Farmacia fedefarma | Número 33 | Abril – Junio 2017 by fedefarma

número 33 • abril-junio 2017

Tintes: ¿qué hay que tener en cuenta? Alergias: preguntas y respuestas Las nuevas adicciones tecnológicas Àger, a las puertas del celestial Montsec

entrevistamos a

gonzalo d’ambrosio

Solicita tu test genético en la farmacia Nutrigen Predisposición a la celiaquía Intolerancia a la lactosa Predisposición a la osteoporosis Glaucoma pseudoexfoliativo DMAE

Somos tu farmacia

Entrevista

Cuidamos la piel

Dieta

Receta

Salud y bienestar

Economía doméstica

Solidarios

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Mitos

En movimiento

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La ruta

Caleidoscopio

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Gonzalo d’Ambrosio Tintes: ¿qué hay que tener en cuenta?

número 33 abril-junio 2017

La dieta en la celiaquía Tortitas sin gluten para celiacos

Con la primavera llegan la luz y los colores a la naturaleza, a nuestro vestuario y… por qué no, a nuestro pelo, por lo que en este número te traemos unos cuantos consejos a tener en cuenta si te quieres tintar el pelo sin que se resienta. El buen tiempo también invita a practicar deporte al aire libre, para lo que te proponemos un buen aliado: la música. En esta nueva edición seguimos hablando sobre salud, concretamente sobre las alergias, que muchas veces nos visitan en esta estación, o sobre el hipotiroidismo y el hipertiroidismo. Y, como siempre, hay que cuidarse y tener una alimentación equilibrada: qué mejor que entrevistar a un chef como Gonzalo d’Ambrosio. En este número también te invitamos a pasear por Àger, coqueta villa de la comarca ilerdense de la Noguera, y te hablamos de otros muchos temas como economía circular, productos de limpieza del hogar sostenibles o negocios que pueden emprenderse desde casa. Además, si quieres proponer algún tema a tratar, si tienes alguna inquietud o, simplemente, si quieres que entrevistemos a un personaje en concreto, pídelo a través de marqueting@fedefarma.com. Consejero editorial: Ferran Oliver, Irene Lara Coordinación: Laura Baeza Publicidad: Departamento de Compras y Comercial de Fedefarma Robert Bou: rbou@fedefarma.com Claude Farcy: cfarcy@fedefarma.com Francisco Fernández: ffernandeze@fedefarma.com Tel.: 902 760 726 Edición: Ediciones Mayo, S.A. Coordinación editorial: Javier March Dirección artística y diseño: Emili Sagóls Depósito legal: B.10381-2013 Queda prohibida la reproducción total o parcial de los artículos de esta revista sin la autorización previa y por escrito de Fedefarma. Los artículos publicados reflejan la opinión de sus autores y la revista no se hace responsable de los criterios expuestos.

Hipotiroidismo e hipertiroidismo: ¿cómo diferenciarlos? Economía circular: de la empresa a casa

Medicamentos solidarios Envejecer en positivo Alergias: preguntas y respuestas Deporte y música, una pareja con química Ecodetergentes, limpieza del hogar más sostenible Emprender un negocio desde casa Las nuevas adicciones tecnológicas Àger, a las puertas del celestial Montsec Mirando al mar

¿Con quién dejo a mi mascota?

n Fedefarma n Entrevista n Salud n Ocio n Otros

ENTREVISTA A

GONZALO D’AMBROSIO Texto: Silvia Estebarán / Fotografías: Lucía Moreno

Argentino de nacimiento, español de adopción, chef ejecutivo de 11 restaurantes a los 23 años; un buen día decidió que tenía que aprender otras cosas y dejó su Buenos Aires natal para viajar a Europa con la idea de regresar en 2 años, pero Madrid le enamoró y 10 años después su residencia sigue aquí.

Con sólo 23 años fuiste chef ejecutivo de 11 restaurantes en Argentina. ¿Cómo se logra eso? Con 21 años empecé a trabajar como segundo de cocina en la misma empresa de la que, más tarde, sería chef ejecutivo de 11 restaurantes. Pero en el puesto de segundo de cocina duré sólo 15 días. La mayoría de las personas que trabajaban allí me doblaban en edad, y me boicoteaban, me apagaban las cámaras de frío, me escondían cosas... Yo no estaba dispuesto a pagar ese precio y pedí el finiquito a recursos humanos. Cuando fui a

¿Cuál es el mejor momento del día? El desayuno. Un libro Confesiones de un chef. Un color Rojo. Un actor/actriz Meryl Streep.

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buscarlo, la persona que me lo dio se interesó por el motivo de mi renuncia, me preguntó cuáles eran, en mi opinión, los puntos flacos y qué es lo que yo mejoraría. Le fui completamente sincero y al cabo de unos días me llamaron y me dijeron que al director de la empresa le gustaría hablar conmigo; mi sorpresa fue que la persona que me dio el finiquito era el director general. Fue él quien me ofreció dar la vuelta a la situación que había; así fue como empecé primero en un restaurante, luego en otro, y así hasta en 11.

Pero te fuiste a Europa... Sí, porque decidí que quería aprender cosas nuevas. Cuando llegué a España estuve en un trabajo en el que duré 3 días, luego fui jefe de cocina en un italiano durante 2 semanas, a continuación trabajé en un polígono... Pelé muchas patatas y muchas cebollas. Y empecé a crecer de nuevo, en 2 años recuperé mi carrera, volví a ser jefe de cocina en un res-

Una película Pulp fiction. Cuando viajas, ¿qué no puede faltar en tu maleta? Mi perfume Bleu de Chanel. ¿Y en tu botiquín? Ibuprofeno. De no haber sido cocinero, hubieras sido... Médico.

ENTREVISTA

Gonzalo D’Ambrosio

taurante céntrico en el que estuve 4 años y era feliz. Luego pensé que necesitaba crecer de nuevo, y pasé a hacer el cambio de imagen de un mesón a restaurante. Fue muy bien, y continué con otro y luego con otro hasta que me llamaron de Kitchen Club. Comencé de profesor y al mes pasé a ser el jefe de cocina. A raíz de Kitchen Club me propusieron dar el salto a la tele y me ofrecieron un casting, le eché mucha cara y lo logré. Ahí nació mi carrera mediática.

Has trabajado en «Fácil y resultón», «Un trío en la cocina» y «Gordor». ¿Qué destacarías de cada uno de ellos?

«Caprichos de #Gordor» son recetas para mimarse. En mi web está la definición exacta de lo que significa ser #gordor.

