Farmàcia fedefarma | Número 31 | Octubre – Desembre 2016 by fedefarma

número 31 • octubre-desembre 2016

Evita a la teva pell la síndrome postvacacional Beneficis físics i mentals del ioga Probiòtics i prebiòtics: què són i què aporten Camprodon, el paradís tardorenc dels bolets

entrevistem a

santi millán

Entrevista

Cuidem la pell

Dieta

Recepta

Mites

Economia domèstica

Pàgines especials

Emprenedors

Salut i benestar

A un clic

Pàgines especials

Persones grans

En moviment

Pàgines especials

La ruta

Viure en verd

Mascotes

Santi Millán

Evita a la teva pell la síndrome postvacacional

número 31 octubre-desembre 2016

Propietats de la carxofa Carxofes marinades

Gairebé sense adonar-nos l’estiu ha marxat i ja estem de tornada a la rutina i al ritme frenètic del dia a dia. Les hores de llum s’acurten i les temperatures comencen a ser més fresques. Comencem una nova etapa i, com tot inici, és una bona oportunitat per preparar-se bé i protegirse de baixes temperatures o de l’estrès, així com per adquirir nous i bons hàbits que ens ajudin a gaudir més de la nova temporada. Aprofita el nostre número per descobrir com cuidar la teva pell per evitar la síndrome postvacacional, conèixer millor les propietats dels aliments probiòtics i prebiòtics, i consells per combatre el fred, especialment les persones de la tercera edat, a més d’aprofundir en els beneficis físics i mentals del ioga. I, com les escapades no són només per a l’estiu, et proposem una visita a Camprodon, el paradís dels bolets a la tardor, entre d’altres continguts. No dubtis a posar-te en contacte amb nosaltres a través del correu marqueting@fedefarma.com si vols proposar algun tema o tens alguna inquietud.

Conseller editorial: Ferran Oliver, Irene Lara Coordinació: Laura Baeza Publicitat: Departament de Compres i Comercial de Fedefarma Robert Bou: rbou@fedefarma.com Claude Farcy: cfarcy@fedefarma.com Francisco Fernández: ffernandeze@fedefarma.com Tel.: 902 760 726 Edició: Ediciones Mayo, SA Coordinació editorial: Javier March Direcció artística i disseny: Emili Sagóls Dipòsit legal: B.10381-2013 Queda prohibida la reproducció total o parcial dels articles d’aquesta revista sense l’autorització prèvia de Fedefarma. Els articles publicats reflecteixen l’opinió dels seus autors i la revista no es fa responsable dels criteris exposats.

Embaràs: nou mesos de dubtes Aïllament acústic

La pastilla energètica que t’ajudarà a viure més temps Emprenedors socials Probiòtics i prebiòtics: què són i què aporten Fashion runner, córrer marca tendència Quants anys viurem? Combatre el fred a la tercera edat

Beneficis físics i mentals del ioga Alleujament i curació d’aftes i úlceres bucals Camprodon, el paradís tardorenc dels bolets Aliments ecològics: què són? Mascotes exòtiques: sense riscos

n Fedefarma n Entrevista n Salut n Oci n D’altres

ENTREVISTA A

SANTI MILLÁN

Text: Francisco Acedo / Fotografia portada: José Irún

El català Santi Millán va camí dels 50 i està vivint un gran moment, especialment per la seva presència a la televisió en registres ben diversos, com sèries i concursos. Procedent del teatre, s’ha assentat a la petita pantalla, on poc a poc va augmentant la seva fama.

Quan vas descobrir que el teu fort era ser actor? Encara que sembli estrany, des de petit. Al col·legi vaig apuntar-me a teatre i vaig acabar fent els típics Pastorets. Em va agradar i poc a poc vaig anar veient que aquest era el meu futur professional. I no estic descontent de com han anat les coses.

Quin altre camí professional haguessis seguit? Possiblement metge. Les sèries de televisió d’hospitals cridaven la meva atenció. No

Quin és el millor moment del dia? Per mi, sempre la nit. Un escriptor? Qualsevol dels clàssics. Una pel·lícula? M’agraden totes les que siguin d’animació. No és gens fàcil aquest gènere.

n. 31 • octubre-desembre 2016

sé què hagués passat després, en veurem davant de la sang i dels problemes dels pacients, però m’atreia una barbaritat.

Algun cop vas pensar que presentaries un xou com Got Talent? La veritat és que mai havia imaginat que faria una cosa així. Quan m’ho van comentar ni m’ho creia, i els vaig preguntar directament si jo era el candidat perquè d’altres havien rebutjat l’oferta. Però no, em van dir que havien pensat només en mi, i vaig acceptar.

Com resumeixes l’experiència? Molt positiva. No havia fet res semblant, però com jo ja m’havia mogut en xous com el d’El hormiguero, la por al directe o a haver d’improvisar l’havia anat perdent. I m’he trobat molt a gust. La veritat.

Un músic? Em quedo amb els grans de la història. Un actor o actriu? Pierce Brosnan. Utilitza l’humor i la ironia sensacionalment. Un color? El blau. Un plat? Sense dubtar, l’arròs a la cubana.

ENTREVISTA

Santi Millán

S’ha acabat el Chiringuito de Pepe? Ha estat una bona experiència. Molta gent diu que la sèrie se li ha fet curta i que hauríem d’haver seguit més temps. I això és un bon senyal, però per la meva experiència en el món del teatre sé que els papers i els projectes no es poden eternitzar perquè acabes avorrint el públic.

T’has fet un fan del món de la cuina...

He tingut sort i molta disciplina de treball. S’ha de treballar molt, i m’han arribat projectes interessants però arriscats. Alguns els he agafat i d’altres els he hagut de deixar per manca de temps o per dubtes personals.

Quins projectes tens en vista?

Com a tots els actors, no m’agrada massa parlar del futur, però per a la televisió estem preparant noves entregues Els papers d’Imparables, el docui els projectes tainment. Segueixo com no es poden a col·laborador d’El horeternitzar, perquè miguero a Antena 3 TV acabes avorrint i al teatre estem prepael públic rant un nou espectacle.

Sempre m’ha interessat això de la gastronomia i els xefs. Encara que des de fora sembli superficial, no ho és en absolut. M’he documentat moltíssim per al personatge i haig de dir que és un treball molt estressant i gens fàcil, on et jugues la carrera en un moment amb un plat i l’opinió dels altres.

Si fas balanç del que t’ha passat durant aquests anys, com et sents?

Quan viatges, què és el que no pot faltar a la teva maleta? Com a qualsevol. Roba adient per al lloc on vas i quatre medicaments essencials. Un personatge que admiris Després de la meva experiència a la televisió, els grans xefs de la cuina, per l’estrès que viuen.

