Farmacia fedefarma | Número 28 | Enero – Marzo 2016 by fedefarma

número 28 • enero-marzo 2016

Entrevistamos a Alicia Giménez Bartlett Compra verde, consumidor comprometido Alimentación equilibrada para una piel sana Puigcerdà, el corazón de la Cerdanya

Pon buena cara al invierno

Entrevista

Alicia Giménez Bartlett

Cuidamos la piel

Pon buena cara al invierno

número 28 enero-marzo 2016

Fedefarma

Pregunta, no te cortes

Dieta 2016: año par, año en el que volvemos a caer propósitos imposibles que poco después, en febrero, se olvidan. No obstante, acuérdate de que en tu farmacia siempre te pueden ayudar si, por ejemplo, eres fumador y te propones, esta vez de verdad, dejar de fumar; o si eres diabético y este año quieres llevar tu dieta a rajatabla, o si quieres saber cómo estás de azúcar en cada momento. Aunque lo habitual al empezar el año es proponerse mantener la salud y la línea, otro propósito muy común es lograr un menor consumo de luz y agua para nuestro bolsillo. De ahí que en este número tengamos un artículo de economía doméstica. También es un clásico muy al estilo siglo XXI la compra ecológica que te proponemos en «Vivir en verde». Así que te animamos a leer la primera revista del año 2016 y a proponer nuevos temas que te interesen en: marqueting@fedefarma.com Consejero editorial: Ferran Oliver, Irene Lara Coordinación: Laura Mazuelo Publicidad: Departamento de Compras y Comercial de Fedefarma Robert Bou: rbou@fedefarma.com Claude Farcy: cfarcy@fedefarma.com Tel.: 902 760 726 Edición: Ediciones Mayo, S.A. Coordinación editorial: Javier March Dirección artística y diseño: Emili Sagóls Depósito legal: B.10381-2013 Queda prohibida la reproducción total o parcial de los artículos de esta revista sin la autorización previa y por escrito de Fedefarma. Los artículos publicados reﬂejan la opinión de sus autores y la revista no se hace responsable de los criterios expuestos.

Edulcorantes: luces y sombras

Escuela de padres

Los deberes: el papel de los padres

Economía doméstica

Consejos para ahorrar con la nevera

En movimiento

Los deportes que 2016 nos traerá

Salud y bienestar

Alimentación equilibrada para una piel sana

Vivir en verde

Compra verde, consumidor comprometido

Personas mayores

Artrosis: trucos para convivir con ella

La ruta

Puigcerdà, el corazón de la Cerdanya

A un clic

Desvelando la casa del futuro

Mascotas

Soy alérgico: ¿puedo tener una mascota? Q Fedefarma Q Entrevista Q Salud Q Ocio Q Otros

ENTREVISTA A

ALICIA GIMÉNEZ BARTLETT Texto: Javier March Fotos: Martín Marco

Ganadora del Premio Planeta 2015 con una novela, Hombres desnudos, en la que narra la relación de una pareja surgida en el entorno de la prostitución masculina, Alicia Giménez Bartlett ya era una autora reconocida gracias al personaje de la inspectora Petra Delicado, todo un icono de la novela negra española y mundial.

¿Hombres desnudos es una crónica social de la crisis? La crisis nos desnuda de nuestras hipocresías y de nuestros roles habituales. De repente, un hombre que siempre había sido el centro del poder se ve haciendo un papel secundario, de falta de dominio. Eso no es lo habitual.

Uno de los personajes de Hombres desnudos acaba trabajando en un club de estriptis masculino. ¿Por qué has escogido este ambiente?

¿Cuál es el mejor momento del día? El atardecer, cuando puedo leer. ¿Un escritor? Philip Roth. ¿Una película? El sirviente, de Joseph Losey. ¿Un actor o una actriz? Carmelo Gómez. Nadie le ha hecho mucho caso y es genial.

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Porque es muy significativo del cambio social en las dos vertientes, la del mundo del trabajo y la del mundo de la mujer. Hay muchos chicos preparados, licenciados que han tenido una formación importante y que acaban haciendo cualquier trabajo que no se esperan, incluso de estrípers. Y hay mujeres de 40 o 50 años con poder, a las que sólo les importa el éxito en su trabajo, la promoción, y que cuando quieren estar acompañadas por alguien, para evitar líos sentimentales pagan a un chico educado y guapo, con el que tienen sexo o no. Es un servicio más.

¿Tus libros son para mujeres? Hombres y mujeres son seres humanos que comparten una misma sociedad y trabajos competitivos. No veo tantas diferencias. No creo que haya literatura para mujeres, y si la hay es una literatura escapista, que nos habla de amores felices, pero éste no es el caso de mis novelas.

Uno de tus libros. Días de amor y engaños, con éxito cero y crítica mala. No es porque sea el hijo tonto. Me parecía que no estaba mal y me dieron fuerte. ¿Un color? Verde. ¿Un plato? Tortilla de patatas.

ENTREVISTA Alicia Giménez Bartlett

Las novelas de Petra Delicado son más seguidas en Italia, Alemania y Francia que aquí. ¿Por qué? Si lo supiera haría que fueran más seguidas aquí también. Yo creo que simplemente se lee más en estos países. Me duele reconocerlo, pero es así.

¿Habrá más novelas de Petra Delicado?

¿Qué lee la ganadora del Premio Planeta? Un montón. Desde que vivo en el campo, a partir de las ocho de la tarde, que es noche cerrada y ya he cenado, leo. Leo novela española, negra, blanca, norteamericana, francesa... He recuperado el placer de leer durante cuatro o cinco horas seguidas, y estoy encantada. Ser mayor tiene sus compensaciones.