¿Se pueden hacer grandes platos con poco dinero? El límite en la cocina lo pones tú. Se puede hacer muy buena cocina sin gastar un dineral.

¿Cómo definirías tu cocina?

De mercado, completamente honesta con la materia prima de aprovechamiento; El límite en la no soporto que se tire cococina lo pones tú. mida.

Se puede hacer muy buena cocina sin gastar un dineral

¿Hay algún plato que no cocinarías jamás?

No me gusta cocinar sushi porque me encanta, y si lo hago yo, pierde para mí la magia.

«Fácil y resultón» es, con muchos más colores, lo que hice en todos los restaurantes en los que trabajé, «hacer fácil lo difícil». En «Un trío en la cocina» no nos conocíamos ni Julius ni Nicola ni yo. El primer día fue todo maravilloso, el segundo nos costó mucho y con el tiempo hemos logrado montar algo único. El programa muestra a tres cocineros convirtiéndose en amigos.

¿Empanadillas argentinas o tortilla de patatas? Es una pregunta muy difícil, pero... empanadillas argentinas, porque cada vez que las cocino se une mucha gente, hay fiesta, tiene una connotación sentimental. La tortilla española la desayuno a diario.

conoce mejor a gonzalo d’ambrosio Una comida Risotto de tomate. Un ingrediente imprescindible Aceite de oliva. ¿Un COCINERO con mayúsculas para ti es...? Uno que respeta la profesión y lo da todo por ella.

Un personaje al que admires Mi madre. Completa esta frase: «No soporto...» «La mentira». Un sueño aún no realizado Tener un hijo. ¿Un lugar en el mundo? París. n.º 33 • abril-junio 2017

CUIDAMOS LA PIEL Cambio de look

Tintes: ¿qué hay que tener en cuenta? Si te apetece un cambio de look, lo más lógico es que estés pensando en probar un tinte nuevo, alguno que favorezca tus facciones y tu tono de piel. Puedes ponerte en este caso en manos de la especialista o hacértelo tú misma. Dicen que para gustos, los colores. Pero sea cual sea tu decisión, si quieres que el tinte dure más y tu piel no se resienta, ten en cuenta estos consejos. Si lo cuidas, tu pelo saldrá ganando.

Vaya esto por delante: cuando te tiñes sobreexpones tu cabello a posibles agresiones. La plancha o un uso abusivo de productos no es el mejor plan para el pelo, y pueden hacer que tu bonito nuevo look se estropee de forma rápida. También la salud de tu pelo. Para evitar que esto pase, debes atacar el problema desde la raíz y darle cuidados diarios. Por eso, si intuyes que no le vas a poder dedicar su tiempo..., mejor no te tintes. A la hora de escoger, te aconsejamos que uses un tinte de coloración de cabello natural, sin amoniaco (NH3). La mayoría de productos llevan este componente, cuya función es ayudar a aclarar el cabello; sin embargo, el amoniaco, además de desprender un fuerte olor, reseca el cabello y puede producir alergias en algunas personas, especialmente a las que están en un contacto continuo, como las profesionales de peluquería. Ten en 6

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cuenta que el amoniaco se usa como ingrediente en la industria desde hace un siglo, la henna, desde la Edad de Bronce. Una vez teñida notarás tu cabello más seco. Suelen percatarse sobre todo las personas con cabello graso, pero la sequedad no es un buen signo para la salud. De hecho, suele ser recomendable combatir la sequedad desde el primer día. Y para ello dispones de mascarillas hidratantes, que aportan parte de los nutrientes perdidos durante el proceso de teñido. Es importante nutrir y cuidar el cabello con productos especialmente pensados para tintes. Éstos aportan un plus de hidratación, y no sólo hacen que luzca brillante, sino que potencian el color y hacen el tinte más resistente. Vale la pena que dure, además, porque se recomienda no teñirse

©edwardderule/123RF

Bibiana Llaberia

CUIDAMOS LA PIEL Cambio de look

Protégete del sol Los rayos del sol, el cloro del agua o la sal del mar afectan gravemente al brillo y al color del pelo. Ahora que viene el buen tiempo y os apetece hacer la fotosíntesis un poquitín más de la cuenta, no olvides adquirir un producto para el cabello con protección solar. Aplícalo en la raíz para proteger el cuero cabelludo de las quemaduras, así como sobre la parte media y las puntas. Cuando las exposiciones sean prolongadas, como en la playa, no es mala idea incluso llevar un sombrero.

Mejor lo natural

Busca aliados

Evita la reiteración

Evita los tintes con amoniaco. Prueba resultados con productos de ingredientes naturales

Acondicionador, mascarilla y sérum te ayudarán a mantener a raya a la sequedad

Espera a hayan pasado al menos 6 semanas para tintarte de nuevo

con una frecuencia inferior a 6 semanas. De lo contrario, estarás sometiendo a tu pelo a demasiados agentes químicos, lo que puede estropearlo. El acondicionador va a ser un must de uso diario contra la sequedad. Aplícalo después de haber lavado el pelo, déjalo actuar en mojado y, para optimizar resultados, espera unos 5 minutos antes de aclarar. Además, para una hidratación extra puedes usar mascarilla un par de veces por semana, que, a diferencia del acondicionador, no tiene límite de tiempo para su aplicación. Tómatelo con calma y aprovecha para hacer otras cosas mientras la tengas puesta. Otro buen aliado contra el cabello reseco es el sérum para el pelo. Al igual que el sérum facial, concentra muchos ingredientes activos que están indicados para reparar el ca8

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bello dañado por efecto del calor o las planchas, hidratarlo desde el interior y hacer que luzca mucho más saludable, suave y bonito. También está indicado para acabar de dar la forma que te gusta al peinado y prevenir el encrespamiento, o frizz, la carga estática concentrada en la fibra capilar que hace que tu pelo se vuelva desordenado y rebelde. El sérum es una base un tanto oleosa que se presenta en formato líquido o con una textura cremosa. Sea cual sea, ten cuidado con la cantidad, porque si te pasas, el cabello te quedaría demasiado grasoso y hasta apelmazado. Básicamente, hay dos formas de aplicarlo. Una, en seco, extendiendo el producto desde la mitad del cabello hacia las puntas, al final del peinado; otra, con el pelo húmedo, después de lavarlo, dejando que el cabello absorba el producto por completo.