Santi Millán ha sorprès tothom com a esportista consumat? No tant, però en fer proves dures sembla que sigui un superatleta. Al món de l’espectable fa falta estar en forma. Però d’aquí a ser un semiprofessional va un abisme. De tota manera, alguna vegada m’agradaria fer complet un Iron Man.

coneix millor santi millán Completa aquesta frase: «No suporto...» ...que intentin enganyar-me pensat que sóc ruc. Un lloc al món Qualsevol que tingui platja. Sóc un enamorat del mar. Et van les xarxes socials? Moltíssim. Sóc força actiu. n. 31 • octubre-desembre 2016

Cuidem la pell Pell agredida

Evita a la teva pell la síndrome postvacacional Bibiana Llaberia

Quan s’acaba l’estiu, a la nostra pell li passa una mica com al nostre ànim, que decau, i per retornar-te la teva millor cara haurem de tractar-la amb molta cura. El més habitual és que durant els mesos de bon temps abusem sense voler del sol, els banys i l’aire lliure, i per això notem la dermis tan seca i deshidratada. ©dolgachov/123RF

La pell seca té menys quantitat de lípids; per això també perd aigua. Això passa amb qualsevol tipus de pell (grassa, mixta o seca) i es dóna amb molta més freqüència després de les vacances estivals, un període en què la nostra dermis pateix molt més que en d’altres estacions. La deshidratació cutània deixa senyals evidents, com la falta de lluminositat, de suavitat i elasticitat, i en alguns casos fins i tot la pell tibant i amb descamació.

Rehidratar la pell L’aparició d’arrugues de deshidratació, sobretot al contorn dels ulls i als pòmuls, fins i tot ens pot fer semblar més vells del que són. Per això, l’Acadèmia Espanyola de Dermatologia i Venereologia recomana, abans que arribi l’hivern, que baixin les tempera6

n. 31 • octubre-desembre 2016

tures i que notem el vent esmolat, posar a punt la nostra pell i evitar que els símptomes s’agreugin. Per això, és molt recomanable adoptar nous hàbits: • Posar-nos crema hidratant per mantenir un nivell adequat d’hidratació i restablir la funció barrera de la capa còrnia, la capa més externa de la dermis. La radiació solar també és un agent perjudicial per a la pell, així que la crema hidratant que ens posem pel matí haurà d’incloure protecció solar. • Seleccionar una crema amb la textura adequada per a la nostra pell, considerant a més l’estació de l’any en què ens trobem. Si dubtem, el millor és consultar amb el dermatòleg.

POTENCIA LA FUERZA DE TU CABELLO, FRENA LA CAÍDA

Protege el bulbo piloso, mejorando el volumen y la masa capilar.

DERMOCOSMÉTICA INTEGRAL La acción anticaída más eficaz es ahora posible gracias a la sinergia de efectos de la dermocosmética integral que combina el cuidado tópico con suplementos orales.

EFICACIA MÁXIMA

¿SESKAVEL PLUS O KAVEL M? Seskavel Plus es un suplemento oral indicado para la pérdida estacional del cabello. Kavel M es adecuado para pérdidas de cabello más permanentes: fortalece y reestructura, maximizando el volumen. ACTIVOS INNOVADORES Seskavel cuida tu cabello y combate las causas de la caída. Nuestra gama completa de productos nutren el cabello desde el interior y se adaptan a tus necesidades de salud y belleza.

www.sesderma.com facebook.com/sesderma

CUIDEM LA PELL Pell agredida

©artbesouro/123RF

Hidratació nit i dia

Neteja’t la pell com a mínim un cop al dia

Exfolia’t la pell com a mínim un cop per setmana

Hidrata’t pel matí i per la nit

Utilitza productes preferiblement sense sabó i una esponja

I una vegada cada dues setmanes si la teva pell és sensible

Quan et llevis, després de la dutxa, i abans d’anar a dormir

Cremes contra les taques Quan acaba l’estiu és freqüent que apareguin taques fosques a determinats tipus de pells. És el resultat de la diferent distribució de la melanina, el pigment que ens permet protegir-nos dels rajos solars, i les cèl·lules que la produeixen, els melanòcits. Si hi ha algun dubte, sempre s’ha de consultar amb el dermatòleg, que ens dirà quina mena de taques ens han sortit i el seu tractament. A la majoria de casos, les podem tractar amb gels o cremes despigmentants amb substàncies com la hidroquinona, l’arbutina o l’àcid kòjic. Les cremes que contenen vitamina C ajuden a donar lluminositat a la pell.

• Per netejar i cuidar la nostra pell haurem de recórrer a quatre tipus d’ingredients actius: substàncies d’acció higroscòpica, com la glicerina, que reté l’aigua present en una emulsió de manera més duradora i eficient; substàncies d’interacció química, com la urea, que afavoreixen la unió de l’aigua amb les proteïnes de la membrana cel·lular; substàncies oclusives, com la vaselina, que impedeixen l’evaporació de l’aigua, i d’altres substàncies hidratants, com el col·lagen, la vitamina B o els carotens. 8

n. 31 • octubre-desembre 2016

Per hidratar la pell de la cara, podem escollir entre dues fórmules bàsiques: • Les emulsions d’oli en aigua, compostes per olis minerals, propilenglicol i aigua, que s’usen per a les hidratants més lleugeres. • Les emulsions d’aigua en oli, també anomenades comercialment «cremes nutritives», que es componen d’olis minerals, alcohol de lanolina, vaselina i aigua, i que s’utilitzen per a les cremes d’ús nocturn o reestructurants facials.

¿Digestiones pesadas?

Gallexier

producto

alemán

Este tónico es un buen aliado para después de las comidas. Tómate un “chupito” de Gallexier después de cada comida para sentirte ligero y digerir mejor. Gallexier está elaborado a base de 12 plantas ricas en principios amargos que te encantará.

¡Que aproveche! Síguenos en

Llámanos y te aconsejaremos

965 635 801

www.salus.es info@salus.es

facebook.com/salus.es

Pregunta en herboristerías, farmacias y parafarmacias

DIETA

Hortalissa

Propietats de la carxofa Serafín Murillo CIBER de Diabetis i Malalties Metabòliques Associades. Hospital Clínic. Barcelona