¿Cuál es tu principal motivación para escribir?

Por supuesto. Cuando tenga No lo sé. Es una vocación tiempo, ahí voy. Me divierirracional que he tenido te, me resulta más fácil, y siempre y en cierto motengo un montón de «No soy nada do es como una maldilectores que siguen a tristona; el humor ción, porque no tienes Petra como si fuera me ayuda a vivir elección. Tener otra una especie de amiga opción, verse capaz de y está siempre suya. Además, para mí hacer más cosas, es presente en la literatura negra es maravilloso, pero ése mis libros» tan digna como pueda no ha sido mi caso. ser cualquier otra literaEs, además, tura sin género.

un oficio solitario.

¿El humor es importante en tus libros? Sí, el humor es consustancial a la vida. Me burlo tantas veces de mí misma que me parece que es una práctica casi necesaria. No soy nada tristona; el humor, aunque trágico a veces, me ayuda a vivir y está siempre presente en mis libros, incluso en Hombres desnudos.

La vida del escritor es rutinaria y solitaria. Durante una época fui profesora por las mañanas y escritora por la tarde, y recuerdo que me daba energía ver a la gente joven, hablar con ellos, pero de repente llegaba la tarde y se hacía el silencio. En ese momento era consciente de que todo lo que saliera de ahí tenía que salir de mí, porque si no no había nada. Muchas veces es terrible.

conoce mejor a alicia giménez bartlett Cuando viajas, ¿qué es lo que no puede faltar en tu maleta? Un libro y... dos, por si se me acaba el primero o lo pierdo. No me he habituado al libro electrónico. ¿Qué es lo que no puede faltar en tu botiquín? Ibuprofeno y omeprazol.

Completa esta frase: «No soporto…» A los pedantes. ¿Twitter o Facebook? Ninguna de las dos. Un personaje al que admires William Shakespeare. Un lugar en el mundo Vinaròs. Un sueño aún no realizado Morir en paz. n.º 28 • enero-marzo 2016

CUIDAMOS LA PIEL Zonas sensibles

Pon buena cara al invierno Bibiana Llaberia

Durante el invierno la piel se reseca y precisa cuidados suplementarios, muy especialmente las zonas más sensibles. La cara y las manos a menudo están expuestas al frío y el viento de la calle, y en casa la piel sufre con la calefacción, por lo que se requiere una protección extra para evitar la deshidratación. Si sigues estos consejos, el invierno no te cogerá en frío. O Usa crema hidratante. Y según sea la humedad relativa, úsala varias veces al día. En invierno el frío altera la barrera hidrolipídica de la piel y produce deshidratación cutánea. Con la crema hidratante creamos un efecto barrera. Cuando te la apliques masajea bien para que penetre mejor. Te recomendamos que en invierno utilices una crema con una composición más grasa que el resto del año. O Evita el agua demasiado caliente. El agua muy caliente en la ducha o en el baño favorece que la piel se irrite y pueda dañarse, además de ser perjudicial para la circulación. En caso de piel muy seca, no emplees gel antibacteriano, y si utilizas desinfectante que sea uno con hidratante. O Cuida de tus labios. La piel de los labios es muy delicada. Aunque en invierno es muy fácil que se sequen y agrieten, evita humedecértelos con la lengua. Los labios producen de forma natural una capa fina de grasa que la saliva elimina. Para hidratarlos te recomendamos beber agua e incorporar omega-3 a la dieta. Además, puedes aplicarte crema de cacao con aceite de oliva. La caléndula tiene propiedades emolientes, suavizantes y calmantes. ©Antonio Guillem/iStock/Thinkstock

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CUIDAMOS LA PIEL Zonas sensibles

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Ingredientes para hidratar la piel Solemos cuidar la piel del rostro, pero no tanto la del cuerpo y las manos. Nuestra epidermis necesita una gran cantidad de agua para mantener su elasticidad y su capacidad de protección, y en invierno el frío, tanto o más que el calor, favorece la deshidratación por evaporación desde las capas más externas. Podemos aplicar cremas que consiguen esta hidratación con diferentes tipos de ingredientes: los emolientes evitan la evaporación de agua y disminuyen la carencia de lípidos; los oclusivos, como la parafina líquida, la cera de abeja o los aceites vegetales, retrasan o evitan la pérdida de agua; los humectantes, como la glicerina y la urea, retienen el agua y mantienen el nivel de hidratación de la piel; finalmente, los ingredientes de efecto filmógeno son moléculas grandes que actúan en la superficie reteniendo el agua. O No te confíes con el sol. Nunca debemos bajar la guardia ante la radiación solar. Es esencial que protejamos a diario con crema fotoprotectora (mínimo FPS 30) todas las zonas expuestas al sol, que en invierno básicamente será la cara. O Vístete con tejidos naturales. En invierno debemos abrigarnos para no pasar frío, y el algodón y la lana son los mejores aliados de la dermis. El algodón permite que el aire circule mejor entre la ropa y la piel. La lana, mucho mejor que el nailon, es muy transpirable; tiene una gran capacidad de absorción de la humedad y aísla tanto del frío como del calor. Además, en la medida de lo posible evita las costuras en la ropa interior y los calcetines. O Protege las manos y los pies. Durante el invierno, manos y pies tienden a enfriarse de forma notable. Esto pasa porque nuestro sistema cardiovascular reacciona al frío y hace que los vasos que llevan sangre (a temperatura del cuerpo) a la piel se contraigan pa8

