavía por llegar. ¿Será con Anacleto?

Me gustaría hacer un papel de villano, al más puro estilo americano

¿Cuáles son tus próximos proyectos?

Seguir con el rodaje de Cuéntame para TVE. Son casi quince años de serie y hay que introducir aspectos distintos para seguir enganchando al espectador. No es fácil, pero lo estamos logrando y no hay que dormirse en los laureles. En función del tiempo que me queda, hay proyectos de cine y teatro que estamos analizando.

No lo sé. No depende de mí, pero el Goya no es ninguna obsesión personal. Llevo cinco nominaciones en mi carrera y hasta he presentado la gala, pero estoy tranq u i l o . Ya l l e g a rá n oportunidades. Todavía me queda mucha carrera por delante.

¿Qué está cambiando en el cine español en los últimos tiempos?

Muchas cosas. El cine español necesita encontrar más público para seguir funcionando, y para lograrlo está contando con la gran cantidad de gente joven muy válida que está llegando, tanto directores como actores y actrices. En este sentido hemos dado un paso adelante.

conoce mejor a imanol arias

¿Un plato? España es un paraíso para la gastronomía. Cualquier tipo de pescado hecho al estilo de Euskadi o Andalucía. Cuando viajas, ¿qué es lo que no puede faltar en tu maleta? En función del destino hay que llevar ropa acorde, pero me gusta ir cómodo. De etiqueta, sólo para los momentos obligados.

!

Completa esta frase «No soporto…» …que digan y hagan ver lo que uno no es en realidad. Eso me enfada mucho. Un personaje al que admires Vicente Ferrer. Te impacta más cuando ves su obra sobre el terreno. Un lugar en el mundo La costa gaditana: Tarifa, Zahara de los Atunes, Caños de Meca. Es única por su luz y por la gracia de su gente. n.º 27 • octubre-diciembre 2015

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CUIDAMOS LA PIEL Cabello

10 falsos mitos sobre la caída del cabello Bibiana Llaberia

La caída del pelo es un asunto que preocupa desde hace siglos tanto a las mujeres como a los hombres. En todo este tiempo, la «sabiduría» popular ha buscado sus propias respuestas, y con ello ha construido un manual casero de prevenciones, sentencias y falsos mitos que vamos a intentar desmontar en este artículo. Al menos, que no te tomen el pelo con cosas sin sentido.

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Mi padre es calvo, así que tengo todos los números para serlo yo también

FALSO. El gen portador de la calvicie no tiene un patrón temporal claro: puede saltarse generaciones o sucederse sin interrupción. Además, contrariamente a lo que suele creerse, en la aparición de la alopecia androgénica o calvicie común en los hombres tiene mucho más que decir la madre que el padre.

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El cabello graso debe lavarse lo menos posible

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Fumar no afecta a nuestro pelo

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Si me pongo gorra o casco me va a caer el pelo

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Cortar el pelo bien raso hace que nazca con mayor fuerza

FALSO. El pelo debe lavarse siempre que esté sucio y, si es necesario, a diario. De hecho, el exceso de seborrea puede favorecer la aparición de algunas patologías o infecciones. Eso sí, debemos procurar no ser agresivos con el lavado, y evitar crear un problema donde no lo hay. FALSO. El tabaco destruye los folículos pilosos, interfiere en la circulación de la sangre y las hormonas en el cuero cabelludo y aumenta demasiado los niveles de estrógenos. FALSO. No es cierto que usar una gorra de forma asidua impida la correcta oxigenación del cuero cabelludo y favorezca la caída de pelo. El cabello no respira: recibe oxígeno desde el torrente sanguíneo, y no desde el exterior. FALSO. El corte no afecta a la raíz, a la base del cabello. Al cortarnos el pelo eliminamos las puntas abiertas, eso sí, y tal vez al salir de la peluquería notemos el cabello más grueso, porque es más grueso en la base. Pero si tu pelo está enfermo terminará cayendo, te lo cortes como te lo cortes.

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CUIDAMOS LA PIEL

El otoño y el efecto renovación El otoño es la estación en que caen las hojas, y también el momento del año en que encontramos más pelo en el cepillo o en la almohada. Que no cunda el pánico, no nos estamos quedando calvos. Somos mamíferos, y simplemente estamos mudando el pelo. Los especialistas insisten en que es un proceso normal, y que los cabellos volverán a nacer transcurridos unos meses sin necesidad de tratamientos. En general, el pelo muere en primavera, pero tarda de tres a cuatro meses en caer. Aun así, los dermatólogos tratan gran cantidad de falsas alarmas durante los meses de otoño, especialmente mujeres que creen que se están quedando calvas.

