número 35 • octubre-diciembre 2017
Cómo mantener el peso ideal Deportes de riesgo, ¿te atreves? Regreso al cole... sin piojos Farmacias con desfibrilador, barrios cardioprotegidos
entrevistamos a
ivan labanda
Tu gel de ducha no encaja con tu zona Ăntima.
El gel que cuida tu higiene Ăntima diaria
Entrevista
4
Cuidamos la piel
6
Dieta
8
Receta
10
Salud y bienestar
12
Economía doméstica
14
Vivir en verde
16
Solidarios
18
Personas mayores
20
Mitos
22
Páginas especiales
23
En movimiento
24
Emprendedores
26
A un clic
28
La ruta
30
Mascotas
33
Caleidoscopio
34
Ivan Labanda Cuidado de la piel del bebé: puntos clave
número 35 octubre-diciembre 2017
Los beneficios de la jalea real Ensalada de arroz con hierbas y vinagreta de jalea real
Octubre es un mes en el que las vacaciones empiezan a quedar bastante lejos y la rutina se ha instaurado nuevamente en nuestras vidas. Ya se ha producido la vuelta al cole y, con ello, a los deberes, el material escolar, las actividades extraescolares... En ocasiones, además, la vuelta al cole conlleva tener que enfrentarse a los piojos. Descubre en las páginas de este nuevo número de Fedefarma algunos mitos y verdades sobre los piojos, y recuerda: tu farmacéutico siempre podrá aconsejarte la mejor manera de combatirlos. En esta época de regreso a la normalidad, también tenemos aliados que nos ayudan a coger el ritmo; te proponemos conocer la jalea real y lo que puede aportarte. Por otra parte, sea la estación que sea, siempre es recomendable adoptar medidas de prevención y hábitos saludables que ayuden a mantener un peso adecuado; en la sección de «Salud y bienestar» encontrarás algunas recomendaciones para evitar el sobrepeso y estar sano. En este número también podrás descubrir qué tipo de bombillas ahorrarás más, y algunas ideas útiles –especialmente si te cuentas entre los más emprendedores– para acertar con el modelo de negocio. Tampoco nos olvidamos de nuestro planeta, y en «Vivir en verde» hablamos de uno de esos pequeños gestos con los que todos podemos contribuir a protegerlo y cuidarlo: sustituir las bolsas de plástico por por ejemplo las de tela cuando hacemos nuestras compras. No te pierdas la sección «La ruta», en la que te proponemos realizar una visita a Vilafranca del Penedès que te permitirá descubrir sus atractivos vinícolas, patrimoniales, gastronómicos y festivos. Esperamos que disfrutes de este nuevo número de la revista, en cuyas páginas encontrarás estos y otros muchos temas. Consejera editorial: Irene Lara Coordinación: Laura Baeza Publicidad: Departamento de Compras y Comercial de Fedefarma Robert Bou: rbou@fedefarma.com Claude Farcy: cfarcy@fedefarma.com Francisco Fernández: ffernandeze@fedefarma.com Tel.: 902 760 726 Edición: Ediciones Mayo, S.A. Coordinación editorial: Javier March Dirección artística y diseño: Emili Sagóls Depósito legal: B.10381-2013 Queda prohibida la reproducción total o parcial de los artículos de esta revista sin la autorización previa y por escrito de Fedefarma. Los artículos publicados reflejan la opinión de sus autores y la revista no se hace responsable de los criterios expuestos.
Cómo mantener el peso ideal ¿Con qué bombillas ahorro más?
Vida sin bolsas de plástico Las enfermedades infecciosas, protagonistas de La Marató 2017 Cuidadores de personas mayores: un perfil para cada paciente Regreso al cole... sin piojos Farmacias con desfibrilador, barrios cardioprotegidos Deportes de riesgo, ¿te atreves? Consejos para acertar con el modelo de negocio Nuevas tecnologías, nuevos trabajos Vilafranca del Penedès, seducción entre viñas en la capital del vino ¿Un gato en casa? Un otoño de película
n Fedefarma n Entrevista n Salud n Ocio n Otros
ENTREVISTA A
IVAN LABANDA Texto: Javier March
Se ha hecho popular imitando a Luis Enrique, Oriol Junqueras y Miquel Iceta en los programas Polònia y Crackòvia de TV3, pero Ivan Labanda lleva ya veinte años actuando, doblando películas, locutando en anuncios y dirigiendo. Estos días estrena en el Teatre Victòria una nueva versión del célebre musical Cabaret.
En tu web te defines como «artista multidisciplinar». Creo que cualquier actor debería saber cantar, bailar..., como ocurre en Estados Unidos o el Reino Unido. Siempre he procurado ser un artista lo más completo posible, y dominar en mayor o menor medida esas y otras disciplinas.
¿Qué han supuesto para ti Crackòvia y Polònia? Un feliz encuentro. Me han permitido desarrollar esas facetas que te comentaba.
¿Cuál es el mejor momento del día? Los micromomentos en que puedo estar conmigo mismo y hacer un pequeño reset. ¿Un libro? Una parte del todo, de Steve Toltz. ¿Un músico? El grupo Arcade Fire.
4
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
Creo que esos programas son un buen campo de entrenamiento para un actor. Puedes explorar terrenos imposibles, volverte loco. En Minoria Absoluta, la productora, son muy disciplinados y la confianza es mutua. Muchas veces me dan carta blanca. Es un privilegio.
De los personajes que imitas, ¿con cuáles te sientes más cómodo? Simpatizo con las imitaciones más gamberras, porque como actor puedo jugar más. Con la imitación de Iceta, por ejemplo, me lo paso muy bien porque hemos creado un personaje muy divertido. Soy consciente de que a veces los personajes a los que representamos tienen poco que ver con la realidad, pero cuando haces entretenimiento tienes que «inventártelos» para que den juego. La imitación de Luis Enrique, por ejemplo, también es bastante loca.
?
¿Un director? Stanley Kubrick. ¿Un actor/actriz? Michael Fassbender. ¿Un color? Azul. ¿Un plato? Paella (cuando está bien hecha).
ENTREVISTA
Ivan Labanda
Parece que tienes debilidad por los musicales. ¿Es así? Me lo paso bien con todos los géneros. He hecho bastante trabajo de texto: series, drama, comedia... Pero supongo que saber manejarte en las disciplinas relacionadas con el musical hace que en un casting acabemos coincidiendo muchas veces los mismos.
doblaje es un trabajo muy analítico. Te mimetizas con el actor original. Aprendes mucho de cómo respira, cómo habla, del microgesto, de los tempos...
¿Cómo es un día en la vida de Ivan Labanda?
Acostumbro a levantarme sobre las cinco para ir a la televisión, ya que empiezan a caracterizarnos a las seis. La grabación puede alargarse hasta las tres y media. Este mes estrenas en Como a esa hora ya debería esBarcelona todo un tar en otro estudio, por ejemclásico: Cabaret. Convénceme para plo doblando o locutando, que vaya a verlo. muchas veces no tengo Simpatizo con las Sobran los motivos. Un tiempo ni para comer. imitaciones más libreto buenísimo, canDespués voy al teatro, y gamberras, porque ciones brutales, persotras la función... preparo como actor puedo najes icónicos... Es un la jornada siguiente y a jugar más clásico. Lo tiene todo. La dormir. Aunque con la película redefinió el géneadrenalina que llevo difíro y Cabaret se convirtió en cilmente me duermo antes un icono que siempre es buede la una o las dos. Por otro no revisitar. lado, sin la moto no podría trabajar ni la mitad.