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ra evitar la pérdida de calor. Para prevenir este efecto, denominado «vasoconstricción», usaremos guantes y calcetines calentitos. O Mantén la distancia con la estufa. No es nada recomendable exponer los pies cerca del fuego o de otras fuentes de calor potentes, como estufas. O Evita los cambios de temperatura. Las variaciones bruscas de temperatura aumentan la posibilidad de que aparezcan capilares dilatados en la cara (telangiectasias o arañas vasculares), sobre todo en las mejillas. O Cuida la alimentación. El frío irrita la piel, la vuelve más frágil y vulnerable. Podemos ayudarla de forma preventiva reforzando en nuestra dieta la presencia de vitamina C y antioxidantes. Beber dos litros diarios de agua es recomendable todo el año. O No te reseques en casa. Por encima de los 24 ºC, la calefacción reseca de forma intensa el ambiente y tu piel lo nota. Usa un humidificador o recipientes de agua para humidificar el ambiente.

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Pregunta, no te cortes Laura Mazuelo

que tengas, seas como seas y con la máxima seguridad. Pregunta, no te cortes. Todas tus dudas serán contestadas en un máximo de 72 horas. Además, en farmaciafedefarma.com tendrás cada semana consejos y artículos interesantes sobre diversos temas, desde cómo reducir el azúcar en sangre hasta qué ejercicios debes hacer para ejercitar tu memoria.

Farmacias especializadas No olvides que si quieres consultar qué farmacias están especializadas en nutrición o en deshabituación tabáquica y saber cuáles de ellas están cerca de ti, lo puedes saber también en esta web yendo a la pestaña de «farmacia fedefarma» y entrando en «busca tu farmacia».

A principios de año nos hacemos muchas propuestas y muchos de los propósitos que juegan a favor en nuestra cabeza lo hacen en contra en nuestro cuerpo si no vigilamos la consecución de los mismos. Los propósitos más comunes, como empezar una dieta para bajar de peso o apuntarse al gimnasio sin haber hecho nunca deporte, necesitan un consejo médico y farmacéutico para evitar lesiones o cambios peligrosos en el metabolismo. Para ello, existe una web de confianza que es www.farmaciafedefarma.com. Farmaciafedefarma.com es y será tu web de referencia para este 2016. Detrás de ella están profesionales farmacéuticos que te asesorarán de manera personalizada para cada uno de los propósitos

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Aceite de parafina

n.ยบ 28 โ ข enero-marzo 2016

DIETA Dulce riesgo

Edulcorantes: luces y sombras Serafín Murillo CIBER de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas. Hospital Clínic. Barcelona

©ajafoto/iStock/Thinkstock

Los edulcorantes artificiales han entrado de lleno en la alimentación de muchas familias. Aparecidos hace unas cuantas décadas, no ha sido hasta hace una veintena de años cuando su consumo ha crecido de forma espectacular. Parte fundamental en cualquier dieta hipocalórica, su uso permite reducir las calorías provenientes de los azúcares sin perder el sabor dulce que tanto complace a la mayoría de la población. Sin embargo, en los últimos años algunos estudios han aportado pruebas de que el empleo de edulcorantes artificiales, por sí solo, no asegura la pérdida de peso. Por supuesto, para perder peso se requiere mucho más que sustituir el azúcar por edulcorantes artificiales, pues se necesitan otros cambios más intensos en el estilo de vida. Durante todos estos años el consumo de edulcorantes no ha estado exento de polémica. Son muchos los estudios que han relacionado el consumo de edulcorantes artificiales con la aparición de algunos tipos de cáncer u otros problemas de salud. La publicación de estos traba12

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jos siempre ha creado una gran alarma social, pero no ha conseguido que las autoridades sanitarias retiraran del mercado ningún edulcorante. La razón de ello es que los estudios que asocian el empleo de edulcorantes con problemas de salud no se han realizado con un método lo bastante riguroso como para extraer conclusiones válidas y aplicables a la población. Sin embargo, en septiembre de 2014 un grupo de investigadores demostró que la utilización de edulcorantes artificiales podría tener consecuencias negativas sobre el control de los niveles de glucosa en sangre, a través de la alteración del contenido de las bacterias intestinales. Estas bacterias, presentes en el tubo digestivo de todos los seres humanos, son imprescindibles para el funcionamiento óptimo del organismo, y su alteración se ha relacionado en muchos estudios con un mayor riesgo de obesidad y alteraciones de la tolerancia a la glucosa. La polémica entre los defensores y detractores del uso de los edulcorantes artificiales está servida. Se necesitan nuevos estudios para poder establecer definitivamente su beneficio y riesgo.

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Los deberes: el papel de los padres Montserrat Soriano Psicóloga y psicopedagoga

Mientras el debate sobre si los niños de primaria deben hacer deberes sigue abierto, en la práctica los escolares regresan a casa con tareas para todos. Lo más difícil es encontrar una hora para sentarse a estudiar. Demasiadas ocupaciones: colegio, extraescolares, alimentación, tareas domésticas, compras, trayectos... Sin organización no queda tiempo para los deberes, ni para el descanso o el recreo infantil, que tan necesarios son.

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Los deberes pueden ser motivo de conflicto cuando los padres no disponen de tiempo para estar con sus hijos. Saber la causa es esencial para poner arreglo. Que el niño no quiera hacer los deberes puede significar diversas cosas: que no los entiende, que le resultan aburridos, que está muy cansado o que los vive como un castigo.