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No contiene azúcar ni gluten. Apto para pacientes diabéticos, celíacos e intolerantes a la lactosa

DIETA

Sin gluten

La dieta en la celiaquía

El tratamiento se basa en la exclusión del gluten de la alimentación. Ésta es una proteína que se encuentra presente en la mayoría de cereales como trigo, avena, centeno, cebada, kamut, espelta y triticale, es decir, alimentos básicos en la alimentación de muchas personas. Pero no se trata solamente de evitar tomar esos cereales que contienen gluten, pues éste puede estar añadido a muchos otros alimentos que aparentemente no deben contenerlo. Por ejemplo, un embutido puede contener gluten al incluir una pequeña parte de almidón en su elaboración. También es necesario evitar la contaminación cruzada, incluso por los utensilios de cocina; por ejemplo, al tomar un alimento sin gluten cocinado en una sartén en la que anteriormente se ha cocinado pasta con gluten. En caso de dudas se recomienda evitar el consumo. Para estar seguro del consumo de productos libres de gluten, se debe buscar el símbolo en forma de espiga barrada, o bien una mención directa «sin gluten» situada en el etiquetado del producto. También se puede recurrir a alimentos especialmente elaborados sin gluten que sustituyan a los que provienen clásicamente del trigo, como pan, pasta, cereales de desayuno o galletas. No obstante, suelen tener un mayor precio y, por la falta de gluten, una textura diferente a los tradicionales. 10

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El test genético en las farmacias Fedefarma ©David Holm/123RF

La enfermedad celiaca tiene como origen un trastorno de tipo inmunológico que es desencadenado por el consumo de alimentos que contienen gluten en aquellas personas genéticamente predispuestas. El gluten produce la inflamación y posterior destrucción de parte de las vellosidades intestinales, imprescindibles para la correcta absorción de los nutrientes. En nuestro entorno afecta al 1% de la población, si bien muchos casos, al no producirse síntomas, están todavía sin diagnosticar.

Fedefarma ha incorporado a su portfolio de servicios profesionales el Test Genético, una prueba que se realiza de forma fácil y rápida con el ADN de una persona, a través de una muestra de saliva y con el objetivo de determinar la predisposición a ciertas patologías para retrasar, disminuir o incluso inhibir las consecuencias clínicas. Este servicio ofrece 6 test diferentes según la necesidad del cliente, uno de ellos está orientado a conocer la predisposición a la celiaquía, información que nos ofrece la oportunidad de cambiar nuestros hábitos para evitar las alteraciones digestivas o las futuras patologías asociadas como la anemia y la osteoporosis. Otros test ofertados son los de Nutrigen (dieta personalizada según su ADN), intolerancia a la lactosa, osteoporosis, glaucoma y degeneración macular.

fedefarma

el consejo

Según el tipo de harina de maíz, tendrás que añadir más o menos cantidad a la mezcla, ya que algunas harinas de maicena vienen muy trituradas y finas, y necesitarás más cantidad para que tu mezcla espese.

Fuente: cocina-casera.com

Tortitas sin gluten para celiacos 2 comensales

Elaboración 1 2

Añadir al vaso de la batidora 3 cucharadas grandes de harina de maicena. Después, el azúcar, la levadura, el huevo y la leche. Batir con la batidora hasta que los ingredientes estén bien mezclados y sin grumos. Añadimos una pizca de sal y volvemos a batir. Añadir una onza de mantequilla a la sartén, poner a calentar y, una vez derretida, añadir un poco de la mezcla. Cuando crezca la tortita y esté dorada por la parte inferior, le damos la vuelta. Una vez dorada podemos retirarla, terminar la mezcla y servir con el sirope que más nos guste.

INGREDIENTES Para la masa de las tortitas Maicena: 3 cucharadas grandes Leche entera: 1 taza pequeña Huevo: 1 unidad Levadura sin gluten: 8 g o 1 cucharada pequeña Azúcar: 1 cucharada Sal: 1 pizca

Para acompañar Miel: al gusto Plátano laminado n.º 33 • abril-junio 2017

SALUD Y BIENESTAR

Hipotiroidismo e hipertiroidismo: ¿cómo diferenciarlos? Óscar Giménez

En la parte anterior del cuello, justo por encima de la clavícula, tenemos la glándula tiroides, una glándula con forma de mariposa encargada de producir las llamadas hormonas tiroideas, que son fundamentales para regular el metabolismo y están implicadas en la mayor parte de las funciones de nuestro organismo, desde la frecuencia con que nos late el corazón hasta la rapidez con la que quemamos las calorías.

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©decade3d/123RF

Hormonas tiroideas

Las hormonas tiroideas son dos, la tiroxina, también conocida como T4, y la triyoditironina, o T3. La secreción de estas dos hormonas está controlada a su vez por otra hormona, la hormona estimulante de la tiroides (TSH), o tirotropina, que es secretada por la hipófisis, otra glándula que tenemos en la base del cerebro. El hipotiroidismo tiene lugar cuando la producción de hormonas tiroideas disminuye y, por tanto, sus niveles en sangre son bajos, mientras que el hipertiroidismo se define por una producción excesiva de tales hormonas.

manera insuficiente y que la mayoría de personas con hipotiroidismo necesita tomar de por vida.

Hipotiroidismo

También es más común entre las mujeres y en personas mayores de 60 años. La causa más frecuente es la enfermedad de Graves-Basedow, en la que los anticuerpos de nuestro propio organismo estimulan demasiado la tiroides provocando una producción excesiva de hormonas tiroideas. Esta enfermedad se caracteriza por el bocio, un agrandamiento de la tiroides que forma una protuberancia en la parte anterior del cuello. El hipertiroidismo también puede estar causado por otras enfermedades, como el bocio tóxico nodular o multinodular, una tiroiditis provocada por virus o tras el parto, así como por un consumo excesivo de hormona tiroidea en comprimidos.

Este trastorno afecta con más frecuencia a las mujeres que a los hombres y suele aparecer a partir de los 50 años de edad. La causa más frecuente es la tiroiditis, una inflamación de la tiroides que puede estar provocada por varios motivos: una infección viral, el embarazo (existe la llamada tiroiditis posparto) o porque los anticuerpos de nuestro propio organismo atacan a la glándula tiroides. Algunos medicamentos como la amiodarona –utilizada para tratar arritmias cardiacas– o el litio –para el trastorno bipolar– también pueden ser causa de hipotiroidismo, lo mismo que ciertas anomalías congénitas, la radioterapia empleada para tratar cánceres en la cabeza o el cuello, el yodo radiactivo que se utiliza para tratar el hipertiroidismo o la extirpación quirúrgica parcial o total de la tiroides. Para tratarlo se suele utilizar la levotiroxina, una hormona sintética que reemplaza la tiroxina que el organismo produce de