Has hecho también publicidad y doblaje. ¿Qué te aporta el trabajo en estos dos ámbitos?
Te complementan como intérprete. Puedes encontrar herramientas aplicables en otros terrenos, como la televisión o el teatro. El
Cuando viajas, ¿qué es lo que no puede faltar en tu maleta? El cargador del móvil. ¿Y en tu botiquín? Tiritas. Completa esta frase: «No soporto…» La incompetencia.
Este ritmo de vida ¿repercute en tu salud? Me quedé sin voz en una función de Scaramouche, en el teatro. Y tuve que estar de baja unos días. Para mí fue una catástrofe: sin voz no puedo hacer nada.
!
conoce mejor a ivan labanda Un personaje al que admires Steve Jobs. Un sueño aún no realizado Dirigir una buena película. Un lugar en el mundo Formentera.
ivanlabanda.com @ivanlabanda n.º 35 • octubre-diciembre 2017
5
CUIDAMOS LA PIEL Piel inmadura
Cuidado de la piel del bebé: puntos clave Bibiana Llaberia
Aunque está formada y quizá no le veamos mucha diferencia, la piel del recién nacido necesita tiempo de maduración para llegar a tener las mismas propiedades que la de un adulto. Es mucho más fina, no ofrece las mismas prestaciones como función barrera, y tampoco tiene nuestra capacidad para la regulación térmica a través de la sudoración. A continuación, te damos unos consejos para lograr que la piel de nuestro pequeño no se resienta. Eso sí, no dudes en acudir al pediatra si sospechas que el bebé pueda tener dermatitis atópica o cualquier otra alteración dermatológica.
Higiene
Por sus características especiales, no es nada aconsejable que utilices los mismos productos de higiene para ti y para el bebé. Para los pequeños existen soluciones específicas, y lo ideal es utilizar productos lavantes sin jabón o con tesioactivos de pH neutro. No es imprescindible bañarles cada día, aunque puede hacerse si no se exceden los
cinco minutos en bebés o los 15 en el caso de los niños. En todo caso, asegúrate de que el agua esté entre los 35 y los 37 grados. Algunos bebés desarrollan dermatitis seborreica del lactante, lo que coloquialmente se conoce como «costra láctea». No es una enfermedad, sino más bien un problema estético cuyo tratamiento es opcional. Pide consejo en la farmacia. Hay champús y lociones específicas que te ayudarán a eliminarla.
Hidratación
Es muy conveniente que hidrates la piel del cuerpo y de la cara cada día, especialmente después del baño. Evita los productos que lleven perfume, igual que en los jabones para
©AndriyPorokhnenko/iStock/Thinkstock
6
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
Si el bebé ya está tomando otras comidas aparte de la leche, es muy importante que absorba una cantidad de líquidos adecuada para mantenerse hidratado, en especial los días de calor y sequedad ambiental. Por eso, ofrécele agua sin esperar que la pida. Ten en cuenta que es posible que aún no identifique la sed o sepa qué es tenerla.
Dermatitis atópica, un problema en auge
©Rohappy/iStock/Thinkstock
la higiene, y cuida especialmente la zona del pañal aplicando crema protectora para mantener la zona debidamente seca y evitar posibles irritaciones.
Protección solar Pediatras y dermatólogos desaconsejan usar cremas de protección solar antes de los seis meses. Evita hasta el medio año exponerlos directamente a la luz solar, y no te preocupes por la vitamina D. Basta con unos minutos de paseo para que sinteticen la que necesitan sus huesos. Los más pequeños tienen una piel muy sensible al sol, con escasa capacidad para generar melanina y con unas defensas aún no desarrolladas. Entre los seis y los doce meses pueden empezar a usar fotoprotectores, pero con mucha precaución, en zonas como la cara y las manos, las más expuestas a la radiación solar. Los pediatras americanos aconsejan emplear fórmulas que contengan óxido de cinc o dióxido de titanio, consideradas menos irritantes y que ofrecen una protección más tupida a la piel. Finalmente, presta atención a los tejidos. La ropa más adecuada es la confeccionada con telas de fibras naturales (lana, algodón, lino…), ya que al contrario que otros favorecen una correcta ventilación y respiración de la piel. El uso de ropa sintética puede generar rozaduras e irritaciones.
La dermatitis atópica es cada vez más común. Uno de cada cinco bebés padece este problema, que se manifiesta con cierta periodicidad, y que se caracteriza por un nivel de sequedad de la piel acusado, picor intenso, enrojecimiento e inflamación. Varios factores influyen en su desarrollo, de la predisposición genética a la contaminación ambiental, pasando por una posible alteración inmunológica, y, según la Academia Española de Dermatología, el 70% de los casos desaparecen en la adolescencia. Lo más aconsejable es acudir al dermatólogo en cuanto se detecten los primeros síntomas y seguir sus recomendaciones. Otras pautas comunes son no usar jabones, vestir al bebé con ropa ligera y aplicar baños cortos de agua tibia. n.º 35 • octubre-diciembre 2017
7
DIETA
Los beneficios de la jalea real La jalea real constituye el alimento de las larvas de abeja durante los primeros días de vida, así como de la abeja reina que lo utiliza durante toda su vida. Posiblemente el hecho de ser un alimento tan exclusivo le ha conferido la etiqueta de alimento beneficioso para la salud, por la que es ampliamente conocida y apreciada por muchas personas. En efecto, a esta mezcla de agua, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales se le ha atribuido históricamente un gran número de propiedades o efectos beneficiosos, aplicándose durante muchos años como suplemento dietético en estados carenciales o en la prevención de enfermedades. Así, su consumo se ha asociado a la estimulación de las defensas naturales del organismo, a la reducción de la sensación de fatiga, a la mejora del aparato digestivo, a la normalización de los parámetros metabólicos como colesterol en sangre, a la reducción del riesgo cardiovascular e incluso por su elevada capacidad antiséptica se considera un antibiótico natural. 8
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
©Alexandr Pakhnyushchyy/123RF ©martinak/123RF
Suplemento revitalizante
Por todo ello, a las puertas del otoño, una época en la que las defensas suelen bajar, en la que es frecuente que sintamos más cansancio del habitual, estrés, apatía e incluso somnolencia e irritabilidad, no parece mala idea echar mano de la jalea real, un alimento que nos ayudará a afrontar el cambio reforzando nuestra salud. Se vende en farmacias y herbolarios, y se puede encontrar en forma de cremas, cápsulas o polvo, así como añadida a algunos alimentos como la leche. No se necesita receta, pero antes de consumirla siempre es recomendable contar con el asesoramiento de un especialista como el farmacéutico. Y, en cualquier caso, nunca hay que olvidarse de mantener unos hábitos saludables, respetando las horas de sueño, haciendo ejercicio y manteniendo una alimentación equilibrada.
