RECEITA SAUDÁVEL

GABRIELA OLIVEIRA Chef na Academia Vegan CLAÚDIA PEREIRA Nutricionista

INGREDIENTES (CERCA DE 12 TRUFAS)

½ CHÁVENA DE TÂMARAS SEM CAROÇO ½ CHÁVENA DE AMÊNDOAS ½ CHÁVENA DE AVELÃS 4 COLHERES DE SOPA DE CACAU EM PÓ + UM POUCO PARA POLVILHAR 1 COLHER DE SOPA DE XAROPE DE AGAVE (PARA ADOÇAR, OPCIONAL) 2 COLHERES DE SOPA DE COCO RALADO (PARA POLVILHAR, OPCIONAL) 1 COLHER DE SOPA DE AÇAÍ LIOFILIZADO (PARA POLVILHAR, OPCIONAL) ÁGUA Q.B.

Informação Nutricional por porção: Calorias (kcal) 105 | Lípidos (g) 7 | Hidratos de Carbono (g) 9,4 | Proteína (g) 2,75 | Fibra (g) 6,2

TRUFAS DE CACAU

MODO DE PREPARAÇÃO:

Demolhe as tâmaras (descaroçadas) em água quente por 15 minutos e escorra. Num processador de alimentos, misture as amêndoas, as avelãs e o cacau em pó; triture até obter uma mistura fina. Junte as tâmaras e triture até obter uma massa pegajosa e moldável. Adicione o xarope de agave e volte a triturar por alguns segundos. Transfira para uma taça e molde bolinhas com as mãos humedecidas. Envolva as trufas com cacau em pó, coco ralado e açaí, se desejar. Leve ao frigorífico para melhorar a consistência. Conserve até 2 semanas. Veja a receita nas nossas redes sociais https://www.youtube.com/watch?v=EkUQ7O5Lfbg

CACAU, ALIMENTO DIVINO!

O cacau é o fruto proveniente da árvore Theobroma cacao (cacaueiro) – “Theo” significa “deus” e “brôma” significa “bebida”. Originário da América Central e do Sul foi cultivado pela primeira vez pelas civilizações Maia e Azteca. É rico em antioxidantes, potássio, magnésio, ferro e fósforo.