«El hipotiroidismo tiene lugar cuando la producción de hormonas tiroideas disminuye, y el hipertiroidismo cuando la producción es excesiva» Hipertiroidismo

El tratamiento depende de diversos factores, como la edad, el tipo de hipertiroidismo o su gravedad. Se utilizan medicamentos antitiroideos, betabloqueantes, aunque la mitad de los casos necesitarán un tratamiento definitivo con yodo radiactivo o mediante cirugía, consistente en extirpar la parte de la glándula tiroides que produce hormonas en exceso. n.º 33 • abril-junio 2017

SALUD Y BIENESTAR Hormonas tiroideas

Síntomas Los síntomas son muy variados y afectan de forma distinta a cada persona. Algunos de ellos, como la debilidad o la fatiga, son propios tanto del hipotiroidismo como del hipertiroidismo. Sin embargo, un exceso de hormonas tiroideas da lugar a un aumento general del metabolismo y a la excitación del sistema cardiovascular y nervioso, con algunos síntomas similares a los del estrés. En contraste, los niveles bajos de dichas hormonas se asocian a problemas derivados de un metabolismo lento.

Hipotiroidismo

Hipertiroidismo

Estreñimiento

Diarrea

Intolerancia al frío

Intolerancia al calor

Fatiga

Debilidad

Debilidad muscular

Dolor muscular y articular

Piel fina y húmeda

Piel reseca

Nerviosismo

Palidez

Irritabilidad

Cabello fino y uñas quebradizas

Cambios de humor Sudoración excesiva

Tristeza y depresión

Ansiedad

Aumento de peso

Pérdida de peso

Voz ronca

Problemas para dormir

Lentitud al hablar

Temblor en las manos

Frecuencia cardiaca lenta

Frecuencia cardiaca rápida o irregular

Temperatura corporal baja

Pérdida de peso

Disminución del sentido del olfato y el gusto Hinchazón de la cara, las manos y los pies

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Menstruación abundante o irregular

Menstruaciones menos frecuentes y con sangrado escaso Bocio Ojos saltones (exoftalmos)

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ECONOMÍA DOMÉSTICA Sostenibilidad

Economía circular: de la empresa a casa Bibiana Llaberia

De una economía lineal, basada en producir, consumir y tirar, a una economía circular, que contempla la reutilización, el reciclaje y la reincorporación de los residuos al ciclo productivo. Poco a poco, empresas de todos los tamaños incorporan esta vi-

sión a su forma de entender los negocios, y más allá del compromiso con el medio ambiente, la eficiencia es clave en lo económico. Para ser competitivas, las empresas se esfuerzan en reducir costes internos y aprovechar al máximo los recursos.

Cuestiones parecidas a éstas deberíamos plantearnos en casa

¿Puedes consumir menos energía?

¿Gastas dinero en lo que importa?

¿Sabes reutilizar?

Ahora que se aproxima el buen tiempo ten mucho tacto con el aire acondicionado. Aísla bien tu casa, protégela del clima exterior, y te servirá también para la calefacción. Recuerda que un 30% de la factura de la luz suele ser climatización.

Estudia tus finanzas, compra lo que necesites, y recuerda que hay formas alternativas de conseguir lo que quieres y prescindir de lo que ya no, como el trueque. Con aplicaciones como Wallapop desprenderse de lo usado puede ser hasta lucrativo.

Tirar las cosas y comprar nuevas no es siempre la mejor solución. Unas cajas viejas de madera pueden convertirse en unas buenas estanterías, y unos envases de cacao en polvo en excelentes botes para especias. Busca soluciones en Pinterest.

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SOLIDARIOS Voluntariado

Medicamentos solidarios Las farmacias Fedefarma fueron agentes Encuentro solidario activos de la 10º Campaña de MedicamenDe este modo, en el marco de esta iniciatos Solidarios organizada el pasado 4 de tiva, las farmacias Fedefarma volvieron a marzo por la ONG Banco Farmacéutico, demostrar ser un espacio de encuentro socontribuyendo con su implicación volunlidario entre los farmacéuticos, sus clientes taria a la recogida, en tan solo un día, de y las entidades asistenciales. En este sencerca de 20.000 medicatido Belén Hidalgo, farmamentos sin prescripción céutica titular en Farmaa médica solicitados por las cia Origen, valoró como entidades españolas para positiva la participación cubrir las necesidades de en la jornada, una acción las personas a las que atienen la que la motivación den. COMPRA UN MEDICAMENTO para participar fue la de PARA QUIEN LO NECESITA «concienciar de que hay La jornada, bajo el lema gente necesitada en teSábado 4 de marzo de 2017 «Compra un medicamenmas de salud» que no pueto para quien lo necesite», de hacer frente al coste contó con la participación que supone darles resde 930 voluntarios y 750 puesta. farmacias, muchas de las Por su parte, Jordi Subicuales eran socias de FeCon la colaboración de: Siguenos en las redes sociales: defarma. rà, titular de la Farmacia #4Mtodosalafarmacia Esta es la tercera ocasión en la que la cooSubirà, destacó la buena acogida de la iniperativa y sus oficinas de farmacia particiciativa entre los clientes de su farmacia y pan en esta acción impulsada por Banco señaló que quiso participar en ella para Farmacéutico, organización sin ánimo de «ayudar a combatir las desigualdades en lucro que promueve iniciativas orientadas el acceso a medicamentos». a la lucha contra la pobreza farmacéutica. Entre los medicamentos recogidos destaDe hecho, las farmacias colaboradoras lo hicieron sin ánimo de lucro, realizando al can antisépticos y desinfectantes, analgéfinalizar la campaña un donativo económisicos, productos para el resfriado, antiinflaco a la ONG para devolver el beneficio obmatorios, laxantes y algunos productos de tenido en la venta de los medicamentos reparafarmacia como termómetros o apósicogidos. tos para el tratamiento de quemaduras.