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ESCUELA DE PADRES Estudiar

Habla con la escuela

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O Infórmate sobre su política en deberes O Infórmales si tu hijo realiza extraescolares o si hay otros impedimentos

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O Confirma y coordina con el tutor la viabilidad de los deberes

O Protestar sobre los deberes delante de los niños O Hacerlos tú O Que tu hijo los haga cansado o en cualquier sitio

Tiempo de deberes O 4-6 años: 15 min O 6-8 años: 30/40 min O 8-10 años: 1 h O 11-13 años: 1,30 h O + 14 años: 2-3 h

En casa Los deberes obligan a los padres a saber priorizar la disciplina del estudio como tiempo familiar dedicado al aprendizaje. A la larga, sale rentable acompañarlos media hora diaria cuando son pequeños para motivarlos, hasta que adquieren el hábito de hacer solos los deberes y aprenden el valor de la educación. A partir de los 7-8 años en principio los niños ya están capacitados para hacer los deberes de manera autónoma, pero recuerda que antes hay que predisponerles para el estudio. La escuela da la teoría, y en casa se crea el hábito. Busca tiempo y pon entusiasmo. Tu ejemplo es lo que aprenderán. Ejercita tu curiosidad para que aprendan a aprender. n.º 28 • enero-marzo 2016

ECONOMÍA DOMÉSTICA Nevera en orden

Consejos para ahorrar con la nevera Bibiana Llaberia

¿Qué haríamos sin nevera? El frigorífico es uno de los electrodomésticos que más usamos y, a la vez, uno de los que más gasto representan en la factura de la luz, un 20% de media del total doméstico. Más allá de escoger un modelo energéticamente eficiente (un frigorífico clase A+++ supone 450 euros de ahorro anual de luz respecto a uno clase A), utiliza la nevera con cabeza y reducirás el consumo. Ahí van unos cuantos consejos que te ayudarán en este propósito. Coloca los alimentos en el sitio adecuado. Usa el espacio que toca para cada cosa: las bandejas ndejas de arriba, la zona menos fría,, para los s, y la zona alimentos ya cocinados, inferior, la más fría, para loss alimentos a carne y el perecederos, como la ra y la fruta pescado. Y guarda la verdura dos a ello. en los cajones destinados Llena la nevera. Cuanto máss lleno se encuentre el frigorífico menos consumirá. Los alimentos impiden que entre aire caliente al abrir la puerta, y como están fríos ayudan a mantener la temperatura. En todo caso, escoge el aparato más adecuado a tu uso. Deja enfriar los alimentos fuera. Si guardas alimentos cuando están calientes o tibios, el frigorífico deberá á usar mucha más energía a para enfriarlos, así que e antes de meterlos en la a nevera deja que se enfríen a temperatura ambiente nte

Escoge el e mejor sitio. La luz solar es muy agradable a en el hogar, pero si el sol da sobre la nevera ésta se calenta y necesitará mucha calentará más energía en para enfriar. Por la misma razón, aleja el frigorífico horn o la encimera. del horno ad Vigila además que nada obstruya la ventilació y se caliente: gasta más. ventilación U Utiliza el termostato. Los fabricantes recomiendan tener el frigorífico a 5 ºC y el congelador a –18 ºC. Cada grado de menos supone, como media, un aumento del 5% del consumo eléctrico.

¡Cierra la puerta! Cada vez que abrimos la nevera el frigorífico pierde frío, entra humedad y consume más. h P Piensa qué vas a coger a antes de abrir la puerta. Poner orden te ayudará. P ©ilterriorm/iStock/Thinkstock

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EN MOVIMIENTO Deporte al día

Los deportes que 2016 nos traerá José Vicente Morant

Inspirado sin duda en el cada vez más popular CrossFit, en el que se realizan diferentes ejercicios físicos de forma intensa, sin tiempo y sin pausa y de manera continuada, llega, importado desde la vieja Inglaterra, el nuevo The Grid. Este programa de entrenamiento abarca todas las capacidades físicas del cuerpo de manera global y se imparte durante media hora en un espacio previamente delimitado de 2 × 2 metros. Se supone que trabajas la fuerza y la coordinación, haces entrenamiento cardiovascular y pierdes peso. Más «rural» resulta el conocido como Tire Training, en el que se manejan diferentes ruedas de vehículos –cuanto mayor sea la rueda, más gracia tiene el asunto– que se arrastran, levantan y demás lindezas. Como es fácil imaginar, esta actividad física requiere espacios amplios al aire libre... y un conocido en una tienda de repuestos. Pero el colmo del entrenamiento a la vieja usanza es el PaleoTraining, que consiste, ni más ni menos, que en imitar los movimientos naturales de nuestros ancestros en su lucha sin cuartel por sobrevivir en la vida salvaje. Del mismo estilo son el Freeletics, en el que podemos seguir allí donde estemos una tabla de ejercicios online «armados» únicamente con nuestro smartphone, y el Battle Rope, que consiste en mover una cuerda gruesa para intentar lacearla, realizando ondas más o menos grandes, a diferentes velocidades y con una o dos manos. Si no te acabas de ver con estos métodos de entrenamiento, siempre podrás entregarte con alegría a la práctica del Lacrosse, en el que, armado con un palo que tiene una red en la parte superior, deberás atrapar la pelota, pasársela a tus compañeros o introducirla en la portería del equipo contrario. Este deporte es ya muy popular en buena parte de las universidades norteamericanas, y poco a poco se va introduciendo en nuestro país. 20

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©Brian McEntire/iStock/Thinkstock

¡Que no cunda el pánico! No hay que lamentarse si, llegado el caso, nos consideramos incapacitados para los deportes más populares: 2016 nos va a traer algunas actividades deportivas que quizá sean las nuestras y de las que pronto oiremos hablar mucho.