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Los productos capilares perjudican la salud del pelo

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El champú para caballos frena la caída

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Lo que yo coma no es asunto de mi pelo

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Hay masajes que ayudan a frenar la caída

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FALSO. Los productos tipo tintes, espumas, gominas o lacas pueden utilizarse con moderación, y siempre que no se trate de productos agresivos. Mejor no abusar de los productos siliconados que se emplean antes del secador ni de las planchas de peinado. FALSO. Los champús para animales están especialmente formulados para ellos y debemos tener mucho cuidado en usarlo con humanos, porque algunos incluso contienen insecticidas y antiparásitos, que pueden ser perjudiciales. FALSO. La alimentación no influye directamente en la caída del pelo, pero seguir una alimentación sana y equilibrada es importante para mantenerse sano por dentro y por fuera. Y eso incluye la salud capilar. De hecho, determinados trastornos nutricionales y enfermedades pueden afectar a la fuerza, el brillo y la vitalidad del cabello. FALSO. Los masajes capilares no sirven para combatir la calvicie. Ésta no se produce por falta de irrigación, sino por factores hormonales y hereditarios, que no se modifican con masajes o con una estimulación localizada. Se trata de un tratamiento sin efectividad demostrada científicamente.

Tanto el exceso de sexo como la abstinencia producen calvicie

FALSO. Investigaciones publicadas en el World Journal of Urology observaron unos elevados niveles de testosterona en sujetos que se habían abstenido de practicar sexo durante tres semanas, pero no hay pruebas de que esto tenga una influencia directa en la calvicie.

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PERSONAS MAYORES Edad y aislamiento

Propuestas para combatir la soledad en la tercera edad Óscar Giménez

Se estima que en España hay alrededor de un millón y medio de personas ancianas que viven solas. En muchos casos se trata de una soledad no deseada. Son personas con frecuencia viudas, a veces sin familia o con familiares que no les prestan el cariño y la atención que se merecen.

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©Jac ob W acke rhaus en/iS tock/ Think stock

Hemos pasado de un mode«Cuando me lo de familia en el que los andicen que soy cianos solían vivir con sus hidemasiado jos a una sociedad en la que la convivencia con los pa- viejo para hacer una dres ancianos bajo el mismo cosa, procuro hacerla techo se ha convertido cada vez más en una excepción. enseguida» Pablo Picasso Y cuando ya no pueden valerse por sí mismos, una decisión habitual es contratar a alguien que los cuide o internarlos en una residencia. Es fácil que las personas de edad avanzada que viven solas tengan sensación de abandono y riesgo de caer en la depresión. Como todo el mundo, los ancianos tienen importantes necesidades emocionales y, al igual que cualquier otra persona, necesitan formar parte de la sociedad y requieren estima y reconocimiento. Sin embargo, existen varias formas de combatir esa soledad. Por una parte, el entorno puede hacer muchas cosas por esas personas mayores que viven solas, pero también ellas mismas, si se encuentran razonablemente bien de salud, pueden buscar los medios para sentirse acompañadas y disfrutar de la vida.

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Magnesio

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PERSONAS MAYORES Edad y aislamiento

¿Qué pueden hacer?

l Salir todos los días a pasear. De este modo se puede conocer a gente nueva con la que charlar, por ejemplo en el banco del parque. Hay que recordar que perder las relaciones sociales es uno de los mayores peligros para la salud emocional. l Apuntarse a un club de jubilados, donde poder hablar con otras personas en una situación parecida, jugar a las cartas, tomar algo, etc. En estos clubes se suelen organizar viajes y actividades culturales. l Apuntarse a viajes del Imserso. Permiten conocer a gente nueva con la que establecer relaciones de amistad y descubrir nuevos lugares. l Si la salud lo permite, una opción es hacerse voluntario para hacer compañía a otras personas mayores. l Ir al cine. Además de pasar un buen rato, implica arreglarse y salir de casa. l Apuntarse a cursos y otras actividades, como jugar al ajedrez, ir a clases de bailes de salón o de gimnasia para mayores. l Aprender a manejar un ordenador y a relacionarse a través de internet con otras personas puede ser otra forma gratificante de combatir la soledad. l Leer también es una actividad placentera para muchas personas. Hacerse socio de la biblioteca del barrio o del pueblo puede ser un aliciente. l Escribir sus memorias. No se trata de buscar reconocimiento ni de escribir un best seller, sino de hacer trabajar la mente recordando y plasmando en papel los acontecimientos importantes que se han vivido, y dejarlos como legado a los familiares. l La radio y la televisión también son una buena compañía para las personas que viven solas. l Los animales de compañía, como perros y gatos, ayudan mucho a no sentirse solo y, en el caso de los perros, obligan a la persona a salir de casa todos los días. l El modo de vestir influye en el estado de ánimo. Por lo tanto, vestirse con colores animados y de forma juvenil tiene el efecto de que se ve la vida con más alegría. l Marcarse objetivos para contrarrestar el estancamiento, metas que permitan salir de la rutina y que hagan de las rutinas algo más agradable. No tienen que ser grandes retos; puede tratarse simplemente de adoptar el hábito de salir a la calle todos los días, hacer la compra o comunicarse con familiares, vecinos y amigos. l Recordar, como dijo el escritor Mark Twain, que «la peor soledad es no estar a gusto contigo mismo». ©AarStudio/iStock/Thinkstock