fedefarma
Fuente: cocina-casera.com
Ensalada de arroz con hierbas y vinagreta de jalea real Originaria de Irán, esta ensalada de arroz con hierbas y vinagreta de jalea real combina los ingredientes naturales de la zona, como son el arroz, los frutos secos (como pistachos o anacardos) y las hierbas frescas, y hace un uso atípico de la miel y derivados, que siendo muy asociados al recetario dulce de Oriente Medio, también tienen un uso en recetas saladas, sobre todo en adobos y macerados de carne o, como en este caso, formando parte de un aliño para una ensalada. Si de por sí esta receta ya resulta altamente nutritiva y antioxidante, para dotarla de propiedades terapéuticas le añadimos la jalea real, ingrediente muy nutritivo por tener concentraciones significativas de minerales (hierro, calcio) y vitaminas (sobre todo las del grupo B), a los que añade aminoácidos esenciales, sustancias antibióticas y gammaglobulinas para fortalecer nuestro sistema defensivo. 10
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
2 comensales
Elaboración 1
Derretir la mantequilla y añadir el arroz; cubrir bien todos los granos.
2
Añadir el agua hirviendo, 1/2 cucharita de postre de sal y pimienta blanca al gusto.
3
Mezclar y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.
4
Picar las hierbas y una parte de los frutos secos
5
Sacar el arroz del fuego y verter el agua de azafrán en una cuarta parte del arroz (reservar el resto del arroz blanco). Cubrir con un paño limpio y volver a tapar. Dejar reposar 5-10 minutos.
6
Poner el arroz blanco en un bol y removerlo con un tenedor hasta que quede suelto.
7
Escurrir los arándanos y las pasas y añadirlos al arroz suelto.
8
Añadir las hierbas y los frutos secos picados
9
Dejar suelto el arroz con azafrán dentro de la sartén y echarlo junto con el arroz blanco.
10
Rectificar de sal y pimienta.
11
Emplatar en un plato llano, dándole altura y volumen. Añadir el resto de frutos secos enteros y aliñar con la vinagreta de jalea real.
12
Para hacer la vinagreta, poner en un recipiente con cierre hermético todos los ingredientes con una pizca de sal y agitar hasta que emulsionen.
INGREDIENTES 1 taza de arroz basmati o jazmín 2 tazas de agua hirviendo 20 g de mantequilla 1/2 cucharada de hebras de azafrán, remojadas durante 30 minutos en 3 cucharadas de agua hirviendo 20 g de arándanos y pasas, remojados en el zumo de 1/2 limón, 1 cucharada de azúcar y agua hasta que cubra un dedo 10 g de eneldo fresco picado 5 g de perejil rizado fresco picado 3 g de estragón fresco picado 30 g de frutos secos (pistachos, anacardos, semillas de girasol y/o calabaza, piñones) Sal y pimienta blanca
PARA LA VINAGRETA 1 ampolla de jalea real (o 1/2 cucharada si es de tarro) 70 mL de aceite de oliva virgen extra 10 g de miel de eucalipto 20 mL de vinagre de manzana
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
11
SALUD Y BIENESTAR Estilo de vida
Cómo mantener el peso ideal Óscar Giménez
El sedentarismo y una forma de alimentarnos cada vez menos saludable son las dos principales causas que han disparado las cifras de obesidad y sobrepeso en los últimos años, tanto en los países desarrollados como en aquellos con pocos recursos económicos. Sin embargo, un estilo de vida sano permite prevenir en gran parte el aumento excesivo de peso, y también existen medidas para que las personas que han conseguido sacarse de encima los kilos de más puedan mantenerse en un peso adecuado. Aquí repasamos algunas de las principales medidas que conviene tener en cuenta para evitar el exceso de peso: • Seguir una alimentación equilibrada. Debe ser variada, saludable y adecuada a las necesidades energéticas de cada persona. La lista de recomendaciones para evitar el aumento de peso sería interminable, pero podemos destacar algunas. Por ejemplo, no consumir alimentos que engorden, como bollería, 12
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
©bicubic/123RF
El sobrepeso y la obesidad han alcanzado proporciones epidémicas en el mundo actual. Según la Organización Mundial de la Salud, cada año mueren en el mundo 2,8 millones de personas por causas relacionadas con el exceso de peso.
chocolate o frutos secos. Tampoco comida rápida o preparada, ni alimentos muy grasos (embutidos, mantequilla, queso, leche entera...). También es aconsejable cocinar con poco aceite y optar por los alimentos hervidos, al vapor, al horno o a la plancha. Asimismo, hay que evitar los fritos, rebozados y salsas, además de moderar el consumo de carne, siendo preferibles el pollo, el conejo y el pavo –eso sí, sin piel– a la carne roja. Y mejor el pescado blanco que el azul: aunque este último se considera más sano, también tiene más calorías. En definitiva, no se trata de seguir una dieta superestricta, que al final uno acabará por odiar y abandonar, sino de adquirir unos hábitos alimentarios sanos y variados, y adaptados a los gustos de cada cual.
El 12 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Obesidad, una efeméride que tiene por objetivo informar y sensibilizar a la población sobre la necesidad de la adopción de medidas para prevenir y tratar el sobrepeso y la obesidad. Una cita a la que la farmacia también se suma para seguir contribuyendo en bienestar y salud.
12 NOVIEMBRE DÍA MUNDIAL OBESIDAD
PLanIfÍcate, COME sANO Salud
dia mundial-V04.indd 8
19/1/17 16:24
•C omer cinco veces al día. Desayunar, almorzar, comer, merendar y cenar. Todas las comidas del día son importantes y, según los expertos, siempre es preferible alimentarse con más frecuencia y con cantidades menores. El desayuno es esencial para comenzar el día con energía, pero tampoco hay que considerarlo la comida más importante de todas. • Beber agua. Hay que beber agua en abundancia a lo largo del día. Los especialistas dicen que entre 1,5 y 2 litros diarios. Ayuda a que el organismo elimine toxinas y grasas de manera más eficiente. • Evitar el alcohol y los refrescos azucarados. Tienen un alto contenido calórico. •P racticar ejercicio. El sedentarismo es el otro gran aliado de la obesidad, por lo que la actividad física diaria, adecuada a cada persona, es fundamental para mantener un peso adecuado. Ir al gimnasio, caminar a paso rápido, subir escaleras en lugar de coger el ascensor y evitar el coche para trayectos cortos son siempre buenas ideas. • Adquirir hábitos alimentarios saludables. Además de una buena elección de los alimentos, hay algunos trucos que pueden ser de ayuda para ciertas personas, como ir a comprar con la lista hecha de lo que realmente se necesita –y me-
jor ir al supermercado con el estómago lleno, para evitar tentaciones–, no picar entre horas, comer sentado, masticar despacio o servir la comida en platos pequeños. • Evitar las «dietas milagro». No deben seguirse las recomendaciones de esa vecina que adelgazó 15 kilos en dos meses, ya que no es tan improbable que los recupere en 15 días. Cada persona puede necesitar una dieta individualizada para reducir peso y determinadas recomendaciones para mantenerlo cuando ha perdido los kilos que le sobraban. Lo esencial en estos casos es seguir las recomendaciones de los profesionales sanitarios. Con cierta regularidad van apareciendo nuevos tratamientos para la obesidad, algunos de ellos con la etiqueta de «milagrosos», pero deben ser valorados de forma crítica y positiva por la comunidad científica, que a base de investigación y experiencia podrá establecer en qué circunstancias deben utilizarse. En caso de duda, siempre puedes preguntar al farmacéutico.