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Cuidar la piel no sólo consiste en protegernos adecuadamente del sol y utilizar cosméticos. También podemos hacerlo consumiendo alimentos sanos que nos ayuden a prevenir el envejecimiento prematuro y a reducir la grasa cutánea. Comer sano es cuidar la piel desde dentro. Una buena salud de la piel, y de todo el organismo en general, requiere una dieta sana y una ingesta adecuada de nutrientes. La alimentación debe permitirnos adquirir y mantener los niveles necesarios de vitaminas, minerales y ácidos grasos que nos ayuden a mantener una piel lo más joven y sana posible. Aquí ofrecemos una relación de alimentos que, por sus propiedades diversas, son beneficiosos para la salud cutánea: O Agua. Empezamos con algo tan simple como el agua, nuestra principal fuente de hidratación: nunca debe faltar, sobre todo cuando hace más calor. Los zumos también sirven, puesto que en su mayor parte son agua. O Verduras. Contienen antioxidantes que nos protegen frente al fotoenvejecimiento. Vale la pena destacar el brócoli, muy rico en antioxidantes derivados de las vitaminas C y E. La vitamina C es sumamente importante porque ayuda a fabricar colágeno, 22

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fundamental para tener una piel firme y elástica, y la vitamina E protege la membrana de las células cutáneas frente a los rayos ultravioleta. Las espinacas también son una verdura excelente, ya que además de vitaminas A, C y E, contienen hierro, ácido fólico, magnesio, fibra y proteínas vegetales beneficiosas para la piel. O Hortalizas. Entre ellas cabe destacar la zanahoria por su alto contenido de betacaroteno, un antioxidante que el organismo transforma en vitamina A. Además de contribuir a la reparación de tejidos (incluido el cutáneo), nos protege frente a los rayos solares. El tomate, por su parte, es el alimento más rico en licopeno, sustancia que protege frente a varios tipos de cáncer, como el de próstata y pulmón, y que ayuda a proteger la piel. También es recomendable el pimiento rojo, por su alto contenido en vitamina C, además de vitamina B6 y carotenoides que previenen la formación de arrugas.

SALUD Y BIENESTAR Comer sano

Alimentos que evitar Del mismo modo que podemos enumerar los alimentos que nos ayudan a conservar sana nuestra piel, también podemos nombrar los que son perjudiciales, alimentos y bebidas que favorecen una piel grasa y los problemas derivados de ello, como el acné, el eccema, las manchas y las arrugas.

Alcohol

Harina refinada

Provoca deshidratación y acelera el envejecimiento cutáneo. De hecho, es habitual notar la piel seca cuando se ha bebido demasiado.

Al ser sometida a un proceso en el que se eliminan todas las fibras y los nutrientes, los productos elaborados con harina refinada no aportan más que calorías e incrementan el nivel de glucemia. Es preferible la harina integral.

Azúcares añadidos Los derivados de la caña de azúcar, la miel, la maltosa o la dextrosa aportan calorías y aumentan los niveles de glucemia, que facilitan e grasa una mayor producción de grasa.

Sal Además de provocar otros problemas de salud, una dieta demasiado alta en sodio favorece la retención de líquidos y, por lo tanto, la sequedad de la piel. Hay que controlar tanto el abuso del salero como el consumo de aperitivos salados.

Carnes grasas Los embutidos, el cordero, el cerdo o el pato contienen un exceso de grasa; de ahí que deba limitarse su consumo, por muchas razones médicas, no sólo por sus efectos sobre la piel. Son preferibles otras carnes más magras, como el pollo o la ternera.

Bollería y dulces es Las grasas presentes es en los productos de e bollería industrial, además de los azúcares, alteran loss niveles glucémicos, ercute lo que a su vez repercute negativamente en la salud cutánea.

Refrescos Se desaconseja su consumo por el mismo motivo que en el caso anterior: el elevado contenido de azúcar que contienen muchas de estas bebidas. Y aunque no se trate de alimentos, vale la pena mencionar aquí que el tabaco y el sol son los dos factores que más contribuyen al envejecimiento cutáneo. El tabaco genera radicales libres que destruyen el colágeno. Por esta y otras muchas razones de salud, es preciso evitarlo a toda costa.

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SALUD Y BIENESTAR Comer sano O Frutas. Prácticamente todas las frutas son saludables para la piel, aunque podemos hacer algunas distinciones. Los cítricos, como la naranja, el limón, la mandarina o el pomelo, contienen abundante vitamina C. Las frutas tropicales, como la papaya o el mango, dado que crecen donde el sol es más intenso, contienen aún más cantidad de vitamina C, así como betacaroteno. Asimismo, las frutas de color azulado, morado y rojo (arándanos, moras, ciruelas, fresas, frambuesas) son ricas en antioxidantes, que combaten los radicales libres de oxígeno que aceleran el envejecimiento del organismo. O Frutos secos. Nueces, almendras, pistachos, avellanas...: todos contienen vitamina E. Mención especial merecen las nueces, por contener cobre, que tiene efectos antiinflamatorios, y las avellanas, precisamente porque son muy ricas en vitamina E, que nutre la piel y protege de los rayos del sol.