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Las posibilidades son muchísimas si se tienen ganas y una buena disposición para combatir la soledad. Aquí proponemos algunas opciones:


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PÁGINAS ESPECIALES Vendajes térmicos

Calor local, articulaciones en forma Practicar deporte es beneficioso tanto para la salud física como para el bienestar psicológico. Sin embargo, mientras se realiza se puede sufrir alguna lesión. La línea FlexyHeat Sport de Daga supone una novedad y ofrece la solución para los dolores musculares desde el inicio de la lesión. Su aplicación favorece la presencia de glóbulos rojos, que ayudan a oxigenar la zona afectada acelerando, de este modo, la cicatrización y reparación de los tejidos y la pronta recuperación del lesionado. Por ello, la termoterapia se aplica, normalmente, como analgésico y relajante muscular. Los vendajes térmicos de Daga han sido diseñados para optimizar el proceso de recuperación. Su cómoda forma recubierta en neopreno se adapta a todas las articulaciones del cuerpo, por lo que se obtiene un resultado óptimo en menor tiempo. Además, al estar incluida la batería recargable de litio en el propio vendaje, proporciona una mayor libertad de movimiento mientras se utiliza (1,5 h de autonomía) y permite aplicarse desde que se perciben los primeros síntomas. Los vendajes térmicos FlexyHeat, además de ayudar a reparar una lesión, son ideales para volver a realizar actividades deportivas una vez se ha producido un pinzamiento o una torcedura muscular, ya que al incorporar una batería permite su uso durante y/o inmediatamente después de realizar ejercicio físico. De este modo, con la protección de los vendajes FlexyHeat se puede hacer deporte y evitar recaer en una lesión ya «curada». Cada uno de los vendajes térmicos ha sido pensado y fabricado para una articulación en concreto, incorpora baterías recargables, cuenta con un diseño anatómico y está fabricado con bandas elásticas de velcro. 14

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Sport

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DIETA

Alimentos diseñados para enganchar

Estimulantes y adictivos

Serafín Murillo CIBER de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas. Hospital Clínic. Barcelona

La adicción a los alimentos supone la pérdida de control sobre su consumo, haciendo imposible frenarlo una vez iniciado. ¿Te acuerdas de aquel anuncio que aseguraba que no ibas a poder comer sólo una? Y es que, en efecto, algunos estudios indican que existen patrones similares entre la adicción a los alimentos y la adicción a otro tipo de sustancias. Recientemente, investigadores de la Universidad de Michigan y del Obesity Research Center del Mount Sinai Hospital de Nueva York han elaborado un estudio en el que incluyen una lista de los alimentos más adictivos entre la población de Estados Unidos. No hay muchas sorpresas: los que aparecen en el recuadro ocupan los primeros lugares.

res pero son muy bajas en grasas, y los frutos secos son una importante fuente de grasa, pero su contenido en azúcares es bajo. Los autores del estudio norteamericano destacan como alimentos especialmente adictivos los «altamente procesados», aquellos en cuya elaboración se añaden elevadas cantidades de grasas o azúcares, pero que no incluyen otros nu-

los más adictivos Pizza

Chocolate

Patatas fritas

Galletas

Los alimentos más adictivos suelen ser alimentos procesados, es decir, que no se encuentran en su estado natural. Además, acostumbran a combinar grandes cantidades de azúcares refinados y de grasas, lo que conlleva un notable incremento calórico del alimento. Esto no suele ocurrir cuando se ingieren alimentos no procesados. Por ejemplo, las frutas tienen un contenido moderado de azúca16

Helado

Hamburguesas

Bebidas azucaradas

trientes más recomendables desde el punto de vista de la salud, como vitaminas, minerales o fibra. Además, el proceso de elaboración de estos alimentos contribuye a que lleguen a la sangre de una forma rápida, lo que daría lugar a un estímulo mucho más potente. De este modo, se consiguen alimentos muy adictivos, con una fuerza mayor que la fuerza de voluntad de la mayoría de los individuos.

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ESCUELA DE PADRES Aprendizaje continuado

Educación: aprender de los errores Montserrat Soriano Psicóloga y psicopedagoga

El primer error que cometemos en la educación de nuestros hijos es no pensar en ella como proyecto; de repente nos encontramos trampeando con la primera infancia para descubrir, durante la adolescencia, que es un tema importante, del que tendríamos que habernos «pre-ocupado» antes. Aparte de este

error más global, hay otros que también son bastante comunes y pueden ser relevantes, como la sobreprotección, el más frecuente de ellos. No te culpes si, al leer el listado que te ofrecemos a continuación, te identificas con todos: ser consciente de los propios errores es la mejor motivación para corregirlos.

Errores de los que aprender

Y por último, recuerda que al educar es frecuente transmitir los propios dilemas vitales. Evita traspasar tus miedos o tu negatividad. Revisa tus creencias antes de imponerlas, quizá descubras que muchas son errores educativos heredados de tus padres.