Recuerda que en la farmacia siempre encontrarás consejo profesional sobre los mejores hábitos para tu salud.
Pregunta a tu farmacéutico. n.º 35 • octubre-diciembre 2017
13
ECONOMÍA DOMÉSTICA
¿Con qué bombillas ahorro más? Bibiana Llaberia
España es ya uno de los países europeos donde la luz doméstica se paga más cara. Si no queremos que nuestras facturas se disparen hasta el infinito debemos controlar cuidadosamente la energía que gastamos, y uno de los ámbitos donde tomar medidas es la iluminación, que representa de media un 25% del coste.
Las bombillas LED y las de bajo consumo son más caras que las incandescentes, que dejaron de fabricarse en 2012, pero duran mucho más que las tradicionales, así que garantizan un ahorro importante. ¿Qué diferencia hay entre ellas? Las LED cuestan alrededor de 7 euros, pero tienen hasta 50.000 horas de vida. Ahí está el ahorro. Además, aunque al principio sólo se fabricaban con luz blanca (luz fría), ahora existe mucha más variedad de potencias y colores, de modo que pueden proporcionar calidez a los diferentes espacios de nuestra casa. Las bombillas de bajo consumo, también llamadas «tubos fluorescentes compactos», consumen menos energía (hasta un 80% menos) y producen la misma cantidad de luz que las bombillas de filamento. Cues14
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
tan menos que las LED, pero también duran menos. Al igual que los tubos fluorescentes, no dan toda la luz que pueden emitir hasta transcurrido un tiempo. Actualmente son la primera opción en los hogares españoles (lo son casi el 90% de las lámparas instaladas), pero contienen mercurio, de modo que deben ser tratadas como residuo peligroso. Cada caso es diferente, pero cambiar por LED todas las bombillas de casa no suele valer la pena, especialmente si éstas ya son de bajo consumo. Tardaríamos años en amortizar toda la inversión con la rebaja de la factura. Lo que sí es conveniente es instalar LED cuando las de bajo consumo se agoten, y muy especialmente en aquellos puntos en que necesitemos iluminación durante unos pocos segundos, zonas de tránsito como los pasillos.
©choneschones/123RF
Bajo consumo
VIVIR EN VERDE
Consumo racional de los recursos
Vida sin bolsas de plástico Bibiana Llaberia
En la actualidad, cuatro de cada cinco bolsas de plástico se consumen en Estados Unidos y Europa. De ahí que la mayoría de gobiernos hayan empezado a tomar medidas para poner freno al problema. En Cataluña, el cobro de las bolsas en las tiendas ha abierto el camino al resto de España. Desde el pasado mes de marzo, los establecimientos están obligados a cobrar las bolsas de plástico con asas, gracias al acuerdo voluntario que alcanzaron la Agencia de Residuos y el sector comercial. Con este mismo objetivo, el Ministerio de Agricultura está preparando un real decreto que ampliará el cobro obligatorio a toda España a partir de 2018. La bolsa de plástico ha sido emblemática en la cultura de lo efímero, del usar y tirar, pero ahora que conocemos los graves perjuicios que ocasiona debemos acostumbrarnos a buscarle sustituto. Y es que con un pequeño gesto todos podemos evitar daños al planeta y mejorar el uso de los recursos. Cada vez es más frecuente el uso de bolsas plegables, cómodas de llevar y con buena capacidad; los carritos siempre han estado ahí, y aunque ocupen un poco, esperamos volver a ver muy pronto los cestos de la compra, fabricados con materiales 100% reciclables. 16
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
©Anatoly Maslennikov/123RF
En los últimos años, llegar a casa cargados de bolsas de plástico gratuitas se ha convertido en una rutina más de las compras. Pero, sobre todo, se ha convertido en un problema medioambiental muy serio, de alcance mundial. Se estima que cada español consume, de media, unas 230 bolsas de plástico al año, lo que se traduce en miles de toneladas de residuos de los que sólo se llega a reciclar un 10%. Buena parte de éstos acaban dispersándose en la naturaleza sin control, y tardan entre 150 y 1.000 años en descomponerse, causando graves desequilibrios en el medio ambiente.
¿Sabes cómo cuidar tu piel?
Solicita en tu farmacia el servicio de asesoramiento dermocosmético personalizado.
Conocerás mejor el estado de tu piel para poder ofrecerle el tratamiento más adecuado.
SERVICIO DERMOCONSEJO BELLEZA y SALUD
www.farmaciafedefarma.com
SOLIDARIOS
Enfermedades infecciosas
El domingo 17 de diciembre se celebrará la 26.ª edición de La Marató de TV3, que en esta ocasión estará dedicada a las enfermedades infecciosas, responsables de una de cada tres muertes en el mundo.
Las enfermedades infecciosas son causadas por la invasión o proliferación de microorganismos que se multiplican en el cuerpo humano hasta perjudicarlo. Pueden afectar al aparato digestivo, al respiratorio, al reproductor, al sistema inmunitario, al nervioso, a la piel y, en algunos casos, a todo el cuerpo. Las enfermedades infecciosas más habituales son las provocadas por los virus –las más graves son la hepatitis y el sida– y las bacterias, como la sepsis, la meningitis, la bronquitis, la pulmonía o la tuberculosis. 18
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
©Kateryna Kon/123RF
Las enfermedades infecciosas, protagonistas de La Marató 2017
Según los expertos, en la próxima década estas enfermedades se convertirán en una grave epidemia, y en 2050 podrían llegar a causar la muerte de 10 millones de personas, número superior al de las muertes por cáncer. La Marató se centrará sobre todo en las enfermedades infecciosas que, por su incidencia y crecimiento, se han convertido en áreas prioritarias de la asistencia y la investigación en Cataluña. Entre ellas se inclu-
Voluntarios Los voluntarios serán uno de los ejes esenciales de La Marató de TV3 y Catalunya Ràdio. Con su colaboración a lo largo de las 15 horas de duración del programa, harán posible la recepción de los miles de donativos y el funcionamiento de las sedes telefónicas. Este año, una vez más, un total de 2.400 voluntarios participarán en la atención de los donativos que llegarán a través del teléfono 905 11 50 50. Los interesados en inscribirse como voluntarios pueden hacerlo en la web de La Marató: http://www.ccma.cat/tv3/marato
Las farmacias, comprometidas con La Marató
©popocorn/123RF
Gracias a la iniciativa de la distribuidora Fedefarma, farmacias de toda Cataluña, y también de Valencia, han participado en diversas actividades vinculadas a La Marató promovidas por la cooperativa desde 2014, entre ellas la organización del «partido de los famosos» (2014), acciones internas de recaudación (en 2014 y 2015 Fedefarma organizó iniciativas 100% destinadas a recaudar fondos), donación directa o difusión de las campañas. Entre todos los farmacéuticos asociados han conseguido reunir 21.000 euros, y en esta nueva edición de La Marató la cooperativa espera seguir sumando fondos para la investigación de las enfermedades infecciosas.
yen enfermedades como la sepsis, la creciente relevancia de la resistencia a los antibióticos en muchas bacterias causantes de procesos infecciosos comunes, las infecciones relacionadas con la atención sanitaria y las prótesis, la vulnerabilidad de los pacientes con un sistema inmunitario deprimido, las enfermedades emergentes y las enfermedades del viajero.