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O Semillas. Las pipas de calabaza son una fuente extraordinaria de betacaroteno, pero además el cinc que contienen protege la membrana de las células cutáneas, ayuda a mantener los niveles de colágeno y promueve la renovación de la piel. Las pipas de girasol, por su parte, son ricas en vitamina E. O Pescado azul. Su alto contenido en ácidos grasos omega-3 convierte la sardina, el atún, el bonito, la anchoa y el salmón en alimentos muy saludables para el organismo en general y también para la piel, porque favorecen la permeabilidad de las membranas. Además, tienen un efecto antiinflamatorio. Eso sí, deben evitarse las frituras. O Cereales integrales. Contienen un antioxidante magnífico para la piel, el selenio, que la protege de los efectos ambientales nocivos y favorece su elasticidad. O Té. Los tés verde, rojo y negro son la mejor opción para ingerir antioxidantes EGCG, potentes sustancias que previenen el acné, protegen frente a las radiaciones solares y combaten la inflamación de la piel. Eso sí, para consumir las cantidades necesarias habría que tomar 4 o 5 tazas de té diarias. O Chocolate. Un apunte final sobre este alimento que tan mala prensa tiene desde hace mucho tiempo, ya que popularmente se lo asocia al acné. Sin embargo, esta creencia carece de evidencia científica. Al contrario, el chocolate negro es una fuente rica en sustancias antioxidantes, un alimento saludable, aunque conviene consumirlo con moderación debido a su gran contenido calórico.

VIVIR EN VERDE Compromiso y sostenibilidad

Compra verde, consumidor comprometido Bibiana Llaberia

El mercado nos ofrece una gran variedad de productos que aparecen etiquetados como «productos sostenibles». Y es que las compras verdes no se refieren exclusivamente a usos o productos que perjudican menos el medio ambiente –por estar fabricados con un menor consumo energético o aprovechando materiales naturales, o por ofrecer una vida útil más larga–, que son los que propiamente están marcados con «etiquetas ecológicas». reciclados, fabricados con También existen «etihábitos de consumo menos recursos naturales. quetas energéticas» o de uso poco resque nos ayudan a escoponsables, que van ©valentinarr/iStock/Thinkstock ger los electrodoméstidesde derrochar pacos que vamos a comprar en función de pel de cocina para recoger el agua que se su grado de eficiencia en el consumo de nos ha derramado, cuando podríamos esagua o energía. Y también hay «etiquetas tar usando una bayeta, hasta embalar coecológicas sociales» que nos permiten mida o un envío con mucho más plástico identificar los productos que tienen en del necesario. Las compras verdes plancuenta no sólo la sostenibilidad del protean cambios de rutinas en los consumipio producto, sino el beneficio que condores. Aunque también conviene tener lleva su compra para una comunidad o muy en cuenta qué dicen de sí mismos colectivo social determinado. los productos que vamos a comprar. No nos equivoquemos. Hacer una «compra verde» no significa llenar por sistema el cesto de frutas y verduras ecológicas, sino adoptar hábitos de compra inteligente para aportar nuestro granito de arena a la sostenibilidad del Son tres los criterios medio ambiente. Ello que debemos tomar conlleva priorizar el en consideración: consumo de producO Evitar los empaquetados tos que contribuyen a excesivos. conservar los recurO Comprar productos sos naturales, ahoduraderos, en lugar de rran energía y evitan productos de un solo uso. el desperdicio. O Priorizar los productos Se trata de evitar

criterios básicos

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Artrosis: trucos para convivir con ella Óscar Giménez

En España hay más de 7 millones de personas con artrosis, la enfermedad reumática más frecuente, sobre todo a edades avanzadas. Según la Organización Mundial de la Salud, afecta de forma sintomática al 28% de los mayores de 60 años, y el 80% de los pacientes tienen limitaciones de movimiento. En nuestro país la artrosis representa el 30% de las incapacidades laborales, y se estima que en el año 2020 será la cuarta causa de discapacidad en el mundo. Es una enfermedad producida por el desgaste de los cartílagos que están en el extremo de los huesos. Ese desgaste hace que las superficies de los huesos rocen entre sí con el movimiento de las articulaciones y produce dolor. Afecta principalmente a las rodillas, la cadera, las manos y la espalda, y aunque es una enfermedad que no tiene curación, puede aliviarse mediante tratamiento farmacológico (antiinflamatorios, analgésicos, etc.) y siguiendo una serie de consejos que ayudarán a preservar la calidad de vida. Diferentes sociedades médicas, asociaciones de pacientes y algunos centros sanitarios han publicado listados de recomendaciones que vale la pena conocer para convivir mejor con la artrosis. Éstas son las principales: O El ejercicio moderado es beneficioso para la artrosis. Por ejemplo, es bueno para la artrosis de rodilla o de cadera dedicar 10-20 minutos al día a actividades físicas como caminar o montar en bicicleta por terreno llano. 28

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O No hay que hacer aquellos ejercicios que produzcan dolor. O Los días en que haya más dolor es conveniente guardar reposo durante 2 o 3 días. O Acudir a un balneario es aconsejable, ya que permite hacer ejercicio mientras se flota, sin cargar peso en las articulaciones. O El exceso de peso es el principal enemigo del paciente con artrosis de rodilla, por lo que en las personas con obesidad o sobrepeso adelgazar siempre es beneficioso. O Hay pacientes a los que les va bien aplicar calor (bolsa de agua caliente, manta eléctrica) o frío (bolsa de hielo) en las articulaciones afectadas para aliviar el dolor, pero se recomienda no hacerlo más de 20-30 minutos al día. O Por las mañanas, cuando hay más rigidez y dolor, se aconseja una ducha de agua caliente con chorro fuerte para proporcionar calor a las articulaciones y masaje local.