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PERSONAS MAYORES Vivencias y actitud

Envejecer en positivo A medida que envejecemos nuestro cuerpo se resiente, las facultades físicas se van perdiendo y los trastornos de salud tienden a acumularse. Muchas personas también se ven afectadas psicológica y mentalmente. La jubilación, la pérdida de influencia social, el declive de algunas capacidades cognitivas, el temor a la soledad, el miedo a depender de otras personas y la visión cada vez más cercana del final son factores que pueden pasar factura, aunque no a todos. Existe incluso un término para describir el miedo a envejecer: gerascofobia. Aunque es necesario matizar que, como toda fobia,

©Suriya Siritam/123RF

Consejos para hacer frente al envejecimiento con una actitud positiva

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©get4net/123RF

Óscar Giménez

se refiere a un miedo irracional, un temor que provoca ansiedad y que afecta a la calidad de vida de quien lo padece. Además,

Hay que considerar la vejez como una

Es necesario defender la autonomía

etapa más de crecimiento personal, en la que las actividades, las ilusiones y las relaciones con los demás pueden y deben mantenerse en un primer plano, aunque con un contenido, un ritmo y una perspectiva social diferente a otras etapas de la vida. personal y social, hacer lo posible para conservar las capacidades físicas, las capacidades de decisión sobre la propia vida y las capacidades de relación, dignidad y respeto en el marco familiar y social. Una demanda excesiva de apoyo y ayuda puede ir en contra de la optimización de las propias capacidades.

no es un trastorno propio de las personas mayores, puesto que puede aparecer a partir de los 30 años con la manifestación de los primeros signos del envejecimiento, las arrugas por ejemplo. En cualquier caso, la gerascofobia como miedo irracional afecta a una minoría de personas, si bien ese sentimiento de temor asociado al paso de los años que podemos catalogar como más «racional» es frecuente y comprensible. Para Josep Lluís Conde Sala, profesor de Psicología de la Universidad de Barcelona y experto en Psicogerontología, ser mayor no es incompatible con seguir creciendo y desarrollándose como persona. En uno de sus artículos titulado «Vivir la vejez positivamente» explica cómo las perso-

Hay que aceptar las limitaciones y los cambios que comporta la edad, tanto en el plano físico (salud), como en el plano afectivo (pérdida de personas) y social (menor protagonismo). La acumulación de pérdidas puede desbordar las capacidades de aceptación de las personas mayores. Las redes de apoyo suelen ser un elemento determinante para ayudar a amortiguar los efectos de estas pérdidas.

El tema de la muerte suele ir parejo a la inevitable recapitulación y balance del ciclo vital. Es importante que este tema no adquiera una visión trágica y asumir que el final de la vida es algo natural que forma parte de la misma existencia humana.

nas mayores pueden adaptarse mejor a esta etapa de la vida. Todos conocemos a personas de edad avanzada que declaran estar estupendamente y que, de algún modo, se sienten jóvenes. Aunque también conocemos a otras que declaran todo lo contrario. En el artículo citado se pone de relieve la importancia de conservar en la medida de lo posible las capacidades físicas y cognitivas, y para ello se proponen diversas medidas que se muestran en el recuadro adjunto. Sin embargo, afrontar el envejecimiento con una actitud positiva no se basa únicamente en cuidar el cuerpo y el cerebro, sino que es fundamental la actitud que se toma ante esta etapa vital. En el siguiente recuadro se citan algunas recomendaciones que pueden contribuir a mejorar esa vivencia.

Recomendaciones para conservar las capacidades físicas y mentales • Practicar ejercicio físico: positivo tanto para la salud física como psíquica, incluso para socializar si se practica en grupo. • Prevenir las enfermedades: es importante cuidar la dieta, evitar los hábitos tóxicos, como el tabaco o el alcohol, pasar los controles médicos pertinentes, dormir 7 u 8 horas cada noche y cuidar la higiene. • Ser mentalmente activo: conservar las capacidades sensoriales usando gafas o audífonos si es necesario, ejercitar las capacidades intelectuales mediante lectura, juegos, etc., y ejercitar la memoria.

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MITOS

Sistema inmunitario

Alergias: preguntas y respuestas

Una de cada 4 personas en España padece algún tipo de trastorno alérgico. La Organización Mundial de la Salud clasifica las enfermedades alérgicas entre las 6 patologías más frecuentes del mundo. Con estos datos, no es raro escuchar multitud de comentarios sobre las alergias. Pero, ¿qué hay de cierto en ellos? Vamos a responder a algunas de las preguntas más frecuentes.

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Yolanda García Malo

Algunos datos

Existen diferentes tipos de sustancias que pueden provocar alergia. Son los denominados alérgenos: • Inhalados: pólenes, ácaros, epitelios de animales. • Alimentarios: proteínas de leche de vaca, huevo, frutas, frutos secos. • Fármacos: antibióticos, antiinflamatorios, anestésicos. • De contacto: níquel, cromo, perfumes. • Ocupacionales o laborales: látex, harina de trigo. • Veneno de insectos: abeja, avispa.

• Las enfermedades alérgicas afectan al 20% de la población mundial.

• Es la patología más frecuente en la infancia entre las enfermedades crónicas que se pueden presentar en esa etapa.

• Las causas de consulta más frecuentes a los alergólogos son la rinitis alérgica (54%), el asma (23%) y la alergia a los medicamentos (17%).

¿Cómo se desarrolla una alergia? La alergia se produce cuando el sistema inmunitario considera que una sustancia, inocua para la mayoría de las personas (el alérgeno), es nociva y perjudicial y reacciona ante ella de manera exagerada produciendo alteraciones inflamatorias en la piel y las mucosas: la reacción alérgica.

¿Las alergias son hereditarias? Se calcula que la probabilidad de que un niño padezca alergia es aproximadamente del 50% si uno de los progenitores es alérgico, y del 70% si los dos progenitores son alérgicos. Pero, tal como se explica en el Libro de las enfermedades alérgicas, «no se nace alérgico», sino que existe una predisposición genética a serlo y después los factores ambientales irán determinando si una persona se hace alérgica a ciertas sustancias.

¿A qué podemos ser alérgicos?

¿La alergia puede ser grave? Las alergias suelen ser procesos leves o moderados, pero sí existen patologías de mayor gravedad y que pueden suponer un riesgo para la vida, como son el asma, las reacciones anafilácticas y las reacciones graves a medicamentos.

¿Qué enfermedades alérgicas existen actualmente? Las más frecuentes son las siguientes: rinitis, asma, urticaria, dermatitis atópica, dermatitis alérgica de contacto, alergia alimentaria y anafilaxia. También hay alergias menos comunes, como al látex, abejas, avispas y otros insectos, o al Anisakis simplex.

Y recuerda…

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EN MOVIMIENTO Psicología y deporte

Deporte y música, una pareja con química José Vicente Morant

Recientes estudios explican la fuerte conexión entre deporte y música, y cómo escuchar las melodías adecuadas puede hacer mejorar el rendimiento de la actividad física que estéis practicando, tanto si lo hacéis por mero placer como si entráis en la categoría profesional.