Los fondos que se recauden el próximo 17 de diciembre se destinarán a impulsar nuevas herramientas de prevención para reducir el riesgo de sufrir una infección, diseñar métodos diagnósticos más eficientes, rápidos y personalizados y disponer de nuevos tratamientos efectivos para combatir los microorganismos que causan estas enfermedades.
Haz tu donativo:
tv3.cat/marato/donatiu n.º 35 • octubre-diciembre 2017
19
PERSONAS MAYORES Ayuda profesional
Cuidadores de personas mayores: un perfil para cada paciente Óscar Giménez
El hecho de que muchas personas alcancen hoy día una edad avanzada es un gran logro, pero sabemos que no todas viven una vejez en perfectas condiciones. Muchas necesitan ayuda para realizar sus actividades cotidianas y otras requieren cuidados específicos por problemas de salud.
20
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
dientes de las que los hijos o la pareja no pueden ocuparse al cien por cien, la necesidad es evidente.
23RF kehana/1 ©Kaori Ta
Los especialistas aseguran que lo mejor es que podamos envejecer en el propio domicilio, junto a los seres queridos y rodeados de todo aquello que nos es familiar. Sin embargo, la preocupación ante ciertos riesgos, como accidentes domésticos o caídas, así como complicaciones de salud imprevistas, plantean a los familiares de una persona mayor la conveniencia de contratar a alguien que la cuide. Y si hablamos de personas depen-
Así pues, existen situaciones en las que, por discapacidad o fragilidad, es preciso contar con un cuidador o cuidadora a domicilio. Cada caso concreto plantea unas necesidades distintas: a veces se necesitará las 24 horas, otras veces sólo por el día o sólo por la noche, y otras veces únicamente en determinados días y a ciertas horas.
Hay que tener en cuenta que el cuidador no es ni un profesional de enfermería ni tampoco una persona que se dedica únicamente a hacer compañía. Se trata de un profesional formado y capacitado para atender, cuidar y ayudar, cuyo objetivo es servir de apoyo a los familiares, sean hijos o esposos de la persona que requiere los cuidados. Sus funciones son diversas: desde acompañar a la persona mayor al médico, buscarle recetas o sacarla a pasear, hasta bañarla o ayudarla en la cocina o a hacer la cama, así como detectar posibles signos de alerta que comentar a la familia o al médico. A la hora de seleccionar al cuidador deben tenerse en cuenta algunas cuestiones. Es importante que la elección se realice en función de las necesidades de la persona a quien hay que cuidar, puesto que no es lo mismo atender a una persona que mantiene casi intactas sus facultades que asistir a un enfermo de Alzheimer o a un discapacitado. La búsqueda y selección del cuidador se puede llevar a cabo personalmente o a través de empresas que ayudan a seleccionar al cuidador óptimo. En cualquier caso, la capacitación del cuidador es esencial, y también lo es que la persona mayor participe en la selección del cuidador y dé su aprobación, pues va a ser ella quien conviva durante horas en su propio domicilio con la persona encargada de su cuidado.
Asuntos económicos • Los cuidadores de personas mayores se enmarcan en el régimen específico de «empleados del hogar», de manera que se sigue la contratación directa, una forma de contratación que supone importantes beneficios tanto para la familia como para el cuidador. • El contrato puede ser indefinido o temporal y, dentro de cada una de estas dos modalidades, puede ser a tiempo completo o a tiempo parcial. El Ministerio de Empleo y Seguridad Social proporciona en su página web (www.sepe.es) modelos de ambos tipos de contrato, el indefinido y el temporal. • Además, puede fijarse un periodo de prueba, que no deberá superar los 2 meses, y debe tenerse en cuenta que, como cualquier trabajador, el cuidador tiene derecho a un mes de vacaciones y a percibir un subsidio en caso de baja por enfermedad. • No obstante, si el empleador se ve en dificultades a la hora de manejar todas estas cuestiones, siempre existe la posibilidad de recurrir a una empresa dedicada a la selección y la regulación laboral, que puede ayudar a elegir al profesional más adecuado para cada situación y a asegurar que la relación sea satisfactoria, y permite gestionar todos los trámites (salarios, horarios, descansos, etc.) relacionados con los derechos y deberes tanto del empleador como del cuidador.
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
21
MITOS
Regreso al cole... sin piojos Yolanda García Malo
Tras el verano, llega la vuelta al cole. El adiós a las vacaciones se mezcla con la ilusión por el nuevo curso y el reencuentro con los amigos. Pero después de las risas y los saludos de los primeros días, podemos encontrarnos con unos compañeros incómodos: los piojos. Vamos a desvelar algunas verdades y a desmentir algunos mitos sobre estos pequeños y desagradables insectos.
Mitos Saltan y vuelan de una cabeza a otra. Los piojos no vuelan porque no
tienen alas, y tampoco saltan. Pero se adhieren al pelo con sus patas y caminan muy rápido. El contagio se produce principalmente por contacto directo cabeza con cabeza, y ocasionalmente a través de algún objeto infectado como gorros, cojines o almohadas, pero sólo si el contacto no se dilata demasiado, ya que los piojos sólo sobreviven unas cuantas horas fuera del organismo.
Prefieren el cabello sucio y largo. Los piojos acuden por igual
al pelo limpio y al sucio. Eso sí, la falta de higiene puede provocar infestaciones más graves, y al lavar y peinar el cabello se eliminan muchos parásitos. Por otra parte, aunque también les da igual la longitud del pelo, el contagio se da más en los cabellos largos porque el contacto es más fácil; por eso es preferible llevarlo recogido.
22
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
Verdades Las revisiones periódicas pueden prevenir nuevos contagios. Los
dermatólogos recomiendan incluir la revisión semanal con una lendrera en la rutina de aseo personal, ya que es el método preventivo más eficaz. Y también aconsejan hacerla los viernes para, en caso de infestación, poder tratarla durante el fin de semana y acudir al colegio libre de piojos.
El consejo • Para combatir los piojos hay productos
pediculicidas muy eficaces. En la farmacia siempre puedes encontrar el consejo de tu farmacéutico, que te asesorará sobre todas las posibilidades en cuanto a tratamientos y te indicará cuál es la más adecuada para cada caso.
• Desde la AEDV (Academia Española de
Dermatología) aconsejan aplicar el tratamiento, retirar piojos y liendres con una lendrera (metálica, con púas de punta roma separadas menos de 0,2 mm) y repetir la operación a los 7-10 días, ya que las liendres que no hayan sido eliminadas eclosionan en ese tiempo.