PERSONAS MAYORES Articulaciones desgastadas

Tener artrosis no implica realizar cambios importantes en la dieta, que en general debe ser variada y saludable. Sin embargo, hay que tener en cuenta ciertos factores. Uno de ellos es que el exceso de peso es uno de los principales enemigos del paciente artrósico, sobre todo para las rodillas. Por eso es conveniente que las personas con obesidad o sobrepeso procuren perder kilos, ya que eso disminuirá el dolor, mejorará la movilidad y reducirá la necesidad de tomar medicación. En la artrosis los niveles de calcio son normales; por tanto, las personas con artrosis no necesitan ingerir suplementos. El calcio que se toma con una dieta habitual que contenga leche y derivados, como queso o yogur, es suficiente. Es distinto en el caso de la osteoporosis, enfermedad degenerativa del tejido de los huesos que puede afectar también a la artrosis. En estos casos, el médico determinará la necesidad o no de tomar suplementos de calcio. Por otra parte, la artrosis es más habitual a una edad avanzada, al igual que otras enfermedades como la hipertensión, la diabetes o el exceso de colesterol, que sí exigen cambios en la dieta. Por lo tanto, si se presentan enfermedades como éstas junto con la artrosis, siga las indicaciones de su médico.

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Dieta D ieta y artrosis artrosis O Es mejor dormir en una cama con colchón duro y sentarse en sillas de respaldo recto. O No conviene mantener durante mucho tiempo una misma postura ni permanecer quieto de pie. O Hay que evitar adoptar posturas perjudiciales, como ponerse de rodillas o en cuclillas. O Las articulaciones no deben forzarse y deben evitarse los movimientos bruscos. O Se recomienda usar el ascensor en lugar de las escaleras. O Las personas que utilicen bastón para caminar lo deben emplear en el lado sano. O Se aconseja llevar zapatos sin mucho tacón y sin cordones para no tener que agacharse. Son más recomendables los zapatos elásticos, pero firmes, y de materiales no sintéticos. O No se debe ir cargado de cosas; mejor usar el carro de la compra. O Para las personas con artrosis en las manos se recomienda el empleo de herramientas y utensilios domésticos adecuados. Han de ser de mango ancho y de poco peso. Para no forzar las articulaciones, se pueden emplear ayudas, como abrelatas eléctricos. O Y muy importante: no hay que automedicarse. Sólo deben tomarse los fármacos indicados por el médico.

la ruta Puigcerdà, el corazón de la Cerdanya En pleno invierno, los amantes del esquí o de otras actividades de nieve tienen en Puigcerdà (www.puigcerda.cat) una perfecta base de operaciones. El corazón de la capital de la comarca gerundense de la Cerdanya (www.cerdanya.org) palpita en sus dos plazas unidas: Herois y Santa Maria. Esta última está presidida por el símbolo de la villa: su campanario, único vestigio de la antigua iglesia parroquial (siglo XII). De estructura octogonal, tiene 35 metros de altura y desde su amplia terraza se disfruta de unas excelentes panorámicas del pueblo y los alrededores. En su base está la oficina de turismo. Otras tres plazas interesantes son la del Ayuntamiento, con un mirador bautizado como el «balcón de la Cerdanya»; la del Call o plaza de la judería, y la plaza Cabrinetty o plaza Mayor, con sus porches y el antiguo hotel Europa. La peatonal calle Mayor es el eje comercial de la localidad, con las calles paralelas que la arropan, ideal para adictos del shopping. Quienes prefieran las rutas

Vista exterior de Puigcerdà

culturales pueden visitar el antiguo convento de Santo Domingo, reconvertido en biblioteca y casal para la tercera edad; el casino Ceretano, con su fachada del siglo XIX, y que hoy día acoge ¡un Frankfurt medieval!... además del antiguo teatro; el museo Cerdà, antes convento carmelita, y hoy dedicado a la historia y etnología de la comarca, o la ruta literaria Ruiz Zafón, que sigue las referencias incluidas en su novela El juego del ángel.

Plaça dels Herois

Vista de la Plaça de Santa Maria desde el campanario

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Baños de Llo (Francia)

OCIO la ruta

El hotel Villa Paulita Texto y fotos: Manel Antolí

Lago de Puigcerdà, con sus casas señoriales

Ya en las afueras, merece la pena detenerse en el puente gótico de Sant Martí o en la estación de tren. Pero, sobre todo, nadie puede irse de Puigcerdà sin dar un relajado paseo por su lago, con el paisaje reflejado en sus aguas, heladas según la época en que lo visitemos.

Por los alrededores Si vamos en dirección al túnel del Cadí, podemos acceder a las estaciones de esquí de Masella (en Alp) y La Molina. Si escogemos ir hacia Andorra, podemos visitar pueblos con encanto como Ger, All, Meranges, Bellver o Martinet, con su parque de los Búnkers (www.bunquersmartinet.net). Y si optamos por cruzar a Francia vía Bourgmadame, podemos escoger entre estaciones como Porté-Puymorens, Sant Pierre o Font-Romeu, visitar el pueblo-fortaleza de Mont-Louis, el horno solar de Odeille, dar un paseo en el histórico «tren amarillo» (Latour de Carol)... o mimar nuestro cuerpo en las aguas mineromedicinales calientes de los baños de Llo (www.bains-de-llo.com).