La base del ejercicio es la carrera. Y está demostrado que siempre alcanzaremos resultados óptimos si acompañamos nuestro galope con la música que nos gusta y emociona. Esto está demostrado tanto para runners como para otras disciplinas como el fútbol y el baloncesto. Y esto es así porque la concentración se incrementa en la misma proporción en la que disminuye la sensación de esfuerzo siempre inherente al entrenamiento y el estímulo melómano nos distrae de nuestra tendencia innata a «bajar el pistón». Uno de los gurús sobre esta materia es el doctor Costas Karageorghis, investigador de la londinense Brunel University, quien sostiene que escuchar música mientras se practica la carrera, y por extensión cualquier deporte cardiovascular, puede mejorar el rendimiento hasta en un 15% adicio24

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nal. Tras varias décadas de trabajar sobre la materia, este experto en psicología del deporte afirma que la melodía adecuada para pasar de un ejercicio moderado a uno intenso debe tener un tempo determinado. También desaconseja que en los gimnasios y centros deportivos se limiten a dejar sintonizada una emisora determinada. Karageorghis apuesta por que cada uno se confeccione una lista de reproducción adecuada en función de su edad y su contexto cultural. Es decir, lo que para mí funciona no tiene necesariamente por qué funcionarte a ti. ¡Bueno es saberlo! En su libro Inside sport psicology, este profesor distingue entre atletas de élite y el resto de corredores, a los que califica de «disociadores» por buscar estímulos y distracción en lo que ocurre a su alrededor mientras se ejercitan. Pues bien, conforme mayor rendimiento alcance un corredor, menos beneficio adicional obtendrá de la experiencia musical que se procure. Esto es tan mala noticia para el recordman mundial de maratón como buena para los que somos meros aficionados. Por eso, si tu margen de mejora es grande, colócate los cascos y a correr.

VIVIR EN VERDE Limpieza y salud

Ecodetergentes, limpieza del hogar más sostenible Bibiana Llaberia

¿Productos de limpieza que no dañan la salud ni el medio ambiente? ¿Y además eficaces? Pues sí, existen, y además limpian como el que más. Son los llamados detergentes ecológicos, productos que no contienen fosfatos ni otros ingredientes nocivos, y que cobran presencia en el mercado en la medida en que crece el interés por un estilo de vida saludable y sostenible. Los detergentes convencionales contienen sustancias que dañan el medio ambiente y la salud. Los fosfatos, por ejemplo, que sirven para ablandar el agua dura y aumentar la eficacia del detergente, tienen un gran impacto al llegar al medio natural. La concentración de fosfatos favorece el desarrollo de algas y puede llegar a alterar de forma grave el hábitat submarino. Pero los productos de limpieza ecológicos no sólo son una opción de compromiso con el medio ambiente. La carga tóxica de los detergentes al uso nos sobrecarga lentamente, y algunas personas llegan a sensibilizarse ante productos como la lejía o el amoniaco. La etiqueta de certificación europea (Ecolabel) no pone límites al origen de las ma-

terias primas, y algunos fabricantes recurren a sustancias no renovables, como el petróleo. Otros, sin embargo, garantizan que emplean surfactantes de grasas vegetales, y sus productos se biodegradan mejor y son menos tóxicos. Además, sólo usan aromas naturales y no contienen ingredientes comunes en otros detergentes, como los blanqueantes ópticos. Si bien en el norte de Europa este tipo de productos tiene una amplia acogida desde hace años y marcas especializadas como Ecover compiten con otras convencionales en los lineales de grandes comercios, en España el consumo está creciendo a través sobre todo del e-ecomercio, con tiendas especializadas como www.mundoecologico.com, pero también en portales generalistas, como Amazon. n.º 33 • abril-junio 2017

EMPRENDEDORES Negocios caseros

Emprender un negocio desde casa Emprender un negocio desde casa con una inversión baja o moderada es algo relativamente sencillo. Sin embargo, alcanzar el éxito no está al alcance de todos y dependerá de la originalidad de la propuesta, de la calidad para llevarla a buen puerto, de la aceptación que tenga, de saberla divulgar en las redes sociales y, cómo no, de la suerte. El negocio puede ser algo sin demasiadas pretensiones, aunque siempre hay casos en que un emprendedor ha visto cómo se ha desbordado la demanda de lo que ofre-

ce y ha acabado creando una empresa de dimensiones importantes a partir de una idea casera. Lo importante es que lo que queramos vender, ya sea fruto de los co-

Dos ejemplos de éxito Calcetines made in Spain En nuestro país existen unas cuantas empresas que se han dedicado a crear divertidos diseños de calcetines y venderlos online y en tiendas, siguiendo la estela de la compañía sueca Happy Socks. Es el caso de UO Studio (https://latiendadeuo.com/es/) que, tal como se relata en SModa, suplemento de El País, comenzó cuando Elena y Marta, dos arquitectas con pocas perspectivas de trabajo, decidieron vender pulseras artesanales con mensajes divertidos y positivos. Después llegaron cojines, agendas y calcetines, de los que actualmente venden 200.000 pares al año.

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©IKO/123RF

César Alloza

nocimientos o las habilidades de cada uno, tenga salida, ya sea por su originalidad o porque cubre una necesidad. Los conocimientos profesionales pueden ser un punto de partida. Un asesor financiero puede ofrecerse para ayudar en la administración de otros negocios; un profesor de idiomas puede utilizar Skype para dar clases desde casa; un diseñador puede crear productos para vender por internet, lo mismo que un artista sus obras. Del mismo modo, es perfectamente factible que ese hobby que nos apasiona pueda transformarse en un negocio y que uno acabe vendiendo en su propia tienda online las bufandas que teje o los barcos que construye dentro de botellas. Los propios conocimientos, ya sean por profesión o por afición, pueden ser el arranque para crear un canal de Youtube. Los youtubers más populares, que cuentan con miles y miles de seguidores, pueden vivir de lo

que facturan en publicidad. Y colgar vídeos que tengan mucha difusión no depende sólo de ser gracioso o bromista, sino también de ofrecer consejos de interés (salud, decoración, moda, juegos...) o crear tutoriales técnicos sobre cómo manejar un programa informático o arreglar la cisterna del baño. Del mismo modo, si a uno le gusta escribir, existe la posibilidad de crear un blog que alcance una buena cifra de seguidores que le permitan tener ingresos por publicidad.

«Lo importante es que lo que queramos vender, ya sea fruto de los conocimientos o las habilidades de cada uno, tenga salida» Además, se puede combinar todo lo anterior, es decir, crear la web de nuestra tienda online y, al mismo tiempo, utilizar las redes sociales, los vídeos y el blog para divulgar nuestra oferta, una buena forma de darnos a conocer.