©Justin Roque/123RF
Incómodos compañeros
PÁGINAS ESPECIALES Cardioprotección
Farmacias con desfibrilador, barrios cardioprotegidos La muerte súbita nos sorprende cuando aparece alguna noticia en relación a algún personaje famoso, pero no es tan puntual como puede parecer. Y es que más de 4.000 personas mueren cada año, sólo en Cataluña. Esta puede afectar a cualquier persona en cualquier momento, y solo se dispone como máximo de 10 minutos para reaccionar. Los expertos dicen que no existe solución al 100% y se recomienda prevención y hábitos saludables como hacer deporte o una dieta equilibrada y sana. Al mismo tiempo, se están desarrollando acciones para fomentar la ubicación de desfibriladores en lugares públicos y accesibles a la ciudadanía, como es el caso de la farmacia. Esta iniciativa está impulsada por la Asociación Barcelona Salud, la Asociación de Farmacias de Barcelona, la FEFAC y la Fundación Brugada. Y es que las farmacias son centros de salud de referencia que velan por la salud de todos, por supuesto también por la salud
cardiovascular, no solo con el control y seguimiento de factores de riesgo, como son la diabetes o la hipertensión, o ayudándote en el proceso de deshabituación tabáquica, sino también cardioprotegiendo la ciudad con la instalación de un desfibrilador automático, dispositivo que sólo actúa en caso de necesidad y que puede ser utilizado por cualquier persona, aunque no tenga los conocimientos sanitarios. De hecho, estos dispositivos son claves para salvar vidas, como ocurrió el pasado mes de agosto en el barrio barcelonés de Sarrià, donde la actuación rápida de un farmacéutico y el uso del desfibrilador evitaron la muerte de una persona que había sufrido un infarto en la calle. n.º 35 • octubre-diciembre 2017
23
EN MOVIMIENTO Al límite
Deportes de riesgo, ¿te atreves? José Vicente Morant
©Vitalii Nesterchuk/123RF
Los deportes de riesgo nos motivan pese al peligro potencial para la integridad física, o precisamente por ello. La segregación de adrenalina es el principal haber de unas disciplinas en auge que han experimentado un crecimiento espectacular en los últimos años, paralelo a una sociedad que se maneja a velocidad de esprint y pide más en el mínimo tiempo posible. Los hay de todos los tipos y siempre habrá uno adecuado a nuestras posibilidades.
24
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
La incógnita que hay que despejar a la hora del planeta, los únicos de más de ocho mil de decantarnos por uno u otro es la relación metros de altitud, no está hecho para todo entre el beneficio que nos aporta determiel mundo. Exigente pero mucho menos penada disciplina y el riesgo que supone. Y ligrosa es la escalada libre, en la que se sutambién ser conscientes de nuestro estado be una pared vertical con la única ayuda de de forma y experiencia deportiva. Lo imporpies y de manos, pero asegurado por cuertante es tratar de solventar los ocasionales da. No está al alcance de cualquiera, ya que trances y disfrutar con intensidad de los berequiere unas capacidades técnicas y físineficios. Dos clásicos son el rafting y el descas fabulosas. El caso del escalador Alex censo de aguas bravas. En ambos casos hay Honnold, que hace poco alcanzó la cima de que apostar por la elección del mejor mateEl Capitán, una de las paredes míticas para quienes practican la disciplina, es la vuelta rial y estar atentos a los consejos de los expertos y a las predicciones del hombre del de tuerca extrema. Honnold subió el coloso tiempo para disfrutar una experiencia gratidel parque Yosemite (Estados Unidos) de ficante surcando barrancos y aguas fluviala forma más peligrosa, mediante la técnica les. Ambas disciplinas forman parte de lo conocida como solo integral: con pies, maque la industria del ocio engloba bajo el epínos y ¡sin ningún tipo de seguro! grafe de «deportes de aventura». Es también Y no podemos dejar de mencionar el pael caso del más peligroso puenting que, peracaidismo en sus diversas modalidase a su indudable riesgo, aparece des. El que se realiza lanzándoen multitud de catálogos de esse desde una aeronave está Si practicas te tipo. Si eres de los que se cualquiera de estas más al alcance de la mano atreven con todo, busca disciplinas no olvides de cualquiera... sin vértigo. una empresa organizadocontar siempre con la Otra cosa es el llamado supervisión de los expertos ra seria y con prestigio, salto BASE (del acrónimo y escoger la más adecuada una que dedique el tiema las propias capacidades formado por las iniciales po adecuado a las necefísicas, sin olvidar disponer en inglés de edificio [Builsarias medidas de seguridel equipamiento de ding], antena [Antenna], calidad necesario dad, y... ¡lánzate al vacío! puente o presa [Span] y tiepara cada caso También popular es el pararra [Earth]) cuando la caída se pente (término de origen francés produce desde un punto fijo y se que funde las palabras «paracaídas» y realiza con un sólo paracaídas. Son pocos «pendiente»), una modalidad de vuelo sin los que se atreven a practicarlo. Aunque motor, compatible con la escalada de cieruna vez probado, crea adicción. Para autas cimas, que es lo más parecido que hay ténticos expertos con muchos saltos y más a hacer realidad los sueños de Ícaro y Leoexperiencia queda la disciplina más extrenardo da Vinci. Respecto a la escalada hay ma, el «wingfly», en el que el salto se proque decir que todo el mundo puede enconduce ataviado con un traje con alas, que trar la disciplina acorde a sus posibilidades. permite gran maniobrabilidad, y utilizado Está claro que el himalayismo, cuyo objetipara planear cerca de los obstáculos. Pero vo es hollar los catorce picos más elevados eso ya son palabras mayores. n.º 35 • octubre-diciembre 2017
25
EMPRENDEDORES Empezar y acertar
Consejos para acertar con el modelo de negocio César Alloza
©Denis Ismagilov/123RF
El modelo de negocio es la forma en que una empresa espera ganar dinero, sea mediante venta física de productos, comercio electrónico, descargas, publicidad, etc. El modelo describe cómo está estructurada la empresa y los métodos que utilizará para tener ingresos y beneficios.
26
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
Acertar con el modelo de negocio a la primera puede ser complicado, pero siempre se está a tiempo de modificarlo. Es lo que afirma Guy Kawasaki, reconocido especialista en el mundo de las nuevas tecnologías y el marketing, y uno de los principales responsables del éxito de Apple. Sus consejos para acertar cuanto antes, recogidos en su famosa guía El arte de empezar, se citan con frecuencia. • Nicho de mercado específico. Es uno de los objetivos que más claros deben tenerse antes de poner en marcha nuestra empresa, y cuanto más concreta sea la descripción del cliente, mejor. Kawasaki recuerda que las empresas de mayor éxito empezaron poniéndose como objetivo alcanzar como máximo un par de mercados y después crecieron y adquirieron un tamaño mayor a medida que iban abordando nuevos mercados. •S encillez. Hay que ser capaz de describir el modelo de negocio en pocas palabras. Si no se puede, es que no se tiene un modelo de negocio. Además, debe evitarse la jerga empresarial de moda, que lo único que hace es confundir al cliente. • Precedentes. A estas alturas ya deben de haberse inventado todos los modelos de negocio posibles, por lo que es fundamental estudiar lo que ya se ha hecho y seguir los pasos a las empresas de éxito. Seguirán llegando innovaciones en tecnología, distribución o marketing, pero difícilmente aparecerán nuevos modelos de negocio. • Expansión. A la hora de crecer hay que pensar en aumentar el tamaño del pastel, y no en hacerse con más pedacitos del mismo pastel. Para Kawasaki, es la forma de tener éxito, porque «los clientes esperan descubrir productos innovadores y frescos; no más de lo mismo». Por lo tanto, hay que innovar siempre que sea posible. • Validación. Es esencial validar cuanto antes el modelo de negocio con el mercado. Y en caso de haber validado ya varios modelos, debe escogerse el que más encaje con el equipo, aquel que el equipo sea capaz de ejecutar con mayor probabilidad de éxito.