La carxofa és un dels aliments als quals s’atribueixen més propietats nutricionals. Es tracta d’una hortalissa originària del Mediterrani i que a la nostra cuina utilitzem de maneres molt diverses: al forn, a les cremes, com a aperitiu... Gràcies als seus beneficis i al seu baix contingut calòric, ja fa uns anys es va popularitzar l’anomenada «dieta de la carxofa». Es tracta d’una de les «dietes miracle» amb més seguidors, bé sigui en la versió que inclou la carxofa com a aliment o bé en la versió a base de suplements d’extractes de carxofa. Més enllà d’això, la carxofa té alguns compostos molt interessants des del punt de vista nutricional. És rica en cinarina, una substància que podria millorar la digestió dels greixos ingerits, atès que estimula la producció de bilis a la vesícula biliar. A més, és rica en fibra, especialment en inulina, que té efectes benefici10

n. 31 • octubre-desembre 2016

osos sobre el metabolisme de la glucosa i que, juntament amb els fitosterols, també presents en aquesta hortalissa, contribueix a regular els nivells de colesterol; el seu alt contingut en fibra també ajudaria a millorar el trànsit intestinal. Finalment, també és rica en vitamines i minerals. Tots aquests beneficis són potencials, teòrics. Només s’obtenen si el consum de carxofa s’inclou dins d’una alimentació i un estil de vida saludables. No s’ha d’oblidar que F R cap aliment 3 a/12 kov Kuli a r té la capacitat, ma ©Ta per si sol, de regular cap de les alteracions abans esmentades. Les dietes miracle no existeixen, i els aliments miracle tampoc. Malgrat tot, ateses les seves nombroses propietats nutricionals, és recomanable incorporar la carxofa com a aliment habitual en qualsevol pauta d’alimentació saludable.

fedefarma

Font: cocina-casera.com

Carxofes marinades 2 comensals

Elaboració 1

Retirem les primeres fulles de les carxofes, quasi fins al cor.

Les coem al vapor fins que quedin toves, aproximadament 30 minuts.

3 4

Piquem els alls i els torrem lleument a la paella. Disposem les carxofes en un recipient de vidre i afegim a sobre l’oli, el suc de llimona, el vinagre blanc, la farigola, el pebre, el julivert i la sal.

Remenem perquè s’integrin i hi afegim l’all.

Tapem el recipient i deixem marinar en repòs com a mínim 2 hores abans de servir-les.

INGREDIENTS 500 g de carxofes petites Un raig d’oli d’oliva verge extra 3 grans d’all Suc de mitja llimona espremuda Un rajolí de vinagre de vi blanc Un bri de julivert fresc picat Un bri de pebre Un bri de sal granada Un bri de farigola

n. 31 • octubre-desembre 2016

MITES

Creences i veritats

Embaràs: nou mesos de dubtes Yolanda García Malo

Al voltant de l’embaràs existeixen multitud de creences, algunes amb bases més sòlides que d’altres, que ens acompanyen durant nou mesos d’espera. Vegem què hi ha de cert o fals en algunes d’elles.

Mites Si la panxa és punxeguda, serà nen; si és arrodonida, nena. Ho deien les

nostres àvies i encara ho podem sentir avui, però aquesta afirmació no té fonament científic. La forma de la panxa ve determinada per múltiples factors: els músculs de l’úter, la posició del nonat, la quantitat de líquid amniòtic, la ubicació de la placenta, si és el primer embaràs o no, l’estatura de la mare... Però no pel sexe del nen.

S’ha de menjar per dos. Res més lluny de la realitat. Els experts recomanen mantenir una dieta sana i equilibrada que aporti al fetus tots els nutrients que necessita sense experimentar un augment de pes excessiu, cosa que redueix el risc de complicacions.

Veritats Apareixen taques a la cara. Cert. Els

canvis de coloració a la pell de les embarassades són deguts a l’augment dels nivells d’estrògens i progesterona, les hormones que estimulen la formació de melanina. Per prevenir-les, s’ha d’evitar l’exposició al sol i protegir-se adequadament.

És millor dormir sobre el cantó esquerra. Vertader. En dormir

en aquesta positura s’evita que el pes de l’úter recaigui sobre la vena cava inferior, que transporta la sang des de les cames, l’abdomen i la pelvis fins al cor. Així s’eviten possibles molèsties.

Es produeixen més problemes bucodentals.

Els desigs provoquen taques de naixement. Segons

Sí. Els canvis hormonals poden tenir efectes perjudicials a les genives i a les dents, com inflamació gingival, malaltia periodontal o càries. Per això, no s’ha de descuidar la salut bucodental.

els especialistes, aquestes taques, encara que comunes, no tenen relació amb els desigs no satisfets. Acostumen a ser causades per un problema en els vasos sanguinis de la pell del nen o per l’acumulació de melanina. La majoria desapareixen amb el temps.

©luckybusiness/123RF

n. 31 • octubre-desembre 2016

ECONOMIA DOMÈSTICA

Silenci

Aïllament acústic Bibiana Llaberia

La presència a casa nostra de sorolls procedents de l’exterior pot arribar a alterar de manera important el nostre estat d’ànim. Encara que a vegades no queda altra opció que denunciar i fer complir la llei per aconseguir una mica de pau, d’altres vegades surt més a compte, com a afectats, condicionar la nostra pròpia casa. Al mercat existeixen solucions professionals que permeten atenuar els sorolls i guanyar qualitat de vida, com fibres de vidre i llana de roca, entre d’altres materials. Però abans d’embolicar-nos amb obres podem prendre algunes mesures més senzilles. La solució més recomanable per defensar-nos del soroll extern és la instal·lació de finestres insonoritzades. Si no volem canviar les finestres de fusta, podem recórrer a les tires de cautxú, que redueixen el marge de separació entre la finestra i el marc. En el cas que el soroll provingui de les parets contigües, podem combatre els decibels usant materials absorbents alternatius. Un bon aïllant per als terres és la llana, que podem incorporar en forma d’estores. Per a les finestres i les parets també podem utilitzar un altre tipus de revestiment, com la buata. Aquest material tèxtil, que trobem com a farcit dels edredons, podem usar-lo també per folrar unes cortines o una paret a base de plaques o amb marcs de quadres.

©Lorelyn Medina/123RF

El veí que aprèn a tocar la guitarra, els lladrucs d’un gos que sentim des del celobert, els autobusos municipals quan arrenquen...

IMP_70X100mm SILICEA.pdf

27/11/15

CMY

n. 31 • octubre-desembre 2016

PÀGINES ESPECIALS Longevitat

La pastilla energètica que t’ajudarà a viure més temps Per primera vegada, un complement energètic ha pogut documentar el seu paper com a reforç cardíac i com a element clau de la longevitat. El coenzim Q10 no només augmenta el metabolisme energètic de totes les cèl·lules del cos, sinó que també proporciona un reforç substancial al múscul cardíac, permetent que el seu rendiment sigui significativament millor. Un recent estudi doblement cec i controlat per placebo denominat Q-Symbio, en el qual a un important grup de pacients amb insuficiència cardíaca crònica se li va donar o bé un complement diari de coenzim Q10, o bé càpsules placebo, juntament amb els seus medicaments cardíacs estàndards, ha evidenciat que en el grup que prenia Q10 el risc de morir per insuficiència cardíaca es va reduir en un espectacular 43%. A més, els cors rendien substancialment millor gràcies al tractament amb Q10. Encara que generalment les dones desenvolupen cardiopaties més tard que els homes, el problema és que, en envellir, no es tenen els mateixos nivells d’energia que quan s’era més jove. No obstant això, amb un complement de coenzim Q10 es dupliquen els beneficis: s’incrementen els nivells d’energia i alhora s’enforteix el cor.