Mr. Wonderful. Según se relata en El Confidencial, la pareja catalana Javi y Angi, ambos diseñadores gráficos, crearon ellos mismos las invitaciones para su boda, además de chapas, carteles, etc. La buena acogida que tuvieron sus diseños dio pie a que crearan su empresa en 2011, inicialmente para vender por internet merchandising para bodas y otras celebraciones. Las imágenes que colgaban en su página de Facebook los hicieron cada vez más populares y con el tiempo tanto los tipos de regalos que incluyen sus dibujos con frases motivadoras como las ventas se han ido multiplicando, tanto online como en El Corte Inglés, Natura o FNAC. Hoy venden en 26 países, cuentan con 150 empleados y facturaron en 2016 la impresionante cifra de 30 millones de euros (www.mrwonderfulshop.es).

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A UN CLIC Tecnoestrés

Las nuevas adicciones tecnológicas

José Vicente Morant

Ser los líderes mundiales en smartphones en circulación, dedicarle más tiempo a las redes sociales que a cocinar platos sanos o apostar con pasión por las nuevas tecnologías nos comienza a pasar factura. Desde ya estamos expuestos a unos raros síndromes, de nombres fantasmagóricos, que amenazan nuestra integridad física y emocional. Y es que a base de concentrarnos en mensajes, whatsapps, llamadas, instagrams y entradas varias, nos hacemos más que vulnerables a la gran plaga de nuestros días, la cual ha venido para instalarse entre nosotros: las nuevas adicciones tecnológicas. 28

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¡Ay las nuevas tecnologías! Primero penetran con fuerza, luego se hacen un hueco importante en nuestras vidas y, por último, nos traen nuevos miedos, fobias desconocidas hasta nuestro amanecer high-tech. Dan lugar a lo que se ha dado en denominar «tecnoestrés», es decir, la adicción psicológica que puede producir el uso continuado de la tecnología. Se considera que una buena parte de la población puede estar aquejada de este mal de nuestros tiempos. Enumerar todos los síndromes requeriría más de una revista, pero sí podemos reflejar los más comunes, aquellos que, a lo mejor sin saberlo, ya comenzamos a padecer.

«Las nuevas tecnologías han dado lugar al “tecnoestrés”, es decir, la adicción psicológica que puede producir el uso continuado de la tecnología» El más terrible es el conocido por «nomofobia», es decir, el pavor cerval a no poder consultar el móvil con tanta frecuencia como nos hemos acostumbrado, ya sea porque la batería ha dicho basta o porque nos lo hemos dejado en casa. No menos dañina es la vibración fantasma, más conocida en ambientes anglosajones por «vibranxiety». Cuando la padeces a todas horas te da la sensación de que tu móvil vibra sin parar. En tu paranoia llegas a creer escuchar llamadas que sólo están en tu imaginación. Aquell@s profesionales con

un terminal de guardia que puede reclamar su atención a cualquier hora del día y cualquier día de la semana lo pueden sufrir con mayor virulencia. Otra neopatología que se está generalizando a pasos agigantados es el «phubbing», palabra referida al hecho de ignorar a las personas que nos rodean enfrascados como estamos en nuestras realidades virtuales y paralelas vía smartphone o tablet. Si acudimos con los ojos abiertos a algún restaurante es fácil contemplar en vivo y en directo algunos casos extremos de este mal. Dándole a la tecla sin disimulo, absortos y completamente ajenos a la compañía que, con toda probabilidad, estará haciendo lo mismo. También entre estos síndromes más comunes se encuentran los que responden a sendos anglicismos de dudosísimo gusto: el «whatsappitis» y el «selfities». Como bien avanzan sus nombres, indican, respectivamente, la adicción a la red de mensajería instantánea que hoy concentra los pensamientos más elevados de nuestra era, y a la necesidad patológica de hacer fotos de uno mismo y compartirlas desaforadamente a través de las redes. Pero toda manía tiene su contrario. Es el caso de la «selfiephobia» que impide los autorretratos. Como veis el elenco es interminable. Con todo, también es cierto que la tecnología ha aportado cosas muy positivas a nuestras vidas: acceso a la información, avances en medicina, nuevas formas de entretenimiento… La clave, como en todo, está en usarla de forma equilibrada y racional. n.º 33 • abril-junio 2017

la ruta Àger, a las puertas del celestial Montsec Texto y fotos: Manel Antolí

Situada a 57 km de Lleida y a 180 de Barcelona, esta coqueta villa de la comarca ilerdense de La Noguera, de apenas medio millar de habitantes, es, sin embargo, privilegiada por la naturaleza que la rodea... y su cielo. Una meca para los amantes del parapente, por la espectacular pared natural de 1.000 m de caída en la sierra del Montsec..., y para los apasionados de la astronomía, por la pureza lumínica de su cielo, que le valió en 2009 el reconocimiento de Reserva Starlight (luz de estrellas). Un privilegio que hasta entonces sólo ostentaban otros dos lugares: 30

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la isla canaria de La Palma y el lago Tekapo, en Nueva Zelanda. Àger (www.montsec.cat), agazapada en el valle del mismo nombre, es un precioso núcleo rural cuya principal arteria es una empinada calle que conduce a su templo: la colegiata de Sant Pere. Ésta incluye un castillo, erigido en el siglo XI sobre las ruinas de otro anterior de la época romana. Actualmente la colegiata, que de lejos se intuye majestuosa, no puede ser visitada en sus entrañas por encontrarse en reconstrucción. El rincón más fotogénico es una

OCIO

la ruta

Pistas Para alojarnos, en Àger tenemos el Hotel Port d’Àger (www.hotelportdager.com), un hotel familiar de 2 estrellas desde 75 € la habitación doble, con desayuno. Muy especial es el Monasterio de las Avellanas (www.monestirdelesavellanes.com), junto a Os de Balaguer, una abadía del siglo XII reconvertida en hotel con un precioso claustro; la habitación doble con desayuno cuesta 90 €. O el hotel Terradets (www.hotelterradets.com), en Cellers, sobre el embalse, con piscina exterior; se puede encontrar una habitación doble con desayuno desde 49 €. Si queremos comer, en el restaurante del Llac (foto) (tel. 973.651.120), del hotel Terradets, sirven un menú degustación por 35 €. Y en Os de Balaguer se encuentra el restaurante La Nina (www.restaurantninaos.com), un coqueto local de 6 mesas a pie del castillo, del que cabe destacar su chuletón a la piedra; los precios de la carta oscilan entre 25 y 35 €.