El arte de empezar
El arte de empezar, de Guy Kawasaki, es uno de los libros más útiles dirigidos a emprendedores, y figura entre los más vendidos del mundo sobre este ámbito. Planteado como una guía para emprendedores, hay quien lo considera una especie de Biblia que ofrece una visión muy completa del mundo empresarial, donde se explican de forma sencilla las claves para convertir el lanzamiento de un producto, servicio o idea en un éxito de ventas. En 2016 Deusto publicó una edición actualizada: El arte de empezar 2.0.
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
27
A UN CLIC Futuro laboral
Nuevas tecnologías, nuevos trabajos José Vicente Morant
©ppbig/123RF
El futuro ya está aquí. Las innovaciones tecnológicas se van consolidando y son asumidas por las nuevas generaciones de nativos digitales. El éxito imparable de las corporaciones tecnológicas y de las redes sociales no es sino la avanzadilla de lo que nos espera.
28
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
El «hombre analógico» es hoy una figura cada vez más anecdótica. Como consecuencia de los avances que llegan a velocidad de vértigo y a lomos del big data, es de esperar que buena parte de las profesiones tradicionales, tal como las hemos concebido, estudiado y practicado hasta ahora, desaparezcan. Según los expertos, estamos en plena expansión de la denominada «cuarta revolución industrial», que sacraliza la automatización (¡cuidado con los robots, que han llegando para quedarse!) y el intercambio de datos dentro de las tecnologías de manufactura. Supone el triunfo de los algoritmos basados en la computación más extrema que se «socializan» entre sí, vía internet. Surge así el internet de las cosas, que es la cada vez más frecuente interconexión de dispositivos cotidianos que interactúan a través de la red de redes, y las fábricas inteligentes, concepto en el que el parón para almorzar ha desaparecido. Ante este fenómeno, la educación se debate entre la especialización a ultranza y la preparación de profesionales capaces de moverse con cintura en entornos cambiantes, lo que puede abrir el debate sobre el reparto de protagonismo entre la formación reglada y la no reglada. Pero no nos pongamos cenizos. Si nos hemos acostumbrado a envasar al vacío jamón del bueno cuando salimos de viaje allende nuestras fronteras y a los asistentes virtuales al servicio de una conducción puerta a puerta, ¡no está todo perdido! El gurú de referencia para la «muchachada» de Google, que no es poca cosa, Thomas Frey, en su blog desgrana hasta cator-
ce habilidades imprescindibles para triunfar a medio plazo en el mercado laboral que se nos viene encima. Entre ellas cabe destacar la facultad de abrir camino con los cambios, de adaptarse a lo diferente y sacarle el máximo rendimiento, el ser capaces de ver antes que nadie los puntos de inflexión y de entender el entorno en que operarán las tecnologías venideras, además de monetizarlas tras sus primeros pasos. Otra habilidad fundamental es saber contestar las cuestiones que estas tecnologías planteen e imponer una filosofía particular al respecto, amén de preocuparse por las generaciones que vendrán detrás. También hay que ser capaces de «marchitar» las viejas industrias sin liquidar las sociedades y de hacer frente a las críticas recibidas por los detractores de las nuevas tecnologías. O sea, que visto en perspectiva no parece muy diferente de lo que hemos tenido que superar generación tras generación. Por eso, pensar ahora en perfiles que la plataforma online infoJobs y otros foros han aventurado recientemente, como los de técnico de agricultura vertical para procurar alimentos de gran calidad en las ciudades, especialista en medicina a la carta genética, headhunters que localicen la empresa más adecuada para cada perfil personal, ingenieros de reciclaje de componentes y en ciencias de la salud, desarrolladores de domótica, medicina del diseño de órganos o de bioimpresión 3D, diseñadores de sueños con tecnología virtual o abogados especializados en drones y ciberseguridad, no parecen tan alejados de nuestras posibilidades, ¿no? ¡Hay que confiar en nuestra capacidad innata de resiliencia laboral! n.º 35 • octubre-diciembre 2017
29
la ruta Vilafranca del Penedès, seducción entre viñas en la capital del vino Texto y fotos: Manel Antolí y Vilafranca Turisme
Que el Penedès acoja la segunda ruta del vino más frecuentada de España después de Jerez (486.388 visitantes) ya es buena excusa para visitar su capital, Vilafranca del Penedès (www.turismevilafranca.com)... Pero no la única. Esta localidad catalana, situada a sólo 60 kilómetros de Barcelona, está plagada de atractivos: enoturísticos, patrimoniales, gastronómicos y festivos. Su casco antiguo arranca en la rectangular Rambla de Sant Francesc, punto de encuentro ciudadano y escenario de celebraciones como la Festa del Xató (febrero). Paralela a ella, dos plazas: la de Sant Joan, 30
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
con su mercado de abastos y la capilla del mismo nombre (hoy sede de exposiciones), y la Plaça de la Vila, sede del ayuntamiento. Brujuleando por las estrechas calles llegamos a su principal joya religiosa: la Basílica de Santa Maria, a cuyo alrededor se gestó la villa, con su campanario de 52 metros, con maravillosas vistas de la localidad y su entorno. Frente a la basílica se encuentra el VINSEUM, Museu de les Cultures del Vi de Catalunya. Ubicado en un palacio real medieval, ofrece tres tipos de experiencias, catas en las que cada quincena se invita a una bodega y un auditorio. También vinculada al vino es su Escola d’Enoturisme
OCIO
la ruta
Pistas Si buscáis glamour entre viñas, Mastinell Cava & Hotel (www.mastinell. com) es un exclusivo 5 estrellas con 12 habitaciones (una de ellas suite), a 0,5 km de Vilafranca, en dirección a Sant Martí Sarroca. Desde 240 euros, con desayuno. Más económicos, en el centro de la villa, son el Sercotel Pere III el Gran (www.sercotelhoteles.com), un acogedor 3 estrellas, junto a la Rambla de Sant Francesc, 65 € la doble sin desayuno; y el Sercotel Domo, de 4 estrellas, desde 70 € la doble, sin desayuno. Para comer, El Cigró d’Or (www.elcigrodor. com), en la buhardilla restaurada del Mercado de la Carne, propone cocina catalana creativa, carta 40-45 €. El Gat Blau (www. elgatblau.com) ofrece platos como el xató de Vilafranca o el pato mudo del Penedès, rustido con ciruelas, entre 25 y 40 €. Y El Racó de la Calma (www.elracodelacalma.com) apuesta por productos kilómetro cero del Penedès para una cocina actualizada de gustos tradicionales, entre 30 y 40 €.