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l La sobreprotección crea niños caprichosos o miedosos, con baja autoestima, y adolescentes tiránicos. Deja que cometan y aprendan de sus propios errores. l La relación dispar de los padres. Conviene evitar la disparidad de criterios y pensar conjuntamente las respuestas que se van a dar, así como fomentar el diálogo, la coherencia y el respeto. La relación parental es el principal modelo educativo. l No predicar con el ejemplo. Sabemos que aprendemos por imitación y repetición. Recuerda: nuestros hijos reproducen lo que hacemos frecuentemente. l El lenguaje es fundamental. Hay que evitar a toda costa el vocabulario grosero e insultante, y promover el tono respetuoso y un volumen de voz adecuado. l La comparación entre hermanos (o primos) es tan normal como perjudicial. Ni siquiera percibimos que genera una huella de inferioridad permanente en el ánimo –todavía en construcción– del niño o preadolescente. l Desajuste castigo-recompensa. Evita imponer castigos inviables o recompensar conductas inapropiadas. Invita al niño a co-crear un sistema de castigo-recompensa. l Límites y libertad: ¿amigos o padres? La paternidad implica una autoridad que la amistad no siempre conlleva. Un estilo dialogante pero firme puede ser la solución.


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EMPRENDEDORES Iniciar un negocio

Herramientas online para emprendedores Óscar Giménez

Poner en marcha un negocio es casi siempre una tarea compleja y a menudo costosa. Sin embargo, entre las innumerables ventajas que ha traído consigo Internet, figura la posibilidad de disponer de herramientas online que nos van a facilitar muy diversos aspectos de l Intranet. Bitrix24 funciona como un nuestro negocio sin gastar intranet para empresas de 12 empleados. un solo euro. l Gestores. Remember The Milk y La red nos ofrece dos tiWunderlist están entre los más recomendables. pos de soluciones gratuitas:

Soluciones en red

por un lado, encontraremos softwares libres totalmente gratuitos; por otro, herramientas que algunas compañías ofrecen de modo gratuito cuando se trata de pymes o autónomos y que sólo cobran a las grandes empresas que requieren soluciones más complejas. Es lo que se conoce como «freemium». En la misma línea, existen otros muchos programas que cuentan con una versión básica gratuita y otras versiones de pago más sofisticadas. La oferta online es amplia. Éstas son algunas propuestas interesantes: 20

l ERP y CMR. Para la planificación de

recursos empresariales proponemos Openbravo y TinyERP, y en cuanto a gestores de clientes, destaca Zoho CRM.

l Comercio online. PrestaShop y

osCommerce son sencillas de instalar y manejar. Magento requiere más conocimientos, pero ofrece más soluciones.

l Contabilidad. Si buscamos algo sencillo, podemos utilizar KEME-Contabilidad. Para las cuentas de una empresa pequeña, WaveApps.

l Almacenamiento. Dropbox, AllPeers o

Yammer. En España contamos con Zyncro.

l Creación de páginas web. Jimdo,

Webnode, Wix, 1&1, Yola o WebMatrix.

l Logos. Para crear un logo o una identidad corporativa, podemos destacar Supalogo, Cool Text o LogoVictory.

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Complementos alimenticios:

qué son y para qué sirven Óscar Giménez

Una dieta sana aporta a nuestro organismo todos los nutrientes y sustancias que necesita. Sin embargo, no todas las personas siguen una dieta equilibrada, y en muchas ocasiones el ritmo que nos impone la vida moderna dificulta que alcancemos los niveles idóneos de algunos minerales o vitaminas. Para paliar algunos déficits nutricionales existen complementos alimenticios. ¿Qué son? Hay que dejar claro que son productos alimenticios que contienen de forma concentrada una serie de nutrientes y sirven para complementar la ingesta de esos nutrientes en la dieta normal.

©Belchonock/iStock/Thinkstock

Su estatus legal es el de alimentos, aunque se trata de productos en forma de comprimidos, cápsulas, bolsitas de polvos, etc. que contienen dosis determinadas de sustancias como vitaminas, 22

minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, fibra, diversas plantas y extractos de hierbas. Ya hemos visto lo que son. Aclaremos ahora lo que no son: no son medicamentos. Por lo tanto, no se utilizan para tratar enfermedades ni para prevenirlas. Como mucho pueden servir, si así lo indica el médico, para complementar un tratamiento, nunca para sustituirlo. Por ese motivo, en el caso de los complementos alimenticios no puede anunciarse, ni en su etiquetado ni en su publicidad, que tengan propiedades para prevenir o tratar ninguna enfermedad. Tampoco se puede afirmar o insinuar que una dieta variada y equilibrada no aporta las cantidades adecuadas de nutrientes, puesto que no es cierto. Sin embargo, independientemente de que algunos productos incumplan esta normativa, es habitual que en la publici-

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SALUD Y BIENESTAR Suplementos