arcada que conecta con dos calles, una pequeña joya de la arquitectura rural. Pero brujuleando por el pueblo, uno puede detenerse en mil y un pequeños detalles que le llamarán la atención: una puerta, un balcón con ropa tendida, una casa... o un conjunto de ellas unidas en abigarrada armonía. Terminado el recorrido por la villa, se impone la visita al Centro de Observación del Universo (COU) (www.parcastronomic.cat). Allí aguarda al visitante la gran atracción del destino: el «Ull del Montsec», una gi-

Uno de los atractivos del Montsec es ver volar a los parapentistas. Podéis hacerlo desde el valle o ver la liturgia de su preparación, en lo alto. Y si os animáis a probar, la escuela de parapente Entre Núvols (www.entrenuvols.com) ofrece cursillos y «bautizos de vuelo» en biplaza, cuyos precios oscilan entre 69 € (30 min. Pasajero del cielo) y 99 € (30 min. 100% Adrenalina). Otras visitas muy recomendables son el vertiginoso desfiladero de Mont-Rebei, con un camino tallado en la roca y una pasarela en zigzag para escalar una de sus paredes fronteriza con Aragón; la ermita de La Pertusa, con vistas sobre el embalse de Canelles, y dos castillos: el de Mur, del siglo XI, en forma triangular y vista de 360 ° sobre el Montsec, y el de Os de Balaguer, en lo alto del pueblo. n.º 33 • abril-junio 2017

OCIO la ruta

El observatorio «Ull del Montsec»

El rincón más bello de Àger, con su arcada

Cúpula del «Ull», donde se proyecta un audiovisual

gantesca cúpula de 12 m de diámetro que parece un ojo que mira al cielo. Un audiovisual de 50 minutos recrea en 180 ° los principales hitos de la conquista del espacio. Especialmente recomendable es ir de noche, cuando, tras el audiovisual, el ojo se abre mostrando la inmensidad de un cielo plagado de estrellas que arranca un sonoro «¡Ooohhh!» de admiración entre los presentes.

las dotados de varios aparatos para escudriñar el cielo. Uno catadióptrico, otro refractor y un celostato que proyecta imágenes del sol sobre una pantalla en la parte baja de una de las cúpulas.

Del «Ojo»... a los telescopios Pero el espectáculo no acaba allí. Junto a este observatorio está el Parque de Teles copios, dos edificios con pequeñas cúpu32

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Y para los niños, que a través del audiovisual han empezado a descubrir lo que hay de real más allá de la ficción cinematográfica de Star Trek, el COU les tiene reservada una sorpresa: un taller de cohetes en el que, tras una breve introducción sobre cómo funcionan, realizan cada uno un lanzamiento de uno pequeño en una torre a escala, un mini Cabo Cañaveral.

CALEIDOSCOPIO

Mirando al mar Jordi Montaner Maragall

En 1715, los piratas del Caribe amenazaron el comercio marítimo en todo el Atlántico. Las leyes internacionales los declararon hostis humani generis (enemigos de toda la Humanidad) y, en respuesta a semejante alegato, los piratas fundaron su propia doctrina: una guerra contra el mundo. Hoy, los piratas del Caribe más famosos del mundo son sin duda los de la franquicia que ahora es propiedad de Walt Disney Studios, cuya quinta entrega se estrena en las salas el 19 de mayo; se trata de Piratas del Caribe: la venganza de Salazar. En esta ocasión, el capitán Jack Sparrow (Johnny Depp) es perseguido por un viejo enemigo, el capitán Salazar (Javier Bardem), quien amenaza con darle muerte. Sparrow deberá acudir al dios Poseidón (Sir Paul McCartney) para que le preste su tridente divino y con él poder defenderse. Más piratas, aunque en clave de novela. Ariel acaba de publicar Cazadores de piratas, una novela histórica de Robert Kurson, que presenta a dos personajes quijotescos tras la pista del corsario Joseph Bannister y del más legendario de los barcos piratas que operaron en el Caribe: el Golden Fleece. Aquí el lector halla un Kurson que escribe a medio camino entre el reportaje periodístico y las novelas marinas de Patrick O’Brian. Y de los mares del sur, concretamente de Honolulu, llegará el próximo 7 de abril al Palau Sant Jordi un «pirata» de cuidado: Peter Gene Hernández Jr. (Bruno Mars), cantante, productor musical, compositor, coreógrafo y actor de doblaje, que se ha hecho ya con dos premios Grammy y ha vendido más de 11 millones de álbumes. En el concierto de su gira para presentar el último álbum (XXIVK Magic), el ídolo de adolescentes repasará sus éxitos e invocará a espíritus inmortales del funky, desde Michael Jackson a Terence Trent D’Arby, pasando por Barry White. n.º 33 • abril-junio 2017

MASCOTAS

Cuidadores y residencias

¿Con quién dejo a mi mascota? Cuando tenemos que separarnos de un animal de compañía durante unos días surge la duda de con quién dejarlo. Ha de ser alguien que goce tanto de la confianza del dueño como la del animal, pues ambos han de estar tranquilos. Si no podemos dejarlo con una persona amiga o un familiar, las alternativas habituales son una residencia y un cuidador. ¿Cuál es mejor? Las dos son buenas opciones, pero son distintas. Una buena residencia ha de tener imprescindiblemente unas jaulas y un espacio de recreo limpios y bien acondicionados, personal especializado y atento con el cuidado de los animales y un servicio veterinario disponible las 24 horas, ya sea propio o contratado a una clínica externa. Es frecuente que estén en las zonas periféricas de las ciudades. Los cuidadores de animales son personas amantes de los animales que se ofrecen para cuidarlos en su casa. Lógicamente ofrecen una atención más personalizada y una estancia más parecida a la del propio hogar del animal. No suelen tener más de un perro o un gato cada vez. Es frecuente que estén dentro del casco urbano y conocen algún veterinario próximo al que acudir en caso necesario. Pero, ¿dónde encontrarlos? Existen sitios web que agrupan datos de contacto de distintos cuidadores. Facilitan encon34

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trar a alguien próximo que se pueda quedar con nuestra mascota durante unos días. Una búsqueda con las palabras clave «cuidadores», «perros», «gatos», «roedores», «pájaros», etc., nos dará varios resultados. Como siempre pasa en la red, algunos de esos sitios son muy buenos, con una información detallada y referencias de cada persona cuyos datos ofrecen. Otros sitios, por el contrario, son menos fiables. Por tanto, es importante contrastar siempre la información que contienen. Pero una vez encontrado alguien que lo haga bien, los cuidadores son una buena opción que genera confianza, tanto en el dueño como en el animal.

Llorenç Serrahima Veterinario

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