Estudi suec

En un estudi suec publicat recentment, denominat KiSel-10, els científics van veure re-

sultats similars amb una combinació de Q10 i seleni. El risc de morir per cardiopatia de les persones que van rebre el tractament actiu era un 54% més baix i també va millorar molt el rendiment del múscul cardíac, així com la qualitat de vida dels pacients. El preparat de Q10 usat en aquest estudi era exactament el mateix que es va fer servir en l’estudi Q-Symbio.

La marca millor documentada El complement de Q10 que es va fer servir en l’estudi Q-Symbio va ser fabricat mitjançant una tècnica exclusiva que assegura l’absorció completa de l’ingredient actiu en el cos. Aquest complement és la marca millor documentada del mercat i l’elecció preferida entre els investigadors de tot el món que duen a terme estudis amb el Q10. De fet, aquest complement de Q10 ha estat seleccionat com la referència científica oficial per l’Associació Internacional del Coenzim Q10 (ICQA, per les seves sigles en anglès), que és l’organització que coordina totes les recerques de Q10 en l’àmbit internacional.

Per a més informació:

www.q-symbio.com 14

n. 31 • octubre-desembre 2016

ENERGÍA

pe en ciali Q1 sta 0 s

de forma natural – Con la Q10 original de Q-Symbio

• Producto oficial de referencia de la Asociación Internacional de la Coenzima Q10 (ICQA)

ES_Q10_Ad_Alphega_168x222_0316

• Efecto y seguridad documentada en 100 estudios científicos • La primera marca de Q10 y más vendida de Europa ActiveComplex® Q10 Gold contiene 100 mg de coenzima Q10 y vitamina C que contribuye a un metabolismo energético normal y ayuda a la reducción del cansancio y la fatiga.

C.N. 237802.5

ActiveComplex® Serie Tel. 902 103 934 - www.pharmanord.es sac@pharmanord.com

Gane una caja gratis de Q10* – visite www.pharmanord.es y participe en el concurso. *una caja de ActiveComplex Q10 Gold (30 cáps.)

n. 31 • octubre-desembre 2016

EMPRENEDORS Resoldre necessitats

Emprenedors socials César Alloza

L’emprenedoria no sempre es caracteritza per la recerca de beneficis individuals o de la pròpia empresa. Hi ha casos en què el principal objectiu és millorar el món que ens envolta procurant resoldre necessitats de la societat en l’àmbit local, regional o global. És el que es coneix per «emprenedoria social». No parlem d’ONG ni d’empreses esta-

tals, perquè no funcionen com a tals, sinó d’organitzacions amb mecanismes similars als de les empreses privades però el principal propòsit de les quals és la millora social en molts diversos àmbits, des de l’educació a la salut, passant per la lluita contra la pobresa o la millora de les condicions de treball als països en vies de desenvolupament.

Projectes per millorar el món La Fundació Schwab per a l’Emprenedoria Social, nascuda el 1998 i agermanada amb el Fòrum Econòmic Mundial, premia anualment els millors projectes en aquest àmbit. El març passat es van conèixer els guardonats de la darrera edició. Aquest són alguns dels guanyadors: • GoodWeave. Treballa per acabar amb el treball infantil en el món, centrant-se sobretot en la fabricació de catifes. • Envitofit. Comercialitza cuines barates als països pobres per reduir la contaminació de l’aire als interiors i les emissions de CO2. • Fondation Orient-Occident. Organització marroquí que ofereix formació professional als joves en matèria d’hostaleria i tecnologies de la informació. • Groupe SOS. Comprèn 330 unitats de negoci dedicades, entre d’altres coses, a centres de desintoxicació, residències per a ancians amb pocs recursos i hospitals situats als barris degradats. • Divine Chocolate. Empresa en què participen de manera cooperativa els cultivadors de cacau de Ghana, i que dedica part dels beneficis per al desenvolupament de la comunitat. • Worldreader. Col·labora per difondre la passió per la lectura en el món, oferint més de 30.000 títols en 44 idiomes. Han accedit als seus llibres digitals més de 17 milions de persones de 69 països diferents. • Silulo. Organització sud-africana que disposa de tendes dedicades a la tecnologia i centres de formació per a joves a l’atur.

n. 31 • octubre-desembre 2016

Alpenkraft

El jarabe Alpenkraft está elaborado a base de un destilado de 8 plantas así como aceites esenciales de hierbas alpinas y miel. Tu garganta te lo agradecerá

¡Cuídate!

producto

alemán

Síguenos en

Llámanos y te aconsejaremos

965 635 801

www.salus.es info@salus.es

facebook.com/salus.es

Pregunta en herboristerías, farmacias y parafarmacias

n. 31 • octubre-desembre 2016

SALUT I BENESTAR Microorganismes i aliments

Probiòtics i prebiòtics: què són i què aporten Óscar Gimenez

Cada vegada s’usen amb més freqüència els termes «probiòtic» i «prebiòtic» associats als aliments. Al supermercat, als anuncis de televisió, a la premsa... Una única lletra diferencia aquestes dues paraules, que tanmateix designen coses diferents i que sovint generen confusió. Intentarem aclarir alguns dubtes. ©machista/Fotolia

Començarem amb els probiòtics. Per començar, s’ha de puntualitzar que són microorganismes, no aliments. Segons el document de consens que presenta a la seva pàgina web la Societat Espanyola

de Probiòtics i Prebiòtics, «els probiòtics són microorganismes vius que quan s’administren en quantitats adequades confereixen un benefici a la salut de l’hoste».

• Lactobacils. Aquests bacteris s’usen amb freqüència per a l’elaboració industrial del iogurt i d’altres aliments fermentats. Alguns productes les inclouen com a suplement dietètic. Sobre la seva utilitat clínica s’ha vist, per exemple, que Lactobacillus rhamnosus GG és eficaç per al tractament de les gastroenteritis infantils i de les diarrees que experimenten algunes persones quan prenen antibiòtics. Algunes soques de Lactobacillus casei també s’utilitzen per elaborar el iogurt, diferents tipus de formatges i d’altres làctics, fins i tot en la fermentació d’olives, i s’ha vist que són útils per tractar i prevenir la diarrea. D’altres soques, com Lactobacillus johnsonii La1, han demostrat propietats que estimulen el nostre sistema immunitari, Bulgaricus redueix els símptomes de la intolerància a la lactosa. • Bifidobacteris. Habiten a l’intestí i s’utilitzen per tractar i prevenir alguns trastorns digestius, com la diarrea i la colitis ulcerosa, així com l’èczema atòpic, les infeccions per fongs, el refredat o la grip. 18

n. 31 • octubre-desembre 2016

©nito500/123RF

Probiòtics

Per tant, si veiem o sentin dir que un aliment és un probiòtic, en realitat no significa que l’aliment sigui per si mateix el probiòtic, sinó que conté aquests microorganismes vius, entre els quals, els més coneguts són els de les espècies Bifidobacterium i Lactobacillus. El document esmentat deixa clar que les substàncies «constituents de» o «produïdes per» microorganismes no han de considerar-se probiòtics, encara que tinguin efectes biològics saludables. A més, perquè un microorganisme sigui considerat probiòtic és imprescindible haver demostrat que té efectes beneficiosos per a la salut de la persona a qui se li administra. I aquests efectes han de demostrar-se mitjançant estudis realitzats a la població humana i amb la metodologia científica adequada.