Normas de etiquetado De manera obligatoria, en el etiquetado del producto debe figurar lo siguiente: l Denominación de las categorías de nutrientes o sustancias que caractericen el producto, o una indicación relativa a la naturaleza de dichos nutrientes o sustancias. l Dosis del producto recomendada para consumo diario. l Advertencia de no superar la dosis diaria expresamente recomendada. l Afirmación expresa de que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada. l Indicación de que el producto se debe mantener fuera del alcance de los niños más pequeños. l La cantidad de nutrientes o de sustancias con un efecto nutricional o fisiológico contenida en el producto se declarará en la etiqueta de forma numérica.

dad de algunos productos se insinúen beneficios con frases del tipo «optimiza el rendimiento intelectual», «ayuda a regular la presión arterial», «mejora la salud urinaria» o, incluso, de forma mucho más amplia e inespecífica, «mejora la calidad de vida». Al no ser medicamentos, se pueden adquirir en diferentes tipos de comercios. Se venden en farmacias, evidentemente, pero también en supermercados, herbolarios o a través de Internet. Por el mismo motivo, su control no depende de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios, sino de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN). Mucha gente cree que, por el simple hecho de que esté permitida su venta, los beneficios publicitados sobre el producto han sido supervisados y aceptados por las autoridades sanitarias. Pero no siempre es así. Hay casos de publicidad engañosa que incumplen la legislación vigente. Por otro lado, hay quienes piensan que estos complementos no tienen efectos secundarios, lo que tampoco es cierto. Deben seguirse las pautas de dosificación indicadas en el etiquetado.

Alimentos funcionales Otra cosa que conviene tener clara: los complementos alimenticios no deben confundirse con los llamados «alimentos funcionales». Entre estos últimos se encuentran, por ejemplo, los cereales fortificados con ácido fólico, los huevos con ácidos grasos omega 3 o los productos lácteos con bacterias beneficiosas para nuestro organismo. Por lo tanto, se trata de verdaderos alimentos a los que se han añadido componentes biológicamente activos a fin de mejorar la salud o ayudar a prevenir algunas enfermedades. Así pues, los complementos alimenticios son útiles para aquellas personas que tienen determinados déficits de vitaminas o minerales. Hay algunas situaciones fisiológicas en las que su papel puede ser más importante, como sucede en las embarazadas, las mujeres menopáusicas o las personas que practican deporte de forma intensa. Pero debe quedar claro que su función es siempre la de complementar la dieta. n.º 27 • octubre-diciembre 2015

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EN MOVIMIENTO A ritmo latino

Zumba, el ejercicio que mueve el mundo José Vicente Morant

Poco podía imaginar hace más de tres lustros el preparador físico colombiano Alberto «Beto» Pérez que su manera de preparar las clases en el gimnasio donde trabajaba iba a convertirlo en el inventor de ese fenómeno de masas global que es la zumba. En nuestro país hasta la reina Letizia es una fan convencida. Pero ¿es oro todo lo que reluce en la zumba? Esta disciplina de fitness aboga por mantener un cuerpo saludable y por desarrollarlo, fortalecerlo y darle flexibilidad mediante movimientos de baile combinados con una serie de ejercicios aeróbicos. Para «enardecer» a las legiones de practicantes recurre a los principales ritmos latinos, como la salsa, el merengue, la cumbia o el inevitable reguetón. Eso, en

sí mismo, ya puede considerarse una virtud para los fervorosos zumberos..., o un defecto para los antirreguetoneros a ultranza (recuadro). Pero, ya se sabe, no se puede tener todo. Los riesgos físicos de la zumba no van más allá de alguna que otra torcedura de tobillo o inflamación articular. Y nadie podrá negar que los ejercicios aeróbicos ayudan a fortalecer los músculos y que la liberación de endorfinas procura una buena dosis de sonrisas al concluir las clases. En cualquier caso, seas pro o anti, la zumba es una propuesta válida si pretendes divertirte y hacer ejercicio moderado al mismo tiempo. Ahora bien, si buscas algo más, mejor quédate con otras opciones.

A favor

En contra

l Es un entrenamiento cardiovascular moderado, que se sirve de un método lúdico que funciona. ¡Se acabó eso de pagarás con sudor y dolor, estilo Fama! Ya lo pregona su lema: «¡Deje los ejercicios y súmese a la fiesta!». l Es apropiada para quemar grasas corporales, pues no exige alcanzar, prácticamente a nadie, la frecuencia cardiaca máxima. l Es una disciplina que no entiende de edades ni sexos, no requiere una gran preparación física, y tonifica todo el cuerpo a la vez que ayuda a ganar movilidad en las articulaciones. l Es una actividad desestresante y de claro perfil socializador.

l Exige cierta coordinación de movimientos, lo que hará que la muy numerosa tribu de pat@s maread@s sufra lo indecible para seguir la coreografía en los 60 minutos de duración media que tiene una sesión. l Los puristas del gimnasio consideran que no ayuda a aumentar la fuerza ni es de gran utilidad para ganar musculatura. ©ariwasabi/iStock/Thinkstock