de Catalunya, en el centenario edificio de la antigua estación enológica, que en la actualidad impulsa la formación de guías especializados. Vilafranca ofrece al visitante dos interesantes rutas, que pueden realizarse por cuenta propia, con ayuda de un plano-guía, o en visitas guiadas. La ruta medieval, además del ayuntamiento, la basílica y el VINSEUM, incluye el Palau Baltà, la Casa Gomà, la iglesia del antiguo convento de Sant Francesc y la Capilla de Sant Joan. Y la ruta modernista incluye una treintena de edificios y elementos de mobiliario urbano, entre
En los alrededores de Vilafranca puede optarse por las rutas senderistas entre viñas, un total de 12 bien señalizadas que pueden hacerse paseando o en bicicleta, como la del Parque de Olèrdola, la dels Talls de Vilobí o la del Castell de Penyafort. O bien por Miravinya, una ruta en coche con cinco miradores que permiten admirar el entorno vitivinícola. También resulta muy interesante la Carretera del Vino, primera wine road lineal española, inspirada en el Napa Valley californiano. Consta de 35 kilómetros que recorren siete municipios y trece bodegas, desde Sant Martí Sarroca hasta Sitges, incluyendo Vilafranca, que tiene una rotonda dedicada a ella. n.º 35 • octubre-diciembre 2017
31
OCIO la ruta
El enoturismo es uno de los atractivos del Penedès
La modernista Casa Guardinet
Bodegas Pinord, sala de barricas
ellos las farolas del exterior de la basílica o la cripta, con el conjunto escultórico del Descendimiento de la Cruz, los interiores de la Casa Miró o casas como las Nogués, Serdà Ros, Pecero i Tos, Ramona Quer, Guardinet, Guasch Estadella, Font Rodona o Berger Balaguer.
sus monumentales panteones, capillas y tumbas. En el interior de Vilafranca pueden visitarse dos bodegas: la Pinord, con 150 años de tradición vitivinícola familiar, y la Mascaró, con sede en una casa modernista. Y en los alrededores otras dos: Heretat Mastinell, que ha apostado por la vanguardia, y Miguel Torres, una de las grandes bodegas del Penedès. Además, Vilafranca es todo un referente del mundo casteller con sus tres colles, entre ellas els Verds, una de las mejores de Cataluña. Su Diada de Sant Fèlix (30 agosto), fiesta patronal, es todo un acontecimiento casteller, y también hay actuaciones por Sant Miquel y Todos los Santos.
El cementerio y las bodegas El cementerio también es de visita obligada, pues su configuración arquitectónica le ha valido ser catalogado como Conjunto Histórico Patrimonial, y desde 2010 está integrado en la Asociación Europea de Cementerios Significativos (ASCE), gracias a 32
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
MASCOTAS
En buena compañía
¿Un gato en casa? Llorenç Serrahima Veterinario
Tener un gato en casa es una decisión importante, así que uno se ha de plantear qué ventajas e inconvenientes tiene. Entre las ventajas cabe citar que es muy limpio, come poco, no necesita salir a la calle y se adapta bien a los hogares humanos. Si tiene sus espacios bien definidos, o sea, un lugar donde comer, una bandeja con arena para hacer sus necesidades y algún lugar donde poder estar tranquilo cuando quiera, será un gran compañero. Pero hay que proporcionarle esos espacios y respetarlos. Por ejemplo, no pongas su bandeja de arena junto a la lavadora: el ruido le molestará y acabará haciendo sus necesidades en algún otro lugar. El gato es un animal cariñoso y capaz de aprender muchas cosas. Le gusta jugar, tanto con niños como con mayores, pero sólo a ratos. Porque es bastante independiente. No siempre va a querer jugar cuando queramos nosotros, ni a estarse quieto cuando se lo digamos. Entre los posibles inconvenientes estarían sus propios ritmos: un gato tiene «sus manías». En general, ninguna de ellas suele ser muy extrema, pero hay que adaptarse a ellas. Si no, la relación con él puede ser un infierno. El gato
es muy expresivo, aunque tiene su propio lenguaje, así que hay que aprender a «escucharle». Y sí, es cierto, deberás estar dispuesto a ir limpiando pelos de gato por los rincones de la casa… pero nada que una buena aspiradora no pueda controlar. La alimentación no es un problema: existen en el mercado infinidad de comidas de gato, la mayoría muy buenas. Y los cuidados veterinarios que necesita son bastante sencillos: desparasitaciones periódicas, vacunaciones anuales y poco más. En definitiva, es un buen animal de compañía. Cuídalo y los dos seréis muy felices.
RF /123 fyev roko P s ny ©De
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
33
CALEIDOSCOPIO
Un otoño de película Jordi Montaner Maragall
El otoño es la más regresiva de las estaciones. Todo vuelve, para bien o para mal... Vuelve, por ejemplo, el retirado policía de Los Ángeles Rick Deckard (Harrison Ford) a deleitar a los fans de todo un clásico de la ciencia-ficción: Blade Runner 2049. El 6 de octubre se estrena esta nueva entrega del relato con un salto temporal de treinta años. Dirige Denis Villeneuve y acompañan a Ford en el reparto Ryan Gosling y Ana de Armas. La película sigue basándose en la novela de Philip K. Dick ¿Sueñan los androides con ovejas eléctricas? Vuelve, también, Asesinato en el Orient Express. La remozada novela de Agatha Christie regresa el 24 de noviembre a la gran pantalla bajo la dirección de Kenneth Branagh, y lo hace con intérpretes de lujo: Johnny Depp, Michelle Pfeiffer y la heroína de Star Wars Daisy Ridley. Ridley, por cierto, encabeza el reparto de la postrera Star Wars VIII (en los cines a partir del 15 de diciembre). Pero el estreno más llamativo de todos es el de la adaptación cinematográfica del popular best-seller de R.J. Palacio: Wonder. La conmovedora historia de August Pullman llegará a las carteleras el 17 de noviembre de la mano del director Stephen Chbosky y con Julia Roberts, Daveed Diggs y Owen Wilson como principales protagonistas. Cine y literatura mantienen un romance en toda regla. El realizador Wim Wenders ya le ha echado el ojo a un libro de Paul Auster presentado hace escasos días con todos los honores. Nos referimos a 4 3 2 1, la última novela del autor de la Trilogía de Nueva York, cuya edición en castellano ha corrido a cargo de Seix Barral (Biblioteca Formentor). Se trata de una extensa aunque ponderada reflexión sobre el poder del destino y los límites del azar. 34
n.º 35 • octubre-diciembre 2017
©Vlad Kochelaevskiy /123RF
Regresos esperados
con
Pro onutra a
USO EXCLUSIVO PARA PROFESIONAL SANITARIO AVISO IMPORTANTE: La leche materna es el mejor alimento para el bebé. En caso de que ésta no sea posible o resulte insuficiente es el pediatra quien mejor puede aconsejar el tipo de leche para lactantes a utilizar.
SĂguenos en Facebook
Fedefarma
Tu web de referencia en consejo farmacĂŠutico www.farmaciafedefarma.com