Els lactobacils i els bifidobacteris habiten en el cos humà i generalment no només són bacteris benignes per al nostre organisme, sinó també necessaris, que participen en la regeneració de la flora intestinal. Quant als prebiòtics, són substàncies que els éssers humans no som capaços de digerir, però que alimenten i nodreixen a determinats microorganismes que resideixen en el nostre intestí, afavorint el creixement dels bacteris beneficiosos sobre els nocius. A més de formar part d’alguns aliments de manera natural, s’usen habitualment com ingredients d’altres aliments, des de galetes a cereals, passant per xocolates o làctics. Entre els prebiòtics més coneguts es troben la oligofructosa, la inulina i la lactulosa. .

• Lactulosa. S’utilitza com a medicament per tractar i prevenir l’encefalopatia hepàtica, una complicació de la cirrosi. També és útil per combatre el restrenyiment. • Oligofructosa. Es troba de manera natural en el blat, la mel o les cebes, i serveix per reforçar les nostres defenses. Alguns estudis indiques que poden ajudar a prevenir algunes malalties infeccioses, com la diarrea infantil o la grip. S’ha comprovat que l’oligofructosa augmenta la quantitat de bifidobacteris en el còlon i millora l’absorció del calci; potser disminueixi també el colesterol en sang. • Inulina. Aquesta substància, que s’acostuma a extreure de l’arrel de la xicoira, pot usar-se en molts aliments, com iogurts, pa, formatges, gelats o maioneses. S’ha observat que contribueix a mantenir la flora intestinal amb una quantitat adequada de bacteris saludables, cosa que prevé el restrenyiment i regula el trànsit intestinal.

n. 31 • octubre-desembre 2016

©Vladimir Badaev/123RF

Prebiòtics

SALUT I BENESTAR Microorganismes i aliments

Aliments amb prebiòtics

Aliments amb probiòtics

A més dels productes alimentaris als quals s’han afegit substàncies prebiòtiques com a ingredients per enriquir-los, els següents aliments les contenen de manera natural, sobre tot inulina:

24/11/15

Xocolata negra

Kéfir

18:07

Chucrut

©Boris Ryzhkov/123RF

Miso

n. 31 • octubre-desembre 2016

Conté lactobacils

i bifidobacteris, que milloren la digestió i ajuden a mantenir en bon estat la flora intestinal.

©nito500/123RF ©Mariusz Blach /123RF

©Andrey Starostin/123RF

IMP_Anuncio Decol Forte V 70 mm x 100 mm.pdf

©serezniy/123RF

©photographieundmehr/123RF

• Mel • All • Carxofa • Arrel de xicoira • Ceba • Espàrrec • Porro • Segó de blat • Plàtan • Llegums • Farina de blat

Iogurt

A més de les seves conegudes propietats antioxidants, conté molta més quantitat de probiòtics que d’altres làctics. Té el seu origen a la regió del Caucas i és un producte làctic fermentat amb fongs i bacteris, entre ells Lactobacillus acidophilus. La popular col fermentada alemanya també conté probiòtics, a part d’abundant vitamina C. Segur que molts han provat la sopa de miso als restaurants japonesos. El miso és un aliment elaborat amb pasta de soja que es deixa fermentar utilitzant el fong koji i que també conté probiòtics.

A UN CLIC

Esport i tecnologia

Fashion runner, córrer marca tendència José Vicente Morant

Res millor per destacar que vestir una samarreta com les de la marca ViewSPORT. En principi sembla una peça més de roba, llisa, però amb la suor deixa descobert un missatge. impactant! Molts runners són noctàmbuls, més per necessitat que per convicció. En aquest cas els ajudarà a marcar tendència ferse amb uns reflectors LED d’artells, ideals per veure i ser vist. Però hi ha qui va més enllà, com l’empresa canadenca ION: ofereix bandes reflectants amb una gran diversitat de dissenys, fins i tot personalitzats, que poden planxar-se sobre qualsevol peça de roba. Els que creguin que això és quedar-se curt poden optar per uns auriculars Bluetooth de Caseco: s’in-

tegren en una gorra de llana entre hipster i homeless que pot tenir també una cinta reflectant per córrer durant la nit. I, sense ànim de fer mals averanys, tampoc s’ha de descartar adquirir un braçalet identificatiu (per exemple, el safesport ID), que enregistra les nostres dades d’emergència en cas d’accident.

Curiositats La nova sabatilla IQ d’Altra no només mesura la dinàmica de la gambada, sinó que també proporciona al runner orientació sobre com millorar-la. ©m-i mage photo graph y/iSto ck/Th inksto ck

Cap activitat suscita entre els esportistes tant d’interès com el running. Legions d’acòlits practiquen aquesta disciplina amb passió i ganes de lluir-se. Però per arribar a la màxima expressió d’aquest art, convé fer-se amb una bona col·lecció de ginys i complements diversos que ens ajudin a millorar el nostre running time.

Una empresa valenciana és la responsable de Gow, una aplicació que controla el cos mitjançant un samarreta intel·ligent, i que ofereix informació sobre les calories consumides, greix, hidrats de carboni, distància, rutes, etc.

ShUVee és el nom d’un curiós aparell que, gràcies a la llum ultraviolada, elimina la mala olor i acaba amb els gèrmens acumulats a les sabatilles. n. 31 • octubre-desembre 2016

PÀGINES ESPECIALS Qualitat de vida

Quants anys viurem? En realitat, la pregunta que ens hauríem de fer no és quants anys sinó amb quina qualitat els viurem.