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A UN CLIC

Empleo en la red

Ofertas de trabajo en tu móvil José Vicente Morant

Vivimos una época de vacas flacas en lo concerniente al trabajo. En la era de la tecnificación y el consumo masivo de gadgets, ya no se estila el currículo presentado en papel y enviado por correo postal a la empresa demandante de profesionales. Hoy lo que triunfa son las aplicaciones para buscar trabajo pensadas para smartphones y tablets. Las hay de todos los colores, aunque la mayoría –menos mal– son gratuitas y están disponibles tanto para el sistema operativo Android como para iOS. Indeed, por ejemplo, es un metabuscador que bucea en internet entre páginas, portales y bolsas de empleo de manera sencilla y, a la vez, nos permite crear nuestro currículo. Del mismo modo funcionan Trovit y la app Monster. Por su parte, Jobeeper busca ofertas en más de una treintena de países y ofrece un sistema de alertas con las

ofertas más apropiadas sin necesidad de registro. También destaca Jobandtalent, que gracias a su algoritmo conecta a los candidatos con las ofertas de empleo en función de recomendaciones personalizadas, lo que permite ahorrar tiempo en búsquedas infructuosas. Para los que buscan un modo más activo de «ganarse las habichuelas», Guudjob.com puede ser la solución. Esta aplicación te permite recopilar valoraciones de tu experiencia laboral. Es la misma filosofía que alumbra LinkedIn Job Search, el instrumento creado por la red social laboral que marca tendencia en la actualidad. La app Infojobs es también una opción válida, ya que las principales empresas suelen publicitarse en ella. Tampoco conviene dejar de lado Alerta Empleo, útil para encontrar las ofertas de empleo de todas las agencias online que hay en España.

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Trabajo Próximo, aplicación nacida al amor de la creatividad del «Silicon Barri» de Barcelona, detecta las ofertas de trabajo más cercanas al domicilio de los usuarios.


ECONOMÍA DOMÉSTICA

Alimentos perecederos

Come con seguridad, come en la fecha Bibiana Llaberia

Dicen que fue el gánster Al Capone, propietario de una empresa láctea con la que blanqueaba dinero, el primero que pidió al Ayuntamiento de Chicago que obligara a informar de la caducidad en los envases de leche. Ahora, en pleno siglo xxi, a los consumidores nos cuesta imaginar llevarnos de la tienda alimentos que no incorporen la fecha de caducidad o de «consumo preferente» (es decir, que pueden consumirse más allá de una fecha, aunque pierden propiedades). Sin embargo, según una encuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, una vez comprados los alimentos,

uno de cada tres consumidores no tiene reparos en comerlos caducados. Hace un par de años, cuando Grecia estaba inmersa en plena crisis, el gobierno permitió que se vendieran alimentos caducados a un precio muy rebajado. En España, el ejecutivo derogó el año pasado la norma que establecía que los yogures caducaban a los 28 días de su elaboración. Aun así, y aunque podrían hacerlo, los grandes productores siguen etiquetando con la fecha de caducidad, y no con la de consumo preferente, para, dicen, «no confundir» a los consumidores.

¿Seguro? ¿Inseguro?

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s a í d

©iStock.com/Alst

Conviene recordar que, aunque consumir determinados productos vencida la fecha de caducidad es seguro (como ocurre con el chocolate, la pasta seca, las galletas e incluso las conservas en lata, exceptuando las anchoas), en otros alimentos no resulta nada aconsejable.

Es el caso de los huevos, por ejemplo, cuya fecha de caducidad está regulada a los 21 días. Según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), por cada semana que se prolongue ese plazo de consumo, el riesgo de intoxicación por salmonela se incrementa un 40%. Tampoco es recomendable consumir embutidos procesados por encima de la semana en la que son comprados, ya que podemos exponernos a los efectos de bacterias como Escherichia coli y Listeria. Otros alimentos que no resulta nada aconsejable consumir fuera de plazo, por facilitar el desarrollo de bacterias, son la ensalada embolsada, los brotes de alfalfa, las ostras, los camarones, la carne de res, las bayas, el queso fresco blando y el pollo.

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PÁGINAS ESPECIALES Genocosmética

Llega la cosmética de última generación La apuesta en I+D de los laboratorios punteros ha dado como resultado la genocosmética, que supone un paso más allá de la cosmética tradicional que conocíamos hasta ahora. La genocosmética aplicada ha dado como fruto toda una nueva generación de productos que actúan donde se originan muchos de los problemas de la piel que causan el envejecimiento. Activan los genes de las células de nuestra piel; de ahí el nombre de genocosmética. Atacan el problema no sólo donde se manifiesta, sino fundamentalmente donde se origina. Ésta es su principal diferencia respecto a la cosmética convencional. Para garantizar su eficacia, los ingredientes tienen que alcanzar las células, y para conseguirlo se han de encapsular en burbujas lipídicas (liposomas) de tamaño microscópico.

Beneficios para tu piel Algunos de estos productos incluyen ingredientes que reparan el daño causado en nuestras células por las radiaciones UV del sol. Se trata de fotoprotectores y fotorreparadores. Otros ingredientes son capaces de regular los ciclos del 28

día y la noche para favorecer la reparación natural de las células; otros combaten las arrugas… Sesgen 32 (patente pendiente), del laboratorio Sesderma, es la primera línea antienvejecimiento que activa los genes responsables de la juventud, ajusta el reloj biológico y alarga la vida de las células.