Avda. Pons i Gasch, 15 17520 Puigcerdà Tel. 972 884 622 Precio HD: desde 180 € (con desayuno) Un 4 estrellas superior, ubicado en una señorial villa novecentista, rodeada de un frondoso y arbolado jardín, y junto al lago de Puigcerdà, lo que le da un romántico valor añadido. Sus 38 selectas habitaciones están dotadas de aire acondicionado, minibar, caja fuerte y baño completo, con todo tipo de amenities. El hotel dispone también de un relajante spa, con tratamientos corporales y faciales, piscina cubierta y bañera hidromasaje. Un lugar ideal para un relajante aprèsski que, además, tiene vestíbulo con chimenea, salón, restaurante y un tranquilo lounge-bar. Y entre sus servicios, guardaesquís y tintorería.

www.villapaulitahotel.com

El restaurante Can Borrell Retorn, 3 17539 Meranges Tel. 972 880 033 y 629 794 758 Carta: 30-45 €. Menú degustación sorpresa: 43,20 € Aunque no esté en Puigcerdà, vale la pena recorrer los 20 km que lo separan para disfrutar de la sabrosa gastronomía de este restaurante situado en Meranges, todo un referente en la Cerdanya. Carpaccio de filete de avestruz con tòfona negra, calamarcitos grillé con verduras al wok, manitas de cerdo rellenas de setas, o la típica escudella barrejada de montaña son algunas de las sugerencias del chef Olivier Verdaguer, servidas en unos acogedores salones de madera y piedra. El restaurante está integrado en un hotel rural de 9 habitaciones con encanto, entre ellas una suite con altillo, ideal para familias.

www.canborrell.com

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A UN CLIC Internet de las cosas

Desvelando la casa del futuro José Vicente Morant

El futuro está aquí. Los expertos creen que dentro de tan sólo 5 años, en 2020, habrá cerca de 50 mil millones de dispositivos conectados. Lo que también se conoce como «internet de las cosas» supondrá una realidad diferente para nuestras vidas. Todo lo que pueda estar conectado entre sí lo estará, con la sana intención de que los dispositivos puedan tomar decisiones propias. El internet de las cosas cobra mayor protagonismo en el día a día de los consumidores; una casa conectada permitirá mejorar la calidad de vida y optimizar los recursos de las familias. El desafío ra-

dica en proteger la información recopilada por estos centros de datos, que sin lugar a dudas servirá a los proveedores para desarrollar nuevos productos para el hogar encaminados a cubrir las necesidades de los consumidores. La última hornada de electrodomésticos ya es un reflejo de esta filosofía de vida. Y todos tienen un denominador común: se pueden controlar online a través del smartphone o la tablet, interactúan unos con otros y parecen incorporar capacidad de gestión. Normalmente una app es la clave para poder sacarles todo el partido, que es mucho, a distancia.

Vinos

Frigoríficos

Permiten mostrar las últimas noticias, recetas, el tiempo que hace, o programar una película en el salón. Además, incorporan una cámara que hace posible interpretar nuestros gestos, dándonos la posibilidad de interactuar de forma muy sencilla.

Con un vistazo a nuestro móvil podremos saber cuántas botellas nos quedan, conocer las variedades de uva disponibles, controlar la temperatura, la hidrometría...

Avisan cuando se han acabado los alimentos e incorporan la conexión a internet para comprar online. Que se generalice esta última posibilidad sólo depende de que las grandes superficies del sector de supermercados apuesten por ello.

Lavadoras/secadoras Se dirigen de forma remota y en tiempo real. Son capaces de detectar las manchas, dejan planchada la ropa, diagnostican posibles averías y avisan de la necesidad de mantenimiento.

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Espejos

Para adultos y adolescentes mayores de 12 años.

Emuliquen laxante sobres 821249.1 Emuliquen laxante 230ml

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Para Adultos, 1 o 2 sobres al día según necesidad

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MASCOTAS Hipersensibilidad

Soy alérgico: ¿puedo tener una mascota? Llorenç Serrahima Veterinario

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de a agravarse; es decir, cada vez que el organismo entra en contacto con el alérgeno, la reacción es más intensa. Por eso, además de visitar a un médico alergólogo, es importante evitar el contacto con el alérgeno; por ejemplo, una persona alérgica a los ácaros sabe que ha de pasar el aspirador a menudo y que no le conviene tener alfombras gruesas, entre otras cosas. Si usted es alérgico y tiene un animal en casa, consulte a su alergólogo. Él le podrá indicar si su mascota influye en su alergia o no. Porque aunque no siempre es fácil identificar cuál es la causa concreta de la alergia de una persona, sí existen pruebas relativamente sencillas para saber si una sustancia concreta provoca una reacción alérgica en esa persona o no. Es posible que su mascota no tenga nada que ver con su alergia y pueda disfrutar de su animal de compañía durante muchos años. ©Photod isc/Valuel ine/Thinks tock

Depende del tipo de alergia que padezca, es decir, de cuál sea la causa. Una alergia es una enfermedad, una reacción inadecuada del sistema inmunitario ante una o varias moléculas normales que su sistema interpreta erróneamente como perjudiciales (los alérgenos). La mayoría de estos alérgenos son proteínas, y tanto pueden ser de origen vegetal como de origen animal. Igual que las personas, los perros y los gatos también van renovando la piel, desprendiéndose de las capas más externas en forma de pequeñas escamas, formadas casi exclusivamente por proteínas. Son estas escamas las que provocan alergias con mayor frecuencia (más que los pelos) en algunas personas. El cuerpo reacciona con una serie de síntomas, como rinitis, conjuntivitis, erupciones cutáneas o incluso fiebre. La intensidad y la gravedad de la reacción dependen de cada paciente y varían con el tiempo. Si no se trata, una alergia tien-