Sabem que l’esperança de vida s’allarga més i més i això ens exposa a molts anys per endavant. En aquest sentit, el concepte de salut s’ha anat ampliant durant les últimes dècades. Ara ja no només volem curar i prevenir les malalties, sinó millorar les nostres condicions per gaudir al màxim del pas dels anys. Recentment, ha nascut un nou concepte que recull una nova perspectiva de la salut: smartaging, anglicisme que significa envellir intel·ligentment. Com a contraposició a l’antiaging, l’smartaging pretén cuidar-se 22

n. 31 • octubre-desembre 2016

per treure el millor partit al pas del temps en comptes d’intentar aturar-lo. Des de l’alimentació fins l’esport, passant per tot tipus d’hàbits saludables, l’smartaging ens convida a preparar-nos per gaudir del present i del futur. No és tan important la quantitat d’anys viscuts, sinó la seva qualitat, per això hem de prendre partit i incorporar en el nostre dia a dia bones pràctiques d’alimentació, cures de la salut, complements alimentaris, exercici, etc. Si creus que viure més no és tant un tema d’anys sinó de qualitat i bones experiències, suma’t al moviment smartaging.

ALTRES

Titol capçalera

SMARTAGING NATURAL SOLUTIONS

VIVIR MEJOR ES VIVIR MÁS PLANES SMARTAGING www.humalik.com

n. 31 • octubre-desembre 2016

PERSONES GRANS

Combatre el fred a la tercera edat Óscar Giménez

Les èpoques de fred repercuteixen en la salut de totes les persones, però molt especialment entre els més petits i, sobretot, entre els més grans, en els quals el descens de les temperatures pot agreujar les seves malalties habituals, i fins i tot causar nous trastorns. La Societat Espanyola de Geriatria i Gerontologia (SEGG) va emetre fa uns anys un comunicat en què feia diverses recomanacions dirigides a les persones de edat avançada perquè poguessin combatre el fred en millors condicions. En aquest document, la SEGG explicava que les persones grans són més susceptibles de patir els efectes de les baixes temperatures perquè el pas dels anys altera els mecanismes de termoregulació, és a dir, aquells amb els quals compta els nostre organisme per mantenir estable, o dins de certs límits, la temperatura corporal. Els ancians tenen mala tolerància a la calor, però encara és pitjor la seva tolerància al fred. En una persona gran, les reaccions del metabolisme que es produeixen en el seu organisme són menys eficients, la pell és cada vegada més prima i els receptors de la temperatura ja no funcionen tan bé com abans. Això darrer fa que tinguin més dificultat per percebre si estan passant fred o calor. 24

n. 31 • octubre-desembre 2016

Els geriatres també adverteixen que, en situacions de fred, el cos perd més calor del que és capaç de produir, la qual cosa s’accentua més a la tercera edat. Per conservar la calor de l’organisme, els vasos sanguinis de la pell es contrauen, i això obliga el cor a bombejar més sang, cosa que alhora eleva la pressió arterial. I tots sabem el risc que això comporta: les probabilitats de patir un infart de miocardi o un ictus s’incrementen. Si tots hem de protegir-nos del fred, les persones grans encara més. Les baixes temperatures augmenten el risc de contraure infeccions respiratòries, com un refredat o una grip, que poden complicar-se en forma de bronquitis o pneumònia, així com de patir els ja esmentats problemes de circulació (infart, ictus...). A més, el fred pot provocar la mort per hipotèrmia, a la qual els ancians són més proclius, fins i tot quan estan aparentment sans.

Tolerància al fred

La SEGG ofereix una sèrie de consells importants dirigits als ancians per combatre les baixes temperatures. A continuació resumim aquestes recomanacions i afegim algunes altres que mai estan de més. • Dieta. A l’hivern s’ha de seguir una dieta que afavoreixi la producció d’energia calorífica, per exemple augmentant la ingesta d’hidrats de carboni, com l’arròs, la pasta o els llegums, sense oblidar els aliments amb un elevat contingut de proteïnes, com les carns o el peix blau. • Líquids. S’ha de beure força líquid (2 litres diaris), bé sigui aigua, infusions o sucs, fins i tot quan no es tingui sensació de set, una cosa força habitual en les persones d’edat avançada. • Alcohol. S’ha d’evitar costi el que costi. Encara que pot generar una certa sensació de calor, en realitat provoca constricció dels vasos sanguinis, igual que el fred, i ja hem comentat que això augmenta la pressió arterial i el risc de patir problemes cardiovasculars. Per això, en el cas de les persones hipertenses, a l’hivern convé controlar millor les xifres tensionals. • Temperatura a la llar. Mai ha de ser inferior a 21 graus. Convé evitar els brasers i les estufes de butà que, a part de produir monòxid de carboni, poden causar cremades. La calefacció de gas o els radiadors elèctrics són més recomanables.

Uns quants consells

• Roba. Ha de ser còmoda, i és preferible posar-se diverses capes de roba que només una o dos. Convé portar ben abrigats els peus, amb mitjons gruixuts de llana o cotó, i posar-se guants per sortir al carrer. • Cap cobert. És fonamental protegir les zones del cos per on es perd gran quantitat de calor. Pel cap es pot perdre fins al 25% de la calor corporal, així que quan se surti a l’exterior és molt recomanable usar una gorra o un barret. Si a més es poden tapar les orelles, millor. • Activitat física. A l’hivern ve menys de gust, però és essencial fer una mica d’exercici, com passejar, ja que amb l’activitat física el cos genera calor. Evidentment, s’ha de ser més prudent els dies de pluja, neu i vent, en què el risc de caigudes és més gran. Si és precís, l’activitat física es pot realitzar a casa. • Sortir a l’exterior. Amb relació al punt anterior, sortir de casa també és important perquè la persona no se senti aïllada, ja que l’aïllament augmenta les probabilitats de desenvolupar episodis depressius.

n. 31 • octubre-desembre 2016

EN MOVIMENT Exercici i meditació

Beneficis físics i mentals del ioga José Vicente Morant

El ioga és una disciplina que es practica des de fa més de 5.000 anys. A les darreres dècades, pel fet que nombroses celebritats han fet pública la seva adhesió a aquesta disciplina que combina benestar físic i psicològic, milions de persones a tot el món han ingressat a la comunitat del ioguis. No, no és que visquin al parc de Yellowstone, com el conegut úrsid dels dibuixos animats; és que així s’anomenen als qui han convertit el ioga en la seva activitat principal.

n. 31 • octubre-desembre 2016

Un dels més interessants és que les diverses postures corporals que introdueix aquesta ciència procedent de l’Índia ajuden a enfortir els ossos en incrementar la densitat òssia. També enforteix i permet augmentar la flexibilitat dels músculs, lligaments i tendons, cosa que redunda en una millora generalitzada del nostra sistema locomotor. També està indicat per combatre els efectes de l’artrosi, ja que els qui pateixen aquesta malaltia i practiquen ioga experimenten una millora significativa a la tensió i inflor de les articulacions. Per no parlar dels seus efectes positius sobre el motor corporal: el cor. La combinació de postures i moviments que el componen, així com la filosofia de vida que comporta i la seva aposta per la moderació en l’alimentació, contribueixen a reduir la pressió arterial i alenteixen la freqüència cardíaca. En l’àmbit mental, el ioga també aporta beneficis. Gràcies a la meditació que propugna i propicia, ajuda a augmentar la concentració, i a tothom que ho practica convençut li allunya l’estrès, aquesta gran lacra de la nostra societat i del nostre temps. Algun estudi fins i tot sosté que el ioga serveix d’estímul per desenvolupar la nostra capacitat d’aprenentatge i que és molt beneficiós per al cervell i el sistema nerviós central. Sense oblidar que es dorm millor. I quan no s’està consultant amb el coixí, s’aconsegueix una activitat sexual molt superior en prestacions. El relaxament, l’alliberació de tensions i aquella comunió amb el nostre cos... és el que té! En conclusió, que donen ganes d’apostar pel ioga.