Genocosmética frente a arrugas La industria cosmética lleva muchos años tratando el antienvejecimiento con retinol y recientemente Sesderma ha conseguido el gran reto de encapsularlo en burbujas lipídicas garantizando su estabilidad y tolerancia. Gracias a este logro, ha lanzado Reti Age, fórmula de liberación sostenida que facilita que el retinol esté activo por más tiempo desplegando sus efectos incluso en capas más profundas. Su potente acción antienvejecimiento se combina con otros activos como el ácido hialurónico y los factores de crecimiento, que actúan de forma sinérgica con el sistema 3-retinol, logrando una alta eficacia y una máxima tolerancia.

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Tu piel pide más que antienvejecimiento Restaurar su juventud desde el ADN

SESGEN 32, BIENVENIDO A LA GENOCOSMÉTICA SESGEN 32 resincroniza el reloj biológico y el proceso natural de reparación celular se renueva. Alarga la vida de las células de la piel, retrasando el proceso de envejecimiento. Gracias a la acción de cronopéptidos, probióticos y teprenona, encapsulados en burbujas lipídicas, activa los genes responsables de la juventud de la piel.

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la ruta

Sort, pueblo de la suerte… y Meca lotera Entrado ya el otoño, con el último trimestre del año encauzado y las Navidades en el horizonte, hemos querido llevaros a un pueblo catalán famoso gracias a la suerte que parece haberle dado su propio nombre: Sort ( www. sortturisme.com) Esta localidad leridana, capital comarcal del Pallars Sobirà, se ha convertido en la auténtica Meca de la lotería por el torrente de millones que suele repartir cada año su famosa Bruixa d’Or, desde que en 1996 cantó el primero de sus varios gordos de Navidad y El Niño. Pero, lotería al margen, Sort es una coqueta villa que se extiende siguiendo el cauce del Noguera Pallaresa. La carretera nacional, que la cruza, recibe en su tramo urbano el nombre de avenida Comtes del Pallars. Su corazón palpita en su calle Mayor, con arcadas medievales, que desemboca en la Plaza Mayor, presidida por la iglesia parroquial de Sant Feliu. Data del siglo xvii y fue reconstruida en los años cuarenta tras ser semidestruida durante la Guerra Civil. También son dignas de ver las ruinas del

Parc del Riuet e iglesia de Sant Feliu

Castillo de Sort, del que se conservan algunos muros, unas torres románicas de planta redonda y una fachada gótica. El pulmón verde de Sort es el precioso parque del Riuet, antiguo cauce del Noguera Pallaresa que ha sido convertido en zona de recreo, con columpios, toboganes y bancos que invitan al relax. Dos visitas también recomendables son la de la antigua prisión, hoy museo Camí de la Llibertat, y una quesería artesanal, Tros de Sort, con cata incluida. Y el primer fin

Bruixa d’Or

La Noguera Pallaresa a su paso por Sort

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Iglesia de Sant Feliu

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OCIO

la ruta

El hotel Texto y fotos: Manel Antolí

Plaza Mayor y Av. Comtes de Pallars

de semana de noviembre (días 7 y 8), la villa celebra su animada Fira de la Tardor, dedicada a la ganadería, con degustaciones y concursos, y con el protagonismo estelar de la oveja autóctona Xisqueta.

Paraíso de la aventura

Sort es también un paraíso para los amantes de los deportes de aventura como el rafting o el hidrospeed (de abril a octubre, gracias al brioso cauce del Noguera Pallaresa, desde Llavorsí), el descenso de barrancos o el puenting. Y es la puerta de entrada al Parque Nacional del Lago de San Mauricio (unido al de Aigüestortes, que tiene su entrada por el Valle de Boí), ideal para rutas senderistas otoñales. Desde Sort también podemos acceder a dos preciosos valles casi gemelos: Cardós y Ferrera. Desde este último parten las excursiones a la Pica d’Estats, la montaña más alta de Cataluña. Y en invierno Sort nos ofrece la posibilidad de esquiar en la cercana estación de Port-Ainé (www.skipallars.cat).

Pessets & Spa Diputació, 3 25560 Sort Tel. 973 620 000 Precio HD: desde 99 € (con desayuno) Es el hotel más emblemático de la localidad, con 150 años de historia. Se trata de un acogedor 3 estrellas, con el trato familiar que han sabido darle siempre los propietarios a su fiel clientela. Consta de 76 habitaciones, algunas de ellas abuhardilladas, con televisión por satélite y acceso a internet por wifi. También cuenta con 49 apartamentos (Pessets-Adelaida), con sala de estar y cocina americana. Para relajar el cuerpo, el Pessets dispone de piscina exterior y una zona de spa-wellness, con sauna, jacuzzi, piscina climatizada y gimnasio. Y complementa su oferta con un restaurante de cocina pallaresa tradicional.