Però darrera del màrqueting existeix una activitat real i beneficiosa per a l’organisme humà, i que disposa de tantes modalitats com mestres que l’han difós. És inqüestionable que apostar pel ioga aporta beneficis per a la persona, alguns es reconeixen immediatament i d’altres són més propis de l’àmbit de les sensacions, encara que no per això menys desitjables.

Ciència sí, posturetes no Com a ciència sanadora mil·lenària, el ioga disposa en el seu decàleg d’una inexcusable aposta per la senzillesa i la profunditat de mires. Tanmateix, aquesta pràctica tan antiga no ha pogut resistir les modes i el mercantilisme del nostre món. Els ioguis puristes veuen molt allunyades de l’essència de la seva disciplina físicofilosòfica les posturetes d’avui dia. Que si s’ha de fer servir determinada roba, que si es necessita tal artefacte o producte... Només en algunes modalitats és necessària la utilització de certs ginys i el més normal és que es promocionin des del mateix centre on s’imparteix el ioga. El web d’humor CollegeHumor ha publicat un divertit vídeo en què el mateix Mahatma Gandhi s’enfronta a una classe de la seva estimada disciplina sota l’imperi de la fashion victim. Resulta molt il·lustratiu.

n. 31 • octubre-desembre 2016

PÀGINES ESPECIALS Boca sana

Alleujament i curació d’aftes i úlceres bucals Les aftes bucals són comunes. Una de cada cinc persones té un afta bucal en algun moment de la seva vida. Aquestes petites llagues són doloroses i resulten molt molestes perquè, encara que no són contagioses, sí que acostumen a reaparèixer. Normalment, afecten més als adolescents i a les persones joves, i la seva incidència disminueix amb l’edat. També són més freqüents en les dones. A més, existeixen factors que poden influir en la seva aparició, com els traumatismes locals, l’ansietat, la manca de son, certes deficiències alimentàries, l’al·lèrgia a determinats aliments, les alteracions hormonals i el consum de tabac. Per prevenir-les, el millor és evitar l’estrès, alimentar-se bé i cuidar la higiene bucal.

dins de la seva línia de productes d’autocura amb varietat de formats.

Varietat de productes

Tots els productes d’aquesta gamma estan compostos per àcid hialurònic, d’elevat pes molecular, que actua localment com a substància antiinflamatòria, antiedematosa i cicatritzant. L’àcid hialurònic que utilitza la marca es caracteritza perquè és bioequivalent al de la mucosa oral i activa els mecanismes naturals de curació. A més, proporciona protecció perquè aïlla les terminacions nervioses exposades.

No totes les aftes són iguals, ni ho són tots els pacients. Més enllà de la importància dels bons hàbits per la seva prevenció, existeixen productes per tractar-les. Kern Pharma comercialitza la seva gamma Aftamed,

• Per a les més doloroses i/o agressives: Aftamed Escut 10 ml i Aftamed Gel 15 ml • Per a les recurrents: Aftamed Esprai 20 ml • Per prevenir i arribar a totes: Aftamed Col·lutori 150 ml • Per als nens: Aftamed Gel Júnior 15 ml 28

n. 31 • octubre-desembre 2016

Tots els productes de la gamma Aftamed de Kern Pharma es caracteritzen perquè no couen, ja que no contenen ni alcohol ni sucre, són aplicables a usuaris amb ortodòncia i aptes per a diabètics, persones grans i embarassades.

Alivio y curación de las AFTAS bucales 5 formulaciones que cubren todas las necesidades de tratamiento

Á CI D O

LU R Ó N I

de alto peso molecular

Acaba con el dolor

Previene úlceras futuras

No escuece ni pica

Consumer

Compatible con aparatos de ortodoncia

NES

CON

Sin azúcar

SIN AI

Sin alcohol

Apto para:

NDICAC

diabéticos

la ruta Camprodon, el paradís tardorenc dels bolets Text i fotos: Manel Antolí

En arribar la tardor, un petit poble de la comarca gironina del Ripollès, Camprodon (www.turismecamprodon.cat), es transforma en lloc de pelegrinatge. I tot per obra i gràcia d’un fong molt venerat a la cuina catalana: el bolet. I és que l’entorn natural de la vall de Camprodon n’està sembrat en aquestes dates. A més, Camprodon també atrau el visitant per la seva bellesa rural, i en són una mostra Pont Nou i la Porta de Cerdanya. Aquest pont sobre el riu Ter construït el segle XII, amb un sol arc de 20 metres de diàmetre i 30

n. 31 • octubre-desembre 2016

una alçada de quasi 14 metres, és el lloc més visitat del municipi, tant de dia com de nit. Allà on tot el mon es fotografia per immortalitzar la visita. Està complementat per una règia porta reconstruïda durant el segle XVI i que servia d’entrada al desaparegut castell de Sant Nicolau, del qual gairebé només es conserva la Torre del Rellotge. El castell protegia aquesta vila edificada en forma de Y per la confluència dels rius Ter i Ritort. Un altre dels referents arquitectònics de Camprodon és el monestir de Sant Pere, a

OCI

la ruta

Pistes Si busqueu allotjament per dormir, una bona opció és l’hotel Camprodon (www.hotelcamprodon.com), un tres estrelles amb sala de jocs, massatges i piscina (només a l’estiu). Una altra opció és el Maristany, un hotel petit (10 úniques habitacions, les superiors tipus golfes) però amb molt d’encant (www.hotelmaristany.com). Per menjar, us recomanem el Pont 9 (www.restaurantelpont9.com), de cuina tradicional amb tocs de modernitat; el rostidor-braseria Neret (plaça Dr. Robert, 15; tel. 972 740 618) o el Zas (Ferrer Bàrbara, 44; tel. 972 740 731), de cuina catalana. Com a Camprodon hi ha bona tradició de matança, trobareu diverses xarcuteries on poder comprar embotits com les botifarres, les llonganisses, els bulls... Una de les millors és cal Xec (www.calxec. com). No podeu marxar sense provar les seves famoses galetes Birba, originàries d’aquí. I si visiteu el municipi el diumenge, en el seu mercat setmanal trobareu bons productes frescos del camp.