www.hotelpessets.com

El restaurante Fogony Avda. Generalitat, 45 25560 Sort Tel. 973 621 225 Carta: 60-70 €. Menú slow food: 35 € Sort tiene el privilegio de contar con un restaurante reconocido con 1 estrella Michelin. Su nombre, Fogony, es el de un fenómeno meteorológico que hace que el viento, tras entrar frío y húmedo por el norte, se vuelva cálido y seco cuando llega al Pallars. Y esa calidez es la que transmiten sus alma mater, Zai y Jose. La carta ofrece excitantes sugerencias, como los raviolis de gamba, boletus y aceite de cebollino; la terrina de liebre a la Royal, castañas, yogur de cacao y membrillo, o el gallo del Penedés eco a la cocotte.

www.fogony.com

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PÁGINAS ESPECIALES Alimentación y vitalidad

Consigue un plus de energía Aunque parezca un tópico, la extraordinaria capacidad de las mujeres para hacerse cargo de varias tareas a la vez no es sólo una realidad, sino que a veces si no se gestiona bien puede dar lugar a una sensación de cansancio que puede acabar convirtiéndose en una constante. Y el verano es una estación especialmente difícil por las numerosas tareas que se acumulan.

Imprescindible: una buena alimentación Para sentirse bien y con vitalidad, mantener una buena alimentación es una de las principales medidas que tener en cuenta, pues sólo un correcto aporte de nutrientes nos permitirá enfrentarnos con fortaleza y vitalidad a las tareas cotidianas. Algunos de los nutrientes de los que la mujer tiene que vigilar especialmente su aporte en la alimentación son: el hierro, las vitaminas del grupo B y la vitamina C.

Aliados de la vitalidad ¿Sabías que el estado de ánimo también puede ayudarnos a sentirnos con más energía? Para no perder la motivación es importante establecer en nuestra vida objetivos realistas, aprender a delegar cuando sea necesario y saber establecer prioridades. Estas pautas, junto con una actitud positiva frente a la vida, pueden evitar el cansancio y la fatiga. Otra alternativa es la utilización de especies vegetales que, gracias a sus componentes estimulantes o ergogénicos (potenciadores de la energía), ayudan a aumentar la resistencia intelectual y física. En situaciones de cansancio, apatía o cuando se presenta una época de mayor desgaste físico o mental, un complemento alimenticio que contenga este tipo de ingredientes puede ser de gran utilidad.

¡Escoge vivir con vitalidad! Si estás pasando por un periodo de gran actividad o de mucho trabajo, prueba a utilizar durante una temporada DONNAPlus+ Vitalidad. Te ayudará a disminuir el cansancio y a mantener la vitalidad y la energía gracias a su estudiada fórmula que combina rhodiola y guaraná (especies vegetales consideradas ergogénicas y estimulantes), con el 100% de las cantidades diarias recomendadas de hierro aminoquelado (de excelente tolerancia y biodisponibilidad) y vitaminas B y C. ¡Pruébalo! ¡Seguro que lo notas! Puedes conocer con más detalle la composición y características de DONNAPlus+ Vitalidad y del resto de la gama DONNAPlus+ en la web www.donnaplus.es 32

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MASCOTAS

Seguridad sanitaria

Compañía de bajo riesgo Llorenç Serrahima Veterinario

Una de las primeras preguntas que se plantean a la hora de incorporar un perro o un gato al hogar es si el animal no será una posible fuente de enfermedades. «¿Y si me contagia algo? ¿No tendrá gusanos? ¿O pulgas?» No, casi con toda seguridad podemos responder que no. Para empezar, la mayoría de las enfermedades infecciosas de los animales están provocadas por virus y bacterias adaptados a ellos; muy pocos son capaces de infectar a personas y animales por igual. Claro que hay alguno, como por ©iStock/Thinkstock ejemplo el virus de la rabia, pero hace más de 25 años que no se registra ningún brote de rabia en España, así que no hay fuente de la que contagiarse. También los parásitos intestinales despiertan algún temor: los quistes hidatídicos tienen muy mala fama, pero son problemas de un pasado ya lejano. En el mercado existe una amplia oferta de antiparasitarios sumamente eficaces que permiten proteger al perro y al gato sin ningún esfuerzo. Y los ma34

taderos, que hace muchísimos años podían ser una fuente de contagio, hoy son unas instalaciones con una higiene y unas medidas de control extraordinariamente eficaces. Las pulgas y las garrapatas son parásitos externos que pueden transmitirse a las personas. Pero antes han de afectar al animal. Y podemos protegerlo muy bien con numerosos productos eficientes y fáciles de aplicar. Basta con utilizarlos periódicamente y no tendremos ningún problema. Por último, habrá quien piense que el perro puede ser una fuente de suciedad. Sí, claro, si juega en un lugar lleno de tierra o si llueve cuando sale a pasear, lógicamente se ensuciará. Pero eso se resuelve aún más fácilmente: con agua y jabón. En resumen, con unas medidas sanitarias e higiénicas sencillas y económicas, un perro o un gato no son un riesgo para la salud de una persona sana.

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