la part nord-est. És un edifici romànic, del segle XII, amb un campanar de base quadrada i dues plantes. Quasi adossada hi ha l’església parroquial de Santa Maria, gòtica, del segle XIV. El cor de Camprodon és la plaça d’Espanya o la plaça de la Vila, seu de l’ajuntament, a la qual s’accedeix des del pont pel barbullós carrer Major, ple de tendes i restaurants. A prop hi ha una altra plaça a la qual dóna nom la seva església, del Carme, del segle XIV, que va ser convent d’orde carmelita. El seu veí més il·lustre va ser

Un lloc molt especial, sobretot a la tardor, és el senyorívol passeig Maristany, ideal per fer fúting o per donar romàntics passejos sobre la seva majestuosa catifa de fulles caduques de la part central, flanquejada per dues fileres d’altíssims arbres. Des de Camprodon podeu visitar alguns dels pobles més emblemàtics de la vall, com la Roca, abrigallant un penyal, o Setcases, un altre referent boletaire. Si seguiu fins al final de la vall, arribareu a l’estació hivernal de Vallter 2000.

n. 31 • octubre-desembre 2016

OCI

la ruta Panoràmica des del Pont Nou, en el punt on es bifurquen els rius Ter i Ritort

El barbullós carrer Major

La plaça de la Vila

el compositor Isaac Albéniz (1860-1909), autor de la sarsuela Pepita Jiménez i de l’òpera Merlí. Hi ha un museu dedicat a ell (carrer Sant Roc, 22), al costat de l’antic hotel Güell es troba la seva casa natal, i a la plaça de la Forcada una escultura, obra del seu nét, i que representa un piano amb els dits sobre el teclat. Al costat de l’ajuntament hi ha la casa César Torres, cofundador del Centre Excursionista de Catalunya (CEC).

es recorren les deu fonts que hi ha repartides per tota la vila, entre les quals destaca la Mare de la Font (on comença el passeig), la Font del Boix, amb vistes panoràmiques, la Font de Sant Patllari, la Font de Llandrius i la Font de la Forcarà.

Gaudeix de les rutes Camprodon ens ofereix també dos passeigs interessants. A la ruta de les fonts 32

n. 31 • octubre-desembre 2016

L’altre passeig és la ruta dels sants, que recorre petites capelles de sants i verges ubicades a les façanes de les cases per invocar la seva protecció. De la desena de capelles, cal destacar les de Maria Auxiliadora (inici de la ruta), Verge de Montserrat, Verge del Portal, Sant Bartomeu, Sant Roc o Sant Gil (final de la ruta).

VIURE EN VERD Menjar sa

Aliments ecològics: què són? Bibiana Llaberia

Les dades de la Comissió Europea no admeten cap dubte. A la darrera dècada, la superfície que la Unió Europea dedica a la producció ecològica ha crescut a un ritme mitjà de 500.000 noves hectàrees a l’any, i actualment ja hi ha a tota la zona més de 186.000 explotacions ecològiques. Per poder comercialitzar productes ecològics, els agricultors han d’obtenir una certificació oficial, i per això han d’acreditar, entre d’altres coses, que no usen organismes modificats genèticament i que els seus productes no han estat tractats amb pesticides i fertilitzants sintètics, en el cas de les fruites i verdures, o amb antibiòtics i d’altres medicaments en el cas de la carn. Per la seva banda, els ramaders han de ga-

Fruites, verdures, carns i formatges ecològics han saltat en els darrers anys de l’aparador de la tenda especialitzada a la secció de productes frescos de les grans superfícies a preus molt competitius. En un clima creixent de sensibilització per la relació entre salut i alimentació sana, la societat demana cada cop més productes ecològics, menjar fresc, saborós i autèntic que no perjudiqui ni la nostra salut ni la del medi ambient.

rantir que els seus animals no s’han criat exclusivament al corral, sinó que han pasturat a l’aire lliure. Amb aquest tipus de condicionaments en la producció, el consum de productes ecològics repercuteix positivament no només en la qualitat de la nostra alimentació, sinó també en altres aspectes relacionats amb el medi ambient, com és el manteniment de la qualitat de l’aigua, o la promoció de la salut i el benestar dels animals. n. 31 • octubre-desembre 2016

MASCOTES

Mascotes exòtiques: sense riscos Llorenç Serrahima Veterinari

Entenem per mascota exòtica un animal que pertany a una espècie diferent de les domèstiques. En teoria, podem tenir com a mascota qualsevol animal: una aranya, una iguana, una granota, una fura, una serp, un lloro, un peix, una tortuga... Les possibilitats són infinites, depèn dels gustos de cadascú. Encara que les opcions són molt diferents, totes tenen una exigència comuna: exigeixen responsabilitat i formació per part de l’amo. Si un vol tenir una mascota exòtica a casa haurà de plantejar-se el següent: • Benestar, tant de la mascota com de les persones amb les quals ha de conviure. S’hauran d’estudiar detalladament les característiques de l’espècie en qüestió, per saber si s’adaptarà bé a la vida domèstica i quin tipus d’atenció i dedicació requereix. • Seguretat i sanitat, per a les persones que convisquin a casa i per a les de l’entorn. Si es tracta d’una espècie perillosa, s’han d’adoptar les mesures necessàries per evitar riscos. Un veterinari especialitzat es el millor assessor per saber quin tipus de vacunes, alimentació, higiene, etc., requereix una mascota exòtica en concret i quines precaucions sanitàries cal adoptar. • Legalitat vigent. No totes les espècies animals es poden tenir lliurament a casa. Per 34

n. 31 • octubre-desembre 2016

Qüestió de gustos

algunes s’exigeixen determinades condicions a les instal·lacions i fins i tot determinats coneixements dels amos. D’altres estan directament prohibides, bé sigui per la seva perillositat o bé per tractar-se d’espècies protegides. Si es tenen dubtes, cal preguntar al col·legi oficial de veterinaris de la seva província. En el lloc web del Col·legi de Barcelona es pot trobar un fullet dedicat a mascotes on s’inclouen les exòtiques (http://www.covb.cat/pdf/mascotinder/guia_mascotinder.pdf). • Futur. Cal preguntar-se què passarà quan la mascota sigui adulta. Si no es podrà quedar a casa, abans d’adquirir la mascota s’hauran de buscar alternatives raonables. En cap cas ens podem plantejar alliberar un animal exòtic en un espai públic, sense més. En resum: mascotes exòtiques sí, però amb responsabilitat.

con

Pro onutra a

USO EXCLUSIVO PARA PROFESIONAL SANITARIO AVISO IMPORTANTE: La leche materna es el mejor alimento para el bebé. En caso de que ésta no sea posible o resulte insuﬁciente es el pediatra quien mejor puede aconsejar el tipo de leche para lactantes a utilizar.